Vafli temir uchun Vena vafli retsepti. Fotosuratlar bilan vafli temirdagi yumshoq gofretlar retseptlari

Vafli tarixi ming yildan ko'proq vaqtga borib taqaladi. Vena vaflilari taxminan 120 yil oldin paydo bo'lgan va oddiylardan farq qiladi, chunki vafli asosi çıtır emas, balki yumshoq shimgichli tortga o'xshaydi. Shirinning mashhurligi uni tayyorlash qulayligi bilan bog'liq. Uy bekalari elektr vafli dazmolda momiq Vena vaflilarini tayyorlaydilar va ularga shokolad, rezavorlar, quyultirilgan sut yoki yong'oqlardan tayyorlangan soslar bilan xizmat qilishadi.

Tender Vena gofreti shirinlik, nonushta yoki gazak uchun tayyorlanadi. Vena gofreti xamiri ko'pincha kek qatlamlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Vena gofretlarini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, ammo asosi 4 ta xamir retsepti.

Bolalar kechalarida muzqaymoq yoki yogurt qo'shilgan çıtır gofretlar juda mashhur.

Vena gofreti uchun klassik retsept

Yumshoq, yumshoq gofretlarni tayyorlash uchun nisbatlarga va pishirish ketma-ketligiga qat'iy rioya qilish muhimdir. Bu nozik desert har qanday sous bilan nonushta uchun tayyorlanishi mumkin.

Vafli juda tez pishiriladi. 8 ta porsiyani tayyorlash uchun 30 daqiqa kerak bo'ladi.

Tarkibi:

100 gr. sariyog ';
250 gr. bug'doy uni;
3 tuxum;
150 ml sut;
2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar yoki chang shakar;
0,5 osh qoshiq. soda, sirka yoki limon sharbati bilan so'ndiriladi.

Tayyorlanishi:

Yog'ni bug 'hammomida eritib oling. Shakar kukuni yoki shakar qo'shing va donsiz bir hil mustahkamlik olinmaguncha uring.
Sariyog'ga tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha yana uring.
Iliq sutga quying va 200 g qo'shing. un. Agar kerak bo'lsa, aralashtiramiz va ko'proq un qo'shing.
Xamirga o'chirilgan soda qo'shing va aralashtiring.
Xamirni silliq bo'lgunga qadar yoğurun. Qat'iylik qoshiqdan tomizilgan engil ko'pirtirilgan qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak.
Elektr vafli temirni isitib oling va har bir porsiyaga 2 osh qoshiq qo'shing. Vafli pishirilgunga qadar 3-5 daqiqa davomida pishiring oltin jigarrang qobiq, vafli yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Vaflilarni har qanday sous, meva, muzqaymoq yoki yogurt bilan xizmat qiling.

Smetana bilan bekamu-ko'st Vena gofreti uchun oddiy retsepti nozik desertlarni sevuvchilarga yoqadi. Vafli tayyorlashning mashhur usuli, siz ularni kek yoki xamir ovqatlar uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

250 gr. sariyog ';
300 gr. yog'li smetana;
1 stakan shakar;
2 osh qoshiq. l. kraxmal;
3 tuxum;
0,5 osh qoshiq. soda;
1 stakan un;
bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:

Tuxumni shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring.
Sariyog'ni yumshatib, kaltaklangan tuxumga soling.
Smetana qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.
Xamirga un va kraxmal qo'shing. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Xamirni elektr gofretga quying va 5 daqiqa davomida pishiring. Vafli bilan xizmat qiling qatiq, ko'pirtirilgan qaymoq yoki muzqaymoq.

Bu sevuvchilar uchun parhezli Vena gofreti uchun retsept to'g'ri ovqatlanish. Tuxumsiz oddiy shirin retsepti uyda ro'za tutish va parhez paytida tayyorlanishi mumkin. Agar soya sutidan foydalansa, laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun javob beradi.

8 ta porsiya vafli tayyorlash uchun 30 daqiqa vaqt ketadi.

Tarkibi:

1 stakan javdar yoki jo'xori uni;
2 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
1 stakan soya suti;
1 chimdik tuz;
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
lazzat uchun, agar xohlasangiz, bir chimdik doljin va vanil;
steviya.

Tayyorlanishi:

Idishdagi sut va zaytun moyini aralashtiring.
Alohida-alohida, un, tuz, pishirish kukuni, doljin va vanilni aralashtiring. Stevia qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.
Ingredientlarni birlashtiring, ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Xamir boy smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Xamir tuzilishi juda zich bo'lsa, ozgina iliq suv qo'shing.
Xamirni pishiriladigan idishga joylashtiring va 4-5 daqiqa davomida pishiring. Dilimlangan kivi kabi past kalorili mevalar bilan parhezli vaflilarga xizmat qiling.

