Semolina: kung anong butil ang ginawa nito, mga kapaki-pakinabang na katangian, ginagamit sa pagluluto, kung ano ang maaaring palitan. Cottage cheese casserole na may harina sa isang slow cooker

Karamihan sa mga tao ay naaalala ang mga benepisyo ng cottage cheese mula sa pagkabata, ngunit hindi lahat ay gusto ang "naliligaw" na maasim na ito produkto ng gatas. Ang iba't ibang uri ng pagkain ay sumagip sa ganitong sitwasyon. Sumang-ayon, kakaunting tao ang makakalaban sa malambot, malutong na cheesecake at malambot na cottage cheese casserole.

Dahil ang mga produktong ito ay binubuo ng higit sa 90% cottage cheese, ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan ay hindi maikakaila. Ang mga cheesecake ay hindi lamang masarap na treat, ngunit din ng pagkakataon na gawing normal ang metabolismo, pagbutihin ang paggana ng nervous system at mga panloob na organo, lagyang muli ang supply ng katawan ng calcium at phosphorus, at palakasin ang mga kuko at buhok.

Ang bawat maybahay ay naghahanda ng mga cheesecake at casserole sa iba't ibang paraan; ngayon ay may napakaraming pagkakaiba-iba ng kanilang paghahanda. Ang isang bagay ay nananatiling hindi nagbabago - ang pagdaragdag ng semolina sa masa ng curd.

Ngunit maaari itong palitan ng isang mababang-calorie na sangkap na may mas mahalagang komposisyon, na ginagawang mas malusog ang curd dish. At kasabay nito ay sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay masarap na pastry ayon sa bagong recipe!

Bakit palitan ang semolina ng ibang sangkap?

Kahit na mahirap para sa amin na isipin ang mga cheesecake na walang semolina, sa katunayan, hindi ito malusog. Narito kung ano ang kinalaman nito:

Upang makagawa ng semolina, ang butil ay nililinis ng mga mikrobyo, kung saan ito ay pinagkaitan ng karamihan sa mga bitamina, hibla at mineral nito.
Ang semolina ay batay sa simpleng carbohydrates, at ito ang pangunahing pinagmumulan ng labis na timbang. Bilang karagdagan sa mga hindi kinakailangang sentimetro, sinisira nila ang paggana ng sistema ng pagtunaw, humantong sa paninigas ng dumi at lumala ang kondisyon ng balat.
Ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga kemikal sa semolina upang mapabuti ang presentasyon nito. Kaya ang snow-white hue ng cereal ay hindi lahat ng tagapagpahiwatig ng kalidad nito.
Semolina - medyo mataas na calorie na produkto, 328 kcal bawat 100 g. Dagdag pa, ito ay may posibilidad na sumipsip ng malalaking halaga ng taba sa panahon ng pagprito, na nagpapataas ng calorie na nilalaman ng mga inihurnong produkto.
Ang labis na pagkonsumo ng semolina ay maaaring mag-trigger ng pag-unlad ng mga alerdyi.

Kinakailangan na ibukod ang semolina mula sa diyeta:

kung mayroon kang allergy sa gluten (celiac disease);
mga diabetic (tumutulong sa pagtaas ng antas ng glucose);
habang sumusunod sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang;
para sa labis na katabaan;
sa pagkakaroon ng mga gastrointestinal na sakit;
mga atleta;
mga batang wala pang isang taong gulang (mahirap para sa tiyan ng isang bata na makayanan ang napakaraming halaga ng almirol).

Paano mo mapapalitan ang semolina sa mga cheesecake?

Mayroong isang malaking bilang ng mga produkto na maaaring hawakan ang masa ng curd. Ang pagpili ng isa o ang isa ay depende sa nais na resulta:

Mga cereal. Upang gawing dietary at malusog ang mga cheesecake, mas mainam na gumamit ng oatmeal sa halip na semolina. Ito ay mayaman sa mga mineral, bitamina PP, E, grupo B, at hibla. Nagpapabuti sa paggana ng mga bituka at tiyan, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, na mahalaga para sa diabetes, at pinipigilan ang pagbuo ng mga namuong dugo. Ang texture ng kuwarta na may mga natuklap ay magiging mas malambot, nababanat, at ang mga cheesecake ay hindi madudurog kapag pinirito.

Harina. Upang gawing malambot at matunaw ang mga cheesecake sa iyong bibig, maaari mong palitan ang semolina ng ordinaryong harina. Ito ay perpektong sumisipsip ng likido at nagbubuklod ng mga bahagi. Ang dessert ay magiging masigla at malambot, ngunit ang calorie na nilalaman ng ulam ay mananatiling halos hindi nagbabago.
Oat na harina nagbibigay sa mga cheesecake ng mas malaking densidad at ginagawa itong mas nakakabusog. Kapansin-pansin ang kakayahang magkaroon ng positibong epekto sa buong katawan sa kabuuan. Mga mahahalagang elemento ng oats: thiamine, folic acid, iron, magnesium at zinc.

harina ng bigas, sa kabaligtaran, ay magpapagaan sa istraktura ng mga cheesecake at magbibigay sa kanila ng lambing. Sa pagluluto, walang mga analogue sa harina ng bigas sa mga tuntunin ng nilalaman ng madaling natutunaw na mga amino acid at isang buong hanay ng mga bitamina B. Bilang karagdagan harina ng bigas ay hindi naglalaman ng gluten, kaya maaari itong gamitin bilang kapalit ng semolina para sa mga pasyente na may sakit na celiac.

harina ng niyog hindi ginagamit nang nakapag-iisa. Bilang isang patakaran, ang isang maliit na halaga nito ay halo-halong may ordinaryong harina upang bigyan ang ulam ng isang katangian na aroma.

Rye na harina pupunuin ang mga cheesecake na may maanghang na aroma at matiyak ang pagbuo ng isang pampagana na crust. Ang produktong ito ay mayaman sa thiamine at dietary fiber. Ang tanging disbentaha ay ito: kapag idinagdag mo ito sa kuwarta bilang pangunahing pampalapot, dumidikit ito sa iyong mga kamay. Upang malutas ang problemang ito, maaari kang maghalo harina ng rye kasama ang karaniwan.
almirol. Ang ninanais na pagkakapare-pareho ay maaaring makamit gamit ang almirol, parehong patatas at mais. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng mga produkto, ngunit magpapayaman sa kanila ng potasa, na nagpapalabas ng labis na likido mula sa katawan, at hibla ng pandiyeta.

Bran. Mga tagasunod malusog na pagkain Ang Bran ay madalas na idinagdag sa mga cheesecake: bakwit, mais, oat, barley at bigas. Ito ay walang iba kundi ang ibabaw na shell ng mga pananim na butil. Ang Bran ay napakahalaga para sa kalusugan ng tao, dahil sinisipsip nito ang lahat ng dumi tulad ng isang espongha at inaalis ito sa katawan. Tumutulong na mawalan ng timbang at mapabuti ang metabolismo.
Mga groats. Ground buckwheat o butil ng mais magbubuklod din ng libreng kahalumigmigan. Bilang karagdagan, ang cereal ay isang kumplikadong karbohidrat na nangangailangan ng katawan na gumastos ng maraming enerhiya sa panunaw, na nangangahulugang ito ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang parehong uri ng cereal ay mayaman sa macro at microelements, fiber at amino acids.

Mga natuklap ng almond ay magbibigay sa mga cheesecake ng hindi pangkaraniwang aroma at lasa, magbigkis ng tubig at pagyamanin ang ulam na may bitamina A, C, E, hibla, phytosterols at microelements.
Mga crackers. Hindi ang pinakamatagumpay, ngunit medyo katanggap-tanggap na alternatibo sa semolina. Ang mga crackers sa lupa ay perpektong sumisipsip ng kahalumigmigan at binibigyan ang kuwarta ng nais na pagkakapare-pareho, salamat sa kung saan ang mga cheesecake ay matatag na hawakan ang kanilang hugis bago at pagkatapos ng Pagprito.

harina ng mikrobyo ng trigo. Ang mga ito ay ground grain sprouts, puspos ng beta-carotene at B bitamina. Naglalaman sila ng malaking halaga ng mineral, lalo na ang calcium - 2 beses na higit pa kaysa sa buong butil. Inirerekomenda ng mga doktor na gamitin ang produktong ito para sa mga atleta at mga tinedyer upang bumuo ng mass ng kalamnan.

Paano gumawa ng malambot na cheesecake na walang semolina

Ang kalidad ng mga cheesecake ay direktang nakasalalay sa cottage cheese. Kung maaari, pumili ng mataba at butil. Ito ay mas mahusay na nagpapahiram sa sarili sa paghubog, at ang mga cheesecake ay nagiging malambot at mahangin.

Upang maghanda ng mga cheesecake, kailangan mong maglagay ng 800 g ng cottage cheese sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at mash gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay talunin sa 2 itlog, magdagdag ng 1 tsp. vanilla sugar at ihalo nang maigi.

Ang mga handa na cheesecake ay tinapakan sa harina. Upang gawin ito, kailangan mong bumuo ng isang bola, igulong ito sa harina at bigyan ito ng isang pipi na hugis.

Ang mga cheesecake ay inilalagay sa isang mahusay na pinainit na kawali at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ibalik ito at iprito sa pangalawang panig. Bago lumiko, ipinapayong tiyakin na ang mga gilid ay "nasamsam". Kung hindi, maaari silang mag-crack.

Maaaring ihain ang mga cheesecake na may kulay-gatas at lahat ng uri ng sarsa. Halimbawa, gilingin ang mga berry na may kulay-gatas at asukal.

Paano palitan ang semolina sa cottage cheese casserole

Ang unang cottage cheese casserole ay inihanda ng mga French chef sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng cottage cheese, sour cream, pinalo na itlog at asukal. Walang usapan tungkol sa semolina. Ang mga maybahay na gumagamit ng mga likidong uri ay nagsimulang idagdag ito produkto ng fermented milk. Ang semolina ay sumisipsip ng likido nang perpekto at binigyan ang kaserol ng panibagong lasa.

Nakasanayan na nating isipin ang cottage cheese casserole bilang dessert. Ngunit lumalabas na maaari rin itong ihanda bilang pangunahing ulam, halimbawa, na may mga mushroom, patatas, karne, at mga gulay. Sa kasong ito, ang semolina ay madaling mapalitan ng harina.

Ang halaga ng enerhiya ng kaserol ay mas mababa sa 200 kcal. At kung palitan mo ang semolina ng isa pang sangkap, at asukal na may pulot (sa likidong anyo), kung gayon kahit na ang paggamit ng high-fat cottage cheese ay hindi magiging isang balakid sa pagsasama ng ulam sa menu ng diyeta.

Paano dagdagan ang lagkit ng masa para sa cottage cheese casserole

Sa halip na semolina, ang harina ng trigo ay madalas na idinagdag sa dessert - 70 g bawat 0.5 kg ng cottage cheese.

Ang isang nakapagpapagaling na epekto ay maaaring makamit sa tulong ng harina ng mais, na may posibilidad na pabagalin ang pagtanda, maiwasan ang kakulangan sa bitamina, at mga sakit sa cardiovascular.

Tulad ng sa kaso ng mga cheesecake, bran, starch, breadcrumbs, ground cereal, oatmeal o Hercules ay angkop para sa casserole.

Kung ninanais, maaari kang maghanda ng isang kaserol na may mga berry o prutas. Maaari din silang magsilbi bilang kapalit ng semolina. Halimbawa, ang banana puree ay sikat sa magagandang katangian nito.

Ang pag-andar ng isang pampalapot ay maaaring italaga sa cookies o pinakuluang bigas.

Kung ang cottage cheese para sa casserole ay mataba at tuyo, walang mga sangkap na kailangan.

Paano magluto ng masarap na kaserol na walang semolina

Kahit na ang semolina ay hindi isang mahalagang bahagi ng kaserol, ang paghahanda ng isang dessert nang wala ito ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan at kaalaman:

Ang mataba na cottage cheese ay hinahaplos sa pamamagitan ng isang salaan o hinagupit ng isang blender upang bigyan ang mga inihurnong produkto ng fluffiness at lambot. Upang maghanda ng maluwag na kaserol, i-mash lang ang cottage cheese gamit ang isang tinidor.
Kung mayroon ka lamang mababang taba na cottage cheese sa kamay, maaari mong dagdagan ang taba ng nilalaman nito gamit mantikilya o kulay-gatas. Ngunit hindi hihigit sa isang kutsara, kung hindi, kakailanganin mong magdagdag ng harina.
Ang kaserol ay inilalagay sa isang bahagyang preheated oven. Kapag na-expose sa biglaang init, ang ibabaw nito ay agad na dudurog at mabibitak. At ang isang walang karanasan na maybahay ay isasaalang-alang na ito ay resulta ng kakulangan ng harina.
Hindi mo dapat lampasan ito ng mga itlog; kung marami ka sa mga ito, ang ulam ay magiging malapot at goma. Kung tinalo mo ang mga puti nang hiwalay sa mga yolks, ang dessert ay magiging mahangin at magaan na parang soufflé.
Kung gumagamit ka ng harina, dapat itong salain upang mababad ito ng oxygen.

Mga pagpipilian para sa paghahanda ng cottage cheese casserole na walang semolina:

Curd casserole na may harina. Pagsamahin ang 500 g ng gadgad na cottage cheese na may asin, 3 tbsp. l. sifted na harina, isang itlog, 1 tbsp. l. Sahara. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Grasa ang baking tray ng margarine at iwisik mga mumo ng tinapay. Ilagay ang kuwarta sa itaas at i-level out ito itaas na layer at ibuhos sa 100 g ng kulay-gatas. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.

Upang bigyan ang kaserol ng ginintuang kulay, iwisik ang ibabaw may pulbos na asukal sa pagtatapos ng pagluluto.

Cottage cheese casserole na may cream. Ang kaserol na ito ay dapat ihanda sa isang malalim na baking dish, kung hindi man ay hindi ito tataas. Ang cream ay maaaring mapalitan ng mababang taba na gatas upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam.
Gamit ang isang blender, paghaluin ang 250 g ng cottage cheese, 2 yolks ng itlog, 150 g ng cream, 2 tbsp. l. Sahara. Sa pangalawang lalagyan, talunin ang mga puti at idagdag ang mga ito sa kabuuang masa. Ilipat ang pinaghalong sa isang greased pan at maghurno ng 30 minuto sa 200°C.

Dahil walang pampalapot sa recipe na ito, ang gitna ng kaserol ay maaaring mukhang basa. Maghintay lamang hanggang sa lumamig ang ulam.

Una cottage cheese casserole ay naimbento ng mga French chef sa pamamagitan ng pagluluto ng cottage cheese, sour cream, pinalo na mga itlog na may asukal sa oven at inihanda nang walang semolina. Nagsimula silang magdagdag ng cereal sa ulam nang kaunti mamaya - upang ang semolina ay mag-alis ng labis na likido mula sa mga likidong uri ng cottage cheese. Ang cottage cheese casserole ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang dessert, kundi pati na rin bilang isang masarap na pangalawang kurso na may seafood o gulay (patatas, karot, kalabasa) - sa kasong ito, ang recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina ay maaari ding gawin sa pamamagitan ng pagpapalit nito may harina.

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 178 kcal, na ginagawang angkop ang kaserol na walang semolina sa diyeta kahit na may katamtamang taba na nilalaman ng cottage cheese. Upang gawing halata ang mga benepisyo ng ulam, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isuko ang asukal sa pabor ng pulot (idinagdag sa likidong anyo).

Paano mo mapapalitan ang semolina sa cottage cheese casserole? Upang madagdagan ang lagkit ng masa ng curd, gumamit ng isang maliit na halaga ng harina (75 g bawat 500 g ng cottage cheese) o almirol. Ang ilang mga maybahay ay nagpapayo sa paghahalo ng cottage cheese na may banana puree, na mayroon ding mga katangian ng pagbubuklod, bran, breadcrumb, Hercules cereal o cookies. Ang pinakuluang bigas ay madalas ding ginagamit bilang bahagi ng kaserol na ito. Kung ang cottage cheese ay mataba at hindi basa, kung gayon walang karagdagang sangkap para sa kaserol maliban sa mga itlog at asukal ang kinakailangan.

5 lihim ng masarap na ulam. Bakit kailangan mo ng semolina sa isang pie?

Ang semolina sa isang kaserol ay isang opsyonal na sangkap, ngunit ang paghahanda ng isang dessert na walang ganitong tanyag na cereal sa pagluluto ay nangangailangan ng ilang kaalaman at kasanayan mula sa tagapagluto.

Ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o ihalo sa isang blender. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang ulam ay lumalabas na matangkad at malambot. Kung gusto mo ng maluwag na parang cake na timpla, paghaluin lang ang lahat ng sangkap sa isang tinidor.
Kumuha ng cottage cheese na may katamtaman o mataas na taba na nilalaman. Gagawin nitong mas katakam-takam ang ulam. Kung mayroon ka lamang isang mababang-taba na produkto sa kamay, magdagdag ng kulay-gatas o mantikilya (isang kutsara).
Ilagay ang ulam sa isang preheated oven. Ibabaw hilaw na masa sa pakikipag-ugnay sa mataas na temperatura, agad itong magiging magaspang at sasabog sa karagdagang pag-init. Ilagay ang kaserol sa oven ng ilang minuto pagkatapos itong buksan - sa ganitong paraan ang ulam ay unti-unting uminit at tumaas nang maayos.
Huwag gumamit ng higit pang mga itlog kaysa sa kinakailangan sa recipe. Ang sobrang mga itlog ay gagawing hindi gaanong masustansya ang ulam bilang "rubbery" at siksik. Upang gawing mahangin ang dessert bilang isang soufflé, idagdag ang whipped whites sa kuwarta nang hiwalay sa mga yolks.
Salain ang harina. Salamat sa oxygenated na harina, ang kaserol ay magiging malambot at malambot. Ito ay agad na nakikita mula sa pagkakapare-pareho ng pinaghalong curd na may harina sa yugto ng pagluluto - ito ay napaka-malambot at kahawig ng kulay-gatas.

Casserole na walang semolina sa oven

Sa harina

Ang recipe para sa cottage cheese casserole sa oven na walang semolina ay magiging kapaki-pakinabang sa sinumang maybahay. Salamat sa pagkakaroon ng kulay-gatas sa loob nito, ang ulam ay magiging malambot kahit na walang pagdaragdag ng semolina. Bilang karagdagan sa trigo, maaari mong idagdag sa kaserol cornmeal- sa ganitong paraan ang ulam ay magkakaroon ng pagpapabuti ng kalusugan (bilang isang pag-iwas sa kakulangan sa bitamina, napaaga na pagtanda, mga sakit sa vascular at puso) at maging ang mga katangian ng pandiyeta.

Kakailanganin mong:

margarin - 20 g;
cottage cheese - 0.5 kg;
asukal - 1.5 tbsp. l.;
harina - 3 tbsp. l.;
crackers - 1 tbsp. l.;
itlog - 1 pc;
kulay-gatas - 100 g;
asin.

Paghahanda

Paghaluin ang purong cottage cheese na may asin, asukal, harina at itlog.
Grasa ang isang lalagyan ng pagluluto ng margarine at iwisik ito ng mga mumo ng tinapay.
Takpan ang patag na ibabaw na may isang layer ng kulay-gatas.
Ihurno ang ulam sa oven hanggang sa mabuo ang crust (35-40 minuto).

Kung iwiwisik mo ang ulam na may pulbos na asukal sa huling yugto ng pagluluto, ito ay magbibigay sa kaserol ng isang pampagana na ginintuang kulay. Mahusay din na palamutihan ang ulam na may gadgad na tsokolate, kulay-gatas, condensed milk, at mga mumo ng tinapay mula sa isang matamis na tinapay (wisik ang amag) - ito ay magbibigay sa dessert ng parehong magandang crust at isang pampagana na lasa.

