Mga kendi- Ito ay mga produktong confectionery na gawa sa asukal o tsokolate. Maaari silang maglaman ng iba't ibang uri ng pagpuno: halaya, creme brulee, liqueur, nuts, jam, fudge, condensed milk, pinatuyong prutas at marami pang iba.
Kung tungkol sa mga uri ng matamis, marami sa kanila at hindi rin posible na ilista ang mga ito. Ang lahat ng mga ito ay medyo naa-access. Sa pamamagitan ng pagbisita sa departamento ng confectionery, maaari kang bumili ng halos anumang uri ng matamis. Gayunpaman, ang hindi tapat na saloobin ng mga tagagawa sa kanilang mga produkto ay naghihikayat sa kanila na maghanda ng gayong mga dessert sa kanilang sarili sa bahay.
Ngunit gaano kahirap gumawa ng kendi gamit ang iyong sariling mga kamay? Imposibleng magbigay ng tiyak na sagot sa tanong na ito. Ang ilang mga kendi ay medyo simple upang ihanda, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay nangangailangan ng mga kumplikadong manipulasyon at napakalaking halaga ng oras at pagsisikap. Kaya't kung magpasya kang gumawa ng iyong sariling mga matamis sa bahay, kung gayon, una sa lahat, kailangan mong pag-aralan ang mga detalye ng recipe para sa paglikha ng mga ito. Sa pamamagitan lamang ng pagtatasa sa pagiging kumplikado ng isang partikular na recipe maaari kang magpasya sa pagiging marapat ng paghahanda nito.
Ang bentahe ng paggawa ng mga homemade sweets ay maiiwasan mo ang paggamit ng mga nakakapinsalang additives ng pagkain, na marami sa mga bersyon ng "pabrika" ng iyong paboritong dessert. Ang paggawa ng iyong sariling mga matamis ay lalong mahalaga para sa mga may mga anak, gayundin para sa mga nagdurusa sa allergy, dahil ang mga homemade sweets ay hindi nakakapinsala tulad ng mga binili sa tindahan, at sa karamihan ng mga kaso ay kapaki-pakinabang pa nga.
Paano gumawa ng kendi gamit ang iyong sariling mga kamay? Walang pangkalahatang teknolohiya para sa paghahanda ng gayong mga delicacy, dahil lahat sila ay indibidwal. Ang bawat uri ng kendi ay nangangailangan ng hindi lamang sarili nitong hanay ng mga sangkap, kundi pati na rin ang sarili nitong mga tiyak na pamamaraan. Gayunpaman, mayroon pa ring ilang pangkalahatang rekomendasyon.
Kaya, halimbawa, sa kaso ng paggawa ng mga tsokolate, kailangan mong makapagtrabaho nang tama sa pangunahing sangkap - tsokolate. Kadalasan ang mga recipe ay nagmumungkahi ng pagtunaw nito, nang hindi palaging tinutukoy nang eksakto kung paano ito gagawin. Samantala, Tanging ang maayos na natunaw na tsokolate ay magiging masarap at kaakit-akit pagkatapos ng hardening..
Pinakamainam na matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Dapat itong dalhin sa isang temperatura ng limampung degrees, hindi na. Ngunit ang natunaw na paggamot ay dapat na naka-imbak sa isang mas mababang temperatura mula 28 hanggang 32 degrees. Maaari ka ring gumamit ng microwave oven para sa mga layunin ng pagtunaw, ngunit dapat itong gawin nang mahigpit tulad ng inirerekomenda sa recipe, kung hindi, ang tsokolate ay maaaring mag-overheat.
Ang tsokolate na natunaw sa masyadong mataas na temperatura ay magiging mapurol kapag ito ay tumigas at maaari ring magkaroon ng puting patong. Ang isang makintab, makintab na ibabaw sa mga kendi ay makakamit lamang sa pamamagitan ng paggamit ng nabanggit na teknolohiya sa pagtunaw ng tsokolate.
Kapag gumagawa ng mga matamis gamit ang iyong sariling mga kamay, mahalaga din na protektahan ang mga hulma para sa kanila at ang natunaw na tsokolate mismo mula sa pinakamaliit na kahalumigmigan, dahil nagiging sanhi ito ng matamis na produktong ito upang mag-kristal.
Tulad ng para sa pagpuno para sa mga homemade na tsokolate, maaari itong magkakaiba-iba. Ang pinakasimple at pinakamalusog na opsyon ay mga mani at pinatuyong prutas. Pinakamainam na i-pre-roast ang mga mani, dahil hindi sila kasing malasa sa kanilang hilaw na anyo. Ngunit ang mga pinatuyong prutas ay dapat hugasan ng inuming tubig at, pag-alala sa negatibong pakikipag-ugnayan ng tsokolate na may kahalumigmigan, matuyo nang lubusan. Ang paghahanda ng iba pang mga pagpipilian sa pagpuno ay maaaring pag-aralan sa kaukulang mga recipe. 
Ang isang medyo sikat na uri ng kendi sa mga may matamis na ngipin ay karamelo. Maaari rin itong ihanda sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mo lamang matunaw ang asukal (mas mainam na brown na tubo) sa isang makapal na ilalim na cast iron o aluminum pan hanggang sa maging likido. Pagkatapos ang nagresultang masa ay ibinuhos sa mga hulma at iniwan hanggang sa ito ay tumigas. Ito ay isang klasikong bersyon ng paggawa ng sugar caramel. Maaari itong ihanda sa iba pang mga paraan kasama ang pagdaragdag ng ilang mga sangkap. Gayunpaman, ang isyung ito ay maaari ding pag-aralan nang mas detalyado sa kaukulang mga step-by-step na mga recipe ng larawan sa site na ito.
Kapag nagpasya kang gumawa ng mga matamis sa bahay, bilang isang patakaran, ang tanong ay palaging lumitaw - anong uri ng mga matamis ang maaari mong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay? Ang sagot ay napakasimple. Kahit ano! Mayroong libu-libong mga recipe para sa paghahanda ng mga delicacy na ito. Kabilang sa mga ito ang lahat ng uri ng jelly at chocolate candies, fudge, pralines, truffles, inihaw na gulay, iba't ibang candy bar, pati na rin ang caramel at lollipops. Ang listahang ito ay malayo sa kumpleto, tulad ng makikita mo sa pamamagitan ng pag-aaral sa seksyong ito ng site at ang sunud-sunod na mga recipe ng larawan para sa paggawa ng mga matamis.
Kapag nagsimulang maghanda ng ilang mga matamis gamit ang iyong sariling mga kamay, siguraduhing tiyakin na mayroon kang mga kinakailangang sangkap. Walang oras na tumakbo sa tindahan habang nagluluto! At, siyempre, siguraduhing basahin ang lahat ng mga tagubilin para sa napiling larawan ng recipe. Pagkatapos, sa lalong madaling panahon, mapasaya mo ang iyong sambahayan ng masasarap na delicacy na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay.
Kung gusto mong magbukas ng sarili mong maliit na negosyo sa hinaharap at makipagkumpitensya sa mga matamis na binili sa tindahan na may mga preservative, emulsifier, lasa at iba pang mga kemikal na sangkap na hindi alam ang pinagmulan, subukang gumawa ng mga natural na matamis.
Ang mga hindi mabubuhay nang walang tsokolate, o simpleng mahilig dito, ay magiging interesado sa pag-aaral ng mga pangunahing kaalaman sa propesyon na gumagawa ng mga kendi, bar, palamuti at iba pang mga himala mula sa tsokolate. Kahit na hindi ka gumawa ng kendi para sa pagbebenta, ang isyu ng isang hindi pangkaraniwang handmade na regalo para sa lahat ng okasyon ay malulutas para sa iyo.
Saan ang pinakamagandang lugar para magsimula?
Thermometer sa pagluluto.
Tiyak na kakailanganin mo ng tool para sa trabaho:
Ang susunod na hakbang ay ang pagpili ng tsokolate na gagamitin. Kung gusto mong gumawa ng mga eksklusibong matamis, subukan ang iba't ibang uri ng propesyonal na Belgian, Italian, French na tsokolate, na madali nang mag-order online. Ang tsokolate na ito ay ibinebenta sa mga bloke o maliliit na tablet na madaling gamitin at maaaring mas mahal kaysa sa mga bar na makikita sa mga tindahan. Dahil baguhan ka pa ring chocolatier at natatakot kang masira ang mga mamahaling produkto, subukan munang tunawin ang ilang bar na binili sa tindahan.
Mahilig sa tsokolate ang mga matatanda at bata. Hindi lihim na ang isang chocolate bar na binili sa isang tindahan ay naglalaman ng iba't ibang mga additives: preservatives, dyes, hardeners, atbp. Ang iyong paboritong delicacy ay maaaring ihanda sa bahay. Totoo, kailangan mong magtrabaho nang kaunti. Mayroong ilang mga uri ng tsokolate: gatas at mapait. Maaari kang magdagdag ng mga mani at cookies dito, ang lahat ay depende sa iyong kagustuhan at panlasa.
Nalaman ng mga Indian ang tungkol sa tsokolate libu-libong taon BC; kalaunan ay itinuring ng mga tribong Mayan ang mga bunga ng kakaw bilang "pagkain ng mga diyos" at umiinom ng tsokolate habang nagsasagawa ng iba't ibang ritwal. Si Columbus ang unang European na sumubok ng inuming ito, at na-rate ito ng mga Espanyol na monarch na may pinakamataas na marka. Noong ika-20 siglo, inihanda ni Joseph Fry ang unang chocolate bar, na: pinabuting mood, nagpapatatag ng kolesterol sa dugo, may positibong epekto sa balat ng mukha at katawan, pancreas, kalamnan ng puso, at pinalakas ang immune system. Hanggang ngayon, ang madilim na tsokolate ay malinaw na gumaganap ng mga function nito.
Nang walang karagdagang ado, bumaba tayo sa paggawa ng tsokolate, kung saan kailangan mo: mantikilya, pulot o asukal at siyempre cocoa. Kapag gumagawa ng tsokolate, hindi ka dapat magtipid, bumili ng mga de-kalidad na produkto, at masisiyahan ka sa mga resulta. Napagpasyahan namin ang mga produkto; ang chocolate mold ay maaaring silicone (para sa sweets at marmalade) o maaari mo itong ibuhos sa isang ice mold. Ngayon tungkol sa mga proporsyon. Kailangan kong kunin:
Imposibleng gumawa ng tunay na maitim na tsokolate sa bahay dahil sa kakulangan ng cocoa butter o cocoa mass. Ngunit hindi mahalaga, sa anumang kaso nakakuha kami ng masarap at malusog na dessert.
Inihanda mo ang tsokolate para sa trabaho, kung ano ang susunod na gagawin dito. Una, subukang lagyan ng tsokolate ang mga sariwang prutas, minatamis na prutas, mani, at apple chips. Upang gawin ito, maaari mo lamang isawsaw ang mga ito sa tsokolate gamit ang isang tinidor, hayaang tumulo ang natitirang tsokolate at ilagay sa pergamino. Ang mga minatamis na prutas ay mukhang maganda, bahagyang inilubog sa tsokolate, kapag ang kanilang tip ay nakikita (sa kasong ito, hindi kinakailangan ang mga tinidor). Ang mga French na tsokolate - mediants - ay mukhang kahanga-hanga. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na halaga ng tsokolate (isang kutsarita o dessert na kutsara) sa pergamino at palamutihan ng mga mani, mga piraso ng minatamis na prutas, mga pasas, hayaan itong tumigas at simulan ang pagtikim. Lahat ng sama-sama ito ay napaka-kahanga-hanga, panlasa masarap at ginagawang posible upang lumikha ng tsokolate delights.
Ngayon hindi ka na natatakot na magtrabaho kasama ang tsokolate, gusto mong makabisado ang mga bagong uri ng matamis, huwag matakot, mag-eksperimento, maghanap ng bagong impormasyon, bumili ng panitikan, makabuo ng iyong sariling mga recipe.
Lalo na, sa panahon ngayon, nagsimula na tayong mas bigyang pansin ang ating kinakain. Marahil sa wakas ay naunawaan na ng mga tao kung gaano kalaki ang katotohanan sa kasabihang "ikaw ang kinakain mo." Alinman ay nilason nila ang kanilang katawan sa isang lawak na ginagawa nitong mas madalas, o dahil sa patuloy na pagtaas ng fashion para sa tamang nutrisyon, palakasan at kontrol sa kalusugan ng isang tao. Anuman ang dahilan nito, sinusubaybayan namin ang aming kalusugan, ngunit ang pag-ibig sa matamis ay hindi maalis! Upang hindi pahirapan ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga matamis at tsokolate at sa parehong oras na hindi saktan ang iyong sarili at, lalo na, ang iyong mga anak na may mga tsokolate na binili sa tindahan, na kinakailangang kasama ang mga pampalapot, lasa at mga preservative, maaari kang gumawa ng mga matamis sa iyong sarili gamit lamang ang natural. mga produkto!
Sasabihin ko sa iyo ang isang recipe na minsang "ginagamot" ako ng aking hilaw na kaibigan sa pagkain, na napakasensitibo sa kanyang kalusugan. Ang recipe ay ganap na simple at hindi nangangailangan ng anumang partikular na produkto, maraming oras, o kahit isang kalan o oven! Ito ay angkop para sa mga taong palaging maingat na sinusubaybayan ang kanilang diyeta at kumakain ng eksklusibong malusog, mga vegetarian, hilaw na foodist, at mga taong gustong pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng kanilang gawang-tao na himala.
Ang kailangan mo lang ay isang blender o gilingan ng kape, mga pinggan at isang minimum na halaga ng mga sangkap. Ang mga matamis ay mas masarap kaysa sa mga binili sa tindahan, napakasustansya at malusog! Bukod dito, ang lahat ng mga produkto ay ganap na natural, hindi mahal at magagamit ng lahat sa anumang bansa.
Kaya simulan na natin. Upang maghanda kakailanganin mo:
1. Cashew nuts, almonds o hazelnuts (maaari mong gamitin ang alinman sa mga ito o lahat ng sama-sama) - 150 gr.
2. Mga pasas (maaaring palitan ng mga petsa - ito ay magiging mas matamis) – 100g.
3. Coconut flakes o sesame seeds – 50g.
4. Cinnamon – isang kurot
5. Saging – 2 malalaki at hinog na
6. Cocoa powder - 4 tbsp. mga kutsara
7. Honey - 1 kutsarita
Mula sa lahat ng ito maaari kang gumawa ng dalawang uri ng mga kendi - isang "tsokolate", gamit ang pulbos ng kakaw. Ang pangalawa, napakasustansya, ay pulot. Ang kabuuang bilang ng mga kendi, ang laki ng isang malaking cherry, ay magiging mga 35-40 piraso.
1. Gilingin ang mga mani sa isang blender (o gilingan ng kape).
2. Gilingin ang mga pasas/date gamit ang blender.
3. Gilingin ang saging gamit ang blender hanggang sa purong.
4. Paghaluin sa dalawang magkaibang sisidlan:
A) para sa "tsokolate" na matamis - giniling na mani, pasas, coconut flakes, kanela, saging at kakaw. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa maging homogenous ang timpla.
B) para sa "honey" sweets - ang parehong mga sangkap, pinapalitan lamang namin ang kakaw na may 1 kutsarita ng pulot. Haluin din ng maigi.
Tip: Ang pinaghalong "honey" ay kadalasang mas payat, habang ang "chocolate" mixture ay gawa sa makapal na cocoa powder. Samakatuwid, inirerekumenda ko ang higit pang mga mani sa "honey", at mas maraming saging sa "tsokolate".
Sa dalawang magkaibang plato, magbuhos ng kaunting cocoa powder sa isa at coconut flakes sa pangalawa.
Mula sa nagresultang dalawang pinaghalong, igulong at "i-sculpt" ang maliliit na bola gamit ang iyong mga kamay (subukang huwag gumawa ng malalaki, dahil hindi sila komportable na kainin). Roll chocolate candies sa cocoa powder, honey candies sa coconut flakes o sesame seeds.
Lahat tayo ay mahilig sa matamis sa isang antas o iba pa. Ang ilang mga tao ay hindi maaaring isipin ang kanilang buhay nang walang matamis; para sa iba, sapat na ang ilang piraso na may tsaa o champagne. At kung hindi alam ng mga vegetarian ang lasa ng karne, ang ilang mga tao ay hindi kailanman susubukan ang atay ng gansa o karne ng tahong sa kanilang buong buhay, kung gayon ang bawat taong naninirahan sa modernong mundo sa planetang Earth ay kailangang kumain ng kendi. Upang sabihin na ang mga tindahan ay may isang malaking seleksyon ng mga matamis ay upang sabihin wala. Napakalaki nito, para sa bawat panlasa, kulay, at pitaka.
Ngunit ang kawili-wili din ay ang ilan sa mga pinaka may karanasan at pinakamahusay na mga maybahay, na mahusay na lumikha ng masasarap na salad, kumplikadong mga cake o kamangha-manghang mainit na pagkain sa kanilang mga kusina, ay hindi kailanman sinubukan na gumawa ng mga ordinaryong matamis sa bahay. Hindi dahil mahirap o dahil hindi mahanap ang ilang sangkap, at hindi dahil kulang ang oras o kailangan ng ilang espesyal na kagamitan. Ang lahat ng ito ay para sa simpleng dahilan na maaari kang pumunta at bumili ng kendi sa tindahan anumang oras. At kahit na kung minsan ay hindi kami palaging sigurado sa kalidad, pagiging natural, at pagiging bago ng mga biniling delicacy, patuloy naming ginagawa ito.
Siguro sulit itong subukan? Hindi alam kung saan magsisimula at kung paano magpasya? Sabay nating gawin ito. Dito makikita mo ang masarap na homemade candy options. Maniwala ka sa akin, ang iyong sambahayan at mga bisita na tinatrato mo sa iyong nilikha ay hindi mananatiling walang malasakit.
Marahil marami sa inyo ang nakasubok ng napakasarap na kendi na may prun at pinatuyong mga aprikot na tinatawag na "Lady Night". Iminumungkahi namin na ikaw mismo ang gumawa ng mga kendi na ito. Ang sabihin na matutuwa ka sa resulta ay isang maliit na pahayag! Ang mga homemade sweets ay hindi kapani-paniwalang masarap, mas mahusay kaysa sa mga gawa sa pabrika! Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa kamangha-manghang delicacy na ito!
Ang mga kendi ay lumalabas na medyo mas malaki kaysa sa mga orihinal.
ORAS: 40 min.
Madali
Servings: 4
Mga sangkap para sa 8 kendi:
Ang mga pinatuyong aprikot at prun ay unang hinugasan nang lubusan, pinainit (iminumungkahi na panatilihin ang mga pinatuyong aprikot sa tubig na kumukulo upang mapahina ang mga ito), at tuyo sa bukas na hangin.
Ang mga pinatuyong aprikot ay tinadtad gamit ang isang kutsilyo upang gawing mas madaling gilingin ang mga ito sa pulp gamit ang isang blender. 
Ang mga prun ay tinadtad gamit ang isang kutsilyo para sa parehong layunin tulad ng pinatuyong mga aprikot. 
Ang mga mani ay tinadtad ng kutsilyo o dinurog gamit ang isang masher. 
Magdagdag ng kalahati ng mga mani sa pinatuyong mga aprikot, gilingin ang lahat ng ito sa isang blender sa isang i-paste. Kung ang pinatuyong mga aprikot ay masyadong malupit, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng mainit na pinakuluang tubig sa pulp upang makakuha ng mas homogenous na masa. 
Ang prun ay halo-halong sa natitirang kalahati ng mga mani at din ground sa isang blender sa isang i-paste. 
Susunod, nabuo ang mga kendi. Upang gawin ito, basain ang iyong mga kamay sa maligamgam na tubig (upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay), kurutin ang mga piraso mula sa unang timpla (pinatuyong mga aprikot + nuts), ilagay ang mga ito sa gitna ng bawat marshmallow at bumuo ng mga kendi sa ang hugis ng mga bola o ellipse upang ang marshmallow ay nasa loob.
Ang mga marshmallow ay may iba't ibang laki; para sa mga kendi mas mainam na kumuha ng mga 1.5 by 2 cm o higit pa. 
Ito ang mga uri ng matamis na nakukuha mo. 
Minsan mahirap paniwalaan na ang ilang mga produkto ng confectionery ay madaling kopyahin sa bahay, lalo na ang mga mamahaling matamis na pinapayagan lamang nating bilhin sa mga pista opisyal. Ngunit napansin mo ba na maraming mga "luxury" na kendi sa kaakit-akit na packaging ay binubuo ng mga pinaka-ordinaryong sangkap na magkakasuwato na pinagsama sa bawat isa? Narito ito, ang highlight - natagpuan lamang ng mga tagagawa ang isang matagumpay na kumbinasyon ng mga bahagi at lumikha ng isang kaakit-akit na aesthetic na hitsura ng produkto mismo. Halimbawa, ang kilalang at minamahal na Toffee candies - isang masarap na delicacy sa isang magandang pakete ay binubuo lamang ng creamy toffee na puno ng hazelnut kernels at binuhusan ng kaunting dark chocolate! Mukhang, ano ang espesyal dito? Pero aminin mo, masarap at maganda talaga! Nais mo bang gawin ang obra maestra gamit ang iyong sariling mga kamay? Pagkatapos sabihin magsimula! 
Mga sangkap para sa 15 kendi:
Paghahanda:
Matunaw ang toffee at mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa isang ceramic frying pan sa napakababang apoy. 
Kapag ang toffee ay nagsimulang matunaw, magdagdag ng kulay-gatas (cream). 
Pukawin ang halo hanggang sa makuha ang isang homogenous na karamelo. 
Siguraduhing lagyan ng mantikilya ang mga hulma. Kung mayroon kang silicone molds para sa mga kendi, maaari mong agad na ibuhos ang mainit na karamelo sa kanila; kung wala ka, maaari kang gumamit ng isang plastic insert mula sa ilalim ng isang kahon ng mga tsokolate. Upang maiwasan ang pagkatunaw ng plastik, kailangan mong maghintay hanggang ang masa ay lumamig sa temperatura kung saan maaari mong kunin ito gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ng paglamig, ang mainit na karamelo ay plastik, madali mong igulong ito sa maliliit na bola at pindutin ang mga ito sa mga hulma. Pindutin ang isang hazelnut kernel sa bawat kendi. 
Ano ang dapat nating gawin... maghanda ng matamis? Lutuin natin at kainin natin. Ang recipe na ito ay talagang madaling sundin at ang mga resulta ay mabilis na kainin. Kaya, huwag nating ipagkait sa ating sarili ang kasiyahan. 
Mga sangkap:
Paano gumawa ng kendi sa bahay
Ito ay maginhawa upang sukatin ang lahat ng mga sangkap nang direkta sa cezve, na dapat ilagay sa pinakamababang init ng burner. Hinahalo ang mga nilalaman ng Turk paminsan-minsan, dalhin ang halo hanggang sa makapal at homogenous at ang asukal ay ganap na matunaw. 
Ang paglalagay ng mga tartlet sa isang flat dish, kailangan mong punan ang bawat isa sa kanila ng mga mani. Siyempre, sa recipe na ito maaari ka lamang gumamit ng isang tiyak na uri ng nut, ang iyong paborito, ngunit kapag naiiba ang mga ito ay nagbibigay ito ng lasa ng kaunting intriga. Ang mga mani ay dapat na ihanda nang maaga; kung mayroon silang isang pelikula sa kanila, ipinapayong patuyuin ang mga ito sa isang mainit na kawali (pagkatapos ang pelikula ay maghihiwalay ng mabuti) at alisan ng balat. 
Sa oras na ito, ang aming makapal na pinaghalong tsokolate ay lumalamig nang katamtaman. Kailangan mong ibuhos ito sa mga mani sa mga tartlet; napakaginhawang gawin ito sa isang Turk na may spout. 
Ang mga mani na walang lugar sa mga tartlet ay dapat durog na durog gamit ang isang masher upang mawiwisik ang kendi ng mga mumo. Tatangkilikin mo ito 20 minuto pagkatapos ng paghahanda, kapag ang pinaghalong tsokolate ay ganap na lumamig at bahagyang pinalambot ang mga wafer tartlet.
Upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo: mga pasas at harina, pulbos ng kakaw at butil na asukal, gatas at mantikilya. Ang masa ng kendi ay inihanda sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay ang kalahati nito ay ibubuhos sa mga hulma, inilalagay ang mga pasas at ang natitirang bahagi ng masa ng kendi ay napuno sa itaas. Ang mga ito ay inilalagay sa freezer magdamag at ang mga kendi ay handa na sa umaga. 
Upang makagawa ng gayong mga matamis kakailanganin mo ang mga pinatuyong aprikot at mani, pulot at isang bar ng maitim na tsokolate, isang piraso ng mantikilya at may kulay na mga sprinkle ng confectionery para sa dekorasyon. Ang mga pinatuyong aprikot at mani ay giniling sa isang blender at hinaluan ng pulot. Ang mga hinaharap na kendi ay nabuo mula sa nagresultang masa, na pagkatapos ay kailangang isawsaw sa isang halo ng maitim na tsokolate at mantikilya na natunaw sa isang paliguan ng tubig. Ang mga kendi na walang oras na tumigas ay binudburan ng mga dekorasyon na mga topping ng kendi at ipinadala sa freezer upang tumigas. 
Upang maghanda ng gayong delicacy, kakailanganin mo: isang saging at isang pakete ng mga cookies, mga walnuts at condensed milk, yogurt at cocoa (o powdered sugar) para sa dekorasyon. Ang mga durog na cookies at walnut ay hinaluan ng pinakuluang condensed milk at yogurt. Ang nagresultang masa ay inilatag sa cling film, leveled, kalahati ng isang hiwa ng saging na pahaba ay inilalagay sa itaas at ang buong bagay ay pinagsama sa isang sausage. Ang frozen na sausage ay pinutol sa mga stick, ang bawat isa ay dapat isawsaw sa cocoa powder o powdered sugar. 
Para sa mga matamis na ito ay wala ka lamang kailangan: maitim na tsokolate na may mantikilya, giniling na kanela na may walnut at almond kernels, pulbos ng kakaw para sa pagwiwisik. Ang isang masa ng tsokolate, kanela at mantikilya ay inihanda, kapag ito ay tumigas ng kaunti, ang mga kendi ay nabuo mula dito, ang mga mani ay inilalagay sa gitna ng bawat isa, ang mga kendi ay dinidilig ng cocoa powder at tumigas sa refrigerator. 
Upang gawin ang mga kendi na ito, kakailanganin mo: asukal at tubig, isang itlog ng manok at mga pasas na may mga mani, asukal sa pulbos at mga natuklap ng niyog. Ang isang halo ng karamelo ay inihanda mula sa asukal at tubig, halo-halong may tinadtad na mga walnuts. Mula sa pinalamig na masa, nabuo ang rafaelki, sa gitna kung saan inilalagay ang mga pasas. Ang mga nagresultang bola ay pinagsama sa isang pinaghalong coconut flakes at powdered sugar. Sa loob ng 40 minuto ang mga kendi ay tumigas sa refrigerator at handa nang kainin. 
Dito kakailanganin mo ng chocolate at butter toffee, tubig, butter at instant coffee. Ang pinaghalong toffee, tubig, instant na kape at mantikilya ay inihanda sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay ibinubuhos ito sa mga hulma. Ang frozen na toffee ay inilubog sa tinunaw na halo ng tsokolate at pinalamig sa refrigerator sa loob ng ilang oras. 
Upang ihanda ang delicacy na ito kailangan mo ng prun, walnuts at dark chocolate. Ang bawat prune ay puno ng isang piraso ng walnut, inilubog sa tsokolate na pinainit sa isang paliguan ng tubig at pinalamig sa refrigerator sa loob ng isang oras. 
Maaari ka ring gumamit ng homemade marmalade recipe. Wala nang mas simple dito. Kakailanganin mo ang mga sariwang berry (halimbawa, mga strawberry), tubig at gulaman, sitriko acid at asukal sa pulbos. Ang mga berry ay durog sa isang blender na may sitriko acid at pulbos na asukal, na sinamahan ng namamaga na gulaman at ibinuhos sa mga hulma. Kapag tumigas na sila, ang natitira na lang ay takpan sila ng glaze para sa mas lasa.
Mayroong maraming higit pang mga pagpipilian para sa mga homemade sweets:
Ang mga ito ay maaaring matamis na kasama ng iba pang mga pinatuyong prutas, halimbawa, mga igos o petsa.
Maaari kang gumamit ng pulbos na gatas sa paggawa ng mga matamis; maaari mong palitan ang regular na gatas dito kung kinakailangan. Bilang isang huling paraan, kung wala kang isa o isa pa, at sa isang masuwerteng pagkakataon ikaw ay isang batang ina, at mayroon kang Baby formula, magagamit mo ito.
Ang ganitong obra maestra ay maaaring maging isang mahusay na regalo para sa iyong pamilya at mga mahal sa buhay.
Magandang hapon, mahal kong mga mambabasa!
Sa recipe na ito matututunan mo kung paano lutuin ang paborito ko mga kendi ng tsokolate, inihanda sa bahay. Sa pagkakataong ito ginawa ko sila mula sa urbech cocoa beans at cocoa butter. Naghanda ako ng mga dessert ayon sa aking kalooban at nang may pagmamahal para sa mga taong nilayon.
Makakakita ka ng mga recipe para sa marami sa aking mga homemade sweets at dessert.
At ngayon ay oras na para sa recipe, na masaya kong ibahagi sa iyo, mga kaibigan! Ang mga milk chocolate candies na ito ay hindi matigas tulad ng tsokolate, ngunit malambot, tulad ng filling para sa chocolate candies, lamang ng maraming beses na mas masarap at mas malusog kaysa sa kawalang-silbi at kahit na nakakapinsala ng mga pang-industriyang candies na may at walang fillings.
Kung gusto mong gawing matigas ang mga kendi, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang cocoa powder kasama ng urbech.
Sa pamamagitan ng paraan, ang urbech na gawa sa cocoa beans ay maaaring mapalitan ng mataas na kalidad na pulbos ng kakaw o. Cocoa butter - regular na mantikilya. Recipe . Ito ay magiging masarap, ngunit ganap na naiiba.
Mga sangkap:
Ang ani ng mga natapos na matamis: 30 – 31 mga PC. 8-9g bawat isa
Ang aking paraan ng pagluluto:
3. Matapos matunaw ang lahat ng mga sangkap at bumuo ng isang homogenous na masa, bawasan ang init at init ang masa hanggang sa lumapot, patuloy na pagpapakilos, 10 - 12 minuto
4. Alisin mula sa init at ilagay ang cocoa butter, haluin hanggang sa ganap na matunaw
5. Ang masa ay lumamig nang kaunti, na nangangahulugang oras na upang magdagdag ng vanilla extract, na hindi maaaring pakuluan o pinainit. Ang ginagawa namin
6. Paghaluin at ibuhos ang tsokolate sa mga molde ng kendi (maaari kang gumamit ng mga ice molds)
7. Ilagay sa freezer sa loob ng isang oras o dalawa at alisin ang mga kendi sa mga hulma
Handa na para sa tsaa o kape kasama ang iyong malapit at mahal na mga tao!
Good luck sa luto mo! Inaasahan ko ang iyong mga komento.
Sumali sa aking mga grupo
