இருந்து அப்பத்தை கோழி இறைச்சி- ஒரு உலகளாவிய சிற்றுண்டி. அவள் சமமாக நல்லவள் குடும்ப இரவு உணவுமற்றும் விடுமுறைக்கு. அதே நேரத்தில், அவர்கள் ஒரு பெரிய விருந்துக்கு கூட வயிற்றில் ஒரு கனமான உணர்வை விட்டுவிட மாட்டார்கள். மேலும் அவை மாற்ற எளிதானது, புதிய மாறுபாடுகளுடன் வருகின்றன. எப்படி சமைக்க வேண்டும், என்ன பரிமாற வேண்டும் - தேர்வைப் படிக்கவும் சிறந்த சமையல்இறைச்சி அப்பத்தை.
சிக்கன் அப்பத்தை 30 நிமிடங்களில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார், மற்றும் விளைவாக சுவையாக இருக்கும். நகட்கள் மற்றும் பிற துரித உணவுகளை விரும்பும் குழந்தைகள், ஒரு சிறு துண்டுகளை விட்டுவிடாமல், உணவை முதலில் சாப்பிடுவார்கள். நீங்கள் அதிகமாக சமைக்க விரும்பினால், பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கவும்.
இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட விதத்தில் கோழி அப்பத்தை கட்லெட்டுகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது: இது ஒருபோதும் இறைச்சி சாணையில் திரும்பாது, ஆனால் 3 மிமீ க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
மார்பகத்தின் 2 கீற்றுகள் (தோராயமாக 500 கிராம்);
2 முட்டைகள்,
பல்பு;
பூண்டு;
எலுமிச்சை சாறு அல்லது பலவீனமான வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
3 டீஸ்பூன். எல். முழு தானிய மாவு;
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 70 மில்லி;
சுவையூட்டிகள்
மார்பகத்தை 0.5 செ.மீ க்யூப்ஸாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, முட்டைகளை அடித்து வைக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மாவுடன் தெளிக்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும். ஒரு பல் பூண்டு தட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் கிளறி, எண்ணெய் சூடாக்கும் போது இரண்டு நிமிடங்கள் உட்காரவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும், அது ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொடுக்கும். மிருதுவான வரை வறுக்கவும்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மூலிகைகள் மற்றும் வெட்டப்பட்டவுடன் பசியை பரிமாறவும் புதிய காய்கறிகள். நாங்கள் அவற்றை எந்த சாஸிலும் நனைத்து சாப்பிடுகிறோம், மேலும் புதிய முழு தானிய ரொட்டியுடன் அப்பத்தை சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
மயோனைசேவுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் பான்கேக்குகள் நல்லது, ஏனெனில் அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். சிலர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முன்கூட்டியே தயார் செய்கிறார்கள். மாலையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் செய்தால் போதும், காலையிலோ அல்லது மதிய உணவு நேரத்திலோ ஒரு பகுதியை “வெப்பத்திலிருந்து சூடாக” வறுக்கவும்: மயோனைசே ஒரு பாதுகாப்பாளராக செயல்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கோழி துண்டுகளை ஊறவைத்து, அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு அளிக்கிறது. சாறு.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிக்கப்பட்ட தருணத்திலிருந்து அதிகபட்சம் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
500 கிராம் ஃபில்லட்;
முட்டை;
வெங்காயம்;
பூண்டு;
50 கிராம் மயோனைசே;
ஒரு சிறிய மாவு;
வறுக்க எண்ணெய் - 70 மில்லி;
உப்பு மற்றும் மசாலா.
இறைச்சியை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும் (அதனால் அது வேகமாக வறுக்கப்படும்), முட்டையை உடைத்து, உப்பு சேர்த்து, மசாலா மற்றும் மயோனைசேவுடன் சேர்க்கவும். எண்ணெய் வெப்பமடையும் போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறிது உட்கார வேண்டும்: மயோனைசே சிறிது இறைச்சி இழைகளை marinate மற்றும் மென்மையான செய்ய நேரம் வேண்டும். ஒரு வாணலியில் அப்பத்தை வைக்கவும், இருபுறமும் வறுக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும் தக்காளி சட்னி. அரிசியை வேகவைத்து, ஒரு துண்டுடன் சீசன் செய்யவும் வெண்ணெய், மற்றும் மேல் அப்பத்தை வைத்து - ருசியான!
பெரும்பாலும், மாவுக்கு பதிலாக, ஸ்டார்ச் பான்கேக் மாவில் போடப்படுகிறது - இது இறைச்சி துண்டுகளை ஒன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது அவை வீழ்ச்சியடையாது. இந்த வழக்கில், செய்முறையில் முட்டைகள் தேவையில்லை: அவை இல்லாமல் நிலைத்தன்மை சிறந்தது. சில நேரங்களில் மாவுச்சத்திற்கு பதிலாக அவை சேர்க்கின்றன ரவை: அது வீங்குவதற்கு நேரம் கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கறி மசாலாவுடன் சுவையூட்ட முயற்சிக்கவும் - இந்த உணவில் இது வியக்கத்தக்க வகையில் பொருத்தமானது.
500 கிராம் எலும்பு இல்லாத மார்பகம்;
வெங்காயம்;
முட்டை;
பூண்டு;
மயோனைசே - 50 மில்லி;
ஸ்டார்ச் ஒரு சிட்டிகை;
கத்தி முனையில் கறி;
உப்பு.
இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மயோனைசே சேர்த்து, ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். சிறிது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலந்து 3-5 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வட்ட வடிவில் வைக்கவும். அடுப்பில் வைத்து 220 டிகிரியில் சுடவும். சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்கள்.
நீங்கள் அப்பத்தை மிகைப்படுத்த முடியாது, அதனால் அவை உலர்ந்து போகாது. இந்த செய்முறையை உணவு என்று அழைக்கலாம் - வேகவைத்த உணவுகளில் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன, அப்பத்தை ஆரோக்கியமானது. மூலிகைகள், காய்கறிகள், எந்த சாஸுடனும் பரிமாறவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் துருவிய பாலாடைக்கட்டி உணவுக்கு கிரீம் சேர்க்கிறது: சீஸ் உருகி, இனிமையான, பிசுபிசுப்பான மற்றும் மிகவும் பசியாக மாறும். சூடாக பரிமாறப்படும் போது அப்பத்தை குறிப்பாக நல்லது. பாலாடைக்கட்டி சூடாக இருக்க அவற்றை இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யவும் அல்லது பரிமாறும் முன் மீண்டும் சூடு செய்யவும்.
இறைச்சி எவ்வளவு நன்றாக வெட்டப்படுகிறதோ, அவ்வளவு வேகமாக அவை தயாராக இருக்கும்; பெரிய துண்டுகள் உள்ளே பச்சையாக இருக்கலாம்.
450 கிராம் கோழி இறைச்சி;
வெங்காயம் கொண்ட பூண்டு;
60 கிராம் சீஸ்;
சுவையூட்டிகள்;
ஸ்டார்ச்;
சிறிது எண்ணெய்.
தயாரிக்கும் முறை: இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஸ்டார்ச், பூண்டு, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கலவையில் தட்டி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சூடான வாணலியில் வைத்து இருபுறமும் வறுக்கவும். சிற்றுண்டியை ஒரு துடைக்கும் மீது போடலாம் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கலாம்.
நாங்கள் புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள், காய்கறிகள் அல்லது வீட்டில் ஊறுகாய்களுடன் சாப்பிடுகிறோம்! தங்கள் இடுப்பைப் பார்ப்பவர்கள் 45% கொழுப்புள்ள சீஸை இலகுவானதாக மாற்றலாம். குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் "ஓல்டர்மணி" ஐ எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிலர் பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக பாலாடைக்கட்டியையும் சேர்க்கிறார்கள். மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது!
கேஃபிர் கொண்ட அப்பத்தை இன்னும் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும்: எந்த சமையல்காரரும் இதை உங்களுக்குச் சொல்வார். கோழியுடன் இணைந்தால், கேஃபிர் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறப்பு மென்மையைத் தருகிறது - நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை உங்கள் வாயில் உருகும். நிறைய காய்ச்சிய பால் பானம்ஊற்ற வேண்டாம்: மாவை திரவமாக மாறும் மற்றும் வறுக்கவும் கடினமாக இருக்கும்.
450 கிராம் ஃபில்லட்;
100 மில்லி கேஃபிர்;
வெங்காயம்;
பூண்டு;
மாவு அல்லது ரவை (2 டீஸ்பூன்);
முட்டை;
வறுக்கவும் எண்ணெய்.
1. இறைச்சி வெட்டவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கேஃபிர் ஊற்றவும், முட்டையை உடைத்து, சீசன் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
2. இறைச்சியை 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக grater மீது தட்டி. ரவை அல்லது மாவில் கிளறவும்.
3. ஒரு வாணலியில் அப்பத்தை வைத்து வறுக்கவும்.
உடன் டிஷ் பரிமாறவும் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்ஒரு பழமையான வழியில், மூலிகைகள் ஒரு சாஸ், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது தயிர் ஒரு துளி. ருசியான, திருப்திகரமான மற்றும் அசாதாரண மதிய உணவு ஒரு விரைவான திருத்தம்தயார்!
உணவில் உள்ள அனைவரும் போதுமான புரதத்தை சாப்பிட வேண்டும் - எந்தவொரு நிபுணரும் இதைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்வார். ஆரோக்கியமான உணவு. சிக்கன் அப்பத்தை மாற்றுவது எளிது உணவு உணவு, அங்கே தேய்த்தால் பெரிய துண்டுசீமை சுரைக்காய் அல்லது இளம் சீமை சுரைக்காய். இதன் விளைவாக, குறைந்த கலோரி, சமச்சீர் விருப்பமாகும், இது அருகுலா, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட்டுடன் சிறப்பாகச் செல்கிறது.
வெப்பம் மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது, அதனால் அப்பத்தை எரிக்க முடியாது; சராசரி அளவை பராமரிப்பது நல்லது.
500 கோழி (ஃபில்லட்);
70 மி.லி இயற்கை தயிர்;
பால் பழுத்த சீமை சுரைக்காய்;
பூண்டு;
ஒரு சிட்டிகை மாவு;
ஒரு முட்டை;
உப்பு;
மசாலா மற்றும் எண்ணெய்.
ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சீமை சுரைக்காய் தட்டி, மாவு சேர்த்து, முட்டையை உடைக்கவும். சீசன் மற்றும் உப்பு. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் விரைவாக அப்பத்தை எறியுங்கள்: நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் சீமை சுரைக்காய் சாறு கொடுக்கும் மற்றும் வறுக்க கடினமாக இருக்கும்.
இப்போதே கவனிக்கலாம்: ஆண்கள் அத்தகைய சீமை சுரைக்காய் என்று அழைக்கிறார்கள் மற்றும் டஜன் கணக்கானவற்றை சாப்பிடுகிறார்கள். உங்கள் குறிப்பிடத்தக்க மற்றவர்களுக்கு உணவளிக்க விரும்புகிறீர்களா? நிறைய வறுக்கவும் - நீங்கள் தவறாகப் போக மாட்டீர்கள்!
கோழி, காளான் மற்றும் சீஸ் - சரியான கலவைமதிய உணவிற்கு மனமுவந்து சாப்பிட விரும்புபவர்களுக்கு. மேலும் இது மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கிறது: எல்லோரும் டிஷ் கலவையை யூகிக்கவில்லை, நிறுவனத்தின் ரகசியம் மற்றும் சேர்க்கைகளை வழங்கக் கோருகிறார்கள்.
இந்த செய்முறையில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி பசையாக இருக்கும், எனவே உருகும் ஒரு தரமான வகையைப் பாருங்கள், இறைச்சிக்கு அதன் சிறப்பியல்பு கிரீம் அளிக்கிறது; கொழுப்பு மாற்றுகளுடன் கூடிய சீஸ் பொருத்தமானது அல்ல.
ஏதேனும் காளான்கள் - 100 கிராம்;
ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
ரஷ்ய (அல்லது கௌடா) சீஸ் - 80 கிராம்;
முட்டை;
தாவர எண்ணெய்;
உப்பு;
மசாலா.
ஒரு வாணலியில் காளான்களை வறுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை பச்சையாகச் சேர்த்தால், இல்லத்தரசிகள் இரண்டு சிக்கல்களை எதிர்கொள்கின்றனர்: காளான்கள் சாறு கொடுக்கும் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி "மிதக்கும்", மேலும் அவை பச்சையாக உள்ளே இருக்கும் அபாயத்தையும் இயக்குகின்றன. அதனால் அவர்கள் தங்கள் வாசனையை விட்டு, வறுக்கவும். கோழியை கூர்மையான கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, துருவிய சீஸ், காளான்கள் மற்றும் முட்டையைச் சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைக்கவும், அது சற்று தட்டையான வடிவத்தை கொடுக்கும். இருபுறமும் நன்றாக வறுக்கவும்.
வெந்தயத்துடன் தெளிக்கப்பட்ட வெள்ளை சாஸ், வேகவைத்த புதிய உருளைக்கிழங்குடன், அப்பத்தை சூடாக பரிமாறுவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்க மறக்காதீர்கள்.
கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்ட அப்பத்தை சுவை மற்றும் ஒளி மென்மையானது - ஒரு சிறந்த காதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. இந்த பதிப்பில் பூண்டு இல்லை: தேவையற்ற கசப்பை (மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை) கொடுக்காதபடி, மசாலாவை வேண்டுமென்றே அகற்றினோம்.
அப்பத்தை நன்றாக வறுக்கவும், உள்ளே பச்சையாக இருக்காமல் இருக்கவும், நீங்கள் அவற்றை இறுக்கமாக ஒன்றாக வைக்க முடியாது: இல்லையெனில் அவை சுண்டவைக்கத் தொடங்கும், மேலும் இறைச்சி சாறுகளை உள்ளே "சீல்" செய்ய வேண்டும்.
2 கோடுகள் கோழி இறைச்சிஎலும்பு இல்லாமல்;
முட்டை;
உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஒரு சிட்டிகை;
4 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச்;
வெங்காயம்;
ஆர்கனோ;
புளிப்பு கிரீம்;
உப்பு,
மிளகு;
சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
கோழியை நறுக்கி, ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும். முட்டையை உடைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன். பாத்திரத்தை சூடாக்கி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, அப்பத்தை உருவாக்கவும் (சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சிறிது சமன் செய்யவும்) மற்றும் சமமாக வறுக்கவும்.
இளம் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் அப்பத்தை சுவையாக இருக்கும். பானங்களுக்கு, ஒரு கிளாஸ் மார்டினி ஐஸ் அல்லது அரை உலர் ஷாம்பெயின் உடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறோம். இது மறக்க முடியாததாக மாறும், சுவையான இரவு உணவு.
சிக்கன் அப்பத்தை பரிசோதனைக்கு வெகுமதி அளிக்கும் செய்முறையாகும். சில இல்லத்தரசிகள் உருளைக்கிழங்கை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் - சீமை சுரைக்காய் அல்லது பூசணி. மேலும் ஒவ்வொரு செய்முறையும் தனித்துவமானது.
இறைச்சி உணவுகளை விட சுவையானது எது? அவர்கள் இன்னும் விரைவாக சமைத்தால் என்ன செய்வது? இது ஒரு இல்லத்தரசியின் கனவு மட்டுமே! இது சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தில் பொதிந்துள்ளது: பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் மென்மையான, பசியைத் தூண்டும் சிக்கன் அப்பத்தை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், மேலும் டிஷ் தயாரிக்க அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாகும். பாரம்பரிய சுவை சலிப்பாக இருந்தால், நீங்கள் எப்போதும் காய்கறிகள் அல்லது பால் பொருட்களை செய்முறையில் சேர்க்கலாம்.
பெரும்பாலானவை பிரபலமான செய்முறைஉள்நாட்டு சமையலறைகளில் - நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை. இந்த டிஷ் நம்பமுடியாத அளவிற்கு விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது (கோழி வெறுமனே வெட்டப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முறுக்கப்படாததால்), மற்றும் அப்பத்தை தாங்களே தாகமாகவும், நிரப்பவும் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும்!
தயாரிப்பு:
நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுடன் அப்பத்தை பரிமாறலாம். உணவை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற, செய்முறையில் உள்ள மயோனைசேவை சம விகிதத்தில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் அடுப்பில் அப்பத்தை தயார் செய்யலாம்: ஒரு எண்ணெய் பேக்கிங் தாளில் கூட பிளாட் கேக்குகளை வைக்கவும், அவற்றை 160 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். குழந்தைகள் கூட இந்த அப்பத்தை சாப்பிடலாம்!
பூசணிக்காயுடன் சேர்த்து சிக்கன் கேக்குகள் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், இனிமையான, இனிப்பு சுவையுடன் இருக்கும். குழந்தைகள் இந்த அப்பத்தை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். தயார் செய்ய பூசணி அப்பத்தைநீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: அரை கிலோ குளிர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி; 160 கிராம் பூசணி; ஒரு வெங்காயம்; 40 மி.லி. புளிப்பு கிரீம்; இரண்டு கோழி முட்டைகள்; 20 கிராம் மாவு; சுவைக்க மசாலா.
கேக்கை தயார் செய்தல்:
பரிமாறும் முன், அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காகித துடைக்கும் அல்லது துண்டு மீது அப்பத்தை வைக்கவும்.
நீங்கள் மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் பூசணி அப்பத்தை தயார் செய்யலாம்: இந்த உணவை குழந்தைகள் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்றுபவர்களால் உண்ணலாம்.
கேஃபிர் கொண்ட சீஸ் சிக்கன் பான்கேக்குகள் நீண்ட காலமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன: அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன (அரை மணி நேரத்தில் டிஷ் தயாரிக்கப்படலாம்), ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் கவர்ச்சிகரமான, கவர்ச்சியான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அப்பத்தை நாம் வேண்டும்: இரண்டு குளிர்ந்த கோழி fillets; இரண்டு கோழி முட்டைகள்; கேஃபிர் (100 மிலி.); கடின சீஸ் (130 கிராம்); கோதுமை மாவு (15 வருடங்கள்); பசுமை; வெங்காயம்; விரும்பியபடி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.
டிஷ் தயாரித்தல்:
அப்பத்தை இன்னும் பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாம்பினான்களைச் சேர்க்கலாம், மேலும் பேக்கிங் கலவையை ஒருமைப்பாட்டிற்காக ஒரு பிளெண்டரில் சுழற்ற வேண்டும்.
நீங்கள் கேஃபிரிலிருந்து உணவு அப்பத்தை தயாரிக்கலாம். இதை செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: தோல் இல்லாமல் ஒரு fillet; இரண்டு கோழி முட்டைகள்; ஓட் தவிடு இரண்டு குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி; 50 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்; சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.
தயாரிப்பு:
இந்த சிக்கன் அப்பத்தை மிகவும் மென்மையானது, நிரப்புவது மற்றும் உங்கள் உருவத்திற்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது!
சிக்கன் அப்பத்தை எளிமையானது, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையானது, ஜூசி பிளாட்பிரெட்கள், இது தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து தயாரிக்கப்படலாம்! இதயப்பூர்வமான அப்பத்தை ஒரு தனி உணவாக உருவாக்கவும் அல்லது பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறவும், ஒரு வாணலியில் பிளாட்பிரெட்களை சுடவும் அல்லது அடுப்பில் சமைக்கவும் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சிறந்த சுவையுடன் மகிழ்விக்கவும்!
செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது கோழி அப்பத்தை - முழு விளக்கம்டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறும் வகையில் தயாரித்தல்.
இன்று நான் உங்களுக்கு அசாதாரணமான ஒன்றை வழங்க விரும்புகிறேன், ஆனால் மிகவும்... சுவையான உணவு- நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை. இந்த உணவிற்கான செய்முறையானது அதன் அசல் தன்மை மற்றும் அதே நேரத்தில் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றில் என்னை ஆச்சரியப்படுத்தியது மற்றும் ஆர்வமாக இருந்தது, எனவே இறுதியில் என்ன வரப்போகிறது என்பதை முயற்சிக்க விரும்பினேன். தோற்றத்தால் கோழி அப்பத்தைஉடன் சாதாரண சாப்ஸ் போலவே மாறியது தங்க பழுப்பு மேலோடு, ஆனால் ருசி...ம்ம்ம்...ஒரே மாதிரி இல்லை. உலர் கோழி இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீண்ட நேரம் மென்று சாப்பிட வேண்டிய, மிகவும் மென்மையானது ஜூசி கட்லட்கள், மெல்லுவதற்கு எளிதானது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகுவது எளிது.
சிக்கன் பான்கேக்குகள் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, செயல்முறையின் மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த பகுதியானது ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறது, மீதமுள்ளவை தூய முட்டாள்தனம். ஆனால் இதன் விளைவாக உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் இருவருக்கும் ஆச்சரியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும். குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த உணவை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நீங்கள் அதை வெட்ட வேண்டியதில்லை, கிட்டத்தட்ட அதை மெல்ல வேண்டியதில்லை, எல்லாம் உடனடியாக தட்டில் இருந்து மறைந்துவிடும், மேலும் நீங்கள் ஒரு முறையான இனிப்பைக் கோரலாம். இதிலிருந்து அப்பத்தை உருவாக்க முயற்சிக்கவும் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிஅதனால் தான் எளிய செய்முறை, மற்றும் இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!
1. மென்மையான மற்றும் ஜூசி கோழி அப்பத்தை தயார் செய்ய, மார்பக ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 
2. நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டில் முட்டை, மாவு, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
மயோனைசே இந்த டிஷ் கூடுதல் piquancy கொடுக்கிறது, ஆனால் உணவு காரணங்களுக்காக அதை புளிப்பு கிரீம் மாற்ற முடியும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், சிக்கன் பான்கேக் கலவை தயார்!
4. ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். மிகவும் கெட்டியான அப்பத்தை வடிவில் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கலவையை கரண்டியால்.
5. தங்க பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 - 3 நிமிடங்களுக்கு சிக்கன் அப்பத்தை வறுக்கவும். ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் அப்பத்தை சமைக்கவும்.
ருசியான தங்க பழுப்பு மேலோடு கூடிய ஜூசி காரமான சிக்கன் அப்பங்கள் தயார்!
பிடித்தவற்றில் செய்முறையைச் சேர்க்கவும்!
சிக்கன் பான்கேக்குகள் பலரால் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரியமான உணவாகும். அவை எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் கோழி இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். கோழி மார்பகத்தை சுவையாக சமைக்க இது மற்றொரு வழியாகும், இதில் கொழுப்பு இல்லை, எனவே பெரும்பாலும் உலர்ந்ததாக மாறும். சிக்கன் அப்பத்தை சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும். ஒரு பயணத்தில் நீங்கள் அவற்றை உங்களுடன் பாதுகாப்பாக அழைத்துச் செல்லலாம், மேலும் அவை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிமையானவை.
அறிவுரை:குளிர்ந்த கோழி மார்பகங்களின் நிலையான பேக்கேஜில் வழக்கமாக ஒரு கிலோகிராம் சிக்கன் ஃபில்லட் இருக்கும், எனவே தயங்காமல் இரட்டைப் பகுதியைச் செய்யுங்கள் - அது அதிகமாக இருக்காது. இந்த உணவை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாகவும் சேமிக்க முடியும் - அனைத்து கலப்பு பொருட்களையும் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் மாற்றவும், இறுக்கமாக மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு வரிசையில் குறைந்தது ஐந்து நாட்களுக்கு தேவையான அப்பத்தை வறுக்கவும். marinating பிறகு, கோழி இறைச்சி இன்னும் சுவையாக மாறும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய ஃபில்லட்டை வைக்கவும், முட்டை, மயோனைசே, ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்.
வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும் - இது அதே அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், இது 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் கலவையை கரண்டியால் ஊற்றவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கவும்.
சிக்கன் அப்பத்தை தயார்!
மாவுச்சத்து இருப்பதால் சூடாக இருக்கும் போது மிருதுவாக இருக்கும்.
மற்றும் கோழி அப்பத்தை உள்ளே மிகவும் தாகமாக மற்றும் மென்மையான உள்ளது. அவற்றை முயற்சிக்கவும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நட்டு சாஸ், நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்!
பொன் பசி!
நண்பர்கள்!
தளத்தில் "அம்மாவின் அடுப்பு"ஏற்கனவே அதிகம் இருநூற்று அறுபது சமையல் குறிப்புகள்ஒவ்வொரு சுவைக்கும்!
இப்போது எங்களிடம் Instagram உள்ளது http://instagram.com/maminapechka
நீங்கள் சேர்த்தால் நான் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன் "@maminapechka இன் செய்முறையின் படி"நீங்கள் சமூக வலைப்பின்னல்களில் புகைப்படங்களை இடுகையிடும்போது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
ஃபில்லட்டைக் கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய ஃபில்லட்டை வைக்கவும், முட்டை, மயோனைசே, ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
சூடான காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிக்கன் ஃபில்லட் உள்ளதா? அதிலிருந்து என்ன சமைக்கலாம் என்று யோசிக்கிறீர்களா? உங்களுக்கு எனது ஆலோசனை என்னவென்றால், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகத்திலிருந்து சிக்கன் அப்பத்தை உருவாக்க வேண்டும். புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை படிப்படியாக இதை உங்களுக்கு உதவும்.
அப்பத்தை உங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் வீட்டில் உள்ள யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. சரி, நீங்கள், ஒரு தொகுப்பாளினியாக, நிச்சயமாக பாராட்டுகளை அடைவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, எங்கள் உணவில் முக்கிய மூலப்பொருள் சிக்கன் ஃபில்லட் ஆகும். அவரை என்ன செய்யப் போகிறோம்? நாங்கள் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம்.
பின்னர் நாங்கள் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம். உங்களுக்கு பூண்டு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை இல்லாமல் செய்யலாம். ஆனால் அதன் ரசிகரான எவருக்கும் அது என்ன நறுமண உணவுகளை உருவாக்குகிறது என்பது தெரியும். இந்த செய்முறையில் சிவப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்தப்பட்டது; இது இனிப்பு மற்றும் அதிக மென்மையானது. ஆனால் வெள்ளை வெங்காயமும் சிறந்தது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
இணைக்கிறது கோழி க்யூப்ஸ்வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் முட்டை, மாவு மற்றும் மயோனைசேவுடன் நிரப்புகிறோம். கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கப்படும். செய்முறையில் உள்ள வெந்தயம் உலர்ந்தது, ஆனால் நீங்கள் புதிதாகப் பயன்படுத்தலாம். பொதுவாக, நீங்கள் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவை பன்முகப்படுத்தலாம். இதனால், இவை எப்போதும் சற்று வித்தியாசமான அப்பங்களாகவே இருக்கும். எனவே, நாங்கள் அதை உப்பு, மிளகு, மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்க.
இப்போது எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். முடிந்தது, வறுக்க தயார்.
பான் சூடாகியதும், வெப்பத்தை கிட்டத்தட்ட குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். சாப்ஸ் பொரிக்கும் போது அதே அளவு எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும், சிறிய அப்பத்தை உருவாக்கவும்.
நாம் ஏன் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கிறோம்? ஏனெனில் கோழி அப்பத்தை உள்ளே இருந்து சமைக்க வேண்டும். அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கும்போது, உள் உள்ளடக்கங்கள் பச்சையாக இருக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. இருபுறமும் வறுப்போம். அவர்கள் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு கிடைக்கும் போது அவர்கள் தயாராக இருக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். அவை சூடாக இருக்கும் போது சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் அவை குளிர்ந்த பிறகும், கற்பனை செய்ய முடியாத சுவையாக இருக்கும். அவற்றை தயார் செய்யுங்கள். உங்கள் குடும்பத்தினரிடமிருந்து நீங்கள் நிச்சயமாகக் கேட்பீர்கள்: "எனக்கு இன்னும் வேண்டும்!"
ரவையுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
அவ்வப்போது நான் இந்த சிக்கன் அப்பத்தை என் குடும்பத்திற்காக சமைக்கிறேன், ஒவ்வொரு முறையும் இந்த டிஷ் எவ்வளவு உதவ முடியும் என்பதை நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கான நேரத்தின் அளவு கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்டால், அதிக முயற்சி தேவைப்படும் ஒன்றை சமைக்க விருப்பமோ அல்லது மனநிலையோ இல்லாதபோது, இறுதியாக, குடும்பத்திற்கு உணவளிப்பதே குறிக்கோள். சுவையான மதிய உணவுஅல்லது இரவு உணவு, அப்போதுதான் சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மீட்புக்கு வருகிறது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளுடன் சிக்கன் அப்பத்தை பொதுவானது, ஆனால் இந்த இரண்டு உணவுகளுக்கும் இடையிலான வேறுபாடு சிறியதாக இல்லை. கோழி அப்பத்தை கட்லெட்டுகளை விட மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசைந்து, கட்லெட்டுகளை ரொட்டி செய்வதன் மூலம் உங்கள் கைகளை அழுக்காக "பெற" வேண்டியதில்லை (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மாவை ஒரு கரண்டியால் பிசையப்படுகிறது). சிக்கன் அப்பத்தை மிக வேகமாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம். நான் சிக்கன் அப்பத்தை ஆரம்ப வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கான செய்முறை என்று அழைப்பேன். இந்த உணவை குழப்புவது கடினம் மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான இறைச்சி உணவை உண்பதற்கு உங்களுக்கு உத்தரவாதம் உண்டு.
சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய மூலப்பொருளைப் பொறுத்தவரை - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நீங்கள் அதை ஆயத்தமாக வாங்கலாம் அல்லது நீங்களே சமைக்கலாம். "கொழுப்பான" தொடரின் உணவுகளை விரும்புவோர் ஆயத்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி. நான் சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து என்னுடையது செய்தேன். நான் இந்த வழியை சிறப்பாக விரும்புகிறேன். வறுத்த செயல்முறையின் முன்னிலையில் கண்களை மூடினால், சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை உணவு உணவு என பாதுகாப்பாக வகைப்படுத்தலாம்.
எனவே, நாங்கள் தயாராக வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை எடுத்துக்கொள்கிறோம் அல்லது அதை நாமே தயார் செய்கிறோம். நீங்கள் ரெடிமேட் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் தனித்தனியாக ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை நீங்களே சமைக்க முடிவு செய்தால், இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயத்தை இறைச்சியுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம் கோழி அப்பத்தை தயார் செய்ய, நாம் இரண்டு முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மூன்று தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்; இது சிக்கன் அப்பத்தை கெடுக்காது. அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் முன்னிலையில் நன்றி, அப்பத்தை சுவை மிகவும் மென்மையான ஆக.
கோழி அப்பத்தை தயாரிக்கும் அதே கட்டத்தில், உப்பு (ஒரு தேக்கரண்டி) மற்றும் மிளகு (அரை தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதனுடன் உள்ள பொருட்களுடன் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். நினைவிருக்கிறதா? இந்த ரெசிபி மூலம் நாம் கைகளை அழுக்காக்க வேண்டியதில்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் கிளறி, சிக்கன் அப்பத்தை தயார் செய்த பிறகு, அது ரன்னி மற்றும் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கொள்கையளவில், இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்படலாம், அதிலிருந்து நீங்கள் நல்ல கோழி அப்பத்தை கூட பெறுவீர்கள், ஆனால் அவை கொஞ்சம் தட்டையாக இருக்கும். எனவே, கோழி அப்பத்தை சரியான "மாவை" தயாரிப்போம்.
எங்களுக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் தேவை. ஏன் ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு இல்லை? என் கருத்துப்படி, கோழி அப்பத்தை ஸ்டார்ச் கொண்டு சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கோழி அப்பத்தின் நிறம் வெறுமனே மயக்கும். இது மென்மையானது, வெள்ளை-தங்கம், மற்றும் ஸ்டார்ச் இங்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நினைவில் கொள்வது மிகவும் எளிதானது என்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்கு நீங்கள் 2: 2 முட்டைகள், 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், 2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும்.
எனவே, சிக்கன் அப்பத்தை தயார் செய்ய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாவில் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
வாணலியை நன்கு சூடாக்கவும். அதன் மேற்பரப்பில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் (2-3 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, வறுக்கப்படுகிறது பான் மேற்பரப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பகுதிகள் பரவியது. ஒரு சிக்கன் கேக் - ஒரு தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாவை. வழக்கமாக 3-4 அப்பத்தை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பொருந்தும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் சிக்கன் அப்பத்தை வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், மென்மையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி முற்றிலும் வறுத்தெடுக்கப்படும், மற்றும் அப்பத்தை அவற்றின் இறுதி பசியின்மை தோற்றத்தை பெறும்.
தேவைக்கேற்ப, சிக்கன் பான்கேக்குகளின் அடுத்தடுத்த தொகுதிகளின் வறுக்கப்படும் போது, அவ்வப்போது ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (இந்த நோக்கத்திற்காக சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது).
வறுத்த பிறகு, கோழி அப்பத்தை காகித நாப்கின்களால் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைப்பது நல்லது. காகிதம் அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.
எந்த சைட் டிஷ் மற்றும் பல்வேறு சாஸ்களுடன் சிக்கன் அப்பத்தை சூடாக பரிமாறவும். இந்த சிக்கன் அப்பத்தை நீங்கள் செய்ய முயற்சித்தால், இந்த செய்முறை நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக மாறும் என்று நான் நம்புகிறேன். பான் ஆப்டிட் மற்றும் மீண்டும் சந்திப்போம்!
ஈஸ்ட் செய்முறை இல்லாமல் பஞ்சுபோன்ற பால் அப்பத்தை
மனித உடலுக்கான நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றதாக இருக்கும் அந்த தயாரிப்புகளில் சிக்கன் ஃபில்லட் ஒன்றாகும், மேலும் கோழியின் இந்த குறிப்பிட்ட பகுதி பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது! இது ஃபில்லட்டில் உள்ள அதிக அளவு புரதத்தைப் பற்றியது - மற்ற வகை இறைச்சிகளை விட இது அதிகம். இங்கே பல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லை, இது தயாரிப்பு உணவைக் கருத்தில் கொள்ள அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் மிகவும் சத்தானது! இருப்பினும், சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கு ஒரு பெரிய குறைபாடு உள்ளது - சமைக்கும்போது, அது பெரும்பாலும் உலர்ந்ததாக மாறும். அதிர்ஷ்டவசமாக, பல இல்லத்தரசிகள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் இந்த பிரச்சனைக்கு பல தீர்வுகளை கண்டுபிடித்துள்ளனர், அவர்களில் ஒருவர் அப்பத்தை உருவாக்குகிறார்!
இந்த டிஷ் துண்டாக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, முட்டை மற்றும் மாவுடன் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் வடிவத்திலும் விளக்கக்காட்சியிலும் இது கட்லெட்டுகளை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது. சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் அப்பத்தை உண்மையில் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், அவை உங்கள் வாயில் உருகும்! நிச்சயமாக, இந்த உணவை இனி குறைந்த கலோரி என்று கூற முடியாது, ஆனால் நீங்கள் சிறிய அளவில் உங்களைப் பற்றிக்கொள்ளலாம்.
எனவே, சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை தயார் செய்ய, நாங்கள் பட்டியலின் படி பொருட்களை எடுத்து சமைக்கத் தொடங்குவோம்!
சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வசதியான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
நாங்கள் வெங்காயத்தை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி இறைச்சியில் சேர்க்கிறோம்.
அடுத்து, கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: முட்டை, புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் மசாலா (உப்பு, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள் மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு).
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், இதனால் பொருட்கள் ஒப்பீட்டளவில் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்குகின்றன. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் கோழியின் கிண்ணத்தை நிறுத்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, marinate மற்றும் பணக்கார சுவையைப் பெறலாம். நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், நீங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கலாம்.
மாவு சேர்க்கவும்.
மேலும் அரைத்த சீஸ் மற்றும் புதிய வெந்தயம் (அல்லது பிற பிடித்த புதிய மூலிகைகள்).
மீண்டும் கலக்கவும். சிக்கன் அப்பத்திற்கான மாவு தயாராக உள்ளது!
ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, ஒரு சிறிய அளவு ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் ஒரு கரண்டியால் கலவையை ஸ்பூனிங், தேவையான அளவு அப்பத்தை உருவாக்கும்.
தங்க பழுப்பு வரை ஒரு மூடிய மூடி கீழ் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை தயார்! பொன் பசி!
சமையல் மரபுகள் மற்றும் புதுமைகள் வலைப்பக்கத்தில் குறைபாடற்ற, முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட சிக்கன் பான்கேக் ரெசிபிகளைக் கண்டறியவும். புளித்த சுட்ட பால், கேஃபிர், தயிர், மயோனைசே அல்லது இல்லாமல், ஈஸ்ட் மற்றும் புளிப்பில்லாத மொத்த மாவுடன் மாறுபாடுகளை முயற்சிக்கவும். பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவை வண்ணங்களைச் சேர்க்கவும். அப்பத்தை மிக விரைவானது!
ஈஸ்ட் மற்றும் புளிப்பில்லாத தளங்களுக்கு இடையே தேர்வு இடிசிக்கன் கேக்குகளுக்கு, நீங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களையும் விருப்பங்களையும் நம்பியிருக்க வேண்டும். ஈஸ்ட் தளம் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும். ஆனால் புளிப்பில்லாத மாவை வேகமாக சமைக்கிறது. முட்டை அல்லது கேஃபிர் நிரப்புதல் மாவை தேவையான அமைப்பு கொடுக்க அவசியம்.
சுவாரஸ்யமான செய்முறை:
1. கோழி இறைச்சியை நன்கு கழுவி சிறிது காய வைக்கவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும் அல்லது மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
4. வெங்காயம், மயோனைசே, முட்டை, மாவு ஆகியவற்றுடன் ஃபில்லட் துண்டுகளை கலக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கறி அல்லது மஞ்சள் சேர்க்கவும்.
5. பிரீ ஹீட் செய்யப்பட்ட வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயில் பான்கேக் போல பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. எந்த சைட் டிஷுடனும் சூடாக பரிமாறவும்.
பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:
. தயாரிக்கப்பட்ட அரை திரவ மாவில் இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, பச்சை பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு. இந்த நுட்பம் சேவைகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் கொடுக்கும்.
. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் அப்பத்தை அரைத்த சீஸ், காரமான மூலிகைகள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த கிரேவி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
. அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித சமையலறை துண்டுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை முதலில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
. இந்த டிஷ்க்கு சைட் டிஷ் ஆக எதையும் செய்யலாம். காய்கறி கூழ், பாஸ்தா அல்லது கஞ்சி.
