Ang mga puso ng manok na may patatas ay isang mahusay na culinary duet, na sa panahon ng proseso ng stewing ay nagiging isang medyo kasiya-siya, masarap at, sa parehong oras, masarap na ulam. Ang ulam ay inihanda nang napakasimple at mabilis, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan! Isang mahusay na pagpipilian para sa paghahatid para sa isang tanghalian o hapunan ng pamilya.
Ang recipe sa ibaba ay nagpapakita ng pangunahing paraan ng paghahanda ng ulam na ito na may pangunahing hanay ng mga sangkap. Ngunit ikaw, sa iyong paghuhusga, ay maaaring magdagdag ng mga mushroom, bawang, sariwang kamatis o kulay-gatas dito. At pagkatapos ay ang ulam ay kumikinang na may ganap na magkakaibang mga lasa! Subukan ito at baka sa lalong madaling panahon magkakaroon ka ng bagong signature dish.
Mga sangkap
I-chop ang mga sibuyas sa di-makatwirang mga cubes at pagkatapos ay iprito hanggang sa translucent na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Upang matiyak na ang mga sibuyas ay pinirito nang pantay-pantay at hindi nasusunog, pinakamahusay na gumamit ng isang makapal na pader na kawali, o kahit isang cast iron frying pan.
Ihanda ang puso ng manok. Kung dati silang nagyelo, i-defrost ang mga ito. Putulin ang anumang umiiral na mga sisidlan at taba. Ngunit maaari mong iwanan ang taba sa iyong paghuhusga; hindi nito masisira ang ulam. Susunod, ang mga puso ay dapat gupitin nang pahaba sa dalawang halves, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan, inaalis ang mga namuong dugo at patuyuin ng mga tuwalya sa kusina ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Kung hindi ito gagawin, hindi lilitaw ang isang pampagana na ginintuang kayumanggi crust sa panahon ng proseso ng pagprito.
Idagdag ang mga pinrosesong puso sa kawali na may pinirito na mga sibuyas.
Iprito ang mga sibuyas na may puso sa loob ng 3-5 minuto. Sa panahong ito, ang mga puso ay dapat na sakop ng isang maganda, pampagana na crust. Pagkatapos nito, magdagdag ng diced patatas at mayonesa o kulay-gatas.
Pakitandaan na ang laki ng hiwa ng patatas ay dapat tumugma sa laki ng mga hiwa na puso. Ang paraan ng pagpuputol ay magpapahintulot sa mga sangkap na maluto nang pantay-pantay.
Timplahan ang ulam ng asin, sariwang giniling na itim na paminta at isang kurot ng suneli hops.
Paghaluin nang maigi ang mga sangkap, pagkatapos ay magdagdag ng tubig hanggang sa halos masakop nito ang mga tubers ng patatas. Kung nais mong bigyan ang tapos na ulam ng isang mayaman, creamy na lasa, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya (mga 30-40 g) sa yugtong ito.
Takpan ang kawali na may takip at pakuluan ang ulam hanggang maluto. Ang prosesong ito ay magdadala sa iyo ng 30-35 minuto. Sa panahon ng nilaga, ang mga sangkap ay kailangang haluin ng 1-2 beses.
2-3 minuto bago matapos ang pagluluto, iwisik ang ulam na may tinadtad na sariwang damo.
Ang nilagang puso ng manok na may patatas ay inihahain nang mainit, dinadagdagan ng mga sariwang gulay o atsara, depende sa panahon. Sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang mga puso ay nagiging hindi kapani-paniwalang malambot, malambot at makatas.
Masiyahan sa iyong pagkain!
hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan
Ang mga puso ng manok ay isang mahusay na offal para sa paghahanda ng mga pangunahing kurso. Ang mga patatas ay nagiging napakasarap kung sila ay nilaga sa sabaw kung saan ang mga puso ng manok ay pinakuluan. Ang makatas na pangalawang kurso na ito ay madaling ihain para sa tanghalian o hapunan hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata, dahil ang pinakuluang offal ay lumalabas na malambot at pinong lasa dahil sa mahabang paggamot sa init.
Siguraduhing magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa sa patatas upang i-highlight ang lasa ng side dish.
1. Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang offal. Upang gawin ito, banlawan ang mga ito sa tubig at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng 0.5 tsp. asin at punuin ang mga ito ng 1 litro ng mainit na tubig. Ilagay ang kawali sa apoy at kumulo mula sa sandali ng pagkulo sa katamtamang init para sa mga 1-1.5 na oras. Kung ang likido ay sumingaw, magdagdag ng kaunti pang mainit na tubig.
2. Habang ang mga puso ay nilalaga, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa mga cube, pagkatapos banlawan ang mga ito sa tubig.
3. Balatan din ang mga karot at sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes.
4. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, idagdag ang mga gulay sa kawali na may offal. Kung may natitira pang sabaw doon, hindi na kailangang magdagdag ng tubig. Kung hindi, pagkatapos ay ibuhos ang napakaraming tubig na halos hindi ito umabot sa tuktok ng mga sangkap. Magdagdag ng kaunting asin at magdagdag ng langis ng gulay. Bawasan ang init sa mababang at kumulo ang mga gulay para sa isa pang 20-25 minuto na nakasara ang takip.
5. I-chop ang inihanda at hugasan na mga gulay.
Nilagang patatas na may puso ng manok
Ang nilagang patatas na may puso ng manok ay masarap, nakakabusog, mabango at murang ulam. Madaling lutuin, tingnan mo lang ang apoy, hindi dapat masyadong malakas.
para sa 3-4 servings
Bon appetit!
Maaaring ihanda ang mga puso ng manok sa isang simple at napaka-kagiliw-giliw na paraan. Para sa ulam na ito, ang lahat ng mga sangkap ay simple at madaling makuha. Ang mga puso ay sumasama sa maraming sangkap. Sa bersyong ito, isasaalang-alang ko ang isang ulam na may patatas. Ang side dish at mga puso ay nagiging makatas, kasiya-siya at napakasarap. Subukan ito sa iyong sarili!
Ito ang ulam ng aking kabataan. Madalas kaming pinagluluto ng nanay ko ng mga pusong nilaga ng patatas. Masayang nilamon ng buong pamilya ang nakabubusog at masarap na produkto sa magkabilang pisngi.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ang proseso ng paghahanda ng ulam na ito ay simple, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring ulitin ang obra maestra na ito. Kakailanganin lamang ng kaunting pagsisikap, pasensya, at siyempre pagnanais. Kaya, simulan natin ang pag-stewing ng mga puso ng manok na may patatas.
1. Patatas ay dapat na lubusan alisan ng balat at hugasan.
2. Gupitin ang patatas sa makakapal na piraso - kung ito ay katamtamang laki ng patatas, pagkatapos ay gupitin ito sa 4 na bahagi lamang.
3. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa kawali at ilagay ang patatas. Ilagay sa apoy.
4. Ang mga puso ay kailangang hugasan ng mabuti.
5. Alisin ang pelikula at taba mula sa produkto.
6. Ibuhos ang kaunting mantika ng mirasol sa kawali, ilagay ang mga puso at iprito ng kaunti.
7. Asin at paminta ang ulam ayon sa panlasa at kagustuhan.
8. Ilagay ang browned hearts sa patatas. Paghaluin ang mga sangkap at patuloy na kumulo sa loob ng 20-30 minuto.
9. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
10. Ilipat ang grated carrots sa kawali at ihalo ang lahat. Patuloy kaming nagluluto ng ulam.
11. Kung kinakailangan, magdagdag ng mga gulay. Kung wala kang sariwa, pagkatapos ay ililigtas ang pinatuyong perehil at dill na nakaimbak para sa taglamig.
12. Haluin ang lahat ng sangkap, ilagay ang dahon ng bay para sa lasa. Pakuluan ng 10 minuto nang sarado ang takip.
13. Ang nilagang puso na may patatas ay handa at handa nang kainin. Bon appetit!
Maaari kang maghanda ng masasarap na pagkain mula sa offal, na kinabibilangan ng atay at puso. At ang mga nagsasabing sila ay walang lasa ay inihanda lamang sila nang hindi tama. Sa ibaba makikita mo ang mga recipe para sa paghahanda ng mga puso ng manok na may patatas.
Mga sangkap:
Paghahanda
Kami ay naglilinis at naghuhugas ng mga puso. Balatan ang mga patatas, karot at sibuyas at hugasan ng malamig na tubig. Gupitin ang mga patatas sa medium-sized na mga cube. I-chop ang mga karot at sibuyas. Ilagay ang mga patatas sa ilalim ng multicooker, pagkatapos ay mga puso, karot at pagkatapos ay mga sibuyas, pampalasa at mantikilya. Asin at punuin ng tubig. Kung ninanais, maaari mo ring gamitin ang cream o gatas sa halip na tubig - ang lasa ay magiging mas maselan lamang. Piliin ang program na "Extinguishing" sa display at oras - 1 oras. Sa pagtatapos ng program na ito, i-on ang "Baking" mode at ang oras ay 20 minuto. Paghaluin ang puso ng manok sa patatas at ihain nang mainit.
Mga sangkap:
Paghahanda
Una, ihanda ang mga gulay: gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at gupitin ang mga karot sa mga piraso. I-chop ang bawang. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Hugasan namin ang mga puso ng manok sa ilalim ng malamig na tubig, alisin ang mga sisidlan at labis na taba. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay. Kapag ang likido na inilabas ng mga puso ay sumingaw, asin ang mga ito at magdagdag ng mga karot at sibuyas. Ipagpatuloy ang pagprito ng mga puso nang mga 5 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at patatas. Ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang pagkain at pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga pampalasa at asin. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto. Kung nais mong maging mas pinakuluan ang patatas, pagkatapos ay dagdagan ang oras ng pagluluto. Sa dulo, iwisik ang lahat ng gadgad na keso at mga damo, takpan ang kawali na may takip at hayaan itong magluto ng 10 minuto, at pagkatapos ay ihain.
Mga sangkap:
Paghahanda
Hugasan namin ang mga puso ng manok at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo, pakuluan ng mga 15 minuto. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga hiwa. Iprito ang mga puso na may mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, timplahan ng pampalasa, ihalo at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, takpan ang apoy at kumulo ng mga 20 minuto. Ngayon ay idagdag ang patatas at iprito hanggang sa sila ay handa na. Mga puso ng manok na pinirito na may patatas, inihain kasama ng salad ng gulay.
Mga sangkap:
Paghahanda
Hiwain ang sibuyas at karot at iprito hanggang malambot. Hiwalay, iprito ang tinadtad na mga champignon hanggang sa lumabas ang kahalumigmigan sa kanila. Ngayon iprito ang mga puso na may paminta at asin para sa mga 20 minuto. Ilagay ang tinadtad na patatas sa ilalim ng mga kaldero, magdagdag ng asin at maglagay ng kaunting mantikilya sa itaas, pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom at puso ng manok, na aming iwiwisik ng iyong mga paboritong pampalasa. Ang isang pinaghalong basil, oregano at malasang sumasama sa kanila. Ilagay ang nilagang gulay sa itaas at ibuhos ang cream hanggang sa gitna ng palayok. Budburan ng keso at lutuin sa 220°C sa loob ng 30 minuto.
