Tandirda ozgina sariyog 'bilan pishirilgan proteinli omlet juda yaxshi bo'ladi. dietali nonushta, ayniqsa, maydalangan bo'tqa bilan birgalikda. Bu kombinatsiya kaltaklangan tuxumning nozik, havodor mustahkamligi tufayli oshqozonni qondiradi, lekin ortiqcha yuklamaydi.
Barcha ingredientlar sovutilishi va urishdan oldin bir chimdik tuz qo'shilishi kerak. Ovoz qo'shish uchun siz ozgina un va soda qo'shishingiz mumkin.
Protein massasining maksimal ixchamligi va tayyor taomning yumshoqligiga yuqori tomonlari bo'lgan kichik shaklda pishirish orqali erishish mumkin.
Quvurga o'ralgan suvli omlet har qanday sous bilan xizmat qiladi.
1. Tuxumni ortiqcha axlat va axloqsizlikdan yuving, peçete bilan quriting va sarig'ini oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Buning uchun maxsus qurilmalar mavjud yoki odatiy usuldan foydalaning - qobiqning yarmi. Boshqa idishlarda sarig'idan foydalaning. Oqlarni chuqur idishga soling, unda ularni urish qulay bo'ladi. Ushbu bosqichda foydalaning oshxona jihozlari. Mikserni oling. Yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha ularni uring.
2. Keyin kichik qismlarga 10-25% yog'li krem qo'shing. Mikserni silliq bo'lguncha yana ishga tushiring. Krem o'rniga oddiy suv yoki sutdan foydalanishingiz mumkin.
3. Bir oz tuz qo'shing. Aralashtiring. Ushbu retsept ziravor sifatida faqat tuzdan foydalanadi, garchi siz ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Ehtimol, sizda omlet tayyorlash uchun foydalanadigan sevimli o'tingiz bor.
4. Tegishli issiqlikka chidamli mog'orni, keramika, shisha yoki bir martalik foydalanishni tanlang. Oshxona cho'tkasini oling va pastki va yon tomonlarini o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan yoping. Yog 'qanchalik kam bo'lsa, tayyor idishdagi yog' kamroq bo'ladi. Agar so'ralsa, eritilgan sariyog'dan foydalaning. Ko'pirtirilgan oqlarni qolipga quying.
Birinchidan, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Oq bilan qolipni issiq pechga qo'ying. Taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Har kimning pechkasi har xil bo'lgani uchun pishirish vaqti kichik chegaralarda farq qilishi mumkin.
5. Tuxum oq omlet pechda tayyor. Darhol xizmat qiling, yangi o'tlar va bir tilim sariyog 'bilan bezatilgan.
Proteinli omlet ratsiondagi asosiy taomlardan biridir to'g'ri ovqatlanish. Omlet o'z sog'lig'i va qomatini kuzatadiganlar, shuningdek, sport bilan professional ravishda shug'ullanadigan odamlar orasida mashhur.
Ushbu taom universaldir - siz har qanday plomba bilan omlet tayyorlashingiz mumkin: o'tlar, sabzavotlar, pishloq, tvorog, kepak yoki jo'xori uni, keyin siz bu nonushtadan charchamaysiz.
Tuxum eng to'yimli oziq-ovqatlardan biri va biologik faol komponentlar manbai hisoblanadi. Ularda to'liq protein va muhim aminokislotalar mavjud. Bundan tashqari, u A, B va B6, D va E vitaminlari manbai hisoblanadi foydali moddalar: kaliy, fosfor, temir, mis va kaltsiy. Bu moddalarning barchasi butunlay so'riladi - bu tuxumni boshqa oziq-ovqatlardan ajratib turadigan narsa.
100 gramm tuxumda 9 gramm oqsil, 3,5 gramm yog' va 1,7 gramm uglevod mavjud. Kaloriya tarkibi 73,2 Kkal.
Klassik tuxum oq omletining asosi sut va tuxumdir.
