Այս ալկոհոլային ըմպելիքը հեշտությամբ կարելի է ճանաչել իր նրբագեղ բորդո գույնով և դասական շշով, որը զուրկ է որևէ նախշից և ներդիրներից: Բավական է ընդամենը մեկ փոքր կում, որպեսզի համարձակորեն և ոգեշնչված ասես. Ամեն ինչ հայտնի իտալական դառը, ինչպես խմել Campari-ի և ինչով խմել այն, կիմանաք այս նյութից։

Կամպարիի պատմություն

«Campari»-ն դառը կամ լիկյոր է՝ ծագումով տաք Իտալիայից: Ըմպելիքի ուժգնությունը չի գերազանցում 25 աստիճանը, իսկ ավելի քան 20 խոտաբույսերի, մրգերի ու խնկերի խառնուրդն ու բույրն աննկատ չեն թողնի նույնիսկ ամենապահպանողական գուրմանին։ Այս դառը պատրաստելու օրիգինալ բաղադրատոմսը խստագույնս պահպանվում է Campari-ի արտադրողների կողմից: Հայտնի է միայն, որ այս լիկյորի բնորոշ դառնությունը ձեռք է բերվում Միջերկրական ծովում աճող նարնջի հատուկ բազմազանության շնորհիվ: Այս լիկյորը ստեղծվել է դեռևս 1860 թվականին շատ նախաձեռնող իտալացի Gaspare Campari-ի կողմից: Նույնիսկ երբ նա ուներ կոնֆետների խանութ, նա սիրում էր ալկոհոլային խմիչքներ խառնել: Այս խմիչքի ստեղծումից հետո բացվեց Gruppo Campari ընկերությունը, սակայն արդյունաբերական արտադրությունը սկսվեց միայն 1904 թվականին։

Խմիչք խմելու կանոններ

Ինչպե՞ս ճիշտ խմել Campari-ն: Ոչ մի գերբնական բան, քանի որ այս դառը հիանալի հիմք է մեծ քանակությամբ կոկտեյլների համար: Campari-ին սովորաբար խմում են մի քանի ձևով.

• Մաքուր և անձեռնմխելի:Մատուցել ուտելուց առաջ սառեցված բաժակի մեջ կամ սառույցով։ Ըստ արտադրողների և բնիկ իտալացիների, Campari-ն բարելավում է ախորժակը: Նրանք այն խմում են կամ մեկ կում՝ կրակոցներից, կամ փոքր կումերով՝ սառույցով մեծ բաժակից։ Լավագույն խորտիկը թարմ ցիտրուսային մրգերն են, խաղողը կամ սալորը: Համերի ողջ տեսականին զգալու համար Campari-ն պետք է խմել սառեցված վիճակում, քանի որ տաք դառը տհաճ համ ունի:
• Հյութերով և գազավորված ջրով։Կամպարիի հետ խառնած ցիտրուսային հյութերը և ավելացնելով շատ սառույց, կփրկեն ձեզ շոգից և շատ լավ կհագեցնեն ծարավը։ Բալի կամ նռան հյութը հարաբերակցությամբ՝ 1 բաժին Campari և 2 մաս հյութ, կընդգծեն նուրբ խառնուրդը և կնվազեցնեն ըմպելիքի ուժը՝ հաճելի համի սենսացիա ստանալու համար: Ամառային շոգ երեկույթներին Campari-ն ամենից հաճախ խմում են գազավորված ջրով:

Կոկտեյլներ Campari-ի հետ

Ինչպե՞ս պետք է կոկտեյլների սիրահարները խմեն Campari. Կա Campari-ի հետ կոկտեյլների մի քանի շահեկան տարբերակներ, որոնք հաճելիորեն կզարմացնեն ձեզ և ձեր ընկերներին իրենց հիանալի համով:

Նեգրոնի կոկտեյլ

Նրբաճաշակ և բավականին ուժեղ կոկտեյլ իսկական իտալական կամ ամերիկյան մաֆիոզների համար։ Կազմը շատ պարզ է.

• Դառը «Campari» - 30 մլ:
• Սպիտակ վերմուտ, Martini «Bianco»-ն լավագույնն է՝ 25 մլ:
• Ջին – 25 մլ.

Մեկ-մեկ լցնել մեջը, բայց չխառնել, զարդարել կիտրոնի կամ լայմի կտորով և վրան լցնել:

Պարզ և շատ կանացի կոկտեյլ։ Այն շատ հեշտ է խմել, ինչը շատ հարմար է դարձնում նուրբ տիկնանց ճաշակին:

• Campari լիկյոր - 25 մլ:
• Սպիտակ գինի, լավագույն չոր, 60 մլ.

Կոկտեյլի բաժակը կիսով չափ լցրեք սառույցով, ավելացրեք Campari-ն, ապա գինին և նրբորեն հարեք։ Մատուցվում է ցիտրուսի մի կտորով և խմում ծղոտի միջով:

Սիրված կոկտեյլ իտալական և հունական հանգստավայրերում, չափավոր թունդ և ծարավը հագեցնելու համար: Այն ունիվերսալ ըմպելիք է, որը կփրկի ձեզ շոգ կեսօրին և կջերմացնի ձեզ գիշերային երեկույթի ժամանակ։

• «Campari» - 35 մլ.
• Օղի – 25 մլ.
• Նարնջի հյութ - երկու կոկտեյլ գդալ:
• Կիտրոնի լիկյոր - մեկ կոկտեյլ գդալ:

Օղու հյութն ու լիկյորը խառնում են շեյքերի մեջ։ Սառույցը լցվում է բաժակի մեջ, իսկ վրան՝ Campari: Մի փոքր հարեք և զարդարեք ձեր նախընտրած ցիտրուսով։

Campari-ն հեշտությամբ ճանաչվում է իր գեղեցիկ ռուբինի գույնի շնորհիվ, որը պարզ երևում է պարզ թափանցիկ շշի մեջ: Այս ըմպելիքի յուրահատուկ համը ընդմիշտ հիշվում է առաջին կումից հետո։

Այս խմիչքի ժողովրդականությունը անընդհատ աճում է ամբողջ աշխարհում, ավելի ու ավելի քիչ մարդիկ են հարցնում «Campari, ինչ է դա», բայց դրա օգտագործումը պահանջում է որոշակի մշակույթ, և մենք կխոսենք դրա մասին: Ի վերջո, համային սենսացիաների լիարժեքությունը կախված է սպառման եղանակից, սա պարզապես տուրք չէ նորաձեւությանը։

Ի՞նչ է դառը Campari-ն:

Այսպիսով, ինչ է Campari-ն: Bitter campari-ն 25% լիկյոր է, որը պատրաստված է Իտալիայում ավելի քան 20 տեսակի մրգերից, համեմունքներից, արմատներից և խոտաբույսերից: Արտադրողը գաղտնի է պահում իր բաղադրատոմսը, հայտնի է միայն, որ լիկյորի դառնությունը պայմանավորված է դառը միջերկրածովյան նարինջների առկայությամբ, որոնք կոչվում են մրթլե նարինջներ:

Լիկյորի կարմիր գույնը ներկայումս տրվում է սինթետիկ ներկով, սակայն մինչև 2006 թվականը այն օգտագործում էր կարմին՝ բնական ներկ, որն արդյունահանվում էր էգ կոխեմիլ միջատից: Համառ լուրեր են պտտվում, որ լիկյորի մեջ հալյուցինոգեն դեղամիջոց են ավելացնում, սակայն բազմաթիվ թեստեր են արվել, և այդ փաստը չի ապացուցվել։

Կամպարիի դառը լիկյորն իր անունը ստացել է ի պատիվ միլանցի Գասպարե Կամպարիի, ով ուներ կոնֆետների խանութ և սիրում էր ալկոհոլային խմիչքներ խառնել: 1860 թվականին այս նախաձեռնող իտալացի գործարարը հորինեց Campari-ի բաղադրատոմսը և, գնահատելով խմիչքի հիանալի հեռանկարները, կազմակերպեց ընկերություն դրա արտադրության համար: Ggruppo Kampari-ն սկսեց լիկյորի արդյունաբերական արտադրությունը 1904 թվականին:

Campari լիկյորը ինչպե՞ս ճիշտ խմել:

1. Առանց հավելումների:Ախորժակը լավացնելու համար պաղեցրած լիկյորը պետք է խմել ուտելուց առաջ, բավարար է 20-30 միլիլիտր չնոսրացված Campari-ն։ Դուք պետք է խմեք Campari դառը լիկյորը փոքր կումերով բաժակներից կամ սառույցի կտորներով բաժակներից, իսկ միրգը, գերադասելի նարինջը պետք է խորտիկ: Լիկյորը հովացնելն անհրաժեշտ է, քանի որ տաք վիճակում հստակ երևում են տհաճ հետհամն ու դառնությունը։

2. նոսրացված.Ավելի լավ է Campari-ի դառը նոսրացնել հյութերով 2:1 հարաբերակցությամբ (հյութի և լիկյորի մասերը ծավալով): Իդեալական են թարմ քամած բալի կամ ցիտրուսային հյութերը: Այս տեսքով դառնությունը գործնականում անհետանում է, իսկ ուժը՝ անհետանում։ Ամառային շոգին սա հիանալի ըմպելիք է ծարավը հագեցնելու համար։ Լուրջ ալկոհոլային խմիչքների հետ խառնվելով 1-ից 1 հարաբերակցությամբ՝ ստացվում են հրաշալի կոկտեյլներ։

Ալկոհոլային կոկտեյլների տնական բաղադրատոմսեր Campari-ի հետ

1. Նեգրոնի.Բաժակի մեջ լցնել 30 գրամ Campari լիկյոր, 20 գրամ ջին և 30 գրամ սպիտակ վերմուտ (ցանկալի է Martini Bianco), որպես զարդարանք օգտագործել նարնջի կտոր, խմել ծղոտի միջով։

2. Սպիտակ Campari. Սառույցով բաժակի մեջ լցնել 50 գրամ սպիտակ գինի և 20 գրամ Կամպարի և նրբորեն խառնել։


. Շեյքերի մեջ անհրաժեշտ է խառնել 20 գրամ օղին, մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութը և մեկ թեյի գդալ նարնջի լիկյորը։ Շեյքերից ստացված զանգվածը լցնել սառույցով պատրաստված բաժակի մեջ և ավելացնել 30 գրամ Campari։ Նրբորեն խառնել բաղադրիչները և զարդարել բաժակը նարնջի կտորով։ Իդեալական են գաճաճ ամբողջական նարինջները, որոնք ցցված են շամփուրի վրա:

Վառ ռուբինագույն լիկյոր՝ ճանաչելի բուսական բույրերով և մրգային նոտաներով, Campari-ն է: Ալկոհոլը արտադրվում է գաղտնի սեփականության բաղադրատոմսով` գրանցված «Campari Group» ապրանքանիշի ներքո (Gruppo Campari), այնպես որ դուք չեք գտնի ըմպելիքի որևէ տեսականի վաճառքում: Ամեն տարի ընկերությունն արտադրում է գրեթե երեք միլիոն շիշ ռուբինի լիկյոր, որը մատակարարվում է աշխարհի 190 երկիր։ Այն առաջին անգամ պատրաստվել է 1860 թվականին։ Այդ ժամանակվանից նրա գիտակները ավելի ու ավելի շատ են դարձել տարբեր երկրներում։ Փորձենք պարզել, թե ինչու ենք մենք սիրում Campari լիկյորը:

Համ, հոտ և հյուսվածք

Ալկոհոլային խմիչքի հոտը դառը համի և թարմ խոտաբույսերի խառնուրդ է: Ալկոհոլի համը հարուստ է և ինտենսիվ։ Գոնե մեկ անգամ փորձելուց հետո Campari-ին այլ բանի հետ չեք շփոթի։ Առաջին կումը խմելուն պես անմիջապես ուժեղ դառնություն ես զգում։ Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում խմիչքը բացվում է:

Նկատելի են դառնում քաղցր նոտաները, հյութալի ու թարմ բալի ու նարնջի համը։ Ճանաչելի են նաեւ դարչինի եւ որոշ այլ խոտաբույսերի ու համեմունքների կծու նոտաները։

Որքան երկար եք համտեսում Campari-ն, այնքան ավելի ակնհայտ է դառնում խմիչքի քաղցրությունը:

Բայց դառնությունը նույնպես չի անհետանում: Ըմպելիքի հետհամը դառը է։ Դրա պատճառով շատ նորեկներ, ովքեր առաջին անգամ ալկոհոլ են փորձում, անմիջապես նշում են իրենց հակակրանքը խմիչքի նկատմամբ: Գիտակները խորհուրդ են տալիս՝ փորձեք մի բաժակ Campari-ն ավարտել մինչև վերջ, գուցե ձեր կարծիքը փոխվի։ Համենայն դեպս, երկար տարիների փորձ ունեցող բարմենները նման շատ դեպքեր գիտեն. որոշ ժամանակ անց նրանք, ովքեր առաջին կումից հիացած չէին Campari-ով, սկսում են ալկոհոլ սիրել:

Campari-ի հյուսվածքը կարելի է բնութագրել որպես ավելի թեթև և մետաքսյա, քան յուղոտ և ծանր հյուսվածքը, որը այն հայտնվում է շշի մեջ: Լիկյորն ավելի շատ նման է մրգային հյութի, բայց ոչ սովորական ջրի կամ թունդ ալկոհոլի որոշ տեսակների:

Ինչպես խմել Campari լիկյորը

• Իր ամենամաքուր տեսքով: Campari-ն ապերիտիվ է, որը մատուցվում է ուտելուց առաջ: Կարող եք նախապես հովացնել լիկյորը մինչև տասը աստիճան կամ ավելացնել սառույց։ Խմիչքը լցնում են փոքր բաժակների մեջ՝ 50 մլ-ից ոչ ավել, և խմում են մի քանի կումերով։ Իտալական լիկյորի իսկական գիտակները պնդում են, որ ըմպելիքը բարելավում է ախորժակն ու տրամադրությունը։ Ինչի՞ հետ եք խմում Campari-ն այս դեպքում։ Մրգերը հիանալի են որպես խորտիկ՝ նարինջ, խաղող, խնձոր, կիվի և կիտրոն:
• Սոդայի հետ։ Սա դառը լիկյոր մատուցելու ավանդական տարբերակն է։ Բաղադրատոմսը հետեւյալն է՝ երկու մասի սոդան խառնել մեկ բաժին ալկոհոլի հետ։ Այս բաղադրատոմսը բացարձակապես պահանջում է սառույց, որն ավելի քիչ դառը դարձնում է ոգին և դուրս է բերում թարմացնող ցիտրուսային համը: Կոկտեյլի բաժակի մեջ կիտրոնի մի կտորն էլ չէր խանգարի։ Որոշ բարերում նման կոկտեյլը մատուցում են մրգային ափսեի հետ միասին, որտեղ գերակշռող տեղը զբաղեցնում է նարինջը, գրեյպֆրուտը, կիտրոնը։

Ինչ հյութով եք խմում Campari? Դառը լիկյորը օրիգինալ կերպով համադրվում է բազմաթիվ մրգային հյութերի հետ։ Խմիչքի համը լավագույնս բացահայտվում է նարնջի հյութի հետ խառնելիս։ Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե բաղադրատոմսը օգտագործում է թարմ քամած նեկտար:

Բայց ոչ ամեն ցիտրուսային հյութ է լրացնում Campari-ին: Ալկոհոլը լավ չի համադրվում դառը և թթու նեկտարների հետ՝ օրինակ գրեյպֆրուտի կամ կիտրոնի հյութի հետ:

Նեգրոնի

Սա իտալական խմելու մշակույթի գլուխգործոց է: Այսօր Negroni կոկտեյլը համարվում է ամենահայտնի կոկտեյլը ոչ միայն Իտալիայում, այլև ամբողջ աշխարհում։ Բաղադրատոմսը առաջին անգամ հորինել է կոմս Նեգրոնին 1919 թվականին։ Նա պարզապես խնդրեց, որ Campari-ն ու սոդան նոսրացնեն ավելի ուժեղ բանով, օրինակ՝ ջինով: Այսօր Negroni-ն ընդգրկված է Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի կոկտեյլների պաշտոնական ցանկում։

Դասական Campari կոկտեյլի բաղադրատոմսը դառը քաղցր համ ունի: Ըստ ցուցումների՝ բաժակի մեջ սկզբում սառույց են դնում, իսկ հետո ավելացնում ջին, իտալական քաղցր վերմուտ և Campari լիկյոր։ Ապակին զարդարված է նարնջի կտորով։ Ցանկության դեպքում նույն կոկտեյլը կարելի է պատրաստել շեյքերով և քամել միջին չափի բաժակի մեջ։

Կոկտեյլներ Campari-ի հետ

Բարերը պատրաստում են տասնյակ կոկտեյլներ Campari-ի հետ։ Մենք կտանք դրանց բաղադրության մեջ ամենահամեղ և հետաքրքիր օրինակներ.

• «Ամերիկանո». Այս կոկտեյլն իր կյանքն սկսել է դեռևս 1860 թվականին, հենց այդ ժամանակ սկսեց արտադրվել իտալական լիկյորը: Կոկտեյլն ունի դառը քաղցր համ՝ խաղողի և կեռասի մրգային նոտաներով: Իսկ այս ալկոհոլը ակնոցների մեջ աներեւակայելի գեղեցիկ տեսք ունի։ Ալկոհոլ պատրաստելու համար վերցրեք մեկուկես բաժին Campari, նույնքան քաղցր վերմուտ և երեք բաժին սոդա։ Ամբողջը խառնեք շեյքերի մեջ կամ անմիջապես բաժակի մեջ և մատուցեք նարնջի կտորներով։
• «Այլընտրանք Նեգրոնին». Եթե ​​դուք չեք սիրում Negronis-ը պարզապես այն պատճառով, որ չեք սիրում ջին, փորձեք այլընտրանքային խառնուրդ: Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար խառնեք մեկ ու կես ունցիա բուրբոն կամ վիսկի քաղցր վերմուտի և մեկ մաս լիկյորի հետ:
• «Կարմիր եղունգների լաք». Բարմենների միջև շատ բանավեճ է ընթանում այն ​​մասին, թե հնարավո՞ր է արդյոք լիկյորը խառնել սպիրտների հետ։ Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ ալկոհոլը լավ համադրվում է ջինի, վիսկիի և ռոմի հետ։ Հրավիրում ենք համտեսելու թունդ կոկտեյլը, որը հավասար համամասնությամբ օղու և Campari-ի համադրություն է։ Խմիչքը պատրաստվում է անմիջապես բաժակի մեջ։ Սառույցը և նարինջը կարելի է ավելացնել ըստ ճաշակի։ Իդեալում, կոկտեյլը պետք է եփվի յոթից տասը րոպե:
• «Apple Jack». Ալկոհոլի համն արտահայտված է, մրգային նոտաներով՝ հիմնականում խնձորի։ Խմիչքը բավականին դառը է, ուստի այն կարելի է համարել կանացի կոկտեյլ։ Պատրաստման համար վերցրեք մի բաժին Campari, մեկ բաժին վիսկի և վեց բաժին թարմ խնձորի հյութ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են շեյքերի մեջ և լցնում երկար ու նեղ բաժակի մեջ։

Campari-ն ունի բարդ և բազմակողմանի համ: Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես հիմք ալկոհոլային խառնուրդների համար։ Ռեստորանները հաճախ ալկոհոլ են ավելացնում մրգային աղցաններին: Հատկապես հետաքրքիր համադրություն է ստացվում, եթե աղցանները պատրաստվում են մրգային սորբետներով և ներառում են քաղցր սեխ։ Այլ հնարավոր բաղադրիչներն են նարնջի հյութը, անանուխի տերեւները, պապայան։

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում Campari-ի լավագույն 10 կոկտեյլները՝ ըստ մեր կայքի թիմի: Վարկանիշը կազմելիս առաջնորդվել ենք համով, ժողովրդականությամբ և տանը պատրաստվելու հեշտությամբ (բաղադրիչների առկայությամբ):

Campari-ն իտալական դառը 25 աստիճան ուժգնությամբ, հիմնված է ավելի քան 60 խոտաբույսերի, մրգերի և համեմունքների վրա և համարվում է աշխարհի լավագույն ցիտրուսային-բուսական լիկյորներից մեկը: Ճշգրիտ բաղադրատոմսը արտադրողի առևտրային գաղտնիքն է: Մենք միայն գիտենք, որ բնորոշ ցիտրուսային համը գալիս է միջերկրածովյան դառը նարնջի բազմազանությունից:

1. «Ամերիկանո».

Բաղադրատոմս Campari-ի ստեղծողից՝ իտալացի բարմեն և ալկոհոլային խմիչքների ընկերության սեփականատեր Gaspar Campari: Կոկտեյլի անվանումը պաշտոնապես հայտնվել է 1900 թվականին, երբ ամերիկյան պատվիրակությունն այցելել է բար։ Հետաքրքիրն այն է, որ առաջին գրքում Ջեյմս Բոնդը պատվիրել է ոչ թե օղի Մարտինի, այլ ամերիկանո:

Բաղադրությունը:

• քաղցր կարմիր վերմուտ (martini Rosso) - 30 մլ;
• Campari - 30 մլ;
• սոդա (սոդա) - 100 մլ;
• խորանարդի սառույց - 150 գրամ:

Բաղադրատոմս. Լցնել Martini Rosso-ն և Campari-ն սառեցված ժայռերի կամ հնացած բաժակի մեջ: Ավելացնել սոդա (գազավորված հանքային ջուր), ապա հարել։ Զարդարեք նարնջի շերտով։

2. Նեգրոնի.

Աշխարհի ամենահայտնի կոկտեյլներից մեկը։ Բաղադրատոմսը ստեղծվել է 1919 թվականին կոմս Կամիլո Նեգրոնիի կողմից, ով ուժը մեծացնելու համար որոշել է Americano կոկտեյլի մեջ պարունակվող սոդան փոխարինել չոր լոնդոնյան ջինով։ Երկու կոկտեյլներն էլ արտաքին տեսքով շատ նման են, ուստի շփոթությունից խուսափելու համար Նեգրոնին զարդարված է նարնջի համով, այլ ոչ թե մրգի կտորով:

Բաղադրությունը:

• ջին - 30 մլ;
• Campari - 30 մլ;
• կարմիր վերմուտ (martini Rosso) - 30 մլ;
• սառույց - 150 գրամ:

Բաղադրատոմսը. Ջինը, կարմիր martini-ն և Campari-ն լցնել սառույցով լցված բաժակի մեջ: Խառնել և զարդարել նարնջի կեղևով։

3. «Գարիբալդի».

Բաղադրատոմսը ստեղծվել է Միլանում 1861 թվականին։ Կոկտեյլն անվանվել է իտալացի հայտնի հրամանատար և ազգային հերոս-ազատարար Ջուզեպպե Գարիբալդիի պատվին, ով սիրում էր վառ կարմիր բաճկոն կրել։

Բաղադրությունը:

• նարնջի հյութ - 140 մլ;
• Campari - 60 մլ;
• սառույց - 150 գրամ:

Բաղադրատոմսը. Բաժակը լցնել սառույցով, ավելացնել Campari-ն և նարնջի հյութը, թեթև խառնել և զարդարել նարնջի կտորով։

4. «B2B (Bi to Bi)»:

Բուսական յուրահատուկ համով կոկտեյլ, որը ստացվում է իտալական և չեխական դառը խառնելով։

Բաղադրությունը:

• Բեչերովկա - 40 մլ;
• Campari - 20 մլ;
• խաղողի հյութ - 50 մլ;
• սոդա - 100 մլ;
• սառույց - 100 գրամ:

Բաղադրատոմսը. Բեչերովկան և Կամպարին լցնել սառույցով բաժակի մեջ, ավելացնել խաղողի հյութը, հարել։ Զգուշորեն լցնել սոդա: Զարդարել լայմով։

5. «Ռուսական Կամպարի».

Հեշտ պատրաստվող կոկտեյլ, որի մեջ հավասար համամասնությամբ խառնում են Campari-ն ու օղին։ Արդյունքը փափուկ, օրիգինալ համ է՝ դառնության թեթև նոտաներով:

Բաղադրությունը:

• Campari - 50 մլ;
• օղի – 50 մլ.

Բաղադրատոմսը. Բաղադրիչները թափահարեք սառույցով շեյքերի մեջ, զանգվածը քամիչի միջով լցրեք նախապես սառեցված բաժակի մեջ։ Որպես նախուտեստ կարող եք մատուցել ձիթապտուղ կամ սև ձիթապտուղ։

6. «Mojito Italiano (իտալերեն Mojito)»:

Ավանդական կազմից մնում է միայն անանուխը, ռոմը և շաքարավազը։ Մի փոքր անսովոր, բայց համեղ ստացվեց, տիկնայք հատկապես սիրում են իտալական Մոխիտոն։

Բաղադրությունը:

• սպիտակ ռոմ - 45 մլ;
• Prosecco (շամպայն) - 30 մլ;
• Campari - 15 մլ;
• շաքարի օշարակ - 20 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
• անանուխ – 3 ճյուղ։

Բաղադրատոմս. Անանուխը մանրացրեք խառնիչով, որպեսզի տերևները սկսեն հյութ արձակել: Բոլոր բաղադրիչները խառնեք շեյքերի մեջ (բացի շամպայնից) սառույցով։ Ստացված զանգվածը լցնել բաժակի մեջ, վրան շամպայն դնել և զարդարել անանուխի ճյուղով։

7. «Վալենտինո»

Ըստ լեգենդի՝ բաղադրատոմսը հորինել է բարմենը՝ Վալենտինո ազգանունով կամ անուն ազգանունով, և այսպես է առաջացել կոկտեյլի անվանումը։ Նմանատիպ ըմպելիքներից (նույն Նեգրոնին) այն տարբերվում է վիսկիի թեթև հացահատիկի համով։

Բաղադրությունը:

• վիսկի (ցանկալի է տարեկանի) – 60 մլ;
• Campari - 15 մլ;
• կարմիր վերմուտ (martini Rosso) – 15 մլ:

Բաղադրատոմսը. Վիսկին, Campari-ն և կարմիր վերմուտը խառնեք շեյքերի մեջ սառույցով: Քամիչով լցնել բաժակի մեջ։ Զարդարեք նարնջի կեղևով։

8. «Փայլուն կիրք».

Այս կոկտեյլում շամպայնի և Campari-ի համադրությունը հիանալի կերպով լրացնում է գրեյպֆրուտի հյութը։

Բաղադրությունը:

• շամպայն (փրփրուն գինի) - 60 մլ;
• Campari - 60 մլ;
• գրեյպֆրուտի հյութ - 30 մլ:

Բաղադրատոմսը. Լավ սառեցրած բաժակի մեջ լցնել Campari-ի և գրեյպֆրուտի հյութը, ավելացնել շամպայնը և նրբորեն հարել (շատ փրփուր կհայտնվի): Զարդարեք նարնջի շերտով, ազնվամորու և անանուխի տերևով ատամհատիկի վրա։

Գեղեցիկ ռուբինի գույնի հետաքրքիր ըմպելիք՝ շշալցված ստանդարտ շշերի մեջ, որը երկար կհիշվի իր յուրահատուկ համով։ Դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես ճիշտ խմել Campari-ն, որպեսզի լիովին զգաք համի հաճույքները:

Campari-ն լիկյոր է, որի հայրենիքը Իտալիան է: Այն ունի 25 տոկոս ABV: Թրմված է քսանից ավելի արմատներով, խոտաբույսերով, համեմունքներով և տարբեր մրգերով։ Իսկական բաղադրատոմսը գաղտնի է պահվում, միակ բանը, որ հաստատ հայտնի է, այն է, որ խմիչքին դառնություն է հաղորդում նարնջը, որը պատկանում է մրտենու տերևավոր նարնջի սորտին։

Կամպարիի կարմիր գույնը նախկինում ձեռք է բերվել ներկանյութ (կարմին) ավելացնելով, որը ստացվել է կոխինային էգերից։ Մեր օրերում ավելացվում է արհեստական ​​գունավորում։ Եղել են ենթադրություններ, որ լիկյորին ավելացվում է thujone, որը դասակարգվում է որպես թմրանյութ և կարող է առաջացնել հալյուցինացիաներ: Սակայն մեկ անգամ չէ, որ իրականացված թեստերը չեն հաստատել այս ենթադրությունը։

Լիկյորն անվանվել է հրուշակեղենի արտադրանք վաճառող խանութի սեփականատիրոջ՝ Գասպարե Կամպարիի պատվին, ով սիրում էր տարբեր ալկոհոլային խմիչքներ խառնել (համատեղել): Հենց նա է ստացել այս ըմպելիքը՝ օգտագործելով այս փորձարարական մեթոդը։ Դրանից հետո նա կազմակերպեց մի ընկերություն, որը սկսեց դառը արտադրել։

Ինչպես օգտագործել Campari-ն

Առանց հավելումների, իր սկզբնական տեսքով

Լիկյորը սառչում է և մատուցում ուտելուց առաջ։ Դրա մեջ սառույցի խորանարդիկներ են դրված։ Լիկյորը փոքր կումերով խմեք, մրգեր ուտելը, նարինջը լավագույնն է: Լիկյորն օգտագործում են միայն սառը վիճակում, քանի որ տաքացնելիս այն տհաճ համ է ստանում։

Համակցված այլ ըմպելիքների հետ

Տարբեր հյութեր (նարնջի, բալի, գրեյպֆրուտ, կիտրոն) հիանալի կերպով նոսրացնում են լիկյորը։ Լիկյորի մեկ մասի վրա երկու մասի հյութ ավելացնելը թույլ է տալիս ոչ միայն նվազեցնել արտադրանքի ուժը, այլև հեռացնել մի տեսակ դառնություն: Campari-ին խառնում են նաև ալկոհոլային խմիչքների հետ (վերմուտ, օղի, ջին):

Կոկտեյլներ Campari լիկյորով

Երեք բաղադրատոմսեր համարվում են լավագույն կոկտեյլները, որոնք հեշտությամբ կարող եք ինքներդ պատրաստել։

«Նեգրոնի»

• 30-ական մլ Campari լիկյոր, Martini Bianco (կամ այլ սպիտակ վերմուտ);
• 20 մլ Ջին.

Այս բոլոր բաղադրիչները լցնում են բաժակի մեջ, զարդարում և մատուցում ծղոտով։

«Սպիտակ Կամպարի»

Բաղադրությունը:

• 20 մլ Campari լիկյոր;
• 50 մլ չոր սպիտակ գինի։

Լիկյորն ու գինին լցնում են բաժակի մեջ, մեջը դնում սառցաբեկորներ և խնամքով ու խնամքով խառնում։

«Ադրիատիկ»

Բաղադրությունը:

• 30 մլ Campari լիկյոր;
• 20 մլ օղի;
• 1 թեյի գդալ նարնջի լիկյոր և կիտրոնի հյութ։

Բոլոր բաղադրիչները, բացի Campari լիկյորից, խառնվում են շեյքերի մեջ և լցնում բաժակի մեջ, որն արդեն սառույցի խորանարդներ է պարունակում։ Դրանից հետո լցնել Campari-ի մեջ և նորից խառնել։ Զարդարել բաժակը և մատուցել։