செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது கோழி அப்பத்தை - முழு விளக்கம்டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறும் வகையில் தயாரித்தல்.
இன்று நான் உங்களுக்கு அசாதாரணமான ஒன்றை வழங்க விரும்புகிறேன், ஆனால் மிகவும்... சுவையான உணவு- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அப்பத்தை கோழி இறைச்சி. இந்த உணவிற்கான செய்முறையானது அதன் அசல் தன்மை மற்றும் அதே நேரத்தில் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றில் என்னை ஆச்சரியப்படுத்தியது மற்றும் ஆர்வமாக இருந்தது, எனவே இறுதியில் என்ன வரப்போகிறது என்பதை முயற்சிக்க விரும்பினேன். தோற்றத்தில், கோழி அப்பத்தை ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு சாதாரண சாப்ஸ் போலவே மாறியது, ஆனால் சுவை ... ம்ம்ம் ... ஒரே மாதிரியாக இல்லை. உலர்ந்ததற்கு பதிலாக கோழி இறைச்சிநீங்கள் நீண்ட நேரம் மற்றும் சலிப்பாக மெல்ல வேண்டும், இது மிகவும் மென்மையாக மாறியது ஜூசி கட்லட்கள், மெல்லுவதற்கு எளிதானது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகுவது எளிது.
சிக்கன் பான்கேக்குகள் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, செயல்முறையின் மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த பகுதியானது ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறது, மீதமுள்ளவை தூய முட்டாள்தனம். ஆனால் இதன் விளைவாக உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் இருவருக்கும் ஆச்சரியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும். குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த உணவை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நீங்கள் அதை வெட்ட வேண்டியதில்லை, கிட்டத்தட்ட அதை மெல்ல வேண்டியதில்லை, எல்லாம் உடனடியாக தட்டில் இருந்து மறைந்துவிடும், மேலும் நீங்கள் ஒரு முறையான இனிப்பைக் கோரலாம். இதிலிருந்து அப்பத்தை உருவாக்க முயற்சிக்கவும் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிஅதனால் தான் எளிய செய்முறை, மற்றும் இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!
1. மென்மையான மற்றும் ஜூசி கோழி அப்பத்தை தயார் செய்ய, மார்பக ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 
2. நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டில் முட்டை, மாவு, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
மயோனைசே இந்த டிஷ் கூடுதல் piquancy கொடுக்கிறது, ஆனால் உணவு காரணங்களுக்காக அதை புளிப்பு கிரீம் மாற்ற முடியும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், சிக்கன் பான்கேக் கலவை தயார்!
4. ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். மிகவும் கெட்டியான அப்பத்தை வடிவில் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கலவையை கரண்டியால்.
5. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 - 3 நிமிடங்களுக்கு கோழி அப்பத்தை வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு மேலோடு. ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் அப்பத்தை சமைக்கவும்.
ருசியான தங்க பழுப்பு மேலோடு கூடிய ஜூசி காரமான சிக்கன் அப்பங்கள் தயார்!
பிடித்தவற்றில் செய்முறையைச் சேர்க்கவும்!
சிக்கன் பான்கேக்குகள் பலரால் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரியமான உணவாகும். நீங்கள் எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் அவற்றைத் தயாரிக்கலாம், ஆனால் கோழிகள் மிகவும் மென்மையானவை. கோழி மார்பகத்தை சுவையாக சமைக்க இது மற்றொரு வழியாகும், இதில் கொழுப்பு இல்லை, எனவே பெரும்பாலும் உலர்ந்ததாக மாறும். சிக்கன் அப்பத்தை சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும். ஒரு பயணத்தில் நீங்கள் அவற்றை உங்களுடன் பாதுகாப்பாக அழைத்துச் செல்லலாம், மேலும் அவை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிமையானவை.
அறிவுரை:குளிர்ந்த கோழி மார்பகங்களின் நிலையான பேக்கேஜில் வழக்கமாக ஒரு கிலோகிராம் சிக்கன் ஃபில்லட் இருக்கும், எனவே தயங்காமல் இரட்டைப் பகுதியைச் செய்யுங்கள் - அது அதிகமாக இருக்காது. இந்த உணவை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாகவும் சேமிக்க முடியும் - அனைத்து கலப்பு பொருட்களையும் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் மாற்றவும், இறுக்கமாக மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு வரிசையில் குறைந்தது ஐந்து நாட்களுக்கு தேவையான அப்பத்தை வறுக்கவும். marinating பிறகு, கோழி இறைச்சி இன்னும் சுவையாக மாறும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய ஃபில்லட்டை வைக்கவும், முட்டை, மயோனைசே, ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்.
வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும் - இது அதே அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், இது 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் கலவையை கரண்டியால் ஊற்றவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கவும்.
சிக்கன் அப்பத்தை தயார்!
மாவுச்சத்து இருப்பதால் சூடாக இருக்கும் போது மிருதுவாக இருக்கும்.
மற்றும் கோழி அப்பத்தை உள்ளே மிகவும் தாகமாக மற்றும் மென்மையான உள்ளது. அவற்றை முயற்சிக்கவும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நட்டு சாஸ், நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்!
பொன் பசி!
நண்பர்கள்!
தளத்தில் "அம்மாவின் அடுப்பு"ஏற்கனவே அதிகம் இருநூற்று அறுபது சமையல் குறிப்புகள்ஒவ்வொரு சுவைக்கும்!
இப்போது எங்களிடம் Instagram உள்ளது http://instagram.com/maminapechka
நீங்கள் சேர்த்தால் நான் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன் "@maminapechka இன் செய்முறையின் படி"நீங்கள் சமூக வலைப்பின்னல்களில் புகைப்படங்களை இடுகையிடும்போது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
ஃபில்லட்டைக் கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய ஃபில்லட்டை வைக்கவும், முட்டை, மயோனைசே, ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
சூடான காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிக்கன் ஃபில்லட் உள்ளதா? அதிலிருந்து என்ன சமைக்கலாம் என்று யோசிக்கிறீர்களா? உங்களுக்கு எனது ஆலோசனை என்னவென்றால், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகத்திலிருந்து சிக்கன் அப்பத்தை உருவாக்க வேண்டும். புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை படிப்படியாக இதை உங்களுக்கு உதவும்.
அப்பத்தை உங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் வீட்டில் உள்ள யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. சரி, நீங்கள், ஒரு தொகுப்பாளினியாக, நிச்சயமாக பாராட்டுகளை அடைவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, எங்கள் உணவில் முக்கிய மூலப்பொருள் சிக்கன் ஃபில்லட் ஆகும். அவரை என்ன செய்யப் போகிறோம்? நாங்கள் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம்.
பின்னர் நாங்கள் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம். உங்களுக்கு பூண்டு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை இல்லாமல் செய்யலாம். ஆனால் அதன் ரசிகரான எவருக்கும் அது என்ன நறுமண உணவுகளை உருவாக்குகிறது என்பது தெரியும். இந்த செய்முறையில் சிவப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்தப்பட்டது; இது இனிப்பு மற்றும் அதிக மென்மையானது. ஆனால் வெள்ளை வெங்காயமும் சிறந்தது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
இணைக்கிறது கோழி க்யூப்ஸ்வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் முட்டை, மாவு மற்றும் மயோனைசேவுடன் நிரப்புகிறோம். கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கப்படும். செய்முறையில் உள்ள வெந்தயம் உலர்ந்தது, ஆனால் நீங்கள் புதிதாகப் பயன்படுத்தலாம். பொதுவாக, நீங்கள் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவை பன்முகப்படுத்தலாம். இதனால், இவை எப்போதும் சற்று வித்தியாசமான அப்பங்களாகவே இருக்கும். எனவே, நாங்கள் அதை உப்பு, மிளகு, மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்க.
இப்போது எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். முடிந்தது, வறுக்க தயார்.
பான் சூடாகியதும், வெப்பத்தை கிட்டத்தட்ட குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். சாப்ஸ் பொரிக்கும் போது அதே அளவு எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும், சிறிய அப்பத்தை உருவாக்கவும்.
நாம் ஏன் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கிறோம்? ஏனெனில் கோழி அப்பத்தை உள்ளே இருந்து சமைக்க வேண்டும். அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கும்போது, உள் உள்ளடக்கங்கள் பச்சையாக இருக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. இருபுறமும் வறுப்போம். அவர்கள் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு கிடைக்கும் போது அவர்கள் தயாராக இருக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். அவை சூடாக இருக்கும் போது சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் அவை குளிர்ந்த பிறகும், கற்பனை செய்ய முடியாத சுவையாக இருக்கும். அவற்றை தயார் செய்யுங்கள். உங்கள் குடும்பத்தினரிடமிருந்து நீங்கள் நிச்சயமாகக் கேட்பீர்கள்: "எனக்கு இன்னும் வேண்டும்!"
ரவையுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
அவ்வப்போது நான் இந்த சிக்கன் அப்பத்தை என் குடும்பத்திற்காக சமைக்கிறேன், ஒவ்வொரு முறையும் இந்த டிஷ் எவ்வளவு உதவ முடியும் என்பதை நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கான நேரத்தின் அளவு கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்டால், அதிக முயற்சி தேவைப்படும் ஒன்றை சமைக்க விருப்பமோ அல்லது மனநிலையோ இல்லாதபோது, இறுதியாக, குடும்பத்திற்கு உணவளிப்பதே குறிக்கோள். சுவையான மதிய உணவுஅல்லது இரவு உணவு, அப்போதுதான் சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மீட்புக்கு வருகிறது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளுடன் சிக்கன் அப்பத்தை பொதுவானது, ஆனால் இந்த இரண்டு உணவுகளுக்கும் இடையிலான வேறுபாடு சிறியதாக இல்லை. கோழி அப்பத்தை கட்லெட்டுகளை விட மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசைந்து, கட்லெட்டுகளை ரொட்டி செய்வதன் மூலம் உங்கள் கைகளை அழுக்காக "பெற" வேண்டியதில்லை (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மாவை ஒரு கரண்டியால் பிசையப்படுகிறது). சிக்கன் அப்பத்தை மிக வேகமாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம். நான் சிக்கன் அப்பத்தை ஆரம்ப வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கான செய்முறை என்று அழைப்பேன். இந்த உணவை குழப்புவது கடினம் மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான இறைச்சி உணவை உண்பதற்கு உங்களுக்கு உத்தரவாதம் உண்டு.
சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய மூலப்பொருளைப் பொறுத்தவரை - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நீங்கள் அதை ஆயத்தமாக வாங்கலாம் அல்லது நீங்களே சமைக்கலாம். "கொழுப்பான" தொடரின் உணவுகளை விரும்புவோர் ஆயத்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி. நான் சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து என்னுடையது செய்தேன். நான் இந்த வழியை சிறப்பாக விரும்புகிறேன். வறுத்த செயல்முறையின் முன்னிலையில் கண்களை மூடினால், சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை உணவு உணவு என பாதுகாப்பாக வகைப்படுத்தலாம்.
எனவே, நாங்கள் தயாராக வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை எடுத்துக்கொள்கிறோம் அல்லது அதை நாமே தயார் செய்கிறோம். நீங்கள் ரெடிமேட் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் தனித்தனியாக ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை நீங்களே சமைக்க முடிவு செய்தால், இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயத்தை இறைச்சியுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம் கோழி அப்பத்தை தயார் செய்ய, நாம் இரண்டு முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மூன்று தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்; இது சிக்கன் அப்பத்தை கெடுக்காது. அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் முன்னிலையில் நன்றி, அப்பத்தை சுவை மிகவும் மென்மையான ஆக.
கோழி அப்பத்தை தயாரிக்கும் அதே கட்டத்தில், உப்பு (ஒரு தேக்கரண்டி) மற்றும் மிளகு (அரை தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதனுடன் உள்ள பொருட்களுடன் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். நினைவிருக்கிறதா? இந்த ரெசிபி மூலம் நாம் கைகளை அழுக்காக்க வேண்டியதில்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் கிளறி, சிக்கன் அப்பத்தை தயார் செய்த பிறகு, அது ரன்னி மற்றும் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கொள்கையளவில், இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்படலாம், அதிலிருந்து நீங்கள் நல்ல கோழி அப்பத்தை கூட பெறுவீர்கள், ஆனால் அவை கொஞ்சம் தட்டையாக இருக்கும். எனவே, கோழி அப்பத்தை சரியான "மாவை" தயாரிப்போம்.
எங்களுக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் தேவை. ஏன் ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு இல்லை? என் கருத்துப்படி, கோழி அப்பத்தை ஸ்டார்ச் கொண்டு சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கோழி அப்பத்தின் நிறம் வெறுமனே மயக்கும். இது மென்மையானது, வெள்ளை-தங்கம், மற்றும் ஸ்டார்ச் இங்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நினைவில் கொள்வது மிகவும் எளிதானது என்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்கு நீங்கள் 2: 2 முட்டைகள், 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், 2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும்.
எனவே, சிக்கன் அப்பத்தை தயார் செய்ய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாவில் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
வாணலியை நன்கு சூடாக்கவும். அதன் மேற்பரப்பில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் (2-3 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, வறுக்கப்படுகிறது பான் மேற்பரப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பகுதிகள் பரவியது. ஒரு சிக்கன் கேக் - ஒரு தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாவை. வழக்கமாக 3-4 அப்பத்தை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பொருந்தும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் சிக்கன் அப்பத்தை வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், மென்மையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி முற்றிலும் வறுத்தெடுக்கப்படும், மற்றும் அப்பத்தை அவற்றின் இறுதி பசியின்மை தோற்றத்தை பெறும்.
தேவைக்கேற்ப, சிக்கன் பான்கேக்குகளின் அடுத்தடுத்த தொகுதிகளின் வறுக்கப்படும் போது, அவ்வப்போது ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (இந்த நோக்கத்திற்காக சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது).
வறுத்த பிறகு, கோழி அப்பத்தை காகித நாப்கின்களால் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைப்பது நல்லது. காகிதம் அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.
எந்த சைட் டிஷ் மற்றும் பல்வேறு சாஸ்களுடன் சிக்கன் அப்பத்தை சூடாக பரிமாறவும். இந்த சிக்கன் அப்பத்தை நீங்கள் செய்ய முயற்சித்தால், இந்த செய்முறை நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக மாறும் என்று நான் நம்புகிறேன். பான் ஆப்டிட் மற்றும் மீண்டும் சந்திப்போம்!
ஈஸ்ட் செய்முறை இல்லாமல் பஞ்சுபோன்ற பால் அப்பத்தை
இப்போது அதிகமான மக்கள் வழக்கமான மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை விட கோழி இறைச்சியை விரும்புகிறார்கள். இது மற்றும் பல உணவு விருப்பம்மேலும், கோழி உணவுகள் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், சில இல்லத்தரசிகள் கோழி மார்பகத்தை எடுக்க பயப்படுகிறார்கள், கோழியின் மற்ற பகுதிகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், ஏனென்றால் வெள்ளை இறைச்சியில் சிறிய கொழுப்பு உள்ளது என்பது இரகசியமல்ல, தவறாக சமைத்தால் நிச்சயமாக உலர்ந்திருக்கும்.
ஆனால் நீங்கள் அவற்றை கோழி அப்பத்தை உருவாக்கினால், ஃபில்லெட்டுகள் ஒருபோதும் வறண்டு இருக்காது. நீண்ட marinating மற்றும் விரைவான வறுக்க நன்றி, அது அவர்களை உலர வெறுமனே சாத்தியமற்றது. ஆனால் செய்முறையில் சிறப்பு ரகசியம் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் புதிய, உயர்தர சிக்கன் ஃபில்லட்டை எடுக்க வேண்டும், அதை வெட்டி, முட்டை மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, இறைச்சியை மென்மையாக்கும், மற்றும் வெங்காயம், இது ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை சேர்க்கும். ஆனால் நீங்கள் ஒன்றை தவறவிடக்கூடாது முக்கியமான புள்ளி- marinating நேரம்: நீண்ட நேரம், கோழி அப்பத்தை சுவையாக இருக்கும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி பொருத்தமான அளவிலான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
முட்டைகளை உடைக்கவும்.
அசை, மயோனைசே சேர்க்கவும்.
மீண்டும் கலந்து ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும் (குவியல் கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தவும்).
வெங்காயத்தை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும் அல்லது சாப்பரைப் பயன்படுத்தவும். இந்த வழக்கில், கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்கள் கஞ்சியாக மாறாமல் இருக்க, ஒரு வரிசையில் பல முறை இடைவெளியில் பொத்தானை அழுத்த வேண்டும். ஆனால் வெங்காயத் துண்டுகள் பெரிதாக இருக்கக்கூடாது.
அதை கோழிக்கு மாற்றவும்.
உப்பு மற்றும் தேவையான மசாலா சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சமமாக விநியோகிக்க எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். முதல் பார்வையில், எதிர்கால அப்பத்துக்கான மாவு கொஞ்சம் ரன்னியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், காலப்போக்கில் அதில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் வீங்கி, மாவை தடிமனாக்கும். கொள்கலனை ஒரு தட்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 2 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும். உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அதை சில மணிநேரங்களுக்கு மட்டுப்படுத்தலாம், ஆனால் பின்னர் கிண்ணத்தை அறை வெப்பநிலையில் விட வேண்டும்.
நேரம் கடந்த பிறகு, உள்ளடக்கங்களை அசை. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் சிக்கன் மாவை எடுத்து சூடான எண்ணெயில் சிறிய பான்கேக் வடிவில் வைக்கவும்.
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.எந்த பக்க டிஷ், புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் சூடாக பரிமாறவும்.
இறைச்சி உணவுகளை விட சுவையானது எது? அவர்கள் இன்னும் விரைவாக சமைத்தால் என்ன செய்வது? இது ஒரு இல்லத்தரசியின் கனவு மட்டுமே! மேலும் இது சிக்கன் ஃபில்லட் பான்கேக்குகளில் பொதிந்துள்ளது: பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் மென்மையான, சுவையான சிக்கன் கேக்குகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், மேலும் டிஷ் தயாரிக்க அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாகும். பாரம்பரிய சுவை சலிப்பாக இருந்தால், நீங்கள் எப்போதும் காய்கறிகள் அல்லது பால் பொருட்களை செய்முறையில் சேர்க்கலாம்.
பெரும்பாலானவை பிரபலமான செய்முறைஉள்நாட்டு சமையலறைகளில் - நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை. இந்த டிஷ் நம்பமுடியாத அளவிற்கு விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது (கோழி வெறுமனே வெட்டப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முறுக்கப்படாததால்), மற்றும் அப்பத்தை தாங்களே தாகமாகவும், நிரப்பவும் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும்!
தயாரிப்பு:
நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுடன் அப்பத்தை பரிமாறலாம். உணவை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற, செய்முறையில் உள்ள மயோனைசேவை சம விகிதத்தில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் அடுப்பில் அப்பத்தை தயார் செய்யலாம்: ஒரு எண்ணெய் பேக்கிங் தாளில் கூட பிளாட் கேக்குகளை வைக்கவும், அவற்றை 160 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். குழந்தைகள் கூட இந்த அப்பத்தை சாப்பிடலாம்!
பூசணிக்காயுடன் சேர்த்து சிக்கன் கேக்குகள் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், இனிமையான, இனிப்பு சுவையுடன் இருக்கும். குழந்தைகள் இந்த அப்பத்தை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். தயார் செய்ய பூசணி அப்பத்தைநீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: அரை கிலோ குளிர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி; 160 கிராம் பூசணி; ஒரு வெங்காயம்; 40 மி.லி. புளிப்பு கிரீம்; இரண்டு கோழி முட்டைகள்; 20 கிராம் மாவு; சுவைக்க மசாலா.
கேக்கை தயார் செய்தல்:
பரிமாறும் முன், அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காகித துடைக்கும் அல்லது துண்டு மீது அப்பத்தை வைக்கவும்.
நீங்கள் மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் பூசணி அப்பத்தை தயார் செய்யலாம்: இந்த உணவை குழந்தைகள் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்றுபவர்களால் உண்ணலாம்.
கேஃபிர் கொண்ட சீஸ் சிக்கன் பான்கேக்குகள் நீண்ட காலமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன: அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன (அரை மணி நேரத்தில் டிஷ் தயாரிக்கப்படலாம்), ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் கவர்ச்சிகரமான, கவர்ச்சியான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அப்பத்தை நாம் வேண்டும்: இரண்டு குளிர்ந்த கோழி fillets; இரண்டு கோழி முட்டைகள்; கேஃபிர் (100 மிலி.); கடின சீஸ் (130 கிராம்); கோதுமை மாவு (15 வருடங்கள்); பசுமை; வெங்காயம்; விரும்பியபடி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.
டிஷ் தயாரித்தல்:
அப்பத்தை இன்னும் பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாம்பினான்களைச் சேர்க்கலாம், மேலும் பேக்கிங் கலவையை ஒருமைப்பாட்டிற்காக ஒரு பிளெண்டரில் சுழற்ற வேண்டும்.
நீங்கள் கேஃபிரிலிருந்து உணவு அப்பத்தை தயாரிக்கலாம். இதை செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: தோல் இல்லாமல் ஒரு fillet; இரண்டு கோழி முட்டைகள்; ஓட் தவிடு இரண்டு குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி; 50 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்; சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.
தயாரிப்பு:
இந்த சிக்கன் அப்பத்தை மிகவும் மென்மையானது, நிரப்புவது மற்றும் உங்கள் உருவத்திற்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது!
சிக்கன் அப்பத்தை எளிமையானது, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையானது, ஜூசி பிளாட்பிரெட்கள், இது தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து தயாரிக்கப்படலாம்! இதயப்பூர்வமான அப்பத்தை ஒரு தனி உணவாக உருவாக்கவும் அல்லது பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறவும், ஒரு வாணலியில் பிளாட்பிரெட்களை சுடவும் அல்லது அடுப்பில் சமைக்கவும் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சிறந்த சுவையுடன் மகிழ்விக்கவும்!
கோழி இறைச்சி எங்கள் மேஜையில் பிரபலமானது. அதன் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் குறைந்த விலை காரணமாக, கோழி இறைச்சியை சூடான மற்றும் குளிர்ச்சியான பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். நாம் கேஃபிர் கொண்டு இனிப்பு அப்பத்தை பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இன்று நாம் மென்மையான மற்றும் சுவையான கோழி மார்பக அப்பத்தை தயார் செய்வோம். பான்கேக் முழுவதும் வரும் சிறிய கோழி துண்டுகள் மிகவும் ஜூசி மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். அப்பத்தை துண்டுகளாக சாப்பிடலாம் அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது தானியங்கள் ஒரு பக்க உணவாக சரியானவை. அவை மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது.
மயோனைசே இல்லாத செய்முறை, இது பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகிறது நறுக்கப்பட்ட கட்லட்கள்மென்மைக்காக. தயார் செய்ய இறைச்சி அப்பத்தை, நீங்கள் வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வேண்டும். நீங்கள் அதில் எந்த பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்: மூலிகைகள், கடின சீஸ், காய்கறிகள், காளான்கள், மசாலா. ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு புதிய சுவையுடன் சிறிய அப்பத்தை பெறுவீர்கள். நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்தேன்: வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் மசாலா. மிகவும் சுவையான அப்பத்தை- சூடான. எனவே, அவை சமைத்தவுடன், அவற்றை உடனடியாக மேசையில் பரிமாறவும். இந்த டிஷ் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் என அனைவரையும் ஈர்க்கும்.
அறிவுரை:
மிகவும் அடிக்கடி மாவை அசைப்பது நல்லதல்ல, பின்னர் அப்பத்தை நன்றாக உயரும்.
Kefir அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், குளிர் பயன்படுத்த வேண்டாம் புளித்த பால் தயாரிப்பு. ஆழமான கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும். முட்டைகளை அடித்து மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும். மாவு ஒரே மாதிரியாகவும் மிகவும் தடிமனாகவும் இருக்க வேண்டும். மாவை ஸ்பூனில் எடுத்தால், வடிகால் கடினமாக இருக்கும். அது திரவமாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க, இல்லையெனில் அப்பத்தை பஞ்சுபோன்றதாக மாறாது.
சோடா மற்றும் கறி சேர்த்து கலக்கவும். காரமான, நீங்கள் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும். கறி மசாலா உணவுக்கு பணக்கார சுவை அளிக்கிறது, ஆனால் உங்களிடம் அத்தகைய மசாலா இல்லை என்றால், பரவாயில்லை, உங்களுக்கு பிடித்தவற்றைச் சேர்க்கவும்.
ஓடும் நீரின் கீழ் சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும். கோழியை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி தரையில் போது, பொருட்கள் சுவையாக இல்லை. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
நாங்கள் அதை தயார் செய்த இடத்தில் வைத்தோம் கேஃபிர் மாவைகோழி இறைச்சி, வெங்காயம், வோக்கோசு. கலந்து 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். மாவை ஸ்பூன். மேலோடு வறுத்த வரை 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பக்கத்தில் நடுத்தர வெப்பத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும், மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம்.
ஒரு தட்டில் வைத்து மேசைக்கு சூடாக பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
சிக்கன் அப்பத்தை - மிகவும் சுவையான, சத்தான மற்றும் எளிய! எந்த மேஜையிலும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவு: காளான்கள், காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்களுடன்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, உலர்த்தி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மேலும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு, முட்டை, மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சி கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், நீங்கள் அதை வழக்கமான மாவுடன் மாற்றலாம். இப்போது மயோனைசே சேர்க்கவும்.
தடிமனான கலவையை ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, கிண்ணத்தை இரண்டு மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும், இதனால் இறைச்சி நன்கு மரினேட் ஆகும். கடாயில் போதுமான எண்ணெய் ஊற்றி இறைச்சி கலவையை கரண்டியால் ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால், உடனடியாக அதை சமன் செய்து நேர்த்தியான வடிவத்தைக் கொடுங்கள்.
வரை இருபுறமும் சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை வறுக்கவும் தங்க மேலோடுநடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
ஏதேனும் சைட் டிஷ் அல்லது காய்கறிகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
கூட்டு பச்சை வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு.
நன்றாக கலக்கு.
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் சிறிது உலர்த்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இறைச்சியில் ஒரு சிறிய அடுக்கு கொழுப்பு அல்லது துப்பினால், அதை முன்கூட்டியே கூர்மையான கத்தியால் துண்டிக்கவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
நறுக்கிய ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கிளறவும்.
ஒருங்கிணைந்த பொருட்களுக்கு சிறிது மயோனைசே சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கவனமாக கலந்து ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் விட்டு, அதிகபட்சமாக ஒரே இரவில் marinate செய்யவும்.
மாரினேட் சிக்கன் ஃபில்லட்டில் சேர்க்கவும் மூல முட்டைகள், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், மூலிகைகள் மற்றும் சுவை மசாலா.
மென்மையான வரை விளைவாக வெகுஜன கலந்து, மற்றும் அதே நேரத்தில் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு தீ ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து.
எண்ணெய் சூடானதும், ஒரு கரண்டியால் அதில் சிறிய அப்பத்தை வைக்கவும். மிதமான தீயில், ஒரு பக்கத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை திருப்பி மூடி மூடி வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை ஒரு சிறிய கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும் - இது இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, முடிந்தவரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள், நிச்சயமாக, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை வைக்க முடியும், ஆனால் இந்த முற்றிலும் வேறுபட்ட அப்பத்தை இருக்கும்.
சீஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, 2 முட்டை, மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் (அல்லது அரை தேக்கரண்டி), மயோனைசே, வெங்காயம், நன்றாக grater அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, பூண்டு, உப்பு, மிளகு, எந்த சீஸ் பொருத்தமானது, அது கோழி கொடுக்கிறது அப்பத்தை எப்படியோ மென்மையாக இருக்கும்.
நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கடுமையான சுவை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக் கொண்டால், அப்பத்தின் சுவை நன்றாக இருக்கும், ஆனால் "Druzhba" போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கூட வேலை செய்யும். நீங்கள் அதை அரைக்க வேண்டியதில்லை, நீங்கள் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.
பொருட்களை நன்கு கலந்து, சீஸ் உடன் சிக்கன் அப்பத்தை இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாவைப் பெறுங்கள்.
வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உள்ள ஸ்பூன், ஓவல் அப்பத்தை உருவாக்கும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில், பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும். அவற்றை மறுபுறம் திருப்பிய பிறகு, வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும், இதனால் அப்பத்தை உள்ளே பச்சையாக இருக்காது.
அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
சீஸ் உடன் சிக்கன் அப்பத்தை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பில் அல்லது சாலட்டில் இருந்து அரிசி புதிய காய்கறிகள், ஆனால் அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் சிறப்பாக செல்கின்றன.
இந்த சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பதை விட மிகவும் எளிதானது கிளாசிக் கட்லெட்டுகள். அதிக சாறுக்காக, அரைத்த சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை சேர்க்கவும். இது மிக விரைவாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் மாறும்.
ஓடும் நீரின் கீழ் சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டு மற்றும் உலர் வைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றும் தோராயமாக 1-1.5 செ.மீ.
நறுக்கிய ஃபில்லட்டை ஆழமான தட்டில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள், கறி மசாலா, மயோனைசே சேர்க்கவும், கோழி முட்டைகள், மாவு. விரும்பினால், இந்த கட்டத்தில் வெங்காயம் சேர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் சுட வேண்டும். வடிகட்டி மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். ஃபில்லட்டை சிறிது marinate செய்ய அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அப்பத்தை கரண்டியால் ஊற்றவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
இறைச்சி உணவுகள் எப்போதும் காய்கறிகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, எனவே அலங்காரத்திற்காக வெள்ளரிகளின் கிணற்றை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறேன், அதை ஒரு பக்க டிஷ் மூலம் நிரப்பலாம், என் விஷயத்தில் இது அரிசி.
இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு நடுத்தர வெள்ளரிக்காயை எடுத்து, அதை 5 சம துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் கீற்றுகளாக வெட்டி கிணற்றின் வடிவத்தில் போட வேண்டும்.
ஓடும் நீரின் கீழ் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும்.
சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
அரைத்த கடின சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
கேஃபிர், மாவு மற்றும் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும், "மாவை" திரவமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. நான் மேலே கூறியது போல், அப்பத்தை இன்னும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க விரும்பினால், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் அல்லது 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா
சூடான வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். (ஒருவேளை ஒரு குவியலுடன்) மாவு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் அப்பத்தை சுடவும். அவை எரிவதைத் தடுக்க, குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும். சமைக்கும் போது அவற்றை பல முறை திருப்பவும்.
ரெடிமேட் சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை பரிமாறலாம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, buckwheat அல்லது அரிசி - சமமாக சுவையாக.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை தயாரிப்பதன் மூலம் எங்கள் கோழி அப்பத்தை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். அதை கழுவி, உலர்த்தி, சிறிய க்யூப்ஸாக சுமார் 0.5-0.7 செ.மீ.
சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், மேலும் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வெட்டி, இறைச்சி சாணை மூலம் போட வேண்டாம். என்னை நம்புங்கள், நறுக்கப்பட்ட அப்பத்தின் சுவை இறைச்சி சாணையில் நசுக்கப்படுவதிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது.
இப்போது காளான்களை கவனிப்போம். நீங்கள் பயன்படுத்தினால் வன காளான்கள், உங்கள் சொந்த கைகளால் சேகரிக்கப்பட்டு, முதலில் மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை உப்புநீரில் இருந்து வடிகட்டவும். சாம்பினான்கள் இருந்தால், அவற்றை பச்சையாகப் பயன்படுத்துகிறோம்.
எனவே, காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை சூடாக வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்வறுக்கப்படுகிறது பான், தொடர்ந்து கிளறி. பின்னர் வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்த்து, மென்மையான (சாம்பினான்கள்) அல்லது திரவ ஆவியாகும் வரை (வேகவைத்த காட்டு காளான்கள்) வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும். நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட்டில் வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்களைச் சேர்த்து, முட்டையில் அடிக்கவும்.
மயோனைசே, அரைத்த சீஸ், ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வறுத்த வாணலியில் இன்னும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, அதில் எங்கள் சிக்கன் அப்பத்தை கரண்டியால் ஒரு பக்கமும், மறுபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கோழி மார்பகத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, உருட்டல் முள் கொண்டு அரைக்கவும். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட்டை அரைக்கவும் (சீமை சுரைக்காய் திரவத்தை கசக்க தேவையில்லை).
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இளம் பூண்டை பச்சை இலைகளுடன் நறுக்கவும். முட்டையில் அடிக்கவும்.
ஸ்டார்ச் மற்றும் தட்டி சீஸ் ஊற்ற.
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், அசை. 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, கேக் மீது கரண்டியால் ஊற்றவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் இருபுறமும் வறுக்கவும், பின்னர் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும்.
இறைச்சி சாணை மூலம் கோழி இறைச்சியை அரைக்கவும். இறுதியாக பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு வெட்டுவது, அனுபவம் கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும். பிசையவும்.
முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் புளிப்பு கிரீம் அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், வெப்ப காய்கறி அல்லது வெண்ணெய்அடுக்கு தோராயமாக 3 மிமீ. வெண்ணெய் லேசாக உப்பு.
ஒரு கரண்டியால் சிறிய அப்பத்தை வைக்கவும், இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை காகித துண்டுகளில் வைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