Tvorogli tender Vena vaflilari

Tvorogli vafli hayratlanarli darajada yumshoq bo'lib chiqadi. Desert uchun mos keladi bolalar bayrami, yoki nonushta uchun. Tvorogli Vena gofreti tezda tayyorlanadi va shirinlikni qamchilash uchun mos keladi.

1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;

bir chimdik tuz;

pishirish uchun o'simlik yog'i;

tatib ko'rish uchun vanil.

Tayyorlanishi:

Tvorogni vilka bilan maydalang.
Tvorogni vanil, tuz, shakar va tuxum bilan aralashtiring.
Ichkariga quying tvorog massasi un va pishirish kukuni. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.
Elektr gofretni o'simlik moyi bilan yog'lang.
Xamirni gofret dazmoliga qo'ying va teng ravishda taqsimlang.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 6-8 daqiqa davomida vafli pishiring. Shokolad sousi, meva yoki yong'oq moyi bilan xizmat qiling.

Avval siz gofret temir sotib olishingiz kerak. Oshxonangizda elektr gofretli dazmol bo'lgandan so'ng, siz tajriba qilishni boshlashingiz mumkin. Vaflilarning ko'p turlari mavjud. Yupqalari qaymoq, murabbo va konservalar bilan o'rash va to'ldirish uchun tayyorlanadi.

Foydalanish orqali turli xil turlari yumshoq gofretlarni tayyorlash uchun xamir. O'z-o'zidan ma'lumki, xamirni tayyorlash mas'uliyati uy bekasining yelkasiga tushadi, chunki pishirish allaqachon vafli temirning mas'uliyati.

Bugun men sizga aytaman va sizga Vena gofreti uchun retseptni ko'rsataman, ularni tayyorlash juda oddiy, sizga faqat tasdiqlangan retseptni bilish kerak, keyin ular juda mazali, yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi.

Boshlash uchun men sizga nafaqat Vena, balki boshqa juda mashhur gofretlarni elektr gofret dazmolida pishirish uchun bir nechta maslahat va sirlarni aytib beraman. Maqolaning oxirida men baham ko'raman mashhur retsept bizning blogimizda, bu erda vafli asosiy tarkibiy qism hisoblanadi.

Vafli pishirishning xususiyatlari va sirlari qanday?

1. An'anaga ko'ra, vafli pishirish uchun sizga un, shakar va tuxum kerak bo'ladi. Har xil retseptlar qaymoq, sut, xamirturush, yong'oqlardan foydalanishni tavsiya eting mineral suv va pishirish kukuni. Tuz, suv, soda, vanillin, qo'shimchalar va xushbo'y moddalar talab qilinadi.
2. Vafli çıtır bo'lishi uchun xamirda un bilan teng miqdorda kraxmal bo'lishi kerak. Ingredientlarni aralashtirishni boshlashdan oldin, ular xona haroratida va sovuq emasligi muhimdir.
3. Xamir Uni vafli temirga yoymang, qurilmani yopishdan oldin qalin aralash tekislanadi. Shunday qilib, xamir pishirilgandan so'ng, vafli temirga yopishmaydi, shakar almashtiriladi chang shakar. Gofretlarni pishirishdan oldin jihoz 10 daqiqa davomida isitiladi va o'simlik moyi bilan yog'lanadi.
4. Har bir krepni 1-2 daqiqa davomida pishirishingiz kerak, ammo qalinligini hisobga olish muhimdir. Yupqalari 30 soniyada tayyor bo'ladi. Muolajani haddan tashqari oshirib yuborishning hojati yo'q. Agar ular tayyorlanayotgan bo'lsa yupqa gofretlar, keyin ularni gofret dazmolining yuzasidan olib tashlab, darhol aylantiring. Issiq mahsulotdan kuyib ketmaslik uchun uni vilkalar bilan olish osonroq.
5. Pishirish varag'ida pishirganda, xamirni pergament qog'oziga quying, shundan so'ng uni naychalarga aylantirish osonroq bo'ladi. Hamma ham uni darhol o'chira olmaydi. Agar birinchisi muvaffaqiyatsiz bo'lsa, siz ularni maydalashingiz va kremga qo'shishingiz mumkin - bu qiziqarli va siqilishga ega bo'ladi.
6. Vafli to'ldirish bo'lishi mumkin har xil krem, lekin siz ularni uzoq vaqt yolg'on gapirishga ruxsat bera olmaysiz - ular yumshaydi. Qandolat sumkasi yoki shprits yordamida naychalarni krem bilan to'ldirishingiz mumkin. Yoniq bayram dasturxoni ichiga botirilgan quvurlarni qo'yishingiz mumkin shokoladli sir va keyin hindiston yong'og'i bo'laklariga botirib oling.

VENA VAFLLARI.

