Paano gumawa ng apple puree para sa taglamig. Applesauce na may asukal

Ang mga mansanas ng iba't ibang Antonovka, bagaman hindi masyadong kaakit-akit sa hitsura, ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga compotes, jam, marmalades, jam at, siyempre, purees. Iminumungkahi kong pag-usapan ang maselan na delicacy na ito nang mas detalyado.

Tingnan natin ang teknolohiya at mga recipe para sa paggawa ng homemade Antonovka puree. Sigurado akong mahahanap mo ang eksaktong recipe mo.

Ang mga mansanas ng Antonovka ay may maasim na lasa, na lalo na pinahahalagahan para sa paggawa ng homemade puree. Pinakamainam na gumamit ng mga prutas mula sa iyong sariling hardin o binili sa lokal na merkado. Kung plano mong bilhin ang produkto sa isang tindahan, mas mahusay na kumuha ng hindi magandang tingnan na mga specimen. Ang magagandang makintab na mansanas ay malamang na pinalamanan ng mga kemikal at ang mga balat ay ginagamot ng waks.

Una sa lahat, ang mga mansanas ay kailangang hugasan nang lubusan. Upang gawin ito, inilalagay sila sa isang malaking kasirola o palanggana na may tubig. Pagkatapos ang bawat prutas ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung kinakailangan, maaari mong punasan ang mga partikular na maruruming lugar gamit ang isang malinis na espongha o tela.

Bago lutuin, ipinapayong patuyuin ang mga mansanas gamit ang mga tuwalya. Ang mga malinis na prutas ay binalatan at binibinhan. Kung plano mong gilingin ang katas sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay hindi mo kailangang lubusan na alisan ng balat ang mga mansanas, ngunit gupitin lamang ang mga ito sa 6-8 na piraso.

Teknolohiya ng paghahanda ng dalisay

Ang average na ratio ng bilang ng mga produkto ay ang mga sumusunod: para sa 1 kilo ng unpeeled na mga mansanas na Antonovka, kumuha ng 100 gramo ng butil na asukal at 100 gramo ng likido. Ang asukal sa mga puree ng sanggol ay maaaring ganap na maalis o mapalitan ng fructose.

Ang mga hiniwang mansanas ay dapat na pinalambot sa pamamagitan ng paggamot sa init. Magagawa ito sa mga sumusunod na paraan:

Nasa kalan. Ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola at magdagdag ng tubig ayon sa recipe. Pakuluan ang prutas ng mga 20 minuto pagkatapos kumulo ang likido.

Sa microwave. Ang malalaking piraso ng mansanas ay inilalagay sa isang flat dish. Magdagdag ng ilang kutsarang tubig sa ilalim ng lalagyan. Ihanda ang mga hiwa sa loob ng 5 minuto sa maximum na lakas ng microwave.
Sa loob ng oven. Ang mga prutas ay inilalagay sa gilid ng hiwa sa isang baking sheet upang mapanatili ang maximum na dami ng juice. Ang pagluluto ay nagaganap sa temperatura na 180 degrees. Karaniwang tumatagal ng 20–30 minuto upang lumambot ang prutas. Upang mapanatili ang katas ng mansanas sa panahon ng pagluluto, maginhawang gumamit ng silicone o metal na muffin pan bilang paninindigan para sa prutas.
Sa isang mabagal na kusinilya. Maaari mo ring nilaga ang mansanas hanggang lumambot gamit ang slow cooker. Ang mga prutas kasama ang tubig ay inilalagay sa pangunahing mangkok at simmered na may takip sarado para sa 15 minuto. Depende sa modelo ng unit, maaari mong gamitin ang function na "Extinguishing" o "Steam".

Panoorin ang video mula sa channel na "TheVkusnoetv" - Pinong apple puree sa kalan

Ang pinakuluang mansanas ay sinuntok ng isang blender at sinala. Kung ang mga prutas ay pinakuluan nang walang pagbabalat, kung gayon ang yugto ng pagsala sa pamamagitan ng isang pinong salaan ay maaaring laktawan. Ang isang batang wala pang isang taong gulang ay mas gusto ang ganap na homogenized na katas, nang walang kaunting mga piraso, kaya mas mahusay na gilingin ang ulam na inihanda para sa pagkain ng sanggol sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asukal ay idinagdag sa prutas na homogenous na masa.

Bago ilagay sa malinis, sterile na garapon, ang matamis na masa ay pinakuluan sa katamtamang init sa loob ng 5 - 7 minuto. Mag-ingat: ang katas ay maaaring maglabas ng maiinit na patak!

Kapag mainit, ang workpiece ay sarado na may mga isterilisadong takip at tinatakpan ng mainit na tela hanggang sa ganap itong lumamig. Itabi ang apple puree sa isang malamig na lugar hanggang sa sariwang ani.

Ang channel na "Pagluluto sa Bahay" ay nagbabahagi ng isang detalyadong recipe ng video para sa paggawa ng Antonovka puree na inihurnong sa oven

Isang seleksyon ng pinakamahusay na mga recipe

Mashed patatas na may cream

Antonovka - 1/2 kilo;
butil na asukal - 150 gramo;
cream - 100 gramo.

Ang mga mansanas ay inihurnong sa oven at pagkatapos ay purong sa pamamagitan ng paggiling sa kanila sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asukal at cream ay idinagdag sa pinaghalong. Ang lahat ng mga produkto ay pinakuluang magkasama sa loob ng 3 minuto at pagkatapos ay ilagay sa mga garapon.

Antonovka puree na may saging

mansanas - 3 piraso;
saging - 2 piraso;
butil na asukal - 1 kutsara.

Ang mga prutas ay binalatan at sinuntok sa isang blender hanggang sa makinis. Magdagdag ng asukal at init ang timpla sa apoy hanggang sa matunaw ang mga butil.

Kalabasa na may mansanas

Mga mansanas na "Antonovka" - 1 kilo;
kalabasa ng nutmeg - 1 kilo;
butil na asukal - 200 gramo;
lemon juice - 3 kutsara.

Ang mga mansanas at kalabasa ay pinutol sa manipis na hiwa at pinainit hanggang malambot gamit ang alinman sa mga pamamaraan na inilarawan sa itaas. Ang asukal at lemon juice ay idinagdag sa pinaghalong prutas at gulay. Ilagay ang timpla sa apoy at init sa loob ng 5 - 10 minuto.

Mansanas na may kanela

mansanas - 1 kilo;
butil na asukal - 150 gramo;
kanela - sa panlasa;
lemon juice - 2 kutsara.

Ang mga pre-boiled na mansanas ay dinadalisay at ang mga natitirang sangkap ay idinagdag. Ang cinnamon ay maaaring gamitin sa anyo ng pulbos o sa anyo ng isang bark tube. Sa kasong ito, ang isang cinnamon stick ay inilalagay sa isang lalagyan kung saan ang prutas ay pinakuluan bago tinadtad, at ang pulbos ay idinagdag sa masa ng lupa.

Mga trick ng mga bihasang magluto

Ang matagal na paggamot sa init ay nagpapaliit sa dami ng mga bitamina. Upang mabawasan ang oras ng paggamot sa init, mas mahusay na i-cut ang mga mansanas sa manipis na mga piraso.
Ang lemon juice na idinagdag sa mga mansanas sa panahon ng pagluluto ay maiiwasan ang mga piraso mula sa pag-oxidizing at pagdidilim.
Para sa mga nag-aalaga sa kanilang figure at sinusubukang limitahan ang pagkonsumo ng granulated sugar sa kanilang diyeta, ang asukal mula sa katas ay maaaring alisin o mapalitan ng fructose.

Napakadaling maghanda ng malambot, hindi kapani-paniwalang masarap na sarsa ng mansanas na may asukal para sa taglamig sa bahay! Upang gawin ito, gamitin ang step-by-step na recipe na may mga larawan. Video recipe.

Ang homemade applesauce na may asukal ay isang kamalig ng mga bitamina at mahahalagang sustansya. Samakatuwid, maraming mga maybahay na nakikibahagi sa konserbasyon ay nagsasara nito para sa taglamig sa bahay. Dahil sikat na sikat ang paghahandang ito. Maraming gamit ang Applesauce. Halimbawa, ginagamit ito bilang isang pagpuno sa mga inihurnong produkto, natupok bilang isang independiyenteng dessert, idinagdag sa anumang lugaw, pinalamanan sa mga pancake, nagsilbi sa mga pancake, atbp. Bilang karagdagan, ang recipe ay napaka-simple at mabilis. Ang dessert ay nagiging mabango at nagpapanatili ng pagiging bago at juiciness ng tag-init sa buong taglamig.

Ang bawat maybahay ay tutukuyin ang pinakamahusay na iba't ibang mga mansanas para sa pag-aani ng kanyang sarili. Ngunit mas matamis ang pangunahing produkto, mas kaunting asukal ang kailangan. Ang mga mansanas na mga varieties ng taglagas o hinog sa huling bahagi ng tag-araw ay lalong mabuti para sa sarsa ng mansanas. Kung ang katas ay inihahanda para sa isang maliit na bata, kung gayon ang berde o dilaw na mansanas lamang ang maaaring gamitin para dito, dahil... ang mga pula ay maaaring maging sanhi ng allergy. Parehong mahalaga para sa recipe na pumili ng sariwa at hinog na mga mansanas, pag-uuri ng mga sira at bulok. Maaari kang mangolekta ng mga nahulog na prutas, ngunit pagkatapos ay dapat na putulin ang lahat ng hindi angkop na lugar kapag inihahanda ang prutas para sa pangangalaga. Kung gumagawa ka ng katas mula sa mga mansanas na binili sa tindahan, mas mahusay na alisan ng balat ang mga ito at alisin ang isang manipis na layer ng alisan ng balat, dahil... Upang bigyan ito ng isang mabentang hitsura, ang mga prutas ay madalas na pinahiran ng waks.

Calorie content bawat 100 g - 98 kcal.
Bilang ng mga servings - 2 lata ng 580 ml
Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto

Mga sangkap:

Mga mansanas - 1.5 kg
Pag-inom ng tubig - 50 ML
Asukal - 500 g o sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mansanas na may asukal, recipe na may larawan:

1. Hugasan ang mga napiling mansanas at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang lahat ng mga nasirang lugar, gupitin ang prutas sa mga cube at ilagay sa isang kawali ng angkop na laki. Ibuhos ang inuming tubig upang hindi masunog ang mga mansanas.

Kung mas maliit ang mga mansanas ay pinutol, mas kaunting oras ang kanilang pagluluto. At ang mas kaunting paggamot sa init, mas maraming benepisyo mula sa mga mansanas ang mapapanatili sa tapos na produkto. Upang mabawasan ang oras ng paggamot sa init hangga't maaari, i-chop ang prutas nang napakapino o ipasa ito sa isang gilingan ng karne.

Kung naghahanda ka ng malaking bahagi ng mansanas, iwisik ang mga ito ng lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim nito.

2. Ibuhos ang asukal sa kawali at haluin. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan. Bawasan ang temperatura sa pinakamaliit, takpan ang kawali na may takip at lutuin ng mga 20 minuto hanggang malambot ang mga mansanas.

3. Alisin ang kawali mula sa apoy at katas ang mansanas gamit ang blender hanggang makinis. Ibalik ang katas sa apoy, dalhin sa isang pigsa at alisin ang kawali mula sa apoy.

4. Ilagay ang mainit na katas sa malinis, isterilisadong mga garapon at isara ang mga ito nang mahigpit gamit ang pinakuluang mga takip ng metal. Baliktarin ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa mga takip. Takpan ang sarsa ng mansanas at asukal gamit ang isang mainit na kumot at umalis hanggang sa ganap na lumamig nang dahan-dahan.

Panoorin din ang recipe ng video kung paano gumawa ng apple puree para sa taglamig.

Ang paggawa ng sarsa ng mansanas para sa taglamig, sa bahay mula sa mga sariwang mansanas, gamit ang iyong sariling mga kamay ay medyo simple, ang prosesong ito ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap, at bukod pa, kung may maliliit na bata sa pamilya, kung gayon mas sulit na subukan. kaunti at maghanda ng ilang garapon nitong masarap na delicacy.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng natural na katas gamit ang iyong sariling mga kamay nang walang anumang mga additives, maaari mong ibigay ito sa iyong anak nang walang takot. Ang katas ay maaari ding gamitin bilang pagpuno para sa mga pie o pie.

Listahan ng mga sangkap:

2 kg na mansanas,
0.5 lemon,
asukal sa panlasa,
tubig.

Paano gumawa ng sarsa ng mansanas para sa taglamig sa bahay mula sa mga sariwang mansanas gamit ang iyong sariling mga kamay

Pumili ng mga mansanas sa iyong paghuhusga, mas mabuti ang matamis o matamis at maasim. Hugasan ang mga ito nang lubusan; kung hindi mo puputulin ang balat, gumamit ng matigas na espongha. Kung ang alisan ng balat ay malubhang nasira o masyadong matigas, pagkatapos ay mas mahusay na putulin ito.

Gupitin ang bawat mansanas sa 3-4 na bahagi at alisin ang kapsula ng binhi.

Ilagay ang mga piraso ng mansanas sa isang kasirola at magdagdag ng tubig upang masakop nito ang prutas ng 0.5-1 cm.Simulan ang pagluluto sa mataas na init hanggang sa kumulo ang mga nilalaman ng kasirola. Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang.

Hugasan ng mabuti ang lemon at gupitin sa mga hiwa o kalahati ng mga hiwa at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal sa panlasa, banilya, at giniling na kanela kung ninanais. Haluin at lutuin ng 15 minuto hanggang malambot ang mansanas.

Dalhin ang pinaghalong prutas sa isang katas na may maliliit na piraso ng mansanas at lemon. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay gamit ang isang immersion blender o gilingan ng karne.

Upang ang katas ay maiimbak nang maayos sa loob ng ilang buwan, ang lalagyan para sa seaming ay dapat na sterile. O maaari mong hugasan nang lubusan ang mga garapon at pagkatapos ay isterilisado ang mga ito kasama ang masa ng prutas sa loob. Hatiin ang applesauce sa mga garapon.

Takpan ang ilalim ng kawali ng isang piraso ng tela upang maiwasan ang pagkabasag ng salamin. Ilagay ang mga garapon ng katas sa kawali at takpan ang mga ito ng mga takip. I-sterilize sa loob ng 5-7 minuto (para sa 0.5 l na garapon), pagkatapos ay i-tornilyo ang mga takip.

Baliktarin ang de-latang pagkain at balutin ito. Ang mga workpiece ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Para sa maraming tao, walang mas masarap na treat kaysa sa apple puree na kinain nila noong bata pa sila. Ang dessert na ito ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din, kaya naman ginagamit ito sa pagkain ng sanggol. Gumawa ng iyong sariling sarsa ng mansanas para sa taglamig - sa kasong ito ay mas mababa ang gastos, at magtitiwala ka sa kalidad nito.

Mga tampok sa pagluluto

Ang paghahanda ng mansanas ay isang simpleng proseso, kahit na ito ay inihanda para sa taglamig, ngunit kailangan mo pa ring malaman ang ilang mga subtleties para dito.

Ang mas kaunting paggamot sa init, mas maraming benepisyo mula sa mga mansanas ang mananatili sa tapos na produkto. Maaari mong bawasan ang oras ng paggamot sa init sa pamamagitan ng pagputol ng mga prutas nang napakapino o kahit na pagpasa sa kanila sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o juicer.
Ang mga mansanas na pinakaangkop para sa applesauce ay ang mga varieties ng taglagas o ang mga hinog sa katapusan ng tag-araw, hangga't mayroon silang oras upang pahinugin. Upang makagawa ng matamis na apple puree kailangan mo ng mas kaunting asukal.
Kung inaasahan na ang isang maliit na bata ay kakain ng katas, kung gayon ang berde o dilaw na mansanas lamang ang maaaring gamitin upang ihanda ito - ang mga pula ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa sanggol.
Masisiyahan man ang mga matatanda o bata sa lasa ng sarsa ng mansanas, masisira ang lahat ng kasiyahan kung mga bulok na mansanas ang gagamitin sa paggawa nito. Kapag naghahanda ng prutas para sa canning, dapat putulin ang lahat ng hindi angkop na lugar.
Ang mga mansanas na binili sa tindahan ay pinakamahusay na binalatan sa pamamagitan ng pag-alis ng isang manipis na layer ng alisan ng balat; upang bigyan ang prutas ng isang mabentang hitsura, madalas silang pinahiran ng waks.
Ang katas ay magkakaroon ng mas kaaya-ayang kulay kung iwiwisik mo ang tinadtad na mansanas na may lemon juice - pagkatapos ay hindi ito magpapadilim.

Kung ang katas ay inihahanda para sa taglamig, dapat itong ilagay sa malinis, isterilisadong mga garapon, at selyadong mahigpit ng pinakuluang mga takip ng metal.

Klasikong recipe ng mansanas

mansanas - 2 kg;
tubig - 0.25 l;
asukal - 0.25 kg;
lemon juice (opsyonal) - 20 ml.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas, gupitin ang kahon ng binhi. Gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa isang enamel bowl.
Punan ng tubig ang mga hiwa ng mansanas. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa ganap na malambot ang mga mansanas.
Haluin ang mga mansanas sa isang blender o salain sa pamamagitan ng isang salaan.
Ilagay sa parehong lalagyan kung saan sila unang niluto. Magdagdag ng asukal at lemon juice kung gusto mong mas maasim ang jam.
Pagkatapos kumulo ang katas, orasan ito ng 15 minuto at pakuluan ito sa tinukoy na oras.
Ilagay sa maliliit na isterilisadong garapon nang walang paglamig. I-screw ang mga ito gamit ang mga sterilized na takip ng metal. Ilagay sa mga talukap ng mata upang payagan ang mga garapon na lumamig ayon sa dati. Pagkatapos nito, ang katas ay maaaring itabi para sa taglamig.

Ang Applesauce, na inihanda ayon sa klasikong recipe, ay may matamis at maasim na lasa at isang binibigkas na aroma ng mga mansanas.

Applesauce na may kanela

mansanas - 1 kg;
tubig - 0.25 l;
asukal - 0.2 kg;
ground cinnamon - 5 g.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, gupitin sa 4 na bahagi at gupitin ang core mula sa bawat isa.
Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
Palamig at timpla sa isang blender sa isang katas na pare-pareho.
Ilagay muli sa kawali at ihalo ang granulated sugar at cinnamon.
Ilagay ang kawali sa kalan, dalhin ang katas sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto.
Ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Ginagawa ng recipe na ito ang katas na mabango at matamis.

Applesauce na may condensed milk

mansanas - 2 kg;
buong condensed milk na may asukal - 380 g (1 lata);
tubig - 0.25 l.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga mansanas at alisin ang core. Alisin ang balat gamit ang isang kutsilyo, hiwain ng manipis at ilagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
Ibuhos ang tubig sa kawali na ito at ilagay sa apoy.
Pakuluan ang mga mansanas sa mababang init sa loob ng 40-50 minuto.
Palamigin ang masa ng mansanas at katas sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.
Ibalik ang pinaghalong mansanas sa kawali, magdagdag ng condensed milk at pukawin. Para sa kaginhawahan, ang lata ng condensed milk ay maaaring painitin nang kaunti sa maligamgam na tubig (nang hindi binubuksan) o alisin sa refrigerator nang maaga.
Pakuluan ang mga mansanas na may condensed milk sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Ilagay sa mga inihandang garapon. I-seal nang mahigpit gamit ang mga metal lids.

Ang Applesauce na may condensed milk ay nagiging matamis at malambot, nakapagpapaalaala sa lasa ng "Nezhenka" applesauce, kung saan higit sa isang henerasyon ng mga batang matamis na ngipin ang lumaki.

Applesauce na may cream

mansanas - 2 kg;
cream 30% taba - 0.2 l;
tubig - 100 ml;
butil na asukal - 0.25 kg.

Paraan ng pagluluto:

Ang mga peeled na mansanas, na walang mga buto, ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
Ilagay ang applesauce sa isang makapal na ilalim na kasirola at ihalo ito sa tubig at asukal.
Kumulo sa loob ng 40 minuto sa mahinang apoy, madalas na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, ibuhos ang cream, ihalo nang mabuti at magluto ng isa pang 15 minuto.
Ilagay ang katas sa mga isterilisadong garapon at i-seal ang mga ito ng mga takip ng metal.

Ang recipe na ito ay ginagawang mas malambot ang katas kaysa sa nauna. Ito ay may kaaya-ayang kulay at lasa.

Applesauce sa isang mabagal na kusinilya

mansanas - 1.5 kg;
asukal - 0.2 kg;
tubig - 0.2 kg.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga mansanas, pagkatapos hugasan at balatan, ubusin ang mga ito.
Gupitin sa manipis na piraso, ilagay sa isang mangkok ng multicooker, at punuin ng tubig.
Itakda ang programang "Stew" sa loob ng 60 minuto.
Alisin ang mga mansanas mula sa mabagal na kusinilya at hayaan silang umupo ng ilang sandali upang lumamig. Kuskusin sa isang salaan. Paghaluin sa asukal at ilipat sa isang mabagal na kusinilya.
I-on muli ang "Extinguishing" mode, ngunit sa pagkakataong ito ay 10 minuto lang.
I-sterilize ang mga garapon at ilagay ang natapos na katas sa kanila. Isara ang hermetically na may metal lids, pagkatapos pakuluan muna ang mga ito.

Ang lasa ng katas na ito ay magiging eksaktong kapareho ng inihanda para sa taglamig ayon sa klasikong recipe. Hindi rin ito magiging mas masahol pa - hindi nito masisira ang buong taglamig, kahit na iimbak mo ito sa temperatura ng silid.

Applesauce na may prun

mansanas (berde o dilaw) - 3.5 kg;
prun (pitted) - 1 kg;
asukal - 1.5 tbsp;
lemon - 0.2 kg;
tubig - 1 l.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang hugasan na mansanas at gupitin ang kahon ng binhi.
Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes.
Maglagay ng isang malaking kasirola sa apoy, ibuhos ang asukal dito at ibuhos sa isang litro ng tubig.
Kapag kumulo ang tubig, ilagay ang mga mansanas dito at lutuin ng 20 minuto sa mahinang apoy.
Hugasan at ibabad ang prun sa maligamgam na tubig. Kung makakita ka ng mga prun na may mga hukay, alisin ang mga ito.
Gupitin ang bawat tuyong prutas sa ilang piraso. Ilagay sa mansanas.
Lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 40 minuto, madalas na pagpapakilos. Kung hindi mo gagawin ito, ang katas ay masusunog at magkakaroon ng hindi kasiya-siyang lasa at amoy.
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang prutas mula sa apoy at haluin gamit ang isang immersion blender sa isang katas na pare-pareho.
Ibalik sa pigsa at lutuin ng 10 minuto.
Ilagay sa mga garapon na kailangan pang isterilisado.
Isara gamit ang mga metal na takip ng tornilyo o i-roll up gamit ang isang espesyal na susi. Gumamit ng pinakuluang takip.

Ang recipe na ito ay gumagawa ng matamis at maasim na katas na pinagsasama ang mga benepisyo ng prun at mansanas. Angkop para sa mga layunin ng pandiyeta, dahil nangangailangan ito ng napakakaunting asukal.

Applesauce na may kalabasa

mansanas - 1 kg;
kalabasa - 1 kg;
orange zest - 5 g;
asukal - 0.2 kg.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang kalabasa at mansanas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
I-steam ang mga ito hanggang malambot.
Gumiling gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
Ilagay ang pinaghalong pumpkin-apple sa isang kaldero, magdagdag ng asukal at zest.
Pakuluan at kumulo ng 10 minuto.
Ilipat sa mga isterilisadong garapon. Takpan ang mga ito ng mga takip at ilagay sa isang malaking kasirola na may tubig.
I-sterilize sa loob ng 20 minuto.
Alisin sa kawali at i-roll up.

Ang Apple-pumpkin puree ay may hindi pangkaraniwang kulay at lasa, ngunit ito ay lumalabas na napaka-pampagana.

Ang Applesauce na inihanda para sa taglamig ayon sa alinman sa mga recipe sa itaas ay hindi lamang maaaring kainin gamit ang mga kutsara, ngunit ginagamit din upang maghanda ng iba pang matamis na pagkain.

Katas ng mansanas. Mayroon bang mas matamis, mas malusog, mas ligtas at, siyempre, mas masarap na dessert? Para sa mga lumaki sa ganitong kaselanan, hindi, at sa ating bansa sila ang karamihan. Hindi ka napapagod sa apple puree; kahit na ang maliliit na bata ay makakain nito, dahil hindi ito nagiging sanhi ng mga alerdyi. Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng applesauce sa bahay, at sa kasong ito ay magastos ito ng napakaliit. Pinapayagan ka ng ilang mga recipe na ihanda ang delicacy na ito para sa taglamig, salamat sa kung saan ang mga matitipid sa badyet ng pamilya ay magiging mas malaki.

Mga lihim ng masarap at malusog na sarsa ng mansanas

Paano gumawa ng sarsa ng mansanas

Upang makapaghanda ng masarap at, pinaka-mahalaga, malusog na sarsa ng mansanas sa bahay, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim.

Ang sariwang inihandang katas, kung plano mong kainin ito kaagad, ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init o idinagdag na asukal. Ang mga benepisyo nito ay maximum. Kung nais mong ihanda ang dessert na ito para sa taglamig, kailangan mong lutuin ito kasama ang pagdaragdag ng granulated sugar, na isang natural na pang-imbak.
Ang mga mansanas ng mga varieties ng taglagas ay angkop para sa pangangalaga.
Kung ang mga bata o mga nanay na nagpapasuso ay nagpakain sa kanila, kung gayon ang mga pulang mansanas ay kailangang iwanan, dahil minsan ay nagiging sanhi sila ng mga alerdyi.
Upang makakuha ng isang pinong katas, kakailanganin mong gilingin ang mga produkto nang maingat. Upang gawin ito, kailangan mong kuskusin ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang salaan o lagyan ng rehas ang mga ito nang napaka-pino, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne, at talunin ng isang panghalo. Una, ang kahon ng binhi ay tinanggal mula sa mga mansanas. Kinakailangan din na linisin ang mga ito.
Ang mga garapon at takip ay dapat na isterilisado - tanging sa kasong ito ang dessert ay hindi magiging lason.

Ang natitirang mga subtleties ay ganap na nakasalalay sa tiyak na recipe.

Klasikong recipe para sa homemade apple puree

Gawang bahay na sarsa ng mansanas

Ano'ng kailangan mo:

mansanas - kilo;
tubig - kalahating baso;
asukal - kalahating baso;
lemon juice - isang kutsarita.

Paano magluto:

Ihanda ang mga mansanas, siguraduhing alisan ng balat ang mga ito. Gupitin sa mga hiwa, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig, kumulo ng kalahating oras.
Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa asukal, lemon juice, magluto para sa isa pang 10 minuto.
Ilagay sa mga garapon (huwag kalimutang i-sterilize ang mga ito!).
Isara gamit ang mga takip ng tornilyo. Hintayin itong lumamig at itabi ito para sa taglamig.

Ang katas ay bahagyang maasim at napakalusog.

kanela

Applesauce na may kanela

Kung ano ang kinakailangan:

mansanas - kilo;
baso ng tubig;
asukal - baso;
ground cinnamon - kutsarita.

Paano magluto para sa taglamig:

Ihanda ang mga mansanas tulad ng ipinahiwatig sa nakaraang recipe.
Punan ng tubig, magluto ng 30 minuto, kuskusin sa isang salaan.
Ihalo sa asukal at kanela. Kailangan mong magluto ng isa pang 15 minuto.
Ang natitira na lang ay ilagay ito sa mga garapon (siyempre, sterile) at igulong ang mga ito (o i-screw ang mga ito) na may mga takip.

Ang recipe na ito ay gumagawa ng matamis na sarsa ng mansanas na may mainit na lasa ng kanela. Ang delicacy na ito ay maaari lamang lutuin sa bahay.

"Nezhenka" na may condensed milk

Applesauce na may condensed milk

Ano'ng kailangan mo:

mansanas - 2 kilo;
buong condensed milk na may asukal - karaniwang garapon;
baso ng tubig.

Kung paano ito gawin:

Balatan at gupitin ang prutas, magdagdag ng tubig at lutuin ng 40-45 minuto.
Kapag lumamig, gawing katas ang timpla ng mansanas.
Paghaluin ang katas na may condensed milk at lutuin ang halo na ito sa loob ng 15 minuto.
Ang natitira na lang ay ilagay ito sa mga garapon at selyuhan ang mga ito.

Ang dessert na ito ay parang mansanas na may cream, na noong panahon ng Sobyet ay tinawag na "Nezhenka". Talagang napakaselan ng lasa nito. At huwag mag-alinlangan - posible na ulitin ang isang culinary masterpiece mula sa iyong pagkabata ng Sobyet sa bahay; bukod dito, hindi ito mahirap.

Apple-kalabasa

Apple-pumpkin puree

Ano ang kakailanganin mo:

mansanas - 1 kg;
kalabasa - 1 kg;
orange zest - kutsarita;
asukal - baso.

Paano magluto:

Gupitin ang mga peeled na mansanas at kalabasa sa maliliit na cubes, magdagdag ng tubig upang ganap na masakop ang mga ito, at lutuin hanggang malambot. Maaari mo ring singaw ito nang hindi gumagamit ng tubig - sa kasong ito ang katas ay magiging mas makapal, mas matamis at mas malusog.
Talunin ang pinaghalong prutas at gulay gamit ang isang immersion blender.
Pagsamahin sa asukal at orange zest. Kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Ilagay sa mga garapon. Mahalaga na magkapareho sila ng laki.
Ilagay ang mga garapon sa isang kawali ng tubig at isterilisado ang kanilang mga nilalaman sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
I-roll up ang mga garapon, at kapag lumamig na, ilagay ang mga ito para sa taglamig.

Tutulungan ka ng isang bapor na gawin itong malusog na delicacy sa bahay.

Sa pamamagitan ng pag-eksperimento, maaari kang makakuha ng iba pang mga lasa. Tiyak na marami sa aming mga mambabasa ang may sariling lihim na recipe para sa sarsa ng mansanas. Magiging masaya kami kung ibabahagi mo ito sa amin. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng masarap na bagay mula sa mga mansanas.

Elena Pronina

Mga materyal na pampakay: