Fotosuratlar bilan uyda kek tayyorlash uchun retseptlar
Uyda tayyorlangan keklardan ko'ra mazali narsa yo'q. Kefirdagi keklar ayniqsa yaxshi. “Fiction” va “Nochenka” yetakchi guruhda.
Kefirdagi tort
8-12 ta porsiya
1 soat
238 kkal
5 /5 (3 )
Uyda pishirishni yaxshi ko'radiganlar, xursand bo'ling! Sizga har qanday uy bekasi pishirishi mumkin bo'lgan oddiy kefirda ajoyib oddiy kek retseptlari taklif etiladi.
Boshlash uchun - kefirda "Fantastik" tez keki, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Juda mazali.
Fantastica kefir shokolad keki retseptiga kiritilgan mahsulotlar ikki toifaga bo'lingan.
Pechene tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Smetana uchun sizga kerak bo'ladi:
Maxsus daftarda menda mazali va ajoyib kefir keki retsepti bor, uni uyda pishirish juda oson, hatto bola ham uni tayyorlashni o'zlashtira oladi.
Smetana bilan kefir keki oilangiz bilan choy ichish va mehmonlarni qabul qilish uchun yaxshi imkoniyatdir, chunki siz uni oddiy va foydali ingredientlardan tayyorlagansiz. Fantastica kefirida besh daqiqali shokoladli tortni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling, shunda siz uning qanchalik sodda va mazali ekanligini ko'rasiz.
Ushbu pirojnoe uchun qaymoq ham smetana, ham smetana ishlatilishi mumkin, kefir keklari bir xil darajada yaxshi namlanadi.
Kefir keki uchun mos deb o'ylagan boshqa kremdan foydalanishingiz mumkin, natija sizni xafa qilmaydi.
Mening oilamda ular tez-tez bayramlar uchun kefirdan "Fantastik" pirojnoe tayyorladilar va shunga o'xshash, endi men sizga uni tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptini taklif qilmoqchiman.
Kek uchun pechene tayyorlash
Barcha suyuq ingredientlarni (kefir, tuxum, o'simlik moyi) bir idishda silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan, barcha quruq ingredientlarni (shakar, kakao, soda, un) - boshqa idishda aralashtiring. Biz birlashtiramiz, quruq mahsulotlarni elakdan o'tkazamiz va bo'laklar aralashmasini tozalab, ehtiyotkorlik bilan bitta massaga yoğratamiz. 
Yoğurgandan so'ng, xamirni allaqachon sariyog 'bilan qalin yog'langan olinadigan pishiriladigan idishga soling va bir chetga qo'ying. U xona haroratida 20 daqiqa turishi kerak, shunda un tarkibidagi kleykovina shishadi va kefir kislotasi bilan o'chirilgan soda tomonidan chiqarilgan karbonat angidrid ajralib turadi va xamirni pufakchalar bilan boyitadi. Shu bilan birga, oldindan qizdirish uchun pechni yoqing. 
Xamirni tayyorlab, "dam olish" ga qo'ygandan so'ng, uni isitish uchun pechni yoqing. Sovuq pechni talab qiladigan retseptlar juda kam. Bu deyarli har doim tayyorlanishi kerak.
Biskvitni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Taxminan bir soat pishiramiz. Harorat 170 daraja. Yog'och tayoq bilan, eski uslubda, biz pechene pishirilganligini tekshiramiz.
Pechene pishirilayotganda, kek uchun kremni asta-sekin tayyorlang. Buning uchun smetana vanil va shakar bilan birlashtirilib, ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Shakar donalarining erishiga erishish kerak. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun siz shakarni emas, balki shakar kukunini ishlatishingiz mumkin. Agar siz qaymoqni nordon his qilishni yoqtirsangiz, shakarni biroz kamroq olishingiz mumkin.
Shakar eriganida, yumshoq sariyog 'qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Biz kremni muzlatgichga yuboramiz, shunda u juda suyuq bo'lmaydi. 
Tayyor pechene, sovib ketguncha kutib turgandan so'ng, uchta tortga bo'linadi. Buni qisqa pichoq va ip bilan qilish qulay. Pichoq bilan biz pechene perimetri bo'ylab sayoz, hatto kesiklar qilamiz, yivga kuchli ipni joylashtiramiz va ipning qarama-qarshi uchlarini muloyimlik bilan tortib, ularni kesib o'tib, ingichka tortni ajratamiz. 
Siz uzun pichoq bilan ham kesishingiz mumkin, lekin men buni har doim ham unchalik aniq qilmayman.
Biz har bir tortni qaymoq bilan yaxshilab surtamiz. Yuqori va yon tomonlarini kremning qolgan qismi bilan yoping. Yong'oq yoki shokolad chiplari bilan bezang. Bezatish masalasida sizning tasavvuringiz sizning eng yaxshi yordamchingiz bo'ladi. 
Yakuniy bosqich
Kefirdagi "Fantastik" keki krem bilan namlangan bo'lishi kerak. Kechki ovqat uchun mehmonlarni kutayotganda uni ertalab pishirish yaxshidir.
Ushbu kefir keki juda ko'p afzalliklarga ega: tez, oddiy, oddiy va yuqori sifatli ingredientlardan tayyorlangan va juda mazali. U oilaviy retseptlar orasida munosib o'rin egallashga loyiqdir. 
Videoda pishirishning barcha bosqichlarini ko'rishingiz mumkin. Bu erda fantastik kefir kekiga kiritilgan ingredientlar, xamir va kremni tayyorlash texnologiyasi batafsil tavsiflangan. Muallif tortni tayyorlash jarayonida retseptning nozik tomonlari bilan o'rtoqlashadi. Tayyor tortning yig'ilishi va uning bezaklari aniq va tushunarli tarzda ko'rsatilgan.
Kefirdagi shokoladli kek Fantastic. Shokoladli tort. Yong'oq bilan shokoladli tort.
Video tort shokolad retsepti. Shokoladli tort oson retsept. Shokoladli tort retsepti. Quyultirilgan sut va sariyog 'kremi. Bezatish uchun qutulish mumkin bo'lgan kumush sharlar https://megabonus.com/y/5gO4S
Krujka-elak https://megabonus.com/y/Lz8Sc Tarkibi: kefir xamiri 300 ml., 2 dona tuxum, 2 osh qoshiq. o'simlik moylari, shakar 1-2 osh qoshiq, un 300-320 gr., kakao kukuni 2-3 osh qoshiq, soda 1 choy qoshiq. qaymoq - 200 gr. sl. yog'lar, 200-250 gr. quyultirilgan sut, yong'oq (ixtiyoriy) 150 gr. Yangi videolarni o'tkazib yubormaslik uchun tepadagi qo'ng'iroqchani bosing!)))
2017-05-06T08:33:09.000Z
Kefirdagi "Nochenka" keki, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept, tushunarli, sodda va hatto ilgari pishirmaganlar uchun ham ochiq.
Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:
Krem uchun sizga kerak bo'ladi:
Kefirdagi "Nochenka" shokoladli keki mening eng sevimli keklarimdan biridir. Men uning retseptini do'stimdan uzoq vaqt oldin oldim va o'shandan beri u men doimo ishlatadigan retseptlar orasida mustahkam o'rin egalladi. Agar dastlab sinab ko'rmagan bo'lsam, ehtimol kefir va boshqa oddiy va oddiy mahsulotlar bilan tort juda mazali va bayramona bo'lishi mumkinligiga ishonmagan bo'lardim.
Pechene va keklarni qanday tayyorlash mumkin
Agar bo'laklar qolsa va uni eritib bo'lmasa, xamirni elakdan o'tkazish kerak. Unda qolgan bo'laklarni oz miqdorda xamir bilan maydalang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keklarni pishirish
Kefirdagi pirojnoe qatlamlarini alohida pishirib, xamirning bir qismini pergament qog'oz bilan qoplangan pergament qog'oziga quyish yaxshiroqdir. Buni cho'p bilan qilish qulay. Mog'orning diametriga qarab, keklar 6 dan 12 donagacha bo'ladi.
Qanchalik ko'p pirojnoe olsangiz, hammasini ho'llash uchun shunchalik ko'p krem tayyorlashingiz kerak. Har bir tort 180 daraja haroratda chorak soat davomida tayyorlangan issiq pechda pishiriladi. Tayyorlik, odatdagidek, biz yog'och tayoq yordamida o'rganamiz.
Bu orada qaymoq tayyorlaylik. Buning uchun shakar bilan bir yarim stakan sutni qaynatib oling.
Qolgan yarim stakanni tuxum va un bilan silliq bo'lguncha uring.
Yupqa oqimda, ko'pirtirish bilan faol ravishda aralashtirishni to'xtatmasdan, biz tuxum-sut aralashmasini un bilan issiq shirin sutga kiritamiz. 
Videoda muhallabisiz "Nochenka" kefirli tortni qanday tayyorlash ko'rsatilgan. Buning o'rniga video muallifi qaymoq va shakar kukuni bilan Filadelfiya pishloq aralashmasidan foydalanadi. Texnologiya tasvirlangan, pirojnoe tayyorlashda bosqichma-bosqich harakatlar ko'rsatilgan. Asl kremning tayyorlanishi aniq ko'rsatilgan, tortni yig'ish va bezash ko'rsatilgan.
Nochenka keki (kefirda)
Shunday qilib, yarim litr kefir uchun biz olamiz:
2 stakan shakar
2 stakan un,
2 tuxum,
2 choy qoshiq sodasiz,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
va 4-8 (faqat shokolad haqidagi g'oyalaringizga qarab) qoshiq kakao kukuni.
Krem uchun:
yarim litr sovuq (kamida 30%) qaymoq uchun sizga 100 gramm shakar kukuni kerak,
1 paket vanil shakar
va bir qadoq (225 gramm) Filadelfiya pishloqi (tvorog yoki rikotta bilan almashtirilishi mumkin, mayda suzgichdan yaxshilab surtiladi yoki blender bilan silliq bo'lguncha teshiladi).
Hurmatli do'stlar, obunachilar va tomoshabinlar, men sizni http://www.fotokulinary.ru/ veb-saytimga tashrif buyurishni taklif qilaman.
faqat uy qurilishi retseptlari taqdim etiladi,
fotosuratlar va bosqichma-bosqich tavsiflar bilan o'z pishirish,
har qanday taomni osongina pishirishingiz mumkin bo'lgan rahbarlik!
2015-03-06T12:39:07.000Z
Kefirda keklarni tayyorlashda ba'zi nozik narsalarni bilish foydali bo'ladi:
Mening retseptlarim bo'yicha kefir tortini pishiring va o'z taassurotlaringiz, fikrlaringiz, onalaringiz va buvilaringizdan olgan mazali kefir pishirish sirlari bilan o'rtoqlashing.
Kekni mazali qilish uchun siz nafaqat keklarni pishirishingiz kerak, balki bu keklarni qanday krem bilan namlashingiz haqida o'ylashingiz kerak. Axir, har bir krem ma'lum bir pirojnoe uchun mos emas. Pechene keki uchun har qanday krem mos keladi: sariyog ', oqsil va muhallabi. Agar pishirgandan keyin pirojnoe qattiq bo'lib qolsa va uni namlash kerak bo'lsa, unda bunday pirojnoe uchun smetana ishlatish yaxshidir. Ammo bunday holat uchun juda mos keladigan yana bir krem borligi ma'lum bo'ldi. Bu kefirdagi krem. Buni qilish juda oson va natija barcha kutganingizdan oshadi.
Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
150 gramm shakar kukuni;
1 litr kefir (har qanday yog 'tarkibida, lekin yog'siz EMAS).
Retsept:
Siz foydalanadigan kefirning yog 'miqdori qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik tayyor krem olasiz. Kefir to'g'ridan-to'g'ri paketga soling, muzlatgichga qo'ying va to'liq muzlatilgunga qadar u erda qoldiring. Bu taxminan to'rt soat davom etadi. To'liq qattiqlashgandan so'ng, kefirni olib tashlang va undan qadoqni olib tashlang.
Ikki qatlamga o'ralgan dokaning keng qismini oling. Muzlatilgan kefirni tülbent ustiga qo'ying.
Dokani osib qo'yish uchun bog'lang. Muzlatilgan kefir bilan tülbentni piyola ustiga osib qo'ying va bir kechada qoldiring.
Bu vaqt ichida kefir eriydi va barcha zardob idishga tushadi. Dokada qolgan qalin massani chuqur idishga o'tkazing, shakar kukuni qo'shing va mikser yoki blender bilan to'liq bir hil holga kelguncha uring.
Fotosurat bilan krem tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Faqat ikkita ingredientdan kefir kremi tayyor!
Kefir kremi - muzlatgichdagi barcha mahsulotlarni olib, 10-15 daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan shirinlik. Sog'lom kefirdan tayyorlangan nozik fermentlangan sut kremi, havodor, engil, past kaloriyali bolalar uchun ajoyib noziklik bo'lib, kattalarga ham yoqadi.
Sizga kerak bo'ladi (4-6 porsiya uchun):
kefir - 0,5 litr;
Smetana - 200 gr.;
Jelatin - 10 gr.;
Shakar - uchdan bir yoki yarim stakan;
Vanil shakar - 1 paket;
Bezatish va qo'shimchalar uchun - maydalangan shokolad, yangi rezavorlar.
Jelatin haqida bir necha so'z. Endi do'konlarda turli xil va ishlab chiqaruvchilarning jelatinlari mavjud va siz tanlashingiz mumkin. Iloji bo'lsa / peshtaxtada ko'rinsa, plastinkalarda jelatin sotib oling - bu maydalangan yoki kukun shaklida jelatindan bir oz qimmatroq, lekin u yaxshi tozalangan va deyarli ta'msiz va hidsiz. Bu nozik, nozik ta'mga ega shirinliklar va idishlarni tayyorlash uchun muhimdir; bundan tashqari, uni boshqarish juda oson. Bir litr juda zich jele uchun 12 barg (22 gramm) to'plami etarli. Men ham jelatin Dr. Oetker, u ham oddiy ta'mga ega va uzoq vaqt ho'llashni talab qilmaydi.
Pishirishning boshida jelatinni (10 gramm yoki 6 barg) oz miqdorda sovuq suvda 5-10 daqiqa davomida namlang.
Bir piyola ichida kefir, smetana, shakar va vanil shakarni aralashtiring. Shakar eriguncha aralashtiramiz.
Jelatin allaqachon shishgan, barglari kattalashgan va yumshoq bo'lib qolgan va kukunli jelatin ham qattiq emas, balki elastik, yumshoq va hajmini oshiradi. Undan ortiqcha suvni va suv hammomida / mikroto'lqinli pechda / past haroratda to'kib tashlang, eritib yuboring. Mikroto'lqinli pechda sizga 10-15 soniya kerak bo'ladi, suv hammomida biroz ko'proq vaqt talab etiladi.
Jelatinni aralashtiring va hammasi eriganligiga ishonch hosil qiling. Kefir aralashmasiga nozik bir oqim bilan to'kib tashlang, doimo aralashtirib turing, shunda jelatin aralashmada teng taqsimlanadi. Muzlatgichda taxminan 15-20 daqiqa turing, shu vaqt ichida krem qalinlashadi va bir oz jele qila boshlaydi.
Idishni olib tashlang va kremni mikser yoki ko'pirtirgich bilan uring - krem yanada yumshoq va havodor, yam-yashil bo'lib, hajmi biroz oshadi.
Uni qoliplarga-ko'zoynaklarga quyish mumkin, agar xohlasangiz, qaymoqqa yangi meva yoki maydalangan shokolad qo'shing.
Agar qaymoqni qamchilashning imkoni yoki istagi bo'lmasa, uni yaxshilab aralashtirib, darhol qoliplarga quyib, sovutib qo'yishingiz mumkin, u ham mazali bo'ladi, lekin unchalik havodor emas. Kremni to'liq qotib qolish uchun muzlatgichda 3-4 soat davomida sovutib oling.
Bolalar uni maydalangan shokolad bilan yoqtirishdi, lekin bu menga Danissimo tvorogini eslatdi. Mazali va maydalangan maydalangan pechene bilan sepilishi mumkin - menimcha, bu lazzatlarning yaxshi kombinatsiyasi bo'ladi. Gilos bilan juda yangi va suvli bo'lib chiqdi, menga yoqdi - rezavorlar va sut mahsulotlarining kombinatsiyasi g'alaba qozonadi, axir klassika. Men buni yana takrorlashni o'ylayman, gilos va qulupnay bilan yoki yaxshiroq - yovvoyi qulupnay bilan, xushbo'y va shirin!
Yoqimli ishtaha!
Kekni mazali qilish uchun siz nafaqat keklarni pishirishingiz kerak, balki bu keklarni qanday krem bilan namlashingiz haqida o'ylashingiz kerak. Axir, har bir krem ma'lum bir pirojnoe uchun mos emas. Pechene keki uchun har qanday krem mos keladi: sariyog ', oqsil va muhallabi. Agar pishirgandan keyin pirojnoe qattiq bo'lib qolsa va uni namlash kerak bo'lsa, unda bunday pirojnoe uchun smetana ishlatish yaxshidir. Ammo bunday holat uchun juda mos keladigan yana bir krem borligi ma'lum bo'ldi. Bu kefirdagi krem. Buni qilish juda oson va natija barcha kutganingizdan oshadi.
Ushbu kremni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Siz, albatta, kefirni olib, bir stakan shakar bilan urishingiz mumkin. Bu mazali bo'ladi, lekin qaymoqqa ko'ra yogurt ichishga o'xshaydi. Bu faqat pechene keki uchun mos keladi, uni osongina so'rib oladi.
Ammo qalin qaymoq olish uchun siz kefir tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sizga filtr va doka kerak bo'ladi.
Go'shtni baland idish yoki yirtqichlardan joylashtiring. Uni to'rt qatlamga o'ralgan doka bilan yoping va doka ustiga ehtiyotkorlik bilan kefir quying.
Barcha tuzilmani muzlatgichga olib boring va 6-8 soatga qoldiring.
Bu vaqt ichida kefirdan suyuqlik (zardob) ajralib chiqadi va doka orqali idishga oqib chiqadi va dokada qalin massa - smetana qoladi.
Sekin-asta uni idishga o'tkazing va asta-sekin shakar yoki chang shakar qo'shib, blender bilan uring.
Kremni vanil bilan tatib ko'rishni unutmang. Bunday krem allaqachon foydalanishga tayyor, lekin agar siz uni biroz qalinroq qilishni istasangiz, uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying va keyin uni aralashtiring.
Kefir kremi - muzlatgichdagi barcha mahsulotlarni olib, 10-15 daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan shirinlik. Sog'lom kefirdan tayyorlangan nozik fermentlangan sut kremi, havodor, engil, past kaloriyali bolalar uchun ajoyib noziklik bo'lib, kattalarga ham yoqadi.
Bunday shirinlik, menimcha, yozda, sovuq va engil narsalarni xohlaganingizda foydali bo'ladi: pishirish issiq emas va stolga xizmat qilish yoqimli. Kefir kremini har qanday mavsumiy rezavorlar bilan tayyorlash mumkin - to'g'ridan-to'g'ri kremga soling yoki vaza ichiga soling va luqma sifatida iste'mol qiling. Kefirning halol nordon sutli ta'mini soya qilish uchun, menimcha, apelsin qobig'i va vanil shakar idealdir va agar siz qaymoqqa maydalangan yoki mayda tug'ralgan shokolad qo'shsangiz, siz shokolad chiplari bilan sotib olingan tvorogga uy qurilishi muqobilini olasiz. . Bir stakan qaymoq va bir nechta pechene peshindan keyin gazak yoki kichik gazakni to'liq almashtiradi. Sinab ko'ramizmi?
Jelatin haqida bir necha so'z. Endi do'konlarda turli xil va ishlab chiqaruvchilarning jelatinlari mavjud va siz tanlashingiz mumkin. Iloji bo'lsa / peshtaxtada ko'rinsa, plastinkalarda jelatin sotib oling - bu maydalangan yoki kukun shaklida jelatindan bir oz qimmatroq, lekin u yaxshi tozalangan va deyarli ta'msiz va hidsiz. Bu nozik, nozik ta'mga ega shirinliklar va idishlarni tayyorlash uchun muhimdir; bundan tashqari, uni boshqarish juda oson. Bir litr juda zich jele uchun 12 barg (22 gramm) to'plami etarli. Men ham jelatin Dr. Oetker, u ham oddiy ta'mga ega va uzoq vaqt ho'llashni talab qilmaydi.
Sizga kerak bo'ladi (4-6 porsiya uchun):
kefir - 0,5 litr;
Smetana - 200 gr.;
Jelatin - 10 gr.;
Shakar - uchdan bir yoki yarim stakan;
Vanil shakar - 1 paket;
Bezatish va qo'shimchalar uchun - maydalangan shokolad, yangi rezavorlar.
· Pishirishning boshida jelatinni (10 gr. yoki 6 barg) oz miqdorda sovuq suvda 5-10 daqiqa davomida namlang.
Bir piyola ichida kefir, smetana, shakar va vanil shakarni aralashtiring. Shakar eriguncha aralashtiramiz.
Jelatin allaqachon shishib ketgan, barglari kattalashgan va yumshoq bo'lib qolgan, jelatin kukuni ham qattiq emas, balki elastik, yumshoq bo'lib, hajmini oshiradi. Undan ortiqcha suvni va suv hammomida / mikroto'lqinli pechda / past haroratda to'kib tashlang, eritib yuboring. Mikroto'lqinli pechda sizga 10-15 soniya kerak bo'ladi, suv hammomida biroz ko'proq vaqt talab etiladi.
· Jelatinni aralashtiring va hammasi eriganligiga ishonch hosil qiling. Kefir aralashmasiga nozik bir oqim bilan to'kib tashlang, doimo aralashtirib turing, shunda jelatin aralashmada teng taqsimlanadi. Muzlatgichda taxminan 15-20 daqiqa turing, shu vaqt ichida krem qalinlashadi va bir oz jele qila boshlaydi.
Idishni olib tashlang va kremni mikser yoki ko'pirtirish bilan uring - krem yanada yumshoq va havodor, yumshoq bo'ladi, hajmi biroz oshadi.
· Qoliplarga, stakanlarga quyish mumkin, agar xohlasangiz, qaymoqqa yangi meva yoki maydalangan shokolad qo'shing.
Agar qaymoqni qamchilashning imkoni yoki istagi bo'lmasa, uni yaxshilab aralashtirib, darhol qoliplarga quyib, sovutib qo'yishingiz mumkin, u ham mazali bo'ladi, lekin unchalik havodor emas. Kremni to'liq qotib qolish uchun muzlatgichda 3-4 soat davomida sovutib oling.
· Bolalar uni maydalangan shokolad bilan yoqtirishdi, lekin bu menga Danissimo tvorogini eslatdi. Mazali va maydalangan maydalangan pechene bilan sepilishi mumkin - menimcha, bu lazzatlarning yaxshi kombinatsiyasi bo'ladi. Gilos bilan juda yangi va suvli bo'lib chiqdi, menga yoqdi - rezavorlar va sut mahsulotlarining kombinatsiyasi g'alaba qozonadi, axir klassika. Men buni yana takrorlashni o'ylayman, gilos va qulupnay bilan yoki yaxshiroq - yovvoyi qulupnay bilan, xushbo'y va shirin!
