Բաղադրատոմսեր՝ պահածոյացված կիտրոններ։ Թեքված կիտրոն շաքարով Կծու պահածոյացված համեմով

ԿԻՏՐՈՆ Կիտրոնը մշակվող ամենահին մրգերից է։ Բիրման և հյուսիսային Հնդկաստանը համարվում են նրա հայրենիքը: Այսօր կիտրոնն աճում է մերձարևադարձային կլիմայական գոտիներում գրեթե ամենուր։ Կիտրոնն օժտված է զգալի բժշկական և բուժական հատկություններով։

ԿԻՏՐՈՆ Նույն մշտադալար ծառի պտուղը, ինչ նարնջի ծառը: Կիտրոնի ծառի տերեւները երկար ու լայն են, ինչպես դափնու տերեւները։ Կիտրոնը գալիս է Ասիայից։ Առաջինը, ով սկսեց այն աճեցնել Պաղեստինի գեղեցիկ հովիտներում, հին հրեաներն էին: Սրա ապացույցն այն է, որ ներս

Կիտրոն Կիտրոնի պտուղները արդյունավետ մազանոթ ամրացնող միջոց են, որը նախատեսված է շաքարային դիաբետի և նյութափոխանակության խանգարումներով ուղեկցվող այլ հիվանդությունների դեպքում:Կիտրոնը լայնորեն օգտագործվում է բուժական և դիետիկ սնուցման մեջ: Ուտում են թարմ վիճակում, մատուցում են թեյի հետ,

Կիտրոն Կիտրոնը շատ օգտակար է կարմրախտի, ռևմատիզմի և որոշ այլ հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև ջերմության դեմ պայքարի միջոց է։ Այս միրգը օգնում է աթերոսկլերոզի, միզաքարի, այտուցի, ռևմատիզմի, հոդատապի, ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների դեպքում:

Կիտրոն մեղրով և չորացրած մրգերով Բաղադրությունը՝ չամիչ – 200 գ, ծիրանի չիր – 200 գ, սալորաչիր – 200 գ, ընկույզ – 200 գ, խոշոր կիտրոն – 1 հատ, մեղր – 2-3 ճ.գ. գդալներ Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Կիտրոնը լվացեք խոզանակով, կեղևի հետ միասին կտրատեք։ Չորացրած ծիրան, չամիչ և սալորաչիր

Ricardo Luis de Sousa Caipirinha, կամ Cachaça, կիտրոն և շաքար. Cachaça-ի, կիտրոնի և շաքարի մեկ խառնուրդի համառոտ պատմություն: Կայպիրինյայի պատմությունը պատմելու համար մենք պետք է սկսենք այս երեք բաղադրիչները կապող պատմությունից: Այս խառնուրդն այնքան հաջողակ է, որ դրա բաղադրատոմսը վաղուց անփոփոխ է, և

Այս տեսակի բաղադրատոմսերի գեղեցկությունն այն է, որ գրեթե ցանկացած հավելում կարող է ուղեկցել հիմնական բաղադրիչին: Մենք գնացինք ուրցի ճյուղերի և սխտորի մեխակների նվազագույն քանակով, բայց կարող եք ավելի հեռուն գնալ՝ ավելացնելով կծու պղպեղի փաթիլներ, դափնու տերևներ, սև պղպեղի հատիկներ, մանանեխ, մեխակ կամ համեմի սերմեր:

Եփելը սկսելուց առաջ ցիտրուսային մրգերը մանրակրկիտ ողողեք, լցրեք եռման ջրի մեջ և եռացրեք մեկ րոպեից ոչ ավելի, որպեսզի կեղևը փափկի, և կիտրոնն ավելի շատ հյութ տա։

Յուրաքանչյուր կիտրոն կտրեք խաչաձև՝ համոզվելով, որ կտրվածքի խորությունը չի գերազանցում պտղի չափի կեսը։ Ստացված անցքի մեջ դրեք մի քանի ճյուղ ուրց և մի կույտ թեյի գդալ աղ:

Նմանատիպ պրոցեդուրա արեք բոլոր ցիտրուսային մրգերի հետ, այնուհետև անցեք ճաշատեսակներին։ Լուծույթի բարձր թթվայնության և աղիության պատճառով, որում կպահպանվեն ցիտրուսային մրգերը, հավանականությունը, որ ապրանքը կփչանա սնկերի կամ բակտերիաների հետ աղտոտման պատճառով, նվազագույն է, բայց ավելի լավ է այն անվտանգ խաղալ՝ մանրակրկիտ լվանալով սպասքը և լցնելով։ նրանց վրա եռացող ջուր:

Պատրաստեք սխտորի մեխակները՝ դրանք դանակի հարթ կողմով հարթեցնելով պատյանի մեջ։

Այժմ տարայի ներքևում մի քիչ աղ լցրեք, լցրեք ուրցը և ճզմած սխտորի պճեղներից մեկը, իսկ հետո կիտրոնը կտրատեք: Ավելացնել մի քիչ աղ, կրկին սխտոր, ուրց, ևս մեկ կիտրոն և նորից թակել: Երբ բոլոր կիտրոնները գտնվում են տարայի մեջ, համոզվեք, որ այնքան հյութ կա, որ ամբողջությամբ ծածկի կիտրոնները: Անհրաժեշտության դեպքում մրգերն ավելի ամուր սեղմեք կամ ավելացրեք մի քիչ բնական կիտրոնի հյութ։ Պտուտակեք բանկաների վրա եռացրած կափարիչներով և թափահարեք պարունակությունը:

Այժմ դուք պարզապես պետք է սպասեք մոտ մեկ ամիս, ժամանակ առ ժամանակ թափահարեք բանկա, որպեսզի աղի բյուրեղները լուծվեն հյութի մեջ, և մարինադն ինքնին բաշխվի կիտրոնների միջև: Այս ձևով աշխատանքային մասը կարող է պահվել մինչև մեկ տարի: Օգտագործելուց առաջ կիտրոնները ողողում են սառը ջրով, այնուհետև օգտագործում են կեղևի հետ միասին։

• 3 կիտրոն;
• ¼ բաժակ ծովի աղ;
• ուրց 6-8 ճյուղ;
• 3 պճեղ սխտոր։

Նախապատրաստում

1. Կիտրոնները լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել միջին ջերմության վրա ոչ ավելի, քան մեկ րոպե։ Հովացրեք պտուղները։
2. Յուրաքանչյուր կիտրոնի գագաթը կտրեք խաչաձև՝ չհասնելով ցիտրուսի կեսին։ Ստացված կտրվածքի մեջ դրեք մի ճյուղ ուրց և մեկ թեյի գդալ ծովի աղ:
3. Եփած բանկայի հատակին մի քիչ աղ լցնել, ավելացնել ուրցն ու ճզմած սխտորը։ Կիտրոնները լցնել տարայի մեջ՝ յուրաքանչյուր ցիտրուսին աղ ցանելով, ավելացնելով ուրց և սխտոր: Արդյունքում բանկաը պետք է մինչև վերև լցնել կիտրոնի հյութով։
4. Բանկերը փակեք եռացրած կափարիչներով և թողեք, որ կիտրոնները եփվեն մեկ ամիս: Ժամանակ առ ժամանակ թափահարեք տարայի պարունակությունը։

Կիտրոնը ցիտրուսային ցեղի բույս ​​է, ռուների ընտանիքի։ Կիտրոն է կոչվում նաև այս ծառի պտուղը, որն ունի երկարավուն ձև և դեղին կեղև։ Այս էկզոտիկ մրգի միջուկը, հյութը և համը լայնորեն օգտագործվում են կոսմետոլոգիայի, բժշկության և խոհարարության մեջ: Բույսի հայրենիքը համարվում են Խաղաղ օվկիանոսի արեւադարձային կղզիները, ինչպես նաեւ Հնդկաստանն ու Չինաստանը։ Ծառի ընտրված տեսակներն ու հիբրիդները մշակվում են շատ երկրներում։ Կիտրոնի մշակաբույսերի հավաքման և արտահանման անկասկած առաջատարները Հնդկաստանն ու Մեքսիկան են: Դեկորատիվ կիտրոնի ծառը հայտնի տնային բույս ​​է:
Հին ժամանակներում կիտրոնի ծառի պտուղները նավերով վերցնում էին նավաստիները, որոնք երկար ճանապարհորդություններ էին անում՝ կարմրախտի բուժման համար:

Ցիտրուսային մրգերի դրական հատկությունները չեն ավարտվում օրգանիզմը վիտամիններով հագեցնելով։ Կիտրոնի կեղևում ասկորբինաթթվի մեծ պաշարի շնորհիվ է, որ բույսի պտուղներն օգտագործվում են մրսածության բուժման և ձմռանը օրգանիզմի իմունային համակարգի ընդհանուր ամրապնդման համար: Ահա թե ինչու կիտրոնի կտորներով թեյն այդքան օգտակար է ցուրտ եղանակին։ Պտղի թթվային բնույթը չի խանգարում նրան կարգավորել մարսողական համակարգի ալկալային հավասարակշռությունը։ Եթե ​​միրգը ճիշտ ուտեք, այն բարենպաստ ազդեցություն կունենա աղիքների աշխատանքի վրա և կբարձրացնի դրա պերիստալտիկան։ Ցիտրուսային մրգերում առկա վիտամին P-ն մաքրում և ամրացնում է օրգանիզմի արյունատար անոթները: Այն նաև օգնում է հիպերտոնիայի դեպքում և իջեցնում արյան ճնշումը: Այս արտադրանքի հիման վրա մշակվել են բազմաթիվ տարբեր արդյունավետ դիետաներ:
Կոսմետիկ նպատակներով կիտրոնն օգտագործվում է տարբեր դիմակներ, քսուքներ և բալասաններ ստեղծելու համար։ Լոսյոնները, որոնք կարելի է տանը պատրաստել ցիտրուսային կեղևից, թարմացնող և երիտասարդացնող ազդեցություն ունեն մաշկի վրա: Այս դեպքում հրամայական է հետևել խիստ բաղադրատոմսին, հակառակ դեպքում ցանկալի էֆեկտը չի ստացվի։
Կիտրոնի օգտագործման հակացուցումները ներառում են այն փաստը, որ ցիտրուսային մրգերը ամենաուժեղ ալերգեններից են: Պտուղն ուտելուց հետո խստորեն խորհուրդ է տրվում ողողել բերանը, հակառակ դեպքում թթվային միջավայրը վնասակար ազդեցություն կունենա ատամի էմալի վրա։ Խորհուրդ չի տրվում կիտրոն օգտագործել գաստրիտի և ստամոքսի խոցի դեպքում։
Մրգեր ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն դրանց արտաքին տեսքին, այլև յուրաքանչյուր մրգի քաշին։ Հասած կիտրոնը կունենա հարուստ դեղին գույն՝ առանց բծերի։ Կեղևի հյուսվածքն ամենից հաճախ հարթ է մանր բշտիկներով: Ավելի ծանր պտուղն ունի բարակ կեղև, նրա միջուկը քաղցր է, իսկ բաղադրությունը՝ հարուստ օգտակար հանքանյութերով։ Մրգերը կարելի է պահել վեց շաբաթ՝ սառնարանի համապատասխան հատվածում։

Խոհարարության մեջ կիտրոնն առավել հաճախ օգտագործվում է որպես լրացուցիչ բաղադրիչ։ Միեւնույն ժամանակ, կան շատ տարբեր անկախ ցիտրուսային նախուտեստներ: Գրեթե ոչ մի ձմեռային պահածոյացում ամբողջական չէ առանց այս թթվային բաղադրիչի: Կիտրոնաթթուն օգտագործվում է որպես մրգի փոխարինող: Ցիտրուսային մրգերից կարող եք պատրաստել մուրաբաներ, ջեմեր և կոնֆիտորներ՝ հետագա օգտագործման համար: Եթե ​​խոհանոցում չորանոց ունեք, ապա մրգերից կարող եք պատրաստել համեղ, բնական և առողջարար շողոքորթ մրգեր կամ մարշալ։
Կիտրոնի օգտագործմամբ ամենապարզ և ամենատարածված բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորև լուսանկարներով: Քայլ առ քայլ հրահանգները մանրամասն նկարագրում են, թե ինչպես լավագույնս պատրաստել և պահել ցիտրուսային մրգերը ձմռանը:

Կիտրոնը համարվում է շատ վիտամինների և սննդանյութերի աղբյուր, սակայն այն կարելի է օգտագործել ոչ միայն իր մաքուր տեսքով։ Պտուղը լավ է հանդուրժում ջերմային բուժումը և պահպանում է իր հատկությունները։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ձմռանը կիտրոնի պատրաստման համար՝ տարբեր բաղադրիչների ավելացմամբ՝ մրգեր, համեմունքներ։ Ստորև գտեք պատրաստման լավագույն մեթոդները:

Ձմռանը կիտրոնի պահպանման հայտնի տարբերակը պտուղը շաքարավազի մեջ պահելն է։ Պտուղները թրջում են, կտրատում, պատում շաքարավազով։ Կես ժամ հետո արտադրանքը փաթեթավորվում է ապակե տարաների մեջ և տեղադրվում ջրով խորը կաթսայի մեջ: Դուք պետք է տաքացնեք բանկաները, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի: Այնուհետև տարաները փաթաթվում են ստերիլիզացված կափարիչներով:

Պահանջվում է:

• կիտրոններ - 5-6 հատ;
• շաքարավազ - 300 գ մեկ բանկա;
• մեխակ կամ դարչին:

Դուք կարող եք ամբողջությամբ հավաքել ցիտրուսային մրգերը, բայց մի կողմից կտրվածքներ անել՝ հյութը բաժանելու համար:

Ցիտրուսային մրգերի ընտրության առանձնահատկությունները

Կախված բազմազանությունից՝ կիտրոնի պտուղները կարող են ունենալ տարբեր ձևեր, չափեր և կեղևի հարթություն։

Ընտրության կանոններ.

1. Ընտրեք միատեսակ գույնի մրգեր, առանց իջվածքների, փտման նշանների կամ սև կետերի:
2. Կիտրոնի կեղեւը քամելիս չպետք է դեֆորմացվի։
3. Կեղեւի միջից պետք է նկատելի լինի ցիտրուսի հոտը։
4. Պտղի փայլուն մակերեսը վկայում է պարաֆինային բուժման մասին։
5. Կեղեւի վրա կանաչ բծերի առկայությունը չհասունացած մրգի նշան է։
6. Ցիտրուսային մրգի անհարթ մակերեսը հաստ կեղեւի նշան է։

Կեղևի ցանկացած թերություն վկայում է ոչ պատշաճ մշակման կամ պահպանման մասին: Ձմռան համար մուրաբաներ, մուրաբաներ և ըմպելիքներ պատրաստելու համար ավելի լավ է չօգտագործել փափուկ մրգեր։ Եթե ​​գնված պտուղը դառը է, ապա տաք ջուրը, որի մեջ այն մի քանի վայրկյան ընկղմված է, կօգնի շտկել իրավիճակը։

Ուտեստների պատրաստում

Պետք է մուրաբաներ, մուրաբաներ և ցիտրուսային ըմպելիքներ պատրաստել էմալապատ տարայի կամ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված թավայի մեջ։ Մի օգտագործեք ալյումինե, պղնձե սպասք կամ տարաներ, որոնք ցույց են տալիս կտրվածքի կամ վնասման նշաններ: Կիտրոնի մեջ պարունակվող թթուն կհանգեցնի մետաղի ռեակցիային և թույլ կտա վնասակար նյութերին ներթափանցել աշխատանքային մասի մեջ:

Պատրաստի արտադրանքը պետք է պահվի ապակե տարաներում, նախապես լվացվի և ստերիլիզացվի։ Սափորների կափարիչները նույնպես պետք է ենթարկվեն ջերմային մշակման։

Չորացրած կիտրոնը կարելի է պահել ապակյա կամ թղթե տոպրակների մեջ։

Ինչ կարող եք պատրաստել կիտրոնից տանը:

Ցիտրուսային մրգերի ձմռանը պահպանելու եղանակները բազմազան են. Պտուղները պահպանում են ամբողջական, մանրացված, ավելացնում շաքարավազ և համեմունքներ, պատրաստում են մուրաբա և խմիչքներ և չորացնում։ Նման պատրաստուկները ոչ միայն սպառվում են իրենց մաքուր տեսքով, այլև օգտագործվում են որպես մսի, ձկան և քաղցրավենիքի համար նախատեսված սոուս:

Ջեմ անանուխով

Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• կիտրոններ - 2 հատ;
• շաքարավազ - 500 գ;
• անանուխ - 200 գ;
• ջուր.

Անանուխի և դեղին պտուղները լավ լվանում են, մանրացնում և լցնում ջրով։ Եռացնել 15 րոպե, հեռացնել կրակից և թողնել կես օր: Ստացված զանգվածը ֆիլտրում են, ավելացնում շաքարավազը, եփում ևս 5 րոպե և լցնում բանկաների մեջ։ Ջեմը հեղուկ կլինի, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել խտացուցիչ կամ օսլա։ Դուք կարող եք այն պատրաստել հետագա օգտագործման համար, այն լավ է պահվում ամբողջ ձմռանը:

Ջեմ

Ձմռան համար մուրաբա պատրաստելը դժվար չէ։ Կիտրոնները մանրացնում են մսաղացի միջոցով և ծածկում շաքարով։ Պնդեք կես ժամ և ուղարկեք եփելու: 10 րոպե հետո հանում ենք կրակից, հովացնում ու բերում խյուսի խտության։ Ստացված զանգվածը կրկին եռացնում են և լցնում բանկաների մեջ։

Շողոքորթ կիտրոնի կեղևներ

Բաղադրությունը:

• կիտրոններ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 500 գ;
• ջուր – 5 լ.

Շողոքորթ մրգեր պատրաստելու համար օգտագործվում է միայն համը։ Այն մանրացնում են և 2 օր լցնում դառնությունը հեռացնելու համար։ Թրջված կեղեւը եռման ջրի մեջ եռացնում են 3-4 րոպե։ Գործընթացը կրկնվում է երեք անգամ։

Եփած կեղևները լցնում են ջրից ու շաքարից պատրաստված օշարակի մեջ և եփում այնքան, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

Ստացված զանգվածը քսում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում ջեռոցում մեկ ժամ 80 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։

Այս ապրանքը պետք է պահվի զով, չոր տեղում:

Կիտրոնի համ

Կիտրոնի համը ձմռանը պահպանելու մի քանի եղանակ կա։

Ընտրանքներ:

1. Սառեցում - կեղեւի դեղին հատվածը կտրատում ենք, մանր կտրատում ու դնում սառցախցիկում։
2. Շաքարով - կեղևը մանրացված է և մանրացված շաքարավազով: Պահպանեք սառնարանում կիպ փակ տարայի մեջ։ Օգտագործվում է աղանդեր պատրաստելու և թխելու համար։
3. Չորացում - կեղևը կտրատում են բարակ շերտերով և թխում ջեռոցում։ Օգտագործվում է խմիչքներ պատրաստելու համար։
4. Փոշու տեսքով չոր կեղևը փոշիացվում է: Օգտագործվում է որպես տարբեր ճաշատեսակների համեմունք։

Կոճապղպեղ կիտրոնով և մեղրով

Բաղադրիչներ:

• կիտրոններ - 1-2 հատ;
• կոճապղպեղի արմատ - 200 գ;
• մեղր – 500 գ.

Պտուղներն ու արմատները լավ լվանում են, կտորների կտրում և ուղարկում բլենդերի մեջ՝ խյուս ստեղծելու համար։ Խառնել մեղրով։ Եթե ​​այն խիտ է իր խտությամբ, հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում։ Ստացված խառնուրդը փաթեթավորվում է փոքր բանկաների մեջ։ Ապրանքը պարունակում է շատ վիտամիններ և օգնում է հաղթահարել մրսածությունը:

Դոնդող

Բաղադրությունը:

• կիտրոններ - 4 հատ;
• շաքարավազ - 0,5 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 0,5 լ;
• ջուր.

Ցիտրուսային մրգերը մանրացված են և առանց կորիզների: Լցնել 3 բաժակ խմելու ջրի մեջ և եփել այնքան, մինչև զանգվածը կիսով չափ պակասի։ Պատրաստի արտադրանքի մեջ լցնել շաքարավազ և եռացնել կես ժամ։ Ստուգեք օշարակի և մրգի համի վիճակը։ Պատրաստի զանգվածը լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել:

«Չոր մշակում»

Բաղադրությունը:

• կիտրոններ 4-5 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• մեղր - 200 գ;
• ընկույզ - 300 գ;
• չամիչ առանց կորիզի – 300 գ.

Խառնուրդը չի պահանջում ջերմային բուժում: Բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները մանրացված են, խառնվում և փաթեթավորվում մաքուր բանկաների մեջ։ Պահել սառնարանում։

Պահպանում սխտորով

Պահանջվում է:

• ցիտրուսային մրգեր - 5 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• աղ;
• ուրց.

Պտուղները լվանում և եփում են մի քանի րոպե, սառչում։ Սխտորի մեխակները ճզմում են և դրվում բանկաների հատակին՝ աղի հետ խառնելուց հետո։ Մի կողմից կտրված պտուղները դրվում են տարայի մեջ՝ հաջորդաբար շաղ տալով սխտորով, աղով և համեմունքներով։ Պատրաստված տարայում լցվում են այն հեղուկը, որի մեջ եփվել են ցիտրուսային մրգերը։ Բանկաները գլորվում են և պահվում զով, մութ տեղում։

Թթու վարունգ մսի համար

Մսի համար կիտրոնները պատրաստվում են սխտորով աղելու սկզբունքով։ Ապրանքների համամասնությունները վերցված են անձնական նախասիրությունների հիման վրա:

Լվացված ցիտրուսային մրգերը կտրատում են հիմքերից մեկի մեջ և լցնում աղով և դափնու տերևով։ Տեղադրել շերտերով, փոխարինելով պղպեղով և այլ համեմունքներով: Բանկաները լցվում են կիտրոնի հյութով և թողնում են եփել երկու շաբաթ:

Կծու պահպանված համեմով

Բաղադրատոմսի համար.

• կիտրոններ - 1 կգ;
• աղ - 50-70 գ;
• կիտրոնի հյութ;
• ջուր;
• համեմ.

Ցիտրուսային մրգերը կտրում են հիմքերից մեկում և ծածկում աղով։ Տեղադրել բանկաների մեջ և ցանել համեմ: Մրգերից մեկից հյութը քամում են և պատրաստի հետ հավասարապես լցնում տարաների մեջ։ Մնացած ծավալը լցվում է ջրով և կնքվում:

Կարող եք օգտագործել մեկ ամիս անց։

Խնձորի-կիտրոնի մարմելադ

Բաղադրությունը:

• ցիտրուսային մրգեր - 4 հատ;
• խնձոր - 1-2 կգ;
• ջուր;
• շաքարավազ - 1,5 կգ;
• անանուխ ընտրովի:

Կիտրոնները կտրատում են շերտերով և 6-8 ժամով լցնում ջրով։ Այնուհետև զանգվածը եփում են 10 րոպե, կեղևազրկված և խորանարդիկ կտրատած խնձորները, շաքարավազը, ավելացնում են անանուխի ճյուղերը։ Եռացրեք խառնուրդը մինչև ամբողջովին խտանա։ Ընթացակարգի վերջում անանուխը հանվում է, և պատրաստուկը բաժանվում է բանկաների մեջ։

Կիտրոն-կոճապղպեղի համադրություն

Մի քանի խոշոր կիտրոնները կտրվում են բարակ շերտերով և խառնվում 50 գ աղացած կոճապղպեղի հետ։ Պատրաստի բաղադրիչները պատում են շաքարով, և թողնում են հյութը հոսել։ Կես ժամ հետո սկսեք եփել մարմանդ կրակի վրա՝ 3-4 րոպեն մեկ զովացնելով զանգվածը։ Կրկնել եռալը երեք անգամ։ Կիտրոնի կտորները պետք է թափանցիկ դառնան, իսկ օշարակը հաստ ու մածուցիկ։

«Հինգ րոպեանոց» կիտրոն

Բաղադրությունը:

• կիտրոններ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1,5 կգ;
• ջուր.

«Հինգ րոպեանոց» ցիտրուսը պատրաստելու համար այն կտրատում ենք օղակների կամ կես օղակների, ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարի կեսը և թողնում ենք մի քանի ժամ եփվի։ Այս պահին օշարակը եփում են ջրից և մնացած զտված շաքարից։ Խառնել թրմած մրգերի հետ և եռացնել 15 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և թողեք եփվի 5 ժամ։ Եռման կարգը կրկնվում է երեք անգամ և լցնում տարաների մեջ։

Քայլ 1. պատրաստել սարքավորումներ պահպանման համար:

Քայլ 2. պատրաստել կիտրոնները:

Քայլ 3. Պահածոյացված կիտրոնը մատուցել շաքարավազի հետ։

- − Բանկաները կարելի է մանրէազերծել ավտոկլավում կամ միկրոալիքային վառարանում:

- − Ամբողջական կիտրոնները կարող եք պահպանել՝ պարզապես դանակով մրգի մի կողմում խաչաձեւ կտրվածք անելով, որպեսզի կիտրոնները կարողանան ազատել հյութը։

- − Բաղադրատոմսի մեջ կարող եք կրճատել շաքարի քանակը և 500 գրամի փոխարեն դնել 300 գրամ, դրա համար պարզապես շաքարավազ ավելացրեք կիտրոնի վրա և թողեք այն ավելի երկար նստի, որպեսզի ավելի շատ հյութ դուրս գա։ Այնուհետև փակեք բանկաները կափարիչներով և մանրէազերծեք դրանք և փակեք դրանք պահպանման բանալիով:

Թեմատիկ նյութեր.

Կապերս - ինչ են դրանք և ինչ տեսք ունեն լուսանկարից

Ձկան համի և հմայքի մասին Ձկան համային բշտիկներ

Ինչպես պատրաստել կարագ չոր սերուցքից

Թռչնի ձվի կառուցվածքը և կազմը

Սովորական կաղամար Կաղամարը հերմաֆրոդիտ է

Մոշի սանր (սնկով արիշտա, պապի մորուք) – Hericium erinaceus (Ցուլ)

Կեր, եղջերուներին կերակրելու եղանակներ Ինչ են ուտում եղնիկները անտառում

Ծովատառեխի ռուլետներ Ծովատառեխի ռուլետ՝ հալված պանրով