هر کدبانویی دوست دارد یک پای سیب واقعا خوشمزه با پر کردن خامه ترش درست کند. بهترین زمان برای این غذا اواخر تابستان است، زمانی که برداشت خوبی از سیب از انواع مختلف برداشت شده است. همه خانم های خانه دار جالب ترین و مهم ترین رازها را نمی دانند، مثلا یکی از آنها این است که برای تهیه پای ژله ای با سیب، خمیر باید با خامه ترش درست شود. یک پای سریع با سیب که با عجله تهیه می شود، بی قید و شرط برای همه دوستداران غذاهای مختلف و حتی برای کسانی که حتی یک تکه کوچک را امتحان می کنند جذاب خواهد بود. دستور العمل های زیادی برای تهیه این پای معطر وجود دارد که یکی از محبوب ترین آنها شارلوت نام دارد. بیایید به خوشمزه ترین و ساده ترین دستور العمل ها نگاه کنیم.
بیایید خوشمزه ترین و ساده ترین دستور پخت پای سیب را در نظر بگیریم که با آن عزیزانمان را لوس خواهیم کرد.
پای سیب خوشمزه ما با فیلینگ خامه ترش از نظر آمادگی به روش معمول و شناخته شده، یعنی با سوراخ کردن آن با خلال دندان بررسی می شود. اگر چیزی روی آن باقی نماند، شارلوت از قبل آماده است.
پس از تهیه غذا، مطمئناً متوجه خواهید شد که این یک دستور العمل بسیار خوشمزه و در عین حال بسیار ساده است. به نظر می رسد که دو اصل اساسی زن خانه دار را با هم ترکیب می کند تا بسیار خوشمزه و ساده باشد.
پخت پای سیب با خامه ترش این فرصت را به ما می دهد تا یک پای لطیف، شیک و فوق العاده خوشمزه درست کنیم. پای ژله ای با سیب یعنی چه؟ این یک ساختار خمیر دلپذیر است که شارلوت ما را می پوشاند.
خمیر خامه ترش در واقع برای پای سیب عالی است؛ به لطف آن است که شارلوت خوشمزه ترین است. پس بیایید با تهیه خامه شروع کنیم.
پای معطر شما خیلی زود آماده خواهد شد! این دستور پای به شما یاد می دهد که چگونه در وقت خود صرفه جویی کنید و در عین حال خوراکی های خوشمزه درست کنید. دستور العمل سریع پای سیب که به شما امکان می دهد کل خانواده را به طور خوشمزه تغذیه کنید.
در پاییز، همه چیز خوشمزه و معطری را می خواهند که یادآور تابستان باشد. همانطور که می دانید پاییز زیباترین زمان، زمان سیب است. بهترین راه برای شاد کردن خود و لوس کردن خانواده، پختن چیزهای خوشمزه، مانند یک پای سیب ساده است. من می خواهم دستور پخت چنین شارلوتی را به شما پیشنهاد کنم. با عجله پخته شود، بسیار خوشمزه می شود و خودتان می توانید این را ببینید.
بنابراین، بیایید شروع به تهیه شارلوت خود کنیم، از جمله تهیه یک خمیر لطیف با خامه ترش.
از قبل می توانیم پای سیب را با فیلینگ خامه ترش، یک دسر بسیار خوشمزه و معطر میل کنیم. پای ساده خود را کمی خنک سرو می کنیم تا راحت تر آن را روی ظرف قرار دهیم.
در این پای سعی می کنیم هنگام تهیه خمیر نرم و کرم مانند شود. برای انجام این کار، بیایید سعی کنیم پای سیب را با خامه ترش درست کنیم. این دستور غذا هم برای پذیرایی جشن برای مهمانان و هم برای آشپزی روزمره و روزمره عالی است. پایی که با روح تهیه شود مانند پاییز معطر و مانند تابستان تازه خواهد بود.
این پای سیب پاییزی که مورد علاقه کودکان است، با عجله آماده است. مطمئناً با استفاده از دستور پخت ما غذاهای پخته شده بسیار خوشمزه دریافت خواهید کرد ، نکته اصلی این است که به آن پایبند باشید و با روح بپزید.
اکنون می‌دانید که چگونه پای سیب را به روش‌های مختلف بپزید و دلخواه و ساده‌ترین آن را انتخاب کنید. همانطور که می بینید، تهیه پای سیب زمان زیادی نمی برد و از این روند لذت می برد، به خصوص زمانی که همه چیز را با عشق انجام دهید. چنین دسر ساده و خوشمزه ای یک گزینه عالی برای ملاقات با مهمانان یا صرفاً تنوع بخشیدن به وعده غذایی روزانه شما است.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
عناصر:
- آرد گندم - 150 گرم،
- شکر گرانول - 130 گرم،
- تخم مرغ - 3 عدد،
- خامه ترش - 200 گرم،
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری،
- شکر وانیل - 2 قاشق چایخوری،
- سیب (شیرین و ترش) - 4 عدد.
طرز پخت با عکس گام به گام
تخم مرغ ها، شکر گرانول و شکر وانیل را با همزن بزنید. 
حالا خامه ترش را به این توده اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید. 
آرد الک شده و مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه کنید و خمیر به دست آورید. 
سیب ها را بشویید، پوست آن ها را بکنید و از وسط نصف کنید و غلاف دانه ها را جدا کنید. سپس آنها را برش بزنید. 
سیب ها را به خمیر اضافه کنید. 
و مخلوط کنید. 
قالب را با کاغذ بپوشانید و خمیر را بیرون بریزید. 
در فر 180 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید.
آماده بودن پای را یا با چوب چوبی یا با فشار دادن پای با کاردک بررسی می کنیم: اگر به عقب برگشت یعنی آماده است. 
کیک را از قالب خارج کرده سرد کنید و با چای سرو کنید.
نوش جان! 
پای خامه ترش با سیب را می توان با چای سرو کرد وقتی مهمان دارید. دستور پخت این غذا را به راحتی می توانید در اینترنت پیدا کنید و روش های پخت آن بسیار متنوع است.
برخی از آنها به قدری اصلی هستند که با احتیاط به تهیه آنها می پردازید. لیست مواد تشکیل دهنده شامل مواردی است که کارشناسان آشپزی برای پخت کیک از آن ها پیشنهاد می کنند: کراکر، نان کهنه، سیب زمینی رنده شده و پنیر شیر تخمیر شده.
من در مورد پخت شارلوت محافظه کارتر هستم؛ دستور العمل های من همیشه در هر آب و هوایی جواب می دهد. بخوانید و یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.
پای از مخمر، بیسکویت، خمیر نان کوتاه پخته می شود و این محدودیت نیست. برای پر کردن، پیشنهاد می‌شود سیب‌های خام را ورقه‌ای برش دهید یا میوه را در فر بپزید.
کسانی که دندون شیرین دارند می توانند از مربای سیب استفاده کنند که طعم آن را شیرین تر می کند.
اگر سنت خانوادگی شما نوشیدن چای در یک میز گرد بزرگ است، پیدا کردن خوراکی بهتر از پای سیب دشوار است.
خمیر خامه ترش شیرینی ها را پف دار و بسیار مطبوع می کند؛ مطمئناً عزیزان شما از استعداد آشپزی شما قدردانی خواهند کرد. اگر می خواهید آنها را غافلگیر کنید، پیشنهاد می کنم بدون اتلاف وقت دست به کار شوید.
- برای ورز دادن خمیر به: نصف لیوان شکر نیاز دارید. یک و نیم لیوان آرد سفید؛ مارگارین 0.150 کیلوگرم؛ ½ قاشق چای خوری نوشابه؛ دارچین به مزه و کمی نمک.
- برای پر کردن، یک کیلوگرم سیب بخرید و برای خامه تهیه کنید: 1 تخم مرغ؛ 2 قاشق غذاخوری آرد؛ شکر و خامه ترش خیلی چرب از هر کدام یک قاشق.
پای سیب طبق طرح زیر تهیه می شود:
خمیر خامه ترش را با استفاده از میکسر ورز دهید، بنابراین روند آماده سازی درمان به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
مصرف: 5 تخم مرغ؛ ½ چوب کره؛ هر کدام 200 گرم خامه ترش و شکر گرانول؛ 2 فنجان با آرد سفید; یک کیسه وانیل و دقیقاً همان مقدار بیکینگ پودر؛ 4 عدد سیب.
مراحل آماده سازی مرحله به مرحله:
پای را با پودر قند و دارچین پاشیده شده سرو کنید (عکس را ببینید).
روش زیر برای تهیه دمنوش نیاز به وجود موارد زیر دارد:
0.250 کیلوگرم sl. روغن ها؛ دو سیب؛ 0.3 کیلوگرم آرد؛ چهار تخم مرغ؛ 0.3 کیلوگرم خامه ترش کم چرب؛ لوبیا وانیل و دو بسته بیکینگ پودر. شما همچنین به 0.3 کیلوگرم شکر گرانول نیاز دارید.
بیایید آماده سازی پای را شروع کنیم:
پای سیب را در دمای 190 درجه بپزید؛ در این دما شارلوت 50 دقیقه دیگر آماده می شود. پخت را می توان با پودر قند، آجیل آسیاب شده و پرک نارگیل تزئین کرد.
پایی که می خواهیم در مورد آن صحبت کنیم نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار زیبا نیز به نظر می رسد.
لیست محصولاتی که باید از آنها خمیر را ورز دهید:
نصف لیوان خامه ترش؛ 1 فنجان شکر؛ کره 0.130 کیلوگرم؛ 0.250 کیلوگرم آرد؛ 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین.
پر کردن شامل: یک کیلوگرم سیب؛ یک لیوان خامه ترش، یک تخم مرغ و نصف لیوان شکر.
شارلوت به این صورت آماده می شود:
شارلوت به مدت 40 دقیقه پخته می شود. دمای فر را روی 170 درجه نگه دارید، سپس پای به خوبی پخته می شود و از همه مهمتر نسوزد.
علیرغم اینکه شارلوت با خامه ترش بدون شکر گرانول تهیه می شود، طعم شیرینی دارد. یکی دیگر از مزایای این کیک پر شده با سیب این است که بسیار سیر کننده است. بنابراین، مهمانان شما از پذیرایی راضی خواهند بود.
مواد لازم: 150 گرم در لیتر. روغن ها؛ 400 گرم آرد؛ مقدار اندکی نمک؛ یک لیوان خامه ترش با محتوای چربی کم؛ 1 عدد تخم مرغ؛ 6 سیب شیرین؛ یک مشت کشمش؛ دارچین به مزه؛ آب لیمو و پوست لیمو.
شارلوت یهودی به شرح زیر تهیه می شود:
بعد از پخت کیک را چند دقیقه در فر بگذارید سپس مستقیماً در قالب خنک کنید. ارائه را در یک سینی زیبا، با پودر قند پاشیده شده (عکس را ببینید) قرار دهید.
اگر تا به حال آن را امتحان کرده اید، پس طعم آن کاملا شبیه به آن است، اما فقط مشابه است. به نظر می رسد فوق العاده لطیف، حتی به نوعی هوا، فقط در دهان شما ذوب می شود. وقتی آن را روی میز می گذارید، تا آخرین خرده نان آن را نخورید، غیرممکن است که خودتان را پاره کنید.
و بنابراین، ما تشخیص دادیم که طعم آن کمی شبیه به Tsvetaevsky معروف است. اما اگر روند پخت و پز را در نظر بگیرید، می توانید آن را با همه مقایسه کنید. فیلینگ، سیب ها را هم آماده می کنیم و همه چیز را با هم در یک ظرف پخت ترکیب می کنیم و البته می پزیم.
من نسخه های زیادی از شارلوت های مختلف را آماده می کنم، اما هیچ کدام از آنها حتی یک نوع طعم تقریبی تولید نمی کند. و این واقعیت این دستور العمل ساده را در میان محبوب ترین ها قرار می دهد، البته من شارلوت مورد علاقه ام را تخفیف نمی دهم.
نسخه امروزی سریع و آسان آماده می شود، و نتیجه همیشه قابل پیش بینی است - پای زیبا، بلند و خوشمزه است!
من آن را به همه، همه، همه توصیه می کنم ... و به شما اطمینان می دهم که کاملاً در جدول هر سطحی قرار می گیرد. فقط برای نوشیدن چای در عصر با خانواده یا پذیرایی از مهمانان. دیروز فقط یک دلیل برای این در خانواده ما وجود داشت - سالگرد ایجاد خانواده ما. نزدیک ترین و محبوب ترین افراد جمع شدند. بنابراین برای آنها این معجزه خانگی را پختم - یک پای.
درست است، برخی از مهمانان کمی زودتر از حد انتظار آمدند، و بنابراین مجبور شدم کمی استراحت کنم. و من دو اشتباه کوچک کردم که حتما در دستور پخت به شما خواهم گفت. و در اینجا خود دستور غذا است.
ما نیاز خواهیم داشت:
ما می توانیم خود را به این محدود کنیم، اما من امروز مهمان دارم. بنابراین، من نیز streusel را آماده می کنم ... آن هوای و لطافت اضافی را می دهد. همچنین محصولات پخته شده ما را تزئین می کند.
اجازه ندهید این کلمه زیبای خارجی شما را بترساند. برای تهیه استروزل به حدود 3 دقیقه زمان نیاز دارید، نه بیشتر.
برای streusel ما نیاز داریم:
آماده سازی:
قبل از شروع آشپزی، بیایید در مورد بهترین سیب برای استفاده صحبت کنیم. خوشمزه ترین شیرینی ها زمانی درست می شوند که از انواع ترش و شیرین استفاده کنید. من واقعاً انواع Semerenko را دوست دارم. سیب های این گونه فقط شیرین و ترش هستند و همچنین بسیار شکننده هستند. در عین حال، با یک پالپ نسبتاً متراکم، و بنابراین هنگام پخت قطعا "ترش" نمی شوند. علاوه بر این، هر دو میوه بزرگ و کوچک مناسب هستند.
تنها نکته این است که این گونه دارای پوست کاملاً متراکم و ضخیم است. بنابراین باید تمیز شود. در غیر این صورت هنگام غذا خوردن آن را احساس خواهید کرد. و بدون آن، محصولات پخته شده به سادگی در دهان شما ذوب می شوند.
من در مورد مزایای این تنوع سیب صحبت می کنم و خودم از دیگران استفاده خواهم کرد - خودم. ما چنین سیب های زیبایی داریم که در اینجا رشد می کنند. آنها خیلی بزرگ نیستند، اما شیرین و ترش هستند، یعنی همان طور که باید باشند. اگر فروشگاه خود را دارید، چرا از یک فروشگاه خرید کنید. علاوه بر این، نیازی به لایه برداری نیست؛ آنها خودشان پوست بسیار نازکی دارند.
این نکته را هم متذکر می شوم که بهتر است در این دستور از میوه های خیلی شیرین استفاده نکنید. در این صورت، محصولات پخته شده خیلی شیرین می شوند. یا باید میزان شکر اضافه شده را کاهش دهید. اما من در این جهت آزمایش نکرده ام. طعم کمی ترش و شیرین، به نظر من، همان چیزی است که شما نیاز دارید.
خب حالا خود دستور پخت
1. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا کمی ذوب شود. گاهی اوقات فراموش می کنید که این کار را انجام دهید، سپس می توانید آن را به مدت 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید، اگرچه این کار توصیه نمی شود. همانطور که می دانید در مایکروویو خواص مفید محصول از بین می رود.
2. کشمش ها را مرتب کنید، چوب ها را بردارید و در چند آب بشویید. سپس روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند. نیاز داریم که خیلی خشک نباشد یعنی حالت دلخواهش کمی متورم باشد.
3. سه تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید و شکر را به آنها اضافه کنید.
4. با همزن بزنید تا یکدست شود و شکر حل شود. در همان زمان، جرم کمی تغییر رنگ می دهد و از زرد مایل به کرمی به سفید با اجزاء کوچک حباب تبدیل می شود.
5. کره را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. همانطور که در دستور پخت اشاره کردم، بهتر است از روغن با محتوای چربی 82.5٪ استفاده کنید. نه تنها سالم است، بلکه پخت با آن همیشه طعم عالی دارد. علاوه بر این، اگر روغن درصد کمتری داشته باشد، اخیراً اغلب از چربی های به اصطلاح ترانس استفاده می شود که نه تنها سالم نیستند، بلکه برای سلامتی مضر هستند.
6. می توانید از هر خامه ترشی استفاده کنید، اما هرچه غلیظ تر و چرب تر باشد، پای آن نرم تر و خوشمزه تر می شود. من خامه ترش روستایی شل با 20 درصد چربی دارم. غلیظ است و به معنای واقعی کلمه یک قاشق در آن است.
خامه ترش را به مواد زده شده اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید. مخلوط سبک تر و پلاستیک تر می شود، در اصل، همانطور که باید باشد.
7. برای طعم دادن، شکر وانیلی یا وانیلین بیشتری اضافه کنید. 2 قاشق چایخوری شکر وانیل و فقط یک پیمانه وانیل اضافه کنید. من مخلوطی با اضافه کردن وانیل طبیعی دارم، بنابراین یک قاشق چای خوری نه چندان پر از آن را اضافه می کنم.
به هر حال، به جای وانیل، می توانید دارچین اضافه کنید. در این صورت عطر کمی تغییر می کند. از این گذشته، همه می دانند که سیب با دارچین به خوبی ست می شود.
8. خوب، ما هنوز دو جزء دیگر داریم - آرد و بکینگ پودر. باید از بالاترین عیار آرد گندم استفاده شود. اما حتما باید الک شود. با این روش نه تنها از ورود ذرات غیرضروری و سخت به خمیر جلوگیری می کنیم، بلکه آرد را با اکسیژن اشباع می کنیم. که همچنین همیشه به دستیابی به محصولات پخته شده کرکی کمک می کند.
9. همچنین بکینگ پودر را از صافی الک کنید.
10. ابتدا مخلوط را با قاشق هم بزنید و فقط بعد همزن را روشن کنید و محتویات را هم بزنید تا یکدست شود. مطمئن شوید که هیچ توده یا توده ای حتی کوچک باقی نمانده باشد.
قوام خمیر نه مایع است و نه غلیظ. آزادانه از تیغه های همزن جریان می یابد، اما ممکن است کمی روی آنها بماند.
11. خمیر را کنار بگذارید، بگذارید کمی بماند و استراحت کند. در ضمن برسیم به سیب. همانطور که در بالا ذکر شد، در صورت لزوم پوست میوه ها را بگیرید و هسته و دانه ها را جدا کنید. سپس آنها را به مکعب های کوچک برش دهید که ضلع آنها بیش از 2 سانتی متر نباشد.
12. آب داغ کشمش را تخلیه کرده و در صورت لزوم با آب سرد بشویید. سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.
13. تابه فنری را آماده کنید. روی آن را با کره چرب کنید و کف و کناره‌های آن را کاملاً بپوشانید و با کاغذ روغنی بپوشانید. که به نوبه خود با روغن نیز روغن کاری می شود.
اینجاست که اولین اشتباهم را مرتکب شدم - فراموش کردم این کار را انجام دهم. با مهمان ها صحبت کردم و نیمی از خمیر را در قالب چرب شده ریختم. البته، پای را گرفتم، اما به سختی. اگر کاغذ بود، دیگر مجبور نبودم پف کنم و به این فکر کنم که چگونه هنگام بیرون آوردن آن نشکنم.
14. و بنابراین من از قبل نیمی از خمیر را در قالب دارم و نوبت به سیب ها می رسد. فقط باید آنها را داخل خمیر بریزید و در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
ارتباط با مهمانان ادامه دارد و بلافاصله اشتباه دوم رخ می دهد. نه تنها یادم رفت از این مرحله عکس بگیرم، بلکه یادم رفت روی سیب ها کشمش هم اضافه کنم. روی دستمال من دراز کشیده بود. آزار دهنده است، اما خوب! هیچ کس حتی متوجه ضرر نمی شود، البته به جز من.
15. باقی مانده خمیر را روی آن بریزید. نه چیز زیادی از آن باقی نمانده است و نه کمی. و فقط به اندازه ای که تمام سیب ها را بپوشاند.
16. تابه را با محتویات آن در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. 20 دقیقه بپزید.
17. بلافاصله آماده سازی streusel (خردها) را شروع کنید. همانطور که قول داده بودیم این کار را خیلی سریع انجام خواهیم داد.
آرد و شکر را در یک کاسه بریزید، کره نرم شده را اضافه کنید و همه چیز را خرد کنید. مستقیما با انگشتان دست لذت بخش ترین فعالیت، باید به شما بگویم. ساخت streusel لذت بخش است! سریع، ساده، سریع ...
اتفاقاً ما قبلاً در این مورد تجربه داریم؛ یکی از پای ها را با آلو، فقط با استروزل آماده کردیم. بگذارید یادآوری کنم، این بود.
و همچنین خرده هایی وجود دارد که در تهیه آن استفاده می شود.
اوه، چه خوشمزه است! اگرچه شاهکار آشپزی خانه امروز ما به هیچ وجه کمتر از این افراد مشهور خارج از کشور نیست.
18. و به این ترتیب، 20 دقیقه گذشت، بیایید داخل فر را نگاه کنیم، روی آن کمی قهوه ای شده است، یعنی داخل آن خوب پخته شده است، اما هنوز کاملاً آماده نشده است. برای اینکه به حالت آمادگی کامل برسد، باید آن را بیرون بیاورید و با خرده نان به طور یکنواخت روی تمام سطح بپاشید.
19. و دوباره در فر قرار دهید. دما را کم نمی کنیم، اجازه می دهیم به پخت ادامه دهد. 20 دقیقه دیگر طول می کشد تا پخت تمام شود.
20. در زمان مقرر، پای تمام شده را خارج کرده و بگذارید خنک شود. همانطور که می بینیم او زمین نیفتاد و همان طور که انتظار داشتیم قد بلند و زیبا بود. کودک سرخ نشده بود، اما سبک و جذاب باقی ماند. عطر در آشپزخانه به سادگی الهی است. مهمانان من از قبل مشتاق امتحان کردن آن هستند، حتی نمی خواهند صبر کنند تا خنک شود.
اما او قطعا باید خنک شود. در تهیه آن کمی تاخیر داشتم، زیرا وقتی آن را سر میز سرو کردم، هنوز کمی گرم بود، اما از طعم آن کم نداشت.
21. من ننوشتم چگونه آن را دریافت کنم. ماهیتابه فنری را جدا کرده و با نگه داشتن آن توسط کاغذ روغنی، آن را با احتیاط به یک بشقاب منتقل کنید. مجبور شدم آن را با یک تخته برش بپوشانم و آن را برگردانم. سپس طرف دیگر را با ظرف بپوشانید و دوباره آن را برگردانید. در طی این روش، مقداری از خرده های آن ریخته شد و کیک کمی له شد. اما او ظاهر خود را از دست نداده است! هرچند قدش کمی کوتاهتر شد. حیف است...
22. همین، حالا می توانید آن را تکه تکه کنید و برای مهمانان خود سرو کنید. من آن را در حالی که هنوز گرم بود برش دادم، بنابراین برش کمی خرد می شود. اگر اجازه دهید کاملا خنک شود، خرد نمی شود.
همانطور که می بینید وقتی از وسط برش می زنیم کمی صورتی است. این از سیب، یا بهتر است بگوییم از پوست است. همانطور که به یاد دارید، ما آن را تمیز نکردیم. اگر از میوه های پوست کنده استفاده کنید، تمام سطح برش سبک می شود. به جز کشمش البته اگر اضافه کنید.
می توانید پای را هم با آن یا بدون آن بپزید. در هر صورت خوشمزه خواهد شد.
خوب، من قبلاً در مورد تمام ویژگی های طعم آن نوشته ام. پای به سادگی الهی است! توصیف تمام ویژگی های طعم آن به سادگی غیرممکن است! خوشمزه، لطیف، معطر!…
همونطور که نوشتم دقیقا همین اتفاق افتاد! آیا لازم است اضافه کنم که پس از سرو روی میز، پس از 15 دقیقه چیزی از آن باقی نمانده است. و مهمانان راضی بودند و من خوشحالم که دوباره توانستم آنها را با کیک های خانگی خوشمزه و ساده غافلگیر کنم.
تنها چیزی که برای اضافه کردن باقی می ماند این است که قبل از شروع تهیه هر نوع کالای پخته ای، همیشه باید روحیه مثبت خوبی داشته باشید. شیرینی پزی مانند هیچ غذای دیگری به این امر حساس است. نه تنها محصولات باکیفیت و تازه مهم هستند، بلکه افکار و احساسات مثبت روشن نیز مهم هستند!
بنابراین، خلق و خوی خوب و پخت عالی داشته باشید!
نوش جان!
پیشنهاد می کنم یک پای سیب جدید و بسیار خوشمزه را با خامه ترش امتحان کنید. محصولات پخته شده بسیار معطر، مطبوع و لطیف هستند. در طول فرآیند پخت، سیب ها بسیار نرم می شوند و به سادگی در دهان شما ذوب می شوند. علاوه بر این، برای طعم دادن می توانید کمی پوست لیمو یا پرتقال یا دارچین آسیاب شده به خمیر اضافه کنید.
من هم این دستور غذا را دوست داشتم زیرا تهیه یک پای سیب سبک با خامه ترش بسیار ساده و سریع بود. برای درست کردن خمیر نیازی به همزن ندارید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که همه چیز را خوب مخلوط کنید، در قالب بریزید و منتظر بمانید تا مزه شود. و این سخت ترین چیز است، زیرا عطر غذاهای خانگی در سراسر آپارتمان پخش می شود و اشتها را بیدار می کند!
عناصر:
خامه ترش با چربی متوسط را در یک کاسه عمیق بریزید (من از خامه ترش 15 درصد استفاده می کنم). دو عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید. اگر خیلی کوچک بودند 3 عدد تخم مرغ اضافه کنید.
کمی نمک، شکر گرانول، شکر وانیل و سودا آهک زنده اضافه کنید. مخلوط را با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.
یک تکه کره را روی اجاق گاز یا مایکروویو ذوب کنید. طبق دستور تهیه پای سیب با خامه ترش در فر، کره را کمی خنک کنید و داخل خمیر بریزید.
آرد گندم الک شده را در چند مرحله اضافه می کنیم. خمیر را کاملاً مخلوط کنید تا آرد کاملاً با بقیه مواد ترکیب شود.
نتیجه باید یک خمیر همگن و نسبتاً غلیظ برای پای سیب با خامه ترش باشد.
سیب ها را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید. میوه را به قطعات متوسط برش دهید.
سیب های خرد شده را به خمیر تمام شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
خمیر را با سیب در یک ظرف پخت بریزید.
پای را در فر قرار می دهیم. آن را به مدت 40-45 دقیقه در دمای 175 درجه می پزیم تا آماده شود. اجازه دهید پای سیب تمام شده با خامه ترش (خوشمزه تر از شارلوت) کاملا خنک شود، با پودر قند تزئین کنید و با چای یا قهوه سرو کنید.