Birinchi qadam tuxumni yuvishdir, so'ngra uni sindirib, oqini sarig'idan ajratib oling. Oqni sarig'idan ajratishning bir necha yo'li mavjud:
Siz omlet tayyorlashingiz mumkin turli yo'llar bilan: pechda, qovurilgan idishda, sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, qovurilgan idishda pishirilgan idish kamroq sog'lom va yuqori kaloriya hisoblanadi.
Agar sizning maqsadlaringiz sizning figurangizni tonlash va qo'shimcha funtni yo'qotishni o'z ichiga olsa, unda bu omlet ajoyib nonushta varianti bo'ladi. Uni sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda (qovurilgan idishda emas) pishirish yaxshidir. Taomni tayyorlash oddiy, ammo u sog'lom va past kaloriya hisoblanadi.
Parhezli omlet uchun bizga kerak bo'ladi:
Qanday pishirish kerak:
Bizning omletimiz tayyor, nonushtadan zavqlaning!
Tuxumdonni nafaqat mazali, balki sog'lom qilish uchun unga nima qo'shish kerak? Unga kam yog'li tvorog va pomidor qo'shing. Siz oddiy katta pomidorni ham, olcha pomidorini ham qo'shishingiz mumkin. Bu ajoyib samimiy nonushta qiladi.
Bizga kerak bo'ladi:
Tvorog va pomidor bilan proteinli omlet tayyorlang:
Eng biri mazali variantlar omletni tayyorlash - pishloq qo'shilishi bilan. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Bu qattiq yoki yarim qattiq navlar, tuzlangan yoki ozgina sho'r bo'lishi mumkin - barchasi sizning xohishingizga bog'liq.
Pishloqli tuxum oq omlet uchun ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Xun va ayni paytda to'yimli proteinli omlet uchun yana bir variant. Bu nonushta sizga kuch va quvvat bag'ishlaydi, shuningdek, tushlikgacha och qolishdan saqlaydi. Ushbu omlet retsepti ayniqsa sport bilan shug'ullanadiganlar uchun juda mos keladi - oqsil mushaklarni qurish uchun yaxshi.
Foydalanish shart emas tovuq ko'krak(ko'krak go'shti juda quruq), siz yumshoqroq qismdan foydalanishingiz mumkin, keyin omlet yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
2 ta tovuq omletini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
Agar sizda shirinlik bo'lsa yoki bolalarga yoqadigan omlet retseptini izlayotgan bo'lsangiz, shirin omlet tayyorlashga harakat qiling. Taom nafaqat sog'lom, balki yoqimli shirin ta'mga ega bo'ladi va hatto oz miqdorda murabbo bo'lsa ham, bu taom to'g'ri ovqatlanish doirasiga osongina mos keladi. Ushbu omletga quritilgan o'rik bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Bu omlet ham choy, ham bir chashka kuchli qahva bilan yaxshi ketadi.
Shirin omlet uchun ingredientlar:
Tayyorlanishi:
Yengil vaznli va mazali omlet makkajo'xori bilan - er-xotin qozonda yoki sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin bo'lgan sog'lom taom. Taom kam yog'li va sog'lom parhezga rioya qilganlar uchun juda mos keladi. Bunday nonushta tayyorlab, siz qo'shimcha funt haqida qayg'urmasligingiz kerak.
Makkajo'xori omleti uchun sizga kerak bo'ladi:
Qanday pishirish kerak:
Tuxumdon haqida qiziqarli ma'lumotlar: bu nom ostidagi taom qaerda va qachon paydo bo'lganligi aniq ma'lum emas. Rim imperatorining ov paytida adashib qolgani va och qolganligi haqida bir afsona bor. Yo'l uni bir kambag'alning uyiga olib bordi, u esa hech qanday zarar ko'rmay, muhim mehmonni o'z uyida bor narsa bilan muomala qildi.
Men tovuq tuxumini bir piyola ichida aralashtirib, sut qo'shib, pechda pishirdim. Imperatorga bu taom juda yoqdi va u saroy oshpazlariga uni saroyda tayyorlashni buyurdi. Vaqt o'tishi bilan oshpazlik ustalari ushbu retseptni unga yangi komponentlar qo'shish orqali yaxshilashdi. Ko'p o'tmay, omlet butun Evropada, ayniqsa Frantsiya va Italiya aholisi orasida juda mashhur bo'ldi. U Osiyoda ham mashhur, yaponiyaliklar uni guruch bilan to'ldiradilar.
Faqat oqsillardan tashkil topgan omlet har bir kishi uchun biroz g'ayrioddiy taomdir, lekin ayni paytda juda mazali. Ammo proteinli omlet dietologlar tomonidan juda hurmat qilinadi. U yog'lar va uglevodlarning kamayishi bilan tavsiflanadi va aksincha, oqsillarni ortiqcha beradi.
Bu taom kattalar uchun ham, bolalar uchun ham, umuman olganda, butun tuxum, ham qovurilgan, ham qattiq qaynatilgan, ratsionida kontrendikedir bo'lganlar uchun javob beradi. Ushbu omletni pechda, qovurilgan idishda yoki ikki qavatli qozonda tayyorlash mumkin. Uyda ikkinchisi bo'lmasa ham, uyda bug 'omletini qanday tayyorlashni aytib beramiz.
Qabul qiling, ba'zida ovqat tayyorlaganingizdan so'ng, sizda ozgina protein qolganda vaziyat yuzaga keladi. Masalan, pishirgandan keyin. Ulardan nima pishirish kerak? Tuxumdon yoki bezedan boshqa hech narsa aqlga kelmaydi. Biz sizga yangi fikr beramiz: nega ajoyib, engil, og'izda eriydigan oqsilli omlet tayyorlamaysiz?
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Oqlarni barqaror ko'pikka uring. Keyin asta-sekin, bir necha qismlarga sut, tuz quying va ziravorlar bilan seping. Ko'katlarni, tercihen arpabodiyonni pichoq bilan maydalab, omlet xamiriga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishda bir parcha sariyog'ni eritib, keyin oqsil aralashmasini quying. Bu omlet bir tomondan taxminan uch daqiqa qovuriladi, ikkinchisida esa xuddi shunday. Panani qopqoq bilan yopish yaxshidir, shuning uchun oqlar yumshoqroq bo'ladi. Tuxumdon oltin jigarrang bo'lganda, uni plastinka ustiga qo'ying, qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Unga smetana, mayonez yoki har qanday qaymoqli sous mos keladi.
Ushbu retseptga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz - bu o'z farzandlarining ovqatlanishi haqida qayg'uradigan va nonushtalarini mazali, to'yimli va xilma-xil qilishni xohlaydigan onalar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Bunga ishonish qiyin, ammo omlet shirin bo'lishi mumkin. Retsept sog'lig'iga e'tibor qaratadigan yoki proteinli dietada vazn yo'qotadiganlar uchun ham foydali bo'ladi. Tuxumdonni pechda minimal miqdordagi yog 'bilan pishirish mumkin, keyin esa unda umuman yog' bo'lmaydi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tuxum oqlarini mikser bilan qattiq bo'lguncha uring tovuq tuxumlari. Ularga shakar va yarim stakan meva yoki berry murabbo qo'shing. Tuxumdon kichik bo'lib, ikki kishiga xizmat qilishi uchun kichik pishirish idishidan foydalaning. Uni sariyog 'bilan surting, ichiga murabbo va tuxum oqi aralashmasini quying va pechga qo'ying. Standart harorat - 180 0 S, o'choq vaqti - 20-25 daqiqa. Pishirgandan so'ng, pishirish varag'ini oling, omletni qismlarga bo'ling, mo'l-ko'l seping shakar kukuni. Ushbu taomga xizmat qiling shirin smetana, yogurt, vanil sousi yoki issiq sut.
Odatdagidek pechda pishirilgan va oddiygina qovurilgan idishda qovurilgan omlet, ular aytganidek, ikkitadir. turli xil taomlar. Va ularning orasidagi farq juda muhim. Agar siz ilgari pechda omlet pishirmagan bo'lsangiz, ushbu retseptni sinab ko'ring. Sizni ishontirib aytamizki, kelajakda siz tez-tez taomni shu tarzda tayyorlaysiz.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tuxum oqini vilka yoki mikser bilan urib oling. Massa hajmi sezilarli darajada oshganda va qalinlashganda, sutni asta-sekin qo'shing, ehtiyotkorlik bilan un, tuz va ziravorlar qo'shing. Protein xamirini qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va pechda 15 daqiqa davomida 180 C da pishiring.
Ushbu omlet retsepti sabzavotlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni tayyorlash vaqti keldi. Shunday qilib, gilos pomidorlarini yarmiga, shirin qalampirni esa chiziqlar bilan kesib oling, urug'larni va dumini olib tashlashni unutmang. Ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang. Tuxumdon tayyor bo'lganda va bir tekis pishirilganda, uni chiqarib oling, sabzavot va o'tlarni to'ldirishni bir tomonga qo'ying, boshqa tomoni bilan yoping - sendvichdagi kabi. Ustiga maydalangan pishloq seping va pishloq eriy boshlaguncha pechda taxminan 5 daqiqa ushlab turing. Ushbu konvertni bir necha qismlarga kesib oling va o'tlar novdalari bilan bezatilgan marul barglari bilan qoplangan plitalarga xizmat qiling. Bu pechda pishirilgan omlet pomidor yoki sabzavot sharbati bilan yaxshi ketadi.
Agar siz yumshoq ovqatlanish zarur bo'lgan vaziyatga duch kelsangiz, unda siz uchun eng ko'p orzu qilingan taomlardan biri bug'langan tuxum oq omlet bo'ladi. Uni yog'siz suvda grechka pyuresi bilan iste'mol qilish yaxshidir - keyin siz ovqat uchun odamga kerak bo'lgan aminokislotalarning bir qismini olasiz. Ushbu omletning retsepti dietasini cheklashga majbur bo'lgan odamlar uchun foydali bo'ladi. Uni ikki qavatli qozonda pishirish mumkin, yoki siz uni qurishingiz mumkin suv hammomi, bir yirtqichlardan bug '.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Oqlarni kuchli ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtirgich bilan urib, suv va tuz qo'shing. Kichkina shisha yoki sopol idishni moy bilan yog'lang va 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan ikki qavatli qozonda pishirish uchun qoldiring. Protein massasi qalinlashishi kerak. Agar sizning shaklingiz chuqur bo'lib chiqsa, omletni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, issiq idishga sariyog'ning kichik kubini qo'ying, u bir zumda eriydi va omletingizga o'ziga xos noziklik va qaymoqli hid beradi. Shu bilan birga, qovoqni bug'da pishiring: shunchaki kesib oling va idishga soling. Omlet bilan xizmat qiling.
Nonushta yoki tushlik uchun ajoyib yechim er-xotin qozondagi omletdir. Oddiy tuxumli taom har doim sog'lom va juda mazali bo'ladi. Biroq, hamma ham sarig'ini iste'mol qila olmaydi, chunki ular yuqori kaloriyali va ko'p miqdorda xolesterinni o'z ichiga oladi. Ba'zida sarig'iga allergiya ham paydo bo'ladi. Lekin har doim parhezga rioya qilish va shu bilan birga sevimli taomingiz bilan ajralib turmaslikning bir yo'li bor. Sizga bug 'omletini tayyorlashni taklif qilamiz. Va yanada aniqroq bo'lish uchun biz sizning e'tiboringizga makkajo'xori bilan proteinli omlet uchun qiziqarli retseptni taqdim etamiz.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ushbu taomning retsepti yaratish uchun maxsus ishlab chiqilgan oshpazlik asari paroxodda. Shuning uchun, oldindan ikki qavatli qozonda pishirish uchun mos o'lchamdagi shaklni toping, uni sariyog 'bilan yog'lang. Alohida idishda tuxumni ozgina uring, massa hajmi oshganda va qalinlashganda sut, tuz qo'shing va ehtiyotkorlik bilan bir osh qoshiq un qo'shing.
Tayyorlangan bug'li idishga quying. Makkajo'xori qutisini oching va ortiqcha suyuqlikni filtrlash uchun uni filtrga soling. Keyin uni omlet aralashmasi allaqachon kutayotgan bir xil shaklga qo'ying. Kelajakdagi asaringizni yuboring va 25 daqiqada ikki qavatli qozonda hamma narsa tayyor bo'ladi. Uni olib tashlaganingizda, tug'ralgan o'tlar bilan bezashni unutmang.
Har qanday usulda tayyorlangan omlet - qovurilgan idishda, pechda yoki bug'da pishirilgan - nonushta yoki tushlik uchun eng muvaffaqiyatli variantlardan biri. Bundan tashqari, har qanday parhez uchun to'liq ovqat sifatida foydalanish mumkin, ayniqsa, u qattiq cheklovlarga ega bo'lsa. Garchi bu taomning kaloriyasi past va yog'i kam bo'lsa-da, u juda zich, tanaga quvvat bag'ishlaydi va sizni kun bo'yi to'ydiradi.
Ushbu maqolada biz oddiy, oson va haqida gapiramiz sog'lom taom- tuxum oq omlet. Tuxum oqi deyarli yog 'yoki xolesterinni o'z ichiga olmaydi va massadan iborat foydali vitaminlar va mikroelementlar, ularni osongina mahsulot sifatida tasniflash mumkin sog'lom ovqatlanish. Ushbu taom ish kuni uchun ajoyib boshlanishdir. Keyinchalik, siz proteinli omletni qanday qilib to'g'ri va mazali tayyorlashni o'rganasiz.
Omlet haqida birinchi eslatmani Qadimgi Rimda topish mumkin. Bu shahar aholisi sutni tuxum va asal bilan aralashtirib, keyin qovurgan. Ammo "omlet" so'zining o'zi bizga kelgan frantsuz. Frantsuzlar uni tuxum, zanjabil va o'tlarni aralashtirish orqali tayyorladilar. Biroq, boshqa mamlakatlar omlet tarixi bilan maqtanishlari mumkin: Ispaniyada bunday taom "tortilla" (tuxum, piyoz, kartoshka) deb ataladi, Italiyada bu "fritatta" (italiyaliklar sabzavot, go'sht va pishloqni to'ldirish sifatida qabul qilishadi), Rossiyada bu "drachena" (ikra bilan aralashtirilgan).
Har bir mamlakatda proteinli omletni tayyorlash uchun o'z retsepti bor edi. Ushbu taomning vatani qaysi mamlakat ekanligiga aniq javob berish juda qiyin. Shunga qaramay, ishonch bilan aytish mumkinki, proteinli omlet bolalar, homilador ayollar, sportchilar va 5-sonli dietaga rioya qiladiganlar ratsionida ajralmas hisoblanadi, bu uglevodlar va oqsillarning odatdagi miqdorini iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. yog 'tarkibi.
Ma'lumki, agar siz dietali parhezga rioya qilsangiz, tuxum eng yaxshi protein bug'li omlet shaklida iste'mol qilinadi. Ushbu taomni bug'lash imkon qadar sog'lom va havodor bo'lib chiqadi. Keyinchalik, bug'langan tuxum oq omletni qanday tayyorlashni o'rganasiz.
Bug'da pishirilgan idishlar eng sog'lom hisoblanadi. Ushbu issiqlik bilan ishlov berish mahsulotlarni juda yuqori haroratga ta'sir qilmaydi, bu sizga ko'plab mikroelementlar va vitaminlarni saqlab qolish imkonini beradi. Bundan tashqari, bug' bilan ishlov berish inson tanasi uchun xavfli bo'lgan kanserogenlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Va, albatta, bunday idishlar past kaloriya hisoblanadi, chunki ular yog 'qo'shmasdan osongina tayyorlanishi mumkin.
Xun proteinli omletning klassik retsepti er-xotin qozon uchun eng mos keladi. Pishirishdan oldin, sizning qo'lingizda yangi mahsulot borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Tuxumning sifatini quyidagicha tekshiramiz: uni suvga soling - yangisi tubiga cho'kadi va birinchi yangiligi bo'lmagan mahsulot suyuqlikda suzadi.
An'anaviy bug'langan proteinli omletni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Birinchidan, oqlarni sarig'idan ajratib oling. Agar siz hali bu masalada eys bo'lmagan bo'lsangiz, siz tuxumni plastinkaga ehtiyotkorlik bilan sindirishingiz mumkin, keyin u erdan sarig'ini qoshiq bilan olib tashlang. Oqlarga oz miqdorda tuz va sut qo'shing. Oddiy vilkalar yoki blender yordamida ularni yaxshilab uring. Olingan aralashmani idishga soling va er-xotin qozonga soling. O'n daqiqada tuxum oq omlet tayyor bo'lishi kerak.
Agar sizda bug 'bo'lmasa, muammo yo'q. Qovurilgan idishga suv quyishingiz mumkin va ustiga tayyorlangan tuxum aralashmasi bilan kichikroq qovurilgan idishni qo'ying, so'ngra uni qopqoq bilan yoping. Shunday qilib, biz bir xil bug'langan omletni faqat bug'siz pishiramiz.
Bu taom faqat ikkita asosiy ingredientdan iborat: sut va tuxum. Lekin, albatta, oshpazning mohir qo'li bilan oddiy omlet retsepti sizning xohishingizga ko'ra sabzavot va o'tlarni qo'shib o'zgartirilishi mumkin. Bularga karam, bolgar qalampiri, yashil no'xat, qovoq, pomidor, bodring, selderey, ismaloq, maydanoz, arpabodiyon, reyhan, silantro. Ingredientlar bilan tajriba qiling va o'zingiz va yaqinlaringiz uchun eng yaxshi ta'mli echimlarni toping! Ammo shuni unutmangki, parhezga rioya qilganda, iste'mol qilinadigan kaloriyalar sonini sezilarli darajada oshirmaydigan sabzavotlardan foydalanish yaxshiroqdir.
Bug'da pishirilgan idish nafaqat sabzavot bilan tayyorlanishi mumkin. Agar xohlasangiz, uni tovuq yoki boshqa go'sht, smetana, pishloq va dengiz mahsulotlari bilan ta'minlashingiz mumkin. Endi biz bolgar qalampiri va tovuq filesi bilan sekin pishirgichda proteinli omlet retseptini ko'rib chiqamiz. Tovuq go'shti yog'ning past foiziga ega va shuning uchun vazn yo'qotadiganlarning ratsioniga juda mos keladi. Ammo agar siz bu qushdan mamnun bo'lmasangiz, uni har doim boshqasi bilan almashtirishingiz mumkin yog'siz go'sht, ya'ni: mol go'shti, dana, quyon, ot go'shti. Bu go'sht turlarining barchasida yog' miqdori past.
Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
Dilim tovuq filesi kichik bo'laklarda. Keyin yashil qalampirni maydalashni boshlaymiz. U uzun chiziqlar bilan kesilishi yoki mayda kubiklarga kesilishi mumkin. Keyinchalik, sarig'ini oqlardan ajrating. