عناصر:
ابزار:
عناصر:
ابزار:
با شیر
عناصر:
ابزار:
عناصر:
ابزار:
دستور العمل های املت با گوجه فرنگی و سوسیس می توانند کاملاً مکمل یکدیگر باشند؛ فقط هنگام سرخ کردن سوسیس و گوجه فرنگی را مخلوط کنید.
عناصر:
ابزار:
املت اسفناج بسیار خوشمزه و سالم است. اسفناج سرشار از آنتی اکسیدان و اسید فولیک است. همانطور که آنها در برخی از نشریات می نویسند، اسفناج به دلیل محتوای بالای اگزالات در اسفناج برای افرادی که از سنگ کلیه رنج می برند منع مصرف دارد.
5 عدد املت تخم مرغغنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 17.3٪، ویتامین B2 - 13.3٪، کولین - 27.1٪، ویتامین B5 - 14.1٪، ویتامین D - 12.2٪، ویتامین H - 21.8٪، فسفر - 13٪، کبالت - 54.1٪، سلنیوم - 31.2٪
یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید
سلام مهمانداران
یک املت معمولی را می توان در ده ها تن تهیه کرد راه های مختلف. و طعم متفاوت خواهد بود!
این مقاله دستیار شما برای ایجاد یک صبحانه اصلی است. جمع آوری کرده ایم دستور العمل های فوق العادهکه ارزش امتحان کردن را دارند!
برای جابجایی سریع بین دستور العمل ها، از پیوندهای موجود در قاب آبی استفاده کنید:
ما نمی توانیم منبع همه دستور العمل های شگفت انگیز زیر را نادیده بگیریم. البته همه چیز از او شروع شد، املت کلاسیک!
فقط دو ماده اصلی: تخم مرغ و شیر، و چه طعم و مزه ای!
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، شیر، نمک، فلفل را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
در این زمان یک ماهیتابه چرب شده را گرم کنید. املت را در ماهیتابه بریزید و درب آن را بپوشانید - این یک پیش نیاز برای شکوه است.
حدود 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید، قسمت پایینی گلدسته تر می شود و قسمت بالایی زیر درب بخار می گیرد و لطیف تر می شود.
بلند و املت کرکی ik از کودکی ما
در فر تهیه می شود که نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز مفید است. و هیچ کس نمی تواند طعم آن را فراموش کند، به خصوص لطیف و شیری است!
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.
آنها را هم بزنید، اما آنها را نزنید.
شیر را در آن بریزید و دوباره هم بزنید.
برای پخت، قالبی را انتخاب کنید که طرفین آن بلند باشد. آن را با کره چرب کنید.
مایع تخم مرغ را داخل قالب بریزید.
به مدت 35-40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. در زمان پخت در فر را باز نکنید.
5 دقیقه قبل از پایان پخت، سطح آن را با کره چرب کنید.
روغن به قهوه ای شدن آن کمک می کند و رایحه ای آشنا از دوران کودکی به آن می بخشد.
می توانید بخورید! نتیجه یک املت بسیار لطیف در فر، پف دار، زیبا و بسیار خوشمزه است!
یک دستور العمل فوق العاده با پوسته پنیر ترد!
یک صبحانه سریع و آسان و بسیار بسیار خوشمزه!
همه مواد را آماده کنید. تخم مرغ ها را با شیر بزنید، ادویه ها را اضافه کنید.
پنیر را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا آب شود.
مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید.
با درب بپوشانید و سرخ کنید تا زیبا شود پوسته قهوه ای طلایی.
پس از این، "پنکیک" تخم مرغ را در تابه از وسط تا کنید.
قابل سرو می باشد. صبحانه فوق العاده!
بسیار جالب، خوشمزه و دستور غذای سالمبرای کسانی که عاشق سبزیجات هستند
نکات ظریف آماده سازی را در این ویدیو تماشا کنید.
خانواده خود را با چنین صبحانه ویتامینی فوق العاده ای نوازش کنید.
خیلی شیک رول املترا می توان نه تنها برای صبحانه، بلکه برای میز جشن، به عنوان یک میان وعده گرم یا حتی سرد.
برای درک بهتر کل تکنیک آشپزی، این ویدیو را تماشا کنید.
یک صبحانه مقوی برای لیسانس! آنقدرها هم که می گویند چاق و مضر نیست.
بدون روغن با مقدار کمی چربی گوشت خوک که بیکن در حین سرخ کردن آزاد می کند سرخ می کنیم.
بیکن را به صورت نوار برش داده و در تابه قرار دهید.
سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بیکن پخته شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود. سپس ترد خواهد شد.
سیب زمینی ها را به ورقه های کوچک برش دهید. سرخ کنید تا تمام شود.
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و روی سیب زمینی های آماده شده در ماهیتابه قرار دهید.
وقتی پنیر آب شد، بیکن را روی آن قرار دهید.
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی می‌زنیم، شیر، نمک را اضافه می‌کنیم و خوب تکان می‌دهیم تا مخلوط یکدست شود.
بیکن و سیب زمینی را داخل املت بریزید و با درب بپوشانید. تخم مرغ ها را تفت دهید تا پخته شوند، ته آن ها باید ترد و روی آن سفت شوند.
معلوم می شود بسیار خوشمزه است! در صورت تمایل می توانید سبزیجات دیگری نیز اضافه کنید: لوبیا سبز، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای.
املت نفیس با سبزیجات طبق دستور العمل ایتالیایی واقعی.
تخم مرغ ها را بشکنید و در ظرفی تکان دهید.
پارمزان (یا سایر پنیرهای سفت به دلخواه) را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای برش دهید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه خشک شود.
تره فرنگی را به حلقه های نازک برش دهید و در ماهیتابه ای با دو طرف بالا و ته آن در روغن زیتون سرخ کنید. آن را در یک بشقاب قرار دهید.
تخم مرغ های زده شده را در ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم شروع به تفت دادن کنید.
وقتی لایه زیرین املت سرخ شد، مقداری نمک به آن اضافه کنید و شروع به پخش یکنواخت سبزیجات خرد شده روی آن کنید. تره فرنگی سرخ شده، گوجه گیلاسی، آویشن و نوارهای فلفل دلمه ای.
سرخ کنید تا تمام شود، با پوشش. همچنین می توانید املت را در فر قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.
املت خوشمزه و غنی و خوش طعم!
املت بخارپز بسیار سالم است. بدون روغن تهیه می شود، رژیمی است، این دستور برای غذای کودک توصیه می شود.
تخم مرغ ها را با شیر تکان دهید. خامه ترش را اضافه کنید و دوباره همه چیز را با هم تکان دهید. در صورت تمایل نمک و فلفل را اضافه کنید.
یک ظرف پخت بردارید و آن را با کره چرب کنید.
تخم مرغ را در قالب بریزید، آن را روی توری بخارپز در کاسه مولتی پز قرار دهید.
200-300 میلی لیتر آب در کاسه بریزید، شاید داغ. حالت بخار را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.
اگر مولتی پز ندارید، می توانید قفسه املت را روی یک تابه آب قرار دهید، تا زمانی که املت آماده شود باید بجوشد.
املت تمام شده نرم، بسیار لطیف و سالم خواهد بود. می توانید با سبزیجات تزئین کنید و با سبزیجات سرو کنید.
املت به دلایل ایمنی و فواید بیشتر برای سلامتی در کیسه ای تهیه می شود.
بدون روغن تهیه شده و کالری بسیار کمی دارد.
علاوه بر این، حاوی مواد سرطان زا نیست که در هنگام سرخ کردن در روغن ایجاد می شود. مناسب برای غذای کودک.
نکته اصلی این روش این است که تخم مرغ زده شده با شیر را در کیسه ای قرار می دهند.
اینجاست که بسیاری از افراد با استفاده از کیسه های معمولی غذا برای پخت و پز اشتباه می کنند.
وقتی پلی اتیلن گرم می شود شروع به انتشار ترکیبات مضر مستقیماً در ظرف آماده می کند.
مهم: برای این دستور، فقط از کیسه های مخصوص پخت مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید.
در غیر این صورت، تمام مفید بودن دستور غذا از بین می رود.
بنابراین، پس از بسته بندی محصول تخم مرغ خود را در کیسه پخت، آن را به خوبی گره بزنید و در یک قابلمه آب جوش قرار دهید.
بسته در آنجا شناور می شود، به تدریج محتویات آن پخته می شود و ما یک محصول بسیار نرم و رژیمی خواهیم داشت.
از همین روش برای تهیه املت در شیشه استفاده می شود.
همه مواد در شیشه ها قرار می گیرند. ما به طور کامل نمی ریزیم، یعنی. محتویات با سفت شدن بالا می روند.
بانک ها ارسال می شوند حمام آب. برای جلوگیری از ترکیدن آنها می توانید یک دستمال نساجی کف آن قرار دهید.
شیشه یک ماده کاملاً ایمن برای پخت و پز است. و چنین املتی بسیار مفید خواهد بود!
این دستور غذا کاملا شگفت انگیز است!
یک پوسته ترد در بالای آن وجود دارد، و یک املت لطیف و مطبوع در داخل وجود دارد، به قدری متخلخل که هنگام حرکت موج می زند.
یک املت فرانسوی واقعی از سرآشپزهای پرووانسی.
تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید.
سفیده ها را اضافه کنید و جدا شروع به زدن کنید.
شما باید قله های پایداری داشته باشید.
فقط بعد زرده ها را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
یک ماهیتابه را با روغن چرب کنید و مخلوط کف را روی آن بریزید.
با درب بپوشانید و 2-3 دقیقه سرخ کنید. درب آن را باز نکنید.
بعد از اینکه مخلوط پخت و پایدار شد، درب آن را باز کنید. لبه املت را بلند کرده و تکه های کره را از چند طرف زیر آن قرار دهید.
برای بدست آوردن پوسته قهوه ای طلایی به این نیاز داریم.
وقتی کف آن قهوه ای شد و مایعی روی سطح آن باقی نماند، املت را از وسط تا کنید. یک لحظه نگه دارید تا این موقعیت را حفظ کنید.
با سبزیجات تزئین کنید و سرو کنید. ظریف، هوا، سبک - املت شگفت انگیز!
مفید املت سفیده تخم مرغ، مناسب برای صبحانه تناسب اندام.
فواید ترکیبی پنیر و تخم مرغ و در عین حال فوق العاده خوشمزه است.
تخم مرغ ها را با همزن بزنید و پنیر را به آن اضافه کنید.
پیاز سبز را هم در آنجا خرد کنید.
مخلوط را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید تا تخم مرغ ها سفت شوند.
املت لطیف و کشک آماده است!
این یکی از آن غذاهایی است که می توانید حتی در شب بدون آسیب رساندن به اندام خود بخورید.
هر کسی حداقل یک بار در زندگی خود این غذای لطیف را امتحان کرده است. برای اولین بار، زمانی که هنوز در مهدکودک کوچک بودیم، احتمالاً در مدرسه و در بزرگسالی. به نظر شما تهیه املت با شیر و تخم مرغ آسان است؟ در واقع، معلوم می شود که همه چیز به آن سادگی که به نظر می رسد نیست.
و اگر تصمیم دارید یک املت کرکی با دستان خود در خانه درست کنید و به خانواده خود مباهات کنید که چه صنعتگری هستید، پس به جای درستی آمده اید. امروز تصمیم گرفتم طرز تهیه املت را به درستی و هوشمندانه به شما نشان دهم: کلاسیک، در فر، در ماهیتابه، در مایکروویو و آهسته پز، و همچنین یک دستور پخت مانند در مهد کودک.
به طور سنتی املت از شیر و تخم مرغ تهیه می شود. این غذا معمولا برای صبحانه بسیار محبوب است. و ما دریغ نخواهیم کرد و یک نسخه کلاسیک از املت را برای صبحانه درست می کنیم، یعنی به سرعت. همه چیز خیلی ساده است!
عناصر:
دستور آشپزی:
تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و شروع به هم زدن کنید تا یکدست شود. در حین هم زدن، نمک و فلفل را اضافه کنید.
شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
سپس توده مایع حاصل را در ماهیتابه ای که با روغن گرم شده است بریزید. بنابراین 2-3 دقیقه سرخ کنید و درب آن را ببندید تا پخته شود.
در اینجا شما بروید: یک املت ساخته شده از شیر و تخم مرغ طبق دستور العمل کلاسیک آماده است!
بیشتر اوقات، هنگامی که بلافاصله ظرف را با درب می بندید، یک املت کرکی به دست می آورید. یعنی لازم نیست 3 دقیقه صبر کنید و سپس آن را ببندید، بلکه بلافاصله. و یک راز دیگر - می توانید کمی جوش شیرین به مخلوط اضافه کنید. و راز دوم این است که شما باید با همزن بزنید نه با همزن. به این ترتیب جرم هوا با فوم به دست می آید - چیزی که لازم بود.
بیایید یک املت شاداب با شیر و تخم مرغ در فر (ماهیتابه) آماده کنیم!
محصولات:
تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا آماده شود. شیر را داخل آنها بریزید و همزمان هم بزنید.
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید. کمی نمک. و دوباره کمی بکوبید.
سبزی ها را می توانید همین الان ریز خرد کرده و به مخلوط آماده شده اضافه کنید یا بعد از فر تزیین کنید و دوباره سرو کنید – به دلخواه.
فر از قبل روشن شده و با دمای 180 درجه گرم شده است. وقت سرخ کردن است! در ظرف پخت بریزید و به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید.
این یک املت کرکی با شیر و تخم مرغ است.
اگر می خواهید ظرف را اشباع کنید و کالری آن را بیشتر کنید، در چنین مواردی سوسیس یا سوسیس اضافه می کنم.
توصیه می شود آن را با سبزیجات سرو کنید یا می توانید آن را همانطور که هست سرو کنید.
جالب هست:
رایج ترین دستور تهیه املت پف دار در ماهیتابه است. حداقل زمان، اما نتیجه عالی است. قبلاً مثالی در بالا زدم دستور العمل کلاسیک، بنابراین اکنون به محصولات فوق مقداری سبزیجات دیگر (خیار و گوجه فرنگی) و کمی گوشت، به اصطلاح - سوسیس اضافه می کنم.
محصولات:
فرآیند پخت را تکرار کنید دستور پخت سنتی:تخم مرغ ها را هم زده و در شیر بریزید و هم بزنید.
در این مرحله سبزیجات را آماده می کنیم - بشویید، پوست بگیرید، ریز خرد کنید (من قطعات بزرگ را دوست ندارم، اگر کسی آن را دوست داشت، می توانید آن را از وسط نصف کنید). گوجه فرنگی و خیار خرد شده را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید.
ماهیتابه از قبل از چربی ذوب شده (کره) جیغ می کشد. املت خوشمزه تقریبا پفکی رو میریزیم. فقط 10 دقیقه مانده به انتظار
کمی خنک کنید و خانواده خود را برای صبحانه دعوت کنید.
خوب، این املت، مانند مهد کودک، فقط یک بمب است. طعمش را هنوز به خاطر دارم. من عطر را در سراسر مهدکودک به یاد دارم - ممممممم! یا آشپزهای مهدکودک حرفه ای هستند یا تجربه ما کافی نیست. اما اولین باری که این کار را انجام دادم، درست مثل آن آشپزهای مهدکودک، هیچ چیز درست نشد. همه چیز عادی است.
به نظر می رسد که راز چنین املت، مانند مهد کودک، ساده است - شما باید نسبت ها را حفظ کنید!
این دقیقا همان نسبتی است که باید رعایت شود!
شیر و زرده ها را جداگانه با همزن بزنید. سپس سفیده ها را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. فوم باید ظاهر شود.
فر را روی 200 درجه تنظیم کنید. ظرف پخت را با کره چرب کنید. مخلوط تمام شده را در فر قرار دهید. 20 دقیقه و می توانید مانند دوران کودکی از عطر و طعم املت لذت ببرید.
این دستور تهیه املت در فر بسیار شبیه به املتی است که در مهد کودک بسیار خوشمزه، پف دار و پف دار تهیه می شود. اما تفاوت این است که ساختار متخلخل دارد. خیلی چاق و خوشمزه با طعم شیری.
معمولاً برای اینکه املت غلیظ و غیرعادی شود، پنیر و سوسیس و کالباس (سوسیس دودی، سوسیس و ژامبون). حالا واقعاً می توانید املت های عالی را از فر خارج کنید.
عناصر:
درست کردن املت کامل در فر:
این املت ساده و مطبوع پخته شده در فر میهمانان غیرمنتظره را راضی می کند. حالا ببینید چگونه می توانید بلافاصله یک املت را در قسمت هایی در فر بپزید:
اگر با گذشت زمان در "مشکل" کامل هستید و نمی توانید صبحانه را رد کنید، یک املت پنج دقیقه ای در مایکروویو به کمک می آید. تصمیم مردم مدرن کودکان در سن مدرسه می توانند اولین بار با این غذا کنار بیایند و حتی بیشتر از آن شما.
حالا من به شما گام به گام می گویم که چگونه این کار را انجام دهید:
3-4 تخم مرغ را در یک فنجان یا ماگ بشکنید (قبل از این، کناره های فنجان را با کره چرب می کنیم). نمک را به مزه اضافه کنید و با چنگال بزنید.
حالا شیر (نصف لیوان) را که کمی گرم شده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
به مدت 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
سپس برای آخرین بار هم بزنید و 3-3 دقیقه دیگر بپزید.
اگر دوست دارید فرآیند پخت و پز را با چشمان خود ببینید، پس این ویدیو را تماشا کنید. حقیقت در آن است محصولات سنتیبرای پر شدن سوسیس (ژامبون) و یک شاخه ریحان اضافه کردیم.
و دوباره دستور العمل سریعتهیه املت از نظر شکوه ، از همه موارد آماده شده قبلی فراتر می رود ، زیرا از همه طرف در ظرف دربسته پخته می شود.
عناصر:
و طبق معمول، بیایید آشپزی را شروع کنیم. زرده و سفیده را در دو ظرف تقسیم کنید. زرده ها را با شیر ترکیب کرده و با لیسک تکان دهید.
سپس سفیده ها را داخل آنها می ریزیم و دوباره تکان می دهیم. در این مرحله، می توانید هر چیزی را که می خواهید اضافه کنید - فقط آنچه را که دوست دارید (سوسیس، سبزی، ادویه جات ترشی جات).
مولتی کوکر را روی حالت "پخت" (تایمر برای 20 دقیقه) قرار دهید.
به هیچ عنوان درب ظرف را باز نکنید و حتی بعد از پخت آن را باز نکنید بلکه 5-7 دقیقه صبر کنید. این مشخص می کند که املت چقدر پف دار می شود.
برای کسانی که غذای دلچسب و جدی تر دوست دارند، آشپزی با سوسیس را دوست دارند.
محصولات:
تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف کند. آنها را با شیر پر کنید. نمک و فلفل.
سوسیس را مربعی برش دهید و در ماهیتابه سرخ کنید.
مخلوط شیر و تخم مرغ مایع را بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا پخته شود.
با استفاده از یک کاردک به آرامی از ته آن را بیرون بیاورید تا مایع به پایین چکه کند و به طور یکنواخت سرخ شود.
نوش جان!
سالم:
و من به شما پاسخ خواهم داد - "بله، می توانید!"
دو گزینه بدون شیر وجود دارد: پایه آب و بدون مواد لبنی.
گزینه اول فقط استفاده از آب جوشیده معمولی به جای شیر است.
در مرحله دوم، لبنیات را کنار می گذاریم و به زبان فرانسوی آشپزی می کنیم. این فرانسوی ها هستند که املت کرکی دوست ندارند و به همین دلیل است دستور پخت فرانسویآماده سازی به این می رسد که تخم مرغ ها را کاملاً هم بزنید و سپس آنها را به طور مساوی از دو طرف سرخ کنید.
آیا می توان چنین املتی را رژیمی نامید؟ شاید آره. از آنجایی که رژیم تخم مرغ برای کاهش وزن به طور خاص بر اساس تخم مرغ است. این بدان معنی است که آنها یک محصول کم کالری هستند.
و بالاخره بهت میگم دستور اصلی(فیلم را ببینید)
نتیجه یک غذای خوشمزه و اشتها آور است که نه تنها سیر کننده است، بلکه سالم نیز هست.
نگاه کنید، به نظر می رسد یک غذای صبحانه ساده است، اما امکانات بسیار، تخیل بسیار، انواع مختلفی از آماده سازی وجود دارد. شما همیشه می توانید آزمایش کنید و یک راه حل عالی برای خود پیدا کنید.
کلمه املت در غذاهای دنیا به غذایی گفته می شود که از تخم مرغ و شیر یا فقط از تخم مرغ درست می شود. اساساً یکسان است ، اما هم در تهیه و هم در ترکیب مواد متفاوت است و فقط تخم مرغ در همه نسخه ها وجود دارد.
اعتقاد بر این است که این غذا از غذاهای فرانسوی است. در آنجا این غذا از تخم مرغ مخلوط اما نه زده تهیه می شود. به عنوان یک قاعده، یک طرف آن را در کره سرخ می کنند تا غلیظ شود، سپس به شکل لوله یا از وسط می غلتانند و سرو می کنند. قبل از غلتاندن، می توانید آن را با مقداری فیل مزه دار کنید.
در کشور ما از تخم مرغی که اغلب با شیر هم زده می شود تهیه می شود. هم در فر و هم در ماهیتابه با درب بسته با حرارت خیلی کم پخته می شود تا پف کند. با این روش پخته تر، لطیف تر و آبدارتر می شود و همانطور که گفته شد پف دارتر می شود.
همچنین در کشورهای دیگر - ژاپن، چین، ایتالیا و کشورهای بالکان تهیه می شود. وقتی زیاد سفر می کنید یا بازدید می کنید کشورهای مختلفبا توجه به نوع فعالیت، تقریبا در همه جا برای صبحانه املت سرو می کنند. علاوه بر این، در بسیاری از هتل‌ها می‌توانند آن را برای سفارش هر کسی، با هر چیزی که می‌خواهند، سرخ کنند. می توان آن را با ژامبون، سوسیس، سبزی و گوجه فرنگی سفارش داد. و اغلب حتی مجبورید در صف بایستید، زیرا افراد زیادی هستند که دوست دارند از این غذای خوشمزه و لطیف لذت ببرند!
امروز می خواهم گزینه های مختلفی را برای تهیه این غذای مورد علاقه ارائه دهم و در گزینه های مختلف. و از آنجایی که املت ها در بسیاری از کشورها دوست دارند، بیایید آنها را همانطور که در یک کشور یا کشور دیگر طبخ می کنند، و البته اینجا بپزیم.
به عنوان یک قاعده، گزینه پخت و پز کلاسیک تنها به دو ماده اصلی نیاز دارد - شیر و تخم مرغ. بنابراین، ما این ساده ترین و محبوب ترین گزینه پخت و پز را در نظر خواهیم گرفت.
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و نمک و فلفل اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
2. شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدستی به دست آید.
3. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، مخلوط به دست آمده را داخل آن بریزید. ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید، سپس درب آن را ببندید، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا پخته شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، شیر، نمک و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
2. ماهیتابه ای را با دو طرف کره چرب کنید.
3. مخلوط را داخل آن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از جا افتادن و تشکیل پوسته تخم مرغ کوچک در کناره های ماهیتابه، درب آن را بپوشانید و حرارت را کم کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود.
برای تهیه املت کرکی بهتر است یک ماهیتابه با دیواره ضخیم داشته باشید تا حرارت داخل آن به طور یکنواخت پخش شود. در این صورت خوب می پزد، بالا می آید و ته نمی سوزد.
اگر می خواهید نوع سالم تری از غذا تهیه کنید، می توانید آن را در فر بپزید. برای انجام این کار، دنباله اقدامات دقیقاً یکسان است. تنها چیزی که وجود دارد این است که شما باید فرمی را که در آن املت را می پزید آماده کنید و فر را از قبل گرم کنید. در دمای 190 درجه به مدت 12 - 15 دقیقه بپزید تا زیاد قهوه ای نشود، می توانید روی آن را با فویل بپوشانید.
املت را می توان نه تنها در ماهیتابه پخت. در فر هم می پزند. در نظر گرفته می شود که سالم تر و کالری کمتری دارد.
این یک غذای رژیمی است و می تواند برای کودکان، بزرگسالان مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و افرادی که رژیم غذایی دارند مصرف کنند.
آن هم از زمانی که ما خیلی کوچیک بودیم تهیه شد و رفتیم مهد کودک. از همان جا، از کودکی، بسیاری عاشق او شدند و تا به امروز هم او را دوست دارند.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. شیر و نمک را اضافه کنید، با چنگال هم بزنید (اما نه زیاد).
2. ظرف پخت با اندازه مناسب را با کره چرب کنید. مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید و با فویل بپوشانید.
3. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. قالب را در فر گذاشته و به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.
4. اجازه دهید املت تمام شده کمی خنک شود، سپس به قطعات برش داده و سرو کنید.
مستقر دستور اولیهمی توانید با مواد دیگر املت درست کنید. و کمتر خوشمزه نخواهد بود. و در اینجا یکی از دستور العمل هایی است که ما به طور ویژه برای این مقاله ضبط کرده ایم.
این نه تنها به شما می گوید و به شما نشان می دهد که چگونه همه چیز را انجام دهید، بلکه سه راز اصلی برای ساخت آن را با سوراخ های زیادی در اختیار شما قرار می دهد. به لطف این، املت به خوبی بالا می رود. و به معنای واقعی کلمه در یک جلسه خورده می شود.
سیر کننده، مغذی است و همیشه در وعده صبحانه روحیه شما را بالا می برد. همچنین برای کل روز کاری به شما قدرت می دهد.
این دستور غذا را امتحان کنید. مطمئنا شما آن را دوست خواهید داشت!
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. کدو سبز را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر جوان است، می توان پوست را رها کرد. اگر پوست خشن است، ابتدا باید تمیز شود.
2. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و کدو حلوایی خرد شده را در آن کمی تفت دهید. سپس درب آن را ببندید و بجوشانید تا پخته شود. درجه آمادگی با ترجیح شخصی تعیین می شود.
3. در همین حین، تخم مرغ ها را با شیر و نمک با چنگال یا همزن بزنید. در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.
4. کدو سبز تمام شده را با مخلوط تخم مرغ بریزید و روی حرارت ملایم به مدت 5 تا 6 دقیقه بپزید.
5. املت تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید و با سبزیجات خرد شده بپاشید. از غذا لذت ببرید!
املت اشتها آور و خوشمزه می شود!
ما نیاز داریم (برای 2 تا 3 وعده):
آماده سازی:
1. فلفل دلمه ایساقه ها و دانه ها را بشویید و جدا کنید، سپس به نوارهای کوچک برش دهید.
2. گوجه فرنگی ها را به ورقه های کوچک یا مکعبی خرد کنید.
3. فلفل و گوجه فرنگی را در کره تفت دهید تا تمام مایع آن تبخیر شود.
4. سبزی ها را ریز خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید.
5-تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید اما هم نزنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
6. تخم مرغ را به آن اضافه کنید مخلوط سبزیجات، هم بزنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شود.
7. املت تمام شده را از وسط تا کنید، در یک بشقاب قرار دهید و با گیاهان تازه خرد شده سرو کنید.
فقط با یکی از سبزی ها هم میشه تهیه کرد.
ما نیاز داریم (برای 2 وعده):
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را با چنگال بزنید. پنیر را رنده کنید.
2. تخم مرغ ها را با پنیر و فلفل خرد شده به مکعب های کوچک مخلوط کنید.
3. یک ماهیتابه را گرم کنید و کره را روی آن قرار دهید و مخلوط به دست آمده را اضافه کنید. سرخ کنید تا تمام شود.
4. املت تمام شده را از وسط تا کنید. هنگام سرو، با سبزیجات خرد شده بپاشید.
تهیه این گزینه ممکن است کمی بیشتر از حد معمول زمان ببرد، اما با این دستور می توانید به صبحانه روزانه خود تنوع بدهید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. با چنگال هم بزنید، سپس زرده ها، ادویه ها و شیر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی طلایی شود.
4. اسفناج را کاملا بشویید، آبکش کنید و با دستمال کاغذی خشک کنید. به پیاز اضافه کنید و به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی نرم شود.
5. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. دو قاشق غذاخوری را برای سرو رزرو کنید.
6. پیاز و اسفناج را در قالبی به اندازه مناسب بریزید. با پنیر بپاشید. مخلوط تخم مرغ را روی همه چیز بریزید.
7. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید، یعنی تا زمانی که پخته شود.
8. ظرف تمام شده را به قطعات برش دهید
9. با باقیمانده پنیر رنده شده و آجیل خرد شده سرو کنید.
ما نیاز خواهیم داشت؛
آماده سازی:
1. پنیر دلمه را از صافی بمالید و نمک اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید.
3. پنیر دلمه را با تخم مرغ مخلوط کنید تا یکدست شود. پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.
4. ماهیتابه را گرم کنید، کره را اضافه کنید و مخلوط مخلوط را به صورت یک لایه در آن پخش کنید. روی حرارت ملایم، درپوش، سرخ کنید تا پخته شود.
این ظرافت همه را بدون استثنا خوشحال می کند. هم بزرگسالان و هم کودکان آن را با لذت می خورند.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. بیسکویت را به مکعب های کوچک به اندازه 6 - 8 میلی متر برش دهید. آجیل و عسل رقیق شده با شیر داغ را به آن اضافه کنید.
3. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید. خامه ترش و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن.
4. یک ماهیتابه را گرم کنید، کره را روی آن بگذارید، اجازه دهید آب شود.
5. سپس مخلوط تخم مرغ را در آن ریخته، هم بزنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا مخلوط غلیظ شود.
6. پر کردن بیسکویت و آجیل را روی املت قرار دهید و سرخ کنید تا پخته شود و برای مدت کوتاهی با درب بپوشانید.
7. گرم سرو کنید.
حال به نحوه تهیه املت در کشورهای مختلف جهان می پردازیم. و بیایید با روسیه شروع کنیم.
در قدیم در روسیه از تخم مرغ مخلوط با شیر، غلات مختلف، آرد یا سیب زمینی رنده شده تهیه می شد. و به آن دراخنا می گفتند. گاهی اوقات دراچنا از یک جزء مایع تر تهیه می شد و بیشتر شبیه املت بود و گاهی متراکم تر و بیشتر شبیه یک نان تخت بود.
بیایید به برخی از آنها نگاه کنیم.
این نیز یک نسخه شیرین از املت روسی است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر کاملا چرخ کنید. برای پاشیدن کمی شکر بگذارید. سفیده ها را به یک کف غلیظ پفکی بزنید.
2. پنیر دلمه را از صافی بمالید. زرده های له شده، کره ذوب شده و سفیده های زده شده را اضافه کنید
3. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و آرد بپاشید، مخلوط حاصل را در یک لایه یکنواخت قرار دهید.
4. با برس تخم مرغ، مقدار کمی شکر ذخیره شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.
5. حدود 20 دقیقه بپزید تا دراچنا قهوه ای شود.
6. با مربا، کره یا خامه ترش سرو کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. پوسته های نان را برش دهید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید. روی آن شیر بریزید و صبر کنید تا نان کاملاً پف کند.
2. سفیده ها را از زرده جدا کنید.
3. زرده ها، 80 گرم پنیر رنده شده و نمک را به خرده نان اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
4. سفیده ها را با همزن به یک کف غلیظ کرکی زده و به مخلوط به دست آمده اضافه کنید.
5. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید و مخلوط به دست آمده را به صورت یک لایه در آن پخش کنید. باقی مانده پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و با کره آب شده بپاشید.
6. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید و دراچنا را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
7. بلافاصله آن را داغ سرو کنید و روی آن روغن بریزید و با سبزی خرد شده بپاشید. دراخنا به سرعت ته نشین می شود، پس فورا آن را بخورید.
اگر مقداری فرنی از شام باقی مانده باشد، می توان این املت روسی را تهیه کرد.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، نمک را به مزه اضافه کنید، شیر را اضافه کنید و با چنگال یا همزن کاملا هم بزنید.
2. فرنی خرد شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. یک ظرف پخت به اندازه لازم را با کره چرب کنید و مخلوط به دست آمده را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
4. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزید.
5. با کره سرو کنید.
تهیه این غذا در فرانسه بسیار دقیق است. حتی این عقیده وجود دارد که یک سرآشپز فرانسوی واقعی باید بتواند قبل از همه غذاهای دیگر یک املت واقعی بپزد.
احتمالا فقط در فرانسه باید یک ماهیتابه مخصوص برای تهیه آن وجود داشته باشد که هیچ چیز دیگری در آن پخته نشود.
ویژگی خاص این آماده سازی این است که محصولات حاوی شیر نیستند. نسخه فرانسوی آن نباید کرکی باشد، بنابراین تخم‌مرغ‌ها هم زده نمی‌شوند و هنگام پخت با درب پوشانده نمی‌شوند. فقط یک طرف آن را سرخ کنید. و وقتی تقریباً آماده شد، به شکل لوله در می آید.
اگر با پر کردن تهیه شده باشد، بلافاصله قبل از اینکه زمان بسته بندی املت تمام شده در یک لوله باشد، اضافه می شود. تمام مراحل اولیه پر کردن مانند سرخ کردن، خورش و غیره به طور جداگانه انجام می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال کمی بزنید تا کف نکند.
2. برای تهیه غذا بهتر است یک ماهیتابه ته ضخیم داشته باشید تا حرارت به طور یکنواخت پخش شود. آن را روی آتش گرم کنید و روغن را اضافه کنید. صبر کنید تا کره ذوب شود و بلافاصله در مخلوط تخم مرغ بریزید.
3. بعد از دو دقیقه به طور مساوی نمک و فلفل بپاشید. در حین سرخ کردن، ماهیتابه را باید کمی تکان داد تا از پختن بیش از حد پایه جلوگیری شود. روی حرارت متوسط سرخ کنید تا لبه ها قهوه ای طلایی شوند. وسط کمی چسبناک باقی می ماند.
4. پس از آماده شدن، دو لبه را به سمت مرکز تا کنید. اجازه دهید 15-20 ثانیه بماند، سپس از وسط تا کنید.
5. املت را در بشقاب بریزید و با سبزیجات و سبزی های تازه سرو کنید.
همانطور که در بالا ذکر شد، فرانسوی ها نیز آن را با پر کردن های مختلف تهیه می کنند. علاوه بر این، هر استان دارای امضای خاص خود است. بنابراین در کوه های آلپ از پنیرهای معروف خود به عنوان پر کردن استفاده می کنند، در سیب نرماندی، در شاه بلوط پروونس، در پواتو - البته ترافل. اما در ساووی، من صدای ترق را اضافه می‌کنم، که باعث شگفتی من است.
اما هنگام اضافه کردن فیلینگ به یاد داشته باشید که فیلینگ نباید با تخم مرغ مخلوط شود. فقط در انتها اضافه می شود، قبل از اینکه زمان بغلتاندن املت در لوله باشد. در این مورد، پر کردن آن را به خوبی با رایحه های خود اشباع می کند و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.
این دستور کمی پیچیده تر از دستور اول است. اما فقط از نظر تعداد مواد سخت تر است. غافلگیر کردن همه در خانه و تهیه چنین صبحانه ای اصلا کار سختی نخواهد بود.
مگه نه. زیبا، خوشمزه، اشتها آور و بسیار ساده!!!
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید.
2. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. یک فریتاتا بسیار خوشمزه با پنیر پارمزان درست می شود. اصولاً از این پنیر عمدتاً در تهیه فریتاتا سنتی استفاده می شود. اما اگر چنین پنیری وجود نداشته باشد، می توانید از هر پنیر سفت استفاده کنید.
3. گوجه فرنگی های گیلاسی را به نصف یا چهار قسمت کنید، دانه ها و مایع را بردارید. بگذارید 15-20 دقیقه خشک شود. یکی از ویژگی های تهیه املت ایتالیایی این است که تمام فیلینگ هایی که در حین سرخ کردن به آن اضافه می شود نباید حاوی مایع باشد.
4. تره فرنگی را به حلقه های نازک برش دهید، به یک تکه 7 تا 10 سانتی متری نیاز دارید، آن را در روغن زیتون سرخ کنید.
5. یک ماهیتابه جداگانه را با ته ضخیم چرب کنید، تخم مرغ های زده شده را داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید.
6. بعد از دو دقیقه لایه زیرین فریتاتا شروع به پخت می کند، سپس می توانید نمک و فلفل بزنید. سپس پیاز سرخ شده، تره فرنگی، گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را به طور مساوی بچینید.
7. سپس در تابه را ببندید و بپزید تا پخته شود. برای جلوگیری از سوختن، می توانید تابه را به آرامی تکان دهید.
اغلب در این مرحله، فرم همراه با املت به فر منتقل می شود و تا زمان آماده شدن در آنجا پخته می شود.
می توانید فریتاتا را با آن تهیه کنید با پر کردن های مختلف- این شامل سبزیجات مختلف، فرآورده های گوشتی و البته با ماکارونی سنتی ایتالیایی است.
در اسپانیا آنها املت خود را تهیه می کنند و همانطور که قبلاً فهمیدید آن را با استفاده از سیب زمینی تهیه می کنند. اگر بعد از شام سیب زمینی آب پز باقی مانده است، وقت آن است که یک تورتیلا اسپانیایی برای صبحانه آماده کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. سیب زمینی و گوجه فرنگی پخته شده را به صورت مکعبی برش دهید و در روغن زیتون گرم شده در ماهیتابه سرخ کنید.
2. در حالی که سبزیجات سرخ می شوند، تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یکدست شود.
3. گیاهان پرووانسال را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
4. مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید. زیتون ها را از وسط نصف کنید، روی آن قرار دهید و با شوید خرد شده بپاشید.
5. 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید، سپس حرارت را کم کنید و با درب بپوشانید. سرخ کنید تا تمام شود.
6. با گیاهان پاشیده شده سرو کنید.
املت را می توان هم در ماهیتابه و هم در فر پخت.
ما نیاز داریم (برای 2 وعده):
آماده سازی:
1. فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید و کمی در کره تفت دهید.
2. پنیر را رنده کنید.
3. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، با چنگال مخلوط کنید، نیازی به هم زدن نیست. پنیر رنده شده و فلفل سرخ شده را اضافه کنید، هم بزنید.
4. اگر ظرف را در فر می‌پزید، مخلوط را در ماهیتابه‌ای که با روغن نباتی چرب کرده‌اید یا روی سینی فر بریزید. سرخ کنید یا بپزید تا تمام شود.
5. املت تمام شده را از وسط تا کنید، در یک بشقاب قرار دهید و با جعفری خرد شده بپاشید.
اگر در فر روی ورقه پخت پخته شده بود، باید آن را به صورت مربع برش دهید و پس از آن هر یک را از وسط به صورت مثلث تا کنید. سپس در بشقاب، با گیاهان پاشیده شده سرو کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
این غذا را می توان با هم تهیه کرد سیب زمینی آب پز، و با تازه. طرز پخت از سبزی آب پزما قبلاً وقتی تورتیلای اسپانیایی را آماده کردیم به آن نگاه کردیم. بنابراین در این دستور از سیب زمینی تازه استفاده خواهیم کرد.
1. سیب زمینی های پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید و به مقدار کم سرخ کنید تا پخته شود روغن سبزیجات. نمک را به مزه اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه با چنگال هم بزنید. پنیر خرد شده را به مکعب های کوچک اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید و روی سیب زمینی های سرخ شده بریزید.
3. به آمادگی برسانید. به صورت پاشیده شده با سبزیجات خرد شده سرو کنید. یک املت نازک را می توان به شکل رول درآورید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. هویج ها را به صورت نواری برش دهید.
2. هویج را در مقداری کره تفت دهید.
3. تخم مرغ ها را با نمک با چنگال بزنید. در ماهیتابه ای جداگانه با باقی مانده کره سرخ کنید.
4. برگ های کاهو، هویج را روی تمام سطح املت قرار دهید و به شکل رول در بیاورید.
5. با کره ذوب شده سرو کنید و با سبزیجات خرد شده بپاشید.
به همین ترتیب می توانید از گوجه فرنگی به عنوان فیلینگ استفاده کنید. آنها باید به همین ترتیب سرخ شوند و سپس در یک املت سرخ شده بپیچند.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. مایع ذرت را تخلیه کنید و در مقدار کمی کره سرخ کنید، نمک به مزه.
2. تخم مرغ ها را با شیر و نمک مخلوط کنید، مخلوط را با چنگال هم بزنید.
3. ذرت را با مخلوط تخم مرغ ترکیب کنید، گوجه فرنگی های گیلاسی را روی آن قرار دهید و در روغن باقی مانده در ماهیتابه سرخ کنید. یا می توانید آن را در فر بپزید.
4. ظرف تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و با گیاهان خرد شده و ذرت بپاشید.
آماده سازی:
ژاپنی ها برای تهیه املت از ماهیتابه مستطیلی مخصوص استفاده می کنند. این برای جمع کردن آن ضروری است. به شکل رول است که به صورت دایره ای بریده شده و روی میز سرو می شود.
1. تخم مرغ ها را با چنگال بزنید، سس سویا، شکر و نمک را اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
2. یک ماهیتابه را با روغن چرب کنید و مخلوط تخم مرغ را در یک لایه نازک و یکدست داخل آن بریزید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا جا بیفتد، سپس آن را به شکل رول در آورید و آن را به یکی از لبه ها ببرید. می توانید با یک کاردک سیلیکونی یا چوب بامبو به پیچ و تاب آن کمک کنید.
3. دوباره قالب را چرب کنید و یک لایه جدید بریزید و بگذارید زیر رول جریان پیدا کند. اجازه دهید سرخ شود و دوباره گرد کنید.
4. به این ترتیب تمام خمیر را ریخته و همه چیز را به صورت یک رول در می آوریم.
5. سپس رول را با دقت روی تشک بامبو برای چرخاندن رول ها منتقل کنید و کمی فشرده کنید و شکل دلخواه را بگیرید.
6. با برش به قطعات 2 - 3 سانتی متر ضخامت سرو کنید.
این دستور نیاز به اضافه کردن آن به مخلوط تخم مرغ دارد. سس سویااما املت ژاپنی را می توان به سادگی از مخلوط تخم مرغ و نمک تهیه کرد. همچنین می توانید به آن اضافه کنید پر کردن های مختلف. برای این کار باید آنها را با تخم مرغ مخلوط کرده و همه را با هم در ماهیتابه بریزید.
در ژاپن املت دیگری - omurice - تهیه می کنند. به راحتی و به راحتی تهیه می شود. برای تهیه آن، برنج سرخ شده را با تخم مرغ زده شده ریخته و تفت می دهیم تا پخته شود. Omurice اغلب با افزودن مرغ یا گوشت تهیه می شود. ویژگی سرو این است که با سس کچاپ خورده می شود.
ویژگی تهیه این گزینه این است که با افزودن سس ماهی تهیه می شود. راستش من هرگز این را امتحان نکردم، اما کسانی که به تایلند سفر کرده اند می گویند که این غذا بسیار خوشمزه است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را با چنگال یا همزن بزنید، سس ماهی، لیموترش یا آبلیمو و فلفل را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. روغن را در ماهیتابه گرم کنید، مخلوط تخم مرغ را در یک لایه یکنواخت بریزید.
3. صبر کنید تا املت جا بیفتد، سپس آن را از وسط یا به شکل رول بغلتانید و به صورت تکه تکه سرو کنید.
هنگام سرخ کردن سعی کنید زیاد پخته نشود. داخل آن باید بسیار نرم باشد و خشک نباشد. در صورت تمایل می توانید مواد پرکننده مختلف را به املت اضافه کنید.
با نگاهی به دستور العمل های مختلف برای تهیه املت امروز، بیایید نگاهی دقیق تر به قوانین اساسی برای تهیه آن بیندازیم.
اگر تخم مرغ را تکان دهید، زرده تخم مرغ کهنه آویزان می شود. همچنین اگر چنین تخم مرغی را در آب قرار دهید، شناور می شود. بهتر است از چنین تخم مرغ هایی برای پخت و پز استفاده نکنید.
حالا که من و شما تمام رازهای آشپزی را یاد گرفته ایم ظرف خوشمزه، و همچنین می توانیم هر گزینه ای را تهیه کنیم، ایده های زیادی برای یک صبحانه مقوی خوشمزه داریم. و من فکر می کنم که اکنون همه خانواده از خوردن یک املت جدید هر روز صبح خوشحال خواهند شد!
نوش جان!
