இருந்து அப்பத்தை கோழி இறைச்சி- ஒரு உலகளாவிய சிற்றுண்டி. அவள் சமமாக நல்லவள் குடும்ப இரவு உணவுமற்றும் விடுமுறைக்கு. அதே நேரத்தில், அவர்கள் ஒரு பெரிய விருந்துக்கு கூட வயிற்றில் ஒரு கனமான உணர்வை விட்டுவிட மாட்டார்கள். மேலும் அவை மாற்ற எளிதானது, புதிய மாறுபாடுகளுடன் வருகின்றன. எப்படி சமைக்க வேண்டும், என்ன பரிமாற வேண்டும் - தேர்வைப் படிக்கவும் சிறந்த சமையல்இறைச்சி அப்பத்தை.
சிக்கன் அப்பத்தை 30 நிமிடங்களில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார், மற்றும் விளைவாக சுவையாக இருக்கும். நகட்கள் மற்றும் பிற துரித உணவுகளை விரும்பும் குழந்தைகள், ஒரு சிறு துண்டுகளை விட்டுவிடாமல், உணவை முதலில் சாப்பிடுவார்கள். நீங்கள் அதிகமாக சமைக்க விரும்பினால், பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கவும்.
இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட விதத்தில் கோழி அப்பத்தை கட்லெட்டுகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது: இது ஒருபோதும் இறைச்சி சாணையில் திரும்பாது, ஆனால் 3 மிமீ க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
மார்பகத்தின் 2 கீற்றுகள் (தோராயமாக 500 கிராம்);
2 முட்டைகள்,
பல்பு;
பூண்டு;
எலுமிச்சை சாறு அல்லது பலவீனமான வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
3 டீஸ்பூன். எல். முழு தானிய மாவு;
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 70 மில்லி;
சுவையூட்டிகள்
மார்பகத்தை 0.5 செ.மீ க்யூப்ஸாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, முட்டைகளை அடித்து வைக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மாவுடன் தெளிக்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும். ஒரு பல் பூண்டு தட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் கிளறி, எண்ணெய் சூடாக்கும் போது இரண்டு நிமிடங்கள் உட்காரவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும், அது ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொடுக்கும். மிருதுவான வரை வறுக்கவும்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மூலிகைகள் மற்றும் வெட்டப்பட்டவுடன் பசியை பரிமாறவும் புதிய காய்கறிகள். நாங்கள் அவற்றை எந்த சாஸிலும் நனைத்து சாப்பிடுகிறோம், மேலும் புதிய முழு தானிய ரொட்டியுடன் அப்பத்தை சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
மயோனைசேவுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் பான்கேக்குகள் நல்லது, ஏனெனில் அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். சிலர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முன்கூட்டியே தயார் செய்கிறார்கள். மாலையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் செய்தால் போதும், காலை அல்லது மதிய உணவு நேரத்தில் அப்பத்தை "வெப்பத்திலிருந்து சூடாக" வறுக்கவும். சாறு.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிக்கப்பட்ட தருணத்திலிருந்து அதிகபட்சம் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
500 கிராம் ஃபில்லட்;
முட்டை;
வெங்காயம்;
பூண்டு;
50 கிராம் மயோனைசே;
ஒரு சிறிய மாவு;
வறுக்க எண்ணெய் - 70 மில்லி;
உப்பு மற்றும் மசாலா.
இறைச்சியை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும் (அதனால் அது வேகமாக வறுக்கப்படும்), முட்டையை உடைத்து, உப்பு சேர்த்து, மசாலா மற்றும் மயோனைசேவுடன் சேர்க்கவும். எண்ணெய் வெப்பமடையும் போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறிது உட்கார வேண்டும்: மயோனைசே சிறிது இறைச்சி இழைகளை marinate மற்றும் மென்மையான செய்ய நேரம் வேண்டும். ஒரு வாணலியில் அப்பத்தை வைக்கவும், இருபுறமும் வறுக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும் தக்காளி சட்னி. அரிசியை வேகவைத்து, ஒரு துண்டுடன் சீசன் செய்யவும் வெண்ணெய், மற்றும் மேல் அப்பத்தை வைத்து - ருசியான!
பெரும்பாலும், மாவுக்கு பதிலாக, ஸ்டார்ச் பான்கேக் மாவில் போடப்படுகிறது - இது இறைச்சி துண்டுகளை ஒன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது அவை வீழ்ச்சியடையாது. இந்த வழக்கில், செய்முறையில் முட்டைகள் தேவையில்லை: அவை இல்லாமல் நிலைத்தன்மை சிறந்தது. சில நேரங்களில் மாவுச்சத்திற்கு பதிலாக அவை சேர்க்கின்றன ரவை: அது வீங்குவதற்கு நேரம் கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கறி மசாலாவுடன் சுவையூட்ட முயற்சிக்கவும் - இந்த உணவில் இது வியக்கத்தக்க வகையில் பொருத்தமானது.
500 கிராம் எலும்பு இல்லாத மார்பகம்;
வெங்காயம்;
முட்டை;
பூண்டு;
மயோனைசே - 50 மில்லி;
ஸ்டார்ச் ஒரு சிட்டிகை;
கத்தி முனையில் கறி;
உப்பு.
இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மயோனைசே சேர்த்து, ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். சிறிது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலந்து 3-5 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வட்ட வடிவில் வைக்கவும். அடுப்பில் வைத்து 220 டிகிரியில் சுடவும். சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்கள்.
நீங்கள் அப்பத்தை மிகைப்படுத்த முடியாது, அதனால் அவை உலர்ந்து போகாது. இந்த செய்முறையை உணவு என்று அழைக்கலாம் - வேகவைத்த உணவுகளில் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன, அப்பத்தை ஆரோக்கியமானது. மூலிகைகள், காய்கறிகள், எந்த சாஸுடனும் பரிமாறவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் துருவிய பாலாடைக்கட்டி உணவுக்கு கிரீம் சேர்க்கிறது: சீஸ் உருகி, இனிமையான, பிசுபிசுப்பான மற்றும் மிகவும் பசியாக மாறும். சூடாக பரிமாறப்படும் போது அப்பத்தை குறிப்பாக நல்லது. பாலாடைக்கட்டி சூடாக இருக்க அவற்றை இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யவும் அல்லது பரிமாறும் முன் மீண்டும் சூடு செய்யவும்.
இறைச்சி எவ்வளவு நன்றாக வெட்டப்படுகிறதோ, அவ்வளவு வேகமாக அவை தயாராக இருக்கும்; பெரிய துண்டுகள் உள்ளே பச்சையாக இருக்கலாம்.
450 கிராம் கோழி இறைச்சி;
வெங்காயம் கொண்ட பூண்டு;
60 கிராம் சீஸ்;
சுவையூட்டிகள்;
ஸ்டார்ச்;
சிறிது எண்ணெய்.
தயாரிக்கும் முறை: இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஸ்டார்ச், பூண்டு, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கலவையில் தட்டி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சூடான வாணலியில் வைத்து இருபுறமும் வறுக்கவும். சிற்றுண்டியை ஒரு துடைக்கும் மீது போடலாம் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கலாம்.
நாங்கள் புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள், காய்கறிகள் அல்லது வீட்டில் ஊறுகாய்களுடன் சாப்பிடுகிறோம்! தங்கள் இடுப்பைப் பார்ப்பவர்கள் 45% கொழுப்புள்ள சீஸை இலகுவானதாக மாற்றலாம். குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் "ஓல்டர்மணி" ஐ எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிலர் பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக பாலாடைக்கட்டியையும் சேர்க்கிறார்கள். மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது!
கேஃபிர் கொண்ட அப்பத்தை இன்னும் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும்: எந்த சமையல்காரரும் இதை உங்களுக்குச் சொல்வார். கோழியுடன் இணைந்தால், கேஃபிர் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறப்பு மென்மையைத் தருகிறது - நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை உங்கள் வாயில் உருகும். நிறைய காய்ச்சிய பால் பானம்ஊற்ற வேண்டாம்: மாவை திரவமாக மாறும் மற்றும் வறுக்கவும் கடினமாக இருக்கும்.
450 கிராம் ஃபில்லட்;
100 மில்லி கேஃபிர்;
வெங்காயம்;
பூண்டு;
மாவு அல்லது ரவை (2 டீஸ்பூன்);
முட்டை;
வறுக்கவும் எண்ணெய்.
1. இறைச்சி வெட்டவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கேஃபிர் ஊற்றவும், முட்டையை உடைத்து, சீசன் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
2. இறைச்சியை 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக grater மீது தட்டி. ரவை அல்லது மாவில் கிளறவும்.
3. ஒரு வாணலியில் அப்பத்தை வைத்து வறுக்கவும்.
உடன் டிஷ் பரிமாறவும் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்ஒரு பழமையான வழியில், மூலிகைகள் ஒரு சாஸ், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது தயிர் ஒரு துளி. ருசியான, திருப்திகரமான மற்றும் அசாதாரண மதிய உணவு ஒரு விரைவான திருத்தம்தயார்!
உணவில் உள்ள அனைவரும் போதுமான புரதத்தை சாப்பிட வேண்டும் - எந்தவொரு நிபுணரும் இதைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்வார். ஆரோக்கியமான உணவு. சிக்கன் அப்பத்தை மாற்றுவது எளிது உணவு உணவு, அங்கே தேய்த்தால் பெரிய துண்டுசீமை சுரைக்காய் அல்லது இளம் சீமை சுரைக்காய். இதன் விளைவாக, குறைந்த கலோரி, சமச்சீர் விருப்பமாகும், இது அருகுலா, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட்டுடன் சிறப்பாகச் செல்கிறது.
வெப்பம் மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது, அதனால் அப்பத்தை எரிக்க முடியாது; சராசரி அளவை பராமரிப்பது நல்லது.
500 கோழி (ஃபில்லட்);
70 மில்லி இயற்கை தயிர்;
பால் பழுத்த சீமை சுரைக்காய்;
பூண்டு;
ஒரு சிட்டிகை மாவு;
ஒரு முட்டை;
உப்பு;
மசாலா மற்றும் எண்ணெய்.
ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சீமை சுரைக்காய் தட்டி, மாவு சேர்த்து, முட்டையை உடைக்கவும். சீசன் மற்றும் உப்பு. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் விரைவாக அப்பத்தை எறியுங்கள்: நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் சீமை சுரைக்காய் சாறு கொடுக்கும் மற்றும் வறுக்க கடினமாக இருக்கும்.
இப்போதே கவனிக்கலாம்: ஆண்கள் அத்தகைய சீமை சுரைக்காய் என்று அழைக்கிறார்கள் மற்றும் டஜன் கணக்கானவற்றை சாப்பிடுகிறார்கள். உங்கள் குறிப்பிடத்தக்க மற்றவர்களுக்கு உணவளிக்க விரும்புகிறீர்களா? நிறைய வறுக்கவும் - நீங்கள் தவறாகப் போக மாட்டீர்கள்!
கோழி, காளான் மற்றும் சீஸ் - சரியான கலவைமதிய உணவிற்கு மனமுவந்து சாப்பிட விரும்புபவர்களுக்கு. மேலும் இது மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கிறது: எல்லோரும் டிஷ் கலவையை யூகிக்கவில்லை, நிறுவனத்தின் ரகசியம் மற்றும் சேர்க்கைகளை வழங்கக் கோருகிறார்கள்.
இந்த செய்முறையில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி பசையாக இருக்கும், எனவே உருகும் ஒரு தரமான வகையைப் பாருங்கள், இறைச்சிக்கு அதன் சிறப்பியல்பு கிரீம் அளிக்கிறது; கொழுப்பு மாற்றுகளுடன் கூடிய சீஸ் பொருத்தமானது அல்ல.
ஏதேனும் காளான்கள் - 100 கிராம்;
ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
ரஷ்ய (அல்லது கௌடா) சீஸ் - 80 கிராம்;
முட்டை;
தாவர எண்ணெய்;
உப்பு;
மசாலா.
ஒரு வாணலியில் காளான்களை வறுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை பச்சையாகச் சேர்த்தால், இல்லத்தரசிகள் இரண்டு சிக்கல்களை எதிர்கொள்கின்றனர்: காளான்கள் சாறு கொடுக்கும் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி "மிதக்கும்", மேலும் அவை பச்சையாக உள்ளே இருக்கும் அபாயத்தையும் இயக்குகின்றன. அதனால் அவர்கள் தங்கள் வாசனையை விட்டு, வறுக்கவும். கோழியை கூர்மையான கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, துருவிய சீஸ், காளான்கள் மற்றும் முட்டையைச் சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைக்கவும், அது சற்று தட்டையான வடிவத்தை கொடுக்கும். இருபுறமும் நன்றாக வறுக்கவும்.
வெந்தயத்துடன் தெளிக்கப்பட்ட வெள்ளை சாஸ், வேகவைத்த புதிய உருளைக்கிழங்குடன், அப்பத்தை சூடாக பரிமாறுவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்க மறக்காதீர்கள்.
கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்ட அப்பத்தை சுவை மற்றும் ஒளி மென்மையானது - ஒரு சிறந்த காதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. இந்த பதிப்பில் பூண்டு இல்லை: தேவையற்ற கசப்பை (மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை) கொடுக்காதபடி, மசாலாவை வேண்டுமென்றே அகற்றினோம்.
அப்பத்தை நன்றாக வறுக்கவும், உள்ளே பச்சையாக இருக்காமல் இருக்கவும், நீங்கள் அவற்றை இறுக்கமாக ஒன்றாக வைக்க முடியாது: இல்லையெனில் அவை சுண்டவைக்கத் தொடங்கும், மேலும் இறைச்சி சாறுகளை உள்ளே "சீல்" செய்ய வேண்டும்.
2 கோடுகள் கோழி இறைச்சிஎலும்பு இல்லாமல்;
முட்டை;
உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஒரு சிட்டிகை;
4 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச்;
வெங்காயம்;
ஆர்கனோ;
புளிப்பு கிரீம்;
உப்பு,
மிளகு;
சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
கோழியை நறுக்கி, ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும். முட்டையை உடைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன். பாத்திரத்தை சூடாக்கி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, அப்பத்தை உருவாக்கவும் (சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சிறிது சமன் செய்யவும்) மற்றும் சமமாக வறுக்கவும்.
இளம் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் அப்பத்தை சுவையாக இருக்கும். பானங்களுக்கு, ஒரு கிளாஸ் மார்டினி ஐஸ் அல்லது அரை உலர் ஷாம்பெயின் உடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறோம். இது மறக்க முடியாததாக மாறும், சுவையான இரவு உணவு.
சிக்கன் அப்பத்தை பரிசோதனைக்கு வெகுமதி அளிக்கும் செய்முறையாகும். சில இல்லத்தரசிகள் உருளைக்கிழங்கை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் - சீமை சுரைக்காய் அல்லது பூசணி. மேலும் ஒவ்வொரு செய்முறையும் தனித்துவமானது.
உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிக்கன் ஃபில்லட் உள்ளதா? அதிலிருந்து என்ன சமைக்கலாம் என்று யோசிக்கிறீர்களா? அதைச் செய்ய வேண்டும் என்பதே எனது ஆலோசனை கோழி அப்பத்தைஇருந்து கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, இது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை படிப்படியாக இதை உங்களுக்கு உதவும்.
அப்பத்தை உங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் வீட்டில் உள்ள யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. சரி, நீங்கள், ஒரு தொகுப்பாளினியாக, நிச்சயமாக பாராட்டுகளை அடைவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, எங்கள் உணவில் முக்கிய மூலப்பொருள் சிக்கன் ஃபில்லட் ஆகும். அவரை என்ன செய்யப் போகிறோம்? நாங்கள் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம்.
பின்னர் நாங்கள் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம். உங்களுக்கு பூண்டு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை இல்லாமல் செய்யலாம். ஆனால் அதன் ரசிகரான எவருக்கும் அது என்ன நறுமண உணவுகளை உருவாக்குகிறது என்பது தெரியும். இந்த செய்முறையில் சிவப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்தப்பட்டது; இது இனிப்பு மற்றும் அதிக மென்மையானது. ஆனால் வெள்ளை வெங்காயமும் சிறந்தது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
இணைக்கிறது கோழி க்யூப்ஸ்வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் முட்டை, மாவு மற்றும் மயோனைசேவுடன் நிரப்புகிறோம். கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கப்படும். செய்முறையில் உள்ள வெந்தயம் உலர்ந்தது, ஆனால் நீங்கள் புதிதாகப் பயன்படுத்தலாம். பொதுவாக, நீங்கள் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவை பன்முகப்படுத்தலாம். இதனால், இவை எப்போதும் சற்று வித்தியாசமான அப்பங்களாகவே இருக்கும். எனவே, நாங்கள் அதை உப்பு, மிளகு, மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்க.
இப்போது எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். முடிந்தது, வறுக்க தயார்.
பான் சூடாகியதும், வெப்பத்தை கிட்டத்தட்ட குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். சாப்ஸ் பொரிக்கும் போது அதே அளவு எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும், சிறிய அப்பத்தை உருவாக்கவும்.
நாம் ஏன் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கிறோம்? ஏனெனில் கோழி அப்பத்தை உள்ளே இருந்து சமைக்க வேண்டும். அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கும்போது, உள் உள்ளடக்கங்கள் பச்சையாக இருக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. நாங்கள் இருபுறமும் வறுப்போம். அவர்கள் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு கிடைக்கும் போது அவர்கள் தயாராக இருக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். அவை சூடாக இருக்கும் போது சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் அவை குளிர்ந்த பிறகும், கற்பனை செய்ய முடியாத சுவையாக இருக்கும். அவற்றை தயார் செய்யுங்கள். உங்கள் குடும்பத்தினரிடமிருந்து நீங்கள் நிச்சயமாகக் கேட்பீர்கள்: "எனக்கு இன்னும் வேண்டும்!"
சமைக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
விவாதிப்போம்
நான் மோர் அப்பத்தை விரும்புகிறேன் - செய்ய மற்றும் சாப்பிட! மெல்லிய, கூட...
நீங்கள் எப்போதாவது சகோக்பிலி செய்திருக்கிறீர்களா? இல்லையென்றால், தயாராக இருங்கள்...
"ஓட்ஸ், சார்!" - முக்கிய கதாபாத்திரத்தின் முகத்தில் உள்ள வெளிப்பாட்டின் மூலம் மதிப்பிடுவது...
அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடப்பட்ட கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைப்பது மிகவும் ...
... இந்த பட்டியலை காலவரையின்றி தொடரலாம், ஆனால் மாவு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் இருந்து பல விருப்பங்கள் இருந்தால், ஒரு அதிசயம், இறைச்சி தான்? தயவுசெய்து, இவையும் உள்ளன - சிக்கன் அப்பத்தை. நிறைய சுவையான மாறுபாடுகளைக் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான உணவு, இது விரிவாகக் கருதப்பட வேண்டும் மற்றும் கண்டிப்பாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
கோழி மார்பகம் எப்போதும் ஒரு அடையாளமாக கருதப்படுகிறது சரியான ஊட்டச்சத்து(பிபி) அதிக புரதம், குறைந்த கலோரி, குறைந்த கொழுப்பு. முக்கிய விஷயம் இறைச்சி, இது உங்கள் உருவத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உங்களை மறுக்க தேவையில்லை. ஒரே மனச்சோர்வடைந்த உண்மை என்னவென்றால், சமைத்த மார்பகங்கள் பெரும்பாலும் சிறிது உலர்ந்து போகும்.
சிக்கன் அப்பத்தை ஒரு மாற்று. மார்பகத்தின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து பண்புகளையும் கொண்டிருப்பதால், அவை மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். அதே நேரத்தில், அவை கோழியில் உள்ள தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதத்தை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. எனவே, சீரான உணவுக்கு அப்பத்தை வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதது. அவை டுகான் உணவு மற்றும் புரத உணவு ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது.
பிபி ரெசிபிகள் மற்றும் வழக்கமானவற்றை வேறுபடுத்துவது மட்டுமே முக்கியம், ஏனெனில் அத்தகைய அப்பத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் வித்தியாசமாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் அப்பத்தை தயார் செய்தால், அது ஆரோக்கியத்தின் மகிமையை விட மகிழ்ச்சிக்காக அதிகமாக இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் கலவையிலிருந்து "கூடுதல்" பொருட்களை விலக்கினால், நீங்கள் 60 கிலோகலோரி குறைந்த கலோரி அப்பத்தை பெறலாம். இரண்டு விருப்பங்களையும் படிப்படியாகக் கருதுவோம்.
உங்கள் தினசரி ஆரோக்கியமான மெனுவில் பல்வேறு மற்றும் பிரகாசமான சுவை சேர்க்கும் மிகவும் விருப்பங்கள் இவை.
மிகவும் சுவையான அப்பத்தைகுறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்புடன். மெல்லிய இடுப்பைக் கனவு காணும் ஒவ்வொரு பெண்ணும் இந்த செய்முறையை அறிந்திருக்க வேண்டும். தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கவனம்! செய்முறையில் உப்பு இல்லை, ஆனால் கோழி எந்த வகையிலும் சாதுவாக இல்லை, துளசிக்கு நன்றி! இது டிஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவை அளிக்கிறது. நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் விருப்பப்படி செய்முறையை மாற்றலாம் மற்றும் அப்பத்தை சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.
இங்கே கோழி ஒரு சிறப்பு மென்மையான அமைப்பு உள்ளது, மற்றும் பூண்டு அப்பத்தை சில piquancy சேர்க்கிறது. சூரியகாந்தி எண்ணெயை விட தேங்காய் எண்ணெய் உணவை மேம்படுத்தவும் மேலும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற உதவும். வறுக்கும்போது, அது நன்றாக நடந்துகொள்கிறது - இது புற்றுநோய்கள் அல்லது கூடுதல் கலோரிகளை உருவாக்காது. தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒவ்வொரு கலோரியையும் கணக்கிடாதவர்களுக்கு, ஆனால் அவர்களின் உணவை அனுபவிக்க வேண்டும்.
நம்பமுடியாத சுவையான அப்பத்தை, சீஸ் அனைத்து நன்றி. முழு குடும்பமும் நிச்சயமாக அவர்களை நேசிக்கும். தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
பான்கேக்குகள் தோற்றத்தில் கொஞ்சம் "ஷாகி" ஆக மாறிவிடும், ஆனால் அவற்றின் சிதைந்த தோற்றம் இருந்தபோதிலும், புகைப்படத்தில் அவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை. தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஆலோசனை. மிதமான கறி மசாலாவாக சரியானது.
இந்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும், சரியானவை மற்றும் அவ்வளவு சிறப்பாக இல்லை, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது. அவர்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க மாட்டார்கள், எனவே அவை வேகமாகக் கருதப்படுகின்றன, இது எல்லா இடங்களிலும் இல்லை. கூடுதலாக, நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி சில பொருட்களை சேர்க்கலாம் அல்லது மாற்றலாம், அதாவது இந்த உணவில் நீங்கள் ஒருபோதும் சோர்வடைய மாட்டீர்கள். புதிய காய்கறிகளின் சாலட் அல்லது பக்வீட். ஆனால் இறைச்சி, கோழியுடன் கூட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவைத் தவிர்ப்பது நல்லது இயற்கை தயிர்மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் - ஒரு சிறந்த கூடுதலாக!
சிக்கன் கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறை எது?
அவ்வப்போது நான் இந்த சிக்கன் அப்பத்தை என் குடும்பத்திற்காக சமைக்கிறேன், ஒவ்வொரு முறையும் இந்த டிஷ் எவ்வளவு உதவ முடியும் என்பதை நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கான நேரத்தின் அளவு கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்டால், அதிக முயற்சி தேவைப்படும் ஒன்றை சமைக்க விருப்பமோ அல்லது மனநிலையோ இல்லாதபோது, இறுதியாக, குடும்பத்திற்கு உணவளிப்பதே குறிக்கோள். சுவையான மதிய உணவுஅல்லது இரவு உணவு, அப்போதுதான் சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மீட்புக்கு வருகிறது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளுடன் சிக்கன் அப்பத்தை பொதுவானது, ஆனால் இந்த இரண்டு உணவுகளுக்கும் இடையிலான வேறுபாடு சிறியதாக இல்லை. கோழி அப்பத்தை கட்லெட்டுகளை விட மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசைந்து, கட்லெட்டுகளை ரொட்டியில் பூசுவதன் மூலம் உங்கள் கைகளை அழுக்காக "பெற" வேண்டியதில்லை (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மாவை ஒரு கரண்டியால் பிசையப்படுகிறது). சிக்கன் அப்பத்தை மிக வேகமாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம். நான் சிக்கன் அப்பத்தை ஆரம்ப வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கான செய்முறை என்று அழைப்பேன். இந்த உணவை குழப்புவது கடினம் மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான இறைச்சி உணவை உண்பதற்கு உங்களுக்கு உத்தரவாதம் உண்டு.
சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய மூலப்பொருளைப் பொறுத்தவரை - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நீங்கள் அதை ஆயத்தமாக வாங்கலாம் அல்லது நீங்களே சமைக்கலாம். "கொழுப்பான" தொடரின் உணவுகளை விரும்புவோர் ஆயத்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி. நான் சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து என்னுடையது செய்தேன். நான் இந்த வழியை சிறப்பாக விரும்புகிறேன். வறுத்த செயல்முறையின் முன்னிலையில் கண்களை மூடினால், சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை உணவு உணவு என பாதுகாப்பாக வகைப்படுத்தலாம்.
எனவே, நாங்கள் தயாராக வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை எடுத்துக்கொள்கிறோம் அல்லது அதை நாமே தயார் செய்கிறோம். நீங்கள் ரெடிமேட் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் தனித்தனியாக ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை நீங்களே சமைக்க முடிவு செய்தால், இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயத்தை இறைச்சியுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம் கோழி அப்பத்தை தயார் செய்ய, நாம் இரண்டு முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மூன்று தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்; இது சிக்கன் அப்பத்தை கெடுக்காது. அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் முன்னிலையில் நன்றி, அப்பத்தை சுவை மிகவும் மென்மையான ஆக.
கோழி அப்பத்தை தயாரிக்கும் அதே கட்டத்தில், உப்பு (ஒரு தேக்கரண்டி) மற்றும் மிளகு (அரை தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதனுடன் உள்ள பொருட்களுடன் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். நினைவிருக்கிறதா? இந்த ரெசிபி மூலம் நாம் கைகளை அழுக்காக்க வேண்டியதில்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் கிளறி, சிக்கன் அப்பத்தை தயார் செய்த பிறகு, அது ரன்னி மற்றும் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கொள்கையளவில், இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்படலாம், அதிலிருந்து நீங்கள் நல்ல கோழி அப்பத்தை கூட பெறுவீர்கள், ஆனால் அவை கொஞ்சம் தட்டையாக இருக்கும். எனவே, கோழி அப்பத்தை சரியான "மாவை" தயாரிப்போம்.
எங்களுக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் தேவை. ஏன் ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு இல்லை? என் கருத்துப்படி, கோழி அப்பத்தை ஸ்டார்ச் கொண்டு சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கோழி அப்பத்தின் நிறம் வெறுமனே மயக்கும். இது மென்மையானது, வெள்ளை-தங்கம், மற்றும் ஸ்டார்ச் இங்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சிக்கன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நினைவில் கொள்வது மிகவும் எளிதானது என்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்கு நீங்கள் 2: 2 முட்டைகள், 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், 2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும்.
எனவே, சிக்கன் அப்பத்தை தயார் செய்ய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாவில் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
வாணலியை நன்கு சூடாக்கவும். அதன் மேற்பரப்பில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் (2-3 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, வறுக்கப்படுகிறது பான் மேற்பரப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பகுதிகள் பரவியது. ஒரு சிக்கன் கேக் - ஒரு தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாவை. வழக்கமாக 3-4 அப்பத்தை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பொருந்தும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் சிக்கன் அப்பத்தை வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், மென்மையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி முற்றிலும் வறுத்தெடுக்கப்படும், மற்றும் அப்பத்தை அவற்றின் இறுதி பசியின்மை தோற்றத்தை பெறும்.
தேவைக்கேற்ப, சிக்கன் கேக்குகளின் அடுத்தடுத்த தொகுதிகளின் வறுக்கப்படும் போது, அவ்வப்போது ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (இந்த நோக்கத்திற்காக சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது).
வறுத்த பிறகு, கோழி அப்பத்தை காகித நாப்கின்களால் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைப்பது நல்லது. காகிதம் அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.
