Ang Americano ay espresso coffee, bukod pa rito ay diluted na may tubig. Ang recipe at pangalan ng inumin ay ibinigay bilang isang disparaging pangalan para sa "hindi tunay" na espresso, na inimbento ng mga Italyano upang bigyang-diin ang mahinang lasa ng mga Amerikano sa larangan ng kape, na hindi nagustuhan ang orihinal na espresso dahil sa lakas nito.
Ang Americano coffee ay isang klasikong espresso kung saan idinagdag ang mainit na tubig. Hindi tulad ng isa pang inuming kape, lungo, sa Americano, ang karagdagang tubig ay hindi dumadaan sa coffee tablet, ngunit idinagdag sa natapos na inumin.
Isang tasa ng Americano.
Kapag naghahanda ng isang Americano, upang maiwasan ang mga mapait na sangkap na pumasok sa tasa, kailangan mong magluto ng isang klasikong doppio espresso mula sa 14-16 g ng kape na may dami ng 50-70 ml, nang hindi kumukulo ang kape sa makina nang mas mahaba kaysa sa 20-25 segundo! Ang Doppio ay natunaw ng tubig na pinainit hanggang 92 degrees sa isang ratio na humigit-kumulang 1:1. Kaya, ang ani ng natapos na inumin ay 100-130 ml.
Ang recipe at ang pangalang "Americano" ay naimbento ng mga Italyano bilang isang insulto o kahihiyan sa mga Amerikano na mas gusto ang tradisyonal na American filter coffee kaysa sa marangal na Italian espresso. Noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, hinanap ng mga sundalong Amerikano sa Italya ang bawat bar para sa “cup of Joe” (isang salitang balbal na kadalasang ginagamit sa US para ilarawan ang kape) na nakasanayan na nila sa bahay. Sinubukan ng mga lokal na barista na gumawa ng inumin na natugunan ang kanilang mga inaasahan gamit ang isang espresso coffee machine, at sa gayon ay nag-imbento ng isang ganap na bagong inumin na ngayon ay napakapopular.
Kapansin-pansin na sa Estados Unidos mismo, ang inuming Americano ay hindi kilala hanggang sa paglitaw ng Starbucks cafe chain noong 1990s.
May tatlong uri ng Americano:
Ang pamamaraang Italyano ay nagsasangkot ng pagtunaw ng natapos na espresso na may mainit na tubig. Sa pamamaraang ito, ang bula sa ibabaw ng inumin ay ganap na nawasak. Samakatuwid, ang Americano crema na inihanda sa ganitong paraan ay hindi itinuturing na tagapagpahiwatig ng kalidad at hindi kinakailangan.
Ang pangalawang paraan, Scandinavian o Swedish, ay ang mga sumusunod: una, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa isang tasa, at pagkatapos ay idinagdag ang espresso. Kaya, ang foam (cream) sa nagresultang inumin ay napanatili. Ang isang tasa ng mainit na tubig ay maaaring ilagay nang direkta sa ilalim ng dispensing group ng coffee machine at ang natapos na espresso ay maaaring ibuhos dito.
Sa lahat ng iba pang aspeto, ang "Italian" at "Swedish" Americano ay hindi naiiba sa isa't isa. Bagaman maraming mga connoisseurs ang nagsasabing ang unang paghigop ng isang inumin na inihanda sa paraan ng Suweko ay may mas malambot at mas masarap na lasa.
Kamakailan, ang paraan ng paghahatid ng Americano ay nakakakuha ng katanyagan: mainit na tubig sa isang baso (o baso) ay dinadala nang hiwalay mula sa espresso. Kaya, ang bawat tao ay nagpapasya para sa kanyang sarili sa kung anong paraan at sa anong proporsyon niya ay palabnawin ang kanyang kape.
Gusto lang ng maraming tao ang lasa ng Americano at ang katotohanan na ito ay hindi gaanong malakas, mayaman at puro kaysa sa klasikong espresso. Imposibleng magtimpla ng mahinang kape sa isang espresso machine, at ang tanging paraan upang makakuha ng isang bagay na kahawig ng American filter coffee ay ang paghalo ng espresso sa tubig. Sa katunayan, ang klasikong filter na kape ay mas masarap at mas malusog kaysa sa American coffee.
Kadalasan, sa mga domestic coffee shop at bar, sa ilalim ng pagkukunwari ng Americano, naghahain sila ng isang inuming kape na inihanda sa pamamagitan ng pagtaas ng oras ng pagkuha ng kape sa isang coffee machine (ang tagal ng spill ay hindi 25 segundo, ngunit 50 o higit pa). Itong Americano ay may burnt aftertaste at mapait. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga sangkap na nakakapinsala sa katawan, mga resin at carcinogens.
Ang isang palatandaan ng isang hindi magandang inihanda na inumin ay itinuturing na isang walang laman na lasa na may binibigkas na maasim na aftertaste. At ang labis na caffeine sa isang tasa ng kape ay malinaw na pinatunayan ng mga puting spot sa ibabaw ng cream. Kung ang oras ng pagkuha ng kape ay 30-45 segundo, ang resulta ay hindi isang Americano, ngunit isang klasikong inuming Italyano - espresso lungo ("mahabang espresso").
Sa pakikipag-ugnayan sa
Maraming mga recipe ng kape, kabilang ang para sa mga awtomatikong coffee machine. Ang bawat variant ng inumin ay may sariling katangian. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano naiiba ang espresso sa Americano.
Ang Espresso at Americano ay magkaibang mga recipe para sa paggawa ng black coffee, na may iba't ibang proporsyon, volume at lasa.
Ang ibig sabihin ng Espresso ay "mabilis" sa Italyano. Ang lumikha ng isa sa mga variant ng isang awtomatikong coffee machine, si L. Bezzera, ay nagbigay ng pangalang ito sa kanyang device. Pinilit ng makina ang singaw sa giniling na kape at sa maikling panahon ay naghanda ng malalaking volume ng isang malakas at masarap na inumin. Kasunod nito, ang pangalang espresso ay itinalaga sa mismong recipe.
Ngayon ito ang pangunahing recipe ng kape para sa mga awtomatikong gumagawa ng kape. Ang espresso ay may sariling mga katangian ng paghahanda.
Maaaring mag-iba ang mga proporsyon ng espresso, ngunit maaari kang tumuon sa pigura ng 7 gramo ng giniling na kape bawat 40 milligrams ng natapos na inumin. Mas gusto ng mga mahilig sa espresso ang 10/50 ratio.
Ang espresso ay inihahain sa maliliit na tasa na may dami na 60-90 ml.
Ang Americano coffee ay espresso na diluted na tubig. Mayroong isang tanyag na bersyon ng hitsura ng inumin. Sa huling yugto ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, nang pumasok ang mga Amerikano sa Italya, hiniling nila ang kanilang karaniwang malalaking bahagi ng kape sa mga lokal na cafe, hindi nauunawaan ang tradisyon ng Italyano ng pag-inom ng matapang na inumin sa maliit na dami. Upang masiyahan ang mga kapritso ng mga customer, sinimulan lang ng mga bartender na palabnawin ang karaniwang bahagi ng espresso na may mainit na tubig. Sa isang pahiwatig ng paghamak, tinawag nila ang nagresultang timpla na "Americano."
Ang Americano ngayon ay may dalawang pangunahing magkaibang diskarte sa paghahanda.
Ang karaniwang proporsyon ng Americano ay 7 gramo ng kape bawat 150-200 ml ng natapos na inumin.
Hinahain ang Americano sa 200-250 ml na tasa.
Ang isa sa mga tagapagpahiwatig ng kalidad at lasa ng kape ay ang lakas nito. Ihambing natin ang mga serving ng espresso at Americano.
Ang karaniwang mga serving ng inumin ay naglalaman ng humigit-kumulang sa parehong halaga ng caffeine, ngunit kung isasaalang-alang namin ang porsyento ng sangkap, ang espresso ay mas malakas kaysa sa Americano.
Ang tanong kung alin ang mas masarap ay hindi madaling sagutin. Ang mga kagustuhan ng mga tao ay maaaring mag-iba nang malaki. Maaari kaming magbigay ng ilang mga rekomendasyon.
Mas gusto namin ang espresso, lalo na't maaari kang palaging magdagdag ng gatas, cream o asukal upang lumambot ang lasa.
Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga recipe ay ang kanilang dami.
Sa ilang mga Scandinavian cafe makikita mo ang demokratikong paghahatid ng Americano. Ang isang bahagi ng malakas na espresso sa isang malaking tasa at isang maliit na takure ng tubig na kumukulo ay inilalagay sa mesa upang ang bisita ay matunaw ang inumin ayon sa kanilang gusto. Kung gayon ang dami ng Americano ay depende lamang sa mga personal na kagustuhan.
| Espresso | Americano | |
|
Dami ng inumin |
40-70 ml | 150-200 ml |
|
Ang dami ng lalagyan kung saan inihain ang inumin |
60-90 ml | 200-250 ml |
|
Kayamanan ng lasa |
Mayaman, maliwanag | Maselan, mahina |
| Mga proporsyon ng giniling na kape at tubig (karaniwang bahagi) | 7/40 | 7/150 |
| Ang nilalaman ng caffeine sa 10 ML ng inumin | 20 mg | 7.5 mg |
Aling recipe ang gusto mo - espresso o Americano?
Ang Americano, sa pangkalahatan, ay hindi tulad ng isang independiyenteng uri ng kape bilang klasikong espresso na diluted na may mainit na tubig. Utang nito ang hitsura nito (at pangalan) sa pagnanais ng mga Amerikano na tangkilikin ang pag-inom ng itim na kape nang hindi lalampas sa mga limitasyon na ipinataw ng mga patakaran ng isang malusog na pamumuhay. Ito rin ay lubos na kapani-paniwala na ang "Americano" ay isang mapanghamak na pangalan na ibinigay ng mga Italyano sa inumin kung saan ginawa ng mga Amerikano ang malakas na espresso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig. Ngunit dapat nating aminin na ngayon ang inumin na ito ay nakakuha ng mahusay na katanyagan sa buong mundo. Sa tanong na: "Alin ang mas malakas, Americano coffee o espresso?" - karaniwan nilang sinasagot iyon, siyempre, ito ay Amerikano. Pinaniniwalaan din na ang Americano ay mas malusog para sa katawan, dahil ang nilalaman ng caffeine nito ay nabawasan. Ngunit dapat tandaan na ang huling pahayag ay napaka, napakakontrobersyal. Upang makagawa ng mga konklusyon, susuriin namin ang recipe at mga nuances ng paghahanda ng sikat na inumin.
Sasabihin ng mga amateur na, sa pangkalahatan, walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga umiiral na uri ng Americano, ngunit ang mga tunay na gourmet ay makikipagtalo sa kanila at patunayan na ang pagkakaiba sa pagitan ng Swedish at Italian na bersyon ay madaling maramdaman sa unang paghigop. Sa kanilang opinyon, ang bersyon ng Scandinavian ay may hindi maihahambing na mas pinong at mayamang lasa.
Ang European na uri ng Americano ay hindi isang uri sa lahat, ngunit isang paraan lamang ng paghahatid ng inumin, na nag-iiwan sa amin ng kumpletong kalayaan sa pagpili - kung paano at sa anong ratio upang palabnawin ang espresso sa tubig. Gayunpaman, ang pag-uuri ng American coffee sa tatlong uri ay naroroon at malawakang ginagamit, tingnan ito:
Maraming mga tao, dahil sa mga personal na kagustuhan, ay tumangging uminom ng malakas at puro klasikong Italian espresso na may matinding lasa, pagpili ng mas malambot na recipe ng Americano o kahit na mas gusto ang Americano na may gatas. Ang pagbabalik sa tanong ng antas ng "kapaki-pakinabang" ng ito o ang uri ng inumin, dapat tandaan na sa alinman sa mga pagpipilian sa paghahanda ay nagbabago ang nilalaman ng caffeine sa isang paghahatid. Maaari lamang nating pag-usapan ang antas ng konsentrasyon nito sa tasa. Ang espresso machine ay hindi idinisenyo upang gumawa ng mas malakas o mahinang kape, kaya maaari kang maghanda ng isang analogue ng American filter na kape sa pamamagitan lamang ng pagtunaw ng resulta sa tubig. Kaya sa tanong na: "Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang Americano at isang espresso?" - mayroong isang malinaw na sagot - lamang sa dami ng tubig at sa konsentrasyon ng caffeine.
Ang teknolohiya para sa paghahanda ng Americano ay napaka-simple; ito ay isang mas kaunting labor-intensive na gawain kaysa, halimbawa, paghahanda ng kape sa mga kapsula o paggawa ng kape sa isang Turk sa isang sandbox. Sa pangkalahatan, ang kailangan lang ay magkaroon ng coffee maker o coffee machine. Tulad ng para sa paghahatid ng inumin sa mesa, kaugalian sa buong mundo na gawin ito sa mga cylindrical mug na may dami na 150 hanggang 200 ml.
Itinuturing ng ilan na ang purong Arabica beans ang perpektong komposisyon para sa Americano coffee, habang ang iba ay mas gustong gumamit ng pinaghalong light at medium roasted Arabica at Robusta beans. Ito ay isang bagay ng panlasa, kaya walang saysay na makipagtalo. Ang pinong paggiling ay hindi angkop para sa Americano; kailangan mong pumili ng daluyan o magaspang. Ang mga tatak na gumagawa ng kape para sa mga drip coffee maker ay karaniwang minarkahan ang packaging ng kanilang mga produkto ng isang espesyal na simbolo na naglalarawan ng isang filter na coffee maker.
Habang lumalamig ang Americano, kadalasang nawawala ang aroma nito, kaya maraming mga gumagawa ng kape na nagbuhos ng kape ay may espesyal na pampainit upang mapanatili ang natapos na Americano na kape sa isang malaking baso na flask sa pinakamainam na temperatura.
Bigyang-diin natin ang mga tampok ng paghahanda ng Americano:
Sa Ukraine, sa ilang mga bar at coffee shop, maaari kang bigyan ng bahagyang naiibang inumin sa ilalim ng pagkukunwari ng isang tunay na Americano, na inihanda sa pamamagitan ng pagtaas ng panahon ng pagkuha ng kape, kapag ang pagbuhos ay hindi tumatagal ng 25, ngunit mga 50 segundo. Maaari mong sabihin na ang inumin ay hindi sapat na inihanda sa pamamagitan ng katangian nitong sinunog na lasa, na mayroon ding mapait na mga tala. Kung ang kapaitan ay naramdaman nang malakas, ang lasa ay hindi mayaman, at ang aftertaste ay nananatili sa anyo ng asim, ang iyong "Americano" ay nasisira. At ito ay hindi lamang hindi sapat na masarap, ngunit nakakapinsala din, dahil sa nilalaman ng mga carcinogens at resins sa loob nito. Ang isa pang palatandaan ng mababang kalidad ng inumin ay ang mga mapuputing spot sa bula ng kape.
Kaya, ang mga sumusunod na kadahilanan ay maaaring negatibong makaapekto sa lasa ng Americano na mayroon man o walang gatas (at sinisira lamang ito):
Ang isang Americano na inihanda alinsunod sa teknolohiya ay magkakaroon ng malambot at masaganang lasa, pati na rin ang isang kaaya-aya, hindi nakakagambalang aroma. Ang paglabag sa paraan ng paghahanda o paggamit ng mababang kalidad na mga sangkap, sa pinakamainam, ay gagawing manipis, matubig at walang lasa ang inumin.
Ang mga tagahanga ng mga inuming kape na nakabatay sa gatas ay maaaring ligtas na magdagdag ng gatas o cream sa kanilang Americano. Sa kasong ito, ang lasa ay magiging mas malambot at mas pinong. Ang recipe para sa malamig na Americano ay mayroon ding mga tagahanga nito, ang komposisyon kung saan sa kasong ito ay magsasama ng isang bahagi ng hindi mainit, ngunit malamig na tubig o isang kahanga-hangang bilang ng mga ice cubes.
Kung walang pulot, walang asukal, walang cream, walang caramel syrups ang idinagdag sa kape, ang calorie na nilalaman ng Americano ay magiging lubhang mababa. Kaya, kung ikaw ay nasa isang diyeta at maingat na nagbibilang ng mga calorie, isang Americano na may lamang tubig at kape ang iyong inumin. Ngunit ang bawat isa sa mga karagdagang sangkap (kahit na inaalis nito ang Americano mula sa kategorya ng mga produktong pandiyeta) ay maaaring gawing mas maliwanag at mas mayaman ang lasa at aroma nito. Ang patuloy na pag-eksperimento sa mga additives, maaari mong subukang magdagdag ng whipped cream at grated chocolate sa recipe, gawing dessert ang Americano, liqueur o iba pang alkohol, gawing cocktail ang inuming kape, pati na rin ang mga pampalasa na radikal na nagbabago sa karaniwang lasa. Ang mga coffee gourmets ay gustong magbiro na ang tanging bagay na hindi maganda sa kape ay ang kefir. Kaya inirerekomenda ng kumpanya ng PapiGutto na huwag mong limitahan ang iyong imahinasyon at maghanda ng Americano alinsunod sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa at mood.
Gusto mo bang paminsan-minsang tratuhin ang iyong sarili sa espresso at Americano, ngunit ayaw mong bumili ng coffee maker? Hindi na kailangan! Maaari mong ihanda ang mga sikat na inumin na ito nang walang mga coffee machine!
Ang Espresso at Americano ay karaniwang mga opsyon para sa paghahanda ng kape gamit ang mga espesyal na coffee maker at makina. Ngunit isipin na ang paggawa ng mga inuming ito ay hindi magiging mahirap, dahil maaari kang maghanda ng espresso at Americano na kape, kahit na wala kang kinakailangang kagamitan sa iyong kusina.
Ang espresso ay isang medyo batang paraan ng paghahanda ng kape, na lumitaw noong kalagitnaan ng ika-20 siglo sa Italya. Ayon sa kaugalian ito ay inihanda sa ilalim presyon 9 bar at temperatura mas mababa sa 100 degrees gamit ang isang espesyal na coffee maker. Ang pagpasa sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng giniling na kape, inaalis ng tubig ang aroma at lasa mula sa beans. Ito ay pinaniniwalaan na sa pamamaraang ito ang nilalaman ng caffeine ay mas mababa kaysa sa at kahit na mas mababa kaysa sa tsaa.
Upang makagawa ng espresso nang walang coffee maker, kakailanganin mo ng pamilyar na Turk o iba pang maliit na kagamitan.
Iyon lang! Ang espresso ay inihahain sa maliliit na tasa na may makapal na dingding, na pinainit ng tubig na kumukulo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa panahon ng proseso ng pagluluto, sinabi na namin sa iyo ang tungkol sa mga ito.
Ang Americano, gaya ng maaari mong hulaan, ay naimbento ng mga Amerikano, na gustong bawasan ang konsentrasyon ng caffeine sa matapang na kape. Upang maihanda ang mahinang inumin na ito, ginagamit ang mga drip coffee maker, na, sa pamamagitan ng paraan, ay ang pinakamurang mga coffee machine na magagamit ngayon. Ang kakulangan ng presyon ay nagbibigay-daan para sa isang makinis na lasa na may kaunting caffeine.
Gayunpaman, maaari mong ihanda ang Americano hindi lamang sa isang coffee maker, kundi pati na rin sa isang ordinaryong Turk o coffee pot. Ang batayan ng inumin na ito ay espresso, ang recipe kung saan namin inilarawan nang detalyado. Susunod, ang lahat ay hindi kapani-paniwalang simple - ang nagresultang malakas na kape ay natunaw ng mainit na tubig.
Klasikong paraan nagsasangkot ng pagbuhos ng kape sa tubig. Ibig sabihin, bago maghanda ng Americano coffee, ang kumukulong tubig ay ibinubuhos sa malalaking tasa, habang inihahanda ang espresso, lumalamig ito sa nais na temperatura, at pagkatapos ay ibinuhos ang kape sa tubig.
Ang foam na nakuha ng mga mahilig sa oriental na kape sa tulong ng lahat ng uri ng mga trick ay hindi kinakailangan upang makamit sa kasong ito. Ngunit ang mga Swedes, upang mapanatili ang isang magandang tanawin, idagdag tubig sa kape, sa pamamaraang ito, ang isang tiyak na pagkakahawig ng isang warbler ay nananatili sa ibabaw.
Tulad ng makikita mo, walang kumplikado sa paggawa ng kape, tulad ng sa mga sinusubukan naming hanapin para sa iyo!
Ang espresso ay isang medyo matapang na inumin, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng kapaitan at isang maasim na aftertaste. Bagama't ito ay higit na nakadepende sa uri ng coffee beans na ginamit. Maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang inuming kape gamit ang espresso. Isa na rito ang Americano coffee.
Ang mahabang itim (ang pangalawang pangalan para sa Americano), kung ihahambing sa espresso, ay may mas pinong at malambot na lasa ng kape. Ang inumin ay sumasabay sa gatas, cream at buong condensed milk. Tingnan natin ang ilan sa mga pinakasikat na opsyon para sa paggawa ng Americano sa bahay.
Kawili-wiling malaman! Ang pangalang "Americano" ay nilikha ng mga Italyano bilang isang insulto sa mga Amerikano na mas gusto ang tradisyonal na American filter coffee kaysa sa marangal na Italian espresso.
Upang ihanda ang inumin, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
Kung pipiliin mo, dapat mong punan ito ng 70 ML ng tubig. Kung ikaw mismo ang nagtitimpla ng Caffè Americano sa isang Turkish coffee pot, ibuhos ang giniling na kape sa cezve at lutuin ito hanggang lumitaw ang mga unang bula. Ibuhos ang inihandang instant o ground coffee sa isang tasa at maingat (sa mga gilid ng dingding) magsimulang magpasok ng 100 ML ng mainit na tubig. Magdagdag ng asukal sa panlasa.
Ang recipe ng Swedish Americano coffee ay naiiba mula sa Italyano, una sa lahat, dahil ang lasa nito ay ganap na walang kapaitan. Ang makinis na lasa ay nakakamit sa pamamagitan ng pagbuhos ng inihandang espresso nang direkta sa mainit na tubig.
Upang maghanda ng mahabang itim, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
Tulad ng sa nakaraang paghahanda, kami ay nagtitimpla o nagtitimpla ng espresso. Pagkatapos ay palabnawin ang inumin na may 100 ML ng tubig na kumukulo. Ihain nang may asukal o walang. Upang mapanatili ang mahabang itim na crema, inirerekomenda namin ang pagbuhos ng tubig sa espresso, sa paligid ng mga gilid ng tasa ng kape.
Upang maghatid ng European long black, dapat kang maghanda ng isang klasikong bersyon ng espresso. Ano ang sikreto ng recipe na ito? Pagkatapos ihain ang espresso, magdagdag ng isang tasa ng mainit na tubig, asukal, gatas at cream. Sa ganitong paraan bibigyan mo ang bisita ng pagkakataon na malayang kontrolin ang konsentrasyon ng inumin.
Alam mo ba na ang kalidad ng tubig ay direktang nakakaapekto sa lasa ng inuming kape? Kung hindi ka makabili ng de-boteng tubig, patakbuhin ito sa pamamagitan ng isang filter.
Kahit na ang mga walang karanasan na mahilig sa kape ay maaaring maghanda ng Americano coffee sa bahay. Ang tanging bagay na dapat mong tandaan ay na upang ihanda ang inumin mahalaga na gumamit ng natural na giniling na kape, hindi instant.
Ang paghahanda ng iyong paboritong Caffè Americano ay isa sa mga pinakasimpleng opsyon para sa paghahanda ng mahabang itim, kung saan hindi na kailangang kontrolin ng mahilig sa kape ang proseso ng paghahanda.
Mga yugto ng paghahanda ng Americano sa isang coffee machine:
Ayan, handa na ang mabangong Americano. Ano at paano maghain ng inuming kape? Higit pa tungkol dito sa susunod na bloke ng artikulo.
Ayon sa mga patakaran ng tinatawag na "etiquette ng kape," kapag naghahain ng mahabang itim sa iyong mga bisita, kailangan mong bigyan sila ng pagkakataon na malayang kontrolin ang lakas. Iyon ay, ito ay mainam kung maghanda ka ng isang klasikong espresso at maglagay ng isang tasa o tsarera ng tubig na kumukulo sa isang tray.
Ang mga coffee gourmets ay makakagawa ng perpektong kape para sa kanilang sarili sa pamamagitan ng pagdaragdag mula sa 30 ml hanggang 450 ml ng tubig. Ito ay itinuturing na hindi lamang ang pinaka tama, kundi pati na rin ang pinakaligtas na paglilingkod.
Ang mahabang itim ay isang mainit na inuming kape na perpektong sumasama sa mga pastry. Ito ay lalong mahalaga na ihain ito kasama ng:
Laging bigyan ang iyong mga bisita ng karapatang pumili. Ang mahabang itim ay pinagsama hindi lamang sa mga produkto ng pagawaan ng gatas (cream, gatas, condensed milk), kundi pati na rin sa berry, nut at alcoholic syrups. Ang tuktok ng Caffè Americano ay maaaring palamutihan ng American cheese, coconut o chocolate chips.
Tandaan! Ang mahabang itim ay naglalaman ng ilang beses na mas kaunting caffeine, kaya maaari itong kainin ng mga taong kontraindikado sa puro espresso.
Ang American coffee ay isang inumin na ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng espresso sa tubig. Ito ay isa sa ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng itim na kape na may mas malambot, ngunit hindi gaanong mayaman na lasa.
