تاریخچه وافل به بیش از هزار سال پیش برمی گردد. وافل وینیحدود 120 سال پیش ظاهر شد و با انواع معمولی تفاوت دارد زیرا پایه وافل ها ترد نیست، اما شبیه یک کیک اسفنجی نرم است. محبوبیت این دسر به دلیل سهولت در تهیه آن است. خانم های خانه دار وافل های کرکی وینی را در وافل وافل برقی آماده می کنند و آن ها را با سس های ساخته شده از شکلات، انواع توت ها، شیر تغلیظ شده یا آجیل سرو می کنند.
وافل های لطیف وینی برای دسر، صبحانه یا میان وعده آماده می شوند. خمیر وافل وینی اغلب برای تهیه لایه های کیک استفاده می شود. گزینه های زیادی برای تهیه وافل وینی وجود دارد، اما اساس آن 4 دستور خمیر است.
در مهمانی های کودکان، وافل های ترد با بستنی یا ماست بسیار محبوب هستند.
برای تهیه وافل های کرکی و نرم، رعایت دقیق نسبت ها و ترتیب پخت بسیار مهم است. این دسر لطیف را می توان برای صبحانه با هر سسی تهیه کرد.
وافل ها خیلی سریع پخته می شوند. برای تهیه 8 وعده 30 دقیقه زمان لازم است.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی:
یک دستور العمل ساده برای وافل وینی کرکی با خامه ترش برای دوستداران دسرهای ظریف جذاب خواهد بود. یک روش محبوب برای تهیه وافل، می توانید از آنها به عنوان پایه کیک یا شیرینی استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی:
این دستور تهیه وافل وینی رژیمی برای عاشقان است تغذیه مناسب. یک دسر ساده و بدون تخم مرغ را می توان در خانه هنگام روزه داری و رژیم غذایی تهیه کرد. در صورت استفاده از شیر سویا برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مناسب است.
8 وعده وافل 30 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی:
وافل کشک به طرز شگفت انگیزی نرم می شود. دسر مناسب برای جشن کودکان، یا برای صبحانه وافل وینی با پنیر به سرعت آماده می شود و برای درست کردن دسر مناسب است.
آماده سازی:
ابتدا باید یک اتو وافل بخرید. هنگامی که یک اتو وافل برقی در آشپزخانه خود دارید، می توانید شروع به آزمایش کنید. وافل انواع مختلفی دارد. نازک ها برای غلتاندن و پر کردن با خامه، مربا و کنسرو آماده می شوند.
با استفاده از انواع مختلفخمیر برای تهیه وافل کرکی ناگفته نماند که مسئولیت تهیه خمیر بر عهده خانم خانه است زیرا پخت از قبل به عهده اتو وافل است.
امروز دستور پخت وافل وینی را به شما می گویم و به شما نشان می دهم، آماده سازی آنها بسیار ساده است، تنها چیزی که نیاز دارید این است که یک دستور پخت ثابت شده را بدانید، سپس آنها بسیار خوشمزه، لطیف و معطر خواهند شد.
برای شروع، من به شما چند نکته و راز برای پخت نه تنها وینی، بلکه سایر وافل های بسیار محبوب در اتو وافل برقی را به شما می گویم. در پایان مقاله به اشتراک خواهم گذاشت دستور پخت محبوبدر وبلاگ ما، که در آن وافل ماده اصلی است.
1. به طور سنتی، برای پخت وافل به آرد، شکر و تخم مرغ نیاز دارید. دستور العمل های مختلفپیشنهاد استفاده از خامه، شیر، مخمر، آجیل آب معدنیو بکینگ پودر نمک، آب، سودا، وانیلین، مواد افزودنی و طعم دهنده مورد نیاز است.
2. برای اینکه وافل ها ترد شوند، خمیر باید حاوی نشاسته در دوزهای مساوی با آرد باشد. قبل از شروع مخلوط کردن مواد، مهم است که آنها در دمای اتاق باشند و سرد نباشند.
3. خمیرآن را روی اتو وافل پخش نکنید؛ مخلوط غلیظ قبل از بستن دستگاه صاف می شود. برای اینکه خمیر بعد از پخت به وافل نچسبد شکر جایگزین می شود پودر قند. قبل از پخت وافل، دستگاه به مدت 10 دقیقه گرم می شود و با روغن نباتی روغن کاری می شود.
4. شما باید هر پنکیک را 1-2 دقیقه بپزید، اما مهم است که ضخامت آن را در نظر بگیرید. نازک ها در 30 ثانیه آماده می شوند. نیازی به نوردهی بیش از حد دارو نیست. اگر در حال آماده سازی هستند وافل های نازکسپس فوراً آنها را گرد کنید و از سطح وافل جدا کنید. برداشتن آن با چنگال راحت تر است تا در اثر داغی محصول نسوزد.
5. هنگام پخت روی ورقه پخت، خمیر را روی کاغذ روغنی بریزید، پس از آن راحت تر آن را به شکل لوله درآورید. همه نمی توانند فوراً آن را خاموش کنند. اگر اولین ها ناموفق بودند، می توانید آنها را له کنید و به خامه اضافه کنید - جالب است و ترد می شود.
6. پر کردن وافل می تواند باشد کرم های مختلف، اما نمی توانید اجازه دهید آنها برای مدت طولانی دروغ بگویند - آنها نرم می شوند. می توانید با استفاده از کیسه شیرینی پزی یا سرنگ لوله ها را با خامه پر کنید. روشن میز جشنمی توانید لوله های فرو رفته در آن قرار دهید لعاب شکلاتیو سپس در تکه های نارگیل فرو کنید.
وافل وینی واقعی در داخل نرم و از بالا ترد است. در 10-15 دقیقه آماده کنید. آنها را می توان برای صبحانه آماده کرد و با مربا، عسل یا توت میل کرد. آنها به خوبی با غذاهای نمکی مانند بیکن یا پنیر خامه ای هماهنگ می شوند.
3 عدد تخم مرغ،
¼ قاشق غذاخوری صحرا،
2 قاشق غذاخوری شیر،
30 گرم کره،
2 قاشق غذاخوری آرد،
1 قاشق چایخوری وانیلین،
نصف قاشق چایخوری نوشابه و همین مقدار نمک.
3 زرده را با شکر در یک کاسه عمیق با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.
وانیلین را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
پس از ذوب شدن کره، آن را به پایه آماده شده اضافه کنید.
دو لیوان شیر در آن ریخته می شود.
آرد، نمک و سودا را جداگانه مخلوط کرده و در پایه بریزید، با همزن مخلوط کنید.
سفیده های باقی مانده را با همزن بزنید تا پف کند.
پایه را با دست با خامه مخلوط کنید تا وافل ها نرم و سبک شوند.
اتو وافل برقی را 2 تا 3 دقیقه از قبل گرم کنید و با روغن چرب کنید و وافل ها را بپزید.
علاوه بر وافل وینی، وافل بلژیکی نیز وجود دارد که به صورت مخمر تهیه می شود. خمیر برای پخت وافل نرم حاوی خامه ترش است.
قوام خمیر برای پخت در اتو وافل برقی باید کمی ضخیم تر از پنکیک باشد، اما نه به اندازه پنکیک. به لطف بکینگ پودر پف دار می شوند.
در حال حاضر دستور العمل محبوب وعده داده شده در بالا.
غذاهای فوق العاده ای تهیه کنید و خود و دوستان نزدیکتان را با ما خوشحال کنید. همچنین دستور العمل های ما را با دوستان خود به اشتراک بگذارید و برای دستور العمل های جالب جدید مشترک شوید.
وافل های وینی به دلیل داشتن محبوبیت بسیار محبوب هستند طعم عالیو با سس ها و تاپینگ های مختلف به خوبی ست می شود. به طور معمول، این غذای لذیذ در وافل های مخصوصی که با برق کار می کنند تهیه می شود. چندین وجود دارد دستور العمل های ساده، که این فرصت را به شما می دهد تا شیرینی های نرم و مطبوع تهیه کنید.
ما گزینه هایی را برای تهیه وافل وینی برای اتو وافل برقی شرح خواهیم داد. درست کردن همه آنها بسیار ساده است، اما طعم بسیار سبک و لطیفی دارند. این غذای شیرین را باید با مغزهای خرد شده، مربا و سس شکلات سرو کنید.
این غذای شیرین و پف دار برای صبحانه و دسر تهیه می شود و هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند. اغلب از خمیر برای تهیه چنین وافل هایی استفاده می شود کیک های خوشمزهروی کیک چندین گزینه برای تهیه وافل وجود دارد، اما ما رایج ترین و ساده ترین آنها را شرح خواهیم داد.
حتی در این مدت هم لازم نیست شیرینی ها را به طور کامل کنار بگذارید، می توانید به آن توجه کنید دستور غذاییساخت وافل وینی نتیجه، خوراکی‌های نرم و مطبوع است.
مواد تشکیل دهنده:
مراحل پخت:
ابتدا باید موزها را پوست بگیرید و سپس آنها را به هر شکلی که راحت له کنید. دو عدد تخم مرغ را به میوه های خرد شده اضافه کنید و همه چیز را بزنید تا یکدست شود.
بعد نصف لیوان را داخل مخلوط بریزید و دوباره خمیر آینده را مخلوط کنید. سه نوع آرد را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده، زنجبیل آسیاب شده و کمی پودر دارچین به آن اضافه می کنند.
ترکیب آماده شده به توده مایع اضافه می شود و خمیری شبیه به ضخامت خامه ترش ورز می دهیم. ترکیب تمام شده را به مدت پانزده دقیقه استراحت دهید.
وافل وافل برقی را گرم کرده و کمی آن را روغن کاری کنید کرهو خمیر را در قالب ها بریزید.
وافل ها را در وافل وافل برقی بپزید تا تمام شود. شیرینی را می توانید با آن سرو کنید ماست طبیعییا کمی عسل
این یک دستور ساده برای تهیه وافل وینی نرم و کرکی است. خمیر برای اتو وافل برقی در نظر گرفته شده است ، زیرا در این دستگاه است که دسر خوشمزه ترین می شود. شایان ذکر است که از این خمیر برای پخت کیک نیز استفاده می شود. پخت هشت وعده وافل حدود بیست و پنج دقیقه طول می کشد.
مواد تشکیل دهنده:
مراحل پخت:
تخم مرغ و شکر گرانول را با همزن بزنید تا پف کند، همه دانه ها پراکنده شوند.
کره ابتدا یخ زدایی می شود تا نرم تر و انعطاف پذیرتر شود به توده تخم مرغ زده شده اضافه می شود.
خامه ترش چرب را به مخلوط حاصل اضافه کنید و همه چیز را با مخلوط کن به مدت چند دقیقه مخلوط کنید تا یک قوام یکدست به دست آید.
سودا را در چنین ترکیب مایع بریزید، آرد و کمی نشاسته اضافه کنید. خمیر غلیظ را که باید شبیه خامه ترش باشد ورز دهید.
خمیر در دستگاه قرار می گیرد و وافل های نرمی از خمیر پخته می شود. می توانید شیرینی را با شیرینی سر میز سرو کنید سس خامه ترشیا مربای توت
این دستور تهیه وافل وینی نیازی به هم زدن تخم مرغ ندارد، اما خمیر آهن وافل برقی یک غذای بسیار نرم و پفکی ایجاد می کند.
این نوع وافل بیشتر مناسب است، اما می توانید دسر را به عنوان میان وعده بعد از ظهر سرو کنید. ظرف آمادهبه نظر می رسد مغذی و بسیار خوشمزه است، می توانید وافل را با عسل سرو کنید.
مواد تشکیل دهنده:
مراحل پخت:
همه مواد حجیم باید در یک کاسه ترکیب شوند و مهم است که بیکینگ پودر را در آنجا اضافه کنید.
به طور جداگانه تخم مرغ و یک لیوان کفیر را کمی هم بزنید و شکر گرانول را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط را با همزن بزنید تا دانه ها پخش شوند.
مواد خشک را با کفیر مخلوط کرده و تخم مرغ. مخلوط را با همزن با سرعت متوسط به مدت سه دقیقه بزنید.
آخرین مرحله اضافه کردن است کره ذوب شدهخامه ای در IT سپس باید یک خمیر چسبناک با قوام مشابه خامه ترش بدست آورید.
خمیر را در دستگاه گرم شده بریزید و دسر را حدود سه دقیقه بپزید. وقتی وافل ها آماده شدند باید با مربای میوه یا مربای توت سرو شوند.
این وافل ها با انواع میوه ها و انواع توت ها هماهنگی کامل دارند. در این موردسیب به عنوان یک افزودنی استفاده خواهد شد. این میوه عطری فوق العاده به دسر و طعم کمی ترش می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
مراحل پخت:
کره را کمی نرم کنید سپس آن را در ظرفی بریزید و با شکر هم بزنید تا دانه ها حل شوند.
تخم مرغ ها را با کمی نمک بزنید سپس به مخلوط کره و شکر به دست آمده اضافه کنید. آرد با بکینگ پودر مخلوط می شود و جوش شیرین، در قسمت هایی به پایه روغن اضافه می شود، شیر در آخر ریخته می شود و همه چیز را هم می زنیم تا یک توده همگن به دست آید.
سیب های تازه را شسته و به مکعب های کوچک برش می دهیم و برش ها را به خمیر اضافه می کنیم. آجیل ها را خرد کرده و به خمیر اضافه می کنند و پودر دارچین نیز در آنجا اضافه می کنند.
این وافل ها در وافل وافل برقی سرخ می شوند یا به سادگی در فر پخته می شوند. بهتر است دسر را با یک قاشق بستنی سرو کنید.
اولین طعم وافل وینی 125 سال پیش بود. در مقایسه با وافل های معمولی، وافل های وینی به دلیل اینکه ترد نبودند اما طعمی شبیه کیک اسفنجی داشتند، برجسته بودند. تقاضا برای چنین دسری نیز به این دلیل است که وافل وینی را می توان به راحتی و به سرعت در اتوی وافل برقی پخت. حتی ساده ترین دستور غذا به شما امکان می دهد از غذاهای پخته شده نرم و لطیف لذت ببرید.
برای اینکه خانواده خود را با وافل های لطیف وین تغذیه کنید، لازم نیست به کشورهای دوردست بروید، کافی است یک وافل برقی در خانه خود داشته باشید.
تقدیم به همه عاشقان محصولات پخته شده ظریفحتما وافل وینی را با خامه ترش دوست خواهید داشت. به هر حال، چنین وافل هایی را می توان به عنوان پایه ای برای تهیه شیرینی و پای استفاده کرد.
برای طرفداران تغذیه مناسب، دستور العملی برای وافل وینی خوشمزه نیز وجود دارد. این گزینه پخت شامل استفاده از شیر سویا است که برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند ایده آل است.
تقدیم به همه عاشقان دسرهای کشکما ارائه می دهیم دستور جالبوافل وینی با پنیر کوتیج. محصولات پخته شده بسیار خوشمزه و لطیف هستند، یک انتخاب ایده آل برای صبحانه کودکان و حتی تعطیلات.
وافل با اضافه کردن موز بسیار خوشمزه و لطیف است. شایان ذکر است که چنین است میوه عجیب و غریببه خودی خود شیرین است، بنابراین نباید شکر معمولی را به خمیر اضافه کنید، در غیر این صورت محصولات پخته شده خیلی شیرین می شوند.
وافل های نرم و مطبوع را می توان با شیر معمولی تهیه کرد. دستور غذا ساده است و برای بسیاری از خانم های خانه دار جذاب است.
با استفاده از یک اتو وافل برقی می توانید نه تنها بپزید دسر خوشمزه، بلکه همچنین میان وعده مقوی. گزینه های زیادی برای وافل وینی شیرین نشده وجود دارد: سیب زمینی، با افزودن گوشت، ماهی قزل آلا و سایر مواد.
هیچ کس یک قسمت از وافل وینی را رد نمی کند، و اگر مکمل باشد پر کردن خوشمزه، و حتی بیشتر از آن.
طیف گسترده ای از پر کردن وافل وینی وجود دارد. این بار پیشنهاد می کنم روی این موضوع بمانیم و این موضوع را درک کنیم.
اجزاء:
250 گرم شکلات؛ 175 میلی لیتر خامه (محتوای چربی باید حدود 35٪ باشد).
الگوریتم آشپزی:
اجزاء:
150 گرم sl. روغن ها؛ 380 میلی لیتر شیر تغلیظ شده آب پز.
الگوریتم آشپزی:
اجزاء:
150 گرم sah شن و ماسه و غیره روغن ها؛ 1 بسته ون صحرا; شیر 150 میلی لیتر؛ 1 عدد جوجه ها تخم مرغ
الگوریتم آشپزی:
اجزاء:
2 عدد جوجه ها پروتئین ها؛ 125 گرم sah شن و ماسه
الگوریتم آشپزی:
گزینه پر کردن وافل با خامه یا مربا مستثنی نیست.
به طور کلی، تنوع پرکننده ها واقعاً زیاد است، بنابراین گزینه درست کردن کرم خود را که برای کل خانواده بزرگ جذاب خواهد بود را حذف نکنید.
وافل های خانگی را می توان با پر کردن نمک تکمیل کرد. تا کار کند میان وعده خوشمزه، ارزش استفاده از کمی نمک را دارد. یک پر کردن عالی می تواند گوشت یا خمیر کبد، روغن شاه ماهی یا پنیر دلمه ای با طعم شور، با افزودن سیر. به طور کلی، زن خانه دار شانس بی نظیری برای آزمایش دارد.
دسر را نیز می توان پر کرد خامه کشک. این منحصر به فرد است که کودکانی که نمی توانند محصول را به شکل خالص آن تحمل کنند، از آن لذت می برند.
خامه کشک برای اولین بار در آغاز قرن پانزدهم مورد استفاده قرار گرفت.
در آن زمان مانند عید پاکی بود که از پنیر دلمه درست می شد. در واقع دستور العمل های زیادی برای آن وجود دارد.
وافل وینی را می توان به خوبی با خامه تزئین کرد. می توانید آنها را با چای یا هر نوشیدنی دیگری بخورید. ترکیب خامه ساده است، پایه آن پنیر دلمه است.
حتما باید محصول تازه ای مصرف کنید که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته باشد. مرحله مهمآماده سازی - پنیر دلمه را از طریق یک الک خرد کنید یا از چرخ گوشت عبور دهید. پنیر کوتیج بدون توده خواهد بود.
اجزاء:
200 گرم پنیر دلمه؛ شیر تغلیظ شده حدود نصف قوطی (باید جوشانده شود)؛ شیر 50 میلی لیتر.
الگوریتم آشپزی:
اجزاء:
300 گرم پنیر دلمه؛ 1 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 15 گرم ون پودر؛ 50 گرم sah پودرها
الگوریتم آشپزی:
این کرم نه تنها برای وافل، بلکه برای اکلر نیز قابل استفاده است.
دسر فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد، حتما به دستور غذا توجه کنید.
اجزاء:
1 قاشق غذاخوری sah پودرها؛ 200 میلی لیتر خامه؛ 200 گرم پنیر دلمه؛ وانیلین
الگوریتم آشپزی:
کشک و خامه ترش را می توان نه تنها به عنوان پرکننده وافل استفاده کرد. برای کیک های اسفنجی خوشمزه ضروری خواهد بود.
اجزاء:
200 گرم پنیر دلمه (محتوای چربی از 9٪)؛ 400 میلی لیتر خامه ترش (محتوای چربی از 20٪)؛ 200 گرم صحرا.
الگوریتم آشپزی:
اجزاء:
200 گرم پنیر و شکر. پودرها؛ 200 میلی لیتر خامه؛ 2 قطره وانیل.
الگوریتم آشپزی:
من صمیمانه امیدوارم از یکی از دستور العمل ها لذت ببرید.
شما آشپزی خواهید کرد وافل های خوشمزهبرای چای، آنها را با خامه پر کنید. همچنین، وافل را می توان نه تنها با این کرم ها، بلکه با میوه ها و بستنی خانگی نیز تکمیل کرد. در آشپزخانه آزمایش کنید و دستور العمل کامل خود را ایجاد کنید!
برای همه شما آرزوی موفقیت و روحیه خوب دارم!
