ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை கடைபிடிக்க முடிவு செய்யும் மக்கள், வயிற்றுக்கு கடினமாக இருக்கும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியில் இருந்து, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கோழி இறைச்சிக்கு மாறுவது அதிகரித்து வருகிறது. பல ருசியான சத்தான உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை வறுத்த, சுண்டவைக்கப்பட்ட அல்லது சுடப்பட்டவை, ஆனால் சாம்பினான்களால் சுடப்படும் கோழி எப்போதும் சிறப்பு வாய்ந்தது, இது இறைச்சியை பச்சையாக (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட) காளான்கள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் சுவைப்பதன் மூலம் எந்த பக்க உணவுகளுக்கும் நன்றாக செல்கிறது. நாம் பெறுகிறோம் இதயம் நிறைந்த உணவு, உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

அடுப்பில் சாம்பினான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கோழி மார்பகத்தை சுடுவது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்

• - 300-500 கிராம் + -
• - 1 பிசி. + -
• - 200 கிராம் + -
• - 200 கிராம் + -
• - 250 கிராம் + -
• - 300 கிராம் + -
• கீரைகள் - 1 கொத்து + -
• எந்த மசாலா - ருசிக்க + -

அடுப்பில் காளான்களுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சுவையாக சுடுவது எப்படி

சாம்பினான்களுடன் சுடப்பட்ட கோழி மார்பகத்தை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு பறவை சடலத்திலிருந்து பிரித்தெடுப்பதை விட தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தினால்.

நாங்கள் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்;

சுவையான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய இறைச்சியை காளான்களுடன் நீங்களே சுட, கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்துவோம்.

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை லேசாக அடித்து, காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. நாங்கள் சாம்பினான்களைக் கழுவுகிறோம் (அவை புதியதாகவோ அல்லது பனிக்கட்டியாகவோ இருந்தால்) அவற்றை மிகவும் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
4. அதை தேய்க்கவும் கடின சீஸ்ஒரு நடுத்தர grater பயன்படுத்தி.
5. மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வெட்டுக்கள் (இறைச்சி தவிர) கலந்து, மசாலா மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அடுப்பில் எந்த சாம்பினான்களுடனும் சுடப்படும் எதிர்கால கோழி மார்பகத்திற்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
6. நாங்கள் நிரப்புதலை ஃபில்லட் அடுக்குகளில் பரப்பி, இறைச்சியை ரோல்களாக உருட்டுகிறோம்.
7. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, இறைச்சி தயாரிப்புகளுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பரிமாறவும் ஜூசி ஃபில்லட்உடன் சமைக்கப்பட்ட கோழி சுவையான சாம்பினான்கள், எந்த பக்க உணவுகளுடன்: உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, தானியங்கள் அல்லது புதிய காய்கறிகளிலிருந்து சாலடுகள்.

அடுப்பில் பூண்டு மற்றும் காளான்களுடன் கோழியை சுடுவதற்கான செய்முறை

குறிப்பிட்ட கீரைகளுக்கு பதிலாக, சமையலுக்கு முழு கோழிஅல்லது கோழி மார்பகம், மிருதுவான வரை சமைக்கப்படுகிறது தங்க பழுப்பு மேலோடுசாம்பினான்கள் கொண்ட அடுப்பில், நீங்கள் கொத்தமல்லி, துளசி, வெங்காயம் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி சடலம் - 1.8 கிலோ;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• நடுத்தர வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு;
• தேன் (ஏதேனும்) - 1 டீஸ்பூன்;
• வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன்.

விடுமுறைக்கு காளான்கள், பூண்டு மற்றும் தேனுடன் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சில நேரங்களில் நீங்கள் விடுமுறை அல்லது தினசரி அட்டவணைக்கு துண்டுகளைத் தவிர வேறு ஏதாவது வழங்க விரும்புகிறீர்கள். கோழி இறைச்சி, ஊறுகாய் கொண்டு சுடப்பட்டது அல்லது மூல சாம்பினான்கள், ஆனால் ஒரு முழு சடலம்.

அடுப்பில் பிரவுன் செய்வது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல் எளிதானது (எங்கள் எளிய படிப்படியான செய்முறை இதை விளக்குகிறது), ஆனால் இறுதி முடிவு ஒரு அழகான மிருதுவான மேலோடு மற்றும் நறுமண நிரப்புதலுடன் ஒரு நேர்த்தியான டிஷ் ஆகும்.

1. துவைக்க கோழி பிணம்தோலை அகற்றாமல், அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. காளான்கள் புதியதாகவோ அல்லது பனிக்கட்டியாகவோ இருந்தால், அவை பதிவு செய்யப்பட்டிருந்தால், உடனடியாக அவற்றை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து, அவற்றை ஒரு பூண்டு அச்சகத்தில் நறுக்கவும் அல்லது கூர்மையான கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் காளான்கள் கலந்து, வெண்ணெய் (50 கிராம்), மிளகு மற்றும் உப்பு கலவையை பருவத்தில் - நீங்கள் அடுப்பில் சமையல் கோழி ஒரு சிறந்த பூர்த்தி கிடைக்கும்.
6. மீதமுள்ள வெண்ணெயை உருக்கி, திரவ தேனை ஊற்றி கலக்கவும், உணவு கோழி சடலத்தை கிரீஸ் செய்வதற்கு ஒரு படிந்து உறைந்திருக்கும்.
7. நாங்கள் காளான் நிரப்புதலை சடலத்தில் வைக்கிறோம் (வேறுவிதமாகக் கூறினால், கோழியை காரத்துடன் அடைக்கிறோம் காளான் நிரப்புதல்), அதை சரியாக நிரப்பி, பின்னர் அதை ஒன்றாக தையல் அல்லது மர skewers அதை பாதுகாக்க.
8. கோழியை உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, தேன் படிந்து உறைந்த கோட் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக வைக்கவும். மீதமுள்ள நிரப்புதலை சடலத்தின் அருகே வைக்கவும்.
9. கோழியை காகிதத்தோலில் தளர்வாக மடிக்கவும் - இறைச்சியை சுடுவதற்கு காற்று புகாத முத்திரை தேவையில்லை.
10. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கோழி மற்றும் காளான்களை இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும். பேக்கிங் முடிவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், காகிதத்தை கிழிக்கவும், இல்லையெனில் சடலம் பழுப்பு நிறமாக இருக்காது.
11. நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த உணவை ஒரு பெரிய டிஷ் மீது எடுத்து, கோழியிலிருந்து கசிந்த அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றுவோம். அதற்கு அடுத்ததாக காளான் நிரப்புதலை வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அனைத்தையும் தெளிக்கவும் அல்லது முழு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும் - டிஷ் ஒரு பண்டிகை இரவு உணவிற்கு தயாராக உள்ளது!

சாம்பினான்களுடன் சுடப்பட்ட கோழி உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் பரிமாறும்போது நன்றாக இருக்கும். காய்கறி சாலடுகள், மற்றும் முழு சமைத்த பிறகு அது குறிப்பாக பண்டிகை தெரிகிறது. குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்காமல், உடனே சாப்பிடுவது நல்லது.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இந்த பசியை நீங்கள் பரிமாறலாம் புத்தாண்டு, கிறிஸ்துமஸ், பிறந்தநாள், காதல் காதலர் தினம், மார்ச் 8 அல்லது உங்களுக்கான முக்கியமான நிகழ்வின் ஆண்டுவிழாவில் குடும்ப விருந்து. ஒரு வார்த்தையில், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் எழுதுங்கள், ஏனெனில் அவை உங்களுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை தேவைப்படும்.

பொன் பசி!

தொழில்முறை சமையல்காரர்களால் கூட கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி எத்தனை உணவுகளை தயாரிக்க முடியும் என்பதைக் கணக்கிட முடியாது. அடுப்பில் காளான்கள் கொண்ட கோழி நூற்றுக்கணக்கான சமையல் வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. நாங்கள் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளை வழங்குகிறோம், அவற்றில் பல எங்கள் இல்லத்தரசிகளால் மட்டுமல்ல, உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்களாலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அடைத்த கோழிக்கு எப்போதும் ஒரு இடம் உண்டு பண்டிகை அட்டவணை. மிகவும் பிரபலமான நிரப்புதல்கள் நிரப்புதல்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெவ்வேறு பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, காளான்கள், இது செய்தபின் செல்கிறது கோழி இறைச்சிமற்றும் டிஷ் ஒரு அற்புதமான வாசனை கொடுக்க.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் (1.5 கிலோ எடை);
• 550 கிராம் காளான்கள்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• மூலிகைகள், சுவையூட்டிகள்.

அதை படிப்படியாக தயார் செய்வோம்:

1. உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், சடலத்தை வெட்டுவதற்கு அதிக நேரம் செலவிடுங்கள். அதை மார்பகப் பக்கமாக மேசையில் வைத்து, கூர்மையான கத்தியை எடுத்து கழுத்தில் வெட்டுங்கள். இப்போது அனைத்து எலும்புகளிலிருந்தும் இறைச்சியை கவனமாகப் பிரித்து எலும்புக்கூட்டை அகற்றி, இறக்கைகள் மற்றும் தோலை மட்டும் விட்டு விடுங்கள்.
2. நாங்கள் இறைச்சியை சிறிது அடித்து, எந்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்கிறோம்.
3. நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. இப்போது இறைச்சி மற்றும் காளான் நிரப்புதல் தோலை நிரப்பவும், கோழியை தைத்து 45 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 180 டிகிரி செல்சியஸ்) சுடவும்.

உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

கேசரோல் எப்பொழுதும் திருப்திகரமாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கும் உணவாகும். இன்று நாம் கோழி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களில் இருந்து தயார் செய்வோம். நிச்சயமாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கோழி அதிக கலோரி உணவு, ஆனால் அதை மறுப்பது கடினம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆறு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 620 கிராம் கோழி இறைச்சி (ஃபில்லட்);
• 480 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• 180 கிராம் கடின சீஸ்;
• கிரீம் மற்றும் மயோனைசே தலா 180 மில்லி;
• உலர்ந்த பூண்டு ஒரு ஸ்பூன்;
• மசாலா, பச்சை வெங்காயம்.

அதை படிப்படியாக தயார் செய்வோம்:

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். காய்கறியை எவ்வளவு மெல்லியதாக வெட்டுகிறீர்களோ, அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். காளான்களை தட்டுகளாக நறுக்கவும். நாங்கள் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. முதலில், வெங்காயத்தை வதக்கி, பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது சுட அதிக நேரம் எடுக்கும்.
4. கடாயில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும், பின்னர் இறைச்சி, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த காரமான காய்கறிகள் தெளிக்கவும். கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும், 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும் (வெப்பநிலை 180 ° C).
5. நறுக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கலந்து பச்சை வெங்காயம். சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், சீஸ் கலவையுடன் கேசரோலை மூடி வைக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட்

காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மேலோடு கொண்ட இறைச்சி கோழி துண்டுகள் எந்த மேஜையிலும் தங்கள் இடத்திற்கு தகுதியானவை. காளான்களின் நறுமணத்தை மூழ்கடிக்காதபடி, நீங்கள் செய்முறைக்கு அதிக அளவு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

இறைச்சியை மேலும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், மற்றும் வறுத்த வெங்காயம்ஊறுகாய் ஒன்றை மாற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 420 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• 220 கிராம் காளான்கள்;
• 120 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• வெங்காயம்;
• சுவைக்க நன்றாக கடல் உப்பு;
• 120 கிராம் கடின சீஸ்.

அதை படிப்படியாக தயார் செய்வோம்:

1. ஃபில்லட்டை சாப்ஸ் போல வெட்டி உப்பு தெளிக்கவும்.
2. காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் காளானை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
4. பின்னர் இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு மீது வறுத்த காளான் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
5. 20 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 190 ° C) அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன்

ஜூலியன் பிரெஞ்சு சமையல்காரர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட போதிலும், இந்த உணவு ரஷ்யாவில் பாராட்டப்பட்டது. நீங்கள் சிறப்பு சிறிய அச்சுகளில் ஜூலினை சுட வேண்டும் - கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கைப்பிடியுடன் பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி அச்சுகளை எடுக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 110 கிராம் கடின சீஸ்;
• 285 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• ஜாதிக்காய் அரை ஸ்பூன்;
• 35 கிராம் மாவு;
• 225 கிராம் வேகவைத்த ஃபில்லட்பறவைகள்;
• ஒரு கப் கிரீம் (20%);
• 25 கிராம் வெண்ணெய்.

அதை படிப்படியாக தயார் செய்வோம்:

1. காளான்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வேகவைத்த இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் பிரிக்கவும்.
2. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களை சேர்க்கவும். சிறிய பகுதிகளில் சாம்பினான்களைச் சேர்ப்பது நல்லது, இதனால் அவை வறுத்தெடுக்கப்பட்டு சுண்டவைக்கப்படாது.
3. இப்போது இறைச்சியை அடுக்கி, எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலந்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
4. ஒரு சுத்தமான வாணலியை எடுத்து, மாவில் ஊற்றி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து, கலந்து கிரீம் ஊற்றவும், சிறிது உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.
5. சாஸ் கெட்டியானவுடன், அதை காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி கலவையுடன் சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
6. வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை cocotte தயாரிப்பாளர்கள் மீது வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட சீஸ் அனைத்தையும் தெளிக்கவும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 180 ° C) அடுப்பில் வைக்கவும்.

பக்வீட் செய்முறை

உங்கள் குடும்பத்திற்கு பக்வீட் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவர்களுக்கு காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை தயார் செய்யவும். என்னை நம்புங்கள், அத்தகைய நறுமணம் மற்றும் சுவையான இரவு உணவிலிருந்து அவர்களால் திரும்ப முடியாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 385 கிராம் தானியங்கள்;
• இரண்டு கோழி கால்கள்;
• 185 கிராம் காளான்கள்;
• வெங்காயம் (வெள்ளை);
• 185 மில்லி கிரீம் (10%);
• 110 கிராம் சீஸ் (கடினமான);
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு.

அதை படிப்படியாக தயார் செய்வோம்:

1. முதலில், நீங்கள் பைகளில் பக்வீட் வைத்திருந்தால், தானியத்தை அரை சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும்;
2. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொருட்களை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் தானியத்துடன் கலந்து கடாயில் விநியோகிக்கவும்.
3. கால்களை உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அவற்றை அச்சுக்குள் வைக்கவும், அவற்றை உங்கள் கையால் லேசாக அழுத்தவும்.
4. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக கிரீம் ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் வரை அடுப்பில் சுடவும் முழு தயார்நிலைஇறைச்சி (வெப்பநிலை 200 ° C).

கிரீம் சாஸில்

கிரீமி சாஸில் காளான்கள் கொண்ட கோழி நம்பமுடியாத மென்மையானது மற்றும் சுவையான உணவு. செய்முறைக்கு, புதிய அல்லது உறைந்த காளான்கள், காடு மற்றும் வழக்கமான சாம்பினான்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ½ கிலோ கோழி இறைச்சி;
• 285 மில்லி கிரீம் (20%);
• எந்த சாம்பினான்களின் 380 கிராம்;
• பல்பு;
• 45 கிராம் நெய்;
• உப்பு, மிளகு.

அதை படிப்படியாக தயார் செய்வோம்:

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, உருகிய வெண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். பிறகு அதில் காளான் துண்டுகளைச் சேர்த்து, சாம்பினான்களை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
2. இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வறுத்த காளான்களுடன் கலந்து, ஒரு அச்சுக்கு மாற்றவும், அரை மணி நேரம் (வெப்பநிலை 180 ° C) அடுப்பில் வைக்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிரீம் சிறிது துடைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாஸை ஊற்றி, மற்றொரு அரை மணி நேரம் டிஷ் வேகவைக்கவும். அரிசி, பாஸ்தா அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பை

இதயம் மற்றும் சுவையான பைகோழி மற்றும் காளான் பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் பிடிக்கும். பேக்கிங்கிற்கு, நீங்கள் தயாராக எடுத்து கொள்ளலாம் பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஈஸ்ட்டை பிசையவும் அல்லது எங்கள் விரைவான பை செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி;
• கோழி இறைச்சி;
• பல்பு;
• 185 கிராம் காளான்கள்;
• ஐந்து முட்டைகள்;
• ஐந்து தேக்கரண்டி மாவு;
• சோடா ஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

அதை படிப்படியாக தயார் செய்வோம்:

1. வெங்காய க்யூப்ஸை எண்ணெயில் வதக்கி, பின்னர் காளான் க்யூப்ஸ் சேர்த்து பத்து நிமிடம் வதக்கவும்.
2. வாணலியில் இருந்து அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகிவிட்டவுடன், இறைச்சி க்யூப்ஸ் போட்டு, அவை ஒளிரும் வரை வறுக்கவும். பை நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது.
3. மாவை, முற்றிலும் முட்டை, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் துடைப்பம். பின்னர் மாவு மற்றும் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவைச் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. அடித்தளத்தின் பகுதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், மீதமுள்ள மாவை மூடி, 35 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பை வைக்கவும் (வெப்பநிலை 180 ° C).

தக்காளியுடன்

அசல் மற்றும் சுவையான உணவுகளுடன் எங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க நாங்கள் எப்போதும் முயற்சி செய்கிறோம். ஆனால் சில நேரங்களில் மலிவு பொருட்கள் கொண்ட எளிய சமையல் நீங்கள் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த தயார் செய்ய அனுமதிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஐந்து கோழி தொடைகள்;
• இரண்டு தக்காளி;
• 225 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 135 கிராம் சீஸ்;
• நான்கு பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு, மிளகு.

அதை படிப்படியாக தயார் செய்வோம்:

1. உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் கோழி தொடைகளை சீசன் செய்யவும். அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. நாங்கள் சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் வறுக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டவும்.
3. ஒவ்வொரு கோழி தொடையிலும் வறுத்த காளான்களை வைக்கவும், அதன் மேல் தக்காளி அரை வளையங்களை வைக்கவும்.
4. ஒரு கிண்ணத்தில், அரைத்த சீஸ், மயோனைசே மற்றும் நறுக்கிய காரமான காய்கறிகளை சேர்த்து, தக்காளியில் விளைந்த வெகுஜனத்தை பரப்பவும்.
5. 45 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள (வெப்பநிலை 200 ° C).

பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு குடும்ப கொண்டாட்டத்தில் தங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்கும் அசல் மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவைத் தேடுவதில் நித்திய தேடலில் உள்ளனர். அடுப்பில் காளான்கள் கொண்ட கோழி இந்த தலைப்பைக் கோரலாம். இந்த உபசரிப்புக்கு, எந்தவொரு கடையிலும் கிடைக்கக்கூடிய குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும்.

பறவையின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு அற்புதமான உணவைத் தயாரிக்கலாம் - இறக்கைகள், முருங்கைக்காய், மற்றும், மற்றும். விரும்பினால், இறைச்சியை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கலாம் ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ். அந்த வழக்கில் தயாராக டிஷ்அசல் காரமான சுவை இருக்கும்.

காளான்களுக்கு, நீங்கள் பழக்கமான சாம்பினான்களை மட்டும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சாண்டரெல்ஸ், குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். அடுப்பில் காளான்களுடன் கோழிக்கான செய்முறையை தக்காளியுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம் - அவை க்யூப்ஸ் அல்லது வட்டங்களில் வெட்டப்பட்டு இறைச்சியில் ஒரு அடுக்கில் போடப்பட வேண்டும். இருப்பினும், குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அத்தகைய சோதனைகளை நாடக்கூடாது, ஏனென்றால் "பிளாஸ்டிக்" ருசிக்கும் காய்கறிகள் உணவை மட்டுமே கெடுத்துவிடும்.

புதிய சமையல்காரர்கள் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இருவரும் மீண்டும் செய்யக்கூடிய அடுப்பில் கோழிக்கான பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு உதாரணம் தருவோம்.

ரெசிபி எண் 1 சீஸ் உடன் மென்மையான சிக்கன் ஃபில்லட்

அடுப்பில் உள்ள கோழி அதை முயற்சிக்கும் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், அதை நீக்குவது அவசியம் (இறைச்சியை உள்ளே வைப்பது நல்லது குளிர்ந்த நீர்மற்றும் பல மணி நேரம் விட்டு), ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர், இறைச்சி இருந்து கொழுப்பு மற்றும் காயங்கள் துண்டுகள் நீக்க. பின்னர் நீங்கள் மார்பகத்தை பாதியாக நீளமாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்க வேண்டும்.

ஃபில்லட் ஓய்வெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் காளான்களை தயார் செய்ய வேண்டும். அவற்றைக் கழுவி, 2-4 மிமீ தடிமன் கொண்ட அழகான துண்டுகளாக வெட்டினால் போதும். பின்னர் நீங்கள் பூண்டு உரிக்க வேண்டும், இறுதியாக அதை வெட்டுவது, ஒரு preheated மற்றும் தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை ஊற்ற. அது ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெறும்போது, ​​அது ஒரு சுத்தமான கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் இறைச்சியை வைக்கவும், வறுத்த பூண்டு மற்றும் காளான்களை ஃபில்லட்டில் வைக்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் கவனமாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். படிவம் படலத்தால் மூடப்பட்டு சுடப்பட வேண்டும். அடுப்பில் சாம்பினான்கள் கொண்ட பசியின்மை கோழி 25-30 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.

சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி உடனடியாக வழங்கப்பட வேண்டும். உணவை மீண்டும் சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை சீஸ் மேலோடுஅழகற்றதாக மாறும் தோற்றம், கடினமாக மாறும்.

செய்முறை எண். 2

சிக்கன் கீழும் சமைக்கலாம் கிரீம் சாஸ். டிஷ் மென்மையாக மாறும் மற்றும் ஒரு இனிமையான பால் சுவை உள்ளது. அடுப்பில் சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் ஒரு வாணலியில் சிறிது வறுக்கப்படுகிறது. காளான்களை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி லேசாக வறுக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, இரண்டு கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன. கோழி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. பின்னர் பேக்கிங் தாளை எடுத்து, கிரீம் சாஸுடன் பொருட்களை ஊற்றவும் (மசாலா, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படும்). டிஷ் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கிரீம் சுட வேண்டும், அதன் பிறகு அது பணியாற்ற முடியும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்களுடன் கூடிய கோழி ஒரு ருசியான ஜூசி மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களிடையே விவரிக்க முடியாத மகிழ்ச்சியையும் போற்றுதலையும் ஏற்படுத்தும். ஒரு சிலவற்றைப் பார்ப்போம் எளிய சமையல்அதன் ஏற்பாடுகள்.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகங்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• புதிய சாம்பினான்கள்- 200 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• வெண்ணெய்;
• மசாலா.

சாஸுக்கு:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• கோழிக்கு மசாலா.

தயாரிப்பு

எனவே, கோழி மார்பகங்கள்நன்கு துவைக்கவும், உலர்த்தி, ஒவ்வொன்றையும் 2 துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டவும். சாஸ் தயார் செய்ய, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, மயோனைசே சேர்த்து, சிறிது மாவு, கோழி மசாலா மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்க. இதற்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் கோழியை வைக்கவும், சிறிது நேரம் marinate செய்யவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சிறிய அளவில் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை.

பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து, பதப்படுத்தப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். அடுத்து, அதை எடுத்து வெண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும். நாங்கள் பூண்டை உரிக்கிறோம், அதை ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து எங்கள் இறைச்சியில் பரப்புகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் கவனமாக மாற்றவும், மேலே காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் பூசவும் மற்றும் ஏராளமான அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பாத்திரத்தை சுடவும் சூடான அடுப்புமுழுமையாக சமைக்கும் வரை 30 நிமிடங்கள்.

அடுப்பில் காளான்களுடன் அடைத்த கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கோழியைக் கழுவி, சமையலறை துண்டுடன் உலர வைக்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, துவைக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்குகிறோம். காளான்களை பதப்படுத்தி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். பூண்டு பீல், ஒரு பத்திரிகை மூலம் அதை பிழி, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

அடுப்பை இயக்கவும், 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். கோழியை நிரப்புதல் காய்கறி நிரப்புதல், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்தல். வயிற்றின் விளிம்புகளை டூத்பிக்களால் நன்கு பாதுகாக்கிறோம் அல்லது நூல் மூலம் தைக்கிறோம். நாங்கள் சடலத்தை நன்கு கிரீஸ் செய்து பேக்கிங் ஸ்லீவில் போர்த்தி, அதைக் கட்டி, காளான்களால் அடைத்த கோழியை சுமார் 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கிறோம். அது தயாராவதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், பையை கவனமாக வெட்டி, மிருதுவாக இருக்கும் வரை டிஷ் சுடவும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் - 1.5 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிலோ;
• உலர்ந்த காளான்கள்- 50 கிராம்;
• சீஸ் - 500 கிராம்;
• கோழி குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

எடுக்கலாம் கோழி தொடைகள், அவற்றைக் கழுவி, அவற்றைச் செயலாக்கவும், விதைகளை வெட்டவும். துண்டுகள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை பகுதிகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, காலாண்டுகளாக வெட்டி இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் அனைத்து கசப்புகளையும் அகற்ற கொதிக்கும் நீரில் அதை எரிக்கிறோம். காளான்களை 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது நேரம் தண்ணீரில் நிரப்பவும். இப்போது வெங்காயத்தை காளான்களுடன் கலந்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அனைத்தையும் இணைக்கவும்.

அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாளைத் தயாரித்து, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் பூசி, காய்கறிகளை சம அடுக்கில் பரப்பவும், பின்னர் கோழி துண்டுகள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும் கோழி குழம்புமற்றும் மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பேக்கிங் தாளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நேரம் கடந்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி தயாராக உள்ளது.

இரினா ஸ்வெட்டிகோவா

இந்த பறவை மிகவும் அணுகக்கூடிய ஒன்றாகும் இறைச்சி பொருட்கள், ஆனால் நீங்கள் அதை சமைக்க முடியும் வெவ்வேறு வழிகளில். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு இறைச்சி உலர்ந்ததாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும் என்று பலர் புகார் கூறுகின்றனர். கோழியை சரியாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய உங்களை அழைக்கிறோம். பல அணுகக்கூடிய மற்றும் அதே நேரத்தில் அசல் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

அடுப்பில் சாம்பினான்களுடன் கோழிக்கான சமையல் வகைகள்

வேகவைத்த கோழி இறைச்சி மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும் என்று நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, இது டிஷ் இன்னும் appetizing செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 10 இடுப்பு;
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 150 கிராம் மயோனைசே;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 3 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 1 டீஸ்பூன். கடுகு ஒரு ஸ்பூன்;
• 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி;
• 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் கரண்டி;
• 2 டீஸ்பூன். பால்சாமிக் வினிகரின் கரண்டி;
• மசாலா.

சமையல் முறை:

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாம்பினான்களுடன் கோழிக்கான செய்முறை

இந்த டிஷ் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவதால், இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். உபசரிப்புக்கு கூடுதல் சைட் டிஷ் தேவையில்லை. விருந்தினர்கள் திடீரென்று எதிர்பாராத விதமாக வந்தால் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம், ஏனெனில் எல்லாம் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கிலோ கோழி முருங்கை;
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• உப்பு;
• மிளகு.

சமையல் முறை:

1. உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மசாலா மற்றும் சிறிது மிளகு சேர்க்கவும்.
3. கோழியைக் கழுவவும், நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
4. கவுண்டரில் 30 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், காளான்களை கவனித்துக்கொள்வது மதிப்புக்குரியது, அவை உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் வெட்டப்பட வேண்டும்.
5. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு அச்சு எடுத்து அதில் கோழியை வைக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து அடுத்த அடுக்கில் காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம்.
7. எல்லாவற்றையும் அடுப்பில் வைத்து 200 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காளான்களால் அடைக்கப்பட்ட வேகவைத்த கோழியை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த டிஷ் எந்த விடுமுறையையும் அலங்கரிக்கும். தொடர்ந்து படிப்படியான செய்முறை, ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட இந்த செய்முறையை சமாளிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் 1 கிலோ;
• வெங்காயம்;
• 280 கிராம் காளான்கள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி;
• மசாலா.

சமையல் முறை:

கிரீம் உள்ள சாம்பினான்களுடன் கோழி தயார் செய்யும் செயல்முறை

சாஸுக்கு நன்றி, டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், ஏனெனில் இது பொருட்களை ஒரு "பூச்செடியாக" இணைக்கிறது. இது எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் சிறந்த பானம் ரோஸ் அல்லது ஒயிட் டேபிள் ஒயின் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 600 கிராம் ஃபில்லட்;
• 400 கிராம் காளான்கள்;
• 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 170 மில்லி கிரீம்;
• தரையில் ஜாதிக்காய்;
• பச்சை;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• மிளகு

சமையல் முறை:

1. தோலுரித்த வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. காளான்களைக் கழுவி, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்திலிருந்து தனித்தனியாக சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. பொருட்களை ஒன்றிணைத்து கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
4. ஒரு அச்சு அல்லது தனி தொட்டிகளில் வைக்கவும் மற்றும் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. எரிவதைத் தடுக்க மேலே படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
7. கிரீம், மசாலா, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
8. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, நேரம் கடந்த பிறகு, கோழி மற்றும் காளான்கள் மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற.
9. மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சிக்கன் செய்முறை

கோழிக்கு ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் காய்கறிகளை பரிமாறலாம், இது சுவையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உணவை மிகவும் ஆரோக்கியமாக்குகிறது. உங்கள் அடுத்த இரவு உணவிற்கு இந்த விருந்தை தயார் செய்யுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 10 பிசிக்கள். சாம்பினான்கள்;
• பெரிய சீமை சுரைக்காய்;
• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• 0.5 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்;
• சிவப்பு வெங்காயம்;
• 750 கிராம் கால்கள்;
• சிவப்பு இனிப்பு மிளகு;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• தரையில் மிளகு;
• 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி.

சமையல் முறை:

காளான்களுடன் கடுகு சாஸில் வேகவைத்த கோழிக்கான செய்முறை

இது உண்மையான gourmets மற்றும் காரமான உணவுகள் காதலர்கள் ஒரு டிஷ் ஆகும். டிஷ் மிகவும் அசல் மாறிவிடும் மற்றும் எந்த பக்க டிஷ் அலங்கரிக்க வேண்டும், அது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குஅல்லது ஒருவித கஞ்சி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• 10 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 6 முருங்கைக்காய்;
• 150 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 100 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின்;
• 230 மில்லி கோழி குழம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். கடுகு கரண்டி;
• 80 மில்லி கிரீம் 20%;
• மசாலா.

சமையல் முறை:

1. முதலில், ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அங்கேயே உருகவும். வெண்ணெய், பின்னர் அங்கு ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கோழி துண்டுகளை கழுவி, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு நல்ல தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை அவற்றை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
3. சாம்பினான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. நீங்கள் இறைச்சியை வறுத்த அதே எண்ணெயில், சாம்பினான்களை சமைக்கவும்.
5. அரைத்த பூண்டை அங்கேயும் வைக்கவும்.
6. மது, குழம்பு ஊற்றவும், கடுகு சேர்க்கவும்.
7. திரவ கொதித்த பிறகு, கிரீம் ஊற்றவும். கிளறி, 15 நிமிடங்கள் சாஸை சமைக்கவும்.
8. இதன் விளைவாக, நிலைத்தன்மை தடிமனாக இருக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.
9. ஒரு அச்சு எடுத்து, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை ஊற்றவும், அதன் நிலை குறைந்தது 3 செ.மீ.
10. தயாரிக்கப்பட்ட முருங்கைக்காயை வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க மீண்டும் தூவி, தைம் ஒரு துளிர் சேர்க்கவும்.
11. படிவத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், இது 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட வேண்டும்.
12. பேக்கிங் நேரம் - 15-20 நிமிடங்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.