பெரும்பாலான பெரியவர்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப்பை (கிரீம் சூப்) தீவிரமான ஒன்று என்று உணரவில்லை; பலர் இந்த உணவை பல்வேறு வகைகளுக்கு எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். குழந்தை உணவு. இருப்பினும், இது ஒரு தவறான கருத்து, ஏனெனில் அதன்படி சமைக்கப்படுகிறது எளிய செய்முறைப்யூரி சூப் ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினருக்கும் ஒரு முழுமையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் முதல் உணவாக மாறும். உடைமை மென்மையான சுவைமற்றும் உறையும், தடித்த அமைப்பு, இந்த சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய டிஷ் உண்மையில் அதிசயங்களைச் செய்கிறது மற்றும் மிகவும் விவேகமான gourmets தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
தண்ணீர் மற்றும் பாலில் நன்கு கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கின் சொத்து பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும், எனவே அவற்றிலிருந்து தூய சூப்பை எந்த அடித்தளத்தையும் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். இது இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் குழம்புகள், காய்கறி மற்றும் காளான் குழம்புகள் அல்லது பால். ஒரு அடிப்படையைப் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது பவுலன் க்யூப்ஸ். நீங்கள் கிரீம் மற்றும் பால் அதன் அடிப்பகுதியில் சேர்த்தால் டிஷ் சுவை மிகவும் மென்மையாகவும், நிலைத்தன்மையும் மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். மிகவும் சுவையான, சத்தான மற்றும் அதே நேரத்தில் உணவு சூப் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் கொண்ட கோழி அல்லது வான்கோழி குழம்பு அடிப்படையாக கொண்டது.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப் தயாரிக்க முடிவு செய்த பிறகு, பொருட்களைப் பரிசோதிக்க பயப்படாமல், தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில் சமையல் குறிப்புகளைத் திருத்தலாம். உருளைக்கிழங்கு ஒரு உணவின் முக்கிய அங்கமாக இருக்கும்போது, எந்தவொரு சேர்த்தலும் மிகவும் இணக்கமாக இருக்கும். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கொண்ட இந்த சூப் ஒரு பிரகாசமான நிறம், கேரட் நறுமணத்துடன் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. மற்றும் நீங்கள் ஒரு சூடான டிஷ் உடன் மணம் பரிமாறினால் பூண்டு croutons, இது குளிர் காலநிலையில் உங்களை சூடேற்றுவது மட்டுமல்லாமல், சளி வராமல் தடுக்கவும் உதவும்.
அத்தகைய சூப்களை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவை காளான்கள், தானியங்கள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பல்வேறு சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளன. வெவ்வேறு வகைகள்பாலாடைக்கட்டிகள் இருப்பினும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப்கள் மிகவும் பிரபலமாகக் கருதப்படுகின்றன.
இந்த டிஷ் வழக்கமான கோழி அல்லது அடிப்படையாக இருக்கலாம் இறைச்சி குழம்பு, இந்த வழியில் டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தூய உருளைக்கிழங்கு சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது இப்படி செய்யப்படுகிறது:
நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையில் உள்ள சாம்பினான்களை எந்த காளான்களாலும் வெற்றிகரமாக மாற்றலாம்.
தேவையான கூறுகள்:
காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு ப்யூரி சூப்பை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:
உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்பட வேண்டும், குழம்பு ஒரு தனி கோப்பையில் ஊற்றவும், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி வெட்டவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், சாம்பினான்களை தன்னிச்சையான துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். காளான்களை சுமார் 8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தனித்தனியாக, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். சாம்பினான்களை தட்டிவிட்டு உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த காய்கறி க்யூப்ஸ் சேர்த்து குழம்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகளால் அலங்கரித்து, வறுத்த க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.
இந்த ருசியான உணவைத் தயாரிப்பது தொகுப்பாளினிக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, ஆனால் விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்களை மறக்க முடியாத சுவையுடன் மகிழ்விக்கும். நீங்கள் இறைச்சி குழம்பை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளாமல், புகைபிடித்த இறைச்சிகளைச் சேர்க்கவில்லை என்றால், மிகவும் உறுதியான சைவ உணவு உண்பவர்கள் கூட மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
சூப்பிற்கான பொருட்களின் பட்டியல்:
பூண்டு க்ரூட்டன்கள் இந்த உணவுடன் நன்றாக இருக்கும். அவர்களுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
ரொட்டி 4 துண்டுகள்;
பூண்டு 1 பெரிய கிராம்பு;
உப்பு மிளகு;
1.5 தேக்கரண்டி. இனிப்பு தரையில் மிளகு;
2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.
முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்க, நீங்கள் எந்த கீரைகளையும் எடுக்கலாம்; வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் (பன்றி இறைச்சி).
அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து கழுவவும். பாதி பூண்டு மற்றும் லீக்ஸை இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் வதக்கவும். கேரட்டை கரடுமுரடாக தட்டி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்டது பெல் மிளகுமற்றும் செலரியை சம நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வளைகுடா இலை சேர்த்து சிறிது வறுக்கவும்.
சூப் தளத்திற்கு தீயில் தண்ணீர் (அல்லது குழம்பு) வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய சமமான க்யூப்ஸாக வெட்டி, வறுத்த வேர்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து கொதிக்கும் அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, குறைந்த கொதிநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சமைக்கும் போது, croutons தயார்: ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு டோஸ்டர் அல்லது அடுப்பில் உலர வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பூண்டுடன் தேய்க்கவும். மணம் கொண்ட ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மிளகு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். ஒரு preheated உள்ள croutons வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய், தொடர்ந்து கிளறி அதனால் எரிக்க வேண்டாம்.
வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, மாவில் தோய்த்து, வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி மிருதுவாக வறுக்கவும்.
சூப்பில் இருந்து குழம்பை ஒரு தனி கோப்பையில் வடிகட்டவும் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும்.
திரவ புளிப்பு கிரீம் சீரான ஒத்த ஒரு கூழ் செய்ய விளைவாக வெகுஜன குழம்பு சேர்க்க.
இந்த ப்யூரியில் துருவிய சீஸ் சேர்த்து குறைந்த தீயில் வேக வைக்கவும். சீஸ் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து மற்றும் தீவிரமாக கிளறவும்.
பகுதிகளாக டிஷ் பரிமாறுவது நல்லது, வறுத்த வெங்காய மோதிரங்கள், மிருதுவான பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரித்து, ஒரு பொதுவான தட்டில் க்ரூட்டன்களை வைக்கவும்.
இந்த அற்புதமான ருசியான சூப் தயாரிப்பதற்கு அரை மணி நேரம் ஆகும் மற்றும் அதிக முயற்சி தேவையில்லை. மற்றும் லென்ட் போது, அத்தகைய டிஷ் வெறுமனே ஈடு செய்ய முடியாததாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள் (3 லிட்டர் பாத்திரத்திற்கு):
வெங்காயத்தை பல பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, மிதமான வெப்பத்தை அமைக்கவும்.
கேரட்டை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்துடன் இளங்கொதிவாக்கவும். சீமை சுரைக்காய்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கடாயில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கொதிக்கவைத்து, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை பொடியாக நறுக்கி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கின் மட்டத்திற்கு மேல் 20 செ.மீ தண்ணீர் உணவை நிரப்பவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு, கலந்து வரை சமைக்கவும் முழு தயார்நிலைதயாரிப்புகள். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, தேவையான தடிமனாக, கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும்.
ருசிக்கவும், தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் சூப்பை வெள்ளை க்ரூட்டன்கள் அல்லது கருப்பு ரொட்டி க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறுவது நல்லது.
டயட்டரி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப், இதன் செய்முறையில் ஒரு துளி எண்ணெய் இல்லை, ஆனால் வெள்ளை கோழி இறைச்சி மட்டுமே.
தேவையான கூறுகள்:
2 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைத்து, கால் மணி நேரம் சமைக்கவும், தேவைப்பட்டால் நுரை நீக்கவும். காய்கறிகளை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், சமைக்கும் வரை இறைச்சியுடன் சமைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் விளைவாக குழம்பு ஊற்ற, மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் கோழி இறைச்சிஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை குழம்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அரைத்த சீஸ், நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் க்ரூட்டன்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பகுதிகளாக முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறவும்.
மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், மிக முக்கியமாக - திருப்திகரமாகவும் பட்டாணி சூப், இது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. வறுத்த ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் ரேக்டிஷ் மென்மையான அமைப்புடன் நன்றாக செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
விலா எலும்புகளை துவைக்க மற்றும் 2 லிட்டர் நிரப்பவும் குளிர்ந்த நீர், சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்க அனுப்பவும். முடிக்கப்பட்ட விலா எலும்புகளை குளிர்வித்து, இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். பட்டாணியை கழுவி, விலா எஞ்சியிருக்கும் குழம்பில் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்பு கொதித்த கால் மணி நேரத்திற்குப் பிறகு பட்டாணிக்கு அனுப்பவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும்.
கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையான வரை வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். ப்ரிஸ்கெட் அல்லது பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, விலா எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியுடன் சேர்த்து வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு மேலோடு. எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை: இறைச்சி போதுமான கொழுப்பை வெளியிடும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு கலப்பான் மூலம் சூப் ப்யூரி, பின்னர் வறுத்த இறைச்சி கலவையை கலந்து.
முடிக்கப்பட்ட சூப் சுமார் கால் மணி நேரம் உட்கார வேண்டும், பின்னர் அதை புதிய மூலிகை இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் அதிசயமாக சுவையான உருளைக்கிழங்கு சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு அதிகபட்சம் ஒரு மணிநேரமும் குறைந்தபட்ச முயற்சியும் தேவைப்படும். ஆனாலும் சுவையான இரவு உணவுஅல்லது முழு குடும்பத்திற்கும் இரவு உணவு வழங்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் அனைத்து காய்கறிகள் தட்டி. காளான்களை நன்றாக துவைக்கவும். அவற்றில் 3 ஐ கரடுமுரடாக அரைக்கவும். அலங்காரத்திற்காக, ஒன்றை விட்டுவிட்டு, மீதமுள்ளவற்றை 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2 டீஸ்பூன் அரைத்த காளான்களுடன் காய்கறிகளை வறுக்கவும். எல். வெண்ணெய், எல்லாவற்றையும் ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். பாலுடன் தண்ணீரை கலந்து, வறுத்த காய்கறிகளுடன் கால் காளான்களுடன் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, "மல்டி-குக்" முறையில் சுமார் கால் மணி நேரம் சமைக்கவும். பின்னர் அதை சூப்பில் சேர்க்கவும் ரவை, தீவிரமாக கிளறி. பயன்முறையை மாற்றி கிளறாமல் மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அலங்காரத்திற்காக மீதமுள்ள காளானை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட சூப்பை மூடி, சிறிது நேரம் காய்ச்சவும். புதிய மூலிகைகள் காளான்கள் மற்றும் sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, பகுதிகளில் டிஷ் பரிமாறவும்.
இந்த சூப்பின் முதல் சேவைக்குப் பிறகு, அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் அனைவரும் முழுமையாகப் பாராட்ட முடியும். சூடான, மென்மையான உணவுஒரு உறை அமைப்புடன், எளிய மற்றும் விரைவான சமையல், கிடைக்கும் தேவையான பொருட்கள்- முழு குடும்பத்தின் உணவில் ப்யூரி சூப்களை சேர்க்க இந்த காரணங்கள் ஏற்கனவே போதுமானவை. இருப்பினும், தூய சூப்களுக்கான சமையல் எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும் என்பதற்கு குறைந்தது மூன்று காரணங்கள் உள்ளன.
ப்யூரி சூப்கள் பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும், குறிப்பாக மதிய உணவிற்கு சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கும் ஈர்க்கும். வழக்கமான சூப்கள், காய்கறிகள் முழு துண்டுகள். பல தாய்மார்களுக்கு, இந்த சமையல் ஒரு உண்மையான தெய்வீகமாக மாறும், ஏனென்றால் "சிறியவருக்கு" உணவளிப்பதில் சிக்கல் முதல் சேவைக்குப் பிறகு தானாகவே மறைந்துவிடும்.
அவை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல வசதியாக இருக்கும். வேலை செய்யும் இடத்திலோ அல்லது சாலையில் இருக்கும் இடத்திலோ, நீங்கள் அடிக்கடி சூடான வீட்டில் சமைத்த உணவை விரும்புகிறீர்கள். அதை ஊற்றவும் புதிய சூப்ஒரு தெர்மோஸில், மற்றும் ஒரு முழு மதிய உணவு வழங்கப்படும். அதை ஒரு குவளையில் ஊற்றி மகிழுங்கள். கூடுதலாக, இந்த விருப்பம் கடையில் வாங்கப்பட்ட செயற்கை சூப்களை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இது கொதிக்கும் நீரில் "காய்ச்சப்படுகிறது".
சாதாரண பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப்பின் சுவை மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் நீங்கள் அதை தொடர்ந்து சமைத்து, அதனுடன் உள்ள பொருட்களை மாற்றினால், டிஷ் ஒரு சுவையான விருந்தாக மாறும். நீங்கள் சூடான சூப்பை பரிமாறலாம், ஒரு பகுதியை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம், வறுத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது இறால் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம். அத்தகைய உணவுக்கு கடுமையான விதிகள் எதுவும் இல்லை. தொழில்நுட்ப வரைபடங்கள், எனவே நீங்கள் அதை பரிசோதனை செய்யலாம், உங்கள் விருப்பப்படி பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.
கவனம், இன்று மட்டும்!
புகைப்படங்களுடன் செய்முறைக்கு, கீழே பார்க்கவும்.
என் கணவர் காளான் சூப்களை விரும்புகிறார், நானும் அப்படித்தான்! நாங்களும் ஏற்கனவே தயார் செய்துள்ளோம். இது மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். ப்யூரி சூப்கள் என்ற தலைப்பில் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு கற்பனை செய்யலாம், டிஷ் கலவையை சிறிது மாற்றலாம், இறுதியில் நீங்கள் முற்றிலும் புதிய சுவை பெறுவீர்கள்!
சைவ சமயத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள் டெண்டரின் இனிமையான சுவையை நிச்சயமாகப் பாராட்டுவார்கள். இன்று நான் மிகவும் மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட ஒரு செய்முறையை முன்வைக்கிறேன் உருளைக்கிழங்கு சூப்காளான்கள் கொண்ட கூழ். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் இந்த சூப்பை பாராட்டுவார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். இந்த சூப் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.
சூப் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. விரைவான மற்றும் உயர்தர ப்யூரிங்கிற்கு, மூழ்கும் கலவையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். மசித்த உருளைக்கிழங்கு சூப் தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் தேவை?
சூப்பிற்காக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, கழுவவும் பெரிய துண்டுகள். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தின் துண்டுகளை 4.5 லிட்டர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, பாதி கடாயை தண்ணீரில் நிரப்பி தீ வைக்கவும். காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி சத்தத்தை நீக்கவும்.
எங்கள் பொருட்டு காளான்கள் கொண்ட கிரீம் சூப்அது இன்னும் சுவையாக மாறியது, நாங்கள் காளான்களை தனித்தனியாக சமைப்போம், இறுதியில் அவற்றை ப்யூரி செய்ய மாட்டோம். புதிய சாம்பினான்கள்துவைக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. சூடுபடுத்த சூரியகாந்தி எண்ணெய்ஒரு வாணலியில் மற்றும் காளான்களை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் காளான்களில் மாவு சேர்த்து கிளறி, பால் அல்லது கிரீம் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு வாணலியில் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெப்பம் இருந்து காய்கறிகள் பான் நீக்க, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு நீக்க. ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தி, காய்கறிகள் மற்றும் குழம்பு ஒரு திரவ ப்யூரி திரும்ப. பான் (பால் சாஸ் உள்ள காளான்கள்) மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, உப்பு, தரையில் மிளகு, புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் சுவைக்கு சேர்க்கவும். பரிமாறுகிறது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப்தட்டுகளில், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களுடன் ஒரு ரொட்டி கிண்ணத்தை மேசையில் வைக்க மறக்காதீர்கள். பொன் பசி!
உங்கள் கருத்தில் அனைவரும் ஆர்வமாக உள்ளனர்!
ஆங்கிலத்தில் விடாதே!
கீழே கருத்து படிவங்கள் உள்ளன.
காளான் சூப்- பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு இனிமையான அமைப்பு மற்றும் மென்மையான ஒரு உணவு கிரீம் சுவை. இது காட்டு காளான்களின் இலையுதிர் நறுமணத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது.
நீங்கள் புதிய, உரிக்கப்பட்ட, உலர்ந்த அல்லது உறைந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்; முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை எந்த வகையிலும் மாறாது. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் உலர்ந்தவற்றைத் தேர்வுசெய்தால், நீங்கள் தயாரிப்பதற்கு இன்னும் சிறிது நேரம் ஒதுக்க வேண்டும் - வறுக்கப்படுவதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை பல மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி மீண்டும் துவைக்க வேண்டும். உறைந்த காளான்களை முதல் உறைதல் இல்லாமல் வறுக்க முடியும், நீங்கள் அவற்றை அடிக்கடி கிளறி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்க மூடி திறக்க வேண்டும்.
தூய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் சூப்பிற்கான செய்முறை உலகளாவியது, ஏனெனில் இது ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் இல்லத்தரசியை இணைக்கவில்லை. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, சூப்பின் பாகுத்தன்மையைக் குறைக்க, உருளைக்கிழங்கின் அளவைக் குறைக்கலாம், சேர்க்கவும் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி. முழு பாலுடன் கிரீம் மாற்றவும். இந்த வழக்கில், டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் குறையும். நீங்கள் முற்றிலும் ஒல்லியான உருளைக்கிழங்கு செய்யலாம்- காளான் சூப் கிரீம். நீக்கினால் போதும் வெண்ணெய்மற்றும் கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் பயன்படுத்த அல்லது காய்கறி குழம்பு.
தேவையான பொருட்கள்
பரிமாறல்:- +
கலோரிகள்: 54 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 2 கிராம்
கொழுப்புகள்: 2.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 7.3 கிராம்
40 நிமிடம் வீடியோ செய்முறை அச்சு
முதலில், உருளைக்கிழங்குடன் காளான் சூப் கிரீம் தயாரிக்க, நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் சுத்தம் செய்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்க வேண்டும். பின்னர் பெரிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் தீ வைத்து.
உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் போது, நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் வெங்காயத்தை கசியும் வரை வறுக்கவும். பிறகு கேரட் சேர்த்து கிளறி காய்கறிகளை மூடி வைத்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான், தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு காளான்கள் வறுக்கவும். தெறிப்பதைத் தவிர்க்க அவை கவனமாக கடாயில் வைக்கப்பட வேண்டும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, காளான்கள் அவற்றின் அசல் அளவைப் பாதியாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பயப்பட வேண்டாம், இது சாதாரணமானது.
இறுதி கட்டத்திற்கு முன், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் அவர்களுக்கு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
அனைத்து பொருட்களும் தயாராக இருக்கும் போது - உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தனித்தனியாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் கவனமாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குழம்புடன் பான் உள்ளடக்கங்களை இணைக்க வேண்டும்.
நீங்கள் சூப் ப்யூரியை துடைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் துண்டுகளைச் சேர்க்க வேண்டும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ். இது டிஷ் ஒரு கூடுதல் கிரீம் குறிப்பு கொடுக்கும். காளான் கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப்பைக் கலக்க ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும், அதனால் உங்களை நீங்களே எரிக்க வேண்டாம். இதன் விளைவாக நிலைத்தன்மை திருப்திகரமாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் குழம்பு அல்லது பால் சேர்க்கலாம், அல்லது அதற்கு மாறாக, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதற்கு சிறிது நேரம் பான் தீயில் வைக்கவும்.
அலங்கரிக்கவும் தயாராக டிஷ்தயார் செய்யும் போது கடினமாக இருக்காது காளான் சூப் கிரீம்பயன்படுத்தப்பட்டது புதிய காளான்கள்- சில சிறிய காளான் துண்டுகளை எடுத்து உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும்.
உலர்ந்த அல்லது உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால், புதிய மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிப்பது, ஒரு சில பட்டாசுகளை வீசுவது அல்லது சிறிது கிரீம் ஊற்றுவது மிகவும் அழகாக இருக்கும். இருந்து பட்டாசுகள் வெள்ளை ரொட்டி, உப்பு சேர்த்து வறுத்த அல்லது அடுப்பில் உலர்ந்த, சரியான நிரப்பு இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்குடன் கிரீம் செய்யப்பட்ட காளான் சூப், அதன் நிலைத்தன்மை இருந்தபோதிலும், குழந்தைக்கு மூன்று வயதுக்குட்பட்டதாக இருந்தால் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
அனைத்து காளான்களிலும், சாம்பினான்கள் மிகவும் அணுகக்கூடியவை, எனவே அவை பெரும்பாலும் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன வெவ்வேறு உணவுகள்- நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மற்றும் பேட்ஸ் முதல் தினசரி சூப்கள் வரை. நிச்சயமாக அவர்கள் சுவையில் தாழ்ந்தவர்கள் வன காளான்கள், ஆனால் அதை சரிசெய்ய மிகவும் எளிதானது: மசாலா, கிரீம், புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள், பூண்டு, மென்மையான மற்றும் பயன்படுத்தவும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள், மற்றும் நீங்கள் சாதாரணமான சாம்பினான்களில் இருந்து சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட உணவை தயார் செய்யலாம் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள்.
உருளைக்கிழங்கு சூப்காளான்களுடன் வெறும் சாம்பினான்களுடன் தயார் செய்யப்படுகிறது. செய்முறையானது இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் சேர்க்காமல் ஒல்லியாகவோ (அல்லது சைவமாகவோ) அல்லது அதிக சத்தானதாகவோ, சிக்கன் குழம்புடன் அல்லது கிராக்லிங்ஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றுடன் இருக்கலாம். செய்முறையைப் போல காய்கறிகளை நன்றாக வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை; நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்த, நீங்கள் பெரிய வெட்டுக்களைச் செய்யலாம். ஆனால் பின்னர் காளான்களுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் வறுக்கும்போது, காய்கறிகள் எண்ணெயில் ஊறவைக்க நேரம் இருக்காது. உங்களுக்கு ஏற்ற விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சமைக்கவும்!
தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு - 4-5 நடுத்தர கிழங்குகள்;
- கேரட் - 1 பெரியது;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புதிய சாம்பினான்கள் - 250 கிராம்;
தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- பன்றி இறைச்சி - 60-70 கிராம். (அல்லது 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்);
கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
- கீரைகள் - உங்கள் விருப்பப்படி ஏதேனும்;
- கருப்பு மிளகு - 2-3 சிட்டிகைகள்;
- உப்பு - சுவைக்க;
- பட்டாசு - பரிமாறுவதற்கு.
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:
உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், இதனால் அவை நன்றாக கொதிக்கும். நாங்கள் சாம்பினான்களை சுத்தம் செய்கிறோம், தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கிறோம், சேதம் இருந்தால், இந்த இடங்களை வெட்டுகிறோம். நாங்கள் பெரிய காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், சிறியவற்றை பாதியாக வெட்டுகிறோம். ஒரு சில சிறிய காளான்களை முழுவதுமாகவோ அல்லது பாதியாகவோ விட்டு, வறுத்த பிறகு, காளான்களுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப்புடன் பரிமாறவும்.
.
கேரட்டை விரும்பியபடி வெட்டுங்கள் - க்யூப்ஸ், துண்டுகள் அல்லது கீற்றுகளாக. இந்த வழக்கில், ஒரு grater பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படவில்லை, கேரட் எண்ணெய் நிறைய உறிஞ்சி, மற்றும் சூப் கலோரிகள் மிகவும் அதிகமாக மாறிவிடும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும்.
சூப்பின் அடிப்படையானது தண்ணீர் அல்லது கோழி, காளான் அல்லது காய்கறி குழம்பு. கொதிக்கும் திரவத்தில் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றி சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, நெருப்பைக் குறைத்து, உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
ஒல்லியான (சைவ) விருப்பத்திற்கு, கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். நீங்கள் இறைச்சி அல்லது பால் பொருட்கள் சேர்த்து சூப்பை சமைத்தால், நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்பு உருகலாம், பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகளிலிருந்து கொழுப்பை உருவாக்கலாம் அல்லது காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை வறுக்க வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்.
நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை சூடான கொழுப்பில் ஊற்றவும், முதலில் கிராக்லிங்ஸை பக்கத்திற்கு தள்ளவும். சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் வெடிப்புகளை அகற்றவும்.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்க்கவும். கேரட் எண்ணெயை உறிஞ்சி மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கலந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
வறுத்த காய்கறிகளுடன் காளான்களைச் சேர்த்து, துண்டுகளை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக கலக்கவும். பரிமாறும் போது வறுத்த காளான்களுடன் சூப்பை அலங்கரிக்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், அவற்றை சிறியதாக வெட்டி விரைவாக கிரீமி வரை வறுக்கவும்.
இந்த நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும். கொதிக்கும் குழம்பில் காளான் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்து கிளறவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் மென்மையை சரிபார்க்கவும்.
ஒரு ரேக்கில் சூப்புடன் பான் வைக்கவும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும். ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தி, ஒரு தடிமனான கூழ் நிலைத்தன்மையுடன் பான் உள்ளடக்கங்களை அரைக்கவும். நறுக்குவதற்கு முன், ப்யூரி சூப்பின் தடிமனைக் கட்டுப்படுத்த குழம்பின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.
சூப் தேவையான நிலைத்தன்மையை கொடுக்க குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்துடன் பர்னருக்குத் திரும்பி, சூடுபடுத்தவும். அணைக்கும் முன், சூப்பில் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப்பை காளான்களுடன் மூடியின் கீழ் காய்ச்சவும். சேவை செய்யும் போது, வறுத்த காளான்கள், கேரட் ஒரு சில துண்டுகள், மூலிகைகள் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க. தேவைப்பட்டால், பட்டாசு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். பொன் பசி! 
ஆசிரியர் எலெனா லிட்வினென்கோ (சங்கினா)
நீங்கள் ஆர்வமாகவும் இருக்கலாம்
கத்தியைப் பயன்படுத்தி வெங்காயத்தை உரிக்கவும். அதன் பிறகு, ஓடும் நீரின் கீழ் பாகத்தை நன்கு துவைத்து, ஒரு வெட்டு பலகையில் வைக்கவும். அதே கூர்மையான கருவியைப் பயன்படுத்தி, காய்கறியை க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும் 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. பதப்படுத்தப்பட்ட மூலப்பொருளை இலவச தட்டுக்கு மாற்றவும். 
கத்தியைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு துவைக்கவும். கவனம்:ஒரு சுவையான ப்யூரி சூப்பைப் பெறுவதற்கு, நன்கு கொதிக்கும் மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் ப்யூரி பெறப்படும் அத்தகைய வகைகளின் உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், டிஷ் வெறுமனே மாறாமல் போகலாம்.
எனவே, ஒரு வெட்டு பலகையில், சிறிய துண்டுகளாக காய்கறி வெட்டி, ஆனால் அதே நேரத்தில், அவர்கள் மிகவும் சிறிய இல்லை என்று.
பின்னர், நொறுக்கப்பட்ட கூறுகளை ஒரு நடுத்தர வாணலியில் மாற்றி, அதை வெற்று நீரில் நிரப்பவும், இதனால் தண்ணீர் முழுவதுமாக உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மூடுகிறது. கொள்கலனை அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை நடுத்தரத்தை விட சற்று குறைவாக மாற்றவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிது உப்பு செய்த பிறகு, எல்லாவற்றையும் ஒரு தேக்கரண்டியுடன் நன்கு கலந்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, தேவையான மூலப்பொருளை சமைக்கவும். 25-35 நிமிடங்கள். முக்கியமான:உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் நேரம் காய்கறி வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். எனவே, அவ்வப்போது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் கூறுகளை சரிபார்க்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் ஏற்கனவே மென்மையாகவும், வேகவைத்ததாகவும் இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு சமைத்துவிட்டது என்று அர்த்தம், நீங்கள் பர்னரை அணைக்கலாம்.
பின்னர், கடாயைப் பிடித்து, அடுப்பு மிட்ஸுடன் மூடியை சிறிது திறந்து, தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்டவும். உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கை ப்யூரி நிலைத்தன்மையுடன் பிசைந்து, பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறியை இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். 
ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைக்கவும் மற்றும் நடுத்தர விட சற்று குறைவாக வெப்ப அமைக்க. ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கூறுகளை தொடர்ந்து கிளறி, மென்மையான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை காய்கறியை வறுக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு நாம் சேர்க்கிறோம் வறுத்த வெங்காயம்நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் மற்றும் பொருட்களுக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கலந்து, அனைத்து காளான் திரவமும் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும். பின்னர் பர்னரை அணைத்து, எங்கள் வறுக்கப்படுகிறது சிறிது குளிர்ந்து விடவும். 
வறுத்த காய்கறிகள்ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை பொருட்களை டர்போ பயன்முறையில் அரைக்கவும். இது நம்மை அதிகபட்சமாக எடுக்கும் 30 வினாடிகள்.
பின்னர், வெங்காயம்-காளான் ப்யூரியை மாற்றவும் நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, பான் மீது கிரீம் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை பொருட்கள். மீண்டும், அதே பயன்முறையில் ஒரு பிளெண்டருடன் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். அவ்வப்போது ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு டிஷ் அசை. ப்யூரி சூப் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், உடனடியாக பர்னரை அணைக்கவும். கவனம்:எந்த சூழ்நிலையிலும் சூப்பை வேகவைக்காதீர்கள், ஆனால் அதை கொதிக்கும் வெப்பநிலையில் மட்டுமே கொண்டு வாருங்கள். மற்றொரு வழக்கில், டிஷ் வெறுமனே மாறாமல் போகலாம் மற்றும் உங்கள் வேலை வடிகால் கீழே போகும். 
தயாரித்த உடனேயே, ப்யூரி சூப்பை பரிமாறலாம். ஆனால் கூட சுவையான உணவுபரிமாறும் முன் அதில் பொடியாக நறுக்கிய கீரைகளை நறுக்கினால் வேலை செய்யும். இதைச் செய்ய, ஓடும் நீரின் கீழ் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை துவைக்கவும் மற்றும் கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒரு வெட்டு பலகையில் கூறுகளை நறுக்கவும்.
காளான்களுடன் பிசைந்த இந்த உருளைக்கிழங்கு சூப் எவ்வளவு சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கிறது! முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஒரு பசியைத் தூண்டும் மதிய உணவு மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது, குறிப்பாக வயிற்று பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது வயிற்றின் சுவர்களை மூடுகிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக உணர்கிறது. வேகவைத்த பொருட்கள் இல்லாமல் கூட சாப்பிடலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்! - – ப்யூரி சூப் சமைப்பதற்கு முன் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், வருத்தப்பட வேண்டாம். கொள்கலனில் சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்த பிறகு மீதமுள்ள திரவத்தை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு தேக்கரண்டியுடன் நன்கு கலந்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் டிஷ் வைத்து, அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
- – பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப்பை மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் குறைந்த தீயில் மீண்டும் சூடாக்கவும், ஆனால் அது கொதிக்கும் வரை மட்டுமே.
-- உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், கவலைப்பட வேண்டாம். நன்றாக கட்டம் கொண்ட வழக்கமான இறைச்சி சாணை இந்த உபகரணத்திற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, ஒரு இறைச்சி சாணையில் உள்ள பொருட்களை ஒவ்வொன்றாக அரைத்து, அதே செய்முறைத் திட்டத்தைப் பின்பற்றவும்.
- – காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, சாம்பினான்களை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, ஏனெனில் அவை அதிக நறுமணமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் இந்த ப்யூரி சூப்பிற்கு ஏற்றது.
- – ஒரு சிறந்த நறுமணத்திற்காக, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உங்கள் உணவில் மற்ற மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, காளான் மசாலா, உலர்ந்த கொத்தமல்லி, அதே போல் Khmeli-Suneli மசாலா.
- – டிஷில் சிறிய காளான்கள் மிதக்க விரும்பினால், டர்போ பயன்முறையில் எந்த உணவையும் ப்யூரியாக மாற்றுவதால், 3-5 வேகத்தில் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வறுக்கப்படுவது நல்லது.
