Ushbu maqolada siz 3 yosh va undan katta yoshdagi bolalar uchun oddiy va mazali retseptlar topasiz.
Guryevskaya pyuresi
Semolina - 180 g, sut - 750 g, shakar - 120 g, sariyog '- 40 g, 1 tuxum, har qanday yong'oq - 50 g, meva yoki murabbo - 150 g, ta'mga tuz, olma (nok, shaftoli yoki boshqa mevalar) ) .
Sut yoki qaymoqni sayoz idishga quying va issiq pechga qo'ying. Oltin ko'pik paydo bo'lganda, uni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ko'pikning shakliga zarar etkazmasdan, uni tekis plastinka ustiga qo'ying. Shu tarzda 4-5 ta ko'pik tayyorlang.
30 g shakar va ozgina tuz qo'shib, sutda yopishqoq irmik pyuresi pishiring. Tuxum oqini qattiq bo'lguncha uring, sarig'ini shakar bilan maydalang, yong'oqlarni mayda to'g'rang va qovuring. Issiq bo'tqaga sariyog ', tuxum oqi va sarig'i va yong'oq qo'shing, doimo aralashtiramiz.
Tayyorlangan massani yaxshilab aralashtiramiz, uning bir qismini 0,5-1 sm qatlamga bo'lingan quyma temir qovurilgan idishga qo'ying va ko'pik bilan yoping, yana ko'pik ustiga bo'tqa qatlami qo'ying, yana ko'pik bilan yoping, buni takrorlang 3- 4 marta. Porridgening yuqori qatlami ko'pik bilan qoplanmaydi. U shakar bilan sepiladi va darhol, shakar bo'tqa yuzasida eriydigan vaqtga ega bo'lmasligi uchun u issiq metall kabob shishi bilan yondiriladi. Shakar oltin rangga karamellanadi. Shundan so'ng, pyuresi 5-7 daqiqa davomida o'rtacha isitiladigan pechga joylashtiriladi. Olma yoki boshqa mevalarni tilimga kesib oling, kuydiring, qalin siropda qizdiring, xizmat qilishdan oldin issiq bo'tqa ustiga qo'ying. Siz ham yangi meva, ham konservalangan mevalardan foydalanishingiz mumkin (masalan, kompotlar yoki murabbolardan).
Qozondagi tariq pyuresi
Don - 170 g, suv - 1 l, sariyog '- 40 g, sut yoki qaymoq - 80 g.
Tariqni bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang (oxirgi suv shaffof bo'lishi kerak) va qaynoq sho'r suvga quying. Bo'tqani past qaynatishda 5-6 daqiqa qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va bo'tqani sopol idishga o'tkazing, sariyog ', sut yoki qaymoq qo'shing, hamma narsani aralashtiring va qopqog'ini yoping, o'rtacha isitiladigan pechga qo'ying. . Xuddi shu qismlarga bo'lingan qozonlarda xizmat qiling.
Ingliz jo'xori uni
Yulaf - 1 stakan, suv - 1,5 stakan, tuz, shakar, sut yoki smetana - ta'mga.
Kechqurun, jo'xori uni idishga soling va suv qo'shing, bir chimdim tuz qo'shing, panani olovga qo'ying, qaynatib oling, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun sekin olovda 15 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. . Ertalab bo'tqani isitib oling; uni sho'r yoki shirin iste'mol qilish mumkin (bolaning ta'miga qarab). Har qanday holatda, xizmat qilishdan oldin, pyuresi uchun sovuq qaynatilgan sut yoki smetana qo'shing.
Omlet "Uchinchi sayyora siri"
Tuxum - 2 dona, sut - 1/2 chashka, sariyog '-1 choy qoshiq. qoshiq, maydalangan pishloq - 1-2 osh qoshiq. qoshiq, 1/2 pomidor, 1/4 piyoz, yashil no'xat - 1 osh qoshiq. qoshiq, konservalangan makkajo'xori - 1-2 choy qoshiq, jambon tilim, o'tlar, ta'mga tuz.
Pomidor, piyoz, jambon, yashil no'xat, makkajo'xori tuzlang va 5-7 daqiqa qaynatib oling. eritilgan sariyog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda. Tuxumni sut bilan uring, 3-4 daqiqadan so'ng sabzavotli qovurilgan idishga quying. pishloq seping, qopqoq bilan yoping, tuxum tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Ko'katlarni qo'shing va xizmat qiling.
Qatlamli omlet
Tuxum - 4 dona, 1 ta piyoz, 1 ta pomidor, 1 tilim yog'siz jambon, sut - 1/4 chashka, sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiq, ta'mga tuz.
Piyozni sariyog'da qovuring, terisiz va yog'siz jambonsiz mayda tug'ralgan pomidor qo'shing, tuz qo'shing va qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling.
Tuxumni mikser bilan urib, sut, bir chimdik tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aralashmani 2 qismga bo'linib, sariyog 'bilan yog'langan qizdirilgan qovurilgan idishda 2 ta omlet pishiring. Birinchi omletga piyoz, pomidor va jambonni to'ldiring, maydalangan pishloq seping va boshqa omlet bilan yoping.
Kolbasa bilan pishirilgan tuxum
Tuxum - 2 dona, qaynatilgan kolbasa - yupqa bo'lak, sariyog '- 2 choy qoshiq, tuz eritmasi - 1/2 choy qoshiq.
Sosisni qobig'idan tozalang va bo'laklarga bo'ling, yog' bilan issiq qovurilgan idishga soling va ozgina qovuring. Tuxumni bir piyola ichiga to'kib tashlang va tuz eritmasi bilan ozgina aralashtiring, sosiska bilan qovurilgan idishga soling va qalinlashguncha qovuring.
To'ldirilgan tuxum
Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari, uzunligi bo'ylab kesilgan, sarig'ini olib tashlang. To'ldirishni hosil bo'lgan teshikka joylashtiring. Tuxumning yuqori qismini yashil barglar bilan bezang.Tuxumning yuqori qismini pichoq bilan olib tashlashingiz, sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz, tuxumni to'ldirishingiz va ustiga yarim pomidordan "shlyapa" qo'yishingiz mumkin.
Guruchli tuxum rulosi
Tuxum - 3 dona, guruch - 2 osh qoshiq. qoshiq, sut - 1/2 chashka, bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq, sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq, ta'mga yashil piyoz, tuz eritmasi - 1 choy qoshiq.
Sariqlarni sut va un bilan maydalang. Oqlarni ko'pik paydo bo'lguncha uring va sarig'i bilan aralashtiring. Olingan massani moylangan qovurilgan idishga quying va pechda pishiring.
Guruchni qaynatib oling, yashil piyoz va tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxumning chorak qismi bilan aralashtiring. Tayyorlangan tuxum qatlamiga maydalangan guruch qo'ying va uni rulon shaklida o'rang. Tuxum rulosini maydalangan karam, sabzi va tuxum bilan ham tayyorlash mumkin.
Kartoshka pyuresi bilan tuxum
Tuxum - 1 dona, kartoshka - 1 dona, sariyog '- 2 choy qoshiq, sut - 1 osh qoshiq. qoshiq, pishloq - 1 choy qoshiq, tuz eritmasi - 1/2 choy qoshiq.
Kartoshkani pechda pishiring, o'rtasini qoshiq bilan olib tashlang, vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang, sariyog'ning yarmini aralashtiring, issiq sut va tuz eritmasini qo'shing va yog' bilan yog'langan chuqur qovurilgan idishga soling. Keyin pyuresi ichida depressiya qiling, ichiga xom tuxumni quying, tuxum ustiga tuz eritmasini quying va maydalangan pishloq seping, eritilgan qolgan sariyog 'qo'shing va pechda pishiring.
sendvichlar
3 yoshdan boshlab bolalar sendvich tayyorlashlari mumkin. Dilimlangan har qanday nonni sariyog 'bilan yoyib, ustiga bir bo'lak sovuq go'sht, baliq, jambon, kolbasa, pishloq yoki seld balig'ini qo'ying. Oddiy sendvichlar bilan bir xil ingredientlar bilan yopiq sendvichlarni tayyorlashingiz mumkin.
Dangasa köfte
tvorog - 5 osh qoshiq. qoshiq, bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq, sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq, 1/2 tuxum, shakar - 1 choy qoshiq, smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq, bir chimdik tuz.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, hosil bo'lgan xamirni uzun flagellaga aylantiring, ularni unga soling va bo'laklarga bo'ling. Köfte bir kecha oldin tayyorlanishi va muzlatgichda saqlanishi mumkin. Ertalab, köfte qaynoq suvga soling va ular suzib ketguncha pishiring (taxminan 5 daqiqa).
Köfte murabbo va quyultirilgan sut bilan xizmat qilishi mumkin.
Qovoqli salat
Qovoq - 100 g, 1/3 nordon olma, 1/2 tuzlangan bodring, smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Qovoqni yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olma va bodringni yuving, tozalang, choping, qovoq bilan aralashtiring, smetana bilan ziravorlang.
Yozgi salat
Salat - 8-10 barg, tuxum - ½ dona, taxminiy - 1,5 osh qoshiq. qoshiq, tuz eritmasi - ¼ choy qoshiq, pichoq uchida arpabodiyon.
Yashil salatni saralang, alohida barglarga bo'ling, ko'p miqdorda sovuq suvda 2-3 marta yuving, sovutilgan qaynatilgan suv bilan yuving va elak yoki filtrga o'tkazing. Ovqatlanishdan oldin katta salat barglarini 3-4 qismga bo'ling. Qattiq qaynatilgan sarig'ini mayda maydalab, qaymoq, tuz eritmasi va shakar siropi bilan aralashtiring. Salatani kiyin, mayda tug'ralgan arpabodiyon va tuxum oqiga seping.
Bodring bilan yashil salat
Bodring - ½ dona, marul - 3-4 barg, smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuz eritmasi - ¼ choy qoshiq.
Yosh marulning barglarini petiolelardan ajratib oling, sovuq suvda bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang va elakka o'tkazing. Bodringni yuving, tozalang, kub shaklida kesib oling, salat bilan aralashtiring, ovqatdan oldin smetana va tuz eritmasi bilan ziravorlang.
Yangi karam salatasi
Hammayoqni bargi - 1/4, olma - 1/4, donador shakar - 1/4 choy qoshiq, smetana - 1 choy qoshiq. qoshiq, ta'mga limon sharbati.
Kuchli oq karam bargini yuving, maydalang, limon sharbati bilan seping. Olmani yuving, tozalang, maydalang va karam bilan aralashtiring. Salatani shakar va smetana bilan pishiring.
Salataga maydalangan xom sabzi ham qo'shishingiz mumkin.
Yashil salat
Kartoshka - 1 dona, pomidor - ½ dona, bodring - ¼ dona, yashil salat - 2-3 barg, tuxum - ¼ dona, smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuz eritmasi - ½ choy qoshiq, bir chimdik arpabodiyon.
Kartoshkani tozalang, qaynatib oling, bodring va pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling, ko'k piyozni mayda to'g'rang, yashil salat barglarini 2-3 bo'lakka kesib oling, poyasi va poyasini olib tashlang. Tuxumni qattiq qaynatib oling, oqini mayda to'g'rang, sarig'ini yaxshilab maydalang va smetana bilan aralashtiring. Tayyorlangan sabzavotlarni tuz eritmasi va sarig'i bilan aralashtirilgan smetana bilan pishiring, plastinka yoki salat idishiga soling.
Yashil piyoz salatasi
Yashil piyoz - 2-3 pat, tuxum - 1/4 dona, o'simlik yog'i (smetana) - 1 choy qoshiq. qoshiq
Yashil piyozni yuving va juda nozik choping. Tuxumni qattiq qaynatib oling, mayda choping, piyoz bilan aralashtiring. Salatani o'simlik yog'i yoki smetana bilan pishiring.
Kartoshka va pomidor salatasi
Kartoshka - 1 dona, pomidor - ½ dona, smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuxum - ¼ dona, tuz eritmasi - ½ choy qoshiq, bir chimdik arpabodiyon.
Kartoshkani yuving, bug'da pishiring, tozalang, tilimga kesib oling. Pomidorni yuving va 2 daqiqaga qoldiring. qaynoq suvli idishga soling, terini olib tashlang, tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Pomidor bilan aralashtirilgan kartoshkani salat idishida joylashtiring, tuz eritmasiga quying, smetana quying, so'ngra qattiq qaynatilgan va mayda tug'ralgan tuxum bilan seping. Salat ustiga arpabodiyon seping.
Go'shtli sabzavotli salat
Qaynatilgan go'sht (mol go'shti, tovuq) - 40 g, kartoshka - ½ dona, bodring (tuzlangan yoki yangi) - ¼ dona, sabzi - ¼ dona, tuxum - ¼ dona, olma - ¼ dona, marul - 2 -3 dona, nordon qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuz eritmasi - ½ choy qoshiq.
Qaynatilgan va sovutilgan mol go'shti yoki parranda go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling. Qaynatilgan tozalangan kartoshka, bodring va tozalangan va urug'langan olmalarni maydalang. Yashil salat barglarini saralab oling, yuving va 3-4 bo'lakka bo'ling. Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring, smetana, tuz eritmasini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Salat idishiga yoki plastinka ustiga qo'ying va qaynatilgan tuxum bo'laklari, go'sht bo'laklari, yashil salat barglari va bodring bo'laklari bilan bezang.
Go'shtli kostryulka
Go'sht - 100 g, oq karam - 5-7 barg, sariyog '- 2 choy qoshiq, piyoz - 1/8 bosh, sut - 1/4 chashka, suv - 1/4 chashka, 1/2 tuxum, tuz ta'mi.
Qaynatilgan go'shtni mayda tug'ralgan piyoz bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing. Hammayoqni mayda to'g'rab oling, uni yirtqichlardan soling, issiq suv qo'shing va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Hammayoqqa sariyog ', maydalangan go'sht soling, sovuq sut, tuz quying, kaltaklangan tuxum qo'shing. Qiyma go'shtni aralashtiramiz, moylangan shaklga qo'ying va un bilan seping. Kastryulning yuqori qismini sut bilan aralashtirilgan tuxum bilan surting va pechga 30 daqiqaga qo'ying. O'tlarni sepib, smetana bilan xizmat qiling.
Hammayoqni va makaron bilan go'shtli kostryulkalar
Qaynatilgan go'sht - 30 g, makaron - 30 g, oq karam - 80 g, piyoz - 5 g, sariyog '- 1 choy qoshiq. qoshiq.
Makaronni qaynatib oling va 20 daqiqaga qoldiring. issiq suvda, keyin suvni to'kib tashlang. Hammayoqni maydalab, sho'r suvda alohida qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. Piyozni sariyog'da qovuring. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Hammayoqni, makaron, piyoz, go'shtni aralashtiring. Yog'langan idishga soling, maydalangan pishloq seping va pechda pishiring.
Go'sht zrazy
Qiyma - 70 g, qaynatilgan guruch - 1 osh qoshiq. qoshiq, piyoz - 5 g, 1/4 qaynatilgan tuxum, qovurish uchun yog', smetana - 1 choy qoshiq.
To'ldirishni tayyorlang: piyoz va qaynatilgan tuxumni mayda maydalang, guruch bilan aralashtiring. Qiymani tekis tortga maydalang, o'rtasiga plomba qo'ying, qirralarini bog'lang va chimchilang. Yassi nonni qovuring, ustiga smetana quying va duxovkada 10-20 daqiqa davomida pishiring.
Zraz uchun plomba sifatida siz piyoz bilan aralashtirilgan karabuğday pyuresidan foydalanishingiz mumkin.
Tovuqli palov
Tovuq filesi - 140 g, guruch - 45 g, piyoz - 15 g, sariyog '- 10 g, sabzi - 30 g, mayiz - 15 g, bulon yoki suv - 100 g.
Guruchni saralang, yuving, 2 soat davomida sovuq sho'r suvga soling. Tovuqni kub shaklida kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyozni tozalang, mayda choping, yog'da qovuring. Sabzini yuving, ularni tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni engil qovuring. Mayizlarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang. Qovurilgan tovuq go'shtini tayyorlangan sabzavotlar bilan birlashtirib, issiq suv yoki bulonga quying, qaynatib oling, so'ngra guruch qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Mayizni palovga qo'ying va idishni suv hammomida pishganicha pishiring.
Qaynatilgan treska
Cod - 100 g, sabzi, selderey, piyoz - har biri 20 g, bir guruh ko'katlar, ta'mga tuz.
Tuz qo'shilgan sabzi, selderey, piyozdan bulyon tayyorlang. Baliqni tozalang, bo'laklarga bo'ling va 20-25 daqiqa davomida bir guruh ko'katlar bilan sabzavotli bulonda pishiring.
Bug'langan baliq
Baliq (pak perch, pike, cod) - 200 g, arpabodiyon, maydanoz, tuz - ta'mga, sabzavotli bulon yoki suv - 250 g.
Baliqni bo'laklarga bo'ling, quriting, quriting, tuz bilan maydalang va bug'li idishga yoki filtrga qo'ying, arpabodiyon va maydanoz seping. 250 ml sabzavotli bulon yoki suvni bug 'qo'shimchasi bo'lgan yirtqichlardan qaynatib oling, ichiga baliq bilan qo'shimchani joylashtiring, panani qopqoq bilan yoping va baliqni pishganicha qaynatib oling, shu vaqt ichida bir marta aylantiring.
Baliq pishirig'i
Baliq filesi (cod, haddock, pike perch) - 500 g, kartoshka - 500 g, suv yoki tayyor baliq suvi - 1,5 l, kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va ularni suv yoki tayyorlangan baliq buloniga soling, qopqog'ini yoping, qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka kraxmalini oz miqdorda suvda suyultiring, kartoshkaga qo'shing va suyuqlik yopishqoq holga kelguncha hamma narsani qaynatib oling.
Baliqni sovuq suv bilan yuving, quriting, bo'laklarga bo'ling va har tomondan tuz seping. Baliq bo'laklarini kartoshka bilan panga joylashtiring va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. past olovda.
Kartoshka miqdori 200 g gacha kamayishi mumkin va kartoshka bilan birga pishirilgan tilim va halqalarga kesilgan 2 sabzi yoki 1 piyoz qo'shing. Kartoshka o'rniga siz qovoq, sabzi, brokkoli, bolgar qalampiri va arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin. Tayyor taomni maydanoz, arpabodiyon yoki tarragon bilan seping.
Moskva uslubidagi baliq
Baliq - 500 g, kartoshka - 500 g, piyoz - 1 bosh, un - 2 osh qoshiq. qoshiq, tuxum - 2-3 dona, smetana - 200 g, tuz, maydalangan qora qalampir, o'tlar - ta'mga.
Baliqni ichakchadan ajratib oling, tozalang, filetalarni suyaklardan ajrating, tuz bilan aralashtirilgan unni aylantiring, har ikki tomonga qovuring. Kartoshkani doira shaklida kesib oling, ikkala tomondan qovuring. Piyozni doira shaklida kesib oling, un bilan to'kib tashlang, har ikki tomonni qovuring, tuz qo'shing. Tuxumni qattiq qaynatib oling, doira shaklida kesing. Pishirish varag'iga yoki metall idishga kartoshka qatlamini, ustiga baliq filetosini qo'ying, baliqqa kartoshka, piyoz, tuxum, ozgina tuz va qalampir qo'ying. Hamma narsaga smetana quying va oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pechda pishiring.
Kartoshkali kostryulka
Kartoshka - 1 kg, pastırma (jambon) - 200 g, tvorog - 500 g, smetana - 200 g, tuxum - 2 dona, piyoz - 1-2 dona, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.
Kartoshkani ko'ylagi ichida yarmi pishganicha qaynatib oling, tozalang va tilimga kesib oling. Bekon va piyozni mayda kubiklarga kesib oling va yog'da ozgina qovuring. Tvorogni qaymoq va tuxum bilan silliq bo‘lguncha aralashtiring, piyoz bilan qovurilgan cho‘chqa go‘shtining 2/3 qismini qo‘shing va aralashtiring. Kartoshka va tvorog massasini moylangan idishga muqobil qatlamlarga joylashtiring. Qolgan pastırmani ustiga qo'ying. 25-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Hammayoqni kostryulkalari
Hammayoqni - 100 g, sut - 2 osh qoshiq. qoshiq, irmik - 1 choy qoshiq, qaynatilgan tuxum - 1/4, non bo'laklari, qolipni moylash uchun o'simlik moyi, smetana - 30 g.
Hammayoqni maydalab, tuz qo'shing, sut qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring. Semolina qo'shing, aralashtiring va past olovda 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Tayyor karamga rubl tuxumini qo'shing, aralashtiramiz, moy bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipga soling, smetana quying va pishiring.
Tvorog bilan pancakes
Pancakes uchun: bug'doy uni - 40 g, sut - 100 g, sariyog '- 10 g, tuxum - ½ dona, shakar siyo rop - 5 g, tuz eritmasi - 3 g.
To'ldirish uchun: tvorog - 60 g, shakar siropi - 10 g, tuz eritmasi - 3 g, to'ldirish uchun smetana - 20 g.
To'ldirishni tayyorlang: tvorogni elakdan o'tkazing va shakar siropi va tuz bilan aralashtiring.
Xamirni tayyorlang: tuxum sarig'ini shakar siropi, tuz eritmasi bilan maydalang va sovuq sut bilan suyultiring. Keyin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va aralashtiramiz, shunda siz yarim suyuq xamirni olasiz (agar xamirda bo'laklar bo'lsa, uni elakdan yoki filtrdan o'tkazing). Tayyor xamirni yarim soat tursin.
Pancakesni qovurishdan oldin tuxum oqini momiq qalin ko'pikka urib, ehtiyotkorlik bilan xamirga soling.
Sariyog 'bilan issiq qovurilgan idishda pancakes pishiring, ularni faqat bir tomondan qovuring. Har bir krepning o'rtasiga bir choy qoshiq qiyma tvorog qo'ying va uni konvert shaklida o'rang.
Pancakesni yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring va keyin 5 daqiqaga qoldiring. issiq pechga. Smetana yoki sirop bilan issiq xizmat qiling.
Bu kreplarni tvorogsiz ham tayyorlab, smetana va murabbo bilan issiq qilib berish mumkin.
Olma bilan pancakes
Vermishelli - 2 osh qoshiq. qoshiq, olma - 1/2 dona, tuxum 1/2 dona, shakar -1 choy qoshiq, qovurish uchun yog'.
Vermishelni qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, tozalangan va tug'ralgan olma, xom tuxum, shakar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va kreplarni yog 'bilan issiq qovurilgan idishda qovuring.
Adabiyot
E.C. Springs. Bolalar ovqatlari uchun retseptlar. Moskva, Iris press, 2004, 192 p.
4-6 yoshli bolalar juda ko'p harakat qilishadi va faol o'sadilar, shuning uchun ularning energiya sarfi va qurilish materiallariga bo'lgan ehtiyoji etarli miqdorda oziq-ovqat bilan ta'minlanishi kerak. Keling, bu yoshdagi bolaning necha marta ovqatlanishi kerakligini, 4 yoshdan 6 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun qanday ovqatni tayyorlash kerakligini va menyuni qanday qilib optimal tarzda tuzishni ko'rib chiqaylik.
Maktabgacha yoshdagi bola uchun muvozanatli menyu juda muhimdir. Bu nafaqat o'sish uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini ta'minlabgina qolmay, balki chaqaloqning butun tanasining, shu jumladan immunitet tizimining ishlashini ham qo'llab-quvvatlaydi.
Maktabgacha yoshdagi bolalarning ota-onalariga e'tibor berishlari kerak bo'lgan asosiy nuanslar quyidagilardir:
Maktabgacha yoshdagi bola idishlariga sirka, xantal, qalampir yoki horseradish qo'shmasligi kerak. Ular ovqat hazm qilish traktining shilliq qavatiga tirnash xususiyati beruvchi ta'sir ko'rsatadi.
Maktabgacha yoshdagi bola kuniga quyidagi mahsulotlarni olishi kerak:
Maktabgacha yoshdagi bola uchun ichimlik rejimi juda muhimdir. Bola o'z vaznining har bir kilogrammi uchun 60 ml suyuqlik ichishi kerak. 4-6 yoshli bola uchun optimal ichimlik hajmi 1,5 litr deb hisoblanadi. Bolaga ko'proq oddiy suv ichishga ruxsat bering, lekin uning ratsionida yangi sharbatlar, zaif choy, qahva o'rnini bosuvchi (hikori), quritilgan, muzlatilgan yoki yangi mevalardan kompotlar, jele, fermentlangan sutli ichimliklar, sut ham bo'lishi mumkin. Farzandingizga shirin gazlangan ichimliklar bermaslik yaxshiroqdir.
4-6 yoshli bolaga quyidagilar berilmasligi kerak:
Farzandingizning shokolad, dudlangan go'sht, tuzlangan ovqatlar va tuzlangan bodringlar, kolbasa va kolbasa iste'molini cheklang.
Qovurilgan ovqatlar 4-6 yoshli bolalarga berilishi mumkin bo'lsa-da, bolalar uchun ovqat tayyorlashda bunday ishlov berish minimal bo'lishi kerak. Maktabgacha yoshdagi bolalar uchun idishlarni tayyorlashning eng maqbul usullari pishirish, bug'lash, pishirish va qaynatishdir.
4 yoshdan boshlab bola kuniga to'rt marta ovqatlanishga o'rnatiladi, jumladan nonushta, juda to'yimli tushlik, kichik gazak (peshindan keyin gazak) va unchalik boy bo'lmagan kechki ovqat. Ba'zi bolalarda yotishdan oldin ikkinchi nonushta yoki ovqatlanish shaklida qo'shimcha gazaklar mavjud.
Bolaning ovqatlanishi shunday tashkil etilishi kerakki, maktabgacha yoshdagi bola har kuni taxminan bir vaqtning o'zida, hatto dam olish kunlarida ham oziq-ovqat oladi. 4-6 soatdan ortiq tanaffuslarga ruxsat bermaslik kerak. Agar bola soat 21:00 da yotsa, uning kechki ovqati 19-30 dan kech bo'lmasligi kerak.
Kun davomida bolaning ovqatlanishi haqida o'ylayotganda, siz chaqaloqning barcha ehtiyojlarini ta'minlashga harakat qilishingiz va shu bilan birga maktabgacha yoshdagi bolaning ovqatini xilma-xil va mazali qilishga harakat qilishingiz kerak:
4-6 yoshli bola bir hafta davomida shunday ovqat eyishi mumkin:
Hafta kuni | Nonushta | Kechki ovqat | Peshindan keyin gazak | Kechki ovqat |
dushanba | Quritilgan mevalar va sutli uy qurilishi mussli (250 g) Asal bilan choy (200 ml) Non va sariyog '(40 g/15 g) | Sabzi va karam salatasi (50 g) | Karabuğday sutli pyuresi (200 g) Kefir (150 ml) Non (40 g) |
|
Mevali irmik pyuresi (150 g) omlet (100 g) Sutli hindibo (200 ml) Non va sariyog '(40 g/15 g) | Kartoshka salatasi (50 g) Borsch (250 ml) Baliq kotleti (80 g) Sabzavotli güveç (130 g) Shaftoli sharbati (150 ml) Non (90 g) | Kefir (200 ml) Olma bilan bulochka (60 g) | Tvorog pudingi (200 g) Asal bilan choy (150 ml) Non (40 g) |
|
murabbo bilan choy (200 ml) Non va sariyog '(40 g/15 g) | Sariyog 'bilan seld (50 g) Sabzavotli sho'rva (250 ml) Makaron va go'shtli kostryulkalar (150 g) Quritilgan mevali kompot (150 ml) Non (90 g) | Tvorog pishiriqlari (25 g) | Guruch va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qalampir (200 g) Sutli kakao (150 ml) Non (40 g) |
|
Sabzi va shakar bilan maydalangan olma (50 g) Arpa sutli pyuresi (200 g) Sutli hindibo (200 ml) Yog 'va pishloqli non (40 g/10 g/20 g) | Lavlagi salatasi (50 g) Tuxumli bulon (250 ml) Tovuq kotleti (80 g) Yashil no'xat bilan kartoshka pyuresi (130 g) Gilos jeli (150 ml) Non (90 g) | Sut (200 ml) Sariyog'li bulochka (60 g) | Qovurilgan qovoq (150 g) Squid to'plari (50 g) murabbo bilan choy (150 ml) Non (40 g) |
|
yakshanba | Olma va smetana bilan pishloqli pishiriqlar (250 g) Sutli choy (200 ml) Non va sariyog '(40 g/15 g) | Hammayoqni salatasi (50 g) Kartoshka sho'rva (250 ml) Qaynatilgan mol go'shti (100 g) Karabuğday pyuresi (130 g) Pomidor sharbati (150 ml) Non (90 g) | Pomidorli omlet (100 g) Spagetti (100 g) Sutli hindibo (150 ml) Non (40 g) |
200 g sabzi yuving va tozalang, ularni chiziqlar bilan maydalang. Sariyog'da (10 g) qaynatib oling, irmik (10 g) qo'shing va pishganicha pishiring. Sovutilgan sabzi aralashmasiga xom tovuq tuxumini uring, 80 g tvorog va 2 choy qoshiq shakar qo'shing, aralashtiring. Yong'inga chidamli idishga soling, smetana (10 g) bilan surting va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Bitta qizil olma yuving, bitta banan, bitta greyfurt va bitta apelsinni tozalang. Barcha mevalarni maydalang va aralashtiring. Agar salat darhol berilmasa, bananni tashlab qo'ying (uni maydalab, xizmat qilishdan oldin joylashtiring).
Bir tuxum, 6 g shakar, bir chimdik tuz va 75 g unni aralashtiring, 150 ml sut qo'shing. Olingan bir hil xamirdan pancakes pishiring va ularni sovutib oling. Bu vaqtda sabzavotli to'ldirishni tayyorlang. Oq karamni (150 g), piyozni (30 g) va sabzi (120 g) maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida (5 g) yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va ozgina tuz qo'shing. Tuxumlangan sabzavotlarni pancake markaziga qo'ying, konvertga o'rang va qovurilgan idishda ozgina qovuring.
Maktabgacha yoshdagi bolaning yangi sabzavot va mevalarni etarli darajada iste'mol qilmasligi ich qotishiga olib kelishi mumkin. Xom o'simlik ovqatlari ovqat hazm qilish va bolaning immunitetini mustahkamlash uchun foydalidir, shuning uchun ota-onalar bunday oziq-ovqat bolalar menyusida mavjudligiga ishonch hosil qilishlari kerak.
Bu yoshdagi bolalarning aksariyati allaqachon ma'lum ta'm va imtiyozlarni shakllantirgan va bolalar ba'zi idishlarni qat'iyan rad etishadi. Farzandingizga unga yoqmaydigan taomlarni eyishga majburlamang. Bir muddat "rad etish" taomlarini dietangizdan butunlay chiqarib tashlang va vaqt o'tishi bilan ularni yana taklif qiling.
Farzandingiz ishtahasi bo'lmasa, avvalo, buning uchun ob'ektiv sabablar bor yoki yo'qligini aniqlang. Ehtimol, avvalgi ovqat juda boy edi, xona juda issiq, bola kasal yoki yomon kayfiyatda. Sizning ishtahangiz paydo bo'lguncha kuting, lekin sizni ovqat eyishga majburlashning hojati yo'q. Bu nafaqat oziq-ovqat iste'mol qilish uchun salbiy reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin, balki bolaning ovqat hazm qilish jarayonini yomonlashtirishi mumkin.
Bolalarda, aksincha, ishtahasi kuchayadi. Lekin siz ham farzandingizning katta qismlarni iste'mol qilish istagidan xursand bo'lishingiz shart emas. Bu ortiqcha vazn ortishi, chaqaloqning cheklangan harakatlanishi, umurtqa pog'onasi egriligi, tosh paydo bo'lishi xavfi va boshqa sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Farzandingiz allaqachon vaznga ega bo'lsa, chaqaloqning ovqatlanishini ham, kun tartibini ham sozlash uchun pediatringiz bilan maslahatlashing.
4 yoshdan boshlab siz bolangizni pishirish bilan tanishtirishingiz mumkin. 4-6 yoshli bolaga qaymoqni aralashtirish, sabzavotlarni kesish, pirog tayyorlash, o'tlar va ildiz sabzavotlarini yuvish, no'xatlarni tozalash va boshqalar topshirilishi mumkin. Bundan tashqari, bola uchun onaning yogurt tayyorlashi, baliq kesishi va pirogni qanday bezashini tomosha qilish qiziqarli bo'ladi.
Ba'zi foydali maslahatlar:
To'g'ri ovqatlanish salomatlikka ta'sir qiluvchi muhim omildir. Bola o'sib ulg'aygan sayin, uning menyusi yanada xilma-xil bo'lib, u asta-sekin "kattalar" taomiga o'rganib qoladi.
Yaxshi tashkil etilgan kechki ovqat ovqatlanishda alohida rol o'ynaydi, chunki uyqu sifati va umuman tananing holati bunga bog'liq. Albatta, 1 yoshli chaqaloqning ovqatlanishi 3-4 yoshli bolaning menyusidan juda farq qiladi, ammo asosiy tamoyillar bir xil bo'lib qoladi.
Bolaning ovqatlanishi uning o'sishi va rivojlanishini belgilaydi; Chaqaloq nafaqat nonushta, balki tushlik va kechki ovqatni ham yoqtirishi uchun menyuni mazali, to'yimli va xilma-xil bo'lishini tashkil qilish muhimdir.Eng yaxshi variant kechki ovqatni yotishdan oldin 1,5-2 soatdan kechiktirmasdan berishdir. Agar uyqu 21.30 ga rejalashtirilgan bo'lsa, bola 19-20 soatda ovqatlanishi kerak. Kechki ovqatni rejalashtirishda siz bolaning yoshini va oxirgi ovqat vaqtini hisobga olishingiz kerak.
3-7 yoshli bolalar soat 16:00 atrofida bolalar bog'chasida tushdan keyin gazak qilishadi, shuning uchun kechki kechki ovqat ovqatlar orasida juda ko'p tanaffus hosil qiladi, bu sizni ochlikni his qiladi. Ular uchun ideal variant 19-19.30 soatlarda sevimli taomlarini iste'mol qilish bo'ladi, shuning uchun bolalar ovqatlanish oralig'ida juda och qolishga vaqtlari bo'lmaydi.
Bolalar uchun tushdan keyin gazakdan keyin gazak qilish tavsiya etilmaydi, aks holda ular keyinchalik yomon kechki ovqatga ega bo'lishadi. Shunday qilib, 21:00 da engil kechki ovqat 1-2 yoshli bolaga (ilgari 18:00 da ovqatlangan) to'g'ri keladi, ammo o'rta maktab yoshidagi bolalar uchun bunday kechki ovqat zararli, chunki ular Qoidaga ko'ra, tushlik ovqatlanmang va keyinroq tushlik qiling.
Farzandingiz yotishdan oldin ochlikni his qilsa, unga bir stakan kefir, fermentlangan pishirilgan sut yoki asal bilan iliq sut berishingiz mumkin (agar u asalga alerjisi bo'lmasa). Sog'lom taomlarni iste'mol qilish va kechasi ortiqcha ovqatlanmaslik bilan o'rnak bo'lish muhimdir.
Kechki ovqatni butun oila bilan o'tkazish tavsiya etiladi, shuning uchun bolada savollar bo'lmaydi, masalan: "Nega onam tunda ovqatlana oladi, lekin men qila olmayman".
Kechki ovqat kuniga iste'mol qilinadigan ovqatning umumiy miqdorining taxminan 20% bo'lishi kerak. Tez hazm bo'ladigan va bolada asabiy hayajonga olib kelmaydigan, aksincha, uni tinchlantiradigan idishlarga ustunlik berish kerak. Shuni esda tutish kerakki, mazali narsa har doim ham foydali emas, lekin siz to'g'ri ingredientlardan munosib taom tayyorlashingiz mumkin.
Kechki ovqatni tayyorlash uchun juda mos mahsulotlar:
Zamonaviy ota-onalar uchun tez-tez uchraydigan muammo - bu vaqtning etishmasligi va savol tug'iladi - kechki ovqat uchun tezda nima pishirish kerak, lekin ayni paytda mazali va foydali. Voyaga etgan kishi ba'zan tez ovqatlanishi yoki kechki ovqatni butunlay o'tkazib yuborishi mumkin, bolalar uchun bunday qaror qabul qilinishi mumkin emas. Biz shoshqaloqlik bilan tayyorlanadigan va ayni paytda mazali taomlar uchun ba'zi retseptlarni taklif qilamiz.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Agar siz bolalarni xursand qilishni istasangiz, oqilona chegaralarni saqlashingiz kerak, chunki bola unga zarar etkazadigan taomni xohlashi mumkin.
Dudlangan go'sht, tuzlangan bodring, yog'li va qizarib pishgan ovqatlar bolalar ratsionida umuman bo'lmasligi kerak, ayniqsa kechqurun.
Pearl arpa, tariq va irmik kabi "sof shaklda" yormalar, shuningdek rulon va shirinliklar kabi tez karbongidratlar taqiqlanadi. Kakao va shokolad rag'batlantiruvchi ta'sirga ega bo'ladi. Ushbu oddiy tamoyillar sizni sog'lom bo'lishga va bolalikdan to'g'ri ovqatlanish ko'nikmalarini singdirishga yordam beradi.
Kech va og'ir kechki ovqat bolaning uyqusiga yomon ta'sir qilishi mumkin - to'g'ri dam olish o'rniga, tana tun bo'yi ovqat hazm qilishga majbur bo'ladi. Uxlab qolishda qiyinchiliklar bo'lishi mumkin, uyqu yuzaki va bezovta bo'ladi. Boladagi og'ir oziq-ovqat ko'ngil aynishi va ko'ngil aynishiga olib keladi, shuningdek, kechaning yarmida yoqimsiz tushlar va uyg'onishni qo'zg'atishi mumkin.
Kechqurun doimiy ravishda ortiqcha ovqatlanish jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin, shuningdek, noto'g'ri ovqatlanish odatlarini keltirib chiqarishi mumkin. Boshqa tomondan, agar siz bolangizni juda oz va juda oson ovqatlantirsangiz, u yarim tunda och holda uyg'onadi. To'g'ri va to'yimli ovqat tayyorlash bolani kun davomida sarflaydigan zarur energiya bilan ta'minlash va shu bilan birga tanani ortiqcha yuklamaslik va yaxshi dam olishni kafolatlashni anglatadi.
Kechasi muntazam ravishda ortiqcha ovqatlanish nafaqat bolalarda noto'g'ri odatni shakllantiradi, balki oshqozon-ichak trakti kasalliklari - gastrit, turli xil ichak kasalliklarini qo'zg'atadi, shuningdek, semirishga olib keladi. Kechasi noto'g'ri dam olish kun davomida asabiylashish va charchoqni keltirib chiqaradi, bu esa chaqaloqning rivojlanishiga va keyinchalik maktab ishiga salbiy ta'sir qiladi.
4 yoshli bola uchun menyu yaratishda, bu yoshda bolalar juda faol va har kuni o'yinlarga ko'p energiya sarflashlarini esga olishingiz kerak. Bu yo'qotishlarni qoplash uchun mo'ljallangan oziq-ovqat, chunki uyquning o'zi bardosh bera olmaydi.
Balanslangan ovqatlanish kuchli immunitetning kalitidir. Aksincha, mahsulotlarni noto'g'ri tanlash uyqu buzilishi, ich qotishi va charchoqning kuchayishiga olib kelishi mumkin.
4 yoshga to'lgandan so'ng, bola kuniga 4 marta ovqatlanishi kerak - bu doktor Komarovskiyning maslahati. Ovqatlanish jadvali quyidagicha: nonushta, tushlik, peshindan keyin gazak va kechki ovqat. Ammo ba'zi bolalar bu jadvaldan mamnun emaslar. Ular uchun yana bitta narsani - ikkinchi nonushtani kiritish tavsiya etiladi.
4 yoshli chaqaloq uchun kuniga iste'mol qilinadigan kaloriya miqdori 1700 birlik - bu norma. Tushlik paytida ularning deyarli yarmi kichkina fidgetning tanasiga kirishi kerak. Nonushta kaloriyaga boy ikkinchi taom hisoblanadi, ammo kechki ovqat, xuddi kattalarniki kabi, juda ko'p bo'lmasligi kerak.
4 yoshida bola ko'p ovqat eyishi mumkin. Ammo ota-onalar mahsulotlarni tanlashda ehtiyot bo'lishlari kerak, ular tabiiy va har doim yangi bo'lishi kerak.
Albatta, jele bir lahzali paketdan emas, balki yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan pishirish va go'shtni kolbasadan afzal ko'rish yaxshidir.
Doktor Komarovskiy ota-onalarni oziq-ovqatga nisbatan madaniyatli bo'lishga ishontiradi. Yuqori sifatli hamma narsani tanlang va uni to'g'ri tayyorlang. Agar bolalar ovqatlanish korxonalari mumkin bo'lgan zaharlanishning oldini olish uchun nazorat qilinsa, u holda oilaning ovqatlanish madaniyati muddati o'tgan yoki zararli mahsulotlarning stolda paydo bo'lishiga yo'l qo'ymasligi kerak. To'g'ri tanlov bilan bolada ovqat hazm qilish buzilishi bo'lmaydi, u ich qotishi, diareya, shishiradi va hokazo bo'lmaydi.
Kelajakda bolaning sog'lig'i 4 yoshida bolaning ovqatlanishi qanchalik yaxshi tayyorlanganiga bog'liq bo'ladi. Sizning dietangizni shakllantirishda beparvo bo'lmaslik kerak, aks holda kelajakda bolaning tanasi menyuda vitaminlar, mikroelementlar va boshqa foydali moddalar etishmasligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
4 yoshli bolaning taxminan kunlik ovqatlanishi quyidagicha bo'lishi mumkin:
O'zaro almashtiriladigan mahsulotlardan foydalanishingiz mumkinligi aniq, bu faqat namuna menyusi.
4 yoshli bolaning ovqatlanishi, birinchi navbatda, muvozanatli va sog'lom bo'lishi kerak. Ovqat pishirishda margarin, yoyilgan, mayonez va boshqa "nosog'lom" o'simlik yog'laridan qochishga harakat qiling. Asosiy ovqatlar orasida 4 yoshli bolalar eyishni yaxshi ko'radigan muzqaymoq, tort va boshqalar ko'rinishidagi gazaklar tabuga aylansin.
Eng nosog'lom oziq-ovqatlar konservantlar bilan to'ldirilgan yarim tayyor mahsulotlar ekanligi uzoq vaqtdan beri ma'lum: kolbasa, qovurilgan go'sht, konserva, vakuumli jambon. Ularni bir bo'lak qaynatilgan parranda go'shti yoki baliq bilan almashtiring, bu bolangizning oshqozoni uchun ancha foydali bo'ladi va diareya yoki ich qotishiga olib kelmaydi.
Chipslarning xavfliligi haqida allaqachon etarli so'zlar aytilgan, ammo sizga eslatib o'tamiz: bu bolaning tanasi uchun xavfli mahsulot! Menyudan qadoqlangan yong'oq va qisqichbaqa tayoqchalarini ham chiqarib tashlashingiz kerak.
Asosiysi, oziq-ovqat qanchalik sodda bo'lsa, unda tabiiy ingredientlar qanchalik ko'p bo'lsa, chaqaloqning sog'lig'i shunchalik kuchli bo'lishini yodda tutishdir. Farzandingizni bolaligidan to'yimli ovqat iste'mol qilishga o'rgating, chunki bu yaxshi jismoniy va aqliy rivojlanishning kalitidir.
Doktor Komarovskiy o'z nutqlarida, agar bola juda ko'p ichsa ham, ichish rejimini cheklash mumkin emasligini aytadi. Faqat ichimliklaringizni tomosha qiling. 4 yoshli bolalarning ratsionida shirin soda o'rnini bosadigan tabiiy yangi siqilgan sharbatlar, mevali ichimliklar, kompotlar va uy qurilishi jeli.
Yangi sabzavot va mevalar 4 yoshli bolalarning ovqatlanishida muhim rol o'ynaydi. Ular sun'iy oziq-ovqat qo'shimchalari bilan almashtirib bo'lmaydigan vitaminlar va minerallarning manbalari.
Sabzi, turp va lavlagi kabi tanish sabzavotlardan oddiy salatlar tayyorlashingiz mumkin, shunchaki ularni o'rta maydalagichda maydalang va tozalanmagan o'simlik moyi bilan tatib ko'ring. Lavlagi shunchaki mazali va foydali sabzavot emas. Bu ich qotishining oldini olishga yordam beradi.
Agar siz ularni asosiy ovqatdan keyin emas, balki ovqatdan taxminan bir soat oldin bersangiz, mevalar ancha yaxshi so'riladi.
Ba'zi ota-onalar kuchli xushbo'yligi tufayli 4 yoshli bolasiga sarimsoqni taklif qilmaydi. Ammo sovuqni oldini olish uchun, ayniqsa, bolangiz bolalar bog'chasiga boradigan bo'lsa, bu kerak. Haftada kamida bir marta chaqalog'ingizga maydalangan sarimsoq chinnigullari bilan kungaboqar yog'iga sepilgan bir bo'lak qora non berishingiz kerak.
4 yoshli bolalarning aksariyati allaqachon o'zlarining oziq-ovqat afzalliklariga ega. Bola faqat o'zining sevimli ovqatlarini iste'mol qila olmasligi aniq, unga muvozanatli ovqatlanish kerak.
Ammo chaqaloqning har qanday mahsulotga doimiy nafratlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni ovqat eyishga majburlamaslik kerak. Ko'pgina pediatrlar, jumladan, doktor Komarovskiy bu fikrda bir ovozdan.
Eng yaxshi yo'l - bu "rad etish" taomini vaqtincha dietadan chiqarib tashlash va ozgina ota-onaning hiyla-nayrangidan foydalanish. Siz bu taomni farzandingizning do'stiga taklif qilishingiz mumkin, u katta ehtimol bilan uni katta zavq bilan yeydi. Bu yoshdagi bolalarda taqlid mexanizmi yaxshi ishlaganligi sababli, chaqalog'ingiz ilgari rad etilgan mahsulotni yaxshi ko'rishi mumkin.
Bola uchun ovqat pishirish o'ziga xos xususiyatlarga ega. Avvalo, siz issiq ziravorlar haqida unutishingiz kerak. Bolalar idishlarida ularning mavjudligini minimal darajada cheklash tavsiya etiladi. 4 yoshli bolaga ketchup, mayonez va arzon soslar ko'rinishidagi barcha turdagi qo'shimchalar kerak emas.
Farzandingiz bo'tqa va sho'rvalarni zerikarli deb hisoblamasligi uchun o'z ta'mini yangi o'tlar - maydanoz, yashil piyoz va shilantro bilan diversifikatsiya qiling. Tabiiyki, siz ularni me'yorida qo'shishingiz kerak.
Doktor Komarovskiy o'zining televizion dasturlarida ovqat tayyorlashda gigiena qoidalariga rioya qilishga katta e'tibor beradi, chunki 2 yuzta kasallik oziq-ovqat orqali yuqadi. Oshpazlik tajribalarida buni yodda saqlang.
4 yoshli bolalar uchun idishlarni tayyorlash bo'yicha ham qat'iy cheklovlar mavjud.
Farzandingizga yog'li go'sht, har qanday oziq-ovqat qo'shimchalari bo'lgan ovqatlar yoki dudlangan ovqatlar berish taqiqlanadi.
Komarovskiyning maslahatini tinglaydigan onalar 4 yoshda bolaning ovqatlanishi muvozanatli bo'lishi kerakligini bilishadi, lekin uni hech narsa bilan "suyultirmaslik" kerak.
Ovqat tayyorlash usullariga mas'uliyat bilan yondashing. Qovurilgan ovqatlar bolalarning oshqozoni uchun juda zararli. Qaynatilgan va pishirilgan idishlarni pishirish yaxshidir.
Bolaning ratsionida oqsillar, yog'lar va uglevodlarning mavjudligi muvozanatli bo'lishi kerak, ba'zi oziq moddalarning ustunligi va boshqalarning etishmasligi bolaning jismoniy va aqliy rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi.
Bir xil idishlarni tez-tez takrorlamaslikka harakat qiling. Vaqt o'tishi bilan, bu ishtahani yo'qotishi va kichik tirishqoqlikda boshqa ovqatlanish buzilishlariga olib kelishi mumkin.
Bola bir xil soatlarda ovqatlanishi kerak. Unga kechki ovqat stolida doimiy joy berish kerak.
Ushbu oddiy choralar yordamida bolangiz erta yoshdan boshlab tartib va oziq-ovqat intizomini saqlashga odatlanib qoladi, bu haqda doktor Komarovskiy tez-tez eslatib turadi.
Do'stlar bilan suhbatlashib, kichik so'rov o'tkazganimizdan so'ng, biz bolalarimiz sevadigan bir nechta oddiy va mazali taomlarni jamlashga muvaffaq bo'ldik. Lekin, eng muhimi, ularni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.
Chig'anoqlar qaynayotganda, piyozni kub shaklida kesib oling va zaytun moyiga qovuring, agar xohlasangiz, tuz, qalampir va xushbo'y o'tlarni qo'shing. Qaynatilgan tovuq ko'kragini va pomidorni mayda kubiklarga kesib tashlang. Piyoz, pomidor va go'shtni aralashtiring. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
Qobiqni maydalangan pomidor va go'sht bilan to'ldiring, ustiga pishloq qo'shing. Chig'anoqlarni yog' bilan yog'langandan so'ng, chuqur qovurilgan idishga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Pishloqni eritish uchun uni olovga qo'yishingiz yoki 3-4 daqiqa davomida issiq pechga qo'yishingiz mumkin.
Har qanday salat bilan xizmat qilish mumkin. Pishirish vaqti taxminan 15-20 daqiqa davom etadi.
Tarkibi: kartoshka, sariyog ', pishloq, tuz.
Tayyorlanishi: Kichik kartoshkani tanlang. Tozalangan yoki yaxshi yuvilgan kartoshkani yarmiga bo'ling. Yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, tuz va bir parcha sariyog 'qo'shing. 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin har bir kartoshkaga bir bo'lak pishloq qo'ying. Pishloq eriguncha va biroz qizarib ketguncha yana bir necha daqiqa pishiring. Har qanday salat bilan xizmat qilish mumkin.
Tarkibi: tovuq jigari, piyoz, sabzi, tuz, qalampir, xushbo'y o'tlar, smetana, kungaboqar yog'i.
Tayyorlanishi: qizdirilgan skovorodkada kungaboqar yog'ida rangi o'zgarmaguncha tovuq jigarini ikki tomondan qovuring. Tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir qo'shing, agar xohlasangiz, xushbo'y o'tlarni qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, o'rta qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'shing. Qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling. Kam yog'li smetana qo'shing. Agar so'ralsa, yangi o'tlarni qo'shing. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
Siz makaron, kartoshka yoki pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu jigar bilan bolalar hamma narsani supurib tashlashadi. Tayyorlanishi taxminan 15-20 daqiqa davom etadi va ta'mi shunchaki ajoyib!
Tarkibi: qiyma tovuq, kartoshka, sabzi, piyoz, yashil no'xat, zerdeçal, kichik yulduzli makaron, zaytun moyi, tuz, qalampir, dafna yaprog'i, ko'katlar.
Tayyorlanishi: Muzlatgichda qiyma tovuq go'shti yotgan bo'lsa, bu xudojo'y. Xo'sh, agar bo'lmasa, go'shtni maydalab, kichik piyoz, sarimsoq chinnigullari va ta'mga tuz qo'shib, o'zingizni pishiring.
Kartoshka, sabzi va piyozni kub shaklida to'g'rang va qiyma go'shtdan köfte hosil qiling. Kartoshka va sabzi olovga qo'ying, ular qaynaguncha kutib turing va bir necha daqiqa pishiring, piyoz, tuz, qalampir, dafna yaprog'i, makaron va zerdeçal qo'shing. Bir necha daqiqa pishiring. Köfte va bir qoshiq zaytun moyi qo'shing. Tayyor bo'lishdan bir daqiqa oldin ko'katlarni qo'shing. Agar sizda konservalangan no'xat bo'lsa, ularni oxirida qo'shing. Agar yangi bo'lsa - kartoshka bilan birga.
Bu sho'rva juda chiroyli ko'rinadi, zerdeçal uni oltin va mazali qiladi va turli rang va shakldagi ingredientlar, albatta, bolalarni qiziqtiradi.
Tarkibi: baliq filesi 500 g, qobig'i yo'q 2-3 bo'lak oq non, piyoz, qattiq pishloq, bitta tuxum, o'simlik moyi, arpabodiyon, tuz.
Tayyorlanishi: baliq filetosini piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing, suvda yoki sutda tuxum, siqilgan non qo'shing. Mayda tug'ralgan arpabodiyon, tuz, bir qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. Nam qo'llar bilan biz kotlet hosil qilamiz. Go'zallik uchun siz ularga yulduzlar, baliqlar, yuraklar shaklini berishingiz mumkin. Pishirish varag'iga qo'ying va 15-17 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bu vaqtdan keyin maydalangan pishloq seping va pechga yana 5 daqiqa qo'ying. Kotletlar tayyor!
Shirin kotletlar
Tarkibi: 5-6 o'rta kattalikdagi sabzi, yarim stakan irmik, 2-3 choy qoshiq. shakar, bitta tuxum, bir chimdik tuz, o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi: sabzini qaynatib oling, soviganida ularni maydalang, irmik, tuxum, shakar, tuz qo'shing. Kotletlar hosil qiling, irmikga o'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Murabbo yoki murabbo bilan xizmat qilish mumkin.
Tuzli kotletlar
Tarkibi: sabzi, mayda piyoz, sarimsoq chinnigullar, tuz, tuxum, irmik, arpabodiyon.
Tayyorlanishi: qaynatilgan sovutilgan sabzi maydalagichdan o'tkazing, ustiga mayda to'g'ralgan piyoz, sarimsoq, mayda to'g'ralgan arpabodiyon, tuxum, tuz, irmik qo'shing, aralashtiramiz, kotlet shaklida soling, ikki tomondan qovuring.
Tarkibi: 8 dona tuxum, 1 stakan sut, 1-2 osh qoshiq. qoshiq un, bir pichirlash tuzi, bir nechta chaqaloq kolbasa, 1-2 osh qoshiq. konservalangan no'xat qoshiqlari, 1 qaynatilgan sabzi, 1-2 qaynatilgan kartoshka, ko'katlar.
Tayyorlanishi: tuxumni chuqur idishga sindirib, sut, tuz, un qo'shing va yaxshilab uring. Sosisni halqalarga, sabzi va kartoshkani kub shaklida kesib oling, ko'katlarni mayda to'g'rang, no'xatni suv bilan yuving. Tuxumga barcha ingredientlarni qo'shing, aralashtiring, yog'langan pishirish varag'iga quying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bu omlet yangi sabzavot yoki soslar bilan xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi: 1 stakan irmik, 1 stakan smetana (kefir bilan almashtirilishi yoki yarmida olinishi mumkin), yarim stakan shakar, uchta tuxum, yarim choy qoshiq soda, vanil shakar qo'shishingiz mumkin.
Tayyorlanishi: Barcha masalliqlarni aralashtirib, bir muddat turing. Kechqurun tayyorlanishi va muzlatgichda bir kechada qoldirishi mumkin.
Yog'langan idishga quying va pechga 30 daqiqaga qo'ying. Siz quritilgan mevalarni, rezavorlarni mannaga solib qo'yishingiz yoki oddiygina sevimli murabbo yoki siropni quyishingiz mumkin.
Kerakli masalliqlar: 1 kg tvorog, 3 dona tuxum, yarim stakan irmik, yarim stakan sut, vanillin, 1 stakan shakar (ta’mga qarab, biroz kamroq), bir limonning qobig‘i, yarim limon sharbati, 1 dona. osh qoshiq. kraxmal qoshiq.
Tayyorlanishi: tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Tvorog qanchalik yumshoq bo'lsa, kostryulka shunchalik mazali bo'ladi.
Buni qilayotganda irmik ustiga sut quying. Tuxumni shakar bilan aralashtiring, ko'pik paydo bo'lguncha urish kerak emas. Tvorog, tuxum, irmik aralashtiramiz, vanillin qo'shing, yarim limon sharbatini quying, limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing, bir qoshiq kraxmal qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Quritilgan o'rik, mayizni suvga botirgandan keyin yoki rezavorlar va mevalarni qozonga qo'shishingiz mumkin. Yog'langan idishga tvorogni to'kib tashlang va qizdirilgan pechga 40 daqiqa davomida ustiga qo'ying. U tez tayyorlanadi va 40 bepul daqiqada siz juda ko'p foydali narsalarni qilishingiz mumkin.
