Sariyog 'bilan tovuq jigari pastasi. Tovuq jigari pastasi

Pate dan tovuq jigari A, C, E vitaminlari va B guruhini o'z ichiga oladi. Biroq, biz uyda pishirilgan taom haqida gapiramiz! Sotib olingan pattada siz sog'lom narsani topa olmaysiz, chunki uning tarkibida nitritlar, ta'm stabilizatorlari, soya - bir so'z bilan aytganda, jigarning o'zidan tashqari deyarli hamma narsa mavjud. Shuning uchun biz tovuq jigaridan pateni o'zingiz tayyorlashni taklif qilamiz va bu ko'pchilik o'ylaganchalik qiyin emas.

Bir nechta sirlar

Jigarni silliq va porloq sirt bilan sotib oling. Sarg'ish rang jigar muzlatilganligini ko'rsatadi va patening ta'mi bundan sezilarli darajada azoblanadi. Mahsulotda yashil dog'lar bo'lmasligi kerak, chunki ular tovuqni kesishda o't pufagi shikastlanganligining ishonchli belgisidir va shuning uchun jigar achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Jigarni muzlatgichda emas, balki pastki javonda muzdan tushirish tavsiya etiladi mikroto'lqinli pech.
Tovuq jigarini (mol va cho'chqa go'shtiga o'xshash) namlashning hojati yo'q, chunki u hech qachon achchiq bo'lmaydi.
Tayyorgarlik bosqichi jigarni sovuq suv bilan yuvish va agar mavjud bo'lsa, biriktiruvchi to'qimalarni olib tashlashdan iborat.
Tovuq jigar patesini 3 kundan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi. Agar siz patening saqlash muddatini uzaytirmoqchi bo'lsangiz, uni muzlatgichda saqlashni tavsiya etamiz, bu holda mahsulotning ta'm xususiyatlari 2 oygacha saqlanishi mumkin.

Tovuq jigar pate: klassik retsept

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq jigari - 800 g,
sabzi - 1 katta bo'lak,
tuz - ta'mga,
sariyog '- 50 g + qovurish uchun 1 osh qoshiq.

Pishirish usuli

Jigarimni yuving. Kichik bo'laklarga bo'ling. Rangi o'zgarmaguncha sariyog'da qovuring.
Biz sabzi va piyozni tozalaymiz. Kub shaklida kesib oling. Jigar pishirilgan yog'da shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
Sabzavotlarga jigar qo'shing. Qopqoq bilan yoping. O'rtacha olovda chorak soat davomida pishiring.
Jigarni sabzavot bilan blenderda silliq bo'lguncha maydalang, tuz qo'shishni unutmang.
Diqqat: agar sizda blender bo'lmasa, aralashmani elakdan o'tkazing.
Tayyor pateni muzlatgichga qo'ying. Bir necha soat ichida sinab ko'rishingiz mumkin!

Tovuq jigari pate uchun yana bir mazali retsept

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq jigari - 1 kg,
sariyog '- 100 g,
sut (3,2%) - 500 ml,
qaymoq (20%) - 400 ml,
piyoz - 3 dona,
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.,
tuz - ta'mga,
maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli

Jigarni yuving, tomirlarni olib tashlang. Sutni to'kib tashlang va bir soatga qoldiring.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, 30 g sariyog 'qo'shing.
Piyozni yog'da qovuring.
Biz jigarni yuvamiz. Biz piyozga yuboramiz. Har doim aralashtirib, 20 daqiqa davomida qovuring.
Issiqlikni kamaytiring va qaymoq qo'shing. Chorak soat davomida qaynatib oling (shu vaqt ichida kremning hajmi ikki baravar kamayishi kerak).
Aralashmani blenderga o'tkazing va qolgan sariyog 'qo'shing. Maydalash.
Tayyor pateni bir kechada muzlatgichga qo'yamiz, ertalab esa nonushta paytida biz mazali sendvichlardan bahramand bo'lamiz.

Tovuq jigari ziravorlar bilan pate

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq jigari - 500 g,
qalin smetana - 200 g,
piyoz - 2 dona. o'rta o'lchamli,
sarimsoq - 2 chinnigullar,
sariyog '- 2 osh qoshiq. l.,
maydalangan koriander urug'lari - 1 choy qoshiq,
muskat yong'og'i - 1 chimdik,
tuz - ta'mga.

Pishirish usuli

Tayyorlangan jigarni mayda bo'laklarga bo'ling.
Biz piyozni tozalaymiz. Biz uni yaxshilab kesib tashladik.
Biz sarimsoqni tozalaymiz. Biz maydalaymiz.
Eritilgan sariyog'da piyoz va sarimsoqni 5 daqiqa qovuring.
Sabzavotlarga jigar qo'shing. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan ziravorlarni qo'shing. Aralashtiring.
Smetana qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor aralashmani blenderga o'tkazing. Pyuresga qadar maydalang.
Pateni qolipga o'tkazing. Yopishqoq plyonka bilan yoping. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz. Ovqat sovishi bilanoq siz namuna olishingiz mumkin.

Tuxum va sabzavotlar bilan tovuq jigar pate

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq jigari - 500 g,
sabzi - 2 ta kichik bo'lak,
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.,
qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2 dona,
sariyog '- 100 g,
maydalangan qora qalampir - ta'mga,
tuz - ta'mga.

Pishirish usuli

Filmlarni olib tashlash orqali jigarni tayyorlaymiz. Biz uni kesib tashladik.
Biz piyozni tozalaymiz. Kichik kublarga kesib oling.
O'simlik yog'ini qizdiring. Unda piyozni qovuring.
Piyozga sabzi qo'shing. Yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Jigarni tuzli qaynoq suvda 10 daqiqa qaynatib oling.
Biz tuxumni tozalaymiz. Nozik chop.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring.
Tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Tayyor pateni shisha idishga soling va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, biz harakat qilamiz.

Olma va konyak bilan pate

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq jigari - 500 g,
sariyog '- 220 g,
piyoz - 2 ta kichik bo'lak,
olma - 1 dona,
konyak - 3 osh qoshiq. l.,
qaymoq (20%) - 2 osh qoshiq. l.,
tuz - 1,5 osh qoshiq,
limon sharbati- 1 choy qoshiq,
maydalangan qora qalampir - 1/4 choy qoshiq.

Pishirish usuli

Biz piyozni tozalaymiz. Biz uni yaxshilab kesib tashladik.
Olmani tozalang va urug'larni olib tashlang. Nozik chop.
Qovurilgan idishda 30 g sariyog'ni eritib oling. Olma va piyoz qo'shing va yumshatilguncha pishiring.
Jigarimni yuving. Biz har birini yarmiga ajratamiz.
Piyoz va olma qaynatilgan yog'ga yana 50 g yog' qo'shing.
Jigarni joylashtiring va pishganicha yuqori olovda qovuring (10-15 daqiqa).
Keling, olovni o'chiraylik. Konyakga quying. Uni olovga qo'ying (bu spirtning bug'lanishiga imkon beradi).
Blenderda piyoz, olma va jigarni aralashtiring. Kremni to'kib tashlang. Pyures. Pateni idishga o'tkazing.
100 g yumshatilgan sariyog 'va 1/3 pateni blenderga soling. Maydalash. Qolgan jigar massasining yarmini qo'shing. Blenderni to'liq quvvat bilan qayta yoqing. Qolgan patni qo'shing. Biz maydalaymiz.
Limon sharbatini to'kib tashlang va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.
Pateni kichik qoliplarga o'tkazing. Qolgan eritilgan sariyog'ni quying. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Sekin pishirgichda pishiring

Sizga kerak bo'ladi

tovuq jigari - 500 g,
sariyog '- 70 g,
sabzi - 1 dona,
piyoz - 1 dona,
zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.,
muskat yong'og'i - 1/4 choy qoshiq,
tug'ralgan pista - 1 hovuch,
tuz - 1 chimdik.

Pishirish usuli

Biz piyozni tozalaymiz. Yupqa yarim halqalarga kesib oling.
Biz sabzi tozalaymiz. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.
Ko'p pishirgichli idishga quying zaytun moyi va tayyorlangan sabzavotlarni joylashtiring. "Stew" rejimida chorak soat davomida pishiring.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, mayda bo'laklarga bo'linib, oldindan yuvilgan jigarni qo'shing. Ziravorlar bilan tatib ko'ring. Yana 10 daqiqa qaynatishda davom eting.
Blenderda xona haroratiga qadar sovutilgan massani maydalang.
Sariyog 'qo'shing, lekin hammasi emas - taxminan bir osh qoshiq qoldirishingiz kerak. Yana pyuresi.
Pateni qoliplarga soling.
Qolgan sariyog'ni mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. Ustiga pateni to'kib tashlang.
Tug'ralgan pista bilan seping. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying, avval pateni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopishni unutmang.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq jigar pate non bilan yaxshi ketadi. Yaxshi ishtaha!

Aromatik pate - mavjudlikning eng mazali oshpazlik shakllaridan biri tovuq jigari. Katta bo'lak yangi non, oltin jigarrang tushdi yoki qalin qatlamli jigar pastasi bilan tiniq non - bu ajoyib nonushta. Tananing so'rilishidan olingan energiyani tushlikgacha isrof qilish uchun vaqt topolmaydi, balki ulkan zavq oladi. Va shu bilan birga, aqli raso va iloji bo'lsa, amalga oshirish oson bo'lgan ertalabki menyu yaratishga harakat qilib, uyqusirab miyangizni zo'riqtirishga hojat yo'q. Kechqurun tovuq jigaridan pate tayyorlasangiz, bir necha kun davomida erta pishirishni unutishingiz mumkin. Uyda retsept oddiy, gazak do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha mazali bo'lib chiqadi va ishlatiladigan ingredientlar eng qimmat emas. Aytgancha, jigar va boshqa ingredientlar muzlashdan yaxshi muhosaba qiladi. Katta qismni tayyorlashdan qo'rqmang, bu lazzatlanishdan juda ko'p bo'lolmaysiz!

Tarkibi:

Tovuq jigar patesini qanday tayyorlash mumkin (oddiy retsept, uyda pishiring):

Parranda jigari yaxshi, chunki uni uzoq vaqt davomida namlash va qayta ishlash kerak emas. Uning plyonkasi juda nozik va nozik bo'lib, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan bo'lgani kabi, uni olib tashlash kerak emas. O'ziga xos hid ham yo'q. Tayyorgarlik ko'rinadigan yog 'birikmalari va tomirlarni olib tashlash uchun qaynatiladi. Shundan so'ng, asosiy tarkibni yuving. Suyuqlikni to'kish uchun filtrga soling. Shuni ta'kidlashni istardimki, pate tayyorlash uchun muzlatilgan emas, balki sovutilgan jigarni ishlatish tavsiya etiladi. Albatta, ba'zi supermarketlar muzlatilgan mahsulotlarni oldindan muzdan tushirish va ularni sovutilgan niqob ostida sotishda aybdor. Men o'zim bir necha bor to'liq erimagan muzlatgichlarda tovuq jigarining tovoqlarini topdim. Shuningdek, har bir bo'lakni o't pufagi yoki yashil rangli dog'lar ko'rinishidagi safro izlari mavjudligini tekshirishni unutmang. Ushbu modda kuchli achchiq ta'mga ega. Shuning uchun, hatto bitta sifatsiz bo'lak butun qismni buzishi mumkin. Jigarning rangiga ham e'tibor bering. Ideal holda, u silliq, pushti-jigarrang, sariq dog'larsiz bo'lishi kerak. Muvofiqlik sifatli mahsulot elastik bo'ladi. Barmog'ingiz bilan bosganingizda, tish darhol tekislanishi kerak.
Qog'oz sochiqlarga qo'yib, jigardan qolgan namlikni olib tashlang. Agar suv sirtda qolsa, u qovurish paytida issiq yog 'bilan aloqa qilganda "otadi".
Jigarni yaxshi isitiladigan o'simlik yog'ida qovuring. Pate tarkibiy qismlari blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalanganligi sababli, qovurayotganda nonni ishlatishning hojati yo'q. Jigarni kichik qismlarda o'rtacha olovda pishiring. Agar siz bir vaqtning o'zida butun miqdorni to'kib tashlasangiz, o'simlik yog'ining harorati keskin pasayadi va sakatatlar qovuriladi. o'z sharbati. Va issiqlik bilan ishlov berishdan keyin u qattiq bo'ladi. Ushbu bosqichda ichidagi maksimal namlikni "muhrlash" kerak. Shunday qilib, faqat jigarni olib keling oltin qobiq. Ichkarida ozgina nam qolishi mumkin.
Bo'laklarni aylantiring. Boshqa barreldan qovuring. Qovurilgan jigarni yana qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Qog'oz ortiqcha o'simlik yog'ini o'zlashtiradi.
Butun qism qovurilgan bo'lsa, uni panga qaytaring. Lazzatlanish uchun ozgina konyak quying. Spirtli ichimliklar bug'lanib ketguncha 2-3 daqiqa davomida qopqog'i ochiq holda past olovda pishiring. Spirtli ichimliklarning ta'mi yo'qoladi, ammo boy hid qoladi. Agar sizda konyak bo'lmasa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Busiz, jigar pate ham mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.
Sabzavotlarni alohida qovurayapman. Shu tarzda ulardagi qobiq (va shunga mos ravishda ta'mi) yanada aniqroq bo'ladi. Sabzini mayda maydalang yoki mayda chiziqlar bilan maydalang. Ba'zida uy qurilishi jigar patesiga sabzi qo'yish mumkin emas degan fikrlarga duch kelaman. Ovqat pishirish aniq fan emasligi yaxshi. Yorqin to'q sariq rangli sabzavot taomga qiziqarli rang va shirin ta'm qo'shishini yaxshi ko'raman. Aytgancha, shirinliklar haqida. Sabzavotlar bilan birga nordon olma qo'shishingiz mumkin. Mevalarni tozalang va yadrosini tozalang. Kichik kubiklarga kesib oling yoki maydalang. Qovurish kerak emas. Kremda pishirayotganda boshqa ingredientlarga qo'shing.
Piyozni kub shaklida kesib oling.
Avval sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring.
Panga piyoz qo'shing. Aralashtiring. Kesilgan sabzavotlarni yumshoq va oltin bo'lguncha pishiring. Uni tovuq jigariga qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing. Bundan tashqari, quritilgan Provans o'simliklari yoki boshqa ziravorlar bilan uyda pate ta'mini oshirishingiz mumkin. Panning tarkibini aralashtiring. Kremni to'kib tashlang. 5-8 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ehtiyot bo'ling, qaymoq qaynab ketishiga yo'l qo'ymang, chunki u siqiladi. Kesishdan oldin barcha mahsulotlar to'liq pishirilgan va yumshoq bo'lishi kerak, aks holda pate don bilan chiqadi.
Har bir narsani pandan blender yoki idishga o'tkazing (agar sizda oyoqli qo'lda maydalagich bo'lsa).
Ingredientlarni silliq xamirga maydalang. Ingredientlarni xamirga maydalash uchun siz go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin. Jigarni sabzavot bilan bir necha marta aylantiring, eng kichik teshiklari bo'lgan simli tokchani o'rnating. Bu bosqichda siz sariyog'ni yumshatib, uni patega qo'shishingiz mumkin. Va keyin blenderni qayta yoqing. Bu aperatif juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Ikkinchi variant - suyuqlik bo'lgunga qadar sariyog'ni eritib, uni allaqachon qoliplarga quyib yuboradigan pate ustiga quying. Bundan tashqari, jigar massasi nordon berry jeli bilan yaxshi ketadi. Misol uchun, malina yoki anor. Siz eritilgan sariyog 'o'rniga qoliplarga jele quyishingiz mumkin.
Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda saqlashingizga ishonch hosil qiling. Mana - juda mazali va sog'lom nonushta. Muzlatgichda germetik yopiq idishda 3 kungacha saqlanadi.

Eksperimental qo'shimchalar:

olxo'ri. Katta quritilgan o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Suv soviganidan keyin uni to'kib tashlang. Har bir o'rikni 4-6 qismga kesib oling. Krem qo'shmasdan oldin jigar va sabzavotlarga qo'shing. Hammasini birga 8 daqiqa qaynatib oling. Asosiy ko'rsatmalarda ko'rsatilganidek, blender bilan maydalang. Ushbu pateda siz ozgina nordonlik va tutunli notani his qilasiz.
Tovuq jigari ham yong'oq bilan yaxshi ketadi. Keju, yong'oq, qarag'ay yong'og'i yoki arzonroq yeryong'oqlarni quruq qovurilgan idishda quritganingizga ishonch hosil qiling. Pichoq bilan yaxshilab choping. Tayyorlangan patega yong'oq parchalarini to'kib tashlang. Aralashtiring.
Oddiy shampignonlar Ular, shuningdek, idishga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ko'ra tovuq jigari pate tayyorlang asosiy retsept, yuqorida tavsiflangan. 300-400 g yangi shampignonlar yuving yoki tozalang va yuving. Yupqa bo'laklarga yoki kichik kublarga kesib oling. Quruq qovurilgan idishga quying. Suyuqlik bug'lanib ketguncha o'rtacha olovda pishiring. Ayçiçek yog'iga quying. Qo'ziqorinlarni tayyor holga keltiring. Nihoyat, yangi maydalangan qora qalampir, sarimsoq (ixtiyoriy) va tuz. Qovurilgan qo'ziqorinlarni jigar aralashmasiga qo'shing va aralashtiring. Yoki ustiga qo'ying.

Pate yumshoq va elastik bo'lishi uchun siz ingredientlarni issiq holda artib yoki blender bilan urishingiz kerak. Keling, boshlaymiz...

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Issiq yog'da o'rta olovda Avval piyozni shishasimon bo'lgunga qadar qovuring. Piyoz yonib ketsa, uni bolalar ovqatida ishlatish qat'iyan man etiladi!

Keyin maydalangan sabzi qo'shing. Sabzi piyozga qo'shilgandan so'ng, sabzavotlarni aralashtiramiz va panani qopqoq bilan yopguncha pishiring. to'liq tayyorlik sabzi, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 12-15 daqiqa davomida. Qovurilgan go'sht yumshoq bo'lishi kerak va ortiqcha pishmagan bo'lishi kerak.

Yakuniy bosqich. Jigardan suvni to'kib tashlang, yumshoq qovurilgan, engil qalampir va tuz qo'shing.

Issiq qaynatilgan tovuq jigarini urib, silliq bo'lguncha blender yoki oziq-ovqat protsessorida qovuring. Keling, pateni tatib ko'raylik, agar kerak bo'lsa, qalampir yoki tuz qo'shing. Tovuq jigaridan oddiy pate tayyor! Agar idish mo'ljallangan bo'lsa, bu pate issiq xizmat qilishi mumkin bolalar ovqati. Va gazak sifatida sovutiladi. Siz tuxumni pate bilan to'ldirishingiz, undan kanepalar, krutonlar va sendvichlar tayyorlashingiz mumkin. Oddiy tovuq jigar patesini qaymoq, bulon, sariyog 'va tuxum sarig'i qo'shib boyitish mumkin.

Ajablanarli darajada mazali va yumshoq, qoniqarli va to'yimli - tovuq jigari pastasi tez va juda oddiy tayyorlanadi. Mahsulotlarning minimal to'plami arzon va juda ishlab chiqaradi sog'lom gazak. Men sizga uyda tovuq jigari pate uchun eng sevimli retseptlarimni taklif qilaman, bu uni ayniqsa yumshoq va mazali qiladi.

Jigar pastasi nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham sendvichlar tayyorlash orqali xizmat qilishi mumkin. Siz ularni o'tlar, mayda tug'ralgan piyoz yoki tuzlangan bodring, yangi pomidor, ingichka tilim bilan bezashingiz mumkin.

Yoki uni folga yoki oziq-ovqat plyonkasiga qo'yishingiz va uni rulonga aylantirishingiz mumkin sariyog' va ko'katlar. Tayyor rulonni muzlatgichga bir necha soat qo'ying va keyin qismlarga bo'ling. Bunday lazzatlanish bayram stolida ham xizmat qilishi mumkin.

Tayyor pate muzlatgichda saqlanishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin uni mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'ying va nonushta uchun sendvichlar tayyorlashingiz mumkin.

Uyda tovuq jigari pastasining sevimli retsepti: tayyorlashning bosqichma-bosqich fotosuratlari

Juda mazali gazak nonga osongina tarqaladigan yoki oddiygina qoshiq bilan bir zumda yeyiladigan nozik mustahkamlik bilan

Uyda tovuq jigari pastasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

- 900-1000 gramm jigar;
- bitta piyoz;
- ikkita sabzi;
- 100 ml kungaboqar yoki zaytun moyi;
- 70-100 gramm sariyog '(ko'proq mumkin);
- maydanoz - uch yoki to'rtta novda;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

Qadam 1. Tovuq jigarini qayta ishlang - tomirlarni va yog'ni kesib tashlang. Chaying, idishga soling, tuz, qalampir qo'shing va yigirma daqiqaga qoldiring.

Qadam 2. Bu vaqtda sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'ting. Qovurilgan idishni qizdiring va yog' qo'shing. Sabzi qo'shing va ozgina qovuring.

Qadam 3. O'n daqiqadan so'ng, sabzi uchun tug'ralgan piyoz qo'shing. Yumshoq bo'lguncha qovuring.

Aytgancha, agar sizda yaxshi quvvatga (600 Vt dan) ega bo'lgan immersion blenderingiz bo'lsa, unda siz sabzavotlarni katta bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Asosiysi, ularni yaxshilab pishirish. Men tez-tez pate pishiraman, sabzi va piyozni 1-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga to'g'rayman. Keyin qopqog'i bilan qovurilgan idishda yaxshilab pishiraman.

Qadam 4. Jigarni sabzavot bilan idishga soling.

Qadam 5. Jigar va sabzavotlarni o'ndan o'n besh daqiqagacha qaynatib oling. Bu vaqt jigar yumshoq bo'lishi va quruq qattiq massaga aylanishi uchun etarli.

Qadam 6. Sabzavot-jigar massasini go'sht maydalagich orqali yoki blenderda kamida ikki marta o'tkazing.

Qadam 7. Sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Pate tayyor, siz oilangizni mazali taom bilan siylashingiz mumkin va gazakning bir qismini plastik to'rva ichiga solib, muzlatgichga qo'ying.

U erda u bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin. Keyin idishni olib tashlang, muzdan tushiring va xizmat qilishingiz mumkin!

ESLATMA)

Olingan pate krep yoki köfte uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.

Tovuq jigarini cho'chqa yog'i bilan qanday pishirish mumkin

Mahsulotlar:

tovuq jigari - 600 gramm;
cho'chqa yog'i (ehtimol go'shtli chiziqlar bilan) - 200 gramm;
sabzi va piyoz - ikki dona;
bir juft dafna barglari;
qizil qalampir, qalampir va tuz.

Uyda tovuq jigarini cho'chqa yog'i bilan pishirish texnologiyasi:

sakatatlarni qayta ishlash - yog 'va biriktiruvchi to'qimalarni kesib oling, yuving;
cho'chqa yog'idan qobig'ini olib tashlang va kubiklarga bo'ling;
cho'chqa yog'ini yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idishga soling;
yog'ni qayta ishlang, unga tug'ralgan piyoz qo'shing;
o'n daqiqa davomida qovuring;
sabzi barlarga kesib oling va qovurilgan idishga soling;
besh-etti daqiqadan so'ng, sabzavotlarga mayda bo'laklarga kesilgan jigar qo'shing;
qalampir, tuz, dafna yaprog'i qo'shing;
o'n besh dan yigirma daqiqagacha qaynatiladi;
Aralashmani ozgina sovutib oling va go'sht maydalagich (blender) yordamida maydalang;
yaxshilab aralashtiring;
ishtahani plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling yoki muzlatgichga qo'ying;
Muzlatgichda plastik idishlarda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

"Maxsus" pate uchun retsept

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlash kerak:

tovuq jigari - taxminan 800 gramm;
yangi yoki tuzlangan pastırma - 100 gramm;
piyoz va sabzi - bir dona;
sut - 300 ml;
sabzavotli yoki tovuq bulyoni - bir stakan;
konyak yoki rom - 50 ml;
dafna yaprog'i, qora qalampir, koriander, tuz

Pishirish texnologiyasi:

Jigarni bo'laklarga bo'ling va yog'ni kesib oling.
Achchiqni olib tashlash uchun idishga soling va sut quying.
Bekondan yog'ni tayyorlang.
Tug'ralgan piyoz va sabzi, to'g'ralgan sabzi yog'da qovuring.
Sabzavotlarni sabzavot bilan joylashtiring.
Bulyonni to'kib tashlang, ziravorlar va spirt qo'shing.
Panani qopqoq bilan yoping va aralashmani o'ttiz daqiqa davomida pishiring.
Jigar massasini sovutib oling.
Blender bilan uring.
Bir necha soat davomida salqin joyda joylashtiring.

Pishloq va qo'ziqorinli tovuq jigari pate

Ovqat pishirish uchun mazali pate Quyidagi komponentlar talab qilinadi:

400 gramm jigar;
qo'ziqorinlar (har qanday) - 170 gr.;
pishloq qattiq navlar"Rus" turi - 100-120 g;
sariyog '- 150 gramm;
kungaboqar yog'i - to'rt osh qoshiq. qoshiqlar;
yarim stakan og'ir krem;
bitta piyoz;
ikkita kichik sabzi;
kekikning bir nechta novdalari;
20 gr. maydalangan qalampir;
tuz, qalampir

Tayyorgarlik bosqichlari:

50 grammni bitta qovurilgan idishga soling. sariyog 'va qovurilgan sakatat;
O'simlik moyini boshqasiga quying va piyoz, sabzi va qo'ziqorinlarni qovuring;
sabzavotlarga jigar qo'shing, qaymoqqa quying va ziravorlar qo'shing;
taxminan o'n daqiqa qaynatib oling;
idishga o'tkazing va blender bilan uring;
jigar massasiga maydalangan pishloq va tug'ralgan sarimsoq qo'shing;
shisha idishlarni joylashtiring;
darajasi;
yirtqichlardan 100 gr. sariyog 'va pate ustiga quying;
bir necha soat davomida salqin joyda qo'ying;
Xizmat qiling, kızılcık va maydanoz novdasi bilan bezang.

Pishloq va jelatin bilan

Qanday pishirish kerak:

yarim kilogramm tovuq jigarini sariyog'da bitta mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan qaynatib oling yoki qovuring;
15 gr. jelatinni 150 ml sovuq suvda namlang;
Go'sht maydalagich yordamida tayyor massani maydalang;
aralash: 200 gr. maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan yangi pomidor, maydanozning bir nechta novdalari va tug'ralgan sarimsoq (uchta chinnigullar);
jelatinni to'liq eritmaguncha qizdiring;
jelatinning yarmini jigar massasiga quying;
aralashtiramiz va yarmini to'rtburchaklar shaklga yoki plastik idishga joylashtiring;
jelatinning ikkinchi yarmini pishloq aralashmasi bilan aralashtiring;
jigarga qo'ying;
darajasi;
qolgan jigar massasini pishloq massasi ustiga qo'ying;
qolipni (idishni) kino bilan yoping;
1-2 soat davomida sovuq joyga qo'ying;
bo'laklarga bo'linib xizmat qiling.

Pechda pishirilgan tovuq jigar pate - retsept No 1

Pechda pate tayyorlash oson va sodda, u nihoyatda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi

Buning uchun sizga kerak:

jarayon 800 gr. sakatat - kino va yog'ni kesib tashlang;
bo'laklarga bo'linadi;
jigarni blender idishiga soling, shirin qoshiq zira, bir tayoq sariyog 'qo'shing, 50 ml konyak, tuz, qalampir quying;
barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha, suyuq smetana mustahkamligiga qadar uring;
moyli shisha qoliplari kungaboqar yog'i va jigar aralashmasini to'kib tashlang;
folga bilan yoping;
45-50 daqiqa davomida isitiladigan pechga (180 daraja) joylashtiring;
folga olib tashlang, yuqori qatlamni ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan cho'tkasi;
yana 10-15 daqiqa pishiring;
tayyor taom issiq sariyog 'to'kib tashlang va salqin;
Muzlatgichda saqlang.

Pateni yanada yumshoq qilish uchun jigar massasiga 50-60 ml sut yoki qaymoq qo'shing.

Retsept № 2

Nonushtani quyidagicha tayyorlang:

Yarim kilogramm jigarni tozalang va go'sht maydalagichda maydalang;
bitta mayda tug'ralgan piyoz va uchta chinnigullar, ingichka tilimga kesib oling, qovuring o'simlik yog'i(uch osh qoshiq);
jigarga piyoz va sarimsoq, bir juft oq non, 30 ml viski, yarim stakan qaymoq, bir juft tuxum, tuz va qalampir qo'shing;
pichoq uchida muskat yong'og'i va yarim choy qoshiq o'tlar de Provans qo'shing;
jigar massasini blender bilan urib oling;
Qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang va ularga pate aralashmasini quying;
qoliplarni folga bilan yoping;
taxminan bir soat davomida pechda pishiring;
Tayyorlangan pate ustiga eritilgan sariyog'ni to'kib tashlang, sovutib, muzlatgichga qo'ying.

Pate "Uy qurilishi"

Tarkibi:

tovuq jigari - 600 gr.;
kichik tovuq ko'kragi;
bitta sabzi va bitta piyoz;
150 gramm o'rik;
bir osh qoshiq eritilgan sariyog ';
30 gramm yumshatilgan sariyog '- pishirish idishlarini moylash uchun;
20 ml olma sirkasi;
tuz, qizil va qora qalampir;
bir chimdik shakar

Pishirish texnologiyasi:

jigarni eritilgan sariyog'ning yarmida qovuring;
jigarni yuqori olovda 10-15 daqiqa davomida qovuring;
yarim tayyor mahsulotni blenderga soling;
piyozni mayda maydalab, sabzi maydalang;
Qovurilgan idishga yog 'qo'shing va sabzi va piyozni yarim pishganicha qovuring;
sabzavotlarni jigar yaqiniga qo'ying;
go'shtni mayda kubiklarga kesib tashlang;
o'n besh daqiqa davomida qovuring;
sabzavot-jigar aralashmasiga qo'shing;
jigar-go'sht massasiga qo'shing:
o'rik, sirka, tuz, ozgina shakar, 10 gr. quritilgan sarimsoq, qalampir;
massani yana pyuresi;
ikkita shaklga quying (yog' bilan oldindan yog'lang);
yuqori qismini folga bilan yoping;
taxminan ellikdan oltmish daqiqagacha yuqori haroratda pishiring;
Tayyorlangan gazakni sovutib, salqin joyga qo'ying.

Sekin pishirgichda cho'chqa yog'i pastasi

Pishirish bosqichlari:

700 gr. sakatatlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang;
chuqur plastinaga soling va sut yoki sovuq suv qo'shing;
bir soatga qoldiring;
cho'chqa yog'idan terini kesib oling (150 g);
kichik bo'laklarga kesib oling;
ko'p idishga soling va "Pishirish" rejimini yoqing;
Cho'chqa yog'ini shaffof bo'lgunga qadar besh-etti daqiqa davomida qovuring;
sabzi (1 dona) nozik qirg'ichdan o'tkazing;
piyozni chiziqlar bilan maydalang;
cho'chqa yog'iga sabzavot qo'shing;
"Pishirish" rejimida yigirma yigirma besh daqiqa davomida qovuring;
keyin sakatatni idishga soling va taxminan o'ttiz daqiqa davomida qovuring;
o'ttiz daqiqadan so'ng, rejimni "Stew" ga o'zgartiring va jigar massasini yana o'n besh daqiqa davomida pishiring;
Yarim tayoq sariyog'ini blender idishiga soling;
jigar va ziravorlar qo'shing (tuz, muskat yong'og'i, qora qalampir);
silliq bo'lguncha uring;
stol ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoying;
ustiga jigar pyuresini yoying (qatlam bir yarim sm qalinlikda bo'lishi kerak);
jigarning butun yuzasiga yupqa sariyog 'qatlamini yoyib chiqing;
o'ralash;
o'ndan o'n ikki soatgacha salqin joyda qo'ying;
Xizmat qilishdan oldin, filmni olib tashlang, qismlarga bo'ling va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

Sekin pishirgichda sabzavotli tovuq jigar pate

Ovqat pishirish juda yoqimli, chunki vaqt qisqaradi va jigarning tayyorligini kuzatishning hojati yo'q.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Bir piyozni mayda to'g'rang, sabzi nozik halqalarga kesib tashlang;
mo''jizaviy idishga uchta qoshiq zaytun moyini quying;
sabzavotlarni joylashtiring;
"Quenching" rejimini o'rnating;
o'n besh daqiqa qaynatib oling;
bu vaqt ichida piyoz shaffof bo'ladi va sabzi yumshoq bo'ladi;

tozalang va tozalang;
sabzavotlarga qo'shing;
taxminan o'ttiz daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan qaynatib oling;
Sabzavot-jigar aralashmasini blenderga joylashtiring;
tuz, qalampir, zira, bibariya qo'shing - ta'mga;
100 gramm yumshoq sariyog 'va yarim stakan og'ir qaymoq qo'shing;
urish;
patega bir hovuch qo'shing konservalangan no'xat, makkajo'xori va tug'ralgan zaytun;
aralashtiramiz va 24 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pate "Diyet"

Yumshoq va mazali jigar massasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Yarim kilogramm jigarni besh dan etti daqiqagacha qaynatib oling, shunda u yumshoq bo'lib qoladi, lekin ayni paytda to'liq pishiriladi.
Ikki yoki uchta tuxumni qaynatib oling, tozalang.
Jigar va tuxumni ikki marta maydalang.
Sakatat pishirilgan bulonni to'kib tashlang.
Tuz, qalampir, bibariya, quritilgan sarimsoq qo'shing - ta'mga.
Aralashtiring.
Tayyorlangan patega yarim stakan kam yog'li quying tabiiy yogurt(siz ko'proq yoki kamroq foydalanishingiz mumkin - barchasi siz olishni istagan mustahkamlikka bog'liq).
Tayyor mahsulotni bir necha soat qaynatib oling.
Nonga pateni yoyib, ustiga tuzlangan bodring tilimlarini qo'ying.

Achchiq eslatma qo'shish uchun jigarga ikki osh qoshiq xantal qo'shing.

2-sonli parhez retsepti

Pishirish texnologiyasi:

500 gramm sakatatni besh daqiqa davomida qaynatib oling;
o'simlik yog'ida ozgina qovuring;
idishga joylashtiring;
bir xil yog'da bitta piyoz, sabzi (nozik halqalar) va bir juft sarimsoq chinnigullarini qovuring;
yarim stakan suv quying;
ziravorlar qo'shing - kekik, qalampir, tuz;
barcha ingredientlarni go'sht maydalagich orqali ikki marta o'tkazing;
oziq-ovqat idishiga joylashtiring;
muzlatgichga qo'ying.

Pate quruq bo'lib chiqsa, ozgina kam yog'li smetana qo'shing.

Pate "Original" archa mevalari va no'xat bilan

Shu tarzda tayyorlang:

bitta piyozni kesib oling va sabzi kub shaklida kesib oling;
zaytun moyida sarimsoq bilan birga sabzavotlarni qovuring;
sabzavotlarga qaynatilgan no'xat qo'shing va bir stakan qaymoqqa quying;
yigirma yigirma besh daqiqa davomida ingredientlarni qaynatib oling;
pishirish oxirida ikki choy qoshiq zira, qalampir, tuz, muskat yong'og'i qo'shing;
600 gramm sakatatni alohida qovuring;
uni blender idishiga soling;
u erda qovurilgan qo'shing;
silliq bo'lguncha uring;
plastik idishlarga joylashtiring;
ustiga dafna yaprog'i qo'ying va archa mevalarini seping;
sariyog'ni eritib, tayyor idishga quying;
sovib turing va salqin joyga qo'ying;
tushdi ustiga yoyib, xizmat qiling yangi sabzavotlar- bodring, pomidor va shirin qalampir.

Styuardessaga eslatma!

Pate mayin, o'ziga xos ta'm va xushbo'y bo'lishini istasangiz, jigarni qovurayotganda pichoqning uchiga ozgina rom (viski) (50 ml), bir choy qoshiq asal va muskat yong'og'i qo'shing;
tayyor mahsulotning yanada nozik ta'mi uchun jigarni avval 5-7 daqiqa qaynatish, sovuq suv bilan yuvish, ozgina quritish va keyin qovurish mumkin;
Pateni uzoqroq saqlash uchun ustiga eritilgan sariyog 'quying;
tuyadi turli ziravorlar va ziravorlar, jumladan, Provans o'simliklari va quritilgan reyhan bilan tayyorlanishi mumkin;
odatdagi ingredientlarga qo'shimcha ravishda, patega mayiz yoki tug'ralgan qarag'ay yong'oqlari yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin - maydanoz yoki arpabodiyon;
agar siz sabzi yoqtirmasangiz, ishtahani faqat piyoz bilan tayyorlashingiz mumkin;
Jigardan achchiqlikni olib tashlash uchun pishirishdan oldin uni sutga taxminan qirq daqiqa davomida namlash yoki sovuq suv bir yarim soat davomida;
Pateni muvaffaqiyatli qilish uchun, avvalo, o'simlik moyida sakatatlarni marinadlang, soya sousi va sharob sirkasi;
agar pate biroz quruq bo'lib chiqsa, bir necha osh qoshiq mayonez (afzal uy qurilishi) yoki yarim stakan og'ir qaymoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
Agar sizda blender bo'lmasa, pate tayyorlash uchun go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni kamida ikki yoki uch marta o'tkazib yuborish kifoya.

To'g'ri qo'shimcha mahsulotni qanday tanlash va undan filmni olib tashlash

Taom mazali bo'lishi uchun yangi, muzlatilmagan tovuq jigarini tanlang;
tanlashda, uni hidlashni unutmang, u ozgina shirin hidga ega bo'lishi kerak;
yangi sakatat teginish uchun silliq va elastik bo'lishi kerak;
rang qizil-jigarrang, bir xil, dog'larsiz bo'lishi kerak;
Muzlatilgan jigar to'q sariq bo'lmasligi kerak. Bu belgi sakatatning muzlatilganligini ko'rsatadi;
muzlatilgan jigarni muzlatgichning pastki javonida muzdan tushirish kerak;
tovuq jigarida juda nozik ko'pik bor, shuning uchun uni olib tashlash kerak emas;
Uni filtrga solib, ustiga qaynoq suv quyib, safro yo'llari va tomirlarini olib tashlash kifoya.

Mana mening sevimli uy qurilishi tovuq jigari pate retseptlari tanlovi, ular meni hech qachon muvaffaqiyatsizlikka uchramagan. Aperatif mazali va yumshoq bo'lib chiqadi, xuddi mening barcha oilam uni yaxshi ko'radi.

biri oddiy atıştırmalıklar pate hisoblanadi. U har qanday go'sht va sakatatlardan tayyorlanadi, lekin ayniqsa nozik ta'mi Taom tovuq jigaridan tayyorlanadi. Har qanday uy bekasi maqolada tavsiya etilgan maslahatlar va tavsiyalardan foydalansa, uyda pate tayyorlashi mumkin.

Tovuq jigaridan pate qanday tayyorlanadi - xususiyatlari va tayyorlash

Taomning an'anaviy retsepti tovuq jigari, sabzavot va sariyog'dan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ammo tajriba qilishdan qo'rqmang. Unga tuxum va pishloq qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, ziravorlar va o'tlar bilan tajriba qiling.
Jigarni har qanday usulda tayyorlash mumkin: qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan. Bu siz tanlagan retseptga bog'liq.
Jigarni tayyorlashdan oldin u sovuq suvda yuviladi. Keyin yog 'bilan safro yo'llari kesiladi, kino chiqariladi va bo'laklarga bo'linadi.
Sabzavotlar odatiy tarzda tayyorlanadi va kesiladi. Ko'katlar yuviladi va kesiladi. Agar retsept bo'yicha boshqacha tartib nazarda tutilmagan bo'lsa, sariyog'ni eritish odatiy holdir.
Oshxona jihozlaridan sizga kerak bo'ladi: qovurilgan idish yoki kostryulkalar, kesish taxtasi, aralashtirish uchun spatula, go'sht maydalagich, chuqur idish, pichoq va tayyor idish uchun idish.

Tovuq jigarini qovurish orqali qanday pishirish mumkin

Ko'pchilik uy bekalari jigarni oldindan qaynatishadi. Ammo pate uchun yana bir retsept mavjud, unda mahsulotlar qovuriladi.

Quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

tovuq jigari - 650 gr.;
sariyog '- 200 gr.;
quruq piyoz va sabzi - 1 dona;
tuz va kekik.

Pishirish jarayoni:

Sabzavotlarni tozalang va mayda choping. Jigarni tayyorlang, to'kib tashlang va qovurilgan idishga soling. Sabzi va piyoz va yog'ning uchdan bir qismini qo'shing. Pechkadagi issiqlikni maksimal darajaga qo'ying.

Jigarni sabzavot bilan, suyuqlik paydo bo'lguncha qopqog'i ochiq holda pishiring. Bu bosqichda ziravorlar, tuz qo'shing, aralashtiring va olovni minimal darajaga tushiring. Endi siz jigarni yana 30 daqiqa qaynatishingiz kerak, lekin qopqog'i yopiq holda.

Belgilangan vaqtdan keyin qolgan yog'ni qo'shing va olovni o'chiring.

U eriganida, pateni yaxshilab aralashtiramiz.

Jigarni sovutib oling, keyin go'sht maydalagichda bir necha marta maydalang. Yoki blenderdan foydalaning.

Pate yangi non va tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiladi.

Konyak bilan pechda tovuq jigarini qanday tayyorlash mumkin

Pate tayyorlayotganda pechkada uzoq vaqt turishni istamasangiz, unda quyidagi usuldan foydalaning. Bu idish pishirishni o'z ichiga oladi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

tovuq jigari - 500 gr.;
tuxum - 5 dona;
konyak - 50 gr.;
quruq piyoz - 1 dona;
qaymoq - 100 ml;
sariyog 'va ziravorlar.

Piyozni mayda to'g'rab oling, qovurilgan idishga soling va sariyog' bilan pishiring.

Keyin konyakni quying va sarg'ayguncha piyozni qovurishda davom eting.

Sariqlarni oqlardan ajrating.

Blender idishiga joylashtiring xom jigar, qovurilgan piyoz, tuxum sarig'i va qaymoq. Ziravorlar va tuz qo'shing. Agar so'ralsa, ushbu bosqichda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Aralashmani blenderda yaxshilab uring.

Pishirish uchun sizga maxsus folga idish kerak bo'ladi. Buning uchun uni ikki qatlamga katlayın va uni kichik qutiga o'rang.

Mog'orning yon tomonlaridan birini cho'zilgan qilib qo'ying, shunda keyin uni qopqoqqa egishingiz mumkin. Bu siz olishingiz kerak bo'lgan pishirish idishi.

Panani pishirish tepsisiga qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan uning ichida jigar aralashmasini to'kib tashlang.

Yuqori qismini folga qopqog'i bilan yoping va idishga suv qo'shing.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va jigarni 45 daqiqa davomida pishiring.

Idish tayyor bo'lgach, ustiga sariyog' quying. Aralashmani ozgina sovutib, muzlatgichga o'tkazing.

Pate nonga xizmat qiladi, sariyog 'bilan oldindan yog'langan.

Tovuq jigarini lingonberry jeli bilan qanday tayyorlash mumkin

Lingonberries taomga o'ziga xoslik va ozgina nordonlik qo'shishi mumkin. Lekin buning uchun patega rezavorlar qo'shmang, balki uni jele shaklida bezang.

Mahsulotlar:

yangi tovuq jigari - 1 kg;
quruq piyoz - 3 dona;
sut va qaymoq - har biri 250 ml;
sariyog '- 200 gr.;
muzlatilgan lingonberries - 170 gr.;
sovuq suv - 100 ml;
jelatin - 4 g;
tuz, sarimsoq, ziravorlar.

Ishning borishi:

Jigardan achchiqlikni olib tashlash uchun uni sutga 2 soat davomida namlang.

Lingonberries eritib, ularning uchdan bir qismini yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Idishni past olovga qo'ying va rezavorlarni qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling.

Aralashmani sirop bilan elakdan o'tkazing.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring, sarimsoq qo'shing.

Jigarni alohida qovuring (sutsiz). Piyozga o'tkazing, ziravorlar, tuz qo'shing va blenderda maydalang.

Xona haroratida sariyog 'va qaymoq qo'shing. Blenderda yana uring.

Tayyor jigarni qoliplarga joylashtiring. Qolgan rezavorlarni tepaga joylashtiring.

Jelatinni iliq suvda eritib oling, uni qaynatib oling va lingonberry murabbosi bilan aralashtiring. Uni patening yuqori qismiga to'kib tashlang.

Ovqatni qovurilgan non bo'laklari bilan xizmat qiling.

Tovuq jigaridan pate qanday tayyorlanadi - oshpazlik fokuslari

Spirtli ichimliklar tayyor taomga bir oz achchiqlik va xushbo'ylik qo'shadi. Pate tayyorlash paytida ularni qo'shing.
Agar tayyor taom quruq bo'lib chiqsa, patega qaymoq yoki to'liq yog'li sut qo'shing. Keyin blenderda yaxshilab uring.
Agar siz go'sht va sabzavotlarning tuzilishini idishda qoldirmoqchi bo'lsangiz, unda go'sht maydalagichdan foydalaning. Patening yanada bir xil mustahkamligi uchun massani blenderda maydalang.