Anda bisa membuat kue buatan sendiri yang lezat meski tanpa menggunakan mentega! Kemungkinan besar ibu rumah tangga akan menemukan semua produk kue lainnya di lemari esnya, dan jika tidak, tidak akan sulit untuk membelinya di toko terdekat.
Anda perlu menambahkan ayam ke dalam adonan. telur, meski ada resep tanpa telur, gula. Anda dapat memanggang kue tanpa mentega menggunakan kefir, krim asam, susu, dan Anda akan terkejut – bahkan dengan mayones.
Makanan yang dipanggang akan menjadi lembut dan mengembang jika Anda menambahkan soda ke dalam adonan. Namun untuk rasa, saya sarankan menggunakan pala atau vanillin.
Seperti yang Anda lihat, resepnya tidak menyertakan produk mahal atau olahan. Tidak mengherankan jika banyak dari mereka menjadi favorit di kalangan ibu rumah tangga modern.
Jika Anda menambahkan beberapa bahan ke dalam kue sederhana tradisional, rasanya akan sangat berbeda.
Misalnya, kakao memungkinkan Anda membuat suguhan cokelat, kismis, dan kacang-kacangan - kue mangkuk yang harum dan mengenyangkan, dan hidangan penutup vanila akan mengumpulkan seluruh keluarga di dapur untuk minum teh, bahkan tanpa undangan khusus Anda.
Resep disajikan dalam berbagai macam. Hari ini saya sarankan Anda memilih salah satunya dan membuat kue buatan sendiri yang lezat di rumah tanpa menambahkan minyak.
Cupcakes dipanggang di oven, microwave, slow cooker, atau di peralatan modern seperti pembuat roti. Pilihan sepenuhnya ada di tangan Anda!
Cetakan kue bisa sangat berbeda. Pilih cetakan silikon, logam atau kertas.
Peralatan yang Anda perlukan hanyalah saringan, gelas dengan tanda takar, dan mangkuk dalam. Peralatan: mixer atau blender. Ya, dan pengocok dapat mengatasi produk pencambukan.
Saya menyarankan Anda untuk menabur tepung sebelum menggunakannya untuk membuat adonan. Krim asam, ayam telur, susu, kefir - Anda harus mengeluarkannya terlebih dahulu sebelum dimasak agar mencapai suhu kamar.
Meskipun beberapa resep menyarankan penggunaan ayam dingin. telur rast. Minyaknya seharusnya tidak berbau.
Kacang cincang, bahan tambahan berupa buah-buahan kering juga harus disiapkan (dicuci dan dikeringkan), buah beri juga diperlukan dalam persiapan serupa. Sebaiknya tiriskan jus dari buah dan beri beku.
Sekarang saatnya memilih resep dan menyiapkan suguhan lezat untuk keluarga Anda!
Cupcake bisa dipanggang dengan isian berupa selai, selai atau selai jeruk. Ini adalah keputusan pribadi Anda.
Komponen:
2 buah. ayam telur; 115 gram. Sahara; selai; 3 gram. garam; 150 gram. tepung; 3 sdm. kasar. minyak; bubuk pengembang.
Algoritma memasak:
Langkah persiapannya sangat sederhana. Jika ini pertama kalinya Anda membuat kue cupcake, Anda bisa menggunakan yang ini. Hasilnya akan menyenangkan Anda.
Makanan yang dipanggang kaya, beraroma, dan bahan-bahan yang minimal tidak mempengaruhi kualitas suguhan yang disiapkan.
Komponen:
110 ml susu; 1 sendok teh. Sahara; 2 buah. ayam telur; tanaman 100 ml. minyak; 325 gram. tepung; panili; 2 sdm. opium; 9 gram. bubuk pengembang; 2 gram. garam.
Algoritma memasak:
Camilan ini dapat disiapkan dengan sangat cepat. Cara memasaknya tidak termasuk penggunaan sl. mentega atau margarin.
Hal ini menunjukkan bahwa seporsi muffin buatan sendiri tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda bisa memanggang 3 porsi cupcake manis yang lezat dalam waktu 40 menit.
Komponen:
150 gram. Sahara; 200 gram. tepung; setengah sdt soda dan garam, van. Sahara; setengah abad kasar. mentega dan susu; 2 buah. ayam telur
Algoritma memasak:
Untuk memanggang makanan penutup ini Anda tidak membutuhkan banyak bahan. Resep seperti ini sangat membantu ibu rumah tangga ketika dalam 1 1,5 jam sudah terlihat jelas ada tamu yang mendatangi Anda.
Resepnya memungkinkan Anda memanggang kue mangkuk dengan cepat, dan sesederhana mungkin. Makanan yang dipanggang akan lezat, tidak ada keraguan tentang ini!
Komponen:
setengah abad gula, susu; 4 sdm biji cokelat; 2 sdm. tepung; 180 gram. margarin; setengah sdt soda; 3 buah. ayam telur
Algoritma memasak:
Meskipun Anda memiliki sedikit kefir di rumah, Anda tetap bisa membuat hidangan lezat untuk sarapan. Anda bisa menambahkan manisan buah-buahan, kismis, atau kacang-kacangan ke dalamnya, dan bahkan tanpa bahan pengisi, cupcakesnya akan terasa enak dan menggugah selera.
Komponen:
panili; 1 buah. ayam telur; 250ml kefir; setengah seni. Sahara; 155 gram. tepung; 1 sendok teh bubuk pengembang; tanaman 35 ml. minyak.
Algoritma memasak:
Cupcake merupakan produk confectionery favorit anak-anak maupun orang dewasa. Adonannya dibuat dengan mentega, bahan utamanya adalah tepung, mentega, dan kismis. Namun, tidak semua orang tahu bahwa muffin tanpa mentega juga enak dan sangat empuk. Berikut tiga resep terbaik untuk kembang gula yang tidak mengandung mentega ini.
Ini mungkin resep paling sederhana untuk produk gula-gula tersebut. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan setengah gelas tepung yang sudah diayak dicampur dengan 5 gram baking powder. Di wadah terpisah, kocok 3 butir telur hingga berbusa (prosesnya sekitar 10 menit) lalu tambahkan tepung ke dalam busa telur. Dari semua ini adonan diuleni. Tambahkan jeruk yang dicincang dalam blender (sebelumnya harus direbus dalam air mendidih selama 5 menit) dan beberapa cranberry. Sekarang adonan harus diuleni dengan baik dengan semua bahannya. Isian apa pun pilihan Anda ditempatkan di dalamnya (susu kental, selai, selai, beri, buah-buahan).
Adonan yang sudah jadi ditempatkan dalam cetakan yang dilapisi perkamen yang diminyaki dan dipanggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Muffin yang dibuat menurut resep ini sangat empuk karena komponen yogurt dalam adonan. Untuk membuat karya seni kembang gula seperti itu, Anda perlu mencampurkan 100 ml yogurt, jumlah gula yang sama, dan beberapa butir telur dalam satu mangkuk, dan menambahkan sejumput vanilin. Dalam mangkuk lain, campurkan 100 g oatmeal instan, satu setengah cangkir tepung, sedikit garam, pala di ujung satu sendok makan, dan satu setengah sendok teh baking powder.
Secara terpisah, Anda perlu menyiapkan buah beri - buah tersebut harus digulung dalam tepung. Sebagai pilihan, Anda bisa menggunakan blueberry (bisa diganti dengan buah musiman apa pun).
Sekarang isi dua mangkuk dan buah beri perlu digabungkan dan diuleni menjadi adonan. Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, dilapisi dengan perkamen yang diminyaki, dan dipanggang selama satu jam pada suhu 180 derajat - muffin yogurt empuk tanpa mentega sudah siap.
Kue jenis ini dibuat dengan tambahan kismis. Sebelum menyiapkan adonan, Anda perlu menyiapkan kismis dan jeruk. Seperti pada resep pertama yang menjelaskan cara membuat muffin klasik tanpa perlu direbus dan digiling dengan blender; Setengah gelas kismis harus dicuci bersih dan dituangkan dengan sesendok cognac agar jenuh.
Sekarang Anda bisa mulai menguleni adonan. Pertama, Anda perlu memisahkan tiga butir telur - pisahkan kuning telur dari putihnya. Setelah itu, kuning telur digiling dengan segelas gula yang tidak lengkap dan dicampur dengan jeruk, setengah gelas tepung, satu sendok teh baking powder dan sejumput vanillin, dan putihnya dikocok menjadi busa setebal mungkin dan baru kemudian digabungkan dengan campuran jeruk. Bahan-bahan yang tercampur harus diaduk hingga terbentuk massa yang homogen, lalu tambahkan kismis yang bengkak ke dalamnya.
Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven selama 40 menit (suhu optimal - 180 derajat). Saat kue sudah siap, Anda perlu mendinginkannya dan, jika diinginkan, taburi dengan gula halus.
Resep muffin tanpa mentega apa pun dapat dengan mudah diwujudkan dalam bentuk produk kembang gula yang cantik, harum, dan sangat lezat yang pasti disukai rumah tangga Anda.
Kue mangkuk yang cepat dan mudah tanpa telur, susu, atau mentega! 5 menit untuk adonan + 15 menit untuk memanggang. Adonan yang ringan dan lapang cocok dengan buah beri apa pun, jadi jika Anda memiliki segenggam buah beri segar atau beku, masukkan ke dalam adonan dan dapatkan kue buah beri yang enak untuk teh.
Air panas 150ml
tepung 200 gram
gula 120 gram
gula vanila 20 gr
minyak sayur olahan 3 sdm
baking powder 10 gram
beri secukupnya 1 genggam
kulit lemon atau jeruk secukupnya 1 sdt.
Panaskan oven hingga 200 C. Nyalakan ketel. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan gula vanila, baking powder. Anda dapat dengan cepat memarut kulit lemon atau jeruk; ini sangat disarankan jika Anda tidak lagi berencana menambahkan bahan tambahan lain ke dalam muffin. 
Tuang 3 sendok makan minyak sayur ke dalam 150 ml air panas, aduk dan tuang ke dalam adonan. 
Campur semuanya, tidak perlu dikocok, gula akan larut sendiri karena air panas. 
Langkah 4-5 bersifat opsional, tetapi tanpa bahan tambahan, cupcakes akan menjadi sedikit membosankan. Masukkan segenggam buah beri, atau coklat pecah, atau manisan buah-buahan, atau potong-potong buah keras (apel atau pir). Anda bisa menambahkan 2 sendok teh coklat. Saya memutuskan untuk membuat muffin raspberry. 
Aduk perlahan adonan, berhati-hatilah agar buah beri tidak terlalu hancur jika Anda menambahkannya. 
Sebarkan adonan 3/4 bagian atas lapisan muffin dan cupcake. Omong-omong, olesi wajan dengan minyak! Masukkan ke dalam oven selama 15 menit. 
Muffin sudah siap, kesiapan, seperti biasa, paling baik ditentukan dengan tusuk kayu: jika sudah kering, muffin sudah siap. 
Diamkan cupcake sebentar lalu keluarkan dari loyang. Anda bisa menaburkan gula halus sesuai selera 
atau hiasi dengan buah beri segar. Atau taburi cupcakes dengan krim.
ligakulinarov.ru
Jika Anda tidak punya banyak waktu, tetapi masih perlu menyiapkan sesuatu untuk pagi hari, saya sarankan Anda membuat muffin yang empuk.
Kue mangkuk yang lezat memikat dengan kesederhanaan dan rasa asli yang lembut. Cupcakes sangat mudah disiapkan, dan hasilnya adalah kue buatan sendiri yang lezat.
Bahan-bahan
Waktu memasak - 1 jam.
Hasil: 12 cupcake.
Banyak orang yang terbiasa berpikir bahwa makanan yang dipanggang ternyata selalu terlalu tinggi kalori, sehingga mereka berusaha membatasi konsumsinya. Kami sarankan Anda mencoba membuat kue kefir tanpa mentega dan margarin, resep dengan foto diuraikan langkah demi langkah di bawah ini. Bisa dipanggang dalam satu loyang besar, atau bisa juga dimasukkan ke dalam cetakan logam atau silikon. Maka waktu memanggang akan berkurang secara signifikan, dan seluruh persiapan akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Selain itu, muffin dengan porsi ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan di sekolah.
Pertama, Anda perlu memeriksa apakah semua produk yang diperlukan tersedia. Lebih baik mengambil keju cottage yang lembut, dengan kandungan lemak minimal 9%. Namun, bagi yang ingin mengurangi kandungan kalori pada masakannya bisa mengonsumsi keju cottage rendah lemak. Anda dapat mengonsumsi kefir dengan kandungan lemak apa pun. Untuk membumbui masakan, selain vanillin, Anda juga bisa menggunakan parutan kulit lemon atau jeruk.
Keju cottage harus dihaluskan secara menyeluruh dengan garpu, atau yang terbaik, digosok melalui saringan. Secara terpisah, kocok telur dengan gula. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan mixer. Pertama, kocok telur hingga terbentuk busa kental, lalu lanjutkan mengocok sambil menambahkan gula sedikit demi sedikit. Tambahkan telur yang dikocok dengan cara ini ke keju cottage. Tuang kefir ke dalamnya dan aduk semuanya hingga rata.
Tambahkan tepung yang diayak, vanillin, soda, dan semolina (kulit lemon jika Anda mau) ke dalam campuran. Campur semuanya lagi dan biarkan adonan dadih selama 20 menit agar semolina punya waktu untuk membengkak.
Kismis harus dicuci bersih dengan air panas mengalir, lalu tuangkan air matang pada suhu kamar selama sekitar 20 menit. Setelah itu tiriskan airnya, keringkan sedikit kismis dan masukkan ke dalam adonan. Lalu campur semuanya dengan baik.
Dalam resep ini, muffin keju cottage dibuat tanpa mentega, jadi disarankan untuk melumasi sedikit cetakan silikon dengan minyak bunga matahari olahan. Lebih mudah menggunakan kuas untuk ini. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat. Masukkan adonan ke dalam cetakan, sisakan sekitar 1 cm dari atas cetakan.
Tempatkan loyang beserta cetakannya di dalam oven dan panggang kue tanpa mentega dan margarin di atas kefir selama 20-25 menit. Setelah itu, matikan oven, tetapi jangan keluarkan loyang selama 15 menit lagi, agar cupcakes menjadi dingin secara bertahap, kemudian hampir tidak mengendap. Kemudian keluarkan loyang dari oven dan biarkan cupcake menjadi dingin. Setelah itu, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan dan letakkan di piring. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus atau bahkan menuangkan lapisan gula coklat di atasnya.
Resep muffin tanpa mentega dan margarin sudah siap!
Kami berharap semua orang selamat makan!
Bahan-bahan:
Tepung - 2 sdm.
Baking powder - 1 sdt. (atau soda 0,5 sdt)
Minyak sayur - ½ sdm.
Lemon - 2 buah.
Gula - 3/4 sdm.
Garam - 1/2 sdt.
Air - 3/4 sdm.
Panili
Lapisan:
Jus dan kulit 1/2 lemon
Gula bubuk - 4 sdm.
Cara menyiapkan resep dengan foto langkah demi langkah:
Campur semua bahan dalam wadah yang dalam.
Campur tepung dan baking powder hingga rata.
Kami memasukkannya terakhir, jika tidak soda akan padam dan kuenya tidak akan berfungsi.
Mereka perlu diuleni dengan cepat.
Peras jus dari setengah buah lemon dan campur dengan gula halus.
Kue-kue yang lembut dan lezat dengan aroma lemon akan menyenangkan semua orang. Mencicipi kue manis sederhana dengan tekstur ringan ini akan membuat Anda serasa mengunjungi toko roti mahal. Ditambah lagi, memasaknya menyenangkan. Untuk memasak, Anda memerlukan produk paling umum yang selalu dimiliki setiap ibu rumah tangga di dapur. Makanan penutup ini terutama akan menarik bagi mereka yang memantau bentuk tubuh mereka dengan cermat - makanan penutup ini mengandung hampir semua makanan berat: mentega, telur, susu.
Keunikan dari baking adalah tidak membutuhkan telur, susu atau mentega sama sekali. Jeruk ditambahkan ke adonan bersama dengan kulitnya. Pertama-tama disiram air mendidih dan digiling dalam blender.
Tepung dicampur dengan baking powder atau soda. Campurkan sisa bahan dan aduk rata. Jika diinginkan, tambahkan kismis, vanila, keping coklat, dan manisan buah-buahan ke dalam adonan.
Agar makanan yang dipanggang terlihat lebih menggugah selera, ditaburi glasir di atasnya. Untuk melakukan ini, tuangkan jus lemon secara bertahap ke dalam gula dan kocok rata.
Solusi yang menarik adalah menambahkan rum atau cognac ke dalam glasir. Dalam hal ini, jus dicampur dengan air dengan perbandingan 1:1. Tempatkan cairan di atas api kecil dan tambahkan 45-55 g gula. Didihkan sirup, angkat dan tuangkan 15 - 20 mg rum. Kue yang sudah jadi diolesi dengan glasir yang masih hangat. Jika Anda memasak untuk anak-anak, sebaiknya jangan menggunakan alkohol. Makanan penutupnya bisa diberi topping coklat leleh, topping, atau sirup buah.
Nilai resepnya
|
