Ես այնքան հիացած եմ այսօրվա խորտիկով, որ նույնիսկ չեմ կարող նկարագրել այն: Ես առաջին անգամ պատրաստեցի սաուրիով տաք սենդվիչներ։ Ես լրտեսեցի բաղադրատոմսը մորս հին գրառումներում՝ «Խորհուրդ ժլատ մարդկանց» դաշտերում:

Որքան խրթխրթան, համեղ և հագեցած ստացվեցին դրանք՝ այս «մայրիկի» սենդվիչները: Պանրի գլխարկի տակ լցոնած պանրի միջուկով բարակ կտորներ, ջեռոցում - մմմ, ինչ համեղ է:

Տաք սենդվիչներ սաուրիով, որոնք եփում են ջեռոցում, հարմար են ճաշի համար՝ բացի առաջին ուտեստից կամ որպես խորտիկ ճաշատեսակ խնջույքի համար:

Սենդվիչներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է պահածոյացված սաուրի կարագով կամ բնական, ինչպես մերը: Կաթ, մանանեխ, կտրատած բագետ կամ բագետ: Մի փոքր սոխ և խաշած ձու: Աղ, մայոնեզ, թարմ սամիթ կամ մաղադանոս - ըստ ճաշակի:

Հացը կտրատում են հավասար լայնությամբ բարակ շերտերով։

Պահածոյացված սնունդը պետք է պահվի սառնարանում: Որից հետո բանկաը բացում են, հեղուկի մեծ մասը քամում են, իսկ սաուրն ինքնին դնում են ամանի մեջ։

Ձուկը պատառաքաղով տրորում են աղացած միսը։

Սոխը կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ և ավելացնում սաուրին։

Պահածոյացված մթերքը տրորում են սոխի հետ միասին։

Հավի ձուն պետք է կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել ձկան միջուկին։

Ձվերը խառնվում են միջուկի հետ։ Մայոնեզը ավելացվում է ըստ ճաշակի:

Թարմ թակած խոտաբույսեր:

Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են միատարր զանգվածի։ Դուք կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

Բոքոնի յուրաքանչյուր կտոր առատորեն «քսում են» աղացած սաուրիով:

Պանիրը քերիչով անցկացնում են մանր քերիչով։

Միջուկի վրա բարակ շերտով քսել։ Սենդվիչները տեղադրվում են մաքուր թխման թերթիկի վրա, ապա 10 րոպե ջեռոցում:

Պանիրը պետք է հալվի, իսկ հացի կտորները պետք է չորանան և ներքևի մասում թեթև կարմրեն:

Սուրիով պատրաստի տաք սենդվիչներ զարդարում են դեղաբույսերով և անմիջապես մատուցում։

Անհնար է չփորձել։ Մեկ կծում, և սենդվիչը լուծվեց ձեր բերանում: Վայելեք ձեր խորտիկը:

04.12.2018

Գնում եք խնջույքի: Թե՞ հյուրերը հանկարծակի հայտնվեցին դռան շեմին։ Պատրաստել սենդվիչներ սաուրիով ջեռոցում: Այս պարզ խորտիկի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, դուք կարող եք ապահով փորձարկել լրացուցիչ բաղադրիչները:

Խորհրդային Միությունում խանութների պահածոների դարակներում կարելի էր գտնել միայն սաուրի և շպրտ: Եվ եթե ձեր բախտը բերեր, կարող եք գնել մի բանկա սփրատ: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս պահածոները գուրման ուտելիքներ չեն համարվում, դրանք զարմանալի ուտեստներ են պատրաստում։ Իսկ դրանցից մեկը սաուրիով թխած սենդվիչներն են։

Պահածոյացված սաուրին համով ներդաշնակորեն համադրվում է խաշած ձվի հետ, այդ իսկ պատճառով դրանք հանդիպում են այս ուտեստի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերում: Այս նախուտեստը լավագույնս մատուցվում է վարունգի և լոլիկի հետ: Նրանք հիանալի կերպով լրացնում են սենդվիչների համը։

