Yumshoq vafli deyarli pechenye! Lekin juda oddiy emas, lekin juda nozik va xushbo'y. U quyultirilgan sut, murabbo, kremlar va qo'shimchalar bilan to'ldirilishi mumkin
hatto sufle. Yumshoq vafli odatda qalin, kvadrat, to'rtburchak, yumaloq shakldagi maxsus vafli dazmolda pishiriladi, shaklda bo'lishi mumkin.
yuraklar.
Yumshoq vafli xamir har doim qo'shilgan suyuqlik bilan aralashtiriladi. Odatda bu sut, kefir, siz smetana yoki kremdan foydalanishingiz mumkin. Agar
Retsept faqat tuxum va yog'larni o'z ichiga olganligi sababli, tuzilish maydalangan, qarsillab bo'ladi, vafli ko'rinadi. kalta non. Miqdori
Retseptlardagi shakar juda farq qilishi mumkin. Ba'zan ular juda shirin gofretlar tayyorlashadi, lekin blender variantlari ham bor, barchasi bog'liq
to'ldirishning mavjudligi yoki yo'qligiga qarab.
Pishirish uchun chuqur vafli dazmollar qo'llaniladi, uning ichiga xamir eng yuqori qismiga quyiladi; Agar vafli temir bo'lsa
elektr, keyin harorat va rejim qurilma ko'rsatmalaridagi ma'lumotlarni hisobga olgan holda tanlanadi.
Vafli nima bilan beriladi:
Quyultirilgan sut;
murabbo;
Har xil kremlar;
Shokolad, asal;
Sufle, jele.
Ikkita vaflini plomba bilan yopishingiz va ularni bir-biriga yopishtirishingiz mumkin. Ba'zan krem shunchaki tepaga siqib chiqariladi, shokolad sepiladi yoki
hindiston yong'og'i parchalari, rangli shakarlamalar, rezavorlar yoki meva bo'laklarini joylashtiring. mumkin yumshoq vafli faqat ustiga eritilgan shokoladni quying
yoki tayyorlangan sir. Ko'pincha shirinliklarning bir nechta turlari alohida idishlarda xizmat qiladi.
Ajoyib taom uchun oddiy xamir. Uni oldindan, gofretli dazmolda yumshoq vafli pishirishdan bir necha soat oldin va kerakli vaqtda yoğurish mumkin.
oilangizni yoki mehmonlaringizni xursand qilish uchun vaqt. Lekin xamirni muzlatgichda saqlash yaxshidir.
Ingredientlar
Ikki tuxum;
30 gramm shakar;
20 gramm sl. yog'lar;
240 gramm un;
250 ml sut;
Tuz, soda, vanil;
Yelimlash uchun quyultirilgan sut.
Tayyorgarlik
1. Oqlarni ajratib oling, ularga bir chimdik tuz qo'shing, kuchli oq ko'pikka uring.
2. Sariqlarga shakar va darhol vanil qo'shing. Uring yoki shunchaki yaxshilab maydalang oq.
3. Sariqlarga eritilgan sariyog 'qo'shing va darhol xona haroratida sutga quying, aralashtiring.
4. Un qo'shing, aralashtiring.
5. Ko'pirtirilgan tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan soling.
6. 0,4 choy qoshiqni oling. Pishiriq sodasi, sirka bilan o'chiring, ichiga quying tayyor xamir. Spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Xafa bo'lmaslikka harakat qiling
7. Siz darhol vafli pishirishingiz mumkin. Xamirni gofretning isitiladigan yuzasiga qo'ying, yoping, kuting oltin qobiq.
8. Vaflilarni olib tashlang va shakliga qarab sektorlar yoki kubiklarga bo'ling. Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lang. Bo'laklarni bir-biriga yopishtiring
Har biri 2 dona.
Xamir uchun siz har qanday yog 'tarkibidagi smetanadan foydalanishingiz mumkin, lekin juda suyuq yoki nordon bo'lgan mahsulotni ishlatmaslik yaxshiroqdir.
Ingredientlar
uchta tuxum;
150 gramm shakar;
Vanil, tuz;
Bir oz limon sharbati;
250 gramm smetana;
220 gramm un;
1 osh qoshiq. soda (silsiz).
Tayyorgarlik
1. Tuxumlarni birlashtiring va granüllangan shakar. Yaxshi ko'pik paydo bo'lguncha duoni mikser bilan uring. Taxminan besh daqiqa.
2. Bir chimdik tuz bilan aralashtirilgan smetana qo'shing va aralashtiring.
3. Vanillin yoki qo'shing vanil shakar. Lekin har qanday mohiyat ham ishlaydi, ta'mingizga mos hidni tanlang.
4. Un qo'shing va qo'shing limon sharbati soda Sizga taxminan bir osh qoshiq sharbat kerak bo'ladi. Bularning barchasini tayyor sumka bilan almashtirishingiz mumkin
Pishiriq kukuni.
5. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring, taxminan besh daqiqaga qoldiring.
6. Vafli temirni tayyorlashingiz mumkin bo'lsa-da, uni qizdiring.
7. Hujayralar to'lguncha xamirni to'kib tashlang. Qalin va yumshoq gofretlar to'liq bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida pishiring
oltin. Biz haddan tashqari ta'sir qilmaymiz.
Shokoladning ta'mi va rangi bilan vafli dazmolda yumshoq vafli retsepti. Aslida, ular uchun xamir kakao bilan aralashtiriladi. Lekin yaxshisini tanlang va
pishirish uchun mo'ljallangan yuqori sifatli kukun.
Ingredientlar
100 gramm shakar;
28 gramm kakao;
130 gramm un;
125 gramm sariyog '(biz sariyog'dan foydalanamiz);
0,4 osh qoshiq. yirtuvchi;
6 osh qoshiq sut.
Bundan tashqari, sizga bir bo'lak shokolad va 6-7 osh qoshiq sut kerak bo'ladi. Siz har qanday yog 'tarkibidagi kremdan foydalanishingiz mumkin.
Tayyorgarlik
1. Sariyog'ni eritib oling. Yumshoq uchun shokoladli gofretlar Siz margarinni ham ishlatishingiz mumkin. Kakao kukuni qo'shing, aralashtiring. Keyin retseptga quying
2. Yangi tuxumni donador shakar bilan birlashtiring. Mikser yoki ko'pik bilan yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha uring. Birinchi holda, bularning barchasi tez bo'ladi.
3. Ikkala massani birlashtiring.
4. Xamirga vanillin qo'shing.
5. Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, shokolad aralashmasiga qo'shing.
6. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz va qalin va yumshoq vafli pishiramiz. Xamir qorong'i bo'lgani uchun biz tayyorlikni diqqat bilan kuzatamiz, qilmang
haddan tashqari quruq.
7. Shokoladni tasodifiy bo'laklarga bo'linib, bug 'hammomiga joylashtiring. Uni isitib oling, sutga quying, qaymoqni aralashtiring.
8. Pishirilgan vafli ustiga shokolad tushiring. Ushbu massani juftlarni yopishtirish uchun ishlatishingiz mumkin.
Gofretli dazmolda yumshoq vafli tayyorlash oson. Ammo u mavjud bo'lmasa-chi? Bu ajoyib desertdan bosh tortish uchun sabab emas! Ovqatlang
ajoyib retsept eng oddiy qovurilgan idish uchun.
Ingredientlar
uchta tuxum;
Bir stakan un;
50 gramm sariyog ';
Bir stakan shakar;
0,3 osh qoshiq. ripper.
Tayyorgarlik
1. Sariyog'ni eritib sovutib oling.
2. Tuxumni retsept bo'yicha qum bilan yumshoq bo'lguncha uring. Tayyorlangan yog'ni qo'shing va aralashtiring.
3. Xamirga un va pishirish kukuni seping. Agar u yo'q bo'lsa, soda qo'shing. Taxminan yarmi norma, lekin uni o'chirishni unutmang
limon sharbati yoki stol sirkasi.
4. Qovurilgan idishni yog'lang. Buni cho'tka yoki moy bilan namlangan mato bilan qilishingiz mumkin. Biz uni deyarli tumanga qadar qizdiramiz.
5. Vaflini qoshiq bilan yoyib chiqing. Har tomondan 15-20 soniya davomida pishiring. Buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
6. Qovurilgan idishni xamirning har bir yangi qismidan oldin yog'lang, shunda gofretlarda chiroyli qobiq paydo bo'ladi. Har qanday shirinliklar bilan xizmat qiling
qo'shimchalar.
Gofretli dazmolda ajoyib yumshoq gofretlar uchun retsept. Krem uchun 30% dan yuqori tabiiy yog'li kremdan foydalaning, aks holda uni ishlab chiqarish mumkin bo'lmaydi
Ingredientlar
Bir stakan makkajo'xori uni;
1 osh qoshiq. l. Sahara;
0,5 osh qoshiq. soda;
uchta katta tuxum;
Bir stakan tariq uni;
3 osh qoshiq sariyog ';
Bir stakan zardob.
Bir stakan krem;
100 g mascarpone;
4 osh qoshiq shakar (ko'proq mumkin).
Tayyorgarlik
1. Xamirni pishirishdan bir soat oldin tayyorlagan ma'qul. Makkajo'xori uni shishishi uchun ozgina vaqt berish kerak. Tuxum va shakarni aralashtiring
bir daqiqaga uring. Zardob, so'ngra yumshoq sariyog 'qo'shing. Yana bir necha daqiqa uring.
2. Ikki xil unni aralashtiramiz, agar xohlasangiz vanil qo'shing va hammasini xamirga qo'shing. Yoğurayotganda, kislotaga solingan soda qo'shing.
Xamirni aralashtirib, bir muddat qoldiring.
3. Yog'langan tovada odatdagidek vafli pishiring. Ularni haddan tashqari ko'tarmaslik muhimdir. Sovutib turing. Muzlatgichga qo'yish mumkin. Bu zarur
krem erimasligi uchun.
4. Kremni shakar yoki kukun bilan yumshoq bo'lgunga qadar uring, nozik mascarpone pishloq bilan birlashtiring. Agar so'ralsa, likyor, vanil yoki qo'shing
bir tomchi konyak.
5. Vaflilarga qaymoq qo'shamiz: ularni bir-biriga yopishtirishingiz, ustiga qandolat sumkasidan gullarni siqib, moylash va bezashingiz mumkin. shokolad chiplari,
hindiston yong'og'i parchalari.
Yumshoq shokoladli gofretlar uchun yana bir retsept. Xamir asosan sut va undan tayyorlanadi.
Ingredientlar
140 gramm un;
60 gramm shakar;
40 gramm kakao;
0,3 osh qoshiq. soda;
275 ml sut;
Bir chimdik tuz;
60 gramm sariyog ';
Shokoladli yoyilgan yoki krem
Tayyorgarlik
1. Retsept uchun barcha quruq ingredientlarni bitta idishda aralashtiring.
2. Boshqa idishda tuxum va sutni ko'pirtiring, eritilgan, lekin hech qachon issiq bo'lmagan sariyog' qo'shing.
3. Ikkala aralashmani birlashtiring, so'rilgan soda qo'shing, xamir bir hil va silliq bo'lguncha bir necha daqiqa aralashtiramiz.
4. Isitilgan vafli dazmolga bir kepçe tushiring va tayyor bo'lguncha pishiring.
5. Moylash shokolad yoyish yoki har qanday krem.
Sut nordonmi yoki qatiq turg'unmi? Ajoyib! Ular yumshoq vafli uchun ajoyib xamir tayyorlaydi. Qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi
apelsin.
Ingredientlar
400 ml nordon sut;
Bir juft tuxum;
120 gramm shakar;
4 gramm ripper;
apelsin;
350 g un;
4 osh qoshiq yog'.
Tayyorgarlik
1. Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang. Yupqa apelsin qobig'ini olib tashlang - qobig'i. Uni pichoq bilan maydalang yoki darhol mayda maydalagich bilan olib tashlang. Keyin
Tsitrusni kesib oling va sharbatini siqib oling. Biz filtrlaymiz.
2. Tuxum va shakarni urib, nordon sut qo'shing, Apelsin sharbati va zest, har qanday maladan to'rtta qoshiqni to'kib tashlang. Lekin undan foydalanish yaxshidir
zaytun moyi. Xamirni un va pishirish kukuni bilan seping. Aralashtiring.
3. Qalin keklarni elektr yoki oddiy vafli dazmolda pishiring.
Ko‘pirtirgich yoki mikser yo‘qmi? Tuxumni urib, xamirni yoğurmak uchun vilkalardan foydalanishingiz mumkin, shunda siz chinnigullar bir-biriga kiritishingiz kerak;
ular orasida oval bor edi. Ko'pirtirgich bilan xuddi shunday ishlang.
Agar siz gofretlardan foydalanishni yoki ularni darhol muzlatishni rejalashtirmasangiz, ularni sumkaga soling. Aks holda ular quriydi va yumshoq bo'lmaydi.
Xamir uchun sut yo'qmi? Vafli suvda pishirilishi mumkin. Siz uni qaymoq yoki smetana bilan aralashtirishingiz mumkin. Ajoyib xamir tayyorlanishi mumkin
suyultirilgan quyultirilgan sutdan, ammo bu holda siz shakar miqdorini kamaytirishingiz kerak bo'ladi.
Agar gofrirovka qilingan dazmol yangi bo'lsa, uni moy bilan mo'l-ko'l surtish kerak, uni yaxshilab isitib, keyin qog'oz bilan artib oling.
Elektr vafli temir uchun 30 ta vafli retsepti.
1. Shirin vafli.
Tarkibi:
- tuxum - 5 dona.
- shakar - 1 stakan
- margarin - 200 gr.
- un - 1 stakan
Tayyorlanishi:
Tuxumni shakar bilan uring. Margarinni eritib oling. Aralashtiring tuxum aralashmasi, margarin va un. Xamir smetana mustahkamligi bo'lishi kerak.
2. UYTALASH VAFLI.
- Kartoshka uni - 1 stakan
- margarin - 100 gr.
- Shakar - 1/2 chashka
- Tuxum - 3 dona.
- Limon - 1 dona.
Tuxumni shakar bilan uring, ozgina sovutilgan eritilgan margarinni kaltaklangan tuxumga quying, kuchli aralashtiramiz. Qo'shish kartoshka uni, maydalangan limon qobig'i va aralashtiriladi.
3. TENDER VAFLI
- margarin - 125 g.
- shakar - 30 g.
- un - 100 g.
- Tuxum - 4 dona.
- qaymoq - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
- Vanillin - ta'mga
Margarinni urting, shakarni asta-sekin qo'shing, ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni uring. Unni ko'pirtirilgan margaringa qismlarga to'kib tashlang, asta-sekin aralashtirib, qaymoq qismlari bilan almashtiring. Yaxshi aralashtirilgan xamirga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring.
4. YANGI VAFLLAR
- un - 1 stakan
- Tuxum - 1 dona.
- suv - 1 stakan
Tuxum sarig'i, tuz va sodani yaxshilab aralashtiring. Yarim stakan suv qo'shing, barcha unni qo'shing va suvning qolgan qismini asta-sekin qo'shib yaxshilab aralashtiring. Shirin vafli olish uchun 2 osh qoshiq shakar qo'shing.
5. QISQA VAFLLAR
- un - 2 stakan
- Shakar - 1/2 chashka
- Tuxum - 1 dona.
- sariyog '- 30 g.
- suv - 0,5 l.
-Tuz, soda - choy qoshiq uchida
- Vanillin - ta'mga
Sariyog'ni xona haroratida shakar bilan maydalang, tuxum, tuz, soda, vanillin qo'shing va yaxshilab uring. Yarim qismini suv qo'shing, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin qolgan qismini asta-sekin qo'shing.
6. KEFIR VAFERS (shirin emas)
-1 1/2 stakan un
-1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
-1 osh qoshiq. soda
-1/2 choy qoshiq. tuz
- 2 stakan kefir
-1/3 chashka o'simlik yog'i
-2 tuxum
7. SUTLI VAFRELAR
-0,5 l sut
-1/2 paket margarin
-1 tuxum
-250 g shakar (kamroq olaman - taxminan 200 g)
- vanilin
Margarinni eritib oling.
Tuxum, shakar, vanillin qo'shing, mikser bilan aralashtiring. Keyinchalik, bir hiyla bor: xamirni bo'laksiz qilish uchun men avval un qo'shaman va aralashtiraman, keyin esa sutni ozgina qo'shaman.
Xamir suyuq bo'lib qolsa, ko'proq un qo'shing va sut bilan suyultiring. Taxminan 0,5 litr sut tugamaguncha shunday davom etadi.
Xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak (lekin qoshiq turgan joyda rustik smetana emas).
8. Quyultirilgan sutli vaflilar
- margarin 200 g;
- quyultirilgan sut 1 banka;
- tuxum 2 dona;
- kraxmal 1 stakan;
- 1 stakan un;
- soda (1/3 choy qoshiq), sirka bilan o'chirilgan.
Margarinni yoğurun, barcha ingredientlarni aralashtiring, xamir suyuq bo'lmasligi kerak. Gofretlar yonib ketmasligiga ishonch hosil qilib, vafli dazmolning tagiga ozgina xamir qo'ying.
Birinchi gofretdan oldin, gofretni (ikkala sirtni) moylash kerak, keyin yog 'kerak emas. Gofretlar bir xil rangda bo'lishini ta'minlash uchun men soatni ikkinchi qo'l bilan kuzatib boraman. Vafli tayyor bo'lishi bilan men uni naychaga aylantiraman. Men harakat qilib ko'rdim turli retseptlar, lekin menga hamma narsa yoqmadi, agar siz uni bir vaqtning o'zida yemasangiz, vafli yumshoq bo'ladi, lekin bular uzoq vaqt davomida qarsillab qoladi.
9. KAYMOQLI VAFLLAR
- Tuxum - 5 dona.
- shakar - 5 osh qoshiq. l
- sariyog '- 1 osh qoshiq. l
- smetana - 1/2 chashka
- un - 1 stakan
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va muzlatgichga qo'ying. Sariqlarni shakar bilan oq bo'lguncha maydalang, eritilgan sariyog '(issiq emas), smetana qo'shing; aralashtiramiz, un qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Bu aralashmaning ichiga qalin ko'pikka ko'pirtirilgan sovutilgan oqlarni qo'shing va ehtiyotkorlik bilan yuqoridan pastgacha aralashtiring.
10. KREM VAFELLARI
- sariyog '- 125 g
- shakar - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
- un - 1/2 chashka
- tuxum - 4 dona.
- qaymoq - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
- suv - 1 stakan
-vanil shakar - ta'mga
Pishirish usuli
Yumshoq sariyog'ni shakar va vanil shakar bilan aralashtiring.
Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling.
Tuxum sarig'ini tuz bilan bir hil massaga urib, yumshoq sariyog 'va shakarga o'tkazing.
Olingan massani ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring.
Elenmiş unni soda va oz miqdorda suv bilan aralashtiring. Keyin tuxum-yog' aralashmasiga o'tkazing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin qolgan suvni, qaymoqqa quying va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Sovutilgan tuxum oqini mayin ko'pikka urib, ehtiyotkorlik bilan xamirga soling va yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Vaflilarni oldindan qizdirilgan elektr vafli dazmolda 2-5 daqiqa davomida qovuring.
11. “MAMINA” vafli
-2 stakan (250 g) un
-1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
-2 osh qoshiq. l. Sahara
-1 osh qoshiq. tuz
- 2 stakan sut
-2 tuxum
-2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
Pishirish usuli
1. Katta idishda un, pishirish kukuni, tuz va shakarni aralashtiring. Sut, tuxum va o'simlik yog'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Gofretli dazmolni ozgina yog'lang yoki moyli buzadigan amallar bilan püskürtün. Istalgan miqdordagi xamirni issiq vafli temirga quying. Vafli oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
12. “ROYAL” vafli
-200 g sariyog '
-75 g shakar (1/3 chashka)
- 1 paket vanil shakar
- bir chimdik tuz
-6 tuxum
- 300 g un (2 stakan)
-2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
- 200 ml krem
- ozgina gazlangan suv
- vafli temirni moylash uchun moy
Pishirish usuli
1. Yumshoq sariyog ', shakar, vanil kukunini mayin bo'lguncha uring. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing, urishda davom eting.
2. Un va pishirish kukunini aralashtiring. Tuxum-yog' aralashmasiga krem bilan navbatma-navbat, kichik qismlarga qo'shing. Oxirida xamir mustahkamligini olish uchun ozgina gazlangan mineral suv qo'shing qalin smetana, krep uchun bir oz qalinroq.
13. YOGURTLI VAFLLAR
-3 tuxum
-1,5 stakan (375 g) vanil yoki mevali yogurt
-1,25 stakan (150 g) un
-2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
-1 osh qoshiq. soda
-1/2 choy qoshiq. tuz
-100 g sariyog ', eritilgan
Pishirish usuli
1. Vafli temirni ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq oldindan qizdiring. Tuxumni katta idishda urib oling, so'ngra yogurt, un, pishirish kukuni, soda, tuz va eritilgan sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Issiq gofretga oz miqdorda xamir tushiring. Qopqoq ostida xamir biroz yoyiladi. Bug 'chiqmaguncha pishiring, taxminan 5 daqiqa.
14. YONOQ YONOQLI TENDER VAFERS
-3 tuxum
- 0,5 stakan sut
-150 g tvorog
-3 osh qoshiq. l. Sahara
-3 osh qoshiq. l. sariyog'
-1/4 choy qoshiq. tuz
- 1 stakan un
-1/2 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
Pishirish usuli
1. Oq va sarig'ini ajrating.
2. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini uring.
3. Unni tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
4. Sarig'ini shakar bilan urib, eritilgan sariyog ', sut va tvorog qo'shing.
5. Sariq aralashmasini un bilan aralashtiring.
6. Tuxum oqini muloyimlik bilan qo'shing, aralashma tushmasligi uchun yuqoridan pastgacha aralashtiring.
15. NONGLIGI NOMUZ UCHUN VAFLLAR
-2 1/2 stakan un
-200 g sariyog '
-3 tuxum
-1/2 chashka shakar
-1 osh qoshiq. vanil ekstrakti
- bir chimdik tuz
Pishirish usuli
1. Unni tuz bilan aralashtiring. Tuxumni shakar bilan ozgina uring. Tuxumga vanil ekstrakti qo'shing.
2. Sariyog'ni eritib oling. Sariyog'ga tuxum va shakar qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Asta-sekin un qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Elektr vafli dazmolda yoki pechka ustidagi vafli dazmolda pishiring.
16. BELGIYA VAFLILARI
-Yumshoq margarin (sariyog ') - 125 gr
- granüllangan shakar - 75 g
-vanil shakar - 1 paket.
- tovuq tuxumi - 3 dona
- bug'doy uni - 250 g
- tuz (chimdim)
- Sut - 250 ml
- mineral suv - 125 ml
- Xamir uchun pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq.
Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni yaxshilab uring.
Sariyog ', shakar, vanillin, sarig'i va tuzni shakar eriguncha uring.
Xamir uchun un va pishirish kukunini aralashtiring. Unga sut quyib, sariyog 'va shakar aralashmasini qo'shing.
Shundan so'ng qo'shing mineral suv va ko'pirtirilgan oqlar.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring
Xizmat qilayotganda siz doljin va shakar kukuniga sepishingiz mumkin.
17. LIEGE VAFLI
- un - 400 gr
- Tuxum - 2 dona
- Sut - 140 ml
-shakar (katta) - 180 g
- sariyog '- 200 gr
- xamirturush (quruq) - 1,5 choy qoshiq.
-vanil shakar - 1 paket.
- tuz - 0,2 osh qoshiq.
Sutning yarmini /mikroto'lqinli pechda yoki pechkada/ qizdiring. Xamirturush qo'shing, yoping va 10 daqiqaga ko'tarilishi uchun qoldiring.
Qolgan sutga 2 ta tuxumni sindirib, tuz qo'shing, hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
Chuqur idishda unni sariyog 'bilan birga maydalang. Shakar, xamirturushli sut va tuxum bilan sut qo'shing, yopishqoq xamir hosil bo'lguncha yog'och qoshiq yoki mikser bilan past tezlikda yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni yoping va ko'tarilishi uchun 30 daqiqaga qoldiring.
Yaxshi unlangan ish yuzasida xamirni 12 bo'lakka bo'ling.
Har bir qismni to'pga aylantiring va ichkariga aylantiring katta qismlar Sahara.
18. VENA VAFLLARI.
-shakar (agar shirinroq bo'lishini istasangiz ko'proq) - 100 gr
- un - 350 g
- Sut - 1 osh qoshiq.
- sariyog '- 200 gr
- Tuxum - 3 dona
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
- Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.
Sariyog'ni shakar bilan maydalang, sut va tuxum qo'shing, keyin un, pishirish kukuni va limon sharbati qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
Xamir tayyor!
Xamirni gofret dazmoliga ehtiyotkorlik bilan qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida pishiring.
19. "OLTIN" VAFLLARI Pishirish
-tvorog (kam yog'li) - 125 g
- Sariyog '(eritilgan) - 60 g
- shakar - 3 osh qoshiq. l.
-Limon qobig'i (maydalangan, 1 limon)
- un - 150 g
- Sut - 1/8 l
- Tuxum - 3 dona
Tvorogni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz, shakar va limon qobig'ini qo'shing. Sekin-asta un va sut qo'shing. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va xamirga sarig'ini qo'shing.
Oqlarni juda kuchli ko'pikka urib, ehtiyotkorlik bilan xamirga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar vafli pishiring.
20. Makkajo'xori vaflilari
- Misr uni - 150 g
- tovuq tuxumi - 2 dona
- sariyog '- 50 g
- Sut - 200 ml
- suyuq asal - 4 osh qoshiq. l.
- tug'ralgan bodom (ozgina)
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
-Rum (unsiz ham bo'lishi mumkin) - 1 choy qoshiq.
Makkajo'xori unidan, tuxumdan, sariyog'dan (eritma), sut, pishirish kukuni, asal va rom (qo'shilgan bo'lsa), xamirni yoğurun va 10-15 daqiqaga qoldiring.
Bodom qo'shing va aralashtiring.
Gofretli dazmolni qizdiring (agar kerak bo'lsa yog'lang) va xamirni quying.
Oltin sariq rangga qadar pishiring.
21. kraxmalli vafli
- Sariyog '(erigan) - 100 gr
- granüllangan shakar - 150 g
- tovuq tuxumi - 3 dona
- bug'doy uni - 100 g
- kraxmal - 100 g
- xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Eritilgan sariyog'ni shakar bilan aralashtiring
Tuxum qo'shing, mikser bilan uring
Un, kraxmal va pishirish kukuni qo'shing. Xamir qalin bo'lib chiqadi. Uni 30 daqiqaga qoldiring
1 osh qoshiqni moylangan gofretga soling. l. sinov
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar vafli pishiring.
Hosildorlik: taxminan 12 vafli.
22. Hindiston yong'og'i vaflilari
-sariyog' (margarin) - 150 gr
- un - 300 gr
- Hindiston yong'og'i bo'laklari - 100 g
- shakar - 100 g
- Vanillin - 1 paket.
- Tuxum - 3 dona
- Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
- tuz (chimdim)
Sariyog'ni eritib, shakar va vanillin qo'shing, mikser bilan aralashtiring. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Bizning aralashmaga tuz qo'shing va hindiston yong'og'i parchalari. Aralashtiring.
Endi pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Biz elektr vafli dazmolimizni qizdiramiz va xamirni yotamiz.
23. "Gurmand" vafli
- Tuxum - 4 dona
- smetana - 5 osh qoshiq. l.
- un - 4 osh qoshiq. l.
- kraxmal - 2 osh qoshiq. l.
- shakar - 0,5 osh qoshiq.
- tuz (chimdim)
Tuxumlarni idishga soling.
Shakar qo'shing va shakar eriguncha aralashtiring.
Smetana qo'shing va ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Un va kraxmalni navbatma-navbat qo'shing, silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Gofretli dazmolni qizdiring (shuningdek, uni pechda pergamentda pishirishingiz mumkin, masofadan 1 osh qoshiq qo'ying).
1 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. qolipga soling va darhol qopqoq bilan bosing.
24. QIRISHI VAFLI.
- tovuq tuxumi - 4 dona
- margarin - 200 gr
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- shakar kukuni - 1 osh qoshiq.
- un - 1,5 osh qoshiq.
- Vanillin
Margarinni eritib, ozgina sovutib, shakar qo'shing, chang shakar, tuxum, vanillin, un. Xamir smetana kabi bo'lishi kerak. Gofretli dazmolga bir osh qoshiq soling va kerakli rangga qadar pishiring. Issiq bo'lganda darhol aylantiring, aks holda ular buziladi.
25. REYN VAFI.
- sariyog '- 125 g
- shakar - 0,5 osh qoshiq.
- un - 1,5 osh qoshiq.
- Tuxum - 2 dona
- Chinnigullar (maydalangan) - 2 g
- dolchin (tuproq) - 2 g
-Limon qobig'i (maydalangan, 1 limon)
Birinchidan, sariyog'ni (xona harorati) urib, asta-sekin shakar, sarig'i, maydalangan chinnigullar, doljin va limon qobig'i. Elenmiş unni qismlarga bo'lingan sariyog'ga to'kib tashlang va doimo aralashtiring. Alohida ko'pirtirilgan tuxum oqini yaxshilab aralashtirilgan xamirga quyib, yana yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
26. LENTEN VAFLI
- granüllangan shakar - 0,5 osh qoshiq.
- kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
- suv - 2/3 osh qoshiq.
- pishirish soda (pichoq uchida)
Unni shakar va soda bilan aralashtiring, suv qo'shing va kungaboqar yog'i- xamir krep kabi bo'ladi.
Oddiy vafli kabi pishiring.
Komponentlar soni 1 ta porsiya uchun berilgan (taxminan 10 ta yupqa gofret).
Vafli shirin va mazali bo'lib chiqadi.
27. Puff pastry dan vafli.
Puff pastry - 1 paket.
Un (bir oz)
Xamir choyshablarini eritib oling va ularni chiziqlar bilan kesib oling, ularni unga ozgina aylantiring (prokatga yopishmaslik uchun) va ularni biroz yoyib chiqing.
Gofretli dazmolga bitta chiziq qo'ying, qopqog'ini bosing va 2 daqiqaga qoldiring. qovur.
Plastinka yoki taxta ustiga qo'ying (qolgan qatlamlarni xuddi shunday tayyorlang).
28. Shokoladli vafli.
1 osh qoshiq. l. sutni 2 sarig'i bilan uring,
2 osh qoshiq. l. shakar, 1 osh qoshiq. l. kakao, 2 osh qoshiq. l. sl. sariyog ', vanil
va 1,5 osh qoshiq. un. 2 zarba kiriting. sarig'i, aralashtiriladi. Vafli pishiring.
29. MAYONEZLI VAFLLAR.
250 gr. mayonez, 3 dona tuxum, 200 gr. margarin,
1 stakan kraxmal, 1,5 stakan shakar,
1 osh qoshiq. sirka bilan söndürülmüş soda, 3 stakan un.
Har bir narsani aralashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar gofretlarni pishiring.
30. DOLCHLI VAFLLAR.
200 g sl. sariyog'ni tuz bilan uring,
1/4 osh qoshiq. shakar, doljin, 1 osh qoshiq qo'shing. un, aralashtiramiz.
3 ta zarba kiriting. sincap, gofretga soling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Yaxshi ishtaha!
2016 yil 9 sentyabr Olga
Yupqa va tiniq vafli oddiy, ammo juda mazali va xushbo'y desertdir. Ularni xuddi shunday iste'mol qilish yoki naychalarga o'rash mumkin
plomba bilan to'ldirish. Agar uyda elektr gofret dazmolingiz bo'lsa, unda pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Xamir tez yoriladi
dan yasalgan oddiy mahsulotlar, siz shunchaki olishingiz kerak yaxshi retsept.
Qisqichbaqasimon vafli har doim yupqa bo'ladi, xamir ko'pincha suyuq yoki yopishqoq bo'ladi, lekin ba'zida juda tik massaga ega retseptlar mavjud.
yong'oqli pechene. Xamirni pishirishdan oldin yoki oldindan tayyorlashingiz mumkin, agar xohlasangiz, muzlatgichda 1-2 kun davomida yaxshi saqlanadi.
Foydalanishdan oldin darhol yangi vafli pishirishingiz mumkin.
Xamir nimadan tayyorlanadi:
Yog'lar (sariyog ', sabzavot, margarin);
Kraxmal, un (bug'doy, makkajo'xori va boshqalar);
Shakar (ba'zan xamirga asal qo'shiladi);
Har xil suyuqliklar (sut, suv, kefir).
Xamirni yoğurmak uchun bir piyola, ko'pirtirish yoki mikser kerak; Bir hil va silliq massani bo'laklarsiz yoğurmak muhimdir. Shunday qilib
qanday qilib ular pishirishda juda sezilarli bo'ladi yupqa yassi nonlar.
Gofretlar elektr gofretli dazmollarda yoki maxsus er-xotin qavrilgan idishlarda tayyorlanadi, ular gaz yoki pechka vafli dazmollari deb ham ataladi. Xamir
faqat qizdirilgan yuzaga quyiladi. Agar unda ko'p yog' bo'lsa, unda siz qo'shimcha narsalarni moylashingiz shart emas. Tayyor yassi nonlarga ehtiyoj yo'q
ular engil qizarib ketguncha qovuring. Agar siz vaflilarni haddan tashqari quritsangiz, ular parchalanadi va ta'mi ham yomonlashadi.
Elektr gofretli dazmolda çıtır gofretlar uchun xamir uchun eng oddiy va arzon retsept. Bu odatdagidek suyuq emas, balki qalin bo'lib chiqadi, lekin
issiq yuzaga yaxshi tarqaladi.
Ingredientlar
Bir stakan un;
Bir paket margarin;
Bir stakan shakar;
uchta tuxum;
Vanillin.
Tayyorgarlik
1. Margaringa e'tibor bering, sizga 200 grammlik paket kerak. Zamonaviy ishlab chiqaruvchilar o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan og'irlikni tobora kamaytirmoqda;
160-180 g margarinni yirtqichlardan o'tkazing, eritib oling, so'ng salqin.
2. Tuxum va shakarni eriguncha ko'pirtiring. Margarin qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Un va vanil qo'shing. Xamir silliq va bir hil holga kelguncha aralashtirishda davom eting.
4. Elektr vafli temirni qizdiring. Birinchi marta moylash. Buni qo'shimcha qilish shart emas, chunki xamirda etarlicha yog' bor.
5. Xamirni yoyib, bir tekis taqsimlanishi uchun pastga bosing va uy qurilishi gofreti tayyorlang!
Suyuq gofretli dazmolda yupqa, tiniq vafli retsepti tuxum xamiri sariyog 'bilan. Ular uchun ajoyib somonlar yasaydilar
kremlar yoki quyultirilgan sut bilan to'ldirish.
Ingredientlar
besh tuxum;
Bir stakan granüllangan shakar;
170-180 gramm bug'doy uni;
Tuz, vanil;
200 gramm sariyog '.
Tayyorgarlik
1. Bu vafli uchun sariyog'ni eritishning hojati yo'q. Yaxshi yumshatilguncha bir necha soat davomida iliq joyda qoldiring. Qishda siz mumkin
batareyaning yoniga qo'ying.
2. Yumshoq sariyog'ni idishga soling, granüllangan shakar qo'shing, taxminan besh daqiqa davomida mikser bilan uring.
3. Endi tuxumni birma-bir sariyog'ga soling, har safar yaxshilab uring.
xamirni aralashtirishda davom eting. U qalin, cho'ziluvchan bo'lib chiqishi kerak yumshoq kreplar.
5. "U erga etib borishi" uchun uni bir necha daqiqaga yolg'iz qoldiring.
6. Qoshiq bilan to'kib tashlang, qizdirilgan vafli ustiga qo'ying va tortlarni yupqa qilish uchun ikkinchi tomoni bilan tezda bosing.
Keling, uni jigarrang qilaylik.
7. Gofretni olib tashlang va naychani yumshoq holatda burang. Bir necha daqiqadan so'ng siz buni qila olmaysiz, xamir parchalana boshlaydi.
Ushbu miqdordagi ingredientlar elektr vafli dazmolda taxminan 15 ta tiniq vafli hosil qiladi. Agar sizda to'liq sut bo'lmasa, uni suyultirishingiz mumkin
oz miqdorda quruq konsentrlangan kukun.
Ingredientlar
Ikki tuxum;
yarim stakan shakar;
Bir stakan sut;
Ikki osh qoshiq hidsiz yog';
Taxminan 1,5 stakan un.
Tayyorgarlik
1. Siz darhol bu xamirni mikser bilan yoğurishni boshlashingiz mumkin, hamma narsa juda tez va sodda bo'ladi; Mahsulotlar bir xil bo'lishi maqsadga muvofiqdir
harorat. Bir piyola ichiga shakar tushiring, tuxum qo'shing va siz ozgina tuz solib qo'yishingiz mumkin. Bir daqiqa aralashtiramiz.
2. Sut qo'shing va yana aralashtiring.
3. Endi faqat un qo'shish qoladi. Tuxum o'rtacha kattalikda bo'lsa, taxminan 1,5 stakan kerak bo'ladi. Agar siz katta namunalarga duch kelsangiz, unda
1,7-1,8 stakan quying. Biz xamirning qalinligiga qaraymiz. U suyuq smetana eslatib, osongina tarqalishi kerak.
4. Yaxshi aralashtiramiz, bir qoshiq o'simlik yog'i bilan mavsum.
5. Elektr gofretni cho'tka yordamida moy bilan yog'lang. Isitib oling, 2-3 to'liq qoshiq xamirni quying va pishiring!
Elektr vafli dazmoldan yupqa, oddiy va juda tiniq vafli retsepti. Ular uchun xamir kartoshka kraxmal qo'shilishi bilan tayyorlanadi.
Ingredientlar
150 gramm un;
Uch osh qoshiq kraxmal;
100 ml sut;
120 gramm margarin (yoki sariyog'dan foydalaning);
Ikki tuxum;
150 gramm shakar.
Tayyorgarlik
1. Xamirda bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun un bilan aralashtiriladi kartoshka kraxmal, elakka quying, elakdan o'tkazing.
2. Tuxumga granulalangan shakarni quyib, qoshiq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. To'liq sutni to'kib tashlang, uni qaynatish kerak emas, aralashtiring.
4. Sariyog'ni eritib oling, taxminan 40 darajaga qadar sovutib oling, issiq yog'ni ishlatmang. Tuxumga quying.
5. Aralashtirishda davom eting va kraxmal bilan elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Yarim suyuq vafli xamirni aralashtiring.
6. Elektr yoki boshqa har qanday vafli temirni qizdiring, uni albatta yog'lang, yarim qoshiq xamirni quying, ustki qismi bilan bosing.
qisman, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Elektr yoki oddiy vafli dazmolda pishiriladigan kartoshkali vafli retsepti juda tiniq bo'lib chiqadi va ajoyib bo'lishi mumkin.
chiplar o'rniga.
Ingredientlar
2 ta kartoshka;
75 gramm smetana;
2 osh qoshiq yog';
20 g un;
10 g kraxmal.
Tayyorgarlik
1. Kartoshkani tozalang. Gofretlar yaxshi pishirilishi uchun biz ildiz mevalarni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz. Ortiqcha sharbatlarni siqib oling va o'tkazing
2. Tuxum va smetana qo'shing, aralashtiring.
3. Qalampir, tuz, smetana qo'shing. Mahsulotning yog'liligi muhim emas, qalinligi ham muhim emas. Agar smetana suyuq bo'lsa, unda mumkin
ko'proq un qo'shing.
4. Massani yaxshilab aralashtiramiz, un va kraxmal qo'shing. Birinchi kraxmal, keyin yarim un miqdori, aralashtiramiz. Xamir bo'lsa
suyuqlik, keyin qolgan un qo'shing.
5. Yaxshilab aralashtiramiz, bir qoshiq o'simlik yog'i bilan mavsum.
6. Vafli dazmolni moylash.
7. Endi xamirni isitiladigan yuzaga qo'ying. Siz klassik gofretlarni pishirishingiz yoki chiplar kabi ko'plab mayda nonlarni tayyorlashingiz mumkin.
8. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Xamirni tayyorlash uchun makkajo'xori uni ishlatiladi. Agar so'ralsa, bug'doy unining bir qismini olib, yarmini kesishingiz mumkin. Bu vafli bo'ladi
nafaqat ta'mi, balki rangi bilan ham farqlanadi.
Ingredientlar
Ikki tuxum;
150 gramm makkajo'xori uni;
200 ml sut;
50 gramm sariyog ';
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
4 osh qoshiq. l. asal;
1 osh qoshiq. tug'ralgan bodom.
Tayyorgarlik
1. Sariyog'ni eritib oling. Unga asal qo'shing, massani eritib, sovutish uchun aralashtiring.
2. Asaldan keyin bir stakan sut qo'shing va keyin tuxumni sindirib tashlang. Massa bir hil holga kelguncha silkiting.
3. Ripperga qo'shing makkajo'xori uni va ba'zi bodomlar. Lekin siz usiz pishirishingiz mumkin. Avval hamma narsani aralashtiring, keyin
sut massasiga quying.
4. Misr xamirini yoğurun.
5. Elektr yoki boshqa vafli temirning qizdirilgan yuzasiga qoshiq bilan quying. Qopqoq bilan tekislang va uni tiniq yassi nonlarga qovuring.
oltin jigarranggacha.
Ma'lum bo'lishicha, siz mayonez xamiridan ham shirin va çıtır vafli olishingiz mumkin. Biz yaxshi va sifatli sousni olamiz, uni tayyorlashingiz mumkin
uyda.
Ingredientlar
uchta tuxum;
200 gramm margarin;
250 gramm mayonez;
1,4 stakan shakar;
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
Taxminan uch stakan un;
Bir stakan kraxmal.
Tayyorgarlik
1. Sovutish uchun pechkada darhol margarinni eritib yuboring.
2. Uchta tovuq tuxumini va retsept bo'yicha granüllangan shakarni aralashtiring, mayonez qo'shing, silkiting.
3. Oldindan tayyorlangan margarin qo'shing.
4. Ikki stakan unni kraxmal bilan aralashtiring, ripperni chaqiring. Siz o'chirilgan sodadan foydalanishingiz mumkin, keyin uni xamirga so'ng oxirida qo'shing
5. Unni asosiy massaga to'kib tashlang va aralashtiring.
6. Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa, unda ko'proq un qo'shing. Qat'iylik sosning qalinligiga bog'liq.
7. Tayyor xamirdan odatdagilarni pishiring. yupqa gofretlar elektr vafli temirda. Ular juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun
sirtni moylash kerak emas.
Xamirdagi bug'doy unining bir qismini jo'xori uni, grechka va makkajo'xori uni bilan almashtirsangiz, vafli nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi. mumkin
bir oz maydalangan kepak qo'shing.
Gofretlar nafaqat naychalarga o'ralishi va plomba bilan to'ldirilishi, balki mayda keklarni hosil qilish uchun oddiygina yopishtirilishi mumkin.
Agar vafli juda nozik bo'lib chiqsa, xamirga bir necha osh qoshiq bug'doy unini qo'shishingiz mumkin. Keklar qalin bo'lsa, ular tiniq emas va
Agar ular uzoq vaqt pishirilsa, aralashmani suv yoki sut bilan suyultirishingiz mumkin.
Gofretli dazmoldagi yumshoq vafli ayniqsa mashhur bo'lgan Sovet davri. Biroq, bugungi kunda ham ko'pchilik bunday mazali va mazali taomlardan bahramand bo'lishga qarshi emas g'ayrioddiy shirinlik uyda o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan.
Vafli dazmolda yumshoq va yumshoq
Xamir uchun kerakli ingredientlar:
Vafli dazmoldagi shirinliklar
Xamirni tayyorlash jarayoni
Yangi va yumshoq sariyog'ni kichik metall idishga solib qo'yish kerak, keyin uni bug 'hammomiga qo'yish kerak. Pishirish yog'i to'liq eriganidan so'ng, siz ikki yuz gramm shakar, shuningdek, etti yuz mililitr sut va besh-olti dona ko'pirtirilgan sut qo'shishingiz kerak. tovuq tuxumlari. Barcha ingredientlarni vilkalar yoki ko'pirtirgich yordamida aralashtirish kerak. Keyinchalik, asosiy massaga qo'shishingiz kerak bug'doy uni, pishirish kukuni, vanillin va Xamirni yoğurma natijasida hech qanday bo'laklarsiz bir hil qaymoqli massa hosil bo'lishi kerak.
Gofretli dazmolda vafli qanday tayyorlanadi: pishirish jarayoni
Bunday shirinlikni tayyorlash uchun siz maxsus oshxona asbobini - gofretni sotib olishingiz kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, ilgari bunday qurilma tekis metall va uzun tutqichli qo'shaloq "krep ishlab chiqaruvchi" shaklida sotilgan bo'lib, ular ustiga o'rnatilgan. gaz plitasi. Hozirgi vaqtda ushbu qurilma elektr bo'lishi mumkin. Lekin har qanday holatda, bunday qurilmalarda shirinlik aynan bir xil pishiriladi.
Shunday qilib, siz gofret dazmolining eshiklarini ochishingiz kerak, ularni yuqori olovda yaxshilab qizdiring, cho'tka yordamida ularni moy bilan yog'lang, so'ngra tayyorlangan qaymoqli xamirdan bitta to'liq bo'lmagan katta qoshiq qo'ying. Kelajakda siz kuzatish orqali joylashtirilgan bazaning miqdorini tartibga solishingiz mumkin: agar yarim tayyor mahsulot vafli temirdan tashqariga chiqsa, u holda uni kamaytirish kerak.
vafli temirda
Shirinliklarni tayyorlash xususiyatlari:
Qoida tariqasida, bunday yumshoq gofretlar juda tez tayyorlanadi. Biroq, ularni doimo kuzatib borish kerak. Oxir oqibat, agar siz oshxona jihozini o'z vaqtida boshqa tomonga aylantirmasangiz, unda sizning shirinligingiz biroz yoki qattiq yonib ketishi mumkin.
Mazali va nozik vafli: vafli temir retsepti
Nonushta uchun to'g'ri xizmat qilish
O'z-o'zidan tayyorlangan gofretlar biroz sovutilishi kerak, so'ngra katta idishga bir uyumga joylashtiriladi. Qoida tariqasida, bunday shirinlik nonushta uchun shirin choy, shuningdek, murabbo, konservalar, asal, quyultirilgan sut va boshqalar bilan birga beriladi. Bundan tashqari, xizmat qilishdan oldin yumshoq gofretlarni bo'laklar bilan bezash tavsiya etiladi. yangi rezavorlar(masalan, lingonberries, malina, qulupnay, ko'k, yovvoyi qulupnay, maymun va boshqalar).
Mazali gofretlar nafaqat ustida tayyorlanishi mumkin sariyog'.
Sut yoki kefir bilan tayyorlangan gofretlar elektr gofret dazmolida ajoyib ishlaydi!
Ularning retsepti 5 ta tuxum va sariyog 'tayog'ini o'z ichiga olgan klassikaga qaraganda ancha sodda, arzon va dietali. Va sutdan tayyorlangan vaflilar ham xuddi shunday mazali, qarsillab chiqadi va siz ulardan vafli rulonlarini tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. turli plomba bilan!
Menga stakandan ko'ra ko'proq un kerak edi :)
15 dona uchun:
Tuxumni shakar bilan mikser bilan uring.
Bir stakan sutni to'kib tashlang va aralashtiring.
Un qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun yana aralashtiring.
Kungaboqar yog'ini qo'shing va pishirayotganda vafli vafli temirga yopishib qolmasligi uchun yana aralashtiring.
Biz ham yaxshilab yog'laymiz o'simlik yog'i vafli temirning yuzasi.
Vafli dazmolni 5 daqiqa qizdiring va siz boshlashga tayyorsiz! Markazda 2 osh qoshiq xamirni to'kib tashlang, vaflini yoping va bosing. Pech qo'ltiqchasidan foydalaning - bu bosqichda vafli temir issiq bug'ni chiqaradi!
Vaflini 2-3 daqiqa davomida pishiring. Yengil vafli yumshoq, xuddi krep kabi, qizil yoki qora jigarranggacha qovurilgan bo'lsa, u qarsillab bo'ladi!
Bu engil vafli - yumshoq, agar siz çıtır bo'lishni istasangiz, uni qattiqroq qovuring
Vaflini pichoq bilan engil torting, uni olib tashlang va plastinkaga o'tkazing. Agar xohlasangiz vafli rulosi, o'sha erda, u qotib qolishdan oldin, biz gofretni aylantiramiz, lekin ular xuddi pirojnoe kabi ovqatlanish uchun mazali bo'ladi.
Sut bilan tayyorlangan çıtır gofretlar quyultirilgan sut yoki qoplanishi mumkin qaymoq, yoki quvurlarni to'ldiring. Yoki shunchaki choy bilan maydalang!
Sutni kefir bilan almashtirish yoki u bilan aralashtirish mumkin - nimaga bog'liq sut mahsuloti muzlatgichda bor.
Va agar siz bug'doy unini butun don uni bilan almashtirsangiz yoki u bilan birlashtirsangiz, mazali bo'lasiz
