Elektr gofretli dazmol uchun yumshoq vafli retsepti oson. Mazali yumshoq vafli tayyor

Yumshoq vafli - bu maxsus qurilma - elektr vafli temir yordamida tayyorlanishi mumkin bo'lgan shirinlik. Foydalanish oson va bunday mazali noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa retseptni tanlash va tegishli ingredientlar to'plamini tayyorlashdir.

Klassik yumshoq vafli

Ushbu retsept eng arzon va amal qilish oson. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

granüllangan shakar - 200 g;
vanil - 1/2 choy qoshiq;
tuxum - 3 dona;
soda - 1/2 choy qoshiq;
un - 1-2 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 250 g;
kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq. l.;
smetana - 250 g.

Pishirish bosqichlari:

Tuxumni idishga soling va ularga donador shakar qo'shing. Oq ko'pik hosil bo'lguncha va eriguncha mikser bilan uring. granüllangan shakar.
Olingan massaga smetana va eritilgan sariyog 'qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin un va kraxmal qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi suyuq bo'lishi kerak.
Elektr gofretni yoqing va unga xamirni quying.
To'liq pishganicha pishiring.

Yumshoq vafli

Ushbu taom kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Bu ta'mga ko'ra yam va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

sut - 250 ml;
tuxum - 3 dona;
vanil - 1/2 choy qoshiq;
un - 250 g;
granüllangan shakar - 75 g;
pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq;
sariyog '- 125 g.

Pishirish bosqichlari:

Oqlarni sarig'idan ajratib oling va turli idishlarga quying. Oqlarni oq ko'pikka aylanguncha mikser bilan uring.
Sariqlarni chuqur idishda uring. Keyin ularga sariyog ', shakar va vanil qo'shing. Mikser yordamida ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab uring.
Keyin unni elakdan o'tkazing va keyin oldindan qizdirilgan sutni quying. Shundan so'ng, navbat bilan sarig'i aralashmasi, kaltaklangan oq va bir stakan qaynatilgan suv quying. Barcha tarkibni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Xamirni elektr gofretli dazmolga bir oz to'kib tashlang va tayyor bo'lguncha pishiring.

Xamirturush xamiridan tayyorlangan yumshoq vafli

Ushbu retsept kamroq tarqalgan, ammo uning ta'mi boshqalardan ko'ra yomonroq emas. Ammo pishirish soda ishlatishdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, chunki xamirturush xona haroratida bir muncha vaqt infuzion bo'lishi kerak.

Tarkibi:

quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
un - 500 g;
shakar - 100 g;
sariyog '- 200 g;
tuxum - 3 dona;
vanil - 1/2 choy qoshiq;
sut - 650 ml.

Pishirish bosqichlari:

1/2 chashka sutni iliq bo'lgunga qadar qizdiring (qaynatmang).
Xamirturushni qizdirilgan sutda eritib yuboring.
Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
Boshqa yarim stakan sutni sariyog 'va sarig'i bilan birlashtiring. Ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Oqlarni muzlatgichdan olib tashlang va oq ko'pik paydo bo'lguncha uring.
Sutdagi xamirturush ko'piklana boshlagandan so'ng, uni sarig'i aralashmasiga qo'shing va keyin oqni quying. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Idishni xamir bilan qalin mato bilan o'rang va bir necha soat davomida iliq joyda qoldiring.
Elektr gofretli dazmolni qizdiring va ustiga xamirni quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Krem bilan to'ldirilgan gofretli rulolar

Ushbu gofretlar ham kundalik taom, ham bayram stolining bezaklari bo'lishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

Krem uchun:

shakar - 1,5 stakan;
tuxum - 4 dona;
un - 2 osh qoshiq. l.;
kakao - 2 osh qoshiq. l.;
sut - 500 ml;
sariyog '- 200 g.

Sinov uchun:

un - 2 stakan;
shakar - 1 stakan;
limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
tuxum - 3 dona;
sariyog '- 100 g.

Pishirish bosqichlari:

Tuxumni idishga sindirib, vanil va shakar qo'shing. Donador shakar to'liq eriguncha uring. Keyin bu erda limon qobig'ini maydalang.
Unni elakdan o'tkazing va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring, ingredientlarni aralashtiring va tuxum aralashmasiga qo'shing.
Olingan xamirni kichik qismlarga oldindan qizdirilgan elektr gofretga quying.
Har bir vaflini 4-5 daqiqa qovuring, so'ng uni o'rang va sovushini kutib turing.
Kremni tayyorlash uchun tuxumni idishda urib, keyin ularga un, shakar va kakao qo'shing. Ushbu mahsulotlarning barchasini mikser bilan uring.
Sutni past olovda ozgina qizdiring. Shundan so'ng, kremni doimo aralashtirib, asta-sekin tuxum massasiga quyilishi kerak.
Shundan so'ng, aralashtirishni unutmang, uni qisqa vaqt davomida pishiring. Pufakchalar paydo bo'lganda, krem aralashmasini olovdan olib tashlang va uni biroz qalinlashtiring.
Olingan massaga eritilgan sariyog 'qo'shilishi va barchasini mikser bilan urish qoladi.
Kremni bir necha soat sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
Qandolat shpritsidan foydalanib (agar qo'lingizda bo'lmasa, pishirish qog'ozi yordamida o'zingiz muqobil qilishingiz mumkin) gofret rulolarini krem bilan to'ldiring.

Berry kremli yumshoq vafli

Ushbu retsept meva va berry desertlarini sevuvchilarni befarq qoldirmaydi. Krem turli xil mevalar va rezavorlar bilan tayyorlanishi mumkin, ammo nozik malina kremi bo'lgan vafli ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi:

Krem uchun:

smetana - 250 g;
granüllangan shakar - 50 g;
malina (yangi yoki muzlatilgan) - 200 g;
malina siropi - 1 osh qoshiq. l.

Sinov uchun:

un - 100 g;
og'ir krem - 100 ml;
sariyog '- 50 g;
granüllangan shakar - 100 g.

Pishirish bosqichlari:

Birinchidan, unni elakdan o'tkazing. Keyin uni qaymoq va shakar bilan idishga aralashtiring. Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Keyin elektr gofretni yoqing va xamirni kichik qismlarga quying.
Tayyor bo'lgach, har bir vaflini naychaga aylantiring va sovushini kuting.
Kremni tayyorlash uchun blender mos keladi. Unga qaymoq, shakar va sirop qo'ying. Ushbu ingredientlarni aralashtiring, so'ngra rezavorlar qo'shing. Blender bilan yana hamma narsani urib oling.
Krem tayyor bo'lgach, gofret rulolarini u bilan to'ldiring va muzlatgichga bir muddat qo'ying.
Yumshoq va mazali vafli desertidan rohatlaning.

Mineral suv va sut bilan yumshoq vafli

Ushbu retsept original va g'ayrioddiy. Axir, har bir uy bekasi mineral suvdan vafli kabi noziklikni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkinligini bilmaydi.

Vafli- juda tez tayyorlanadigan sevimli oilaviy lazzatlanish. Bu haqda birinchi eslatma mazali desert Hali ham Qadimgi Yunonistonda bo'lgan, keyin manbalar ularning 13-asrda mavjudligiga ishora qilgan va zamonaviyroq vaqtlarda ular Amerikada tilga olingan. 1869-yil, 24-avgust kuni Kornelius Svarthout odamlarga asal qoliplari bilan qovurilgan idishga o'xshash ixtirosini taqdim etdi. Va siz taxmin qilganingizdek, bugun biz qanday qilish haqida gaplashamiz mazali vafli, va ularni tayyorlashning nayranglari va sirlari qanday.

Maqolada asosiy narsa

Uyda vafli qanday tayyorlanadi?

Ommaviy ishlab chiqarish paydo bo'lishi bilan, ba'zi odamlar qanday qilishni unutib qo'yishdi mazali taomlar Uylar. Ehtimol, bu endi hamma narsa mavjud va siz yuragingiz xohlagan narsani sotib olishingiz mumkinligi bilan bog'liq. Yoki ular mazali retseptlarni bilmagani uchundir.
Xamirdan chuqurchalar tayyorlash juda oddiy, sizga kerak bo'lgan narsa - ozgina vaqt, vafli xamir va maxsus qovurilgan idish yoki vafli temir. Xo'sh, eng muhimi, siz mazali mahsulot tayyorlaydigan sevgidir.

Gofretli dazmolda uy qurilishi gofrirovka qilish uchun nima kerak?

Vafli xamirga kiradigan komponentlar ro'yxati juda uzun emas. Yoğurmak uchun sizga kerak bo'ladi:

un;
tuxum;
vanil;
sut mahsulotlari;
shakar;
yog ';
Pishiriq kukuni;
tuz.

Uy qurilishi gofreti: asta-sekin vafli temirda retsept

Yumshoq, og'izda eriydigan vafli olishingizni ta'minlash uchun biz bosqichma-bosqich harakatlar rejasini belgilab beramiz. Birinchidan, tayyorlang ingredientlar:Xamirni tayyorlash jarayoni:

Sariyog'ni past olovda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.
Sariyog' qizdirilayotganda tuxumni sindirib, urib, shakar qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Yog 'tushiring, vanil, pishirish kukuni, tuz qo'shing, aralashtiring.
Aralashga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Vafli yaratish jarayoni:

Sirtni moy bilan yog'lang va uni qizdiring.
Bir oz aralashmani to'kib tashlang va gofretni yoping.
1-2 daqiqadan so'ng gofretni oching va olib tashlang.
Xamirni yana to'kib tashlang va xamir yo'qolguncha davom eting.

Uy qurilishi vafli uchun eng yaxshi xamir

Vafli- kukilarni eslatuvchi mazali taom. Ammo ba'zi bir farq bor - ular uchun xamir krep kabi tayyorlanadi. Bugun oshxona kitoblari Bu mazali taom uchun ko'plab retseptlar bilan to'ldirilgan. Keling, ulardan eng yaxshisini ko'rib chiqaylik.

Margarin bilan uy qurilishi vafli

Komponentlar:

tuxum - 5 dona;
shakar - 1 stakan;
margarin - 250 g;
vanillin - 3 g;
un - 250 g.

Jarayon tavsifi:

Tuxumni sindirib, ularni urib, shakar bilan birlashtirib, hamma narsani yaxshilab silkiting.
Ayni paytda, margarinni eritib, sovushini kuting.
Tuxum va shakar aralashmasiga margarin tushiring, keyin vanil va un qo'shing.
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Vafli dazmolni moyga namlangan mato bilan artib oling va uni qizdiring.
Sirtga oz miqdorda xamir qo'ying va yoping.

Ko'p quymang, chunki u to'lib ketadi va butun vafli temirni surtadi. 1-2 osh qoshiqni maqsad qiling.

Gofretli dazmolda sutli uy qurilishi vafli

Sizga kerak bo'ladi:

sut - 200 ml;
tuxum - 5 dona;
shakar - 1 stakan;
vanil - 1 paket;
pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
kardamom - 1 choy qoshiq;
sariyog '- 40 g;
un - 250 g;
tuz - bir chimdik.

Jarayon:

Sariyog'ni eritib, salqinlash uchun qoldiring.
Tuxum, shakar va sutni urib oling.
Yuqoridagi komponentlarni birlashtiring.
Aralashga kardamon, vanil, pishirish kukuni va tuz qo'shing.
Un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Vafli temirning oldindan qizdirilgan va moylangan yuzasiga oz miqdorda aralashmani joylashtiring.
1-2 daqiqadan so'ng tayyor vaflini olib tashlang.

Smetana bilan uy qurilishi vafli

Sizga kerak bo'ladi:

tuxum - 3 dona;
shakar - stakan;
vanillin - paket;
smetana - 250 g;
shirin soya sousi- 1 choy qoshiq;
pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
limon sharbati - 1 choy qoshiq;
un - 250 g.

Pishirish:

Qurilmani qizdiring va moylang.
Tuxum va shakarni uring.
Ularga vanillin qo'shing, shirin sous, pishirish kukuni, smetana va limon sharbati.
Keyin unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing va bo'laklar qolmaguncha aralashtiring.
Xamirni vafli temirga bir vaqtning o'zida 1-2 qoshiq quying va pishiring.

Tuxumsiz uy qurilishi vafli

Tayyorlang:

Pishirish jarayoni:

Sariyog'ni eritib, sovutib oling.
Sariyog ', vanillin, shakar va unni aralashtiring.
Kremsi massa hosil bo'lguncha sutni aralashmaga to'kib tashlang.
Vafli panga bir necha osh qoshiq xamirni qo'ying va bir necha daqiqadan so'ng olib tashlang.

Lenten uy qurilishi gofreti: oddiy retsept

Tayyorlang:

Yaratilish:

Tuxumni urib, shakar bilan aralashtiring.
Aralashga vanil va un qo'shing.
Keyin, aralashtirib, kefir bilan birlashtiring.
Vafli idishni moy bilan yog'lang va qizdiring.
Bir necha qoshiq xamirni yuzaga qo'ying.
Bir necha daqiqadan so'ng, tayyor vaflini olib tashlang.

Uyda tayyorlangan mazali ko'plab chuqurchalar uchun sizga kerak bo'ladi:

Uy qurilishi gofretlarini tayyorlash uchun sizga hujayralar va shunga o'xshash qopqoqli qovurilgan idishga o'xshash sovet gazli gofretli temir kerak bo'ladi.

Elektr vafli dazmolda uy qurilishi gofreti

Hujayralar bilan qovurilgan idish - bu faqat boshlanish ixtirochilar - ular elektr vafli temirni yaratdilar. Uni yoqish, xamirni quyish va qopqog'ini yopish kifoya edi. Agar sizda shunday narsa yotgan bo'lsa, uni tezda olib tashlang, keling, vafli pishiramiz.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

sariyog '- 200 g;
tuxum - 5 dona;
shakar - 200 g;
un - 180 g.

Qanday pishirish kerak:

Sariyog'ni oldindan olib tashlang va o'z-o'zidan eritib yuboring.
Eritilgan sariyog'ni idishga soling, shakar bilan aralashtiring va mikser bilan uring.
Tuxumni sindirib, yana uring.
Un qo'shing va aralashtiring.
Vafli dazmolni yog'lang va qizdiring.
Sirtga 1-2 osh qoshiq qo'ying, miqdori tayyor gofretning kerakli hajmiga bog'liq.
Qopqoqni yoping va bir necha daqiqa kuting.
Keyin uni olib tashlang va aralashmaning yangi qismini qo'shing.
Agar so'ralsa, gofret o'ralishi mumkin, lekin faqat issiq bo'lganda.

Uyda elektr gofretli dazmolda Vena gofreti uchun retsept

Oziq-ovqatlarni tayyorlang:

Yaratish jarayoni:

Uyda vafli temirsiz vafli

Agar sizda vafli dazmolingiz bo'lmasa, bu xafa bo'lish va o'zingizdan lazzatlanish zavqini rad etish uchun sabab emas. Albatta, ko'rinish har xil bo'ladi, lekin ta'm xususiyatlaridan kam bo'lmaydi.

Sinov uchun:

sariyog '- 60 g;
sarig'i - 2 dona;
shakar kukuni - 60 g;
vanil - paket;
limon qobig'i - ta'mga;
un - 50 g.

Tayyorlanishi:

Xona haroratida sariyog'ni mikser bilan urib oling chang shakar va vanil.
Lazzatlanish uchun limon qobig'ini qo'shing.
Aralashmani urib, ehtiyotkorlik bilan sarig'i bilan, keyin esa un bilan birlashtiring.
Katta pishiriladigan idish yoki pishirish varag'ini oling va uni pergament qog'oz bilan yoping.
Bir osh qoshiq xamirni bir xil masofada joylashtiring.
Vafli yupqa bo'lguncha pastga bosing.
200 ° C da 5 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor testli chuqurchalarni pechning panjarasiga qo'ying.

Qovurilgan idishdagi gazda uy qurilishi vafli

Har bir uy bekasida vafli temir yo'q, lekin har bir uy bekasining uyida qovurilgan idish bor. Va agar sizda panjara panasi bo'lsa, bu yanada yaxshi. Keyin vaflilarda ko'tarilgan chiziqlar bo'ladi, bu ularni oddiy versiyadan ajratib turadi.

Xamirni maxsus qurilmasiz tayyorlanadigan gofretlar kabi tayyorlashingiz kerak (yuqoridagi nuqtaga qarang).
Keyinchalik, panjara yoki panjara idishini yog'lang va qizdiring.
Bir osh qoshiq xamirni qo'ying va pastki qismi qizarib ketishi bilan darhol aylantiring.
Tayyor gofretni plastinka ustiga qo'ying va qovurilgan idishga yangi qismini quying.

Gofretli dazmolda uy qurilishi vafli: fotosurat retsepti

Yumshoq gofretlarning siri kerakli ingredientlar sonidadir. tayyorlang:

tuxum - 5 dona;
sariyog '- standart paket;
un - bir stakan;
shakar kukuni - bir stakan;
smetana - 150 g;
soda - 1/4 choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Keling, oshpazlik asarini yarataylik:

Uyda quyultirilgan sut bilan gofretli dazmolda rulolar

Vaflilarda quyultirilgan sut bo'lsa, ikki barobar mazali bo'ladi. Maxsus shirin tishga ega bo'lganlarga bag'ishlangan:

Vafli xamirini tayyorlang.
Pishiriq va naychaga aylantiring.
Qaynatilgan quyultirilgan sutni pirojnoe konusiga yoki shpritsga soling.
Tarkibni siqib oling vafli rulosi to'liq to'lguncha.
To'kib tashlang issiq ichimlik va zavq bilan ovqatlaning.

Gofretli dazmolda pishirilgan uy qurilishi gofreti

Ba'zilar yumshoq gofretlarni yaxshi ko'radilar, boshqalari yumshoqlarni afzal ko'radilar va tiniq lazzat muxlislari bor. Bunday shirinliklar uchun sizga kerak:

Smetana asosida xamir tayyorlang.
Elektr gofretni yog'lang va qizdiring.
Gofretni tayyorlangan aralashmaning oz miqdori bilan to'ldiring va tugagandan so'ng gofretni olib tashlang.
Stolga issiq ovqat bering.

Uy qurilishi Gonkong vaflilari

Bu chet eldagi qiziqish bizga Gonkongdan keldi, bu uning nomidan dalolat beradi. Ikkinchi ism - "tuxumli vafli"- shirinlik kichik o'xshash xamir shaklidan keladi bedana tuxumlari. Bunday mazali konusni Osiyo madaniyati poytaxti ko'chalarida sotib olish mumkin. Va yaqin kelajakda sayohat qilish niyatida bo'lmaganlar uchun biz original taom uchun retsept tayyorladik.

Sinov uchun:

un - 140 g;
tuxum - 2 dona;
pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
makkajo'xori kraxmal (yoki tapioka) - 28 g;
shakar - 140 g;
iliq suv - 140 ml;
o'simlik yog'i - 28 g;
qaymoq kukuni - 1 osh qoshiq;
vanil - 1-2 tomchi;
plomba - shokolad, pishloq, rezavorlar yoki boshqa mahsulotlar.

Tayyorlanishi:

Vafli tayyorlash uchun siz maxsus balli vafli temirdan yoki boshqa har qanday dazmoldan foydalanishingiz mumkin.

Kukunli maydalangan ingredientlarni aralashtiring.
Sanchqi yoki ko'pirtirgich yordamida alohida idishda tuxum va shakarni urib oling.
Sut va suv qo'shing.
Barcha aralashmalarni birlashtiring, aralashtiring va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Bir soatdan keyin olib tashlang va xamir xona haroratiga kelguncha kuting.
Vafli dazmolingizni yog'lang va qizdiring.
Kichik miqdordagi xamirni joylashtiring, so'ngra uning ustiga mayda tug'ralgan plomba qo'ying va ustiga xamirni quying.
Qopqoqni yoping va pishirishni kuting.

Tayyor vafli naychaga o'ralishi mumkin va ta'mga boshqa plomba qo'shilishi mumkin. Bu sabzavot, go'sht yoki shirin bo'lishi mumkin.

Uyda tayyorlangan vafli keki: bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi:

vafli;
qulupnay;
buta mevasi;
smetana 20% yoki undan ko'p;
yong'oqlar;
yalpiz.

Qulupnaylarni yarmiga bo'ling, yong'oqlarni maydalang va yalpizni maydalang.
Yong'oq va yalpiz bilan smetana aralashtiring.
Vafli qo'ying, ustiga smetana surting va qulupnayni joylashtiring.
Yuqoriga yana bir vafli qo'ying va siz etarli deb hisoblamaguningizcha to'ldirishni takrorlang.
Ustiga qulupnay, yalpiz barglari va ko‘k mevalar soling.

Uyda vafli bilan Raffaello

Komponentlar:

1 stakan shakar;
200 g sariyog ';
2 stakan sut kukuni;
1,5 stakan kokos yong'og'i;
1 stakan maydalangan gofretlar;
0,5 stakan qovurilgan oqartirilgan bodom;
0,5 stakan kigizli talaşlar.

Eritilgan sariyog 'va shakarni aralashtiring.
Sut qo'shing va aralashtiring.
Vaflilarni maydalab, hindiston yong'og'i parchalari bilan birlashtiring.
Sariyog 'va vafli aralashmalarini birlashtiring.
To'plarga aylantiring va har birining o'rtasiga yong'oq qo'ying.
Hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiring.

Gofretli dazmolda mazali uy qurilishi vafli uchun video retseptlar

Amerika madaniyatida vafliga bag'ishlangan bayram bor - 24 avgust- mazali taom tayyorlash uchun qurilma ixtiro qilingan kun. Rus madaniyatining an'analarida alternativa bor - Maslenitsa, lekin ular krep pishiradilar. Vafli bizga boshqa madaniyatdan kelgan va ko'p sonli aholi tomonidan sevilgan. Biz bilan asarlar yarating va qiziqarli ingredientlarni qo'shing, yoqimli ishtaha!

Gofretli dazmoldagi yumshoq vafli ayniqsa mashhur bo'lgan Sovet davri. Biroq, bugungi kunda ham ko'p odamlar bunday mazali va lazzatlanishni yoqtirmaydilar g'ayrioddiy shirinlik uyda o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan.

Vafli dazmolda yumshoq va yumshoq

Xamir uchun kerakli ingredientlar:

yangi sariyog '(margarin ham ruxsat etiladi) - ikki yuz ellik gramm;
katta tovuq tuxumlari - besh yoki olti dona;
granüllangan shakar - ikki yuz gramm;
bug'doy uni - yarim kilogramm;
pishirish soda - bir chimdim (sirka bilan söndürün yoki limon sharbati shart emas);
asos uchun pishirish kukuni - o'n gramm;
vanil shakar - besh gramm;
yangi yog'li sut - etti yuz mililitr.

Vafli dazmoldagi shirinliklar

Xamirni tayyorlash jarayoni

Yangi va yumshoq sariyog'ni kichik metall idishga solib qo'yish kerak, keyin uni bug 'hammomiga qo'yish kerak. Pishirish yog'i to'liq eriganidan so'ng, siz ikki yuz gramm shakar, shuningdek, etti yuz mililitr sut va besh-olti dona ko'pirtirilgan sut qo'shishingiz kerak. tovuq tuxumlari. Barcha ingredientlarni vilkalar yoki ko'pirtirgich yordamida aralashtirish kerak. Keyinchalik, asosiy massaga qo'shishingiz kerak bug'doy uni, pishirish kukuni, vanillin va Xamirni yoğurish natijasida hech qanday bo'laklarsiz bir hil qaymoqli massa hosil bo'lishi kerak.

Gofretli dazmolda vafli qanday tayyorlanadi: pishirish jarayoni

Bunday shirinlikni tayyorlash uchun siz maxsus oshxona asbobini - gofretni sotib olishingiz kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, ilgari bunday qurilma tekis metall va uzun tutqichli qo'shaloq "krep ishlab chiqaruvchi" shaklida sotilgan bo'lib, ular ustiga o'rnatilgan. gaz plitasi. Hozirgi vaqtda ushbu qurilma elektr bo'lishi mumkin. Lekin har qanday holatda, bunday qurilmalarda shirinlik aynan bir xil pishiriladi.

Shunday qilib, siz gofret dazmolining eshiklarini ochishingiz kerak, ularni yuqori olovda yaxshilab qizdiring, cho'tka yordamida ularni moy bilan yog'lang, so'ngra tayyorlangan qaymoqli xamirdan bitta to'liq bo'lmagan katta qoshiq qo'ying. Kelajakda siz kuzatish orqali joylashtirilgan bazaning miqdorini tartibga solishingiz mumkin: agar yarim tayyor mahsulot vafli temirdan tashqariga chiqsa, u holda uni kamaytirish kerak.

vafli temirda

Shirinliklarni tayyorlash xususiyatlari:

Qoida tariqasida, ular tayyorlanadi yumshoq vafli juda tez. Biroq, ularni doimo kuzatib borish kerak. Axir, agar siz oshxona jihozini o'z vaqtida boshqa tomonga aylantirmasangiz, unda sizning shirinligingiz biroz yoki qattiq yonib ketishi mumkin.

Mazali va nozik vafli: vafli temir retsepti

Nonushta uchun to'g'ri xizmat qilish

O'z-o'zidan tayyorlangan gofretlar biroz sovutilishi kerak, so'ngra katta idishga bir uyumga joylashtiriladi. Qoida tariqasida, bunday shirinlik nonushta uchun shirin choy, shuningdek murabbo, konservalar, asal, quyultirilgan sut va boshqalar bilan birga beriladi. Bundan tashqari, xizmat qilishdan oldin yumshoq gofretlarni bo'laklar bilan bezash tavsiya etiladi. yangi rezavorlar(masalan, lingonberries, ahududu, qulupnay, ko'k, yovvoyi qulupnay, böğürtlen va boshqalar).

Oshxonada gofretli dazmol bo'lsa, butun oila uchun mazali va o'ziga xos taom tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Elektr vafli dazmolda vafli tayyorlash uchun 30-40 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi va plombalarning xilma-xilligi har safar yangi narsalarni taqdim etish imkonini beradi. original taom. Biz nonushtalarni yanada qiziqarli va qoniqarli qiladigan retseptlar tanlovini taklif qilamiz.

Elektr vafli temirdagi an'anaviy gofretlar

Eng oddiy vafli daqiqalarda tayyorlanishi mumkin. Xamirni tayyorlash uchun siz do'konga yugurishingiz shart emas, chunki zarur ingredientlar oshxonada har doim mavjud.

Tarkibi:

tuxum - 6 dona;
un - 180 g;
sariyog '- 200 g;
shakar - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Sariyog'ni yumshoq konsistensiyaga yoğurun. Shakar qo'shing va aralashmani ko'pirtirish bilan uring.
Tuxum qo'shing va yumshoq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab uring.
Sekin-asta elenmiş unni idishga to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
Elektr vafli temirni qizdiring. Xamirni panga qo'ying va 1,5-2 daqiqa davomida pishiring.

Klassik Vena vaflilari

Asosiy xususiyat Vena vaflilari oltin tiniq qobiq, jozibali hid va havodor markazdir. Shirinni tayyorlash uchun, albatta, pishirish kukuni va yog 'miqdori yuqori bo'lgan yaxshi sariyog'ni olishingiz kerak. Tayyor taom bir qoshiq muzqaymoq, shokolad bo'laklari, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan to'ldirilishi mumkin.

Tarkibi:

sariyog '- 50 g;
shakar - yarim stakan;
sut - 900 ml;
Tuxum - 2 dona;
un - 2 osh qoshiq;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumlarni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan oq va sarig'iga ajrating. Oqlarni sovuq joyga qo'yamiz. Sariqlarni shakar bilan aralashtiring va bir hil oq mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring.
Sariyog'ni past olovda eritib oling. Aralashmaga sut va tuz tushiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun aralashtiring.
Muzlatgichdan oqlarni olib tashlang va qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring.
Barcha ingredientlarni birlashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring (aralashtirganda mikserdan foydalanmang, aks holda xamir "cho'kadi" va mayin bo'lmaydi).
Elektr gofretni yoqing va plitkalarni moy bilan yog'lang (faqat boshida bir marta yog'lang). Aralashmani panga quying va 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Yupqa pirzola vafli

Yupqa vafli tortlar ko'pincha kek uchun ishlatiladi yoki rulonli va plomba bilan to'ldiriladi. Elektr gofretli dazmolda pishirish usuli juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tarkibi:

sut - 250 ml;
un - 2 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
sariyog '- 150 g;
tuxum - 4 dona.

Qanday pishirish kerak:

Sariyog'ni olovda eritib oling. Uni sovutib oling.
Tuxumni shakar bilan birlashtirib, mikser bilan uring. Qamchilayotganda, asta-sekin sut va sariyog 'qo'shing. Olingan massaga un qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.
Elektr vafli temirni yoqing. Choynak yordamida xamirni qurilmaning o'rtasiga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 1,5-2 daqiqa davomida pishiring.
Agar so'ralsa, tayyor desertga plomba qo'yishingiz mumkin va u hali ham issiq bo'lganda uni naychaga o'rashingiz mumkin.

Yumshoq vafli - yuraklar

Bu sevimli taom amerikaliklar. Yurak vaflilari ko'proq kreplarga o'xshaydi. Ular yorqin va romantik ko'rinadi.

Tarkibi:

shakar - 100 g;
smetana - 250 g;
un - 1,5 osh qoshiq;
tuz;
tuxum - 3 dona;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni shakar bilan aralashtiring va momiq oq massaga qadar ko'pirtirish bilan uring.
Smetana, tuz, vanillin va pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Elektr vafli temirni yoqing. Jihozning o'rtasiga oz miqdorda xamir tushiring (agar siz ko'p suyuqlik quysangiz, pishirish paytida u chetidan chiqadi). 2 daqiqa davomida pishiring.

Belgiya vaflilari

Bu shirinlik odatda rezavorlar va shokolad bilan xizmat qiladi. Ustki qismi shakar kukuniga sepiladi.

Xamir uchun masalliqlar:

sariyog '- 100 g;
shakar - yarim stakan;
tuxum - 2 dona;
un - 1 stakan;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
tuz - 0,5 osh qoshiq;

To'ldirish uchun:

shokolad bari - 100 g;
qaymoq - 150 ml;
rezavorlar - 300 g;
chang shakar - 1 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak:

Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang (yumshatish uchun). Tuz, vanillin qo'shing.
Olingan aralashmada ikkita tuxumni urib, yoğurun.
Pishirish kukuni qo'shing va elakdan o'tgan un qo'shing va ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.
Vafli temirni yoqing. Xamirni qurilma qolipiga quying va 5-6 daqiqa davomida pishiring.
Shokoladni sindirib, suv hammomida eritib oling. Shokolad suyuq holga kelgach, issiqdan olib tashlang va o'tiring.
Idishni plastinka ustiga qo'ying, ustiga qulupnay yoki smorodina qo'ying va ustiga eritilgan shokolad quying. Agar xohlasangiz, shakar kukuniga ham sepishingiz mumkin.

Tvorogli vafli

Tarkibi:

tvorog - 100-150 g;
tuxum - 2 dona;
pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l.;
un - 2 osh qoshiq. l.;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 70 g.

Qanday pishirish kerak:

Sariyog'ni yumshoq bo'lguncha qizdiring, tuxum va shakar bilan aralashtiring.
Krem aralashmasiga tvorog (yog '0-4%) qo'shing.
Aralashmaga elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun.
Vafli dazmolni moy bilan yog'lang va uni qizdiring.
Xamirni qurilma qolipiga quying va 1-2 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq kremli original gofretlar

Shirinning oqlangan ta'mi va ko'rinishi gurmelerni yoqimli ajablantiradi.

Tarkibi:

xamir:

suv - 1 stakan;
limon qobig'i - 1 dona;
limon sharbati - 1 dona;
shakar - 2 osh qoshiq. l.;
pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
yogurt - 200 ml;
sut - 200 ml;
makkajo'xori uni - 150 g;
tuxum - 2 dona;
sariyog '- 200 g;
soda - yarim choy qoshiq;

Mazali gofretlar nafaqat ustida tayyorlanishi mumkin sariyog'.

Sut yoki kefir bilan tayyorlangan gofretlar elektr gofret dazmolida ajoyib ishlaydi!

Ularning retsepti 5 ta tuxum va sariyog 'tayog'ini o'z ichiga olgan klassikaga qaraganda ancha sodda, arzon va dietali. Va sutdan tayyorlangan vaflilar ham xuddi shunday mazali, qarsillab chiqadi va siz ulardan vafli rulonlarini tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. turli plomba bilan!

Menga stakandan ko'ra ko'proq un kerak edi :)

Sutli vafli uchun ingredientlar:

15 dona uchun:

2 tuxum;
100 g shakar (yarim stakan);
Bir chimdik tuz;
1 stakan sut;
1,5-2 stakan un (xamir 15% smetana qalin bo'lishi uchun);
1 osh qoshiq kungaboqar yog'i (xushsiz).

Sutli go'shtli vafli uchun retsept:

Tuxumni shakar bilan mikser bilan uring.

Bir stakan sutni to'kib tashlang va aralashtiring.

Un qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun yana aralashtiring.

Qo'shish kungaboqar yog'i va pishirish vaqtida vafli vafli temirga yopishib qolmasligi uchun yana aralashtiramiz.

Biz ham yaxshilab yog'laymiz o'simlik yog'i vafli temirning yuzasi.

Vafli dazmolni 5 daqiqa qizdiring va siz boshlashga tayyorsiz! Markazda 2 osh qoshiq xamirni to'kib tashlang, vaflini yoping va bosing. Pech qo'ltiqchasidan foydalaning - bu bosqichda vafli temir issiq bug'ni chiqaradi!

Vaflini 2-3 daqiqa davomida pishiring. Yengil vafli yumshoq, xuddi krep kabi, qizil yoki qora jigarranggacha qovurilgan bo'lsa, u qarsillab bo'ladi!

Bu engil vafli - yumshoq, agar siz çıtır bo'lishni istasangiz, uni qattiqroq qovuring

Vaflini pichoq bilan engil torting, uni olib tashlang va plastinkaga o'tkazing. Agar siz vafli rulosini xohlasangiz, vafli qotib qolishidan oldin darhol aylantiring, lekin ular xuddi keks kabi yeyish uchun mazali bo'ladi.

Sut bilan tayyorlangan çıtır gofretlar quyultirilgan sut yoki qoplanishi mumkin qaymoq, yoki quvurlarni to'ldiring. Yoki shunchaki choy bilan maydalang!

Sutni kefir bilan almashtirish yoki u bilan aralashtirish mumkin - nimaga bog'liq sut mahsuloti muzlatgichda bor.

Va agar siz bug'doy unini butun don uni bilan almashtirsangiz yoki u bilan birlashtirsangiz, siz mazali bo'lasiz

Tematik materiallar: