وافل های نرم دسری است که می توان آن را با استفاده از دستگاه مخصوص - اتو وافل برقی - تهیه کرد. استفاده از آن آسان است و تنها چیزی که برای تهیه چنین خوراکی لذیذی نیاز دارید، انتخاب دستور پخت و تهیه مجموعه مناسب از محصولات است.

وافل نرم کلاسیک

این دستور العمل کم هزینه ترین و ساده ترین است. این به مواد زیر نیاز دارد:

• شکر گرانول - 200 گرم؛
• وانیل - 1/2 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سودا - 1/2 قاشق چایخوری؛
• آرد - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 250 گرم؛
• نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 250 گرم.

مراحل پخت:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر گرانول را به آن اضافه کنید. با همزن هم بزنید تا کف سفید تشکیل شده و حل شود. شکر دانه ریز.
2. خامه ترش و کره ذوب شده را به جرم حاصل اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. بعد، آرد و نشاسته را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. قوام خمیر باید مایع باشد.
4. وافل وافل برقی را روشن کنید و خمیر را داخل آن بریزید.
5. تا زمانی که کاملا پخته شود بپزید.

وافل های لطیف

این غذا هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. از نظر طعم شاداب و لطیف به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 250 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• وانیل - 1/2 قاشق چایخوری؛
• آرد - 250 گرم؛
• شکر گرانول - 75 گرم؛
• بکینگ پودر - 1/4 قاشق چایخوری؛
• کره - 125 گرم.

مراحل پخت:

1. سفیده ها را از زرده جدا کرده و در ظرف های مختلف بریزید. سفیده ها را با همزن بزنید تا به کف سفید تبدیل شود.
2. زرده ها را در ظرف عمیقی بزنید. سپس کره، شکر و وانیل را به آنها اضافه کنید. با استفاده از همزن، مواد را کاملا هم بزنید تا یکدست شود.
3. سپس آرد را الک کرده و سپس شیر را که از قبل گرم شده است بریزید. پس از این، به طور متناوب مخلوط زرده، سفیده های زده شده و یک لیوان آب جوشیده را بریزید. تمام محتویات را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. خمیر را کم کم داخل وافل برقی بریزید و بپزید تا پخته شود.

وافل های نرم ساخته شده از خمیر مخمر

این دستور غذا کمتر رایج است، اما طعم آن بدتر از سایرین نیست. اما پخت و پز بیشتر از زمان استفاده از نوشابه طول می کشد، زیرا مخمر باید مدتی در دمای اتاق دم بکشد.

مواد تشکیل دهنده:

• مخمر خشک - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 500 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• وانیل - 1/2 قاشق چایخوری؛
• شیر - 650 میلی لیتر.

مراحل پخت:

1. 1/2 فنجان شیر را حرارت دهید تا گرم شود (جوش نگیرد).
2. مخمر را در شیر گرم شده حل کنید.
3. سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید. سفیده ها را در یخچال بگذارید تا خنک شوند.
4. نصف لیوان دیگر شیر را با کره و زرده مخلوط کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. سفیده ها را از یخچال خارج کنید و با همزن بزنید تا کف کند.
6. بعد از اینکه مایه شیر شروع به کف کردن کرد آن را به مخلوط زرده اضافه کنید و سفیده را داخل آن بریزید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
7. ظرف را با خمیر در یک پارچه ضخیم بپیچید و چند ساعت در جای گرم بگذارید.
8. یک وافل وافل برقی را گرم کنید و سپس خمیر را روی آن بریزید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

رول ویفر با فیلینگ خامه ای

این وافل ها هم می توانند یک خوراکی روزمره و هم تزئینی برای میز تعطیلات باشند.

مواد لازم:

برای خامه:

• شکر - 1.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 500 میلی لیتر؛
• کره - 200 گرم.

برای آزمون:

• آرد - 2 فنجان؛
• شکر - 1 لیوان؛
• پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کره - 100 گرم.

مراحل پخت:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و وانیل و شکر را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا شکر گرانول کاملا حل شود. سپس پوست لیمو را در اینجا خرد کنید.
2. آرد را الک کرده و با کره ذوب شده مخلوط کرده و مواد را مخلوط کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
3. خمیر به دست آمده را در قسمت های کوچک داخل وافل برقی که از قبل گرم شده بریزید.
4. هر وافل را به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید، سپس گرد کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
5. برای تهیه خامه، تخم مرغ ها را در ظرفی زده، سپس آرد، شکر و کاکائو را به آن اضافه کنید. همه این محصولات را با همزن بزنید.
6. شیر را کمی روی حرارت ملایم گرم کنید. پس از این، باید به تدریج در توده تخم مرغ ریخته شود، در حالی که به طور مداوم خامه را هم بزنید.
7. بعد از این مدت کمی بپزید و یادتان باشد هم بزنید. وقتی حباب ظاهر شد، مخلوط خامه را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی غلیظ شود.
8. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کره ذوب شده را به توده به دست آمده اضافه کنید و همه آن را با همزن بزنید.
9. خامه را چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
10. با استفاده از یک سرنگ شیرینی (اگر در دست ندارید، می توانید خودتان با کاغذ پخت جایگزین درست کنید) رول های ویفر را با خامه پر کنید.

وافل نرم با کرم توت

این دستور العمل دوستداران دسرهای میوه و توت را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این کرم را می توان با میوه ها و انواع توت ها درست کرد، اما وافل با کرم تمشک لطیف بسیار خوشمزه خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

برای خامه:

• خامه ترش - 250 گرم؛
• شکر گرانول - 50 گرم؛
• تمشک (تازه یا منجمد) - 200 گرم؛
• شربت تمشک - 1 قاشق غذاخوری. ل

برای آزمون:

• آرد - 100 گرم؛
• خامه غلیظ - 100 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• شکر گرانول - 100 گرم.

مراحل پخت:

1. ابتدا آرد را الک کنید. سپس در ظرفی با خامه و شکر مخلوط کنید. تمام مواد ذکر شده را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. سپس وافل وافل برقی را روشن کرده و خمیر را در قسمت های کوچک روی آن بریزید.
3. پس از آماده شدن، هر وافل را به شکل لوله درآورده و بگذارید خنک شود.
4. مخلوط کن برای تهیه کرم مناسب است. خامه، شکر و شربت را در آن بریزید. این مواد را با هم مخلوط کنید، سپس توت ها را اضافه کنید. همه چیز را دوباره با مخلوط کن بزنید.
5. وقتی خامه آماده شد رول های ویفر را با آن پر کنید و برای مدتی در یخچال قرار دهید.
6. از دسر وافل لطیف و خوش طعم لذت ببرید.

وافل نرم با آب معدنی و شیر

این دستور غذای اصلی و غیر معمول است. از این گذشته، هر خانم خانه‌داری نمی‌داند که می‌توان از آب معدنی برای تهیه غذای لذیذی مانند وافل استفاده کرد.

وافل- یک غذای خانوادگی مورد علاقه که خیلی سریع آماده می شود. اولین اشاره به این دسر خوشمزههنوز در یونان باستان بودند، سپس منابع به وجود آنها در قرن سیزدهم اشاره کردند و در دوران جدیدتر در آمریکا از آنها نام برده شد. در سال 1869، در 24 آگوست، کورنلیوس سوارثوت اختراع خود را به مردم ارائه کرد که شبیه ماهیتابه با لانه زنبوری بود. و همانطور که ممکن است حدس بزنید، امروز در مورد نحوه ساخت صحبت خواهیم کرد وافل های خوشمزه، و ترفندها و اسرار تهیه آنها چیست.

نکته اصلی در مقاله

چگونه در خانه وافل درست کنیم؟

• با ظهور تولید انبوه، برخی از مردم روش ساخت را فراموش کرده اند خوراکی های خوشمزهخانه ها شاید این به این دلیل است که در حال حاضر همه چیز در دسترس است و شما می توانید هر چیزی که دلتان بخواهد بخرید. یا شاید به این دلیل که آنها دستور العمل های خوشمزه را نمی دانند.
• درست کردن لانه زنبوری از خمیر بسیار ساده است. خوب، مهم ترین چیز عشقی است که با آن یک محصول خوشمزه درست می کنید.

برای درست کردن وافل خانگی در اتو وافل به چه چیزهایی نیاز دارید؟

لیست اجزایی که وارد خمیر وافل می شوند خیلی طولانی نیست. برای ورز دادن شما نیاز دارید:

• آرد؛
• تخم مرغ؛
• وانیل؛
• محصولات لبنی؛
• شکر؛
• روغن؛
• بکینگ پودر؛
• نمک

وافل خانگی: دستور پخت در اتو وافل مرحله به مرحله

برای اطمینان از دریافت وافل های لطیف و ذوب شده در دهان، ما برنامه اقدام را گام به گام شرح می دهیم. ابتدا آماده کنید مواد تشکیل دهنده:مراحل آماده سازی خمیر:

1. کره را روی حرارت ملایم یا در مایکروویو ذوب کنید.
2. در حالی که کره در حال گرم شدن است، تخم مرغ ها را بشکنید، هم بزنید و شکر را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
3. روغن را بریزید، وانیل، بکینگ پودر، نمک را اضافه کنید، هم بزنید.
4. آرد را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.

فرآیند ساخت وافل:

1. سطح را با روغن چرب کنید و آن را گرم کنید.
2. مقداری مخلوط بریزید و وافل را ببندید.
3. بعد از 1-2 دقیقه، وافل را باز کرده و بردارید.
4. دوباره مایه را داخل آن بریزید و ادامه دهید تا خمیر تمام شود.

بهترین خمیر برای وافل خانگی

وافل- یک غذای خوشمزه که یادآور کوکی ها است. اما تفاوتی وجود دارد - خمیر برای آنها مانند پنکیک درست می شود. امروز کتاب های آشپزیپر از دستور العمل های متعدد برای این غذای خوشمزه. بیایید به بهترین آنها نگاه کنیم.

وافل خانگی با مارگارین

اجزاء:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شکر - 1 لیوان؛
• مارگارین - 250 گرم؛
• وانیلین - 3 گرم؛
• آرد - 250 گرم.

شرح فرآیند:

1. تخم مرغ ها را بشکنید، آنها را بزنید و با شکر ترکیب کنید، همه چیز را خوب تکان دهید.
2. در همین حین مارگارین را آب کنید و بگذارید خنک شود.
3. مارگارین را داخل مخلوط تخم مرغ و شکر بریزید سپس وانیل و آرد را اضافه کنید.
4. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
5. اتو وافل را با پارچه آغشته به روغن پاک کنید و آن را گرم کنید.
6. مقدار کمی از خمیر را روی سطح قرار دهید و بپوشانید.

زیاد نریزید چون سرریز می شود و تمام اتو وافل را آغشته می کند. 1-2 قاشق غذاخوری را هدف بگیرید.

وافل خانگی با شیر در اتو وافل

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شکر - 1 لیوان؛
• وانیل - 1 کیسه؛
• بکینگ پودر - 1/2 قاشق چایخوری؛
• هل - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 40 گرم؛
• آرد - 250 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن.

فرآیند:

1. کره را ذوب کنید و بگذارید خنک شود.
2. تخم مرغ و شکر و شیر را با همزن بزنید.
3. اجزای فوق را با هم ترکیب کنید.
4. هل، وانیل، بکینگ پودر و نمک را به مخلوط اضافه کنید.
5. آرد را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
6. مقدار کمی از مخلوط را روی سطح از قبل گرم شده و از قبل چرب شده وافل وافل قرار دهید.
7. بعد از 1-2 دقیقه، وافل تمام شده را بردارید.

وافل خانگی با خامه ترش

شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - شیشه؛
• وانیلین - کیسه؛
• خامه ترش - 250 گرم؛
• شیرین سس سویا- 1 قاشق چایخوری؛
• بکینگ پودر - 1/2 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد - 250 گرم.

پخت:

1. دستگاه را گرم و روغن کاری کنید.
2. تخم مرغ و شکر را هم بزنید.
3. وانیلین را به آنها اضافه کنید، سس شیرین، بکینگ پودر، خامه ترش و آبلیمو.
4. سپس آرد را با دقت اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند.
5. خمیر را هر بار 1 تا 2 قاشق داخل وافل بریزید و بپزید.

وافل خانگی بدون تخم مرغ

تهیه کنید:

فرآیند پخت:

1. کره را ذوب کرده و خنک کنید.
2. کره، وانیلین، شکر و آرد را با هم مخلوط کنید.
3. شیر را داخل مخلوط بریزید تا یک توده خامه ای شکل بگیرد.
4. دو قاشق غذاخوری از خمیر را روی تابه وافل بریزید و بعد از چند دقیقه آن را بردارید.

وافل خانگی عرقی: یک دستور العمل ساده

تهیه کنید:

ایجاد:

1. تخم مرغ ها را هم زده و با شکر مخلوط کنید.
2. وانیل و آرد را به مخلوط اضافه کنید.
3. سپس با هم زدن، با کفیر ترکیب کنید.
4. تابه وافل را با روغن چرب کنید و حرارت دهید.
5. چند قاشق از خمیر را روی سطح قرار دهید.
6. بعد از چند دقیقه، وافل تمام شده را بردارید.

برای آزمایش لانه زنبوری خوشمزه خانگی به موارد زیر نیاز دارید:

برای تهیه وافل خانگی به یک اتو وافل گاز شوروی نیاز دارید که شبیه یک ماهیتابه با سلول و یک درب مشابه است.

وافل خانگی در اتو وافل برقی

یک ماهیتابه با سلول ها فقط شروع است. کافی بود آن را روشن کنید و خمیر را داخل آن بریزید و درب آن را ببندید. اگر چنین چیزی در اطراف دارید، سریع آن را بیرون بیاورید، بیایید وافل بپزیم.

برای آزمون شما نیاز دارید:

• کره - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شکر - 200 گرم؛
• آرد - 180 گرم.

طرز پخت:

1. کره را از قبل بیرون بیاورید و بگذارید خودش ذوب شود.
2. کره ذوب شده را در ظرفی بریزید و با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید.
3. تخم مرغ ها را بشکنید و دوباره هم بزنید.
4. آرد را اضافه کرده و هم بزنید.
5. وافل وافل را چرب کرده و حرارت دهید.
6. 1-2 قاشق غذاخوری را روی سطح قرار دهید، مقدار آن بستگی به اندازه مورد نیاز وافل تمام شده دارد.
7. درب را ببندید و چند دقیقه صبر کنید.
8. سپس آن را خارج کرده و قسمت جدیدی از مخلوط را اضافه کنید.
9. در صورت تمایل، وافل را می توان رول کرد، اما فقط زمانی که داغ است.

دستور تهیه وافل وینی در اتو وافل برقی در خانه

تهیه غذاها:

فرآیند ایجاد:

وافل در خانه بدون اتو وافل

اگر اتو وافل ندارید، این دلیل نمی شود که ناراحت شوید و لذت لذت بردن از یک غذا را از خود سلب کنید. قطعا، ظاهرمتفاوت خواهد بود، اما خواص طعم پایین تر نخواهد بود.

برای آزمون:

• کره - 60 گرم؛
• زرده - 2 عدد؛
• پودر قند - 60 گرم؛
• وانیل - کیسه؛
• پوست لیمو - به مزه؛
• آرد - 50 گرم.

آماده سازی:

1. کره را در دمای اتاق با همزن بزنید پودر قندو وانیل
2. برای طعم دار شدن پوست لیمو را اضافه کنید.
3. در حین هم زدن مخلوط، آن را با زرده ها و سپس با آرد با احتیاط مخلوط کنید.
4. یک تابه یا ورقه پخت بزرگ بردارید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
5. یک قاشق غذاخوری خمیر را در فاصله مساوی قرار دهید.
6. فشار دهید تا وافل ها نازک شوند.
7. به مدت 5 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
8. لانه زنبورهای آزمایشی تمام شده را روی توری فر قرار دهید.

وافل خانگی روی گاز در ماهیتابه

هر خانم خانه‌داری اتو وافل ندارد، اما هر خانم خانه‌داری در خانه‌اش ماهیتابه دارد. و اگر یک تابه گریل دارید، حتی بهتر است. سپس وافل ها دارای نوارهای برجسته هستند که آنها را از نسخه معمولی متمایز می کند.

1. باید خمیر را مانند وافل که بدون دستگاه مخصوص تهیه می شود آماده کنید (به نکته بالا مراجعه کنید).
2. در مرحله بعد، یک گریل یا تابه گریل را چرب کرده و گرم کنید.
3. یک قاشق غذاخوری از خمیر را بریزید و وقتی کف آن قهوه ای شد، آن را برگردانید.
4. وافل تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و قسمت جدیدی را در ماهیتابه بریزید.

وافل خانگی در اتو وافل: دستور العمل عکس

راز وافل های نرم در تعداد مواد مورد نیاز شما نهفته است. آماده کردن:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• کره - بسته استاندارد؛
• آرد - یک لیوان؛
• پودر قند - یک لیوان؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• سودا - 1/4 قاشق چایخوری؛
• نمک - یک خرج کردن.

بیایید یک شاهکار آشپزی ایجاد کنیم:

رول در اتو وافل با شیر تغلیظ شده در خانه

وافل ها اگر شیر تغلیظ شده داشته باشند دو برابر خوشمزه تر هستند. تقدیم به کسانی که شیرینی خاصی دارند:

• خمیر وافل را آماده کنید.
• بپزید و به شکل لوله درآورید.
• شیر تغلیظ شده آب پز شده را در مخروط یا سرنگ شیرینی قرار دهید.
• محتویات را در آن فشار دهید رول وافلتا کاملا پر شود
• بریزید نوشیدنی گرمو با لذت بخورید

وافل های ترد خانگی در وافل

برخی از مردم وافل های کرکی را دوست دارند، برخی دیگر وافل های نرم را ترجیح می دهند و طرفداران طعم ترد نیز وجود دارند. برای چنین شیرینی شما نیاز دارید:

• خمیر را بر اساس خامه ترش آماده کنید.
• وافل وافل برقی را چرب و گرم کنید.
• اتو وافل را با مقدار کمی از مخلوط آماده شده پر کنید و پس از تمام شدن وافل را بردارید.
• غذای گرم را سر میز سرو کنید.

وافل خانگی هنگ کنگ

این کنجکاوی در خارج از کشور از هنگ کنگ به ما آمد، همانطور که از نام آن گواه است. نام دوم - "وافل تخم مرغی"- شیرینی از شکل خمیر است که شبیه خمیر کوچک است تخم بلدرچین. چنین مخروطی خوشمزه را می توان در خیابان های پایتخت فرهنگ آسیایی خریداری کرد. و برای کسانی که قصد سفر در آینده نزدیک را ندارند، دستور پخت یک غذای اصلی را آماده کرده ایم.

برای آزمون:

• آرد - 140 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• نشاسته ذرت (یا تاپیوکا) - 28 گرم؛
• شکر - 140 گرم؛
• آب گرم - 140 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 28 گرم؛
• پودر کاستارد - 1 قاشق غذاخوری؛
• وانیل - 1-2 قطره؛
• پر کردن - شکلات، پنیر، انواع توت ها یا هر محصول دیگری.

آماده سازی:

برای تهیه وافل می توانید از وافل مخصوص توپی یا هر نوع دیگر استفاده کنید.

1. مواد پودری پودری را با هم مخلوط کنید.
2. با استفاده از چنگال یا همزن تخم مرغ ها و شکر را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید.
3. شیر و آب را اضافه کنید.
4. همه مخلوط ها را با هم مخلوط کرده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
5. بعد از یک ساعت آن را بردارید و صبر کنید تا خمیر به دمای محیط برسد.
6. وافل وافل خود را چرب و گرم کنید.
7. مقدار کمی از خمیر را قرار دهید، سپس فیلینگ ریز خرد شده را روی آن قرار دهید و خمیر را روی آن بریزید.
8. درب آن را ببندید و صبر کنید تا بپزد.

وافل تمام شده را می توان در یک لوله پیچیده و یک فیل دیگر را می توان به مزه اضافه کرد. این می تواند سبزیجات، گوشت یا شیرین باشد.

کیک وافل خانگی: دستور گام به گام

مواد تشکیل دهنده:

• وافل؛
• توت فرنگی؛
• زغال اخته;
• خامه ترش 20٪ یا بیشتر؛
• آجیل؛
• نعناع

1. توت فرنگی ها را از وسط نصف کنید، مغزها را خرد کنید و نعنا را خرد کنید.
2. خامه ترش را با آجیل و نعناع مخلوط کنید.
3. وافل را بگذارید، خامه ترش را روی آن بمالید و توت فرنگی ها را بچینید.
4. یک وافل دیگر روی آن قرار دهید و تا زمانی که فکر کنید به اندازه کافی است، فیلینگ را تکرار کنید.
5. روی آن را با توت فرنگی، برگ نعناع و زغال اخته بریزید.

رافالو با وافل در خانه

اجزاء:

• 1 لیوان شکر؛
• 200 گرم کره؛
• 2 لیوان شیر خشک؛
• 1.5 فنجان پرک نارگیل؛
• 1 فنجان ویفر آسیاب شده؛
• 0.5 فنجان بادام بلانچ شده بو داده؛
• 0.5 فنجان تراشه نمدی.

1. کره ذوب شده و شکر را با هم مخلوط کنید.
2. شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
3. وافل ها را خرد کرده و با تکه های نارگیل ترکیب کنید.
4. مخلوط کره و وافل را با هم ترکیب کنید.
5. توپ ها را بغلتانید و یک مهره را در مرکز هر کدام قرار دهید.
6. در تکه های نارگیل بغلتانید.

دستور العمل های ویدیویی برای وافل خانگی خوشمزه در اتو وافل

در فرهنگ آمریکایی، تعطیلاتی اختصاص داده شده به وافل وجود دارد - 24 آگوست- روزی که دستگاهی برای تهیه غذاهای خوشمزه اختراع شد. در سنت های فرهنگ روسیه، یک جایگزین وجود دارد - Maslenitsa، اما آنها پنکیک می پزند. وافل ها از فرهنگ دیگری به ما آمدند و تعداد زیادی از مردم آن را دوست داشتند. با ما شاهکارهایی بسازید و مواد جالبی به آن اضافه کنید، اشتها آور!

وافل های نرم در اتو وافل محبوبیت خاصی در بین مردم داشتند زمان شوروی. با این حال، حتی امروز بسیاری از مردم از لذت بردن از چنین خوشمزه و دسر غیر معمولبا دستان خود در خانه آماده شده است.

نرم و لطیف در اتو وافل

مواد لازم برای خمیر:

• کره تازه (مارگارین نیز مجاز است) - دویست و پنجاه گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - پنج یا شش قطعه؛
• شکر گرانول - دویست گرم؛
• آرد گندم - نیم کیلوگرم؛
• جوش شیرین - یک پیمانه (با سرکه یا آب لیمولازم نیست)؛
• بیکینگ پودر برای پایه - ده گرم؛
• شکر وانیل - پنج گرم؛
• شیر چرب تازه - هفتصد میلی لیتر.

شیرینی در اتو وافل

مراحل آماده سازی خمیر

کره تازه و نرم را باید در یک کاسه فلزی کوچک قرار دهید، سپس آن را در حمام بخار قرار دهید. بعد از اینکه چربی پخت کاملاً آب شد، باید دویست گرم شکر و همچنین هفتصد میلی لیتر شیر و پنج تا شش تکه شیر زده شده اضافه کنید. تخم مرغ. همه مواد باید با استفاده از چنگال یا همزن مخلوط شوند. بعد، شما باید به جرم اصلی اضافه کنید آرد گندم، بکینگ پودر، وانیلین و در نتیجه ورز دادن خمیر باید یک توده خامه ای همگن و بدون گلوله تشکیل شود.

طرز تهیه وافل در اتو وافل: فرآیند پخت

برای درست کردن چنین دسری، باید یک وسیله آشپزخانه مخصوص - اتو وافل - تهیه کنید. شایان ذکر است که قبلاً چنین دستگاهی به صورت "پنک ساز" فلزی تخت و دوتایی با دسته های بلند فروخته می شد که روی آن نصب می شد. اجاق گاز. در حال حاضر این دستگاه می تواند برقی نیز باشد. اما در هر صورت، در چنین دستگاه هایی دسر دقیقاً به همان شکل پخته می شود.

به این ترتیب باید درهای وافل وافل را باز کنید و روی حرارت زیاد گرم کنید و با قلم مو روی آن ها را با روغن چرب کنید و سپس یک قاشق بزرگ ناقص از خمیر خامه ای آماده شده را بچینید. در آینده، می توانید مقدار پایه قرار داده شده را با رعایت این موارد تنظیم کنید: اگر محصول نیمه تمام فراتر از آهن وافل گسترش یابد، باید کاهش یابد.

در اتو وافل

ویژگی های تهیه دسر:

به عنوان یک قاعده، اینها آماده می شوند وافل های نرمخیلی سریع با این حال، آنها باید همیشه تحت نظارت باشند. از این گذشته، اگر دستگاه آشپزخانه را به موقع به طرف دیگر نچرخانید، به احتمال زیاد دسر شما کمی یا شدید خواهد سوخت.

خوشمزه و وافل های لطیف: دستور پخت آهن وافل

سرو مناسب برای صبحانه

وافل هایی که خودتان تهیه می کنید باید کمی خنک شوند و سپس در یک پشته روی یک ظرف بزرگ قرار دهید. به عنوان یک قاعده، چنین دسر برای صبحانه همراه با چای شیرین، و همچنین مربا، کنسرو، عسل، شیر تغلیظ شده و غیره سرو می شود. علاوه بر این، توصیه می شود وافل های نرم را قبل از سرو با قطعات تزئین کنید. توت های تازه(به عنوان مثال، lingonberries، تمشک، توت فرنگی، زغال اخته، توت فرنگی وحشی، شاه توت و غیره).

اگر یک اتو وافل در آشپزخانه دارید، تهیه یک غذای خوشمزه و اصلی برای کل خانواده دشوار نخواهد بود. برای تهیه وافل در اتوی برقی بیش از 30-40 دقیقه طول نمی کشد و انواع فیلینگ ها به شما این امکان را می دهد که هر بار چیز جدیدی سرو کنید. ظرف اصلی. ما مجموعه ای از دستور العمل ها را ارائه می دهیم که صبحانه ها را جذاب تر و رضایت بخش تر می کند.

وافل سنتی در اتو وافل برقی

بیشترین وافل های سادهرا می توان در عرض چند دقیقه آماده کرد. برای درست کردن خمیر، نیازی نیست به فروشگاه بدوید، زیرا مواد لازمهمیشه در آشپزخانه موجود است

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 6 عدد؛
• آرد - 180 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.

طرز پخت:

1. کره را ورز دهید تا یک قوام نرم شود. شکر را اضافه کنید و مخلوط را با همزن بزنید.
2. تخم مرغ ها را اضافه کنید و همه چیز را خوب بزنید تا پف کند.
3. آرد الک شده را کم کم در ظرف بریزید و خمیر را ورز دهید.
4. اتو وافل برقی را گرم کنید. خمیر را روی قالب گذاشته و به مدت 1.5-2 دقیقه در فر قرار دهید.

وافل کلاسیک وینی

ویژگی اصلی وافل وینییک پوسته ترد طلایی، رایحه ای جذاب و مرکزی مطبوع است. برای تهیه دسر حتما باید بکینگ پودر و کره خوب با درصد چربی بالا مصرف کنید. ظرف آمادهرا می توان با یک قاشق بستنی، تکه های شکلات، مربا یا شیر تغلیظ شده تکمیل کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• کره - 50 گرم؛
• شکر - نصف لیوان؛
• شیر - 900 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل

طرز پخت:

1. تخم مرغ ها را تا حد امکان به سفیده ها و زرده ها جدا کنید. سفیده ها را در جای سرد قرار می دهیم. زرده ها را با شکر مخلوط کرده و هم بزنید تا یک قوام سفید یکدست شود.
2. کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. شیر و نمک را داخل مخلوط بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
3. آرد الک شده را با بکینگ پودر اضافه کنید. هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند.
4. سفیده ها را از یخچال خارج کرده و با همزن بزنید تا کف کند.
5. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود (هنگام هم زدن از همزن استفاده نکنید، در غیر این صورت خمیر ته نشین می شود و پف نمی کند).
6. وافل وافل برقی را روشن کنید و کاشی ها را با روغن چرب کنید (در ابتدا فقط یک بار چرب کنید). مخلوط را در قالب بریزید و 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید.

وافل های نازک ترد

نازک کیک وافلاغلب برای کیک استفاده می شود یا به صورت رول شده و پر شده با مواد پر می شود. روش پخت در اتو وافل برقی بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 250 میلی لیتر؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد.

طرز پخت:

1. کره را روی آتش آب کنید. خنکش کن
2. تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کرده و با همزن بزنید. در حین هم زدن شیر و کره را به تدریج اضافه کنید. آرد را به توده به دست آمده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. وافل وافل برقی را روشن کنید. با ملاقه خمیر را با احتیاط وسط دستگاه بریزید. به مدت 1.5-2 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
4. در صورت تمایل می توانید فیلینگ را روی دسر آماده شده قرار دهید و در حالی که هنوز گرم است آن را به شکل لوله درآورید.

وافل های نرم قلب

این غذای مورد علاقهآمریکایی ها وافل های قلبی بیشتر شبیه پنکیک هستند. آنها شاداب هستند و رمانتیک به نظر می رسند.

مواد تشکیل دهنده:

• شکر - 100 گرم؛
• خامه ترش - 250 گرم؛
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

طرز پخت:

1. تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کرده و با همزن بزنید تا توده سفید پفکی شود.
2. خامه ترش، نمک، وانیلین و آرد الک شده را با بکینگ پودر اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. وافل وافل برقی را روشن کنید. مقدار کمی از خمیر را در مرکز دستگاه بریزید (اگر مایع زیادی بریزید در حین پخت از لبه ها خارج می شود). 2 دقیقه بپزید.

وافل بلژیکی

این دسر معمولا با انواع توت ها و شکلات سرو می شود. روی آن پودر قند پاشیده می شود.

مواد لازم برای خمیر:

• کره - 100 گرم؛
• شکر - نصف لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 1 لیوان؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛

برای پر کردن:

• شکلات تخته ای - 100 گرم؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• انواع توت ها - 300 گرم؛
• پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. ل

طرز پخت:

1. کره را از قبل از یخچال خارج کنید (تا نرم شود). نمک، وانیلین را اضافه کنید.
2. دو عدد تخم مرغ را در مخلوط به دست آمده زده و ورز دهید.
3. بیکینگ پودر را اضافه کنید و با همزن یا همزن بزنید و آرد الک شده را اضافه کنید.
4. اتو وافل را روشن کنید. خمیر را در قالب دستگاه ریخته و به مدت 5-6 دقیقه در فر قرار دهید.
5. شکلات را بشکنید و در حمام آب ذوب کنید. وقتی شکلات مایع شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید بماند.
6. ظرف را در بشقاب قرار دهید، توت فرنگی یا توت فرنگی را روی آن قرار دهید و روی آن شکلات آب شده بریزید. در صورت تمایل می توانید پودر قند هم بپاشید.

وافل کشک

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر دلمه - 100-150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 70 گرم.

طرز پخت:

1. کره را حرارت دهید تا نرم شود، با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید.
2. پنیر دلمه (0-4٪ چربی) را به مخلوط خامه اضافه کنید.
3. آرد الک شده را به مخلوط اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
4. اتو وافل را با روغن چرب کنید و بگذارید داغ شود.
5. خمیر را در قالب دستگاه ریخته و به مدت 1-2 دقیقه در فر قرار دهید.

وافل اصل با خامه پنیر

طعم و ظاهر زیبای دسر به طرز خوشایندی باعث شگفتی لذیذین خواهد شد.

مواد تشکیل دهنده:

خمیر:

• آب - 1 لیوان؛
• پوست لیمو - از 1 عدد؛
• آب لیمو - از 1 عدد؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• ماست - 200 میلی لیتر؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• آرد ذرت - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 200 گرم؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری؛

وافل های خوشمزه را می توان نه تنها روی کره.

وافل های ساخته شده با شیر یا کفیر در یک اتو وافل برقی عالی عمل می کنند!

دستور العمل آنها بسیار ساده تر، ارزان تر و رژیمی تر از نسخه کلاسیک است که حاوی 5 تخم مرغ و یک چوب کره است. و وافل های تهیه شده با شیر به همان اندازه خوشمزه و ترد می شوند و می توانید از آنها برای تهیه رول وافل استفاده کنید. با پر کردن های مختلف!

بیشتر از یک لیوان به آرد نیاز داشتم :)

مواد لازم برای وافل با شیر:

برای 15 قطعه:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر (نصف لیوان)؛
• یک پیمانه نمک؛
• 1 لیوان شیر؛
• 1.5-2 فنجان آرد (به طوری که خمیر به اندازه 15٪ خامه ترش ضخیم شود).
• 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان (بدون طعم).

دستور تهیه وافل ترد با شیر:

تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید.

در یک لیوان شیر بریزید و هم بزنید.

آرد را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید تا گلوله نباشد.

اضافه کنید روغن آفتابگردانو دوباره هم بزنید تا وافل ها در حین پخت به وافل نچسبند.

ما همچنین به طور کامل روغن کاری می کنیم روغن نباتیسطح اتو وافل

اتو وافل را به مدت 5 دقیقه گرم کنید و آماده شروع هستید! 2 قاشق غذاخوری خمیر را در مرکز ریخته و وافل را ببندید و فشار دهید. از دستکش فر استفاده کنید - در این مرحله اتو وافل بخار داغ آزاد می کند!

وافل را به مدت 2-3 دقیقه بپزید. وافل روشن مانند پنکیک نرم است و اگر سرخ شود تا قهوه ای تیره یا قرمز شود ترد می شود!

این یک وافل سبک است - نرم، اگر می خواهید ترد شود، آن را سخت تر سرخ کنید

وافل را به آرامی با چاقو بچرخانید، آن را بردارید و به بشقاب منتقل کنید. اگر رول وافل می‌خواهید، بلافاصله قبل از سفت شدن وافل را بغلتانید، اما خوردن آن‌ها درست مثل کیک‌های شور خوشمزه است.

وافل های ترد ساخته شده با شیر را می توان با شیر تغلیظ شده یا کاسترد، یا لوله ها را پر کنید. یا فقط با چای ترد کنید!

شیر را می توان با کفیر جایگزین کرد یا با آن مخلوط کرد - بسته به اینکه چه چیزی محصول لبنیدر یخچال دارید

و اگر آرد گندم را با آرد سبوس دار جایگزین کنید یا آن را با آن ترکیب کنید، خوشمزه خواهید شد