Haqiqiy Vena vaflilari ichi yumshoq, tepasi esa tiniq. 10-15 daqiqada tayyorlang. Ular nonushta uchun tayyorlanishi va murabbo, asal yoki rezavorlar bilan iste'mol qilinishi mumkin. Ular pastırma yoki krem pishloq kabi sho'r ovqatlar bilan yaxshi ketadi.

Siz olishingiz kerak bo'ladi:

3 tuxum,
¼ osh qoshiq. Sahara,
2 osh qoshiq. sut,
30 gr. sariyog ',
2 osh qoshiq. un,
1 choy qoshiq vanilin,
yarim choy qoshiq soda va bir xil miqdorda tuz.

Tayyorgarlik bosqichlari quyidagicha:

3 sarig'ini shakar bilan chuqur idishda silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring;

Vanillin qo'shing va mikser bilan yana uring;

Sariyog'ni eritib bo'lgach, uni tayyorlangan asosga qo'shing;

Ikki stakan sut quyiladi;

Un, tuz va soda alohida aralashtiriladi va asosga quyiladi, mikser bilan aralashtiriladi;

Qolgan tuxum oqlarini mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring.

Vafli yumshoq va engil chiqishi uchun bazani krem bilan qo'llaringiz bilan juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Elektr gofretni 2-3 daqiqa davomida oldindan qizdiring, moy bilan yog'lang va vafli pishiring.

Vena vaflilaridan tashqari, xamirturush asosida tayyorlanadigan Belgiya vaflilari ham mavjud. Yumshoq vafli pishirish uchun xamir smetana o'z ichiga oladi.

Elektr gofretli dazmolda pishirish uchun xamirning mustahkamligi krepga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak, ammo krep kabi qalin bo'lmasligi kerak. Ular pishirish kukuni tufayli yumshoq bo'ladi.

Endi yuqorida va'da qilingan mashhur retsept.

QOVIRILGAN SOSİS UCHUN ENG ORIGINAL RECEPT.

Ajoyib taomlar tayyorlang va o'zingizni va yaqin do'stlaringizni biz bilan xursand qiling. Shuningdek, bizning retseptlarimizni do'stlaringiz bilan baham ko'ring va yangi qiziqarli retseptlarga obuna bo'ling.

Vena vaflilari juda mashhur, chunki ular bor ajoyib ta'mi, va turli xil soslar va qo'shimchalar bilan yaxshi ketadi. Odatda, bu noziklik elektr toki bilan ishlaydigan maxsus gofret dazmollarida tayyorlanadi. Bir nechta bor oddiy retseptlar, bu sizga yumshoq va havodor shirinliklarni olish imkoniyatini beradi.

Elektr vafli temir uchun Vena gofretlarini tayyorlash variantlarini tasvirlab beramiz. Ularning barchasini tayyorlash juda oddiy, ammo ular juda engil va nozik ta'mga ega. Bu shirin taomni maydalangan yong'oq, murabbo va shokolad sousi bilan berish kerak.

Bu shirin va yumshoq taom nonushta va shirinlik uchun tayyorlanadi va kattalar va bolalar tomonidan seviladi. Ko'pincha bunday gofretlar tayyorlash uchun xamir ishlatiladi mazali tortlar tort ustida. Gofretlarni tayyorlashning bir necha o'nlab variantlari mavjud, ammo biz eng keng tarqalgan va oddiylarini tasvirlab beramiz.

Diyetik Vena vaflilari

Hatto bu vaqt ichida shirinliklardan butunlay voz kechish shart emas, siz e'tibor berishingiz mumkin parhez retsepti Vena vaflilarini tayyorlash. Natija yumshoq va havodor taomlar bo'ladi, xamirning bu versiyasi elektr vafli temir uchun mos keladi, ammo siz pechda gofretlarni pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

maydalangan doljin - bir chimdik;
tovuq tuxumi - 2 dona;
yangi banan - 2 dona;
sut 3,2% - 0,5 stakan;
dan un jo'xori uni- 85 gramm;
zig'ir urug'i uni - 12 gramm;
quruq maydalangan zanjabil - 5 gramm.

Pishirish bosqichlari:

Avval siz bananlarni tozalashingiz kerak, so'ngra ularni har qanday qulay usulda maydalashingiz kerak. Ezilgan mevalarga ikkita tovuq tuxumini qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani uring.

Keyin aralashmaga yarim stakan quying va kelajakdagi xamirni yana aralashtiring. Alohida idishda uch xil un aralashtiriladi, u erda maydalangan zanjabil va ozgina doljin kukuni qo'shiladi.

Tayyorlangan kompozitsiya suyuq massaga qo'shiladi va smetana qalinligi o'xshash xamir yoğurulur. Tayyor kompozitsiyani o'n besh daqiqa dam olish uchun qoldiring.

Elektr gofretli dazmolni qizdiring va uni ozgina yog'lang sariyog' va xamirni qoliplarga quying.

Vaflilarni elektr vafli dazmolda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Siz shirinliklar bilan xizmat qilishingiz mumkin tabiiy yogurt yoki bir oz asal.

Smetana bilan vafli

Bu yumshoq va yumshoq Vena gofretlarini tayyorlash uchun oddiy retsept. Xamir elektr gofretli dazmol uchun mo'ljallangan, chunki aynan shu qurilmada shirinlik eng mazali bo'lib chiqadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu xamir keklarni pishirish uchun ham ishlatiladi. Sakkiz porsiya vafli pishirish taxminan yigirma besh daqiqa davom etadi.

Tarkibi:

yog 'miqdori 20% bo'lgan smetana - 320 gramm;
tuz - bir chimdik;
sariyog '- 260 gramm;
tovuq tuxumi - 3 dona;
1-navli un - 1 stakan;
granüllangan shakar- 1 stakan;
kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq;
stol soda - 3 gramm.

Pishirish bosqichlari:

Urish jarayonida tovuq tuxumi va granüllangan shakarni uring, barcha donalar tarqalib ketishi kerak;

Sariyog' avval muzdan tushiriladi, shunda u yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi, u kaltaklangan tuxum massasiga qo'shiladi.

Olingan aralashmaga yog'li smetana qo'shing va bir hil mustahkamlik olish uchun hamma narsani blender bilan bir necha daqiqa aralashtiramiz.

Bunday suyuqlik tarkibiga soda tushiring, un va ozgina kraxmal qo'shing. Smetana kabi ko'rinishi kerak bo'lgan qalin xamirni yoğurun.

Xamir qurilmaga joylashtiriladi va xamirdan yumshoq vafli pishiriladi. Siz shirinliklar bilan stolga shirinlik berishingiz mumkin smetana sousi yoki berry murabbo.

Kefirda yumshoq vafli

Ushbu Vena vafli retsepti tuxumni ko'p urishni talab qilmaydi, ammo elektr vafli temir xamiri juda yumshoq va yumshoq taom beradi.

Gofretlarning ushbu versiyasi ko'proq mos keladi, lekin siz tushdan keyin gazak sifatida shirinlik qilishingiz mumkin. Tayyor taom Bu oziqlantiruvchi va juda mazali bo'lib chiqadi, siz asal bilan gofrirovka qilishingiz mumkin;

Tarkibi:

granüllangan shakar - 90 gramm;
1-navli un - 340 gramm;
sariyog '- 110 gramm;
vanil kukuni - 1 paket;
kefir 3,2% yog '- 1 stakan;
tuz - bir chimdik;
pishirish kukuni - 5 gramm;
pishirish soda - 3 gramm.

Pishirish bosqichlari:

Barcha ommaviy ingredientlar bir piyola ichida birlashtirilishi kerak va u erda pishirish kukunini qo'shish muhimdir.

Alohida-alohida, tovuq tuxumini va bir stakan kefirni ozgina uring, aralashmaga granüllangan shakar qo'shing va aralashmani yana mikser bilan uring, shunda donlar tarqaladi.

Quruq ingredientlar kefir bilan aralashtiriladi va tovuq tuxumlari. Aralashmani uch daqiqa davomida o'rtacha tezlikda mikser bilan uring.

Oxirgi qadam qo'shishdir eritilgan sariyog ' qaymoqli. Unda Keyin qaymoqqa o'xshash mustahkamlik bilan yopishqoq xamirni olishingiz kerak.

Xamirni isitiladigan asbobga to'kib tashlang va shirinni taxminan uch daqiqa davomida pishiring. Gofretlar tayyor bo'lgach, ularga mevali murabbo yoki berry murabbosi bilan xizmat qilish kerak.

Olma bilan vafli

Ushbu gofretlar turli xil mevalar va rezavorlar bilan juda mos keladi, Ushbu holatda Olma qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Bu meva shirinlikka ajoyib hid va engil nordon ta'm beradi.

Tarkibi:

tovuq tuxumlari - 4 dona;
maydalangan doljin - 3 gramm;
1-navli un - 240 gramm;
granüllangan shakar - 75 gramm;
pishirish soda - bir chimdik;
bodom - 55 gramm;
yangi olma - 320 gramm;
sut 2,3% yog '- 135 ml;
sariyog '- 230 gramm.

Pishirish bosqichlari:

Sariyog'ni biroz yumshatib oling, so'ngra uni idishga o'tkazing va donlar eriguncha shakar bilan uring.

Tovuq tuxumini bir chimdik tuz bilan uring, so'ngra olingan sariyog 'va shakar aralashmasiga qo'shing. Un pishirish kukuni bilan aralashtiriladi va Pishiriq sodasi, yog' bazasiga qismlarga qo'shiladi, sut oxirgi marta quyiladi va bir hil massa olish uchun hamma narsa chayqatiladi.

