Pizza "dengiz". Dengiz kokteyli pizza Dengiz pitsa retsepti

"Dengiz" pizza uchun bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan.
Milliy taomlar: uy oshxonasi
Taom turi: Ikkinchi kurs
Retseptning qiyinligi: Murakkab retsept

Tayyorlash vaqti: 19 daqiqa
Pishirish vaqti: 1 soat
Porsiya soni: 8 ta porsiya
Kaloriya miqdori: 295 kilokal

Fotosuratlar va tayyorlashning bosqichma-bosqich tavsifi bilan uy qurilishi "Dengiz" pizza uchun oddiy retsept. Uy sharoitida 1 soatda oson tayyorlanadi.Agar 295 kilokaloriya bor.
8 ta porsiya uchun ingredientlar
400 g turli xil dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, midiya, kalamar)
0,25 osh qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
shakar - 1 osh qoshiq.
3 osh qoshiq. l. yangi reyhan
0,5 osh qoshiq. quruq yashil piyoz
150 g maydalangan pishloq
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
piyoz - 1 dona
0,5 arpabodiyon
0,5 osh qoshiq. qizil paprika
Sos uchun:
O'z sharbatida 200 g pomidor
Sinov uchun:
xamirturush - 25 g
suv - 125 ml
un - 225 g
nozik dengiz tuzi - 1 osh qoshiq. l.
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Qadam ba qadam
Bir piyola ichida xamirturushni oz miqdorda suvda eritib, sariyog ', tuz va elenmiş un qo'shing. Yoğurma
zich, silliq xamir, kino bilan yoping
va 20 daqiqaga qoldiring.
Pomidor sousini tayyorlang. Pomidorlarni vilkalar bilan maydalang. Arpabodiyon va piyoz
tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Isitish uchun
qovurilgan idishda yog 'va piyozni qovuring
arpabodiyon bilan, 3 min., tug'ralgan pomidor qo'shing.
Darhol shakar va paprika qo'shing
va quritilgan yashil piyoz va qaynatiladi
8-10 daqiqa davomida. Tuz, qalampir, aralashtiramiz.
Pishirish varag'ini pergament bilan yoping.
Xamirni diametri 40 sm bo'lgan doira shaklida yoyib,
pishirish varag'iga qo'ying va qoldiring
10 daqiqa davomida.
Xamirning butun yuzasi bo'ylab vilkalar bilan tez-tez ponksiyonlar qiling, pomidor sousini yoyib, qirralarini bo'sh qoldiring (4 sm).
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Post
dengiz mahsulotlari sousi bilan tepaga, pishloq seping. 30 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor pizzani plastinkaga o'tkazing
va yangi reyhan seping.

Agar siz ajralib tursangiz, unda hamma narsada ... Oddiy o'simlik moyini afzal ko'ring Altero Golden, kungaboqar yog'i bilan zaytun moyi aralashmasi, agar siz klassik narsani xohlasangiz, yoki teginishni istasangiz, atirgul yog'i qo'shilgan Altero Bouquet. taomlaringizga inoyat. Asl uchburchak shakliga ega nafis Altero shishasi oshxonangizning haqiqiy bezakiga aylanadi va, shubhasiz, alohida e'tibor ob'ektiga aylanadi.

Bizning maqolamizda taklif qilingani dengiz mahsulotlari bilan pizza uchun eng arzon variant bo'lib, biz dengiz mahsulotlari kokteylini dengiz mahsulotlari sifatida ishlatamiz. Bu barcha turdagi kichik dengiz mahsulotlarining muzlatilgan to'plami.

Dengiz mahsulotlari bilan pizza. Dengiz mahsulotlari bilan pizza qanday pishiriladi Video

Odatda baliqchilar bu kichik narsani "bycatch" deb atashadi, ya'ni ishlab chiqarishning asosiy ob'ekti emas. Ammo, shunga qaramay, bu dengiz kokteylining ta'mini va foydali xususiyatlarini kamaytirmaydi.

Dengiz mahsulotlari bilan pitsa tayyorlash oson emas, lekin juda oddiy. Asosiysi, qanday qilib bilish? Birinchidan, biz tayyor unni olamiz - xamirturush, shakar, tuz bilan. Endi bu hamma joyda sotiladi va "O'z-o'zini ko'taruvchi" deb nomlanadi. Ikkinchidan, xamir suyuqlik bo'lib chiqadi, siz uni o'rashingiz va qo'llaringiz bilan yoğurishingiz shart emas, shunchaki krep kabi pishirish varag'iga quying. Uchinchidan, biz hozirda keng sotiladigan dengiz kokteyli yoki oddiygina mayda tozalangan qisqichbaqalar, mayda midiya, mayda sakkizoyoq aralashmasini tanlaymiz, ularning barchasi kalamar halqalari va chodirlari bilan "xushbo'y". Bunday dengiz pitsasini tayyorlash vaqti, shuningdek, sariyog 'yoki xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan pizza uchun pishirish vaqtidan kamroq.

Shu sababli, bizning Petr de Cril'ondan tayyorlangan dengiz mahsulotlari pitsamiz "abadiy och" talabalarga, "abadiy band" menejerlarga, onalarining borschini isitishni yoqtirmaydigan maktab o'quvchilariga va oddiygina mazali taomni yaxshi ko'radiganlarga yoqishiga aminmiz. Bizning dengiz pitsasining eng katta afzalligi shundaki, u ham issiq, ham sovuq.

Dengiz mahsulotlari bilan pizza. Ingredientlarning dengiz mahsulotlari fotosuratlari bilan pizza qanday tayyorlanadi

Yangi muzlatilgan dengiz kokteyli - taxminan 300 g.
Xom tuxum - 2 dona.
O'z-o'zidan ko'tarilgan un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar
Mayonez, engil, limon sharbati bilan - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
O'simlik aromatik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Yangi arpabodiyon - 100 gr.
Yashil piyoz - 100 gr.
Yangi sut - 0,5 stakan.
Ketchup yoki boshqa pomidor sousi - 2 - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
Sariyog '- taxminan 1 osh qoshiq. qoshiq.
Qattiq pishloq - 50-100 gr.

Dengiz mahsulotlari bilan pizza. Dengiz mahsulotlari foto pishirish texnologiyasi bilan pizza qanday pishiriladi

Pitsani dengiz mahsulotlari bilan to'ldirish uchun biz vakuumli qadoqdagi yangi muzlatilgan "dengiz kokteyli" dan foydalanamiz.
To'g'ri "dengiz kokteyli" ni tanlash printsipi biz baliq yoki dengiz mahsulotlarini tanlashda har doim foydalanadigan va biz maqolalarimizda bir necha marta tasvirlab berganmiz, masalan, "" maqolasida.
"Dengiz kokteyli" dan pizza to'ldirishni tayyorlashdan oldin, biz uni qaynatamiz. Sizga "dengiz kokteyli" ni qanday qaynatish kerakligini alohida maqolada aytib beramiz.
Keyin midiya ichaklardan va hazm bo'lmagan yosunlardan tozalanishi kerak. Midiya juda kichik bo'lsa ham, ularni tozalash tavsiya etiladi.
Chaynashni yanada qulayroq qilish uchun "dengiz kokteyli" ning katta qismlarini kichikroq bo'laklarga kesib tashlash yaxshidir.
Keyin yashil piyoz va arpabodiyonni maydalang.

Issiq pechka ustiga qalin dipli qovurilgan idishni, yaxshisi quyma temirni qo'ying va ichiga bir oz o'simlik moyi quying va ozgina, taxminan 1 osh qoshiq qo'shing. qoshiq, ta'mga sariyog'.
Yog 'issiq bo'lganda, bizning "dengiz kokteyli" ni qavrilgan idishga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 5-10 daqiqa davomida qovuring.
Keyin "dengiz kokteyli" bilan panga arpabodiyon bilan tug'ralgan piyozning yarmini qo'shing va yana bir daqiqa qovuring, doimo aralashtirib, issiqdan olib tashlang.
Ayni paytda, isitish uchun pechni yoqing - 15 daqiqa davomida 220 - 250 daraja haroratda.

Chuqur idishni, tercihen plastmassani oling va ichiga qolgan piyoz va arpabodiyonni quying, ikkita xom tuxumni urib, ko'pirtirgich bilan uring.
Qo'l chayqash o'rniga mikserdan foydalanishingiz mumkin, lekin biz bu xamirni qo'llarimiz bilan urishni afzal ko'ramiz, oddiy ko'pirtirgich yordamida u yanada havodor bo'lib chiqadi.
Keyin ikki osh qoshiq mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Keyin asta-sekin un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Xamir qalin bo'lib chiqishi mumkin, shuning uchun yarim stakan sut qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Xamir juda suyuq bo'lib chiqmasligini ta'minlash kerak. Xamirning mustahkamligi juda qalin smetana kabi bo'lishi kerak.

Pechka uchun mos bo'lgan pishirish tepsisini oling, u yumaloq yoki kvadrat bo'lishi mumkin, sizda nima bo'lishidan qat'i nazar, silikon cho'tka yordamida uni o'simlik moyi bilan yog'lang.
Mo''jizaviy xamirimizni pishirish varag'iga to'kib tashlang va xamirning sirtini pishirish varag'iga teng ravishda tekislash uchun ehtiyotkorlik bilan qoshiqdan foydalaning.
Xamir biroz suyuq bo'lsa, tashvishlanmang, oxirida hamma narsa yaxshi bo'ladi.

Endi eng "qiyin" qadam - siz bizning mo''jizaviy pizza xamirining yuzasini ketchup bilan yaxshilab yog'lashingiz kerak.
Buning uchun vakuumli sumkada ketchupdan foydalanish eng qulaydir. Siz uchun qulayroq bo'lganidek, sumkadan ketchupning ingichka "izini" soat yo'nalishi bo'yicha spiralda chetidan o'rtasiga yoki aksincha siqib chiqaring. Video retseptimizda qanday ko'rinishini ko'rsatamiz.
Va keyin, qoshiqdan foydalanib, xamir qatlamini bezovta qilmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, ketchupni xamir yuzasiga yoyib chiqing.

Ketchup qatlamining tepasida yashil piyoz va arpabodiyon bilan yaxshilab qovurilgan "dengiz kokteyli" ni yoyib chiqdik.
To'ldirishni xohlaganingizcha qo'shing, lekin xamir uchun bo'shliqlarni qoldirishni unutmang, shunda xamir pechda pishirayotganda ko'tarila boshlaganda, u to'ldirishni o'ziga ozgina "cho'ktiradi".

Qizimiz Sofiyaning so'zlariga ko'ra, har qanday pitsadagi eng mazali narsa pishloqning qalin, oltin qobig'i!
Shuning uchun, biz bir parcha qattiq pishloqni, nozik qirg'ichdan olamiz va pishloqni mo''jizaviy pizzamizning tepasiga sepib qo'yamiz.
Video retseptida ko'rsatganimizdek, pishloqni to'g'ridan-to'g'ri pizza ustiga maydalashingiz mumkin, bu qulayroq.
Va keyin pizza yuzasiga pishloq qatlamini ehtiyotkorlik bilan tekislang.

Tayyorlangan pizza bilan pishirish varag'ini 220 daraja Selsiyda 15-20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Agar pizza belgilangan vaqt ichida pishirilmagan bo'lsa, uni pishloq plyonkasi rangi va xamirning qirralari bo'yicha kuzatishingiz mumkin, uni pechda yana 5-10 daqiqaga qoldiring. Ammo mo''jizaviy dengiz pitsangiz yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
Biz qo'llarimizga pechka qo'lqoplarini qo'yamiz va tayyor mo''jizaviy pitsani pechdan chiqaramiz.

6-8 ta porsiya

20 daqiqa

252 kkal

5 /5 (1 )

Pizza - bu butun dunyoda seviladigan an'anaviy italyan taomidir. Turli xil retseptlar, tayyorlashning qulayligi va ajoyib ta'mi uni yaratadi butun dunyodagi odamlar uchun sevimli noziklik. Bugun men sizga noodatiy pizza retseptini taklif qilaman. Uning o'ziga xosligi shundaki, biz dengiz mahsulotlaridan pitssa tayyorlaymiz. Oddiy to'ldirish, minimal ingredientlar va mehnat xarajatlari sizga uyda mazali va eng muhimi, chinakam sog'lom va foydali taom tayyorlashga imkon beradi.

Uyda tayyorlangan qisqichbaqalar va qizil baliqli pizza retsepti

Oshxona jihozlari va anjomlari: qirg'ichdan, pizza taxtasi yoki pishirish idishi, kesish uchun rulonli pichoq.

Ingredientlar

Agar siz xamir bilan o'ynashni yoqtirmasangiz, sotib olishingiz mumkin tayyor pitsa qobig'i do `konda. Men do'konda uchta kek qatlamidan iborat paketni sotib olaman. Xamirning ta'mi yog'li emas, biroz tiniq va kafelarda sotiladigan bazani biroz eslatadi. Ikkita yarim tayyor xamir mahsuloti muzlatgichga tashlanishi va, masalan, mehmonlar kelganda ishlatilishi mumkin. Idishni tayyorlashdan oldin yarim tayyor mahsulotni xona haroratida 10-15 daqiqa davomida muzdan tushirish kerak. Keklarning yaxshi tomoni shundaki, ular tez pishirishga imkon beradi.
Qisqichbaqalar pizza uchun uni supermarketda ommaviy ravishda sotib olish yaxshiroqdir, shuning uchun ularning sifatini rangi va hidiga qarab aniqlashingiz mumkin. Yangi qisqichbaqalar shaffof qobiq va bir xil rangga ega, hidsiz elastikdir. Agar siz eskirishning engil hidini sezsangiz, qisqichbaqani boshqa do'kondan oling.

Qizil baliq istalgan birini olishingiz mumkin. Sotib olayotganda uning rangiga e'tibor bering: xiralashish va sarg'ishlik baliqning ob-havoga chalinganligini va foydalanish uchun yaroqsizligini ko'rsatadi. Filetoni chiziqlar, tuz va qalampir bilan kesib oling va limon sharbati bilan seping.
foydalandim klassik sous "Mutti pizza sousi", siz uni yoki boshqasini olishingiz mumkin. Mozzarella pishloqi to'ldirishni mustahkamlaydi va pizzangizni bezatadi.

Tayyorlash usuli

To'ldirish

Taomingizga o'ziga xos ta'm va yoqimli hid berish uchun siz maydalangan quruq reyhan barglarini qo'shishingiz mumkin. Bu ziravor uzoq vaqtdan beri italyan, frantsuz, yunon va g'arbiy Evropa oshxonalarida qo'llanilgan va oxir-oqibat postsovet mamlakatlarida o'z o'rnini egallagan.

Men pizza bezayapman

Pizza tayyorlash video

Ushbu tezkor taomni tayyorlash qanchalik oson ekanligini tekshiring. Barcha ingredientlar tayyorlanganda, ularni qobiqqa qo'yish va pishirish qoladi. Pitsa pishirilgandan keyin uni yangi o'tlar bilan bezataman. Do'stlar kutilmaganda tashrif buyurishganda, bu gazak har doim yordam beradi.

Qirol qisqichbaqalari bilan pizza

Agar siz xamirni o'zingiz tayyorlashni afzal ko'rsangiz, men siz uchun oson qirol qisqichbaqasidagi pizza retseptini taklif qilaman. Pizza bazasini tayyorlashning klassik variantlaridan biri xamirturush xamiridir, u ichi yumshoq, tashqarisi esa biroz qarsillab chiqadi. Men pishirish uchun bu xamir retseptidan foydalanaman.

Pishirish vaqti: 1 soat 40 daqiqa
Porsiya soni: 8.
Inventarizatsiya: xamir tayyorlash uchun idish, o'lchov kosasi, elak, prokat, pishiriladigan idish, pichoq.

Ingredientlar

Xamirni tayyorlash uchun men olaman quruq tezkor xamirturush 7 g og'irlikdagi sumkada (bir choy qoshiqda taxminan 4 g xamirturush mavjud). Asosiysi, ular yangi, chunki eski mahsulot xamirning ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi. Men iliq suv qo'shaman, chunki issiq suvda bakteriyalar shunchaki o'ladi.
Men uni to'ldirish uchun ishlataman qirol qisqichbaqalari, men oqayotgan suvda yuvaman va pishiraman. Agar dengiz mahsulotlari yangi bo'lsa, uni 7-10 daqiqa davomida pishirish kerak, agar dengiz mahsulotlari muzlatilgan bo'lsa, uni 1 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish kerak.

Qisqichbaqa go'shti juda nozik mahsulotdir, shuning uchun siz bu noziklikni tezda pishirishingiz kerak. Aks holda, qisqichbaqalar ta'mga ko'ra ipli va kauchuk bo'lib chiqadi.

Achchiq, ozgina nordon, xantal aromati idishga qo'shiladi kapari.
Tuzlangan kurtaklar ayniqsa baliq bilan yaxshi ketadi. Agar ular juda sho'r bo'lsa, ularni suvga ozgina namlash yaxshidir. Men ularni eng oxirida qo'shaman, chunki uzoq issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ular o'ziga xos ta'mini yo'qotadilar.
Mozzarella pishloq pizza butun yuzasida elastik tarzda yotadi. Siz uni maydalashingiz yoki bo'laklarga bo'lishingiz mumkin - xohlaganingizcha.

Qirol qisqichbaqalari bilan pitsani bosqichma-bosqich tayyorlash

Xamirni tayyorlash

Pitsa hosil qilish

Qirol qisqichbaqasi va mozzarella pishloqidan pitsa tayyorlash videosi

Tayyorlangan xamir muzlatgichda saqlanishi va kerak bo'lganda ishlatilishi mumkin. Oshpazlik taomining o'zi juda tez tayyorlanadi, chiroyli ko'rinadi va natija hech kimni xafa qilmaydi. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ingredient va ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Agar uyda qisqichbaqalar bo'lmasa, uni sabzavotlardan tayyorlashingiz mumkin, uning retsepti ilova qilinadi.

Dengiz kokteyli bilan uy qurilishi pizza

Men tez-tez dengiz kokteyli bilan pitsa tayyorlayman. Bu yog'da marinadlangan midiya, kalamar va qisqichbaqalar aralashmasi. Juda mazali kokteyl hidsiz, tuz va sirka bilan, bu hech qanday tarzda dengiz mahsulotlarining ta'mini buzmaydi. Men sizga ham bu mo''jizaviy pitssani tatib ko'rishni maslahat beraman.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
Porsiya soni: 8.
Inventarizatsiya: pishirish idishi, pichoq.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

Men xamirturush xamirini asos sifatida ishlataman, men yuqorida tavsiflangan retsept.

Men sousni tayyorlayapman

Menda o'z sharbatida bir banka pomidor bor edi, men undan pizza sousini tayyorlash uchun foydalanaman.

To'ldirish

Men pizza yig'yapman

Men xamirni oldindan moy bilan yog'lab, pishirish idishiga tarqataman.

Men yoqimli hid chiqaradigan Kavkaz o'tlarini, 0,5 choy qoshiqni sepaman.

Yuqorida gilos pomidorining yarmi bor, men 10 dona kesib oldim.
Tuz va qalampirni tatib ko'ring va xamir ko'tarilishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.

Pishirgandan so'ng, qolgan pishloq bilan pizza seping. Men uni pechga yana 5 daqiqa qo'ydim.

Tuna baliq retsepti video

Bu taom yoqimli hid chiqaradi va juda chiroyli ko'rinadi. Men uni arugula bilan bezayapman, lekin siz har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin. Pitsa momiq bo'lib chiqdi, tiniq po'stlog'i va achchiq pishloqli.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan dengiz pitsasi bizning oilamizdagi eng sevimli pitsaga aylandi. Va mehmonlar uni birinchi marta sinab ko'rganlarida, ular doimo uning ajoyib ta'mi va xushbo'yligini sezadilar! Pitsaning asl ta'mi bizning oshxonalarimizda tez-tez tayyorlanmaydigan dengiz mahsulotlaridan keladi. Provans o'tlari va ziravorlaridan tayyorlangan ziravorlar guldastasi bu pitssaga ajoyib va juda ishtaha beruvchi xushbo'ylikni beradi, hech qanday holatda eng yaxshi restoranlarning pitsalarining xushbo'y hididan kam bo'lmaydi.

Men har doim bu pizza 40x50 sm o'lchamdagi katta pishirish varag'ida pishiraman, shuning uchun retseptdagi ingredientlar miqdori bu o'lchamdagi pizza uchun mo'ljallangan.

Dengiz mahsulotlari bilan mazali dengiz kokteyli pizza tayyorlash uchun ingredientlar:

Xamirturushli xamir - 500 g
Dengiz kokteyli (muzlatilgan dengiz mahsulotlari aralashmasi) - 400 g
Tozalangan zaytun - yarim banka
O'rta kattalikdagi kornişonlar - 5-7 dona
Pomidor 1 dona.
Binafsha (qizil) piyoz - 1 o'rta piyoz
Petrushka yoki arpabodiyon
Pishloq 120 gr
Tvorog yoki Feta pishloq - 50 g (ixtiyoriy)
Ziravorlar "Provans o'simliklari" yoki "Italiya o'simliklari" - 1 choy qoshiq.
Ziravorlar "Paprika" yoki "Quruq adjika" - bir chimdik
Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
Tomat pastasi yoki ketchup - 2-3 osh qoshiq.

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik:

Dengiz mahsulotlarini sho'r suvda qaynatib oling (faqat qaynatib oling)

Xamirni 0,5 - 0,8 sm qalinlikda yoyamiz.Xamir xamirturush, shuning uchun pishirganda pechda juda ko'p ko'tariladi.

Xamir ustiga tomat pastasini yoying. Buni oddiy silikon pazandalik spatula bilan qilish juda qulay:

Tayyorlangan dengiz mahsulotlarini xamirga soling

Choy qoshiqdan foydalanib, xamirga tvorogni yoying.

Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling va ularni pizza ustiga qo'ying:

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va yuqoridagi qatlamga taqsimlang:

Bizning pizzamizni maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar, o'tlar de Provans ziravorlari, qalampir va qizil qalampir bilan seping. Pitsani 180 daraja haroratda 25 daqiqa pishirish uchun pechga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Biz uni dengiz mahsulotlari kokteyli deb ataymiz - yangi muzlatilgan dengiz mahsulotlari to'plami (aralashmasi). Odatda bu tozalangan qisqichbaqalarning uchdan bir qismi, midiya go'shtining uchdan bir qismi va tentakli narsalarning uchdan bir qismi.

Lekin yaxshi dengiz kokteyllari ham bor. Ularda dengiz hayotining kamida 6-7 turi mavjud. Qisqichbaqalar va midiyalardan tashqari qisqichbaqalar, sakkizoyoq, kalamar, taroqsimon baliqlar mavjud. Odatda biz bunday kokteyllarni qadoqlashda emas, balki "vazn bo'yicha" sotib olamiz.

Dengizda tutilgan barcha tirik mavjudotlar oziq-ovqat sifatida qabul qilinadi. Yagona cheklov - bu odamlarning tarbiyasi va an'analari. Dengiz mahsulotlari dunyosida dengiz mahsulotlari menyuning juda muhim qismidir.

Biz uchun, afsuski, bu ekzotik hisoblanadi. Bu dengiz mahsulotlari juda tez buzilib ketishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Shuning uchun, aksariyat hollarda ular ushlangandan so'ng darhol muzlatiladi. Va bu shaklda dengiz mahsulotlari iste'molchilarga etib boradi.

Istiridyelarga qanday munosabatda ekanligimizni bilmayman, lekin biz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'ramiz. Biz ulardan makaron idishlari, risotto va hatto pizza tayyorlash uchun foydalanamiz. Midiya bilan pitsa, qisqichbaqali pitsa, dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan risotto, dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan makaron va... Olivier salatini (shunchaki hazil qilish) qanday tayyorlaganimizni allaqachon yozganman. Bugun biz "dengiz kokteyli", dengiz mahsulotlari aralashmasi bilan pizza tayyorlashga qaror qildik. Ingredientlar juda oddiy va pizza tayyorlash oson.

Pizza dengiz kokteyli. Bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi (2 ta porsiya)

Pizza xamiri 400 gr
Dengiz mahsulotlari kokteyli 250 g
Fesleğen 2-3 novda
Zaytun moyi 2 osh qoshiq. l.
Parmesan 50 g
Mozzarella 100 gr
Yashil zaytun 6 dona
Pomidor 1 dona
Sarimsoq 2-3 chinnigullar
Oregano, ta'mga tuz

Xamirni mening retseptim bo'yicha tayyorlang.
Dengiz mahsulotlari pizza: ingredientlar
Parmesan pishloqini maydalang. 2-3 chinnigullar sarimsoqni tozalang. Bazildan barcha barglarni olib tashlang. Har bir narsani blenderga joylashtiring. Pishloq va o'tlarni mayda donalarga maydalang. Yorqin yashil rangning xushbo'y va quruq aralashmasini olishingiz kerak.
Tayyor pizza xamiri
Pomidorni qaynatib oling va terini olib tashlang. Urug'larni qoshiq bilan olib tashlang. Pulpani pichoq yoki blender bilan maydalang. 1 osh qoshiq qo'shing. shakar, qalampir va tuz. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. l. zaytun moyi va pomidor aralashmasini quying. Aralash qalinlashguncha va bug 'ko'tarilishini to'xtatguncha o'rtacha olovda qovuring. Ajoyib pomidor sousini tayyorlaydi. Agar pomidor bilan ishlash qiyin bo'lsa, siz 1 stakan pomidor sharbatini olishingiz mumkin.
Dengiz mahsulotlarini 2-3 daqiqa davomida oddiy suvda qaynatib oling - tuz va ziravorlarsiz. Suvni to'kib tashlang va dengiz mahsulotlarini engil siqib oling. Yashil zaytunni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling.
Panga qo'yilgan xamirni pomidor sousi bilan surting. Ayniqsa, ehtiyotkorlik bilan yon tomonda, chunki unda har doim ozgina to'ldirish mavjud.
Xamirni pomidor sousi bilan surting
Dengiz mahsulotlari bo'laklarini joylashtiring, ularni bir tekis taqsimlashga harakat qiling.
Quruq oregano bilan seping. Kesilgan yashil zaytunni pizza ustiga qo'ying.
Dengiz mahsulotlari, zaytunlarni joylashtiring va oregano bilan seping
Pitsaning butun yuzasini tug'ralgan Parmesan va rayhon bilan seping. Dengiz kokteyli pitssa juda rang-barang ko'rinishga ega.
Parmesan va reyhan bilan seping
Dengiz mahsulotlari kokteyli pitssa juda yumshoq bo'lmasligi va to'ldirish xamirga yaxshi va bir tekis yopishishi uchun yuzani kaftlaringiz bilan biroz siqib qo'ying.
Pitsani zaytun moyi bilan seping va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Dengiz kokteyli pizza 20 daqiqagacha pishiriladi. Aytgancha, xamirning chetini ko'tarish orqali tekshirishga arziydi.
Tayyor pitsani 6-8 qismga bo'ling