Mga sangkap:
Gupitin ang mga sausage at bacon sa manipis na hiwa. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, iwiwisik ang asukal at asin, ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng mustasa, mantikilya, itim na paminta at iwanan upang matarik ng kalahating oras. Samantala, pakuluan ang mga patatas at itlog at gupitin ito sa mga cube. Pinutol namin ang mga pipino sa mga cube. Paghaluin ang lahat, idagdag ang sauerkraut at ibuhos ang sibuyas at atsara. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa salad. Itaas ang mga damo at piraso ng itlog. Kung ninanais, ang repolyo ay maaaring mapalitan ng mga olibo o daikon na labanos.
Mga sangkap:
Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga kamatis at pipino, at mga berdeng sibuyas sa mga singsing. Gupitin ang sausage sa maliliit na piraso at ihalo ito sa mga gulay. Ilagay sa dahon ng letsugas at ibuhos ang sarsa na gawa sa mantika, suka, mustasa at pampalasa. Ang salad ay kailangang umupo ng 20-30 minuto.
Mga sangkap:
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, pagkatapos ay gupitin ito sa malalaking hiwa. I-chop ang sibuyas at gupitin ang olibo sa kalahati. Gupitin ang brisket sa mahabang manipis na piraso at iprito sa isang kawali. Ihanda ang dressing: ihalo ang langis ng gulay, mustasa, pampalasa at suka. Ilagay ang patatas sa isang platter, pagkatapos ay puting sibuyas, brisket at berdeng sibuyas. Ibuhos ang bawat layer na may dressing. 
Mga sangkap:
Gupitin ang mga pipino at sausage sa mga singsing. Pakuluan ang mga patatas at gupitin sa mga cube na bahagyang mas malaki kaysa sa mga sausage. Gupitin ang suluguni sa medyo malalaking piraso. Paghaluin ang lahat, timplahan ng langis at ihain ang salad, ilagay ito sa isang punso at balutin ito ng mga hiwa ng bacon. Maaari mo lamang itong gupitin sa isang salad, ngunit mukhang mas maganda ito sa ganitong paraan.
Mga sangkap:
Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube. Pilitin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay, i-chop ang mga gulay, gupitin ang pipino, at ang sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ibuhos ang sarsa, na ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng mustasa, langis ng oliba, lemon juice at asukal. Palamutihan ang salad na may mga gulay.
Mga sangkap:
Pakuluan ang dila hanggang lumambot kasama ng paminta at bay leaf. Palamigin ito at gupitin sa manipis na piraso. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa mga cube. Igisa ang mga gulay sa langis ng gulay, palamig at ihalo sa dila at beans. Timplahan ang salad na may mayonesa at budburan ng gadgad na keso. Palamutihan ng pinong tinadtad na damo. 
Mga sangkap:
Gupitin ang pinakuluang karne ng manok sa maliliit na cubes, bacon at cervelat sa mahabang piraso. Gupitin ang mga kamatis at pipino sa mga hiwa, sibuyas sa mga singsing. Gupitin ang pinakuluang itlog sa malalaking cubes, at lagyan ng rehas ang keso. Magdagdag ng mayonesa sa salad at ihalo. Ilagay ang natapos na ulam sa dahon ng litsugas.
Salad "Munich" ("Magnet") mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B6 - 11.2%, bitamina C - 36.7%, klorin - 37.6%, cobalt - 38.5%
Makakakita ka ng kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto sa apendiks.
Perpekto hindi lamang para sa pang-araw-araw na paggamit, kundi pati na rin para sa paghahatid sa isang holiday table. Ang tradisyonal na ulam ay napakasimpleng ihanda, at hindi na kailangang maghanda ng anuman nang maaga. Kung mayroon kang lahat ng kinakailangang sangkap sa iyong refrigerator, maaari kang gumawa ng isang nakabubusog na delicacy sa loob ng ilang minuto. Ayon sa kaugalian, ang Munich salad ay inihanda na may manok at beans, pati na rin ang mga karagdagang sangkap: mga pipino, sibuyas, matamis na paminta. Ang resulta ay isang nakabubusog, masarap, masarap na ulam, ang mga bahagi nito ay perpektong pinagsama sa bawat isa.
Kadalasan, ang Munich salad ay nagsisilbing meryenda para sa serbesa, kaya naman ito ay napakapopular sa mga bar at cafe. Ang pangunahing tagahanga ng ulam na ito ay karaniwang mga lalaki. Gayunpaman, tiyak na magugustuhan din ng mga kababaihan ang salad na ito. Bilang karagdagan, ito ay napakahusay bilang isang hapunan, bilang isang meryenda, at bilang isang bahagi ng isang gala banquet.
Bilang isang patakaran, ang Munich salad ay inihanda mula sa pinausukang karne - brisket, o, kung kinakailangan, ang recipe ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga produkto sa iyong sariling paghuhusga. Halimbawa, kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng dila ng baka o inihurnong manok sa ulam na ito.
Kaya, upang maghanda ng Munich salad ayon sa klasikong recipe kakailanganin mo:
Sa halip na manok, maaari kang mag-stock ng mga pinausukang sausage: halimbawa, pangangaso o Bavarian. At ang mga mas gusto ang hindi gaanong malusog, ngunit napaka-nakapagpapalusog na mga pagkaing may mayonesa, ay dapat malaman na ang langis ng gulay ay maaaring mapalitan ng pinaghalong sarsa na may French mustard. Hindi nito masisira ang lasa ng salad, ngunit makikinabang lamang sa pamamagitan ng pagiging mas maliwanag. Bilang karagdagan, maaari mong dagdagan ang komposisyon ng ulam na ito sa iyong mga paboritong produkto: repolyo, itlog, mais, crackers, walnuts, mansanas, cashews at iba pa.
Tungkol sa beans, ang pagkakaiba-iba ng kanilang mga varieties ay ginagawang posible upang pagyamanin ang lasa ng parehong salad araw-araw. Ang mga pulang beans ay sumasama sa karne. Ang ganitong mga beans ay hindi lamang naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit nagbibigay-daan din sa iyo na aesthetically palamutihan ang ulam.
Bilang karagdagan sa de-latang produkto, maaari kang magluto ng iyong sariling beans upang ihain ang iyong napiling salad. Upang gawin ito, pakuluan lamang ang beans - sa paraang ito ay magiging tiwala ka sa kalidad ng sangkap na ginamit at sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mas may karanasan na mga maybahay na may sapat na oras ay maaari ring maghanda ng manok para sa salad nang mag-isa. Bukod dito, ang paghahanda ng karne ay medyo simple. Upang gawin ito, kailangan mo lamang maghurno ng manok na may mga pampalasa sa oven o sa isang kawali. Bagaman maaari mong gamitin ang iyong sariling recipe para sa pagluluto ng karne. Sa ulam na ito maaari kang maglagay ng pinakuluang, pinirito, o inihurnong manok - ang pagpipilian ay sa iyo.
Una, hugasan at balatan ang lahat ng magagamit na mga gulay. Gupitin ang mga pipino at sibuyas sa kalahating singsing, at ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso. Gupitin din ang dibdib ng manok, ngunit sa maliliit na cubes. Pagkatapos nito, ilipat ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin at timplahan ng langis ng gulay sa iyong panlasa. Upang bigyan ang ulam ng higit pang piquancy, maaari kang magdagdag ng dalawang kutsarita ng French mustard. Kaagad pagkatapos ng paghahanda, maaaring ihain ang salad na may Munich beans.
Ang dill ay karaniwang ginagamit bilang isang palamuti para sa ulam. Siyempre, ang salad na ito ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na delicacy. Ngunit kung nais mong dagdagan ito ng ilang uri ng side dish, bigyan ang iyong kagustuhan sa malutong na inihurnong patatas - ang kumbinasyong ito ay magiging kamangha-manghang masarap.
Sa katunayan, ang pambansang lutuing Aleman ay puno ng maraming mga pagkaing nakikilala sa pamamagitan ng kanilang masarap na lasa at maliwanag na hitsura. Halimbawa, ang isang salad na tinatawag na "Old Munich" ay itinuturing na hindi gaanong sikat. Ang ulam na ito ay medyo katulad ng tradisyonal na recipe ng Munich, ngunit ang ilang mga pagkakaiba ay makabuluhang nakakaapekto sa huling resulta. Sa katunayan, ito ay isang masarap na salad na may mga atsara, pinausukang sausage at isang hindi pangkaraniwang sarsa ng mustasa.
Upang ihanda ang maanghang na Old Munich salad, kakailanganin mo:
Sa halip na sausage, maaari kang kumuha ng mga pinausukang sausage, at palitan ang mga atsara ng mga gherkin. Kung nais mo, maaari mo ring dagdagan ang masustansyang ulam na may pinakuluang itlog, na dapat na makinis na tinadtad.
Una sa lahat, kailangan mong hugasan at alisan ng balat, kung kinakailangan, ang lahat ng magagamit na mga gulay. Gupitin ang sausage at mga pipino sa manipis na piraso, at ang sibuyas at keso sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga gulay hangga't maaari. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang malalim na lalagyan at simulan ang paghahanda ng dressing. Upang gawin ito, ihalo ang mayonesa, kulay-gatas, mustasa, suka, magdagdag ng asin at paminta sa iyong panlasa. Timplahan ng inihandang sarsa ang mga tinadtad na sangkap. Ilipat ang handa na salad sa isang malaking ulam at palamutihan ng mga sprigs ng mga halamang gamot. Sa puntong ito, ang paghahanda ng "Old Munich" na salad ay maaaring ituring na kumpleto.
Salad Old Munich ay isang obra maestra ng lutuing Aleman, at, tulad ng karamihan sa mga lutuing ito, naglalaman ito ng mga sausage, wiener at sausage.
Mayroong higit sa 1,600 mga uri ng sausage sa bansang ito, at halos bawat lungsod ay maaaring magyabang ng sarili nitong iba't ibang sausage. Kaya naman ang mga chef ay may napakalawak na pagpipilian.
1. Gupitin ang sausage at adobo na mga pipino.
2. Gupitin ang matapang na keso sa maliliit na cubes.
3. Balatan ang pulang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
4. Banlawan ang mga gulay nang lubusan, iwaksi ang tubig at tumaga ng makinis.
5. Paghaluin ang keso, sausage, sibuyas at adobo na mga pipino sa isang mangkok ng salad.
6. Idagdag ang mga halamang gamot at haluing malumanay.
7. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mayonesa sa apple cider vinegar, sour cream at mustasa. Magdagdag ng asin, isang kurot ng mainit na paminta sa lupa at haluin nang maigi hanggang sa matunaw ang asin.
Ang fillet ng manok ay dapat hugasan at pakuluan hanggang sa ganap na maluto. Kailangan mong i-cut ang lutong karne sa maliit, ngunit hindi maliit, pantay na mga cube. Banlawan ang mga dahon ng litsugas nang lubusan at tuyo ang mga ito ng tubig bago magtrabaho sa kanila. Ang kalahati ng mga dahon ay dapat na tinadtad at ang isa ay iniwan upang mabuo ang komposisyon ng salad.
Gupitin ang sibuyas sa kalahati at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Gupitin ang mansanas at adobo na pipino sa mga pahaba na hiwa (mag-iwan ng maliit na piraso ng pipino para sa dekorasyon). Una, kailangan nilang balatan upang maging mas malambot at mahangin. Paghaluin ang lahat ng inihandang sangkap ng salad.
Upang ihanda ang sarsa, ibuhos ang asukal sa langis ng oliba, pagkatapos ay ihalo. Magdagdag ng asin at mustasa, pagwiwisik ng lemon juice. Paghaluin ang nagresultang timpla sa mga pinaghalong sangkap. Ayusin ang natitirang buong dahon sa ilalim ng mangkok at ilagay ang salad sa ibabaw ng mga ito. Gupitin ang magkaparehong mga hiwa mula sa natitirang bahagi ng pipino at palamutihan ang salad kasama ang mga ito kasabay ng mga gulay.
Mga tip mula sa chef para sa mga maybahay na dapat tandaan:
Upang matiyak na ang karne ng manok ay makatas at natutunaw sa iyong bibig, kailangan mong lutuin ito ng maayos. Ilagay ang karne sa tubig na kumukulo at lutuin ng 25-30 minuto. Matapos lumipas ang oras, ang natapos na fillet ay hindi dapat alisin sa tubig, dapat itong palamig sa parehong lugar kung saan ito inihanda.
Mas mainam na i-chop ang berdeng dahon ng litsugas hindi gamit ang isang kutsilyo, ngunit gamit ang iyong mga kamay. Punit lang ito sa maliliit na piraso tulad ng isang piraso ng papel. Ito ay magpapanatiling sariwa at malutong nang mas matagal ang salad. Gayundin, kapag nakikipag-ugnayan sa metal, ang berdeng ito ay nawawala ang isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina.
Para sa iba't-ibang, maaari mong gamitin ang pinausukang sausage, dila at iba pang mga produkto ng karne sa halip na manok. Ang isang malawak na pagpipilian ng mga pangunahing sangkap at mga pagkakaiba-iba sa dekorasyon ay nagbibigay ng pagkakataon na mag-eksperimento at gawing kawili-wili ang salad para sa mga gourmets at connoisseurs ng mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng lasa
Ang Munich salad ay unang inihanda sa Alemanya, ngunit maraming oras ang lumipas mula noon, at umabot ito sa Russia, kung saan ito ay naging napakapopular. Ang ulam na ito ay kadalasang ginagamit bilang pampagana para sa mga mabula na inumin; ito ay madalas na iniutos at inihanda sa mga sports bar at beer restaurant. At ang kanyang pangunahing tagahanga ay, bilang isang patakaran, mga lalaki. Gayunpaman, magugustuhan din ito ng mga kababaihan, bilang karagdagan, ito ay mabuti sa sarili nitong hapunan o bilang meryenda sa isang maligaya na kapistahan, dahil ito ay maanghang at napaka-busog.
Ang Munich salad ay tradisyonal na inihanda gamit ang mga pinausukang karne - pangangaso ng mga sausage o brisket, ngunit ang recipe nito ay maaaring mabago pabor sa ilang mga produkto. Maaari ding idagdag dito ang dila ng manok o baka. Nag-aalok kami sa iyo ng tatlong mga pagpipilian upang pumili mula sa - klasiko (na may bacon at sausages), pati na rin ang mga orihinal.
Kakailanganin namin ang:
Paghahanda:
Tip: Upang maiwasang malaglag ang mga patatas sa panahon ng pagluluto at maging madurog, asin ang mga ito pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ang ugat na gulay ay magkakaroon ng isang siksik na istraktura at maaaring madaling i-cut sa malinis na cube.
Kakailanganin namin ang:
Paghahanda:
Tip: Ang oras ng pagluluto para sa dila ng baka ay depende sa edad ng hayop. Ito ay sapat na upang lutuin ang dila ng isang batang guya sa loob ng 60 minuto, kung ang hayop ay mas matanda, pagkatapos ay mga 2 oras.
Kakailanganin namin ang:
Paghahanda:
Sa recipe na ito ay pag-uusapan natin ang paghahanda ng klasikong "Old Munich" na salad - na may kalahating pinausukang sausage, adobo na pipino, keso, sibuyas at maanghang na sarsa.
Ang salad na ito ay ang sagisag ng mga tradisyon sa pagluluto ng mga Bavarians, na nababaliw sa sausage at talagang mahal ang lahat ng uri ng atsara: sauerkraut, atsara, atbp. Ang salad na ito ay perpekto para sa beer at higit pa, dahil ito ay lumalabas na napakasarap at pampagana, kaya ito ay mabuti para sa anumang okasyon!
Upang ihanda ang salad na "Old Munich" kakailanganin mo ng mga simpleng sangkap, at kahit na hindi ito ang pinakamurang, tiyak na sulit ito!
Larawan: liveinternet.ru
300 g kalahating pinausukang sausage
200 g matapang na keso
3-4 na sanga bawat isa dill at perehil
3 adobo na pipino
2 sibuyas
1/2 tasa bawat isa mayonesa at kulay-gatas
1 tbsp. suka ng apple cider
1 tsp mustasa
berdeng sibuyas
mainit na giniling pulang paminta
Paano maghanda ng salad na may sausage at cucumber Old Munich:
Gupitin ang sausage at mga pipino sa manipis na piraso.
Gupitin ang keso sa maliliit na cubes o sa mga piraso.
I-chop ang mga inihandang gulay.
Pagsamahin ang keso, sausage, cucumber, herbs sa isang malalim na mangkok ng salad at ihalo.
Para sa dressing, pagsamahin ang kulay-gatas, mayonesa, mustasa, suka, paminta at asin, talunin nang lubusan.
Idagdag ang dressing sa salad, haluin, at ihain ang "Old Munich" salad sa mesa.
Bon appetit!
Ang recipe para sa napakagandang salad na ito na may inihurnong manok, de-latang beans at gulay ay ibinigay sa akin ng isang kaibigan na nagtatrabaho sa Magnit.
Ang salad ay angkop para sa bawat araw at maaari ding maging isang dekorasyon para sa isang holiday table. Ang salad ay napakadaling ihanda at hindi mo kailangang magluto ng kahit ano. Ang masarap na salad na ito ay mula sa serye ng "mga bisita sa pintuan" at, kung ang lahat ng mga sangkap ay nasa bahay, ito ay ginawa nang napakabilis.
Ang ulam na ito ay kadalasang ginagamit bilang pampagana para sa mga mabula na inumin; ito ay madalas na iniutos at inihanda sa mga sports bar at beer restaurant. At ang kanyang pangunahing tagahanga ay, bilang isang patakaran, mga lalaki. Gayunpaman, magugustuhan din ito ng mga kababaihan. Bilang karagdagan, ito ay mabuti sa sarili nitong hapunan o bilang isang pampagana sa isang kapistahan, dahil ito ay masarap at napakabusog.
Ang Munich salad ay tradisyonal na inihanda na may pinausukang karne - pangangaso ng mga sausage o brisket, gayunpaman, ang recipe nito ay maaaring mabago pabor sa ilang mga produkto. Maaari ding idagdag dito ang dila ng manok o baka.
