Քանի՞ ածխաջրեր կա կարտոֆիլի պյուրեում: Կարտոֆիլի պյուրե

Կարտոֆիլի պյուրեը բոլորին ծանոթ ուտեստ է։ Հարմար է նաև մանկական սնունդ, և դիետիկ սնուցման, ինչպես նաև ստամոքսի և աղիների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար։ Պյուրե կարտոֆիլի կալորիականությունը կախված է այն բաղադրիչներից, որոնք ներառված են դրա բաղադրության մեջ, օրինակ՝ կարագից և կաթից: Կարտոֆիլի պյուրեօգուտ կբերի օրգանիզմին, քանի որ բացի հաճելի համից, այն շատ հեշտ է մարսվում։ Այս ուտեստը լավ համադրվում է տարբեր բանջարեղենների հետ, ինչպիսիք են սպանախը կամ Երուսաղեմի արտիճուկը: Բացի այդ, կարտոֆիլի պյուրեը ալերգիկ ռեակցիա չի առաջացնի։ Միակ հակացուցումը անհատական գերզգայունությունն է։

Կարտոֆիլի պյուրեի կալորիականությունը, դրա բաղադրությունը և օգտակար նյութերը

Կարտոֆիլը կարտոֆիլի պյուրեի հիմքն է, և վերջնական ուտեստի կալորիականությունը կախված է այն լրացուցիչ ճարպերից, որոնք ներառված են դրա բաղադրատոմսում: Այսպիսով, կարտոֆիլի պյուրեի կալորիականությունը կարող է ինքնուրույն ճշգրտվել: Քանի՞ կալորիա կա ջրով եփած կարտոֆիլի պյուրեում՝ առանց հավելյալ բաղադրիչների ավելացման: Պատրաստի արտադրանքի 100 գրամում կա ընդամենը 63 կկալ: Նման ուտեստը առանց վարանելու կարելի է ներառել սննդակարգում։ Պարզվում է, որ կարտոֆիլի պյուրեը ավելի քիչ կալորիա է պարունակում, քան կեղևով խաշած կարտոֆիլը։

Կարտոֆիլի հիմնական բաղադրությունը ածխաջրերն ու օսլան են։ Բացի այդ, արտադրանքը հարուստ է վիտամին A և C-ով և միկրոէլեմենտներով, մասնավորապես՝ կալիում, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում և ֆոսֆոր:

Օգտագործելով կարտոֆիլի պյուրե՝ օրգանիզմն արագ սկսում է կուշտ զգալ, իսկ դրա մաս կազմող այդ միկրոտարրերը դրական են ազդում ոսկորների, ատամների վիճակի և ուղեղի աշխատանքի վրա։ Կարտոֆիլի պյուրեը կարող է վնասել միայն լրացուցիչ բաղադրիչներին։ Օրինակ՝ անորակ կարագ, սփրեդ կամ մարգարին։

Կարտոֆիլի պյուրեի կալորիականությունը տարբեր բաղադրատոմսերում

Կարտոֆիլը լավագույնս մաքրվում է հատուկ դանակով: Նրանք կկարողանան հեռացնել կեղևի բավականին բարակ շերտը, քանի որ անմիջապես դրա տակ կա օգտակար նյութերի ամենամեծ քանակությունը։ Դեղնավուն ներսից կարտոֆիլը լավագույնն է կարտոֆիլի պյուրեի համար: Նման սորտերի մեջ օսլան ավելի շատ է, և դրանք ավելի լավ են եռում։ Կարտոֆիլը պետք է կտրատել, բայց ոչ շատ փոքր և թաթախել եռման ջրի մեջ։ Գործողությունների այս հաջորդականությունն է, որը կփրկի առավելագույն սննդանյութերը: Այնուհետև հարկավոր է աղ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի և եփել 15 կամ 20 րոպե, մինչև փափկի՝ կախված կարտոֆիլի տեսակից, մինչդեռ թավան կափարիչով փակել: Դանակով կտրելիս պատրաստի կարտոֆիլը պետք է քանդվի։ Եթե որոշվում է կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել ջրի մեջ, ապա հեղուկի մի մասը, որում եփվել է կարտոֆիլը, պետք է առանձին քամել, իսկ հետո ավելացնել կարտոֆիլի պյուրեը՝ հասցնելով ցանկալի խտության։ Այնուհետև կարտոֆիլը պետք է մանրացնել և հարել՝ պարբերաբար ավելացնելով նախկինում չորացրած արգանակը։ Կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելիս մի օգտագործեք բլենդեր և հարիչ։ Հնարավոր է, որ դա ճիշտ հետևողականություն չէ: Այս խյուսի կալորիականությունը կկազմի 63 կկալ։ Որոշակի դիետաներ պահող մարդկանց համար կարտոֆիլի պյուրեը կարելի է պատրաստել միայն ջրով:

Կարտոֆիլի արգանակի փոխարեն կարտոֆիլի պյուրեում կարելի է կաթ ավելացնել։ Պյուրե կարտոֆիլի կալորիականությունը կաթում առանց ձեթ ավելացնելու կլինի մոտավորապես 90 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար: Դուք չեք կարող ավելացնել սառը կարտոֆիլի պյուրե: Սա կփչացնի ճաշատեսակի համն ու գույնը։

Բուսական յուղով կարտոֆիլի պյուրեի կալորիականությունը կկազմի մոտ 82 կկալ։ Բուսական յուղայս դեպքում այն կարող է փոխարինել կարագին։ Դրա վրա կարելի է տապակել սոխը և ավելացնել կարտոֆիլի պյուրեը, երբ ուտեստը պատրաստ լինի։ Կարագի մեջ կարտոֆիլի պյուրեի կալորիականությունը կկազմի մոտավորապես 120 կկալ:

Որքա՞ն արժե կարտոֆիլի պյուրեը (միջին գինը 1 բանանի համար):

Մոսկվա և Մոսկվայի մարզ

Կարտոֆիլի պյուրեկամ, ինչպես հասարակ ժողովուրդն է անվանում կարտոֆիլով ուտեստը, հրումը վաղուց արժանացել է համաշխարհային ճանաչում և սեր: Թերևս դժվար է Երկիր մոլորակի վրա գտնել մի տեղ, որտեղ նրանք չգիտեն կամ երբեք չեն համտեսել: Հարավային Ամերիկան համարվում է բազմամյա խոտաբույսի ծննդավայրը, որը գիտականորեն դասակարգվում է որպես Solanaceae ընտանիքին պատկանող։ Իսկ մեր ժամանակներում տարածաշրջանում հեշտությամբ կարելի է գտնել արմատային մշակաբույսերի վայրի ենթատեսակներ:

Չկա կարտոֆիլի մի տեսակ, որը տարբերվում է միմյանցից ոչ միայն համով, չափսով և արտաքին տեսքով։ Տարբեր կլիմայական պայմաններում աճում են կարտոֆիլի տարբեր տեսակներ։ Արտադրանքի գերազանց համը և սպառողական բնութագրերը մարդկության կողմից ակտիվորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ ավելի քան 14 հազար տարի: Առաջին մարդիկ, ովքեր կերել են կարտոֆիլ, եղել են Հարավային Ամերիկայի բնիկները: Կարտոֆիլի մասին առաջին փաստագրված հիշատակումը վերաբերում է 16-րդ դարին, երբ իսպանացի կոնկիստադորները սկսեցին ակտիվորեն գաղութացնել հարավամերիկյան տարածաշրջանի հողերը: Կարտոֆիլն Իսպանիա է բերվել Պերուից։

Միջնադարում մարդիկ թերահավատորեն էին վերաբերվում ամեն նորի և անհայտի, ուստի կարտոֆիլը երկար ժամանակ օտար էր: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում եվրոպացիները գնահատեցին ոչ միայն համը, այլև կարտոֆիլի և արտադրանքի բուսական ածանցյալների վիտամինային հատկությունները: Այդ ժամանակից ի վեր արմատային բերքի ժողովրդականությունը միայն աճել է, և ոչինչ չի կարող ազդել կարտոֆիլի հանդեպ մարդկության համաշխարհային սիրո վրա: Կարտոֆիլից կարող եք անհավատալի քանակությամբ ուտեստներ պատրաստել։ Այս փաստը խոսում է բանջարեղենի անսահման սիրո և ճանաչման մասին։

Կարտոֆիլի պտուղները եփում են, տապակում, թխում, ինչպես նաև շոգեխաշում։ Կարտոֆիլը կարող է լինել անկախ ճաշատեսակ (բլիթներ) կամ հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան կամ բանջարեղենի խոհարարական գլուխգործոցների համար: Կարտոֆիլի շրջանակը սահմանափակվում է միայն խոհարարի երևակայությամբ, համի նախասիրություններով և հմտությամբ։ Այսօր մենք կցանկանայինք մեծ ուշադրություն դարձնել կարտոֆիլի պյուրեին։ Այս ուտեստը հայտնի է եղել միջնադարից, երբ կարտոֆիլի պյուրեն առաջին անգամ պատրաստվել է կարտոֆիլից, կաթից և կարագից։

Կարտոֆիլի պյուրե կազմը

Կարտոֆիլի խյուսի սկզբնական բաղադրությունը պահպանվել է մինչ օրս առանց մեծ փոփոխության: Հազվադեպ չէ, երբ կարտոֆիլի պյուրեը պարունակում է այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են համեմունքները, բանջարեղենը, միսը կամ մսամթերք. Կարտոֆիլի պյուրեի կալորիականությունը կախված է ճաշատեսակի բաղադրիչների սկզբնական բաղադրությունից: Ջրի հետ կարտոֆիլի պյուրեը շատ ավելի քիչ կալորիականություն ունի, քան կաթով մթերքը։ Դիետիկ սննդի համար կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստվում է բացառապես ջրի վրա՝ առանց աղի և յուղի ավելացման։

Կարտոֆիլի խյուսի միջին կալորիականությունը կազմում է 106 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար։ Սա առաջին հայացքից շատ չէ։ Այնուամենայնիվ, արտադրանքի կալորիականությունը կարող է կտրուկ փոխվել, օրինակ, հիմնականի պատճառով մսային ուտեստ, որի հետ միասին մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով ճաշատեսակ։

Կարտոֆիլի պյուրեի առավելությունները

Կարտոֆիլի խյուսի առավելություններն են քիմիական բաղադրությունըարտադրանք, որը հարստացված է բավարար քանակությամբ օգտակար վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչներով: Օրինակ՝ կարտոֆիլը պարունակում է բնական ծագման օսլայի ռեկորդային քանակություն, ինչպես նաև բջջանյութ և սպիտակուց։ Այս տարրերը որոշում են կարտոֆիլի պյուրեի գերազանց սննդային հատկությունները:

Բացի այդ, կարտոֆիլի պյուրեի առավելությունները C, B1, B2, B6, PP վիտամինների, ինչպես նաև կարոտինի և ինոզիտոլի պարունակության մեջ են։ Կարտոֆիլի պյուրեը համարվում է առողջարար բանջարեղենային հավելյալ սնունդ նորածինների համար: Սակայն կարտոֆիլի պյուրեը օգտակար է ոչ միայն երեխաների, այլեւ մեծահասակների համար։ Կարտոֆիլի պյուրեի հիանալի համն ու վիտամինային բաղադրությունը հնարավորություն են տալիս ճաշատեսակը դասակարգել մարդու օրգանիզմի համար դիետիկ և առողջարար սննդի շարքին։

Կարտոֆիլի պյուրեի կալորիականությունը 105,89 կկալ

Կարտոֆիլի պյուրեի էներգետիկ արժեքը (Սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի համամասնությունը - bzhu).

2,5 գ (~ 10 կկալ)
4,18 գ (~ 38 կկալ)
14,68 գ (~59 կկալ)

Էներգիայի հարաբերակցությունը (b|g|y)` 9%|36%|55%

Ճաշատեսակները, որոնք մենք սովորաբար պատրաստում ենք կարտոֆիլից, բազմազան են և ունեն էներգետիկ արժեքների բավականին լայն շրջանակ՝ 65-ից (կարտոֆիլի պյուրեում ջրի վրա) մինչև գրեթե 200 կկալ 100 գրամի դիմաց (օրինակ՝ կենդանական ճարպով տապակած): Թե քանի կալորիա կա կարտոֆիլի պյուրեում, առանձին խոսակցության թեմա է, քանի որ կախված հավելումներից, վերջնական արտադրանքի էներգետիկ արժեքը նույնպես կարող է զգալիորեն տարբերվել։ Դիտարկենք հիմնական տարբերակները.

Նիհար խյուս

Այս ուտեստը լավ է եփել ծոմ պահելու ժամանակ։ Այս թեթև, դիետիկ տարբերակը չի վնասի աղեստամոքսային տրակտը, կօգնի պահպանել կազմվածքը՝ լավ սնուցելով մարմինը ածխաջրերով, որոնց ութսունհինգ տոկոսը բաղկացած է կարտոֆիլից։ Հում վիճակում նրա կալորիականությունը կազմում է 77 կկալ։ Բայց հետաքրքիր է, որ զտած ու ջրի մեջ եռացնելով՝ նվազեցնում է այն էներգիայի արժեքըմինչև 65. Եթե դրանից կարտոֆիլի պյուրե եք պատրաստում թուրմով, առանց կարագի և կաթի օգտագործման, ապա կալորիականությունը հիմնականում նվազում է մինչև 40-45 կկալ 100 գրամի դիմաց (կախված կարտոֆիլի պյուրեի խտությունից): Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ կարտոֆիլը կլանում է արգանակը՝ ավելացնելով իր ծավալը։

Կաթով

Եթե խյուսին ավելացնեք փոքր քանակությամբ ոչ շատ յուղոտ կաթ (2,5%)՝ բառացիորեն՝ կես բաժակ, ապա խյուսի կալորիականությունը կարող է աճել մինչև 50։ Այսինքն՝ համեմատած. հում կարտոֆիլ, խյուսը 100 գրամի դիմաց «կորցնում է» մինչեւ 30 կկալ։ Երկու դեպքում էլ պետք չէ շատ անհանգստանալ նման սննդի «ծանրության» մասին, չի կարելի նաև խոսել կազմվածքի որևէ վնասի մասին, քանի որ գործնականում չկան ճարպեր և սպիտակուցներ՝ միայն ածխաջրեր: Ի դեպ, սա է պատճառը, որ բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս ճաշին կարտոֆիլ ուտել, որպեսզի այն ճիշտ կլանվի օրգանիզմի կողմից՝ առանց ենթաստամոքսային գեղձի ծանրաբեռնվածության։

Կարագով

Ամենահագեցած տարբերակը կովի կարագն է (պինդ կամ յուղ): Այս ուտեստը լրացուցիչ հագեցած է ճարպերով։ Կալորիաները 100 գրամի դիմաց կարող են աճել մինչև 100: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այս խյուսն օգտագործել բանջարեղենի հետ։ Ըստ այդմ՝ պասում խորհուրդ չի տրվում նաեւ կարագով կարտոֆիլի պյուրեը։ Բայց կարտոֆիլի պյուրեը տապակած սոխով և մի կտոր երշիկով, ինչպես շատերն են սիրում, կարող են «խստացնել» արդեն 150 կկալով։

Կարտոֆիլի պյուրեը բոլորին ծանոթ ուտեստ է։ Հարմար է ինչպես մանկական, այնպես էլ դիետիկ սննդի, ինչպես նաև ստամոքսի և աղիների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար։ Պյուրե կարտոֆիլի կալորիականությունը կախված է այն բաղադրիչներից, որոնք ներառված են դրա բաղադրության մեջ, օրինակ՝ կարագից և կաթից: Կարտոֆիլի պյուրեը օգտակար կլինի օրգանիզմին, քանի որ բացի հաճելի համից, այն շատ հեշտ է մարսվում։ Այս ուտեստը լավ համադրվում է տարբեր բանջարեղենների հետ, ինչպիսիք են սպանախը կամ Երուսաղեմի արտիճուկը: Բացի այդ, կարտոֆիլի պյուրեը ալերգիկ ռեակցիա չի առաջացնի։ Միակ հակացուցումը անհատական գերզգայունությունն է։

Կարտոֆիլի պյուրեի կալորիականությունը, դրա բաղադրությունը և օգտակար նյութերը

Կարտոֆիլի պյուրեի կալորիականությունը տարբեր բաղադրատոմսերում

Կարտոֆիլի արգանակի փոխարեն կարտոֆիլի պյուրեում կարելի է կաթ ավելացնել։ Պյուրե կարտոֆիլի կալորիականությունը կաթում առանց ձեթ ավելացնելու կլինի մոտավորապես 90 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար: Խյուսին սառը կաթ մի՛ ավելացրեք։ Սա կփչացնի ճաշատեսակի համն ու գույնը։

Մարդկանց մեծամասնության սովորական ընկալմամբ և պատկերացմամբ՝ կարտոֆիլի պյուրեը մանկուց սրտանց, նուրբ, մատչելի, սիրելի ուտեստ է: Եփած, մանրացված կարտոֆիլը կաթի և կարագի հավելումով հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսի, ձկան կամ աղցանների համար, և նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է այն պատրաստել:

Բայց երբ խոսքը գնում է քաշի կորստի և բոլոր տեսակի դիետաների մասին, մենք սովորաբար անմիջապես բացառում ենք կարտոֆիլի պյուրեը մեր սննդակարգից։ Կարծիք կա, որ սա չափազանց բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է։ Այդպե՞ս է։ Կարո՞ղ է կարտոֆիլի պյուրեը նիհարելու դիետայի մաս լինել: Իսկ ո՞րն է այս ուտեստի իրական կալորիականությունը իր տարբեր տատանումներով: Եկեք պարզենք այն:

Քանի կալորիա կարտոֆիլի պյուրեում

Ամենադիետիկ խյուսը կարտոֆիլի պյուրեն է՝ ջրի մեջ առանց ձեթի։Ավելի լավ է չաղել կամ նվազագույն աղ օգտագործել։ Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել մանր կտրատած սամիթ։

Կիրառում դիետոլոգիայում

Բոլորի սիրելի -. Կալորիաներով բանջարեղենի մեջ առաջատար դիրք է զբաղեցնում։ Պարունակում է և բետա-կարոտին։ Իր հարուստ բաղադրության շնորհիվ կարտոֆիլն ամրացնում է անոթների պատերը, բարելավում արյան կազմը, ամրացնում է ատամի էմալը և ոսկրային հյուսվածքը, թեթևացնում է այտուցը, խթանում է սիրտն ու ուղեղը, օրգանիզմից հեռացնում է աղը, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը։

Կան գրեթե բոլոր օգտակար հանքանյութերը, այդ թվում՝ ֆոսֆորը, նատրիումը և. Վերջինս պարզապես անհրաժեշտ է սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց։ Եվ հենց կալիումի շնորհիվ է, որ կարտոֆիլը կարողանում է օրգանիզմից հեռացնել ավելորդ հեղուկը, ինչը նպաստում է նիհարելուն։

Եփած կարտոֆիլի «համազգեստով» էներգիայի արժեքը այնքան էլ մեծ չէ՝ 77 կկալ / 100 գրամ։

Բայց մենք սովոր ենք ուտել կարտոֆիլ կամ կարտոֆիլի պյուրե շոգեխաշել, տապակած հավ կամ ձուկ, բոլոր տեսակի սուսեր և սոուսներ։ Գիր չգիրանալու համար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս թարմ կարտոֆիլը մատուցել կարտոֆիլի հետ։ բանջարեղենային աղցաններկամ . Կենդանական սպիտակուցների և ճարպերի հետ միասին կարտոֆիլը չի նպաստում քաշի կորստին, այլ ճիշտ հակառակը։

Նույնը կարելի է վստահորեն ասել տապակած կարտոֆիլ. Եթե ցանկանում եք նիհարել, ապա ստիպված կլինեք վճռականորեն հրաժարվել դրանից։ Բայց կարտոֆիլի պյուրեը, չնայած այն բանին, որ համեղ է և համեղ, նիհարելու շատ դիետաների մի մասն է: Կարտոֆիլի պյուրեի վրա հիմնված ճիշտ դիետան օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակությունը, ստամոքսի աշխատանքը և նվազեցնել քաշը։

Եթե ցանկանում եք ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից կարտոֆիլի դիետայի միջոցով, ապա պետք է պահպանեք մի քանի պայմաններ. մի կերեք կարտոֆիլի պյուրե մսի կամ ձկան ուտեստների հետ. Դիետայի տեւողության համար մոռացեք յուղոտ սոուսների և խորովածի մասին։ Նաև սննդաբանները խորհուրդ են տալիս սննդակարգից բացառել շիլան, իսկ կարտոֆիլի պյուրե ուտելու օրը՝ ալյուրը։

Պայուսակներից և պլաստիկ բաժակներից ստացված խյուսը համատեղելի չէ գաղափարների հետ առողջ սնունդև լավ չէ քաշի կորստի համար: Դրա կալորիականությունը չափազանց բարձր է:

հիշիր, որ Օրական 300 գրամ կարտոֆիլը ապահովում է ածխաջրերի օրական նորմը. Նկատի ունեցեք, որ մեր օրգանիզմը ածխաջրեր է կլանում միայն օրվա առաջին կեսին՝ մինչև 16 ժամ։ Հետո ճարպերի քայքայման արագությունը նվազում է, և քնելուց առաջ չծախսված ողջ էներգիան վերածվում է ճարպային հյուսվածքի։

Ներկայացնում ենք կարտոֆիլի պյուրեի վրա հիմնված կարտոֆիլի դիետայի տարբերակներից մեկը, որը նախատեսված է 3-5 օրվա համար։ 1-ից 4 ավելորդ ֆունտ կորցնելու համար հետևեք այս ընտրացանկին.

Նախաճաշինեփել կամ թխել մի քանի կարտոֆիլ փայլաթիթեղի մեջ: Վայելեք կարտոֆիլը մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթի կամ կեֆիրի հետ սենյակային ջերմաստիճանում։
Ճաշի համարինքներդ պատրաստեք 250 գրամ կարտոֆիլի պյուրե ջրի մեջ՝ առանց աղի և ձեթի։
Ճաշինպատրաստել խաշած կարտոֆիլով աղցան (200 գրամ), խաշած ձվով։ Համեմեք այն մի քիչ ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով և կիտրոնի հյութով։ Խմեք անսահմանափակ քանակությամբ բուսական թեյեր, կանաչ թեյ, մատե և գազավորված ջուր: Օրական պետք է խմել առնվազն 2 լիտր հեղուկ։

Այս դիետան չի կարելի 5 օրից ավելի վարվել։ Դիետան թողնելիս շատ կարևոր է չչարաշահել, ուտել փոքր չափաբաժիններով, ավելի շատ շարժվել և մարզվել։
Հայտնի է նաև մեկ այլ բարձր արդյունավետ դիետա. Դրա արդյունքը կարող է լինել 1 կգ 1 օրում։

Դիետայի էությունն այն է, որ անհրաժեշտ է օրական ուտել 10 միջին չափի կարտոֆիլ և խմել 1 լիտր ցածր յուղայնությամբ կեֆիր՝ հավասար համամասնությամբ։ Կարտոֆիլը (խաշած կամ թխած) կամ կարտոֆիլի պյուրեը պետք է լինի առանց ձեթի և առանց աղի։ Դուք կարող եք ընթրել ոչ ուշ, քան 18 ժամ:

Ինչևէ, Ցանկացած տեսակի դիետա սկսելուց առաջ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։

Դասական կարտոֆիլի պյուրե բաղադրատոմսը

Թեթև, օդային, ախորժելի խյուս։ Մատուցել տաք վիճակում։ Արտադրանքի քանակը նախատեսված է երկու մատուցման համար։
Բաղադրիչների ցանկ.

500 գրամ կարտոֆիլ;
0,25 մլ կաթ;

30 գրամ կարագ;
5 գրամ աղ։

Խոհարարության գործընթացը.

Լվացեք և մաքրեք և ընտրովի կտրատեք կարտոֆիլը (սեպ կամ խորանարդիկ): Լցնել լիտր կաթսայի մեջ և լցնել տաք ջուրայնպես, որ ջուրը ծածկի կարտոֆիլը։ Եփել մինչև փափկի (մոտ 15 րոպե): Վերջում աղացրեք կարտոֆիլը։

Քամեք ջուրը և 3-5 րոպե չորացրեք կարտոֆիլը մարմանդ կրակի վրա։ Ի դեպ, կարտոֆիլի պյուրեի համար կարելի է եփել և շոգեխաշել։ Կաթը դնել կրակին, որ տաքանա։

Տաք կարտոֆիլը կարտոֆիլի տրորով տրորել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Կարտոֆիլի պյուրեը նոսրացրեք տաք կաթով, անընդհատ հարելով փայտե սպաթուլայի կամ գդալով: Ավելացնում ենք ձեթը, նորից լավ հարում ենք խյուսը։ Նուրբ կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստ է մատուցման։

կալորիաներնման խյուս 135 կկալ / 100 գրամ:

Սպանախ կարտոֆիլի պյուրե

Ավելորդ կիլոգրամների դեմ պայքարում մեկ այլ հիանալի օգնական է սպանախը։ Այն հաճախ օգտագործվում է դիետոլոգիայում: Այս բանջարեղենը հագեցնում է սովի զգացումը, հագեցնում է բոլոր անհրաժեշտ նյութերով և օրգանիզմը մաքրում տոքսիններից։ Կարտոֆիլն ու սպանախը լավ ընկերներ են։ Դուք կստանաք համեղ խյուսշռայլ կանաչ.
Բաղադրիչների ցանկ.

500 գրամ կարտոֆիլ;
100 գրամ թարմ սպանախ;
25 գրամ կարագ;

50 մլ կաթ;
աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Կարտոֆիլը լվացեք, կեղևեք, կտրատեք և եռացրեք մինչև փափկի:

Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, խնամեք սպանախը։ Լվացեք և կտրեք, եթե տերևները մեծ են: Տեղադրել կաթսայի մեջ և եփ գալ մի քանի րոպե։ Այնուհետև ավելացնել կաթը և եփել կաթի հետ ևս 3-4 րոպե։ Մի քիչ աղ:

Սպանախը պյուրեով հարում ենք ընկղմվող բլենդերով։ Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, քամեք ջուրը և մանրակրկիտ տրորեք կարտոֆիլի տրորով։ Գնդիկները չպետք է լինեն:

Կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնել պյուրե սպանախն ու կարագը։ Մանրակրկիտ խառնել։ Եթե խյուսը շատ թանձր է, ավելացրեք մի քիչ տաք կաթ կամ եռացրած ջուր։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մի երկու պճեղ սխտոր՝ անցած մամլիչով։ Մատուցել տաք վիճակում։

կալորիաներնման խյուս 155 կկալ / 100 գրամ:

Խյուս ջրի վրա՝ առանց յուղի

Դիետայի համար լավագույն խյուսը ջրով խյուսն է՝ առանց յուղի և աղի։ Այն ավելի համեղ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ կանաչ սամիթ։
Բաղադրիչների ցանկ.

500 գրամ կարտոֆիլ;

70 գրամ սամիթ։

Խոհարարության գործընթացը.

Կարտոֆիլը պետք է եփել այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով կամ շոգեխաշել։

Քամեք ջրի մեծ մասը՝ թողնելով դրա մոտ 1/3-ը։ Այնուհետև կարտոֆիլը լավ տրորել, որպեսզի գնդիկներ չմնան, վերածենք սերուցքային զանգվածի և խառնել մանր կտրատած սամիթով։

Էներգիայի արժեքըայս ուտեստը վերաբերում է 80 կիլոկալորիա 100 գրամ խյուսի համար։

Խյուսը ջրի վրա բուսական յուղով

Սա նաև կարտոֆիլի պյուրեի դիետիկ տարբերակ է։ Այն համեմված է սոխով և դափնու տերևով։ Եթե ավելացնեք մի քիչ բուրավետ աղցան արևածաղկի ձեթ, կստացվի, որ ամենևին էլ վատ չէ։

Երբ կարտոֆիլը եփվի, հանեք խաշած սոխն ու մաղադանոսը, այն ձեզ այլևս պետք չի լինի։ Քամեք ջրի կեսից մի փոքր ավելին: Ավելացնել մի գդալ արեւածաղկի ձեթ։ Կարտոֆիլը տրորել կարտոֆիլի տրորով և հարել այնքան, մինչև դառնա փարթամ, սերուցքային:

կալորիաներնման խյուսը ցածր է, 90 կկալ / 100 գրամ:

Աշխարհը լի է տարբեր դիետաներով, իսկ նիհարելու համար պետք չէ խիստ կարտոֆիլով դիետա պահել։ Բայց եթե դուք կարտոֆիլի իսկական գիտակ եք, ապա ձեր սիրելի կերակրատեսակի օգնությամբ դուք անպայման կարող եք նիհարել ու թարմացնել ձեր կազմվածքը։ Դա ապացուցվել է սննդաբանների վերջին հետազոտություններով։ տարբեր երկրներխաղաղություն. Նիհարեք առողջության համար!

Թեմատիկ նյութեր.