Martes, 11/02/2014 - 14:38
Sa lalong madaling panahon, sa buong mundo, ang mga mag-asawang nagmamahalan ay ipagdiriwang ang Araw ng mga Puso, nag-aayos ng mga romantikong sorpresa para sa isa't isa at nagbibigay ng mga regalo sa isa't isa. Ang Araw ng mga Puso ay isa pang dahilan para pasayahin ang iyong “ibang kalahati” sa isang romantikong hapunan. Nag-aalok kami sa iyo ng mga recipe na perpekto para sa holiday na ito!
Double layer jelly na may strawberry
Mga sangkap:
450 g ng mga strawberry
250 ML cream 10% taba
120 g ng asukal
kalahating vanilla pod
1 tbsp. l. lemon juice
3.5 tsp. gulaman
Paghahanda:
Ibuhos sa 1.5 tsp. gulaman 3 tbsp. l. cream at mag-iwan ng 10 minuto. Gupitin ang vanilla bean sa kalahating pahaba at simutin ang mga buto. Ilagay ang natitirang cream, 50g sugar at vanilla seeds sa isang kasirola at init, ngunit huwag pakuluan.
Ibuhos ang mainit na cream sa gelatin at ihalo. Ang gelatin ay dapat na ganap na matunaw. Salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang silicone mold sa isang tray. Punan ang amag sa kalahati ng pinaghalong cream. Palamigin at palamigin ng 2 oras. Ang halaya ay dapat halos tumigas.
Magtabi ng 200 g ng mga strawberry. Gupitin ang natitira sa maliliit na cubes.
Ilagay ang mga strawberry sa isang kasirola, magdagdag ng 250ml na tubig, lemon juice at ang natitirang asukal. Dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init at mag-iwan ng 10 minuto. sa ilalim ng takip.
Sa oras na ito, ibabad ang natitirang gulaman sa 3 tbsp. l. tubig at iwanan ng 10 minuto. para sa pamamaga. Magdagdag ng gelatin sa kasirola na may mga strawberry at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Salain sa pamamagitan ng isang salaan at ganap na palamig. Ibuhos ang malamig na timpla sa jelly mold at palamigin nang hindi bababa sa 2 oras.
Alisin ang jelly mold sa refrigerator 10 minuto bago. bago ihain. Maingat na baligtarin sa isang plato. Hatiin ang natitirang mga strawberry at palamutihan ang halaya sa kanila.
Mga Mini Cheesecake para sa Araw ng mga Puso
Mga sangkap:
Para sa base:
shortbread cookies 150 g
mantikilya 60 g
Para sa cream:
cream cheese 500 g
cream 33% 200 ml
puting tsokolate 80 g
vanilla sa panlasa
asukal sa panlasa
gulaman 8 g
Para sa jelly:
berries 250 g
gulaman 6 g
asukal 50 g
Paghahanda:
Hatiin ang cookies sa mga piraso at gilingin sa isang blender hanggang sa gumuho. Matunaw ang mantikilya at ihalo nang lubusan sa mga mumo ng buhangin. Ikinakalat namin ang halo sa mga hulma, i-level ito at i-compact ito gamit ang aming mga daliri.
Ilagay sa freezer sa loob ng 30 minuto. Upang ihanda ang cream cheese cream, ibabad ang gelatin sa malamig na pinakuluang tubig sa loob ng 20-30 minuto. Ibuhos ang 100 ML ng cream sa isang kasirola, init ito, magdagdag ng puting tsokolate at pukawin hanggang makinis.
Magdagdag ng gulaman, init hanggang ganap na matunaw (ngunit huwag pakuluan) at alisin mula sa init. Magdagdag ng cream cheese, vanilla at whisk.
Talunin ang natitirang 100 ML ng cream hanggang sa malambot na mga taluktok at maingat na ihalo sa cream cheese cream. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunti pang asukal. Natanggap butter cream Ilagay sa mga hulma, na nag-iiwan ng puwang para sa berry jelly.
Ilagay ang mga hulma sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang tumigas o sa freezer sa loob ng 20 minuto. Kapag nagsimulang tumigas ang cream, ihanda ang berry jelly. Upang gawin ito, ibabad ang gelatin sa malamig na pinakuluang tubig sa loob ng 20-30 minuto. Takpan ang mga berry na may asukal at init sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender, ihalo sa gulaman at pukawin hanggang sa ito ay matunaw. Palamigin ang berry puree sa temperatura ng silid at ibuhos ang buttercream sa mga hulma.
Palamutihan ng buong berries, iniwan para sa dekorasyon at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Upang alisin ang mga mini cheesecake mula sa silicone molds, kailangan mong magpatakbo ng isang matalim na kutsilyo sa gilid at iangat ito ng kaunti.
Tiramisu na may liqueur
Mga sangkap:
May pulbos na asukal - 100 g.
Itlog - 4 na mga PC.
Mga cookies (biskwit) - 0.5 kg.
Mascarpone - 250 g.
Chocolate liqueur - 250g.
Itim at puting tsokolate para sa dekorasyon
Mga strawberry o pinya para sa dekorasyon
Paghahanda:
Paghiwalayin ang mga puti at yolks. Talunin ang yolk at asukal sa mababang bilis. Nagsisimula kaming magdagdag ng keso nang paunti-unti. Ang cream ay dapat lumabas na mahangin. Hiwalay, talunin ang mga puti na may asin at ihalo sa cream ng keso. Ibabad ang natapos na biskwit cookies (kunin ang kalahati ng kabuuang timbang) tsokolate liqueur. Ibuhos ang liqueur sa isang plato at isawsaw ang cookies dito. Ilagay ang basang cookies sa ilalim ng mangkok. Ilagay ang cream sa itaas. Ulitin ang mga layer ng 2-3 beses. Pagkatapos nito, ilagay ang tiramisu sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Bago ihain, palamutihan ng sariwang prutas at gadgad na tsokolate.
Mga kendi ng tsokolate may cherry
Mga sangkap:
Mga sariwang cherry - 200 g.
Sponge cake - 1 pc.
Yolk - 1 pc.
Maitim na tsokolate - 200 g.
Mantikilya - 100 g.
May pulbos na asukal - 100 g.
Cognac - 50 g.
Paghahanda:
Gilingin ang natapos na cake sa mga mumo. Magagawa ito gamit ang pergamino at isang rolling pin, o maaari mo lamang itong basagin gamit ang iyong mga kamay. Ibuhos ang cognac sa mga mumo upang ito ay mababad ang buong kuwarta. Hayaang magbabad ng isang oras. Talunin ang mantikilya na may pula ng itlog at asukal. Paghaluin sa mga mumo ng cognac. Hatiin ang tsokolate at tunawin ito. Ibuhos ang ilan sa kuwarta. Hugasan namin ang mga seresa at alisin ang mga hukay. Maingat na balutin ang bawat cherry ng mga mumo ng biskwit. Gamit ang isang kutsara, isawsaw ang mga kendi sa tsokolate. Maaari mong iwisik ang mga ito ng mga almond sa lupa. Ang mga kendi ay dapat ilagay sa malamig sa loob ng 30 minuto.
Meringue cake na "Puso"
Mga sangkap:
Mga itlog - 4 na mga PC.
Asukal - 1 baso
May pulbos na asukal - ¼ tasa
Cream ng tartar - ¼ tsp.
Whipped cream - 1.5 tasa
Cream cheese, pinalambot - 115 g
Puting tsokolate - 85 g
Mga de-latang raspberry - 600 g
Mga sariwang strawberry - 2 tasa
Opsyonal ang sariwang mint sprigs
Paghahanda:
Painitin muna ang oven sa 140 degrees. Kumuha ng baking dish na may diameter na mga 25 cm at ilagay ang parchment paper dito. Upang gawin ang meringue, talunin ang mga puti ng itlog at cream of tartar hanggang sa mabula gamit ang electric mixer. Magdagdag ng 1 kutsarang granulated sugar at talunin ng mga 6 minuto hanggang sa makintab. Ilagay ang meringue sa isang baking dish at bumuo ng isang shell ng puso, ang loob ay dapat na walang laman. Ihurno ang meringue sa loob ng 45-50 minuto o hanggang sa matuyo ang puso sa pagpindot. Patayin ang apoy at ilagay ito sa natatakpan na hurno sa loob ng 1 oras. Palamig nang lubusan sa loob ng 10 minuto. Samantala, talunin ang cream gamit ang isang electric mixer sa mataas na bilis. Sa isa pang mangkok, talunin ang cream cheese at powdered sugar sa medium speed. Matunaw ang puting tsokolate at ihalo sa cream cheese, talunin hanggang makinis. Ihalo sa whipped cream. Maingat na alisin ang puso mula sa parchment paper at ilagay ito sa isang plato. Ikalat ang pinaghalong pantay sa shell ng meringue. Takpan ang puso ng takip at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras. Paghaluin ang mga de-latang raspberry at strawberry. Palamutihan ang natapos na puso na may 1.5 tasa ng pinaghalong. Dumikit sa isang sanga ng mint. Ilagay ang natitirang pinaghalong berry sa isang mangkok at ihain nang hiwalay.
Chocolate dessert na may hugis pusong custard
Mga sangkap:
Mantikilya - 100 g + 15 g
Maitim na tsokolate- 100 g
Cocoa powder - 2 tbsp. l.
Mga itlog - 2 mga PC.
Mga pula ng itlog - 2 mga PC. + 2 mga PC.
Harina- 100 g
Gatas - 250 ML
Asukal - 40 g
Vanilla extract - 1 tbsp. l.
Paghahanda:
Dapat kang magsimula sa paghahanda ng custard. Talunin ang 2 pula ng itlog at asukal nang maigi gamit ang mixer. Pagsamahin ang gatas at vanilla extract sa isang maliit na kasirola at pakuluan. Alisin mula sa init at ibuhos sa pinaghalong yolks at asukal, talunin hanggang makinis. Ibalik ang kawali sa apoy at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa lumapot, halu-halong palagi upang maiwasang dumikit ang cream sa ilalim. Alisin mula sa init at ibuhos sa isang pitsel, takpan at palamig.
Nagluluto dessert na tsokolate. Painitin ang oven sa 200 degrees. Grasa ang hugis pusong silicone mold na may tinunaw na mantikilya (15 g). Budburan ng kaunting cocoa powder ang loob ng kawali. Ilagay ang tsokolate at tinadtad na mantikilya sa isang kasirola at tunawin ang lahat nang magkasama sa isang double boiler. Kapag natunaw na ang timpla, alisin ito sa apoy at hayaang lumamig ng 10 minuto.
Samantala, talunin ang mga itlog at 2 pula ng itlog nang husto sa isang hiwalay na mangkok. Salain ang harina doon at haluin hanggang makinis. Ibuhos sa tinunaw na tsokolate at mantikilya, ihalo nang mabuti.
Punan ang inihandang dessert mold ng kuwarta.
Maghurno ng dessert sa loob ng 12-15 minuto o hanggang sa matingkad na kayumanggi sa ibabaw. Ngunit ito ay dapat na medyo mabaho sa gitna, ang toothpick ay dapat na lumabas na medyo marumi mula sa gitna.
Alisin ang dessert na tsokolate mula sa oven at hayaang lumamig ng 2-3 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang serving plate.
Bati custard, pagkatapos ay ibuhos sa dessert ng tsokolate. Ihain kaagad pagkatapos. Bon appetit!
French toast na may mga raspberry, tsokolate at cream cheese
Mga sangkap:
Tinapay 6 na hiwa
Raspberry jam 3 tsp.
Cream cheese 3 tbsp. l.
Chocolate chips 1-2 tsp.
Mga itlog 2 pcs.
Gatas 1/3 tasa
Katas ng almond 1/4 tsp.
Vanilla extract 1/2 tsp.
Ground cinnamon 1/4 tsp.
Asin 1 kurot
Mantikilya 1/2 tbsp. l.
May pulbos na asukal sa panlasa (para sa dekorasyon)
Syrup sa panlasa (para sa dekorasyon)
Mga sariwang berry sa panlasa (para sa dekorasyon)
Paghahanda:
1. Kumuha ng hugis pusong pamutol na 8-10 mm ang lapad at gupitin ang mga puso mula sa mga hiwa ng tinapay.
2. Ikalat ang 1 kutsara ng cream cheese sa 3 sa 6 na hiwa. Dilig chocolate chip.
3. Ikalat ang 1 kutsarita ng raspberry jam sa iba pang 3 hiwa ng tinapay. Gumawa ng mga hiwa gamit ang raspberry jam at cream cheese magkasama, pindutin nang kaunti.
4. Talunin ang mga itlog. Paghaluin ang mga ito ng gatas, almond at vanilla extract, asin at kanela. Isawsaw ang French toast sa pinaghalong itlog upang ang mga hiwa ng tinapay ay mahusay na nababad.
5. Kumuha ng kawali at tunawin ang mantikilya sa loob nito. Iprito ang French toast hanggang sa ginintuang kayumanggi at i-flip sa kabilang panig.
6. Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Ilagay ang grill sa itaas. Maghurno sa oven hanggang sa ninanais na doneness.
7. Ilagay ang French toast sa isang plato at iwiwisik sa ibabaw may pulbos na asukal para sa kagandahan. Maaari mo ring gamitin ang syrup para sa dekorasyon. sariwang berry. Bon appetit!
Mga cake ng gatas ng ibon
Mga sangkap:
biskwit:
2 itlog
0.5 tbsp. harina
0.5 tbsp. Sahara
0.5 tsp soda
Souffle:
3 ardilya
2/3 tbsp. Sahara
1 tbsp. gelatin (na may slide)
isang pares ng mga patak ng lemon
50 g tsokolate
2 tbsp. jam (anumang uri, gumamit ako ng blueberry)
Glaze:
50 g tsokolate
2 kutsarang cream (10%)
0.5 tsp mantika
Paghahanda:
1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks at talunin sa isang tuyong mangkok na may isang pakurot ng asin sa isang malakas na bula. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ito ay matunaw. Bahagyang talunin ang mga yolks gamit ang isang panghalo, idagdag sa mga puti at malumanay na ihalo sa isang spatula. Pagkatapos ay unti-unting salain ang harina at soda at ipagpatuloy ang paghahalo gamit ang isang spatula.
2. Ilagay ang kuwarta sa buttered molds at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto. Palamigin ang natapos na biskwit.