Ինչ վերաբերում է դրանց պատրաստման գործընթացին, ապա այն պարզ է. Սկզբում հացի կտորները կարմրելու ենք ջեռոցում։ Բայց եթե ժամանակի քիչ եք, կարող եք բաց թողնել այս քայլը: Այս դեպքում պարզապես թարմ բոքոնը յուղեք մայոնեզով և վրան պահածո դրեք, իսկ վերջում բոլոր բաղադրիչները ցանեք ցանկացած կոշտ տեսակի թակած պանիր։ Եվ ուղարկեք սենդվիչներ թխելու համար: Այս խորտիկը փափուկ կլինի, և եթե նախ կարմրեք հացը, ապա սենդվիչները կդառնան խրթխրթան:

Մի նոտայի վրա! Փրփուր ըմպելիքների սիրահարներին դուր կգա այս սենդվիչները, քանի որ դրանք հիանալի համադրվում են գարեջրի հետ։

Բաղադրությունը:

• saury պահածոյացված յուղի մեջ - մեկ բանկա;
• հաց;
• ցանկացած կոշտ տեսակի պանիր - 0,2 կգ;
• սոխ - մեկ գլուխ;
• ձու - երկու կտոր;
• մաղադանոս - երեք ճյուղ;
• սամիթ - երեք ճյուղ;
• մայոնեզ - 60-70 մլ:

Պատրաստում:

1. Մենք կպատրաստենք մեզ անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները։
2. Ձվերը եփել աղած ջրի մեջ, մինչև պնդանա։
   
3. Հացը կտրատել հավասար չափի կտորների։ Ավելի լավ է ընտրել սպիտակ բոքոն։ Ի դեպ, դուք կարող եք անմիջապես գնել կտրատած բոքոն:
   
4. Սուրիի բանկա բացենք ու ձեթը աղենք։
5. Կլպել սոխը և մանր կտրատել։
   
6. Պահածոները դնել ամանի մեջ և պատառաքաղով լավ տրորել։
7. Սուրիին ավելացնել մանր կտրատած սոխը։
   
8. Եկեք մաքրենք ձվերը: Կարող եք դրանք մանր խորանարդիկների կտրատել կամ պատառաքաղով տրորել։ Մնացած բաղադրիչներին ավելացրեք ձվերը։
   
9. Հիմա ավելացնենք մի երկու գդալ մայոնեզ։
   
10. Լվացեք և չորացրեք բոլոր կանաչիները։ Մանր կտրատել դանակով։
11. Մնացած բաղադրիչներով ամանի մեջ ավելացնել կանաչիները։
    
12. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
    
13. Հացահատիկի կտորները դնել թխում թերթիկի վրա: Հացը չորացրեք ջեռոցում տասից տասնհինգ րոպե:
    
14. Ստացված տոստը հանում ենք ջեռոցից։ Քսեք դրանք մայոնեզի բարակ շերտով:
    
15. Այնուհետև բոքոնին քսում ենք սաուրիի և ձվի խառնուրդ։
    
16. Շաղ տալ կտորները մանրացրած պանիրով։
17. Տեղադրեք դրանք թխման թերթիկի վրա միմյանցից որոշ հեռավորության վրա:
    
18. Թխել հարյուր ութսուն աստիճանով տասնհինգից քսան րոպե: Սենդվիչները կարելի է հեռացնել, երբ պանիրը հալվի։

Ուշադրություն. Որոշե՞լ եք ջեռոցում բուտերբրոդներով սենդվիչներ պատրաստել: Նրանց բաղադրատոմսը չի տարբերվում վերը նկարագրվածից: Վերցրեք այն որպես հիմք:

Ինչպե՞ս ընտրել «ճիշտ» պահածոները:

Այս պարզ խորտիկի համը կախված կլինի նրանից, թե ինչ պահածոներ եք օգտագործում որպես հիմք: Սուրիի ընտրությունը պետք է ամենայն պատասխանատվությամբ վերաբերվել: Եթե ​​ապրանքը անորակ է, այն կարող է վնասել ձեր ստամոքսին: Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել.

Իհարկե, պետք է գնել պահածոներ, որոնցում նշված է, որ այն պատրաստված է թարմ որսած ձկից։ Ճիշտ է, դրանք ավելի թանկ արժեն։ Եվ այս ապրանքանիշի ներքո դուք կարող եք ձեռք բերել սառեցված սաուրիից պատրաստված արտադրանք: Ինչպե՞ս չխաբվել:

Պահածոյացված սաուրի ընտրության կանոններ.

• Նախ, նայեք պահածոների պատրաստման ամսաթվին: Այս տեղեկատվությունը կարող եք կարդալ առաջին շարքի շապիկի վրա: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սաուրին բռնում են ամառվա վերջից մինչև դեկտեմբերի սկիզբը: Եթե ​​պահածոն պատրաստվել է հենց այս պահին, նշանակում է, որ այն պատրաստվել է նոր բռնած ձկից։
• Այժմ տեսեք, թե որտեղ է արտադրվում ապրանքը: Լավագույնը կլինի պահածոները, որոնք պատրաստվել են այն վայրերի մոտ, որտեղ բռնել են սաուրին։ Իսկ դրանք Կուրիլյան կղզիներն են։ Եթե ​​պահածոյի կափարիչի աջ կողմում նշված է քսանչորս թիվը, ապա դա նշանակում է, որ պահածոները պատրաստվել են Օստրովնի ձկան վերամշակման գործարանում։ Այստեղ թարմ ձուկն օգտագործվում է պահածոյացման համար։
• Saury-ն պահպանվում է նաև թարմ ձկներից՝ լողացող հիմքերի վրա։
• Վերցրեք պահածոներ, որոնց կափարիչի գծանշումները ուռուցիկ են, այսինքն՝ ներսից քամված։ Լազերային գծանշումներով արտադրանքը նույնպես կլինի բարձրորակ։ Այն չի լվանում:
• Իդեալական բարձրորակ սաուրի բաղադրիչներն են աղը, հենց ձուկը, ինչպես նաև դափնու տերևներն ու սև պղպեղը։
• Պահածոյացված սնունդը պետք է պարունակի առնվազն յոթանասուն տոկոս ձուկ: Բարձրորակ սաուրիի կտորները պահպանում են իրենց ձևը և չեն քանդվում առաջին իսկ հպումից:
• Եվ իհարկե լավ պահածոները ցածր ինքնարժեք չեն ունենա։

Մի նոտայի վրա! Սաիրան անհավատալի օգուտներ ունի մեր առողջության համար։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ տաուրին, որը հազվագյուտ ամինաթթու է։ Տաուրինը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ։

• Թխել սենդվիչներ միայն բարձրակարգ ալյուրով պատրաստված թխված ապրանքներից: Կարող եք օգտագործել բագետներ, բլիթներ, լավաշ թերթիկներ, բոքոններ։
• Թխում թերթիկը պետք է ծածկել մագաղաթով, այն պետք է յուղել ձիթապտղի յուղով կամ կարագով: Կարող եք նաև օգտագործել չկպչող սպասք։
• Մի խնայեք պանրի վրա. Էժան պանիրները թխելու ժամանակ լավ չեն հալվում։
• Անհրաժեշտության դեպքում սենդվիչները նախապես պատրաստեք, իսկ ուտելուց անմիջապես առաջ կարող եք թխել։
• Միջուկի կառուցվածքը պետք է հաստ լինի, հակառակ դեպքում ջերմային մշակման ժամանակ կտարածվի թխման թերթիկի վրա։
• Մատուցելուց առաջ սենդվիչներն անհրաժեշտ է զարդարել խոտաբույսերի ճյուղերով։ Հակառակ դեպքում կանաչիները կթառամեն, իսկ ուտեստն արտաքինով գրավիչ չի լինի։

Խորհրդային տարիներին ձկան պահածոների արտադրությունը լայնածավալ էր, և արտադրողները հետապնդում էին ոչ միայն տնտեսական նպատակներ։ Կառավարությունը ցանկանում էր բնակչությանը տեսնել առողջ, իսկ ձուկը պարունակում է շատ օգտակար նյութեր և սպիտակուցներ։ Նույնիսկ պահածոյացված վիճակում, այն պահպանում է իր բարձր սննդային արժեքն ու օգտակար հատկությունները: Ամենահամեղ և հագեցնող մթերքներից մեկը սաուրին պահածոյացված է: Մեր համաքաղաքացիները գտել են այս մթերքը խոհարարության մեջ օգտագործելու բազմաթիվ եղանակներ։ Վառարանում եփած սաուրիով սենդվիչներ կարող են դառնալ նախաճաշի կամ առատ խորտիկի հիմք: Նրանք կարող են պատրաստվել ընթրիքի համար, եթե քիչ ժամանակ է մնացել այն պատրաստելու համար, բայց դուք ցանկանում եք կերակրել ձեր ընտանիքին կամ ընկերներին, ովքեր անսպասելիորեն գնում են համեղ ճաշի: Այս պարզ և արագ պատրաստվող ուտեստի մի քանի տարբերակ կա, որը, այնուամենայնիվ, դուր է գալիս գրեթե բոլորին։

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է տաք սենդվիչներ պատրաստել սաուրիով: Մի քանի բաների իմացությունը կօգնի ձեզ հասնել լավագույն արդյունքների:

• Հիմնական բաղադրիչի որակը անպայման կազդի պատրաստի խորտիկի համի վրա: Դժվարությունների մեջ չընկնելու համար ուշադրություն դարձրեք պահածոյի վրա տպված տեղեկատվությանը։ Հեղինակավոր արտադրողները նշում են այն լազերային կամ մամլիչով, այնուհետև պահածոյի տառերն ու թվերը ուռուցիկ են կամ չեն ջնջվում։ Թարմ սաուրին կարելի է պահպանել միայն ամառվա վերջից մինչև ձմեռ, երբ այն հավաքվում է: Մնացած ամիսներին պահածոները պատրաստվում են սառեցված ձկից, այն կարող է ավելի քիչ համեղ լինել։ Saury-ն արդյունահանվում է Կուրիլյան կղզիներում, և միայն այնտեղ կամ հենց նավերի վրա պահածոները պատրաստվում են թարմ սաուրիից: Եթե ​​ապրանքը արտադրվել է Մոսկվայի մարզում, ապա այն կարելի է պատրաստել միայն սառեցված ձկից, նման արտադրանքի համը զիջում է թարմ հումքից պատրաստվածին։
• Հաճախ սաուրի սենդվիչներ պատրաստվում են պանրով: Հալվելով այն պարուրում է այն՝ խորտիկին հաղորդելով յուրահատուկ համ և ախորժելի տեսք։ Եթե ​​բուսայուղի ավելացումով պատրաստված պանրով սենդվիչ ցանեք, ապա այն ավելի քիչ գեղեցիկ կստացվի, քանի որ ցածրորակ էժան պանիրները շատ վատ են հալվում։ Նրանք նույնպես այնքան էլ լավ համ չունեն, ուստի չպետք է խնայել նաեւ պանրի վրա:
• Սուրիով սենդվիչներ կարելի է պատրաստել տարեկանի և ցորենի հացի վրա, սակայն գուրմանները պնդում են, որ սպիտակ հացից պատրաստված խորտիկն ավելի համեղ է։ Հացի ընտրությունը կարող է կախված լինել նաև միջուկի մեջ ներառվածից։ Եթե ​​բաղադրությունը պարունակում է մանանեխ կամ թթու վարունգ, ապա, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սեւ հացին։
• Հացի միջուկը դնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում չորացնել ջեռոցում կամ տոստերում։ Այնուհետև սենդվիչներն ավելի վարդագույն և փխրուն կդառնան։
• Տաք սենդվիչների միջուկը չպետք է շատ հեղուկ պատրաստվի, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է տարածվել։
• Թխման թերթիկը խորհուրդ է տրվում ծածկել յուղած մագաղաթով։ Այնուհետև դրանից հեշտությամբ կհեռացվեն տաք սենդվիչներ:
• Եթե ​​ցանկանում եք զարդարել ձեր սենդվիչներ թարմ դեղաբույսերով, ապա դա արեք այն բանից հետո, երբ դրանք պատրաստ լինեն: Ջեռոցում կանաչին արագ կթառամեցվի՝ կորցնելով թարմ տեսքը։

Սուրիով սենդվիչների մի քանի բաղադրատոմսեր կան: Ամենից հաճախ դրանք պարունակում են պանիր, ձու և սոխ։ Չնայած նմանատիպ բաղադրությանը՝ սենդվիչները կարող են ունենալ տարբեր համեր, քանի որ դրա վրա ազդում է բաղադրիչների հարաբերակցությունը, օգտագործվող սոուսը և այլ մանրուքներ։

Սենդվիչներ սյուրիով սև հացի վրա ջեռոցում

• տարեկանի հաց - 0,4 կգ;
• թթվասեր - 80 մլ;
• սեղանի մանանեխ - 5 մլ;
• թթու վարունգ - 0,2 կգ;
• կանաչ սոխ - համտեսել;
• սաուրի յուղի մեջ – 0,25 կգ.

Խոհարարության եղանակը.

• Հացը կտրատել քառակուսի շերտերի մոտ 1,5 սմ հաստությամբ, դնել թխման թերթիկի վրա։
• Բացեք սաուրի բանկա և ձուկը դրեք ամանի մեջ:
• Սափորից յուղը լցնել հացի վրա: Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե։
• Թթվասերը խառնել մանանեխի հետ։ Ստացված սոուսը բարակ շերտով քսել տապակած հացի վրա։ Մնացած սոուսը դրեք պահածոյացված ամանի մեջ։
• Պահածոն տրորեք պատառաքաղով, որպեսզի ձկան զանգվածի մեջ մեծ կտորներ կամ ոսկորներ չլինեն։
• Մարինացված վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խառնել դրանք թակած սաուրիի հետ։
• Ստացված զանգվածը բաժանել հացի շերտերի մեջ և քսել վրան։
• Սենդվիչներով տապակը վերադարձրեք ջեռոց և եփեք 10 րոպե։

Սենդվիչները ջեռոցից հանելուց հետո դրանք տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և վրան ցանում մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Դրանից հետո նախուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին։ Այն շատ ավելի համեղ կլինի տաք, քան սառչելուց հետո։

Սուրիով, ձվով և պանրով սենդվիչներ ջեռոցում

• բոքոն – 0,3 կգ;
• պահածոյացված սաուրի (յուղի մեջ) – 0,25 կգ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• սոխ - 75 գ;
• մայոնեզ - 60-80 մլ;
• թարմ խոտաբույսեր - համտեսել:

Խոհարարության եղանակը.

• Կլպել սոխը և մանր կտրատել։
• Պահածոները դնել ափսեի մեջ և մանրակրկիտ տրորել պատառաքաղով։
• Մանրացրեք պանիրը խոշոր քերիչով։
• Ձվերը կոշտ եփել, սառչել՝ տապակը դնելով հոսող սառը ջրի տակ։
• Ձվերից հանում ենք կեղևները և մանրացնում քերիչով։
• Սուրին ավելացնել սոխն ու ձուն: Դրանց ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ։ Խառնել այնպես, որ բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն ընդհանուր զանգվածի մեջ։
• Հացը կտրատել 1 սմ-ից ոչ բարակ, բայց 1,5 սմ-ից ոչ ավելի լայն շերտերի։ Կարող եք օգտագործել գործարանային կտրատած հաց։
• Չորացրեք հացի կտորները ջեռոցում կամ տոստերում:
• Հացը քսել մնացած մայոնեզով։
• Պատրաստի միջուկը դնել հացի վրա և տարածել հացի կտորների ամբողջ մակերեսով։
• Շաղ տալ պանրի բեկորներով:
• Ջեռոցը տաքացնել 180–200 աստիճան։
• Սենդվիչները դնել թխման թերթիկի վրա՝ նախ վրան թխելու թերթիկ դնելով։
• Սենդվիչներով սկուտեղը դնել ջեռոցում։ Եփել դրանք մինչև պանիրը հալվի։ Դա կտևի 10-15 րոպե:

Մնում է սաուրի սենդվիչները ջեռոցից հանել, զարդարել սամիթի և մաղադանոսի ճյուղերով և մատուցել։

Սենդվիչներ սաուրիով և ձվով ջեռոցում

• բոքոն – 0,3 կգ;
• սոխ - 50 գ;
• յուղի մեջ պահածոյացված սաուրի – 0,25 կգ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• թանձր սերուցք – 50 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

• Սոխը կեղևից ազատելուց հետո հնարավորինս մանր կտրատել։
• Ձվերը պինդ եփել։ Սառչելուց հետո մաքրում ենք կեղևը և քերիչով անցկացնում։
• Պահածոները դնել ամանի մեջ և տրորել պատառաքաղով։ Խառնել դրանք սոխի և ձվի հետ, լավ խառնել։
• Հարել սերուցքը։ Տարածեք դրանք սպիտակ հացի կտորների վրա։
• Մնացած սերուցքը ավելացնում ենք պահածոյացված ձկան աղցանին, խառնում ենք ու դնում հացի վրա։
• Թխելու թերթիկի վրա դնել մագաղաթյա թուղթ և վրան դնել սենդվիչներ:
• Ջեռոցը տաքացնել 180–200 աստիճանով, մեջը դնել սենդվիչներով թխման թերթիկը 10 րոպե։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված սաուրիով սենդվիչներն ամենանուրբ համն ունեն՝ համեմատած նախորդ բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստվողների հետ:

Սուրիով տաք սենդվիչներ կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև միկրոալիքային վառարանում։ Եթե ​​սարքը միացնեք առավելագույն հզորությամբ, ապա խորտիկը պատրաստելու համար կպահանջվի ընդամենը 2-3 րոպե։

Եթե ​​ունեք անսպասելի հյուրեր, առաջարկում եմ նրանց զարմացնել նման օրիգինալով սենդվիչներ սաուրիով և ձվերով. Այս նախուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ՝ մատչելի բաղադրիչներից։ Ես սենդվիչներ պատրաստեցի թեթևակի քաղցր չամիչով հացով, այնպես որ սենդվիչները հետաքրքիր համով դուրս եկան։ Բայց այն կարելի է պատրաստել նաև սպիտակ հացով, ամեն դեպքում համեղ կստացվի։ Այս քանակությամբ բաղադրիչներից ես ստացա 23 փոքր սենդվիչ: Փորձիր!

Բաղադրիչներ

Սուրիով և ձվով սենդվիչներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
«Չամիչ» հաց կամ սպիտակ հաց - 1 բոքոն;
saury յուղի մեջ - 1 բանկա;
թարմ վարունգ - 1-2 հատ;
հավի ձու (խաշած) - 2 հատ;
կոշտ պանիր - 60-100 գ;
մայոնեզ (ես պատրաստել եմ տնական մայոնեզով) - 1,5-2 ճ.գ. լ.;
կիտրոնի հյութ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
կանաչի (սամիթ, մաղադանոս) մատուցելու համար։

Խոհարարության քայլեր

Սենդվիչներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են այս բաղադրիչները.

Եփած հավի ձվերը մաքրել և կտրատել երկու մասի։ Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Սպիտակուցները կտրատել՝ օգտագործելով կարտոֆիլի հնձիչ կամ դանակ:

Քամեք յուղը սաուրիից և կտրատեք պատառաքաղով (ոչ շատ նուրբ): Կոշտ պանիրը քերել։

Միավորել պահածոյացված սաուրին, հավի սպիտակուցները և պանիրը, համեմել մայոնեզով, ավելացնել կիտրոնի հյութ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, խառնել։

Սուրիի, ձվի և պանրի ստացված խառնուրդը քսել հացի կտորների վրա։

Վարունգը օղակներով կտրատել հատակին։ Դեղնուցները տրորեք մատներով կամ պատառաքաղով։

Հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել վարունգի երկու շերտ, կենտրոնում դնել սամիթի մի փոքրիկ ճյուղ, վրան զարդարել դեղնուցով (հարմարության համար պատառաքաղով վերցնում եմ դեղնուցը և շաղ տալիս սենդվիչի վրա)։ Պայծառ, համեղ սենդվիչներ սաուրիով և ձվերով պատրաստ են։ Հավատացեք ինձ, շատ հեշտ է զարմացնել ձեր հյուրերին և սիրելիներին: