Tvorogli kostryulka: oddiy va mazali! Tvorogli kostryulka ko'pchilikka bolalikdan tanish. Mazali tvorogli kostryulka har qanday tortga qaraganda tezroq tayyorlanadi, mazali tvorog esa sog'lomroqdir. Mikser yoki blender tvorog kostryulkasini tayyorlashni sezilarli darajada osonlashtiradi, bu tvorog kostryulkasini tayyorlashni ancha osonlashtiradi. Tvorog pishiriq retsepti U turli xil milliy oshxonalarda u yoki bu shaklda uchraydi, shuning uchun tvorog kostryulkasini qanday qilish kerakligi haqidagi savolga javob bir xil bo'lishi mumkin emas. Agar siz italiyalikdan ricotta kostryulkasini qanday tayyorlashni so'rasangiz, u sizga kassata retsepti yoki ricotta güveç retseptini aytib beradi. Frantsuz sizga frantsuzcha uslubda tvorog kostryulkasini qanday tayyorlashni aytib beradi. Kavkaz - Kluban tvorogini qanday tayyorlash mumkin. Amerikalik - tvorogni qanday pishirish kerak.

Siz tvorog kostryulkasini qanday pishirish, tvorog kostryulkasini qanday pishirish va hokazo kabi savollardan qo'rqmasligingiz kerak. Tvorog kostryulkasini tayyorlash, ehtimol, mazali desertni tayyorlashning eng oson yo'li. Lekin nafaqat mazali tvorogli güveç retsepti muhim ahamiyatga ega. Siz havodor tvorog kostryulkasini olishingiz uchun tvorogning sifati katta ahamiyatga ega. Kastryulka uchun tvorog tabiiy, yangi, juda yog'li bo'lmasligi kerak, aks holda u suzib ketishi mumkin.

Endi tvorog kostryulkasini qanday pishirish haqida. Tvorogli kostryulka tezda tayyorlanadi. Tvorog, tuxum, shakar, un yoki irmik, mevalar yoki quritilgan mevalarni aralashtiramiz, ustiga smetana surting va pishiring. Buni pechda yoki sekin pishirgichda qilish mumkin. Tvorogli kostryulka odatda pechda qovurilgan idishda tayyorlanadi. Tvorogli kostryulka ham maxsus shaklda tayyorlanadi. Retsept oddiy, ammo mazali. Yuqorida tavsiflangan ingredientlarga qo'shimcha ravishda, tvorog kostryulkasini yanada qoniqarli qilish uchun bir oz makarondan foydalanishingiz mumkin. Bu makaron bilan tvorog, noodle bilan tvorog kostryulka bo'lishi mumkin. Ammo agar siz oddiy tvorogli güveç bilan qiziqsangiz, tvorog, shakar va tuxum etarli bo'ladi.

Mevali tvorogli kostryulka ajoyib ta'mga ega: nok, olma bilan tvorog, tvorogli kostryulka malina bilan, qulupnay bilan tvorog güveç. Ammo ko'pincha, tvorog kostryulkalari har doim zaxirada bo'lgan mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar bilan tayyorlanadi. Farzandlaringizga oddiy tvorogdan ko'ra bu tvorog kostryulkalari ko'proq yoqadi.

Yam-yashil tvorog kostryulkalari oddiygina tayyorlanadi: siz kostryulkalar xamirini ko'proq suyuqlik qilishingiz kerak, uni mikser bilan yaxshilab urishingiz kerak, siz ozgina soda yoki pishirish kukuni qo'shishingiz mumkin. Pechda 40 daqiqa va yumshoq tvorog kostryulkalari tayyor. Agar siz dietada bo'lsangiz, sizga parhezli tvorogli kostryulka kerak bo'ladi - unsiz tvorog kostryulkalari retsepti sizga mos keladi. Bu un bilan tvorog kostryulkalariga qaraganda kamroq kaloriya. Tuxumsiz tvorogli kostryulkalar retsepti kaloriya miqdori ham pastroq.

Umid qilamizki, siz biz bilan tvorogdan kostryulka tayyorlash uchun mos retseptni topasiz va tvorogdan kostryulka tayyorlashni o'rganasiz. Va agar sizda tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash haqida hali ham savollaringiz bo'lsa, bizning fotosuratli tvorog kostryulkalari uchun retseptimiz (fotosuratli tvorog) va foydalanuvchi sharhlari ularga javob beradi.

Tvorogli kostryulka nonushta yoki kechki ovqat uchun juda mos keladigan ajoyib to'yimli parhez taomidir. Bundan tashqari, tvorog kostryulkalari sovutilganda ajoyib bo'ladi, ya'ni siz uni konteynerda ishlash uchun o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin. Sizning e'tiboringizga mayizli tvorog kostryulkalari uchun beshta ajoyib retseptlarni taqdim etamiz, shunda siz o'zingizning didingizga mos retseptni tanlashingiz mumkin.

Tandirda mayizli tvorogli kostryulka

Porsiya soni - 8 dona.

Pishirish vaqti - 1 soat

Vanil xushbo'yli nozik tvorogli güveç. Juda mazali, qoniqarli va yumshoq - hech kim qarshilik ko'rsata olmaydi. Bolalar va kattalar uchun nonushta uchun ajoyib tanlov. Urunib ko'r!

60 min. Muhr

Yomg'irli tvorog

Yumshoq tvorogli kostryulka, patlardek yumshoq va engil. Bu ajoyib güveçni tayyorlash juda oddiy, lekin u bir zumda plastinkadan uchib ketadi. Ushbu oddiy retseptni sinab ko'ring va oilangizni xursand qiling!

Tarkibi:

• Tvorog (yog ') - 500 gr.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Sut - 50 ml.
• Semolina - 2-3 osh qoshiq.
• Sariyog '- 30 gr.
• Shakar - 3 osh qoshiq.
• Vanillin - 0,5 paket
• Mayiz - 50-60 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Kastryulkani tayyorlash uchun yuqori sifatli yog'li (5% va undan yuqori) tvorogni tanlang. "Test" ni o'tkazayotganda mayizni oqadigan suvda yuving va issiq suvga soling.
2. Tvorogni blender idishiga soling, tuxum, shakar va vanil yoki vanil shakar qo'shing. Semolina va sut qo'shing. Aralashmani blenderda to'liq silliq bo'lgunga qadar uring; aralashma kremsi va silliq bo'lishi kerak.
3. Mayizlarni to'kib tashlang va ularni bir oz siqib oling, ularni tvorog aralashmasiga qo'shing va aralashtiring. Kastryulka uchun xamir irmik shishishi uchun bir oz o'tirishi kerak.
4. Pechni 180 gradusgacha yoqing va tvorog kostryulkasini pishirishni rejalashtirgan shaklni joylashtiring. Pan issiq bo'lganda, uni sariyog' bilan yog'lang. Shundan so'ng, kostryulkalar devorga va idishning pastki qismiga yopishib qolmasligi va chiroyli qobiqqa ega bo'lishi uchun panani irmik bilan seping.
5. Aralashmani panga to'kib tashlang va spatula bilan tekislang. Qovurilgan idishni pechga 45 daqiqaga qo'ying. Pishirish tugashiga 10-15 daqiqa qolganda kostryulkaning yuqori qismini tuxum sarig'i yoki smetana bilan surtishingiz mumkin, shunda kostryulka chiroyli oltin jigarrang tepaga ega bo'ladi.
6. Kastryulkani ozgina sovutilgan holda, smetana, sut sousi yoki xuddi shunday qilib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sutli sousli tvorog

Agar kayfiyatingiz yaxshi bo'lsa va bo'sh vaqtingiz bo'lsa, siz bolalar bog'chasidagi kabi sutli sousli ajoyib tvorogni tayyorlashingiz mumkin. Bolalar bu taomni qadrlashadi, kattalar esa bunday nonushta yoki shirinlikdan bosh tortmaydi.

Tarkibi:

• Tuzsiz tvorog (5% yoki undan ko'p yog' miqdori) - 500 gr.
• Tovuq tuxumlari - 2-3 dona.
• Semolina - 2-3 osh qoshiq.
• Smetana - 1 osh qoshiq.
• Sut - 300 ml.
• Bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
• Shakar - 4 osh qoshiq.
• Vanillin - 1 paket
• Sariyog '- 30 gr.
• Mayiz - 50-70 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Chuqur idishga tvorog, tuxum, 3 osh qoshiq shakar, yarim qop vanilin, irmik va bir osh qoshiq smetana soling. Aralashmaga taxminan 50 mililitr sut quying. Mayizlarni oqayotgan suvda yuvgandan keyin issiq suvga botirib oling.
2. Mikser yoki blender yordamida barcha ingredientlarni silliq tvorog pyuresi bo'lguncha aralashtiring. Aralashmani shakar uchun tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ozgina qo'shing, lekin sous ham shirin bo'lishini unutmang.
3. Bu vaqtga kelib, mayiz biroz shishgan bo'lishi kerak, shuning uchun suyuqlikni to'kib tashlang va quritilgan uzumni tvorog aralashmasiga qo'shing. Aralashmani yana yaxshilab aralashtiring va bir chetga qo'ying.
4. Pechni 180-200 darajaga yoqing va kostryulkani pishirishni rejalashtirgan shaklni joylashtiring. Shakl isishi kerak. Bu sodir bo'lganda, panani sariyog 'bilan ozgina yog'lang. Buning uchun tayyorlangan yog'ning taxminan yarmini oling. Keyinchalik, xamir devorlarga yopishib qolmasligi uchun qolipning pastki va devorlarini irmik bilan seping va kostryulkalar yumshoq qobiqqa ega bo'ladi.
5. Tvorog aralashmasini panga soling, sirtini tekislang va 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Kastryulka tayyorlanayotganda, unga sousni tayyorlashni boshlang.
6. Qolgan sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling va shu bilan birga sutni yirtqichlardan past olovda qaynatib oling. Unni eritilgan sariyog'ga elakdan o'tkazing va 1-2 daqiqa davomida ozgina qovuring.
7. Qaynayotgan sutni sariyog 'va un bilan yirtqichlardan to'kib tashlang, ko'pirtirish bilan aralashtiring, shakar va vanillin qo'shing. Shundan so'ng, aralashmani qalinlashguncha past olovda taxminan 10-12 daqiqa qaynatib oling. Aralashmani to'liq bir hil holga kelguncha ko'pirtirgich yordamida pishirish vaqtida aralashtiramiz.
8. Sut sousini sovutib qo'ying va shu vaqtga qadar kostryulkalar tayyor bo'lishi kerak. Idishni qismlarga bo'lib, ozgina sovutib, ustiga sut sousini quying.

Semolinasiz mayizli tvorogli kostryulka

Pishirishda irmikni hamma ham yoqtirmaydi, chunki unda unga qaraganda ancha katta don bor. Eng yumshoq güveç irmik o'rniga un bilan tayyorlanganda olinadi. Agar siz ozgina kuch sarflasangiz va vaqtingizni ajratsangiz, un bilan pishirilgan kostryulka nozik sufle kabi ko'rinadi.

Tarkibi:

• Tvorog (9%) - 0,5 kg.
• Premium bug'doy uni - 3 osh qoshiq.
• Shakar - 2-3 osh qoshiq.
• Sariyog '- 2 g .
• Non bo'laklari - 2-3 osh qoshiq.
• Smetana (2-25%) - 100 gr.
• Tovuq tuxumi - 1-2 dona.
• Mayiz - 50-70 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, mayizni yuving va shishishi uchun ularni bir stakan issiq, toza suvga soling. Bug'doy unini oldindan elakdan o'tkazing va tuxum oqini sarig'idan ajrating.
2. Tvorogni chuqur idishga soling, belgilangan miqdorda smetana qo'shing, shakar qo'shing va tuxum sarig'ini qo'shing. Aralashmani elak yoki blender yordamida yaxshilab maydalang - bu muhim emas. Asosiysi, aralashmaning kremsi va mutlaqo bir hil bo'lishi.
3. Tuxum oqini alohida idishda ko'pik bo'lguncha uring - ular sizga birozdan keyin kerak bo'ladi. Sekin-asta elenmiş unni tvorogga qo'shing, mikser yoki blender bilan uring.
4. Shundan so'ng, tvorogni kaltaklangan tuxum oqi bilan aralashtirishni boshlang, ammo bu qo'lda va juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Spatuladan foydalanish yaxshidir. Eng oxirida siqilgan mayizlarni qo'shing va yana muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Pechni 180 darajaga aylantiring va panani ozgina qizdiring, uni sariyog 'bilan yog'lash uchun etarli. Pastki va yon tomonlarini non bo'laklari bilan seping va kostryulkalar xamirini juda ehtiyotkorlik bilan yotqiz.
6. Qovurilgan idishni pechga qo'ying, hatto u to'liq isitilmasa ham. Mayizli eng nozik kostryulka taxminan 45-60 daqiqada tayyor bo'ladi.

Sekin pishirgichda mayiz va limon qobig'i bilan tvorogli kostryulka

Sekin pishirgich hamma narsaning xo'jayini. O'z pechiga ishonmaydigan va pishirishdan xavotirda bo'lgan uy bekalari uchun juda zarur narsa. Sekin pishirgichda pishirilgan kostryulka, albatta, mukammal bo'ladi, yoriqlarsiz, ho'l va kuygan emas. Urunib ko'r!

Tarkibi:

• Yog'li tvorog (7-9%) - 500 gr.
• Tovuq tuxumi - 1-2 dona.
• Semolina - 2-3 osh qoshiq.
• Smetana - 1 osh qoshiq.
• Mayiz - 50-70 gr.
• Limon - 1 dona.
• Vanillin - 0,5 paket
• Sariyog '- 15 gr.
• Pishirish kukuni - ko'rsatmalarga muvofiq
• Shakar - 3-4 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Mayizlarni oqayotgan suvda yuving va ularni bir stakan issiq qaynatilgan suvga soling. Limonni yaxshilab yuvib tashlang va uning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bundan tashqari, limon qobig'ini tozalab, maxsus blender kosasi yordamida maydalashingiz mumkin.
2. Qo'lda sharbat chiqargich yoki siz uchun qulay bo'lgan boshqa usul yordamida yarim limondan sharbat chiqaring. Chuqur idishda tvorogni tuxum bilan aralashtirib, smetana, shakar va vanilni, yarim limon sharbati va barcha qobiqlarni qo'shing.
3. Aralashmani suvga cho'mdiruvchi blender yordamida yaxshilab uring yoki siz ushbu protsedurani oddiy statsionar blender yoki mikserda bajarishingiz mumkin. Xamirga pishirish kukuni qo'shing va yana uring.
4. Mayizdan ortiqcha suyuqlikni siqib oling va ularni qoshiq yoki spatula bilan yaxshilab aralashtirib, kostryulkalar xamiriga qo'shing. Ko'p pishirgichni "Isitish" rejimida yoqing va u erga bir parcha sariyog 'qo'ying. Sariyog 'eriy boshlaganda, idishni sariyog' bilan yog'lang va irmik bilan seping, shunda kostryulka oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi.
5. Ko'pikli xamirni ko'p pishirgichli idishga soling va uni spatula bilan tekislang. Ko'p pishirgichda 45 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing va qurilma qopqog'ini yoping. Multivark dastur tugashini bildirganda, idish tayyor bo'ladi.
6. Kastryulni "Issiq tuting" rejimida 15-20 daqiqaga qoldiring, shunda u o'rtacha soviydi va siz uni butunlay idishga solib qo'yishingiz mumkin. Tayyor kostryulka o'z-o'zidan xizmat qilishi mumkin yoki uni bir oz sous yoki murabbo bilan bezashingiz mumkin. Yaxshi ishtaha va oshpazlik muvaffaqiyati!

Tvorogli kostryulkalar ham bolalar, ham kattalar sevadigan taomlardan biridir. Hech kim shirin mevali jele, sirop yoki quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan mayin kostryulkadan bosh tortmaydi. Tvorogli kostryulka nafaqat mazali, balki foydali taomdir. Tvorogda ko'plab foydali elementlar mavjud - oqsil, kaliy, magniy, foliy kislotasi, B va A vitaminlari.

Ko'p bolalar tvorog iste'mol qilmaydilar, lekin ular, albatta, kostryulka shaklida rad etishmaydi. Idishga har qanday quritilgan mevalar, yangi olma, nok, banan, limon yoki apelsin qobig'i va shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Va keyin siz har safar butunlay yangi ta'mga ega taomga ega bo'lasiz.

Tvorog kostryulkaning ta'miga katta ta'sir ko'rsatadi. Do'konda sotib olingan mahsulotdan voz kechish yaxshiroqdir, chunki u ko'pincha palma yog'ini o'z ichiga oladi. Uni ko'rsatadigan yorliqda "Tvorog mahsuloti" yoki "18% yog'li fermer tvorogi" nomi mavjud. Undan tayyorlangan güveç zich va unchalik mazali emas bo'lib chiqadi.

Haqiqatan ham mazali tvorog kostryulkasini tayyorlash uchun bozorga boring va tabiiy tvorog sotib oling. Taomning muvaffaqiyati kafolatlangan!

Pechdagi tvorog kostryulkalari uchun bosqichma-bosqich retsept - klassik versiya

Mazali tvorogni tayyorlash uchun yuqori sifatli uy qurilishi tvorogiga e'tibor bering.

Tarkibi:

• tvorog - 400 gramm;
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq;
• irmik - 2 osh qoshiq;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• ta'mga bir oz vanil;
• o'simlik yog'i (mog'orni moylash uchun kerak bo'ladi).

Tayyorlanishi:

Tvorogni bir hil holga keltirish kerak. Buni amalga oshirish uchun siz uni elakdan o'tkazishingiz yoki immersion blenderdan foydalanishingiz mumkin. Agar tvorog yumshoq bo'lsa, uni vilkalar yordamida osongina kerakli mustahkamlikka keltirish mumkin.

Tuxumni alohida idishga uring. Ularga granüllangan shakar qo'ying. Aralashmani kuchli ko'pik hosil bo'lguncha uring.

Uni tvorogga o'tkazing. Semolina, vanil va smetana qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Eng yaxshisi mikser bilan.

Qolipning yon tomonlarini va pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Tvorogning devorlariga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni qo'shimcha ravishda non bo'laklari bilan seping.

Tayyorlangan tvorogni qolipga o'tkazing va uni +200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Kastryulni 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilayotganda, bo'laklarga bo'lingan bo'laklarga smetana, murabbo, sirop quying yoki uni xuddi shunday xizmat qilishingiz mumkin. Bu hali ham juda shirin bo'lib chiqadi.

Tvorogli güveç uchun ushbu retsept klassik deb hisoblanishi mumkin. Va unga asoslanib, har qanday o'zgarishlarni tayyorlang.

Tandirda yam-yashil tvorog - xuddi bolalar bog'chasidagi kabi

Ehtimol, barchamiz bolalar bog'chasida berilgan tvorogning ta'mini eslaymiz. Bu aql bovar qilmaydigan narsa - u har doim yam-yashil va ayni paytda havodor bo'lib chiqdi. U har doim shirin sous bilan xizmat qilgan.

Tarkibi:

• tvorog - 500 gramm;
• irmik - 50 gramm;
• tuxum;
• granüllangan shakar - 50 gramm;
• bug'langan mayiz - 40 gramm;
• sariyog '- 30 gramm;
• smetana - 30 gramm;
• lazzat uchun vanil.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni blenderda yaxshilab qayta ishlash kerak, shunda u qaymoqqa o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi.
2. Unga eritilgan sariyog ', irmik, granulalangan shakar, vanillin va tuxum sarig'ini qo'shing.
3. Oq kuchli ko'pikka qamchilanishi kerak. Keyin uni tvorogga sekin aralashtiramiz.
4. U erda bug'langan mayiz qo'shing.
5. Yog'li shakldagi tvorogni joylashtiring va krakerlarga sepiladi. Yuqori qismini tekislang va uni smetana bilan yoping.
6. Tvorog kostryulkasini +200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Bir oz sovutilgan holda xizmat qiling, shunda ta'mni yaxshilab tatib ko'ring va shirin sut sousi bilan to'ldiring. Quyida retseptni topasiz.

Tvorogli kostryulkalar uchun klassik retsept

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorog kostryulkalari shirin bo'lib chiqadi va juda chiroyli ko'rinadi. Xizmat qilayotganda uni smetana yoki shirin va nordon sous bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tvorog - 200 gramm;
• granüllangan shakar - 40 gramm;
• irmik - 1 osh qoshiq;
• hid uchun vanillin;
• tuxum;
• smetana - 35 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni chuqur idishga soling va granüllangan shakar qo'shing. Shakar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.
2. Tvorogni maydalang va tuxum-shakar aralashmasi bilan aralashtiring.
3. Aralashmani aralashtiring. Smetana, vanillin, irmik qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
4. Pishirish idishini qayta ishlang va ichiga tayyorlangan tvorog massasini joylashtiring.

Kastryulkani oldindan qizdirilgan pechda +190 daraja yuqori qizarguncha pishiring. Har qanday sous bilan qismlarga issiq xizmat qiling.

Pechda irmik bilan tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retsept bo'yicha tvorog kostryulkalari yumshoq va ayni paytda havodor bo'lib chiqadi. Donni avval suv bilan bug'lash kerak va shundan keyingina tvorogga qo'shiladi. Bu güveçni yanada mazali qiladi va unga ko'proq bir xillik beradi.

Tarkibi:

• tvorog - 550 gramm;
• mayiz - 1/3 chashka;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - ta'mga;
• smetana - 100 ml;
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq;
• irmik yormasi - 4 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumlarni bir piyola ichiga sindirib, tuz qo'shing va ularga ozgina shakar qo'shib urishni boshlang.
2. Mayiz va irmikni suvda namlang, lekin alohida idishlarda.
3. Bir hil holga kelguncha tvorogni elakdan o'tkazing. Birinchidan, uni tuxum-shakar aralashmasi bilan aralashtiring, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing.

Kastryulni 40 daqiqa davomida +180 daraja haroratda pishiring. Pechni oldindan qizdirish kerak.

Semolinasiz tvorogli kostryulkalar uchun retsept

Men sizga o'rikli va irmiksiz mazali tvorogni tatib ko'rishni taklif qilaman.

Tarkibi:

• tvorog - 1 kg;
• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - stakanning 2/3 qismi;
• un / kraxmal - 3 osh qoshiq;
• o'rik murabbo - 150 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni granüllangan shakar va un bilan birlashtiring.
2. Sariqlarni oqdan ajratish va tvorogga qo'shish kerak. Yaxshilab maydalang va butun murabbo miqdorini qo'shing.
3. Oqlarni kuchli ko'pik hosil bo'lguncha urib, tvorog aralashmasiga qo'shing.

Idishni +180 daraja haroratda 40 - 50 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, güveçni sovutib oling, qismlarga bo'ling va oilangizni stolga taklif qilishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, sous bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tvorogli kostryulkalar uchun parhez retsepti

Tvorog kostryulkalari uchun ushbu retsept dietada bo'lgan shirin tishlarga ega bo'lganlarning barchasiga bag'ishlangan. Idishning kaloriya miqdori minimal, ammo ta'mi va xushbo'yligi shunchaki hayratlanarli.

Tarkibi:

• kam yog'li tvorog - 360 gramm;
• kepak (jo'xori) - 2 osh qoshiq;
• olma - 1 dona;
• asal - 1 osh qoshiq;
• tabiiy yogurt - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni kepak bilan yaxshilab aralashtirish kerak.
2. Olmani tozalang va mayda choping. Tvorogga soling.
3. Aralashmaga qolgan ingredientlarni qo'shing - asal, tuxum.
4. Aralashmani aralashtiramiz va moylangan pishiriladigan idishga o'tkazing. Ustini yogurt bilan yog'lang va shirinlikni 20 daqiqa davomida +200 da pishiring.

Xizmat qilayotganda, qismlarga bo'linib, ozgina sovib turing.

Pechda mayin tvorog kostryulkasini pishirish

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorog kostryulkalari mayin va shirin bo'ladi. Pishirilganda biroz ko'tariladi va bolalarga juda yoqadi.

Tarkibi:

• tvorog - 250 gramm;
• ta'mga tuz;
• kefir / smetana - 50 ml;
• vanillin - qoshiq uchida;
• tuxum;
• soda - choy qoshiqning ½ qismi;
• sariyog '- 50 gramm;
• irmik - 130 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Semolinani oz miqdorda iliq suv bilan to'kib tashlang va shishishi uchun qoldiring.
2. Sariyog'ni eritib oling. Unga kefir tushiring, tuxum, tuz, vanillin va soda qo'shing. Aralashmani mikser bilan urib oling.
3. Tvorogni asta-sekin qo'shing, vilkalar bilan aralashtiring. To'liq qo'yilgach, mikserdan foydalaning.
4. Shishgan irmikni tvorog massasiga qo'ying va aralashmani 15 daqiqaga qoldiring.
5. Tvorogni moylangan idishga soling va pechga qo'ying. Kastryulni +180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilayotganda bo'laklar mevalar, rezavorlar bilan bezatilgan va hatto shokolad chiplari bilan sepilishi mumkin.

Sut sousi retsepti

Sut sousining ushbu versiyasi shirin tvorog kostryulkalari uchun juda yaxshi.

Tarkibi:

• sut - 250 ml;
• un - 10 gramm;
• sariyog '- 10 gramm;
• granüllangan shakar - 30 gramm;
• ta'm uchun vanillin.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog'ni yirtqichlardan past olovda eritib yuboring, shunda u yonmaydi.
2. Unga un soling, aralashtiring va 1 daqiqa davomida qovuring.
3. Doimiy aralashtirib, kichik qismlarga oldindan qizdirilgan sutni quyishni boshlang. Aralashmani qaynatib oling va sousni qalinlashguncha pishiring. Bu taxminan 10 daqiqa.

Mazali tvorogni qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari

Taomni mazali qilish uchun siz ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak:

• Quritilgan mevalarni qo'shishdan oldin ularni issiq suvda namlash kerak. Aks holda, ular qattiq bo'lishi mumkin.
• Tvorogga yangi mevalar qo'shmasdan oldin ularni qovurilgan idishda qovurish kerak. Bu ortiqcha sharbatni olib tashlashga yordam beradi va güveç kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi.
• Tuxumni to'liq qo'yish shart emas. Oqlar kuchli ko'pikka tuz qo'shilishi bilan alohida qamchilanishi kerak. Sariqlarni tvorog bilan maydalang va shundan keyingina ikkala kompozitsiyani birlashtiring.
• Tvorog qatlamini juda qalin qilishning hojati yo'q. Aks holda u yaxshi pishmaydi.
• Mog'or moy bilan yog'lanishi va irmik yoki non bo'laklari bilan sepilishi kerak.
• Agar tvorog biroz suyuq bo'lsa, unga ozgina kraxmal qo'shishingiz mumkin. Lekin mahsulotni quritib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling.
• Semolina qo'shishdan oldin uni iliq suvda namlash kerak. Qancha uzoq o'tirsa, shuncha yaxshi.
• Agar siz tvorog kostryulkalarining kaloriya miqdorini oshirishingiz kerak bo'lsa, unda irmik un bilan almashtirilishi kerak. Va teskari.

Pechdagi tvorog kostryulkalari uchun video retsepti

Yaxshi ishtaha va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!

Mayizli tvorog kostryulkalari ajoyib darajada mazali taomdir. Uning afzalligi - tayyorlashning qulayligi, bu har qanday uy bekasi tomonidan ayniqsa qadrlanadi. Bundan tashqari, ishlatiladigan mahsulotlarga qarab, idish juda yuqori kaloriya yoki dietali bo'lishi mumkin. Buning ustiga, bu shirinlikni pechda, sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, retseptlarga o'tamiz.

Sekin pishirgichda mayizli tvorog

Tarkibi:

• tvorog - 500 g;
• mayiz - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - 75 g;
• irmik - 60 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq.

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxumni shakar bilan oq bo'lguncha uring.
2. Keyin, tvorogni vilkalar bilan maydalang. U hech qanday bo'laklarsiz bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
3. Keyin tuxumga vanil shakar bilan birga tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Shundan so'ng, aralashmaga irmik va pishirish kukuni qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va shishib ketguncha qoldiring. Bu jarayon 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
5. Yuqoridagi barcha ingredientlardan faqat mayiz ishlatilmay qoldi. Uni yuvish va quritish kerak. Sekin pishirgichga yuborilishidan deyarli oldin pishirish xamiriga qo'shiladi.
6. Xamir tayyor bo'lgach, siz pishirish idishini tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Har qanday hidsiz moy bilan yog'langandan so'ng, pishirish aralashmasini unga o'tkazing. Pishirish rejimida 150 ° C da pishirish vaqti 35 minut.

Pechdagi tvorog va mayizning oddiy kostryulkalari

Tarkibi:

• tvorog - 500 g;
• tuxum - 4 dona;
• granüllangan shakar - 100 g;
• sariyog '- 30 g;
• vanillin;
• quritilgan o'rik;
• mayiz;
• shirin maydalangan krakerlar.

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, shakar, sariyog 'va vanil qo'shing. Tuxum aralashmasini yaxshilab aralashtirgandan so'ng, unga tvorog qo'shing. Olingan massa ingredientlarni eng yaxshi taqsimlash uchun aralashtirilishi kerak.
2. Keyin yuvilgan quritilgan o'rik va mayizlarni xamirga qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Endi pishirish idishini tayyorlang. Ushbu retseptda siz uni sariyog 'bilan yaxshilab surtishingiz va non bo'laklari bilan sepishingiz kerak.
4. Keyin tayyorlangan idishga xamirni to'kib tashlang va uning yuzasini tekislang. Shirin 160 ° S haroratda taxminan yarim soat davomida tayyorlanadi.

Tayyor kostryulkalar shakar kukuni bilan bezatilishi mumkin.

Duxovkada irmikli tvorog kostryulkasi

Kerakli mahsulotlar:

• 200 g tvorog;
• 2 tuxum;
• 80 g irmik;
• 100 g smetana;
• 75 g shakar;
• bir chimdik tuz;
• mayiz.

Pishirish jarayoni:

1. Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlab, tvorog, tuxum, tuz va shakarni aralashtiring.
2. Keyin bu aralashmaga smetana va oldindan yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing.
3. Semolinani xamirga quyib, yaxshilab aralashtirgandan so'ng, aralashmani tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying va irmik shishib ketguncha turing.
4. U shishib ketayotganda, pechni 180 ° C da yoqing. Bu 10 daqiqada u yaxshi isiydi, so'ngra xamir bilan pishirish varag'ini 40 daqiqaga qo'ying.

Pishirish paytida, kostryulkani kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Tvorog massasi va mayiz: eng yumshoq kostryulka

Bu kostryulka nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham xizmat qilishi mumkin. Bu nihoyatda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Tayyorgarlikning o'zi shunchalik osonki, hatto ko'nikmalarsiz ham ushbu ajoyib ijod bilan yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• yarim kg. tvorog massasi;
• bir juft tuxum;
• er-xotin st. l. qatiq;
• 100 gr. Sahara;
• 50 gr. irmik;
• yarim stakan mayiz;
• 70 gr. sariyog ';
• chorak choy qoshiq tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Chuqur idishdagi tuxum shakar va tuz bilan aralashtirilishi kerak, so'ngra blender bilan yaxshilab uriladi.
2. Semolina allaqachon ko'pirtirilgan massaga qo'shiladi, barcha komponentlar aralashtiriladi va taxminan yarim soat davomida infuz qilinadi.
3. Tvorog massasi bir hil mustahkamlik olinmaguncha blender bilan ko'pirtiriladi, shundan so'ng unga sariyog 'qo'shiladi va bir necha daqiqa davomida ko'piriladi.
4. Ikkala aralashma ham birlashtiriladi va taxminan uch daqiqa davomida blenderda uriladi.
5. Mayiz yuviladi va xamirga quyiladi, shundan so'ng ular qoshiq bilan aralashtiriladi.
6. Endi xamir pishiriladigan shakl kichik sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan.
7. Xamir yog'langan qolipga quyiladi va yuzaga iloji boricha teng ravishda taqsimlanadi.
8. Xamirning yuqori qismi smetana bilan yog'langan.
9. Qolgan narsa kelajakdagi kostryulkani pechga qo'yish, maksimal 180 darajaga oldindan qizdirish va chiroyli qobiq paydo bo'lguncha yarim soat kutishdir.

Kastryulni yanada mazali qilish uchun mayizni konyakda oldindan namlash mumkin.

Duxovkada tvorog va mayizli dietali güveç

Tarkibi:

• 500 g kam yog'li tvorog;
• 4 tovuq tuxumi;
• 1 osh qoshiq. l. shakar (yoki bir nechta maydalangan tatlandırıcı tabletkalar);
• mayiz;
• bir chimdik soda.

Pishirish jarayoni:

1. Tvorog bir xil mustahkamlikda bo'lishi kerakligi sababli, uni elakdan o'tkazing. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling.
2. Oqlarga shakar yoki maydalangan tatlandırıcı qo'shing va yaxshilab uring, sarig'ini tvorog bilan aralashtiring.
3. Keyinchalik, oqlarni tvorog massasi bilan birlashtirishingiz kerak. Va bu ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Aralashtirganda, bir chimdik soda qo'shing.
4. Mayizni yaxshilab yuvib tashlang va ularni har qanday qulay usulda bug'lang (qaynoq suv yoki mikroto'lqinli pechdan foydalaning). Bug'da pishirgandan so'ng, mayizni quritib, xamirga qo'shing.
5. Pechni 190 darajaga yoqing va u qizdirilayotganda xamirni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Parhezli desertni tayyorlash vaqti 30 minut.

Tayyor shirinlik ta'mi uchun oz miqdorda hindiston yong'og'i parchalari bilan sepilishi mumkin.

Duxovkada tvorog, olma va mayizdan tayyorlangan kostryulka

Oziq-ovqat ro'yxati:

• 500 g tvorog;
• 1 tuxum;
• 50 g shakar;
• ½ osh qoshiq. tuz;
• 120 g sariyog ';
• 40 g irmik;
• 75 g smetana;
• 100 g mayiz;
• 1 olma;
• bir chimdim vanillin;
• non bo'laklari.

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Tvorog xamirini tayyorlash uchun sizga bir hil massa kerak, shuning uchun qo'pol tvorogni maydalang. Buni elak yordamida qilish mumkin.
2. Keyin shakar, irmik va tuz bilan kaltaklangan tuxum qo'shing. Sariyog'ni eritib oling. Buni sekin pishirgichda tez va oson qilishingiz mumkin. Yog'ning yarmini tvorogga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, qolgan yarmini hozircha chetga qo'ying.
3. Pishirish xamiri deyarli tayyor. Unga olma va mayiz qo'shish qoladi, ular oldindan yuvilishi kerak. Olmalardan faqat pulpa ishlatilganligi sababli, ulardan terini va yadroni olib tashlang, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Tayyorlangan mayiz va olma bo'laklarini tvorog xamiriga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Olingan xamir pishirish vaqtida panga osongina yopishishi mumkin. Shuning uchun, bu sodir bo'lishining oldini olish uchun uni moylash va sepish kerak. Yog'lash uchun siz sariyog 'yoki o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin. Va sepish uchun - non bo'laklari yoki irmik.
6. Keyin shaklni xamir bilan to'ldiring va uni tekislang. Qolgan sariyog'ni xamir ustiga quyib, smetana bilan yog'lasangiz, kostryulka ancha mazali bo'ladi. Bu shirinlik pechda 220 daraja haroratda 30 dan 35 minutgacha tayyorlanadi.

Mayiz va qobig'i bilan tvorogli kostryulka (video)

Xo'sh, endi sizning arsenalingizda bu mazali desertni har qanday lazzat uchun tayyorlash uchun barcha kerakli retseptlar mavjud! Ko'rib turganingizdek, uni tayyorlash juda oson. Bundan tashqari, buning uchun uyda un yoki irmik bo'lishi shart emas, chunki tvorog universal mahsulotdir: u boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi va mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin.

Diyet menyusiga tvorogli kostryulka ham kiritilishi mumkin. Faqatgina ogohlantirish - kam yog'li tvorog va tatlandırıcıdan foydalanish. Ushbu kompozitsiya bilan tayyorlangan idish oddiy yuqori kaloriyali kostryulkadan yomon emas. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.

Mayizli tvorog - bu juda oddiy desert, uni shunchaki buzib bo'lmaydi. Dastlab, mazali tvorog massasini oddiy va arzon ingredientlar bilan aralashtirish va pechda pishirish kerak. Agar siz tvorog massasiga quritilgan o'rik, xurmo va shakarlangan mevalarni qo'shsangiz, yanada qiziqarli va mazali bo'ladi. Maydalangan doljin va vanil shakar shirinlikni nafaqat mazali, balki aromatik qiladi.

Ingredientlar

• Mayiz bilan 300 g tvorog massasi
• 2 hovuch shakarlangan mevalar
• 1 tovuq tuxumi
• 4 osh qoshiq. l. irmik
• 3 osh qoshiq. l. qatiq
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 2 chimdik tuz
• 3 chimdim maydalangan doljin (ixtiyoriy)

Tayyorgarlik

1. Avvalo, barcha ingredientlarni o'lchashingiz kerak. Buning uchun pazandalik elektron tarozidan foydalanish yoki odatiy usuldan (osh qoshiq) foydalanish qulay. Agar shakarlangan mevalar juda quritilgan bo'lsa, ustiga 15-20 daqiqa davomida issiq suv quyishingiz mumkin.

2. Semolinani chuqur idishga quying. U erda tovuq tuxumini uring, yangi ekanligiga ishonch hosil qiling.

3. Endi bir piyola ichiga smetana qo'shing - yaxshisi kam yog'li. Har bir narsani ko'pirtirish bilan aralashtirishni boshlang.

4. Bir hil viskoz massa olinmaguncha bir necha daqiqa aralashtiramiz. Ushbu bosqichda siz irmik shishishi uchun uni 10 daqiqaga qo'yishingiz mumkin.

5. Mayiz bilan tvorog aralashmasini idishga soling. Bu juda shirin bo'lgani uchun qo'shimcha shakar qo'shishning hojati yo'q.

6. Endi ozgina tuz, maydalangan doljin (ixtiyoriy), shakarlangan mevalar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring - agar u etarlicha shirin bo'lmasa, tvorog uchun tvorog massasini sinab ko'rishingiz mumkin.

7. Pishirish idishini folga bilan yoping yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga tvorog aralashmasini to'kib tashlang va uni tekislang. Shaklni 180 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiring. 30-35 daqiqa davomida pishiring - yuqori qatlamning holati va rangi bilan boshqaring.

8. Tayyor kostryulkani ozgina sovutib oling, keyin qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin, siz shakar kukuni, smetana sousi yoki tepaga sepishingiz mumkin.