இந்த கட்டுரையில் 3 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கான எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள்.

கஞ்சி

குரேவ்ஸ்கயா கஞ்சி

ரவை - 180 கிராம், பால் - 750 கிராம், சர்க்கரை - 120 கிராம், வெண்ணெய் - 40 கிராம், 1 முட்டை, ஏதேனும் கொட்டைகள் - 50 கிராம், பழம் அல்லது ஜாம் - 150 கிராம், சுவைக்கு உப்பு, ஆப்பிள்கள் (பேரி, பீச் அல்லது பிற பழங்கள்) ) .

ஒரு மேலோட்டமான பாத்திரத்தில் பால் அல்லது கிரீம் ஊற்றி சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு தங்க நுரை உருவாகும்போது, ​​நுரை வடிவத்தை சேதப்படுத்தாமல், அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக அகற்றி, ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். இந்த வழியில் 4-5 நுரைகளை தயார் செய்யவும்.

பிசுபிசுப்பான ரவை கஞ்சியை பாலில் சமைக்கவும், 30 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியாக அடித்து, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, கொட்டைகளை பொடியாக நறுக்கி வறுக்கவும். சூடான கஞ்சியில் வெண்ணெய், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கரு மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, அதன் ஒரு பகுதியை 0.5-1 செமீ அடுக்கில் ஒரு பகுதியளவு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வைத்து நுரை கொண்டு மூடி, மீண்டும் நுரை மீது கஞ்சி ஒரு அடுக்கை வைத்து, மீண்டும் நுரை கொண்டு மூடி, இந்த 3-ஐ மீண்டும் செய்யவும். 4 முறை. கஞ்சியின் மேல் அடுக்கு நுரை கொண்டு மூடப்படவில்லை. இது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு உடனடியாக, கஞ்சியின் மேற்பரப்பில் சர்க்கரை கரைக்க நேரம் இல்லை, அது ஒரு சூடான உலோக கபாப் சறுக்குடன் எரிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை ஒரு தங்க நிறத்திற்கு கேரமலைஸ் செய்கிறது. இதற்குப் பிறகு, கஞ்சி 5-7 நிமிடங்கள் மிதமான சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் அல்லது பிற பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வறுக்கவும், தடிமனான சிரப்பில் சூடாக்கவும், பரிமாறும் முன் சூடான கஞ்சியில் வைக்கவும். நீங்கள் புதிய பழங்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம் (உதாரணமாக, compotes அல்லது ஜாம் இருந்து).

ஒரு பாத்திரத்தில் தினை கஞ்சி

தானியங்கள் - 170 கிராம், தண்ணீர் - 1 லிட்டர், வெண்ணெய் - 40 கிராம், பால் அல்லது கிரீம் - 80 கிராம்.

பல தண்ணீரில் தினையை நன்கு துவைக்கவும் (கடைசி நீர் தெளிவாக இருக்க வேண்டும்) மற்றும் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஊற்றவும். கஞ்சியை 5-6 நிமிடங்கள் குறைந்த கொதிநிலையில் சமைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, கஞ்சியை ஒரு பீங்கான் பகுதிக்கு மாற்றவும், வெண்ணெய், பால் அல்லது கிரீம் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு மூடியால் மூடி, நடுத்தர வெப்பமான அடுப்பில் வைக்கவும். . அதே பகுதியிலுள்ள பாத்திரங்களில் பரிமாறவும்.

ஆங்கில ஓட்மீல்

ஓட்ஸ் - 1 கப், தண்ணீர் - 1.5 கப், உப்பு, சர்க்கரை, பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க.

மாலையில், ஒரு கடாயில் ஓட்மீல் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, கடாயை தீயில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும். . காலையில், கஞ்சியை சூடாக்கவும்; அதை உப்பு அல்லது இனிப்பு (குழந்தையின் சுவை பொறுத்து) உண்ணலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், சேவை செய்வதற்கு முன், குளிர்ந்த வேகவைத்த பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கஞ்சிக்கு சேர்க்கவும்.

முட்டை உணவுகள்

ஆம்லெட் "மூன்றாவது கிரகத்தின் ரகசியம்"

முட்டை - 2 பிசிக்கள், பால் - 1/2 கப், வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி. ஸ்பூன், அரைத்த சீஸ் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி, 1/2 தக்காளி, 1/4 வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1-2 தேக்கரண்டி, ஹாம் துண்டு, மூலிகைகள், சுவைக்க உப்பு.

தக்காளி, வெங்காயம், வெல்லம், பச்சை பட்டாணி, சோளம் ஆகியவற்றை உப்பு சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான். பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளுடன் ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, முட்டைகள் தயாராக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். கீரையை சேர்த்து பரிமாறவும்.

அடுக்கு ஆம்லெட்

முட்டை - 4 பிசிக்கள்., 1 சிறிய வெங்காயம், 1 சிறிய தக்காளி, ஒல்லியான ஹாம் 1 துண்டு, பால் - 1/4 கப், வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, ருசிக்க உப்பு.

வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வதக்கி, தோல் மற்றும் ஒல்லியான ஹாம் இல்லாமல் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மூடியின் கீழ் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு கலவையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பால், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். கலவையை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட சூடான வாணலியில் 2 ஆம்லெட்களை சுடவும். முதல் ஆம்லெட்டில் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் ஹாம் நிரப்பி வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு ஆம்லெட்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

தொத்திறைச்சியுடன் துருவல் முட்டை

முட்டை - 2 பிசிக்கள்., வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - ஒரு மெல்லிய துண்டு, வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, உப்பு கரைசல் - 1/2 தேக்கரண்டி.

உறையிலிருந்து தொத்திறைச்சியை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சிறிது வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஊற்றி, உப்பு கரைசலில் சிறிது கலந்து, தொத்திறைச்சியுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், கெட்டியாகும் வரை வறுக்கவும்.

அடைத்த முட்டைகள்

கோழி முட்டைகளை கடின வேகவைத்து, நீளமாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை அகற்றவும். உருவாக்கப்பட்ட துளைக்குள் நிரப்புதலை வைக்கவும். முட்டையின் மேற்பகுதியை பச்சை இலைகளால் அலங்கரித்து, முட்டையின் மேற்பகுதியை கத்தியால் அகற்றி, மஞ்சள் கருவை கவனமாக அகற்றி, முட்டையை அடைத்து, அதன் மேல் அரை தக்காளியை "தொப்பி" வைக்கலாம்.

• வேகவைத்த அரிசியை நறுக்கிய பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சம விகிதத்தில் கலக்கவும்.
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது கல்லீரலில் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வதக்கவும்.
• தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தலாம், மிகவும் இறுதியாக நறுக்கவும், அரைத்த சீஸ், புளிப்பு கிரீம் பருவத்துடன் கலக்கவும்.

அரிசியுடன் முட்டை ரோல்

முட்டை - 3 பிசிக்கள்., அரிசி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, பால் - 1/2 கப், கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், பச்சை வெங்காயம் சுவை, உப்பு கரைசல் - 1 தேக்கரண்டி.

மஞ்சள் கருவை பால் மற்றும் மாவுடன் அரைக்கவும். வெள்ளையை நுரை வரும் வரை அடித்து மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கவும். அடுப்பில் ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற.

அரிசி கொதிக்க, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டை கால். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை அடுக்கில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அரிசியை வைக்கவும், அதை ஒரு ரோல் வடிவில் போர்த்தி வைக்கவும். முட்டை ரோலை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூட தயாரிக்கலாம்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைகள்

முட்டை - 1 துண்டு, உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு, வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, பால் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, சீஸ் - 1 தேக்கரண்டி, உப்பு கரைசல் - 1/2 தேக்கரண்டி.

உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் சுட்டு, ஒரு கரண்டியால் மையத்தை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக மசித்து, அரை வெண்ணெய் சேர்த்து, சூடான பால் மற்றும் உப்பு கரைசல் சேர்த்து, எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும். பின்னர் ப்யூரியில் ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்கி, அதில் ஒரு மூல முட்டையை ஊற்றவும், முட்டையின் மேல் உப்பு கரைசலை ஊற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், உருகிய மீதமுள்ள வெண்ணெய் சேர்த்து அடுப்பில் சுடவும்.

சாண்ட்விச்கள்

சாண்ட்விச்கள்

3 வயது முதல், குழந்தைகள் சாண்ட்விச்களை செய்யலாம். வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை வெண்ணெயுடன் பரப்பவும், அதன் மேல் குளிர்ந்த இறைச்சி, மீன், ஹாம், தொத்திறைச்சி, சீஸ் அல்லது ஹெர்ரிங் ஆகியவற்றை வைக்கவும். வழக்கமான சாண்ட்விச்களின் அதே பொருட்களுடன் மூடிய சாண்ட்விச்களை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

சோம்பேறி பாலாடை

பாலாடைக்கட்டி - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி, கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், 1/2 முட்டை, சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு சிட்டிகை.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, விளைந்த மாவை நீண்ட ஃபிளாஜெல்லாவாக உருட்டவும், அவற்றை மாவில் உருட்டி துண்டுகளாக வெட்டவும். பாலாடையை முந்தைய நாள் இரவே தயாரித்து ஃப்ரீசரில் சேமித்து வைக்கலாம். காலையில், பாலாடை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், அவை மிதக்கும் வரை சமைக்கவும் (தோராயமாக 5 நிமிடங்கள்).

பாலாடை ஜாம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறலாம்.

சாலடுகள்

சீமை சுரைக்காய் சாலட்

சீமை சுரைக்காய் - 100 கிராம், 1/3 புளிப்பு ஆப்பிள், 1/2 ஊறுகாய் வெள்ளரி, புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. ஆப்பிள் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் கழுவவும், தலாம், நறுக்கவும், சீமை சுரைக்காய் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் பருவம்.

கோடை சாலட்

சாலட் - 8-10 இலைகள், முட்டை - ½ துண்டு, மதிப்பீடு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி, உப்பு கரைசல் - ¼ தேக்கரண்டி, கத்தியின் நுனியில் வெந்தயம்.

பச்சை சாலட்டை வரிசைப்படுத்தி, தனித்தனி இலைகளாகப் பிரித்து, குளிர்ந்த நீரில் 2-3 முறை துவைக்கவும், குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டிக்கு மாற்றவும். சாப்பிடுவதற்கு முன், பெரிய கீரை இலைகளை 3-4 துண்டுகளாக வெட்டவும். கடின வேகவைத்த மஞ்சள் கருவை இறுதியாக நறுக்கி, புளிப்பு கிரீம், உப்பு கரைசல் மற்றும் சர்க்கரை பாகுடன் கலக்கவும். சாலட்டை உடுத்தி, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் முட்டை வெள்ளை கொண்டு தெளிக்கவும்.

வெள்ளரிகள் கொண்ட பச்சை சாலட்

வெள்ளரிக்காய் - ½ துண்டு, கீரை - 3-4 இலைகள், புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு கரைசல் - ¼ தேக்கரண்டி.

இளம் கீரையின் இலைகளை இலைக்காம்புகளிலிருந்து பிரித்து, குளிர்ந்த நீரில் பல முறை நன்கு துவைக்கவும், ஒரு சல்லடைக்கு மாற்றவும். வெள்ளரிக்காய் கழுவவும், தலாம், க்யூப்ஸ் வெட்டவும், சாலட், பருவத்தில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு கரைசலை சாப்பிடுவதற்கு முன் கலக்கவும்.

புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட்

முட்டைக்கோஸ் இலை - 1/4, ஆப்பிள் - 1/4, தானிய சர்க்கரை - 1/4 தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி. ஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு சுவைக்க.

ஒரு வலுவான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலையை கழுவவும், அதை தட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். ஆப்பிளை கழுவி, தோலுரித்து, தட்டி முட்டைக்கோசுடன் கலக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் பருவம்.

நீங்கள் சாலட்டில் அரைத்த மூல கேரட்டையும் சேர்க்கலாம்.

பச்சை சாலட்

உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி., தக்காளி - ½ பிசி., வெள்ளரி - ¼ பிசி., பச்சை சாலட் - 2-3 இலைகள், முட்டை - ¼ பிசி., புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு கரைசல் - ½ தேக்கரண்டி, வெந்தயம் சிட்டிகை.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, வேகவைத்து, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தண்டுகள் மற்றும் இலைக்காம்புகளை அகற்றிய பின் பச்சை சாலட் இலைகளை 2-3 துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டையை வேகவைத்து, வெள்ளைக்கருவை பொடியாக நறுக்கி, மஞ்சள் கருவை நன்றாக அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை உப்பு கரைசல் மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து புளிப்பு கிரீம், ஒரு தட்டில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

பச்சை வெங்காய சாலட்

பச்சை வெங்காயம் - 2-3 இறகுகள், முட்டை - 1/4 பிசிக்கள்., தாவர எண்ணெய் (புளிப்பு கிரீம்) - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டி

பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும். முட்டையை கடின வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் சீசன்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி சாலட்

உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி., தக்காளி - ½ பிசி., புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், முட்டை - ¼ துண்டு, உப்பு கரைசல் - ½ தேக்கரண்டி, வெந்தயம் சிட்டிகை.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, ஆவியில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியைக் கழுவி 2 நிமிடம் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில், தோலை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தக்காளி கலந்த உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும், உப்பு கரைசலில் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், பின்னர் கடின வேகவைத்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டையுடன் தெளிக்கவும். சாலட்டின் மேல் வெந்தயத்தை தெளிக்கவும்.

இறைச்சியுடன் காய்கறி சாலட்

வேகவைத்த இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, கோழி) - 40 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - ½ துண்டு, வெள்ளரி (உப்பு அல்லது புதியது) - ¼ துண்டு, கேரட் - ¼ துண்டு, முட்டை - ¼ துண்டு, ஆப்பிள் - ¼ துண்டு, கீரை - 2 -3 பிசிக்கள்., புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு கரைசல் - ½ தேக்கரண்டி.

வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வேகவைத்த உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள் மற்றும் உரிக்கப்பட்டு விதைக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை நறுக்கவும். பச்சை சாலட் இலைகளை வரிசைப்படுத்தி, கழுவி 3-4 துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம், உப்பு கரைசல் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை துண்டுகள், இறைச்சி துண்டுகள், பச்சை சாலட் இலைகள் மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இறைச்சி உணவுகள்

இறைச்சி கேசரோல்

இறைச்சி - 100 கிராம், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 5-7 தாள்கள், வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, வெங்காயம் - 1/8 தலை, பால் - 1/4 கப், தண்ணீர் - 1/4 கப், 1/2 முட்டை, உப்பு சுவை.

வேகவைத்த இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும். முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சூடான நீரை ஊற்றி, 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோஸில் வெண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து, குளிர்ந்த பால், உப்பு ஊற்றவும், அடித்த முட்டையைச் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலந்து, ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும், மாவுடன் தெளிக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பால் மற்றும் வைக்கவும். மூலிகைகள் தெளிக்கவும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் இறைச்சி கேசரோல்

வேகவைத்த இறைச்சி - 30 கிராம், பாஸ்தா - 30 கிராம், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 80 கிராம், வெங்காயம் - 5 கிராம், வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டி.

பாஸ்தாவை வேகவைத்து 20 நிமிடங்கள் விடவும். சூடான நீரில், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, உப்பு நீரில் தனித்தனியாக வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும். வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வதக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை அனுப்பவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். முட்டைக்கோஸ், பாஸ்தா, வெங்காயம், இறைச்சி கலந்து. ஒரு தடவப்பட்ட கடாயில் வைக்கவும், துருவிய சீஸ் மற்றும் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

இறைச்சி zrazy

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 70 கிராம், வேகவைத்த அரிசி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, வெங்காயம் - 5 கிராம், வேகவைத்த முட்டை 1/4, வறுக்க எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டையை இறுதியாக நறுக்கி, அரிசியுடன் கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தட்டையான கேக்கில் பிசைந்து, நடுவில் நிரப்பி, விளிம்புகளை இணைத்து, கிள்ளவும். பிளாட்பிரெட் வறுக்கவும், அதன் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் 10-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

Zraz ஒரு நிரப்புதல், நீங்கள் வெங்காயம் கலந்து buckwheat கஞ்சி பயன்படுத்தலாம்.

கோழி பிலாஃப்

சிக்கன் ஃபில்லட் - 140 கிராம், அரிசி - 45 கிராம், வெங்காயம் - 15 கிராம், வெண்ணெய் - 10 கிராம், கேரட் - 30 கிராம், திராட்சை - 15 கிராம், குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 100 கிராம்.

அரிசியை வரிசைப்படுத்தி, துவைக்கவும், குளிர்ந்த உப்பு நீரில் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், எண்ணெயில் வறுக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, லேசாக வதக்கவும். திராட்சையை வரிசைப்படுத்தி நன்கு துவைக்கவும். வறுத்த கோழி இறைச்சியை தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, சூடான நீரில் அல்லது குழம்பில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், பின்னர் அரிசி சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். பிலாஃபில் திராட்சையும் வைக்கவும், தண்ணீர் குளியல் சமைக்கும் வரை டிஷ் சமைக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கான மீன் உணவுகள்

வேகவைத்த கோட்

கோட் - 100 கிராம், கேரட், செலரி, வெங்காயம் - தலா 20 கிராம், ஒரு கொத்து கீரைகள், சுவைக்க உப்பு.

உப்பு சேர்த்து கேரட், செலரி, வெங்காயம் இருந்து குழம்பு தயார். மீனை சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி குழம்பில் ஒரு கொத்து கீரையுடன் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வேகவைத்த மீன்

மீன் (பைக் பெர்ச், பைக், காட்) - 200 கிராம், வெந்தயம், வோக்கோசு, உப்பு - ருசிக்க, காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 250 கிராம்.

மீன் துண்டுகளாக வெட்டி, உலர் துடைக்க, உப்பு மற்றும் ஒரு நீராவி செருகி அல்லது வடிகட்டியில் வைக்கவும், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும். நீராவி செருகப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் 250 மில்லி காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீரை வேகவைத்து, உள்ளே உள்ள மீன்களுடன் செருகவும், கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, சமைக்கும் வரை மீனை வேகவைக்கவும், இந்த நேரத்தில் ஒரு முறை திருப்பவும்.

மீன் குழம்பு

மீன் ஃபில்லட் (கோட், ஹாடாக், பைக் பெர்ச்) - 500 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம், தண்ணீர் அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மீன் குழம்பு - 1.5 எல், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றைக் கழுவி, க்யூப்ஸாக வெட்டி, தண்ணீர் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட மீன் குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்தை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து, திரவம் பிசுபிசுப்பாகும் வரை அனைத்தையும் கொதிக்க வைக்கவும்.

குளிர்ந்த நீரில் மீன் கழுவவும், உலர் துடைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மீன் துண்டுகளை வைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.

உருளைக்கிழங்கின் அளவை 200 கிராம் வரை குறைக்கலாம் மற்றும் 2 கேரட் அல்லது 1 லீக் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்குடன் ஒன்றாக சமைக்கப்படும் துண்டுகள் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய், கேரட், ப்ரோக்கோலி, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். முடிக்கப்பட்ட உணவை வோக்கோசு, வெந்தயம் அல்லது டாராகனுடன் தெளிக்கவும்.

மாஸ்கோ பாணியில் மீன்

மீன் - 500 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம், வெங்காயம் - 1 தலை, மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்., புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

மீன் குடல், அதை சுத்தம், எலும்புகள் இருந்து fillets பிரிக்க, உப்பு கலந்து மாவு ரோல், இருபுறமும் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை வட்டங்களாக வெட்டி, இருபுறமும் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை வட்டங்களாக வெட்டி, மாவில் உருட்டவும், இருபுறமும் வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது உலோக டிஷ் மீது உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், அதன் மீது மீன் ஃபில்லட் ஒரு அடுக்கு, மீன் மீது உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், முட்டை, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை அடுப்பில் சுடவும்.

கேசரோல்கள், அப்பத்தை, அப்பத்தை

உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ, பன்றி இறைச்சி (ஹாம்) - 200 கிராம், பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்., தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவைக்க.

உருளைக்கிழங்கை அரை சமைக்கும் வரை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். மென்மையான வரை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சியின் 2/3 சேர்த்து கலக்கவும். நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தயிரை மாற்று அடுக்குகளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சியை மேலே வைக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

முட்டைக்கோஸ் கேசரோல்

முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம், பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, ரவை - 1 டீஸ்பூன், வேகவைத்த முட்டை - 1/4, ரொட்டி துண்டுகள், அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்ய தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் - 30 கிராம்.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து, பால் சேர்த்து, மென்மையான வரை மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். ரவையைச் சேர்த்து, கிளறி, 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸில் ரூபிள் முட்டையைச் சேர்த்து, கலந்து, எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சுடவும்.

தயிர் கொண்டு அப்பத்தை

அப்பத்திற்கு: கோதுமை மாவு - 40 கிராம், பால் - 100 கிராம், வெண்ணெய் - 10 கிராம், முட்டை - ½ துண்டு, சர்க்கரை சியோ ரோப் - 5 கிராம், உப்பு கரைசல் - 3 கிராம்.

நிரப்புவதற்கு: பாலாடைக்கட்டி - 60 கிராம், சர்க்கரை பாகு - 10 கிராம், உப்பு கரைசல் - 3 கிராம், டாப்பிங்கிற்கான புளிப்பு கிரீம் - 20 கிராம்.

பூர்த்தி தயார்: ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க மற்றும் சர்க்கரை பாகு மற்றும் உப்பு கலந்து.

மாவை தயார் செய்யவும்: முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை பாகுடன் அரைத்து, உப்பு கரைசல் மற்றும் குளிர்ந்த பாலுடன் நீர்த்தவும். பின்னர் சலித்த மாவைச் சேர்த்து கிளறவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு அரை திரவ மாவைப் பெறுவீர்கள் (மாவில் கட்டிகள் இருந்தால், அதை ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும்). தயாரிக்கப்பட்ட மாவை அரை மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள்.

அப்பத்தை வறுப்பதற்கு முன், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பஞ்சுபோன்ற தடிமனான நுரையில் அடித்து, மாவை கவனமாக மடியுங்கள்.

வெண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை, ஒரு பக்கத்தில் மட்டும் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு கேக்கின் நடுவிலும் ஒரு டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட தயிர் வைக்கவும், அதை ஒரு உறை வடிவில் போர்த்தி வைக்கவும்.

எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் அப்பத்தை வறுக்கவும், பின்னர் 5 நிமிடங்கள் விடவும். ஒரு சூடான அடுப்பில். புளிப்பு கிரீம் அல்லது சிரப் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.

இந்த அப்பத்தை பாலாடைக்கட்டி இல்லாமல் தயாரிக்கலாம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜாம் உடன் சூடாக பரிமாறலாம்.

ஆப்பிள்களுடன் அப்பத்தை

வெர்மிசெல்லி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஆப்பிள் - 1/2 பிசிக்கள்., முட்டை 1/2 பிசிக்கள்., சர்க்கரை -1 தேக்கரண்டி, வறுக்க எண்ணெய்.

வெர்மிசெல்லியை வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய ஆப்பிள், மூல முட்டை, சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

இலக்கியம்

ஈ.சி.ஸ்பிரிங்ஸ். குழந்தை உணவு சமையல். மாஸ்கோ, ஐரிஸ் பிரஸ், 2004, 192 பக்.

கட்டுரை பிடித்திருக்கிறதா? இணைப்பைப் பகிரவும்

4-6 வயது குழந்தைகள் நிறைய நகர்கிறார்கள் மற்றும் சுறுசுறுப்பாக வளர்கிறார்கள், எனவே அவர்களின் ஆற்றல் செலவுகள் மற்றும் கட்டுமானப் பொருட்களுக்கான தேவைகள் போதுமான அளவு உணவுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த வயதில் ஒரு குழந்தை எத்தனை முறை சாப்பிட வேண்டும், 4 முதல் 6 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு என்ன வகையான உணவு தயாரிக்க வேண்டும், எப்படி ஒரு மெனுவை உகந்ததாக உருவாக்குவது என்பதைப் பார்ப்போம்.

சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்

ஒரு பாலர் குழந்தைக்கு ஒரு சீரான மெனு மிகவும் முக்கியமானது. இது வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உட்பட குழந்தையின் முழு உடலின் செயல்பாட்டையும் ஆதரிக்கும்.

பாலர் பாடசாலைகளின் பெற்றோர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முக்கிய நுணுக்கங்கள் பின்வருமாறு:

• 4 வயது குழந்தை உண்ணும் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 1,700 கிலோகலோரி, 5 வயது குழந்தைக்கு - சுமார் 2,000 கிலோகலோரி, மற்றும் ஆறு வயது குழந்தைக்கு - தோராயமாக 2,200 கிலோகலோரி.
• தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் இந்த வழியில் உணவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது: காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு 25% கலோரிகள், மதிய உணவிற்கு சுமார் 40% கலோரிகள் மற்றும் மதியம் சிற்றுண்டிக்கு 10% கலோரிகள் மட்டுமே.
• வளர்ந்து வரும் உடலுக்கு போதுமான அளவு புரதத்தைப் பெறுவது மிகவும் முக்கியம் - ஒரு கிலோ எடைக்கு 3 முதல் 3.5 கிராம் வரை. புரதம் நிறைந்த உணவுகளில் பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி, முட்டை, மீன் மற்றும் பால் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
• உணவில் இருந்து வரும் கொழுப்புகள் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை அல்ல. அவர்களின் குழந்தை தினமும் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் தோராயமாக 3 கிராம் உட்கொள்ள வேண்டும். குழந்தையின் உணவில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்ப்பதன் மூலம் கொழுப்புகளின் முக்கிய வழங்கல் உறுதி செய்யப்படுகிறது.
• ஒரு பாலர் பாடசாலைக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகும். அவற்றின் நுகர்வு விகிதம் குழந்தையின் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 15 கிராம் ஆகும். அவற்றின் ஆதாரங்கள் தானியங்கள், பழங்கள், ரொட்டி, காய்கறிகள் மற்றும் இனிப்புகள்.
• ஒரு பாலர் குழந்தை ஒவ்வொரு நாளும் இறைச்சி, ரொட்டி, வெண்ணெய், பால் பொருட்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும்.
• மீன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கோழி முட்டை போன்ற பொருட்கள் குழந்தைக்கு 2-3 முறை ஒரு வாரம் கொடுக்கப்படுகின்றன.
• ஒரு குழந்தையின் உணவில், செயற்கை இரசாயன சேர்க்கைகளுடன் உணவின் அளவைக் குறைப்பது மதிப்பு. ஒரு குழந்தைக்கு உணவு தயாரிக்கப்படும் எளிய பொருட்கள், குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான டிஷ் இருக்கும்.

ஒரு பாலர் குழந்தை தனது உணவுகளில் வினிகர், கடுகு, மிளகு அல்லது குதிரைவாலி சேர்க்கக்கூடாது. அவை செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வுகளில் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

4-7 வயது குழந்தையின் தேவைகள்

ஒரு பாலர் குழந்தை ஒரு நாளைக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளைப் பெற வேண்டும்:

உணவில் திரவம்

ஒரு பாலர் பாடசாலைக்கு குடிப்பழக்கம் மிகவும் முக்கியமானது. குழந்தை தனது எடையின் ஒவ்வொரு கிலோவிற்கும் 60 மில்லி திரவத்தை குடிக்க வேண்டும். 4-6 வயதுடைய குழந்தைக்கு உகந்த குடி அளவு 1.5 லிட்டராகக் கருதப்படுகிறது. குழந்தை மிகவும் சாதாரண தண்ணீரைக் குடிக்கட்டும், ஆனால் அவரது உணவில் புதிய சாறுகள், பலவீனமான தேநீர், ஒரு காபி மாற்று (சிக்கோரி), உலர்ந்த, உறைந்த அல்லது புதிய பழங்கள், ஜெல்லி, புளிக்க பால் பானங்கள், பால் ஆகியவை அடங்கும். உங்கள் குழந்தைக்கு இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

உணவில் என்ன சேர்க்கக்கூடாது?

4-6 வயது குழந்தைக்கு கொடுக்கக்கூடாது:

• மிகவும் காரமான உணவுகள்.
• கொட்டைவடி நீர்.
• துரித உணவு.
• காளான்கள்.

சாக்லேட், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஊறுகாய் உணவுகள் மற்றும் ஊறுகாய்கள், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளை உங்கள் பிள்ளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

உணவை சமைக்க சிறந்த வழிகள் யாவை?

4-6 வயது குழந்தைகளுக்கு வறுத்த உணவுகள் கொடுக்கப்படலாம் என்றாலும், குழந்தைகளுக்கு உணவு தயாரிக்கும் போது அத்தகைய செயலாக்கத்தை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருக்க வேண்டும். பாலர் பாடசாலைகளுக்கான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் உகந்த வழிகள் பேக்கிங், ஸ்டீமிங், ஸ்டீவிங் மற்றும் கொதித்தல்.

உணவுமுறை

4 வயதிலிருந்தே, ஒரு குழந்தை ஒரு நாளைக்கு நான்கு வேளை உணவுகளை உண்ணும், காலை உணவு, மிகவும் இதயமான மதிய உணவு, ஒரு சிறிய சிற்றுண்டி (மதியம் சிற்றுண்டி) மற்றும் மிகவும் பணக்கார இரவு உணவு உட்பட. சில குழந்தைகள் படுக்கைக்கு முன் இரண்டாவது காலை உணவு அல்லது உணவின் வடிவத்தில் கூடுதல் தின்பண்டங்களைக் கொண்டுள்ளனர்.

குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் முன்பள்ளி ஒவ்வொரு நாளும், வார இறுதி நாட்களில் கூட அதே நேரத்தில் உணவைப் பெறுகிறது. நீங்கள் 4-6 மணி நேரத்திற்கு மேல் இடைவெளிகளை அனுமதிக்கக்கூடாது. ஒரு குழந்தை 21:00 மணிக்கு படுக்கைக்குச் சென்றால், அவரது இரவு உணவு 19-30 மணிக்குப் பிறகு இருக்கக்கூடாது.

ஒரு மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது?

பகலில் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​குழந்தையின் அனைத்து தேவைகளையும் வழங்க முயற்சிக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் பாலர் பாடசாலையின் உணவை மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் மாற்றவும்:

• காலை உணவுக்கு, 4-6 வயதுடைய ஒரு குழந்தை 250 கிராம் பிரதான உணவைப் பெறுகிறது, இது கஞ்சி, ஒரு பாலாடைக்கட்டி டிஷ் அல்லது ஆம்லெட் மூலம் குறிப்பிடப்படலாம். மேலும், காலை உணவுக்காக, ஒரு பாலர் குழந்தைக்கு வழக்கமாக 200 மில்லி ஒரு பானம் மற்றும் ஒரு சாண்ட்விச் வழங்கப்படுகிறது.
• ஒரு பாலர் குழந்தைகளின் மதிய உணவில் வழக்கமாக 50 கிராம் காய்கறி சாலட் அல்லது பிற சிற்றுண்டி, 200-250 மில்லி முதல் உணவு, 60-100 கிராம் இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகள் 120-150 கிராம் சைட் டிஷ், அத்துடன் 150 மில்லி பானம் மற்றும் அதற்கு மேல் அடங்கும். 90 கிராம் ரொட்டிக்கு.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்காக, குழந்தை குக்கீகள், ஒரு ரொட்டி, பழம், கேஃபிர், பால் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றைப் பெறுகிறது. பானத்தின் அளவு 200 மில்லி, மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் அளவு 25-60 கிராம்.
• இரவு உணவின் முக்கிய உணவு பெரும்பாலும் தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆகும். குழந்தை இந்த உணவை 200 கிராம் அளவில் பெறுகிறது.இது 40 கிராம் ரொட்டி மற்றும் 150 மில்லி பானம் ஆகியவற்றுடன் உள்ளது.
• தினசரி மெனுவில் உணவுகளை இணைக்கவும், இதனால் ஒரு வகை உணவு நாள் முழுவதும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படாது. எடுத்துக்காட்டாக, காலை உணவுக்கு கஞ்சி இருந்தால், மதிய உணவிற்கு காய்கறிகளை ஒரு பக்க உணவாக வழங்கவும், மதிய உணவிற்கு இறைச்சிக்கான தானிய சைட் டிஷ் இருந்தால், இரவு உணவில் ஒரு காய்கறி டிஷ் இருக்க வேண்டும்.
• இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் இறைச்சி அல்லது பருப்பு வகைகள் போன்ற ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் உணவுகளை வழங்கக்கூடாது.
• சில உணவுகள் வாரத்திற்கு 1-3 முறை மட்டுமே வழங்கப்படுவதால், ஒரு நாளுக்கு அல்ல, ஒரு வாரம் முழுவதும் மெனுவை உருவாக்குவது உகந்ததாகும்.

வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு

4-6 வயதுடைய ஒரு குழந்தை ஒரு வாரத்திற்கு இதுபோன்ற ஒன்றை சாப்பிடலாம்:

வாரம் ஒரு நாள்	காலை உணவு	இரவு உணவு	மதியம் சிற்றுண்டி	இரவு உணவு
திங்கட்கிழமை	உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பாலுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மியூஸ்லி (250 கிராம்) தேனுடன் தேநீர் (200 மிலி) ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் (40 கிராம்/15 கிராம்)	கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட் (50 கிராம்)	பக்வீட் பால் கஞ்சி (200 கிராம்) கேஃபிர் (150 மிலி) ரொட்டி (40 கிராம்)
	பெர்ரிகளுடன் ரவை கஞ்சி (150 கிராம்) ஆம்லெட் (100 கிராம்) பாலுடன் சிக்கரி (200 மிலி) ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் (40 கிராம்/15 கிராம்)	உருளைக்கிழங்கு சாலட் (50 கிராம்) போர்ஷ் (250 மிலி) மீன் கட்லெட் (80 கிராம்) காய்கறி குண்டு (130 கிராம்) பீச் சாறு (150 மிலி) ரொட்டி (90 கிராம்)	கேஃபிர் (200 மிலி) ஆப்பிள்களுடன் ரொட்டி (60 கிராம்)	தயிர் புட்டு (200 கிராம்) தேனுடன் தேநீர் (150 மிலி) ரொட்டி (40 கிராம்)
ஜாம் கொண்ட தேநீர் (200 மிலி) ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் (40 கிராம்/15 கிராம்)	வெண்ணெய் கொண்ட ஹெர்ரிங் (50 கிராம்) காய்கறி சூப் (250 மிலி) பாஸ்தா மற்றும் இறைச்சி கேசரோல் (150 கிராம்) உலர்ந்த பழ கலவை (150 மிலி) ரொட்டி (90 கிராம்)	தயிர் குக்கீகள் (25 கிராம்)	மிளகுத்தூள் அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் (200 கிராம்) பாலுடன் கோகோ (150 மிலி) ரொட்டி (40 கிராம்)
	கேரட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அரைத்த ஆப்பிள் (50 கிராம்) பார்லி பால் கஞ்சி (200 கிராம்) பாலுடன் சிக்கரி (200 மிலி) வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் கொண்ட ரொட்டி (40 கிராம்/10 கிராம்/20 கிராம்)	பீட்ரூட் சாலட் (50 கிராம்) முட்டையுடன் குழம்பு (250 மிலி) கோழி கட்லெட் (80 கிராம்) பச்சை பட்டாணியுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (130 கிராம்) செர்ரி ஜெல்லி (150 மிலி) ரொட்டி (90 கிராம்)	பால் (200 மிலி) வெண்ணெய் பன் (60 கிராம்)	சுண்டவைத்த சுரைக்காய் (150 கிராம்) ஸ்க்விட் பந்துகள் (50 கிராம்) ஜாம் கொண்ட தேநீர் (150 மிலி) ரொட்டி (40 கிராம்)
ஞாயிற்றுக்கிழமை	ஆப்பிள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் (250 கிராம்) பாலுடன் தேநீர் (200 மிலி) ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் (40 கிராம்/15 கிராம்)	முட்டைக்கோஸ் சாலட் (50 கிராம்) உருளைக்கிழங்கு சூப் (250 மிலி) வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி (100 கிராம்) பக்வீட் கஞ்சி (130 கிராம்) தக்காளி சாறு (150 மிலி) ரொட்டி (90 கிராம்)		தக்காளியுடன் ஆம்லெட் (100 கிராம்) ஸ்பாகெட்டி (100 கிராம்) பாலுடன் சிக்கரி (150 மிலி) ரொட்டி (40 கிராம்)

செய்முறை எடுத்துக்காட்டுகள்

கேரட்-தயிர் கேசரோல்

200 கிராம் கேரட்டை கழுவி தோலுரித்து, கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெண்ணெய் (10 கிராம்), ரவை (10 கிராம்) சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும். குளிர்ந்த கேரட் கலவையில் ஒரு மூல கோழி முட்டையை அடித்து, 80 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து, கலக்கவும். ஒரு தீயணைப்பு கொள்கலனில் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் (10 கிராம்) மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பழ சாலட் "குளிர்காலம்"

ஒரு சிவப்பு ஆப்பிள், ஒரு வாழைப்பழம், ஒரு திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு ஆகியவற்றைக் கழுவவும். அனைத்து பழங்களையும் நறுக்கி கலக்கவும். சாலட் உடனடியாக வழங்கப்படாவிட்டால், வாழைப்பழத்தைத் தவிர்க்கவும் (அதை நறுக்கி பரிமாறும் முன் வைக்கவும்).

காய்கறிகளுடன் அப்பத்தை

ஒரு முட்டை, 6 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 75 கிராம் மாவு கலந்து, 150 மில்லி பால் சேர்க்கவும். விளைந்த ஒரே மாதிரியான மாவிலிருந்து அப்பத்தை சுடவும், அவற்றை குளிர்விக்க விடவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறி நிரப்புதல் தயார். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (150 கிராம்), வெங்காயம் (30 கிராம்) மற்றும் கேரட் (120 கிராம்) நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் (5 கிராம்) மென்மையான வரை வறுக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை கேக்கின் மையத்தில் வைக்கவும், ஒரு உறையில் போர்த்தி, ஒரு வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும்.

சாத்தியமான சிக்கல்கள்

ஒரு பாலர் பாடசாலையின் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை போதுமான அளவு உட்கொள்ளாதது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். மூல தாவர உணவுகள் செரிமானத்திற்கும் குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதற்கும் நல்லது, எனவே பெற்றோர்கள் அத்தகைய உணவு குழந்தைகளின் மெனுவில் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

இந்த வயதின் பெரும்பாலான குழந்தைகள் ஏற்கனவே சில சுவைகளையும் விருப்பங்களையும் உருவாக்கியுள்ளனர், மேலும் குழந்தைகள் சில உணவுகளை திட்டவட்டமாக நிராகரிக்கின்றனர். உங்கள் பிள்ளைக்கு பிடிக்காத உணவுகளை உண்ணும்படி கட்டாயப்படுத்தாதீர்கள். சிறிது நேரம், உங்கள் உணவில் இருந்து "மறுப்பு" உணவுகளை முழுவதுமாக விலக்கி, காலப்போக்கில், அவற்றை மீண்டும் வழங்கவும்.

உங்கள் பிள்ளைக்கு பசியின்மை இருந்தால், இதற்கு ஏதேனும் புறநிலை காரணங்கள் உள்ளதா என்பதை முதலில் கண்டறியவும். ஒருவேளை முந்தைய உணவு மிகவும் பணக்காரமானது, அறை மிகவும் சூடாக இருக்கிறது, குழந்தை உடம்பு சரியில்லை அல்லது மோசமான மனநிலையில் உள்ளது. உங்கள் பசி தோன்றும் வரை காத்திருங்கள், ஆனால் நீங்கள் சாப்பிட கட்டாயப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. இது உணவு உட்கொள்ளலுக்கு எதிர்மறையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், குழந்தையின் செரிமானத்தை மோசமாக்கும்.

குழந்தைகளில், மாறாக, அவர்களின் பசி அதிகரிக்கிறது. ஆனால் உங்கள் குழந்தையின் பெரிய பகுதிகளை சாப்பிடுவதற்கான விருப்பத்தில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைய தேவையில்லை. இது அதிக எடை அதிகரிப்பு, குழந்தையின் குறைந்த இயக்கம், முதுகெலும்பு வளைவு, கல் உருவாகும் ஆபத்து மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். உங்கள் குழந்தை ஏற்கனவே எடை அதிகரித்திருந்தால், உங்கள் குழந்தையின் உணவு மற்றும் தினசரி வழக்கத்தை சரிசெய்ய உங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுகவும்.

4 வயதிலிருந்தே, உங்கள் குழந்தைக்கு சமையல் செய்ய அறிமுகப்படுத்தலாம். 4-6 வயதுடைய குழந்தைக்கு கிரீம் கிளறுதல், காய்கறிகளை வெட்டுதல், துண்டுகள் தயாரித்தல், மூலிகைகள் மற்றும் வேர் காய்கறிகளை கழுவுதல், பட்டாணி மற்றும் பலவற்றை செய்ய முடியும். அம்மா எப்படி தயிர் செய்கிறார், மீன் வெட்டுகிறார், பையை அலங்கரிக்கிறார் என்பதைப் பார்ப்பது குழந்தைக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

சில பயனுள்ள குறிப்புகள்:

• உங்கள் குழந்தைக்கு புதிய மற்றும் உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டுமே வாங்கவும். உங்கள் பாலர் குழந்தை உண்ணும் உணவின் காலாவதி தேதிகளை எப்போதும் கண்காணியுங்கள். இந்த வயது குழந்தைக்கு தினமும் புதிய உணவை தயாரிப்பது சிறந்தது.
• உங்கள் குழந்தை மழலையர் பள்ளிக்குச் சென்றால், மெனுவைக் கண்டறியவும், இதனால் மாலையில் உங்கள் குழந்தையின் உணவை காணாமல் போன பொருட்களுடன் சேர்க்கலாம், மேலும் உங்கள் இரவு உணவு அதே நாளில் தோட்ட மெனுவிலிருந்து உணவுகளை மீண்டும் செய்யாது.
• விளையாட்டுக் கழகங்களில் கலந்துகொள்ளும் குழந்தைக்கு, தினசரி மெனுவில் புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு அதிகரிக்கப்பட வேண்டும். குழந்தை பசியுடன் பயிற்சிக்குச் செல்லாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம், மேலும் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு உடனடியாக சாப்பிடக்கூடாது. பயிற்சி முடிந்த உடனேயே, இனிப்பு பழச்சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சரியான ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். குழந்தை வளரும் போது, ​​அவரது மெனு மிகவும் மாறுபட்டதாகிறது, மேலும் அவர் படிப்படியாக "வயது வந்தோர்" உணவுக்கு பழகுவார்.

நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட இரவு உணவு ஊட்டச்சத்தில் ஒரு சிறப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, ஏனென்றால் தூக்கத்தின் தரம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலின் நிலை ஆகியவை அதைப் பொறுத்தது. நிச்சயமாக, 1 வயது குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து 3-4 வயது குழந்தையின் மெனுவிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது, ஆனால் அடிப்படைக் கொள்கைகள் அப்படியே இருக்கின்றன.

குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து அவரது வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை தீர்மானிக்கிறது; மெனுவை சுவையாகவும், சத்தானதாகவும், மாறுபட்டதாகவும் ஒழுங்கமைப்பது முக்கியம், இதனால் குழந்தை காலை உணவை மட்டுமல்ல, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவையும் அனுபவிக்கும்.

உங்கள் பிள்ளை எந்த நேரத்தில் இரவு உணவு சாப்பிட வேண்டும்?

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு 1.5-2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இரவு உணவை வழங்குவதே சிறந்த வழி. தூக்கம் 21.30 க்கு திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், குழந்தை 19-20 மணி நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டும். இரவு உணவைத் திட்டமிடும்போது, ​​குழந்தையின் வயது மற்றும் கடைசி உணவின் நேரத்தை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

3-7 வயது குழந்தைகள் 16:00 மணியளவில் மழலையர் பள்ளியில் மதியம் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவார்கள், எனவே தாமதமாக இரவு உணவு உணவுக்கு இடையில் அதிக இடைவெளியை உருவாக்கும், இது உங்களுக்கு பசியை ஏற்படுத்தும். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, 19-19.30 மணி நேரத்தில் தங்களுக்குப் பிடித்த உணவை சாப்பிடுவதே சிறந்த விருப்பமாக இருக்கும், எனவே குழந்தைகளுக்கு உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளியில் அதிக பசி எடுக்க நேரம் இருக்காது.

குழந்தைகள் மதியம் சிற்றுண்டிக்குப் பிறகு சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது நல்லது அல்ல, இல்லையெனில் அவர்கள் பின்னர் மோசமான இரவு உணவை சாப்பிடுவார்கள். எனவே 21:00 மணிக்கு ஒரு லேசான இரவு உணவு 1-2 வயது குழந்தைக்கு (முன்னர் 18:00 மணிக்கு உணவளிக்கப்பட்டது) பொருத்தமானதாக இருக்கும், ஆனால் உயர்நிலைப் பள்ளி வயது குழந்தைகளுக்கு, அத்தகைய தாமதமான உணவு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அவர்கள், ஒரு விதி, மதியம் சாப்பிட்டு பிறகு மதிய உணவு சாப்பிட வேண்டாம்.

உங்கள் பிள்ளை படுக்கைக்கு முன் பசியாக உணர்ந்தால், நீங்கள் அவருக்கு ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால் அல்லது தேனுடன் சூடான பால் கொடுக்கலாம் (அவருக்கு தேன் ஒவ்வாமை இல்லை என்றால்). ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வதன் மூலமும், இரவில் அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருப்பதன் மூலமும் முன்மாதிரியாக இருப்பது முக்கியம்.

முழு குடும்பத்துடன் இரவு உணவு சாப்பிடுவது நல்லது, எனவே குழந்தைக்கு கேள்விகள் இருக்காது, எடுத்துக்காட்டாக: "அம்மா ஏன் இரவில் சாப்பிட முடியும், ஆனால் என்னால் முடியாது."

இரவு உணவிற்கு ஏற்ற உணவுகள்

ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் மொத்த உணவில் இரவு உணவு சுமார் 20% ஆக இருக்க வேண்டும். விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் குழந்தைக்கு நரம்பு உற்சாகத்தை ஏற்படுத்தாத உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், மாறாக, அவரை அமைதிப்படுத்துங்கள். இது நினைவில் கொள்ளப்பட வேண்டும்: சுவையானது எப்போதும் ஆரோக்கியமானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் சரியான பொருட்களிலிருந்து ஒரு கண்ணியமான உணவை தயார் செய்யலாம்.

இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்ற தயாரிப்புகள்:

• புளித்த பால் பொருட்கள் - பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், இயற்கை தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், சீஸ்;
• குறைந்த கொழுப்பு வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மீன் - பொல்லாக், காட், ஃப்ளவுண்டர், பைக் மற்றும் பிற;
• வான்கோழி இறைச்சி, கோழி மார்பகம், வேகவைத்த முட்டை அல்லது ஆம்லெட் வடிவத்தில்;
• மூல மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், கேரட், பீட், முட்டைக்கோஸ்);
• உலர்ந்த பழங்கள் (உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி);
• பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான விரைவான உணவுக்கான ரெசிபிகள்

நவீன பெற்றோருக்கு ஒரு பொதுவான பிரச்சனை நேரமின்மை, மற்றும் கேள்வி எழுகிறது - இரவு உணவிற்கு விரைவாக என்ன சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. ஒரு பெரியவர் சில சமயங்களில் துரித உணவு சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம் அல்லது இரவு உணவை முழுவதுமாக தவிர்க்கலாம்; குழந்தைகளுக்கு, அத்தகைய முடிவு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. அவசரமாகவும், அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகளுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி 5% - 450 கிராம்;
• 1 வது வகை முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• ரவை - 3 டீஸ்பூன். l;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
• புளிப்பு கிரீம் - 50 gr.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, ரவை, சர்க்கரை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும் - ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்;
2. ரவை வீங்குவதற்கு பணிப்பகுதியை 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்;
3. பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதன் விளைவாக வரும் மாவை அதில் வைக்கவும், அதை சமன் செய்யவும், மென்மையான தங்க பழுப்பு மேலோடு பெற புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்;
4. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் பேக் செய்யவும்.

மீன் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• பொல்லாக் ஃபில்லட் (எந்த ஒல்லியான மீனையும் பயன்படுத்தலாம்) - 500 கிராம்;
• அரிசி - கால் கப்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• அரை சிறிய வெங்காயம்;
• கிரீம் 20% - 50 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு, வளைகுடா இலை;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை defrosting மற்றும் அரைத்து மீன் வடிகட்டி தயார்;
2. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்;
3. அரிசியை வேகவைக்கவும்;
4. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசையவும்;
5. ஒரு எண்ணெய் கடாயில் விளைவாக வெகுஜன வைக்கவும் மற்றும் அதை நிலை;
6. 190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

உலர்ந்த apricots மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட Buckwheat

தேவையான பொருட்கள்:

• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பக்வீட் - 250 கிராம்;
• உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி (குழி) - தலா 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. உலர்ந்த பழங்களை வீக்க ஊறவைக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கி, கழுவப்பட்ட தானியங்களுடன் இணைக்கவும்;
2. குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்;
3. முடிக்கப்பட்ட உணவில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

சோம்பேறி குடிசை பாலாடை

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி 5% - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு - 250 கிராம்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. கட்டிகள் இல்லாதபடி பாலாடைக்கட்டியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்;
2. சர்க்கரை, முட்டை, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்;
3. தயிர் மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கவும், அல்லது உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை வெட்டவும்;
4. சோம்பேறி பாலாடையை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும், அவை மிதக்கும் போது, ​​​​டிஷ் தயாராக உள்ளது;
5. துளையிட்ட கரண்டியால் உருண்டைகளை அகற்றி, வெண்ணெயுடன் பரிமாறவும்.

காய்கறிகளுடன் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• ப்ரோக்கோலி - 5-6 inflorescences;
• பால் - 1⁄4 கப்;
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

• கேரட் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை வேகவைத்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
• முட்டைகளை பால் மற்றும் உப்புடன் சிறிது அடிக்கவும்;
• ஒரு எண்ணெய் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் வைக்கவும் மற்றும் முட்டை கலவையில் ஊற்ற;
• நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு மூடி மற்றும் வறுக்கவும்.

மறுப்பது எது நல்லது?

நீங்கள் குழந்தைகளைப் பிரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் நியாயமான வரம்புகளை பராமரிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு குழந்தை அவருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு உணவை விரும்பலாம்.

புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஊறுகாய்கள், கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகள், குறிப்பாக மாலை நேரங்களில் குழந்தைகளின் உணவில் இருக்கக்கூடாது.

முத்து பார்லி, தினை மற்றும் ரவை போன்ற கஞ்சிகள் அவற்றின் "தூய வடிவத்தில்", அதே போல் ரோல்ஸ் மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. கோகோ மற்றும் சாக்லேட் ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கும். இந்த எளிய கொள்கைகள் நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும், குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சரியான ஊட்டச்சத்து திறன்களை வளர்க்கவும் உதவும்.

இரவு உணவு குழந்தைகளின் தூக்கத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

தாமதமான மற்றும் கனமான இரவு உணவு குழந்தையின் தூக்கத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும் - சரியான ஓய்வுக்கு பதிலாக, உடல் இரவு முழுவதும் உணவை ஜீரணிக்க கட்டாயப்படுத்தப்படும். தூங்குவதில் சிரமங்கள் இருக்கலாம், தூக்கம் மேலோட்டமாகவும் அமைதியற்றதாகவும் இருக்கும். ஒரு குழந்தைக்கு கனமான உணவு நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் குமட்டலை ஏற்படுத்தும், மேலும் விரும்பத்தகாத கனவுகள் மற்றும் நள்ளிரவில் விழிப்புணர்வைத் தூண்டும்.

தொடர்ந்து மாலையில் அதிகமாக சாப்பிடுவது கடுமையான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கத்தையும் உருவாக்குகிறது. மறுபுறம், நீங்கள் உங்கள் குழந்தைக்கு மிகக் குறைவாகவும் எளிதாகவும் உணவளித்தால், அவர் நடு இரவில் பசியுடன் எழுந்திருப்பார். சரியான மற்றும் சத்தான உணவைத் தயாரிப்பது என்பது குழந்தைக்கு பகலில் செலவழித்த தேவையான ஆற்றலை வழங்குவதாகும், அதே நேரத்தில் உடலை அதிக சுமை செய்யாமல், நல்ல ஓய்வுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

இரவில் முறையான அதிகப்படியான உணவு குழந்தைகளில் தவறான பழக்கத்தை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களைத் தூண்டுகிறது - இரைப்பை அழற்சி, பல்வேறு குடல் கோளாறுகள் மற்றும் உடல் பருமனுக்கும் வழிவகுக்கிறது. இரவில் போதிய ஓய்வு இல்லாதது பகலில் எரிச்சல் மற்றும் சோர்வை ஏற்படுத்துகிறது, இது குழந்தையின் வளர்ச்சியை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, பின்னர், பள்ளி செயல்திறன்.

4 வயது குழந்தைக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​இந்த வயதில் குழந்தைகள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கிறார்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் விளையாட்டுகளில் நிறைய ஆற்றலை செலவிடுகிறார்கள் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இந்த இழப்புகளை ஈடுசெய்ய வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு இது, ஏனெனில் தூக்கம் மட்டும் சமாளிக்க முடியாது.

சீரான உணவு என்பது வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு முக்கியமாகும். மாறாக, தயாரிப்புகளின் தவறான தேர்வு தூக்கக் கலக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் அதிகரித்த சோர்வு ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும்.

4 வயதை அடைந்தவுடன், குழந்தை ஒரு நாளைக்கு 4 முறை சாப்பிட வேண்டும் - இது சரியாக டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி அறிவுறுத்துகிறது. உணவு அட்டவணை பின்வருமாறு: காலை உணவு, மதிய உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவு. ஆனால் சில குழந்தைகள் இந்த அட்டவணையில் திருப்தி அடைவதில்லை. அவர்களுக்கு இன்னும் ஒரு பொருளை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இரண்டாவது காலை உணவு.

4 வயது குறுநடை போடும் குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவு 1700 அலகுகள் - இது விதிமுறை. அவர்களில் கிட்டத்தட்ட பாதி மதிய உணவின் போது சிறிய ஃபிட்ஜெட்டின் உடலில் நுழைய வேண்டும். காலை உணவு இரண்டாவது கலோரி நிறைந்த உணவாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இரவு உணவு, வயது வந்தோரைப் போலவே, அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன இருக்கிறது

1. 4 வயது குழந்தையின் முழுமையான உணவில் ஒவ்வொரு நாளும் இறைச்சி பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்: வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் மற்றும் மீட்பால்ஸ், அடுப்பில் சுடப்படும் மெலிந்த துண்டுகள், குழம்பு கொண்ட இறைச்சி குண்டு. தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த சுவையான உணவுகள் இளம் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. உங்கள் குழந்தையை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மீன் உணவுகளுடன் மகிழ்விக்கலாம். அவை பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை எலும்பு திசுக்களின் சரியான உருவாக்கத்திற்கு முக்கியமானவை. டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி தனது திட்டங்களில் பெரும்பாலும் மீன் மற்றும் இறைச்சியின் சரியான வெப்ப சிகிச்சைக்கு கவனத்தை ஈர்க்கிறார்.
3. குறைந்தபட்சம் 3-4 முறை ஒரு வாரம், குழந்தைக்கு புதிய பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை மற்றும் கேசரோல்கள் கொடுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு சேவைக்கான விதிமுறை 120 கிராம் தயாரிப்பு ஆகும்.
4. ஒரு கோழி முட்டையை 4 வயது குழந்தைக்கு ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாள் அல்லது அரை நாள் கொடுப்பது நல்லது;அதிகப்படியாக சாப்பிட்டால் அது மலச்சிக்கலை உண்டாக்கும்.
5. காய்கறி எண்ணெய் 15 கிராம், வெண்ணெய் - 30 கிராம் அளவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
6. கால்சியம் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்த பால், குழந்தையின் மெனுவில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பால் பொருட்களின் தினசரி அளவு அரை லிட்டர் பால் மற்றும் அரை கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி ஆகும்.
7. சுறுசுறுப்பாக வளரும் உடலுக்கு தாவர உணவுகள் அவசியம். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு குழந்தை சுமார் 250 கிராம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட வேண்டும் - இது ரஷ்ய குழந்தை மருத்துவர்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட விதிமுறை.

தயாரிப்பு தேர்வு பற்றி

4 வயதில், ஒரு குழந்தை பல உணவுகளை உண்ணலாம். ஆனால் பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் போது பெற்றோர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இது இயற்கையாகவும் எப்போதும் புதியதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

நிச்சயமாக, புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி சமைக்க நல்லது, மற்றும் ஒரு உடனடி பேக் இருந்து, மற்றும் தொத்திறைச்சி இறைச்சி விரும்புகின்றனர்.

டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி உணவு தொடர்பாக பெற்றோர்களை பண்படுத்த வேண்டும் என்று நம்புகிறார். உயர்தர அனைத்தையும் தேர்ந்தெடுத்து அதை சரியாக தயார் செய்யவும். சாத்தியமான விஷத்தைத் தடுக்க குழந்தைகளின் கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் கட்டுப்படுத்தப்பட்டால், குடும்பத்தின் உணவு கலாச்சாரம் காலாவதியான அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மேசையில் தோன்ற அனுமதிக்கக்கூடாது. சரியான தேர்வு மூலம், குழந்தைக்கு அஜீரணம் இருக்காது; அவருக்கு மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு, வீக்கம் போன்றவை இருக்காது.

அன்றைய மெனுவை உருவாக்குதல்

எதிர்காலத்தில் குழந்தையின் ஆரோக்கியம் 4 வயதில் குழந்தையின் உணவு எவ்வளவு சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. உங்கள் உணவை வடிவமைப்பதில் நீங்கள் அலட்சியமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் எதிர்காலத்தில் குழந்தையின் உடல் மெனுவில் வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் பற்றாக்குறைக்கு எதிர்மறையாக செயல்படலாம்.

4 வயது குழந்தையின் தோராயமான தினசரி உணவு பின்வருமாறு:

1. காலை உணவு
   • எந்த பால் கஞ்சி (200 கிராம்);
   • வெண்ணெய் (5 கிராம்) மற்றும் சீஸ் (10 கிராம்) கொண்ட சாண்ட்விச்;
   • பால் அல்லது கோகோ (200 மிலி) கொண்ட இனிப்பு தேநீர் ஒரு கண்ணாடி.
2. இரவு உணவு
   • இறைச்சியுடன் (30 கிராம்) சூப் அல்லது போர்ஷ்ட் (200 மிலி);
   • கோதுமை-கம்பு ரொட்டி (50 கிராம்);
   • புளிப்பு கிரீம் (20 கிராம்) உடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் (120 கிராம்);
   • பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (100 கிராம்).
3. மதியம் சிற்றுண்டி
   • மூல அரைத்த கேரட் (70 கிராம்) புளிப்பு கிரீம் அல்லது வீட்டில் தயிர் (10 கிராம்);
   • ஜாம் (20 கிராம்) உடன் ரொட்டி (50 கிராம்);
   • கேஃபிர் அல்லது (150 மிலி).
4. இரவு உணவு
   • அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது மிளகுத்தூள் (100 கிராம்);
   • ரொட்டி அல்லது வெள்ளை ரொட்டி (30 கிராம்) வெண்ணெய் (5 கிராம்) மற்றும் தேன் (10 கிராம்);
   • பால் (150 மிலி).

நீங்கள் மாற்றக்கூடிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்பது தெளிவாகிறது, இது ஒரு மாதிரி மெனு மட்டுமே.

அனைத்து நல்ல பொருட்களும் ஆரோக்கியமானதா?

4 வயது குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து, முதலில், சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்க வேண்டும். சமைக்கும் போது மார்கரைன், ஸ்ப்ரெட், மயோனைசே மற்றும் பிற "ஆரோக்கியமற்ற" காய்கறி கொழுப்புகளை தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஐஸ்கிரீம், கேக் மற்றும் 4 வயது குழந்தைகள் முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் சாப்பிட விரும்பும் தின்பண்டங்கள் தடைசெய்யப்படட்டும்.

தொத்திறைச்சிகள், சுண்டவைத்த இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, வெற்றிட நிரம்பிய ஹாம்: இது மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் பாதுகாப்புடன் நிரப்பப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் என்று நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. அவற்றை வேகவைத்த கோழி அல்லது மீன் துண்டுடன் மாற்றவும்; இது உங்கள் குழந்தையின் வயிற்றுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தாது.

சில்லுகளின் ஆபத்துகளைப் பற்றி ஏற்கனவே போதுமான வார்த்தைகள் கூறப்பட்டுள்ளன, ஆனால் உங்களுக்கு நினைவூட்டுவோம்: இது குழந்தையின் உடலுக்கு ஆபத்தான தயாரிப்பு! மெனுவிலிருந்து தொகுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் நண்டு குச்சிகளையும் நீங்கள் விலக்க வேண்டும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எளிமையான உணவு, அதில் உள்ள இயற்கை பொருட்கள், குழந்தையின் ஆரோக்கியம் வலுவாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே சத்தான உணவை உண்ண உங்கள் பிள்ளைக்குக் கற்றுக் கொடுங்கள், ஏனெனில் இது நல்ல உடல் மற்றும் மன வளர்ச்சிக்கு முக்கியமாகும்.

குடிப்பழக்கத்தின் முக்கியத்துவம் பற்றி

டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி தனது உரைகளில், குழந்தை நிறைய குடித்தாலும், குடிப்பழக்கத்தை கட்டுப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை என்று கூறுகிறார். உங்கள் பானங்களைப் பாருங்கள். இயற்கையாக புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள், பழ பானங்கள், கம்போட்ஸ் மற்றும் வீட்டில் ஜெல்லி ஆகியவை 4 வயது குழந்தைகளின் உணவில் இனிப்பு சோடாவை மாற்ற வேண்டும்.

உணவில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

4 வயது குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தில் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அவை செயற்கை உணவு சேர்க்கைகளால் மாற்ற முடியாத வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஆதாரங்கள்.

கேரட், முள்ளங்கி மற்றும் பீட் போன்ற பழக்கமான காய்கறிகளிலிருந்து எளிய சாலட்களை நீங்கள் செய்யலாம்; நீங்கள் அவற்றை ஒரு நடுத்தர அளவிலான தட்டில் அரைத்து, சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும். பீட் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி மட்டுமல்ல. இது மலச்சிக்கலை தவிர்க்க உதவுகிறது.

பிரதான உணவுக்குப் பிறகு அல்ல, ஆனால் உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு நீங்கள் அவற்றைக் கொடுத்தால் பழங்கள் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

சில பெற்றோர்கள் தங்கள் 4 வயது குழந்தைக்கு அதன் வலுவான வாசனை காரணமாக பூண்டை வழங்குவதில்லை. ஆனால் ஜலதோஷத்தைத் தடுக்க, இது அவசியம், குறிப்பாக உங்கள் குழந்தை மழலையர் பள்ளிக்குச் சென்றால். வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது, உங்கள் குழந்தைக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தூவப்பட்ட கருப்பு ரொட்டியை நறுக்கிய பூண்டுடன் கொடுக்க வேண்டும்.

நாங்கள் குழந்தையின் வழியைப் பின்பற்றுவதில்லை

பெரும்பாலான 4 வயது குழந்தைகள் ஏற்கனவே தங்கள் சொந்த உணவு விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளனர். ஒரு குழந்தை தனக்குப் பிடித்தமான உணவுகளை மட்டுமே உண்ண முடியாது என்பது தெளிவாகிறது; அவருக்கு சீரான உணவு தேவை.

ஆனால் குழந்தைக்கு எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் தொடர்ந்து வெறுப்பு ஏற்படுவதைத் தடுக்க, அவர் சாப்பிட கட்டாயப்படுத்தக்கூடாது. டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி உட்பட பல குழந்தை மருத்துவர்கள் இந்த கருத்தில் ஒருமனதாக உள்ளனர்.

உணவில் இருந்து "மறுப்பு" உணவை தற்காலிகமாக விலக்கி, ஒரு சிறிய பெற்றோரின் தந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதே சிறந்த வழி. இந்த உணவை உங்கள் குழந்தையின் நண்பருக்கு வழங்கலாம், அவர் அதை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார். இந்த வயதில் குழந்தைகளிடம் இமிட்டேஷன் மெக்கானிசம் நன்றாக வேலை செய்வதால், உங்கள் குழந்தை முன்பு நிராகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை நன்கு காதலிக்கலாம்.

வீட்டில் சமைக்கவும்

ஒரு குழந்தைக்கு சமையல் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், நீங்கள் சூடான சுவையூட்டிகளைப் பற்றி மறந்துவிட வேண்டும். குழந்தைகளின் உணவுகளில் அவர்களின் இருப்பை குறைந்தபட்சமாக கட்டுப்படுத்துவது நல்லது. 4 வயது குழந்தைக்கு கெட்ச்அப், மயோனைசே மற்றும் மலிவான சாஸ்கள் வடிவில் அனைத்து வகையான சேர்க்கைகளும் தேவையில்லை.

உங்கள் பிள்ளைக்கு கஞ்சிகள் மற்றும் சூப்கள் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது, புதிய மூலிகைகள் - வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு அவர்களின் சுவையை பன்முகப்படுத்தவும். இயற்கையாகவே, நீங்கள் அவற்றை மிதமாக சேர்க்க வேண்டும்.

டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி தனது தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளில் உணவு தயாரிக்கும் போது சுகாதார விதிகளுக்கு இணங்குவதில் மிகுந்த கவனம் செலுத்துகிறார், ஏனெனில் 2 நூறு நோய்கள் உணவு மூலம் பரவுகின்றன. உங்கள் சமையல் பரிசோதனையின் போது இதை மனதில் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

4 வயது குழந்தைகளுக்கான உணவுகள் தயாரிப்பதில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன.

உங்கள் பிள்ளைக்கு கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், உணவு சேர்க்கைகள் உள்ள உணவுகள் அல்லது புகைபிடித்த உணவுகளை வழங்குவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கோமரோவ்ஸ்கியின் ஆலோசனையைக் கேட்கும் தாய்மார்கள், 4 வயதில் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து சமநிலையில் இருக்க வேண்டும் என்று தெரியும், ஆனால் அது எதையும் "நீர்த்த" கூடாது.

உங்கள் உணவு தயாரிக்கும் முறைகளுக்கு பொறுப்பாக இருங்கள். வறுத்த உணவுகள் குழந்தைகளின் வயிற்றுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகளை சமைப்பது நல்லது.

குழந்தையின் உணவில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு சமநிலையில் இருக்க வேண்டும்; சில ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதிக்கம் மற்றும் மற்றவற்றின் பற்றாக்குறை குழந்தையின் உடல் மற்றும் மன வளர்ச்சியை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

ஒரே மாதிரியான உணவுகளை அடிக்கடி செய்யாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். காலப்போக்கில், இது சிறிய ஃபிட்ஜெட்டில் பசியின்மை மற்றும் பிற உணவுக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.

குழந்தை அதே நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டும். அவருக்கு சாப்பாட்டு மேசையில் நிரந்தர இடம் கொடுக்க வேண்டும்.

இந்த எளிய நடவடிக்கைகளின் உதவியுடன், உங்கள் குழந்தை சிறு வயதிலிருந்தே ஒழுங்கையும் உணவு ஒழுக்கத்தையும் பராமரிக்கப் பழகிவிடும், இது டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி அடிக்கடி குறிப்பிடுகிறது.

"நான் சமைக்கிறேன், நான் முயற்சி செய்கிறேன், நான் அடுப்பில் நிற்கிறேன், அவர் "Fe!" மற்றும் தட்டு தள்ளிவிடும். "இந்த குழந்தைக்கு நான் என்ன உணவளிக்க வேண்டும்?" என் நண்பர் புகார் கூறுகிறார்.பொதுவான சூழ்நிலை? அன்புள்ள தாய்மார்களே, நான் உங்களைப் புரிந்துகொள்கிறேன். சில சமயங்களில் குழந்தைக்கு உணவளிப்பது முடியாத காரியம். மேலும் நாங்கள் வருந்துவது தயாரிப்புகளுக்காக அல்ல, ஆனால் சமையலறையில் நாம் செலவிடும் முயற்சிகள் மற்றும் நேரத்திற்காக. குழந்தைகளுக்கான உணவுகள் புதியதாகவும், சுவையாகவும், சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்க வேண்டும். ஆனால் பிஸியான அம்மா இதையெல்லாம் எப்படி செயல்படுத்த முடியும்?

நண்பர்களுடன் பேசி, ஒரு சிறிய கணக்கெடுப்பு நடத்திய பிறகு, எங்கள் குழந்தைகள் விரும்பும் பல எளிய மற்றும் சுவையான உணவுகளை ஒன்றாக இணைக்க முடிந்தது. ஆனால், மிக முக்கியமாக, அவற்றின் தயாரிப்பு அதிக நேரம் எடுக்காது.

1. இனிப்பு சாஸில் கோழி

தேவையான பொருட்கள்: கோழி, தேன், மஞ்சள், கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு, பூண்டு, ஆரஞ்சு.
தயாரிப்பு: பொருட்களின் அளவு கோழியின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், 2-3 டீஸ்பூன் கலக்கவும். தேன் கரண்டி, 1-2 தேக்கரண்டி. மஞ்சள்தூள், ஒரு சிட்டிகை கொத்தமல்லி, மிளகு, உப்பு, பூண்டு 1-2 கிராம்புகளை பிழியவும். ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு பழத்தின் சாறு சேர்க்கவும். நீங்கள் கோழியை அரை மணி நேரம் marinate செய்ய வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் விட்டுவிடலாம். சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். பக்க டிஷ் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது கஞ்சி. கோழி ஒரு தீவு-இனிப்பு சுவை மற்றும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்! மேலும் நீங்கள் பேக்கிங் நேரத்தை உங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம்.

2. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட குண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய ஷெல் பாஸ்தா, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், தக்காளி, வெங்காயம், வேகவைத்த கோழி மார்பகம், உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு: பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும், ஆனால் அறிவுறுத்தல்களில் எழுதப்பட்டதை விட 2-3 நிமிடங்கள் குறைவாக. பாஸ்தாவை குளிர்விக்க விடவும்.

குண்டுகள் கொதிக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், விரும்பினால் உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும். வேகவைத்த கோழி மார்பகம் மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் இறைச்சி கலந்து. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் இறைச்சியுடன் ஷெல் நிரப்பவும், மேல் சீஸ் சேர்க்கவும். ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது பேக்கிங் டிஷ், எண்ணெய் அவர்களை greasing பிறகு குண்டுகள் வைக்கவும். நீங்கள் அதை தீயில் வைக்கலாம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்கு 3-4 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்கலாம்.

எந்த சாலட்டுடனும் பரிமாறலாம். சமையல் நேரம் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

3. சீஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

இந்த உருளைக்கிழங்கு உட்புறத்தில் மென்மையாகவும், மேல் ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு இருக்கும். என்னை நம்புங்கள், இது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. குறைந்தபட்ச பொருட்கள், குறைந்தபட்ச நேரம், அதிகபட்ச மகிழ்ச்சி!

தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய், சீஸ், உப்பு.
தயாரிப்பு: சிறிய உருளைக்கிழங்கு தேர்வு செய்யவும். உரிக்கப்பட்ட அல்லது நன்கு கழுவிய உருளைக்கிழங்கை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் துண்டு சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும். சீஸ் உருகி சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எந்த சாலட்டுடனும் பரிமாறலாம்.

4. புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் கோழி கல்லீரல்

எல்லா குழந்தைகளும் கல்லீரலை விரும்புவதில்லை, இருப்பினும் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் இந்த செய்முறை ஒரு தெய்வீகம். கல்லீரல் மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும், மேலும் உங்கள் வாயில் உருகும்.

தேவையான பொருட்கள்: கோழி கல்லீரல், வெங்காயம், கேரட், உப்பு, மிளகு, நறுமண மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம், சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு: சூரியகாந்தி எண்ணெயில் நிறம் மாறும் வரை கோழி கல்லீரலை இருபுறமும் ஒரு சூடான வாணலியில் வறுக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, விரும்பினால் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஒரு நடுத்தர grater மீது grated கேரட் சேர்க்க. மூடியின் கீழ் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். விரும்பினால் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இன்னும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நீங்கள் பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சியுடன் பரிமாறலாம். இந்தக் கல்லீரலால் குழந்தைகள் எல்லாவற்றையும் துடைத்துவிடுவார்கள். இது தயாரிக்க சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும், மற்றும் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!

5. மீட்பால் சூப்

முதல் படிப்புகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் குழந்தைகள் மெனுவில் வெறுமனே அவசியம். ஆனால் உங்கள் குழந்தைக்கு சூப் கொடுப்பது உங்களுக்கு எளிதானதா? பதில் அநேகமாக இல்லை என்று நினைக்கிறேன்.
எனது கையொப்ப மீட்பால் சூப்பை அதன் அழகு மற்றும் சுவை காரணமாக அனைவரும் விரும்புகிறார்கள். மேலும் இது தயாரிக்க 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி, மஞ்சள், சிறிய நட்சத்திர பாஸ்தா, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு: நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுற்றி கிடக்கும் கோழி துண்டு துண்தாக இருந்தால், அது ஒரு கடவுள் வாழ்த்து. சரி, இல்லையென்றால், இறைச்சியை நறுக்கி, ஒரு சிறிய வெங்காயம், ஒரு பல் பூண்டு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து அதை நீங்களே சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை நெருப்பில் வைக்கவும், அவை கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை, பாஸ்தா மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மீட்பால்ஸ் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். தயாராக ஒரு நிமிடம் முன், கீரைகள் சேர்க்க. உங்களிடம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி இருந்தால், அவற்றை இறுதியில் சேர்க்கவும். புதியதாக இருந்தால் - உருளைக்கிழங்குடன்.

இந்த சூப் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, மஞ்சள் பொன்னிறமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது, மேலும் பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் வடிவங்களின் பொருட்கள் கண்டிப்பாக குழந்தைகளுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும்.

6. மீன் கட்லட்கள்

மீன் மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் பல குழந்தைகளுக்கு மீன் பிடிக்காது. இந்த கட்லெட்டுகள் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும் மற்றும் வழக்கமான கட்லெட்டுகளாக மாறுவேடமிடலாம். மேலும் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை வறுத்தவை அல்ல, ஆனால் சுடப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்: மீன் ஃபில்லட் 500 கிராம், மேலோடு இல்லாமல் வெள்ளை ரொட்டி 2-3 துண்டுகள், வெங்காயம், கடின சீஸ், ஒரு முட்டை, தாவர எண்ணெய், வெந்தயம், உப்பு.
தயாரிப்பு: வெங்காயத்துடன் இறைச்சி சாணை வழியாக மீன் ஃபில்லட்டை அனுப்பவும், ஒரு முட்டை, பிழியப்பட்ட ரொட்டியை தண்ணீரில் அல்லது பாலில் சேர்க்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், உப்பு, தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும். ஈரமான கைகளால் நாம் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம். அழகுக்காக, நீங்கள் அவர்களுக்கு நட்சத்திரங்கள், மீன், இதயங்களின் வடிவத்தை கொடுக்கலாம். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 15-17 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். கட்லெட்டுகள் தயாராக உள்ளன!

7. கேரட் கட்லெட்டுகள்

காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானவை என்பது பெரியவர்களுக்குத் தெரியும். குழந்தைகள் இதில் ஆர்வம் காட்டுவதில்லை. ஆனால் இந்த கேரட் கட்லெட்டுகள் குழந்தைகளின் கவனத்தை ஈர்க்க வேண்டும். இந்த டிஷ் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த இரண்டு, உப்பு மற்றும் இனிப்பு, எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இனிப்பு கட்லெட்டுகள்
தேவையான பொருட்கள்: 5-6 நடுத்தர அளவிலான கேரட், அரை கிளாஸ் ரவை, 2-3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, ஒரு முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு: கேரட்டை வேகவைத்து, ஆறியதும், தட்டி, ரவை, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், ரவையில் உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஜாம் அல்லது ஜாம் உடன் பரிமாறலாம்.

உப்பு கட்லெட்டுகள்
தேவையான பொருட்கள்:கேரட், சின்ன வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, முட்டை, ரவை, வெந்தயம்.
தயாரிப்பு: வேகவைத்த குளிர்ந்த கேரட்டை தட்டி, நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயம், முட்டை, உப்பு, ரவை சேர்த்து கிளறி, கட்லெட்டுகளாக, இருபுறமும் வறுக்கவும்.

8. தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஆம்லெட்

முட்டை மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்பதில் சந்தேகமில்லை. எப்போதும் போல, எல்லா குழந்தைகளும் துருவல் முட்டைகளை விரும்புவதில்லை. ஆனால் இந்த பஞ்சுபோன்ற, மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட ஆம்லெட் குழந்தைகளுக்கு ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன். நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் ஆக்கப்பூர்வமாகவும், அதில் சுவாரஸ்யமான பொருட்களையும் சேர்த்தால், குழந்தைகள் நிச்சயமாக அதை முயற்சிக்க விரும்புவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: 8 முட்டை, 1 கிளாஸ் பால், 1-2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி, உப்பு ஒரு விஸ்பர், பல குழந்தை sausages, 1-2 டீஸ்பூன். பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி கரண்டி, 1 வேகவைத்த கேரட், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கீரைகள்.
தயாரிப்பு: ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, பால், உப்பு, மாவு சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். தொத்திறைச்சியை மோதிரங்கள், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பட்டாணியை தண்ணீரில் துவைக்கவும். முட்டையில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கலந்து, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த ஆம்லெட்டை புதிய காய்கறிகள் அல்லது சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம்.

9. மன்னிக்

மன்னிக் என்பது தாயின் கற்பனையின் ஒரு விமானம், மேலும் பொருட்கள் எந்த குளிர்சாதன பெட்டியிலும் எளிதாகக் காணப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிளாஸ் ரவை, 1 கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம் (கேஃபிருடன் மாற்றலாம் அல்லது பாதியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்), அரை கிளாஸ் சர்க்கரை, மூன்று முட்டை, அரை டீஸ்பூன் சோடா, நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
தயாரிப்பு: அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சிறிது நேரம் நிற்கவும். மாலையில் தயார் செய்து இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடலாம்.
நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரிகளை மன்னாவில் வைக்கலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம் அல்லது சிரப் மீது ஊற்றலாம்.

10. தயிர் கேசரோல்

பாலாடைக்கட்டி கிட்டத்தட்ட ஆரோக்கியமான பால் தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் என் குழந்தை திட்டவட்டமாக அதை சாப்பிட மறுக்கிறது, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் ஒரு களமிறங்குகிறது. பல வருட தயாரிப்புகளில், குழந்தைக்கு ஏதாவது ஊட்டுவது கடினமாக இருக்கும்போது அவள் என் சிறந்த தோழியாகவும் மீட்பாகவும் மாறிவிட்டாள். நான் அதை சமைப்பதை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் செயல்முறையின் போது நீங்கள் கற்பனை செய்து பரிசோதனை செய்யலாம், மேலும் அதை கெடுப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ பாலாடைக்கட்டி, 3 முட்டை, அரை கிளாஸ் ரவை, அரை கிளாஸ் பால், வெண்ணிலின், 1 கிளாஸ் சர்க்கரை (சுவைக்கு, கொஞ்சம் குறைவாக), ஒரு எலுமிச்சை பழம், அரை எலுமிச்சை சாறு, 1 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச் ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு: ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி எவ்வளவு மென்மையாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாக கேசரோல் இருக்கும்.

இதைச் செய்யும்போது, ​​ரவையின் மீது பால் ஊற்றவும். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அசை, அது நுரை வரை அடிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, ரவை கலந்து, வெண்ணிலின் சேர்த்து, அரை எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாற்றை நன்றாக grater மீது தட்டி, ஸ்டார்ச் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள், திராட்சைகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்த பிறகு அல்லது பெர்ரி மற்றும் பழங்களை கேசரோலில் சேர்க்கலாம். பாலாடைக்கட்டியை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி, மேலே பொன்னிறமாகும் வரை 40 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் 40 நிமிடங்களில் நீங்கள் பல பயனுள்ள விஷயங்களைச் செய்யலாம்.