Վարդագույն սաղմոնը էժան և առողջ ձուկ է: Բայց դրանից պատրաստված ուտեստները հաճախ մի փոքր չորանում են, քանի որ դրա մեջ քիչ ճարպ կա։ Կատարյալ տարբերակպատրաստում - վարդագույն սաղմոն խմորի մեջ տապակի մեջ: Խմորից առաջանում է ընդերք, որը ներսում պահպանում է բոլոր հյութերը: Դրա շնորհիվ ձուկը դառնում է նուրբ և հյութալի։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար կարող եք ձեռք բերել պատրաստի վարդագույն սաղմոնի ֆիլե։ Եվ եթե ցանկանում եք կրճատել ծախսերը, կարող եք ձեռք բերել մի ամբողջ դիակ և ինքներդ ֆիլե անել: Գլուխը (հանելով մաղձը), սրածայրը, պոչը և լողակները, որոնք մնացել են կտրումից, կարող են օգտագործվել արգանակ պատրաստելու համար:

Վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը պետք է մանր կտրատել, թեթև աղ և պղպեղ անել։ Բացի այդ, անհրաժեշտ է ֆիլեները ցողել կիտրոնի հյութով։

Խմորի պատրաստումը սովորաբար շատ ժամանակ չի պահանջում։ Պարզապես բաղադրիչները լավ խառնեք։ Եթե ​​օգտագործում եք հարիչ, ապա խմորը կարելի է շատ արագ պատրաստել։

Հետաքրքիր փաստեր! Վարդագույն սաղմոնը Խաղաղ օվկիանոսի ամենատարածված սաղմոնն է: Սովորական ժամանակներում վարդագույն սաղմոնն ունի կապտավուն գույն, սակայն ձվադրման շրջանում նրա մեջքը գունատվում է, իսկ որովայնը՝ սպիտակադեղնավուն։

Խմորի մեջ վարդագույն սաղմոնի պարզ բաղադրատոմս

Եկեք պատրաստենք վարդագույն սաղմոնի ֆիլե խմորի մեջ. պարզ բաղադրատոմսը ներառում է նվազագույն բաղադրիչների օգտագործումը:

• 400 գր. ;
• 1 ձու;
• 4-6 ճաշի գդալ ալյուր;
• 150 մլ սառցե ջուր;
• 2 պտղունց շաքարավազ;
• աղ, սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Պատրաստենք ֆիլեն, համոզվենք, որ մեջը ոսկորներ չկան, և կեղևը հանենք։ Կտրեք հավասար փոքր կտորներով: Պղպեղացնել ձուկը, ավելացնել աղ, շաղ տալ մեկ պտղունց շաքարավազ, խառնել

Խորհուրդ. Ձեզ կարող է տարօրինակ թվալ, որ ձկան մեջ շաքար են ավելացնում: Բայց ռիսկի դիմեք ավելացնել 1 պտղունց և համոզվեք, որ ձուկն ավելի համեղ է ստացվում:

Ձուն հարել, ավելացնել աղն ու ալյուրը, խառնել։ Աստիճանաբար ավելացրեք սառցե ջուր։ Արդյունքը պետք է լինի խմոր, որը հաստությամբ նման է թթվասերին։

Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ և թողնել, որ տաքանա։ Ձկան կտորները թաթախել խմորի մեջ և դնել տաք յուղի մեջ։ Տապակել միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքը.

Հենց ներքևի կողմը տապակվի, հարկավոր է ձուկը զգուշորեն մյուս կողմը շրջել։ Պատրաստի ձուկը դնել թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։

Կարդացեք նաև. Հնդկաձավար մսով և սնկով – 6 բաղադրատոմս

Վարդագույն սաղմոն սխտորի խմորի մեջ

Սխտորով տապակած վարդագույն սաղմոնը կծու համ ունի։ Ուտեստների պատրաստումը բավականին պարզ է.

• 400 գր. վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;
• 1 ձու;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ կեֆիր կամ թթվասեր;
• 4 ճաշի գդալ ալյուր;
• 3-4 ճյուղ սամիթ;
• 1 պտղունց քրքում և քաղցր աղացած պապրիկա;
• 1 թեյի գդալ համեմունք առանց ձկան;
• աղ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Պատրաստել վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը, մանր կտրատել, աղ ու պղպեղ անել։ Շաղ տալ ձկան համեմունքով, խառնել և թողնել մի քանի րոպե, մինչ պատրաստում ենք խմորը։

Ձուն հարել կեֆիրի կամ թթվասերի հավելումով, ավելացնել աղը, քրքումն ու պապրիկան, խառնել, աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, մինչև ստանանք զանգված, ինչպես խմորը բլիթներ թխելու համար։

Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Վարդագույն սաղմոնի ֆիլեի կտորները թաթախել խմորի մեջ և դնել տապակի մեջ։ Տապակել 3-4 րոպե միջին ջերմության վրա։ Այս ընթացքում ներքևում պետք է ձևավորվի ոսկե դարչնագույն ընդերք: Զգուշորեն շրջել ձկան կտորները և տապակել մյուս կողմից։

Տապակած վարդագույն սաղմոն պանրի խմորի մեջ

Պանրի խմորով տապակած վարդագույն սաղմոնը համեղ է ստացվում։ Կարող եք օգտագործել ցանկացած պանիր, բայց այն պետք է ձեր ճաշակով դուր գա, այլապես ուտեստը կփչանա։ Կոշտ պանրի փոխարեն կարելի է օգտագործել հալած պանիր։

• 500 գր. ;
• 120 գր. կոշտ կամ վերամշակված պանիր;
• 3 ճաշի գդալ բնական մածուն;
• 1 թեյի գդալ ձկան համեմունքների խառնուրդ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• 1 ձու;
• աղ, բուրավետ համեմունք ըստ ճաշակի;
• 2-3 ճաշի գդալ ալյուր։

Վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը լվանում և չորացնում ենք առանց մաշկի։ Կտրեք 1,5 սմ լայնությամբ շերտերով, ֆիլեի կտորներին ցանեք աղ, բուրավետ պղպեղ և ձկան համեմունքներ: Լավ խառնել։ Թող ձուկը կանգնի մոտ քառորդ ժամ, որպեսզի այն հագեցած լինի համեմունքների բույրով։

Խմորը պատրաստելու համար ձուն կոտրել ամանի մեջ, հարել պատառաքաղով կամ հարելով, ավելացնել մածուն, աղ և պղպեղ։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Եթե ​​օգտագործենք վերամշակված պանիր, ապա պետք է նախ պահել սառցախցիկում, որպեսզի ավելի հարմար լինի մանրացնելը։

Քերած պանիրը հարում ենք ձվի-թթվասերի խառնուրդին և ավելացնում ալյուրը։ Անհրաժեշտ է այնքան ալյուր ավելացնել, որպեսզի ստացվի խմոր, որը նման է նրբաբլիթի խմորին: Այսինքն՝ այն այնքան հաստ լինի, որ չթափի, այլ դանդաղ սահի գդալից։

Տապակի մեջ ձեթ լցնել, վարդագույն սաղմոնի կտորները փաթաթել խմորի մեջ և դնել տապակի մեջ։ Տապակել երկու կողմից միջին ջերմության վրա։ Խմորը պետք է լավ կարմրի։

Կարդացեք նաև. Լցոնած պղպեղկեսերը ջեռոցում – 8 բաղադրատոմս

Վարդագույն սաղմոն ձվի խմորում թթվասերով

Փորձեք վարդագույն սաղմոն պատրաստել ձվի խմորի մեջ թթվասերով: Ձուկը կստացվի համեղ և հյութալի՝ սաղմոնի նման։

• 800 գր. վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;
• 2 ձու;
• 100 գր. ալյուր;
• 0,5 կիտրոն;
• 0,5 թեյի գդալ սոդա;
• 100 գր. թթվասեր;
• աղ (մոտ 0,5 թեյի գդալ)

Վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը լվացեք և չորացրեք։ Ձկան վրա աղ ցանել (0,25 թեյի գդալ), լցնել կես կիտրոնի քամած հյութի վրա։ Թողեք մարինացվի 15-20 րոպե։

Խմորը պատրաստելու համար ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք 0,25 թեյի գդալ աղ և հարեք։ Ապա ավելացնել թթվասերը, ավելացնել ալյուրն ու սոդան, ամեն ինչ խառնել այնքան, մինչև ստանանք համասեռ, բավականին թանձր զանգված։

Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Ձկան կտորները թաթախել խմորի մեջ և դնել տապակի մեջ։ Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ամբողջ տապակած ձուկը նորից դնել տապակի մեջ, շաղ տալ թակած սամիթով, քառորդ բաժակ եռման ջուր լցնել տապակի հատակին և 3 րոպե շոգեխաշել ձուկը կափարիչի տակ:

Խմորի մեջ եփել հանքային ջրում

Հանքային ջրի խմորը շատ փափուկ է ստացվում, դրա մեջ կարելի է տապակել տարբեր մթերքներ, այդ թվում՝ վարդագույն սաղմոն։

• 300 գր. վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;
• 0,5 բաժակ գազավորված հանքային ջուր;
• մոտ 1 բաժակ ալյուր;
• 1 ձու;
• աղ և աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Ֆիլեը լվանում ենք և չորացնում։ Ձուկը քսեք աղով և պղպեղով, կարող եք մի քիչ կիտրոնի հյութ ցանել։ Թողնել 15 րոպե, որպեսզի մարինացվի

Խմորը պատրաստելու համար հավի ձուն կոտրեք ամանի մեջ և հարեք։ Ավելացնել գազավորված ջուր և խառնել։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Այնուհետեւ, անընդհատ խառնելով, ավելացնում ենք ալյուրը։ Ալյուրի քանակությունը որոշեք աչքով, խմորը պետք է բավականին հաստ ստացվի, ինչպես նրբաբլիթի խմորը։

Վարդագույն սաղմոնի ֆիլեի կտորները երկու կողմից թաթախեք խմորի մեջ, ձկան ամբողջ մակերեսը պետք է ծածկված լինի խմորով։ Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և մեջը տապակել վարդագույն սաղմոնի կտորները։ Ջերմությունը պետք է լինի միջինից մի փոքր ցածր: Տապակել առանց կափարիչի, նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմից, խմորը պետք է լավ կարմրի։

Վարդագույն սաղմոն գարեջրի խմորում

Գարեջրի հետ խառնած խմորը նուրբ է և միևնույն ժամանակ խրթխրթան։ Մենք օգտագործում ենք միայն բաց գարեջուր, մուգ գարեջուրը կարող է դառը դարձնել:

• 500 գր. վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;
• 0,5 բաժակ ալյուր + ալյուր ձկան փորելու համար;
• 1 բաժակ գարեջուր;
• 2 ձու;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• քառորդ կիտրոնի.

Լվացեք ֆիլեը և կտրեք փոքր կտորներով: Ձկան կտորները շաղ տալ աղով և պղպեղով, կարող եք օգտագործել կիտրոնի պղպեղ, այն հիանալի է ձկան համար: Ձկան վրա լցնել կիտրոնի հյութ և խառնել։ Թողնել 15-20 րոպե, որպեսզի ձուկը մարինանա։

Տոների մոտենալուն զուգահեռ բոլոր տնային տնտեսուհիները մտահոգված են իրենց տոնական սեղանի կազմով։ Համոզված ենք, որ ոչ մի խնջույք չի կարող անել առանց ձկների։ Ճիշտ եփած ձուկը կլրացնի համի սիմֆոնիան իր յուրահատուկ նոտաներով։ Խմորի մեջ վարդագույն սաղմոնը լավագույնս հարմար է դրա համար: Մենք ձեզ հետ կկիսվենք մի քանի եղանակներով՝ տոնական և ամենօրյա ուտեստներվարդագույն սաղմոնով։ Տապակ, վառարան, դանդաղ կաթսա - այս ամենը ձեր տրամադրության տակ է: Իրականում, դա պարզ է!

Խմորի մեջ վարդագույն սաղմոն պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերը

Տապակած ձկան ֆիլե խմորի մեջ

Ինչ պատրաստման բաղադրատոմս էլ ընտրեք, նախքան սկսելը դուք պետք է ձերբազատվեք գլխից, ընդերքից, լողակներից, թեփուկներից և ոսկորներից: Վարդագույն սաղմոնից նախ հանում ենք թեփուկները, ապա գլուխն ու լողակները կտրում, ներսից հանում ու սրածայրի գծով երկու մասի կտրատում։ Սա կհեշտացնի ոսկորներից ազատվելը։ Լավ է, որ դրանք քիչ են։ Դրանից հետո պատրաստում ենք ֆիլեը։ Այսինքն՝ մնացածը մանր կտրատում ենք։

Ձկան հետ պրոցեդուրաներն ավարտելուց հետո ժամանակն է անցնել խմորին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կաթ, ալյուր, ձու։ Խառնեք բոլոր բաղադրիչները, մինչև ստանաք թանձր թթվասերի խտությունը։ Վարդագույն սաղմոնը նիհար ձուկ է, և խմորը հեշտությամբ կպչում է դրան: Ստացված ֆիլեի կտորները լցնել խմորով ամանի մեջ, թաթախել բոլոր կողմերից և անմիջապես դնել թավայի մեջ: Ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև կեֆիր, որը ձկան վրայի պատյանն էլ ավելի փարթամ կդարձնի, երբ այն դուրս գա։

Տապակի մեջ պետք է շատ տաք բուսայուղ լինի։ Տապակելու շնորհիվ խմորի մեջ վարդագույն սաղմոնը դառնում է հյութալի և շատ հարուստ համով։ Տապակել ոչ ավելի, քան 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Պատրաստության նշան է ոսկե ընդերքի տեսքը: Այնուհետև ձուկը հանվում է թավայից և մատուցվում դեղաբույսերի, կիտրոնի կամ լոլիկի կտորների հետ:

Վարդագույն սաղմոնը լավ համադրվում է օսլա պարունակող կողմնակի ուտեստների հետ՝ երիտասարդ խաշած կարտոֆիլ, կարտոֆիլի պյուրե, բրինձ. Երկրպագուները կարող են ավելացնել սոյայի սոուս, որը կավելացնի կծուություն և կհագեցնի պատրաստի արտադրանքը կծու համով։ Կանաչ տերևներով աղցանը նույնպես լավ է այս ընկերությունում, բայց կարտոֆիլով և բրնձով բարդ աղցանները ավելի լավ է թողնել այլ առիթների համար:

Թխած վարդագույն սաղմոն ջեռոցում

Ճաշատեսակները, եթե թխում են ջեռոցում, միշտ ունեն տարբեր համային սենսացիաներ, քան տապակած, խաշած կամ շոգեխաշած: Խոհարարության բարձր ջերմաստիճանը ոչ միայն նվազեցնում է արտադրանքը օգտագործելի վիճակի բերելու ժամանակը, այլև պահպանում է վիտամինների և հանքանյութերի մեծ մասը սկզբնական արտադրանքի ներսում:

Ջեռոցի միջոցով ձուկը խմորով եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Նախ, վարդագույն սաղմոնը ամբողջությամբ մի եփեք վերը նկարագրված ձևով, այսինքն՝ հանեք այն թավայից, երբ խմորը մի փոքր դեղին դառնա;
• դրանից հետո այս պատրաստուկները քսում են սոուսով (այդ նպատակների համար կետչուպը պետք է խառնել մայոնեզի հետ, ավելացնել աղ, պղպեղ, թակած սխտոր);
• ապա ձկան կտորներն ուղարկում են 160 աստիճան տաքացրած ջեռոց 15-20 րոպեով։

Պատրաստի ուտեստԴուրս է գալիս փարթամ, շատ հյութալի և հարուստ համով։

Խոհարարության այս մեթոդում անհրաժեշտ է օգտագործել բուսական յուղով յուղված թխման թերթիկ, բայց ավելի լավ է դրա հատակին և պատերին մագաղաթյա թուղթ դնել: Այս մեթոդների կիրառումը կփրկի ձեզ, որ սոուսով պատված ձկան կտորները կպչեն ճաշատեսակներին և ստացված մթերքները կդարձնեն էլ ավելի ախորժելի տեսք: Եթե ​​աչքով չեք կարողանում որոշել ճաշատեսակի պատրաստությունը, բացեք ջեռոցը և ատամի մածուկով ծակեք կտորներից մեկը։ Ատամհատիկը պետք է հեշտությամբ անցնի, առանց դիմադրության հանդիպելու և չոր դուրս գա։

Գարեջրի խմորի մեջ վարդագույն սաղմոնի բաղադրատոմսը

Այս դեպքում ընթացակարգը տարբերվում է միայն նրանով, որ խմորը պատրաստելիս ջրի փոխարեն օգտագործվում է բաց գարեջուր։ Ավելի լավ է օգտագործել չպաստերիզացված բաց գարեջուր, բայց նրանք, ովքեր սիրում են կծու նոտա, կարող են գնել մուգ կամ մեղրով գարեջուր՝ ճաշատեսակին օրիգինալ համ հաղորդելու համար։ Շնորհիվ պարունակվող գարեջրի նյութերի, խմորը, հետևաբար և ամբողջ ուտեստը ստանում է յուրահատուկ, յուրահատուկ բուրմունք և համ։

Այս ձկան հետ շատ լավ կլինի կծու աջիկա, ուստի խորհուրդ է տրվում պատրաստի արտադրանքը յուղել այս սոուսով, նախքան սեղանին մաս-մաս մատուցելը: Գարեջուրը ոչ միայն ավելացնում է բույրն ու համը, այլ նաև օգնում է փոխել ձկան ֆիլեի խտությունը՝ դարձնելով այն ավելի հյութալի և շատ ավելի նուրբ:

Որոշ մարդիկ չեն դիմանում ալկոհոլի հոտի վախին, որը երկար ժամանակ կպահանջի ջեռոցից կամ տապակած թավայից գարեջրի խմորը պատրաստելուց հետո: Իրականում գարեջուրը նման հետք չի թողնում, սա փորձարկվել է հարյուրավոր մարդկանց կողմից: խոհարարներ, որոնք առաջարկում են գարեջուր օգտագործելով մսային և ձկան ուտեստներ:

Ուտեստի կալորիական պարունակությունը

Խմորով պատրաստված վարդագույն սաղմոնը դիետիկ սննդի համար նախատեսված ուտեստ չէ։ Թեև ձուկն ինքնին ցածր կալորիականությամբ է և նույնիսկ օգտագործվում է որոշ դիետաներում նիհարելու համար, այնուամենայնիվ, այն մեծ քանակությամբ ճարպով պատրաստելու եղանակը՝ օգտագործելով. ցորենի ալյուր, ձուն դարձնում է ձուկը շատ հագեցած և խորհուրդ չի տրվում այն ​​մարդկանց, ովքեր փորձում են նիհարել որպես ամենօրյա սննդակարգ։

Պատրաստի ուտեստը բաղկացած է 30% յուղից։ Նման բարձր յուղայնությունը բացատրվում է ինչպես բուն վարդագույն սաղմոնի հատկություններով, այնպես էլ ճարպի մեջ եփելու եղանակով։ Հարկ է նշել նաև սպիտակուցի բարձր պարունակությունը (մինչև 40,5%), և այս սպիտակուցը հիմնականում դյուրամարս ձկան ֆիլե է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆտոր, ֆոսֆոր. օգտակար նյութերմեր ատամների և ոսկորների համար: Ածխաջրերի քանակը (մնացած 29,5%) այս մթերքը դարձնում է ոչ պիտանի նիհարող մարդկանց սննդակարգի համար։

Պատրաստի արտադրանքի յուրաքանչյուր 100 գրամի համար 208 կկալ ընդհանուր կալորիականությունը ապահովում է բոլոր սպառված ապրանքների օրական արժեքի 10%-ը, հետևաբար, եթե գնահատում եք ձեր կազմվածքը, ապա պետք է վարդագույն սաղմոն ուտել խմորով միայն որպես կողմնակի ճաշատեսակի հավելում։ , բայց ոչ որպես հիմնական ուտեստ։ Այս դեպքում դուք կարող եք վայելել համը՝ առանց ձեր կազմվածքին և առողջությանը վնասելու։

Խմորի մեջ վարդագույն սաղմոն պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմսեր

Ցանկանու՞մ եք պատրաստել իսկական վարպետների նման։ Դիտեք պրոֆեսիոնալ խոհարարների մատուցման տեսանյութեր քայլ առ քայլ հրահանգներինչպես կարելի է արագ և հեշտությամբ պատրաստել հրաշալի ուտեստներ՝ կարտոֆիլի սուֆլե վարդագույն սաղմոնով և ձուկ՝ խմորի մեջ:

Ինչպես տապակել վարդագույն սաղմոնը տապակի մեջ

Ինչպես պատրաստել ձուկ դանդաղ կաթսայում

Ձուկը, ինչպիսին է վարդագույն սաղմոնը, պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, հանքանյութեր և վիտամիններ: Պարբերաբար օգտագործելով այն՝ դուք կարող եք պահպանել ձեր օրգանիզմում էական նյութերի օպտիմալ հավասարակշռությունը։

Բացի իր օգտակարությունից, վարդագույն սաղմոնը բավականին հագեցնող է և համեղ ձուկ. Բացի այդ, այն հարմար է խմորի մեջ եփելու համար։ Այս ձեւով ձուկը պահպանում է իր ողջ հյութեղությունը։

Ընտրեք ցանկացած խմոր վարդագույն սաղմոնի համար: Ճաշատեսակը հաճախ մատուցվում է տոնական սեղանորպես սառը խորտիկ:

Խմորի մեջ վարդագույն սաղմոն - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Խոհարարության համար ընտրեք փորոտ ձուկ առանց գլխի:

Վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը նույնպես հարմար է ճաշ պատրաստելու համար։

Ընտրեք թարմ ձուկ, հին ձուկը դառը համ կունենա։ Դա անելու համար նայեք ձկան փորին, այն պետք է լինի վարդագույն:

Խմորը խրթխրթան պահելու համար օգտագործեք սառցե ջուր:

Մայոնեզի փոխարեն խմորի համար երբեմն օգտագործում են հաստ սերուցք։

Երբեմն ալյուրի փոխարեն օգտագործում են օսլա։

Վարդագույն սաղմոն խմորի մեջ - դասական բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

650 գ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;

Մի պտղունց աղ;

Մի զույգ ձու;

Յուղ տապակելու համար;

Երեք գդալ ալյուր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք և չորացրեք ձուկը: Այնուհետև կտրեք այն 5 սանտիմետր տրամագծով կտորների։

2. Խմորի համար խորը ամանի մեջ խառնել ձվերը, աղը և մաղած ալյուրը։ Խմորը մի որոշ ժամանակ դնել սառնարանում։

3. Այնուհետև վարդագույն սաղմոնի յուրաքանչյուր կտոր փաթաթել խմորի մեջ և դնել տաքացրած յուղով տապակի մեջ:

4. Եփել 9 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

5. Մատուցել բանջարեղենի և թարմ խոտաբույսերի հետ միասին:

6. Ճաշատեսակը զարդարեք հարած սերուցքով և ձիթապտուղներով։

Վարդագույն սաղմոն պանրի խմորում

Բաղադրությունը:

480 գ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;

110 գ կոշտ պանիր;

Երեք գդալ թթվասեր;

Համեմունքների խառնուրդ ձկան համար;

Ձիթայուղ;

Մեկ ձու;

Բուրավետ պղպեղ;

Երկու գդալ ցորենի ալյուր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք թարմ ձկան ֆիլեը, մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք խոհանոցային սրբիչով և սուր դանակով կտրեք կամայական երկարության կտորների՝ մեկ սանտիմետր հաստությամբ։

2. Վարդագույն սաղմոնը դնել ամանի մեջ և բոլոր կողմերից քսել պղպեղով, համեմունքներով և աղով: Ձկներին հանգիստ թողեք 16 րոպե։

3. Ձուն տարայի մեջ դնել ու այնտեղ թթվասեր ավելացնել։ Հարել ամեն ինչ մինչև հարթ:

4. Հաջորդը միջին քերիչով ավելացնել աղը, մաղած ցորենի ալյուրը և քերած պանիրը։ Խառնել մինչև հարթ լինի, մինչև այն հիշեցնի հաստ թթվասեր։

5. Ձիթապտղի յուղ լցնել թավայի մեջ և տաքացնել։ Ձկան կտորները բոլոր կողմերից թաթախեք խմորի մեջ։ Տապակել յուրաքանչյուր կտորը մեկ առ մեկ մոտ երեք րոպե: Համոզվեք, որ ճաշատեսակը չի այրվում, քանի որ պանիրն արագ հալչում է։

6. Պատրաստի կտորները փայտե սպաթուլայի միջոցով թղթե սրբիչի վրա դնել:

7. Սրանից հետո դրանք տեղափոխեք հարթ ափսեի մեջ։

8. Այս ուտեստը համակցված է կարտոֆիլի պյուրեով կամ շիլաով։

Վարդագույն սաղմոն խմորի մեջ (գարեջուրով)

Բաղադրությունը:

Մեկ վարդագույն սաղմոն;

Կես բաժակ գարեջուր;

Բուսական յուղ;

Անավարտ բաժակ ալյուր;

Պապրիկա;

Աղացած սև պղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք վարդագույն սաղմոնի գլուխը, հեռացրեք մաշկը և հանեք բոլոր ոսկորները։

2. Լվացեք ֆիլեը և խոհանոցային դանակով կտրատեք ձուկը:

3. Շերտերը շաղ տալ համեմունքներով և թողնել 23 րոպե թրմվի։

4. Մաքուր ամանի մեջ ջարդել ձուն և հարել աղի հետ, մինչև փրփրանա։

5. Այնուհետեւ ավելացնել գարեջուրն ու պապրիկան։ Շարունակեք հարել։

6. Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով խմորը։

7. Տաքացրեք փոքր քանակությամբ յուղ։ Ձկան բոլոր շերտերը դնել խմորի մեջ և խառնել դրանք: Մի երկու րոպե հետո ուղարկեք տապակելու։ Եփել հինգ րոպե։

8. Պատրաստի ուտեստը մատուցել այնպես, ինչպես սառը խորտիկմիասին պանրի սոուս, զարդարված թակած խոտաբույսերով։

Վարդագույն սաղմոն գինու խմորում

Բաղադրությունը:

730 գ ձուկ;

130 մլ չոր սպիտակ գինի

Երկու կտոր ձու;

Արևածաղկի ձեթ;

145 գ ալյուր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Վարդագույն սաղմոնն առանձնացնել ոսկորներից ու թողնել միայն ֆիլեի մասը։ Անպայման ստուգեք, որ ձկան մեջ մանր ոսկորներ չմնան։

2. Ֆիլեն 3-ից 3 սանտիմետրով կտրատել։

3. Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել արևածաղկի ձեթ և աղ։ Ալյուրն այնտեղ մաղում ենք։ Ամեն ինչ հարեք հարիչով և թողեք եփվի 18 րոպե։

4. Ժամանակն անցնելուց հետո ձկան վրա ցողել պղպեղով խառնած ալյուրը և փաթաթել խմորի մեջ։

5. Տապակել տաք յուղի մեջ մինչև շագանակագույն երանգ ստանալ:

6. Ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար ծեծված ձուկը դրեք անձեռոցիկի վրա։

7. Պատրաստի կտորները դնել ափսեի մեջ, զարդարել կիտրոնի կտորներով ու ձիթապտուղներով։

8. Ուտեստը համադրվում է խաշած կարտոֆիլ.

Տապակած վարդագույն սաղմոն խմորի մեջ

Բաղադրությունը:

980 գ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;

Հինգ փ. մայոնեզի գդալներ;

Բուսական յուղ

Յոթ ս. ալյուրի գդալներ;

Սեւ պղպեղ;

Մեկ ձու.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ե՛վ թարմ, և՛ սառեցված վարդագույն սաղմոնը հարմար է ճաշ պատրաստելու համար։ Եթե ​​ձուկը սառցարանից է, ապա դրեք սառը ջրի մեջ և սպասեք մինչև հալվի։

2. Այնուհետև ողողում ենք վարդագույն սաղմոնը, չորացնում և ֆիլեը բաժանում մասերի։

3. Ձուկը դնել ամանի մեջ, աղ և պղպեղ անել: Խառնել և մարինացնել 13 րոպե։

4. Խմորը պատրաստելու համար ալյուրը մաղում ենք առանձին ամանի մեջ և երեք գդալով տեղափոխում մեկ այլ ամանի մեջ։ Այնտեղ նույնպես մի քիչ աղ ավելացրեք, հում ձուև մայոնեզ: Խառնել ամեն ինչ պատառաքաղով մինչև հարթ:

5. Տապակած տապի մեջ տաքացնել ձեթը, ձուկը ալյուրի մեջ փաթաթել և թաթախել խմորի մեջ: Զգուշորեն տեղադրեք ձկան բոլոր կտորները տաք տապակած տապակ. Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

6. Ձուկը չափաբաժիններով դնել ափսեների վրա, զարդարել մանր կտրատած բանջարեղենով և ավելացնել կողմնակի ճաշատեսակ:

Վարդագույն սաղմոն Սախալինի խմորում

Բաղադրությունը:

1,2 կգ վարդագույն սաղմոն;

290 մլ կաթ;

90 գ տոմատի մածուկ;

110 գ սոխ;

Սպիտակ խոռոչ պղպեղ;

Երկու ձու;

120 գ ցորենի ալյուր;

40 մլ քացախ;

Մեկ կիտրոն;

9 մլ արևածաղկի ձեթ;

Կանաչ սոխ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել ձուկը, հանել ոսկորները, մանրակրկիտ լվանալ և ֆիլեները կտրատել հավասար մասերի։

2. Մարինադի համար խառնել կիտրոնի հյութը, թակած խոտաբույսերը, պղպեղը և քացախը։

3. Ձուկը թաթախեք մարինադի մեջ, խառնեք և թողեք դրա մեջ 27 րոպե։

4. Խմորի համար կաթը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել աղ, արևածաղկի ձեթ, ձվի դեղնուց։ Խառնել ամեն ինչ բլենդերով մինչև փրփուրը: Ավելացնել մաղով մաղած ալյուրը և հունցել ծեծել.

5. Մնացած սպիտակուցները հարում ենք թանձր փրփուրի մեջ ու ավելացնում խմորին։

6. Վարդագույն սաղմոնի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք խմորի մեջ, դրեք գրիլի վրա և տապակեք ածուխի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարմար է տնային ծխախոտը:

7. Ճաշատեսակը մատուցել մանր կտրատած կանաչ սոխ, տապակած սոխի կես օղակներ եւ տոմատի մածուկ.

Վարդագույն սաղմոն սոյայի խմորի մեջ

Բաղադրությունը:

550 գ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;

45 մլ սոյայի սոուս;

Սխտորի մեխակ;

55 մլ բուսական յուղ;

35 գ մաղած ցորենի ալյուր;

Չորացրած մաղադանոս;

Երկու ձու.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձկան ֆիլեը ողողել ջրի տակ, չորացնել և դնել կտրատող տախտակի վրա։

2. Մանր ոսկորները հանել և ձուկը կտրատել ըստ ցանկության։ Հաստությունը չպետք է լինի երկու սանտիմետրից ավելի։

3. Կոտրել ամանների մեջ հավի ձու, լցնել սոյայի սոուսի մեջ և ավելացնել աղ ու ալյուր։ Բաղադրիչները պատառաքաղով հարում ենք մինչև հարթ լինի։

4. Խառնուրդի մեջ ավելացնել չորացրած խոտաբույսերը և քամած սխտորը։ Խառնել։

5. Թավայի մեջ ձեթ լցնել ու տաքացնել։ Վարդագույն սաղմոնի կտորները խմորի մեջ գրտնակել բոլոր կողմերից և դնել տապակի մեջ։ Եփել երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

6. Երբ կտորները պատված են ոսկե ընդերքը, դրանք հանեք թավայի միջից։

7. Մատուցել ճաշատեսակը տապակած կարտոֆիլկամ խաշած բրինձ։

Ջեռոցում թխած վարդագույն սաղմոն խմորի մեջ

Բաղադրությունը:

Մեկ վարդագույն սաղմոն;

90 մլ կաթ;

Մի գդալ կետչուպ;

մայոնեզի գդալ;

Սխտորի մեխակ;

Կես բաժակ ալյուրից պակաս:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ազատվեք ձկան գլուխներից, ոսկորների ներսից, թեփուկներից և լողակներից։ Սկզբում ձկան միջից հանեք թեփուկները, ապա կտրեք գլուխն ու լողակները։ Ձուկը կտրեք երկայնքով, հանեք բոլոր ներսը և հանեք ոսկորները։

2. Ձկան ֆիլեը կտրատել 4-ից 6 սանտիմետր չափերով։

3. Թասի մեջ խառնել մայոնեզը, կետչուպը, քամած սխտորն ու աղը։ Այս խառնուրդով քսել ձուկը։ Տապակը դնել կրակի վրա և ձեթ ավելացնելով, մեկ րոպե տապակել ձուկը երկու կողմից։

4. Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթը, ձուն, պղպեղը, ալյուրն ու աղը։ Հարումով հարում ենք մինչև հարթ լինի։

5. Ձկան տապակած կտորները թաթախեք խմորի մեջ, գրտնակեք այնտեղ և դրեք յուղած մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։

6. Եփել 19 րոպե՝ ջեռոցը դնելով 160 աստիճանի վրա։ Օգտագործեք ատամհատիկ՝ ստուգելու, որ ձուկը պատրաստ է:

7. Թեթև մատուցել բանջարեղենային աղցան. Զարդարել կիտրոնի շերտով և սոյայի սոուս.

Վարդագույն սաղմոն գունավոր խմորի մեջ, եփած դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

570 գ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;

4,5 ճ.գ. ալյուրի գդալներ;

Չորս գդալ հանքային ջուր;

Մի քանի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;

Դանակի ծայրին զաֆրան կա;

Պապրիկա.

Խոհարարության եղանակը.

1. Վարդագույն սաղմոնը բաժանել կամայական կտորների։ Դրանց վրա աղով խառնած կիտրոնի հյութ քսեք։

2. Ձուն կոտրել տարայի մեջ, ավելացնել հանքային ջուր, աղ, զաֆրան, պղպեղ և պապրիկա։ Ծեծել ամեն ինչ պատառաքաղով կամ հարել: Այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և հարել խիտ խմորի մեջ։

3. Բազմաբուխը դրեք «Թխում» ռեժիմի վրա և պատրաստեք 65 րոպե: Ձկան կտորները թաթախեք խմորի մեջ, մի քիչ պահեք մեջը և դրեք սարքավորման ամանի մեջ։ Փակեք կափարիչը:

4. 17 րոպե անց դանդաղ կաթսայի մեջ շրջում ենք ձկան կտորները։

5. Պատրաստի ձուկը հանել դանդաղ կաթսայից, դնել ափսեի մեջ և զարդարել մաղադանոսով։ Ձուկը վառ նարնջագույն կլինի, ուստի այն լավ տեսք կունենա սև ձիթապտղի հետ:

Վարդագույն սաղմոն սոխի խմորի մեջ

Բաղադրությունը:

Երկու մասեր. ձու;

Մեկ սոխ;

Երեք ճաշի գդալ. ալյուրի գդալներ;

Մեկ գդալ սամիթ;

Երկու գդալ մայոնեզ;

360 գ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք վարդագույն սաղմոնը, չորացրեք և կտրեք կտորների:

2. Ձվերը, մայոնեզը, աղը, սամիթը, քերած սոխը, պղպեղը և ալյուրը դնել տարայի մեջ։ Ամեն ինչ հարում ենք բլենդերով, որպեսզի գնդիկներ չմնան։

3. Խմորի մեջ թաթախեք ձկան կտորները և տապակեք տապակի մեջ։

4. Եփել երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

5. Զարդարում ենք սամիթով խառնած հաստ թթվասերով։

6. Ուտեստը մատուցել կարտոֆիլի բլիթներով։

Թարմ ձկան հետ ճաշատեսակն ավելի հյութալի է ստացվում, քան սառեցված ձկան հետ։

Ձկան հյութեղության համար շաքարավազ ավելացրեք:

Որքան հաստ է խմորը, այնքան հեշտ է ձուկը թաթախել դրա մեջ։

Որպեսզի ճաշատեսակն ավելի արագ եփվի, սոխը քերեք։

Ցանկության դեպքում խմորին ավելացնել կիլանտրոն, սխտորը, ռեհանը և սամիթը։

Որպեսզի ճաշատեսակը յուղոտ չլինի, այն դրեք թղթե սրբիչի վրա։

Ձուկ պատրաստելու տարբերակները շատ են, դրանցից յուրաքանչյուրն յուրովի լավն է ու հետաքրքիր։ Օրինակ, վարդագույն սաղմոնը խմորի մեջ միշտ գերազանց է ստացվում: «Համազգեստը», որով այն տապակվում է, թույլ է տալիս պահպանել դրա միջուկի քնքշությունն ու հյութեղությունը։ Արդյունքը պարզապես զարմանալի ձուկ է: Ընդ որում, այն հավասարապես լավ է ինչպես թարմ տապակից, այնպես էլ արդեն պաղեցված։ Այս նախուտեստը կարելի է պատրաստել ընթրիքի կամ ճաշի համար, մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ կամ ձեզ հետ տանել խնջույքի, ամառանոց կամ ճանապարհի վրա: Ճաշատեսակը հիացնում է ոչ միայն իր ախորժելի տեսքով ու գերազանց համով, այլև իր բազմակողմանիությամբ։ Եթե ​​դուք երբեք չեք պատրաստել վարդագույն սաղմոն խմորի մեջ տապակի մեջ, ապա անպայման փորձեք: Ճաշատեսակը, անշուշտ, ձեզ դուր կգա։

Եփելու ժամանակը -20 րոպե։

Մատուցումների քանակը՝ 4։

Բաղադրիչներ

Համեղ ձկան խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ձու - 1 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• ալյուր – 6 ճ.գ. լ.;
• վարդագույն սաղմոն - 400 գ;
• աղ - 2 պտղունց;
• շաքարավազ - ¼ թեյի գդալ;
• սառցե ջուր - 150 մլ;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Նշում! Խփել քնքուշի համար և հյութալի վարդագույն սաղմոնկարելի է պատրաստել ոչ միայն սառցե ջրով։ Կարող եք նաև գարեջուր ընդունել։ Բայց փրփուր ըմպելիքը պետք է լինի բաց գույնի։

Ինչպես պատրաստել վարդագույն սաղմոնը խմորի մեջ տապակի մեջ

Խմորի մեջ նուրբ, համեղ, անսահման բուրավետ վարդագույն սաղմոն պատրաստելու սկզբունքը որևէ հարց չի առաջացնում։ Այս բաղադրատոմսի հետ կապված դժվարություններ չկան: Ավելին, այս տարբերակը կարող եք օգտագործել նույնիսկ եթե պատրաստվում եք տապակել ոչ թե վարդագույն սաղմոն, այլ մեկ այլ կարմիր ձուկ։ Այս դիզայնի մեջ բոլոր սորտերը լավն են:

1. Առաջին քայլը պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները և անմիջապես սկսել ձուկը կտրատել։ Սաղմոնի վարդագույն ֆիլեը (իսկ տապակելու համար արժե օգտագործել առանց ոսկորների միջուկը) կտրատվում է ցանկացած չափի կտորների։

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​դուք գնել եք ոչ թե ֆիլե, այլ մի ամբողջ դիակ, որն ավելի էժան է, ապա նախ պետք է մաքրեք ձուկը։ Դրանից պետք է մաշկը հեռացնել: Մի մոռացեք ոսկորների մասին, դրանք պետք է հեռացվեն:

1. Վարդագույն սաղմոնի պատրաստված կտորները պետք է աղած լինեն և համեմվեն համեմունքներով։ Աշխատանքային մասը նույնպես ցրվում է մի պտղունց շաքարով: Այն ձկանը շատ ավելի համեղ է դարձնում, քանի որ այն փափկացնում է խմորի մեջ առկա սոխի համը: Թերեւս շաքարավազի շնորհիվ հետագայում դրա համն ընդհանրապես չի նկատվում։

1. Հաջորդը դուք պետք է զբաղվեք ինքնին խմորով: Դա անելու համար առաջին քայլը սոխը մաքրելն է։ Այն պետք է քերել մանր քերիչով։

1. Սոխի խյուսին ավելացնել աղ և ալյուր։ Ձուն խառնվում է խառնուրդի մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է, որից հետո սառցե ջուրը աստիճանաբար լցվում է ներս։ Հեղուկը պետք է լինի ճիշտ չափի, որպեսզի ստացվի ձկների վրա փխրուն ընդերքը, ինչպես օրինակ լավագույն ռեստորանները. Խառնելու արդյունքում պետք է ստանաք թթվասերի մածուցիկությամբ, խտությամբ և հաստությամբ թթվասեր։

Նշում! Խմորը պատրաստելու համար սառցե ջուր ստանալու համար, որի մեջ հետագայում կտապակեն ամենանուրբ վարդագույն սաղմոնը, պետք է սառցախցիկում դնել անհրաժեշտ քանակությամբ հեղուկով շիշ։ Բայց դուք չպետք է սպասեք սառույցի ձևավորմանը:

1. Հաջորդը, ամեն ինչ արվում է ստանդարտ սկզբունքով: Վերցրեք հաստ հատակով տապակ (լավ է, եթե այն պատված է թեֆալով): Նրա մեջ լցնում են մաքրված, առանց հոտի արևածաղկի ձեթ։ Երբ այն բավական տաքանա և սկսի մի փոքր «դզել», պետք է ձուկը տեղափոխեք դրա մեջ։ Բայց հիշեք, որ վարդագույն սաղմոնի յուրաքանչյուր կտոր նախ պետք է վերցնել պատառաքաղով և զգուշորեն, բայց ամբողջությամբ «խեղդել» պատրաստված խմորի մեջ: Վարդագույն սաղմոնը պետք է տապակվի միջին ջերմության վրա: Ձուկը հնեցվում է յուրաքանչյուր կողմից, մինչև կծու և ախորժելի ընդերքը ձևավորվի։ Հատուկ ժամանակը պետք է ինքնուրույն կարգավորվի, քանի որ շատ բան կախված է կտորների չափից, դրանց վրա դրված խմորի քանակից և թավայի յուղից: Կարեւոր դեր են խաղում նաեւ տապակելու համար օգտագործվող սպասքը։

Այսպիսով, մեր նուրբ վարդագույն սաղմոնը զարմանալի խմորով պատրաստ է:

Վիդեո բաղադրատոմսեր

Ապահովելու համար, որ խմորի մեջ տապակած վարդագույն սաղմոնը ձեզ որևէ դժվարություն չի առաջացնում ճաշ պատրաստելիս, օգտագործեք հրահանգները տեսանյութի ձևաչափով: Դա պարզ է և պարզ: Նման խորհուրդների շնորհիվ նույնիսկ սկսնակ խոհարարները կարող են պատրաստել այս համեղ և ախորժելի ձկան ուտեստայն հիանալի կստացվի, ուստի սեղանի շուրջ բոլորը կխնդրեն ավելին.

Երկրորդ դասընթացներ Շատերը նախընտրում են երկրորդ ճաշատեսակն ուտել ընթրիքին, բայց երեխաները սիրում են այն ուտել ապուրի փոխարեն, որպեսզի արագ հասնեն դեսերտին կամ իրենց սիրելի խմորեղենին: Կայքում Համեղ սնունդդուք կգտնեք շատերը բաղադրատոմսերի բազմազանություներկրորդ դասընթացներ պարզից գոլորշու կոտլետներնուրբ նապաստակ սպիտակ գինու մեջ: Համեղ տապակել ձուկը, թխել բանջարեղեն, եփել մի շարք բանջարեղեն և մսի կաթսաներև ձեր սիրած կարտոֆիլի պյուրեը կողմնակի ճաշատեսակի համար, մեր բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ լուսանկարներով կօգնեն ձեզ: Նույնիսկ սկսնակները կկարողանան դիմակայել ցանկացած երկրորդ ճաշատեսակի պատրաստմանը, լինի դա ֆրանսիական ոճով միս, թե հնդկահավ բանջարեղենով, հավի շնիցել կամ վարդագույն սաղմոն թթվասերի մեջ, եթե նրանք եփեն ըստ մեր բաղադրատոմսերի՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Համեղ սննդի կայքը կօգնի ձեզ ամենաշատը պատրաստել համեղ ընթրիքձեր սիրելիների համար: Ընտրեք բաղադրատոմս և եփեք առողջության համար:

• Պելմենի, պելմենի Օ՜, պելմենիներ և կաթնաշոռով, կարտոֆիլով և սնկով, կեռասով և հապալասով պելմենիներ: - ամեն ճաշակի համար! Ձեր խոհանոցում դուք ազատ եք եփել այն, ինչ ձեր սիրտը ցանկանում է: Հիմնական ճիշտ խմորպելմենիների համար և պատրաստել պելմենիներ ևՄենք ունենք այս բաղադրատոմսը. Պատրաստեք և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին ամենաշատը համեղ պելմենիներև պելմենիներ!

Աղանդեր Աղանդեր - սիրելի կատեգորիա խոհարարական բաղադրատոմսերամբողջ ընտանիքի համար: Ի վերջո, ահա թե ինչ են պաշտում երեխաներն ու մեծահասակները՝ քաղցր և նուրբ տնական պաղպաղակ, մուս, մարմելադ, կաթսաներ և համեղ քաղցրավենիքթեյի համար։ Բոլոր բաղադրատոմսերը պարզ և մատչելի են: Քայլ առ քայլ լուսանկարներՆրանք կօգնեն նույնիսկ սկսնակ խոհարարին առանց խնդիրների պատրաստել ցանկացած աղանդեր: Ընտրեք բաղադրատոմս և եփեք առողջության համար:

Պահածոյացում Տնական ձմեռային պատրաստուկները միշտ ավելի համեղ են, քան խանութից գնվածները: Եվ ամենակարևորը, դուք հստակ գիտեք, թե ինչ բանջարեղենից և մրգերից են դրանք պատրաստված և երբեք վնասակար կամ վտանգավոր նյութեր չեք ավելացնի ձմեռային պահածոների մեջ: Մեր ընտանիքում միշտ ձմռան համար իրեր էինք պահում. մանկուց հիշում եմ, որ մայրս միշտ համեղ ու անուշաբույր մուրաբա էր պատրաստում հատապտուղներից՝ ելակ, վայրի ելակ, հապալաս։ Մենք նախընտրում ենք հաղարջից պատրաստել դոնդողներ և կոմպոտներ, բայց փշահաղարջն ու խնձորը հիանալի են Տնային գինի! Ամենաքնքուշ խնձորները դուրս են գալիս տնական մարմելադ- անսովոր պայծառ և համեղ: Տնական հյութեր՝ առանց կոնսերվանտների՝ 100% բնական և առողջարար: Ինչպե՞ս կարելի է հրաժարվել նման համեղ ուտելիքից։ Համոզվեք, որ պատրաստեք ձմեռային շրջադարձեր՝ օգտագործելով մեր բաղադրատոմսերը՝ առողջ և մատչելի յուրաքանչյուր ընտանիքի համար: