Oh, rexi - sog'lom va juda mazali mahsulot. Yong'oqlar turli mikroelementlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Yong'oqlarda inson salomatligi uchun zarur bo'lgan barcha moddalar mavjud.
Biroq, yong'oq juda qo'pol oziq-ovqat bo'lib, uning hazm bo'lishi tanadan ko'p energiya sarflashni talab qiladi. Maksimal foyda olish va tanangizni yuklamaslik uchun siz yong'oq sutini tayyorlashingiz mumkin.
U sut deb ataladi, chunki u tashqi ko'rinishida hayvonlarning sutiga juda o'xshaydi, lekin ayni paytda uning xususiyatlari tufayli uni osongina almashtirishi mumkin.
Yong'oq suti ko'p qirrali mahsulotdir. U turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin: sho'rvalar, asosiy taomlar, pishirilgan mahsulotlar; choy, smoothies, yogurt va boshqalarga qo'shish yaxshi.
Yong'oq sutining asosiy tarkibiy qismlari yong'oq va suvdir. Ichimlikni olish uchun siz faqat yong'oqni suvda maydalashingiz kerak. Biroq, eng sog'lom va mazali natijaga erishish uchun e'tiborga olinishi kerak bo'lgan bir nechta nozikliklar mavjud.
Yangi tayyorlangan yong'oq suti eng sog'lom hisoblanadi va uni saqlash uchun shisha idishga ham quyish mumkin. Yong'oq suti muzlatgichda 3-4 kun saqlanadi. Ishlatishdan oldin uni chayqash kerak (tabiiy ajralish tufayli).
Yong'oq suti keki quritilishi va hindiston yong'og'i yoki bodom uni kabi unga aylantirilishi yoki smetana, don, shirinliklarga qo'shilishi yoki tana skrabi sifatida ishlatilishi mumkin.
Ovqat pishirish jarayoniga ijodiy yondashsangiz, qiziqarli va kutilmagan natijalarga erishishingiz mumkin.
Namlash tufayli biz, birinchi navbatda, yong'oqlarni o'simlik toksinlari, taninlar, fitatlardan ozod qilamiz, chunki bu zararli moddalar organizmdagi ozuqa moddalarining (sink, temir, kaltsiy va boshqalar) so'rilishiga xalaqit beradi. Ikkinchidan, biz maksimal foyda olamiz. Uchinchidan, ho'llash tufayli biz ulardagi ozuqa moddalari va vitaminlar miqdorini oshiramiz.
Yong'oqni namlash bo'yicha ko'rsatmalar 6 ta qoidani o'z ichiga oladi:
Namlash jarayoni tugagach, yong'oqlar sutga tayyor bo'ladi.
Yong'oq suti: foydalari
Yong'oq sutining afzalliklari yong'oqning afzalliklaridan kelib chiqadi. Shu bilan birga, sut, mikroelementlar, vitaminlar va ta'mning xususiyatlari u tayyorlangan yong'oqlarga bog'liq bo'ladi.
Yeryong'oq. Antioksidantlarga boy, qon ivishini oshiradigan moddalarni o'z ichiga oladi, yurak uchun foydali parhezlarda tavsiya etiladi.
Fındık. Tanani tozalash, toksinlarni olib tashlash va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradigan moddalarni o'z ichiga oladi.
Masalan bodom suti yong'oq sutini ko'rib chiqing. Uyda tayyorlash oson, u universal qo'llaniladi: bo'tqa, jo'xori uni, ...
Sizga kerak bo'lgan hamma narsa- bu yong'oq, suv va blender.
Mahsulotlar
200 g bodom yoki 1 stakan
Namlash uchun 1 litr suv (filtrlangan) + sut tayyorlash uchun 4 stakan filtrlangan suv
Bodom yong'og'i suti
Bir stakan bodomni - taxminan 200 g - filtrlangan suvda 8-12 soat davomida namlang.
Bodomlarni yuving va tozalang.
Blenderga o'tkazing.
4 stakan filtrlangan suvni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha blenderda pyuresi qiling.
Bir parcha matoni idishga soling.
Aralashmani idishga quying.
Matoning chetlarini tugunga bog'lab, suyuqlikni siqib chiqaring.
Olingan sutni shishaga quying. Muzlatgichda 3-4 kun saqlanishi mumkin.
Maslahat!
Yong'oq keki quritilishi va unga maydalanishi mumkin. Pishirish uchun foydalaning.
