Qovurilgan idishdagi tez vafli rulolari. Qovurilgan idishdagi vafli Qovurilgan idishdagi vafli rulolari uchun retsept

Qovurilgan idishdagi tez vafli rulolari - bu mening pishirish kitobimdagi retsept bo'lib, men vafli temir yo'qligida tez-tez murojaat qilardim. Ushbu vafli rulolar har doim juda mazali bo'lib chiqadi, nozik qaymoqli ta'mga ega, shuningdek, tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi:

sariyog 'yoki qaymoqli margarin - bitta paket (200 g);
un - 2 stakan;
granüllangan shakar - 1 stakan;
tovuq tuxumlari - 4 dona.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog 'yoki qaymoqli margarinni oling, uni bo'laklarga bo'ling va eritish uchun sekin olovda yirtqichlardan joylashtiring.
2. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib tashlang, so'ng ularni ko'pirtirish yoki siz uchun qulayroq bo'lgan narsa bilan uring.
3. Sariyog' (margarin), shakar, tuxum va unni aralashtiramiz. Qalin smetana o'xshash mustahkamlik bilan qalin xamirni olishingiz kerak.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, uni yog 'bilan ozgina yog'lang va qovurilgan idishga tayyor xamirni qoshiq qiling.
5. Vafli ikki tomondan ochiq jigarrang bo'lguncha qovuring. Har bir vafli bir daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
6. Idishdan spatula bilan olib tashlang va issiq bo'lganda, vafli qatlamiga naycha ko'rinishini bering.
7. Vafli rulonlari tayyor, ularni o'zingizning ta'mingizga ko'ra plomba bilan to'ldirishingiz mumkin. Agar siz plombalarni yoqtirmasangiz, bu vafli ularsiz ham xuddi shunday mazali bo'ladi. Bir marta, bu retseptdan foydalanib, men vafli kekini qildim, lekin bu boshqa hikoya.

Choyingizdan rohatlaning!

5 tuxum;
180 g shakar;
200 g sariyog ';
180 g un;
1 paket vanillin;
1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Beshka/kakprosto.ru

5 tuxum;
160 g shakar;
200 g sariyog ';
130 g un;
30 g kakao kukuni;
1 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
1 paket vanillin;
1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Natasha TSNatylechka/alimero.ru

5 tuxum;
130 g shakar;
200 g sariyog ';
180 g un;
2 osh qoshiq;
1 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
1 choy qoshiq pishirish kukuni.

5 tuxum;
160 g shakar;
180 g sariyog ';
180 g un;
150 g tug'ralgan yong'oqlar;
1 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
1 choy qoshiq pishirish kukuni;
1 paket vanil.

Vafli tayyorlashdan oldin muzlatgichdan barcha kerakli ingredientlarni olib tashlang va ularning xona haroratiga kelishini kuting. Shunday qilib, ular yaxshiroq aralashadi va xamir bir hil bo'ladi.

Chuqur idishda shakarni mikser bilan uring. Sariyog 'qo'shing va aralashmani yana uring. Keyin un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Agar ingredientlar ro'yxati kakao, asal yoki yong'oqni o'z ichiga olsa, ularni ham qo'shing. 1 osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying, vanillin (agar retseptga kiritilgan bo'lsa) va pishirish kukunini aralashtiring.

Xamirning mustahkamligi kefirga o'xshash bo'lishi kerak.

Vafli temir plitalarini oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan yog'lang va qurilmani yaxshilab qizdiring. Chiroq ko'rsatkichi foydalanishga tayyorligini ko'rsatadi. U yashil rangda yonadi.

Agar sizda sovet gofreti bo'lsa, unda siz isitish darajasini o'zingiz tekshirishingiz kerak bo'ladi. Qopqoq ustiga bir oz kungaboqar yog'ini tushiring. Agar u shitirlashsa, bu gofret yaxshi isiganligini anglatadi.

Vafli temirga 1-2 osh qoshiq xamir tushiring. Qopqoqni yopsangiz, xamir plastinka yuzasiga teng taqsimlanadi va vafli chindan ham tiniq va ingichka bo'ladi.

Qopqoqni mahkam yoping va tayyor bo'lgunga qadar vafli pishiring. Xamir pishirilganda yashil chiroq o'chadi. Agar ko'rsatkich bo'lmasa, vaqtni ko'rsatma sifatida foydalaning. O'rtacha, vafli 2-3 daqiqa davomida pishiriladi.

Vafli temirsiz vafli qanday pishiriladi

Agar sizda vafli dazmolingiz bo'lmasa, skovorodkada yoki pechda yupqa vafli tayyorlang. Ta'mi bundan aziyat chekmaydi. Ammo gofretlar qalin bo'lib chiqishi mumkin va tiniq bo'lishi dargumon.

Qovurilgan idishda

Pancake idishini oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Bir qoshiq xamirni to'kib tashlang va ehtiyotkorlik bilan butun yuzaga yoying.

Gofretni har tomondan 15-20 soniya davomida qovuring.

Tandirda

Bu erda vafli pishirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi. Qulaylik uchun pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga doiralar chizing. Har bir doira ichiga bir osh qoshiq xamir tushiring va spatula bilan tekislang. 5 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda vafli pishiring.

Vafli pishirilgandan keyin rulonni aylantiring. Issiq bo'lganda ular osongina har qanday shaklni oladi. Sovutilgan vafli parchalanadi va sinadi.

Quvurlarni qo'l bilan burishingiz mumkin.

Yoki barmoq diametri bo'lgan har qanday tayoq yordamida.

Vafli rulonlarini qanday to'ldirish kerak

Muzqaymoq

Ingredientlar

3 tuxum oqi;
1 stakan shakar kukuni;
bir tomchi limon sharbati;
bir chimdim kokos parchalari ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Mikser yordamida oqlarni kuchli ko'pikka uring, shakar kukuni, limon sharbati va hindiston yong'og'i parchalarini qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Quvurlarga qo'shmasdan oldin kremni sovutib oling.

Ingredientlar

1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
1 ta sariyog ';
Agar so'ralsa, 1 choy qoshiq konyak va yong'oqlar.

Tayyorgarlik

Quyultirilgan sutga sariyog 'qo'shing va silliq va bo'laklarsiz mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, yong'oq va konyak qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar

35% yog 'miqdori 175 ml qaymoq;
250 g shokolad.

Tayyorgarlik

Kremni past olovda qaynatib oling, bo'laklarga bo'lingan kremni qo'shing va to'liq eriguncha kuting. Tayyor ganacheni muzlatgichga bir soat qo'ying. Bir soatdan keyin kremni muzlatgichdan olib tashlang va 3-5 daqiqa davomida mikser bilan uring.

edanonstop.com

Ingredientlar

½ tayoq sariyog ';
50 g shakar;
1 choy qoshiq quyultirilgan sut;
5 ml konyak;
100 g.

Tayyorgarlik

Mikser yordamida yumshoq sariyog'ni oq bo'lguncha uring. Shakar qo'shing va yana uring. Mikser bilan ishlayotganda, bir qoshiq quyultirilgan sut va konyak qo'shing. Har qanday bo'laklarni olib tashlash uchun tvorogni elakdan o'tkazing. Sekin-asta uni yog 'aralashmasiga qo'shing. Kremni mikser bilan silliq bo'lguncha uring.

stapico.ru

Ingredientlar

120 g malina;
½ stakan shakar;
450 g banan;
140 g kivi.

Tayyorgarlik

Yuving va quriting. Uni shakar bilan yoping va 20-25 daqiqaga qoldiring. Yuvilgan va tozalangan banan va kivilarni mikser bilan uring. Olingan massaga malina qo'shing, hosil bo'lgan sharbatni quying. Massani uring. Olingan plomba bilan quvurlarni to'ldiring. Yuqori qismini butun rezavorlar va meva bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Vafli rulonlariga yana qanday xizmat qilish kerak

Siz quvurlarni to'ldirishingiz shart emas, balki ularni shakar kukuniga sepib, shokolad, asal yoki to'ldirishni to'kib tashlang va yong'oq, meva va rezavorlar qo'shing.

Ingredientlar

2 osh qoshiq un;
30 g sariyog ';
250 g shakar;
100 ml sut.

Tayyorgarlik

Qalin taglikli qovurilgan idishda unni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, sariyog 'va shakar qo'shing. Shakar eriguncha va oltin jigarrang bo'lguncha aralashmani past olovda saqlang. Yupqa oqimda sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Bundan tashqari, past olovda aralashmani bo'laklarsiz bir hil mustahkamlikka keltiring.

Biz hammamiz shirinliklarni yaxshi ko'ramiz, ayniqsa ular uyda tayyorlangan bo'lsa. Sevimli taomlardan biri bu vafli. Lekin ularni do'konda sotib olish qimmatga tushadi, lekin ularni o'zingiz pishirish bizga kerak bo'lgan narsadir.

Ammo vafli tayyorlash uchun bizga vafli temir kerak. Va agar u yo'q bo'lsa, unda ko'p odamlarda savol bor - vafli temirsiz vafli qanday qilish kerak.

Darhaqiqat, gofretsiz gofretlar tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan retseptlar mavjud.

Bugun men sizga vafli temirni talab qilmaydigan çıtır vafli tayyorlash retseptlari va sirlarini aytib beraman.

Ko'p sonli retseptlarning mavjudligi har kimga kerakli narsani tanlashga imkon beradi. Albatta, har kimning ta'mi har xil va shuning uchun uni tanlash sizga bog'liq.

Gofretli temir retseptidan foydalanmasdan shirinliklar

Ushbu mazali noziklikni tayyorlash uchun bizga xamir retsepti kerak. Agar siz avval kichik bir qism uchun pishirishga qaror qilsangiz, unda barcha ingredientlarni yarmiga bo'ling.

Vena nozikligini maxsus jihozlardan foydalanmasdan tayyorlash mumkin: sariyog '- 200 gramm, tovuq tuxumi - 5 dona, pishirish kukuni - yarim choy qoshiq, ikki yarim stakan un, sut - 500 ml, shakar ¾ stakan, iliq suv - bir yarim stakan.

Keling, skovorodkada vafli pishirishga o'tamiz:

Tuxumni oling va sut bilan aralashtiring. Bir hil aralashmani olish uchun yaxshilab aralashtiring;
Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va oldingi aralashmaga qo'shing.
Barcha ommaviy mahsulotlarni, ya'ni un, shakar, pishirish kukunini aralashtiring. Bularning barchasini oldindan tayyorlangan sut-tuxum aralashmasiga qo'shing va xamirni krepning mustahkamligiga ega bo'lguncha yoğurun.
Qovurilgan idishni olovga qo'ying va uni qizdiring. Sirt moy bilan yog'langan.
Xamir bir osh qoshiq bilan panga quyiladi.

Mahsulotingizga kerakli shaklni berishingiz mumkin. Gofret oltin rangga ega bo'lgandan so'ng, uni olib tashlashingiz mumkin. Pishirilgan mahsulotlarni sovutish va xizmat qilish uchun ruxsat bering.

Ko'pgina uy bekalari idishni qanday pishirishni qiziqtiradi, ammo qovurilgan idishda emas. Bunday holda, pechda pishirish retsepti sizga mos keladi.

Vafli temirsiz pechda pishirilgan mahsulotlarni qanday tayyorlash mumkin

Bizga kerak bo'ladi: 1/3 chashka un, vanillin, tovuq tuxumi (sarig'i), 60 gramm sariyog ', shakar kukuni.

Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang. U eriganidan keyin chang shakar qo'shing (taxminan 50 gramm). Massa ikki baravar ko'payguncha massani yaxshilab uring;
doimo uring va urish jarayonida bir tuxum sarig'i va un qo'shing. Elakdan o'tadigan unni qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Xamirni bo'laklar qolmaguncha uring.
Vafli pishiradigan panani pergament bilan yoping. Xamirni to'kib tashlang va pechga qo'ying.

200 daraja haroratda pishiring. Oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Tayyor taomni har qanday shirinlik bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu quyultirilgan sut, murabbo yoki sizga yoqadigan narsa bo'lishi mumkin.

O'z yaqinlari uchun tez-tez pishiradigan ko'plab uy bekalari idishlarni xilma-xil qilish uchun turli retseptlardan foydalanishga harakat qilishadi.

Bugun biz qovurilgan idishda vafli tayyorlaymiz, retsepti nordon sut qo'shishni o'z ichiga oladi.

Vena gofretlarini nordon sut bilan pishirish

Sinov uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: bir osh qoshiq vanillin, sirka solingan soda, bir yarim stakan oq un, 2 ta tovuq tuxumi, chorak stakan shakar, yarim choy qoshiq tuz va bir yarim stakan. nordon sutdan.

Keling, pishirishga o'tamiz:

nordon sut va tuxumni aralashtiring. Yaxshilab uring (mikser yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin).
Sut va tuxum aralashgandan so'ng, sirkaga so'rilgan soda qo'shing va vanillin qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Alohida idishda siz barcha ommaviy mahsulotlarni aralashtirishingiz kerak: un, shakar, tuz.
Biz suyuqlikka quyma mahsulotlarni qo'shamiz va aralashtiramiz. Bo'laklarsiz bir hil xamirni olish kerak.
Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda vafli pishiring.

Bir oz sovutilgan tayyor pishirilgan mahsulotlarga xizmat qilish yaxshidir. Ustiga quyultirilgan sut yoki mazali murabbo quyishingiz mumkin.

Vena pishiriqlaridan tashqari, Belgiya retseptidan foydalanishingiz mumkin.

Belgiya shirinliklari maxsus qurilmadan foydalanmasdan

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: sut - bir yarim stakan, sariyog '- 120 gramm, xamirturush bir paket, bug'doy uni ikki stakan, tovuq tuxumi - 2 dona, sirop - ¼ chashka.

Sariyog'ni olovda oldindan eritib oling. Yog'ni issiqdan olib tashlagach, sut qo'shing.
Alohida idishda tuxumni hajmi ikki baravar ko'payguncha urib, ularga sirop qo'shing.
xamirturush un bilan aralashtiriladi.
Barcha mahsulotlar aralashtiriladi va un qo'shiladi. Xamir bitta bo'laksiz chiqishi kerak. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar issiq joyga qo'ying (odatda taxminan bir soat).
ko'tarilgan massani tushiring va hamma narsani qolipga soling. Uchdan bir qismini to'ldirish kerak bo'lgan silikon qoliplardan foydalanish yaxshiroqdir.
pechga qo'ying va 200 daraja pishiring.

Har qanday shirin sous bilan xizmat qiling. Ko'p odamlar kichik bo'laklarga bo'lingan tuzli pishloqni ham ishlatishadi.

Bundan tashqari, shokolad yoki boshqa qo'shimcha mahsulotlarni qo'shadigan juda ko'p retseptlar mavjud.

Keling, shokolad va bodom qo'shilgan Belgiya taomini tayyorlaylik.

Shokoladli Belgiya vafli (retsept)

Buning uchun biz quyidagi mahsulotlarni olamiz: yarim stakandan bir oz ko'proq un, donador shakar 3 osh qoshiq, bir chimdik tuz, o'simlik yog'i 3 osh qoshiq, tovuq tuxumi - 2 dona, sariyog '- 30 gramm, kefir - sizga kerak bo'ladi. un bilan bir xil miqdorda.
Ushbu taom uchun qo'shimcha sous tayyorlaymiz. Buning uchun biz olamiz: shokolad bar - 40 gramm, krem 100 ml, bodom, anor urug'lari.

Albatta, ushbu retseptni tayyorlash ko'proq moliyaviy xarajatlarni talab qiladi, lekin menga ishoning, vafli ajoyib darajada mazali bo'ladi va siz nafaqat xonadoningizni, balki mehmonlaringizni ham hayratda qoldira olasiz.

Taomni tayyorlash juda oddiy:

xamirni tayyorlash uchun paragrafda sanab o'tilgan hamma narsa aralashtiriladi. Hali o'simlik yog'ini qo'shmang. Tayyor pishirish xamiri suyuq smetana kabi ko'rinishi kerak.
hamma narsani silikon qoliplarga quying va pechga 10 daqiqaga qo'ying. Biz ularni qoliplardan olib, chiroyli tomoni tepada bo'lishi uchun pishirish varag'iga qo'yamiz va yana pechga qo'yamiz, lekin taxminan 5 daqiqa.
Har bir narsa tayyorlanayotganda, siz yong'oqlarni maydalashingiz kerak. Buni blenderda qilishingiz yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.
Tayyor pishirilgan mahsulotlarni biz xizmat qiladigan idishga joylashtiring. Har bir narsa sovib ketayotganda, biz siropni tayyorlaymiz.
shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling. Krem bilan aralashtirib, olovga qo'ying. Bu aralashmaning bir hil bo'lishini ta'minlash uchun doimo aralashtirish kerak.

Tayyor pishirilgan mahsulotlarning ustiga shokolad tushiring, yong'oq seping va ustiga anor urug'ini qo'ying. Siz o'zingiz xohlagan tarzda bezashingiz mumkin.

Siz uni shokolad bilan to'ldirishingiz shart emas, uni, masalan, qulupnay siropi bilan to'ldirishingiz mumkin.

Biz quyultirilgan sut qo'shilishi bilan mazali taom tayyorlashimiz mumkin.

Quyultirilgan sut bilan retsept

Bu pishirilgan mahsulotlar shirinroq va tiniqroq bo'ladi. Shunday qilib, agar siz shirinlik uchun ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, bu siz uchun.

Tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni olaylik: bir stakan bug'doy uni, 2 dona tovuq tuxumi, vanil, yarim choy qoshiq, quyultirilgan sut qutisi, yarim choy qoshiq pishirish kukuni va yarim tayoq sariyog'.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

pech issiq bo'lishi kerak, shuning uchun uni 200 daraja haroratgacha qizdiring;
tuxumni uring, lekin bu ko'pik paydo bo'lmasligi uchun bajarilishi kerak;
Alohida idishda sariyog ', quyultirilgan sut va vanillinni aralashtiring. Keyin hammasini tuxumga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va bug'doy unini asta-sekin qo'shing. Un va pishirish kukunini oldindan aralashtirishni unutmang. Xamir krep kabi bo'lishi kerak.

Har bir narsani qoliplarga to'kib tashlang, ularni ¾ bilan to'ldiring va pechga qo'ying.

Pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin va quyultirilgan sut va shakar kukuni bilan xizmat qiling. Muzqaymoq qo'shish ham ajoyib ishlaydi.

Zanjabil qo'shilishi bilan pishirish juda mashhur.

Zanjabil bilan pishirish

Bizga kerak bo'ladi: granüllangan shakar 110 gramm, konyak - 30 gramm, quruq maydalangan zanjabil - 4 gramm, yarim stakan un, asal - 125 gramm.

Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy:

Sariyog 'bo'laklarga bo'linib, isitish haroratiga bardosh beradigan idishga joylashtirilishi kerak. Biz hamma narsani suv hammomiga joylashtiramiz. Sariyog 'to'liq eritilgandan so'ng, unga asal va shakar qo'shishingiz kerak. Idishni olib tashlamang, hamma narsa eriguncha aralashtiring. Har bir narsa tayyor bo'lgach, idishni olib tashlashingiz va salqinlash uchun qoldirishingiz kerak.
Yog 'sovugandan so'ng, siz konyak, zanjabil va unni qo'shishingiz kerak.
Tayyor massani oldindan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Bir necha daqiqa davomida pechga qo'ying
Isitish harorati 180 daraja.

Bu pishirilgan mahsulotlarni sovutish kerak bo'lmagan yagona retsept. Tom ma'noda bir daqiqaga qoldiring va barcha keklarni naychalarga aylantiring. Tayyor naychalarga har qanday krem yoki murabbo tushiring.

Bu choy qoshiq yoki shprits kabi maxsus qurilma bilan amalga oshirilishi mumkin.

Sizga mazali taom tayyorlash, retseptning sirlari haqida gapirib bermoqchiman.

Ovqat pishirishni boshlashim bilan doimo ular haqida o'ylayman va mening vaflilarim juda mazali va qarsillab chiqadi.

Mening pishirish sirlari

Albatta, ko'pchilik vafli tayyorlash uchun sizga vafli temir kerak bo'ladi, deb aytishadi. Ha, unda pishirish osonroq, lekin hech kim qovurilgan idishni bekor qilmagan.

Shuning uchun sizda mavjud bo'lgan idishlardan foydalanishingiz mumkin.

Sizning pishirilgan mahsulotlaringiz mazali Vena vaflilarini tayyorlashda mo'ljallangan tarzda bo'lishi uchun siz silikon qoliplardan foydalanishingiz mumkin. Ular sizning talablaringiz va istaklaringizga mos keladigan shaklda sotiladi.
Xamirni tayyorlashda siz kefir, sut yoki smetana qo'shishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda pishirish retseptiga ko'ra, xamirni krep uchun bo'lgani kabi bir xil mustahkamlik bilan yoğurmak kerak.
Uyda tayyorlangan pishiriqlar yoqimli hidga ega bo'lishi uchun siz qo'shimcha xushbo'y hidlarni qo'shishingiz kerak - vanilin, sitrus qobig'i.
Agar siz to'ldirish qo'shilishi bilan mazali Vena gofretlarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni yupqa pishirib, keyin ularni naychaga o'rashingiz kerak.
çıtır vafli rezavorlar va quyultirilgan sut bilan xizmat qiladi.
Tovuq tuxumlari xona haroratida bo'lishi kerak. Agar retsept sarig'i va oqni alohida qo'shishni talab qilsa, sarig'ini iliq, oqni esa, aksincha, salqin tutishingiz kerak.
Sariyog' tabiiy ravishda eritilishi kerak. Ayniqsa, agar siz shunchaki kesishingiz kerak bo'lsa. Agar eritilgan sariyog 'kerak bo'lsa, uni suv hammomida isitish yaxshidir.
Pishirish paytida xamirning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun shakar o'rniga shakar kukunidan foydalaning. Pishirish paytida shakar qo'shishga qaror qilsangiz ham, ularni pechda ortiqcha pishirishingiz shart emas. Aks holda ular juda qorong'i bo'lib chiqadi va chiroyli emas.
Pishirganda, barchasi mustahkamlikka bog'liq. Shuning uchun, agar u suyuq bo'lsa, u o'z-o'zidan tarqaladi. Uni shaklga yoyishning hojati yo'q.

Tajriba: gofret rulolari uchun to'ldirishga yong'oq (oldindan blenderda maydalangan), shokolad yoki shokolad siropi qo'shing. Siz ularni dudlangan kolbasa yoki pishloq bilan ham iste'mol qilishingiz mumkin.

Agar siz bolaning tug'ilgan kuni uchun bayramona taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda bu holda tortilladan kolba hosil qiling va ularni muzqaymoq bilan to'ldiring.

Oddiy muzqaymoq bo'lsa yaxshi bo'lardi. Va ustiga qulupnay murabbo siropini quyishingiz mumkin.

Qaysi retseptdan qat'i nazar, siz o'zingizning yaqinlaringizni ajoyib pishirilgan mahsulotlar bilan xursand qilishingiz mumkin.

Va, ehtimol, vafli sevimli oilaviy taomga aylanadi. Xursandchilik bilan pishiring!

Mening video retseptim

Vafli dazmolingiz yo'qmi? Bu o'zingizni mazali desertdan bosh tortish uchun sabab emas! Biz vafli tayyorlashni taklif qilamiz, uning retsepti qovurilgan idish uchun mo'ljallangan. Biz asta-sekin pishirish ko'rsatmalari va oshpazlik fokuslarini baham ko'ramiz.

Uyda tayyorlangan vafli: qovurilgan idishdagi retsept

Mazali vafli tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

250 g margarin;
bir stakan un;
yarim stakan shakar;
5 tuxum.

Uyda tayyorlangan vafli retsepti oddiy qadamlardan iborat:

Margarinni eritib oling (mikroto'lqinli pechda, qovurilgan idishda yoki suv hammomida).
Shakar qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring va un qo'shing.
Tuxumni alohida uring.
Aralashmalarni birlashtiring.
Silliq bo'lguncha uring.
Qovurilgan idishni qizdiring va o'simlik yog'ini qo'shing.
Xamirni bir osh qoshiq bilan yoyib chiqing.
Ikkala tomonni ham qovuring, gofretlarni panning yuzasiga spatula bilan mahkam bosing.

Qisqichbaqasimon vafli tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi. Agar siz vafli rulonlarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni keklar sovib ketguncha aylantiring, aks holda ular keyinchalik juda zich va mo'rt bo'lib qoladi.

Vena vafli: retsept

Vena vaflilari mazali desertdir. Vafli retsepti umuman murakkab emas va topish qiyin bo'lgan ingredientlarni talab qilmaydi.

Oddiy oshpazlik asarini yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

3 tuxum;
300 g bug'doy uni;
100 g shakar;
250 ml sigir suti;
80 g sariyog ';
bir choy qoshiq pishirish kukuni.

Vafli xamirni tayyorlash uchun 5-10 daqiqa davom etadi va umumiy pishirish vaqti yarim soatdan kam.

Vafli tayyorlashni sizga aytamiz:

Sariyog'ni eritib oling.
Tuxumni uring.
Birma-bir sariyog ', un, shakar va pishirish kukuni qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring.
Biz gofretlarni krep kabi pishiramiz, ikkala tomondan qovuramiz.

Natijada xushbo'y Vena vafli - uy qurilishi do'konda sotib olinganidan ko'ra mazaliroq.

Shirinni rezavorlar, sirop yoki ta'mga ko'ra har qanday shirin taom bilan xizmat qiling.

Har qanday vafli retseptini muvaffaqiyatli qilish uchun siz bir nechta oshpazlik fokuslarini bilishingiz kerak.

Shunday qilib, vaflini qanday qilib yanada mazali va ishtaha qo'zg'atuvchi qilish mumkin:

pishirishdan oldin margarin yoki sariyog'ni yumshatish;
Sariyog'ni eritganda uni qaynatishga yo'l qo'ymang;
qovurilgan idishdagi kungaboqar yog'i miqdorini sozlang;
yog'ni panning issiq yuzasiga teng ravishda yoyish uchun silikon pishiriq cho'tkasidan foydalaning;
vafli boy oltin rang uchun xamirga zerdeçal qo'shing;
Gofretlarni sovib ketguncha qo'ymang, aks holda ular bir-biriga yopishib qoladi;
shirinning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun sutni qaynatilgan suv bilan almashtiring.

Qovurilgan idishda vafli qanday pishiriladi?

Vafli dazmolsiz mazali, yupqa, tiniq vafli pishirish mumkinmi? Osonlik bilan! Qovurilgan idishdagi vafli - ularni tayyorlash uchun kerakli qurilmaga ega bo'lmaganlar uchun qutqaruvchi retsept. Bu erda hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Aksincha, jarayon shunchalik soddaki, hatto tajribasiz oshpaz ham buni qila oladi.

Vafli xamiri tom ma'noda 5-10 daqiqada yoğurulur. Tarkibi bo'yicha u an'anaviy (sovet)dan deyarli farq qilmaydi - biz sariyog'ning faqat bir qismini sut bilan almashtiramiz va hammasi. Bunday kichik o'zgarishga qaramay, tayyor vafli xuddi elektr vafli dazmolda pishirilgandek mazali, xushbo'y va çıtır.

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan men 15 ta vafli oldim (diametri 20 sm bo'lgan pan).

Tarkibi:

sariyog '- 100 g,
sut - 100 ml,
tuxum - 3 dona,
shakar - 150 g,
vanillin - 0,5 paket,
un - 200-220 g,
tuz - bir chimdik.

Qovurilgan idishda vafli qanday pishiriladi

Tuxumni idishga soling, ularga shakar qo'shing va aralashmani yaxshilab uring. Bizning maqsadimiz shakar donalarining to'liq erishiga erishishdir. Siz vilkalar yoki mikser/blender bilan urishingiz mumkin - qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa.

Keyin shirin tuxum aralashmasiga sut qo'shing.

Va sariyog ', ilgari eritilgan va ozgina sovutilgan. Sariyog'ni shu tarzda eritish men uchun qulayroq: uni mayda bo'laklarga bo'ling va idishni mikroto'lqinli pechga maksimal quvvat bilan 30 soniya qo'ying. Tez, oddiy va qulay.

Aralashga ozgina tuz qo'shing, vanillin qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Oxirida siz bir hil, suyuq, shirin massa olishingiz kerak. Unga elenmiş un qo'shing.

Xamirni yoğurun - va u tayyor! Silliq, bir hil, mustahkamlik klassik gofretlar bilan bir xil. Idishda yaxshi taqsimlanishi muhim (tarqalmagan, balki bulg'angan, aks holda siz vafli emas, balki krep bilan yakunlanasiz).

Ushbu retseptlarning ko'pchiligi mualliflari krep idishida (nozik pastki qismi bilan) vafli pishirishni tavsiya qiladi. Men uchun bu variant juda muvaffaqiyatli emas, chunki bunday qovurilgan idishda gofretlar juda tez yonadi va qizarib ketadi, to'g'ri quritishga vaqt topolmaydi. Va kerakli natijaga erishish uchun siz pechkani isitishni minimal darajaga o'tkazishingiz kerak, bu esa pishirish jarayonini ancha uzoqlashtiradi - 4-5 daqiqa. bir tomondan va taxminan 1-2 daqiqa. boshqasi bilan. Qalin dipli qavrilgan idish sekinroq qiziydi va belgilangan issiqlik darajasini yaxshiroq ushlab turadi. Shunga ko'ra, siz olovni o'rtacha darajaga qo'yishingiz va uni tinchgina pishirishingiz mumkin - gofretlar mukammal quriydi va jigarrang bo'ladi. Taxminan pishirish vaqti: 2-3 daqiqa. bir tomondan va taxminan 1 min. boshqasi bilan.

Qovurilgan idishni qizdiring, 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. xamirni yoying va xamirni iloji boricha yupqa qatlam bilan pastki qismiga tez yoying. Men 20 sm diametrli tosh qoplamali qovurilgan idishdan foydalandim.Men xamirni 2 osh qoshiqda qo'ydim. l. (slayd yo'q). Xamirda etarlicha yog 'mavjud bo'lib, u yopishmaydi, shuning uchun panani qo'shimcha yog'lashning hojati yo'q.

Vafli pastki qismida jigarrang bo'lsin va tepada quriting. Keyin uni spatula yordamida aylantiring va boshqa tomondan ham quriting. Agar siz vafli pechkada maksimal issiqlikda pishirsangiz, masalan, krep kabi, vafli hali ham mazali, o'ziga xos qaymoqli ta'mga ega bo'lib chiqadi, lekin ular etarlicha qurimaydi va shuning uchun, afsuski, qarsillab bo'lmaydi.

Tayyor gofretni pandan olib tashlang va darhol uni naychaga (yoki konusga) aylantiring. Hatto bir necha soniya kechikish gofretning qotib qolishi, qurib ketishi va aylana olmaslik xavfi tug'diradi - u buziladi.

Qolgan quvurlar xuddi shu tarzda pishiriladi. Vafli yirtqichlardan olib tashlangandan so'ng deyarli xirillab bo'ladi. Ular quruq, yaxshi gazlangan joyda saqlanishi kerak. Ularni sumkaga, plastik idishga yoki boshqa idishga (ayniqsa issiq) qo'ymang - vafli nam va yumshoq bo'ladi.

Endi quvurlar darhol xizmat qilishi yoki qaymoq (quyultirilgan sut) bilan to'ldirilishi mumkin. Menimcha, an'anaviy vafli naqshsiz ular biroz zerikarli ko'rinardi, shuning uchun xizmat qilishdan oldin men ularga ozgina shakar kukuni sepdim. Ular har qanday versiyada mazali, yumshoq kremsi va çıtır!