ஜெல்லி பைசௌரியுடன் சமைப்பதில் சிறந்து விளங்குகிறது. நோ-ரோல் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களால் அடைக்கப்படுகிறது, இது எளிதானது மற்றும் எப்போதும் வெற்றிகரமானது. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சுவைகள் கூட பரவாயில்லை: வேகவைத்த பொருட்கள் அரிசி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளுடன் நிரப்பும்போது குறிப்பாக திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
Saury உடன் பைக்கு ஜெல்லி மாவை கேஃபிர், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, இந்த கூறுகளில் ஒன்று முட்டை, சோடா, வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றால் அடிக்கப்படுகிறது. மாவின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றி, மாவின் மீது பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை நிரப்பி, மாவின் இரண்டாவது பாதியை மூடி, 180 டிகிரியில் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை பேக் செய்யவும்.
கேஃபிர் கொண்ட ஜெல்லிட் சவ்ரி பை மிகவும் பிரபலமான பேக்கிங் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இது பஞ்சுபோன்றது, லேசானது, மென்மையான கேஃபிர் புளிப்புத்தன்மை கொண்டது, இது எண்ணெய் மீன் நிரப்புதலை முழுமையாக புதுப்பிக்கிறது. கேஃபிரின் மந்திர பண்புகளின் பட்டியல் முடிவற்றதாக இருக்கலாம். முக்கிய விஷயம் அதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் கேஃபிர் மாவைநீங்கள் நீண்ட நேரம் பிசைய முடியாது, கடைசியில் சோடாவைச் சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
மற்ற பேக்கிங் விருப்பங்களிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மயோனைசேவுடன் ஜெல்லி பை வேறுபடுத்துவது சூப்பர் ஈரப்பதம் மட்டுமே. மயோனைசே, ஒரு கொழுப்பு கூறு என்பதால், கூடுதல் எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லாமல், செய்தபின் மாவை ஈரப்படுத்துகிறது. அதற்கு நன்றி, வேகவைத்த பொருட்கள் தாகமாக மாறுவது மட்டுமல்லாமல், பல நாட்களுக்கு புதியதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
பதிவு செய்யப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஜெல்லி பை - மென்மையானது, தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு, கிரீம் சுவைமற்றும் எண்ணெய் ஒரு பங்கு. புளிப்பு கிரீம் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. மாவுடன் தொடர்பில், அது கொழுப்பு மற்றும் ஈரப்பதம் இரண்டையும் சேர்க்கிறது, எனவே மாவை உலரவோ அல்லது விரிசல் ஏற்படவோ இல்லை. இந்த அடிப்படை நீங்கள் பூர்த்தி தொந்தரவு செய்ய அனுமதிக்கும் மற்றும் வெறுமனே மூலிகைகள் கொண்ட மீன் பருவத்தில் மற்றும் அடுப்பில் பை அனுப்ப.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
40 களில் மீண்டும் பிரபலமடைந்த சூடான பால் கடற்பாசி கேக்கின் கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுவதால், பாலுடன் கூடிய இந்த ஜெல்லி சவ்ரி பை ஒரு மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், மாவில் சூடான பால் சேர்க்கப்படுகிறது, இது வெண்ணெயுடன் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்படுகிறது. அது க்ரீஸ் இல்லை மற்றும் வெண்ணெய் நன்றாக உருகிய என்று முக்கியம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
சவ்ரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஜெல்லிட் பை சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் சுவாரஸ்யமான கலவையை வழங்குகிறது. நாங்கள் நிரப்புவது பற்றி பேசுகிறோம், மேலும் குறிப்பாக முட்டைக்கோசு பற்றி. இதை எண்ணெயில் வதக்கி, பொரித்தெடுக்கலாம் தக்காளி விழுதுஅல்லது கிரீம் உள்ள குண்டு. பிந்தைய பதிப்பில், முட்டைக்கோஸ் ஒரு மென்மையான, மென்மையான, பால் சுவை பெறும் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் நன்றாக செல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
சவ்ரி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜெல்லி பை செய்ய இரண்டு வழிகள் உள்ளன: மாவின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் அரைத்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அச்சுக்கு அடியில் பரப்பவும். வேலை வாய்ப்பு உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மாற்றாது, ஆனால் அது அதன் அமைப்பை பாதிக்கும். முதல் வழக்கில், உருளைக்கிழங்கு உருகும் மற்றும் அரிதாகவே கவனிக்கப்படும். இரண்டாவதாக, அது நன்றாக உணரும் மற்றும் ஆதிக்கம் செலுத்தும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
சரியான மேல்புறங்கள் ஒரு உணவை அடுத்த நிலைக்கு கொண்டு செல்லலாம். அரிசி மற்றும் சவ்ரி நிரப்பப்பட்ட பையில் ஹேக்னிட் சொற்றொடர் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பொருட்கள் மிகவும் வெற்றிகரமான கலவையாகும், அங்கு அரிசி மீன்களின் பணக்கார சுவையை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது, நிரப்புதல் மென்மையையும் சுவையையும் அளிக்கிறது. நீங்கள் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் நிரப்புதலில் வதக்கிய சாஸ் சேர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய ஜெல்லி பை மட்டுமே நிரப்புதல் கூறுகளை மகிழ்விக்கும் ஒரே வழி. சுவை மொட்டுகள், ஆனால் புரதத்துடன் உடலை நிரப்பும். இதற்கு நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் முட்டைகளை வேகவைத்து, வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மூலிகைகள் மற்றும் மீன்களுடன் இணைக்கவும். கீரைகள் மற்றும் வெங்காயம் பூர்த்தி செய்ய juiciness சேர்க்கும், அது நொறுங்கி மற்றும் துண்டு வெளியே விழும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
அடுப்பில் சுடப்படும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் கூடிய பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற ஜெல்லி பை, எந்த சூழ்நிலையிலும் சுடப்பட்ட பொருட்களுடன் அன்பானவர்களை மகிழ்விக்க உதவுகிறது. டிஷ் சாரம் அப்படியே உள்ளது, ஒரு அச்சுக்கு பதிலாக, பை ஒரு வாணலியில், ஒரு மூடியின் கீழ், குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. செயல்பாட்டின் நடுவில், அது ஒரு தட்டைப் பயன்படுத்தி மறுபுறம் திருப்பப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
மெதுவான குக்கரில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் கூடிய ஜெல்லி பை மிகவும் கவலையற்ற சமையல் முறைகளில் ஒன்றாகும், அங்கு நீங்கள் ஓய்வெடுக்கலாம், பையின் அமைப்பு மற்றும் சுவை பற்றிய கவலைகளை நவீன அலகுக்கு மாற்றலாம். நேரம் முடிந்த பிறகு நீங்கள் செய்ய வேண்டிய ஒரே விஷயம், பையை மறுபுறம் திருப்பி, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் விடவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பும் இல்லத்தரசிகளுக்கு, செய்முறை செய்யும்உருளைக்கிழங்கு மற்றும் saury கொண்டு பை. இது காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, வேகவைத்த பொருட்கள் குளிர்ச்சியாக இருந்தாலும் அவற்றின் சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
மெதுவான குக்கரில் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியுடன் பையை சமைப்பது நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், வேகவைத்த பொருட்கள் எரிவதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்குப் பதிலாக பலர் புதிய ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இருப்பினும், கேன்களில் உள்ள மீன் உருளைக்கிழங்குடன் சவ்ரி பை தயாரிப்பதற்கு மோசமாக இல்லை.
டிஷ் பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
மாவு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
பின்னர் மெதுவான குக்கரில் சவ்ரி பைக்கான நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்:
எஞ்சியிருப்பது கேக்கை "அசெம்பிள்" செய்து சுட அனுப்புவதுதான்.
சவ்ரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு பை தயாரிக்க, கோப்பையின் அடிப்பகுதியில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து, கொள்கலனின் பக்கங்களில் கிரீஸ் செய்யவும். வெண்ணெய். அடுத்து, பின்வரும் கையாளுதல்களைச் செய்யுங்கள்:
மல்டிகூக்கரில் கொள்கலனை வைத்து, "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். மின் சாதனங்களின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மாடல்களும் இந்த செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. பை கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட விட்டம் கொண்டதாக மாறும், இது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அளவிற்கு ஒத்திருக்கிறது.
பொதுவாக, "பேக்கிங்" பயன்முறைக்கான நேரம் தானாகவே அமைக்கப்பட்டு 40 முதல் 80 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும். இந்த செயல்பாட்டைச் செயல்படுத்துவது வெப்பநிலையை 120-160 டிகிரி வரம்பில் அமைக்கிறது. இந்த அளவுருக்கள் வெவ்வேறு மாதிரிகளில் வேறுபடலாம்.
சமையலின் முடிவில் பை மேலோடு போதுமான அளவு பழுப்பு நிறமாக இல்லாவிட்டால், பயன்முறையை அணைக்கும் முன் தயாரிப்பை சில நிமிடங்களுக்கு மேல் திருப்பவும், இதனால் மேல் பக்கமும் சுடப்படும். இதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை; ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட மெதுவான குக்கரில் சவ்ரி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை சமைக்க முடியும்.
காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான வேகவைத்த பொருட்களைப் பெற, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட saury மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜெல்லிட் பைக்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இரண்டாவது பாடத்திற்கு விரைவான மற்றும் மணம் கொண்ட வேகவைத்த பொருட்களை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது எதிர்பாராத சூழ்நிலைகளில் இது உதவும். அதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
விரைவான பை மாவை பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:
நிரப்புவதற்கு, உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு அரைக்கப்படுகிறது அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயம் மோதிரங்களாக எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் சிறிது வறுக்கவும். சௌரியை ஜாடியில் இருந்து ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, அது ஒரு பேஸ்டாக மாறும் வரை, நிரப்புவதற்கு திரவம் தேவையில்லை.
சில இல்லத்தரசிகள் சௌரி பை செய்முறையில் வறுக்கப்படாத வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். இது அனைத்தும் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.
உருளைக்கிழங்குடன் சவ்ரி பைக்கான பேக்கிங் டிஷ் காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் சிலவற்றால் தடவப்படுகிறது. இடி. பின்னர் பின்வருமாறு தொடரவும்:
கேக்கை 5-10 நிமிடங்கள் வாணலியில் நிற்க விடுவது நல்லது, பின்னர் அதை 180 டிகிரிக்கு 45 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி டிஷ் நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். அதில் துண்டுகள் எதுவும் இல்லை என்றால் மூல மாவைபை துளையிட்டால், பேக்கிங் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் மற்ற நிரப்புதல்களுடன் ஜெல்லி பை செய்யலாம்: அரிசி, தொத்திறைச்சி, இறைச்சி.
க்கு குடும்ப மதிய உணவுஈஸ்ட் மாவில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் ஒரு பைக்கான செய்முறை சிறந்தது. உண்மை, உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவிட வேண்டியிருக்கும் சுவையான உணவு. இது தாகமாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் மாறும்.
மாவுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
நிரப்புதல் பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
நிரப்புதலுடன் ஒரு மீன் பை தயார் செய்ய, நிலைகளில் தொடரவும்:
மாவு உயரும் போது, அவர்கள் இரண்டாவது கட்டத்தில் பிஸியாக இருக்கிறார்கள் - நிரப்புதல்:
தயாரிப்பின் மூன்றாவது கட்டம் பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:
180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சை வைக்கவும். ஒரு மணி நேரத்திற்குள் டிஷ் வெளியே எடுக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் செய்யும் போது, நீங்கள் உங்கள் அடுப்பில் தங்கியிருக்க வேண்டும், அது இன்னும் சிறிது நேரம் ஆகலாம். முடிக்கப்பட்ட பை சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படலாம். சில இல்லத்தரசிகள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.
முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, புளிப்பில்லாத மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அடிப்படையில் சவ்ரி பை தயாரிப்பதற்கான வழிகள் உள்ளன. எல்லோரும் நிச்சயமாக தங்கள் சுவைக்கு ஒரு உணவைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அன்புடன் சமைக்கவும், புதிய பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் ஜெல்லி பை - இது நன்றாக இருக்கிறது இதயம் நிறைந்த உணவு, இது ஒரு சிற்றுண்டியாக மட்டும் இருக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு முழு இரவு உணவையும் மாற்றலாம். சிறப்புப் பொருட்கள் தேவையில்லை, ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும், எளிமையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நான் உங்களுக்குக் கற்பிப்பேன் இதயம் நிறைந்த பைபதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன்.
சமையலறை பாத்திரங்கள்: மிக்சர், மெதுவான குக்கர், போர்க், கேன் ஓப்பனர், சல்லடை, வெவ்வேறு அளவுகளில் கிண்ணங்கள், பேக்கிங் பேப்பர், கத்தி மற்றும் கட்டிங் போர்டு.
மாவு மற்றும் நிரப்புதல் தயாராக இருக்கும் போது, பேக்கிங் தொடங்கும். இதைச் செய்ய:
மெதுவான குக்கரில் பை தயாரிப்பதன் நுணுக்கங்களுக்கு வீடியோவைப் பாருங்கள்.
கேஃபிரைப் பயன்படுத்தி சோதனையின் அடுத்த பதிப்பை உருவாக்குவோம். இது முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மென்மையையும் காற்றோட்டத்தையும் தருகிறது.
சமையல் நேரம்: 50-60 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4.
சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்:சல்லடை, முட்கரண்டி, கேன் ஓப்பனர், கத்தி, பேக்கிங் டிஷ், பேஸ்ட்ரி பிரஷ், விப்பிங் கொள்கலன், மிக்சர், பேக்கிங் டிஷ், அடுப்பு.
| கோழி முட்டைகள் | 3 பிசிக்கள். |
| கெஃபிர் | 1 அடுக்கு |
| உப்பு | ½ தேக்கரண்டி |
| பேக்கிங் பவுடர் | 1 தேக்கரண்டி |
| மாவு | 1.5 அடுக்கு. |
| 20% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் | 3 டீஸ்பூன். எல். |
| புதிய வெந்தயம் | ½ கொத்து |
| இயற்கை பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் saury | 1 கேன் (250 கிராம்) |
| நடுத்தர அளவு வெங்காயம் | 1 துண்டு |
| பச்சை வெங்காயம் (இறகு) | சுவைக்க |
| அச்சுக்கு காய்கறி எண்ணெய் | 10-15 கிராம் |
| அச்சு தூசும் ரவை | 2 டீஸ்பூன். எல். |
| முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் மேல் துலக்குவதற்கான தயிர் | 30-40 மி.லி |
வீடியோவைப் பார்த்து சமைக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள் saury உடன் விரைவான ஜெல்லி கேஃபிர் பை. அதை சமைப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் ஒரு முறை முயற்சி செய்தால், நீங்கள் அடிக்கடி இந்த செய்முறைக்கு திரும்புவீர்கள்.
பின்வரும் செய்முறையில் மயோனைசே பயன்படுத்தப்படுகிறது, இந்த செய்முறையையும் முயற்சிக்கவும்.
சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள், பேக்கிங் நேரம் 35-40 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-5 மணிக்கு.
சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்:துடைப்பம் அல்லது கலவை, பேக்கிங் டிஷ், முட்கரண்டி, துண்டு, அடுப்பு, கிண்ணம், பாட்டில் திறப்பான்.
மீன் நிரப்புதலுடன் ஒரு ஜெல்லி பைக்கு மயோனைசேவுடன் மாவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இந்த மாவை தயாரிப்பது பற்றிய அனைத்து விவரங்களுக்கும் வீடியோவைப் பாருங்கள்.
இந்த சமையல் வகைகள் அனைத்தும் தயாரிப்பது எளிது, மேலும் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள விதிகளை நீங்கள் கடைபிடித்தால், சமையல் செயல்பாட்டில் எந்த சிரமமும் இருக்காது. அவற்றில் சில இங்கே:
நீங்கள் காதலித்தால் மீன் உணவுகள், கண்டுபிடிக்க - படிப்படியான செய்முறைஅடுப்பில் கேப்பலின் சமைத்தல் - நீங்கள் வறுத்த கேப்பலின் விரும்பினால், அதை எப்படி சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டறியவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் நிரப்புதலால் செய்யப்பட்ட பை... இதயம் நிறைந்த சிற்றுண்டிமற்றும் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பரிமாறப்பட்டது அல்லது மதிய உணவிற்கான எந்தவொரு முதல் பாடத்திற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கலாம். பையை சூடாகவோ, சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம், பகுதிகளாக வெட்டலாம்.
பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் ஜெல்லி துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொன்னேன். அவர்களுக்கு நிறைய நன்மைகள் உள்ளன: அவை தயாரிக்க எளிதானவை, அதிக அளவு பொருட்கள் தேவையில்லை, மலிவு மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டவை. எனது சமையல் குறிப்புகளை முயற்சி செய்து, மயோனைசேயுடன் அல்லது இல்லாமலேயே நீங்கள் விரும்பிய மாவு செய்முறையை கருத்துகளில் எழுத மறக்காதீர்கள். சமைத்து மகிழுங்கள், எல்லோரையும் உற்சாகப்படுத்துங்கள்.
துண்டுகள் - முதலில் ரஷ்ய உணவு, இது நிறைய சமையல் வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவை ஒவ்வொன்றிலும் அவை எப்போதும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். சௌரியுடன் கூடிய ஜெல்லி பை பெரும்பாலானவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது எளிய பொருட்கள், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தன் சமையலறையில் வைத்திருக்கும். எனவே, குடும்ப உறுப்பினர்கள் அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க வேண்டிய சூழ்நிலையில் அதன் தயாரிப்பு உதவும். இந்த உணவை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அதன் செய்முறை நீண்ட காலமாக உங்கள் குடும்பத்தின் சமையல் மரபுகளின் ஒரு பகுதியாக மாறும்.
saury உடன் சமையல் பை பாரம்பரிய செய்முறை- ஒவ்வொரு சுயமரியாதை சமையல்காரருக்கும் வழங்கப்பட வேண்டிய சமையல் கிளாசிக்களுக்கான அஞ்சலி.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
இந்த செய்முறையின் படி ஒரு மீன் பை தயாரிப்பது உங்கள் வீட்டிற்கு இதயப்பூர்வமாகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க ஒரு நல்ல வழி.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஏற்கனவே சமையல் செயல்முறையை இன்னும் எளிதாக்குங்கள் எளிய பைமெதுவான குக்கர் சௌரிக்கு உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி கொண்ட மீன் பை நிச்சயமாக அதை முயற்சிக்கும் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
கேஃபிர் கொண்டு பேக்கிங் எப்போதும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக வெளியே வரும். மீனுடன் இணைக்கப்பட்டால், எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் இது ஒரு வெற்றி-வெற்றி.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
மீன் பையின் வழக்கமான சுவைக்கு வகைகளைச் சேர்க்க மற்றும் திருப்தியை அதிகரிக்க, வேகவைத்த பொருட்களில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
நிரப்புதலில் வெள்ளை அரிசி போன்ற ஒரு மூலப்பொருளைச் சேர்த்தால், பை உண்மையிலேயே சுவாரஸ்யமாகவும் சிறப்பானதாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சோரி மற்றும் அரிசியுடன் பை - சிறந்த இரவு உணவுஎதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு.
பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியில் இருந்து பை தயாரிக்க நீங்கள் முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அதை முயற்சிக்கவும். இது சிறந்த உணவுஆண்கள் உண்மையில் விரும்புகிறார்கள். மீன் நிரப்பப்பட்ட பை ஒரு பிரபலமான உணவாகும். சௌரியில் இருந்து அதிக எண்ணிக்கையிலான பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கலாம், ஆனால் அனைத்து பாட்டிகளும் தாய்மார்களும் மீன் பையை சௌரியுடன் தயார் செய்தனர்.
அத்தகைய இதயப்பூர்வமான மற்றும் தயார் செய்து சுவையான உபசரிப்பு, நீங்களும் சேமிக்கிறீர்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட saury பைக்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும் விலை உயர்ந்தவை அல்ல, எனவே பேக்கிங் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றதாக கருதப்படலாம். சௌரியுடன் மீன் பைக்கான மிகவும் சுவையான செய்முறையை எழுதுங்கள், நீங்கள் அதை எப்போதும் கையில் வைத்திருக்க வேண்டும்!
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் ஒரு பைக்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை தயார் செய்தல்
முட்டைகளை எடுத்து, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை கவனமாக பிரிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவர்கள் மற்றொரு டிஷ் பயன்படுத்த முடியும். மஞ்சள் கருவை உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும் தானிய சர்க்கரை. வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை கிளறவும். அனைத்து புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும். அடுத்து, படிப்படியாக, அவசரப்படாமல், முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் அதை அறிமுகப்படுத்துங்கள். மீன் பைக்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை பிசையவும். இது இறுக்கமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கக்கூடாது. புளிப்பு கிரீம் மாவிலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு பையில் வைக்கிறோம் அல்லது உணவுப் படத்தில் போர்த்தி விடுகிறோம். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அரை மணி நேரம் காத்திருக்கிறோம். நேரம் இருக்கும் போது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மாவைகுளிர்சாதன பெட்டியில், எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரியில் இருந்து மீன் நிரப்பவும்.
மீன் நிரப்புதல் தயார்
வெங்காயத்தை உரிக்கவும். நன்கு கழுவி நறுக்கவும். தீயில் ஒரு வாணலியை வைத்து, சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, அதை சூடாக்கி, வெங்காயத்தில் எறிந்து சிறிது வறுக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்க விடவும். வெங்காயம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும். ஒரு கோப்பைக்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசிக்கவும். பிசைந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீனில் வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். கலக்கவும் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பை நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
அடுப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury இருந்து ஒரு சுவையான பை சமையல்
ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் மாவை உருட்டவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இதை செய்ய, எண்ணெய் அதை உயவூட்டு. நாங்கள் பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம். மீன் நிரப்புதலை சம அடுக்கில் பரப்பவும். மீன் பைக்கான நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதற்குச் செல்லலாம். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலவை கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலில் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது வழக்கம் (ஆனால் இது தேவையில்லை). மேலே பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட பை ஊற்றவும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் வேகவைத்த பொருட்களை வைக்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் விடவும். நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து மீன் நிரப்பி, நறுமணமுள்ள பேஸ்ட்ரிகளை வெளியே எடுத்து அதன் மேல் வெண்ணெய் பூசுகிறோம். சௌரியுடன் கூடிய ஹார்டி ஃபிஷ் பை தயார். பரிமாறலாம்.
பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:
1. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட ஒரு பை மிகவும் பண்டிகை தோற்றத்தை உருவாக்க, நீங்கள் அதை அரைத்த சீஸ் அல்லது மாவை உருவங்களுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
2. மீன் பைக்கு மாவை தயார் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் கடையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை வாங்கலாம்.
3. மீன் வேகவைத்த பொருட்களில் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மட்டும் வைக்க முடியாது, ஆனால் மூல மீன். அவளுடைய தேர்வு தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். அதன் செவுள்கள் சிவப்பாகவும், செதில்கள் பளபளப்பாகவும், சளி இல்லாமலும் இருக்க வேண்டும். கூழ் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.
4. சமைப்பதற்கு முன் புதிய மீன்களை marinated செய்யலாம். இந்த வழியில், இது விரைவாக சமைக்கப்பட்டு சுவையாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, புதிய வெந்தயத்தை எடுத்து, அதை நறுக்கி, உப்பு, சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி ரம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலக்கவும். மீனை இறைச்சியில் நனைத்து குளிரில் வைக்கவும்.
5. மேலும், அடுப்பில் மீன் துண்டுகள் தயாரிப்பதற்கு பல ரகசியங்கள் உள்ளன: மீன் நிரப்புதலுடன் வேகவைத்த பொருட்கள் எப்போதும் மூடப்பட்டிருக்கும், மேல் அடுக்குசிறிய துளைகள் செய்யப்படுகின்றன, மீன் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது, எலும்புகள் அதிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன, மாவை ஒரு கடற்பாசி மீது செய்வது நல்லது. இந்த ஈஸ்ட் மாவை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
6. மீன் துண்டுகள் சேர்த்து, நீங்கள் காய்கறி சாலடுகள், பல்வேறு சூப்கள் மற்றும் வைக்க வேண்டும்
குழம்புகள்.
வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்: சௌரி மற்றும் அரிசியுடன் மீன் பை
மீன் பை (2) முட்டை, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், மாவு, சோடா, உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை தயார் செய்யவும்: மற்றொன்றை விட பெரியது: ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கை அரைத்து, கிரீஸ் சேர்க்கவும் வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ், ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்.உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவு - 6 தேக்கரண்டி, சோடா, உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம், மயோனைசே - 200 கிராம், முட்டை - 3 பிசிக்கள், உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி, வெங்காயம் - 1 பிசி, சோரி - 1 கேன்
வெங்காயம் கொண்ட மீன் பை மயோனைசே மற்றும் சோடா கலந்து 10 நிமிடங்கள் விடவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டவும். மயோனைஸ் கலவையில் முட்டை, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவின் பாதியை ஆழமான நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். உடன்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மயோனைசே - 1 கண்ணாடி, சோடா - 1 டீஸ்பூன், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., மாவு - 1 பகுதி கண்ணாடி, உப்பு - 1 தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய், பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி - 1 கேன், வெங்காயம் - 1 பிசி., உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள் .
மீன் கேக் பூர்த்தி தயார்: இறுதியாக முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் வெட்டுவது, எல்லாம் கலந்து. பதிவு செய்யப்பட்ட மீனின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் ஒரு தட்டில் (எண்ணெய் சேர்த்து) மாற்றவும், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் இருந்தால், அவற்றை மட்டும் அகற்றவும். ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி மீனை நன்கு பிசைந்து, எண்ணெயுடன் கலக்கவும். மாற்று...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவு: 200 கிராம் வெண்ணெயை, 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 500 கிராம் மாவு, 1 தேக்கரண்டி. ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா, நிரப்புதல்: 0.5 லிட்டர் மயோனைசே, 4-5 வேகவைத்த முட்டை, எண்ணெயில் 2 கேன்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (நான் சௌரி எடுத்துக்கொள்கிறேன்), 100 கிராம். கடின சீஸ், பச்சை வெங்காயம்
மீன் பை 
பூர்த்தி தயார்: வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், மூலிகைகள் சேர்க்கவும் (எனக்கு கொஞ்சம் வெந்தயம் இருந்தது). ஒரு கத்தி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு மீன் வெட்டுவது, அது ஒரு பொருட்டல்ல, முட்டைகளை நறுக்கி எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும். இப்போது மாவு: முட்டைகளை லேசாக அடித்து, மயோனைசே சேர்த்து, கலக்கவும்.உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 முட்டைகள், 1 கிளாஸ் மயோனைசே, 1 கிளாஸ் கேஃபிர், 1 கிளாஸ் மாவு, நிரப்புதல்: 1 கேன் சவ்ரி அல்லது பிற பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், 2 நடுத்தர வெங்காயம், 3 கடின வேகவைத்த முட்டை, சுவைக்க மூலிகைகள்
ஸ்நாக் பை ரைஸ் சாய்ரா முட்டைகளை அடித்து, சோடா சேர்க்கவும். மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், மாவை அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும். அரிசி கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை வேகவைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும். மீனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அரிசியுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும். மசகு எண்ணெயில்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவு: முட்டை - 3 துண்டுகள், மயோனைசே - 200 கிராம், புளிப்பு கிரீம் 15-20% - 200 கிராம், மாவு 4-5 டீஸ்பூன், சோடா - 1/3 தேக்கரண்டி (அணைக்க வேண்டாம்), நிரப்புதல்: வேகவைத்த அரிசி 200 கிராம் , சாய்ரா பாதுகாக்கப்பட்டது-1b
மீன் பை மாவை: முட்டையை அடித்து, மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். ஒரு அச்சுக்கு கிரீஸ் (நீளம் 30 செ.மீ.), சிறிது மாவை ஊற்றவும், பச்சை உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மாவின் மீது வைக்கவும், பின்னர் மீனை மேலே வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் பிளாஸ்டிக் துண்டுகளாக வைக்கவும், பின்னர்.. .உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவு: 3 முட்டை, 1 கப் புளிப்பு கிரீம், 1/2 கப் மயோனைசே, 1 கப் மாவு, 1/2 தேக்கரண்டி சோடா (ஸ்லாக்), நிரப்புதல்: உருளைக்கிழங்கு, 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (சவ்ரி, மத்தி)
மீன் மற்றும் சிப் பை 
மாவை தயார் செய்யவும். மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், முட்டை, சோடா, உப்பு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்கு கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும். வெங்காயம்தலாம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். ஒன்றை போடு...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்., எண்ணெயில் சௌரி - 2 கேன்கள், வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்., மாவுக்கு: புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப், மயோனைசே - 0.5 கப், முட்டை - 1 பிசி., மாவு - 1 கண்ணாடி , சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி, உப்பு - 1 சிட்டிகை
மீன் பை அற்புதம் 
மாவை தயார் செய்ய, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்த்து, மிகவும் கடினமான மாவை பிசையவும். நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். சௌரியை பிசைந்து கொள்ளவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். கீரைகள் மற்றும் சௌரி கலக்கவும். அச்சுக்கு கிரீஸ் (என்னிடம் 20x30 செ.மீ மற்றும் உயரம் 5 செ.மீ உள்ளது) சிறிது...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: தேவையான பொருட்கள், மாவு: * 200 gr. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், * 10 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் (10-20%), * 300-350 கிராம். மாவு, * 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது 1 தேக்கரண்டி சோடா), * 1 தேக்கரண்டி. (மேலே இல்லாமல்) உப்பு, நிரப்புதல்: * 2 ஜாடிகள் (ஒவ்வொன்றும் 250 கிராம்) சௌரி அல்லது பிங்க் சால்மன், * கீரைகள்,...
லென்டன் மீன் பை 
ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, சர்க்கரை, உப்பு, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் படிப்படியாக, மாவு பிசைந்து (நீங்கள் முதலில் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு வேலை செய்யலாம், மாவை கெட்டியானதும், உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்). மாவை திரவமாக இருக்கக்கூடாது, உருட்ட எளிதானது. ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் ...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவு: 1 டீஸ்பூன். வெதுவெதுப்பான நீர், 1 டீஸ்பூன் உலர் ஈஸ்ட் அல்லது 30 கிராம். அழுத்தி, 4 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, 3/4 தேக்கரண்டி. உப்பு, 0.5 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், 3.5-4 டீஸ்பூன். மாவு, நிரப்புதல்: 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 1 வெங்காயம், 1/3 டீஸ்பூன். அரிசி, 2 கேன்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது...
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பை மாவை தயார் செய்ய, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்த்து, மிகவும் கடினமான மாவை பிசையவும். நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். சௌரியை பிசைந்து கொள்ளவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். கீரைகள் மற்றும் சௌரி கலக்கவும். அச்சு (என்னிடம் 20x30 செ.மீ. மற்றும் 5 செ.மீ உயரம் உள்ளது) சிறிது தடவப்பட்டுள்ளது...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவை: 200 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், 10 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் (10-20%), 300-350 கிராம் மாவு, 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது 1 தேக்கரண்டி சோடா), 1 தேக்கரண்டி. (மேல் இல்லாமல்) உப்பு, நிரப்புதல்: 2 ஜாடிகள் (ஒவ்வொன்றும் 250 கிராம்) புளிப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன், கீரைகள், நிரப்புதல்: 3 முட்டைகள், 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (10-20%)...
வலைப்பதிவைப் பார்வையிட்ட அனைவருக்கும் வணக்கம்))
நீங்கள் காரமான வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புகிறீர்களா? சில சமயங்களில் இது எனக்கு இனிப்பை விட சுவையாக இருக்கும்
நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்பும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய இன்றைய ஜெல்லி பை, சில காரணங்களால் நான் ஃபெட்டா சீஸ், வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்க முயற்சித்தேன், ஆனால் பை போன்ற உற்சாகத்தை எதுவும் தூண்டவில்லை. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன்)) மற்றும் எனது குடும்பத்திலிருந்து மட்டுமல்ல.
முதன்முறையாக அவள் சௌரியுடன் ஒரு பை செய்து, அதை அவளது கணவனும் மகனும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்ட பிறகு, மறுநாள், வேலை முடிந்து வீட்டிற்கு வந்ததும், அவரது மகன் பல கேன் மீன் கேன்களை மேஜையில் வைத்ததாக ஒரு நண்பர் கூறினார். : "நேற்றைய பை மிகவும் சிறியதாக இருந்தது." "😉
பைக்கு எனக்கு "இரண்டு கேப்டன்கள்" என்ற விவரிக்க முடியாத பெயர் உள்ளது, ஆனால் இந்த விசித்திரம் சுவையில் பிரதிபலிக்கவில்லை)) அதை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், குறிப்பாக இது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எளிமையான மற்றும் வேகமான பை.
எப்போதும் போல, சுருக்கமாக முதலில்.
மாவு:
புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்
மயோனைசே - 250 கிராம்
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
மாவு - 6 டேபிள்ஸ்பூன் (குவியல்)
உப்பு மற்றும் சோடா - தலா ஒரு சிட்டிகை
நிரப்புதல்:
சாய்ரா - 1 ஜாடி
உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கான தாவர எண்ணெய்
புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, முட்டை, உப்பு, சோடா மற்றும் மாவு இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அச்சுக்குள் பாதியை ஊற்றவும், கரடுமுரடான அரைத்த உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பிசைந்த பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களை சேர்க்கவும். மாவின் இரண்டாவது பாதியை நிரப்பவும். சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி.
வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை பிசைந்து கொள்ளவும்.
நான் உங்களுக்கு saury எடுக்க ஆலோசனை, இந்த மீன் சில சிறந்த உற்பத்தி செய்கிறது சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இதைப் பற்றி நான் ஏற்கனவே எழுதியிருந்தேன், அதையும் நான் சௌரியுடன் செய்கிறேன்.
இங்கே எல்லாம் எளிது: புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, முட்டை மற்றும் மாவு கலந்து, உப்பு மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க - தயார்.
ஸ்பூன்ஃபுல்லை குவித்து மாவு சேர்க்கவும்.
அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி பாதி மாவை ஊற்றவும். எப்போதும் போல, நான் மாவை சமமாக பிரிக்க முடியாது, ஆனால் நான் அதை எவ்வளவு சீரற்ற முறையில் விநியோகித்தாலும், பை இன்னும் மாறிவிடும்.
அரைத்த உருளைக்கிழங்கை மேலே வைக்கவும்.
அடுத்த அடுக்கு வெங்காயம்.
பின்னர் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை பிசைந்து, மீதமுள்ள மாவுடன் இந்த வீக்கத்தை நிரப்பவும்.
நான் அதை 170 டிகிரியில் சுடுகிறேன், செய்முறையின் படி இது 45 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் எனக்கு இது பொதுவாக நீண்ட நேரம் சுடப்படும். பையின் நிறத்தால் தயார்நிலையை எளிதில் தீர்மானிக்க முடியும், அது எவ்வளவு மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
பை ருசியான, appetizing மற்றும் பூர்த்தி மாறிவிடும்.
காலை உணவை விரும்புவோருக்கும், தங்கள் சொந்த பொருட்களை வேலைக்கு எடுத்துச் செல்வோருக்கும் நல்லது. இது சுவையானது)) பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய இந்த எளிய பை உங்களுக்கும் பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன்.
பி.எஸ். என் கணவர் கேக்குகளை விரும்பாததால், “இரண்டு கேப்டன்கள்” அவருக்கு பிறந்தநாள் கேக்காக சேவை செய்கிறது 😉 புனிதமானது அல்ல, ஆனால் சுவையானது))
வகுப்பு="தொடர்புடைய தலைப்பு"
ஸ்லாவிக் உணவு அதன் பைகளுக்கு பிரபலமானது. பண்டைய காலங்களில், மீன் துண்டுகள் குறிப்பாக பிரபலமாக இருந்தன, அவை பண்டிகை மற்றும் சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்காகவும், ஒரு நீண்ட பயணத்தில் அல்லது வயலில் வேலை செய்ய உங்களுடன் ஒரு இதயமான மதிய உணவுக்காகவும் தயாரிக்கப்பட்டன. இப்போது மீன் நிரப்புதல் தகுதியற்ற முறையில் அதன் நிலையை இழந்து வருகிறது. இதை சரிசெய்து, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் சௌரி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான மற்றும் எளிமையான பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்பிப்போம்.
நிச்சயமாக, பாரம்பரியமாக ரஸின் பைகள் புதிய மீன்களால் நிரப்பப்பட்டன, ஆனால் இப்போது அது வெற்றிகரமாக பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களால் மாற்றப்படுகிறது. மீன் தவிர, பல்வேறு வகையான காய்கறிகள், பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு, அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களில் வைக்கப்படுகின்றன, எனவே முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.
இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. கேஃபிர் மீது சவ்ரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஜெல்லி பை காற்றோட்டமாக வெளிவருகிறது, ஈஸ்ட்டை விட சுவையாக இருக்கும். உண்மையில், இந்த சோதனை யோசனையை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மிகவும் எதிர்பாராத சூழ்நிலைகளில், நீங்கள் சுவையான மற்றும் அசல் ஒன்றைத் துடைக்க வேண்டியிருக்கும் போது இது கைக்குள் வரும். நீங்கள் எந்த நிரப்புதலுடனும் பையை நிரப்பலாம் (காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் முதல் இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் வரை), ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சிறப்பாக செயல்படுகிறது, அவை சிறப்பாக பதப்படுத்தப்படவோ அல்லது தயாரிக்கப்படவோ தேவையில்லை, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசிக்கவும்.
கேஃபிரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி சிறிது சூடாக்கவும். முட்டைகளை அடித்து, சோடா சேர்த்து, வினிகருடன் அல்லது எலுமிச்சை சாறு, அசை. இப்போது படிப்படியாக sifted மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கழுவி தட்டி (நீங்கள் அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டலாம்).
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
கேனில் இருந்து எண்ணெயைக் காயவைத்து, மீனை ஒரு தட்டில் மாற்றி, ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி மசியும் வரை மசிக்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷை சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் பாதி மாவை ஊற்றவும். துருவிய உருளைக்கிழங்கை சமமாக பரப்பி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
இப்போது வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் ஒரு அடுக்கு போட.
வெங்காயத்தின் மேல் மீன் கலவையை சீரான அடுக்கில் மெதுவாக பரப்பவும்.
மாவின் இரண்டாவது பாதியில் ஊற்றவும்.
கேக் 5-10 நிமிடங்கள் அச்சில் நிற்கட்டும், பின்னர் 45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
பேக்கிங்கின் போது பை பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். அதன் முடிக்கப்பட்ட நிலையை மரச் சூலம் அல்லது டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கவும். பேஸ்ட்ரியைத் துளைக்கவும்; மீதமுள்ள மூல மாவு இல்லாமல் குச்சி உலர்ந்திருக்க வேண்டும்.
கேஃபிர் மீது சவ்ரி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை பரிமாறவும், நீங்கள் அதில் புதிய காய்கறிகளை (வெள்ளரி, தக்காளி, பெல் மிளகு) சேர்க்கலாம்.
அது அவ்வளவாக இல்லை விரைவான பை, முதல் விருப்பத்தைப் போலவே, இது ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் பனிப்புயல் குளிர்காலம் அல்லது மழை பெய்யும் இலையுதிர் நாளில் குடும்ப இரவு உணவிற்கு இது எவ்வளவு சரியானது. வெளியில் குளிர்ச்சியாகவும், அசௌகரியமாகவும் இருக்கும் போது, வீட்டில் ரெடிமேட் பை மற்றும் புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட நறுமண தேநீர் மிகவும் நன்றாக இருக்கும் போது, முழு குடும்பமும் வட்ட மேசையைச் சுற்றி கூடினர். சரி, மகிழ்ச்சி வேறு என்னவாக இருக்க வேண்டும்?
தேவையான பொருட்கள்
தயாரிப்பு
சமையல் குறிப்புகள்
இந்த பை மிகவும் மென்மையானது, திருப்திகரமானது, மென்மையானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. Saury உடன் பைக்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான விருப்பங்கள் உள்ளன. அவற்றில் சில கீழே உள்ளன. உங்களுக்கு எது சிறந்தது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.
