Լոլիկով և սոխով աղցան

6-7 լոլիկ, 2-3 գլուխ սոխ, աղ և աղացած կարմիր պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ: Լվացեք հասած լոլիկները և կտրեք շերտերով: Այնուհետև խառնել սոխն ու լոլիկը, համեմել աղացած կարմիր պղպեղով և աղով՝ ըստ ճաշակի։ Աղցանը դնել աղցանամանի մեջ և զարդարել սոխի բարակ օղակներով և ծաղկաձեւ լոլիկով։

ԼՈԼՈԿՈՎ ԱՂՑԱՆ ՇԱՔԱՐՈՎ

7-8 միջին լոլիկ, 1/2 բաժակ շաքարավազ։

Լոլիկները լվանալ, ցողունները հանել, կտրատել 3 մմ հաստությամբ շերտ։ Այնուհետև դնել աղցանի ամանի մեջ կամ ափսեի մեջ և շաղ տալ շաքարավազով:

ԼՈԼԻԿՈՎ ՁՎՈՎ ԱՂՑԱՆ

5 ձու, 2 քաղցր պղպեղ, 4-5 լոլիկ, 1 գլուխ սոխ, կանաչ հազար, 1 նեխուրի արմատ, 2 ճաշի գդալ քերած պանիր, 1/2 բաժակ մայոնեզ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ձվերը պինդ եփել և կտրատել փոքր խորանարդիկների, ավելացնել մանր կտրատած նեխուրը, կարմիր բուլղարական պղպեղը, մանր կտրատած սոխը, խառնել և համեմել մայոնեզով։ Լոլիկները կտրատել, աղ ու պղպեղ ցանել։ Այնուհետև ճաշատեսակի վրա դնել կանաչ հազարի տերևները, վրան դնել լոլիկը, իսկ լոլիկի շերտերի միջև դնել ձվի աղցանը, որպեսզի ստացվի լոլիկի և հազարի աշտարակ։ Վերևում քերած պանիր ցանել։

Լոլիկով և վարունգով աղցան

5-6 թարմ լոլիկ, 4 միջին չափի վարունգ, 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, քացախ՝ ըստ ճաշակի, կանաչ կամ սոխ։

Լոլիկն ու վարունգը լվանալ։ Լոլիկը կտրատել շերտ, վարունգը՝ բարակ։ Խառնել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Աղցանը համեմում ենք բուսական յուղով, խառնած աղով, քացախով և պղպեղով։

Լոլիկով, վարունգով և կանաչ աղցանով աղցան

4-5 թարմ լոլիկ, 3-4 թարմ միջին չափի վարունգ, 3/4 բաժակ թթվասեր, կանաչ աղցան, մաղադանոս և սամիթ, աղ։

Լվացեք աղցանը, կտրեք բարակ շերտերով և դրեք կույտի մեջ՝ աղցանի ամանի մեջտեղում։ Այնուհետև կանաչ աղցանը պատում ենք լոլիկի և վարունգի կտորներով, աղ ենք ավելացնում, լցնում թթվասերն ու ցանում մանր կտրատած սամիթով և մաղադանոսով։

ԼՈԼԻԿՈՎ ՊԱՆՐՈՎ ԱՂՑԱՆ

8 թարմ լոլիկ, 100 գ ֆետա պանիր, 1/2 բաժակ թթվասեր կամ բուսական յուղ, խոտաբույսեր։

Լոլիկները լվանալ, կտրատել, ավելացնել քերած պանիրը, շաղ տալ մաղադանոսով և համեմել թթվասերով։

ԼՈԼԻԿԻ, Սոխի և ընկույզով աղցան

4-5 միջին չափի լոլիկ, 1 գլուխ սոխ, 1/2 բաժակ մանր կտրատած ընկույզ, 2-3 պճեղ սխտոր, 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ, պղպեղ։

Լոլիկը բարակ կտրատել, սոխը՝ բարակ օղակների, սխտորը աղով և բուսայուղով մանրացնել, ընկույզի միջուկը մանր կտրատել։
Լոլիկը լցնել աղցանի ամանի մեջ, վրան դնել սոխի օղակներ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, խառնել ճզմած սխտորի, բուսական յուղի և մանրացրած ընկույզների հետ։ Աղցանը մատուցելուց առաջ այն մի քանի ժամ պահել սառնարանում։

ԼՈԼՈԿՈՎ ԱՂՑԱՆ ՎԱՐՈՒՆԳՈՎ ԵՎ ՁՎՈՎ

3-4 միջին չափի լոլիկ, 1 ձու, 1 վարունգ, 1 ճաշի գդալ մանրացված կանաչ աղցանի տերեւ, 1/2 բաժակ մայոնեզ, սամիթ։

Լոլիկները լվանալ, մանր կտրատել և դնել վարունգի և ձվի կտորներով խառնած ափսեի վրա։ Այնուհետև բանջարեղենը շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ աղցանի տերևներով, համեմել մայոնեզով և շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։

ԼՈԼԻԿՈՎ ՁՎՈՎ ԱՂՑԱՆ

3-4 լոլիկ, 2 ձու, 1 փունջ մաղադանոս, պղպեղ, աղ; սոուսի համար՝ 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2 թեյի գդալ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ քացախ, 1 թեյի գդալ մանանեխ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լոլիկն ու պինդ եփած ձվերը կտրատել շերտերով, ավելացնել աղ, պղպեղ, սոուս և մաղադանոս։

ԼՈԼԻԿՈՎ, ՁՎՈՎ ԵՎ ՍԵԽՈՎ ԱՂՑԱՆ

4 լոլիկ, 2 ձու, 1 գլուխ սոխ, 3-4 ճաշի գդալ թթվասեր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, սամիթ։

Լոլիկը, սոխը և պինդ խաշած ձվերը կտրատել շերտերով։ Տեղադրել աղցանների ամանի մեջ՝ փոխարինելով դրանք միմյանց հետ: Այնուհետև ցանել աղ, պղպեղ և թթվասեր։ Լրացրեք աղցանը մանր կտրատած սամիթով։

ԼՈԼՈԿՈՎ ԱՂՑԱՆ ՄԱՅՈՆԵԶՈՎ

7-8 լոլիկ, 1 փունջ կանաչ սոխ, 1/2 բանկա մայոնեզ։

Լոլիկները լվանալ, կտրատել շերտերով և դնել աղցանների ամանի մեջ կամ ափսեի մեջ: Շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխով և լցնել մայոնեզի մեջ։

ԼՈԼՈԿՈՎ ԱՂՑԱՆ ՁՎՈՎ ԵՎ ՊԱՆՐՈՎ

4 լոլիկ, 2 ձու, 1 գլուխ սոխ, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2 ճաշի գդալ քերած պանիր, 1 ճաշի գդալ մանրացրած սամիթ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լոլիկը, սոխը և պինդ խաշած ձվերը կտրատել շերտերով։ Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, դնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել աղը և համեմել բուսայուղով։ Աղցանը վրան ցանել մանր քերած պանիր և մանր կտրատած սամիթ։

ԱՂՑԱՆ ԼՑՆՈՎ ԼՈԼԻԿԻՑ

7 միջին չափի լոլիկ, 1 պճեղ սխտոր, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 փունջ մաղադանոս, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, 1/2 բանկա մայոնեզ։

Հասած լոլիկը լվանալ, գագաթները կտրատել, գդալով լոլիկի հյութն ու սերմերը հեռացնել, աղ ցանել։ Մաղադանոսը լվանալ, մանր կտրատել և մանրացնել սխտորի և բուսական յուղի հետ։ Այնուհետև ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Լոլիկները լցնել պատրաստի աղացած միսով։ Թողեք 2 ժամ նստեն, որպեսզի լոլիկը մաղադանոսի և սխտորի բույր ընդունի։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մայոնեզով։

ԼՈԼՈԿՈՎ ԱՂՑԱՆ ԽԱՂՈՂՈՎ

4-5 լոլիկ, 1/2 բաժակ թթու խաղող, կիտրոնաթթու դանակի ծայրին, 1/2 կիտրոն, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, կանաչ սոխ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լոլիկները կտրատել, կույտի մեջ դնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել կիտրոնաթթվի մեջ, աղը՝ ըստ ճաշակի, իսկ կողքերին դնել թթու խաղող և կանաչ սոխ։ Այնուհետև լցնել բուսական յուղը և վրան դնել մի քանի կիտրոնի շերտ։

ԼՈԼՈԿՈՎ ԱՂՑԱՆ ԿԱՆԱՉ ՈԼՈՐՈՎ

3-4 միջին չափի լոլիկ, 1 բաժակ պահածոյացված կանաչ ոլոռ, 1/2 բանկա մայոնեզ, մաղադանոս, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լոլիկը լվանալ, սերմերը հանել, կտրատել։ Ավելացնել պահածոյացված կանաչ ոլոռ, աղ և խառնել։ Աղցանի վրա լցնել մայոնեզ և շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոս։

ԼՈԼՈԿՈՎ ՍԱԼԱԹ ՍՈՈՒՍՈՎ

4 լոլիկ, մաղադանոս և սամիթ; սոուսի համար՝ 2 ճաշի գդալ ճզմած սխտոր, աղ, 1/2 բաժակ թթվասեր։

Լոլիկները լվանալ, կտրատել շերտերով և մեկ շերտով դնել ափսեի վրա։ Այնուհետև յուրաքանչյուր կտորը քսել սոուսով և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

ԼՈԼՈԿՈՎ ԱՂՑԱՆ Ընկույզով

4 միջին չափի լոլիկ, 7 ընկույզ, 1 գլուխ սոխ, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, սամիթ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Լոլիկը լվանալ, խորանարդի կտրատել, ընկույզի միջուկը մանր կտրատել, սոխը մանր խորանարդիներով կտրատել։ Ապա ամեն ինչ շերտ-շերտ դրեք ճաշատեսակի վրա՝ լոլիկ, սոխ, ընկույզ: Աղցանը համեմել բուսայուղով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի և շաղ տալ մանրացրած սամիթով։

ԼՈԼԻԿՈՎ ԵՎ ԽՆԾՈՐՈՎ ԱՂՑԱՆ

3 միջին լոլիկ, 2 միջին խնձոր, մաղադանոս և սամիթ; սոուսի համար՝ 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, աղ, կիտրոնաթթու և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Աղցանի ամանի մեջ շերտերով լցնել մանրացված լոլիկն ու խնձորը և վրան լցնել սոուս։ Աղցանը կարող եք շաղ տալ մաղադանոսով և սամիթով:

ԼՈԼՈԿՈՎ ՊԱՆՐՈՎ ԱՂՑԱՆ

4 լոլիկ, 150 գ պինդ պանիր, 1 միջին սոխ, 1/2 բաժակ թթվասեր, 1/2 բաժակ մայոնեզ, աղացած սև պղպեղ, աղ և կիտրոնի հյութ՝ ըստ ճաշակի, մաղադանոս։

Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, մաքրել կեղևը և կտրատել շերտ։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, դնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել լոլիկն ու մանր կտրատած սոխը։ Աղցանը լցնել մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդով, ավելացնել աղացած սև պղպեղ, աղ և կիտրոնի հյութ՝ ըստ ճաշակի։
Մատուցելուց առաջ աղցանը շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով։

Լոլիկով, վարունգով և խնձորով աղցան

8 լոլիկ, 1 վարունգ, 1 խնձոր, 3 ճաշի գդալ մայոնեզ, խոտաբույսեր, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լոլիկը, վարունգը և խնձորը մանր կտրատել։ Խառնել, դնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել աղ, համեմել մայոնեզով և շաղ տալ խոտաբույսերով:

Լոլիկով, վարունգով և քաղցր պղպեղով աղցան

8 միջին չափի լոլիկ, 1 վարունգ, 1 խնձոր, 1 քաղցր պղպեղ, 3 ճաշի գդալ մայոնեզ, խոտաբույսեր, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լոլիկը, վարունգը և խնձորը մանր կտրատել, ավելացնել շերտերով կտրատած քաղցր պղպեղ։ Տեղափոխել, դնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել աղ, համեմել մայոնեզով և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Լոլիկով, վարունգով և սոխով աղցան

2 լոլիկ, 1 վարունգ, 1 փոքր սոխ, 2 քաղցր կարմիր պղպեղ, մաղադանոս և սամիթ, 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 ճաշի գդալ քացախ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Թարմ լոլիկը և վարունգը կտրատել բարակ շերտերով, սոխը՝ օղակների։ Սոխը ցանել աղով, լցնել բուսայուղի մեջ և ձեռքերով քսել։ Դա արվում է, որպեսզի սոխը փափուկ լինի և ոչ դառը։ Կտրել քաղցր պղպեղը շերտերով: Հետո ամեն ինչ խառնել, ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը և սամիթը։ Աղցանի վրա լցնել բուսական յուղի և քացախի սոուս:

ԼՈԼԻԿՈՎ ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ ԱՂՑԱՆ

2 միջին լոլիկ, 2 միջին կարտոֆիլ, 1 գլուխ սոխ, 3 ձու, նեխուր, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 թեյի գդալ քացախ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Թարմ լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր և հեռացնել կեղևը։ Այնուհետև կտրատել լոլիկը, սոխը, եփած կարտոֆիլը և պինդ եփած ձվերը բարակ շերտերով։ Կտրել նեխուրը շերտերով: Այնուհետև ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղը, դնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել բուսական յուղից և քացախից պատրաստված աղցանի վրա,

ԼՈԼՈԿՈՎ ԱՂՑԱՆ ԷԱՐԱԾՆԵՐԻ ՍՈՈՒՍՈՎ

4-5 միջին չափի լոլիկ, աղ, պղպեղ, 3/4 բաժակ կաթնաշոռի սոուս, կանաչ սոխ; կաթնաշոռի սոուսի համար՝ 100 գ կաթնաշոռ, մի բաժակ կաթ, աղ, շաքար, մանանեխ կամ չաման։

Լոլիկները լվանալ, կտրատել, դնել ափսեի մեջ, վրան աղ ու պղպեղ ցանել։ Դրանից հետո լոլիկի վրա քսել կաթնաշոռի սոուս եւ զարդարել մանր կտրատած կանաչ սոխով։ Սոուսը կարելի է պատրաստել հետևյալ կերպ՝ փայտե գդալով տրորել կաթնաշոռը, համեմել աղով, շաքարով, չամանով և մանանեխով, ավելացնել կաթը և տրորել մինչև հարթ լինի։

ԼՈԼԻԿՈՎ ԵՎ ՍՏԱԼՈՒՍ ՀԱՑԻ ԱՂՑԱՆ

1 բոքոն հնացած հաց, 3 մեծ հյութալի լոլիկ, 1 փունջ մաղադանոս, 1/2 բաժակ արևածաղկի ձեթ կամ այլ բուսական յուղ, 1/4 բաժակ խնձորի քացախ կամ սովորական քացախ, 1 թեյի գդալ մանր կտրատած սխտոր, 1/2 թեյի գդալ աղ, 1/4 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ։

Լոլիկները լվանալ և կտրատել, խառնել մանր կտրատած հնացած հացի հետ։ Այնուհետև ամեն ինչ խառնել, լցնել արևածաղկի ձեթից և քացախից պատրաստված աղցանի վրա, ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը և մանր կտրատած սխտորը։ Ապա աղացրեք աղցանը, ցանեք պղպեղ և մատուցելուց առաջ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե, որպեսզի այն թաթախվի սոուսով։

Լոլիկով և սոխով աղցան

3 միջին չափի լոլիկ, 1 փոքր սոխ, կանաչի; հագնվելու համար՝ 3 ճաշի գդալ լոլիկի հյութ, 2 ճաշի գդալ 3% քացախ, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 թեյի գդալ շաքարավազ, աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Թարմ լոլիկը կտրատել շերտերով, սոխը՝ օղակների։ Լցնել բանջարեղենը աղցանի ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա, շաղ տալ խոտաբույսերով և խառնել:

ԼՈԼԻԿՈՎ ԵՎ ԽՆԾՈՐՈՎ ԱՂՑԱՆ

5 լոլիկ, 2 հատ կանաչ հազար, 5 մանր թթու խնձոր, 5 ճաշի գդալ թթվասեր, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լոլիկները եռացրած ջրով եռացրեք, կեղևազրկեք, կտրեք շերտերով և դրեք աղցանների ամանի մեջ: Լվանալ կանաչ աղցանի տերևները, մանր կտրատել և դնել լոլիկի վրա։ Կլպել և սերմերով խնձորները կտրատել բարակ շերտերով և կանաչ աղցանով դնել լոլիկի վրա։ Աղցանը համեմում ենք աղով և կիտրոնի հյութով խառնած թթվասերով։ Թթվասերի փոխարեն կարող եք օգտագործել բուսական յուղից և քացախից պատրաստված աղցանի սոուս։

ԼՈԼԻԿ՝ ԼՑՈՆՎԱԾ ԽՆՁՈՐՈՎ ԵՎ ՎԱՐՈՒՆԳԻ ԱՂՑԱՆՈՎ

5 լոլիկ, 2 խնձոր, 1 թեթեւ աղած վարունգ, 2 ճաշի գդալ մայոնեզ, մի քանի կանաչ աղցանի տերեւ։

Վարունգը և խնձորը մաքրել, մանր խորանարդի կտրատել, խառնել մայոնեզի հետ։ Այնուհետև կտրատել լոլիկի գագաթները, գդալով հանել սերմերը և լցնել լոլիկի վրա պատրաստված խնձորով և վարունգի աղցանով։ Մատուցելուց առաջ ափսեի մեջ դնել կանաչ աղցանի տերեւները, իսկ վրան՝ լցոնած լոլիկը։

Լոլիկով, Խնձորով և նեխուրով աղցան

3-4 խոշոր խնձոր, 2 լոլիկ, 1 գլուխ սոխ, 1 հատ նեխուրի արմատ, կիտրոնի և լոլիկի հյութեր, շաքարավազ։

Նեխուրը եփել, կեղևավորել և մանր կտրատել։ Ավելացնել մանր կտրատած կեղևավորված խնձորները, լոլիկը և սոխը։ Այնուհետև ջրից, շաքարավազից, լոլիկի և կիտրոնի հյութից պատրաստել մարինադ և լցնել պատրաստի աղցանի վրա։

Լոլիկով, բրինձով և նեխուրով աղցան

2 միջին չափի լոլիկ, 1/2 բաժակ բրինձ, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, նեխուր կանաչի, կանաչ աղցան։

Լոլիկը կտրատել շերտերով, ավելացնել մանր կտրատած նեխուրը։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել բուսայուղով։ Այնուհետև ավելացնել եփած փափկամազ բրինձը, աղցանը դնել աղցանամանի մեջ և զարդարել կանաչ աղցանով։

ԼՈԼՈԿՈՎ ԱՂՑԱՆ ՌԱՅՍՈՎ ԵՎ ՁՎՈՎ

3-4 լոլիկ, 3 ճաշի գդալ բրինձ, 2 փոքր թարմ վարունգ, 2 ձու, 1/2 բանկա մայոնեզ, մաղադանոս, սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ։ Լոլիկները լվանալ, գագաթները կտրատել, գդալով հանել սերմերը և կտրատել խորանարդի։ Կտրեք նաև թարմ վարունգը և պինդ եփած ձվերը: Խառնել արտադրանքը, համեմել աղով, սև պղպեղով, կտրատած մաղադանոսով։ Հետո ամեն ինչի վրա լցնել մայոնեզ։ Աղցանը դնել ափսեի մեջ, զարդարել լոլիկի կտորներով, խաշած ձվի շերտերով և մաղադանոսով։

ԿԱՆԱՉ ԼՈԼՈԿՈՎ ԱՂՑԱՆ

10-12 կանաչ լոլիկ, 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1/3 բաժակ ընկույզ, 10 պճեղ սխտոր, 1 ճաշի գդալ քացախ, 1 գլուխ սոխ, թթու խաղող, մաղադանոս, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լոլիկը եփում է փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, մինչև փափկի, այնուհետև մաքրում ենք կեղևը, մանր կտրատում և լցնում փայտե հավանգի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել մանրացրած ընկույզը, սխտորը, քացախը, մանր կտրատած մաղադանոսը, աղը՝ ըստ ճաշակի, խառնել բուսայուղի հետ։ Ստացված զանգվածը լցնել աղցանամանի մեջ, զարդարել սոխի կտորներով և թթու խաղողով։ Այս աղցանը կարելի է մատուցել թխած մսի հետ։

ԱՂՑԱՆ ԿԱՆԱՉ ԼՈԼԻԿՈՎ ԳԱԶԱՐՈՎ

3-4 գազար, 6-7 կանաչ լոլիկ, 1 գլուխ սոխ, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 4-5 պճեղ սխտոր, մաղադանոս, աղացած սև պղպեղ, աղ։

Թարմ գազարն ու կանաչ լոլիկը կտրատել, խառնել մանր կտրատած սոխի հետ։ Այնուհետեւ ավելացնել աղ, պղպեղ, ավելացնել բուսայուղ եւ եփ գալ 20 րոպե։ Դրանից հետո հանել կրակից և սառչել։ Ավելացնել ճզմած սխտորն ու մանրացրած մաղադանոսը։

ԱՂՑԱՆ ԼՈԼԻԿՈՎ, ԹԹՈՒՆՎԱԾ ՎԱՐՈՒՆԳ ԵՎ ՊԱՆՐԻՑ

2 լոլիկ, 1 թթու վարունգ, 200 գ կծու պանիր, 3-4 ձու, 1/2 բաժակ թթվասեր, մի քանի սալոր կամ սալորաչիր, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Վարունգը շերտերով կտրատել։ Լոլիկը կտրատել շերտերով։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ձվերը կոշտ եփել, սառչել, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Միավորել բոլոր ապրանքները, համեմել թթվասերով, աղով և լավ խառնել։ Պատրաստի աղցանը դնել աղցանամանի մեջ և մատուցելուց առաջ զարդարել ձվի շերտերով, վարունգի կտորներով, լոլիկի կտորներով և թթու մրգերով։

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունենում է մի պահ, երբ սառնարանում սննդի որոշակի տեսականի կա, բայց դուք իսկապես ցանկանում եք համեղ բան պատրաստել: Կամ հանկարծակի հյուրեր կժամանեն, բայց թարմացումներ չեն լինի։ Տեսնենք, թե ինչ կարող եք գտնել պարզ ապրանքներից, եթե ցանկանում եք լոլիկով և ձվով համեղ աղցան պատրաստել:

Կախված բաղադրիչներից՝ նման աղցանները շատ համեղ կլինեն մայոնեզի հետ, քանի որ լոլիկը և ձուն դրա հետ հիանալի համ են տալիս։ Բայց եթե ձեզ դուր չի գալիս այս սոուսը, փորձեք ձեր աղցանները հագցնել թթվասերով կամ չքաղցրած դասական մածունով: Բայց ես խորհուրդ կտայի պարզապես պատրաստել այն և վայելել հրաշալի համը։

Բացի լոլիկից և ձվից, դուք կարող եք ձեռքի տակ ունենալ տարբեր ապրանքներ, ուստի ես կփորձեմ խոսել բավականին բազմազան բաղադրիչներով աղցանների մասին:

Պարզ լոլիկի և ձվի աղցան a la Caprese

Պատահական չէր, որ հիշեցի այս բաղադրատոմսի հայտնի լոլիկը, քանի որ դրա հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ բաղադրիչները ոչ թե խառնվում են իրար, այլ գեղեցիկ շարված են թեփուկների տեսքով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• լոլիկ (միս) - 3 հատ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզ հագնվելու համար;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Աղցանի համար ձվերը նախապես պինդ խաշած եփեք։ Հովացրեք սառցե ջրի մեջ և մաքրեք կեղևը:

Լվանալ խիտ, մսոտ լոլիկները և կտրատել դրանք «շերտերի» վրայով: Մի մոռացեք նախ հեռացնել ծայրերը:

Մաքրել սոխը և կտրատել շատ բարակ օղակների մեջ։

Ձվերը երկար կողքով շրջանաձև կտրատեք: դա արեք ուշադիր, որպեսզի դեղնուցները չընկնեն սպիտակուցներից։

Վերցրեք մի գեղեցիկ հարթ մատուցման ուտեստ և սկսեք կերակուրը դասավորել ամանի մեջ՝ փոխարինելով լոլիկը, ձուն և սոխը:

Դրեք դրանք շարքերով, մինչև ամբողջ ուտեստը լցվի: Ծածկեք մայոնեզով վանդակաճաղի տեսքով, դրա համար օգտագործեք կտրված տոպրակ կամ նեղ վարդակով խոհարարական պարկ:

Լոլիկով և ձվով աղցանը պատրաստ է, մատուցեք։

Ռուկոլայով և երշիկով լոլիկով և ձվով աղցանի բաղադրատոմս

Աղցան, որը համեղ է և միաժամանակ։ Այն հավասարակշռում է սպիտակուցային արտադրանքները ձվի և երշիկի տեսքով թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով: Այս աղցանի համար մայոնեզը հարմար է հագնվելու համար, բայց կարող եք օգտագործել այլ ավելի թեթեւ սոուսներ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• չերի լոլիկ - 8 հատ;
• լորի ձու - 6-8 հատ;
• խաշած-ապխտած երշիկ - 150 գ;
• ռուկոլայի աղցան - 100 գր;
• թարմ խոտաբույսեր `համտեսել;
• մայոնեզ հագնվելու համար - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Եփել լորի ձվերը, սառչել և մաքրել։ Կտրեք կիսով չափ կամ քառորդով: Եթե ​​դուք չունեք նման ձու, ապա վերցրեք սովորական պինդ խաշած ձվերը։ Խոշոր ձվերը պետք է կտրվեն փոքր շերտերով:

Թարմ լվացած լոլիկը կտրատել քառորդ կամ կիսով չափ, որպեսզի դրանք լինեն նույն չափի, ինչ թակած ձվերը:

Լվացեք ռուկոլայի աղցանը և լավ չորացրեք։ Տերեւները մի փոքր պատռեք, եթե դրանք շատ մեծ են։

Կանաչիները դանակով մանր կտրատել։

Հարմար աղցանամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել սոուսով։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել աղցան լոլիկով, բրոկկոլիով և ձվով

Բուսական օրիգինալ աղցան՝ ձվի հավելումով։ Շատ հետաքրքիր և համեղ համադրություն, որը ոմանց կարող է անսովոր թվալ, հատկապես բրոկկոլիի առկայությունը։ Բայց ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս փորձել այն պատրաստել:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Չերի լոլիկ - 200 գր;
• Բրոկկոլի - 200 գ;
• Ձու - 5 հատ;
• Մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• Աղ.

Պատրաստում:

Այս աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է եփել պինդ խաշած ձու։ Լվանալ լոլիկն ու բրոկկոլին։

Դանակով բաժանեք բրոկկոլին փոքր ծաղկաբույլերի: Մի կաթսա ջուր դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Բրոկկոլին 2-3 րոպե դնել եռման ջրի մեջ։

Բանջարեղենը եփվելու է, բայց շատ չի եփվելու, համն ու հաճելի ճռճռոցը կմնա։

Կլպել եփած ձվերը և կտրատել մեծ կտորներով։ Առավել հարմար է դրանք կտրել 8 մասի։

Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել։ Կարելի է սովորական լոլիկ օգտագործել, բայց ավելի փոքր կտրատել։

Սառեցված բրոկկոլիի կտորները, ձվերը և լոլիկը դնել մեծ աղցանի ամանի մեջ: Խառնել և համեմել մայոնեզով։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի Աղցանը պատրաստ է։

Ավոկադոյով և լոլիկով թեթև աղցանի բաղադրատոմս - վիդեո բաղադրատոմս

Լոլիկով և ձվով աղցան կարելի է պատրաստել նաև այնպիսի առողջարար բանջարեղենով, ինչպիսին ավոկադոն է։ Սա ոչ միայն դիետիկ տարբերակ է թեթեւ ուտեստի համար, այլեւ բավականին սննդարար։ Հարմար է նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց կազմվածքն ու առողջությունը։

Փորձեք ճաշ պատրաստել:

Բանջարեղենի աղցան լորի ձվերով, լոլիկով և չինական կաղամբով

Լոլիկով և ձվով աղցանը կարող է բավականին բարդ լինել՝ համեմատած նրանց հետ, որոնք մենք նախկինում նայեցինք: Կարող եք ավելի շատ բանջարեղեն օգտագործել և ավելացնել պանիրներ։ Այս բաղադրատոմսով առաջարկում եմ աղցան պատրաստել ադիգե պանրի հավելումով։ Ձուն կարելի է օգտագործել և՛ լոր, և՛ հավի միս։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• լոլիկ - 1 հատ (մեծ);
• վարունգ - 1 հատ (միջին);
• գազար - 1 հատ;
• կապույտ սոխ - 1 հատ;
• Ադիգե պանիր - 100 գր;
• լորի ձու - 8 հատ;
• Չինական կաղամբ - 1/2 գլուխ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ;
• ռեհան, սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Սոխն ու գազարն անհրաժեշտ կլինի հում վիճակում։ Ձվերը պետք է պինդ խաշած լինեն։

Լոլիկը և վարունգը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։

Կտրեք սոխը երկու մասի, այնուհետև բարակ շերտերով:

Կտրեք գազարը շատ բարակ շերտերով կամ օգտագործեք կորեական գազարի քերիչ: Դուք կստանաք ճիշտ բարակ կտորներ:

Ադիգե պանիրը կտրատել 1-1,5 սմ հաստությամբ ափսեների մեջ, իսկ հետո նույն կողմով խորանարդիկների։

Չինական կաղամբը տերևների բաժանել։ Կտրեք տերևի հաստ հիմքը: Կանաչ տերևները մանր կտրատեք։

Կլպել ձվերը և յուրաքանչյուրը կիսով չափ կիսել:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները մեծ աղցանի ամանի մեջ:

Հագուստի պատրաստման համար ամանի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը և համեմունքները: Աղցանը համեմել լոլիկով և ձվով։ Ծառայել ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Ինչպես պատրաստել լոլիկով, խոզապուխտով և ձվով աղցան

Լոլիկին ավելացրեք խոզապուխտ, ձու և եգիպտացորեն, և դուք կունենաք համեղ և համեղ աղցան: Հատկապես համեմված սխտորով։ Այս տարբերակը հարմար է ինչպես համեղ ճաշի, այնպես էլ տոնի համար։ Շատերն իրենց տեղը գտնում են տոնական սեղանին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խոզապուխտ - 300 գր;
• լոլիկ - 300 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• ձու - 4 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Միակ նախնական պատրաստումը, որը ձեզ անհրաժեշտ կլինի, ձվերը եփելն ու կեղևազրկելն է։

Ցանկացած լոլիկ լավ կլինի, բայց հատկապես համեղ կլինի մսոտների հետ, որտեղ շատ հյութ ու սերմ չկա։

Ընտրեք խոզապուխտ ըստ ճաշակի։ Մաքրեք այն, եթե այդպիսիք կան: Կտրեք շերտերով:

Ձվերը նույնպես կտրատել շերտերով։ Աղցանը գեղեցիկ տեսք ունի, եթե դրա բաղադրիչները նույն չափի են։

Լոլիկը նույնպես կտրատել շերտերով կամ բարակ շերտերով։

Բացեք պահածոյացված եգիպտացորենը և քամեք հյութը պահածոյից:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի կամ աղցանամանի մեջ, սխտորը մանրացնել մամլիչով կամ մանր քերիչով անցկացնել:

Ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի և համեմել մայոնեզով։ Աղցանը կարելի է մատուցել սեղանին և ուրախացնել ընտանիքին և հյուրերին։

Պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներ, լոլիկ եւ ձու

Այս աղցանը կարող է հիշեցնել ձեզ շատ հայտնի և սիրելի մարդու մասին, բայց դա հենց այնպես չէ: Այն չի օգտագործում բուլղարական պղպեղ և ավելացնում է ձու: Այն ավելի հագեցած է և մի փոքր ավելի քնքուշ։ Իմ ճաշակով այն կատարյալ է ինչպես սովորական ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Հատկապես, երբ ծովախեցգետնի ձողերով ստանդարտ դասական աղցանների հին բաղադրատոմսերն արդեն ձանձրալի են:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• լոլիկ - 200 գ;
• խաշած ձու - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• թարմ խոտաբույսեր `համտեսել;
• մայոնեզ հագնվելու համար - 2-3 ճաշի գդալ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Այս աղցանը շատ հեշտ է պատրաստել։ Սա բավականին քիչ ժամանակ կխլի, ինչը շատ հարմար է դարձնում, եթե դուք պետք է արագ ինչ-որ բան պատրաստեք հյուրերի կամ ընթրիքի համար:

Ձվերը պինդ եփել, սառցե ջրի տակ սառչել և մաքրել։ Կտրեք մեծ շերտերով:

Լոլիկը կտրատել շերտերով։ Եթե ​​դրանք չափազանց մեծ են, ապա կտրեք դրանք կիսով չափ։

Հեռացրեք ծովախեցգետնի ձողերը փաթեթից և կտրեք օղակների մեջ:

Կոշտ պանիրը քերել ամենախոշոր քերիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Հարմար ամանի մեջ խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները։ Համեմեք մայոնեզով և խոտաբույսերով: Համտեսել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ։ Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ սև պղպեղ։

Համեղ աղցան սմբուկով, ձվով և լոլիկով - վիդեո բաղադրատոմս

Երբ գալիս է սմբուկի բերքահավաքի ժամանակը, մենք դրանք օգտագործելով շատ նոր ու համեղ ուտեստներ ենք պատրաստում: Իսկ ես առաջարկում եմ պատրաստել նաև համեղ աղցան սմբուկով և լոլիկով։ Այն պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, ինչպես կարող եք տեսնել այս տեսանյութում։

Ձուն և լոլիկը գրեթե միշտ մեր սառնարանում են, և երբեմն դրանցով ուտեստներ դիվերսիֆիկացնելն այնքան էլ հեշտ չէ: Ես ձեզ մի քանի տարբերակ եմ առաջարկել, որոնք իմ կարծիքով համեղ են, և ձեզ մնում է միայն ընտրել։

Ցանկանալով ճաշատեսակների նորություն և սուր համեր, ձգտելով համերի ավելի լավ և բարդ համադրության նույնիսկ առօրյա ուտեստների մեջ, ինչպիսին է աղցանը, մենք մոռանում ենք ամենապարզ, ամենահեշտ և ամենահաջող բանի մասին, որը կարելի է պատրաստել աշխատանքից տուն վերադառնալիս կամ սպասելիս: ընտանիքը երեկոյան ճաշի համար՝ թեթև և համեղ աղցան լոլիկով, պանիրով ​​և ձվով: Բանջարեղենային աղցանը պատրաստվում է երեք քայլով, շշմեցնող ախորժելի տեսք ունի, և համն անտարբեր չի թողնի ոչ ոքի.

Աղցանի բաղադրիչները.

• Հասած բալի կամ վարդագույն լոլիկ մոտ 200 գրամ, սա 4 միջին չափի կտոր է;

Լոլիկը կարելի է օգտագործել ամբողջ տարին (պարզապես ամռանը ավելի էժան է և շատ ավելի համեղ է սեփական արտադրանքը արտադրելը), ամենակարևորը՝ հասուն և բնական բանջարեղենը և հատկապես առանց ավելորդ թթվայնության, քանի որ աղցանը ենթադրում է համային տեսականի, որը չեզոք է։ դեպի թթու.

• Կոշտ պանիր 150-200 գրամ;

Պանիրն ամբողջությամբ ընտրեք ձեր հայեցողությամբ՝ 50% յուղայնությամբ ստանդարտ կոշտ պանրից մինչև ցանկացած գնային միջակայք և արտադրող (բորբոսով, ընկույզով, թխած կաթով կամ պինդ անթթխմոր պանրի ավելի թեթև տարբերակով, սուլուգունիով և այլն): Թեև պանիրը նուրբ հարց է, ապավինեք ձեր հետաքրքրություններին կալորիաներով:

• Խոշոր հավի ձու 4 կտորից;

Ձվի հետ ավելի քիչ տատանումներ կան. դրանք կարող են լինել ավելի հետաքրքիր և, իմ կարծիքով, համեղ լորի ձվերը: Սև հավի ձվերը, բադի ձվերը (չնայած դրանք ուտելու համար շատ դժվար է) կամ գուցե ջայլամի ձուն ... լիովին հարմար չեն լոլիկի աղցանի համար, բայց ինչպես ասում են՝ «համն ու գույնը ուղեկիցներ չունեն»: Պատրաստված է հավի կամ լորի ձվերից։

• Մայոնեզ 4 - 5 ճաշի գդալ Պրովանսալ;

Լոլիկի, պանրի և ձվի աղցանը հագցնելու համար օգտագործեք թարմ տնական մայոնեզ կամ թթվասեր: Եթե ​​դուք չեք օգտագործում այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են մայոնեզը, ապա աղցանը համեմեք ձիթապտղի և արևածաղկի յուղերի խառնուրդով (եգիպտացորեն, քունջութ, կտավատի սերմեր) փոքր քանակությամբ մանանեխի սերմերով, մեղրով և կիտրոնի հյութով (եթե լոլիկը թթու է, մի օգտագործեք): կիտրոնի հյութ).

• Թարմ կանաչի;

Լոլիկի, պանրի և ձվի աղցանի պարտադիր բաղադրիչը կլինի թարմ, վիտամիններով հարուստ և անուշաբույր կանաչեղենը։ Կանաչը շատ չէ, պարզապես զարդարելու համար և ընդհանուր տպավորությունը 100% սամիթ + դուք կարող եք մի ճյուղ կիլանտրո + պետք է ավելացնել ռեհանի մի քանի տերեւ, իսկ նրանք, ովքեր չափազանց բարդ են, երիտասարդ անանուխը լցնեն աղցանի մեջ!! ! Անանուխը անհավանական թարմություն է հաղորդում աղցանին, և հենց պանիրն ու լոլիկը հիանալի ներդաշնակվում են անանուխի նոտաների հետ։ Դե, մի մոռացեք հյութալի հազարի երիտասարդ տերևների, ռուկոլայի + թակած սխտորի պճեղի մասին:

• Աղ / աղացած սև պղպեղ / սխտոր;

Ինչպես պատրաստել լոլիկի պանրի ձվի աղցան.

1. Հավի ձվերը եփել մինչև դեղնուցները պատրաստ լինեն՝ 8-ից 10 րոպե։
2. Լոլիկը կտրատել 10 մմ խորանարդի մեջ։10 մմ: Բանջարեղենից հեռացնում ենք սպիտակ երակները, ցողունները և սերմերը։ Պատրաստի լոլիկի վրա ճզմել սխտորը, շաղ տալ աղով և մի փոքր շաքարով (մի փոքր պտղունց) և դնել սառնարանը 10-15 րոպե՝ թեթև մարինացնելու համար։ Լոլիկի համը կտրուկ կփոխվի դեպի լավը:
3. Երեք պինդ պանիր՝ քերիչի ամենալավ կողմում։ Պետք է հասնել օդափոխության, պանրի փաթիլների, պանրի կտորի անկշռության։ Փափուկ պանրի դեպքում պարզապես հնարավորինս մանր կտրատել՝ մոտենալով լոլիկի խորանարդի չափին։
4. Եփած և հովացրած ձվերը առանձնացնում ենք՝ սպիտակուցներն առանձնացնելով դեղնուցներից և նաև մանր քերելով։ Առանձին սպիտակներ/առանձին դեղնուցներ (դեղնուցները փշրանքներ կտան):

Լոլիկի, պանրի և ձվի աղցան հավաքելը.

Այս աղցանը մատուցելու ձևը ներառում է բաժանված աղցանների ամաններ, կամ փոքր ամաններ կամ մինի աղցանների ամաններ: Յուրաքանչյուր ամանի մեջ աղցանը հավաքում ենք առանձին շերտերով, սկսած գազարի տերևների մահճակալից.

1. Լոլիկի մի շերտ (մարինացնելուց հետո անպայման քամեք հյութը, որպեսզի աղցանը չչորանա)

1.1 մայոնեզի ցանց

1. Պանրի շերտ (շերտերը մի սեղմեք կամ սեղմեք, ամեն ինչ օդային է)

2.1 մայոնեզի ցանց

1. Ձվի սպիտակ շերտ

3.1 մայոնեզի ցանց

1. Ձվի դեղնուցի փշրանքների մի շերտ (ուժի համար մի փոքրիկ բլուր պատրաստեք)

Շերտերի միջև ընկած տարածությունը թեթևակի ցանել թակած խոտաբույսերով։ Օգտագործեք փոքր քանակությամբ կանաչի:

Աղցանի մեջ մայոնեզի խնայող և ողջամիտ բերք ստանալու համար այն լցնել սովորական տոպրակի մեջ, սեղմել ծայրին, հավաքելով տոպրակի ձևով, կտրել մի փոքրիկ անցք և բառացիորեն սեղմել այն յուրաքանչյուր շերտի վրա «թելով»: . Չափից շատը նույնպես լավ չէ:

Աղցանի այս տարբերակը կարելի է մատուցել նաև մեկ չափաբաժինով կերակրատեսակով՝ մեծ աղցանամանի մեջ:

Մատուցելուց անմիջապես առաջ պատրաստեք աղցանը։ Մատուցելուց առաջ պահեք սառնարանում ոչ ավելի, քան երկու ժամ, հակառակ դեպքում լոլիկը կարող է կրկին արձակել իր հյութը։

Բարի ախորժակ և համեղ աղցան:

Առանց աղցանի ոչ մի տոնական կերակուր ամբողջական չէ: Բայց գտնել այնպիսի ուտեստ, որը կարող է զարմացնել հյուրերին, այժմ դժվար է: Սիրուհիները ամենատարբեր բաներ են հորինում հաճոյանալու համար: Երբեմն նրանք գնում են թանկարժեք և արտասովոր բաղադրիչներ: Բայց ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է. Մի քանի բավականին մատչելի ապրանքներ աղցանի մեջ հիանալի եռյակ կդարձնեն, իսկ ուտեստը կփայլի համի նոր գույներով։ Լոլիկով և պանրով աղցան զարմանալիորեն հեշտ պատրաստվող և միևնույն ժամանակ համեղ նախուտեստ է, որը պարունակում է ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչ։

Այս աղցանը պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել բարակ կեղևով լոլիկ, այնպես որ ուտեստն ավելի նուրբ և հաճելի կլինի։
Մենք անպայման օգտագործում ենք պինդ պանիր։

Ավելի նուրբ ճաշակի համար մայոնեզի փոխարեն կարելի է հավասար համամասնությամբ սոուս պատրաստել մայոնեզից և թթվասերից։
Տոնական սեղանին իր արժանի տեղը կզբաղեցնի լոլիկով, պանիրով ​​ու ձվով աղցանը։ Իսկ սովորական օրը այն կզարդարի ճաշը կամ ընթրիքը։ Այն կգրավի ապրանքների առկայությամբ և իր պարզությամբ:

ինչպես պատրաստել աղցան թարմ լոլիկից, պանրից և ձվից

Բաղադրությունը:

• 2 թարմ լոլիկ;
• 2 ձու;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 100 գ մայոնեզ կամ թթվասեր;
• աղ, սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• կանաչապատում.

Խոհարարության գործընթացը.

Սխտորը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք և ավելացնում մայոնեզով (կամ ցանկության դեպքում՝ թթվասերով) ափսեի մեջ։ Մի կողմ դրեք բառացիորեն տասը րոպե, որպեսզի մայոնեզը հագեցած լինի սխտորի համով և հոտով։

Նախ պատրաստենք աղցանի բոլոր բաղադրիչները։ Լոլիկը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Նախապես եփած հավի ձվերը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։ Կոշտ պանիրը մանր անցքերով քերիչով քերել։

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, սկսենք աղցանի ձևավորումը։ Աղցանի ամանի հատակին լոլիկի խորանարդիկներ դրեք: Վերևում թեթև համեմել լոլիկը և ավելացնել աղացած սև պղպեղ։ Վերևը քսեք մայոնեզի թափանցիկ շերտով (թթվասեր):

Աղցանի ամանի մեջ երկրորդ շերտի մեջ դնել մանրացրած ձվերը։ Եվ նաև թեթևակի քսեք դրանք մայոնեզով կամ թթվասերով։

Մանրացված պանիրը երրորդ շերտն է։ Տարածեք այն հավասարաչափ: Եվ կրկին մայոնեզ (թթվասեր): Բայց մենք ավելի առատաձեռնորեն ջրում ենք աղցանը։

Բոլոր կանաչիները (սամիթ, մաղադանոս և կանաչ սոխ) մանր կտրատել։ Զարդարեք աղցանի գագաթը թակած խոտաբույսերով:

Լոլիկով, պանիրով ​​և ձվով աղցան պատրաստ է։ Թողեք մի փոքր թրջվի զով տեղում։ Այժմ դուք կարող եք ճաշատեսակը մատուցել ընթրիքին։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է մի մասը պատրաստել շատ մեծ թվով հյուրերի համար, ապա շերտերը կարող են կրկնվել։ Բարի ախորժակ!

Լոլիկի, վարունգի և ձվի աղցանը շատ պարզ, համեղ, թեթև, բայց նաև հագեցնող ուտեստ է։ Դրա համար նախատեսված ապրանքները կարելի է հեշտությամբ գտնել խանութների դարակներում ամբողջ տարվա ընթացքում: Դժվար չէ պատրաստել, իսկ ամենակարեւորը՝ արագ։
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.

Ամառը բոլոր տնային տնտեսուհիների համար երկար սպասված ժամանակաշրջան է։ Ի վերջո, սա ոչ միայն արձակուրդների և ոսկե արևայրուքի շրջան է, այլ նաև հիանալի հնարավորություն է ձեր կազմվածքն առանց մեծ վնասի ձևավորելու։ Դրան օգնում են ամառային բաղադրատոմսերը սեզոնային բանջարեղենով, ինչպիսիք են վարունգը, լոլիկը, կաղամբը, խոտաբույսերը և մրգերը: Առաջարկում եմ դիտարկել հյութեղ բանջարեղենից պատրաստված համեղ թեթև աղցանի բաղադրատոմս, որն ընդհանրապես չի վնասում ձեր կազմվածքին։ Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչներն են՝ լոլիկն ու կանաչ սոխը, որոնք կդիվերսիֆիկացնեն ամառային ճաշացանկը և կուրախացնեն ձեզ համի շռայլությամբ։

Այս աղցանը կարող է հսկայական քանակությամբ մեկնաբանություններ ունենալ։ Օրինակ՝ բաղադրության մեջ ավելացրեք խոզապուխտ, պանիր, թարմ վարունգ և այլ բաղադրիչներ։ Չէ՞ որ թարմ վարունգի և խաշած ձվի համադրությունն արդեն խոհարարական ժանրի դասական է։ Կարող եք նաև դիվերսիֆիկացնել աղցանի բաղադրատոմսը՝ ավելացնելով թարմ բողկ, որը շատ օրիգինալ տեսք կունենա և չի փչացնի համը։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես ճաշի կամ ընթրիքի հիմնական ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ: Աղցանը հիանալի ներծծվում է օրգանիզմի կողմից և ոչ մի կերպ չի վնասում կազմվածքին։ Քանի որ լոլիկը ցածր կալորիականությամբ դիետիկ արտադրանք է, իսկ ձուն խանգարում է քաղցի զգացմանը: Ուստի այս աղցանը սննդարար է և հագեցնող, ինչը հնարավորություն է տալիս այն ուտել պահքի օրերին։

• Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում `55 կկալ:
• Մատուցումների քանակը՝ 2
• Եփելու ժամանակը - 10 րոպե ձվերը եփելու համար, 10 րոպե եփելու համար

Բաղադրությունը:

• Ձու - 2 հատ:
• Լոլիկ - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ - փունջ
• Մայոնեզ - հագնվելու համար
• Աղ - մի պտղունց կամ համտեսել

Լոլիկի, կանաչ սոխի և ձվի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել թղթե սրբիչով և մանր կտրատել։

2. Լոլիկը լվանալ, չորացնել բամբակյա սրբիչով և կտրատել ցանկացած չափի կտորների։

3. Ձվերը լցնել սառը ջրով կաթսայի մեջ, եռացնել ու մարմանդ կրակի վրա 8 րոպե եփել։ Այնուհետև տեղափոխեք սառցե ջրով տարայի մեջ և թողեք մինչև ամբողջովին սառչի։ Այնուհետև մաքրեք կեղևը և կտրատեք միջին չափի խորանարդիկների։

4. Բոլոր ապրանքները դնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և համեմել մայոնեզով: Շատ մայոնեզ մի լցրեք, որպեսզի աղցանը շատ ջրիկ չստացվի։ Խառնել բաղադրիչները, դնել սառնարանը 10 րոպե սառչի և մատուցել աղցանը։