Yangi olma yuviladi va mayda kubiklarga bo'linadi va tilim xamirga qo'shiladi. Yong'oqlar eziladi va xamirga qo'shiladi va u erda doljin kukuni ham qo'shiladi.

Bu vafli elektr vafli dazmolda qovuriladi yoki oddiygina pechda pishiriladi. Shirinlikka bir qoshiq muzqaymoq bilan xizmat qilish yaxshidir.

Vena vaflilarining birinchi ta'mi 125 yil oldin bo'lgan. Oddiy vafli bilan solishtirganda, Vena vaflilari qiyshiq emas, balki shimgichli tortga o'xshash ta'mi bilan ajralib turardi. Bunday shirinlikka bo'lgan talab, shuningdek, Vena vaflilarini elektr vafli dazmolda oson va tez pishirish mumkinligi bilan bog'liq. Hatto eng oddiy retsepti ham yumshoq va yumshoq pishiriqlardan bahramand bo'lishga imkon beradi.

Vena gofreti - elektr vafli temir uchun retsept

Oilangizni tender Vena vaflilari bilan boqish uchun siz uzoq mamlakatlarga borishingiz shart emas, uyingizda elektr vafli temir bo'lishi kifoya.

Tarkibi:

425 ml kefir;
55 g sariyog '(to'kib tashlangan);
ikkita xom tuxum;
75 g shirin qum;
ikki qoshiq ripper;
325 g un;
bir necha gramm tuz.

Pishirish usuli:

Tuxumni tatlandırıcı bilan maydalab, nordon sutni to'kib tashlang va ingredientlarni oddiy chayqash bilan aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, soda va tuz bilan aralashtiring, massa aralashmasini tuxum massasiga quying va yaxshilab yoğurun.
Endi qaymoqli mahsulotni pechkada eritib, xamirga qo'shing. Pishirish bazasining tuzilishi o'rtacha qalin va bir hil bo'lishi kerak.
Biz elektr gofretni isitamiz. Agar sirt Teflon bilan qoplangan bo'lsa, unda uni hech narsa bilan yog'lashning hojati yo'q. Gofretning har bir yarmiga uchta qoshiq xamirni qo'ying, eshiklarni yoping va vafli oltinga qadar pishiring.
Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sirop va yangi rezavorlar bilan xizmat qiling.

Smetana bilan qarsillab

Barcha sevuvchilarga nozik pishirilgan mahsulotlar Smetana bilan Vena vaflilari sizga albatta yoqadi. Aytgancha, bunday vafli pishiriqlar va piroglarni tayyorlash uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

265 g sariyog '(to'kib tashlangan);
325 g qalin smetana;
225 g granüllangan shakar;
35 g kraxmal;
uchta tuxum;
225 g un;
bir necha gramm tuz;
0,5 qoshiq soda.

Pishirish usuli:

Tuxumni oddiy tatlandırıcı bilan yumshoq bo'lguncha uring. Endi yumshoq sariyog 'va qo'ying fermentlangan sut mahsuloti, silliq bo'lguncha mikser bilan ishlashni davom eting.
Keyin unni tuz va soda bilan birga qismlarga qo'shing, xamirni bo'laklarsiz yoğurun.
Xamirni isitiladigan elektr gofretning yarmiga qo'ying va besh daqiqa davomida pishiring. Tayyor vafli qaymoq bilan bezang, smetana sousini quying yoki bir qoshiq muzqaymoq bilan xizmat qiling.

Tuxumsiz PP retsepti

To'g'ri ovqatlanish tarafdorlari uchun mazali Vena vaflilari uchun retsept ham mavjud. Ushbu pishirish opsiyasi laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun ideal bo'lgan soya sutidan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

225 ml soya suti;
225 g jo'xori uni (javdar uni);
uch osh qoshiq zaytun moyi;
ripper qoshiq;
bir chimdik tuz;
ixtiyoriy vanil yoki doljin;
har qanday tatlandırıcı.

Pishirish usuli:

Soya ichimligi va zaytun moyini qulay idishga quying va aralashtiring.
Boshqa idishda unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing, tuz va lazzat uchun har qanday ingredient qo'shing. Oxirida tatlandırıcı qo'shing va aralashtiring.
Quruq ingredientlarni suyuqlik aralashmasi bilan birlashtirib, qalin mustahkamlik olinmaguncha xamirni aralashtiring. Agar Vena gofreti uchun xamir zich bo'lib chiqsa, unda bir necha osh qoshiq suv quying, lekin faqat iliq.
Xamirni vafli pishiriladigan idishga joylashtiring va besh daqiqa davomida pishiring. Diet gofretlari eng kam kaloriya miqdorini o'z ichiga olgan meva va rezavorlar bilan xizmat qilishi mumkin.

Tvorog gofreti uchun original retsept

Barcha sevuvchilarga tvorogli shirinliklar taklif qilamiz qiziqarli retsept Tvorogli Vena vaflilari. Pishirilgan mahsulotlar juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi, bu bolalar nonushtasi va hatto bayram uchun ideal tanlovdir.

Tarkibi:

255 g tvorog;
ikkita katta tuxum;
65 g un;
35 g shirin qum;
ripper qoshiq;
vanil, tuz.

Pishirish usuli:

Tvorog mahsulotini idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Tuz, vanil qo'shing va tuxumni uring, aralashtiring.
Tvorog massasiga un va pishirish kukunini quying, pishirish asosini silliq bo'lguncha aralashtiring.
Elektr vafli dazmolni yog'lang, xamirni qo'shing, uni yoying va oltin jigarrang bo'lguncha 8 daqiqa davomida pishiring.

Banan bilan

Banan qo'shilgan gofretlar juda mazali va yumshoq bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday ekzotik mevalar Bu o'z-o'zidan shirin, shuning uchun xamirga oddiy shakar qo'shmaslik kerak, aks holda pishirilgan mahsulotlar juda shirin bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

195 g un;
uchta katta tuxum;
115 g sariyog ';
ripper qoshiq;
tuz, doljin;
katta banan.

Pishirish usuli:

Avvalo, sariyog'ni pechda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling (qaynatmang) va sovutib oling.
Bananni tozalang, mevalarni vilkalar bilan maydalang yoki blender bilan maydalang. Agar meva juda shirin bo'lmasa, unda xamir shirin bo'lishi mumkin. Ammo banan qanchalik shirin bo'lsa, vafli shunchalik mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Agar siz tayyor pishirilgan mahsulotlarda banan bo'laklari paydo bo'lishini istasangiz, unda siz mevani maydalash uchun vilkadan foydalanishingiz kerak.
Tuxumni blender bilan ko'piklang, eritilgan sariyog'ni quying va aralashtiring.
Un va pishirish kukunini qo'shing va barcha bo'laklar parchalanmaguncha aralashtiring.
Endi xamirga banan qo'shing, aralashtiring va qalinligi uchun asosni tekshiring. Olingan xamir qalin bo'lishi kerak, lekin juda quruq va zich emas.
1,5 osh qoshiq xamirni yog'langan elektr vafli dazmolli idishlarga soling va vafli oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Sut bilan pishirish

Yumshoq, havodor gofretlar oddiy sut bilan tayyorlanishi mumkin. Retsept oddiy va ko'plab uy bekalariga yoqadi.

Tarkibi:

225 g sariyog ';
225 ml sutli ichimlik;
uchta katta tuxum;
115 g mayda shakar;
325 g un;
ikki qoshiq ripper.

Pishirish usuli:

Iliq yog'ni blender idishiga soling, tatlandırıcı qo'shing va ingredientlarni silliq bo'lguncha maydalang.
Keyin tuxumni urib, sutli ichimlikni to'kib tashlang va idishning tarkibini past tezlikda aralashtirishda davom eting.
Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, suyuq massaga quying va xamirni qoshiq yoki elektr asbob yordamida aralashtiring.
Har bir elektr gofret qolipiga ikki osh qoshiq un aralashmasini qo'ying va gofretlarni besh daqiqa davomida pishiring.

Elektr vafli dazmolda shakarsiz

Elektr gofretli dazmoldan foydalanib, siz nafaqat pishirishingiz mumkin mazali desert, Biroq shu bilan birga samimiy atıştırmalık. Shakarsiz Vena gofreti uchun ko'plab variantlar mavjud: kartoshka, go'sht, qizil ikra va boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan.

Tarkibi:

115 g sariyog '(to'kib tashlangan);
uchta katta tuxum;
115 g shirin qum;
324 g un;
155 g jambon (bekon);
bitta piyoz;
ikki qoshiq chinor siropi;
ripper qoshiq;
tuz.

Pishirish usuli:

Tuxumni tatlandırıcı bilan maydalang, eritilgan sariyog 'va qo'shing chinor siropi, yaxshilab aralashtiramiz.
Olingan massaga un, tuz va pishirish kukunini to'kib tashlang, xamirni bo'laklarsiz yoğurun.
Tug'ralgan pastırma (jambon), mayda tug'ralgan piyozni qovurilgan idishga quying, ingredientlarni qovuring, lekin juda ko'p qovurmang, aks holda vafli mazali bo'lmaydi.
Qovurilgan pastırma va piyozni xamirga soling va aralashtiring.
Vaflini yog'lang, xamirni qo'shing va vafli 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Hech kim Vena gofretining bir qismini rad etmaydi va agar ular to'ldirilsa mazali to'ldirish, va undan ham ko'proq.

Vena vafli uchun plombalarning keng assortimenti mavjud. Bu safar men ushbu mavzuga to'xtalib, bu masalani tushunishni taklif qilaman.

Ganache

Komponentlar:

250 gr. shokolad; 175 ml krem (yog 'miqdori taxminan 35% bo'lishi kerak).

Pishirish algoritmi:

Men qaymoqni qaynatishga keltiraman. Men shokolad olib kelaman. Shokolad to'liq eriguncha past olovda aralashtiriladi.
Kremni muzlatgichda 1 soatga qoldiraman.
Vaqt o'tgandan so'ng, men ganajni olib, 5 daqiqa davomida ko'pirtirishni boshlayman. Massani engillashtirishga ruxsat berish kerak.
Vena vaflilarini qaymoq bilan to'ldirish.

Yog'li asosli quyultirilgan sutli krem

Komponentlar:

150 gr. sl. yog'lar; 380 ml qaynatilgan quyultirilgan sut.

Pishirish algoritmi:

Sl. Men sariyog'ni xona haroratiga yumshatish uchun qoldiraman, yumshoq elastik massa olish uchun uni mikser bilan urib qo'yaman. U oq rangda bo'ladi. Men uni urishni davom ettiraman, asta-sekin qaynatilgan quyultirilgan sutni kiritaman.
Bir hil aralashmani olish uchun 10 daqiqa davomida uring. 3 Tayyor krem vafli uchun ishlatilishi mumkin.

Mazali qaymoqli krem

Komponentlar:

150 gr. sah. qum va boshqalar. yog'lar; 1 paket furgon. Sahara; 150 ml sut; 1 dona tovuqlar tuxum.

Pishirish algoritmi:

Men tovuqlarni olaman. tuxum, sl. pishirishdan taxminan 1 soat oldin sariyog 'va sut.
Men sarig'ini oqdan ajrataman va ikkinchisini muzlatgichga qo'yaman. Shundan so'ng siz uni boshqa tarkibdagi krem tayyorlash uchun ishlatishingiz yoki uni boshqa idishga qo'shishingiz mumkin.
Bir piyola ichida sarig'i va sutini aralashtiring. Lekin shakar qo'shishga hali erta. Shakar sarig'ining koagulyatsiyasiga ta'sir qiladi, shuning uchun uni aralashmaga kiritishga shoshilmaslik kerak.
Men sutga shakar qo'shaman. qum, furgon shakar, aralashtiramiz va past olovga qo'ying.
Men aralashmani qaynatishga keltiraman, to'xtamasdan aralashtiraman. Aralash qalinlashguncha 5 daqiqa davomida pishiring. Bu quyultirilgan sutga bir oz o'xshash yopishqoq bo'ladi.
Siropni idishga quying va ovqatni yoping. kino, xona haroratiga yetguncha salqin. Boshqa idishda, atala uring. sariyog', shunda massa yumshoq va elastik tuzilishga ega oq bo'ladi.
Men 1 osh qoshiq qo'shaman. sut siropi. Aralash bir hil holga kelguncha urdim. Men Vena somonining bir qismini qaymoq bilan bezatib, ularga o'ziga xos ta'm beraman.

Protein kremi (beze)

Komponentlar:

2 dona. tovuqlar oqsillar; 125 gr. sah. qum.

Pishirish algoritmi:

1 soat ichida tovuqlarni muzlatgichdan chiqaraman. tuxum. Men oqni sarig'idan ajrataman. Men sarig'ini muzlatgichga qo'ydim. Keyin ular boshqa taom tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Oqlarni devorlari baland bo'lishi kerak bo'lgan idishga qo'shaman. Men shakarni to'kib tashlayman. qum, bir daqiqa davomida mikser bilan uring.
Men idishni qo'ydim suv hammomi, shakar to'liq eriguncha tuxum oqini taxminan 6 daqiqa davomida mikser bilan urishingiz kerak.
Men konteynerni olib tashlayman va yana uraman. Men Vena vaflilarini krem bilan bezayapman.

Gofretlarni qaymoq yoki murabbo bilan to'ldirish imkoniyati istisno qilinmaydi.

Umuman olganda, plombalarning xilma-xilligi haqiqatan ham katta, shuning uchun butun katta oilaga yoqadigan o'z kremingizni tayyorlash variantini istisno qilmang.

Tuzli to'ldirishlar

Uyda tayyorlangan gofretlar sho'r plomba bilan to'ldirilishi mumkin. Ishlash uchun mazali gazak, ozgina tuz ishlatishga arziydi. Ajoyib to'ldirish go'sht yoki bo'ladi jigar pastasi, seld yog'i yoki sho'r ta'mga ega tvorog, sarimsoq qo'shilishi bilan. Umuman olganda, uy bekasi tajriba o'tkazish uchun noyob imkoniyatga ega.

Sog'lom tvorog kremi "Creme Brulee"

Shirinlikni ham to'ldirish mumkin tvorog kremi. Uning o'ziga xosligi shundaki, mahsulotning sof shaklida tura olmaydigan bolalar undan xursand bo'lishadi.

Tvorog kremi birinchi marta 15-asr boshlarida ishlatilgan.

O'sha paytda u tvorogdan tayyorlangan Pasxaga o'xshardi. Aslida, buning uchun juda ko'p retseptlar mavjud.

Vena gofreti krem bilan yaxshi bezatilgan bo'lishi mumkin. Siz ularni choy yoki boshqa ichimlik bilan iste'mol qilishingiz mumkin. Kremning tarkibi oddiy, asosi tvorog.

Siz, albatta, issiqlik bilan ishlov berilmagan yangi mahsulotni olishingiz kerak. Muhim bosqich tayyorlash - tvorogni elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tvorog bo'laksiz bo'ladi.

Komponentlar:

200 gr. tvorog; quyultirilgan sut taxminan yarim banka (qaynatish kerak); 50 ml sut.

Pishirish algoritmi:

Tvorogni elakdan foydalanib, bo'laklarni yo'qotib, filtrlang. Men sutni (quyultirilgan sut) tvorog bilan mikser yordamida aralashtiraman. Men sut qo'shaman va aralashtiraman.
Men massani qolipga ko'ra taqsimlayman. Men uni muzlatgichga qo'ydim. Hammasi shu, 2 soatdan keyin kremni ishlatish mumkin. Bu muzqaymoq kabi chiqadi.

Vafli uchun tvorog kremi

Komponentlar:

300 gr. tvorog; 1 dona tovuqlar tuxum; 15 gr. furgon. kukun; 50 gr. sah. kukunlar.

Pishirish algoritmi:

Men tvorogni maydalayman yoki blender bilan aralashtiraman.
Men tovuqlarni olib kelaman. tuxum.
Men shakar qo'shaman. kukun va furgon. kukun.
Men massani aralashtiraman.

Sog'lom tvorog kremi uchun yana bir retsept

Ushbu kremni nafaqat vafli, balki ekler uchun ham ishlatish mumkin.

Shirin nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, retseptga e'tibor berishni unutmang.

Komponentlar:

1 osh qoshiq. sah. kukunlar; 200 ml qaymoq; 200 gr. tvorog; vanillin.

Pishirish algoritmi:

Men tvorogni elakdan o'tkazib, ichiga shakar qo'shaman. kukun, aralashtiramiz.
Men ko'pirtirilgan qaymoq, shakar, vanil mohiyati qo'shaman. Men mikser yordamida massani urdim. Men kremni havodor qilaman.
Men gofret naychalarini maxsus pirojnoe shprits yordamida to'ldiraman. Yana bir yo'l bor, masalan, siz shunchaki polietilen paketni olib, ichiga kesma qilishingiz va u bilan kremni kiritishingiz mumkin.

Mazali smetana va tvorog

Tvorog va smetana nafaqat gofretlar uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin. Bu mazali shimgichni keklari uchun ajralmas bo'ladi.

Komponentlar:

200 gr. tvorog (yog 'miqdori 9% dan); 400 ml smetana (yog 'miqdori 20% dan); 200 gr. Sahara.

Pishirish algoritmi:

Men tvorogni elakdan foydalanib maydalayman. Men aralashmani smetana va shakar bilan urdim, agar siz blenderdan foydalansangiz juda yaxshi bo'ladi.
Krem tarkibini bodom qo'shib ta'mga qarab o'zgartirish mumkin, yong'oq yoki vanillin. Yong'oqlarni birinchi bo'lib kesish kerak.

Tvorog kremi

Komponentlar:

200 gr. tvorog va shakar. kukunlar; 200 ml qaymoq; 2 tomchi vanil.

Pishirish algoritmi:

Men tvorogni idishga solib qo'ydim. Men shakar yordamida vilkalar bilan ishqalayman. kukunlar. Men bir necha tomchi vanil mohiyati qo'shaman.
Men massani mikser bilan urdim.

E'tibor bering, tvorog juda tez buziladi. Shuning uchun uni imkon qadar tezroq ishlatishga arziydi. U nafaqat yangiligini yo'qotadi, balki xavfli bo'ladi. Hech qanday holatda siz yangi bo'lmagan ovqatni olmaysiz.
Kremni havodor qilish uchun uni mikser bilan urishingiz kerak. Bunday holda, u ham hal bo'lmaydi.
Tayyor kremni maxsus konvert yoki sumkaga solib qo'yish kerak.

Retseptlardan biri sizga yoqadi degan umiddaman.

Siz pishirasiz mazali vafli choy uchun, ularni qaymoq bilan to'ldiring. Bundan tashqari, gofretlar nafaqat bu kremlar bilan, balki mevalar va uy qurilishi muzqaymoqlari bilan ham to'ldirilishi mumkin. Oshxonada tajriba qiling va o'zingizning mukammal retseptingizni yarating!

Barchangizga muvaffaqiyat va yaxshi kayfiyat tilayman!