Shokoladli ichimlikni qanday qilish kerak. Qanday qilib kakao kukunidan issiq shokolad retseptini tayyorlash mumkin

Qattiq shokolad barlari qalin issiq shokoladdan ancha kechroq paydo bo'ldi, uning retsepti asrlar davomida o'zgargan. Misol uchun, qadimgi Azteklar achchiq achchiq qalampir qo'shib, achchiq suyuqlikni achchiq ta'mga keltirgan.

O'rta asrlarda ispanlar birinchi marta ziravorlar o'rniga shakar qo'shish g'oyasini ilgari surdilar, buning natijasida ichimlik bugungi kunda o'ziga xos ta'mga ega bo'ldi. Bugun siz uyda qalin issiq shokolad tayyorlashingiz mumkin. Hatto tajribasiz oshpaz ham bu vazifani bajara oladi.

Issiq shokoladning foydalari

Issiq shokolad (ayniqsa qalin), uning bar hamkasbi kabi, juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Tarkibidagi serotonin tufayli u tanadagi endorfinlar - zavqlanish uchun javob beradigan gormonlar chiqarilishini rag'batlantiradi. Bunday murakkab kimyoviy reaktsiyalar tufayli odamning kayfiyati yaxshilanadi, miya faoliyati faollashadi, asabiylashish, g'azab va tajovuz yo'qoladi.

Shokoladli ichimlik tarkibida yurak faoliyatini normallashtiruvchi, xotira va ko‘rish qobiliyatini yaxshilaydigan noyob vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Olimlar o‘zini sevimli shirinligi bilan muntazam davolaganlarda yurak xuruji va insult xavfi uch baravar kamligini isbotladi. Ehtimol, sog'liq - bu boy ta'mdan bahramand bo'lish zavqini inkor etmaslik uchun eng yaxshi dalil.

Eng yaxshi retseptlar

Supermarketlarning javonlarida siz MacChocolate kabi kukunlarda juda ko'p shokoladli ichimliklarni ko'rishingiz mumkin. Bunday aralashmalar tezda qaynoq suvda suyultiriladi - va mazali noziklik eyishga tayyor. Albatta, tezlik muhim ortiqcha, lekin iloji bo'lsa, hali ham uy qurilishi shirinliklarini sinab ko'rish tavsiya etiladi.

Birinchidan, ular tabiiy tarkibga ega, ikkinchidan, turli xil lazzatlar bilan tajriba o'tkazish va nisbatlarni hisoblash orqali kerakli natijaga erishish mumkin. Dastlab, mahsulotlarning aniq miqdoriga yopishib olish tavsiya etiladi, ammo keyinroq siz o'zingizdan biror narsa qo'shishingiz mumkin. Ko'p retseptlar mavjud bo'lganligi sababli, biz eng mashhur va oddiylariga e'tibor qaratamiz. Ularning yordami bilan siz issiq shokoladni qalin mustahkamlik bilan tayyorlashingiz mumkin, bu uning ta'miga ijobiy ta'sir qiladi.

Marshmallow va qaymoq bilan

Nozik qalin ichimlikni yaratish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

qora shokolad bar;
0,4 l sut;
bir choy qoshiq vanillin va makkajo'xori kraxmal;
2 osh qoshiq suyuq asal;
marshmallowlar (zefirlar), qaymoqli krem.

Pishirish jarayoni shunday ko'rinadi.

100 ml sutda kraxmalni suyultiring.
Qolgan sutni ozgina qizdiring, lekin qaynatmang, asal, vanillin va tug'ralgan shokolad qo'shing.
Kraxmal qo'shing va qaynatib oling.
Qalinlashgan suyuqlikni qaymoq va marshmallow bilan bezang.

Bu mazali va ishtahani ochuvchi noziklik hatto diabetga chalinganlar uchun ham mos keladi, chunki tarkibida xom shakar yo'q. Maxsus retsepti va antioksidant gallik kislotasi mavjudligi tufayli shirin diabetni davolashda profilaktika chorasi hisoblanadi.

Ekspress ichimlik

Bu faqat bir chimdim shakar, 65 ml sut va bir bar qora shokoladni talab qiladigan eng oddiy retsept.

Plitkalarni oziq-ovqat protsessorida yoki oddiygina qo'llaringiz bilan maydalang, ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
Kastryulda suvni qaynatib oling va ustiga bir piyola shokolad qo'ying.
Shirin qizdirilsa, asta-sekin sutni to'kib tashlang.
Shokolad eriguncha va mustahkamlik silliq bo'lguncha aralashtiring.
Kuboklarga quying.

Agar siz qalin ichimlikka achchiq notalarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, doljin, vanil va muskat yong'og'i kabi tabiiy lazzatlardan foydalanishingiz mumkin. Issiq shokolad bilan yaxshiroq qo'shilish uchun uni yana suv hammomiga qo'yish, biroz qizdirish, ziravorlar qo'shish va issiqdan olib tashlash yaxshiroqdir.

Irlandiya viskisi bilan

Ushbu retsept bo'yicha issiq shokolad tayyorlashdan oldin siz quyidagi mahsulotlarni to'plashingiz kerak:

60 ml irland viskisi;
0,4 l sut;
120 g sutli shokolad;
2 osh qoshiq kakao;
260 ml qaymoq (30% yog'li).

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar shunday ko'rinadi.

Shokoladni maydalab, qizdirilgan sutga qo'shing, shirinlik eriguncha kuting.
Sut va shokolad solingan yirtqichlardan kakaoni to'kib tashlang, qaynatmasdan aralashtiring, olovni o'chiring.
Viskini qaymoq bilan birlashtirib, shokolad va sut aralashmasiga qo'shing.
Xizmat qilishdan oldin siz ko'zoynakni isitishingiz va ularga xushbo'y qalin ichimlikni quyishingiz kerak.
Agar xohlasangiz, ko'pirtirilgan qaymoq va maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Uyda kakao kukunidan issiq shokolad retsepti oddiyligi va o'ziga xosligi bilan kattalarni ham, bolalarni ham xursand qiladi. Ushbu ichimlik eng g'amgin kunda ham tezda kayfiyatingizni ko'taradi va yaqinlaringiz bilan suhbat uchun yoqimli muhit yaratadi.

Issiq shokolad retseptlari

Bugungi oshpazlar kakaodan issiq shokolad uchun juda ko'p turli xil retseptlarni ishlab chiqdilar, ularni uyda xavfsiz ishlatishingiz mumkin. Ularning barchasi kattalar va bolalarning e'tiborini tortadi, chunki bunday xushbo'y noziklikni rad qilish juda qiyin.

Klassik versiya

Klassik retsept bo'yicha qanday pishirishni hamma ham bilmaydi, chunki zamonaviy odamlar turli xil qo'shimchalar bilan uning o'zgartirilgan versiyalarini afzal ko'rishadi. Ammo shu bilan birga, ular klassikani kamdan-kam hollarda foydali narsa bilan almashtirish mumkinligini unutishadi, shuning uchun uning modifikatsiyasiga ishtiyoqi bo'lgan har bir kishi an'anaviy ichimlikni sinab ko'rishi kerak.

Xushbo'y shokolad quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

shakar (yoki shakar kukuni) - 4 osh qoshiq;
kakao - 3 osh qoshiq;
sut (sigir) - 2 osh qoshiq;
vanil shakar - 2 osh qoshiq.

Ichimlik tayyorlashning klassik retsepti juda oddiy:

Alohida idishga 2 choy qoshiq vanil shakar, barcha oddiy shakar va 3 osh qoshiq kakao kukuni quying.
Quruq massani yaxshilab aralashtiring. Bunday holda, vanil shakar va kakao bir hil massaga aylanishi kerak.
Alohida idishga ozgina sut qo'shing va yuqori olovga qo'ying. 5 daqiqadan so'ng, sutning qolgan qismini u erga quying.
Idishning tarkibini qaynatib, doimo aralashtirmasdan, ichiga quruq massani quying va bir necha daqiqadan so'ng olovdan olib tashlang.

Issiq shokolad "Muloyimlik"

Eng keng tarqalgan ichimlik - bu tana uchun foydali bo'lgan achchiq ta'mga ega noziklikdir. Buning uchun siz olishingiz kerak bo'ladi:

maydalangan qalampir - 0,5 choy qoshiq;
sut - 2 osh qoshiq;
kakao kukuni - 3-4 osh qoshiq;
minimal yog'li krem - 200 ml;
oddiy shakar - 4 osh qoshiq;
konyak (rom bilan almashtirilishi mumkin) - 50 g;
maydalangan zanjabil - 5 g;
doljin - butun tayoq.

Issiq shokoladni qanday tayyorlash mumkin:

Barcha suyuq ingredientlarni - spirt, qaymoq va sutni birlashtiring va aralashtiring.
Aralashmani doimo aralashtirib, ziravorlar qo'shing.
Olingan massani olovga qo'ying va doimiy aralashtirish bilan qaynatib oling.
Aralashmaning bir qismini boshqa idishga to'kib tashlang, u erda 3 osh qoshiq kakao qo'shing (qolganini bezash uchun qoldiring), hosil bo'lgan bo'laklarni ko'pirtirish bilan yaxshilab ishqalang.
Qolgan suyuqlik massasini ziravorlar bilan qo'shing va olovga qayting.
Uni qaynatishga keltirmasdan, panani olovdan olib tashlang, doljin tayoqchasini olib tashlang va tarkibini stakanlarga taqsimlang.

Marshmallow bilan issiq shokolad

Yurishdan qaytib kelgan bolalar har doim uyda kakao va kichik marshmallow bilan tayyorlangan narsadan zavqlanishadi. Shu bilan birga, bunday ichimlikni tayyorlash uchun siz yarim soatdan ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi.

Asosiy ingredientlar quyidagilardir:

kakao, sariyog '(sariyog'), donador shakar - har biri 4 osh qoshiq;
sovuq ichimlik suvi (uning miqdori tayyor ichimlikning kerakli mustahkamligiga qarab belgilanadi);
marshmallow - 1 paket.

Pishirish jarayoni:

Kichkina idishda sariyog'ni eritib oling.
Alohida shakar va kakaoni birlashtiring, so'ngra sariyog'ga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Aralashmani suv bilan to'kib tashlang va doimo aralashtirib, past olovda qaynatib oling.
Issiq shokoladni ko'zoynaklar orasiga bo'ling va marshmallow bilan bezang.

Bu sehrli, xushbo'y ichimlik nafaqat sizning kayfiyatingizni ko'taradi, balki tanaga katta foyda keltiradi. Shokolad tarkibidagi teobromin tomoqni yumshatadi, yo'talni tinchitadi, antioksidantlar esa qon bosimini normallantiradi, yurak xuruji xavfini kamaytiradi, miya faoliyatini yaxshilaydi, xolesterinni kamaytirishga yordam beradi va qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Nonushta paytida bir chashka xushbo'y issiq shokolad kun bo'yi energiya beradi!

Bu beqiyos ichimlik uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. Asrlar davomida turli mamlakatlarning oshpazlik mutaxassislari issiq shokoladni qanday qilib yanada mazali, nozikroq qilish, uning ta'mini yaxshilash va turli ingredientlar bilan aralashtirishni aniqladilar.

Italiyaliklar qalinroq mustahkamlik uchun unga kraxmal qo'shadilar, amerikaliklar uni zefir bilan pishirishadi, meksikaliklar, ko'p asrlar oldin bo'lgani kabi, uni issiq, achchiq qalampir bilan ziravorlangan holda iste'mol qilishadi. Ammo inglizlar pishirishda suvni sut bilan almashtirish g'oyasini ilgari surdilar.

Ushbu ichimlikning tarixi 16-asrda boshlanadi. Ziravorlar bilan maydalangan qovurilgan kakao loviya sovuq suv bilan aralashtiriladi va ko'pikka ko'pirtirilgan, keyin ispan aristokratlari loviya kukuni iliq suyuqlikda yaxshiroq eriganini payqashdi va uni asal qo'shilishi bilan issiq ishlatishni boshladilar.

Noziklikning narxi juda yuqori edi, uni faqat juda badavlat odamlar sotib olishlari mumkin edi. 19-asrning oxirigacha shifobaxsh ichimliklarni faqat dorixonalarda sotib olish mumkin edi, chunki u dori hisoblangan.

Klassik retsept

Albatta, siz kafe va restoranlarda issiq shokoladdan bahramand bo'lishingiz mumkin, lekin uni o'zingiz tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q, buning uchun siz qo'lingizda juda arzon ingredientlarga ega bo'lishingiz va uyda issiq shokoladni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak. plomba holda plitka kakao mazmuni ulushi afzal kamida 65% ni tashkil qiladi.

Tayyorlash uchun quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

Sut - 0,4 l
Shokolad - 100 g
Vanil shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Sutni yirtqichlardan quyib, sekin olovga qo'yish kerak. Issiq bo'lguncha isitiladi, bo'laklarga bo'lingan shokolad va vanil shakar qo'shing. Plitkalar yaxshi eriganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Asosiy ingredient to'liq eriguncha sut aralashmasini olovda aralashtirishni unutmang. Tayyor mahsulotni stakanlarga to'kib tashlang va doljin bilan seping.

Kakao kukunidan tayyorlangan issiq shokolad

Tarkibi:

kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Granüle qilingan shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
Sut - 3 stakan
Vanil shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq

Birinchidan, quruq ingredientlarimizni aralashtiramiz: granüllangan shakar, vanil shakar va kakao, bu aralashmani doimiy ravishda aralashtirib, ozgina iliq sutga quying. Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish juda muhimdir. Bir necha daqiqa davomida past olovda pishiring. Bir chimdik doljin bilan sepilgan issiq xizmat qiling.

Kreol issiq shokoladi

Ushbu retseptda boshqalarga qaraganda ko'proq komponentlar mavjud, ammo ta'mi mos ravishda ko'p qirrali va boy.
Tarkibi:

Kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Bodom parchalari - 150 g
Sut 3,2% - 1 litr
Kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq
Tovuq tuxumi - 1 dona
Dolchin - yarim choy qoshiq
Shakar, muskat yong'og'i - ta'mga

Alohida idishda avval shakar, kakao, tuxum, kraxmal aralashtiriladi, so'ngra aralashtiriladi, ingichka oqimda bir stakan sovuq sutga quyiladi. Sutning qolgan qismini past olovda qaynatib oling, hosil bo'lgan aralashmani ichiga quying. Siz past olovda 2-3 daqiqa pishirishingiz kerak, yaxshilab aralashtiramiz. Muskat yong'og'i va maydalangan bodom bilan krujkalarga quyilgan ichimlikni seping. Ko'pik paydo bo'lguncha aralashmani mikser yoki ko'pirtirish bilan urishingiz mumkin. Hindiston yong'og'i va yalpiz barglari bilan bezang.

Marshmallow bilan issiq shokolad

Bu kichik marshmallow bilan an'anaviy Amerika retsepti.
Tarkibi:

qora shokolad - 200 g
Sut - 0,8 litr
Asal - 50 g
Tuz - bir chimdik
Marshmallow, ko'pirtirilgan qaymoq va vanil - ta'mga

Pishirish jarayoni:

Bo'laklarga bo'lingan shokoladni qalin devorli sutli idishga soling, tuz va vanil qo'shing. Issiqlik, isitish haroratini asta-sekin oshiring. Shokolad eriganidan keyin olovni o'chiring, ozgina sovutib, asal qo'shing. Ichimlikni stakanlarga to'kib tashlang, yuqori qismini marshmallow bo'laklari bilan bezang va maydalangan shokolad bilan seping.

Chili issiq shokoladi

Sut - 0,6 litr
Shokolad 50-70% - 70 g
Chili qalampiri - 1 dona

Sutni qaynatib oling, shokolad bo'laklarini qo'shing, bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Ichimlikni stakanlarga to'kib tashlang, ustiga qaymoq bilan bezang, ustiga mayda tug'ralgan qizil qalampir seping. Qalampir miqdori sizning ta'mingizga bog'liq.

Oq issiq shokolad

Ajoyib, nozik, qor-oq shirinlik!

Sut - 1 litr
Oq gözenekli shokolad - 200 g
Ko'pirtirilgan qaymoq.

Sutni qaynatib oling, ichiga shokolad bo'laklarini tushiring, u butunlay eriguncha kutib turing va shaffof ko'zoynaklarga quying. Ustiga qaymoq va qulupnay bo‘laklari soling.

Qalin issiq shokolad

Biz quyidagi mahsulotlardan tayyorlaymiz:

qora shokolad - 150 g
Makkajo'xori kraxmal - 15 g
Sut - 2 stakan
Krem - 1 stakan

Alohida idishda mikser yordamida yarim stakan sutni kraxmal va qaymoq bilan aralashtiring. Qolgan sutni yirtqichlardan qizdiring, u erda shokolad qo'shing, aralashtiring va aralashmani kraxmal bilan to'kib tashlang. Kraxmal pastga tushmasligi va yonib ketmasligi uchun siz doimo aralashtirishingiz kerak. Issiq xizmat qilish kerak.

Kakao va qalampir bilan issiq shokolad

Dastlab, bu ichimlik issiq ziravorlar yordamida tayyorlangan. Qalampir nozik boy hid beradi. Bundan tashqari, u sovuq havoda yaxshi isitiladi va sovuq alomatlarini bartaraf etishga yordam beradi. Ichimlikning ikkita porsiyasini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Sut - 0,2 l
Kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
qaymoq - 100 ml
konyak - 30 ml
Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Maydalangan quritilgan zanjabil va chili qalampiri - choy qoshig'ining uchida
Dolchin - bir chimdik

Tayyorlanishi:

Bir yirtqichlardan sut, qaymoq, konyakning ko'p qismini aralashtiring, qalampir va ziravorlar qo'shing. Konyak rom yoki brendi bilan almashtirilishi mumkin. Aralashmani qaynaguncha qizdiring. Qolgan sovuq sutda kakaoni eritib, issiq sutli idishga quying, 2 daqiqa pishirib, issiqdan olib tashlang. Ichimlik quyish uchun 5-10 daqiqaga qoldiring. Ziravorlar va konyak bilan tayyorlangan shokolad boy achchiq ta'm va hidga ega.

Bu nafaqat mazali ichimlikni tayyorlash, balki uni samarali taqdim etish va uni bezash uchun ham muhimdir. Shu maqsadda siz krem, kokos, rezavorlar, marshmallowlardan foydalanishingiz mumkin. O'zingizning didingizga e'tibor qarating!

Qishning sovuq kechasida shinam kresloga o‘tirib, bir chashka issiq shokolad bilan kino tomosha qilishdan ko‘ra yaxshiroq nima bo‘lishi mumkin? Bu ajoyib ichimlik sizni kuch va quvvat bilan to'ldiradi, shuningdek, isinishingizga yordam beradi.

Retsept 1

Tarkibi (2 ta porsiya uchun)

To'liq yog'li sut - ellik mililitr.
Hech qanday plombasiz qora shokolad - ikki yuz gramm (2 oddiy bar).

Tayyorgarlik

Perfektsionistlar uyda shokoladni suv hammomida tayyorlash kerakligini aytishlari mumkin. Va umuman olganda, siz shokolad barlaridan foydalana olmaysiz, lekin qahvaxonalardagi kabi pishiring - kakao loviyalaridan. Ammo ularni topa olmasangiz yoki ular tugab qolsa-chi? Xafa bo'lmang, yaxshi shokolad sotib oling - shunchaki tejamang.

Shokoladni ochmasdan, uni sindirib tashlang. Sutni ellik darajaga qadar qizdiring. Shundan so'ng, shokoladni asta-sekin quying va bir vaqtning o'zida aralashtiring. Shokolad eriguncha aralashtirish kerak, lekin qaynatmang.

Agar siz shokoladning haroratini saqlab turishini istasangiz, uni qalin devorlari bo'lgan sopol idishlarga quyishingiz kerak. Agar siz rangga qoyil qolmoqchi bo'lsangiz, shisha ko'zoynaklar mos keladi. Qahva qaynatgichdan kappuchino mashinasi yordamida ko'pikni tayyorlashingiz mumkin.

Ichimlik juda shirin va boy bo'lib chiqadi, bu holda bir stakan suv quyish kerak. Bu tayyorlangan ichimlikning ta'mini ochib berishga va uni zavq bilan tugatishga yordam beradi.

Retsept 2

Ingredientlar

Kartoshka kraxmal - ikki-uch osh qoshiq (tepasiz).
Shakar - bir yoki ikki osh qoshiq.
Sut yoki qora shokolad - ikki yuz gramm.
Sut - bir litr.

Tayyorgarlik

Bir stakan sutda kraxmalni eritib oling. Qolgan sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, o'rta olovga qo'ying, so'ngra shokolad va shakar qo'shing. Shokolad eriguncha qizdiring. Keyin kraxmal va sut qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va aralashma qalinlashguncha isitiladi. Issiqlikdan olib tashlang va issiq xizmat qiling.

Fransuz tilida shokolad

To'rt stakan suv uchun sizga yuz gramm qora shokolad kerak bo'ladi, uni oldindan sindirish kerak. Birinchidan, shokoladni bir stakan iliq suvga soling va u biroz erishi bilan uni past olovga qo'ying. Aralash silliq bo'lganda, yana uch stakan suv qo'shing. Endi aralashtirib, past olovda qaynatib oling (bu taxminan o'n daqiqa davom etadi). Issiqlikdan olib tashlang, ko'pirtiring va issiq xizmat qiling. Ta'mga shakar qo'shing.

Vena shokoladi

Boshlanishi frantsuz retsepti bilan bir xil, lekin siz yana ikki yoki uchta yangi sarig' qo'shishingiz kerak, yaxshilab aralashtiramiz, past olovda o'choqqa qo'ying va aralashmaning qalinlashishini kuting, shunchaki qaynaguncha kutmang. Shundan so'ng, issiq bo'lganda, stakanlarga quying va bir osh qoshiq "creme fraiche" qo'shing (uyda tayyorlangan qalin smetana kabi, uni u bilan almashtirishingiz mumkin).

Meksika shokoladi

Ingredientlar

Vanil ekstrakti - bir osh qoshiq.
Dolchin - uchta tayoq.
Shokolad - qirq gramm.
Sut - to'rt yuz mililitr.

Tayyorgarlik

Dolchin, shokoladni yirtqichlardan to'kib tashlang, sutga quying va shokolad eriguncha isitiladi. Dolchin tayoqchalarini olib tashlang va vanilni quying. Ko'pik hosil bo'lguncha uring. Kuboklarda xizmat qiling.

Avstriya shokoladi

Ingredientlar

Dolchin tayoqchalari - garnitür uchun.
Chang - issiq shokolad tayyorlash uchun.
Og'ir krem - to'rt osh qoshiq.
Sut - bir yarim stakan.
Dolchin - bir yarim choy qoshiq.
Bitta apelsinning maydalangan qobig'i.
Tug'ralgan shokolad - yuz gramm.

Tayyorgarlik

Dolchin, qobiq, shokoladni kichik yirtqichlardan joylashtiring, uchta qoshiq sut qo'shing va past olovda eriy boshlang, shu bilan birga aralashtiramiz. Qolgan sutni to'kib tashlang va asta-sekin qaynatib oling, shu bilan birga aralashtiring. Mikserda kremni qalinlashguncha uring. Issiq shokolad tayyor bo'lgach, krujkalarga quying. Ularning har biriga doljin tayoqchasini va bir osh qoshiq qaymoq qo'ying.

Qaymoqli issiq shokolad

Ingredientlar

Krem - bir soniya stakan.
Vanil ekstrakti - to'rtdan uch choy qoshiq.
Sut - uch yarim stakan.
Qaynayotgan suv - stakanning uchdan bir qismi.
Tuz - bir chimdik.
Shakar - to'rtdan uch stakan.
Shakarsiz kakao kukuni - uchdan bir stakan.

Tayyorgarlik

Panga bir chimdik tuz, shakar, kakao tushiring. Aralashtirganda, qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Aralashtirib, hamma narsani qaynatib oling (bu taxminan ikki daqiqa davom etadi), u yonib ketmasligi uchun tomosha qilish kerak. Uch yarim stakan sut qo'shing va qaynatib qo'ying, faqat qaynatmang. Issiqlikdan olib tashlang va vanilni quying. Har bir narsani to'rt stakanga bo'ling, qaymoq qo'shing va xizmat qilishdan oldin ozgina sovutib oling.

Laura Bushdan issiq shokolad retsepti

Olti osh qoshiq shakar va olti osh qoshiq shakarsiz kakao va bir chimdik tuzni aralashtiring. Ikki yarim stakan (taxminan 600 mililitr) sut qo'shing va qizdiring. Bir yarim choy qoshiq vanil, ikki yarim engil krem va agar xohlasangiz, bir chimdik doljin kukuni qo'shing. Har bir narsani qaynatishga keltiring. Aralashtiring va stakanlarga quying. Ustini maydalangan apelsin qobig'i, kakao kukuni va ko'pirtirilgan krem bilan bezashingiz mumkin.

Video darslar

Issiq shokolad - bu ilohiy ichimlik, xushbo'y, sehrli shirin, qalin va yopishqoq, u ehtirosni kuchaytiradi, energiya bilan to'ldiradi va ajoyib ta'mga ega. Siz deyarli har qanday kafe yoki restoranda, dunyoning barcha burchaklarida bir chashka shokoladli baxtga buyurtma berishingiz mumkin va uni uyda tayyorlashingiz mumkin, asosiysi retseptni bilishdir.

Issiq shokolad nimadan tayyorlanadi?

Klassik issiq shokolad retsepti soddaligi bilan hayratga soladi. Unda faqat ikkita ingredient mavjud: sut va shokolad chiplari yoki shokolad bar. Ikki porsiyani tayyorlash uchun siz 400 ml to'liq sut va 100 g qora shokoladni birlashtirishingiz kerak, to'liq eriguncha qizdiring va stakanlarga quying. Hammasi shu, "xudolarning ichimligi" tayyor, siz undan zavqlanishingiz mumkin! Turli xillik uchun siz ziravorlar (vanil, doljin, chili qalampiri va boshqalar) qo'shishingiz mumkin, bu esa ta'mni yanada boyitadi va yangi tovushni oladi.

Uyda kakao kukunidan issiq shokolad ham tayyorlashingiz mumkin. Haqiqiy gurmeler bu ichimlikni haqiqiy deb hisoblamaydi. Albatta, u juda qalin, yog'li va to'yimli bo'lmaydi, lekin u hali ham mavjud bo'lish huquqiga ega. Va agar siz haqiqatan ham shirin narsani xohlasangiz-u, lekin uyda qimmatbaho shokolad bo'lmasa, unda nega o'zingizni maydalangan kakao loviyalaridan tayyorlangan bo'lsa ham, bir chashka issiq ichimlik bilan davolamaysiz?

No 1. Issiq shokolad - uy qurilishi shokolad retsepti

Vanil, shakar va bir qoshiq kakao qo'shilishi bilan sut va qora shokoladdan tayyorlangan. Bu juda qalin va yopishqoq ichimlik, shokolad-shokolad, shirin tish orzusi bo'lib chiqadi. Tayyorlash uchun sizga qo'shimchalarsiz yoki xushbo'y hidsiz quyuq tabiiy shokolad kerak bo'ladi (g'ovak ishlamaydi). Yog 'miqdori yuqori bo'lgan sutni, eng yaxshisi, qaynatilgan yoki xom ashyodan qat'i nazar, butun sutni olish yaxshidir.

Ingredientlar

sut 1 osh qoshiq.
70-80% qora shokolad 50 g
shakar 1 osh qoshiq. l.
tuz 1 chip.
kakao kukuni 1 osh qoshiq. l.
vanil shakar 0,5 osh qoshiq.

Pishirishning umumiy vaqti: 10 daqiqa
Pishirish vaqti: 3 daqiqa
Hosildorlik: 1 ta porsiya

Shokoladli ichimlikni qanday qilish kerak

No 2. Issiq shokolad - uy qurilishi kakao retsepti

Sut va kakao kukuni bilan tayyorlangan, shakar qo'shilgan. Natijada mazali, iliq va o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan issiq shokolad. O'qimagan odam ichimlikning kakao kukunidan tayyorlanganligini hech qachon taxmin qilmaydi.

Ingredientlar

sut 1 stakan
kakao kukuni 2 osh qoshiq. l. slayd yo'q
shakar 2 osh qoshiq.

Pishirishning umumiy vaqti: 7 daqiqa
Pishirish vaqti: 5 daqiqa
Hosildorlik: 1 ta porsiya

Kakao kukunidan ichimlikni qanday tayyorlash mumkin

Eslatmada

Issiq shokoladni yanada quyuqroq qilish uchun unga ba'zan kraxmal qo'shiladi.
Ziravorlar nozik hid qo'shadi: doljin, vanil, kardamon, zanjabil, achchiq qalampir.
Krem ichimlikni baxmal va yumshoq qiladi. Ular tayyor desertga (ko'pirtirilgan) qo'shilishi yoki pishirish uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Bunday holda, avval shokolad barini suv hammomida eritib, so'ngra asta-sekin 400 ml iliq 30% qaymoq qo'shing, ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Aralash silliq bo'lganda, siz stakanlarga quyishingiz mumkin.

Tematik materiallar: