Hozzávalók:
Eszközök:
Hozzávalók:
Eszközök:
Tejjel
Hozzávalók:
Eszközök:
Hozzávalók:
Eszközök:
A paradicsommal és a kolbásszal készült omlett receptek tökéletesen kiegészíthetik egymást, sütéskor csak keverjük össze a kolbászt és a paradicsomot.
Hozzávalók:
Eszközök:
A spenótos omlett nagyon ízletes és egészséges. A spenótban magas az antioxidánsok és a folsav. Ahogy egyes kiadványokban írják, a spenót ellenjavallt urolithiasisban szenvedőknek a spenótban található magas oxalát-tartalom miatt.
5 tojásos omlett vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint például: A-vitamin - 17,3%, B2-vitamin - 13,3%, kolin - 27,1%, B5-vitamin - 14,1%, D-vitamin - 12,2%, H-vitamin - 21,8%, foszfor - 13%, kobalt - 54,1%, szelén - 31,2%
Teljes útmutató a legtöbbhez egészséges termékek megnézheti az alkalmazásban
Sziasztok háziasszonyok!
Egy közönséges omlettet tucatnyian lehet elkészíteni különböző utak. És az íze is más lesz!
Ez a cikk az Ön asszisztense egy eredeti reggeli elkészítéséhez. Összegyűjtöttük csodálatos receptek amit érdemes kipróbálni!
A receptek közötti gyors váltáshoz használja a kék keretben található hivatkozásokat:
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül az alábbi csodálatos receptek forrását. Természetesen minden vele kezdődött, a klasszikus omlett!
Csak két fő összetevő: tojás és tej, és micsoda íz és jótékony hatás!
A tojásokat egy tálba törjük, beleöntjük a tejet, sózzuk, borsozzuk, és jól simára keverjük.
Ekkor egy kiolajozott serpenyőt felmelegítünk. Öntsük az omlettet a serpenyőbe, és fedjük le - ez a pompa előfeltétele.
Közepes lángon kb 5-7 percig sütjük, az alja pirosabb lesz, a teteje pedig a fedő alatt párolódik és puhább lesz.
Magas és pihe-puha omlett ik gyerekkorunkból.
Sütőben készül, ami nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is a leghasznosabb. Az ízét pedig senki sem felejtheti el, kifejezetten lágy és tejes!
Törjük fel a tojásokat egy tálba.
Keverje meg őket, de ne verje meg.
Öntsük hozzá a tejet és keverjük újra.
A sütéshez válasszon magas oldalú tepsit. Kenjük meg vajjal.
Öntsük a tojásos folyadékot a formába.
35-40 percre 200 fokos sütőbe tesszük. Sütés közben ne nyissa ki a sütőt.
5 perccel a főzés vége előtt kenjük ki a felületet vajjal.
Az olaj segít szép barnulni, és gyermekkorából ismerős aromát kölcsönöz neki.
Ehetsz! Az eredmény egy nagyon finom sütőben sült omlett, bolyhos, gyönyörű és nagyon finom!
Csodálatos recept ropogós sajthéjjal!
Gyors és egyszerű reggeli, és nagyon-nagyon finom!
Készítse elő az összes hozzávalót. A tojásokat felverjük a tejjel, hozzáadjuk a fűszereket.
A sajtot egy serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg elolvad.
A tetejére öntjük a tojásos keveréket.
Fedővel letakarva szépre sütjük aranybarna kéreg.
Ezt követően hajtsa félbe a tojásos "palacsintát" a serpenyőben.
Kiszolgálható. Csodálatos reggeli!
Nagyon érdekes, ízletes és egészséges recept azoknak, akik szeretik a zöldségeket.
Nézze meg az előkészítés árnyalatait ebben a videóban.
Kényeztesd családodat egy ilyen csodálatos vitaminos reggelivel.
Olyan elegáns omlett tekercs nem csak reggelire, hanem arra is elkészíthető ünnepi asztal, meleg vagy akár hideg uzsonnaként.
A teljes főzési technika jobb megértéséhez nézze meg ezt a videót.
Kiadós legényreggeli! Nem olyan zsíros és káros, mint mondják.
Olaj nélkül, abban a kis mennyiségű sertészsírban sütjük, amit a bacon sütés közben kienged.
A szalonnát csíkokra vágjuk és a serpenyőbe tesszük.
Aranybarnára sütjük. A megsült szalonnát papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Akkor ropogós lesz.
A burgonyát apró szeletekre vágjuk. Készre sütjük.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és egy serpenyőben az előkészített burgonyára tesszük.
Amikor a sajt megolvadt, ráhelyezzük a szalonnát.
A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a tejet, a sót és jól összerázzuk, amíg homogén nem lesz.
Öntsük a szalonnát és a burgonyát az omlettbe, és fedjük le. Addig sütjük, amíg a tojás meg nem fő, alul ropogósnak, felül keménynek kell lennie.
Nagyon finomnak bizonyul! Ízlés szerint más zöldségeket is hozzáadhat: zöldbab, paradicsom, kaliforniai paprika.
Ízletes omlett zöldségekkel igazi olasz recept szerint.
A tojásokat felütjük és egy tálba rázzuk.
Reszelj le parmezánt (vagy ízlés szerint más kemény sajtot) közepes reszelőn.
A paradicsomot szeletekre vágjuk, és 15-20 percig száradni hagyjuk.
A póréhagymát vékony félkarikára vágjuk, és egy magas oldalú, vastag aljú serpenyőben olívaolajon kisütjük. Helyezze egy tányérra.
A felvert tojásokat a serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön elkezdjük sütni.
Amikor az omlett alsó rétege megsült, sózzuk meg, és kezdjük el egyenletesen elosztani a tetején az apróra vágott zöldségeket. Sült póréhagyma, koktélparadicsom, kakukkfű és kaliforniai paprika csíkok.
Készre sütjük, lefedve. Az omlettet a sütőbe is helyezhetjük, és aranybarnára sütjük.
Finom gazdag és zamatos omlett!
A párolt omlett nagyon egészséges. Olaj nélkül készül, diétás, ezt a receptet bébiételekhez ajánljuk.
Rázza fel a tojást tejjel. Adjunk hozzá tejfölt, és keverjük össze újra az egészet. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.
Vegyünk egy tepsit, és kenjük ki vajjal.
Öntse a tojást a formába, helyezze a multicooker tálban lévő párolórácsra.
Öntsön 200-300 ml vizet a tálba, esetleg forró. Kapcsolja be a gőz üzemmódot 20 percre.
Ha nem rendelkezik multicookerrel, az omlettet tartalmazó rácsot egy lábas vízre helyezheti, amelyet addig kell forralni, amíg az omlett elkészül.
A kész omlett puha, nagyon puha és egészséges lesz. Díszíthetjük fűszernövényekkel és tálalhatjuk zöldségekkel.
Az omlettet biztonsági okokból és nagyobb egészségügyi előnyök miatt zacskóban készítik el.
Olaj nélkül elkészítve, nagyon alacsony kalóriatartalmú.
Ráadásul nem tartalmaz rákkeltő anyagokat, amelyek olajban sütés közben keletkeznek. Alkalmas bébiételekhez.
Ennek a módszernek az a lényege, hogy a tejjel felvert tojást egy zacskóba helyezzük.
Sokan itt esnek abba a hibába, hogy szokásos ételzacskót használnak a főzéshez.
Melegítéskor a polietilén káros vegyületeket kezd kibocsátani közvetlenül az elkészített edénybe.
Fontos: Ehhez a recepthez csak speciális hőálló sütőzacskókat használjon.
Ellenkező esetben a recept minden hasznossága semmivé válik.
Tehát, miután a tojástermékünket egy sütőzacskóba csomagoltuk, jól kössük össze és tegyük forró vízbe.
Ott fog lebegni a csomag, fokozatosan megfő a tartalma és nagyon puha, diétás terméket kapunk.
Ugyanezt a módszert alkalmazzák az omlett üvegben való elkészítésekor.
Az összes hozzávalót üvegekbe helyezzük. Nem öntjük teljesen, pl. a tartalom felemelkedik, ahogy megkeményedik.
A bankokat a címre küldik vízfürdő. Hogy ne repedjenek szét, az aljára tehetünk textilszalvétát.
Az üveg teljesen biztonságos anyag a főzéshez. És egy ilyen omlett nagyon hasznos lesz!
Ez a recept teljesen elképesztő!
A tetején ropogós kéreg, belül pedig puha és levegős omlett található, amely annyira porózus, hogy mozgatva hullámzik.
Igazi francia omlett, provence-i szakácsoktól.
Törjük fel a tojásokat, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
Adjuk hozzá a fehérjét, és kezdjük el külön verni.
Stabil csúcsokat kell kapnia.
Csak ezután adjuk hozzá a sárgáját, és verjük tovább.
Egy serpenyőt kikenünk olajjal, és ráöntjük a habos keveréket.
Fedjük le fedővel és süssük 2-3 percig. Ne nyissa fel a fedelet.
Miután a keverék megsült és stabilizálódott, nyissa ki a fedelet. Emeljük fel az omlett szélét, és tegyünk alá több oldalról vajdarabkákat.
Erre azért van szükségünk, hogy aranybarna héjat kapjunk.
Amikor az alja megpirult és nem marad folyadék a felületén, hajtsa félbe az omlettet. Tartsa meg egy pillanatra, hogy rögzítse ezt a pozíciót.
Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk. Finom, légies, könnyű - csodálatos omlett!
Hasznos tojásfehérje omlett, alkalmas fitnesz reggelire.
A túró és a tojás együttes előnyei, és egyben elképesztően finom.
Verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a túrót.
A zöldhagymát is felaprítjuk.
A keveréket egy serpenyőbe öntjük, és lefedve lassú tűzön addig sütjük, amíg a tojás megkeményedik.
Finom, túrós omlett kész!
Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket akár este is fogyaszthat anélkül, hogy károsítaná az alakját.
Életében legalább egyszer mindenki kipróbálta ezt a finom ételt. Először, amikor még kicsik voltunk az óvodában, akkor valószínűleg az iskolában és a felnőtt életben. Szerinted könnyű elkészíteni egy omlettet tejjel és tojással? Valójában kiderül, hogy nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.
És ha úgy dönt, hogy saját kezével készít egy puha omlettet otthon, és eldicsekedik a háztartásban azzal, hogy milyen mesterember vagy, akkor jó helyen jár. Ma úgy döntöttem, hogy megmutatom, hogyan kell helyesen és ügyesen elkészíteni egy omlettet: klasszikus, sütőben, serpenyőben, mikrohullámú sütőben és lassú tűzhelyen, valamint egy óvodai receptet.
Hagyományosan az omlettet tejből és tojásból készítik. Ez az étel általában nagyon népszerű reggelire. Mi pedig nem fogunk habozni, és elkészítjük az omlett klasszikus változatát reggelire, vagyis gyorsan. Minden nagyon egyszerű!
Hozzávalók:
Recept:
A tojásokat külön tálban felütjük, és simára verjük. Habverés közben sózzuk, borsozzuk.
Adjunk hozzá tejet és folytassuk a habverést.
Ezután a kapott folyékony masszát olajjal felhevített serpenyőbe öntjük. Így sütjük 2-3 percig, és zárjuk le a fedőt, amíg meg nem fő.
Tessék: kész a klasszikus recept szerint tejből és tojásból készült omlett!
Leggyakrabban, ha azonnal lecsukja a serpenyőt fedéllel, bolyhos omlettet kap. Vagyis nem kell 3 percet várni, majd bezárni, hanem azonnal. És még egy titok: a keverékhez egy pici szódabikarbónát is adhatunk. A második titok pedig az, hogy habverővel kell verni, nem mixerrel. Így a massza szellős, habos lesz - ez kellett.
Készítsünk sütőben (serpenyőben) egy buja omlettet tejjel és tojással!
Termékek:
A tojásokat habverővel készre verjük. Öntsünk hozzájuk tejet, közben keverjük.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a tojásos-tejes keverékhez adjuk. Enyhén sózzuk. És megint verni egy kicsit.
A zöldeket már most apróra vágva hozzáadhatod az elkészített keverékhez, vagy a sütő után díszítve újra tálalhatod – kedved szerint.
A sütő már be van kapcsolva és 180 fokra előmelegített. Itt az ideje sütni! Sütőedénybe öntjük és 15-20 percre a sütőbe tesszük.
Íme egy puha omlett tejjel és tojással.
Ha telíteni és kalóriadúsabbá szeretné tenni az ételt, akkor ilyenkor kolbászt vagy kolbászt teszek hozzá.
Célszerű zöldségekkel tálalni, de akár úgy is, ahogy van.
Érdekes:
A legelterjedtebb recept a bolyhos omlett elkészítéséhez a serpenyőben. Minimális idő, de az eredmény kiváló. Fentebb már mondtam egy példát klasszikus recept, így most a fenti termékekhez adok még néhány zöldséget (uborka és paradicsom) és egy kis húst, úgymond – kolbászt.
Termékek:
Ismételje meg a főzési folyamatot hagyományos recept: a tojást felverjük, hozzáöntjük a tejet, felverjük és összekeverjük.
Ebben a szakaszban elkészítjük a zöldségeket - megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk (én nem szeretem a nagy darabokat, ha valaki szereti, félbe is vághatja). Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és uborkát, és sózzuk.
Az olvasztott zsírtól (vajtól) már nyikorog a serpenyő. Beleöntjük a szinte pihe-puha finom omlettet. Már csak 10 percet kell várni.
Enyhén hűtsük le, és hívjuk meg családjukat reggelizni.
Nos, ez az omlett, mint az óvodában, csak egy bomba. Még mindig emlékszem az ízére. Emlékszem az óvodában uralkodó aromára - Mmmmmmmmm! Vagy profik a szakácsok az óvodában, vagy nem elég a tapasztalatunk. De amikor először csináltam, mint azok az óvodai szakácsok, semmi sem működött. Minden normális.
Kiderült, hogy egy ilyen omlett titka, mint az óvodában, egyszerű - meg kell őriznie az arányokat!
Pontosan ezt az arányt kell betartani!
Külön felverjük a tejet és a sárgáját. Ezután adjuk hozzá a fehérjét, és keverjük újra az egészet. Habnak kell megjelennie.
A sütőt 200 fokra állítjuk. A tepsit kikenjük vajjal. Helyezze a kész keveréket a sütőbe. 20 perc, és élvezheti az omlett illatát és ízét, mint gyermekkorában.
Ez a sütőben készült omlett receptje nagyon hasonlít az óvodában készített olyan ízletes, bolyhos és bolyhos recepthez. De a különbség az, hogy porózus szerkezetű. Olyan telt és finom tejes ízzel.
Általában, hogy az omlett gazdag és szokatlan legyen, sajtot és kolbászok (füstölt kolbász, kolbász és sonka). Most már valóban kiveheti a tökéletes omlettet a sütőből.
Hozzávalók:
A tökéletes omlett elkészítése sütőben:
Ez a szellős, egyszerű, sütőben sült omlett a váratlan vendégek megelégedésére szolgál. Most nézze meg, hogyan készíthet azonnal omlettet részletekben a sütőben:
Ha idővel teljes „bajban” van, és nem tudja megtagadni a reggelit, akkor egy ötperces omlett a mikrohullámú sütőben segít. A modern ember döntése. Az iskoláskorú gyerekek először megbirkóznak ezzel az étellel, és még inkább te.
Most lépésről lépésre elmondom, hogyan kell ezt csinálni:
Egy csészébe vagy bögrébe törjünk 3-4 tojást (előtte a pohár oldalát kenjük meg vajjal). Ízlés szerint sózzuk, és villával felverjük.
Most adjunk hozzá tejet (fél pohár), kissé felmelegítjük, és keverjük újra.
Tedd a mikrohullámú sütőbe 2 percre.
Ezután utoljára keverjük meg, és főzzük további 3-3 percig.
Ha szeretné saját szemével látni a főzés folyamatát, akkor nézze meg ezt a videót. Az igazság benne hagyományos termékek A töltelékhez kolbászt (sonkát) és egy szál bazsalikomot adtunk hozzá.
És újra gyors recept omlett elkészítése. Pompáját tekintve minden korábban elkészítettet felülmúl, hiszen minden oldalról zárt edényben sütik.
Hozzávalók:
És szokás szerint kezdjük el főzni. A sárgáját és a fehérjét két edénybe osztjuk. A sárgáját elkeverjük a tejjel, és habverővel összerázzuk.
Majd beleöntjük a fehérjét, és újra felrázzuk. Ezen a ponton hozzáadhat bármit, amit akar – csak azt, amit szeret (kolbász, gyógynövények, fűszerek).
Állítsa a multicookert „Sütés” módba (időzítő 20 percig).
A fedőt semmi esetre se nyissa ki, és főzés után se nyissa ki, hanem várjon 5-7 percet. Ez határozza meg, hogy az omlett mennyire bolyhos lesz.
Aki szereti a kiadósabb és komolyabb ételeket, annak a kolbásszal főzni fog.
Termékek:
A tojásokat habverővel verjük habosra. Töltsük meg őket tejjel. Só, bors.
A kolbászt négyzetekre vágjuk, és egy serpenyőben megsütjük.
Öntsük hozzá a folyékony tej-tojás keveréket, és lassú tűzön süssük készre.
Egy spatulával óvatosan feszítse ki az alját, hogy a folyadék az aljára csöpögjön és egyenletesen süljön.
Jó étvágyat kívánunk!
Egészséges:
És én azt válaszolom neked: "Igen, tudod!"
Két tejmentes lehetőség van: vízbázisú és egyáltalán nem tartalmaz tejes összetevőket.
Az első lehetőség az, hogy tej helyett szokásos forralt vizet használjon.
A másodikban lemondunk a tejtermékekről, és franciául főzünk. A franciák nem szeretik a bolyhos omlettet, ezért francia recept Az elkészítés abból áll, hogy a tojásokat alaposan felverjük, majd mindkét oldalát egyenletesen megsütjük.
Lehet egy ilyen omlettet diétásnak nevezni? Talán igen. Mivel a fogyókúrás tojásdiéta kifejezetten a tojáson alapul. Ez azt jelenti, hogy alacsony kalóriatartalmú termékek.
És végül elmondom eredeti recept(Nézd meg a videót)
Az eredmény egy ízletes és étvágygerjesztő étel, amely nemcsak kielégítő, hanem egészséges is.
Nézze, egyszerű reggeli ételnek tűnik, de annyi lehetőség van, annyi fantázia, sokféle elkészítési mód. Mindig lehet kísérletezni, és remek megoldást találni magadnak.
Az omlett szó a világ konyháiban a tojásból és tejből, vagy csak tojásból készült ételre utal. Lényegében megegyezik, de mind az elkészítésben, mind az összetevők összetételében különbözik, és minden változatban csak tojás van jelen.
Úgy gondolják, hogy ez a francia konyha étele. Ott kevert, de nem felvert tojásból készítik ezt az ételt. Általában az egyik oldalát vajban sütjük, amíg besűrűsödik, majd csőbe vagy félbe tekerve tálaljuk. Forgatás előtt némi töltelékkel ízesíthetjük.
Nálunk kevert, gyakran tejjel felvert tojásból készítik. Sütőben és serpenyőben is, zárt fedővel, nagyon lassú tűzön sütjük, hogy puhább legyen. Így főzve lágyabb és lédúsabb lesz, és mint már említettük, puhább lesz.
Más országokban is elkészítik - Japánban, Kínában, Olaszországban és a balkáni országokban. Amikor sokat utazol vagy látogatsz különböző országok A tevékenység jellegéből adódóan szinte mindenhol omlettet szolgálnak fel reggelire. Sőt, sok szállodában megsüthetik mindenki rendelésre, azzal, amivel akarja. Rendelhető sonkával, kolbásszal, fűszernövényekkel, paradicsommal. És sokszor még sorban is kell állni, hiszen rengetegen szeretik ezt a finom és gyengéd ételt!
Ma különféle lehetőségeket szeretnék kínálni ennek a kedvenc ételnek az elkészítéséhez, és be különféle lehetőségeket. És mivel az omlettet sok országban szeretik, főzzük úgy, ahogy egyik vagy másik országban, és természetesen itt is.
A klasszikus főzési lehetőség általában csak két fő összetevőt igényel - tejet és tojást. Ezért megfontoljuk ezt a legegyszerűbb és legnépszerűbb főzési lehetőséget.
Készítmény:
1. A tojásokat egy tálba törjük, sózzuk, borsozzuk, és habverővel felverjük.
2. Adjunk hozzá tejet, és folytassuk a keverést, amíg homogén keveréket nem kapunk.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, beleöntjük a kapott keveréket. Közepes lángon 2-3 percig pirítjuk, majd fedővel lefedjük, a lángot alacsonyra csökkentjük, és készre pároljuk.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá tejet, ízlés szerint sót és fűszereket ízlés szerint.
2. A magas oldalukkal rendelkező serpenyőt kikenjük vajjal.
3. Öntsük bele a keveréket és tegyük közepes lángra. Miután megdermedt, és a serpenyő oldalain kis tojáskéreg keletkezik, fedjük le, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Lassú tűzön készre pároljuk.
A bolyhos omlett elkészítéséhez a legjobb, ha vastag falú serpenyőnk van, hogy a hő egyenletesen oszlik el benne. Ebben az esetben jól sül, megkel és nem ég meg az alja.
Ha az étel egészségesebb változatát szeretné elkészíteni, sütőben is megsütheti. Ehhez a műveletek sorrendje pontosan ugyanaz. Az egyetlen dolog, hogy előre el kell készítenie a formát, amelyben az omlettet megsüti, és előmelegíti a sütőt. 190 fokon 12-15 percig sütjük, hogy ne barnuljon meg nagyon, letakarhatjuk alufóliával.
Az omlettet nem csak serpenyőben lehet főzni. Sütőben is sütik. Egészségesebbnek és kevésbé kalóriatartalmúnak tartják.
Diétás étel, fogyaszthatják gyermekek, gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő felnőttek és diétázók is.
Azt is elkészítették, amikor még nagyon kicsik voltunk, és arra jártunk óvoda. Innen, gyermekkorától kezdve sokan megszerették és szeretik a mai napig.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. Törjük fel a tojásokat egy tálba. Adjunk hozzá tejet és sót, verjük fel villával (de ne nagyon).
2. Egy megfelelő méretű tepsit kikenünk vajjal. Öntsük bele a tojásos keveréket, és fedjük le alufóliával.
3. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse 12-15 percig.
4. A kész omlettet hagyjuk kissé kihűlni, majd szeletekre vágva tálaljuk.
Alapján alap recept Más hozzávalókkal is készíthetsz omlettet. És nem lesz kevésbé finom. És itt van az egyik recept, amelyet kifejezetten ehhez a cikkhez rögzítettünk.
Nemcsak elmondja és megmutatja, hogyan kell mindent csinálni, hanem megadja a három fő titkot is annak, hogy sok lyukkal készítsd el. Ennek köszönhetően az omlett jól megkel. És szó szerint egy ülésben megették.
Lakatos, tápláló és mindig feldobja a hangulatot reggelinél. Erőt is ad az egész munkanaphoz.
Próbáld ki ezt a receptet. Biztosan tetszeni fog!
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. A cukkinit apró kockákra vágjuk. Ha fiatal, akkor a bőr elhagyható. Ha a bőr durva, akkor először meg kell tisztítani.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és enyhén megpirítjuk benne az apróra vágott cukkinit. Ezután zárja le a fedőt, és készre párolja. A felkészültség mértékét a személyes preferencia határozza meg.
3. Közben a tojásokat villával vagy habverővel felverjük a tejjel és a sóval. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, ha szükséges.
4. A kész cukkinit leöntjük a tojásos keverékkel, és lefedve, lassú tűzön 5-6 percig főzzük.
5. A kész omlettet tegyük át egy tányérra, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel. Élvezze az evést!
Az omlett étvágygerjesztő és finom!
Szükségünk lesz (2-3 adaghoz):
Készítmény:
1. kaliforniai paprika mossuk meg, távolítsuk el a szárat és a magokat, majd vágjuk apró csíkokra.
2. A paradicsomot apró szeletekre vagy kockákra vágjuk.
3. A paprikát és a paradicsomot vajban addig pirítjuk, amíg az összes folyadék el nem párolog.
4. A zöldeket apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.
5. Törjük fel a tojásokat egy tálba, és villával keverjük össze, de ne verjük fel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. Adjunk hozzá tojást zöldség keverék, kevergetve készre sütjük egy serpenyőben.
7. A kész omlettet félbehajtjuk, tányérra tesszük, és apróra vágott friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
A zöldségek közül csak az egyikkel is elkészíthető.
Szükségünk lesz (2 adaghoz):
Készítmény:
1. A tojásokat villával felverjük. A sajtot lereszeljük.
2. Keverjük össze a tojást a sajttal és a kis kockákra vágott borssal.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk, vajat teszünk rá, majd hozzáadjuk a kapott keveréket. Készre sütjük.
4. Hajtsa félbe a kész omlettet. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Lehet, hogy a szokásosnál kicsit több időt vesz igénybe ennek az opciónak az elkészítése, de ezzel a recepttel változatosabbá teheti mindennapi reggelijét.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Villával felverjük, majd hozzáadjuk a sárgáját, a fűszereket és a tejet. Jól simára keverjük.
2. A hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és kis lángon aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.
4. A spenótot alaposan öblítsük le, csepegtessük le és szárítsuk papírtörlővel. Adjuk hozzá a hagymához, és lassú tűzön pároljuk 3-4 percig, amíg kissé megpuhul.
5. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Tartson két evőkanál tálaláshoz.
6. A hagymát és a spenótot megfelelő méretű formába tesszük. Megszórjuk sajttal. Mindenre ráöntjük a tojásos keveréket.
7. 180 fokra előmelegített sütőben 20 - 30 percig, azaz készre sütjük.
8. A kész ételt darabokra vágjuk
9. A maradék reszelt sajttal és apróra vágott dióval megszórva tálaljuk.
Szükségünk lesz;
Készítmény:
1. A túrót szitán dörzsöljük át és sózzuk.
2. Törjük fel a tojásokat egy tálba, és verjük fel villával.
3. A túrót a tojással simára keverjük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.
4. A serpenyőt felforrósítjuk, hozzáadjuk a vajat és egyenletes rétegben elosztjuk benne a kevert keveréket. Lassú tűzön, lefedve készre sütjük.
Ez a finomság kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Felnőttek és gyerekek is szívesen fogyasztják.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. Vágja fel a kekszet kis 6-8 mm-es kockákra. Adjunk hozzá diót és forró tejjel hígított mézet.
3. Törjük fel a tojásokat egy tálba, és verjük fel villával. Adjunk hozzá tejfölt és sót. Keverd össze.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk, vajat teszünk rá, hagyjuk felolvadni.
5. Ezután öntsük hozzá a tojásos keveréket, keverjük össze, és lassú tűzön süssük addig, amíg a keverék besűrűsödik.
6. Az omlett tetejére helyezzük a kekszes és diós tölteléket, és rövid időre fedővel letakarva készre sütjük.
7. Melegen tálaljuk.
Most nézzük meg, hogyan készül az omlett a világ különböző országaiban. És kezdjük Oroszországgal.
A régi időkben Ruszban tejjel kevert tojásból, különféle gabonafélékből, lisztből vagy reszelt burgonyából készítették. És drachenának hívták. A drachenát néha folyékonyabb összetevőből készítették, és inkább omlettnek tűnt, néha pedig sűrűbb volt, és inkább egy laposkenyérre hasonlított.
Nézzünk meg néhányat közülük.
Ez is az orosz omlett édes változata.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját alaposan elmorzsoljuk a cukorral. Kevés cukrot hagyunk a szóráshoz. A fehérjét kemény habbá verjük.
2. Dörzsölje át a túrót egy szitán. Hozzáadjuk a pépesített sárgáját, az olvasztott vajat és a felvert fehérjét
3. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk liszttel, az így kapott keveréket egyenletes rétegben elhelyezzük.
4. Lekenjük tojással, megszórjuk kevés tartalék cukorral, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
5. Körülbelül 20 percig sütjük, amíg a drachena megpirul.
6. Lekvárral, vajjal vagy tejföllel tálaljuk.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. Vágjuk le a zsemle héját, és vágjuk apró kockákra. Felöntjük tejjel, és megvárjuk, amíg a kenyér teljesen megduzzad.
2. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
3. A zsemlemorzsához adjuk a sárgáját, 80 gramm reszelt sajtot és sót, mindent alaposan összekeverünk.
4. A fehérjét habverővel kemény habbá verjük, és a kapott keverékhez adjuk.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal, és egyenletes rétegben elosztjuk benne a kapott keveréket. A tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot, és meglocsoljuk olvasztott vajjal.
6. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, és süssük aranybarnára a drachenát.
7. Azonnal forrón, olajjal leöntve és apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. A Drachena gyorsan leülepszik, ezért azonnal fogyaszd el.
Ezt az orosz omlettet el lehet készíteni, ha marad egy kis zabkása a vacsorából.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. A tojást egy tálba törjük, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a tejet, és villával vagy habverővel alaposan felverjük.
2. Adjuk hozzá az omlós zabkását, és alaposan keverjük simára.
3. Egy megfelelő méretű tepsit kikenünk vajjal, és az így kapott keveréket egyenletes rétegben elkenjük.
4. 190 fokra előmelegített sütőben 7-10 percig sütjük.
5. Vajjal tálaljuk.
Ennek az ételnek az elkészítése Franciaországban nagyon aprólékos. Még az a vélemény is létezik, hogy egy igazi francia séfnek minden más étel előtt igazi omlettet kell tudnia főzni.
Valószínűleg csak Franciaországban kellene egy speciális serpenyőt készíteni az elkészítéséhez, amelyben semmi mást nem főznek.
A készítmény különlegessége, hogy a termékek nem tartalmaznak tejet. A francia változat ne legyen bolyhos, így a tojásokat nem kell felverni, és főzéskor nem takarják le fedővel. Csak az egyik oldalát süssük meg. És amikor már majdnem kész, csőbe tekerjük.
Ha töltelékkel készítjük, akkor közvetlenül azelőtt adjuk hozzá, hogy a kész omlettet csőbe csomagoljuk. A töltéssel kapcsolatos minden előzetes eljárást, mint például a sütés, párolás stb., külön kell elvégezni.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. Törjük fel a tojásokat egy tálba, és enyhén verjük fel villával, ügyelve arra, hogy ne képződjön hab.
2. Az étel elkészítéséhez a legjobb, ha vastag fenekű serpenyőnk van, így a hő egyenletesen oszlik el. Melegítsük fel a tűzön, és adjunk hozzá olajat. Várja meg, amíg a vaj felolvad, és azonnal öntse bele a tojásos keveréket.
3. Két perc elteltével egyenletesen megszórjuk sóval és borssal. Sütés közben a serpenyőt enyhén meg kell rázni, nehogy túlsüljön az alap. Közepes lángon addig sütjük, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek. A közepe enyhén viszkózus marad.
4. Ha kész, hajtsa a két szélét a közepe felé. Hagyja állni 15-20 másodpercig, majd hajtsa félbe.
5. Tegye át az omlettet egy tányérra, és tálalja friss zöldségekkel és fűszernövényekkel.
Mint fentebb említettük, a franciák különféle töltelékekkel is elkészítik. Sőt, minden tartománynak megvan a maga aláírása. Így az Alpokban tölteléknek használják híres sajtjaikat, Normandiában almát, Provence-ban gesztenyét, Poitouban - természetesen szarvasgombát. De Savoyában nagy meglepetésemre tepertőt adok hozzá.
De a töltelék hozzáadásakor ne feledje, hogy a tölteléket ne keverje össze a tojással. Csak a legvégén adjuk hozzá, mielőtt az omlettet csőbe forgatjuk. Ebben az esetben a töltelék jól telíti az aromáival, és hihetetlenül finom lesz.
Ez a recept egy kicsit bonyolultabb, mint az első. De ez csak az összetevők számát tekintve nehezebb. Egyáltalán nem lesz nehéz meglepni mindenkit otthon és elkészíteni egy ilyen reggelit.
Nem. gyönyörű, ízletes, ínycsiklandó és nagyon egyszerű!!!
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. Törjük fel a tojásokat egy tálba, és verjük fel villával.
2. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. Parmezán sajt felhasználásával nagyon finom frittata készül. Ezt a sajtot elvileg főként hagyományos frittata készítésére használják. De ha nincs ilyen sajt, akkor bármilyen kemény sajtot használhat.
3. Vágja félbe vagy negyedekbe a koktélparadicsomot, távolítsa el a magokat és a folyadékot. Hagyja száradni 15-20 percig. Az olasz omlett elkészítésének egyik jellemzője, hogy a sütés során hozzáadott töltelékek nem tartalmazhatnak folyadékot.
4. A póréhagymát vékony félkarikára vágjuk, 7-10 centis darabokra lesz szükségünk, olívaolajon kisütjük.
5. Egy különálló, vastag aljú serpenyőt kivajazunk, beleöntjük a felvert tojásokat, és kis lángon kisütjük.
6. Két perc elteltével a frittata alsó rétege elkezd sülni, majd sózhatjuk, borsozhatjuk. Ezután egyenletesen elhelyezzük a megpirított hagymát, póréhagymát, paradicsomot és az apróra vágott paprikát.
7. Ezután zárja le a serpenyőt fedővel, és süsse készre. Az égés elkerülése érdekében enyhén rázza meg a serpenyőt.
Gyakran ebben a szakaszban az omlettes formát átvisszük a sütőbe, és ott készre sütjük.
Készíthetsz vele frittatát különböző töltelékekkel- ide tartoznak a különféle zöldségek, húskészítmények, és természetesen hagyományos olasz tésztákkal.
Spanyolországban saját maguk készítik el az omlettjüket, és amint azt már megértette, burgonyából készítik. Ha marad főtt burgonya vacsora után, akkor ideje spanyol tortillát készíteni reggelire.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. A főtt burgonyát és a paradicsomot kockákra vágjuk, és serpenyőben felhevített olívaolajon kisütjük.
2. Amíg a zöldségek sülnek, a tojásokat egy tálba törjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és enyhén simára verjük.
3. Adjunk hozzá provence-i fűszernövényeket, és keverjük újra.
4. A tojásos keveréket a zöldségekre öntjük. Az olajbogyót félbevágjuk, rátesszük és megszórjuk apróra vágott kaporral.
5. Közepes lángon 2-3 percig sütjük, majd csökkentjük a lángot alacsonyra, és fedjük le. Készre sütjük.
6. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.
Az omlettet serpenyőben és sütőben is elkészíthetjük.
Szükségünk lesz (2 adaghoz):
Készítmény:
1. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, és vajban enyhén megpirítjuk.
2. A sajtot lereszeljük.
3. A tojásokat egy tálba törjük, villával összekeverjük, nem kell verni. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és a sült borsot, keverjük össze.
4. Öntse a keveréket egy növényi olajjal kikent serpenyőbe vagy egy tepsire, ha sütőben süti az edényt. Készre sütjük vagy sütjük.
5. A kész omlettet félbehajtjuk, tányérra tesszük és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Ha sütőben, tepsiben sütöttük, akkor négyzetekre kell vágni, majd mindegyiket háromszögbe kell hajtani. Ezután fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
Ez az étel bármelyikkel elkészíthető főtt krumpli, és friss. Hogyan kell főzni abból főtt zöldség már megnéztük, amikor elkészítettük a spanyol tortillát. Ezért ebben a receptben friss burgonyát fogunk használni.
1. A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, és kis mennyiségben készre sütjük növényi olaj. Sózzuk ízlés szerint.
2. A tojásokat villával felverjük egy külön tálban. Adjuk hozzá a kis kockákra vágott sajtot. Kicsit megsózzuk, és a sült burgonyára öntjük.
3. Hozd készenlétbe. Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. A vékony omlettet tekercsbe tekerhetjük.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. A sárgarépát csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát néhány vajban megpirítjuk.
3. A tojásokat villával felverjük a sóval. Külön serpenyőben kisütjük a maradék vajjal.
4. Az omlett teljes felületére salátaleveleket, sárgarépát helyezünk, és tekercsbe tekerjük.
5. Olvasztott vajjal tálaljuk, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Ugyanígy töltelékként használhatod a paradicsomot. Ugyanúgy kell megsütni, majd sült omlettbe csomagolni.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. A kukoricáról lecsepegtetjük a folyadékot, és kevés vajban, ízlés szerint sózzuk, megpirítjuk.
2. A tojást a tejjel és a sóval összekeverjük, villával habosra keverjük.
3. Keverjük össze a kukoricát a tojásos keverékkel, tegyünk a tetejére koktélparadicsomokat, és a maradék olajon süssük meg egy serpenyőben. Vagy sütheti a sütőben.
4. Az elkészült ételt tányérra tesszük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és kukoricával.
Készítmény:
Az omlett elkészítéséhez a japánok speciális téglalap alakú serpenyőt használnak. Ez szükséges a feltekeréshez. Tekercs formájában, körökre vágva és az asztalra tálalva.
1. A tojásokat villával felverjük, hozzáadjuk a szójaszószt, a cukrot és a sót. A keveréket alaposan keverjük össze.
2. Egy serpenyőt kikenünk olajjal, és vékony, egyenletes rétegben beleöntjük a tojásos keveréket. Várja meg, amíg megszilárdul, körülbelül 5 percet, majd tekerje tekercsbe úgy, hogy az egyik széléhez húzza. A csavarást szilikon spatulával vagy bambuszrudakkal segítheted.
3. Zsírozza ki újra a serpenyőt, és öntsön rá egy új réteget, hagyja, hogy a tekercs alá folyjon. Hagyjuk megsülni, majd forgassuk újra.
4. Ily módon öntsük ki az összes tésztát, és forgassunk mindent egy tekercsbe.
5. Ezután óvatosan helyezze át a tekercset egy bambusz szőnyegre a tekercsek tekercseléséhez, és kissé tömörítse, beállítva a kívánt formát.
6. 2-3 cm vastag darabokra vágva tálaljuk.
Ebben a receptben hozzá kell adni a tojásos keverékhez. szója szósz, de a japán omlett elkészíthető egyszerűen tojás és só keverékéből. Azt is hozzá lehet adni különféle tömések. Ehhez össze kell keverni a tojással, és az egészet a serpenyőbe kell önteni.
Japánban egy másik omlettet is készítenek - omurice-t. Könnyen és egyszerűen elkészíthető. Elkészítéséhez a sült rizst felvert tojással leöntjük és főzésig sütjük. Az omurice-t gyakran csirke vagy hús hozzáadásával készítik. A tálalás sajátossága, hogy ketchuppal fogyasztják.
Ennek az opciónak az elkészítésének sajátossága, hogy halszósz hozzáadásával készül. Hogy őszinte legyek, még soha nem próbáltam, de akik Thaiföldön jártak, azt mondják, hogy az étel nagyon finom.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. A tojásokat villával vagy habverővel felverjük, hozzáadjuk a halszószt, a lime- vagy citromlevet és a borsot. Mindent simára keverünk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egyenletes rétegben ráöntjük a tojásos keveréket.
3. Várja meg, amíg az omlett megszilárdul, majd tekerje félbe vagy tekercsbe, és adagokban tálalja.
Sütéskor ügyeljünk arra, hogy ne hagyjuk túlsülni. A belsejének nagyon lágynak és nem száraznak kell lennie. Kívánság szerint különféle töltelékeket adhatunk az omletthez.
Miután ma megvizsgáltuk az omlett elkészítésének különféle receptjeit, nézzük meg közelebbről az elkészítésének alapvető szabályait.
Ha felráz egy tojást, az állott tojásban a sárgája lelóg. Továbbá, ha egy ilyen tojást vízbe teszel, fel fog úszni. Jobb, ha nem használunk ilyen tojásokat főzéshez.
Most, hogy te és én megtanultuk a főzés minden titkát finom étel, és tetszőleges opciót is elkészíthetünk, rengeteg ötletünk van egy finom kiadós reggelihez. És azt hiszem, hogy most az egész család örömmel fog enni minden reggel egy új omlettet!
Jó étvágyat kívánunk!
