Paano magluto ng pasta na may tinadtad na karne sa isang kawali. Paano magluto ng pasta na may tinadtad na karne sa isang kawali Ano ang maaaring gawin mula sa pasta at tinadtad na karne

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Sa modernong mundo ng walang katapusang abala at abala, may kaunting oras na natitira para sa mga personal na pangangailangan, kaya nais kong mabilis na mapupuksa ang mga gawaing bahay at maglaan ng oras sa aking sarili at sa aking mga mahal sa buhay. Hindi mo nais na gumugol ng maraming oras sa kusina, ngunit kailangan mo pa ring pakainin ang iyong sambahayan, at narito ang mga simple, nakabubusog na pagkain ay sumagip. Isa na rito ang pasta na may minced meat, na niluto sa kawali. Ang iba't ibang mga sarsa at keso ay nagdaragdag ng espesyal na lasa sa paggamot. Lumikha ng isang maliit na piraso ng Italya sa iyong sariling kusina na may kamangha-manghang mga aroma ng masasarap na delicacy.

Ano ang tinadtad na karne na may pasta sa isang kawali?

Ito ay isang napaka-masarap, kasiya-siya, mabango, ngunit sa parehong oras madaling maghanda ng ulam. Ang pinakasikat at pamilyar na bersyon nito ay naval pasta, ngunit may ilang iba pang mga varieties ng treat na ito. Ang bawat recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng iba't ibang uri ng pasta, keso at sarsa, salamat sa kung saan ang tinadtad na pasta sa kawali ay nagsisimulang maglaro sa isang bagong paraan.

Karamihan sa mga paraan ng pagluluto ay simple; kahit sino, kahit na isang walang karanasan na maybahay, ay maaaring hawakan ang mga ito. Ang mga pangunahing sangkap ay iba't ibang uri ng pasta at giniling na sapal ng karne; ang mga sumusunod ay ginagamit bilang mga karagdagang sangkap:

mga kamatis (tomato paste, ketchup);
sibuyas na bawang;
itlog;
gatas (cream);
kulay-gatas (mayonesa);
mushroom;
halamanan;
pampalasa.

Paano magluto

Ang anumang recipe para sa pasta para sa spaghetti na may minced meat ay may sariling mga subtleties ng paghahanda, na tinitiyak ang kalidad ng ulam, ang natatanging lasa at aroma nito. Narito ang ilan sa mga ito:

Ang hugis at sukat ng pasta ay hindi mahalaga maliban kung ang recipe ay tumutukoy sa isang partikular na uri. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay ginawa mula sa durum na trigo, na pumipigil sa kanila na mag-overcooking.
Ayon sa recipe, ang pasta ay maaaring gamitin hilaw o pinakuluang. Kung nagluluto ka gamit ang pangalawang paraan, ilagay ang produkto sa kumukulong inasnan na tubig upang ang pasta ay malayang lumutang sa lalagyan, kung hindi man ay magkakadikit sila. Ang perpektong sukat ay 1 litro ng tubig bawat 100 g ng vermicelli.
Upang makamit ang al dente doneness, iwanan ang pasta na bahagyang kulang sa luto sa loob (na may manipis na strip ng harina), patayin ang apoy, takpan ng takip, iwanan ng 2-3 minuto bago itapon sa isang colander.
Banlawan lamang ang paste gamit ang mainit o mainit na tubig; ang malamig na tubig ay magiging sanhi ng pagkawala ng lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.
Gamitin ang giniling na sapal ng karne sa iyong paghuhusga; mas mabuti kung ito ay hindi masyadong mataba. Maaari itong idagdag sa isang ulam na hilaw o bahagyang pinirito.
Para sa mga sarsa, mas mainam na gumamit ng mga sariwang kamatis at kulay-gatas, ngunit sa kanilang kawalan, pinahihintulutan ang pagpapalit ng mayonesa at tomato paste.
Paghaluin ang nagresultang gravy sa pasta kaagad pagkatapos maluto.
Pumili ng isang kawali na may makapal na ilalim at mga dingding; ang pagkain ay hindi masusunog dito, ngunit lutuing mabuti.
Ayon sa ilang mga recipe, ang pasta ay inihanda hindi sa isang kawali, ngunit sa oven o mabagal na kusinilya.

Tinadtad na pasta

Tulad ng para sa sangkap ng karne, inirerekomenda ng mga nakaranasang chef na sumunod sa mga sumusunod na tip para sa pagpili at paghahanda ng sangkap ng karne:

Huwag kumuha ng frozen na karne, na nawalan ng maraming kapaki-pakinabang na katangian sa panahon ng pagproseso at nawala ang orihinal na lasa nito.
Gumawa ng tinadtad na karne sa iyong sarili mula sa isang buong piraso ng karne, gamit ang isang gilingan ng karne, blender o matalim na kutsilyo upang i-chop ang pulp. Sa ganitong paraan mapapanatili mo ang juiciness ng masa, na magiging kapaki-pakinabang sa proseso ng karagdagang paghahanda.
Ang paghahalo ng dalawang uri ng karne ay magbibigay sa sangkap ng karne ng isang espesyal na lasa. Pipiliin mo kung ano ang ihahalo at kung anong mga proporsyon. Mag-eksperimento sa mga bago at hindi pangkaraniwang kumbinasyon. Kapag pumipili ng beef pulp, ihalo ito sa baboy para hindi masyadong tuyo ang minced meat.
Kapag pinainit ang manok, huwag lumampas ito; ang dagdag na 3 minuto sa kawali ay hahantong sa tigas ng karne.
Kapag nagprito, huwag magdagdag ng mantika sa sangkap ng karne upang maiwasan ang labis na taba.

Recipe para sa pasta na may tinadtad na karne sa isang kawali

Maaaring ihanda ang tinadtad na karne at pasta sa iba't ibang paraan. Ang paggamit ng mga karagdagang sangkap sa anyo ng mga gulay, keso at masasarap na sarsa ay gumagawa ng pasta na niluto sa isang kawali na mabango, kasiya-siya, at hindi kapani-paniwalang malasa. Subukan ang bawat recipe, i-highlight ang isa bilang paboritong treat para sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ang pagkain na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na tanghalian o hapunan na may simpleng pasta, ngunit sa isang hindi pangkaraniwang paraan.

Tandaan na ang hanay ng mga produkto at paraan ng paghahanda ay gumagawa ng ulam na mataas sa calories, kaya bigyang-pansin ang tagapagpahiwatig na ito kung sinusubaybayan mo ang iyong timbang. Ang calorie na nilalaman ng natapos na paggamot ay ipinahiwatig sa bawat paghahatid, na tumitimbang ng 100 gramo. Ang pagsunod sa wastong nutrisyon, magluto ng pasta na may tinadtad na karne sa isang kawali sa umaga, kapag pinapayagan ang pagkonsumo ng taba at carbohydrates sa maliit na dami.

Spaghetti na may tinadtad na karne

Oras: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 305 kcal.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Ang tradisyonal na paraan ng pagluluto ng pasta na may tinadtad na karne sa isang kawali ay nagsasangkot ng paggamit ng spaghetti. Sa mga tuntunin ng lasa, ang ulam ay kahawig ng kilalang pasta ng hukbong-dagat, ngunit ang proseso ng pagluluto ay bahagyang naiiba. Ang recipe ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga sangkap, ngunit ito ay sapat na upang pakainin ang buong pamilya ng masarap, pampagana na tanghalian o hapunan. Ang kahirapan sa pagluluto ay ang pinakamadali; sinumang baguhan ay maaaring lumikha ng culinary masterpiece na ito. Kung nag-aalala ka tungkol sa matagumpay na pagkumpleto ng proseso, sundin ang sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan.

Mga sangkap:

tinadtad na baboy - 300 g;
spaghetti - 150 g;
sibuyas - 1 pc.;
tubig - 2 l;
langis ng gulay - 50 ml;
gulay, asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, ibuhos ang spaghetti, lutuin hanggang malambot ng mga 10 minuto.
Peel ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes, magprito sa langis ng gulay hanggang sa translucent.
Kapag ang gulay ay naging bahagyang ginintuang, idagdag ang baboy, magdagdag ng asin, iprito hanggang maluto, patuloy na pukawin, paghiwa-hiwalayin ang mga bukol gamit ang isang spatula o tinidor.
Kapag ang karne ay ganap na pinirito, ilagay ang spaghetti sa kawali, haluin, at pakuluan ang mga sangkap nang halos 2 minuto.
Ihain na binudburan ng tinadtad na damo.

Mga sungay ng hukbong-dagat

Oras: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 122 kcal.
Layunin: para sa almusal, tanghalian, hapunan.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Ang nilutong pasta na "estilo ng hukbong-dagat" ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa Russia. Ang hanay ng mga produkto na kasama sa klasikong recipe ay naroroon sa bawat bahay, at ang proseso ay tumatagal ng isang minimum na oras - ito ang hindi maikakaila na mga bentahe ng naturang paggamot. Gayunpaman, ngayon maraming mga maybahay ang ginusto na magdagdag ng mga sariwang gulay sa mga tradisyonal na sangkap, na sumasama sa parehong karne at pasta. Bilang karagdagan, ang mga naturang produkto ay ginagawang mas malusog, mas masarap, mas mabango, at mas maganda ang hitsura.

Mga sangkap:

sungay - 200 g;
tinadtad na manok - 180 g;
tubig - 1.5 l;
karot, sibuyas, matamis na paminta - 1 pc.;
mga kamatis - 2 mga PC;
bawang - 4 na cloves;
oregano, basil (tuyo), asin, itim na paminta - sa panlasa;
perehil, cilantro, dill - 40 g.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, gumawa ng isang krus sa lugar ng tangkay, at alisin ang alisan ng balat.
Gupitin ang mga kamatis sa malalaking cubes, gupitin ang mga karot at matamis na paminta (pagkatapos linisin ang mga buto at tangkay) sa mga piraso, i-chop ang bawang o dumaan sa isang pindutin.
Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, pakuluan ang mga sungay hanggang kalahating luto, banlawan.
Maglagay ng kawali at kasirola sa kalan. Sa unang lalagyan, iprito ang karne ng manok, masira ang anumang mga bukol. Asin at paminta.
Sa parehong oras, iprito ang sibuyas sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, pagkatapos ay ang mga paminta at mga kamatis na may bawang. Magdagdag ng mga pampalasa at ihalo nang maigi.
Kapag ang karne ay umabot sa nais na pagkakapare-pareho, ibuhos ang sarsa, pukawin, at kumulo sa loob ng 5 minuto.
Idagdag ang pinakuluang sungay, haluin, kumulo lahat hanggang handa ang pasta.
Ihain na binudburan ng tinadtad na damo.

Tingnan ang isa pang recipe para sa minced meat na may navy pasta.

May mga kamatis

Oras: 50 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 232 kcal.
Layunin: para sa almusal, tanghalian, hapunan.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Magluto ng vermicelli na may tinadtad na karne sa isang kawali, pagdaragdag ng mga sariwang kamatis sa paggamot. Ang ganitong simpleng hanay ng mga produkto ay makakatulong sa iyo nang madali at mabilis na pakainin ang buong pamilya ng isang kamangha-manghang masarap na ulam. Kung hindi mo gusto ang vermicelli, palitan ito ng mga cone, spiral at anumang iba pang uri ng pasta na gawa sa durum wheat. Maaari mo ring piliin ang bahagi ng karne sa iyong paghuhusga, batay sa taba ng nilalaman ng pagkain na gusto mong makuha bilang isang resulta. Huwag kalimutan ang tungkol sa iyong mga paboritong seasoning at pampalasa na nagpapayaman sa lasa at amoy ng noodles na may tinadtad na karne sa isang kawali.

Mga sangkap:

vermicelli - 400 g;
tinadtad na karne - 300 g;
mga kamatis - 2 mga PC;
sibuyas - 1 pc.;
langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
asin, itim na paminta - sa panlasa;
sariwang damo - ilang sprigs.

Paraan ng pagluluto:

Lutuin ang vermicelli ayon sa mga tagubilin sa pakete, alisan ng tubig sa isang colander, at banlawan ng mabuti.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes kasama ang mga kamatis.
Sa isang kawali na may pinainit na langis, iprito ang mga gulay sa loob ng 5-7 minuto, idagdag ang karne, magprito hanggang malambot, mashing gamit ang isang spatula. Asin at paminta.
Kapag handa na ang karne, ibuhos ang vermicelli sa kawali; maaari mong pakuluan ang pagkain sa loob ng ilang minuto sa oven, na natatakpan.
Pagkatapos ay ihalo sa mga tinadtad na damo, hayaang magbabad ang mga sangkap sa aroma ng bawat isa sa loob ng 5 minuto.

Italian pasta at minced meat dish

Oras: 1.5 oras.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 166 kcal.
Layunin: para sa almusal, tanghalian, hapunan.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: daluyan.

Kasama sa mga tradisyon ng lutuing Italyano ang paggamit ng langis ng oliba, iba't ibang keso, mabangong halamang gamot, at alak, na nagdaragdag ng mga espesyal na piquant notes sa pagkain. Sa Italya, ang pasta na may tinadtad na karne ay madalas na hindi niluto sa isang kawali, ngunit inihurnong sa mga layer (pasta lasagna) o pinalamanan ng isang produkto sa isa pa. Ang mahahalagang sangkap ay tomato sauce at keso, na nagdaragdag ng masarap na creamy na lasa sa ulam. Ayon sa recipe, kailangan mong gamitin ang iba't ibang Adyghe, ngunit ang mozzarella at kahit na feta cheese (magaan na inasnan) ay gagawin. Maaari kang gumamit ng mga shell para sa pagpupuno, ngunit ang tube pasta ay mas madaling palaman.

Mga sangkap:

cannelloni - 10 mga PC;
tinadtad na karne - 0.5 kg;
sibuyas, itlog - 2 pcs .;
Adyghe na keso - 600 g;
gatas - 0.5 l;
mga kamatis sa kanilang sariling juice - 800 g;
mantikilya - 80 g;
harina - 4 tbsp. l.;
puting alak - 1 kutsara;
langis ng oliba, asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Sa isang kawali na may mainit na langis ng oliba, magprito ng 1 ulo ng tinadtad na sibuyas hanggang sa translucent.
Magdagdag ng tinadtad na karne, mga pampalasa, pukawin, paghiwa-hiwalayin ang mga bugal sa loob ng mga 10 minuto.
Ibuhos ang kalahati ng alak, magdagdag ng kaunting asin, at kumulo hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.
Matunaw ang ½ bahagi ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng harina, pukawin hanggang matunaw.
Ibuhos sa gatas, pukawin, hayaang kumulo. Lutuin hanggang makapal, ibuhos sa kawali na may tinadtad na karne.
Hatiin ang mga itlog sa mga puti at yolks, pagsamahin ang huli sa kalahati ng gadgad na keso, ihalo sa karne.
Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kasirola, iprito ang pangalawang sibuyas dito, ibuhos ang natitirang alak, at sumingaw.
Balatan ang mga kamatis, gupitin sa mga cube, idagdag sa sibuyas, kumulo ng mga 10-15 minuto.
Pakuluan ang mga tubo ng pasta ayon sa mga tagubilin sa inasnan na tubig, palamig, punuin ng pinaghalong karne, ilagay sa isang baking sheet na may mantika.
Ibuhos ang sarsa ng kamatis, iwiwisik ang iba pang kalahati ng gadgad na keso, maghurno ng kalahating oras sa 2000.

Narito ang isa pang recipe para sa tinadtad na karne na may pasta at mga kamatis.

May sauce

Oras: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 310 kcal.
Layunin: para sa almusal, tanghalian, hapunan.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Ang pasta na may tinadtad na karne at keso sa isang kawali sa tomato cream sauce ay nagiging napakasarap. Ang gravy na ito ay nagdaragdag ng lambot, juiciness at masarap na aroma sa treat. Maaaring gamitin ang cream sa anumang taba na nilalaman ayon sa ninanais, ngunit hindi mas mababa sa 20%, kung hindi man ay walang masaganang lasa. Tinukoy ng recipe ang naprosesong keso na "Viola", maaari rin itong mapalitan ng ibang uri at kahit na kumuha ng produkto na may iba't ibang lasa (kabute, ham, atbp.), Pinayaman ang ulam na may kakaibang aftertaste.

Mga sangkap:

spaghetti - 450 g;
tinadtad na baboy at baka - 300 g;
bawang - 4 na ngipin;
cream 20% - 200 ml;
tomato paste - 3 tbsp. l.;
Italian herbs, asin - sa panlasa;
langis ng gulay - para sa Pagprito;
mantikilya - 60 g;
naprosesong keso "Viola" - 4 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali na may isang maliit na halaga ng pinainit na langis ng gulay at iprito, paghiwa-hiwalayin ang anumang mga bugal. Magdagdag ng 3 tbsp. l. tubig, takpan ng takip, dalhin sa pagiging handa sa mababang init. Ilipat sa isa pang mangkok.
Sa parehong kawali, iprito ang tinadtad na bawang, ibuhos ang cream, tomato paste, magdagdag ng mantikilya, pampalasa, asin, paminta, pukawin, kumulo sa loob ng 2 minuto.
Kapag medyo lumamig na ang sarsa, haluin ang natunaw na keso, ihalo sa karne, at itabi upang magbabad.
Lutuin ang spaghetti hanggang al dente, takpan at iwanan ng ilang minuto.
Ihain sa mga bahagi, itaas na may sarsa at budburan ng mga damo.

May keso sa isang kawali

Oras: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 302 kcal.
Layunin: para sa almusal, tanghalian, hapunan.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan: madali.

Ang isa sa mga hindi pangkaraniwang, ngunit magagandang biswal na pagkain ay ang mga pugad ng pasta na may tinadtad na karne at keso, na niluto sa isang kawali. Ang lahat ng mga produkto ay magagamit, ang mga ito ay madaling mahanap sa anumang tindahan, ngunit ang handa na paggamot ay hindi magiging isang kahihiyan upang maghatid kahit na sa holiday table, ito ay mukhang hindi karaniwan. Pumili ng keso at tinadtad na karne batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa; gumamit ng anumang pampalasa at halamang gamot.

Mga sangkap:

mga pugad ng pasta (tagliatelle) - 10 mga PC.;
tinadtad na karne - 0.5 kg;
mga sibuyas, itlog - 1 pc.;
keso - 150 g;
langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
asin, paminta, berdeng sibuyas - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, itlog, asin, paminta sa tinadtad na karne, ihalo.
Ibuhos ang langis sa kawali, ilatag ang mga pugad, at punan ang nagresultang masa.
Ibuhos ang tubig hanggang sa gitna ng mga pugad, takpan ng takip, at hayaang kumulo. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng isa pang 15 minuto.
Matapos ang likido ay sumingaw, iwisik ang mga pugad na may gadgad na keso at tinadtad na damo, patayin ang apoy, at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.

Paano masarap magluto ng pasta na may tinadtad na karne

Mayroong ilang higit pang mga trick upang mapabuti ang lasa ng tinadtad na karne na may pasta sa isang kawali. Gamitin ang mga ito sa proseso ng paghahanda ng mga treat:

Pumili ng matapang na pasta.
Magdagdag ng asin sa tubig kapag kumukulo, para tuluyang matunaw ang asin at hindi dumikit sa ilalim ng kawali.
Upang maiwasang magkadikit ang pasta, magbuhos ng kaunting langis ng mirasol sa isang kasirola na may tubig.
Paghaluin ang 2 uri ng karne.
Magdagdag ng zucchini o patatas sa sangkap ng karne upang magdagdag ng dagdag na juiciness.
Kapag nagprito ng mga sibuyas na may tinadtad na karne, huwag itapon ang lahat nang sabay-sabay. Dalhin muna ang gulay sa isang ginintuang kulay, at pagkatapos ay itapon ang pangalawang bahagi. Ang mga tinadtad na sibuyas ay iluluto sa katas ng karne, na nakukuha ang lasa at aroma nito.
I-mash ang pinaghalong karne habang piniprito sa kawali gamit ang tinidor hanggang makinis. Titiyakin nito ang pantay na pag-ihaw at isang magandang hitsura ng treat.
Siguraduhing magdagdag ng mga sariwang damo at pampalasa sa natapos na pasta na may tinadtad na sapal ng karne. Ang mga Provencal herbs at basil ay perpekto.

Video

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Tinadtad na karne na may pasta sa isang kawali: mga recipe

Ang pasta na may tinadtad na karne ay simple sa pagpapatupad, ngunit napakasarap at kasiya-siya. Ang isang maybahay na may anumang mga kasanayan ay maaaring maghanda ng ulam. Kadalasan ang isang bata ay maaaring maghanda sa kanila, at ang mga nakaranas ng mga lutuin ay madaling makabisado ang mga kagiliw-giliw na pagpipilian sa ulam na karapat-dapat sa isang maligaya na mesa.

Ang pasta casserole na may minced meat sa oven ay isang signature dish ng lahat ng American housewives. Hindi mo ba napansin sa mga pelikula kung paano sila bumisita at nagbibigay sa kanilang mga kapitbahay ng magagandang hugis na nakabalot sa foil? Lumalabas na naglalaman sila ng pasta casserole, na kadalasang gawa sa tinadtad na karne. Ang lasa ng ulam ay direktang nakasalalay sa kalidad ng pasta. Dapat itong mula sa matitigas na varieties, dahil ang malambot ay agad na mahuhulog kapag inihurno. Siyempre, tama na gumamit ng lutong bahay na tinadtad na karne: manok, baboy, halo-halong, sa isang salita, sa pagpapasya ng maybahay.

Ang pinaka pandiyeta na opsyon ay kung lutuin mo ito mula sa tinadtad na pabo o manok.

Upang maghurno ng pasta na may tinadtad na karne sa oven kakailanganin mo:

packaging ng anumang pasta (cannelloni tubes ay mas mahusay);
500 gr. tinadtad na karne;
asin, pampalasa sa panlasa;
cream - 200 ml;
mantika.

Sa isang kawali, iprito ang tinadtad na karne sa langis ng gulay. Hindi na kailangang iprito ito nang buo, maaari mo itong dalhin sa kalahating luto at huminto doon. Lutuin ang pasta hanggang al dente. Maglagay ng isang layer ng cannelloni sa ilalim ng baking dish, tinadtad na karne sa itaas, at muli ng isang layer ng pasta. Punan ang lahat ng cream.

Maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 10-15 minuto, na tinatakpan ng foil (kung hindi man ay mabilis na sumingaw ang cream at ang pasta ay magiging tuyo), at sa dulo, alisin ang foil, budburan ng Parmesan at hayaan ang pasta na bahagyang kayumanggi. . Ang natapos na kaserol ay kailangang palamig nang bahagya, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga bahagi gamit ang isang kutsilyo. Ang ulam ay ganap na napupunta sa puting alak at anumang sariwang salad.

Paano magluto ng naval style?

Ang estilo ng Navy na pasta na may tinadtad na karne ay palaging darating upang iligtas ang maybahay sa gabi, kapag walang sapat na oras upang magluto. Ang ulam ay kasing sarap ng simpleng paghahanda, at doon ito napakatalino. Sapat na magkaroon ng isang bukol ng tinadtad na karne at pasta sa kamay (madaling gamitin ang mga natira sa hapunan kahapon).

Para sa anumang recipe, mas mahusay na banlawan ang pasta pagkatapos magluto: kung hindi man ay magkakadikit ito.

Iprito ang tinadtad na karne at sibuyas sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang pasta dito. Gumalaw at hayaang umupo ng ilang minuto. Ang aming pasta ay handa na! Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam ay magiging mas masarap kung gagawin mo ito sa pinakuluang karne, tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang pagpipiliang ito ay ligtas kahit para sa maliliit na bata.

Casserole na may keso

Ang pasta na inihurnong sa oven ay tila hindi kumpleto sa marami kung hindi ito masaganang tinimplahan ng keso. Narito ang gawain ng maybahay ay hindi upang matuyo ang tuktok na layer, ngunit upang maghanda ng isang makatas na ulam kung saan ang keso ay natutunaw at nagbibigay sa kaserol ng isang mahiwagang, natutunaw-sa-iyong-bibig na pagkakapare-pareho.

Ang perpektong hugis ng pasta para sa isang cheese casserole ay mahaba, makapal na spaghetti na guwang sa loob.

Una, pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig, nang hindi dinadala ito sa pagiging handa. Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng pasta sa isang baking sheet o baking dish, ilagay ang minced meat na pinirito hanggang kalahating luto sa itaas, at budburan ng matapang na keso. Pinakamainam na huwag magtipid sa keso, bumili ng de-kalidad na Parmesan o Mozzarella, na karaniwan mong ginagamit sa pizza.

Ulitin ang mga layer hanggang maubos ang pasta at tinadtad na karne. Ang tuktok na layer ay spaghetti na may keso. Ibuhos ang lahat ng 200 ML ng cream at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees. Sa dulo, budburan muli ng keso, hayaang matunaw at bahagyang kayumanggi.

Hindi na kailangang i-cut ang kaserol sa mga bahagi kaagad pagkatapos na alisin ito mula sa oven: ito ay mahuhulog. Ngunit pagkatapos ng 10 minuto ito ay magtatakda at makakuha ng pinaka-kapana-panabik na pare-pareho, maginhawa para sa pagputol at pagkain.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto ng pasta sa isang mabagal na kusinilya ay medyo madali. Maraming mga lutuin ang aktibong gumagamit nito sa mahabang panahon. Narito ito ay mahalaga na gumamit ng napatunayan na mga varieties ng pasta, pag-iwas sa mababang kalidad na mga varieties, na kadalasang walang awa na namamaga at nawawala ang kanilang pampagana na hitsura. Alamin natin kung paano lutuin nang maayos ang pasta sa isang mabagal na kusinilya.

Ang tubig ay dapat na ganap na masakop ang pasta.

Manatili sa pagkakapare-pareho at lahat ay magiging perpekto!

Ibuhos ang tubig sa multi-bowl.
Magdagdag ng hilaw na pasta.
I-on ang mode na "Steam", "Pasta", o "Pilaf".
Magluto ng 7-10 minuto.

Sa kaso ng pasta, palaging nalalapat ang panuntunan: mas mahusay na mag-undercook kaysa mag-overcook; Wala nang mas masahol pa sa sirang pasta.

Habang nagluluto ang pasta, pakuluan ang tinadtad na karne sa isang kawali na may anumang mga gulay: mga karot, mga kamatis, mga singsing sa ugat ng kintsay. Kapag handa na ang pasta, asin ang tubig at idagdag ang tinadtad na karne. Ang natitira lamang ay paghaluin ang lahat at i-on ang mode na "pagpainit" upang ang lahat ng mga sangkap ay "magpakasal" at ang lasa ay maging mayaman at pare-pareho.

Mga pugad ng pasta na may tinadtad na karne

Ang mga pugad ng pasta na may tinadtad na karne ay maaaring ihain sa isang festive table: mukhang napakasarap nila! Gustung-gusto ng mga bata ang kanilang masalimuot na hugis, masayang kumakain muna ng pagpuno ng karne at pagkatapos ay ang pugad mismo.

Paano maghanda ng mga pugad?

Pakuluan ang mga pugad sa inasnan na tubig hanggang sa al dente.
Sa parehong oras, iprito ang tinadtad na manok na may mga sibuyas at gadgad na karot (hindi ipinagbabawal ang pagdaragdag ng kaunting kamatis).
Maingat na ilipat sa isang malaking flat dish, maging maingat na hindi sirain ang kanilang hugis.
Ilagay ang mainit na tinadtad na karne sa ibabaw ng mga pugad.
Budburan ng Parmesan.

Sa sandaling matunaw ang keso, maaari mong kainin ang pasta! Gustung-gusto ng mga bata na kainin ang mga ito ng mainit na puting tinapay at anumang mainit na inumin, halimbawa, tsaa o rosehip decoction na may pulot.

Recipe ng Stuffed Shells

Ang pinalamanan na shell pasta ay mas madaling gawin gamit ang malalaking piraso ng pasta. Sa Italya sila ay tinatawag na conciglioni. Ang mga ito ay partikular na ginawa para sa pagpupuno ng karne o gulay: para sa bawat panlasa at kagustuhan sa panlasa.

Ihahanda namin ito tulad nito:

Pakuluan ang mga shell sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto.
Banlawan sa malamig na pinakuluang tubig.
Sa isang kawali, pakuluan ang tinadtad na karne na may mga sibuyas, pampalasa, tomato paste o de-latang mga kamatis, pagdaragdag ng kaunting kulay-gatas.
Hayaang lumamig ang tinadtad na karne.
Bagay na may mainit na tinadtad na conchiglioni.
Maingat na ilagay ang mga shell sa isang malalim na baking dish o nakabahaging flat ceramic plate.
Ibuhos ang cream na hinaluan ng tomato juice upang bahagyang masakop nito ang bawat shell.
Budburan ang lahat ng bahagi na may gadgad na keso.
Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees.

Ang keso ay matutunaw, ang cream ay magbabad sa mga shell at tinadtad na karne, kaya ang lasa ay magiging masarap na pinong. Ito ang perpektong oras upang ihain ang ganitong uri ng pasta sa mga pagtitipon ng pamilya at mga party ng hapunan. Ang ulam ay pinakamainam na tinimplahan ng pinaghalong Italian herbs at inihain na pinalamutian ng mint o berdeng basil leaf.

Spaghetti na may sarsa ng Bolognese

Kumakain kami ng naval pasta, ngunit sa Italy pasta na may Bolognese sauce ay naging isang klasiko: ito ay ihain sa anumang Italian restaurant sa mundo.

Ang Bolognese ay ang pangalan ng isang tanyag na sarsa at inihahain sa anumang bagay; sa ating bansa ay madaling subukan ito sa patatas o bakwit - ang kakanyahan ng ulam ay hindi magbabago.

Alamin natin kung paano lutuin ang gayong pasta:

Pakuluan ang spaghetti hanggang al dente sa inasnan na tubig.
Sa isang kawali ay pinapainit namin ang karne na may mga sibuyas, gadgad na mga karot sa sarsa ng kamatis: ang pag-save ng pera at pagdaragdag ng tomato paste ay masyadong primitive. Mas mainam na lagyan ng rehas ang mga sariwang kamatis, o ibuhos sa natural na katas ng kamatis.
Timplahan ang sarsa ng tuyong basil o pinaghalong Italian herbs.

Ilagay ang pasta sa isang malapad, patag na plato at masaganang ibuhos ang sarsa ng karne sa ibabaw. Siguraduhing budburan ng gadgad na keso! Ang ulam ay pinuri ng lahat ng mga sikat na chef sa mundo, ngunit ang pangunahing bentahe nito ay ang accessibility at versatility. Maaari kang gumamit ng anumang karne, ngunit ang mga vegetarian ay naghahanda ng Bolognese mula sa mga gulay lamang.

Lasagna - hakbang-hakbang na opsyon

Ang Lasagna ay isang hindi pangkaraniwang ulam para sa maraming mga maybahay na Ruso at ganap na walang kabuluhan: ito ay mahusay, kasiya-siya, hindi pangkaraniwan at perpektong pinag-iba ang diyeta ng anumang pamilya. Ang orihinal na recipe ay gumagamit ng maraming sangkap, kabilang ang kintsay, berdeng basil, puting alak. Ngunit nag-aalok kami ng isang opsyon sa ekonomiya, pangkalahatan para sa mga pamilya ng anumang kita.

Hindi mahalaga kung paano mo pasimplehin ang recipe, huwag kalimutan: walang nutmeg at magandang Parmesan, walang lasagna.

Ang paggawa ng sarili mong lasagne sheet ay itinuturing na pinakamataas na kasanayan sa pagluluto. Ngunit bakit gumastos ng labis na pagsisikap kung madaling bumili ng isang handa na set, na hindi rin nangangailangan ng pagluluto. Tumigil na tayo diyan.

Nag-aalok kami ng step-by-step na recipe ng lasagna:

Iprito ang kalahating kilo ng tinadtad na karne na may mga sibuyas sa isang kawali hanggang kalahating luto.
Kuskusin ang mga kamatis na de-latang sa sarili nilang katas (isa na ang lata) sa pamamagitan ng salaan.
Maghanda ng sarsa ng bechamel: unti-unting magdagdag ng kaunting harina sa mainit na gatas (500 ml) hanggang sa lumapot ang sarsa. Timplahan ng nutmeg.
Ilagay ang inihandang lasagna sheet sa ilalim ng baking dish.
Ilagay ang tinadtad na karne sa itaas.
Ibuhos ang bechamel sauce sa ibabaw nito.
Ikalat ang gadgad na kamatis.
Budburan ng Parmesan.
Ulitin ang layer ng pasta, tinadtad na karne, sarsa at mga kamatis na may keso.
Ang huling layer ay magiging lasagna sheet at bechamel sauce.
Takpan ang lasagna ng foil.
Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees.
Maghurno ng lasagna sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees.
Alisin ang foil at iwiwisik ang gadgad na Parmesan.
Hayaang matunaw ang keso at bahagyang kayumanggi.

Hindi mo maaaring i-cut kaagad ang lasagna: tulad ng anumang pasta casserole, tiyak na mahuhulog ito kung ito ay masyadong mainit. Ngunit pagkatapos ng 15 minuto ito ay lalamig at maaari mong ligtas na gupitin ito sa mga bahagi. Hinahain ang Lasagna na may kasamang puting alak - mainam ang ulam para sa magiliw na pagtitipon. Lutuin ito nang isang beses, at makakakuha ka ng reputasyon ng isang may karanasan at modernong lutuin, at ang iyong mga bisita ay aalis na nasisiyahan.

Ang isang katangian ng lasa ng kabute ay madaling makakamit sa lahat ng mga pinggan sa pamamagitan ng paggiling ng mga tuyong porcini na kabute sa alikabok; Maaari mo ring iwiwisik ang mga ito sa natapos na pasta, na maginhawa kung may mga bata sa pamilya.

Upang ihanda ang pinakamahusay na pasta, gawin ito:

Gupitin ang mga kabute sa mga piraso.
Magprito ng mga sibuyas at tinadtad na karne sa isang kawali.
Siguraduhin natin na ang pasta filling ay katamtamang juicy.
Ilagay ang al dente bucatini sa ilalim ng kawali.
Ilagay ang tinadtad na karne sa itaas.
Ibuhos sa cream o bechamel sauce.
Ulitin ang layer ng pasta at tinadtad na karne.
Budburan ng keso ang huling layer ng bucatini at ilagay sa oven para maghurno.
Oras ng pagluluto - 10 minuto sa temperatura na 200 degrees.

Ang isang magandang, ginintuang kayumanggi na ulam na may masarap na cheese crust ay handa na. Ngunit kakainin natin ito sa loob ng 10 minuto, pinahihintulutan ang kaserol na bahagyang lumamig. Kinakain namin ito na may kasamang arugula at tomato salad, hinugasan ng maanghang na batang alak, at nasiyahan sa buhay.

Kung gusto mong magluto ng navy pasta, isang recipe na may minced meat ang pinakasimpleng solusyon. At ang pinaka masarap. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ay nagtagumpay sa paggawa ng naval-style pasta sa isang "canteen" na anyo, na may pinakuluang karne na inilagay sa isang gilingan ng karne sa unang pagkakataon: ang karne ay maaaring maging medyo tuyo at pagkatapos ay magiging problema ang paghahalo nito kasama ang pasta. Ang ganitong mga problema ay hindi kailanman lumitaw sa tinadtad na karne. Nagluluto ako ng navy pasta na may minced meat sa dalawang paraan. Ang una ay isang dalubhasang recipe, para sa mga walang oras na gumawa ng magic sa kusina. Ang proseso ng paghahanda at ang hanay ng mga produkto ay nabawasan sa kinakailangang minimum. Ang pasta, gayunpaman, ay nagiging napaka-makatas at kinakain nang may kasiyahan ng mga gutom na miyembro ng sambahayan. Ang pangalawang recipe ay para sa mga gustong marinig mula sa kanilang asawa ang parirala: "Oh, napakasarap!" Totoo, kakailanganin mong mag-tinker nang kaunti, dahil ang recipe ay hindi binubuo ng dalawa, ngunit tatlong hakbang, kasama ang kakailanganin mong magkaroon ng ilang karagdagang mga sangkap sa bahay. Ngunit, na pinagkadalubhasaan ang recipe na ito, magagawa mong ipakita ang iyong talento sa pagluluto, dahil ang naval pasta ay hindi nagiging mas masarap.

Classic navy pasta recipe na may minced meat

Ang recipe ay, tulad ng sinasabi nila, Spartan - pasta, karne, sibuyas - iyon ang buong hanay ng mga produkto. Mas mainam na pumili ng makapal na pasta - ang tinadtad na karne ay mas dumidikit dito. Karaniwan ang mga sungay na alam ko mula pagkabata ay ginagamit, ngunit mayroon akong matagal nang allergy sa kanila, kaya bumili ako ng "mga balahibo," na kung hindi man ay tinatawag na "penne." Maaari mong, sa prinsipyo, kumuha ng parehong mga shell at bows. Ngunit mas matigas pa rin ang mga ito, ngunit ang mga balahibo na ito ang pinakamatagumpay na pasta para sa aming mga layunin. At mukhang mabait sila.

Mga sangkap:

Pasta - 150 gramo (kalahating pakete),
Tinadtad na karne - 200-250 gramo,
sibuyas - 1 malaki,
Asin sa panlasa
Langis ng gulay para sa pagprito.

Maglagay ng isang malaking kasirola sa kalan, ibuhos ang dalawang litro ng tubig dito at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng 2 kutsarita ng asin at pasta. Lutuin hanggang malambot sa tuloy-tuloy na pigsa, eksaktong 10 minuto. Pagkatapos ay kumuha ng colander, ilagay ito sa ibabaw ng lababo at ibuhos ang tubig ng pasta mula sa kawali sa pamamagitan ng colander.

Habang nagluluto ang pasta, alisan ng balat ang sibuyas, hugasan, gupitin sa kalahati at i-chop ito sa maliliit na cubes. Ilagay ang kawali sa kalan. Painitin ito, ibuhos sa langis ng gulay, idagdag ang tinadtad na sibuyas at magprito, pagpapakilos, hanggang sa maging transparent ang sibuyas. Mas mainam na gawin ito sa katamtamang init upang ang mga sibuyas ay hindi masunog. Kapag nalantad sa mataas na init, mayroon itong kakayahang manatiling medyo malupit hangga't inaalagaan mo ito, at masunog sa sandaling tumalikod ka nang isang minuto. Nais naming maging transparent at bahagyang madilaw ang sibuyas.

Ilagay ang karne sa kawali. Maaari kang gumamit ng yari, binili sa tindahan na minced meat para sa navy-style pasta. O gumiling ng isang piraso ng karne ng naaangkop na laki sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. (Hindi ako bumibili ng handa na tinadtad na karne, kaya ako mismo ang gumawa ng akin.)

Paghaluin ng mabuti ang sibuyas at iprito, haluin, hanggang sa ganap na kayumanggi ang tinadtad na karne. Maaaring tumagal ito ng 5 hanggang 10 minuto depende sa iyong kalan at kawali. Ang tinadtad na karne ay may hindi kanais-nais na pag-aari ng pagdikit-dikit sa isang bukol, kaya sa panahon ng pagprito, kailangan itong hatiin gamit ang isang spatula upang ang tinadtad na karne ay mananatiling malutong at pinirito nang pantay-pantay. Sa dulo, magdagdag ng asin sa tinadtad na karne, ihalo muli at iyon lang ang mayroon tayo sa tinadtad na karne.

Handa na rin ang pasta. Ilagay ang mga ito sa isang kawali.

Ihalo sa tinadtad na karne.

Ayan, makakain ka na! Para sa isang pampagana na hitsura, maaari mong iwisik ang mga tinadtad na damo.

Ang inihanda namin ay isang klasiko ng genre ng pasta. Ito ay eksakto kung paano inihanda ang ulam na ito mula noong 50s ng ika-20 siglo, nang una itong lumitaw sa mga cookbook. Gayunpaman, ang pag-unlad sa pagluluto ay hindi tumitigil. At ang mga modernong maybahay ay lalong ginusto na lutuin ang aming domestic pasta sa estilo ng navy sa istilong Italyano, kasama ang pagdaragdag ng tomato sauce. Walang nakakagulat dito: ang pasta ay talagang masarap. Ito ang recipe na iminumungkahi kong subukan mo:

Navy pasta na may gourmet minced meat

Ang Navy pasta mismo ay masarap, ngunit para sa recipe na ito ang isang superlatibong antas ay mas angkop - ito ang pinakamasarap na pasta na may tinadtad na karne na aming nakain. Ang tinadtad na karne para sa kanila ay ginawa gamit ang teknolohiya sa pagluluto ng Europa, kasama ang pagdaragdag ng tomato sauce; ang recipe ay simple at naa-access sa sinumang marunong magprito ng mga gulay sa isang kawali. Sasabihin namin sa iyo ang lahat tungkol sa pagluluto ng pasta - wala ring mga paghihirap doon. Ang tanging punto ay tungkol sa pagpili ng pasta. Tandaan, kung pipiliin mo ang mga pugad, farfalle o shell, kung gayon ang iyong ulam ay hindi na matatawag na "naval pasta". Bakit? Ngunit dahil mahalagang huwag kalimutan na ang pasta ay naiiba sa noodles at iba pang pasta dahil ito ay ginawa sa anyo ng isang tubo. Hindi mahalaga ang anyo.

Pasta - 125 g (kalahating karaniwang pakete),
1 malaking sibuyas,
1 maliit na karot
tinadtad na karne - 250 g,
Tomato sauce - 3 kutsara,
Bawang - 1 clove,
Asin sa panlasa (1/2 kutsarita para sa tinadtad na karne at 1 kutsarita kapag nagluluto ng pasta),
itim na paminta sa panlasa,
isang maliit na bungkos ng halaman.

Dahil ang aming recipe ay isang uri ng halo ng Russian at European cuisine, hihiram kami sa mga Italian housewives ng isang simple at napaka-epektibong paraan ng pampalasa ng vegetable oil kung saan kami ay magprito ng minced meat. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, kumuha ng isang sibuyas ng bawang, alisan ng balat, gupitin ito nang pahaba sa apat na piraso at ilagay ito sa mantika. I-on ang kalan sa katamtamang init.

Nililinis namin ang sibuyas, hugasan ito, at pinutol ito nang pino. Sa sandaling ang aming bawang ay pinirito, alisin ito mula sa kawali gamit ang isang spatula at itapon ito. Kailangan lang namin ang lasa ng bawang, na malamang na naamoy mo na. Ilagay ang sibuyas sa kawali. Ang pagprito ng mga sibuyas ay talagang isa sa pinakamahalagang bahagi ng pagluluto ng pasta. Dahil napakadaling sirain ito. Nakanganga siya - at naging itim na siya. Kaya't bigyang pansin ang sibuyas. Ang natitira ay maaaring iwanang hindi nag-aalaga nang ilang sandali.

Dahil malapit na nating ilagay ang mga karot sa kawali, haharapin natin ito, patuloy na maingat na sinusubaybayan ang mga sibuyas sa isang mata, pana-panahong pinupukaw ang mga ito. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Sa sandaling maging transparent ang sibuyas (hindi namin kailangan ng gintong kulay!), Idagdag agad ang mga karot. Haluin. Tinitiyak namin na mababa ang pag-init. Magprito ng 5 minuto, pagpapakilos ng ilang beses sa panahon ng proseso.

Magdagdag ng tomato sauce at ihalo. Kung mayroon kang tomato paste sa halip na sarsa, pagkatapos ay bawasan ang halaga nito sa 2/3 kutsara), at kung magpasya kang gumamit ng sariwa o de-latang mga kamatis sa halip na sarsa, pagkatapos ay kailangan nilang makinis na tinadtad.

Ngayon ay turn na ng minced meat. Nai-scroll ko na ito nang maaga. Kaya nilagay ko na lang sa kawali, ihalo sa sibuyas at karot. Ang oras ng paghahanda ng minced meat ay humigit-kumulang 10 minuto. Ang aming gawain ay gawin itong isang pare-parehong light brown na kulay. Ang tinadtad na karne ay dapat na patuloy na hinalo upang hindi ito magkadikit. Salamat sa sarsa ng kamatis, ang tinadtad na karne ay karaniwang kumikilos nang maayos, na nananatiling madurog. Ngunit kung ito ay magkakadikit, mayroong isang mahusay na paraan upang bigyan ito ng isang madurog na istraktura - i-mash ito ng isang potato masher. Tandaan lamang: kung ang iyong kawali ay may non-stick coating, hindi mo maaaring durugin ang anumang bagay sa loob nito gamit ang metal grinder - kailangan mong ilipat ang tinadtad na karne sa isang kasirola, masahin ito at pagkatapos ay ibalik ito. sa kawali.

Ang natitira lamang ay magdagdag ng asin at paminta sa tinadtad na karne, pukawin, takpan ng takip, bawasan ang apoy sa mababang at hayaang kumulo sa loob ng 5-7 minuto.

Gawin natin ang pasta. Kakailanganin namin ang isang malaking kasirola. Ibuhos ang tubig dito at pakuluan (maaari mong ibuhos kaagad ang tubig na kumukulo, pagkatapos ay magiging mas mabilis ang mga bagay). Pagkatapos ay ilagay ang pasta sa kumukulong tubig, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at lutuin ang pasta ng eksaktong 8 minuto kung ang pasta ay regular na laki. At kung mas malaki sila, tulad ng sa akin, pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa loob ng 10 minuto - ito ang numerong nakasulat sa pakete. Ang pasta ay hindi dapat ganap na luto, dahil dadalhin namin ito sa kondisyon ng kaunti mamaya.

Kailangan mong alisan ng tubig ang tubig mula sa pasta (pinaka-maginhawang gawin ito sa isang colander upang ang pasta ay hindi aksidenteng tumapon sa lababo). Pagkatapos ay inilalagay namin ang pasta sa kawali na may tinadtad na karne, ihalo nang lubusan, isara ang takip at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Bon appetit!

Ang pasta at tinadtad na karne ay maaaring magsilbing batayan para sa masarap, kasiya-siya at napakasimpleng pagkain, na angkop para sa isang mabilis na hapunan. Ang pinakasikat na bersyon ng "Navy-style pasta" ay isang klasikong pagkain ng Soviet culinary catering. Pasta na may tinadtad na karne inihurnong sa anyo ng mga rolyo, nilaga sa iba't ibang mga sarsa, pasta ay pinalamanan pa nga.

Ang artikulo ay naglalaman ng mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa mga pasta dish na may minced meat para sa pang-araw-araw na menu. Ang pagkakaroon ng mga produkto at teknolohiya sa pagluluto ay nagpapahintulot sa amin na irekomenda ang mga ito sa mga baguhang maybahay.

Mga pagkaing pasta na may tinadtad na karne (hakbang-hakbang) - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda:

Sa halos bawat kaso, maaari kang pumili ng anumang pasta, maliban kung ang isang partikular na produkto ay partikular na binanggit sa recipe. Malaki o maliit, kulot, mahaba o maikling pasta - sa karamihan ng mga kaso hindi ito mahalaga. Mahalaga na ang mga ito ay ginawa mula sa harina na giniling mula sa magaspang na uri ng trigo. Ang nasabing pasta ay hindi labis na luto at mas malusog sa komposisyon nito, at ang mga pagkaing ginawa mula dito ay mukhang mas maganda. Magbasa pa:
Ang pasta ay maaaring pre-boiled o gamitin na tuyo. Pakuluan ang pasta ayon sa mga direksyon ng pakete. Dapat may sapat na tubig para lumutang ang mga produkto dito. Kung may kakulangan ng likido, halos imposible na ihalo nang hindi nasisira ang kanilang mga hugis. Ang pasta ay inilubog sa kumukulo, bahagyang inasnan na tubig at niluto sa mababang pigsa. Ang tagal ay depende sa uri ng pasta, at maaaring tumagal mula tatlo hanggang pitong minuto. Ang ilang mga maybahay ay banlawan ang pasta ng malamig o maligamgam na tubig, habang ang iba ay laktawan ang hakbang na ito. Walang mga espesyal na kinakailangan - magluto tulad ng nakasanayan mo, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay mas mahusay na banlawan ang pasta na ginawa mula sa mababang kalidad na harina, kung hindi, maaari silang magkadikit.
Ang tinadtad na karne ay maaaring maging anuman. Kadalasang pinaghalong karne o manok ang ginagamit. Mas mainam na gilingin ang karne sa iyong sarili, ngunit kung mas gusto mo ang mga semi-tapos na produkto na binili sa tindahan, gagawin ng produktong ito. Walang malinaw na mga rekomendasyon para sa pagpili, ito ay kanais-nais lamang na ito ay hindi masyadong mataba. Mas mainam na hayaan ang masa ng karne na maging siksik kaysa malapot. Ang mas maraming "likido" na isang semi-tapos na produkto ay inaalok sa iyo, mas mataas ang posibilidad na ito ay binubuo ng higit pa sa karne. Karamihan sa masa sa mga ganitong kaso ay isang emulsyon ng balat, offal at ground fat.
Inihanda ang mga pasta na may parehong hilaw at pre-fried minced meat. Siguraduhing magdagdag ng asin sa masa ng karne at magdagdag ng paminta sa panlasa. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa na hindi matabunan ang lasa ng karne mismo. Ang mga tinadtad na sibuyas ay kadalasang hinahalo o pinirito nang magkasama, na nagdaragdag ng dagdag na juiciness at lasa sa ulam.
Upang maghanda ng mga pagkaing pasta na may tinadtad na karne ayon sa mga hakbang-hakbang na mga recipe, maaari mong gamitin ang tomato paste o kulay-gatas - ang mga sarsa ay ginawa mula sa kanila. Kung ninanais, ang tomato paste ay maaaring mapalitan o pupunan ng mga sariwang kamatis, sarsa o ketchup, at kulay-gatas na may mayonesa.

Pasta na may tinadtad na karne: isang hakbang-hakbang na recipe para sa pinakasimpleng naval dish

Isang culinary classic - isang step-by-step na recipe para sa pasta na may minced meat, navy style. Ang giniling na karne ay pinirito na may mga sibuyas, at pagkatapos ay halo-halong may pinakuluang pasta. Ang tinadtad na karne ay pinirito sa mantikilya, na ginagawang mayaman at mayaman sa calories ang ulam. Maaari mong bawasan ang mga calorie sa pamamagitan ng paggamit ng vegetable oil at pagpili ng mas maraming dietary minced meat mula sa manok, baka, at veal.

Mga sangkap:

puti, malaking sibuyas;
kalahating kilo ng pinaghalong tinadtad na karne;
250 gr. pasta;
mataas na kalidad na mantikilya - 70 gr.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang sibuyas, banlawan ng tubig at gupitin sa napakaliit na cubes. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang sibuyas. Magprito, regular na pagpapakilos hanggang malambot at magbago ng kulay - ang mga hiwa ay dapat mawala ang kanilang matte na kulay at kahit na kayumanggi ng kaunti.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali na may mga sibuyas. Magdagdag ng asin at isang quarter na kutsarita ng ground pepper. Habang hinahalo, ikalat sa buong ilalim ng kawali at takpan ng takip. Fry ang tinadtad na karne, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isang-kapat ng isang oras. Kapag nagprito, ang mga piraso ng giniling na karne ay may posibilidad na magkumpol-kumpol; upang makakuha ng mas homogenous na masa, dapat silang patuloy na hatiin gamit ang isang tinidor.
Pakuluan ang pasta. Ang pagkakaroon ng nagdala ng isa at kalahating litro ng tubig sa isang pigsa, matunaw ang kalahating kutsara ng asin dito. Ilagay ang pasta, haluin at hintaying kumulo muli. Bawasan ang init, lutuin ng pitong minuto hanggang malambot. Ang pasta ay hindi dapat kumalat, kaya pinapanatili namin ang temperatura sa isang bahagyang pigsa. Ilagay ang natapos na pasta sa isang colander, banlawan ng mabuti ng hindi mainit na tubig at iwanan ito ng mga limang minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa labis na tubig na maubos sa mga butas.
Idagdag ang pinatuyong pasta sa tinadtad na karne at ihalo nang maigi. I-on ang apoy at init ng hindi bababa sa limang minuto sa mahinang apoy.

Pasta na may tinadtad na karne: step-by-step na recipe na may mga mushroom sa creamy tomato sauce

Ang sunud-sunod na recipe para sa pasta na may minced meat sa isang creamy tomato sauce na may mushroom ay gumagamit ng tuyong pasta. Ang sarsa ay inihanda gamit ang cream na diluted na may tubig at pagdaragdag ng mga kamatis. Ang mga kamatis, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng tomato paste. Para sa isang magaan na lasa ng kamatis, tatlong kutsara ng i-paste ay sapat para sa inirerekomendang dami ng pagkain.

Mga sangkap:

pinaghalong tinadtad na karne - 400 gramo, maaaring mapalitan ng manok;
mga kamatis - 800 gr. sariwa o de-latang sa sarili nitong katas;
medium-sized na hilaw na champignon - 250 g;
bawang;
matamis na ground paprika, oregano, dry thyme, basil - sa panlasa;
200 gramo ng baso ng cream, taba na nilalaman hanggang sa 22%;
tatlong tablespoons ng pinong langis, maaaring mapalitan ng mantikilya.

Paraan ng pagluluto:

Naghuhugas kami ng mga champignon. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na hiwa.
Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis. Upang alisin ang balat mula sa mga sariwang kamatis, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay mabilis na palamig sa ilalim ng malamig na tubig. Maaari itong alisin sa mga de-latang kamatis nang walang labis na kahirapan. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at katas ang mga ito gamit ang isang blender.
Pagkatapos magbuhos ng tatlong kutsarang mantika sa kawali, painitin ang taba sa mahinang apoy, pagkatapos ay ihulog ang tinadtad na karne dito. Magprito, sinusubukang pukawin nang madalas, sa loob ng walong minuto. Ang masa ng karne ay magkakaroon ng mas pare-parehong pagkakapare-pareho kung ang karne na natipon sa mga bukol ay dinurog gamit ang isang tinidor.
Ilagay ang mga champignon sa kawali na may tinadtad na karne at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang limang minuto. Ibuhos ang isang litro ng inuming tubig sa kawali, idagdag ang inihandang tomato puree. Magdagdag ng cream, magdagdag ng pampalasa, magdagdag ng ilang asin. Magdagdag ng isang maliit na butil ng bawang na pinindot o gadgad at ihalo nang maigi ang sarsa. Ibuhos ang tuyong pasta sa kawali at ihalo muli ang mga nilalaman ng kawali. Takpan ng takip at hayaang maluto ang pasta sa sarsa sa katamtamang init hanggang sa maluto.

Pasta roll na may tinadtad na karne: hakbang-hakbang na recipe

Inirerekomenda namin ang isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa isang nakabubusog na pasta roll na may tinadtad na karne. Ang pinakuluang pasta ay nakabalot sa isang layer ng tinadtad na karne, at ang ulam ay inihurnong sa oven. Inirerekomenda na gumamit ng isang siksik na masa ng karne, para sa isang mas mahusay na koneksyon ng mga piraso ng karne, isang itlog ang ihalo sa tinadtad na karne. Pagkatapos ng pagmamasa, ang masa ng karne ay dapat na matalo nang maayos upang ito ay maging mas homogenous.

Mga sangkap:

kalahating kilo ng anumang tinadtad na karne;
100 gramo ng malalaking pasta, ang mga balahibo ay perpekto;
maliit na patatas;
50 gr. mumo ng tinapay;
malaking puting sibuyas;
isang hilaw na itlog;
dalawang tablespoons ng breadcrumbs;
40 gr. matamis na cream butter;
kalahating baso ng sparkling na mineral na tubig;
kutsara ng langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang pasta sa bahagyang inasnan na tubig hanggang lumambot. Banlawan namin ng mabuti at ilagay sa isang colander upang maubos ang lahat ng labis na kahalumigmigan. Mahalagang huwag mag-overcook ang pasta; ipinapayong panatilihin nito ang hugis nito at hindi kumalat.
Ilagay ang mumo ng tinapay sa isang plato, punan ito ng tubig at hayaang umupo ng sampung minuto. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok. Pigain ng mabuti ang binabad na tinapay gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa ibabaw ng tinadtad na karne.
Balatan ang patatas at sibuyas. Pinutol namin ang mga gulay sa mga hiwa, i-twist ang mga ito sa isang gilingan ng karne, ipinapasa ang mga ito sa isang wire rack na may pinakamaliit na butas.
Ilagay ang pinaghalong gulay sa mangkok na may karne. Idagdag dito ang itlog at sparkling water. Magdagdag ng sariwang giniling na paminta, ihalo nang lubusan at magdagdag ng asin. Pagkatapos ay kinokolekta namin ang lahat ng masa ng karne gamit ang aming mga kamay, iangat ito at matalas na ihagis ito sa mangkok. Ulitin namin ang pamamaraan ng pagkatalo nang maraming beses. Ang mga piraso ng giniling na karne ay magkakadikit nang mas mahusay, at ang roll ay magkakaroon ng mas pare-parehong istraktura.
Nagbasa-basa kami ng isang linen na tuwalya sa tubig, piniga ito ng mabuti at ikinakalat ito sa mesa. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mamasa-masa na tela at i-level ito upang bumuo ng isang hugis-parihaba na layer, isang sentimetro ang kapal.
Maglagay ng maayos na bunton ng pinakuluang pasta sa gitna ng layer. Hindi namin ito inilalagay sa isang bunton, ngunit, sa kabaligtaran, ilagay ito nang pantay-pantay, na may indibidwal na pasta, sa ilang mga layer.
Gamit ang isang tela, iangat ang mga libreng gilid ng layer ng karne at balutin ang mga ito sa pasta. Sa mga kamay na basa sa tubig, ikinonekta namin ang mga gilid at binibigyan ang produkto ng isang maayos na hugis.
Dinadala namin ang roll sa isang tuwalya sa isang greased baking sheet at maingat na ilipat ito dito. Pagkatapos mag-greasing ng tinunaw na mantikilya, iwisik ang ibabaw ng mga mumo ng tinapay at gumawa ng ilang mga pagbutas dito gamit ang isang tinidor.
Ilagay ang roll sa isang mainit na oven (180 degrees) at magluto ng 40 minuto. Gupitin at ihain.

Pasta na may tinadtad na karne: isang hakbang-hakbang na recipe para sa mga pinalamanan na produkto sa kulay-gatas at pagpuno ng kamatis na may keso

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa pasta na may tinadtad na karne ay nagsasangkot ng paggamit ng espesyal na pasta na inilaan para sa pagpupuno. Ang mga ito ay maaaring malalaking pasta sa anyo ng mga tubo o shell. Ang ordinaryong pasta na may malalaking butas ay inihanda din sa ganitong paraan. Ngunit kailangan muna nilang pakuluan ng kaunti - ito ay lubos na magpapadali sa pagpupuno.

Mga sangkap:

isang itlog;
kalahating kilo ng manok o pinaghalong tinadtad na karne;
malaking sibuyas;
tatlong kutsara ng adjika;
250–300 gr. pasta para sa pagpupuno;
tomato paste;
kulay-gatas na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20%;
pampalasa "Para sa mga produktong tinadtad na karne";
isang kutsara ng langis ng gulay;
150 gr. keso, mga varieties "Dutch" o "Russian".

Paraan ng pagluluto:

Ihanda natin ang pagpuno. Balatan ang sibuyas, i-chop sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa tinadtad na karne. Magdagdag ng isang kutsara ng adjika, magdagdag ng ilang asin, at timplahan ng pampalasa sa panlasa. Hatiin ang itlog sa mangkok na may pinaghalong karne at ihalo nang maigi.
Nang hindi kumukulo ang pasta, punuin ito ng tinadtad na karne. Punan, bahagyang tamping, ngunit hindi masyadong mahigpit. Ilagay ang pasta sa isang hilera sa isang makapal na pader na kawali na may matataas na gilid; maginhawang gumamit ng kasirola para sa recipe na ito.
Ihanda ang sarsa. Paghaluin ang kulay-gatas na may tomato paste; maaari mong piliin ang mga proporsyon sa iyong sarili. Pinakamainam na kumuha ng dalawang kutsara ng kamatis para sa isang kutsara ng kulay-gatas. Ilagay ang natitirang bahagi ng adjika sa nagresultang timpla, ibuhos ang langis, magdagdag ng ilang pampalasa, at asin. Paghaluin nang mabuti ang lahat at palabnawin ng isang basong tubig.
Ibuhos ang inihandang sarsa sa kawali na may pasta at, kung kinakailangan, magdagdag ng tubig. Ang mga pinalamanan na produkto ay dapat na ganap na sakop.
Ilagay ang kawali sa katamtamang init at takpan ng takip. Sa sandaling magsimulang kumulo ang sarsa, bawasan ng kaunti ang apoy. Kapag ang pasta ay sapat na malambot, iwisik ang ulam na may gadgad na keso at iwanan sa kalan para sa isa pang limang minuto.

Pasta na may tinadtad na karne

Mga sangkap:

pasta (mas mabuti mula sa durum na trigo) - 300-400 g
tinadtad na karne - 250-300 g
karot - 1 daluyan o malaki
mga sibuyas (puti o dilaw) - 1 ulo
pulang kamatis,
hinog at mataba - 3 mga PC.
deodorized na langis ng gulay - 2-4 tbsp. l.
asin - sa panlasa
pinaghalong lupa ng peppers at iba pang pampalasa - sa panlasa

Paano magluto ng navy pasta:

Balatan ang mga karot. Gupitin sa manipis, malinis na mga piraso. O lagyan ng rehas.
Alisin ang mga balat mula sa sibuyas. Hiwain ng pino.
Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kawali sa mahusay na pinainit na mantika. Mas mainam na gumamit ng walang amoy na taba ng gulay. Ang parehong sunflower at olive oil ay angkop.
Paghalo, iprito hanggang malambot.
Magdagdag ng tinadtad na karne upang iprito. Maaari kang kumuha ng anuman. Ang Navy pasta ay magiging masarap sa pinagsamang tinadtad na karne, baboy, at manok. Sa karne ng baka maaari itong maging medyo tuyo, ngunit pampagana pa rin. Haluing mabuti. Hindi na kailangang magdagdag ng asin. Gamit ang isang spatula, hatiin ang mga bukol at iprito. Maglagay ng isang palayok ng malinis na tubig sa apoy.
Upang mas mabilis itong kumulo, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Magdagdag ng pasta. Bawasan ang init. Magluto ayon sa mga tagubilin sa pakete. Maipapayo na huwag gumamit ng pasta kahapon. Mas mainam na maghanda ng pasta casserole mula sa kanila.Inirerekomenda ko ang paggamit ng produktong gawa sa durum wheat. Hindi ito naluluto, hawak ng mabuti ang hugis nito at hindi masyadong mapanira para sa baywang ng putakti.
Paputiin ang mga kamatis. Iyon ay, ilagay ito sa bahagyang tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay alisin ang balat. Gupitin sa maliliit na cubes. O katas gamit ang isang blender. O lagyan lang ng rehas, gupitin ang prutas sa 2 kalahati. Ilapat ang hiwa na bahagi ng kamatis sa kudkuran. Sa ganitong paraan, ang balat ay mananatili sa iyong mga kamay, at ang pulp ay magiging katas. Upang mapupuksa ang mga buto, maaari mong kuskusin ang halo sa pamamagitan ng isang metal na salaan.
Kapag ang karne ay nakakuha ng kulay-abo na kulay, maaari kang magdagdag ng mga cube ng kamatis o katas kasama ang katas na inilabas sa panahon ng paghiwa. Asin at paminta. Maaari ka ring magdagdag ng bawang bilang pampalasa. At anumang iba pang paboritong pampalasa. Takpan ng takip at pakuluan ang sarsa sa loob ng 5-7 minuto.
Alisan ng tubig ang pinakuluang pasta sa isang colander. Huwag banlawan. Ilagay sa kawali. Haluin. Init sa apoy sa loob ng 2-3 minuto.
At pagkatapos ay ilagay ang walang kahihiyang masarap na navy-style pasta na may minced meat sa malalaking plato. Well, para hindi tumakbo para sa higit pa. At tiyak na hihilingin nila siya!

Masarap na gratin na gawa sa pasta, tinadtad na manok at broccoli

Mga sangkap:

450 g giniling na baka (ginamit ko ang manok)
450 g broccoli (300 g)
1 malaking sibuyas
2 cloves ng bawang (3 cloves)
4 tbsp. l sabaw ng karne
200 g shell pasta (ginamit ko ang spiral pasta)
2 tsp pinatuyong oregano
1 tsp halo ng Provençal herbs
Gumuho ang keso ng Parmesan
mumo ng tinapay
3 tbsp. l langis ng gulay

sarsa:

Mantikilya 85 g (nagdagdag ako ng 100)
5 tbsp. l harina na walang slide
3 kutsarang gatas 750 ml
Gouda cheese 100 g (nagdagdag ako ng 140 g)
2 tsp Dijon mustasa
1 tsp asin
Cayenne pepper sa panlasa

Paghahanda:

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, at gupitin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.
Magdagdag ng bawang, magprito para sa isa pang 1-2 minuto. Magdagdag ng oregano, herbs, minced meat.
Magprito ng patuloy na pagpapakilos at pagmamasa ng tinadtad na karne sa loob ng 2 minuto, magdagdag ng asin sa panlasa.
Hatiin ang broccoli sa mga florets at gupitin sa 4 na piraso.
Idagdag sa tinadtad na karne, ibuhos ang 4 tbsp. l sabaw ng karne, kumulo ng 5 minuto, magdagdag ng asin sa panlasa.
Ilipat ang tinadtad na broccoli sa isang baking dish.
Pakuluan ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete.
Ilagay ang pinakuluang pasta sa ibabaw ng tinadtad na broccoli.

Ihanda ang sarsa:

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.
Magdagdag ng harina, magprito ng kaunti para sa mga 1 minuto. Alisin sa kalan.
Magdagdag ng 3 tasa ng gatas sa isang manipis na stream, ihalo ang lahat nang lubusan.
Ilagay sa kalan at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 2 minuto, pagpapakilos.
Pagkatapos ay idagdag ang mustasa, gadgad na Gouda cheese, cayenne pepper, asin, magluto ng isa pang minuto. Alisin sa kalan.
Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa pancake batter.
Ibuhos ang sarsa sa pasta. Budburan ng mga mumo ng tinapay, mga mumo ng parmesan.
Ilagay sa oven, maghurno sa katamtamang temperatura para sa 15-20 minuto. Hayaang tumayo ng 5 minuto at handa ka nang maglingkod!

Recipe para sa pasta dish na may tinadtad na karne, kamatis at sarsa ng keso

Mga sangkap:

tinadtad na karne ng baka - 450 gramo
pakete ng taco seasoning - 1 pc.
lata ng mga kamatis na may berdeng sili o mga kamatis lamang - 1 pc.
sabaw ng karne (o tubig) - 2 tbsp.
pasta - 1 tbsp.
mantikilya - 2 tbsp. l. (sawsawan ng keso)
harina - 2 tbsp. l. (sawsawan ng keso)
gatas - 3/4 tbsp. (sawsawan ng keso)
Cheddar cheese - 1 tbsp. (sawsawan ng keso)
asin - 1/2 tsp. (sawsawan ng keso)
paminta - 1/2 tsp. (sawsawan ng keso)

Paghahanda:

Init ang isang malaking kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng ground beef, taco seasoning, green chile tomatoes, beef broth at pasta.
Pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan ang kawali at kumulo ng mga 12-14 minuto hanggang sa lumambot ang pasta.
Samantala, ihanda ang sarsa ng keso. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init. Magdagdag ng harina at haluin hanggang sa pinagsama sa mantikilya. Magluto, pagpapakilos, para sa 5 minuto hanggang sa matingkad na kayumanggi at mabango.
Magdagdag ng gatas at whisk, pakuluan.
Haluin hanggang makinis at lumapot ang timpla.
Alisin mula sa init at pukawin ang grated Cheddar cheese.
Ang keso ay dapat na ganap na matunaw. Magdagdag ng asin at paminta.
Ibuhos ang inihandang cheese sauce sa pasta na may minced meat, haluing mabuti at ihain kaagad.

Malaking pasta na may tinadtad na manok (simpleng recipe)

Mga sangkap:

tinadtad na manok - 500 g,
gatas - 2 tasa,
mantikilya - 2-3 kutsara,
harina 2-3 tbsp,
sibuyas 1 pc.,
asin paminta,
mga gulay para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang sa bahagyang maluto.
Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng tinadtad na karne, asin, paminta, makinis na tinadtad na mga damo sa kawali na may sibuyas at magprito ng 7-10 minuto, pagpapakilos.
Punan ang mga shell ng inihandang tinadtad na karne.
Ilagay sa form.
Sauce: init ang mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng harina at iprito sa loob ng ilang minuto. Unti-unting magdagdag ng gatas, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Magdagdag ng asin.
Ibuhos ang sarsa sa mga shell.
Maghurno sa isang mainit na oven sa loob ng 15-20 minuto. Magbasa pa:

Bon appetit!

Ang pinaka masarap na pinalamanan na recipe ng pasta

Mga sangkap:

malalaking pasta shell (mga tubo) - 1 pakete,
tinadtad na baboy at baka - 500g,
malalaking champignons - 5 mga PC.,
kampanilya paminta - 1 piraso,
kamatis - 1 piraso,
tomato paste - 1 piraso,
mga sibuyas - 1 pc.,
karot - 1 piraso,
pulang alak - 0.5 tasa,
matapang na keso - 150 gramo,
asin,
paminta,
mga gulay para sa dekorasyon,
bawang - 2-3 cloves.

Para sa sarsa:

gatas - 0.5 tasa,
kulay-gatas - 2 kutsara,
malambot na feta cheese - 2 kutsara,
harina - 1 kutsara,
sabaw ng manok - 0.5 tasa,
mantikilya - 3 tablespoons.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang sa bahagyang maluto. Banlawan ng malamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto.
Ihanda ang pagpuno ng karne: makinis na tumaga ang sibuyas at magprito sa mantikilya, magdagdag ng gadgad na mga karot, tinadtad na kampanilya, at tinadtad na kamatis sa sibuyas. Magdagdag ng tinadtad na karne sa kawali at ihalo. I-chop ang mga gulay (dill at perehil) at idagdag sa kawali na may mga gulay. Magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste sa pinaghalong (gumagamit ako ng maanghang na maanghang Georgian sauce o kahit adjika), tinadtad na bawang at pulang alak. Haluin at lutuin hanggang maluto (mga 15 minuto, pagpapakilos, takpan).
Maghanda ng puting sarsa: ihalo ang gatas, kulay-gatas, magdagdag ng feta cheese. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mahinang apoy, unti-unting magdagdag ng harina, haluin gamit ang isang kutsara upang walang mga bukol, unti-unting ibuhos ang aming pinaghalong gatas, magdagdag ng sabaw ng manok. Lutuin hanggang medyo lumapot. Ang sarsa ay handa na.
Ihanda ang mga kabute: iprito ang tinadtad na mga champignon na may mga sibuyas nang hiwalay sa isang kawali.
Punan ang pasta at tipunin ang lahat sa isang baking dish: ibuhos ang isang maliit na puting sarsa sa ilalim ng ulam. Pinalamanan namin ang bawat pasta ng karne at gulay at inilalagay ito sa isang hilera sa ilalim ng amag. Ilagay ang mga pritong mushroom at sibuyas sa itaas, ibuhos ang natitirang sarsa. Budburan ang lahat ng gadgad na keso sa itaas. Ilagay sa oven sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.

Bon appetit!

Mga trick para sa paghahanda ng mga pagkaing pasta na may tinadtad na karne - mga tip at trick:

Isang step-by-step na recipe para sa navy-style pasta na may minced meat, na kinabibilangan ng pagprito ng minced meat na may mga sibuyas. Mas masarap ang ulam kung iprito mo muna ang sibuyas at saka lagyan ng karne. Ang mga hiwa ng sibuyas ay kailangang maging maayos na kayumanggi, ngunit hindi matuyo. Ito ay kanais-nais na sa oras na ang tinadtad na karne ay ipinakilala mayroon silang isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Ang sibuyas, na dinala sa transparency, ay iluluto sa katas ng karne at hindi magprito nang maayos.
Kapag piniprito, ang baluktot na karne ay may posibilidad na magkumpol-kumpol, na madaling masira gamit ang isang tinidor. Kung mas pare-pareho ang inihaw na karne, mas masarap at mas kahanga-hanga ang ulam.
Kung ang pasta ay hindi pa pre-boiled, ngunit niluto sa sarsa, siguraduhin na ito ay ganap na sakop ito. Ang pasta ay mabilis at sa maraming dami ay sumisipsip ng kahalumigmigan at kung walang sapat na sarsa, hindi ito lutuin. Maghanda ng kaunti pang sarsa nang maaga upang maidagdag mo ito sa ulam na iyong inihahanda anumang oras.

4 na servings

35 minuto

175 kcal

5 /5 (1 )

Pagod ka na ba sa paggawa ng minced meat cutlets o paggawa ng navy pasta? Pagkatapos ay iminumungkahi kong gamitin mo ang aking mga recipe at alamin kung paano ka pa makakapagluto ng spaghetti na may minced meat. Ang bawat isa sa kanila ay paulit-ulit na sinubukan sa aking pamilya, na palaging nananatiling nasisiyahan at busog. Ang alinmang opsyon ay magdadala sa iyo ng higit sa kalahating oras. Samakatuwid, lahat sila ay angkop para sa parehong almusal at hapunan.

Recipe para sa spaghetti na may sarsa ng bolognese at tinadtad na karne

Mga kasangkapan sa kusina: kasirola, kawali, kudkuran, kutsilyo, colander, kahoy na spatula, cutting board.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

Ibuhos ang 2-2.5 litro ng purified water sa isang kasirola, ilagay ito sa kalan at pakuluan. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng kalahating kutsarang asin at haluin hanggang matunaw.
Ilagay ang 400-450 g ng spaghetti sa kumukulong tubig nang hindi ito masira. Sa una ay sumisilip sila sa kawali, at pagkatapos ay magsisimula silang lumambot at ganap na lumubog sa tubig. Bago ito mangyari, maingat na ihalo ang mga ito sa isang kutsara upang hindi sila magkadikit.
Magluto ng 7-8 minuto at alisan ng tubig sa isang colander. Kapag naubos na ang lahat ng likido, ibalik ang mga ito sa kawali.
Habang niluluto ang spaghetti, ihanda ang sarsa na may tinadtad na spaghetti. Upang gawin ito, alisan ng balat ang isang malaking sibuyas at gupitin ito sa napakaliit na cubes. Hindi ka dapat gumamit ng blender para dito, dahil ang mga sibuyas ay magiging lugaw.
Init ang isang kawali, ibuhos ang kaunting mantika, idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang transparent. Siyempre, ang sarsa ng Italyano ay mas mahusay na inihanda sa tradisyonal na langis ng oliba, ngunit madali itong mapalitan ng langis ng mirasol.
Pinong lagyan ng rehas o gupitin ang dalawang medium na karot sa napakaliit na cubes. Inilalagay din namin ito sa isang kawali at iprito ito nang magkasama hanggang sa ginintuang.
Maglagay ng 350-400 g ng tinadtad na karne sa mga gulay. Ito ay kanais-nais na ito ay baboy at baka. Gamit ang isang spatula, masahin ito sa maliliit na piraso at lutuin ng 10 minuto, hinahalo nang madalas hangga't maaari. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw at ang tinadtad na karne ay nagsisimula nang bahagyang kayumanggi, timplahan ng asin at 1/2 tsp. paminta sa lupa. Magdagdag ng isang kutsarita bawat isa ng rosemary, oregano at tuyo na basil.
Maghalo ng 2-3 tablespoons ng tomato paste na may isang baso ng maligamgam na tubig at ibuhos sa kawali. Takpan ng takip at kumulo ng halos 10 minuto.
Kung ang i-paste ay hindi makapal at mas katulad ng sarsa, pagkatapos ay kumuha ng mga 140-160 g at magdagdag ng mga 100 g ng tubig. Sa halip na pasta, maaari mo ring gamitin ang tomato sauce o juice.
Pinong tumaga ang 2-3 cloves ng bawang at idagdag ang mga ito sa pinakadulo ng pagluluto. Paghaluin ang lahat, patayin ito at mag-iwan ng dalawa hanggang tatlong minuto upang ang aroma ng bawang ay kumalat sa buong ulam.
Maglagay ng isang bahagi ng spaghetti sa isang plato, ibuhos ang sarsa sa itaas, palamutihan ng mga sariwang damo at gadgad na keso at ihain.

Video recipe para sa pagluluto ng spaghetti na may minced meat at Bolognese sauce

Pagkatapos panoorin ang video, madali mong lutuin ang spaghetti na may minced meat at tomato paste.

Ang masarap na pasta ay maaaring ihanda hindi lamang sa sarsa ng kamatis. Inirerekomenda ko ang paggawa ng spaghetti sa cream sauce sa susunod.

Masarap na spaghetti na may mga bola-bola

Oras ng pagluluto: 35 minuto.
Mga calorie: 186 kcal bawat 100 g.
Dami: 4 na servings.
Mga kasangkapan sa kusina: kawali na may mataas na gilid, kudkuran, kutsilyo, kahoy na spatula, cutting board.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

Ibuhos ang 60-70 ml ng gulay o langis ng oliba at 1.5 tasa ng tomato juice sa ilalim ng isang mataas na panig na kawali. Maaari itong palitan ng tomato sauce o ketchup.
Magdagdag ng kalahating kutsarang asin, kalahating kutsarita ng ground pepper, isang kutsarita bawat isa ng paprika at basil, pati na rin ang dalawang tinadtad na clove ng bawang o isang kutsarita ng granulated na bawang. Siguraduhing magdagdag ng isang kutsarita ng asukal upang mabawasan ang acid at asin.
May asukal na ang ketchup at sauce. Samakatuwid, kung gagamitin mo ang mga produktong ito, hindi mo na kailangang idagdag ito.
Paghaluin ang lahat, takpan at init sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng mga panimpla ay magbukas at maglabas ng kanilang mga aroma.
Sa panahong ito, alisan ng balat ang isang katamtamang sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso at pagsamahin ito sa 350-400 g ng tinadtad na karne.
Kapag kumulo ang pinaghalong kamatis, magsalok ng isang kutsarita ng tinadtad na karne, bumuo ng mga bola-bola at maingat na ibababa ang mga ito sa sarsa ng kamatis.
Ibuhos ang isang baso ng tubig sa gilid ng kawali, takpan ng takip, idagdag ang init sa daluyan at lutuin ng halos 15 minuto nang walang paghalo.
Hatiin ang 250-300 g ng spaghetti sa dalawa o tatlong bahagi at ilagay sa isang kawali. Maingat na paghaluin ang lahat gamit ang isang kahoy na spatula at takip. Magluto sa katamtamang init ng mga 8 minuto hanggang sa maluto ang spaghetti.
Ayusin ang spaghetti na may mga bola-bola, palamutihan ng mga sariwang damo at, kung ninanais, budburan ng gadgad na keso.

Video recipe para sa pagluluto ng spaghetti na may minced meatballs

Hindi mo pa ba alam kung ano ang maaari mong ihanda para sa almusal o hapunan para sa buong pamilya sa loob ng 20 minuto? Pagkatapos ay panoorin ang video para sa isang masarap at mabilis na recipe para sa spaghetti na may tinadtad na karne.

Spaghetti na may tinadtad na karne sa oven

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Mga calorie: 180 kcal bawat 100 g.
Dami: 4-5 servings.
Mga kasangkapan sa kusina: baking dish, grater, colander, kawali, mangkok, kutsilyo, kahoy na spatula, cutting board.

Mga sangkap

Katamtamang karot	1 PIRASO.
Anumang tinadtad na karne	400-450 g
Spaghetti	300-350 g
asin	1.5 tbsp. l.
Paprika, turmerik, pinatuyong luya	½ tsp.
Anumang matigas na keso	90-110 g
Paminta	½ tsp.
Malaking sibuyas	1 ulo
Tuyong bawang	1 tsp.
Tomato paste	½ tbsp. l.
Nutmeg	dulo ng kutsilyo
Langis ng oliba o mirasol	70-80 ml
Purified water	2.5-3 l
Itlog ng manok	2 pcs.
kampanilya paminta	1 PIRASO.
Pinausukang keso	120 g

Hakbang-hakbang na paghahanda

Ibuhos ang tungkol sa 2.5 litro ng inuming tubig sa isang kasirola, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay at asin at pakuluan. Hatiin ang 300-350 g ng spaghetti sa kalahati, ilagay sa tubig na kumukulo, pukawin at magluto ng 7 minuto.
Pagkatapos nito, ilagay sa isang colander, banlawan at iwanan upang maubos ang lahat ng tubig.
Habang niluluto ang spaghetti, alisin ang isang bell pepper at balatan ang isang sibuyas at karot. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa maliit na cubes.
Hiwalay, lagyan ng rehas ang 90-110 g ng anumang matapang na keso at humigit-kumulang 120 g ng pinausukang keso sa isang magaspang na kudkuran. Gumagamit ako ng Edam o hard sausage cheese.
Init ang isang kawali, ibuhos ang 70-80 ML ng gulay o langis ng oliba at igisa ang sibuyas hanggang transparent.
Magdagdag ng karot at paminta. Pakuluan sa katamtamang init hanggang malambot.
Magdagdag ng 400-450 g ng anumang tinadtad na karne. Masahin ito ng maigi gamit ang isang spatula at iprito ito ng kaunti hanggang sa maging ganap itong magaan.
Magdagdag ng 1/2 kutsarita bawat isa sa pinatuyong luya, turmerik, giniling na paminta at paprika. Magdagdag ng isang kutsarita ng butil na bawang at asin. Magdagdag ng kalahating kutsara ng tomato paste, pukawin, takpan at kumulo ng halos 10 minuto.
Talunin ang dalawang itlog ng manok sa isang mangkok, magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin at talunin nang bahagya gamit ang isang tinidor. Kailangan mo ng napakakaunting asin, dahil ang aming spaghetti, karne at gulay at keso ay maalat na.
Ilipat ang spaghetti sa isang kasirola o iba pang malalim na sisidlan. Magdagdag ng kalahati ng mga gadgad na keso sa mga bahagi at ihalo.
Kung idagdag mo ang lahat ng keso nang sabay-sabay, ito ay bubuo ng isang bukol at magiging mahirap na ihalo. Mahalaga na ang spaghetti ay lumamig nang mabuti sa oras na ito upang hindi matunaw ang keso nang maaga.
Ibuhos ang mga itlog at ihalo nang mabuti ang lahat.
Grasa ng mantika ang isang baking dish, ilatag ang spaghetti at i-level out ito. Budburan ang kalahati ng matapang na keso sa ibabaw.
Ipamahagi ang pagpuno ng karne sa buong ibabaw at takpan ito ng lahat ng natitirang keso.
Painitin ang hurno sa 190° at ilagay ang amag sa loob ng 15 minuto. Ito ay magiging sapat na, dahil handa na ang lahat. Kailangan mo lang matunaw ang keso.
Ilagay ang mainit na kaserol sa mga plato at ihain kasama ng anumang salad ng gulay. Hindi mo na kailangang tumawag kahit kanino. Ang lahat ng iyong mga kamag-anak ay dadagsa sa hindi kapani-paniwalang amoy.

Maaari mong ihanda ang kaserol na ito tulad ng iba.

Video recipe para sa pagluluto ng spaghetti na may tinadtad na karne sa oven

Pagkatapos panoorin ang video, madali kang makakapaghanda ng masaganang hapunan para sa isang malaking pamilya mula sa spaghetti at anumang tinadtad na karne.

Ako ay labis na nalulugod kung iiwan mo ang iyong komento pagkatapos ihanda ang aking mga recipe. Nakakatuwang malaman ang iyong mga opsyon para sa paghahanda ng spaghetti na may tinadtad na karne. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga materyal na pampakay: