وافل های نرم تقریباً کوکی هستند! اما نه کاملا ساده، بلکه بسیار لطیف و معطر است. می توان آن را با شیر تغلیظ شده، مربا، خامه و
حتی یک سوفله وافل های نرم معمولاً ضخیم هستند که در وافل مخصوص به شکل مربع، مستطیل، گرد پخته می شوند، می توانند به شکل باشند.
قلب ها
خمیر وافل نرم همیشه با مایع اضافه شده مخلوط می شود. معمولاً این شیر، کفیر است، می توانید از خامه ترش یا خامه استفاده کنید. اگر
از آنجایی که دستور غذا فقط حاوی تخم مرغ و چربی است، ساختار آن شکننده، ترد خواهد بود، وافل ها شبیه نان کوتاه. مقدار
شکر در دستور العمل ها می تواند بسیار متفاوت باشد. گاهی اوقات وافل های بسیار شیرین درست می کنند، اما گزینه های blander نیز وجود دارد، همه چیز بستگی دارد
بسته به وجود یا عدم وجود پر کردن.
برای پخت از اتوهای وافل عمیق استفاده می شود که خمیر را تا دو طرف آن می ریزند. اگر اتو وافل
الکتریکی، سپس دما و حالت با در نظر گرفتن داده های موجود در دستورالعمل های دستگاه انتخاب می شوند.
وافل ها با چی سرو میشه:
شیر تغلیظ شده؛
جام جم؛
انواع کرم ها؛
شکلات، عسل؛
سوفله، ژله.
می توانید دو وافل را با فیلینگ بپوشانید و به هم بچسبانید. گاهی اوقات خامه به سادگی روی آن فشرده می شود، با شکلات پاشیده می شود یا
تکه های نارگیل، آب نبات های رنگی، انواع توت ها یا تکه های میوه را بچینید. می تواند وافل های نرمفقط روی آن شکلات آب شده بریزید
یا لعاب آماده شده اغلب اوقات، چندین نوع تاپینگ شیرین در ظروف جداگانه سرو می شود.
یک خمیر ساده برای یک خوراکی شگفت انگیز. می توان آن را از قبل، چند ساعت قبل از پخت وافل های نرم در وافل و در زمان دلخواه ورز داد.
یک لحظه برای خوشحال کردن خانواده یا مهمانان اما بهتر است خمیر را در یخچال نگهداری کنید.
مواد تشکیل دهنده
دو عدد تخم مرغ؛
شکر 30 گرم؛
20 گرم sl. روغن ها؛
240 گرم آرد؛
شیر 250 میلی لیتر؛
نمک، سودا، وانیل؛
شیر تغلیظ شده برای چسباندن.
آماده سازی
1. سفیده ها را جدا کرده، کمی نمک به آن ها اضافه کنید و به شکل کف سفید قوی در بیاورید.
2. شکر و بلافاصله وانیل را به زرده ها اضافه کنید. بزنید یا فقط خوب آسیاب کنید تا سفید.
3. کره ذوب شده را به زرده ها اضافه کنید و بلافاصله در شیر در دمای اتاق بریزید، هم بزنید.
4. آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید.
5. سفیده های زده شده را با دقت داخل آن بریزید.
6. 0.4 قاشق چایخوری مصرف کنید. جوش شیرین، با سرکه خاموش کنید، بریزید خمیر آماده. با کفگیر به آرامی هم بزنید. سعی کن ناراحت نشی
7. می توانید فورا وافل بپزید. خمیر را روی سطح گرم شده اتو وافل بگذارید، روی آن را بپوشانید، صبر کنید پوسته طلایی.
8. وافل ها را بردارید و بسته به شکل آن ها را به قطعات یا مکعب برش دهید. با شیر تغلیظ شده آب پز روغن کاری کنید. قطعات را به هم بچسبانید
هر کدام 2 عدد
برای خمیر می توانید از خامه ترش با هر مقدار چربی استفاده کنید، اما بهتر است از محصولی که خیلی مایع یا ترش است استفاده نکنید.
مواد تشکیل دهنده
سه عدد تخم مرغ؛
150 گرم شکر؛
وانیل، نمک؛
کمی آب لیمو؛
250 گرم خامه ترش؛
220 گرم آرد؛
1 قاشق چایخوری سودا (بدون سل).
آماده سازی
1. تخم مرغ ها را با هم ترکیب کنید و شکر دانه ریز. دوتایی را با همزن بزنید تا کف خوبی ظاهر شود. حدود پنج دقیقه
2. خامه ترش مخلوط شده با کمی نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
3. وانیلین یا شکر وانیلی. اما هر اسانسی نیز موثر خواهد بود، رایحه را متناسب با سلیقه خود انتخاب کنید.
4. آرد را اضافه کرده و به آرامی اضافه کنید آب لیموسودا به حدود یک قاشق غذاخوری آبمیوه نیاز دارید. می توانید همه اینها را با یک کیسه آماده جایگزین کنید
بکینگ پودر
5. خمیر را هم بزنید تا یکدست شود، حدود پنج دقیقه کنار بگذارید.
6. در حالی که می توانید وافل وافل را آماده کنید، آن را گرم کنید.
7. خمیر را بریزید تا سلول ها پر شوند. وافل های غلیظ و نرم را چند دقیقه بپزید تا کاملا بپزند
طلایی ما بیش از حد در معرض دید قرار نمی دهیم.
دستور تهیه وافل های نرم در اتو وافل با طعم و رنگ شکلاتی. در واقع خمیر آن ها با کاکائو مخلوط می شود. اما یک خوب را انتخاب کنید و
پودر با کیفیت بالا که برای پخت در نظر گرفته شده است.
مواد تشکیل دهنده
100 گرم شکر؛
28 گرم کاکائو؛
130 گرم آرد؛
125 گرم کره (ما از کره استفاده می کنیم)؛
0.4 قاشق چایخوری چاک دهنده;
6 قاشق شیر.
علاوه بر این، به یک تکه شکلات و 6-7 قاشق غذاخوری شیر نیاز دارید. می توانید از کرم با هر محتوای چربی استفاده کنید.
آماده سازی
1. کره را آب کنید. برای نرم ویفرهای شکلاتیمی توانید از مارگارین نیز استفاده کنید. پودر کاکائو را اضافه کنید، هم بزنید. سپس در نسخه بریزید
2. تخم مرغ های تازه را با شکر گرانول ترکیب کنید. با همزن یا همزن بزنید تا کف کند. در حالت اول، همه اینها سریع خواهد بود.
3. هر دو جرم را با هم ترکیب کنید.
4. وانیلین را به خمیر اضافه کنید.
5. آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده و به مخلوط شکلات اضافه کنید.
6. خمیر را خوب هم بزنید و وافل های غلیظ و نرم بپزید. از آنجایی که خمیر تیره است، آماده بودن را به دقت کنترل می کنیم، این کار را نکنید
بیش از حد خشک
7. شکلات را به قطعات تصادفی بشکنید و در حمام بخار قرار دهید. آن را گرم کنید، در شیر بریزید، خامه را هم بزنید.
8. شکلات را روی وافل های پخته شده بریزید. می توانید از این جرم برای چسباندن جفت استفاده کنید.
ساخت وافل های نرم در اتو وافل آسان است. اما اگر او وجود نداشته باشد چه؟ این دلیلی برای امتناع از یک دسر فوق العاده نیست! بخور
دستور فوق العادهبرای معمولی ترین ماهیتابه
مواد تشکیل دهنده
سه عدد تخم مرغ؛
یک لیوان آرد؛
50 گرم کره؛
یک لیوان شکر؛
0.3 قاشق چایخوری چاک دهنده
آماده سازی
1. کره را ذوب کرده و خنک کنید.
2. تخم مرغ ها را با ماسه تجویزی بزنید تا پف کند. روغن آماده شده را اضافه کرده و هم بزنید.
3. خمیر را با آرد و بکینگ پودر مزه دار کنید. اگر آنجا نیست، نوشابه اضافه کنید. تقریباً نصف هنجار است، اما حتماً آن را خاموش کنید
آب لیمو یا سرکه سفره.
4. ماهیتابه را چرب کنید. می توانید این کار را با یک برس یا پارچه آغشته به روغن انجام دهید. ما آن را تقریبا تا مه گرم می کنیم.
5. وافل را با قاشق پخش کنید. هر طرف را به مدت 15-20 ثانیه بپزید. با احتیاط برگردانید تا نشکند.
6. قبل از هر قسمت جدید از خمیر ماهیتابه را چرب کنید تا پوسته زیبایی روی وافل ها ظاهر شود. با هر شیرینی سرو کنید
تاپینگ ها
دستور تهیه وافل های نرم فوق العاده در اتو وافل. برای خامه از کرم چربی طبیعی بالای 30 درصد استفاده کنید در غیر این صورت تولید غیر ممکن خواهد بود
مواد تشکیل دهنده
یک لیوان آرد ذرت؛
1 قاشق غذاخوری ل صحرا;
0.5 قاشق چایخوری سودا؛
سه عدد تخم مرغ بزرگ؛
یک لیوان آرد ارزن؛
3 قاشق غذاخوری کره؛
یک لیوان آب پنیر
یک لیوان خامه؛
100 گرم ماسکارپونه؛
4 قاشق غذاخوری شکر (بیشتر ممکن است).
آماده سازی
1. بهتر است خمیر را یک ساعت قبل از پخت آماده کنید. باید کمی زمان داد تا آرد ذرت پف کند. تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید
یک دقیقه بزنید آب پنیر و سپس کره نرم شده را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر هم بزنید.
2. دو نوع آرد را مخلوط کرده در صورت تمایل وانیل را اضافه کرده و همه را به خمیر اضافه کنید. در حین ورز دادن، نوشابه را در اسید اضافه کنید.
خمیر را هم بزنید و بگذارید کمی بماند.
3. وافل ها را به روش معمولی در قالب چرب شده بپزید. مهم است که آنها را بیش از حد در معرض دید قرار ندهید. بگذارید خنک شود. قابل گذاشتن در یخچال. این لازم است
تا کرم ذوب نشود.
4. خامه را با شکر یا پودر بزنید تا پف کند و با پنیر ماسکارپونه ظریف مخلوط کنید. در صورت تمایل، لیکور، وانیل یا
یک قطره کنیاک
5. خامه را به وافل ها اضافه می کنیم: می توانید آنها را به هم بچسبانید، گل های کیسه ای شیرینی پزی را روی آنها فشار دهید، آنها را چرب کرده و تزئین کنید. شکلات چیپسی,
تکه های نارگیل.
دستور دیگری برای ویفرهای شکلاتی نرم. این خمیر عمدتاً از شیر و آرد تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده
140 گرم آرد؛
60 گرم شکر؛
40 گرم کاکائو؛
0.3 قاشق چایخوری سودا؛
شیر 275 میلی لیتر؛
یک پیمانه نمک؛
60 گرم کره؛
روکش شکلاتی یا خامه
آماده سازی
1. تمام مواد خشک دستور پخت را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ ها و شیر را با همزن بزنید، کره ذوب شده اما هرگز داغ را اضافه کنید.
3. هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید، نوشابه را اضافه کنید، چند دقیقه هم بزنید تا خمیر یکدست و یکدست شود.
4. یک ملاقه را در یک وافل وافل گرم شده بریزید و بپزید تا پخته شود.
5. روغن کاری کنید پخش شکلاتیا هر کرمی
شیر ترش است یا ماست راکد؟ عالیه آنها یک خمیر عالی برای وافل های نرم درست می کنند. علاوه بر این شما نیاز خواهید داشت
نارنجی
مواد تشکیل دهنده
شیر ترش 400 میلی لیتر؛
یک جفت تخم مرغ؛
120 گرم شکر؛
4 گرم چاک دهنده؛
نارنجی؛
آرد 350 گرم؛
4 قاشق غذاخوری روغن.
آماده سازی
1. پرتقال را کاملا بشویید. پوست نازک پرتقال - پوست را جدا کنید. آن را با چاقو خرد کنید یا بلافاصله با رنده ریز بردارید. سپس
مرکبات را برش دهید و آب آن را بگیرید. فیلتر می کنیم.
2. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید و شیر ترش را اضافه کنید. آب پرتقالو پوست، چهار قاشق غذاخوری از هر مالا را در آن بریزید. اما بهتر است از آن استفاده کنید
روغن زیتون خمیر را با آرد و بکینگ پودر مزه دار کنید. هم بزنید.
3. کیک های ضخیم را در یک وافل وافل برقی یا ساده بپزید.
همزن یا همزن ندارید؟ می توانید از چنگال ها برای هم زدن تخم مرغ ها و ورز دادن خمیر استفاده کنید، باید میخک ها را داخل یکدیگر قرار دهید
بین آنها بیضی شکل بود. دقیقاً مانند یک لیسک کار کنید.
اگر قصد ندارید از وافل ها استفاده کنید یا بلافاصله روی آن ها قرار دهید، آنها را در کیسه ای قرار دهید. در غیر این صورت خشک می شوند و نرم نمی شوند.
شیر برای خمیر نیست؟ وافل را می توان در آب پخت. می توانید آن را با خامه یا خامه ترش مخلوط کنید. خمیر عالی قابل تهیه است
از شیر تغلیظ شده رقیق شده، اما در این صورت باید مقدار شکر را کاهش دهید.
اگر اتو وافل نو است، باید آن را سخاوتمندانه با روغن بپوشانید، آن را خوب گرم کنید، سپس با کاغذ پاک کنید.
30 دستور پخت وافل برای اتوی وافل برقی.
1. وافل های شیرین.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 5 عدد.
-شکر - 1 لیوان
-مارگارین - 200 گرم.
-آرد - 1 فنجان
آماده سازی:
تخم مرغ را با شکر بزنید. مارگارین را آب کنید. مخلوط کنید مخلوط تخم مرغ، مارگارین و آرد. خمیر باید به غلظت خامه ترش باشد.
2. وافل های کرامبل.
-آرد سیب زمینی - 1 فنجان
-مارگارین - 100 گرم.
-شکر - 1/2 فنجان
-تخم مرغ - 3 عدد.
-لیمو - 1 عدد.
تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید، مارگارین آب شده کمی خنک شده را داخل تخم مرغ های زده شده بریزید و به شدت هم بزنید. اضافه کنید آرد سیب زمینی، پوست لیمو رنده شده و هم بزنید.
3. وافل مناقصه
-مارگارین - 125 گرم.
-شکر - 30 گرم.
-آرد - 100 گرم.
-تخم مرغ - 4 عدد.
-خامه -4 قاشق غذاخوری قاشق ها
- وانیلین - به مزه
مارگارین را هم می زنیم، کم کم تخم مرغ ها را اضافه می کنیم تا کف کند. آرد را به صورت متناوب با مقداری خامه در مارگارین زده شده بریزید و به تدریج هم بزنید. تخم مرغ های زده شده را داخل خمیر خوب مخلوط شده بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.
4. وافل تازه
-آرد - 1 فنجان
-تخم مرغ - 1 عدد.
-آب - 1 لیوان
زرده تخم مرغ، نمک و سودا را خوب با هم مخلوط کنید. نصف لیوان آب اضافه کنید و تمام آرد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و به تدریج بقیه آب را اضافه کنید. برای به دست آوردن وافل شیرین، 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
5. وافل کوتاه
-آرد - 2 فنجان
-شکر - 1/2 فنجان
-تخم مرغ - 1 عدد.
-کره - 30 گرم.
-آب - 0.5 لیتر.
-نمک، نوشابه - در نوک قاشق چایخوری
- وانیلین - به مزه
کره را در دمای اتاق با شکر آسیاب کرده، تخم مرغ، نمک، نوشابه، وانیلین را اضافه کرده و خوب هم بزنید. نصف آب را اضافه کنید، آرد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس به تدریج بقیه قسمت را اضافه کنید.
6. ویفر کفیر (نه شیرین)
-1 1/2 فنجان آرد
-1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
-1 قاشق چایخوری سودا
-1/2 قاشق چایخوری نمک
-2 فنجان کفیر
-1/3 فنجان روغن نباتی
-2 عدد تخم مرغ
7. ویفر با شیر
-0.5 لیتر شیر
-1/2 بسته مارگارین
-1 تخم مرغ
-250 گرم شکر (من کمتر مصرف می کنم - حدود 200 گرم)
-وانیلین
مارگارین را آب کنید.
تخم مرغ، شکر، وانیلین را اضافه کنید، با همزن مخلوط کنید. بعد یک ترفند وجود دارد: برای اینکه خمیر را بدون گلوله در بیاوریم ابتدا آرد را اضافه کرده و هم می زنم و سپس شیر را کم کم اضافه می کنم.
اگر خمیر مایع شد، آرد بیشتری اضافه کنید و با شیر رقیق کنید. و به همین ترتیب تا زمانی که تقریباً 0.5 لیتر شیر مصرف شود.
خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ باشد (اما نه خامه ترش روستایی، جایی که یک قاشق استراحت می کند).
8. وافل با شیر تغلیظ شده
- مارگارین 200 گرم؛
- شیر تغلیظ شده 1 قوطی؛
- تخم مرغ 2 عدد؛
-نشاسته 1 فنجان؛
- آرد 1 لیوان؛
- نوشابه (1/3 قاشق چایخوری)، آب شده با سرکه.
مارگارین را ورز دهید، همه مواد را مخلوط کنید، خمیر نباید مایع باشد. کمی خمیر را روی پایه وافل بگذارید تا وافل ها نسوزند.
قبل از اولین وافل باید اتو وافل (هر دو سطح) را چرب کنید، سپس نیازی به روغن نیست. برای اطمینان از همرنگ بودن وافل ها، ساعت را با عقربه دوم دنبال می کنم. به محض اینکه وافل آماده شد آن را به شکل لوله در می آورم. من سعی کردم دستور العمل های مختلف، اما من همه چیز را دوست نداشتم، اگر یک بار آن را نخورید، وافل ها نرم می شوند، اما این یکی ها برای مدت طولانی ترد می مانند.
9. وافل با خامه ترش
-تخم مرغ - 5 عدد.
-شکر - 5 قاشق غذاخوری. ل
-کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
- خامه ترش - 1/2 فنجان
-آرد - 1 فنجان
سفیده ها را از زرده جدا کرده و در یخچال قرار دهید. زرده ها را با شکر خرد کنید تا سفید شود، کره ذوب شده (نه داغ)، خامه ترش را اضافه کنید. مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سفیده های سرد شده را که به صورت کف غلیظ زده شده است را به این مخلوط اضافه کنید و با دقت از بالا به پایین مخلوط کنید.
10. ویفرهای خامه ای
- کره - 125 گرم
-شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- آرد - 1/2 فنجان
- تخم مرغ - 4 عدد.
- خامه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
-آب - 1 لیوان
-شکر وانیلی - به مزه
روش پخت
کره نرم شده را با شکر و شکر وانیلی مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید.
زرده های تخم مرغ را با نمک به یک توده همگن بزنید و به کره و شکر نرم شده منتقل کنید.
توده به دست آمده را با همزن بزنید تا کف تشکیل شود.
آرد الک شده را با جوش شیرین و مقدار کمی آب مخلوط کنید. سپس به مخلوط تخم مرغ و کره منتقل کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
سپس آب باقیمانده، خامه را در آن ریخته و هم بزنید تا یکدست شود.
سفیده‌های تخم‌مرغ سرد شده را با همزن بزنید تا کف کند و با احتیاط داخل خمیر بریزید و به آرامی با کفگیر چوبی مخلوط کنید.
وافل ها را در وافل وافل برقی که از قبل گرم شده به مدت 2 تا 5 دقیقه سرخ کنید.
11. وافل "مامینا"
-2 فنجان (250 گرم) آرد
-1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
-2 قاشق غذاخوری ل صحرا
-1 قاشق چایخوری نمک
-2 لیوان شیر
-2 عدد تخم مرغ
-2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
روش پخت
1. در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. شیر، تخم مرغ و روغن نباتی را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
2. اتو وافل را کمی چرب کنید یا با اسپری روغن اسپری کنید. به مقدار دلخواه خمیر را روی وافل وافل داغ بریزید. تا زمانی که وافل ها قهوه ای طلایی شوند بپزید.
12. وافل "ROYAL"
-200 گرم کره
-75 گرم شکر (1/3 فنجان)
-1 بسته شکر وانیلی
- یک پیمانه نمک
-6 عدد تخم مرغ
-300 گرم آرد (2 فنجان)
-2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
-200 میلی لیتر خامه
- کمی آب گازدار
- روغن برای روغن کاری اتو وافل
روش پخت
1. کره نرم شده، شکر، پودر وانیل را با همزن بزنید تا پف کند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
2. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید. به طور متناوب با خامه و در قسمت های کوچک به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید. در پایان کمی آب معدنی گازدار به آن اضافه کنید تا یکدست شود خامه ترش غلیظ، کمی ضخیم تر از پنکیک است.
13. وافل با ماست
-3 عدد تخم مرغ
-1.5 فنجان (375 گرم) وانیل یا ماست میوه ای
-1.25 فنجان (150 گرم) آرد
-2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
-1 قاشق چایخوری سودا
-1/2 قاشق چایخوری نمک
-100 گرم کره ذوب شده
روش پخت
1. اتو وافل را طبق دستور سازنده از قبل گرم کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ هم بزنید سپس ماست، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و کره آب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
2. مقدار کمی از خمیر را روی وافل وافل داغ بریزید. خمیر کمی زیر درب پخش می شود. حدود 5 دقیقه تا زمانی که بخار خارج نشود بپزید.
14. ویفرهای لطیف با پنیر گونه
-3 عدد تخم مرغ
-0.5 لیوان شیر
-150 گرم پنیر دلمه
-3 قاشق غذاخوری ل صحرا
-3 قاشق غذاخوری ل کره
-1/4 قاشق چایخوری نمک
-1 فنجان آرد
– 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
روش پخت
1. سفیده ها و زرده ها را جدا کنید.
2. سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا قله سفت شود.
3. آرد را با نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید.
4. زرده را با شکر بزنید، کره آب شده، شیر و پنیر را اضافه کنید.
5. مخلوط زرده را با آرد مخلوط کنید.
6. سفیده ها را به آرامی اضافه کنید و از بالا به پایین هم بزنید تا مخلوط نریزد.
15. وافل برای صبحانه
-2 1/2 فنجان آرد
-200 گرم کره
-3 عدد تخم مرغ
-1/2 فنجان شکر
-1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- یک پیمانه نمک
روش پخت
1. آرد را با نمک مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با شکر کمی بزنید. عصاره وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
2. کره را آب کنید. تخم مرغ و شکر را به کره اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید.
3. آرد را کم کم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. در وافل وافل برقی یا وافل روی اجاق بپزید.
16. وافل بلژیکی
-مارگارین نرم (کره) - 125 گرم
شکر گرانول - 75 گرم
-شکر وانیلی - 1 بسته.
-تخم مرغ مرغ - 3 عدد
-آرد گندم - 250 گرم
-نمک (نمک)
-شیر - 250 میلی لیتر
-آب معدنی - 125 میلی لیتر
- بیکینگ پودر برای خمیر - 1/4 قاشق چایخوری.
سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را خوب بکوبید.
کره، شکر، وانیلین، زرده و نمک را با همزن بزنید تا شکر حل شود.
آرد و بکینگ پودر را برای خمیر مخلوط کنید. شیر را داخل آرد بریزید و مخلوط کره و شکر را اضافه کنید.
پس از آن اضافه کنید آب معدنیو سفیده های زده شده.
همه چیز را خوب مخلوط کنید
هنگام سرو می توانید دارچین و پودر قند بپاشید.
17. وافل لیژ
-آرد - 400 گرم
-تخم مرغ - 2 عدد
-شیر - 140 میلی لیتر
-شکر (بزرگ) - 180 گرم
-کره - 200 گرم
- مخمر (خشک) - 1.5 قاشق چایخوری.
-شکر وانیلی - 1 بسته.
-نمک - 0.2 قاشق چایخوری
نصف شیر را /در مایکروویو یا روی اجاق گاز/ گرم کنید. مخمر را اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.
2 تخم مرغ را در شیر باقی مانده بشکنید، نمک اضافه کنید، همه چیز را با همزن خوب بزنید.
در یک کاسه عمیق، آرد را با کره له کنید. شکر، شیر با مایه و شیر را با تخم مرغ اضافه کنید، با قاشق چوبی یا همزن با سرعت کم خوب هم بزنید تا خمیر چسبناکی به دست بیاید. روی آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.
روی سطح کار که خوب آرد پاشی شده خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید.
هر قسمت را به شکل یک توپ در آورید و داخل آن بغلتانید قطعات بزرگصحرا.
18. وافل وین.
-شکر (اگر می خواهید شیرین تر باشد بیشتر) - 100 گرم
-آرد - 350 گرم
-شیر - 1 قاشق غذاخوری.
-کره - 200 گرم
-تخم مرغ - 3 عدد
-آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
-بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
کره را با شکر آسیاب کنید، شیر و تخم مرغ را اضافه کنید، سپس آرد، بکینگ پودر و آبلیمو را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
خمیر آماده است!
خمیر را با احتیاط روی وافل بریزید و به مدت 3 تا 5 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.
19. ویفر گونه "طلایی"
پنیر کوتیج (کم چرب) - 125 گرم
-کره (ذوب شده) - 60 گرم
-شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
- پوست لیمو (رنده شده، 1 عدد لیمو)
-آرد - 150 گرم
-شیر - 1/8 لیتر
-تخم مرغ - 3 عدد
پنیر دلمه را با کره ذوب شده مخلوط کنید، شکر و پوست لیمو را اضافه کنید. آرد و شیر را کم کم اضافه کنید. سفیده ها را از زرده جدا کرده و زرده ها را به خمیر اضافه کنید.
سفیده ها را به صورت کف بسیار قوی در بیاورید و با احتیاط داخل خمیر بریزید. وافل ها را تا قهوه ای طلایی بپزید.
20. وافل ذرت
-آرد ذرت - 150 گرم
-تخم مرغ مرغ - 2 عدد
-کره - 50 گرم
-شیر - 200 میلی لیتر
-عسل مایع - 4 قاشق غذاخوری. ل
-بادام خرد شده (کمی)
-بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- رام (می تواند بدون آن باشد) - 1 قاشق چایخوری.
از آرد ذرت، تخم مرغ، کره (ذوب)، شیر، بکینگ پودر، عسل و رم (در صورت اضافه کردن) خمیر را ورز دهید و اجازه دهید 10-15 دقیقه بماند.
بادام را اضافه کنید و مخلوط کنید.
اتو وافل را گرم کنید (در صورت لزوم آن را چرب کنید) و خمیر را داخل آن بریزید.
تا زمانی که زرد طلایی شود بپزید.
21. وافل نشاسته ای
-کره (ذوب شده) - 100 گرم
شکر دانه ریز - 150 گرم
-تخم مرغ مرغ - 3 عدد
-آرد گندم - 100 گرم
نشاسته - 100 گرم
- بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.
کره ذوب شده را با شکر مخلوط کنید
تخم مرغ ها را اضافه کنید، با همزن بزنید
آرد، نشاسته و بیکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر غلیظ می شود. بگذارید 30 دقیقه بماند
1 قاشق غذاخوری را روی یک وافل چرب شده قرار دهید. ل تست کنید
وافل ها را تا قهوه ای طلایی بپزید.
بازده: تقریباً 12 وافل.
22. وافل نارگیل
کره (مارگارین) - 150 گرم
-آرد - 300 گرم
- تکه های نارگیل - 100 گرم
-شکر - 100 گرم
- وانیلین - 1 بسته.
-تخم مرغ - 3 عدد
-بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
-نمک (نمک)
کره را ذوب کرده و شکر و وانیلین را اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
نمک را به مخلوط خود اضافه کرده و تکه های نارگیل. مخلوط کنید.
حالا آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
وافل برقی خود را گرم می کنیم و خمیر را پهن می کنیم.
23. وافل "Gourmand"
-تخم مرغ - 4 عدد
- خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. ل
-آرد - 4 قاشق غذاخوری. ل
-نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ل
-شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
-نمک (نمک)
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.
شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
خامه ترش را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
آرد و نشاسته را به طور متناوب اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
وافل وافل را گرم کنید (همچنین می توانید آن را در فر روی کاغذ روغنی بپزید و 1 قاشق غذاخوری را با فاصله قرار دهید).
1 قاشق غذاخوری بریزید. ل داخل قالب و بلافاصله با درب فشار دهید.
24. وافل ترد.
-تخم مرغ مرغ - 4 عدد
-مارگارین - 200 گرم
-شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- پودر قند - 1 قاشق غذاخوری.
-آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.
-وانیل
مارگارین را ذوب کنید، کمی خنک کنید، شکر را اضافه کنید، پودر قند، تخم مرغ ، وانیلین ، آرد. خمیر باید مانند خامه ترش باشد. یک قاشق غذاخوری را داخل وافل وافل بریزید و تا رنگ دلخواه بپزید. وقتی داغ شد فورا رول کنید، در غیر این صورت می شکنند.
25. ویفر راین.
-کره - 125 گرم
-شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
-آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.
-تخم مرغ - 2 عدد
-میخک (زمین شده) - 2 گرم
-دارچین (زمین شده) - 2 گرم
- پوست لیمو (رنده شده، 1 عدد لیمو)
ابتدا کره (در دمای محیط) را بزنید، شکر، زرده، میخک آسیاب شده، دارچین و کم کم اضافه کنید. پوست لیمو. آرد الک شده را به مقدار کم داخل کره زده شده بریزید و مدام هم بزنید. سفیده تخم مرغ زده شده را جداگانه داخل خمیر خوب مخلوط شده بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید. پخت تا زمانی که تمام شود.
26. وافل ناشتا
شکر گرانول - 0.5 قاشق غذاخوری.
-روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل
-آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
-آب - 2/3 قاشق غذاخوری.
-جوش شیرین (در نوک چاقو)
آرد را با شکر و نوشابه مخلوط کرده، آب را اضافه کرده و روغن آفتابگردان– خمیر شبیه پنکیک می شود.
مانند وافل معمولی بپزید.
تعداد اجزا برای 1 وعده داده می شود (حدود 10 ویفر نازک).
وافل ها شیرین و خوشمزه می شوند.
27. وافل از خمیر پف دار.
خمیر پف دار - 1 بسته.
آرد (کمی)
ورقه های خمیر را ذوب کرده و نوارها برش بزنید و به آرامی در آرد بغلتانید (برای اینکه به وردنه نچسبد) و کمی باز کنید.
یک نوار را در اتو وافل قرار دهید، درب آن را فشار دهید و بگذارید 2 دقیقه بماند. سرخ کردن
روی بشقاب یا تخته قرار دهید (لایه های باقی مانده را به همین ترتیب آماده کنید).
28. وافل شکلاتی.
1 قاشق غذاخوری ل شیر را با 2 زرده هم بزنید،
2 قاشق غذاخوری ل شکر، 1 قاشق غذاخوری ل کاکائو 2 قاشق غذاخوری ل sl. کره، وانیل
و 1.5 قاشق غذاخوری آرد 2 ضربه وارد کنید. زرده، مخلوط کنید. وافل بپزید.
29. وافل با سس مایونز.
250 گرم سس مایونز 3 عدد تخم مرغ 200 گرم مارگارین،
نشاسته 1 فنجان، شکر 1.5 فنجان،
1 قاشق چایخوری نوشابه خنثی شده با سرکه، 3 فنجان آرد.
همه چیز را مخلوط کنید و وافل ها را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
30. وافل با دارچین.
200 گرم sl. کره را با نمک بزنید،
1/4 قاشق غذاخوری شکر، دارچین، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد، مخلوط کنید.
3 ضربه وارد کنید. سنجاب را داخل وافل بریزید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.
اشتهای مبارک!
9 سپتامبر 2016 اولگا
وافل نازک و ترد یک دسر ساده اما بسیار خوشمزه و معطر است. آنها را می توان همانطور که هست خورد یا به شکل لوله درآورد
پر کردن با پر کردن اگر اتو وافل برقی در خانه دارید، پخت و پز زمان زیادی نمی برد. خمیر به سرعت ورز می‌گیرد
ساخته شده از محصولات ساده، فقط باید آن را دریافت کنید دستور پخت خوب.
وافل های ترد همیشه نازک هستند، خمیر اغلب مایع یا چسبناک است، اما گاهی اوقات دستور العمل هایی با جرم نسبتاً تند وجود دارد.
کوکی های آجیلی می توانید خمیر را بلافاصله قبل از پخت یا از قبل آماده کنید، در صورت تمایل به مدت 1-2 روز در یخچال نگهداری می شود.
می توانید وافل تازه را بلافاصله قبل از استفاده بپزید.
خمیر از چه چیزی درست می شود:
چربی ها (کره، سبزیجات، مارگارین)؛
نشاسته، آرد (گندم، ذرت و غیره)؛
شکر (گاهی اوقات عسل به خمیر اضافه می شود)؛
مایعات مختلف (شیر، آب، کفیر).
برای ورز دادن خمیر به یک کاسه، همزن یا همزن نیاز دارید. مهم است که یک توده همگن و صاف و بدون توده ورز دهید. بنابراین
چگونه آنها در هنگام پخت بسیار قابل توجه خواهند بود نان های پهن نازک.
وافل ها را در وافل های برقی یا ماهیتابه های مخصوص دوبل تهیه می کنند. خمیر
فقط روی یک سطح گرم ریخته می شود. اگر مقدار زیادی چربی در آن وجود دارد، پس نیازی به روغن کاری اضافی ندارید. بدون نیاز به نان های آماده
سرخ کنید تا کمی قهوه ای شوند. اگر وافل ها را بیش از حد خشک کنید، آنها خرد می شوند و طعم آن نیز از بین می رود.
ساده ترین و ارزان ترین دستور خمیر وافل ترد در اتو وافل برقی. معلوم می شود که به طور معمول مایع نیست، بلکه ضخیم است، اما
به خوبی روی سطح داغ پخش می شود.
مواد تشکیل دهنده
یک لیوان آرد؛
یک بسته مارگارین؛
یک لیوان شکر؛
سه عدد تخم مرغ؛
وانیلین
آماده سازی
1. به مارگارین توجه کنید، به بسته 200 گرمی نیاز دارید. تولید کنندگان مدرن به طور فزاینده ای وزن بسته های ممکن را کاهش می دهند
160-180 گرم مارگارین را داخل قابلمه بریزید، ذوب کنید، سپس خنک کنید.
2. تخم مرغ ها و شکر گرانول را با همزن بزنید تا حل شود. مارگارین را اضافه کنید، خوب هم بزنید.
3. آرد و وانیل را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا خمیر یکدست و یکدست شود.
4. وافل وافل برقی را گرم کنید. برای اولین بار روغن کاری کنید. لازم نیست این کار را بیشتر انجام دهید، زیرا چربی کافی در خمیر وجود دارد.
5. خمیر را پهن کنید، فشار دهید تا به طور یکنواخت پخش شود و وافل خانگی ترد آماده کنید!
دستور تهیه وافل های نازک و ترد در اتو وافل مایع خمیر تخم مرغبا کره نی های فوق العاده ای درست می کنند
پر کردن با خامه یا شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده
پنج تخم مرغ؛
یک لیوان شکر گرانول؛
170-180 گرم آرد گندم؛
نمک، وانیل؛
200 گرم کره.
آماده سازی
1. برای این وافل ها نیازی به آب شدن کره نیست. چند ساعت در جای گرم بگذارید تا خوب نرم شود. در زمستان شما می توانید
آن را نزدیک باتری قرار دهید
2. کره نرم را در یک کاسه بریزید، شکر گرانول را اضافه کنید، با همزن حدود پنج دقیقه بزنید.
3. حالا تخم مرغ ها را یکی یکی داخل کره بشکنید و هر بار کاملا هم بزنید.
به هم زدن خمیر ادامه دهید. باید ضخیم، کشدار، مانند برای پنکیک های کرکی.
5. آن را برای چند دقیقه به حال خود رها کنید تا "به آنجا برسد".
6. با قاشق اسکوپ کنید و روی وافل وافل گرم شده قرار دهید و به سرعت با طرف دیگر فشار دهید تا کیک ها نازک شوند.
قهوه ای کنیم.
7. ویفر را بردارید و لوله را در حالی که نرم است بچرخانید. بعد از چند دقیقه نمی توانید این کار را انجام دهید، خمیر شروع به خرد شدن می کند.
از این مقدار مواد حدود 15 وافل ترد در یک وافل وافل برقی بدست می آید. اگر شیر کامل ندارید، می توانید آن را رقیق کنید
مقدار کمی پودر غلیظ خشک
مواد تشکیل دهنده
دو عدد تخم مرغ؛
نصف لیوان شکر؛
یک لیوان شیر؛
دو قاشق غذاخوری روغن بی بو؛
حدود 1.5 فنجان آرد.
آماده سازی
1. می توانید بلافاصله شروع به ورز دادن این خمیر با میکسر کنید. مطلوب است که محصولات یکسان باشند
دما شکر را در یک کاسه بریزید، تخم مرغ ها را اضافه کنید و می توانید کمی نمک در آن بریزید. یک دقیقه هم بزنید.
2. شیر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
3. حالا فقط اضافه کردن آرد باقی مانده است. اگر تخم مرغ ها اندازه متوسط باشند، حدود 1.5 فنجان طول می کشد. اگر با نمونه های بزرگ روبرو شدید، پس
1.7-1.8 لیوان بریزید. به ضخامت خمیر نگاه می کنیم. باید به راحتی پخش شود و یادآور خامه ترش آبریزش باشد.
4. خوب هم بزنید، با یک قاشق روغن نباتی مزه دار کنید.
5. اتو وافل برقی را با استفاده از برس با روغن چرب کنید. گرم کنید، 2-3 قاشق پر خمیر بریزید و بپزید!
دستور تهیه وافل های نازک، ساده و بسیار ترد از اتو وافل برقی. خمیر آنها با افزودن نشاسته سیب زمینی تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده
150 گرم آرد؛
سه قاشق غذاخوری نشاسته؛
100 میلی لیتر شیر؛
120 گرم مارگارین (یا از کره استفاده کنید)؛
دو عدد تخم مرغ؛
150 گرم شکر.
آماده سازی
1. برای جلوگیری از تشکیل گلوله در خمیر، آرد را با آن مخلوط کنید نشاسته سیب زمینی، در الک بریزید، الک کنید.
2. شکر گرانول را داخل تخم مرغ ها بریزید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.
3. شیر کامل را بریزید، نیازی به جوشیدن نیست، هم بزنید.
4. کره را ذوب کنید، تا حدود 40 درجه خنک کنید، از چربی داغ استفاده نکنید. داخل تخم مرغ بریزید.
5. به هم زدن ادامه دهید و آرد الک شده با نشاسته را اضافه کنید. خمیر وافل نیمه مایع را با هم مخلوط کنید.
6. اتو وافل برقی یا هر دیگری را گرم کنید، حتما چرب کنید، نصف ملاقه خمیر بریزید، روی آن را فشار دهید.
تا حدی بپزید تا تمام شود.
دستور تهیه وافل سیب زمینی که در وافل برقی یا معمولی پخته می شود، بسیار ترد است و می تواند عالی باشد.
جایگزین چیپس
مواد تشکیل دهنده
2 عدد سیب زمینی؛
75 گرم خامه ترش؛
2 قاشق غذاخوری روغن؛
20 گرم آرد؛
نشاسته 10 گرم.
آماده سازی
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید. غده ها را روی رنده ریز رنده می کنیم تا وافل ها خوب پخته شوند. آب اضافی را گرفته و به آن منتقل کنید
2. تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید.
3. فلفل، نمک، خامه ترش را اضافه کنید. محتوای چربی محصول مهم نیست و ضخامت آن نیز مهم نیست. اگر خامه ترش مایع است، می توانید
آرد بیشتری اضافه کنید
4. توده را خوب هم بزنید، آرد و نشاسته را اضافه کنید. ابتدا نشاسته و سپس نصف مقدار آرد را هم بزنید. اگر خمیر
مایع، سپس آرد باقی مانده را اضافه کنید.
5. خوب هم بزنید، با یک قاشق روغن نباتی مزه دار کنید.
6. اتو وافل را چرب کنید.
7. حالا خمیر را روی سطح گرم شده قرار دهید. می‌توانید وافل‌های کلاسیک بپزید یا نان‌های کوچک زیادی مانند چیپس درست کنید.
8. تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.
برای تهیه خمیر از آرد ذرت استفاده می شود. در صورت تمایل می توانید مقداری از آرد گندم را بردارید و از وسط نصف کنید. این وافل ها خواهد شد
نه تنها در طعم، بلکه در رنگ نیز متفاوت است.
مواد تشکیل دهنده
دو عدد تخم مرغ؛
150 گرم آرد ذرت؛
200 میلی لیتر شیر؛
50 گرم کره؛
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
4 قاشق غذاخوری ل عسل؛
1 قاشق چایخوری بادام خرد شده
آماده سازی
1. کره را آب کنید. عسل را به آن اضافه کنید، هم بزنید تا توده حل شود و خنک شود.
2. به دنبال عسل، یک لیوان شیر اضافه کنید و سپس تخم مرغ ها را بشکنید. تکان دهید تا جرم یکدست شود.
3. به چاک دهنده اضافه کنید آرد ذرتو مقداری بادام اما می توانید بدون آن آشپزی کنید. ابتدا همه چیز را با هم مخلوط کنید، سپس
داخل توده شیر بریزید.
4. خمیر ذرت را ورز دهید.
5. با قاشق روی سطح داغ شده وافل برقی یا هر وافل دیگری بریزید. آن را با درب صاف کرده و به شکل نان های ترد سرخ کنید.
تا قهوه ای طلایی شود.
به نظر می رسد که وافل های شیرین و ترد را می توان حتی از خمیر مایونز به دست آورد. ما یک سس خوب و مرغوب می گیریم، شما می توانید آن را تهیه کنید
در خانه
مواد تشکیل دهنده
سه عدد تخم مرغ؛
200 گرم مارگارین؛
250 گرم سس مایونز؛
شکر 1.4 فنجان؛
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
حدود سه لیوان آرد؛
یک لیوان نشاسته.
آماده سازی
1. بلافاصله مارگارین را روی اجاق آب کنید تا خنک شود.
2. سه تخم مرغ و شکر گرانول تجویزی را مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید، تکان دهید.
3. مارگارین از قبل آماده شده را اضافه کنید.
4. دو لیوان آرد را با نشاسته مخلوط کنید، ریپر را صدا کنید. می توانید از جوش شیرین استفاده کنید و در آخر به خمیر اضافه کنید
5. آرد را داخل جرم اصلی بریزید و مخلوط کنید.
6. اگر خمیر مایع شد، آرد بیشتری اضافه کنید. قوام به ضخامت سس بستگی دارد.
7. از خمیر آماده شده، معمولی ها را بپزید. وافل های نازکدر اتو وافل برقی آنها حاوی مقدار زیادی چربی هستند، بنابراین
سطح نیازی به روغن کاری ندارد.
اگر بخشی از آرد گندم موجود در خمیر را با آرد جو دوسر، گندم سیاه و آرد ذرت جایگزین کنید، وافل نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهد بود. می تواند
مقداری سبوس آسیاب شده اضافه کنید.
وافل ها را نه تنها می توان به شکل لوله درآورد و با مواد پر کرد، بلکه به سادگی به هم چسباند تا کیک های کوچکی تشکیل شود.
اگر وافل ها خیلی نازک شدند، می توانید چند قاشق غذاخوری آرد گندم به خمیر اضافه کنید. اگر کیک ها غلیظ باشند، ترد نیستند و
اگر برای مدت طولانی پختند، می توانید مخلوط را با آب یا شیر رقیق کنید.
وافل های نرم در اتو وافل محبوبیت خاصی در بین مردم داشتند زمان شوروی. با این حال، حتی امروز بسیاری از مردم از لذت بردن از چنین خوشمزه و دسر غیر معمولبا دستان خود در خانه آماده شده است.
نرم و لطیف در اتو وافل
مواد لازم برای خمیر:
شیرینی در اتو وافل
مراحل آماده سازی خمیر
کره تازه و نرم را باید در یک کاسه فلزی کوچک قرار دهید، سپس آن را در حمام بخار قرار دهید. بعد از اینکه چربی پخت کاملاً آب شد، باید دویست گرم شکر و همچنین هفتصد میلی لیتر شیر و پنج تا شش تکه شیر زده شده اضافه کنید. تخم مرغ. همه مواد باید با استفاده از چنگال یا همزن مخلوط شوند. بعد، شما باید به جرم اصلی اضافه کنید آرد گندم، بکینگ پودر، وانیلین و در نتیجه ورز دادن خمیر باید یک توده خامه ای همگن و بدون گلوله تشکیل شود.
طرز تهیه وافل در اتو وافل: فرآیند پخت
برای درست کردن چنین دسری، باید یک وسیله آشپزخانه مخصوص - اتو وافل - تهیه کنید. شایان ذکر است که قبلاً چنین دستگاهی به صورت "پنک ساز" فلزی تخت و دوتایی با دسته های بلند فروخته می شد که روی آن نصب می شد. اجاق گاز. در حال حاضر این دستگاه می تواند برقی نیز باشد. اما در هر صورت، در چنین دستگاه هایی دسر دقیقاً به همان شکل پخته می شود.
به این ترتیب باید درهای وافل وافل را باز کنید و روی حرارت زیاد گرم کنید و با قلم مو روی آن ها را با روغن چرب کنید و سپس یک قاشق بزرگ ناقص از خمیر خامه ای آماده شده را بچینید. در آینده، می توانید مقدار پایه قرار داده شده را با رعایت این موارد تنظیم کنید: اگر محصول نیمه تمام فراتر از آهن وافل گسترش یابد، باید کاهش یابد.
در اتو وافل
ویژگی های تهیه دسر:
به عنوان یک قاعده، چنین وافل های نرم بسیار سریع آماده می شوند. با این حال، آنها باید همیشه تحت نظارت باشند. از این گذشته، اگر دستگاه آشپزخانه را به موقع به طرف دیگر نچرخانید، به احتمال زیاد دسر شما کمی یا شدید خواهد سوخت.
خوشمزه و وافل های لطیف: دستور پخت آهن وافل
سرو مناسب برای صبحانه
وافل هایی که خودتان تهیه می کنید باید کمی خنک شوند و سپس در یک پشته روی یک ظرف بزرگ قرار دهید. به عنوان یک قاعده، چنین دسر برای صبحانه همراه با چای شیرین، و همچنین مربا، کنسرو، عسل، شیر تغلیظ شده و غیره سرو می شود. علاوه بر این، توصیه می شود وافل های نرم را قبل از سرو با قطعات تزئین کنید. توت های تازه(به عنوان مثال، lingonberries، تمشک، توت فرنگی، زغال اخته، توت فرنگی وحشی، شاه توت و غیره).
وافل های خوشمزه را می توان نه تنها روی کره.
وافل های ساخته شده با شیر یا کفیر در یک اتو وافل برقی عالی عمل می کنند!
دستور العمل آنها بسیار ساده تر، ارزان تر و رژیمی تر از نسخه کلاسیک است که حاوی 5 تخم مرغ و یک چوب کره است. و وافل های تهیه شده با شیر به همان اندازه خوشمزه و ترد می شوند و می توانید از آنها برای تهیه رول وافل استفاده کنید. با پر کردن های مختلف!
بیشتر از یک لیوان به آرد نیاز داشتم :)
برای 15 قطعه:
تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید.
در یک لیوان شیر بریزید و هم بزنید.
آرد را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید تا گلوله نباشد.
روغن آفتابگردان را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا وافل ها در حین پخت به وافل نچسبند.
ما همچنین به طور کامل روغن کاری می کنیم روغن نباتیسطح اتو وافل
اتو وافل را به مدت 5 دقیقه گرم کنید و آماده شروع هستید! 2 قاشق غذاخوری خمیر را در مرکز ریخته و وافل را ببندید و فشار دهید. از دستکش فر استفاده کنید - در این مرحله اتو وافل بخار داغ آزاد می کند!
وافل را به مدت 2-3 دقیقه بپزید. وافل روشن مانند پنکیک نرم است و اگر سرخ شود تا قهوه ای تیره یا قرمز شود ترد می شود!
این یک وافل سبک است - نرم، اگر می خواهید ترد شود، آن را سخت تر سرخ کنید
وافل را به آرامی با چاقو بچرخانید، آن را بردارید و به بشقاب منتقل کنید. اگر بخواهید رول وافل، همانجا، قبل از اینکه سفت شود، وافل را حلقه می کنیم، اما خوردن آنها مانند کیک های شور خوشمزه است.
وافل های ترد ساخته شده با شیر را می توان با شیر تغلیظ شده یا کاسترد، یا لوله ها را پر کنید. یا فقط با چای ترد کنید!
شیر را می توان با کفیر جایگزین کرد یا با آن مخلوط کرد - بسته به اینکه چه چیزی محصول لبنیدر یخچال دارید
و اگر آرد گندم را با آرد سبوس دار جایگزین کنید یا آن را با آن ترکیب کنید، خوشمزه خواهید شد