Aytgancha, sut ajralib chiqishi mumkin - bu katta ish emas, ichishdan oldin shishadagi sutni yaxshilab chayqash kerak.
Yong'oq suti boshqa yong'oqlardan tayyorlanishi mumkin.
Boshqa yong'oqlardan sut tayyorlashdagi farqlar Faqatgina farq - yong'oqni qancha vaqt davomida namlash kerak.
Bodom: 8-12 soat
Fındık: 8 soat
Makadamiya: 8 soat
Yong'oq: 8 soat
Qarag'ay yong'oqlari: 8 soat
Pecans: 4-6 soat
Yong'oq: 4 soat
Kaju yong'oqlari: 2 soat
Pista: ho'llash shart emas
Braziliya yong'oqlari: ho'llash shart emas
Yong'oq sutini tayyorlash juda oson!
Maslahat!
Bodomni ho'llashdan oldin yuving!
Uni shirin qilish uchun blenderga bir nechta xurmo qo'shib, bodom bilan birga maydalash tavsiya etiladi. Asal bilan shirin bo'lishi mumkin.
Bodom sutidan qanday foydalanish kerak
1. Sigir suti o‘rniga ichimlik sifatida;
2. Kokteyl, smeti va boshqalarni tayyorlash uchun;
3. Bo'tqa va jo'xori uni uchun;
4. Soslar va kostryulkalar uchun;
5. Pishiriqlar uchun - muzqaymoq, muss va boshqalar.
Bundan tashqari, siz bilishingiz kerak foydalari haqida bodom suti: B1, B3, B3, B5, B6, B9, C, E va K vitaminlari mavjud; minerallar: magniy, kaltsiy, temir, kaliy, sink va fosfor. Sut to'yimli, ammo ortiqcha vazn muammo emas!
Bodom suti metabolizmni tartibga soladi - bu sizning raqamingizga ijobiy ta'sir qiladi, shuningdek, qon shakar va xolesterin darajasini tartibga soladi.
Oziqlanish qiymati:
Yoqimli ishtaha!
Ko'pincha onalik quvonchi, poliklinikadagi navbatdagi tarozida to'satdan chaqaloq juda yomon vazn olishi ma'lum bo'lganda, qorayadi. Bunday vaziyatda, emizikli onaning boshiga tushgan birinchi narsa, uning suti etarli emasligi.
Ehtimol, u emizish paytida yong'oq laktatsiya darajasini oshirish uchun an'anaviy vosita sifatida qabul qilinishini eslaydi. Muammoni hal qilishning ushbu usuliga murojaat qilish haqiqatan ham arziydimi yoki uning samaradorligi emizish bilan bog'liq afsonalardan birimi?
Keling, ko'rib chiqilayotgan mahsulot aslida juda foydali ekanligidan boshlaylik, aytish mumkinki, hatto o'ziga xos tarzda. Yong'oq tarkibiga quyidagilar kiradi:
Olimlar yong‘oqni iste’mol qilish uzoq vaqt davomida qonda xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam berishini aniqladi, ya’ni ular yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun ishlatilishi mumkin.
Yong'oq yordamida sut bezlarining "mahsuldorligini" oshirish mumkinmi yoki yo'qmi, aniq ma'lum emas, chunki hech kim tegishli tadqiqotlar o'tkazmagan. Laktatsiya davrida ulardan foydalanishga arziydimi? Shifokorlar ham, laktatsiya bo'yicha maslahatchilar ham bu masala bo'yicha turli xil fikrlarga ega.
Ba'zi pediatrlar, agar ular chaqaloqning o'sishidan norozi bo'lsalar, onaga yong'oq iste'mol qilishni maslahat berishadi, chunki ularning yordami bilan sut miqdorini ko'paytirishning iloji bo'lmasa ham, hech bo'lmaganda uning "sifatini" oshirish mumkin. ya'ni uning yog'li tarkibi. Kichkintoyning vazni kam bo'lsa, bu muhim emas.
Ammo shuni yodda tutish kerakki, yog'li sut kanallarda turg'un bo'lib qoladi, bu esa ikkinchisining tiqilib qolishiga olib keladi (bu ko'krak qafasidagi oq nuqta kabi ko'rinadi), shuningdek, laktostaz va mastit. Agar siz bunday muammolarga moyil bo'lsangiz, har qanday holatda, menyuingizdan yong'oqni chiqarib tashlang yoki hech bo'lmaganda ularni ortiqcha ishlatmang.
Shifokorlar orasida yana bir fikr bor, unga ko'ra sut tarkibi (aniqrog'i, oqsillar, yog'lar va uglevodlar nisbati) genetik jihatdan dasturlashtirilgan. Uni har qanday mahsulot bilan o'zgartirish mumkin emas. Bu juda mantiqiy ko'rinadi, chunki ayollar har doim bolalarni eng og'ir sharoitlarda, to'yimli va sog'lom oziq-ovqatga ega bo'lmasdan boqishga muvaffaq bo'lishgan.
Ba'zi onalar va hatto laktatsiya bo'yicha maslahatchilar yong'oq bilan sigir suti ona suti etishmasligidan haqiqiy najot deb hisoblashadi. Ular quyidagi retseptni taklif qilishadi: bir yarim stakan sutni qaynatib oling, bir hovuch tug'ralgan yong'oqni quying, barchasini bir necha soat davomida termosga qo'ying va kun davomida iching.
Biroq, boshqa maslahatchilar va shifokorlar emizish paytida ushbu preparatni qo'llashni noto'g'ri deb hisoblashadi. Gap shundaki, sigir suti ham, yong'oq ham eng muhim allergenlarning "Katta sakkizligi" ga kiritilgan bo'lib, ular yuqorida aytib o'tilgan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda tovuq tuxumlari, yeryong'oqlar, soya, qisqichbaqasimonlar va qisqichbaqasimonlar, baliq va boshqalarni o'z ichiga oladi. bug'doy.
Allergiya belgilari quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
Agar siz chaqalog'ingizda shunga o'xshash narsani sezsangiz, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Yong'oq, masalan, findiqdan ko'ra xavfsizroq ekanligini tan olish kerak. Ammo shunga qaramay, ikkita allergenning kombinatsiyasi, ayniqsa, laktatsiyaning birinchi oyida emizishni o'rnatishning yaxshi usuli emas.
Biroq, hamma narsa individualdir va ko'plab emizikli onalar yong'oq bilan sut ichishlari mumkin, chunki ularning farzandlari bu mahsulotlarga yaxshi toqat qiladilar. Biroq, biz ushbu retseptni istisnosiz hammaga tavsiya eta olmaymiz.
Avvalo shuni unutmangki, sut miqdorini to'g'ri darajada ushlab turishning eng samarali usuli - bu talab bo'yicha ovqatlanish va bolangizni tez-tez emizishdir. "Talab taklifni yaratadi". Agar sut bezlari kamdan-kam hollarda bo'shatilsa, organizm sut haqiqatan ham kerak emasligi va undan kamroq ishlab chiqarilganligi haqida ma'lumot oladi.
Shuningdek, siz chaqaloqning to'g'ri biriktirilganligini ta'minlashingiz kerak (nafaqat ko'krak qafasi, balki areola, ayniqsa uning pastki qismi og'izga kirishi kerak). Aks holda, emish unchalik samarali bo'lmaydi va og'riqli nipel yoriqlari paydo bo'lishi mumkin.
Siz tungi ovqatlanishni e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak, chunki prolaktin (sut ishlab chiqarishni rag'batlantiruvchi gormon) kechasi onaning tanasida ishlab chiqariladi. Agar chaqaloq yaxshi uxlasa ham, uni ertalab soat 3.00 dan 8.00 gacha ikki marta ovqatlantirishga harakat qilishingiz kerak.
Agar bu shartlarning barchasi bajarilgan bo'lsa ham, muammo hal etilmasa, ishlarning o'z yo'nalishiga yo'l qo'ymaslik, balki emizish bo'yicha mutaxassis bilan bog'lanish (forumlarda, telefon orqali yoki uyga taklif qilish orqali) yaxshiroqdir. Shuningdek, pediatringiz bilan gaplashishni unutmang, chunki vazn yo'qotish umuman sut etishmasligidan emas, balki boshqa kasallikdan kelib chiqishi mumkin.
Xulosa qilib shuni ta'kidlaymizki, agar chaqaloq ham, ona ham yong'oqni yaxshi qabul qilsa, ularni emizish paytida kuniga ikki-uch yong'oq miqdorida iste'mol qilish mumkin, bu ularning foydali xususiyatlarini namoyish qilish uchun etarli bo'ladi. Termik ishlov berilmagan va qobig'i bo'lmagan yong'oqlarni sotib olish yaxshiroqdir. Yoqimli ishtaha!