3. Ibuhos ang gelatin sa 50 ML ng malamig na pinakuluang tubig at hayaang bumukol. Upang ihanda ang soufflé, talunin ang mga puti na may mga patak ng lemon juice sa isang malakas na foam, pagkatapos ay magdagdag ng asukal nang paunti-unti. Init ang gelatin sa mababang init at haluin hanggang sa ganap na matunaw (nang walang kumukulo). Palamigin ang gelatin sa temperatura ng silid at idagdag sa pinalo na mga puti ng itlog, na patuloy na matalo. Hatiin ang timpla sa tatlong pantay na bahagi, at magdagdag ng jam sa isa, at tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig sa isa pa.
4. Hindi namin hawakan ang pangatlo. Ngayon pinupuno namin ang aming mga inihandang hulma ng soufflé. Ilagay ang mga hulma sa refrigerator hanggang sa ganap na ma-set o sa freezer sa loob ng 20 minuto. Sa oras na ito maaari mong ihanda ang glaze. Upang gawin ito, paghaluin ang tsokolate, langis ng gulay at cream sa isang paliguan ng tubig. Dalhin ang pinaghalong hanggang makinis at palamig sa temperatura ng kuwarto.
5. Kapag tumigas na ang soufflé, tanggalin ang mga cake at lagyan ng glaze ang bawat cake. Pinalamutian ko rin ng "chocolate lace" ang mga cake. Ang mga ito ay napaka-simple upang gawin, upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang tsokolate sa isang manipis na maliit na bag, at ilagay ang bag sa isang baso ng tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay pinutol namin ang isang sulok ng bag at gumawa ng mga pattern sa papel na pergamino (maaari silang iguhit nang maaga gamit ang isang lapis). Kapag handa na ang mga pattern, ilagay ang mga ito sa malamig upang tumigas. Alisin ang frozen na "chocolate lace" mula sa parchment paper at palamutihan ang mga cake.
Chocolate cookies
Mga sangkap:
1 tasa ng harina ¼ tasa ng pulbos ng kakaw ¼ tasa ng brown sugar ½ tsp. baking powder kurot ng asin 100 gramo ng maitim na tsokolate 50 gramo ng mantikilya 1 itlog
Paghahanda:
Paghaluin ang harina na may kakaw, baking powder at soda. I-dissolve ang tsokolate na may mantikilya at asukal sa isang paliguan ng tubig. Haluin hanggang sa maging homogenous ang timpla. Palamigin at idagdag ang itlog, ihalo sa isang panghalo. Dahan-dahang magdagdag ng kakaw at pinaghalong harina. Buuin ang kuwarta sa isang bola at hatiin ito sa 2 bahagi. Igulong ang kuwarta sa kapal na 0.5 cm at ilagay sa freezer sa loob ng 20 minuto. Painitin ang oven sa 180 degrees. Gupitin ang mga puso mula sa kuwarta gamit ang isang espesyal na hugis. Maghurno ng halos 10 minuto.
Chocolate panna cotta mula sa Flavor
Mga sangkap:
½ tasa ng mabibigat na cream ¼ tasa ng gatas 60 g dark chocolate, tinadtad 3 kutsarita na may pulbos na asukal ¾ kutsarita gelatin 1 kutsarang sariwang pinakuluang tubig na mga pusong tsokolate, strawberry - para sa paghahatid
Paghahanda:
Banayad na mantika 2 silicone molds-mga puso, na may kapasidad na ½ tasa bawat isa. Ilagay ang mga hulma sa isang baking sheet. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang cream, gatas, tsokolate at powdered sugar. Haluin sa mahinang apoy hanggang makinis. Huwag pakuluan. Sa isang maliit at malalim na mangkok, mabilis na haluin ang gelatin na may kumukulong tubig gamit ang isang tinidor hanggang sa ito ay matunaw. Palamig ng kaunti. Paghaluin na may creamy mixture. Ilagay ang natapos na timpla sa mga hulma. Palamigin, takpan, sa loob ng 3 oras o magdamag. Bago ihain, maingat na ilipat ang natapos na panna cotta mula sa mga hulma patungo sa paghahatid ng mga pinggan at palamutihan ng mga pusong tsokolate at strawberry. Upang ihanda ang mga pusong tsokolate, lagyan ng baking paper ang isang baking tray. I-pipe ang mga outline ng mga puso papunta sa baking sheet gamit ang tinunaw na tsokolate (huwag magpainit nang higit sa 55°C) at isang piping bag na may isang sulok na pinutol para sa pipetting. Palamigin ang mga puso hanggang sa ganap silang maitakda.
Tartlets "Raspberry mood"
Mga sangkap:
Raspberry jam - 300 g
Tubig - 2 tbsp. l.
Yolk - 1 pc.
Mantikilya - 75 g
Orange - 1/2
Asukal - 75 g
Baking powder - 1/2 tsp.
harina - 150 g
Paghahanda:
Salain ang harina at ihalo sa baking powder.
Magdagdag ng powdered sugar, orange zest, orange juice, butter, yolk at tubig. Masahin ang masa.
Handa na kuwarta Pagulungin sa isang layer at gupitin ang mga bilog.
Ilipat ang mga bilog ng kuwarta sa mga tartlet na lata at bumuo ng mga gilid.
Ihurno ang mga tartlet sa 180°C sa loob ng 15 minuto.
Grasa ang natapos na mga tartlet na may raspberry jam at ilagay ang frozen na cream sa hugis ng mga puso sa kanila.
Budburan ng niyog ang mga gilid ng tartlets.
Raspberry cream (4 g gelatin, 200 g raspberry puree, 60 g asukal, 3 yolks, 1 itlog, 75 g mantikilya, 100 g niyog)
Dalhin ang raspberry puree na may asukal sa isang pigsa sa kalan at alisin mula sa init. Ibabad ang gulaman sa kaunting tubig hanggang sa ito ay lumubog. Magdagdag ng itlog, yolks at gulaman sa raspberry puree. Paghaluin ang lahat. Salain ang nagresultang timpla at talunin sa isang panghalo na may mantikilya hanggang sa lumamig ang cream. Ibuhos ang cream sa isang silicone mold sa mga hugis puso at hayaan itong tumigas.
"Rose garden"
Mga sangkap: (6 servings)
250 g biskwit
2 yolks
100 g malambot na mantikilya
0.5 tsp. vanillin at
2 tbsp. l. matapang na itim na kape
Paghahanda:
Grind 250 g ng biskwit cookies sa isang food processor, pagsamahin sa 2 yolks, 100 g ng malambot na mantikilya, 0.5 tsp. banilya at 2 tbsp. l. matapang na itim na kape. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan, ilagay sa isang amag, panatilihin sa refrigerator sa loob ng 3 oras, at bago ihain, palamutihan ng 50 g ng mga butil. mga walnut at maliliit na rosebuds.
Ang ilan orihinal na ideya mga dekorasyon para sa Araw ng mga Puso:
Sa Araw ng mga Puso, gusto mo talagang pasayahin ang iyong mahal sa buhay hindi lamang ng regalo, kundi pati na rin ng masasarap na pagkain. Ano ang mas masarap lutuin para sa Araw ng mga Puso? Bakit hindi magkaroon ng matamis na bakasyon?
Pagkatapos ng lahat, ito ay sa araw na ito na inaabangan namin ang pinakamatamis na yakap at masigasig na halik, pinakamatamis na sandali at pinakamatamis na papuri. Hayaan ang mga pagkain sa matamis na araw na ito ay pulot at asukal, karamelo at kendi. Inaalok namin sa iyo ang TOP 5 pinakasikat na matamis na pagkain para sa Araw ng mga Puso.
Ito hindi pangkaraniwang cake ik, siyempre, ay kukuha ng oras kahit na mula sa isang bihasang maybahay, ngunit ang resulta ay sulit. Mayroong isang nakatagong twist ng misteryo sa loob nito, dahil sa ilalim ng karaniwang puting kumot ng cream mayroong mga nakatagong maraming kulay na mga cake ng lahat ng mga kulay ng rosas. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mahal sa buhay ng isang orihinal na cake na maaari ding maging regalo para sa Araw ng mga Puso, magtrabaho na tayo.
Upang ihanda ang mga cake kakailanganin mo:
Upang ihanda ang cream kakailanganin mo:
Sa kabuuan, magluluto kami ng 4 na layer ng sponge cake para sa isang birthday cake para sa Araw ng mga Puso.
Inihahanda namin ang kuwarta para sa bawat cake nang hiwalay at kaagad bago maghurno.
Kumuha ng 3 itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.
Ibuhos ang 2 kutsara ng asukal sa mga yolks at gilingin hanggang makakuha ka ng puting homogenous na masa. Talunin ang mga puti ng itlog na may 1 kutsara ng asukal upang bumuo ng isang malambot na foam.
Upang mas mahusay na mamalo ang mga puti, kailangan mong ibukod ang anumang pakikipag-ugnay sa taba at tubig. Samakatuwid, ang mga pinggan at whisk ay dapat na ganap na malinis at tuyo.
Ngayon idagdag ang ilan sa mga puti sa yolks, humigit-kumulang isang-kapat ng natapos na foam. Paghaluin nang malumanay, iangat ang pinaghalong mula sa ibaba hanggang sa itaas.
Sa parehong oras, magdagdag ng 3 kutsara ng harina at pangkulay ng pagkain. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, maaari mong idagdag ang natitirang protina foam.
Linya ang baking dish at lagyan ng mantikilya. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa inihandang kawali at agad na ilagay ito sa isang mahusay na pinainit na oven. Magluluto kami ng mga cake nang humigit-kumulang 20 minuto. Temperatura ng pagluluto sa hurno - 180 degrees.
Huwag buksan ang hurno habang nagluluto, kung hindi man ay maaayos ang biskwit.
Kunin ang natapos na cake mula sa oven at iwanan ito sa kawali upang magpahinga ng mga 10 minuto. Matapos makuha ang cake mula sa kawali, iwanan ito hanggang sa ganap itong lumamig.
Pansamantala, patuloy kaming naghahanda ng 3 pang cake gamit ang parehong teknolohiya. Magdagdag lamang ng ilang patak ng dye sa bawat kasunod na biskwit, na makakatulong na lumikha ng epekto ng isang maayos na paglipat ng mga kulay.
Piliin ang intensity ng kulay ayon sa gusto mo.
Kapag naluto mo na ang lahat ng mga cake, simulan ang paghahanda ng cream.
Magluluto kami mula sa pinalamig na kulay-gatas. Magdagdag ng vanilla sugar dito at magsimulang matalo sa mataas na bilis gamit ang isang panghalo.
Pagkatapos ng 3-5 minuto kailangan mong magdagdag ng kaunting lemon juice sa cream.
Simulan natin ang pag-assemble ng cake. Upang gawin ito, ilagay ang pinaka-puspos na kulay ng cake sa ulam. Kailangan itong ibabad strawberry liqueur o syrup. Maglagay ng kaunting cream at ilatag ang susunod na cake. Kaya't tiniklop namin ang lahat ng mga cake, binabad ang mga ito ng syrup at pinahiran ng kulay-gatas.
Kapag ang lahat ng mga cake ay nakasalansan hanggang sa pinakamaliwanag na kulay, grasa ang tuktok at gilid ng cake na may puting cream. Gamit ang isang spatula, maingat na pakinisin ang cream. Isang matamis na sorpresa ang handa.
Maaari mong iwanan ito ng ganito. Hayaang pukawin ng misteryong puti ng niyebe ang pag-iisip kung anong lihim ang nasa ilalim ng creamy cap. Ngunit kung ninanais, ang himalang ito ay maaaring palamutihan ng mga tradisyonal na puso, busog o bulaklak.
Para sa mga hindi masyadong magaling sa pagbe-bake, nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang cake para sa Araw ng mga Puso nang walang baking. Ang ganitong orihinal na paggamot na may binibigkas na lasa ng mga strawberry at tsokolate ay angkop hindi lamang para sa mga batang babae, kundi pati na rin para sa mga lalaki. Kaya naglalagay kami ng mga apron sa kalan, iyon ay, sa kusina.
Alisin ang mantikilya sa lamig nang maaga upang mapahina ito. Durugin ang cookies at ihalo ang mga ito sa malambot na mantikilya. Inilalagay namin ang nagresultang masa sa isang amag na may diameter na 20 cm.Mahigpit naming pinagsama ang halo at ipinadala ito sa malamig.
Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, paghaluin ang cream cheese na may kulay-gatas at talunin ng kaunti upang makakuha ng medyo malambot na masa.
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig.
Maaari mong matunaw ang tamis sa microwave. Upang gawin ito, ilagay lamang ito doon sa loob ng ilang minuto.
Hatiin ang mga sariwang strawberry. Kung kukuha ka ng mga frozen na berry, huwag hayaan silang mag-defrost, ngunit i-chop lamang ang mga ito gamit ang isang blender gamit ang isang attachment ng talim.
SA kulay-gatas magdagdag ng likidong tsokolate at strawberry.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ikalat ang pinaghalong sa cookies.
Palamigin kaagad ang cake. Magtatagal siya ng 4 na oras doon.
Ang aming no-bake cake ay handa na.
Maaari mong palamutihan ang cheesecake na may strawberry jelly at chocolate hearts.
Ang mga tsokolate na may mint notes ay isang magandang karagdagan sa mainit na aromatic tea. Gawin ang mga matamis na ito gamit ang iyong sariling mga kamay para sa Araw ng mga Puso. Magiging maganda ang hitsura nila sa isang romantikong hapunan at sa isang matamis na mesa ng pamilya. Ang aming recipe ay gumagawa ng 20 kendi. Dagdagan ang dami ng mga sangkap kung ninanais.
Upang maghanda kakailanganin mo:
Ibuhos ang cream sa isang kasirola at pakuluan. Pagkatapos kumulo, patayin ang apoy. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at ibuhos sa mainit na cream. Haluing mabuti. Habang natutunaw ang tsokolate, ang timpla ay magpapalapot at magiging plastik.
Ito ay sa sandaling ito na kailangan mong tumulo ng mint extract sa makinis na masa.
Hayaang lumamig ang pinaghalong chocolate-cream. Pagkatapos ng ilang hakbang, nagsisimula kaming bumuo ng mga kendi. Upang gawin ito, kunin ang halo mula sa kawali na may isang kutsarita. Gagawa ito ng mga bilog na kendi. Maaari kang gumawa ng mga puso mula sa tsokolate.
Budburan ang mga natapos na candies na may cocoa powder. Maaari mong igulong ang tamis sa powdered sugar. Kailangan mong panatilihin ang mga matamis sa malamig para sa halos isa pang oras. At maaari mong ihain ang treat sa mesa.
Maaari silang maiimbak sa ref ng hanggang 3 araw. At kung ilalagay mo ito sa freezer, pagkatapos ay para sa isang buong buwan. Kaya maaari kang maghanda ng dessert ayon sa recipe na ito para sa Araw ng mga Puso nang maaga.
Makakatulong ito na lumikha ng isang espesyal na maginhawang mood lutong bahay na pagluluto sa hurno. Ang maliwanag, mabangong gingerbread cookies ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon ng mesa at tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig.
Upang makagawa ng gingerbread kakailanganin mo:
Upang ihanda ang glaze at palamuti kakailanganin mo:
Sa isang lalagyan, ihalo ang lahat ng mga tuyong sangkap, iyon ay, ibuhos ang almirol, baking powder at asin sa harina.
Talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa mabuo ang malambot na light cream. Idagdag kaagad ang itlog at puti sa pinaghalong, patuloy na matalo. Nagpapadala din kami ng lemon juice, pangkulay at vanilla doon.
Pagkatapos ay nagsisimula kaming magdagdag ng tuyo na pinaghalong, binabawasan ang bilis sa panghalo. Ipinapadala namin ang natapos na kuwarta sa malamig. Ang natapos na kuwarta ay dapat gumugol ng 2 oras doon.
Bumubuo kami ng mga bola mula sa nagpahingang kuwarta at inilalagay ang mga ito sa isang baking sheet na pinahiran ng mantikilya.
Inilalagay namin ang mga cookies ng gingerbread sa layo na 2 cm mula sa bawat isa.
Ipinapadala namin ang baking sheet sa mainit na hurno at maghurno ng 10 minuto sa 180 degrees.
Ilipat ang natapos na gingerbreads sa wire rack at iwanan upang lumamig.
Upang ihanda ang frosting, cream ang mantikilya at cream cheese.
Magdagdag ng powdered sugar at kaunting vanilla extract sa pinaghalong.
Takpan ang pinalamig na gingerbread cookies na may glaze. Maaari mong iwisik ang gingerbread cookies na may kulay na asukal sa ibabaw ng glaze.
Gumawa kami ng maliwanag, mabangong gingerbread cookies na maaaring palamutihan ang anumang holiday table.
Gawing deklarasyon ng pag-ibig ang Araw ng mga Puso. Maghurno ng tsokolate valentines. Hayaang sabihin ng mga maliliwanag na pusong ito ang pinakamahalagang salita para sa iyo. Ang mga sugar pastry na ito ay malambot at matamis. Maaari itong bigyan ng anumang hugis. Ngunit ito ay sa Araw ng mga Puso na ang mga puso ay magiging angkop. Takpan ang mga ito ng matte glaze at ilapat ang mga may temang disenyo.
Upang gumawa ng cookies kakailanganin mo:
Upang ihanda ang glaze kakailanganin mo:
Ibuhos ang mga tuyong sangkap para sa kuwarta sa isang lalagyan, paghahalo ng harina, baking powder, asin at cocoa powder.
Sa isa pang lalagyan, talunin ang mantikilya at asukal. Una, ang mantikilya ay dapat matunaw sa temperatura ng silid. Talunin ang mga itlog sa inihandang timpla at ipagpatuloy ang pagkatalo.
Ngayon ay maaari mong ibuhos ang vanilla extract at ang buong dry mixture. Ipagpatuloy ang paghahalo ng lahat hanggang sa mabuo ang isang nababanat na masa.
Hatiin ang buong kuwarta sa dalawang pantay na piraso at balutin ito sa pelikula. Ang kuwarta ay dapat magpahinga sa malamig sa loob ng halos isang oras.
Kinukuha namin ang pinalamig na kuwarta mula sa lamig at mabilis na igulong ito upang ang kapal ng layer ay mga 1 cm Gupitin ang mga puso gamit ang isang amag at ilagay ang mga ito sa isang sheet na natatakpan ng papel. Ngayon ay kailangan mong ilagay muli ang mga workpiece sa malamig, para sa mga 15 minuto.
Kung ayaw mong gumamit ng glaze mamaya, maaari mong iwisik ang cookies na may asukal.
Iluluto namin ang mga cookies sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa humigit-kumulang 12 minuto. Mula sa iminungkahing dami ng mga produkto makakakuha ka ng 36 na cookies.
Ilipat ang natapos na cookies sa isang wire rack upang ganap na palamig. Palamutihan namin ng icing ang mga pusong tsokolate kapag ganap na lumamig ang Valentines.
Upang makagawa ng royal icing, talunin ang mga puti ng itlog na may lemon juice. Magdagdag ng pulbos na asukal nang paunti-unti upang bumuo ng isang nababanat na masa. Hatiin ang icing, kung kinakailangan, sa ilang bahagi upang gawin itong magkaibang kulay gamit ang mga tina.
Gamitin kaagad ang glaze dahil mabilis itong tumigas kapag nalantad sa hangin.
Maaari mong gamitin ang puti o pulang glaze bilang base, at ilapat ang mga guhit o titik sa isang magkakaibang kulay. Hayaang tumigas ang nakahandang masasarap na Valentines.
Ang mga cookies na ito ay maaaring ihain sa mesa o gamitin bilang isang masarap na regalo para sa Araw ng mga Puso.
Tingnan ang MK video para makita kung paano mo maaaring palamutihan ang gingerbread cookies para sa Araw ng mga Puso sa orihinal na paraan?
Sa pakikipag-ugnayan sa
I-click ang klase
Ang Araw ng mga Puso ay isang napakaespesyal na holiday. Hindi lamang dahil niluluwalhati niya ang ating lahat - ang tapat na pag-ibig ng dalawang puso. Nagbibigay din ito ng isang mahusay na dahilan upang magluto ng hindi pangkaraniwang bagay at kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay. Sa araw na ito, lahat ay nagiging kusinero – babae at lalaki; maraming mag-asawa ang nagtutulungan sa kusina para magkaroon ng isang romantikong gabi. Hindi ba ito ang perpektong setting para subukan ito? bagong recipe para sa Araw ng mga Puso?
Kaya ano ang lutuin ngayong holiday? Ang inihurnong isda o malambot na manok sa oven ay mainam bilang pangunahing mga kurso. Maaari kang gumawa ng pizza na hugis puso igisa ng gulay, French fries, masarap na seafood kebab sa mga skewer.
Sulit na magsimula sa isang sorpresa sa umaga. Ang sarap kapag lalaki ang gumagawa nito. Oo, hindi lahat ng kinatawan ng mas malakas na kalahati ay naiintindihan kumplikadong mga recipe. Ngunit para sa kanila mayroong pag-save ng mga simpleng uri ng pinggan para sa Pebrero 14:
Ang isang mansanas na may insert na "puso" ay mukhang napaka-romantikong. Kumuha ng 2 mansanas - pula at berde. Gupitin ang isang puso sa kanilang tagiliran. Ang laki ay dapat na pareho, kung maaari, mas mahusay na gumamit ng isang hugis. Ipasok ang pulang puso sa berdeng mansanas at berdeng puso sa pula.
Ang isang maligaya na tanghalian o hapunan ay nangangailangan na ng isang seryosong paglikha ng culinary. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa mga salad. Kasama sa mga koleksyon ang isang buong serye ng mga recipe ng salad para sa menu ng Araw ng mga Puso na may mahusay na mga pangalan a la "Secret Passion", "First Love", "Tenderness", atbp. Narito ang ilang mga halimbawa.
Ang salad na "Lambing ng isang binata sa pag-ibig" ay inihanda:
Pakuluan ang mga karot at itlog, alisan ng balat ang mansanas, lagyan ng rehas ang keso. Ilatag sa mga layer (muli, maaari kang bumuo ng isang simbolo - isang puso): una tuna, pagkatapos ay gadgad na mga itlog, gadgad na karot, sarsa ng mansanas at keso. Ang lahat ng mga layer ay inilatag na may mayonesa mesh. Ang salad ay na-infuse nang hindi bababa sa 2 oras.
Kung gusto mong magdagdag ng liwanag, maaari mong kunin ang recipe ng Ardent Passion salad. Ito ay patumpik-tumpik din, kaya dapat itong ihanda nang maaga (2-3 oras bago ang hapunan). Kinukuha namin ang:
Ang salad na ito ay mas maginhawa upang kumain mula sa maliliit na pinggan - mga mangkok o mangkok ng salad. Kailangan mo lamang pakuluan ang mga itlog. Layer order: mais - itlog - maliit na cubes ng ham - pineapple strips - grated cheese. Ang lahat ay pinahiran ng mayonesa, cream o yogurt.
Kung ang mga salad na may mayonesa ay medyo pagod pagkatapos ng Bagong Taon, maghanda ng bitamina "bomba" na may langis ng oliba, Italian cheese at pampalasa. Ito ay isang pinagsamang lutuing Pranses-Italyano, bagaman ang pangalan na "Passionate Italian" ay tahimik tungkol sa pakikilahok ng mga halamang Provençal dito.
Kaya kung ano ang kailangan mo:
Kapag ang mga gulay ay nakipag-ugnay sa metal, nawawala ang kalahati ng kanilang mga kapaki-pakinabang na elemento, kaya sulit na i-chop ang mga sangkap. Maipapayo na pilasin ang salad gamit ang iyong mga kamay. Pinutol namin ang keso at mga kamatis nang magaspang, pinunit ang salad, ihalo ang lahat. Ang sarsa ay dapat ihanda 30-60 minuto bago magbihis. Upang gawin ito, paghaluin ang suka na may langis at mga damo. Ang salad ay dapat na inasnan bago ihain.
Anong romansa ang maaaring magkaroon ng walang matamis? Siyempre, ang dessert sa espesyal na araw na ito ay dapat bigyan ng pinakamalapit na pansin. Ang pinakasikat na mga solusyon ay mga strawberry na natatakpan ng tsokolate, cookies ng puso, (sa kasong ito, mga confession).
Kung gusto mong maging orihinal, maaari kang kumuha ng maiinit na pagkain. Halimbawa, isang nagniningas (literal) na saging na romantikong dessert para sa Araw ng mga Puso. Mangangailangan ito ng:
Ang mga saging ay dapat hiwain sa kalahati (haba). Matunaw ang mantikilya sa isang bahagi na kawali (ang ulam ay ihain dito). Ilagay ang mga saging sa tinunaw na mantikilya at iprito nang bahagya sa magkabilang panig (1-3 minuto).
Alisin ang mga saging mula sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asukal sa kanilang langis, at pagkatapos ng 2-4 minuto (kapag nakakuha ka ng karamelo) magdagdag ng orange at lemon juice. Ang lahat ng ito ay simmered magkasama sa katamtamang init para sa 7-8 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang mga saging na may sarsa, ibuhos ang cognac sa itaas, ilagay ito sa apoy at ihain kaagad. Ang ilaw sa silid ay dapat na dimmed upang gawing mas maliwanag ang epekto.
Maaaring malamig ang Pebrero sa labas, ngunit hindi ba nasusunog ang mga mapagmahal na puso sa maliwanag na apoy? Upang hindi masunog ang iyong mga damdamin nang maaga, dapat mong "palamigin ang mga ito" nang bahagya. Upang ihanda ito, kumuha ng:
I-dissolve ang gelatin, magdagdag ng asukal, banilya, cream. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay ito sa mga espesyal na hulma sa magdamag. Bago maghain ng dessert para sa isang romantikong hapunan, kailangan mong tunawin o gilingin ang tsokolate at punan ito ng mga bola ng sorbetes (mga puso, mga tubo). Ito ay lumalabas na napaka-malambot at malasa.
Sa pakikipag-ugnayan sa
Ang mga matamis, at lalo na ang tsokolate, ay naglalaman ng mga sangkap na gumagawa ng hormone ng kaligayahan sa ating katawan. Kaya naman hindi mo magagawa nang walang matamis sa Araw ng mga Puso. Maaari mo talaga magluto iba't ibang dessert, ngunit ang pangunahing bentahe ng talahanayan ay ang cake para sa Araw ng mga Puso. Kaya isipin natin kung ano ang maaari nating lutuin. Sa prinsipyo, magagawa ng anumang dessert, lalo na kung ito ang paboritong dessert ng iyong partner. Pangalawang punto, ang dessert ay maaaring palamutihan sa hugis ng isang puso, o magagawa mo nang wala ito. At kung ito ay isang cake, maaari kang magsulat ng isang bagay dito na may kaugnayan sa tema, isang uri ng pagbati sa holiday, o isang deklarasyon ng pag-ibig. Kung ayaw mong magluto, maaari kang bumili ng handa na dessert para sa Araw ng mga Puso, ibinebenta nila ito sa mga tindahan, kahit na ito ay kendi o iba pa. Ngayon, tingnan natin ang ilan sa mga panghimagas na ito na maaari mong ihanda sa iyong sarili.
Mga puso ng cookie
Ang pinakamadaling dessert na maaari mong gawin para sa Araw ng mga Puso ay heart cookies. At hindi ito kailangang maging isang uri ng espesyal na recipe, maaari kang bumili lamang ng isang form na magbibigay-daan sa iyong gumawa regular na cookies maligaya. Ngunit kung gusto mo talagang sorpresahin ang iyong kapareha, dapat kang maghanap ng isang espesyal na recipe, at narito ang isa sa kanila.
Upang maghanda, kakailanganin mo ng halos dalawang oras ng iyong oras, at ang pagnanais na gawin ito, dahil sa katunayan ang recipe ay hindi kumplikado.
250 gharina
150 gmantikilya
3 tbsp. may pulbos na asukal
60 gaprikot jam
60 gstrawberry jam
200 gmga almendras
asin
vanillin
3 tbsp. Sahara
1 itlog
Upang maghanda kailangan mo ng mga almendras, maaari kang bumili ng almond powder, o maaari mong gawin ang pulbos na ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, ang mga almendras ay dapat ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto (3-4 minuto), at pagkatapos ay durog na may blender. Hiwalay, kailangan mong paghiwalayin ang puti at pula ng itlog, palamig ang mantikilya, at pagkatapos ay ihalo ang asukal, vanillin, almond at harina. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso, idagdag ang pula ng itlog at harina at ihanda ang kuwarta, na dapat tumayo sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Ilabas ang kuwarta sa refrigerator, igulong ito nang napakanipis, mga 3 mm, at gupitin ang mga puso gamit ang mga cookie cutter. Ang kalahati ng mga puso ay kailangang gupitin sa gitna, upang makakuha ka ng isang walang laman na puso, isang frame na may kapal na 5 mm. Kailangang pagdikitin ang mga puso; para magawa ito, ang mga pusong walang laman ay kailangang lagyan ng latigo na puti ng itlog at pagkatapos ay idiin sa buong puso. Ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto sa isang baking sheet, pre-greased mantika, at painitin ang oven sa 170-180 degrees. Kapag lumamig na ang cookies, punuin sila ng jam. Maaari kang pumili ng anumang jam; ang recipe ay may kasamang strawberry at aprikot. Budburan ng powdered sugar sa ibabaw at tapos ka na!
Mga puso ng pancake
Ang isang magandang holiday ay nagsisimula sa umaga at sa umaga maaari mong mangyaring ang iyong iba pang kalahati na may pancake. Pancakes puso ito ay magiging magandang simula magkaroon ng isang romantikong araw. Ang kailangan mo lang gawin ay piliin ang tamang recipe, at kalahati ng trabaho ay tapos na. Ang recipe ay nasa site na, tingnan ang: . Well, kung paano gumawa ng pancake maligaya? Ito ay napakadali. Ang natapos na kuwarta ay maaaring ibuhos sa isang plastik na bote, gumawa ng isang butas sa takip at gumuhit. Maaari kang gumuhit ayon sa gusto mo, ngunit subukang gawin ito nang mabilis bago masunog ang isang bahagi. Kahit na hindi ka magtagumpay sa una, huwag magalit, magsanay ng kaunti at magtatagumpay ka. Tingnan ang larawan para sa isang halimbawa.
Puso ng cupcake
Ang isa pang perpektong dessert para sa Araw ng mga Puso ay heart cupcake. Upang maghanda, kailangan mo munang bumili ng isang espesyal na baking dish at pumili ng isang recipe. Maaari kang gumawa ng ilan sa mga cupcake na may kakaw, at ang ilan ay wala, at maaari mo ring takpan ang mga ito ng frosting. Maaari mo ring gawin ito, lutuin lamang ito sa isang espesyal na amag ng puso. At narito ang recipe, tingnan natin ang isang bagay na espesyal, orange na cupcake .
1 malaking orange
2 itlog
100 gmantikilya
150 asukal
1.5 tsp. baking powder
200 gharina
1 tsp asukal sa vanilla
Para sa glaze:
2/3 tasa ng asukal sa pulbos
1 tsp orange juice
Una kailangan mong pisilin ang juice mula sa orange at lagyan ng rehas ang zest. Pagkatapos ay kailangan mong talunin ang mga itlog at asukal sa loob ng 4 na minuto sa mataas na bilis hanggang lumitaw ang bula. Hiwalay, kailangan mong matunaw ang mantikilya at bahagyang palamig. Susunod, kailangan mong paghaluin ang mga itlog at mantikilya, idagdag ang harina, na dati nang pinaghalo asukal sa vanilla at baking powder. Magdagdag ng orange juice nang paunti-unti sa komposisyon, alalahanin na mag-iwan ng 1 tsp. ng juice na ito para sa glaze. Paghaluin ang kuwarta nang lubusan. Ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto sa 175-180 degrees. Maaari mong takpan ang tuktok na may glaze at kahit na budburan ng grated zest. Ang glaze ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng powdered sugar at orange juice.
cake ng puso
Well, ngayon ang pinakamahalagang bagay - isang cake ng puso, isang dekorasyon para sa anuman mesang maligaya para sa Araw ng mga Puso. At muli, maaari mong ihanda ang cake na ito ayon sa anumang recipe, bigyan lamang ito ng hitsura ng isang puso at palamutihan ito chocolate icing, puso, atbp. Ang hugis-puso na silicone molds ay perpekto para sa pagluluto ng hurno, at maaari mong gamitin ang mga ito bilang base. mga sponge cake, 2-3 cake ay sapat na. Anumang cream, at maaari mong palamutihan ng whipped cream at strawberry. Dahil mahal ang mga sariwang strawberry, sa pinakamasama ay magagawa mo frozen na strawberry gamitin. Narito ang mga recipe ng cake na maaaring kapaki-pakinabang sa iyo: .
Magkaroon ng isang matamis na bakasyon!
Upang lumikha ng isang sensual na kapaligiran at ipahayag ang iyong mga damdamin sa Araw ng mga Puso, maghanda ng isang romantikong hapunan na may isang gourmet na dessert. Nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa isang matamis na treat para sa Araw ng mga Puso. Kailangan mo lamang magpakita ng kaunting imahinasyon, at ang isang romantikong dessert ay magiging isang magandang pagtatapos sa araw.
1. Strawberries sa tsokolate at asukal glaze
Ang klasikong kumbinasyon ng mga strawberry at tsokolate ay walang alinlangan na magpapasaya sa iyong panlasa. At kung magdagdag ka ng kaunting imahinasyon at pagmamahal, ang iyong dessert ay magiging obra maestra sa pagluluto.
Mga sangkap: puting tsokolate - 1 bar, maitim na tsokolate - 1 bar, strawberry - 500 g, pulbos na asukal - 450 g, puti ng itlog - 3 pcs., cognac - 30 ml, beet juice, mga dekorasyon ng asukal.
Paraan ng pagluluto: Upang gumawa ng mainit na tsokolate, tunawin ang isang sirang dark o white chocolate bar sa isang kasirola sa isang double boiler. Pagkatapos ay isawsaw ang mga strawberry sa tsokolate at hayaang matuyo. Para sa icing sugar, kailangan mong paghaluin ang powdered sugar, mga puti ng itlog, at 1/3 tasa ng maligamgam na tubig. Upang magdagdag ng lasa at aroma, ibuhos ang 30 ML ng cognac sa pinaghalong. Ang beetroot juice ay magbibigay sa glaze ng isang rich red color. Gumamit ng piping gun upang palamutihan ang mga strawberry na may frosting. Budburan ang mga puso ng asukal sa itaas. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong panlasa at imahinasyon!
2. Mga cupcake na may strawberry
Ang mga pinong, porous na cupcake ay lilikha ng maaliwalas at pampamilyang kapaligiran. Ang pastry na ito ay gumagawa ng isang kaaya-ayang impression, at hindi mo kakailanganin ng maraming oras upang ihanda ito.
Mga sangkap: mantikilya - 200 g, asukal - 150 g, banilya - 1 g, itlog - 4 na mga PC., harina - 300 g, baking powder, strawberry - 100 g, whipped cream.
Paraan para sanagluluto: Paghaluin nang maigi ang mantikilya, asukal, banilya at itlog. Magdagdag ng harina na hinaluan ng baking powder at masahin sa isang manipis na masa. Grasa ang mga baking pan na may mantikilya. Punan ang amag na 1/3 na puno ng masa, pagkatapos ay magdagdag ng isang berry at magdagdag ng parehong dami ng kuwarta. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto. Palamutihan ng whipped cream at strawberry.
3. Raspberry cheesecake
napaka pinong dessert, na magiging isang matamis na papuri sa tsaa at magpapasaya sa iyong minamahal sa lasa nito.
Mga sangkap: cottage cheese - 200 g, asukal - 100 g, raspberry syrup - 2 tbsp, itlog - 2 pcs., chocolate round cookies, chocolate syrup.
Paraan ng pagluluto: Talunin ang cottage cheese, asukal at raspberry syrup sa isang homogenous na timpla. Magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon. Ilagay ang mga cookies sa greased molds at itaas na may kuwarta. Maghurno sa 250 ° C sa loob ng 20 minuto. Bago ihain, palamutihan ng chocolate syrup at sariwang raspberry.
4. Tiramisu para sa mga mahilig
Ang pangalan ng Italian dessert na ito ay isinalin sa "lift me up." Ito ay perpekto para sa isang romantikong hapunan.
Mga sangkap: Savoiardi cookies - 200 g, mascarpone cheese - 500 g, itlog - 4 na mga PC., espresso coffee - 250 ml, powdered sugar - 80 g, sherry - 30 g, cocoa powder.
Paraan ng pagluluto: Maghanda ng kape. Talunin ang mga yolks na may pulbos na asukal at idagdag ang mascorpone. Talunin ang mga puti na may asin sa isang makapal na bula. Maingat na tiklupin ang mga puti sa pinaghalong. Paghaluin ang malamig na kape sa sherry. Ilagay ang cream at cookies sa mga layer sa isang cake pan, unang isawsaw ang mga ito sa kape. Itaas na layer Budburan ang cream na may kakaw. Ilagay ang natapos na dessert sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
5. Tinapay mula sa luya"Mabangong Puso"
Madali at simpleng makakapaghanda ka ng masarap at mabangong hugis pusong gingerbread cookies.
Mga sangkap: harina - 1 tasa, haras, anis, cloves, kanela, 1 itlog, pulbos na asukal - 150 g, mantikilya - 150 g, icing sugar, matamis na dekorasyon.
Paraan ng pagluluto: Gilingin ang itlog na may asukal. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya. Paghaluin ang nagresultang masa na may harina at pampalasa. Pagulungin ang natapos na kuwarta at gupitin ang mga puso mula dito. Maghurno sa oven sa 180°C. Takpan ang pinalamig na gingerbread cookies na may sugar icing at budburan ng mga dekorasyon.
6. Puff pastry
para sa mahal mo
Isang napakadaling dessert na ihanda. Ang ganitong masarap na sorpresa ay kawili-wiling sorpresahin ang iyong iba pang kalahati.
Mga sangkap: puff pastry– 1 pakete, strawberry – 100 g, mascarpone cheese – 300 g, whipped cream – 10 g, asukal – ½ tasa, powdered sugar.
Paraan ng pagluluto: Gumawa ng 4 na puso mula sa puff pastry. Pagkatapos ay gupitin ang isang mas maliit na puso sa loob ng bawat isa. Ilagay ang mga piraso sa oven sa loob ng 15 minuto. Para sa cream, paghaluin ang asukal, mascorpone at whipped cream. Kapag ang kuwarta ay inihurnong, tipunin ang dessert. Ikalat ang bawat layer na may cream. Ilagay ang mga hiwa ng strawberry sa gitna. Budburan ng asukal sa ibabaw ng kagandahang ito.
7. Panna cotta “Temptation”
Ang gayong dessert para sa mga mahilig ay magbibigay ng tunay na kasiyahan. Banayad at pinong panlasa.
SAparaan ng pagluluto:Ibuhos ang malamig na tubig sa isang mangkok at ibabad ang gelatin dito sa loob ng ilang minuto hanggang sa malambot ang mga hiwa. Alisin ang mga buto mula sa vanilla. Dalhin ang cream sa isang pigsa butil na asukal at vanilla sugar. Ilagay ang gelatin sa cream nang paisa-isa hanggang sa ganap itong matunaw. Pagkatapos ay pilitin ang cream sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ibuhos ang cream sa mga hulma at palamigin ng 2 oras. Bago ihain, ihanda ang strawberry sauce. Gilingin ang mga berry at pulbos na asukal sa isang blender. Upang alisin ang panna cotta mula sa ramekin, ilagay ito sa mainit na tubig upang hindi ito madikit sa cream. Ilagay ang panna cotta sa isang plato. Ibuhos ang strawberry syrup sa paligid. Palamutihan ng dahon ng mint.
8. Fruit salad "Atraksyon"
Sa gayong dessert, ang mga romantikong emosyon ay garantisadong. Pagkatapos ng lahat, ang mga prutas, berry, ice cream at tsokolate ay magkakasama at nagdudulot ng pagkakaisa sa katawan at kaluluwa.
Mga sangkap: ice cream - 300 g, saging - 1 pc., orange - 1 pc., kiwi - 1 pc., madilim na tsokolate - 100 g.
Paraan ng pagluluto: Balatan at gupitin ang prutas sa mga cube. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Ilagay ang prutas na may ice cream sa mga mangkok at ibuhos ang tsokolate.
9. Peras sa karamelo
Sa pinong karamelo, ang mga peras sa taglamig ay nagpapakita ng isang ganap na bago at kahit na hindi inaasahang bahagi.
Mga sangkap: conference peras - 2 pcs., mint, asukal - 5 tbsp, mantikilya - 2 tbsp, orange zest, star anise, whipped cream.
Paraan ng pagluluto: Balatan at ubusin ang mga peras. Ilagay ang asukal sa isang kasirola. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya sa karamelo. Pakuluan ang mga peras sa loob ng 5 minuto mainit na tubig na may orange zest, star anise at 3 tbsp. Sahara. Ilagay ang mga peras, ibuhos sa ibabaw ng syrup at palamutihan ng whipped cream.
10. Velvet Heart Cake
Ang cake na ito ay isang tunay na deklarasyon ng pag-ibig! Ito ay perpekto para sa kapag gusto mong sabihin ang "Mahal kita."
Mga sangkap: harina - 2.5 tasa, baking powder - 1 tsp, asin - 1 tsp, cocoa powder - 2 tbsp, itlog - 2 pcs., asukal - 1.5 tasa, kefir - 1 tasa, mantikilya - 250 g, Philadelphia cheese - 400 g, vanillin – 2 tsp, asukal sa pulbos – 200 g.
Paraan ng pagluluto: Paghaluin at salain ang harina, baking powder, kakaw at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 150 g ng mantikilya na may asukal hanggang sa malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at vanilla. Unti-unting idagdag ang pinaghalong harina at kefir. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Maghurno ng dalawang cake sa oven sa 180°C sa loob ng 30 minuto. Ihanda ang cream. Paghaluin ang natitirang mantikilya sa powdered sugar hanggang sa malambot. Pagkatapos ay gupitin ang puso at lagyan ng cream ang mga cake. Takpan ng cream ang tuktok at gilid ng cake. Gilingin ang natitirang mga cake sa mga mumo at iwiwisik ang natapos na dessert sa itaas.
Bon appetit at hindi malilimutang mga impression!
