A sült rizs csirkével szójaszósszal egy olyan étel, amely közvetve kapcsolódik a kínai és a japán konyhához. Nagyon népszerű a felkelő nap országában. A szójaszósznak köszönhetően a rizs szokatlan ízt kap, a csirke pedig lágy és aromás lesz. Ebben a cikkben lépésről lépésre megvizsgáljuk az étel elkészítését. Két érdekesebb szójaszószos csirkehús receptet mutatunk be, amelyek közül választhat: serpenyőben tojással és sütőben.
A csirkehús- és szójaszószos rizs finomabb lesz, ha betartja a következő ajánlásokat a termékekkel végzett munka során:
Az étel elkészítésének teljes folyamata három szakaszra osztható: rizs főzése, hús- és zöldségsütés, az összetevők összekeverése. Éppen ezért célszerű az összetevőket külön feltüntetni.
Az étel gabonapelyhének elkészítéséhez szüksége lesz:
A csirke zöldségekkel való sütéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:
Az étel pikáns íze érdekében sűrű szójaszószt (3 evőkanál) használnak. A rizst zöldhagymával tálaljuk.
Egy étel elkészítésekor kövesse egy bizonyos műveletsort:
Japánban ezt az ételt Oyakodon néven ismerik. Ez szójaszószban sült csirke hagymával és tojással. Hagyományosan rizzsel tálalják.
Az étel a következőképpen készül:
A következő étel receptje mindössze néhány lépésből áll:
Az ínyencek által szerte a világon imádott kínai konyha a fűszerek összetett kombinációiról és a finom szárnyasételek széles választékáról híres. De nem csak az Égi Birodalom szakácsai tudnak mesterien rizst főzni szójaszószos csirkehússal - minden tapasztalt háziasszonynak megvan a maga titkos receptje ehhez a fényűző ételhez. Azok számára, akik még csak most kezdték el a kulináris fejlődés útját, két lehetőséget kínálunk főtt fehér gabonával és a belőlük készült tésztával.
Az üzbég pilaf rajongói tudják, hogy ízgazdagságának és külső étvágygerjesztőjének egyik titka a rizsben rejlik – minden bizonnyal omlósnak kell lennie.
Ezt a fajta rizst rendkívül kényelmetlen pálcikával fogyasztani, ezért egy igazi kínai finomság elkészítéséhez főzetlen rizst kell választani, amely jól összetapad.
Nem annyira fontos, hogy milyen alakúak lesznek a szemek - Kínában több száz fajta rizs található, sokféle szem alakú, köztük nagyon hosszúkás is. A lényeg a kész zabkása ragadóssága.
De a szójaszósz kiválasztásakor a lehető legkritikusabbnak kell lenni, sőt kell is. A legjobb termék természetesen természetes. Kizárólag szójababból, búzából és sós, növényi fehérjében gazdag vízből állhat.
Bármilyen tartósítószer kizárva! Igaz, a boltok polcain rendkívül nehéz megtalálni a 100%-ban természetes terméket, de a szójaszósz a kínai konyha és a mai ételek sokféle arcának fő alkotóeleme, úgyhogy ki kell próbálni. A hihetetlenül étvágygerjesztő csirke aroma szójaszósszal és egy tápláló rizs körettel méltó jutalom lesz az erőfeszítéseiért!
Ennek az egészséges finomságnak az alapja a javasolt változatban az ázsiai és olasz fűszerek kompetens kombinációja. Mennyiségüket ízlés szerint határozzák meg, figyelembe véve az Ön preferenciáit.
Az étel viszonylag alacsony kalóriatartalma (valamivel több, mint 400 kcal 100 grammonként) lehetővé teszi, hogy alkalmanként akár szigorú diéta részeként is elfogyassza.
Adjunk még 10 percet, hogy a mártással áztassa a majdnem kész finomságot, tegyük egy mély porcelántálba, szórjuk meg szezámmaggal és tálaljuk. Egy másik tálban meleg főtt rizs van, amit apróra vágott korianderrel vagy bazsalikommal lehet díszíteni.
Ha olívaolajon sült hüvelyben babot adunk az ételhez édes paprikával és sárgaréparudakkal együtt, akkor táplálóbb lesz. Száraz tört gyömbér (egy csipet) és szezámmag (1 tk) szintén különleges pikantériát ad a csemegének. Ezeket a fűszereket a többivel egy időben, azaz 10 perccel azelőtt adjuk hozzá, hogy levesszük a serpenyőt a tűzről.
Ez a finomság különösen étvágygerjesztőnek tűnik lapos tányérokon. Csak melegen, wasabival, chilivel vagy bármilyen csípős szósszal tálaljuk. Összességében a szójaszószban párolt csirkehús rizs olyan csemege, amely a megkóstolás pillanatától kezdve kedvencévé válik. A könnyen kielégítő, de sohasem unalmassá váló egyszerűségben rejlik Ázsia minden rejtélye, ezért szeretne újra és újra megfőzni és kipróbálni egy ilyen ételt.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Ez a csirke rizsrecept közvetetten kapcsolódik a japán és a kínai konyhához. A rizst gyümölcsecet, szójaszósz, cukor és só hozzáadásával főzik, ami a japán konyhára jellemző. A csirkét és a zöldségeket pedig gyorsan megsütik olajban, ami a kínai konyhában megszokott technika. Ennek eredményeként egy nagyon ízletes ételt kapunk: aromás, enyhén fűszeres, szokatlan ízű rizs, valamint gyömbérrel, fokhagymával és zöldségekkel sült, zsenge csirkefilé.
Annak érdekében, hogy a rizs ne legyen ragacsos vagy omlós, különleges módon készítjük el. Felöntjük vízzel, nagy lángon felforraljuk, és addig főzzük, amíg az összes vizet fel nem szívja. Só és fűszerek nélkül. Lekapcsoljuk a tüzet, és a rizst a serpenyőben, fedő alatt hagyjuk párolódni 15-20 percig. Ekkor készítsen elő egy forró tölteléket ecettel, sóval és cukorral. Öntsük a párolt rizsbe, keverjük, ne kanállal, hanem falapáttal, mintha vonalakat húznánk a serpenyő egyik falától a másikig. Ezzel a keveréssel a rizs omlós marad, de jól átitatja a tölteléket. Amíg a rizs zöldségekkel és szójaszósszal teljesen meg nem fő, a sült csirkefilét tartalmazó receptet serpenyőben főzzük, csirkével és zöldségekkel együtt. És ezt akkor használom, ha valamit az ünnepi asztalra kell készítenem.
Hozzávalók:
- rizs (száraz gabona) - 200 gr.;
- víz - 250 ml;
- almaecet 6% (vagy rizs) - 20 ml;
- cukor - 15 g;
- só - 1 teáskanál;
- sűrű szójaszósz - 2-3 evőkanál. l. (íz);
- csirke filé - 250 gr;
- fekete bors, piros paprika - egyenként 0,5 tk. (íz);
- sárgarépa - 1 darab (kicsi vagy 0,5 közepes);
- hagyma - 1 kis hagyma;
- gyömbér gyökér - 2 tk. apróra vágva;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
A rizst többször öblítse le hideg vízzel (kényelmesebb a szűrőedény használata), tegye át egy serpenyőbe vagy üstbe, öntsön 250 ml-t. tiszta víz. Erős lángon felforraljuk, fedővel lefedjük. Lassú tűzön 10-12 percig főzzük, amíg a víz teljesen fel nem szívódik.
A fedő felnyitása nélkül hagyja a rizst a kikapcsolt égőn gőzölni 15 percig.
Közben a zöldségeket felvágjuk: a hagymát apró kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra vagy apró darabokra.
Hámozzon meg egy darab gyömbérgyökeret, és távolítsa el a héját a fokhagymáról. Kis darabokra vágva.
A csirkefilét egy falat erejéig nem nagy kockákra vágjuk. A darabok mérete kb. 2x2 vagy 3x3 cm, ha nincs időd főzni, elkészítheted.
Egy mély serpenyőben vagy wokban hevítsünk olajat. Helyezzük rá a csirkefilét, pirítsuk, amíg színe megváltozik (a hús megvilágosodik), szórjuk meg fűszerekkel, és süssük tovább, amíg vékony arany kéreg meg nem jelenik.
Tegye át a húst egy tányérra. A hagymát a maradék olajba öntjük, és lassú tűzön áttetszővé pároljuk.
Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát. Vegyük le a hőt, hogy a fűszerek ne égjenek meg, pirítsuk kb.
Beleöntjük a sárgarépát, összekeverjük a zöldségekkel, lefedve lassú tűzön puhára és teljesen megpuhulva pároljuk (ízlés szerint hagyjuk kicsit keményre).
Amíg a sárgarépa párolódik, elkészítjük a rizs töltelékét. Mérjünk ki 20 ml-t. alma- vagy rizsecet (a recept 6%-os almaecetet ír elő).
Öntsön egy tálba sót, cukrot és ecetet. Lassú tűzre tesszük, kevergetve felforraljuk, és feloldjuk a sót és a cukrot.
Helyezze a rizst egy nem fém tálba. Forró pácra öntjük. Spatulával keverjük össze, vonalakat húzunk az edény egyik falától a másikig. Ezzel a keveréssel a rizs nem fog összeragadni, és jól beázik a töltelékbe. Fedjük le a tálat rizzsel, és hagyjuk állni 5-10 percig.
Amikor a sárgarépa megpuhult, vagy elérte a kívánt készenléti fokot, tegyük át a csirkefilé darabokat a serpenyőbe, melegítsük fel, majd enyhén pirítsuk meg.
Helyezze ki a rizst; csomósnak fog kinézni, de nem ragadós. A rizst összekeverjük a többi hozzávalóval, és kissé megpirítjuk.
Adjunk hozzá szójaszószt, adjunk hozzá fél pohár vizet (ha a rizs túl kemény az ízlésünknek), és alaposan keverjük össze. Kóstolja meg a sót és állítsa be. Mindig nagyon finom lesz.
Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül öt percig, amíg az összes folyadék felszívódik a rizsbe. Kapcsolja ki és hagyja letakarva néhány percig.
Töltsük meg a tálakat rizzsel, és fordítsuk a tálaló tányérokra. Kapsz egy kerek rizsdombot zöldségekkel és csirkével. Szórjuk meg finomra vágott zöldhagymával, és tálaljuk a rizst zöldségekkel és szójaszósszal, recept szerint sült csirkefilével az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
Ír
Töltött tojás az ünnepre...
Hideg előételek heringgel az ünnepekre…
Harmonika burgonya sajttal és gyógynövényekkel
Házi kenyér olasz recept szerint...
Saláták
Gyümölcs Könnyű saláták májból Tél Ünnepi Egyszerű Gombával Retekből Kínai káposztából Babból Répából Tintahalból Rákrudakkal Garnélarák Olivier Hering bunda alatt Koreai sárgarépa Koreai káposzta Újévre ananászsal
alimero.ru
Főzési idő: 40 perc
A hozzávalók mennyisége 3 nagy adagra vonatkozik.
Tápérték 100 grammonként:
A rizs, csirke és szójaszósz kombinációja klasszikusnak mondható a kínai konyha számára. Az orosz konyhában e termékek kombinációjának diverzifikálása érdekében gyakran használnak különféle zöldségeket. Ma olyan ételt készítünk, amely az orosz és a kínai konyha receptjeinek kombinációja lesz.
Egy kiadós ebéd vagy vacsora elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
A gabonafélék elkészítésével el kell kezdeni a csirke főzését rizzsel, zöldségeket szójaszószban. Annak érdekében, hogy a kész ételt pálcikával kényelmesen elfogyassza, használjon kerek szemű fajtát. Ha azt szeretné, hogy a kész étel omlós állagú legyen, akkor hosszú szemű gabonaféléket kell használnia.
A szemeket forró vízzel öntjük és 10-20 percig állni hagyjuk. Amíg a gabona befőtt, kezdje el a zöldségek előkészítését.
A kaliforniai paprikát megmossuk és félbevágjuk. Ezután az egyik felét megtisztítjuk a magoktól, és kockákra vágjuk. Ha több színt szeretne adni az ételnek, használhat különböző színű paprikákat.
A közepes hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
A csirkehúst saját belátása szerint választják ki. A csirkemell diétásabbá teszi ezt az ételt. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a húsnak ez a része enyhén száraz főzés közben. Ezért, ha azt szeretné, hogy az edényben lévő hús lágyabb legyen, használjon csirkecombot. A filét körülbelül 1,5 x 1,5 cm-es kockákra vágjuk.
A beáztatott rizst az ujjai között dörzsöljük, és a sáros vizet lecsepegtetjük. Ezután tegye ugyanezt hideg vízzel. A vizet addig kell cserélni, amíg átlátszóvá nem válik. Csak ezután dobják a gabonát egy szűrőedénybe.
Egy evőkanál olajat öntünk a serpenyőbe, és közepes lángon 1-2 percig pároljuk a hagymát.
A hagymát követően a serpenyőbe tesszük a kaliforniai paprikát, és kevergetve további három percig pirítjuk.
Ezután tegyük a feldarabolt filét a serpenyőbe, és süssük körülbelül 5 percig, amíg az összes darab színe megvilágosodik.
Ezzel egyidőben egy másik serpenyőbe öntsünk olajat és adjuk hozzá a megmosott gabonapelyhet. Közepes lángon 1-2 percig sütjük, folyamatos keverés mellett, amíg a szemeket be nem vonja az olaj. Ez a szakasz segít a rizs omlós állagának elérésében.
A csirkét és a zöldségeket levesszük a tűzről, és a rizshez adjuk. Öntsük a szójaszószt a serpenyőbe, és keverjük össze a többi hozzávalóval.
1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük forró vízzel. Általában két rész folyadékot öntünk egy rész rizsre, de mivel a húsból levet is engedünk, a víz mennyiségét kissé csökkentjük.
Amikor a folyadék felforr, csökkentse a lángot alacsonyra, és fedő alatt főzzük további 10 percig. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja a fedőt zárva további 10-20 percig, hogy az edény megdermedjen.
polrecept.com
Első fogás receptek3484
Második fogások receptjei20516
Üdítőitalok (1740)
alkoholos italok (189)
Elkészítési receptek (1092)
Snack receptek (7147)
Saláták8173
vpuzo.com
A rizs szójaszósszal, zöldségekkel és csirkével egy univerzális étel, amely mindent tartalmaz, ami az egészséghez kell: egészséges lassú szénhidrátokat, rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat, kalciumot és fehérjét. Ennél a receptnél kiemelten fontos, hogy a brokkolit ne főzzük túl, különben elveszti formáját és a túlzott hőkezelés hatására a jótékony anyagok tönkremennek.
szójaszószos csirkéhez:
1. Először készítsünk sűrű szójaszószt. Egy kis tálban keverje össze a kukoricakeményítőt és 60 ml hideg vizet, és tegye félre. Egy kis serpenyőben keverje össze a szójaszószt, a mézet, a préselt fokhagymát és 1 csésze vizet, és forralja fel közepes lángon. Kis sugárban beleöntjük a keményítőt, és folyamatos kevergetés mellett 2 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Tegyük félre és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Válaszd szét a szósz 1/4-ét, és tedd félre.
2. A csirkét 2 cm-es darabokra vágjuk, és megfelelő méretű tálba tesszük. Adjuk hozzá a maradék sűrű szójaszószt, keverjük össze, fedjük le fedővel vagy fóliával, majd tegyük be a hűtőbe pácolódni 30-60 percre. Egy éjszakára hagyhatod.
3. A pácot lecsepegtetjük. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beletesszük a csirkemellet, és minden oldalról 3-4 percig sütjük, amíg meg nem pirul.
4. Forraljuk fel a barna rizst: tegyük a gabonát egy serpenyőbe, adjunk hozzá két pohár hideg vizet, és főzzük 30-40 percig, amíg teljesen meg nem fő.
5. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A piros édes salátapaprikát meghámozzuk a magokról, és kis téglalap alakú darabokra vágjuk, serpenyőbe tesszük és 7-8 perc alatt puhára sütjük.
6. A brokkolit forrásban lévő vízben vagy gőzben puhára főzzük.
7. Most elkezdheti összeállítani a kész edényt. Tányérra teszünk egy adag rizst, rátesszük a brokkolit, a sült paprikát és a csirkét, majd felöntjük sűrű szójaszósszal (ne feledjük, az 1/4-ét félretesszük), megszórjuk szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával.
Kész a rizs szójaszósszal, zöldségekkel és csirkehússal, indulhat a kóstolás!
Egy másik jó recept - Finom húsgombóc tejfölös szószban
receptomio.info
Receptek válogatása
eda.ru
A sült rizs csirkével szójaszósszal egy olyan étel, amely közvetve kapcsolódik a kínai és a japán konyhához. Nagyon népszerű a felkelő nap országában. A szójaszósznak köszönhetően a rizs szokatlan ízt kap, a csirke pedig lágy és aromás lesz. Ebben a cikkben lépésről lépésre megvizsgáljuk az étel elkészítését. Két érdekesebb szójaszószos csirkehús receptet mutatunk be, amelyek közül választhat: serpenyőben tojással és sütőben.
A csirkehús- és szójaszószos rizs finomabb lesz, ha betartja a következő ajánlásokat a termékekkel végzett munka során:
Az étel elkészítésének teljes folyamata három szakaszra osztható: rizs főzése, hús- és zöldségsütés, az összetevők összekeverése. Éppen ezért célszerű az összetevőket külön feltüntetni.
Az étel gabonapelyhének elkészítéséhez szüksége lesz:
A csirke zöldségekkel való sütéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:
Az étel pikáns íze érdekében sűrű szójaszószt (3 evőkanál) használnak. A rizst zöldhagymával tálaljuk.
Egy étel elkészítésekor kövesse egy bizonyos műveletsort:
Japánban ezt az ételt Oyakodon néven ismerik. Ez szójaszószban sült csirke hagymával és tojással. Hagyományosan rizzsel tálalják.
Az étel a következőképpen készül:
A következő étel receptje mindössze néhány lépésből áll:
fb.ru
Az ínyencek által szerte a világon imádott kínai konyha a fűszerek összetett kombinációiról és a finom szárnyasételek széles választékáról híres. De nem csak az Égi Birodalom szakácsai tudnak mesterien rizst főzni szójaszószos csirkehússal - minden tapasztalt háziasszonynak megvan a maga titkos receptje ehhez a fényűző ételhez. Azok számára, akik még csak most kezdték el a kulináris fejlődés útját, két lehetőséget kínálunk főtt fehér gabonával és a belőlük készült tésztával.
Az üzbég pilaf rajongói tudják, hogy ízgazdagságának és külső étvágygerjesztőjének egyik titka a rizsben rejlik – minden bizonnyal omlósnak kell lennie.
Ezt a fajta rizst rendkívül kényelmetlen pálcikával fogyasztani, ezért egy igazi kínai finomság elkészítéséhez főzetlen rizst kell választani, amely jól összetapad.
Nem annyira fontos, hogy milyen alakúak lesznek a szemek - Kínában több száz fajta rizs található, sokféle szem alakú, köztük nagyon hosszúkás is. A lényeg a kész zabkása ragadóssága.
De a szójaszósz kiválasztásakor a lehető legkritikusabbnak kell lenni, sőt kell is. A legjobb termék természetesen természetes. Kizárólag szójababból, búzából és sós, növényi fehérjében gazdag vízből állhat.
Bármilyen tartósítószer kizárva! Igaz, a boltok polcain rendkívül nehéz megtalálni a 100%-ban természetes terméket, de a szójaszósz a kínai konyha és a mai ételek sokféle arcának fő alkotóeleme, úgyhogy ki kell próbálni. A hihetetlenül étvágygerjesztő csirke aroma szójaszósszal és egy tápláló rizs körettel méltó jutalom lesz az erőfeszítéseiért!
Ennek az egészséges finomságnak az alapja a javasolt változatban az ázsiai és olasz fűszerek kompetens kombinációja. Mennyiségüket ízlés szerint határozzák meg, figyelembe véve az Ön preferenciáit.
Az étel viszonylag alacsony kalóriatartalma (valamivel több, mint 400 kcal 100 grammonként) lehetővé teszi, hogy alkalmanként akár szigorú diéta részeként is elfogyassza.
Adjunk még 10 percet, hogy a mártással áztassa a majdnem kész finomságot, tegyük egy mély porcelántálba, szórjuk meg szezámmaggal és tálaljuk. Egy másik tálban meleg főtt rizs van, amit apróra vágott korianderrel vagy bazsalikommal lehet díszíteni.