Yong'oq suti Bu g'ayrioddiy ta'mga ega, ammo u sog'lom va to'yimli. Muvozanatli tarkibi tufayli ichimlik tanani kerakli elementlar bilan to'ydiradi va eng muhimi, u deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. Siz uni uyda tayyorlashingiz mumkin.
Yong'oq suti uzoq vaqtdan beri monastir dietasiga kiritilgan. Bu qattiq vegetarianlar va laktoza intoleransiyasidan aziyat chekadigan odamlar uchun mos bo'lgan Lenten menyusiga juda mos keladi.
Sut turli xil yong'oqlardan olinadi - yong'oq, qarag'ay yong'og'i, bodom, kaju, findiq. Hatto qovoq urug'lari va kunjut urug'lari bilan retseptlar mavjud. Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsa - qovurilmagan yong'oq va oddiy suv. Ushbu ingredientlar an'anaviy sigir sutidan ko'ra yoqimli ta'mga ega bo'lgan haqiqiy sut ishlab chiqaradi.
Yong'oq suti sigir sutiga qaraganda sog'lomroq hisoblanadi. Qadimgi rohiblar ro'za tutish paytida yong'oq sutidan foydalanishgan, chunki ichimlik tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlar mavjud bo'lib, ular kam ovqatlanish bilan tanada etishmaydi.
Tender va boy sutni har qanday yong'oqdan olish mumkin. Asosiysi, ular qovurilmagan. Qo'shimcha ingredientlar suvdir va siz ozgina vanil, kakao kukuni, tuz va tatlandırıcı yoki ekzotik zerdeçal foydalanishingiz mumkin.
Bodom boshqa yong'oqlarga qaraganda namlikni uzoqroq qabul qiladi. На его замачивание потребуется от 8 до 12 ч. Арахис и лесной достаточно замачивать 8 ч, грецкий - 4 ч., а кешью - всего 2 ч. Плюс фисташек и бразильского ореха в том, что готовить молоко из них можно сразу, предварительное замачивание им Kerakmas.
Yong'oq suti yong'oq va ichimlik suvidan 1: 4 nisbatda tayyorlanadi. Ichimlikni yanada aromatik va qalin qilish uchun nisbatlarni o'zgartirish mumkin. Keyin 3 qismli suv uchun 1 qism yong'oq kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz blender yoki sharbat chiqargich va elakda to'plashingiz kerak.
Blenderda yong'oqlarni suv bilan aralashtiring. 1-2 daqiqada bir xil konsistensiyadagi oq sut hosil bo'ladi.
Aralashtirilgandan so'ng, blenderni o'chiring va yong'oq sutini elakdan o'tkazing. Bundan tashqari, gazakdan foydalanishingiz mumkin. Do'konlarda yong'oq suti uchun maxsus sumkalar ham sotiladi, ammo ular hali ham juda kam.
Yong'oq sutini tayyorlash uchun yuqori yuklangan sharbat chiqargich juda mos keladi. Agar yuk gorizontal bo'lsa, u holda er-xotin vites bo'lishi kerak.
Yong'oq va suvni standart nisbatda sharbat chiqargichga joylashtiring. Natijada mustahkamlik bo'yicha kremga o'xshash suyuqlik bo'ladi. Agar so'ralsa, sutni suzishingiz mumkin - bu tarzda u bir hil bo'ladi.
Pistaning kuchli aromati va nozik yashil aromati bu ichimlikni g'ayrioddiy va qiziqarli qiladi. Ta'mni diversifikatsiya qilish uchun siz bir chimdik maydalangan kardamom qo'shishingiz mumkin. Bu ichimlik juda tez tayyorlanadi, chunki pista boshqa turdagi yong'oqlardan farqli o'laroq, oldindan namlashni talab qilmaydi. Siz bu sutni o'zingiz ichishingiz yoki kokteyllar yoki shirinliklarga qo'shishingiz mumkin.
1 litr ichimlikni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ichimlik mazali va to'yimli kokteyldir. Bu nonushta yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant bo'ladi.
1 litr sut tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Sovuq bo'lsa, bu ichimlik mazali desertni almashtirishi mumkin. Sovuq bo'lganingizda, zerdeçal qo'shilgan bodom sutini issiq ichish yaxshidir - bu sizning farovonligingizni yaxshilaydi va sizni tezroq oyoqqa turg'izadi.
1 litr sut tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:
Bu ichimlik hayratlanarli xushbo'y hid va juda nozik kremsi ta'mga ega.
1 litr ichimlik tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Yong'oq suti an'anaviy sigir sutidan nafaqat laktoza yo'qligi va yanada qiziqarli ta'mi, balki sabzavot, rezavorlar va mevalar bilan uyg'unligi bilan ham farqlanadi. Istisno faqat kartoshka, qovun va banandir. Ushbu mahsulotlarni ichimliklar bilan iste'mol qilmaslik kerak.
Yong'oq ichimligidan siz smoothies, kokteyllar, muzqaymoq, yogurt va hatto uy qurilishi kefirini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, sigir suti o'rniga har qanday retseptlarga qo'shiladi. Shirinlash uchun asal, artishok yoki agave siropi ishlatiladi. Siz shirinlikni berry yoki meva sharbati, muskat yong'og'i, kakao kukuni, doljin va vanil loviya bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Yong'oq suti mazali, shuning uchun siz uni mustaqil ichimlik sifatida ichishingiz mumkin. Faqat 1 ta kichik stakan sport zalida qizg'in mashg'ulotdan so'ng yoki ishdagi og'ir kundan keyin kuchingizni to'ldiradi.
Sutni muzlatgichda yopiq shishada saqlang. Bu tez buziladigan mahsulot. Uning saqlash muddati 3 kundan ortiq emas.
Yong'oq suti qattiq ro'za paytida va laktoza intoleransi uchun ajralmas mahsulotdir. Vegetarianlar va xom oziq-ovqat iste'molchilari uni yaxshi ko'radilar, u bolalar, sportchilar va dietada bo'lganlar uchun foydalidir. Bu ichimlik zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi, u o'rtacha miqdorda to'yingan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi, lekin ko'plab vitaminlar va foydali minerallar. Yong'oq juda kuchli allergen ekanligini unutmang. Agar siz allergiyaga moyil bo'lsangiz, sutni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak.
Sotish va mashhurlik bo'yicha hayvonlarning kelib chiqishi yetakchilik qiladi. Yong'oqdan tayyorlangan oq shirin suyuqlik bir necha jihatdan yo'qotadi: yuqori narx, mahsulot haqida minimal iste'molchi xabardorligi, yangi noma'lum ta'm. Yong'oq suti haqida nimani bilishingiz kerak, nima uchun u sigir sutini almashtirishi kerak va mahsulot ishlab chiqaruvchi tomonidan da'vo qilingan pulga arziydimi?
Yoshligimizdan bizga sut va uning hosilalari qadrini singdirishgan. Tushlikdan oldin bir stakan oq suyuqlik ichish ko'pincha akne, ichak muammolari yoki qorin og'rig'iga olib keladigan keng tarqalgan amaliyotdir. Oddiy iste'molchi sut mahsulotlarini muammo manbai deb hisoblamadi, chunki ular juda sog'lom edi. Nega bu haqiqat emas?
Ilmiy hamjamiyat uzoq vaqt davomida hayvonlar sutining xavfliligini aniqladi. Amerikalik ovqatlanish mutaxassisi Uolter Uilett nazariyaning maksimal ravshanligi va mashhurligiga erishdi. U Garvard sog'liqni saqlash maktabining epidemiologiya va ovqatlanish professori. Willett o'nlab yillar davomida oziq-ovqat bo'yicha tadqiqotlar olib bordi va barcha kerakli ma'lumotlarni to'plab, uni jamoatchilik bilan baham ko'rdi.
Uilett sigir suti suyak skeletini mustahkamlamasligini isbotladi. Aksincha, mahsulot suyaklardan yuviladi, ularni mo'rt va zaif qiladi.
Sog'lom suyaklar va yuqori sifatli skelet funksionalligi uchun kaltsiyni emas, balki kaltsiyni iste'mol qilish muhimroqdir.
Ratsiondagi sut mahsulotlarining ko'pligi saraton rivojlanishiga olib keladi. Sut va uning hosilalarini har kuni iste'mol qiladigan erkaklarda prostata saratoni rivojlanish xavfi 30-50% ga oshadi.
Dietologlar laktoza intoleransiga ham e'tibor berishdi. 3 yoshga to'lganda, tanamiz laktaza ishlab chiqarishni to'xtatadi. Laktaza laktozani (sut shakarini) sifat jihatidan parchalay oladigan yagona moddadir.
Dunyo aholisining 75% dan ortig'i laktoza intoleransiyasidan aziyat chekadi.
Laktoza intoleransining namoyon bo'lishi: qorin og'rig'i, allergik toshmalar, aknening og'ir shakllari, qichishish, ichak harakati va boshqalar. Doktor Willett o'z ishida sutni zaharli mahsulot emas, balki oddiygina foydasiz deb ataydi. Inson sutsiz sog'lom hayot kechirishi mumkin, vitamin va minerallar etishmasligidan aziyat chekadi. Bundan tashqari, hayvonlar suti kaloriyalarda juda yuqori va yurak va qon tomir kasalliklariga olib keladigan katta foizni o'z ichiga oladi.
Sigir sutining zarari Xitoy-Kornell-Oksford tadqiqoti yoki Xitoy loyihasi tomonidan ham aniqlangan. Osiyo va Yevropa olimlari nafaqat sutni, balki insonning hayvonga bo‘lgan ehtiyojini ham o‘rganishdi. Tadqiqot natijalari Uilettning fikrlarini tasdiqladi:
Yong'oq suti pyuresi yong'oqdan tayyorlanadi. Hayvonlardan olingan sut mahsulotlari foydadan ko'ra ko'proq zarar keltirsa-da, o'simlik tarkibidagi moddalar bilan vaziyat boshqacha. Yong'oq suyuqligi kaltsiy, vitaminlar va o'simlik oqsiliga boy bo'lib, tanamiz tomonidan oson so'riladi.
Yong'oqli sut mahsulotlarida, albatta, antibiotiklar yoki turli xil o'sish gormonlari mavjud emas, chunki ko'paytirish yoki buzoqdan ko'ra ancha arzon, osonroq va ergonomikroq.
Mukammal tarkibga ega o'simlik sutini topish juda qiyin. Ishlab chiqaruvchilar, shuningdek, mahsulot iste'molchiga albatta yoqadigan va uzoq vaqt davomida javonda saqlanishi uchun konservantlarni qo'shadilar. Bu muammoni qanday hal qilish mumkin? O'z sutingizni tayyorlang. Uyda ishlab chiqarish uchun sizga kerak bo'lgan yagona narsa - oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi, tülbent va ozgina sabr.
Mahsulot qanday foydali? Yong'oq suti asosiy tarkibiy qism - bodomning xususiyatlarini to'liq oladi. Yong'oqlar namlangan suv ularni faollashtiradi va qo'shimcha ravishda ozuqa moddalari bilan to'yintiradi. Sutning foydasi uning tarkibiga bog'liq. Bodom, guruch va jo'xori unidan tayyorlangan mahsulotlar butunlay boshqacha ta'sir doirasiga va vitaminlar / minerallar to'plamiga ega bo'ladi. Ko'pincha sutga urug'lar, superfoodlar va shirin mevalar qo'shiladi. Ular suyuqlikning ta'miga ta'sir qiladi va tatlandırıcı o'rnini bosadi, lekin asosiy vazifa tarkibi, ozuqaviy qiymati va boshqalarni boyitishdir.
Yong'oq suti shakarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytirishga yordam beradi va tushdan keyin sog'lom gazak yoki nonushtaga qo'shimcha sifatida juda mos keladi. Tarkibni o'zgartiring, lazzatlar bilan tajriba qiling va tanangizga haqiqiy vitamin bombasini chiqaring. Asosiysi, mahsulot sifatini kuzatish va o'lchovga rioya qilish.
Yong'oq suti nafaqat gastronomik sanoatda qo'llaniladi. Tarkibi kosmetologiya va uy tanasini parvarish qilish sohasida mashhur. Yong'oq suti oziqlantiruvchi, namlovchi vannalar, professional / xalq sarumlari, niqoblar va toniklarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Sut ekstraktlari ko'pincha namlovchi komponent sifatida qo'shiladi. U terini yumshatadi, ohangni tekislaydi, qizarishni yo'q qiladi va epiteliyani namlik bilan to'ldiradi. Kosmetik mahsulot terini namlikni saqlab qolish va quruqlik va tirnash xususiyati bilan himoya qilishga yordam beradigan suvni saqlaydigan komponentlarni o'z ichiga olishi muhimdir. Sut kislotalari bo'lgan toniklar bir vaqtning o'zida 2 funktsiyani bajaradi: yumshoq kislotali tozalash va teri uchun qo'shimcha vitamin to'ldirish.
Tana va yuz uchun terini parvarish qilish mutaxassis tomonidan tanlanishi kerak. Sut mahsulotlarini ishlatishdan oldin, kiruvchi teri reaktsiyalaridan qochish uchun dermatolog bilan maslahatlashing. Noto'g'ri tanlangan parvarish akne, toshmalar, qizarish, peeling va qichishish bilan to'la.
O'simlik mahsulotining narxi oddiy sigir suti narxidan 2-3 baravar yuqori. Bu past talab va "ekzotik" ishlab chiqarish bilan bog'liq. Postsovet hududida sigir sutiga talab katta. To'liq ishlab chiqarish sikli bilan shug'ullanadigan sanoat korxonalari ko'payib bormoqda, shuning uchun yakuniy mahsulot tannarxi past bo'ladi.
Agar o'simlikka asoslangan sut mahsulotlariga talab ortib, raqobatbardosh ishlab chiqaruvchilar paydo bo'lsa, unda narx o'zgaradi. Pulni tejashning haqiqiy usuli - bu o'z oshxonangizda yong'oq sutini tayyorlashdir. Shunday qilib, siz o'z byudjetingizni tejashingiz, o'zingizning ingredientlaringizni tanlashingiz va ichimlikni yaratishning butun tsiklini to'liq nazorat qilishingiz mumkin.
Uning foydali xususiyatlari tashqi ko'rinishi bilan ochiladi - mahsulot inson miyasining yarim sharlariga o'xshaydi. Hatto qadimgi yunonlar ham yong'oq miya faoliyatini rag'batlantirishi va insonning fikrlash qobiliyatini yaxshilashi mumkinligiga ishonishgan. Qadim zamonlarda mahsulot faqat imtiyozli odamlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin edi, ammo oddiy ishchilar miya stimulyatsiyasiga kirishdan bosh tortdilar. Ammo yunonlarning harakatlarida oqilona don bormi?
Ko'pchilik yong'oqning kelib chiqishini uning nomi bilan bog'laydi, ammo bu noto'g'ri tushunchadir. Yong'oqning tug'ilgan joyi Gretsiya emas, balki Kichik Osiyo (zamonaviy Eron hududi).
Yunonlar mahsulotning yuqori ozuqaviy qiymati va foydalari haqida to'g'ri edi. U o'z ichiga oladi va . Yong'oq o'simlik oqsiliga boy bo'lib, ozuqa moddalariga bo'lgan ehtiyojni to'liq qondiradi. Sabzavotli oqsil tanadan ancha samarali va oson so'riladi, noqulaylik yoki organlarda ortiqcha stressni keltirib chiqarmaydi.
Shifokorlar anemiya uchun yong'oqni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Ular ko'p miqdorda magniy (Mg) ni o'z ichiga oladi va bu muammoni bartaraf etishga va gematopoetik tizimning faoliyatini uyg'unlashtirishga yordam beradi. Temir ham qon xususiyatlarini yaxshilashga yordam beradi. Oziq moddalar qon tarkibiga foydali ta'sir ko'rsatadi, transport funktsiyasini barqarorlashtiradi va yarani davolovchi ta'sirga ega. Yong'oq ham potentsialni tiklashga yordam beradi.
Mahsulotning kunlik dozasi 4-5 dona.
Yong'oq va yong'oqga asoslangan sutdan voz kechish kerak, agar:
Rimliklar mahsulotni umuman chaqirishmagan, lekin tarjima qilingan "dubulg'a" degan ma'noni anglatuvchi "kórys". Yong'oq aslida yumaloq harbiy dubulg'aga o'xshaydi, shuning uchun bu nom mutlaqo oqlanadi.
Miniatyura yong'oq urug'ida 20% oson hazm bo'ladigan o'simlik oqsili va 60% sog'lom organik yog'lar mavjud bo'lib, ular miyangizni yaxshilaydi, sochingiz tezroq o'sadi va teringiz yanada yorqinroq va namlanadi. Yong'oqning tarkibi tokoferolga ham boy. Minerallarga sink, magniy, kaltsiy, kaliy va temir kiradi.
Qadimgi davrlarda tabiblar nafas yo'llari va o'pka kasalliklari uchun findiq iste'mol qilishni maslahat berishgan. Har qanday sovuq yoki yuqumli kasallik yong'oqning shifobaxsh xususiyatlari bilan engilgan. Fındık qon tomir devorlarining elastikligini saqlaydi va yaxshilaydi va tanani saraton kasalligidan himoya qiladi.
Yong'oqning kunlik dozasi 50 grammdan oshmasligi kerak. Fındıkni haddan tashqari iste'mol qilishning yon ta'siri bosh og'rig'i, oshqozonda og'irlik va ichak disfunktsiyasini o'z ichiga oladi.
Shaxsiy intolerans va diabetning og'ir shakllari bo'lgan odamlar findiq sutidan voz kechishlari kerak.
Fındık suti o'ziga xos tuzilishga ega, shuning uchun uni almashtirish mumkin. Suyuqlik faqat 3,5 grammni o'z ichiga oladi. Sutning ta'mi shirin emas, aniq yong'oq ta'mi bilan.
Pista tarkibidagi mutlaq yetakchi bo‘lib, mol go‘shti jigari bilan bemalol raqobatlasha oladi. Yong'oq yadrolari fenolik birikmalarga boy bo'lib, ular qarish jarayonini sekinlashtiradi va butun inson tanasining yoshligini saqlaydi.
Jigarrang-yashil yadrolar fosfor (P), kaliy (K) va magniy (Mg) muvozanatini to'ldiradi. Mahsulot tarkibida zeaksantin va lutein ham mavjud - bu pigmentlar ko'rishni yaxshilaydi va suyaklarni mustahkamlaydi. Bir nechta pista yadrolarida bir xil miqdorda magniy (Mg), kaliy (K), kaltsiy (Ca) va fosfor (P) mavjud.
Bodomni iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar:
Bodomning kunlik normasi 8-10 yong'oqdir. Faqat shirin bodomni iste'mol qilish mumkin. Achchiq tarkibida jiddiy zaharlanish va o'limga olib keladigan toksik komponentlar mavjud.
Braziliya kajuning vatani hisoblanadi. Yong'oq Evropaga 15-asrda kelib, haqiqiy sevgi va mashhurlikka erishdi. Kaju har doim tozalangan shaklda yadrosiz yoki qobiqsiz sotiladi. Nega? Zaharli, zaharli suyuqlik qobiq va kaju yong'og'i o'rtasida to'plangan. Shilliq va yumshoq to'qimalarning qattiq kuyishiga olib kelishi mumkin. Kajular maxsus o'qitilgan peelers tomonidan qo'lda qayta ishlanadi. Vaqti-vaqti bilan, tajriba va xavfsizlik choralariga qaramay, ishchilar ish joyida jarohat olishadi.
Mahsulotning foydali xususiyatlari:
Kaju suti o'ziga xos qaymoqli ta'mga va xarakterli achchiqlikka ega. U mustaqil ichimlik sifatida ham, ortiqcha yog '/ko'p kaloriyasiz salat yoki sous sifatida ishlatilishi mumkin.
Tayyorlash printsipi har qanday turdagi yong'oq sutli ichimliklar uchun bir xil.
Birinchi qadam yong'oqni bir necha soat davomida namlashdir. Namlash vaqti xilma-xilligiga bog'liq. Yong'oq yumshoq va egiluvchan bo'lishi bilanoq, keyingi manipulyatsiyalarga o'ting. Tayyor yong'oqlarni blenderda maydalang. Ushbu bosqichda siz o'z tasavvuringizni ko'rsatishingiz va ichimlikka yuragingiz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin - xurmo, rezavorlar, yashil grechka, zig'ir yoki kunjut. Barcha ingredientlarni ko'pirtiring va yaxshilab aralashtiring. Tayyor aralashmani tülbent orqali torting.
Sutni idishga to'kib tashlang va muzlatgichda 3-5 kungacha saqlang. Zaharli moddalar, begona hidlar va tashqi muhit bilan o'zaro ta'sir qilmaslik uchun ichimlikni shisha idishda saqlash yaxshidir.
Bu ichimlik do'konda sotib olinganidan ancha arzon va siz o'zingizning xohishingiz bilan kompozitsiyani va foydani o'zgartirishingiz mumkin. Oziqlanishga ilmiy yondashing va sog'lom bo'ling.
