Draniki smetanasiz. Unsiz kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin? Oddiy va oson! Kolbasa va pishloq bilan pancakes pishirish

Salom, do'stlar. Siz haqingizda bilmayman, lekin shaxsan men kartoshkani va undan tayyorlangan hamma narsani yaxshi ko'raman. skovorodkada qovurilgan boshlab, va hatto cracklings bilan, meniki shunchaki chiyillashi. Kartoshka kreplari bundan mustasno emas va mening oilamning sevimli taomlari orasida munosib o'rin egalladi.

Ularning vatani Belorussiya ekanligiga ishonishadi, lekin umuman olganda, shunga o'xshash taomlar kartoshka bilan tanish bo'lgan ko'plab mamlakatlarda mavjud. Ular shunchaki turli nomlar bilan ataladi.

Men ularni odatda nonushta uchun pishiraman. Ammo ular shunchalik samimiyki, ular to'liq tushlik taomiga aylanishi mumkin. Kayfiyatga qarab, men ularni turli retseptlar bo'yicha pishiraman. Men ularni stolda xizmat qilganimda har doim xursand bo'ladi. Va agar siz ularga smetana qo'shsangiz, unda shunchaki yum-yum.

Shunday qilib, bugun men siz bilan retseptlarim va sirlarim bilan o'rtoqlashaman.

Eng oson va byudjet retseptlaridan biri, bu uning afzalliklarini kamaytirmaydi. Ular hali ham juda mazali.

Bizga kerak bo'ladi:

Kartoshka - 1 kg.
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Un - 2 osh qoshiq
Tuz, ta'mga ziravorlar
O'simlik moyi

1. Kartoshka va piyozni mayda maydalagichda maydalang.

Birinchi sir shundaki, piyoz sharbati kartoshkaning qorayishiga yo'l qo'ymaydi, shuning uchun avval uni kesish kerak.

2. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.

3. Biz u erda tuxumni buzamiz.

4. Tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.

5. Endi un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

6. Biz panani o'simlik moyi bilan isitamiz va kartoshka massasini qoshiq bilan yoyib, keklarni biroz bosib, qovurayapmiz.

Ikkinchi sir shundaki, keklarni faqat qaynab turgan yog' bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga qo'yish kerak.

7. Ular yon tomonlarida qizarib ketishi bilanoq biz o'girishni boshlaymiz.

8. Ikkinchi tomonni qovuring.

9. Va siz xizmat qilishingiz mumkin. Ular juda chiroyli, oltin, ishtahani ochadi. Va nihoyatda mazali.

Go'shtli mazali sehrgarlar

Bu kartoshka kreplarining boshqa nomi. Ushbu retseptga ko'ra, ular yanada qoniqarli va suvli bo'ladi, chunki biz bu erda qiyma go'shtni qo'shamiz.

Tarkibi:

Kartoshka - 1 kg
Har qanday qiyma go'sht - 350 gr.
Piyoz - yarim o'rta piyoz
Tuxum - 1 dona.
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Limon sharbati - 1 choy qoshiq
Tuz, ziravorlar
O'simlik moyi

1. Kartoshkani o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

2. Tuz va limon sharbati qo'shing.

Uchinchi sir shundaki, limon sharbati, xuddi piyoz kabi, kartoshkaning jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.

3. Endi hamma narsani aralashtiring.

4. Barcha sharbatni to'kib tashlash uchun kartoshkani filtrga o'tkazing.

5. Qiymaga tuz, har qanday ziravorlar, sarimsoq va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing - hamma narsani aralashtiring.

6. Kartoshkadan to'kib tashlangan suyuqlikni to'kib tashlang va kraxmalni pastki qismida qoldiring.

7. Kartoshkani u erga qo'ying, tuxum qo'shing va aralashtiring.

8. qiyma go'shtdan blankalar yasaymiz.

9. Biz oz miqdorda kartoshka massasini olamiz va uni tekislaymiz, keyin biz qiyma go'shtni olib, tortning ustiga qo'yamiz, shuningdek, uni tekislaymiz.

10. Keyin yana kartoshkani ustiga qo'ying va go'sht hech qanday joyga yopishib qolmasligi uchun ikkala kekning chetlarini bir-biriga bog'lang. U kotlet shaklida chiqadi. Va sochiqni (afzal qog'oz) ustiga qo'ying, chunki kartoshka sharbat berishda davom etadi va ortiqcha namlik sochiq ichiga kiradi.

11. Yuqoridan, shuningdek, barcha kotletlarni sochiq bilan artib oling.

12. Biz panani o'simlik moyi bilan isitamiz, ustiga sehrgarlarimizni qo'yamiz. Qopqoqni teshik bilan yoping va taxminan 3 daqiqa davomida pishiring.

13. Yana 3 daqiqa davomida aylantiring va qovuring.

14. Keyin yana 1,5 daqiqa oldinga va orqaga aylantiramiz, shunda go'sht yaxshi qovuriladi. Hammasi bo'lib, ular 9-10 daqiqa pishirishlari kerak.

15. Endi siz uni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin.

Ichkarida nozik çıtır qobiq va suvli go'sht chiqadi.

Tuxumsiz kartoshka kreplari

Kartoshka kreplarining parhez versiyasi. Retsept osonroq bo'lishi mumkin emas.

Bizga faqat kerak:

Kartoshka - 5 dona.
Piyoz - 1 dona.

1. Kartoshka va piyozni tozalang va eng kichik qirg'ichdan o'tkazing. Keyin tuz va aralashtiramiz.

2. Ortiqcha sharbatni stakan qilish uchun siz kartoshkani elakda yoki egilgan idishda ag'darishingiz mumkin.

3. Keyin kartoshka massasini olib, panga tekis qilib qo'ying, qovurilgan qirralarni ko'rmaguncha qovuring.

4. Boshqa tomonga o'girib, yana bir oz qovuring.

5. Kartoshka massangiz tugamaguncha va hokazo.

To'rtinchi sir - stolda kartoshka kreplarini issiq qilish, shuning uchun ular mazali bo'ladi.

Pishloqli kartoshka pancakes

Ular pishloq bilan yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

Kartoshka - 6 dona.
Piyoz - 1 dona.
Un - 2 osh qoshiq
Tuxum - 1 dona.
Pishloq - 100 gr.
Tuz qalampiri
O'simlik moyi.

1. Avval pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra piyozni mayda to'g'rang va pishloqga qo'shing.

Beshinchi sir shundaki, kartoshkani oxirgi marta maydalash yaxshidir.

3. Unga tuxumni sindirib, aralashtiramiz.

4. Un qo'shing va yana aralashtiring.

5. Endi qoshiq bilan qizdirilgan qovurilgan idishga yoying.

6. Chetlari qovurilganini ko'rganingizdan so'ng, darhol aylantiring.

7. Ikkinchi tomonini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Bu usul mening sevimli, men ularni ko'pincha qo'pol qirg'ichda qilishni yaxshi ko'raman.

Venger tilida go'shtli kreplarni qanday tayyorlash haqida video

Men bu retseptni yuotube-da topdim va tan olamanki, bu men uchun yangilik, lekin u faqat ingredientlar bilan qiziq bo'lib qoldi.

Bu erda bizga kerak:

Kartoshka - 1 kg.
Piyoz - 1 dona.
Tuxum - 1 dona.
Un - 1 osh qoshiq
Tuz qalampiri

To'ldirish uchun:

Mol go'shti yoki cho'chqa go'shti - 600 gr.
Piyoz - 1 dona.
Bolgar qalampiri - 2 dona.
Pomidor - 2 dona.
Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
Qo'ziqorinlar - 250 gr.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Maydalangan paprika - 1 choy qoshiq
Un - 1 osh qoshiq
Tatib ko'rish uchun ziravorlar
Yashillik

Endi pishirish usulini ko'rib chiqing.

Men bu retseptni albatta tayyorlayman.

Kartoshka kreplari choy bilan xizmat qilishi mumkin yoki mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, chunki ular juda to'yimli va siz tezda ular bilan to'ldirasiz.

Maqolani yozayotganimda o'zim uchun yangi narsa topdim. Shunday qilib, men nafaqat retseptlarimni baham ko'rganman ...)

Shuning uchun, men hozircha, aniqrog'i, biz yana uchrashgunimizcha aytaman. Men retseptlar bo'yicha sharhlaringizni kutaman (yaxshi, sizning fikringiz qiziq). Sizga eng yaxshi tilaklar.

Kartoshkali kreplarning bir nechta nomi bor. Deruny, latkes, kremzliks yoki reshti - bu kartoshka kreplari butun dunyoda ma'lum bo'lgan nomlardir. Bunday taomni qanday tayyorlash haqida deyarli bir ovozdan milliy oshxonalar faqat o'zlarining to'ldirishlarini taklif qiladilar. Issiq va issiq xizmat qilingan taomning ta'mini qanday yaxshilash mumkin?

Kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Nightshade oilasining maydalangan xom sabzavotlari barcha retseptlarning asosidir, ammo bu ham mutlaq emas. Kartoshka kreplarini qanday pishirish kerak, shunda ular chindan ham mazali bo'lib, skovorodkada parchalanib ketadigan ko'k rangli modda emas? "Grate, aralashtiramiz, qovuring va u tayyor" tamoyili sizni yoqimsiz natija bilan ajablantirishi va chiroyli fotosuratdan juda farq qilishi mumkin. An'anaviy Belarus retsepti: maydalangan ildiz un, tuxum, piyoz bilan aralashtiriladi, so'ngra hosil bo'lgan massani pechda qovurish yoki pishirish kerak.

Agar siz quyidagi sirlarni bilsangiz, eng mazali kartoshka kreplari paydo bo'ladi:

piyoz qo'shing, ular oksidlanganda maydalangan kartoshkaning qorayishiga yo'l qo'ymaydi;
kaloriya miqdorini kamaytirish uchun tayyor kartoshka kreplarini ortiqcha so'rilishi uchun qog'oz peçete ustiga qo'yish kerak;
Agar ular qoziqda emas, balki bir qatlamda plastinkaga tayyor qo'yilsa, qobiq xirmonli bo'lib chiqadi.

Mazali kartoshka krep retseptlari

Ushbu samimiy, og'izda eriydigan taomning mashhurligi retseptning soddaligidadir. Kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin, shunda ular mazali bo'lib chiqadi? Maydalangan xom kartoshka oddiygina un va tuxum bilan aralashtiriladi, panga solinadi va qovuriladi. Agar stolga yam-yashil, oltin, tiniq qobig'i va og'izni sug'oradigan kartoshka kreplari bilan xizmat qilishni istasangiz, unda to'ldirish variantlari bilan foydali retseptlar foydali bo'ladi - pishloq, sabzavotlardan qo'ziqorin yoki qiyma go'shtgacha.

Klassik

Oddiy oshpazlik jarayonidan oldin, siz avval xamir krep uchun bo'lgani kabi, suyuq bo'lishi kerak degan xayoldan voz kechishingiz kerak bo'ladi. An'analarga rioya qilgan holda kartoshka kreplarini qanday qilish kerak? Kartoshkali pancakes uchun klassik retsepti shuni ko'rsatadiki, avval suyuqlik chiqariladi, keyin esa ular qovura boshlaydi.

Tarkibi:

kartoshka - 5 dona;
tuxum - 2 dona;
un - 50 g;
piyoz - yarim bosh;
ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Xom ildizlarni maydalang, piyozni maydalang, suyuqlikni to'kib tashlang, filtrga soling.
Keyin tuxum qo'shing, aralashtiring, un, ziravorlar qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.
Yog 'bilan issiq idishga soling, qovuring, navbatma-navbat aylantiring.

Go'sht bilan

Agar siz asosga oqsilga boy mahsulotni qo'shsangiz, tayyor taom butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Go'shtli kartoshka pancakes retsepti klassik bilan deyarli bir xil, qo'shimcha ingredientni faqat maydalash kerak, masalan, kichik bo'laklarga bo'linadi. Go'shtni to'ldirish uchun cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq go'shti mos keladi va davlatga ko'ra - yangi yoki dudlangan.

Tarkibi:

kartoshka - 1 kg;
go'sht (cho'chqa go'shti) - 300 g;
tuxum - 2 dona;
un - 50 g;
piyoz - 1 bosh;
ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni mayda kubiklarga kesib oling, piyozni maydalang, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qiyma go'sht bilan birlashtiring.
Xom ildiz mevalarni maydalang, ortiqcha suyuqlikni siqib oling. Un, tuz, qalampir tushiring, tuxum qo'shing, aralashtiring.
Xamirni osh qoshiq bilan to'kib tashlang, uni issiq tovaga qo'ying, o'rtasiga bir choy qoshiq go'shtli to'lg'azish qo'shing va ustiga yana xamir soling. Kartoshka kreplarini go'shtli go'sht bilan ikki tomondan bir necha daqiqa qovuring, muloyimlik bilan aylantiring.

qiyma go'sht bilan

Tayyor taomni to'liq ikkinchi va juda to'yimli qiladigan an'anaviy retseptga mahsulotni qo'shish zarar qilmaydi. Qanday pishirish kerak? To'g'ri nisbatlar, unni kraxmal bilan almashtiring, o'rta olovda qovuring va stolga issiq xizmat qiling - bu kartoshka kreplarini to'ldirilgan kartoshka massasidan aylantiradigan oddiy retsept.

Tarkibi:

kartoshka - 3-4 dona;
qiyma go'sht - 300 g
tuxum - 1 dona.
kraxmal - 25 g;
piyoz - 1 bosh.

Tayyorlash usuli:

Suyuqlikni to'kish uchun maydalangan kartoshka va mayda tug'ralgan piyozni filtrga tashlang.
Tuxumni sindirib, pufakchalar paydo bo'lguncha ko'pirtiring, kraxmal qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Ikki qismni ulang, qoshiqdan foydalanib, o'simlik moyi solingan skovorodkaga soling, o'rtada bir oz qiyma go'sht, ustiga ko'proq xamir qo'shing. Qovurilganidan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun kreplarni qog'oz sochiq ustiga bir qatlamga o'tkazish kerak.

Pishloq bilan

Taomni qoniqarli qilish uchun siz ushbu sut mahsulotini qo'shishingiz kerak. Pishloq bilan kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin? Deyarli har qanday nav mos keladi, qovurilganda eriydi, u tayyor taomga nozik lazzat beradi. Jambon va pishloq dueti taassurotni kuchaytirishga yordam beradi va yaxshi maslahat - qo'shimchani oldindan parvarish qilish.

Tarkibi:

kartoshka - 600 g;
un - 50 g;
tuxum - 1 dona;
jambon - 100-120 g;
piyoz - 1 dona;
pishloq - 100 g;
ziravorlar - bir chimdik;
ko'katlar - yarim shamlardan.

Tayyorlash usuli:

Pishloq, kartoshkani maydalang, piyoz va jambonni mayda to'g'rang, sharbatini siqib oling.
Barcha mahsulotlarni birlashtiring, tuxum qo'shing, aralashtiring, unni to'kib tashlang, yana yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, ziravorlar (tuz, qalampir), tug'ralgan ko'katlar (ukrop, maydanoz) qo'shing.
Taxminan besh daqiqa qovuring, aylantiring.

Ikki turdagi sabzavotlarning kombinatsiyasi har qanday taomni oshxona mukammalligiga aylantirishi mumkin. Kartoshkani tayyorlash uchun siz uzoq vaqt davomida pishirish bilan aralashishingiz shart emas. Agar siz qovurishni pechda pishirish bilan almashtirsangiz, siz yog'siz idish olasiz, ammo qovoq bilan qovurilgan kartoshka kreplari katta zavq bilan yeyiladi.

Tarkibi:

kartoshka - 6-7 dona;
qovoq (o'rta kattalikdagi) - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
un - 3 osh qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Katta dumaloq teshiklari bo'lgan qirg'ichning yon tomonida ildiz mevalarni, qovoqlarni maydalang.
Piyozni mayda to'g'rab oling, tug'ralgan sabzavotlar bilan birlashtiring, sharbatini siqib oling.
Olingan massaga un, tuxum, ziravorlar (tuz, qora qalampir) qo'shing.
Bir qismni tayyorlash 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi va tayyor taomni issiqroq qilish yaxshidir.

Kartoshka pyuresidan

Kechki ovqatdan keyin garnitür bo'lsa ham, tejamkor uy bekalari juda ko'p narsaga ega emaslar. Yana mazali va ishtahani ochadigan taomni qanday tayyorlash mumkin, masalan, kartoshka pyuresi kreplari. Xom maydalangan massa osongina almashtirilishi mumkin va retsept har qanday plomba bilan o'zgarishi mumkin - qo'ziqorinlardan go'shtgacha.

Tarkibi:

pyuresi - 500 g;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 bosh;
qo'ziqorinlar - 100 g;
un - 0,5 stakan;
tuxum - 1 dona;
tuz - 1 choy qoshiq;
ko'katlar - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Sabzini maydalang, piyoz, qo'ziqorinlarni maydalang, barchasini skovorodkada qovuring.
Olingan massani kartoshka pyuresi, tuz bilan birlashtiring, tuxumni, barcha unni qo'shing, mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.
Mashhur taom uzoq vaqt tayyorlanmaydi, keklarni aylantirib, bir necha daqiqa qovurish kerak.

Qo'ziqorinlar bilan

Xushbo'y hidi, ta'mi va ko'rinishi bilan jozibali pazandalik o'zgarishlari xazinasidagi xazina. Qo'ziqorin bilan kartoshka kreplarini qanday qilish kerak? Kerakli oq, chanterelles, sut qo'ziqorinlari, champignons, yangi yoki tuzlangan - hamma narsa tayyor taomni mazali, baharatlı, suvli qilishga yordam beradi.

Tarkibi:

kartoshka - 800 g;
piyoz - 100 g;
qo'ziqorinlar - 300-400 g;
tuxum - 2 dona;
un - 50 g;
ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Bosqichma-bosqich harakatlar yuvish, tozalash, sabzavotlarni, qo'ziqorinlarni kesish bilan boshlanishi kerak.
Keyin, qo'ziqorin va piyozni alohida panada qovuring.
Bu vaqt ichida ildiz mevalari ishqalanadi, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashga ruxsat beriladi.
Olingan massa, tuxum, un, ziravorlar katta idishda aralashtiriladi, keyin qovurilgan qo'ziqorin qo'shiladi.
Kreplarni 3-5 daqiqa davomida qovuring, oltin qobiq paydo bo'lganda aylantiring.

tuxumsiz

Hatto vazn yo'qotish yoki ro'za tutish istagi ham bunday tuyadi taomni rad qilish uchun sabab emas. Vegetarian turmush tarzi izdoshlari tuxumsiz kartoshka kreplari retseptini foydali deb topadilar. Agar siz bosqichma-bosqich tavsifga amal qilsangiz, unda pishirishda hech qanday muammo bo'lmaydi, chunki retsept juda oddiy, fotosuratga ehtiyoj qolmaydi.

Tarkibi:

kartoshka - 4 dona;
sariyog '- 25 g;
smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq;
un - 30 g;
tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

Katta teshiklar orqali maydalangan kartoshkadan sharbatni siqib oling.
Bosqichma-bosqich tavsiyalardan so'ng siz un qo'shishingiz, smetana, tuz qo'shishingiz kerak.
Kartoshka kreplarini sariyog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Tandirda

Taniqli taomni tayyorlashning bu usuli parhez menyusi uchun yoki raqamga rioya qilganlar uchun javob beradi. O'zingizdan zavqlanmaslik uchun siz pechda kartoshka krepini tayyorlashingiz mumkin. Bunday idishning kaloriya tarkibi minimal, pishirish jarayoni ko'p harakat talab qilmaydi va foyda saqlanadigan ozuqa moddalarining maksimal miqdoridir.

Tarkibi:

kartoshka - 400 g;
smetana - 4 osh qoshiq. l.;
tuxum - 1 dona;
sariyog '- 20 g;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
ziravorlar - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

Tuxum, un, ziravorlar qo'shib, maydalangan ildizlarni aralashtiring.
O'simlik moyini qizdirilgan qovurilgan idishga quying, massani qo'ying, krep hosil qiling, bir necha daqiqa qovuring.
Pishirish idishini oling, sirtni sariyog 'bilan yog'lang, hosil bo'lgan kreplarni tekis qatlamga yoying, smetana bilan surting, keyingi qatlam bilan tepaga surting.
Pechni 180 darajaga qizdiring, idishni chorak soat davomida tayyor holga keltiring.

Unsiz

Agar an'anaviy tarkibiy qismdan voz kechilsa, bolalikdan samimiy, taniqli taomning ta'mi deyarli o'zgarmaydi. Bug'doy unisiz kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin, chunki ular tarqalishi mumkinmi? Bir nechta sirlar mavjud: bir hil massaga ega bo'lish uchun ildiz mevalarni mayda maydalang va suyuqlikdan butunlay qutulib, sharbatni yaxshilab siqib oling.

Tarkibi:

kartoshka - 9 dona;
tuxum - 2 dona;
tuz - 0,5 choy qoshiq;
qalampir - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

Tuzlangan kartoshkani tuzlang, elakdan siqib oling, sharbatni to'kib tashlang.
Keyin tuxumni, qalampirni sindirib, massani aralashtiring, 10 daqiqaga qoldiring.
Olingan xamirni krep kabi nozik bir qatlam bilan juda issiq qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, aylantiring.

Kartoshka kreplari nima bilan iste'mol qilinadi?

Sevimli kartoshka taomingizni qanday tayyorlashni bilish emas, balki unga to'g'ri xizmat qila olish ham muhimdir. Kartoshka kreplari nima bilan ovqatlanadi, bu o'z-o'zidan non o'rnini bosishi mumkin? Porsiyani qovurilgan piyoz, yangi tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq bilan to'ldirish o'rinli. Hali ham issiq, bu taom mayonez, ketchup, pomidor sharbati, qo'ziqorin sousi bilan xizmat qiladi, ammo klassik smetana va achchiqlik uchun ozgina sarimsoqdir.

Video

Birinchi marta Evropa mamlakatlari kartoshka kreplari bilan 19-asrning 30-yillarida, ularning retsepti mashhur polshalik oshpazlik mutaxassisi J.Shytlerning kitobida nashr etilganida uchrashdi.

O'shandan beri bu taom juda ko'p muxlislarga ega bo'ldi. Belarusiyada esa milliy hisoblanadi.

Biz an'analarga rioya qilamiz

Haqiqiy pancakes Belarus kartoshkasining xususiyatlari bilan ta'minlangan maxsus ta'mi bilan ajralib turadi.

Bu bulba (yoki kartoshka) navlarida ko'p miqdorda kraxmal borligini bilasizmi va bu an'anaviy Belarus taomlarini juda mazali qiladi?

Qizig'i shundaki, xamir biroz suvli bo'lib chiqqan hollarda, ba'zi oshpazlar un o'rniga kraxmal qo'shadilar.

Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rib chiqing:

Biz kartoshkani tayyorlaymiz: yuving, tozalang, piyoz bilan birga qirg'ichdan choping;

Ba'zida shunday bo'ladiki, kartoshka juda ko'p sharbat chiqaradi. Bunday holda, uni siqib chiqarish va drenajlash kerak;

Tuxumni vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan urib oling, shundan so'ng biz ularga juda mayda tug'ralgan va tarjixon matbuot bilan siqib chiqarilgan sarimsoq, shuningdek, qalampir va tuz qo'shamiz;

Biz hamma narsani birlashtiramiz, aralashtiramiz va qaymoq yoki sut qo'shamiz;

Olingan xamirga qaraymiz: agar uning mustahkamligi etarlicha qalin bo'lsa, unda un qo'shmaslik yaxshiroqdir;

Xamir suyuq bo'lsa, un qo'shing;

Biz panani qovurish uchun tayyorlaymiz: ozgina yog' quying va idish qizib ketguncha bir necha daqiqa dam oling;

Biz to'g'ridan-to'g'ri qovurishga o'tamiz.

Bu taom smetana yoki boshqa soslar bilan issiq xizmat qiladi.

Tuxumsiz kartoshka pancakes: asosiy retsept

Un yoki tuxumdan foydalanmasdan kartoshka kreplarini tayyorlash retsepti mashhur emas.

Bu holda, agar xamir suvli bo'lib chiqsa, sharbat drenajlanadi, uni bir oz tursin. Sharbat turganda, kraxmal pastga tushadi, keyin yana xamirga qaytadi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

O'nlab kartoshka ildizlari;
Lampochka;
O'simlik moyi;
Tuz va qalampir.

Bunday kartoshka kreplarini tuxumsiz pishirish uchun, birinchi navbatda, piyoz va kartoshkani tozalang va yuving, sabzavotlarni mayda maydalagichga surting.

Qizig'i shundaki, piyoz nafaqat ta'mi tufayli, balki kartoshka rangini yo'qotmasligi uchun ham qo'shiladi.

Keyin, ta'mga qarab xamirga tuz va qalampir qo'shing, qovurish uchun pan va yog'ni tayyorlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan bir necha daqiqa qovuring. Smetana yoki boshqa soslar bilan issiq xizmat qiling.

Qovurilgan idishga muqobil: pechda pishloqli kartoshka kreplarini tayyorlash

Lekin kartoshka pancakes nafaqat pechkada qovurilgan, balki pechda ham pishirilishi mumkin. Ushbu retsept, ayniqsa, qovurilgan taomlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydigan, lekin kartoshka kreplarini xohlaydiganlar uchun foydali bo'ladi.

Biz ingredientlar sifatida foydalanamiz:

Kartoshka - 8 dona;
Un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
Tovuq tuxumlari - 1 dona;
kamon - 1 dona;
Pishloq (tercihen qattiq navlardan foydalaning) - 250 g;
Tuz - ta'mga.

Pishirish uchun sizga hali ham o'simlik moyi va non bo'laklari kerak bo'ladi.

Keling, kartoshka kreplarini pishloq bilan pishirish qanchalik mazali ekanligini aniqlaylik. Birinchi qadam xamirni tayyorlashdir. Kartoshkani yaxshilab yuvish, tozalash va maydalash kerak. Olingan sharbatni siqib chiqarish kerak, shundan so'ng biz tuz qo'shamiz.

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga kesib oling, kartoshkaga qo'shing. Tuxumni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan bir oz urib, oldingi tarkibiy qismlarga quying.

Unni ro'yxatdagi oxirgi qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz kukunni tayyorlaymiz: qirg'ichda uchta pishloq (siz katta bo'lishi mumkin).

Ikkinchi qadam: pishirish. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va ozgina non bo'laklari bilan seping. Bu kreplarni osongina aylantirilishini ta'minlaydi.

Biz xamirni qoshiq bilan yoyib, pishirish varag'ini 200 daraja 7-10 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Belgilangan vaqtdan keyin aylantiring, kartoshka kreplarini pishloq bilan seping va yana 5-7 daqiqaga qo'ying.

Tayyor kartoshka kreplarini idishlarga soling. Stolga sous yoki smetana bilan xizmat qiling.

Eng zamonaviy: sekin pishirgichda qiyma bilan kartoshka kreplari

Ovqat pishirish uchun uy bekalari tobora ko'proq klassik kostryulkalar va kostryulkalardan foydalanmaydilar, lekin ko'proq innovatsion asboblar: bosimli pishirgichlar, ko'p pishirgichlar va boshqalar. Bundan tashqari, ular deyarli har qanday taomni, shu jumladan go'shtli kartoshka kreplarini "pishirishlari" mumkin.

Zaxiralash:

Kartoshka - 1 kg;
qiyma go'sht - 0,5 kg;
kamon - 2 dona;
Tuxum - 2 dona;
Un - ikki qoshiq;
Ziravorlar (tuz, qalampir) - ta'mga.

Kartoshka kreplarini qiyma go'sht bilan qovurish uchun sizga oz miqdorda yog' kerak bo'ladi.

Biz an'anaviy sxema bo'yicha boshlaymiz: biz kartoshkani yaxshilab yuvamiz va ularni maydalaymiz. Mayda tug'ralgan piyoz (agar siz ko'z yoshlaridan qo'rqsangiz, uni blender bilan maydalashingiz mumkin) va tuz qo'shing. Shundan so'ng, navbat bilan qo'shing: vilkalar yoki ko'pirtirish va un bilan kaltaklangan tuxum.

Biz ham qiymamizni, murchimizni chiqaramiz va tuzlaymiz. Agar siz biroz yumshoqroq va yumshoqroq bo'lishini istasangiz, bir qoshiq smetana yoki qaymoq qo'sha olasiz.

Biz ko'p pishirgichni tayyorlaymiz: "Multipovar" dasturini tanlang va haroratni 160º ga qo'ying.

Idishni ozgina yog 'yoki yog' bilan yog'lang. Birinchidan, kartoshka massasidan kichik krep qo'ying, shundan so'ng biz uning ustiga oz miqdorda qiyma go'shtni ehtiyotkorlik bilan tarqatamiz. Uchinchi qatlam - xamir.

Muhim: qiyma go'sht kartoshka krepining deyarli butun yuzasiga taqsimlanishi kerak va markazda to'p shaklida yotmasligi kerak. Aks holda, siz yarim tayyor idishni olishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda kreplarni ikkala tomondan oltin tiniq paydo bo'lguncha qovuring. Barcha kartoshka kreplari qovurilganda, multivarkning kosasini yuving va uni "Isitish" dasturiga qo'ying.

Biz u erda barcha kartoshka kreplarini yoyib, yana 20-25 daqiqa kutamiz. Bu vaqtdan so'ng, qiyma go'shtli kartoshka kreplari stolga issiq xizmat qiladi. Yangi o'tlar, smetana, soslar yoki krakerlar bilan mavsum.

Ko'p pishirgichning shubhasiz ijobiy tomoni haroratni saqlash dasturining mavjudligi. Unga rahmat, siz idish sovib ketishi va ta'm xususiyatlarini yo'qotishi haqida tashvishlana olmaysiz.

Mazali kartoshka kreplari sirlari

Bunday oddiy idishda hech qanday tuzoq yo'qdek tuyuladi. Biroq, kartoshka qoraymasligi uchun kartoshka kreplarini qanday qilib to'g'ri pishirishni kam odam biladi, va kreplar yumshoq va qarsillab bo'ladi.

Belarus milliy taomini tayyorlashning asosiy shartlari:

Kartoshka qoraymasligi uchun, maydalash jarayonida unga piyoz qo'shishni unutmang;
Chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lish uchun siz panani oldindan qizdirishingiz kerak (pech / ko'p pishirgichli idish);
Eng mazali kartoshka kreplari kraxmal miqdori yuqori bo'lgan kartoshka navlaridan olinadi;
Yosh kartoshka asos sifatida mos kelmaydi, chunki ular juda kam kraxmalga ega;
Qovurilganidan keyin kartoshka kreplarini qog'oz salfetkalar bilan namlang - bu ortiqcha yog'dan xalos bo'ladi;
Agar siz tez-tez undan ozgina rezina krep olsangiz, uning o'rniga kraxmaldan foydalanishga harakat qiling.

Siz tanlagan kartoshka kreplari uchun qanday retsept bo'lishidan qat'i nazar, bu taomni tayyorlash sirlari haqida unutmang. Axir, ularning soni unchalik ko'p emas, lekin agar siz ularni eslasangiz, qarindoshlaringiz barcha do'stlaringiz bilan taomlaringiz bilan maqtanadilar.

Bundan tashqari, siz "klassiklar" ga yopishib olmaysiz va ingredientlar bilan tajriba o'tkaza olmaysiz, oshxona lazzatlarining yangi durdonalarini yaratasiz.

Hayrli kun. Bugun biz to'yimli nonushta uchun, tushdan keyin gazak uchun va hatto to'liq kechki ovqat uchun mos bo'lgan universal taom tayyorlaymiz. Shunday qilib, qovurilgan kartoshkaning barcha sevuvchilarga bag'ishlangan - biz mazali kartoshka krep pishirishni o'rganamiz.

Bu qovurilgan yassi nonlarning ko'pchiligi asl Belarus oshxonasiga tegishli, garchi tarix ular birinchi marta nemis oshxonasida paydo bo'lganligini va shundan keyingina belaruslar va slavyanlarning qalbini zabt etganini aytadi. Lekin rostini aytsam, bu eng mazali taomni kim o'ylab topgani men uchun muhim emas, chunki asosiysi, bu "ko'rlar" bizga etib kelgan va biz bu taomdan bahramand bo'lishimiz mumkin.

Qizig'i shundaki, bu mahsulot turli xalqlar orasida o'z nomiga ega. Shunday qilib, bu taom sehrgarlar, hashbrown, zeppelinlar, kartoshka pancakes, latkes deb ataladi.

Avvalo, eng mashhur pishirish usulini ko'rib chiqing. Bu juda oddiy va har kim buni qila oladi. Faqat yosh bo'lmagan ildiz sabzavotlarini olishga harakat qiling, chunki ular oz miqdorda kraxmalga ega va bu bizning taomimiz uchun juda yaxshi emas.

Tarkibi:

Kartoshka - 5 dona;
Tuxum - 1 dona;
un - 0,5 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
kamon - 1 dona;

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani yuving va tozalang. Bir piyola ichiga o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.

2. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang yoki maydalang. Uni maydalangan sabzavotga qo'shing, tuxum, tuz va qalampirni tatib ko'ring.

3. Unni to'kib tashlang va ingichka xamir yoğurun. Panani olovga qo'ying va uni o'simlik moyi bilan cho'tkasi bilan bo'ling. Kichkina keklarni bir osh qoshiq bilan yoyib, o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Tayyor xamir darhol ishlatilishi kerak, aks holda blankalar qorayadi.

4. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor muolajani qog'oz peçetelere qo'ying. Xo'sh, keyin taomdan zavqlaning.

Aytgancha, agar sizda oshqozon yonishi yoki oshqozon muammosi bo'lsa, unda kartoshka sharbatini to'kib tashlamang, balki bir-ikki qoshiq iching.

Kartoshkadan qiyma go'sht bilan pishirish

Maydalangan sabzavot retsepti bir xil turdagi hisoblanadi, garchi o'zgartirish uchun turli xil plomba qo'shiladi: go'sht, pishloq, sabzavot.

Men qiyma go'shtni qo'shish varianti bilan tanishishingizni taklif qilaman. Ajoyib samimiy kechki ovqat tayyorlang. Va agar siz hali ham pomidor va bodring salatini pishirsangiz, unda siz umuman qarshilik qila olmaysiz.

Tarkibi:

Kartoshka - 700 gr.;
qiyma go'sht - 300 gr.;
kefir - 50 ml;
Tuxum - 1 dona;
Bug'doy uni - 4 osh qoshiq;
O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
Piyoz - 1-2 dona;
Tuz, ziravorlar - ta'mga;
Ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Ko'katlarni yuving va maydalang.

2. Issiq qovurilgan idishda piyozni qiyma bilan qovuring. Oxirida ziravorlar, tuz va o'tlarning yarmini qo'shing, aralashtiring. Kartoshkali pancakes uchun to'ldirish tayyor.

Taom xom bo'lib qolmasligi uchun qiyma go'shtni oldindan qovurish yaxshiroqdir.

3. Tuxumni chuqur idishga urib, kefir quying va unni quying. Yaxshilab aralashtiramiz.

4. Kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, doimo siqib, sharbatini olib tashlang. Xamir, tuz va qalampirga kartoshka va qolgan ko'katlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

5. Endi tortimizni shakllantiramiz: kaftga bir oz kartoshka xamiri, so'ngra qiyma, yana xamir, to'p hosil qiling. Keyin idishni odatdagidek issiq skovorodkada qovurishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin.

Pechdagi kreplarni 180 daraja, 30 daqiqa haroratda pishiring.

Pishloq bilan asta-sekin retsept

Xo'sh, qovurilgan kartoshka va tiniq pishloqdan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin. Bu aql bovar qilmaydigan kombinatsiya. Keling, sehrgarlarni quyidagi usul bo'yicha tayyorlaylik, sizni ishontirib aytamanki, sizga yoqadi.

Tarkibi:

Kartoshka - 800 gr.;
kamon - 2 dona;
Tuxum - 3 dona;
Pishloq - 150 gr.;
Un - 100 gr.;
Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani yuving va tozalang, mayda maydalang va ozgina siqib oling. Tuz va qalampir.

2. Piyoz tozalanib, kartoshka bilan birga maydalangan bo'lishi kerak.

3. Bir piyola ichida kartoshka, piyoz va tuxumni birlashtiring. Sekin-asta un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

4. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirdan kichik keklarni osh qoshiq bilan qo'ying. 10 daqiqa davomida pechda pishiring.

5. Keyin ularni olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring. Pishloqni maydalang va har bir mahsulotni seping. Yana pechga qo'ying va yana 5-7 daqiqa pishiring.

Qizim bu alohida variantni yaxshi ko'radi, chunki u juda mazali va yog'li emas.

Tuxumsiz kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Ma'lum bo'lishicha, kreplarni tuxumsiz pishirish mumkin, bu juda nozik variant bo'lib chiqadi, ammo ta'mi tepada. Xamirni nafaqat qirg'ichdan, balki oziq-ovqat protsessorida ham tayyorlash mumkin. Quyidagi video syujet sizga tuxumsiz va o'tlarsiz ovqat pishirishni o'rgatadi.

Biz kartoshkadan go'sht bilan pishiramiz

Ushbu variant o'z oilasini kechki ovqat uchun yangi narsa bilan xursand qilishni xohlaydiganlar uchundir. Odatdagidek qovurilgan pishiriqlar go'sht va smetana bilan tayyorlanadi, oh, va u mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Kartoshka - 3-4 dona;
Tuxum - 1 dona;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
Piyoz - 100 gr.;
Un - 1,5 osh qoshiq;
Smetana - 1 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
qiyma go'sht - 150 gr.;

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang va go'shtni maydalang. Siz tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Yoki tayyor qiyma go'sht sotib oling.

2. Endi kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

3. Piyozni mayda to'g'rang.

4. Maydalangan kartoshkani tuz va murch sepib, yarim to‘g‘ralgan piyoz qo‘shing, tuxumni urib, un seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

6. Etarli miqdorda yog 'bilan issiq qovurilgan idishda, kartoshka xamirining yupqa qatlamini, so'ngra go'shtli to'pni yoyib, shuningdek, hamma narsani kartoshka massasi bilan yoping.

7. O'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar tomonlarning ruhidan qovuring. Oxirida qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va uni 5-10 daqiqaga qoldiring.

Mazali retsept, unga ko'ra idish qoraymaydi

Bilasizmi, men bu taomni pishirganimda, men har doim buvimni eslayman, u balkondan bizni chaqirib: "Bolalar, uyga qaytish vaqti keldi, kartoshka tayyor". Buvim sehrgarlarni shunday deyishardi.

O'ylaymanki, yuqoridagi pishirish usullari bilan tanishib, siz ularni pishirish juda oddiy va tez ekanligini tushundingiz. Biroq, ko'plab styuardessalar uchun muomala qorayadi. Buning oldini olish uchun men sizga bir nechta maslahat beraman:

Yana bir bor takrorlayman, biz kraxmal miqdori yuqori bo'lgan kartoshka mevalarini olamiz. Shuning uchun, yosh bu taom uchun mos emas.
Kartoshka elastik va qo'pol teriga ega bo'lishi kerak.
Ildizli sabzavotlarni va piyozni maydalagich bilan aralashtirish kerak: birinchi navbatda kartoshka, keyin piyoz, yana kartoshka-piyoz. Shunday qilib, sabzavotlar qoraymaydi.
Xamirga ko'p un qo'ymang, aks holda davolash juda qattiq bo'lib chiqadi.
Xamirda siz nafaqat piyoz, balki olma yoki limon sharbatini ham qo'shishingiz mumkin.
Uni qaynatish uchun panga etarlicha yog 'qo'shing.
Yuqori tomonlari bo'lgan quyma temir yoki seramika qovurilgan idishni olish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

Kartoshka - 6 dona;
kamon - 2 dona;
Tuz - 0,5 osh qoshiq;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani oling, yuving va tozalang.
Uni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Piyozni qobig'idan tozalang, darhol ildiz hosiliga torting.
Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashni unutmang.
Endi tuz va yaxshilab aralashtiramiz.
Qovurilgan idishni oling va yog'ni quying, uni qizdiring.
Aralashmani bir osh qoshiq bilan yoyib, uni tekislang.
Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Ortiqcha yog'ni to'kish uchun ovqatni peçete ustiga qo'ying.
Yangi smetana bilan xizmat qiling.

Qovoqli kartoshka pancakes

Mana bu taomning yozgi versiyasi. Odatiy mahsulotlardan tashqari, qovoq va sarimsoq ham qo'shamiz. Ushbu kreplarni sinab ko'rdingizmi? Hali emas, unda tayyorlan!

Tarkibi:

Kartoshka - 3-4 dona;
Kichik qovoq - 1 dona;
Tuxum - 1 dona;
Sarimsoq - 1 chinnigullar;
Un - 2 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang va maydalang.

2. Qovoq bilan ham xuddi shunday qiling: qobig'ini olib tashlang va maydalang.

3. Sabzavotlarni, tuz va qalampirni aralashtiring. Aralashtiring.

4. Olingan sharbatni siqib oling va to'kib tashlang.

5. Sabzavotlarga tug'ralgan sarimsoq, tuxum va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

6. Ikki tomondan qizdirilgan panada qizarguncha qovuring.

Qovurilgan idishda nemis tilini pishirish

Yana bir klassik retsept. Va unutmangki, tuz va qalampirdan tashqari, idishga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, chunki bu faqat idishning ta'mini oshiradi.

Tarkibi:

Kartoshka - 6 dona;
Tuxum - 1 dona;
Tuz, qalampir - ta'mga;
Ziravorlar - ixtiyoriy;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Ildizlarni tozalang.

2. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing.

3. Tuxum qo'shing.

4. Hamma narsani aralashtiring.

5. Endi ziravorlar va tuz vaqti keldi.

Tuzdan oldin qo'yilgan tuxum kartoshka chiplarini qoplaydi, bu sharbat sekretsiyasini kamaytiradi.

6. Yana hamma narsani aralashtiring, sharbatni to'kib tashlang. Bir qoshiq massani issiq qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

7. Siz ham issiq, ham sovutilgan holda eyishingiz mumkin.

Aytgancha, bu taomga xizmat qilishning eng sevimli usuli qanday? Men uni yangi smetana bilan yaxshi ko'raman.

Belorussiya kartoshka kreplarini qanday tayyorlash bo'yicha video retsepti

Keling, qo'shnilarimiz Belarusiyaliklar bu noziklikni qanday tayyorlashlarini ko'rib chiqaylik, ehtimol ular bu haqda o'zlarining maxfiy ma'lumotlariga ega. Umuman olganda, biz videoni tomosha qilamiz va maslahatlar haqida eslatma olamiz.

Tandirda tovuq bilan pishiring

Va bugungi kunda so'nggi pishirish usuli, bu go'sht bo'laklari, mayonez, pishloq va, albatta, kartoshkani o'z ichiga oladi, u holda qaerda.

To'g'ri, men uchun bunday kartoshka kreplari unchalik sod emas, balki butun bir kostryulka, lekin bo'ladigan joy bor. Bu taomni ham sinab ko'ring.

Tarkibi:

Tovuq ko'krak filetosi- 1 ta kompyuter.;
Kartoshka - 2 dona.;
Qattiq pishloq - 50 gr.;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Tovuq tuxumlari - 1 dona.;
Ziravorlar - ta'mga;
Tuz - ta'mga;
O'simlik yog'i- shakl uchun;
Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yuving, quriting va mayda choping.

2. Ildiz hosilini tozalang va maydalang.

3. Pishloq, sarimsoq, shuningdek, maydalagich bilan choping.

4. Barcha maydalangan ovqatlarni, tuzni va mavsumni aralashtiring. Go'sht bilan birlashtiring.

5. Tuxumni urib, aralashtiramiz.

6. Mayonez qo'shing.

7. Yana aralashtiramiz.

8. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va massani kek bilan yoying.

9. 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Xo'sh, oz miqdordagi mahsulotlarga qaramasdan, kartoshka kreplari har doim mashhur va ko'plab oilalar tomonidan seviladi. Va turli retseptlar tufayli ular hech qachon zerikmaydi. Shunday qilib, pishirish usulini tanlang va qarsillab turgan kartoshkadan rohatlaning!

Kartoshkadan faqat qanday idishlar tayyorlanmaydi. Aftidan, yaqinlaringizni hayratda qoldirib bo'lmaydi. Biroq, kartoshka kreplari deb ham ataladigan oltin qobiqli ishtahani ochadigan kartoshka kreplari, albatta, yaqinlaringizni befarq qoldirmaydi. Draniki tayyorlash oson. Bugungi kunda juda ko'p retseptlar mavjud. Buning sababi, siz kartoshka krep xamirida tuzlangan karam, qovurilgan qo'ziqorin, piyoz, sarimsoq, ko'katlar va boshqa ko'p narsalarni o'zingizning ta'mingizga qo'shishingiz mumkin. Shubhasiz, bu endi klassik kartoshka pancake retsepti bo'lmaydi, lekin bu muhim nom emas, balki yaqinlaringizning ta'mi va gastronomik afzalliklari. Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga bir nechta krep retseptlarini keltiramiz.

Ushbu taomni tayyorlash uchun kartoshkani mayda maydalagichda maydalash yaxshidir. Albatta, qo'pol qirg'ichga surtish yoki go'sht maydalagichdan (oziq-ovqat protsessoridan) o'tish juda oson, lekin kartoshka kreplarining nozikligi yo'qoladi. Shuning uchun, bir necha qo'shimcha daqiqa sarflash yaxshidir, lekin chindan ham mazali taomni oling.

Smetana bilan kartoshka pancakes uchun retsept

Kartoshka, mayda maydalagichda maydalangan, qaymoq bilan aralashtiriladi, tuxum qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va tuzlanadi. Olingan xamir o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan panga bir osh qoshiq bilan yoyiladi. Keyin ular odatdagi krep kabi ikki tomondan qovuriladi.

Kartoshka - 3 dona;
Smetana (30%) - 1 osh qoshiq;
Tuxum - 1 dona;
Tuz - ta'mga;
O'simlik moyi.

Piyoz bilan pancakes uchun retsept

Piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan. Piyozni qanchalik kichikroq kessangiz, pancakes shunchalik bir xil bo'ladi. Grated kartoshka tuxum bilan aralashtiriladi, tug'ralgan piyoz, tuxum qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va tuzlanadi.

Draniki qizdirilgan qovurilgan idishda qovuriladi, har ikki tomondan qovuriladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshka - 3 dona;
Piyoz - 1 dona;
Tuxum - 1 dona;
Tuz - ta'mga;
O'simlik moyi.

Un bilan kartoshka pancakes uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan draniki mening uyimda ayniqsa yaxshi ko'riladi. Pancakes kauchuk bo'lib qolmasligi uchun uni un bilan haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. Tuxum va un maydalangan kartoshkaga qo'shiladi. Un asta-sekin qo'shiladi, xamirni aralashtirib, smetana kabi bo'lishi kerak (ko'p qo'ygandan ko'ra un qo'shmagan ma'qul). Olingan aralashmani tuzlashni unutmang. Draniki ikki tomondan o'simlik yog'ida qizdirilgan qovurilgan idishda qovuriladi.

Pancakes tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshka - 3 dona;
Tuxum - 1 dona;
Un - 2 osh qoshiq (taxminan);
Tuz - ta'mga;
O'simlik moyi.

Draniki smetana bilan issiq xizmat qiladi. Kartoshka kreplari - bu ishtahani ochadigan va mazali taom bo'lib, uni tayyorlash paytida siz o'zingizning tasavvuringizni namoyish qilishingiz va, ehtimol, oshpazlik mahoratingiz bilan yaqinlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Tematik materiallar: