Roti rendah kalori. Roti sarapan sehat super lembut

Selamat siang, para pembaca yang budiman dan gigi manis!

Hari ini untuk Anda adalah resep saya untuk diet sederhana, pada saat yang sama, kue keju cottage yang lezat dan lembut. Bunga mawar menguning karena adonan mengandung tepung jagung. Tetapi Anda dapat membuatnya, atas permintaan Anda, berwarna merah muda dengan menambahkan jus bit ke dalam adonan. Di atas diet roti bisa ditaburi kayu manis atau biji wijen.

Resep roti diet "Mawar kuning"

Bahan:

Tepung terigu 1 kelas - 1 cangkir
Tepung jagung - 1 cangkir atau kurang
Pondok keju– 250 gram
Madu - 2 sendok makan
Telur - 1 buah.
Sirup dari selai apa saja - untuk melumasi adonan
Mentega (dilunakkan) - 70 g
Baking powder - 1 sdt
Garam - sejumput

Metode memasak saya:

1. Campurkan dua jenis tepung dengan garam, baking powder
2. Tambahkan mentega lunak dan campuran keju cottage, madu, dan telur
3. Uleni adonan lembut dengan konsistensi sedemikian rupa sehingga tidak lengket di tangan

5. Lumasi permukaannya dengan sirup (saya ambil sirupnya) agar lapisannya mudah lepas satu sama lain

7. Potong gulungan menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 5 cm

8. Membentuk mereka mawar mencubit bagian bawah
9. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen

10 Kami memanggang produk setengah jadi dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180ᵒС selama 15 menit.

Roti diet "Mawar Kuning" sudah siap!

Sajikan hangat atau dingin dengan teh, kopi, susu, dan minuman lainnya!

Semoga berhasil dengan masakan Anda! Saya menantikan komentar Anda.

Bergabunglah dengan grup saya

Roti keju cottage diet: apa yang kita butuhkan?

1 bungkus keju cottage
100-120 gram oatmeal,
2 sdm. l. dedak,
1 telur
1 sendok teh kayu manis,
1 sendok teh jahe parut atau parut
pemanis atau gula.

Anda dapat menutupi roti dengan lapisan tipis. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 2 sdm. l. susu dan 1 sdm. l. susu kering. Mereka siap dalam waktu singkat.

Resep untuk roti diet: masukkan 200 gram keju cottage ke dalam mangkuk. Untuk menyiapkan oatmeal, Anda perlu menggiling oatmeal (lebih baik membeli oatmeal yang belum diproses - ada zat yang lebih bermanfaat). Serpihan oat tidak harus digiling menjadi debu, agar potongan sereal tetap ada. Hal ini diperlukan untuk struktur.

Untuk keju cottage dan oatmeal, tambahkan 2 sdm. l. dedak gandum. Dedak harus ada dalam makanan, terutama di musim dingin. Dedak menurunkan indeks glikemik makanan yang kita makan, dan juga memperlambat penyerapan makanan, yaitu, Anda bisa kenyang lebih lama. Dedak adalah oat, gandum dan gandum hitam, Anda bisa menggunakan apa saja. Fiber juga dijual, jika ada kesempatan bisa ditambahkan.

Dalam resep ini, dedak gandum memberikan struktur khusus pada roti. Jadi, semua ini dicampur dan bahan lainnya ditambahkan. Saat mengaduk, jangan gunakan blender atau mixer, cukup haluskan semuanya dengan garpu. Pada langkah selanjutnya, tambahkan 1 butir telur atau 2 putih telur pilihan Anda. Aduk terus. Tambahkan 1 sdt. kayu manis dengan slide dan 1 sdt. jahe tanah.

Selanjutnya, tambahkan beberapa bungkus pemanis atau gula sesuai selera. Jika Anda sedang diet ketat, Anda bisa membuat rotinya gurih. Campur semuanya dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen. Adonan seharusnya menjadi cukup tebal, namun konsistensinya lebih seperti bubur daripada adonan. Tapi jangan khawatir - dengan tangan basah, kita bisa dengan mudah membentuk roti.

Kami menyalakan oven, mengatur suhu ke 200 derajat, itu akan memanas saat kami membentuk roti. Letakkan satu sendok makan adonan di telapak tangan Anda dan gunakan tangan Anda untuk membentuk bentuk bulat seperti roti. Roti ini juga bisa dibuat asin: dalam hal ini, Anda bisa menaburkan biji wijen di atasnya. Roti diet sangat berguna karena oatmeal sendiri mengandung banyak serat. Roti ini ada keju cottage yaitu protein, plus ada juga dedak, yaitu dalam 2-3 jam pasti kenyang.

Sebarkan roti yang terbentuk di atas kertas roti, masukkan roti ini ke dalam oven, yang telah Anda panaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit. Setelah 15 menit, lihatlah, jika sudah kecoklatan berarti sudah matang, jika belum biarkan dalam oven selama 3-4 menit. Setelah 15-20 menit, roti Anda akan siap.

Sentuhan akhir. Ambil 2 sdm. l. susu biasa dapat disaring dan dicampur dengan 1 sdm. l. susu kering. Susu bubuk sebaiknya juga disaring. Tuang campuran ini ke atas roti saat masih hangat. Glasir ini akan memberikan roti kami kilau mengkilap dan rasa krim. Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa melewatkan frosting ini. Resep ini cepat dan mudah dan yang terpenting enak, jadi Anda harus mencoba Diet Oatmeal Cinnamon Rolls ini.

Semua pecinta produk tepung akan menyukai kue-kue rendah kalori. Lagi pula, ini sangat menyenangkan: Anda tidak perlu khawatir tentang kenaikan berat badan dan menghilangkan makanan lezat, tetapi Anda hanya perlu mengetahui resep yang tepat. Anda bisa makan kue kering tanpa merusak bentuk tubuh Anda sama sekali.

Oatmeal Apple Pie (total 80 kalori)

Banyak orang berpikir bahwa perlu menurunkan berat badan tanpa permen, tetapi tidak demikian. Memanggang juga diperbolehkan. Ada berbagai resep untuk hidangan sehat yang sama sekali tidak memengaruhi sosok. Misalnya, Anda bisa memasak pai oatmeal diet dengan apel.

Bahan:

setengah cangkir tepung gandum utuh;
setengah gelas sereal;
beberapa telur;
segelas kefir bebas lemak;
2-3 sendok kecil madu;
sesendok kecil baking powder;
4-5 apel;
panili.

Memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan mangkuk bersih. Di sana Anda harus menggabungkan tepung dan oatmeal, mengisi bahan-bahan ini dengan kefir. Dalam bentuk ini, massa harus berdiri selama sekitar satu jam.
Kami menunggu oatmeal membengkak. Sementara itu, kupas apel dan potong-potong.
Setelah waktu berlalu, tambahkan baking powder ke dalam campuran. Beberapa orang juga menambahkan kayu manis untuk memberi rasa pada makanan penutup. Campur semua bahan secara menyeluruh.
Selanjutnya, Anda perlu mengambil loyang dan meletakkannya dengan kertas roti, dan menaburkan tepung di atasnya. Maka Anda perlu meletakkan irisan apel sedemikian rupa sehingga tidak ada celah yang terlihat.
Atas dengan campuran yang sudah disiapkan. Adonan seharusnya tidak terlalu kental, tetapi juga cair.
Kami mengirim formulir ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama setengah jam.
Kue rendah kalori sudah siap. Dapat disajikan dengan yogurt rendah lemak.

Berapa banyak kalori dalam makanan penutup ini? Sedikit, hanya 80 kkal per porsi!

Casserole keju cottage diet: PP baking rendah kalori

Casserole diet berbeda dari komposisi bahan klasik. Makanan penutup biasa terbuat dari tepung dan gula, dan komponen ini tidak ada dalam hidangan makanan. Karena ini, casserole keju cottage menjadi makanan, yang berarti memiliki sedikit kalori.

Lebih baik memilih cetakan silikon, karena tidak memerlukan pelumasan.

Bahan:

410 gram keju cottage bebas lemak;
2-3 tablet pemanis;
110 gram kismis;
2 sendok besar semolina;
telur;
garam;
panili.

Memasak:

Pertama, Anda perlu mencuci kismis secara menyeluruh. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk bersih dan tutup dengan air. Biarkan kismis yang sudah direndam selama setengah jam. Setelah itu, Anda perlu mengalirkan air, dan mengeringkan kismis dengan meletakkannya di atas tisu.
Larutkan pemanis dalam sedikit air matang.
Taruh keju cottage di mangkuk lain. Kirim kismis, pemanis, semolina, telur, garam dan vanillin di ujung pisau kepadanya.
Campur semuanya dengan seksama.
Masukkan massa dadih ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
Sementara itu, oven harus sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Anda harus meletakkan formulir di dalamnya selama setengah jam. Segera setelah kerak emas muncul, casserole bisa dikeluarkan.

Kue oatmeal diet dengan kefir

Ada berbagai resep untuk memasak kue diet. Kue gandum di kefir sangat enak dan sehat.

Bahan:

110 ml kefir;
110 gram oatmeal;
sesendok kecil kayu manis;
sesendok besar madu;
kismis.

Memasak:

Pertama, Anda perlu menuangkan oatmeal dengan kefir.
Tuang kismis ke dalam cangkir lain dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan selama sekitar setengah jam.
Gabungkan kedua campuran. Kirim madu dan kayu manis ke sana. Campur semuanya dengan seksama.
Bentuk kue dari massa jadi.
Lapisi loyang dengan kertas roti. Susun kue berbentuk dadu di atasnya.
Kirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit.

Cookie semacam itu dapat digunakan bahkan di malam hari. Ini tidak akan mempengaruhi angka dengan cara apa pun.

kue keju diet

Bagi mereka yang terbiasa makan dengan benar dan tidak ingin menambah berat badan, tetapi sekaligus ingin makan yang manis-manis, Anda bisa memasak kue keju diet.

Bahan:

230 gram keju cottage bebas lemak;
beberapa sendok besar tepung gandum utuh;
telur;
beberapa apel;
sesendok besar gula;
kayu manis di ujung pisau.

Memasak:

Pertama, Anda perlu menyalakan oven dan memanaskan lebih dulu hingga 190 derajat.
Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk bersih dan kocok telur ke dalam mangkuk terpisah. Hal ini dilakukan agar potongan cangkang tidak ditemukan pada kuningnya. Kemudian campurkan keju cottage dan telur dan aduk rata.
Kupas apel dan buang intinya. Kemudian mereka harus diparut dengan cara apa pun.
Untuk massa keju cottage dan telur, Anda perlu menambahkan kayu manis, gula pasir, tepung, dan apel. Campur semua bahan secara menyeluruh sampai halus.
Lapisi loyang dengan kertas roti.
Dari massa yang disiapkan, bentuk kue keju, basahi tangan Anda dengan air agar massa tidak lengket. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Jika apel diparut di parutan kasar, rasa cheesecake akan terasa lebih enak.

Kue diet: resep untuk memanggang rendah kalori dengan mudah

Ya, bahkan saat diet Anda bisa makan kue dan menikmati hidup!

Bahan:

segelas tepung;
210 gram gula;
3-4 telur;
3 pisang;
soda;
beberapa kiwi;
Jeruk;
3-4 bungkus agar-agar;
110 ml anggur merah.

Memasak:

Pertama, Anda perlu mengocok telur dengan mixer.
Kirim tepung ke sana. Pukul lagi.
Kemudian potong pisang dan kirim ke massa.
Siapkan loyang dengan melapisinya dengan kertas roti. Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.
Sementara itu, Anda perlu mengupas dan memotong buah menjadi potongan-potongan kecil.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan taruh di piring. Dia harus tenang. Maka itu harus dipotong menjadi dua.
Tuangkan air mendidih di atas sekantong gelatin. Segera setelah sirup gelatin agak dingin, Anda bisa menyirami kue bagian bawah, dan merendam kue bagian atas dengan anggur. Kemudian letakkan potongan buah di antara kue.
Encerkan gelatin dan tutupi seluruh kue.
Kirim makanan penutup yang sudah jadi ke lemari es sampai mengeras.

Pancake oatmeal diet (video)

Roti keju cottage rendah kalori: nilai gizi dan metode persiapan

Hampir setiap orang yang menganut diet diet memiliki keinginan untuk menikmati kue-kue. Dalam situasi ini, roti diet akan datang untuk menyelamatkan, yang kandungan kalorinya hanya 104 kalori, protein - 14,8 g, lemak - 2,62 g, karbohidrat - 5,46 g.

Anda akan perlu:

setengah kilogram keju cottage bebas lemak;
beberapa sendok makan tepung jagung;
sejumput garam;
sejumput vanillin;
sendok makanan penutup dari kayu manis bubuk;
3 telur;
8 tablet pemanis.

Metode memasak langkah demi langkah:

Dalam wadah yang dalam, keju cottage dicampur dengan telur dan garam.
Tablet pemanis dihancurkan menjadi bubuk.
Bubuk manis yang dihasilkan, bersama dengan vanilin, ditambahkan ke massa dadih.
Pati ditambahkan dalam porsi kecil ke wadah yang sama. Semuanya dicampur sampai halus.
Roti seperti itu perlu dipanggang dalam cetakan silikon kecil.
Massa dadih dituangkan secara merata ke semua cetakan ke tengahnya.
Roti dipanggang dalam oven pada suhu 200 derajat.

Dengan tidak adanya cetakan silikon, Anda dapat menggunakan wadah aluminium sekali pakai, tetapi dalam kasus ini, pai yang sudah jadi akan berwarna sedikit kehijauan.

Pancake diet (video)

Seluruh rahasia kue rendah kalori adalah mengganti beberapa bahan. Misalnya, tepung, gula, telur, dan mentega akan membantu menambah berat badan. Jumlahnya dapat dikurangi atau diganti sepenuhnya dengan komponen lain. Hanya protein yang dapat ditambahkan ke adonan, dan lebih baik untuk menghilangkan tepung terigu dari komposisi sama sekali. Keju cottage bebas lemak biasanya ditambahkan, dan margarin digunakan sebagai pengganti mentega.

Bukan rahasia lagi bahwa kue-kue manis yang kaya memimpin di antara hidangan berkalori tinggi. Ibu rumah tangga telah lama berdebat tentang cara memasak adonan bebas ragi. Beberapa memilih resep adonan krim asam instan. Yang lain percaya bahwa adonan kefir bebas ragi adalah pilihan terbaik.

Ini benar-benar sangat subur. Yang lain memasak hanya dengan air atau adonan susu. Ada banyak pilihan dan masing-masing memiliki rasa yang unik. Tapi Anda tetap bisa memasak muffin keju, yang terkenal dengan kandungan kalorinya yang rendah dan cocok untuk menurunkan berat badan.

Yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga adalah adonan bebas ragi untuk pai kefir, karena produk susu dapat diganti dengan asam. Itu juga hampir selalu subur, rasanya enak. Resep untuk memanggang rendah kalori dalam hal ini melibatkan penggunaan isian dari sayuran. Mungkin ada sedikit tambahan daging rebus dan bengkok tanpa lemak.

Pada produk susu

Adonan bebas ragi kefir untuk pai dengan kubis, kentang, dengan tambahan hati atau daging disiapkan sebagai berikut:

Uleni 2 cangkir tepung, 2 telur, 3 sdm. l. margarin atau mentega, 150 g kefir, sdt. garam. Anda tidak perlu menambahkan baking powder atau soda.
Ketika massa menjadi plastik, itu harus dikeluarkan di lemari es selama 20 menit.
Dapatkan adonan bebas ragi untuk pai dan mulailah memasaknya.
Panggang pai dalam oven pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Hanya membutuhkan waktu 10-15 menit untuk menyelesaikan adonan. Adonan tanpa lemak pada kefir tanpa ragi juga bisa digunakan saat menggunakan isian manis. Apa yang bisa dimasak dalam hal ini tidak terbatas pada beri dan buah-buahan.

Patut dicoba kue-kue rendah kalori yang lezat sesuai resep nenek kita. Isinya adalah sorrel atau rhubarb cincang halus yang direbus dalam air mendidih, dicampur dengan sedikit gula. Pai semacam itu yang terbuat dari adonan bebas ragi memiliki rasa manis dan asam yang tidak biasa. Mereka tetap lembut dan segar untuk waktu yang lama. Juga cocok mengisi keju cottage.

Dengan susu

Adonan tanpa lemak bebas ragi dengan susu lebih cocok untuk roti. Rahasianya adalah penambahan baking powder atau soda yang dipadamkan dengan cuka. Untuk pai dalam susu, menguleni lebih baik tidak dilakukan. Menurut teknologinya, perlu untuk mencetak produk dengan sangat cepat dan memasukkannya ke dalam oven, jika tidak mereka tidak akan lapang.

Jika setiap orang biasanya dapat menyiapkan adonan bebas ragi untuk pai, maka dalam hal ini Anda perlu mencobanya. Resep untuk memanggang rendah kalori yang sehat hampir standar:

1. Kami menyiapkan produk yang diperlukan - 30-100 g mentega atau margarin, 2-4 butir telur, cangkir susu, 2 cangkir tepung, 1 sdt. soda, 2 sdt. gula dan sedikit garam.

2. Untuk membuat roti bebas ragi, Anda perlu menuangkan tepung ke dalam slide dan menambahkan semua komponen lainnya ke dalamnya. Soda ditambahkan terakhir.

3. Menurut resep ini, Anda bisa mendapatkan adonan bebas ragi tanpa lemak untuk roti dan dengan banyak manipulasi. Penting untuk memisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok yang terakhir menjadi busa yang stabil dengan mixer seperti meringue. Produk yang tersisa dicampur dengan campuran menjadi massa yang homogen. Pada akhirnya, tambahkan protein kocok dan uleni dengan cepat. Roti bebas ragi ini memiliki tekstur yang sangat lembut.

4. Bisa juga dibuat dari oatmeal.

5. Panggang roti ringan bebas ragi di dalam oven. Suhu harus 180-200 derajat. Ini akan memakan waktu 15-20 menit, tergantung pada isiannya.
Roti bebas ragi juga bisa dipanggang menggunakan adonan pai. Dalam hal ini, perlu untuk memilih bentuk sanggul, yaitu sedikit diratakan. Adonan kefir untuk pai mempertahankan kemegahan dengan ketebalan lapisan kecil. Teksturnya lebih padat dan lebih berat dibandingkan dengan susu.

muffin keju

Muffin keju adalah hidangan hangat dan lezat. Jika orang dewasa dapat memanggang pai dari teks bebas ragi, maka seorang anak juga dapat mengatasi produk ini. Resep dengan foto menunjukkan algoritme langkah demi langkah untuk melakukan tindakan. Jika kita berbicara tentang adonan untuk pai - ini relevan, muffin keju praktis tidak membutuhkan iringan seperti itu.

Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan yang berikut:

Siapkan produk - 100 g tepung, 160 g keju keras rendah lemak, 2 butir telur, 1 cangkir kefir atau asam, 1/2 sdt. soda kue, sayuran hijau (untuk volume ini sekitar 8 g).
Untuk memanggang muffin keju, Anda perlu memarut keju di parutan kasar, lalu mencampur massa dengan telur, sayuran cincang halus, kefir, tepung dan soda.
Biarkan komposisi yang dihasilkan selama 15 menit. 4. Kami memasukkan muffin keju masa depan ke dalam cetakan, masing-masing sekitar 1,5 sdm. l. 5. Kami memanaskan oven hingga 220 derajat. Kue keju akan siap dalam 30-35 menit.

Ini adalah resep adonan bebas ragi populer yang cocok untuk meja pesta. Sayangnya, kue seperti itu tidak mungkin berhasil. Apakah mungkin untuk membuatnya setinggi 1,5 cm.

Pepatah terkenal bahwa anak-anak tumbuh dengan pesat memiliki alasan. Jika untuk bayi, kenaikan berat badan adalah cerminan dari keadaan sehat, maka bagi orang yang mencari penurunan berat badan, fenomena seperti itu adalah bencana. Memang, konsumsi makanan yang mengandung ragi secara teratur menyebabkan penambahan berat badan. Produsen kue dan roti mengklaim bahwa mereka benar-benar hancur selama proses memasak. Jika resepnya tidak dilanggar, ya begitulah.

Alasan kandungan kalori tinggi dari ragi kue tidak dengan sendirinya, tetapi dengan adanya sejumlah besar telur, mentega, gula. Yang terakhir ini juga memicu penambahan berat badan. Dan jika Anda menghapusnya, maka produknya tidak akan begitu enak. Memanggang rendah kalori untuk menurunkan berat badan datang untuk menyelamatkan, yang menggunakan adonan bebas ragi. Ada beberapa perbedaan dari muffin "berbahaya":

Kemudahan persiapan. Jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat, maka pai akan subur bahkan untuk pemula.
Resep adonan bebas ragi memiliki banyak variasi. Semua produk yang diperlukan hampir dijamin ada di setiap dapur.
Hampir semua jenis adonan bebas ragi adalah makanan. Ini bukan hanya makanan panggang tanpa lemak. Mengukus akan menghilangkan kalori ekstra. Tapi dalam hal ini, itu akan lebih seperti manti.

Lebih bijaksana untuk mengganti tepung terigu dari kelas pertama atau tertinggi, jika tidak sepenuhnya, maka setidaknya sebagian, dengan produk lain. Anda dapat mengurangi kandungan kalori dari kue yang sudah jadi dengan campuran beberapa jenis tepung, atau Anda dapat mengganti sebagian besar tepung dengan sereal yang sudah jadi. Misalnya, soba atau bubur gandum akan sangat cocok. Jika Anda membuat campuran tepung berkalori rendah, Anda memerlukan dedak atau campuran gandum dan tepung jagung untuk mencampurnya.
Saat menyiapkan berbagai makanan penutup cokelat, Anda dapat sepenuhnya meninggalkan tepung terigu dengan menguleni adonan pada tepung gandum hitam berkalori rendah. Untuk memanggang kue, yang terbaik adalah menggunakan tepung gandum. Penggantian semacam itu tidak hanya akan mengurangi kandungan kalori utama kue hingga tiga puluh persen, tetapi juga memperkaya produk dengan serat dan vitamin B yang bermanfaat.

Ada alternatif untuk telur!

Telur ayam, meskipun mengandung protein sehat yang tinggi, menambah kalori ekstra pada kue-kue yang kaya. Namun, tidak mungkin melakukannya tanpa bahan ini dalam praktik. Dalam hal ini, Anda cukup mengganti telur ayam dengan makanan bubuk telur atau telur puyuh yang kurang berkalori tinggi. Anda juga tidak dapat menggunakan seluruh telur secara keseluruhan, tetapi hanya menambahkan protein ke adonan, yang, dibandingkan dengan kuning telur, lebih "ringan".

Telur yang digunakan dalam memanggang memberi adonan kelembapan yang diperlukan dan tekstur lembut yang lembut. Efek yang sama dapat dicapai dengan menggunakan, sebagai ganti telur, pisang atau biji rami yang digiling, dihancurkan hingga konsistensi seperti bubur, yang harus dicampur dengan air. Setengah pisang atau satu sendok makan biji rami sama dengan satu telur ayam. Substitusi semacam itu sangat berhasil saat menyiapkan adonan untuk memanggang kue, wafel, kue buah, dan muffin.

Berurusan dengan gula

Gula putih yang digunakan dalam memanggang dapat sepenuhnya diganti dengan produk lain: molase, madu, atau sirup maple. Anda juga bisa menggunakan selai. Alternatif yang baik untuk gula putih adalah gula tebu atau gula merah.

Pada prinsipnya, penurunan jumlah gula pasir tidak terlalu mempengaruhi rasa kaya yang biasa dari kue-kue kaya. Oleh karena itu, dalam beberapa kasus cukup dapat diterima untuk mengurangi volume gula yang dibutuhkan oleh resep hingga setengahnya.

Pengganti lemak

Untuk menyiapkan kue kering rendah kalori dan sehat, lebih baik mengganti mentega atau margarin dengan keju cottage rendah lemak. Jika resep memanggang melibatkan keberadaan krim asam, maka itu bisa diganti dengan yogurt atau kefir. Omong-omong, krim untuk pelumasan dan impregnasi kue juga dapat disiapkan berdasarkan yogurt, yang secara signifikan akan mengurangi kandungan kalori berlebihan dari makanan penutup yang lezat.

Jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa mentega atau margarin sama sekali, maka Anda dapat mencoba mengganti sebagian besar produk dengan pure buah labu, apel atau pisang. Dengan demikian, adonan untuk memanggang akan empuk dan rendah kalori.

Rahasia Memanggang Diet

Untuk menyiapkan makanan panggang rendah kalori, Anda perlu menambah volume adonan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan baking powder, soda cuka atau saus apel. Juga, untuk menambah volume adonan, Anda bisa menambahkan apel cincang kering ke dalamnya. Untuk membuat produk lebih sedikit kalori, Anda perlu memaksimalkan waktu naik dari adonan ragi.
Tidak perlu melumasi loyang atau loyang dengan minyak sayur. Lebih baik taburi permukaan cetakan atau loyang dengan remah roti atau gunakan kertas roti. Anda juga dapat membeli formulir khusus di mana kue tidak akan menempel di permukaan, berkat lapisan khusus di bagian bawah.
Makanan penutup dengan kalori terendah adalah kue biskuit dengan buah beri liar atau pai buah diet.

Saya suka kue kering, terutama roti yang lembut, nyaman, dan keropos adalah kelemahan saya. Ketika oatmeal untuk sarapan mengganggu, saya membuat muffin ppb sehat super lembut.

Saya memanggang roti gulung seperti itu - donat tanpa pemanis, sehingga bersifat universal - Anda dapat membuat tambahan manis dan tanpa pemanis. Roti ini membuat burger yang enak.

Pada catatan! Dalam hal ini, saya menggunakan campuran tepung sehat - jagung, beras, oatmeal, tepung dedak, serat dan biji-bijian. Tapi Anda bisa memilih salah satunya. Roti jagung, oat, dan gandum utuh enak. Nasi akan lebih berkalori tinggi, tapi malah lebih keropos dan lapang. Saya lebih suka menggabungkan beberapa varietas, karena masing-masing mengandung mineral dan manfaat yang mungkin tidak ditemukan pada tepung lainnya.

Bahan Roti

Keju cottage lunak 0,1% - 200 gr;
Telur - 1 buah;
tepung jagung - 1,5 sdt;
Campuran tepung sehat (atau salah satunya) - 10 sendok makan;
Ragi kering - sdt;
Soda kue - 1 sdt;
garam - 1/3 sdt;
Air hangat (untuk pengembangbiakan ragi) - 3 sendok makan;
Psyllium* - 1 sdt

*Psylium adalah opsional. Ini hanya akan sedikit mengentalkan massa, dan roti akan lebih mudah dibentuk menjadi bola. Jika Anda tidak memiliki psyllium, Anda bisa menambahkan sesendok tepung ekstra.

Memasak

Tuang ragi dengan air hangat. Tampaknya ada sedikit air, tetapi kita membutuhkan massa yang kental. Ragi instan larut cukup cepat dan campurannya akan menjadi seperti krim asam kental.
Saat ragi larut, campur telur dengan keju cottage, soda, garam.
Campur tepung dengan tepung jagung, psyllium.
Berkat soda yang ditambahkan, massa dadih akan menjadi subur, keropos. Tambahkan ragi encer, campuran tepung ke dalamnya dan uleni adonan. Ini akan menjadi kental tapi lengket. Adonan akan menempel di tangan Anda, tetapi tidak ada salahnya untuk membuat roti nanti.
Biarkan massa di tempat yang hangat selama 15 menit untuk beristirahat dan sedikit membengkak. Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 180°-2000°C.
Anda perlu membentuk roti dengan tangan basah, adonan menempel kuat pada yang kering. Disarankan untuk memanggang di atas permukaan anti lengket, jika tidak roti akan lengket, karena tidak ada mentega. Saya memanggang dalam cetakan silikon besar.

Waktu memanggang adalah sekitar 20 menit. Roti akan berwarna cokelat dan mengembang. Rasa mereka sangat kaya biji-bijian, sereal karena tepung. Teksturnya lembut dan empuk. Saat ditekan, sanggul mengecil dan langsung melompat ke mulut Anda. Saya mendapat 7 roti 30-40 gr. Dalam satu roti panggang - sekitar 110 kkal.

Nilai gizi dan kandungan kalori roti PP siap pakai dari tepung gandum utuh:

Topping, dopas, dan kombinasi untuk roti

Krim dadih (keju lembut + selai bebas gula / pure buah / kayu manis, vanillin + sahzam);
buah-buahan dan selai buah tanpa gula;
keju olahan, resep ada di sini;
selai kacang (kacang tanah, almond);
yogurt dengan rempah-rempah dan rempah-rempah;
pure tomat;
telur (akan berubah menjadi burger atau sandwich);
fillet ayam (akan berubah menjadi burger atau sandwich);
alpukat + keju;
keju cottage (briket) + kacang + pisang / apel.