سالاد جوجه تیغی با مرغ نه تنها طراحی اصلی دارد، بلکه طعم بسیار دلپذیری نیز دارد! تمام محصولات موجود در ترکیب کاملاً مکمل یکدیگر هستند و ظرف را لطیف و هماهنگ می کنند.
سالاد در لایه های متناوب مونتاژ می شود و روی آن با یک لایه سخاوتمندانه از هویج کره ای تزئین شده است که توصیه می کنیم طبق دستور العمل شرح داده شده آن را خودتان درست کنید. این هویج ها بسیار آسان تهیه می شوند و به همان اندازه خوب (و شاید بهتر) از هویج های خریداری شده در فروشگاه ظاهر می شوند!
عناصر: 
جهت ثبت نام:
نوش جان!
به عنوان یک عاشق تزیین سالادهای مختلف، سالاد جوجه تیغی را به شما پیشنهاد می کنم. قبلا سالادی با این طرح تهیه کرده بودم اما ترکیبش فرق داشت. الان یه کم عوضش کردم سالاد روی میز بسیار زیبا به نظر می رسد، برای تولد کودک مناسب است، یا اگر وقت دارید که سالاد را تزئین کنید، می توانید به سادگی خانواده خود را خوشحال کنید. ترکیب سالاد بسیار خوشمزه است، می توانید هر طرح دیگری برای آن در نظر بگیرید.
ما به قارچ ترشی، سینه مرغ، نخود فرنگی کنسرو شده، زیتون سیاه، تخم مرغ، پنیر سفت، سیر و سس مایونز نیاز داریم. بهتر است سینه مرغ را از قبل بپزید، این کار باعث تسریع در تهیه سالاد می شود. من از سینه مرغ خانگی استفاده کردم. تخم مرغ ها را هم باید بجوشانید.
سینه را به صورت مکعبی خرد کنید، قارچ ها را خرد کنید: من قارچ های جورواجور داشتم، بزرگ ها را ریزتر خرد کردم و کوچک ها را همان طور که هستند گذاشتم.
تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کرده، سفیده ها را کنار بگذارید، زرده ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. نخود فرنگی کنسرو شده را اضافه کنید و یک حبه سیر را در آن فشار دهید. با سس مایونز ترکیب کنید و مخلوط کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.
به طور جداگانه پنیر و سفیده تخم مرغ را روی یک رنده ریز رنده کنید. با سس مایونز ترکیب کنید و در صورت تمایل می توانید یک حبه سیر نیز اضافه کنید.
سالاد را در یک بشقاب قرار دهید، به شکل جوجه تیغی.
مخلوط تخم مرغ و پنیر را در یک لایه یکنواخت روی آن قرار دهید و کف آن را بپوشاند.
زیتون ها را از طول به 8-10 قسمت برش دهید. آنها را مانند سوزن در سراسر بدن جوجه تیغی فرو کنید. یک عدد زیتون را به صورت دایره ای برای چشم برش دهید و از بقیه برای ایجاد بینی استفاده کنید.
بشقاب را با گیاهان تزئین کنید و سالاد را روی میز سرو کنید.
نوش جان!
1 . سیب زمینی را آب پز کنید. خنک کنید و روی یک رنده درشت رنده کنید و با سس مایونز مخلوط کنید تا توده برای مدل سازی آماده شود. برگ های کاهو را روی یک بشقاب یا سطح پخت قرار دهید. صورت جوجه تیغی و لایه زیرین بدن را از سیب زمینی مجسمه سازی کنید (روی عکس کلیک کنید بزرگ می شود).
2
. سینه مرغ را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. با سس مایونز مخلوط کنید.
3.
لایه مرغ را روی سیب زمینی ها قرار دهید. به صورت سیب زمینی دست نمیزنیم.
4
. قارچ ها را با پیاز سرخ کنید (از 1 سر استفاده کنید). روی مرغ قرار دهید.
5
. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. پیاز باقی مانده را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. تفت دهید، یعنی پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند، نیازی به تفت دادن نیست. خنک کنید، نمک اضافه کنید و روی قارچ ها قرار دهید.
6
. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با چنگال له کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
7
. توده به دست آمده را روی هویج و پیاز پخش کنید. اگر ابتدا دستان خود را با آب خیس کنید، توزیع یکنواخت آن راحت تر است.
8
. سفیده ها را روی یک رنده متوسط رنده کنید و روی جوجه تیغی را بپوشانید. سالاد "جوجه تیغی" را با زیتون - سوزن تزئین کنید. یک ورقه شامپینیون سرخ شده روی بینی می گذاریم. چشم ها از تکه های زیتون و میخک ساخته شده بودند.
یک سالاد به شکل جوجه تیغی جنگلی هر میزی را تزئین می کند. خوشمزه، مغذی، زیبا، تهیه و تزیین آن آسان است. این پیش غذا هم برای یک مهمانی جشن و هم برای یک شام معمولی خانوادگی مناسب است. جوجه تیغی سالاد مخصوصا بچه ها را خوشحال می کند. آنها با خوشحالی سهم خود را می خورند، حتی اگر حاوی موادی باشد که دوست ندارند.
بیشتر انواع جوجه تیغی میان وعده های پفکی هستند، بنابراین باید آنها را از قبل آماده کنید. قبل از سرو، ظرف را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه ها از سس سس اشباع شود.
دستور غذای کلاسیک سالاد جوجه تیغی شامل چهار ماده اصلی است: مرغ، تخم مرغ، پنیر و نخود سبز. بنابراین، اگر مایل باشید، می توانید فقط با آنها کنار بیایید. با این حال، این خیلی پیش پا افتاده است. طعم جالب تری با استفاده از چندین ماده دیگر به دست می آید:
مرغ آب پز (سینه بهتر است) - 300 گرم؛
تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
سیب زمینی - 2-3 سبزیجات ریشه ای؛
پیاز - 1 سر؛
خیار شور - 2 عدد؛
سس مایونز - برای پانسمان؛
زیتون و زیتون سیاه - 100 گرم (برای تزئین)؛
نمک، سبزی (شوید) و فلفل - به مزه.
سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و روی خردکن رنده کنید. سفیده ها را از زرده تخم مرغ آب پز جدا کرده و در کاسه های جداگانه رنده کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و تفت دهید تا شفاف شود، سپس قارچ های خلالی شده را اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. به سادگی خیار و مرغ آب پز را مکعبی خرد کنید. ضمناً مرغ نباید آب پز شود. اگر از سینه برای سالاد استفاده می کنید، می توانید آن را هم سرخ کنید.
اکنون زمان شروع به مونتاژ و شکل دادن به میان وعده است. برای این کار، یک لایه سیب زمینی به شکل قطره را روی یک ظرف صاف قرار دهید، کمی نمک اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید. در صورت تمایل، لایه سیب زمینی را می توان با شوید ریز خرد شده پاشید.
یک لایه خیار روی سیب زمینی ها قرار دهید که باید با زرده تخم مرغ رنده شده بپاشید. لایه بعدی قارچ و پیاز است که آنها را نیز با سس مایونز آغشته کرده اند. سپس یک لایه مرغ را بچینید که باید نمک و فلفل بزنید و سپس با سس مایونز چرب کنید.
مرحله نهایی در حال حاضر به طراحی ظرف مربوط می شود. سالاد را از همه طرف با سفیده تخم مرغ رنده شده بپاشید، سپس تمام سطح در معرض آن را با سس مایونز بپوشانید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که "سوزن ها" و "چشم" زیتون ها را بگذارید و سپس ظرف تمام شده را برای تزریق به یخچال بفرستید.
اگر آن را طبق دستور العملی که حاوی آناناس های کنسرو شده است تهیه کنید، یک سالاد غیرمعمول خوشمزه به دست می آید. برای چنین میان وعده ای باید بخرید:
مرغ آب پز (هم سینه و هم پا مناسب هستند) - 250-300 گرم گوشت تمیز؛
تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
گردو (مغز) - 100 گرم؛
سیر - 2-3 حبه؛
آب لیمو - قاشق غذاخوری؛
سس مایونز - برای پانسمان؛
برای این سالاد بهتر است از سس مایونز خالص استفاده نکنید، بلکه از سس مبتنی بر آن استفاده کنید. اینجاست که باید شروع کنیم. سیر را در پرس خرد کنید، مغزها را در ماهیتابه بدون روغن سرخ کنید و با مخلوط کن خرد کنید. هر دو ماده را در یک کاسه مخلوط کنید، سس مایونز و آب لیمو را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرغ آب پز را مکعبی خرد کرده و در لایه اول به شکل قطره قرار دهید. مرغ را با سس پر کنید. آناناس‌هایی که به قطعات کوچک خرد شده‌اند را روی این لایه قرار دهید و با سس سس نیز بمالید. روی این لایه را با پنیر ریز رنده شده بپوشانید که با سس سالاد نیز پخش می شود. لایه بعدی تخم مرغ های رنده شده روی دستگاه خردکن است. و دوباره یک لایه سس. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سوزن ها، چشم ها و بینی "جوجه تیغی" را از زیتون خرد شده درست کنید و میان وعده تمام شده را در یخچال قرار دهید.
این نسخه از سالاد شامل استفاده از مرغ نه آب پز، بلکه دودی است. این به میان‌وعده تمام‌شده طعمی تند و بی‌نظیر می‌دهد. برای جوجه تیغی با مرغ دودی باید محصولات زیر را تهیه کنید:
پای مرغ دودی - 2 عدد؛
تخم مرغ آب پز - 1 عدد. (شما فقط به زرده نیاز دارید)؛
آناناس کنسرو شده - 250-300 گرم؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
هویج - 2 سبزی ریشه متوسط (اگر هویج کره ای مصرف کنید، به حدود 200 گرم نیاز خواهید داشت).
قارچ (هر نوع ممکن است) - 250 گرم؛
پیاز - 1 سر؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
سس مایونز - برای سرخ کردن قارچ و سس.
زیتون و زیتون سیاه - 100-150 گرم (برای تزئین).
پاها را به صورت فیله برش دهید، ریز خرد کنید، با یک قاشق سس مایونز مخلوط کنید و در بشقاب به شکل قطره قرار دهید. هویج ها را بجوشانید، پوست بگیرید و روی دستگاه خردکن رنده کنید. این لایه دوم خواهد بود. برای تندتر و تندتر شدن سالاد می توانید به جای هویج آب پز از هویج کره ای استفاده کنید. یک لایه سس مایونز را روی هویج قرار دهید.
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود، قارچ های خرد شده، یک قاشق سس مایونز را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها آماده شوند. کباب خنک شده را روی لایه مرغ قرار دهید. لایه بعدی آناناس ریز خرد شده است.
پنیر را روی خردکن رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. میان وعده را با مخلوط به دست آمده از همه طرف بپوشانید و شکل جوجه تیغی به آن بدهید. صورت جوجه تیغی را با زرده تخم مرغ رنده شده بپاشید و سوزن ها و چشم ها را از زیتون خرد شده درست کنید. سالاد آماده را به مدت 12 ساعت یا بهتر است یک روز در سرد قرار دهید.
عاشقان چغندر، نسخه جوجه تیغی را با چغندر دوست خواهند داشت. این خوشمزه، سالم و بسیار غیر معمول است. و باید مواد زیر را برای آن آماده کنید:
مرغ آب پز (سینه بهتر است) - 500 گرم؛
تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
هویج - 1 سبزی ریشه متوسط؛
چغندر - 1 سبزی ریشه متوسط؛
پیاز - 1 سر؛
قارچ (قهرمانان مناسب هستند) - 250 گرم؛
سیب (انواع ترش) - 1 عدد؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
سس مایونز - برای پانسمان؛
زیتون و زیتون سیاه - 100 گرم (برای تزئین).
تکنولوژی پخت و پز مشابه دستور العمل های قبلی است. مرغ را تکه تکه کنید. تخم مرغ و چغندر آب پز را روی دستگاه خرد کن رنده کنید. هویج و سیب خام را هم رنده کنید اما روی رنده ریز. گردوها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. قارچ را با پیاز سرخ کنید.
سالاد در لایه ها به شکل قطره گذاشته می شود: قارچ با پیاز، سس مایونز، مرغ و هویج، سس مایونز، چغندر، سیب، آجیل، تخم مرغ، سس مایونز. در صورت تمایل، می توانید پنیر رنده شده اضافی را روی آن بپاشید. سالاد جوجه تیغی را با زیتون تزئین کنید، به صورت نوار برش دهید. از نیمه میوه چشم بسازید. این غذای عید را نیز باید قبل از صرف غذا در یخچال قرار دهید.
***
البته اینها همه دستور العمل های Hedgehog نیستند. خب به طور کلی هر سالاد پفی را می توان به این شکل سرو کرد. نکته اصلی این است که تنبل نباشید و تخیل خود را نشان دهید.
سالاد یک پیش غذای پفکی است. این غذا به دلیل ترکیب هماهنگ لایه ها خوشمزه و آبدار است. پایه شامل انواع مواد است: فیله مرغ، گوشت دودی، قارچ، آناناس، ترشی. اما دستور تهیه سالاد "جوجه تیغی" با هویج کره ای یک گزینه کلاسیک در نظر گرفته می شود.
پیش غذا به سادگی و به سرعت آماده می شود. برای تزیین بهتر است یک ظرف صاف بردارید تا با دقت لایه ها را روی آن بچینید. صورت حیوان با زیتون، زیتون یا انگور تزئین شده است. و سوزن ها از دانه ها، بادام و کراکر ساخته می شوند. گزینه های زیادی برای طرز تهیه سالاد جوجه تیغی وجود دارد. همه طرفداران خود را دارند. بیایید به هشت دستور العمل محبوب با دستورالعمل های گام به گام برای طراحی نگاه کنیم.
ویژگی های خاص. یک میان وعده با تضاد واضح در طعم. سالاد "جوجه تیغی" با مرغ و قارچ به دلیل "خارهای" هویج رنده شده نارنجی می شود.
از چه چیزی تشکیل شده است:
روش
این سالاد را نباید برای بچه های خیلی کوچک روی میز گذاشت. هویج تند می تواند باعث درد شدید شکم در نوزادان شود.
ویژگی های خاص. این سالاد اصلی از فیله مرغ لطیف و آناناس برای دوستداران طعم تند جذاب خواهد بود. برای افزودن شیرینی بیشتر به غذا، می توان زیتون را با انگور جایگزین کرد.
از چه چیزی تشکیل شده است:
روش
ویژگی های خاص. سالاد "جوجه تیغی" با سوسیس دودی فوراً در میز جشن ناپدید می شود. این میان وعده کمی طعم دودی دارد و آناناس های کنسرو شده با شیرینی و آبدار بودن آن را تکمیل می کنند.
از چه چیزی تشکیل شده است:
روش
برای طراحی چشمگیرتر، فضای سبز یا برگ های کاهو را در نزدیکی جوجه تیغی بسازید. برای تضاد، یک فلفل دلمه ای، یک تکه سیب بردارید و "علف" را با آنها تزئین کنید.
ویژگی های خاص. چه کسی دوست ندارد هنگام تماشای فیلم مورد علاقه خود چیپس بخورد؟ و اگر سالادی را به شکل جوجه تیغی با چیپس تهیه کنید، این ظرف طعم جدیدی دریافت می کند و به یک دکوراسیون اصلی برای میز تعطیلات تبدیل می شود.
از چه چیزی تشکیل شده است:
روش
برای افزودن تند به سالاد، می توانید از تنقلات با طعم های مختلف استفاده کنید. مجموعه ای از چیپس ها را با خامه ترش و پیاز، خرچنگ، بیکن یا قارچ درست کنید.
ویژگی های خاص. هنگامی که مهمانان در آستانه در هستند، سالاد جوجه تیغی با کروتون به کمک می آید. آماده سازی آسان، اما نه کمتر از پیش غذای خوشمزه. کراکرها مقداری تند و تندی به آن اضافه می کنند و کودکان نیز آنها را دوست دارند.
از چه چیزی تشکیل شده است:
روش
می توانید کراکر را خودتان درست کنید. نان را به صورت نوارهای نازک برش دهید و به مدت 15 دقیقه در فر خشک کنید. در صورت تمایل، کروتون ها را می توان با چاشنی یا پنیر رنده شده بپاشید.
ویژگی های خاص. سالاد میموزا مدتهاست که در لیست غذاهای سنتی برای یک جشن جشن قرار گرفته است. با استفاده از آن به عنوان پایه، می توانید تغییرات بسیار خوبی ایجاد کنید. به عنوان مثال، با تهیه "جوجه تیغی" از ماهی.
از چه چیزی تشکیل شده است:
روش
ویژگی های خاص. سالاد با جگر مرغ طعم لطیفی دارد. جگر با ترشی و پنیر هماهنگ می شود. دستور تهیه گام به گام سالاد جوجه تیغی مناسب برای تعطیلات و شام های روزمره.
از چه چیزی تشکیل شده است:
روش
حالا برید سراغ طراحی یک چمن با استفاده از سبزی یا برگ های کاهو ایجاد کنید. سفیده رنده شده را به یک ابر هوا تبدیل کنید، خورشید را از زرده تخم مرغ درست کنید.
ویژگی های خاص. سالاد آبدار با طعم دلپذیر و ترکیب سالم. سبزیجات تازه، سیب، آجیل - یک تقویت کننده ویتامین برای بدن برای کل روز ارائه می شود.
از چه چیزی تشکیل شده است:
روش
اگر رژیم دارید یا فقط درست غذا می خورید، دستور غذا به شما امکان می دهد سس مایونز را با خامه ترش یا ماست طبیعی جایگزین کنید. و برای افزودن مقداری ادویه به سس، کمی خردل و پاپریکا به آن اضافه کنید.
ویژگی های خاص. یک سالاد سالم و اصلی کودکان "جوجه تیغی" میز مهمانی کودکان را تزئین می کند. بعید است که کوچولو از این غذای خوشمزه بگذرد.
آنچه شما نیاز دارید:
روش
به جای انگور می توانید از میوه های دیگر مانند حبه های کیوی، پرتقال، سیب یا دانه های انار استفاده کنید. برای بچه ها می توانید شکلات را آب کرده و روی جوجه تیغی بریزید.
سالاد جوجه تیغی به خانم خانه اجازه می دهد تا تخیل و سلیقه خود را نشان دهد. پس از همه، در زیر بالای روشن سالاد، می توانید هر ماده ای را پنهان کنید، و ترکیب موفق آنها را آزمایش کنید.
برای یک مهمانی کودکانه یک غذای خوشمزه و در عین حال زیبا آماده کنید سالاد "جوجه تیغی". از آنجایی که حاوی محصولات کنسرو شده از جمله شامپینیون است، این سالاد برای کودکان بالای دو سال توصیه می شود. در ضمن بهتر است خودتان سس مایونز تهیه کنید. در وب سایت ما می توانید نحوه آشپزی را یاد بگیرید. تهیه سالاد به هیچ وجه دشوار نیست؛ به سادگی با قرار دادن لایه هایی از مواد، باید سعی کنید جوجه تیغی - بدن و صورت آن را تشکیل دهید. زیتون های بریده شده به صورت نوار سوزن آن می شوند. اگر یکی از مواد تشکیل دهنده سالاد را دوست ندارید، سعی کنید آن را با موادی که برای ذائقه فرزندانتان مناسب تر است جایگزین کنید. به عنوان مثال، اگر کودکان زیتون دوست ندارند، به جای آن پنیر سفت را رنده کنید یا سینه مرغ آب پز را خرد کنید. اما، همانطور که تمرین نشان می دهد، ظاهر سالاد به اشتهای بهتر کودکان کمک می کند و با صدای بلند به فروش می رسد. بنابراین، ما ارائه می دهیم دستور تهیه سالاد جوجه تیغی با زیتون و قارچگام به گام با عکس
| 2 عدد | |
| پیاز | 1 کامپیوتر |
| سبزی (شوید و جعفری) | دسته |
| 2 عدد | |
| 1 شیشه | |
| زیتون | 1 شیشه |
| زیتون | 1 شیشه |
| ترشی | 2-3 عدد |
