1. hake – 750 g (atau 600 g fillet jadi);
2. kentang – 750 gram;
3. kacang hijau – 300 g (segar atau beku);
4. lemon – 1/2 buah;
5. merica bubuk;
6. mentega – 70 gram;
7. garam.

Resep membuat hake in the sleeve sederhana dan 100% berhasil.

Pertama kita bekerja dengan ikan. Setelah dicuci, kami membersihkannya dari sirip dan punggung, lalu kami memotong setiap ikan menjadi dua memanjang. Tempatkan fillet dalam wadah yang dalam, garam dan merica setiap bagiannya, dan peras jus dari setengah lemon. Biarkan ikan marinasi sebentar.

Selama waktu ini, kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi irisan tebal.

Mari kita potong selongsong pemanggang yang panjangnya sama dengan loyang, ikat di satu sisi, dan masukkan makanan ke “pintu masuk” yang tersisa. Letakkan sisi kulit fillet hake menghadap ke bawah. Oleskan separuh mentega ke permukaan ikan menjadi beberapa bagian.

Tempatkan potongan kentang secara merata di atas hake.

Bagikan potongan kacang hijau di atas permukaan kentang dalam kekacauan artistik. Mari tambahkan sedikit garam di atas produk kita dan distribusikan sisa mentega. Mereka yang lebih suka hidangannya lebih juicy bisa mengolesi lapisan atas makanan dengan krim asam atau mayones sebagai pengganti mentega; 200 gram sudah cukup.

Setelah mengikat selongsong di sisi yang lain, pindahkan dengan hati-hati ke loyang, yang kami masukkan ke dalam oven dengan suhu 170 derajat. Setelah 30-35 menit piring bisa dikeluarkan. Anda dapat menentukan kesiapannya dengan melihat kerak kecoklatan di bagian bawah. Bagian belakang hake akan berubah warna dari abu-abu menjadi coklat.

Setelah selongsong dipotong, isinya dipindahkan ke piring datar. Tidak apa-apa jika hasilnya sedikit berantakan; rasa masakannya tidak akan terpengaruh. Anggur, tentu saja berwarna putih kering, dimaksudkan untuk melengkapinya secara harmonis.

Hake yang dipanggang dengan kentang dan bawang bombay adalah pilihan ideal untuk makan malam yang ringan dan sehat, meskipun hidangan ini juga bisa disajikan untuk makan siang. Sebaiknya menggunakan fillet ikan, karena Anda tidak perlu membuang waktu terlebih dahulu memotong bangkai lalu memetik tulangnya saat makan. Pilih bumbu ikan sesuai kebijaksanaan Anda, namun ketumbar, fenugreek, dan allspice bubuk adalah yang paling cocok. Jika Anda ingin menggunakan herba kering, thyme dan basil bisa digunakan.

Bahan-bahan

• 70 gram keju keras
• 1 bawang bombay
• 5-6 kentang
• 350 gr fillet hake
• 1 sendok teh. garam (tanpa slide)
• 1/2 sdt. ketumbar bubuk
• 1/5 sdt. timi kering
• 2 sdm. aku. minyak sayur
• 2-3 tangkai herba segar untuk disajikan

Persiapan

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan - fillet hake harus dicairkan secara alami, kentang dan bawang bombay harus dikupas dan dicuci.

2. Potong kentang secara acak, tetapi tidak besar - menjadi kubus atau irisan.

3. Potong bawang bombay sesuai keinginan - lebih halus (dalam kubus) atau lebih besar (dalam seperempat atau setengah cincin).

4. Ambil loyang dengan sisi yang tinggi. Olesi dengan minyak sayur dan letakkan setengah dari jumlah total kentang di bawahnya. Garam dan taburi dengan ketumbar (bumbu kentang).

5. Letakkan bawang bombay cincang halus di atas kentang.

6. Potong fillet hake menjadi potongan-potongan kecil, sambil memeriksa apakah ada tulang. Letakkan di atas lapisan bawang bombay, pastikan menambahkan sedikit garam, taburi dengan ketumbar dan thyme kering.

7. Letakkan sisa kentang di atas potongan hake, Anda bisa menaburkannya sedikit dengan minyak sayur dan taburi garam, rempah-rempah, dan rempah-rempah.

Hake sangat jarang dimasak di dalam oven, karena daging buahnya kering. Padahal, dengan pendekatan yang tepat, menggunakan resep yang bagus, Anda bisa menciptakan suguhan luar biasa yang bisa dimasukkan ke dalam menu pesta. Dengan menerapkan rekomendasi sederhana dalam praktik, ikan murah akan berubah menjadi hidangan pedas yang tiada tara.

Bagaimana cara memasak hake dengan nikmat di dalam oven?

Hake yang dipanggang dalam oven mungkin menjadi sedikit kering, jadi koki berpengalaman menyarankan untuk menyiapkan ikan dengan baik sebelum dimasak.

1. Hidangan hake di dalam oven memiliki aroma amis yang khas, sehingga Anda bisa menaburkannya dengan air jeruk nipis sebelum dipanggang untuk meminimalkannya.
2. Anda dapat menghindari kekeringan yang berlebihan pada masakan dengan merendam ikan dalam saus mentega-lemon.
3. Hake dimasak dengan sangat cepat di dalam oven, oleh karena itu penting untuk tidak beranjak jauh dari kompor agar tidak melewatkan momen kesiapan dan tidak mengeringkan ikan.
4. Cara yang baik untuk menyiapkan hidangan yang berair dan empuk adalah dengan memanggang hake dengan saus di dalam oven. Ini bisa berupa saus krim, krim asam atau tomat.

Panggang dalam oven dengan kertas timah

Cara terbaik untuk menyiapkan hidangan lezat dan menggugah selera untuk makan siang atau makan malam adalah dengan memanggang hake dalam oven dengan kertas timah dengan lemon. Amplopnya menahan cairan di dalamnya, dan irisan jeruk menetralkan aroma amis; hasilnya adalah hidangan tiada tara yang bahkan akan disukai oleh para penentang keras ikan ini. Anda dapat memanggang porsi dalam kertas timah secara terpisah untuk setiap tamu.

Bahan-bahan:

• hake – 1kg;
• minyak zaitun – 20 ml;
• bawang putih – 1 siung;
• timi – 1 sdt;
• lemon – 1 buah.

Persiapan

1. Cuci ikan, keluarkan lapisan film dari perutnya.
2. Potong lemon menjadi lingkaran.
3. Campur minyak dengan bawang putih dan thyme yang dihancurkan, oleskan saus pada ikan dan biarkan selama 20 menit.
4. Tempatkan ikan di kertas timah, letakkan di atasnya dan letakkan irisan lemon di perutnya.
5. Hake yang dipanggang dengan kertas timah akan siap dalam 20 menit.

Hake yang dipanggang dalam oven dengan sayuran adalah hidangan lengkap dan memuaskan yang peran utamanya dimainkan oleh saus sayuran; ternyata sangat lezat. Tomat, bawang bombay, wortel, dan paprika berpadu secara harmonis, dan paprika harus dipilih yang padat dengan daging buah yang berair - paprika atau ratunda. Anda bisa memanggang hidangan di piring casserole besi cor atau di piring kaca tahan panas.

Bahan-bahan:

• hake – 1kg;
• bawang bombay, wortel, paprika – 2 buah;
• cabai – 1 buah;
• bawang putih – 5 siung;
• garam, merica bubuk, sejumput thyme dan rosemary.

Persiapan

1. Tumis bawang bombay, wortel, dan paprika dalam wajan.
2. Masukkan hake ke dalam wajan pemanggang, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.
3. Tata sayuran rebus, tambahkan tomat setengah lingkaran dan bawang putih cincang serta cabai.
4. Tuang sedikit air dan masak hake dengan sayuran di dalam oven selama 30-40 menit.

Panggang merupakan resep klasik yang sudah lama dikenal banyak ibu rumah tangga. Lebih sering, ikan yang diasinkan dimasak dalam wajan, kemudian direbus dalam wajan, tetapi Anda dapat mendekati resepnya dengan cara yang orisinal dengan mengasinkan potongan hake dan menambahkan paprika dan lemon ke dalam penggorengan. Hidangannya akan menjadi berair dan sangat harum.

Bahan-bahan:

• hake – 1kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• wortel – 2 buah;
• bundar – 1 buah;
• air – ½ gelas;
• garam, lada hitam, timi;
• jus lemon – 2 sdm. aku.;
• minyak zaitun – 1 sdm. aku.

Persiapan

1. Cuci hake, keringkan, beri garam, bumbui dengan bumbu dan lapisi dengan minyak zaitun dan jus.
2. Dalam wajan, tumis setengah cincin bawang bombay dan merica serta wortel parut.
3. Tempatkan separuh gorengan ke dalam wajan dan bagikan ikannya.
4. Tutupi sayuran dengan lapisan tebal, tambahkan air, panggang hake dalam oven selama 25 menit pada suhu 220.

Hake dengan kentang bisa dipanggang di oven hanya dalam waktu 20 menit jika umbinya direbus terlebih dahulu. Filletnya matang dengan sangat cepat, dan agar tidak mengering, Anda perlu melengkapi resepnya dengan saus yang kaya - mayones, misalnya. Sajiannya disajikan tanpa lauk, ditemani salad sayuran ringan. Jus lemon dan beberapa sejumput rosemary akan mengatasi bau amis yang khas.

Bahan-bahan:

• fillet hake – 500 g;
• kentang – 1 kg;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• acar bawang – ½ buah;
• lemon – potong;
• garam, rosemary.

Persiapan

1. Keringkan ikan, garam, bumbui dengan rosemary, olesi dengan mayones.
2. Potong kentang menjadi lingkaran dan masak hingga setengah matang.
3. Masukkan separuh kentang, ikan, dan acar bawang bombay ke dalam wajan.
4. Taburi dengan jus lemon, tambahkan sisa kentang, dan olesi dengan mayones.
5. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 200.

Dipanggang dalam oven, ternyata sangat empuk dan juicy. Menurut resep ini, ikan digoreng terlebih dahulu di penggorengan, hal ini dilakukan agar masakan lebih sedikit menghabiskan waktu di dalam oven dan krim asam tidak sempat mengental karena panas. Untuk bumbu, berikan preferensi pada tangkai thyme, serpihan cabai, dan peterseli kering.

Bahan-bahan:

• hake – 1kg;
• krim asam – 300ml;
• bawang putih – 2 siung;
• timi – 3-4 tangkai;
• peterseli kering – 1 sdm. aku.;
• serpihan cabai – ½ sdt;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• tepung – 2 sdm. aku.;
• garam dan merica.

Persiapan

1. Campur krim asam dengan bawang putih cincang, peterseli, dan mentega.
2. Potong ikan menjadi steak, tambahkan garam, taburi tepung, dan goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Masukkan ikan ke dalam cetakan, taburi jus, tuang saus.
4. Bumbui dengan bumbu, panggang selama 15 menit pada suhu 220 derajat.

Rasanya tidak biasa. Anda bisa menggunakan champignon yang dibeli di toko, tetapi jamur hutan (segar atau kering) akan menambah rasa pada camilannya. Untuk bumbunya digunakan herba kering, bisa berupa adas dan peterseli, namun Anda juga bisa memperluas komposisinya dengan campuran herba Provencal. Jumlah bahan yang ditentukan akan menghasilkan 4 porsi hidangan panas.

Bahan-bahan:

• hake – 500 gram;
• jamur segar – 500 g;
• bawang – 1 buah;
• tepung – 2 sdm. aku.;
• garam lada;
• Herbal terbukti – 2 sdt;
• jus lemon – 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Garam ikannya, gulingkan dalam tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke fotma.
2. Taburi dengan jus lemon dan bumbui dengan bumbu.
3. Di penggorengan yang sama, tumis bawang bombay dan masukkan irisan jamur. Goreng hingga matang, taburkan di atas ikan.
4. Panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu 200 derajat.

- Cara bagus lainnya untuk membuat ikan berair. Pertama, potongan hake direndam dalam minyak dengan bumbu, memakan waktu sekitar 30 menit, lalu dibumbui dengan bumbu. Hidangannya ternyata sangat meriah dan pasti disukai semua tamu, cocok dipadukan dengan berbagai lauk pauk dan semua jenis salad.

Bahan-bahan:

• fillet hake – 1 kg;
• acar 1 bawang bombay – 2 buah;
• keju – 200 gram;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
• jus lemon – 2 sdm. aku.;
• bawang putih – 1 siung;
• garam, merica bubuk;
• mayones.

Persiapan

1. Campur minyak dengan jus, bawang putih tumbuk, garam dan merica.
2. Marinasi fillet dengan saus mentega dan biarkan selama 30 menit.
3. Tempatkan ikan dalam cetakan, sebarkan bawang bombay, tuangkan di atas jaring mayones dan taburi keju.
4. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 220 derajat.

Resep hake yang dipanggang dalam oven ini dapat divariasikan dengan menambahkan campuran sayuran ke dalam komposisinya, pembekuan yang sudah jadi juga bisa digunakan. Lebih baik mengambil tomat kental dengan ampasnya atau membuatnya sendiri dari tomat. Saat menyiapkan kuahnya, pastikan menambahkan sedikit gula pasir, karena akan menyeimbangkan rasa asam pada kuahnya.

Bahan-bahan:

• ikan – 1kg;
• bawang bombay, wortel - 2 buah;
• jus tomat kental – 2 sdm;
• campuran sayuran – 400 g;
• garam, merica, timi;
• gula – 1 sejumput;
• tepung – 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Garam dan merica ikan, taburi tepung, dan goreng dengan api besar.
2. Masukkan hake ke dalam cetakan dan tambahkan campuran sayuran.
3. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay dan wortel, tambahkan tomat, tambahkan garam dan tambahkan gula.
4. Tuangkan saus tomat di atas ikan, tutup dengan penutup dan panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat.

Agar daging yang dipanggang tidak menjadi kering, para ahli kuliner menyarankan untuk memelintir daging cincang dengan lemak babi. Untuk aroma dan juiciness, sayuran dasar ditambahkan ke dalam campuran: bawang bombay dan wortel, ditambah dengan paprika dan bawang putih. Herbal dan campuran bumbu siap pakai untuk masakan ikan tidak akan berlebihan.

Bosan dengan ayam dan daging? Lalu mengapa tidak beralih ke ikan untuk sementara waktu? Tidak hanya lebih murah, tetapi juga mudah disiapkan, diperkaya dengan vitamin dan rasanya enak. Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep memasak hake dalam oven dengan kentang.

Ikan jenis apa ini?

Ini tidak sepopuler pollock di Rusia. Pada saat yang sama, seperti yang diyakini banyak orang, rasa hake (hake) jauh lebih tinggi daripada rasa sejenisnya. Itu milik keluarga cod dan tersedia untuk dijual gratis, dan harganya sekitar 200 rubel per kilogram. Ngomong-ngomong, karena tampilan rahangnya yang sangar, hake biasanya dijual tanpa kepala.

Tulangnya sedikit dibandingkan dengan ikan sungai, jadi memasaknya enak. Selain itu, harga fillet ikan ini pun cukup murah.

Goreng atau panggang?

Koki berpengalaman merekomendasikan memanggang hake karena cepat dan nyaman. Selain itu, hal ini juga menjaga berbagai nutrisi yang terkandung dalam karkasnya, yang mungkin hilang saat digoreng. Metode memasak paling populer adalah hake dalam oven dengan kentang. Pilihan ini dapat dikuasai bahkan oleh ibu rumah tangga yang paling tidak percaya diri atau seorang bujangan yang terbiasa dengan pangsit.

Kita akan butuh

Untuk memasak hake dalam oven dengan kentang, Anda memerlukan seperangkat bahan yang sangat sederhana. Ini adalah 5-6 bangkai hake ukuran sedang, bumbu, seikat bumbu, 3-4 kentang besar dan mentega (150 gram).

Ikan harus dicairkan sepenuhnya dan dicuci bersih. Tempatkan kertas timah secukupnya di atas loyang sehingga Anda dapat menutupi seluruh loyang. Letakkan kentang, potong-potong, di dasar loyang, garam dan merica, lalu tata ikan. Bangkai harus dibumbui dengan benar. Kemudian taburi semuanya dengan bumbu cincang halus, dan parut mentega di atasnya hingga menutupi wadah sepenuhnya. Tutupi semuanya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven dengan suhu seratus derajat selama sekitar tiga puluh menit.

Itu saja - hake dalam oven dengan kentang sudah siap! Hidangan yang sangat sederhana dan lezat. Yang penting jangan merusak foil saat meletakkan bahan agar sari dan minyak tidak bocor ke loyang. Berhati-hatilah saat mengeluarkan piring - Anda bisa terbakar.

Resep lain untuk hake dalam oven dengan kentang

Ada pilihan populer lainnya untuk menyiapkan hidangan ini. Rangkaian produknya hampir sama, tetapi tidak perlu dipanggang dengan kertas timah.

Bangkai ikan dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam wadah pemanggang satu per satu: sepotong kentang, sepotong ikan, dan sebagainya. Ketika loyang sudah terisi penuh, semuanya diolesi krim asam atau dituangkan dengan saus krim asam, yang dibuat cair, dengan banyak tambahan bumbu.

Jika Anda penggemar fillet, kami akan memberi tahu Anda cara lain untuk menyiapkan hake. Kali ini di hamparan sayuran. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong paprika menjadi potongan besar, cincin bawang merah, irisan wortel, dan kubus zucchini. Semua ini harus digoreng. Ada baiknya jika Anda memiliki panggangan - hasilnya akan enak dan indah. Yang penting sayurannya berwarna coklat dan tidak berubah menjadi bubur.

Kemudian kami meletakkan massa aromatik yang dihasilkan di atas loyang, dan di atasnya kami meletakkan fillet hake, yang sudah dilapisi bumbu, atau bahkan direndam selama setengah jam dalam kecap dengan tambahan jus lemon. Kami melengkapi komposisinya dengan irisan tomat. Panggang selama kurang lebih 25 menit pada suhu 120°C. Pilihan ini tidak hanya sangat enak dan indah, tetapi juga diet.

Hanya orang malas yang tidak membicarakan manfaat ikan bagi kesehatan. Dalam hal ini, hake adalah salah satu spesies yang paling populer. Pertama, varietasnya rendah lemak, direkomendasikan untuk diet dan penurunan berat badan, dan kedua, tulangnya sedikit, dan sangat mudah didapat.

Cara memasak yang paling optimal (untuk menjaga nutrisi dan mineral) adalah dengan memanggang hake di dalam oven.

Materi ini akan menyajikan resep masakan terpopuler dan enak.

Hake dipanggang dalam oven, dalam foil - foto, resep langkah demi langkah

Anda bisa menyiapkan hake menurut resep ini baik untuk meja pesta maupun untuk hidangan sehari-hari. Setelahnya tidak ada rasa berat, namun sekaligus cukup memuaskan. Bahkan anak-anak yang berubah-ubah pun senang memakan ikan ini.

Waktunya memasak: 35 menit

Jumlah: 6 porsi

Bahan-bahan

• Bangkai hake kecil: 1,5kg
• Garam, lada hitam: mencicipi
• Mentega: 180 gram
• Jamu segar : 1 ikat

Instruksi memasak

Banyak orang menyebut hake sebagai ikan “kering”, tapi resep ini ternyata empuk dan juicy. Mentega yang meleleh meresap ke dalam ikan dan dipenuhi dengan aroma dan aroma bumbu dan rempah. Saus lezat terbentuk di bagian bawah. Anda bisa menuangkannya di atas lauk, atau Anda bisa merendamnya dengan roti, yang rasanya sangat enak.

Cara memasak hake dalam oven dengan kentang

Ada banyak resep memasak hake dalam wajan, namun hidangan yang dipanggang dalam oven akan lebih bermanfaat. Dan jika Anda menambahkan kentang dan bumbu aromatik ke ikan, maka lauk terpisah tidak diperlukan lagi.

Bahan-bahan:

• Hake (fillet) – 2-3 buah.
• Kentang – 6-8 buah.
• Bawang – 1 kepala kecil.
• Krim asam – 100-150 gr.
• Keju keras – 100-150 gr.
• Garam, bumbu, rempah-rempah, rempah-rempah.

Algoritma memasak:

1. Kupas kentang, bilas di bawah keran, potong-potong.
2. Keluarkan tulang dari hake atau segera ambil fillet yang sudah jadi, bilas dan potong kecil-kecil.
3. Tuang sedikit minyak sayur ke bagian bawah loyang. Letakkan mug kentang di atasnya, taburi garam dan bumbu.
4. Letakkan potongan hake di atas kentang dan distribusikan secara merata. Tambahkan bumbu, bawang bombay cincang halus, olesi dengan krim asam.
5. Tutupi ikan dengan sisa kentang berbentuk lingkaran di atasnya, olesi lagi dengan krim asam, tambahkan garam dan taburi bumbu.
6. Lapisan atasnya adalah keju parut. Panggang dalam oven sampai kentang siap.
7. Sajikan panas di piring besar yang cantik, ditaburi bumbu!

Resep panggang dalam oven dengan krim asam

Ini salah satu resep sederhana dan cepat

Bahan-bahan:

• Begitu – 600-700 gr.
• Krim asam – 200ml.
• Bawang – 1-2 buah.
• Wortel – 1-2 buah.
• Bawang putih – beberapa siung.
• Garam, merica, bumbu aromatik.
• Sayuran hijau untuk hiasan hidangan yang sudah jadi.

Algoritma memasak:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan. Cuci ikan, potong-potong (tentu saja filletnya akan lebih enak).
2. Kupas wortel dan bawang bombay, lalu cuci bersih. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, wortel menjadi batangan (Anda bisa memarutnya).
3. Peras siung bawang putih ke dalam krim asam, tambahkan garam, bumbu dan rempah.
4. Lanjutkan dengan instalasi. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah yang cukup dalam dan masukkan separuh sayuran. Di atasnya ada potongan hake. Tutupi ikan dengan sisa wortel dan bawang bombay. Oleskan perlahan saus krim asam dengan bumbu di atasnya.
5. Panggang dalam oven, 30 menit sudah cukup.

Hidangan ikan dalam krim asam dengan bumbu aromatik ini dapat disajikan panas dan dingin!

Hake lezat di oven, dipanggang dengan bawang

Hake matang dengan sangat cepat, tetapi sering kali menjadi kering karena kelembapan yang dikandungnya cepat menguap. Koki menyarankan memasaknya dengan beberapa sayuran, maka hidangan terakhir akan mempertahankan kesegarannya.

Hake dan bawang bombay berpadu serasi, dan bahkan seorang pemula pun bisa menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan:

• Kentang goreng – 400-500 gr.
• Bawang – 2-3 buah.
• Krim asam – 5 sdm. aku.
• Garam, bumbu ikan, bumbu.

Algoritma memasak:

1. Pada tahap pertama, Anda perlu mencuci ikan, membuang siripnya, memisahkan tulangnya - untuk melakukan ini, buat sayatan di sepanjang punggung bukit, pisahkan fillet dari punggungan.
2. Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong menjadi setengah cincin tipis.
3. Tempatkan sepotong hake fillet pada setiap persegi panjang kertas timah. Tambahkan garam, bawang bombay, krim asam, taburi bumbu ikan atau bumbu kesukaan Anda.
4. Bungkus setiap bagian dengan hati-hati dengan kertas timah agar tidak ada bagian yang terbuka. Panggang dalam oven, waktu memanggang pada suhu 170 derajat – 30 menit.
5. Sajikan dalam kertas timah tanpa dipindahkan ke piring. Setiap anggota rumah tangga akan menerima hadiah ajaib dan lezatnya sendiri - fillet hake aromatik dengan bawang bombay dan krim asam!

Panggang dengan sayuran di dalam oven - resep diet yang sangat sederhana

Hake merupakan ikan yang rendah lemak, oleh karena itu disarankan untuk dikonsumsi jika Anda kelebihan berat badan dan sedang diet.

Ahli gizi percaya bahwa ikan yang paling sehat, yang menjaga semua mineral, vitamin dan nutrisi, adalah ikan yang dipanggang dalam oven dengan sedikit tambahan minyak sayur. Sayuran sebaiknya disajikan sebagai lauk, lebih enak lagi jika dimasak bersama hake.

Bahan-bahan:

• Hake – 500 gram. (idealnya, hake fillet, tapi bangkai yang dipotong-potong juga bisa dimasak).
• Tomat – 2-3 buah.
• Wortel – 2-3 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Bumbu untuk ikan.
• Jus lemon atau asam sitrat diencerkan dalam air.
• Bumbu sesuai selera ibu rumah tangga atau rumah tangga.

Algoritma memasak:

1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan ikan. Lebih mudah melakukan ini dengan fillet – cukup cuci dan potong. Lebih sulit lagi dengan bangkai, selain mencuci, punggungan, kepala dan pelat insang juga harus dihilangkan, serta tulangnya harus dibuang. Selanjutnya, ikan yang sudah disiapkan perlu diasinkan. Caranya, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, bumbu, dan jus lemon (encerkan asam sitrat jika tidak ada lemon di rumah). Untuk marinasi, 25-30 menit sudah cukup.
2. Kali ini cukup untuk menyiapkan sayuran. Mereka perlu dicuci, ekornya dibuang, dan dipotong. Paling sering, tomat dan bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin (sayuran kecil dipotong menjadi cincin). Potong wortel menjadi kubus atau parut (parutan berlubang besar).
3. Olesi loyang dengan minyak, masukkan separuh wortel. Letakkan potongan acar fillet ikan di atas wortel, bawang bombay di atasnya, lalu selapis wortel lagi. Komposisi ikan dan sayuran ini dimahkotai dengan lapisan lingkaran tomat.

Tepat 30 menit (jika tidak lebih awal) seluruh keluarga akan duduk di dapur, menunggu hidangan yang memikat semua orang dengan aromanya yang menakjubkan muncul di tengah meja. Yang tersisa hanyalah menyajikannya, dihias dengan bumbu.

Resep hake lezat asli dalam oven dengan mayones dan keju

Banyak orang yang tidak terlalu menyukai ikan karena baunya, tetapi dimasak dengan benar dengan bumbu aromatik dan kulit keju berwarna coklat keemasan, ikan ini akan menaklukkan siapa pun. Berikut adalah salah satu resep hake yang dipanggang dengan keju yang mudah disiapkan dan terjangkau.

Bahan-bahan:

• Fillet hake – 500 gr.
• Bawang – 1-2 buah.
• Keju keras – 100-150 gr.
• Mayones secukupnya.
• Garam dan rempah-rempah.

Algoritma memasak:

1. Siapkan hakenya terlebih dahulu. Dengan fillet, semuanya primitif - cukup cuci dan potong menjadi beberapa bagian. Dengan bangkai lebih sulit dan memakan waktu lebih lama, tetapi tulangnya perlu dipisahkan.
2. Taburi potongan dengan bumbu dan garam, tuangkan mayones, biarkan selama 10-20 menit untuk tambahan marinasi.
3. Selama waktu ini, kupas bawang bombay, cuci di bawah keran, dan potong menjadi setengah cincin tipis.
4. Letakkan di atas loyang atau wadah pemanggang dengan urutan sebagai berikut - fillet hake, bawang bombay cincang.
5. Taburi atasnya dengan keju yang sudah diparut sebelumnya. Parutan mana yang digunakan, besar atau kecil, tergantung pada ibu rumah tangga dan kekerasan kejunya, karena keju yang lebih keras akan diparut dengan baik di parutan halus.
6. Tinggal menunggu 25-30 menit, masukkan wadah berisi ikan ke dalam oven panas.

Cara memasak fillet hake dengan nikmat di dalam oven

Popularitas hake luar biasa, harga ikannya terjangkau dan cocok dengan sayuran atau keju. Hake yang dipanggang dengan keju dan jamur terbukti luar biasa, meski membutuhkan waktu lebih lama.

Bahan-bahan:

• Fillet hake – 450-500 gr.
• Champignon – 300 gr. (segar atau beku).
• Bawang – 1 buah.
• Mayones.
• Mentega.
• Garam, rempah-rempah, rempah-rempah untuk semua orang.

Algoritma memasak:

1. Memasak dimulai dengan ikan, tetapi karena Anda menggunakan fillet, Anda perlu sedikit repot - cuci, potong, tutupi dengan campuran garam dan rempah-rempah, dan biarkan untuk diasinkan.
2. Selama waktu ini, siapkan jamur - cuci, potong-potong, masak sebentar jamur beku dalam air mendidih, dan tiriskan dalam saringan.
3. Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong menjadi setengah cincin. Parut kejunya.
4. Mulailah “merakit” piringan. Olesi loyang dengan mentega (perlu dicairkan sedikit), susun dengan urutan sebagai berikut: hake fillet, bawang bombay setengah cincin, irisan jamur, mayonaise, keju. Garam semuanya, tambahkan bumbu.
5. Proses memasaknya memakan waktu setengah jam hingga 40 menit dalam oven panas.