Walang harina

Ang recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina at harina ay maaaring ituring na pandiyeta, lalo na kung gumagamit ka ng mababang taba na cream o (kung ikaw ay nasa isang mahigpit na diyeta) palitan ito ng skim milk. Para masiguradong tumaas ang ulam (gaya ng nasa larawan), gumamit ng maliit at matangkad na baking dish? kung hindi, ang kaserol ay maaaring maging pancake.

Kakailanganin mong:

cream - 150 ML;
itlog - 2 mga PC .;
vanillin - sa panlasa;
cottage cheese - 250 g;
asukal - 2 tbsp. l.

Paghahanda

Paghaluin ang asukal, cottage cheese, itlog, cream at egg yolks sa isang blender.
Talunin ang mga puti hanggang sa bumuo ng bula at tiklupin ang mga ito sa nagresultang masa.
Grasa ang baking container ng mantika at ilagay ito kasama ng pinaghalong inilagay sa oven sa 180° C sa loob ng kalahating oras.

Ang cottage cheese casserole sa oven na walang semolina at harina ay nagiging mahangin at kahawig ng isang soufflé sa pare-pareho. Dahil sa kakulangan ng mga pampalapot, ang cottage cheese ay maaaring mukhang hindi luto sa gitna ng ulam, ngunit pagkatapos ng paglamig ang ulam ay maaabot ang normal na pagkakapare-pareho. Kasabay nito, mahalaga na huwag mag-overcook ang mga inihurnong gamit - ang pagluluto ng higit sa kalahating oras sa oven ay gagawing medyo tuyo ang ulam.

Ang semolina ay isang produktong naglalaman ng gluten, isang protina na nagiging sanhi ng pagnipis ng bituka mucosa (celiac disease), pati na rin ang mga allergy at digestive disorder. Ang mga recipe para sa cottage cheese casseroles na walang semolina at harina ay maaaring gamitin sa gluten-free na diyeta ng mga taong may sakit na celiac, pati na rin sa sistema ng nutrisyon ng mga batang wala pang 2 taong gulang.

May mga pasas

Ang recipe para sa cottage cheese casserole na may mga pasas na walang semolina ay isang dessert na nalulugod sa klasikong lasa at benepisyo nito para sa katawan. Ang ulam ay mahusay para sa mga bata at sports diet, at kapaki-pakinabang din para sa mga taong nagdurusa sa anemia (lalo na sa panahon ng pagbubuntis). Maaari mong palamutihan ang tuktok na may mga mansanas o seresa.

Kakailanganin mong:

mga pasas - kalahating baso;
itlog - 2 mga PC .;
cottage cheese - kalahating kilo;
asukal - 3 tbsp. l.

Paghahanda

Gilingin ang itlog na may asukal.
Magdagdag ng cottage cheese sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.
Ibuhos ang mga pasas sa pinaghalong curd-egg at dalhin hanggang makinis.
Grasa ang ilalim ng lalagyan ng mantikilya. Magluto sa oven sa 180 ° C nang hindi hihigit sa 40 minuto.

Bago maghurno, ihanda ang mga pasas (mas mainam na kunin ang mga ito nang walang mga buto): banlawan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Patuyuin ang mga pinatuyong prutas bago idagdag sa ulam. Bilang karagdagan sa mga pasas, mainam na magdagdag ng pinong tinadtad na pinatuyong mga aprikot, prun, at iba pang pinatuyong prutas sa recipe para sa cottage cheese casserole sa oven na walang semolina.

Isang simpleng step-by-step na recipe sa isang slow cooker

Ang recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina sa isang mabagal na kusinilya ay nagsasangkot ng paggamit lemon zest, ginagawa nitong mas malasa ang mga baked goods. Salamat sa mataas na halaga ng bitamina nito, ang balat ng sitrus ay nag-aalis ng mga lason, nililinis ang atay, nag-normalize ng presyon ng dugo, at ito rin ay isang preventative laban sa kanser. Maaari mong alisin ang zest mula sa lemon gamit ang isang kutsilyo o kudkuran ng gulay pagkatapos palamig ang sitrus sa refrigerator.

Nabatid na ang 5 g lamang ng lemon zest sa isang ulam ay nagbibigay ng humigit-kumulang 13% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C ng isang tao.

Kakailanganin mong:

limon - 1 pc.;
cottage cheese - kalahating kilo;
asukal - 4 tbsp. l.;
harina - 1 tbsp. l.;
itlog - 1 pc;
vanillin;
baking powder.

Paghahanda

Paghaluin ang vanillin, itlog, cottage cheese, asukal.
Grate ang lemon zest.
Pigain ang katas mula sa lemon.
Idagdag ang zest at kalahati ng lemon juice sa curd mixture.
Magdagdag ng harina at baking powder sa nagresultang timpla. Ilagay ang ikatlong bahagi ng kuwarta sa isang lalagyan na may langis.
Budburan ang pangalawang kalahati ng lemon juice na may kaunting asukal at ihalo sa natitirang kuwarta, na inilalagay din sa mangkok.
Magluto sa programang "Paghurno" nang hindi hihigit sa 40 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig ang ulam nang hindi binubuksan ang takip.

Ang recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina sa isang mabagal na kusinilya ay pandiyeta at angkop para sa isang gluten-free na diyeta. Upang maiangkop ito sa diyeta ng Dukan, magdagdag ng low-fat cottage cheese at palitan ang asukal ng stevia. Hindi ipinagbabawal na pag-iba-ibahin ang ulam coconut flakes at mga buto ng poppy - sa ganitong paraan ang isang cottage cheese casserole sa isang mabagal na kusinilya na walang semolina ay mananatiling mababa sa calories, ngunit magiging mas pampagana.

Paano magluto ng cottage cheese na walang semolina sa oven? Sundin ang mga tip ng mga bihasang chef at huwag matakot na mag-eksperimento sa mga toppings? ang isang ulam na walang semolina ay magiging masarap at maganda. Bon appetit!

Kadalasan, sa bawat recipe ng cottage cheese, makakahanap ka ng karagdagang sangkap sa anyo ng semolina, dahil ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel bilang isang pampalapot. Ang namamagang semolina ay perpektong sumisipsip sa pinaghiwalay na whey, na pinagsasama ang mga bahagi ng kuwarta. Cottage cheese casserole na walang semolina - isang magaan na dessert na inihanda "on isang mabilis na pag-aayos". Ang pangunahing bagay kapag naghahanda ay upang makamit ang kinakailangang pagkakapare-pareho, pagpapanatili ng paggamit ng recipe ng mga sangkap para sa pagmamasa ng kuwarta.

Para sa pagkuha kaserol ng hangin, ang mga puti ng itlog ay hinahagupit nang hiwalay hanggang sa malambot at malumanay na nakatiklop sa kuwarta sa huling yugto ng pagluluto.

Cottage cheese casserole na walang semolina - recipe na may harina

200 g tuyo gawang bahay na cottage cheese kinuskos sa isang pinong salaan.
Ang itlog ay pinalo ng isang tinidor hanggang ang puti at pula ay ganap na pinagsama, pagkatapos ay ibuhos sa cottage cheese.
75 gramo ng asukal, 4 tbsp. ay idinagdag sa egg-curd mass. kutsara ng makapal na kulay-gatas, tbsp. isang kutsarang may maliit na bunton ng sifted pancake flour at isang kutsarita ng vanillin. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong mabuti.
Ang mababaw na anyo ay pinahiran ng pinalambot na matamis na cream butter.
Ang curd dough ay pinapantay sa hugis at inihurnong sa oven, na pinainit sa 180⁰C, sa loob ng apatnapung minuto.

Nang walang pagdaragdag ng semolina at harina, sa oven

Ayon sa recipe para sa cottage cheese casserole sa oven na walang semolina at harina, ang ulam ay nagiging malambot at mahangin. Dahil ang komposisyon ay hindi naglalaman ng anumang mga pampalapot ng masa, ang pagkakapare-pareho ng natapos na kaserol kapag mainit ay maaaring mukhang hindi naluto, ngunit pagkatapos ng paglamig, ang epekto ng "hilaw" na dessert ay ganap na nawawala.

Ang mga yolks ng dalawang itlog ay halo-halong sa isang blender hanggang makinis na may 250 g ng curd mass, 50 g butil na asukal, 150 ml low-fat cream at isang bag ng crystalline vanillin.
Ang mga puti ay hinahagupit hanggang mahimulmol sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos ay maingat na nakatiklop sa cottage cheese.
Ang ilalim at gilid ng amag ay pinahiran ng pinalambot na matamis na cream butter. Ang kuwarta ay pantay na ipinamahagi at inilagay sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180⁰C.
Ang dessert ay naiwan sa oven sa loob ng 10 minuto pagkatapos patayin ang apoy. Ang pagtaas ng oras ng pagluluto ay hahantong sa pagkatuyo ng tapos na ulam.

Lemon casserole na may almirol sa microwave

Ang isang masarap na dessert ng curd ay maaaring masakop ang sambahayan kahit na walang pampagana na golden brown na crust.

Ang lemon ay binuhusan ng kumukulong tubig at pinunasan. Gamit ang isang pinong kudkuran, maingat na alisin ang zest upang hindi mahuli ang puting bahagi sa ilalim ng alisan ng balat, kung hindi man ay magdaragdag ito ng kapaitan sa natapos na ulam.
Ang lemon na walang zest ay pinipiga para makakuha ng katas.
30 gramo ng pinalambot na mantikilya na may halong 3 tbsp. kutsara ng asukal, at ilagay ito sa init paliguan ng tubig hanggang sa tuluyang matunaw ang buhangin.
Sa pinalamig na mantikilya idagdag ang mga yolks ng 2 sariwang itlog, zest, kalahating kutsarita ng vanillin at 30 gramo ng patatas o mais na almirol. Ang mga sangkap ay pinaghalong mabuti.
Nang walang nakakaabala sa pagpapakilos, magdagdag ng 250 gramo ng full-fat cottage cheese at juice na kinatas mula sa lemon sa pinaghalong butter-egg.
Ang mga pinalamig na puti ng itlog ay hiwalay na pinupukpok ng isang pakurot ng asin at dahan-dahang itinupi sa kuwarta ng kaserol.
Ang isang bilog na microwave dish ay greased na may matamis na cream butter, pagkatapos ay ang curd mass ay inilagay sa ito at smoothed out. Ang tuktok ng hinaharap na kaserol ay maaaring palamutihan ng mga mani, pinatuyong prutas o mga pasas.
Ang amag ay sarado na may takip o pergamino na may mga butas na ginawa nang maaga.
Ang device ay nakatakda sa medium power sa loob ng 4 na minuto, pagkatapos ng sound signal ay maluto ang casserole hanggang handa sa loob ng ilang minuto sa ganap na lakas.
Pagkatapos patayin ang microwave, huwag hawakan ang mangkok na may kaserol para sa isa pang 5 minuto.

Lenten cottage cheese casserole na walang semolina at walang itlog

Kung ang grainy cottage cheese ay pinili para sa paghahanda ng kaserol, pagkatapos ito ay unang hadhad sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang gawing mas magaan at mas pare-pareho ang ulam.
200 g ng cottage cheese na may halong 30 ML ng kulay-gatas, 1.5 tbsp. kutsara ng asukal at 20 g oatmeal, giniling hanggang harina. Ang lahat ay halo-halong hanggang makinis.
Ang 50 gramo ng mga pasas ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinakuluan ng tubig na kumukulo at tuyo. Sa halip na mga pasas, maaari kang maglagay ng mga pinatuyong prutas sa curd mass o lumikha ng isang halo para sa iba't ibang lasa.
Inihanda ang mga pasas at kalahating kutsarita ng soda ay halo-halong sa cottage cheese.
Ang amag ay pinahiran ng mantika, ang kuwarta ay pantay na ipinamahagi at inihurnong sa loob ng kalahating oras sa 180⁰C.

Recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay isang kahanga-hangang katulong sa kusina, dahil pinapasimple nito ang proseso ng pagluluto, na makabuluhang binabawasan ang oras na ginugugol ng maybahay sa kusina.

Ang isang pares ng maliliit na sariwang itlog ng manok ay pinagsama sa 100 gramo ng butil na asukal at kalahating pakete ng vanilla sugar. Ang mga sangkap ay hinagupit hanggang sa tumaas ang masa sa dami, pagkatapos nito ay idinagdag ang 200 gramo ng cottage cheese; sa mas mataas na bilis ng panghalo, ang lahat ay dinadala sa homogeneity.

Ang pagkakaroon ng bahagyang nabawasan ang kapangyarihan, magdagdag ng 2 tbsp sa masa ng curd-egg. kutsara ng harina ng pancake.
Ang ilalim at gilid ng mangkok ng appliance ay pinahiran ng isang piraso ng pinalambot na mantikilya.
Ang kuwarta ay inilalagay sa isang mangkok at pinatag.
Ang kaserol ay inihurnong sa loob ng 45 minuto gamit ang "Baking" mode na nakatakda.
Matapos tumunog ang sound signal, ang multicooker ay patayin, at ang kaserol ay dapat pahintulutang magpahinga nang ilang oras upang mapanatili ang hugis nito.

Pandiyeta curd dessert

Ang mga yolks ng 4 na itlog ay pinaghihiwalay mula sa mga puti.
Ang kalahating kilo ng mababang-taba na cottage cheese ay pinalo ng mga yolks, 5 tbsp. kutsara ng butil na asukal, isang pares ng tbsp. kutsara ng 20% kulay-gatas, isang bag ng mala-kristal na vanillin at 2 tbsp. kutsara ng patatas o corn starch.
Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga puti hanggang sa malambot.
Ang foam ng protina ay maingat na ihalo sa masa ng curd.
Ang kalahating baso ng mga pasas o pinatuyong prutas ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at pinapaso ng tubig na kumukulo.
Ang mga pasas ay idinagdag sa cottage cheese. Naghahalo-halo ang lahat.
Ang oven ay nakabukas upang magpainit hanggang sa 180⁰C.
Ang amag ay natatakpan ng pergamino na pinahiran ng isang piraso ng pinalambot na mantikilya.
Ang masa ng curd ay pantay na ibinahagi sa kawali at inihurnong sa loob ng 40 minuto.

Rosy casserole na may kalabasa

300 gramo ng sariwa at hinog na kalabasa, peeled at buto, gadgad sa isang malaking-mesh grater.
600 gramo ng anumang cottage cheese ay inilalagay sa isang mangkok para sa paghahalo ng mga produkto.
Magdagdag ng 3 sariwang itlog, 100 gramo ng kulay-gatas, 5 tbsp sa cottage cheese. mga kutsarang sinala harina at 3 tbsp. kutsara ng butil na asukal. Ang lahat ay halo-halong sa isang blender o sa isang whisk hanggang sa magkaroon ito ng isang malambot, homogenous na pagkakapare-pareho.
Ang mga gadgad na gulay ay idinagdag sa whipped mixture. Ang mga produkto ay lubusang halo-halong.
Ang oven ay nakatakdang magpainit sa loob ng 15 minuto sa 180⁰.
Ang ilalim at gilid ng amag ay pinahiran ng 20 gramo na piraso ng matamis na cream butter. Pagkatapos ang pinaghalong curd-pumpkin ay ibinuhos dito, ang ibabaw ay leveled.
Ang kaserol ay niluto sa loob ng 45 minuto hanggang sa mabuo ang magandang golden brown na crust.

Masarap na kaserol ng cottage cheese at mga pasas

Bago simulan ang pagluluto, buksan ang oven upang magpainit sa 200⁰C.
Sa isang basong mangkok, talunin ang isang pares ng mga itlog na puti na may 3 tbsp. kutsara ng butil na asukal.
Magdagdag ng kalahating kilo ng crumbly homemade cottage cheese sa pinaghalong itlog-asukal at ihalo gamit ang whisk o tinidor hanggang makinis. Sa kasong ito, mas mahusay na kalimutan ang tungkol sa blender, dahil ang resulta ay iluluto curd cream, sa halip na isang tradisyonal na kaserol.
Ang kalahating baso ng mga pasas ay hugasan at binuhusan ng kumukulong tubig.
Ang mga purong pasas ay idinagdag sa cottage cheese at ipinamahagi sa buong masa.
Ang isang maliit na baking dish ay pinahiran ng isang piraso ng pinalambot na butter ng magsasaka.
Ang masa ng curd ay inilatag sa isang bunton sa gitna ng amag at ibinahagi nang pantay-pantay gamit ang isang kutsara.
Ang kaserol ay inilalagay sa oven sa loob ng kalahating oras hanggang ang ibabaw ay ginintuang kayumanggi.
Ang tapos na ulam ay pinahihintulutang lumamig nang bahagya, pagkatapos nito ay pinutol sa mga bahagi.
Maaari kang maghatid ng cottage cheese casserole na may mga pasas na may anumang matamis na sarsa o condensed milk.

Bon appetit!

5 lihim ng masarap na ulam

Ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o ihalo sa isang blender. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang ulam ay lumalabas na matangkad at malambot. Kung gusto mo ng maluwag na parang cake na timpla, paghaluin lang ang lahat ng sangkap sa isang tinidor.

Kumuha ng cottage cheese na may katamtaman o mataas na taba na nilalaman. Gagawin nitong mas katakam-takam ang ulam. Kung mayroon ka lamang isang mababang-taba na produkto sa kamay, magdagdag ng kulay-gatas o mantikilya (isang kutsara).
Ilagay ang ulam sa isang preheated oven. Ang ibabaw ng hilaw na kuwarta, sa pakikipag-ugnay sa mataas na temperatura, ay agad na matatakpan ng isang crust at sasabog sa karagdagang pag-init. Ilagay ang kaserol sa oven ng ilang minuto pagkatapos itong buksan - sa ganitong paraan ang ulam ay unti-unting uminit at tumaas nang maayos.
Huwag gumamit ng higit pang mga itlog kaysa sa kinakailangan sa recipe. Ang sobrang mga itlog ay gagawing hindi gaanong masustansya ang ulam bilang "rubbery" at siksik. Upang gawing mahangin ang dessert bilang isang soufflé, idagdag ang whipped whites sa kuwarta nang hiwalay sa mga yolks.
Salain ang harina. Salamat sa oxygenated na harina, ang kaserol ay magiging malambot at malambot. Ito ay agad na nakikita mula sa pagkakapare-pareho ng pinaghalong curd na may harina sa yugto ng pagluluto - ito ay napaka-malambot at kahawig ng kulay-gatas.

Casserole na walang semolina sa oven

Sa harina

Ang recipe para sa cottage cheese casserole sa oven na walang semolina ay magiging kapaki-pakinabang sa sinumang maybahay. Salamat sa pagkakaroon ng kulay-gatas sa loob nito, ang ulam ay magiging malambot kahit na walang pagdaragdag ng semolina. Bilang karagdagan sa trigo, maaari kang magdagdag ng harina ng mais sa kaserol - sa ganitong paraan ang ulam ay magkakaroon ng mga katangian ng pagpapabuti ng kalusugan (bilang isang pag-iwas sa kakulangan sa bitamina, napaaga na pag-iipon, mga sakit sa vascular at puso) at kahit na mga katangian ng pandiyeta.

Kakailanganin mong:

margarin - 20 g;
cottage cheese - 0.5 kg;
asukal - 1.5 tbsp. l.;
harina - 3 tbsp. l.;
crackers - 1 tbsp. l.;
itlog - 1 pc;
kulay-gatas - 100 g;
asin.

Paghahanda

Paghaluin ang purong cottage cheese na may asin, asukal, harina at itlog.
Grasa ang isang lalagyan ng pagluluto ng margarine at iwisik ito ng mga mumo ng tinapay.
Takpan ang patag na ibabaw na may isang layer ng kulay-gatas.
Ihurno ang ulam sa oven hanggang sa mabuo ang crust (35-40 minuto).

Walang harina

Ang recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina at harina ay maaaring ituring na pandiyeta, lalo na kung gumagamit ka ng mababang taba na cream o (kung ikaw ay nasa isang mahigpit na diyeta) palitan ito ng skim milk. Para masiguradong tumataas ang ulam, gumamit ng maliit at matangkad na baking dish? kung hindi, ang kaserol ay maaaring maging pancake.

Kakailanganin mong:

cream - 150 ML;
itlog - 2 mga PC .;
vanillin - sa panlasa;
cottage cheese - 250 g;
asukal - 2 tbsp. l.

Paghahanda

Paghaluin ang asukal, cottage cheese, itlog, cream at egg yolks sa isang blender.
Talunin ang mga puti hanggang sa bumuo ng bula at tiklupin ang mga ito sa nagresultang masa.
Grasa ang baking container ng mantika at ilagay ito kasama ng pinaghalong inilagay sa oven sa 180° C sa loob ng kalahating oras.

May mga pasas

Kakailanganin mong:

mga pasas - kalahating baso;
itlog - 2 mga PC .;
cottage cheese - kalahating kilo;
asukal - 3 tbsp. l.

Paghahanda

Gilingin ang itlog na may asukal.
Magdagdag ng cottage cheese sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.
Ibuhos ang mga pasas sa pinaghalong curd-egg at dalhin hanggang makinis.
Grasa ang ilalim ng lalagyan ng mantikilya. Magluto sa oven sa 180 ° C nang hindi hihigit sa 40 minuto.

Recipe sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina sa isang mabagal na kusinilya ay nagsasangkot ng paggamit ng lemon zest, kasama nito ang mga inihurnong produkto ay nagiging mas mabango. Salamat sa mataas na halaga ng bitamina nito, ang balat ng sitrus ay nag-aalis ng mga lason, nililinis ang atay, nag-normalize ng presyon ng dugo, at ito rin ay isang preventative laban sa kanser. Maaari mong alisin ang zest mula sa lemon gamit ang isang kutsilyo o kudkuran ng gulay pagkatapos palamig ang sitrus sa refrigerator.

Kakailanganin mong:

limon - 1 pc.;
cottage cheese - kalahating kilo;
asukal - 4 tbsp. l.;
harina - 1 tbsp. l.;
itlog - 1 pc;
vanillin;
baking powder.

Paghahanda

Paghaluin ang vanillin, itlog, cottage cheese, asukal.
Grate ang lemon zest.
Pigain ang katas mula sa lemon.
Idagdag ang zest at kalahati ng lemon juice sa curd mixture.
Magdagdag ng harina at baking powder sa nagresultang timpla. Ilagay ang ikatlong bahagi ng kuwarta sa isang lalagyan na may langis.
Budburan ang pangalawang kalahati ng lemon juice na may kaunting asukal at ihalo sa natitirang kuwarta, na inilalagay din sa mangkok.
Magluto sa programang "Paghurno" nang hindi hihigit sa 40 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig ang ulam nang hindi binubuksan ang takip.

Ang recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina sa isang mabagal na kusinilya ay pandiyeta at angkop para sa isang gluten-free na diyeta. Upang maiangkop ito sa diyeta ng Dukan, kumuha ng low-fat cottage cheese at palitan ang asukal ng stevia. Hindi ipinagbabawal na pag-iba-ibahin ang ulam na may mga coconut flakes at poppy seeds - sa ganitong paraan, ang isang cottage cheese casserole sa isang mabagal na kusinilya na walang semolina ay mananatiling mababa sa calories, ngunit magiging mas pampagana.

Paano magluto ng cottage cheese casserole na walang semolina sa oven? Sundin ang mga tip ng mga bihasang chef at huwag matakot na mag-eksperimento sa mga toppings? ang isang ulam na walang semolina ay magiging masarap at maganda. Bon appetit!

Paano magluto ng cottage cheese casserole na walang semolina

Ang paggawa ng cottage cheese casserole na walang semolina ay isang madali, kasiya-siyang proseso. Kakailanganin mo ang grated medium-fat cottage cheese, itlog at asukal. Ginagamit namin ang mga natitirang sangkap depende sa partikular na recipe: maaari itong maging harina, mantikilya, kulay-gatas o cream, mga pasas, pinatuyong prutas, pampalasa, at iba't ibang sariwang prutas. Upang gawing malusog at pandiyeta ang cottage cheese casserole, palitan ang asukal ng likidong pulot o maple syrup. Ang hakbang-hakbang na paghahanda nito ay inilarawan nang detalyado sa ibaba.

Paano palitan ang semolina sa cottage cheese casserole

Ang semolina ay kinakailangan upang "magbigkis" sa mga sangkap. Sa halip, maaari mong gamitin ang trigo, mais, oat at kahit na harina ng rye, patatas o corn starch (mga 75-100 gramo bawat kalahating kilo ng cottage cheese), saging o katas ng kalabasa. Para sa malambot at mahangin na classic cottage cheese casserole na walang semolina, magdagdag ng pre-whipped egg whites hanggang sa mabula sa pinakadulo, bago maghurno. Gamitin ang mga yolks tulad ng ipinahiwatig sa recipe.

Recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina

Ang recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina ay napaka-simple, maaaring hawakan ito ng sinumang maybahay. Ang pangunahing bagay ay upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho ng kuwarta, mapupuksa ang mga bugal, at gamitin ang tinukoy na dami ng mga itlog at tuyong sangkap. Ang kanilang labis ay hahantong sa handa na ulam ay magiging matigas, tuyo o masyadong siksik, kaya sundin ang mga tagubilin - lahat ay tiyak na gagana.

Cottage cheese casserole na walang harina at semolina

Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 150 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Pagkain: European.

Ang cottage cheese casserole na walang semolina at harina ay isa sa mga pinaka pandiyeta na panghimagas. Ito ay mayaman sa mga protina at kaltsyum, nakakabusog ng gutom at may positibong epekto sa panunaw. Kung hindi mo gusto ang mga butil ng semolina sa pagluluto sa hurno, gusto mong gawin itong magaan hangga't maaari - ang recipe na ito ay para sa iyo. Maaari kang maghatid ng anumang jam, pinapanatili, condensed milk o sour cream, na may mga sariwang prutas, berry, honey at iba't ibang mga toppings.

Mga sangkap:

maliit na itlog - 2 mga PC;
butil na asukal - 100 g;
asukal sa vanilla- 1 pakete;
kulay-gatas 15-15% - 2 tbsp;
gatas 2.5% - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang cottage cheese, asukal nang kaunti gamit ang isang blender o kuskusin sa isang salaan.
Magdagdag ng kulay-gatas, yolks, ibuhos sa gatas.
Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula at tiklupin sa kuwarta gamit ang banayad na paggalaw.
Grasa ang isang baking dish na may cotton wool o linya na may pergamino, ibuhos ang kuwarta dito, maghurno sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
Ang cottage cheese ay inihahain nang mainit, binuburan ng asukal na may pulbos.

Recipe ng curd casserole sa oven na walang semolina

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 180 kcal.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang cottage cheese casserole na walang semolina sa oven ay angkop para sa almusal o magaan na hapunan para sa buong pamilya, lalo na kung inihahain nang mainit, na may mainit na tsaa o gatas. Ang harina ay isang mahusay na kapalit semolina, lumalabas ang cake na siksik, ngunit malambot, na may pampagana na crust. Kumuha ng anumang harina na gusto mo, at sa halip na tradisyonal na vanilla sugar, magdagdag ng isang kurot ng vanillin. Inirerekomenda din na magdagdag ng mga pasas, na dati nang ibinabad sa pinakuluang tubig.

Mga sangkap:

katamtamang itlog - 3 mga PC;
asukal - 150 g;
vanillin - 1 pakete;
premium / unang baitang harina - 100 g;
kulay-gatas 15-25% - 2 tbsp.
mga pasas (opsyonal) - isang dakot;
mantikilya - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

Pagsamahin ang asukal, yolks, tinunaw na mantikilya, kulay-gatas na may isang panghalo. Gilingin ang cottage cheese, talunin ng isang blender hanggang makinis, ihalo nang mabuti sa nagresultang masa.
Salain ang harina sa masa. Magdagdag ng babad na pasas at haluin.
Linya ang form na may espesyal na pergamino, ilatag ang kuwarta, maghurno hanggang sa dulo sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

Curd casserole na may almirol

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 170 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang cottage cheese casserole na may almirol sa oven ay inihanda nang walang harina o semolina. Ang starch ay gumaganap ng isang binding function, at ito ay mas mahusay na gumamit ng corn starch. Kung hindi ito ang kaso, kumuha ng regular na patatas, ngunit siguraduhing magdagdag ng vanilla sugar o vanillin upang madaig ang anumang posibleng tiyak na lasa. Para sa isang kaaya-ayang aroma, magdagdag ng cinnamon o cardamom.

Mga sangkap:

medium-fat homemade na keso - 500 g;
katamtamang itlog - 2 mga PC;
asukal - 100 g;
almirol - 4 tbsp;
vanillin - 1 pakete;
kanela - 0.5 tsp;
kulay-gatas 15-25% - 2 tbsp;

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang keso o matalo sa isang blender, ihalo sa mga yolks, asukal, kulay-gatas, idagdag ang lahat ng mga tuyong sangkap.
Talunin ang mga puti ng itlog nang hiwalay hanggang sa mabula at maingat na tiklupin sa batter.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan at maghurno ng 30 minuto. Kung ang tuktok ay masyadong mabilis na brown, takpan ng foil (makintab na gilid na nakaharap sa loob), babaan ang temperatura at maghurno hanggang sa maluto.

Cottage cheese casserole na may harina na walang semolina

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 190 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang cottage cheese na walang semolina ay halos cottage cheese sa dalisay nitong anyo. Kung gusto mong gawing parang pie at klasikong malambot na pastry, huwag mag-atubiling magdagdag ng harina (hindi hihigit sa isang baso). Ang cottage cheese casserole na may harina sa oven ay isang magandang alternatibo sa mga cheesecake, na magpapasaya sa iyo sa hindi kapani-paniwalang aroma at mga benepisyo nito lutong bahay na dessert, inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay.

Mga sangkap:

medium-fat homemade cheese - 700 g;
katamtamang laki ng mga itlog - 3 mga PC;
asukal - 150 g;
vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
harina - 120 g;
baking powder - 1 kutsarita;
kulay-gatas 15-25% - 2 tbsp.
mantikilya - 40 g.
cream 15% - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang mga itlog, asukal, vanillin, tinunaw na mantikilya.
Grind o gilingin ang cottage cheese, ihalo sa kulay-gatas, ibuhos sa cream. Salain ang harina at baking powder dito, haluing mabuti.
Pagsamahin ang parehong masa at ihalo sa isang spatula hanggang makinis.
Ilagay sa isang greased pan at maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees.

Cottage cheese casserole sa isang slow cooker na walang semolina

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 180 kcal.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang cottage cheese casserole na walang semolina ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya tulad ng sa oven. Kung mayroon kang isang karaniwang multicooker, gamitin ang dami ng mga sangkap na ito; kung mayroon kang mas malaki, dagdagan ang mga ito ng kalahati. Ang pangunahing nuance ay hindi makaligtaan ang sandali ng pagiging handa, dahil pagkatapos ay kailangan mong panatilihin ang dessert sa heating mode para sa ilang oras. Good luck!

Mga sangkap:

medium-fat homemade na keso - 500 g;
katamtamang itlog - 2 mga PC;
asukal - 100 g;
vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
harina - 2-3 kutsara;
regular na baking powder o soda - 0.5 tsp;
mantikilya - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog na may asukal at mantikilya, magdagdag ng vanillin, harina, baking powder. Gilingin ang cottage cheese: gawing makinis ang masa o mag-iwan ng maliliit na butil, ayon sa gusto mo. Haluin sa pinaghalong itlog.
Grasa ng mantika ang mangkok ng multicooker. Ibuhos ang kuwarta at itakda ito sa "Baking" mode sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng isa pang 20 minuto para sa "Warming up".

Low-calorie cottage cheese casserole

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 150 kcal.
Layunin: para sa almusal, hapunan.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Nag-aalok kami ng orihinal, malasa at recipe ng diyeta para sa magkasintahan malusog na matamis. Ang low-calorie cottage cheese casserole ay hindi naglalaman ng anumang bagay na maaaring makapinsala sa iyong figure, ngunit mayroon itong ilang mga sorpresa: pinatuyong mga aprikot at turmerik. Ang parehong mga produkto ay lubhang kapaki-pakinabang para sa panunaw at paglilinis ng katawan, at ang kanilang natatanging kumbinasyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang isang matamis, maanghang na dessert nang hindi nababahala tungkol sa mga dagdag na calorie.

Mga sangkap:

katamtamang itlog - 2 mga PC;
anumang likidong pulot - 2 tbsp;
kanela - 1/3 tsp;
turmerik - 1/3 kutsarita;
pinatuyong mga aprikot - 8-10 mga PC;
mga pasas - isang dakot;
mais na almirol - 2 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang mga pinatuyong prutas mainit na tubig, hayaang lumubog ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng pulot, gadgad na cottage cheese, almirol, pampalasa. Kung ang kuwarta ay masyadong siksik, palabnawin ng gatas.
Mga pinatuyong aprikot, pisilin ang mga pasas, gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos sa kuwarta, pukawin upang sila ay pantay na ibinahagi sa buong masa.
Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa kalahating oras.

Cottage cheese casserole na walang mga itlog at semolina

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 180 kcal.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang isang mahusay na paraan upang palitan ang mga itlog sa mga inihurnong produkto ay ang paggamit ng saging. Katulad sa kanilang malagkit na istraktura, hindi lamang nila ginagawa ang nais na pag-andar, ngunit nagdaragdag din ng kanilang sariling espesyal na aroma sa produkto. Ang cottage cheese casserole na walang mga itlog, harina at semolina ay napakasustansya, ay isang mapagkukunan ng protina, mahalagang mga calorie, na makakatulong sa sports at mental na trabaho, at punan ang katawan ng enerhiya para sa buong araw.

Mga sangkap:

medium-fat homemade cheese - 600 g;
hinog na saging - 2 mga PC;
anumang likidong pulot - 2 tbsp;
asukal - 1 tbsp;
almirol - 3 tbsp;
baking powder / soda - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Mash ang saging gamit ang isang tinidor o blender kasama ang keso. Magdagdag ng pulot, asukal, almirol, baking powder, masahin ang kuwarta.
Lagyan ng pergamino ang amag at ibuhos ang kuwarta dito. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng 20 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 160, maghurno para sa isa pang 20 minuto.

Cottage cheese casserole na may mga mansanas na walang semolina

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 200 kcal.
Layunin: para sa almusal, para sa dessert.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang bersyon na ito ng klasikong cottage cheese ay ginawa gamit ang mga mansanas. Anong uri ang iyong gagamitin ang iyong desisyon, ngunit inirerekumenda namin ang pagkuha ng maraming iba't ibang mga mansanas, kung gayon ang lasa ay magiging mas kawili-wili at mas maliwanag. Maaari mong subukan ang nilagang mansanas na may pulot at kanela sa isang kawali bago idagdag ang mga ito sa kuwarta - lahat ay tiyak na hihingi ng higit pa. Hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng cottage cheese casserole na may mga mansanas na walang semolina ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali.

Mga sangkap:

medium-fat homemade cheese - 700 g;
itlog - 3 mga PC;
asukal - 4 tbsp;
harina - 2 tbsp;
almirol - 2 tbsp;
baking powder o baking soda - 1 tsp;
kulay-gatas 15-25% - 2 tbsp;
vanillin - sachet;
mansanas ng anumang uri - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang cottage cheese na may asukal hanggang makinis, magdagdag ng mga itlog, salain ang harina, almirol, baking powder, ibuhos sa kulay-gatas.
Balatan ang mga mansanas, gupitin sa mga cube o hiwa, maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito. Pagkatapos ay ihalo ang mga piraso ng mansanas nang pantay-pantay sa kuwarta.
Takpan ang pan na may pergamino, ilagay ang kuwarta sa loob nito, maghurno hanggang sa dulo sa 180 degrees sa oven

Cottage cheese casserole sa isang kawali

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 200 kcal.
Layunin: para sa almusal, para sa dessert.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Paano magluto masarap na dessert, kung wala kang oven o hindi ito gumagana? Ito ay hindi isang problema sa lahat, dahil maaari mong lutuin ito sa isang kawali sa kalan nang hindi napapansin ang pagkakaiba. Kakailanganin mo ang parehong mga produkto, isang kawali na may makapal na dingding, o mas mabuti pa, cast iron, baking paper at powdered sugar para sa pag-aalis ng alikabok. Ang cottage cheese casserole sa isang kawali na walang semolina ay inihanda nang mabilis at madali, ang pangunahing bagay ay upang malaman ang mga patakaran ng pagluluto sa hurno nang walang oven.

Mga sangkap:

gawang bahay na keso - 500 g;
katamtamang itlog - 2 mga PC;
asukal - kalahating baso;
mantikilya - 20 g;
almirol - 3 tbsp;
baking powder / soda - 1 tsp;
vanillin - sachet;
pulot o kulay-gatas 15-25% - 2 tbsp;
pulbos na asukal - 2 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang mga itlog na may asukal at keso. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, pulot, almirol, baking powder, vanillin. Upang pukawin nang lubusan.
Lagyan ng baking parchment ang kawali. Magluto ng sakop sa mahinang apoy sa loob ng mga 25 minuto. Kung walang pergamino, lagyan ng mantikilya o margarin ang kawali, siguraduhing hindi masusunog ang mga inihurnong produkto.
Ilipat ang natapos na dessert sa isang plato at iwiwisik ang may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan.

Cottage cheese casserole na may kalabasa na walang semolina

Oras ng pagluluto: 60 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 200 kcal.
Layunin: para sa almusal, para sa dessert.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang ulam na ito ay naglalaman ng kalabasa. Ito ay isang kamangha-manghang gulay na maaaring kumilos bilang parehong matamis at malasang pagpuno iba't ibang ulam. Ang kalabasa ay napakalusog, at ang mga dessert na kasama nito ay nakakabusog, ngunit hindi mabigat sa tiyan, mababa sa calories at napakasarap. Pumpkin casserole na may cottage cheese na walang semolina - ang pinaka-pinong delicacy, na maaaring palitan ang anumang cake at tsokolate. Ang crispy crumb top ay binibigyang diin lamang ang lambot ng pagpuno.

Mga sangkap:

medium-fat homemade cheese - 600 g;
medium-sized na itlog - 1 pc.;
asukal - 150 g;
sariwa o frozen na peeled na kalabasa - 500 g;
harina - 2 tbsp;
walang binhi na mga pasas - isang dakot;
vanillin - sachet;
kanela - 0.5 tsp;
anumang shortbread cookies - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang kalabasa, gupitin sa mga cube, maghurno sa oven hanggang malambot. Palamigin at katas na may blender o potato masher.
Gilingin ang keso na may asukal at itlog, magdagdag ng mga pampalasa at mga pasas, ihalo nang mabuti.
Pagsamahin ang curd mixture sa pumpkin mixture.
Punasan ang amag na may cotton swab at langis, ibuhos ang kuwarta. Maghurno ng 40 minuto sa 160 degrees. Painitin muna ang pugon.
Mainit na dessert Budburan ang mga mumo ng cookie sa itaas at pindutin nang bahagya.

Ang pinaka-pinong cottage cheese casserole - mga lihim ng pagluluto

Ang cottage cheese casserole na walang semolina ay isang simple, ngunit kung minsan ay kapritsoso na ulam na nangangailangan ng pansin at patuloy na pagsasaayos ng dami ng mga sangkap. Ang lasa nito ay nakasalalay sa kalidad at taba ng nilalaman ng cottage cheese, kaya subukang subukan ang produkto bago bumili. Upang ang lahat ay mapupunta nang walang problema, at ang iyong klasikong kaserol Ito ay isang mahusay na tagumpay - basahin ang aming mga tip, ihambing ang mga ito sa iyong karanasan at piliin kung ano ang mahalaga.

Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan: ibabad nito ang oxygen at gawing mas mahangin ang kuwarta.
Kung mayroon kang electric oven– ilagay ang amag sa loob nito 2 minuto pagkatapos itong buksan, kung gas – pagkatapos ng 5-7. Ang oven ay dapat magpainit kasama ang pie - huwag maghintay hanggang ang temperatura ay maabot ang nais na antas, kung hindi man ang crust ay maaaring masunog at sumabog.
Upang gawing mas malambot ang ulam, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at idagdag ang mga yolks at whipped whites sa kuwarta nang hiwalay.
Kung mayroon kang isang mababang-taba na produkto ng pagawaan ng gatas, magdagdag ng kaunting mantikilya o kulay-gatas habang naggigiling.
Siguraduhing gumamit ng blender kung mayroon kang isa upang timpla ang keso. Ang pagmamasa gamit ang isang tinidor ay walang ganoong "makinis" na epekto. Gayunpaman, mas gusto ng ilang tao ang mga butil ng curd sa pie, kaya piliin ang paraan ayon sa iyong panlasa.
Upang magdagdag ng citrus tartness sa iyong dessert, lagyan ng rehas ng lemon o orange zest sa kuwarta.
sa halip na mabangong mansanas maaari kang gumamit ng mga hinog na peras, mga milokoton, compote cherries, anumang pinatuyong prutas maliban sa prun - sa kumbinasyon ng cottage cheese ay magbibigay ito ng laxative effect.
Kung inilagay mo ang kuwarta sa maliliit na hulma ng cupcake at palamutihan ng mga berry, makakakuha ka ng magandang dessert na may bahagi.

Alamin ang higit pang mga paraan upang maghanda ng cottage cheese casserole - recipe sa oven.

Ang cottage cheese casserole na may mga pasas ay isang ulam na pamilyar sa karamihan ng mga Ruso mula pagkabata. Maaari itong kainin para sa almusal, meryenda o simpleng panghimagas pagkatapos ng pangunahing pagkain. Sa klasikong bersyon ng recipe para sa ulam na ito, kaugalian na gumamit ng semolina.

Ang progresibong pananaliksik ay nagpapakita na ito ay hindi kasing pakinabang ng pinaniniwalaan sa loob ng maraming taon. Samakatuwid, ang tanong kung ano ang papalitan ng semolina sa cottage cheese casserole ay may kaugnayan hindi lamang sa kawalan ng produktong ito, kundi pati na rin sa konteksto ng tamang nutrisyon.

Isang alternatibo na may wastong o pandiyeta na nutrisyon

Paano mo mapapalitan ang semolina sa cottage cheese casserole kung ang layunin ay bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, pinapayuhan ng mga nutrisyonista:

corn starch - upang ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay maging malapot, kailangan mong kumuha ng isang kutsara ng sangkap na ito sa bawat 200 g ng cottage cheese;
protina - upang ang kaserol ay naglalaman ng isang minimum na carbohydrates at ganap na ligtas para sa figure;
harina ng bigas - mayaman sa hibla, kaaya-aya sa panlasa, napaka-malusog, may masaganang komposisyon at, hindi katulad ng semolina, ay itinuturing na isang mabagal na karbohidrat;
Ang oatmeal, bran o harina ay pinagmumulan ng mabagal na carbohydrates na mabuti para sa panunaw;
Ang prutas o pumpkin puree ay mayamang pinagmumulan ng fiber na may kaunting calorie.

Sa karaniwan, ang paggamit ng mga produktong ito ay maaaring mabawasan ang calorie na nilalaman ng isang ulam sa pamamagitan ng 10-30%, at sa pamamagitan ng pagpapalit ng asukal sa isang pangpatamis - hanggang sa 40%.

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Ang pinakamahalaga sa pagluluto ng cottage cheese ay ang homogenous na istraktura nito na walang mga bukol. Kung ang masa ay lumabas na masyadong siksik o mabigat, marahil ay dapat mong subukan ang isang bagong interpretasyon at gawing mas malambot ang dessert. Ang cottage cheese casserole ay lumalabas na malambot at makinis, at isa ring mahusay na pagpipilian para sa masarap at mabilis na almusal.

Paano magluto ng cottage cheese casserole na walang semolina

Paano palitan ang semolina sa cottage cheese casserole

Ang semolina ay kinakailangan upang "magbigkis" sa mga sangkap. Sa halip, maaari mong gamitin ang trigo, mais, oatmeal at kahit na harina ng rye, patatas o corn starch (mga 75-100 gramo bawat kalahating kilo ng cottage cheese), banana o pumpkin puree. Para sa malambot at mahangin na classic cottage cheese casserole na walang semolina, magdagdag ng pre-whipped egg whites hanggang sa mabula sa pinakadulo, bago maghurno. Gamitin ang mga yolks tulad ng ipinahiwatig sa recipe.

Recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina

Ang recipe para sa cottage cheese casserole na walang semolina ay napaka-simple, maaaring hawakan ito ng sinumang maybahay. Ang pangunahing bagay ay upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho ng kuwarta, mapupuksa ang mga bugal, at gamitin ang tinukoy na dami ng mga itlog at tuyong sangkap. Ang labis sa kanila ay hahantong sa katotohanan na ang natapos na ulam ay magiging matigas, tuyo o masyadong siksik, kaya sundin ang mga tagubilin - lahat ay tiyak na gagana.

Cottage cheese casserole na walang harina at semolina

Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 150 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Pagkain: European.

Mga sangkap:

maliit na itlog - 2 mga PC;
butil na asukal - 100 g;
asukal sa vanilla - 1 pakete;
kulay-gatas 15-15% - 2 tbsp;
gatas 2.5% - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang cottage cheese, asukal nang kaunti gamit ang isang blender o kuskusin sa isang salaan.
Magdagdag ng kulay-gatas, yolks, ibuhos sa gatas.
Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula at tiklupin sa kuwarta gamit ang banayad na paggalaw.
Grasa ang isang baking dish na may cotton wool o linya na may pergamino, ibuhos ang kuwarta dito, maghurno sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
Ang cottage cheese ay inihahain nang mainit, binuburan ng asukal na may pulbos.

Recipe ng curd casserole sa oven na walang semolina

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 180 kcal.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang cottage cheese casserole na walang semolina sa oven ay angkop para sa almusal o isang magaan na hapunan para sa buong pamilya, lalo na kung ihain nang mainit, na may mainit na tsaa o gatas. Ang harina ay perpektong pinapalitan ang semolina, ang pie ay lumalabas na siksik, ngunit malambot, na may isang pampagana na crust. Kumuha ng anumang harina na gusto mo, at sa halip na tradisyonal na vanilla sugar, magdagdag ng isang kurot ng vanillin. Inirerekomenda din na magdagdag ng mga pasas, na dati nang ibinabad sa pinakuluang tubig.

Mga sangkap:

katamtamang itlog - 3 mga PC;
asukal - 150 g;
vanillin - 1 pakete;
premium / unang baitang harina - 100 g;
kulay-gatas 15-25% - 2 tbsp.
mga pasas (opsyonal) - isang dakot;
mantikilya - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

Pagsamahin ang asukal, yolks, tinunaw na mantikilya, kulay-gatas na may isang panghalo. Gilingin ang cottage cheese, talunin ng isang blender hanggang makinis, ihalo nang mabuti sa nagresultang masa.
Salain ang harina sa masa. Magdagdag ng babad na pasas at haluin.
Linya ang form na may espesyal na pergamino, ilatag ang kuwarta, maghurno hanggang sa dulo sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

Curd casserole na may almirol

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 170 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Mga sangkap:

medium-fat homemade na keso - 500 g;
katamtamang itlog - 2 mga PC;
asukal - 100 g;
almirol - 4 tbsp;
vanillin - 1 pakete;
kanela - 0.5 tsp;
kulay-gatas 15-25% - 2 tbsp;

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang keso o matalo sa isang blender, ihalo sa mga yolks, asukal, kulay-gatas, idagdag ang lahat ng mga tuyong sangkap.
Talunin ang mga puti ng itlog nang hiwalay hanggang sa mabula at maingat na tiklupin sa batter.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan at maghurno ng 30 minuto. Kung ang tuktok ay masyadong mabilis na brown, takpan ng foil (makintab na gilid na nakaharap sa loob), babaan ang temperatura at maghurno hanggang sa maluto.

Cottage cheese casserole na may harina na walang semolina

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 190 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang cottage cheese na walang semolina ay halos cottage cheese sa dalisay nitong anyo. Kung gusto mong gawing parang pie at klasikong malambot na pastry, huwag mag-atubiling magdagdag ng harina (hindi hihigit sa isang baso). Ang cottage cheese casserole na may harina sa oven ay isang magandang alternatibo sa mga cheesecake, na magpapasaya sa iyo sa hindi kapani-paniwalang aroma nito at ang mga benepisyo ng isang homemade dessert na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay.

Mga sangkap:

medium-fat homemade cheese - 700 g;
katamtamang laki ng mga itlog - 3 mga PC;
asukal - 150 g;
vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
harina - 120 g;
baking powder - 1 kutsarita;
kulay-gatas 15-25% - 2 tbsp.
mantikilya - 40 g.
cream 15% - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang mga itlog, asukal, vanillin, tinunaw na mantikilya.
Grind o gilingin ang cottage cheese, ihalo sa kulay-gatas, ibuhos sa cream. Salain ang harina at baking powder dito, haluing mabuti.
Pagsamahin ang parehong masa at ihalo sa isang spatula hanggang makinis.
Ilagay sa isang greased pan at maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees.

Cottage cheese casserole sa isang slow cooker na walang semolina

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 180 kcal.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Mga sangkap:

medium-fat homemade na keso - 500 g;
katamtamang itlog - 2 mga PC;
asukal - 100 g;
vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
harina - 2-3 kutsara;
regular na baking powder o soda - 0.5 tsp;
mantikilya - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog na may asukal at mantikilya, magdagdag ng vanillin, harina, baking powder. Gilingin ang cottage cheese: gawing makinis ang masa o mag-iwan ng maliliit na butil, ayon sa gusto mo. Haluin sa pinaghalong itlog.
Grasa ng mantika ang mangkok ng multicooker. Ibuhos ang kuwarta at itakda ito sa "Baking" mode sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng isa pang 20 minuto para sa "Warming up".

Low-calorie cottage cheese casserole

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 150 kcal.
Layunin: para sa almusal, hapunan.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Nag-aalok kami ng orihinal, malasa at pandiyeta na recipe para sa mga mahilig sa malusog na matamis. Ang low-calorie cottage cheese casserole ay hindi naglalaman ng anumang bagay na maaaring makapinsala sa iyong figure, ngunit mayroon itong ilang mga sorpresa: pinatuyong mga aprikot at turmerik. Ang parehong mga produkto ay lubhang kapaki-pakinabang para sa panunaw at paglilinis ng katawan, at ang kanilang natatanging kumbinasyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang isang matamis, maanghang na dessert nang hindi nababahala tungkol sa mga dagdag na calorie.

Mga sangkap:

katamtamang itlog - 2 mga PC;
anumang likidong pulot - 2 tbsp;
kanela - 1/3 tsp;
turmerik - 1/3 kutsarita;
pinatuyong mga aprikot - 8-10 mga PC;
mga pasas - isang dakot;
mais na almirol - 2 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang mainit na tubig sa mga pinatuyong prutas at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto.
Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng pulot, gadgad na cottage cheese, almirol, pampalasa. Kung ang kuwarta ay masyadong siksik, palabnawin ng gatas.
Mga pinatuyong aprikot, pisilin ang mga pasas, gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos sa kuwarta, pukawin upang sila ay pantay na ibinahagi sa buong masa.
Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa kalahating oras.

Cottage cheese casserole na walang mga itlog at semolina

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 180 kcal.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Mga sangkap:

medium-fat homemade cheese - 600 g;
hinog na saging - 2 mga PC;
anumang likidong pulot - 2 tbsp;
asukal - 1 tbsp;
almirol - 3 tbsp;
baking powder / soda - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Mash ang saging gamit ang isang tinidor o blender kasama ang keso. Magdagdag ng pulot, asukal, almirol, baking powder, masahin ang kuwarta.
Lagyan ng pergamino ang amag at ibuhos ang kuwarta dito. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng 20 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 160, maghurno para sa isa pang 20 minuto.

Cottage cheese casserole na may mga mansanas na walang semolina

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 200 kcal.
Layunin: para sa almusal, para sa dessert.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang bersyon na ito ng klasikong cottage cheese ay ginawa gamit ang mga mansanas. Anong uri ang iyong gagamitin ang iyong desisyon, ngunit inirerekumenda namin ang pagkuha ng maraming iba't ibang mga mansanas, kung gayon ang lasa ay magiging mas kawili-wili at mas maliwanag. Maaari mong subukan ang nilagang mansanas na may pulot at kanela sa isang kawali bago idagdag ang mga ito sa kuwarta - lahat ay tiyak na hihingi ng higit pa. Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ng cottage cheese casserole na may mga mansanas na walang semolina ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali.

Mga sangkap:

medium-fat homemade cheese - 700 g;
itlog - 3 mga PC;
asukal - 4 tbsp;
harina - 2 tbsp;
almirol - 2 tbsp;
baking powder o baking soda - 1 tsp;
kulay-gatas 15-25% - 2 tbsp;
vanillin - sachet;
mansanas ng anumang uri - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang cottage cheese na may asukal hanggang makinis, magdagdag ng mga itlog, salain ang harina, almirol, baking powder, ibuhos sa kulay-gatas.
Balatan ang mga mansanas, gupitin sa mga cube o hiwa, maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito. Pagkatapos ay ihalo ang mga piraso ng mansanas nang pantay-pantay sa kuwarta.
Takpan ang pan na may pergamino, ilagay ang kuwarta sa loob nito, maghurno hanggang sa dulo sa 180 degrees sa oven

Cottage cheese casserole sa isang kawali

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 200 kcal.
Layunin: para sa almusal, para sa dessert.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Paano magluto ng masarap na dessert kung wala kang oven o hindi ito gumagana? Ito ay hindi isang problema sa lahat, dahil maaari mong lutuin ito sa isang kawali sa kalan nang hindi napapansin ang pagkakaiba. Kakailanganin mo ang parehong mga produkto, isang kawali na may makapal na dingding, o mas mabuti pa, cast iron, baking paper at powdered sugar para sa pag-aalis ng alikabok. Ang cottage cheese casserole sa isang kawali na walang semolina ay inihanda nang mabilis at madali, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang mga patakaran ng pagluluto sa hurno nang walang oven.

Mga sangkap:

gawang bahay na keso - 500 g;
katamtamang itlog - 2 mga PC;
asukal - kalahating baso;
mantikilya - 20 g;
almirol - 3 tbsp;
baking powder / soda - 1 tsp;
vanillin - sachet;
pulot o kulay-gatas 15-25% - 2 tbsp;
pulbos na asukal - 2 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang mga itlog na may asukal at keso. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, pulot, almirol, baking powder, vanillin. Upang pukawin nang lubusan.
Lagyan ng baking parchment ang kawali. Magluto ng sakop sa mahinang apoy sa loob ng mga 25 minuto. Kung walang pergamino, lagyan ng mantikilya o margarin ang kawali, siguraduhing hindi masusunog ang mga inihurnong produkto.
Ilipat ang natapos na dessert sa isang plato at iwiwisik ang may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan.

Cottage cheese casserole na may kalabasa na walang semolina

Oras ng pagluluto: 60 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 200 kcal.
Layunin: para sa almusal, para sa dessert.
Pagkain: European.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang ulam na ito ay naglalaman ng kalabasa. Ito ay isang kamangha-manghang gulay na maaaring kumilos bilang parehong matamis at malasang pagpuno para sa iba't ibang mga pagkain. Ang kalabasa ay napakalusog, at ang mga dessert na kasama nito ay nakakabusog, ngunit hindi mabigat sa tiyan, mababa sa calories at napakasarap. Ang pumpkin casserole na may cottage cheese na walang semolina ay isang maselan na delicacy na maaaring palitan ang anumang mga cake at tsokolate. Ang crispy crumb top ay binibigyang diin lamang ang lambot ng pagpuno.

Mga sangkap:

medium-fat homemade cheese - 600 g;
medium-sized na itlog - 1 pc.;
asukal - 150 g;
sariwa o frozen na peeled na kalabasa - 500 g;
harina - 2 tbsp;
walang binhi na mga pasas - isang dakot;
vanillin - sachet;
kanela - 0.5 tsp;
anumang shortbread cookies - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang kalabasa, gupitin sa mga cube, maghurno sa oven hanggang malambot. Palamigin at katas na may blender o potato masher.
Gilingin ang keso na may asukal at itlog, magdagdag ng mga pampalasa at mga pasas, ihalo nang mabuti.
Pagsamahin ang curd mixture sa pumpkin mixture.
Punasan ang amag na may cotton swab at langis, ibuhos ang kuwarta. Maghurno ng 40 minuto sa 160 degrees. Painitin muna ang pugon.
Budburan ang mga mumo ng cookie sa ibabaw ng mainit na dessert at pindutin nang bahagya.

Ang pinaka-pinong cottage cheese casserole - mga lihim ng pagluluto

Ang cottage cheese casserole na walang semolina ay isang simple, ngunit kung minsan ay kapritsoso na ulam na nangangailangan ng pansin at patuloy na pagsasaayos ng dami ng mga sangkap. Ang lasa nito ay nakasalalay sa kalidad at taba ng nilalaman ng cottage cheese, kaya subukang subukan ang produkto bago bumili. Upang maging maayos ang lahat at ang iyong klasikong kaserol ay isang mahusay na tagumpay - basahin ang aming mga tip, ihambing ang mga ito sa iyong karanasan at piliin kung ano ang mahalaga.

Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan: ibabad nito ang oxygen at gawing mas mahangin ang kuwarta.
Kung mayroon kang electric oven, ilagay ang kawali sa loob nito 2 minuto pagkatapos itong buksan, kung mayroon kang gas oven, pagkatapos ng 5-7. Ang oven ay dapat magpainit kasama ang pie - huwag maghintay hanggang ang temperatura ay maabot ang nais na antas, kung hindi man ang crust ay maaaring masunog at sumabog.
Upang gawing mas malambot ang ulam, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at idagdag ang mga yolks at whipped whites sa kuwarta nang hiwalay.
Kung mayroon kang isang mababang-taba na produkto ng pagawaan ng gatas, magdagdag ng kaunting mantikilya o kulay-gatas habang naggigiling.
Siguraduhing gumamit ng blender kung mayroon kang isa upang timpla ang keso. Ang pagmamasa gamit ang isang tinidor ay walang ganoong "makinis" na epekto. Gayunpaman, mas gusto ng ilang tao ang mga butil ng curd sa pie, kaya piliin ang paraan ayon sa iyong panlasa.
Upang magdagdag ng citrus tartness sa iyong dessert, lagyan ng rehas ng lemon o orange zest sa kuwarta.
Sa halip na mabangong mansanas, maaari mong gamitin ang mga hinog na peras, mga milokoton, compote cherries, anumang pinatuyong prutas maliban sa prun - sa kumbinasyon ng cottage cheese ay magbibigay ito ng laxative effect.
Kung inilagay mo ang kuwarta sa maliliit na hulma ng cupcake at palamutihan ng mga berry, makakakuha ka ng magandang dessert na may bahagi.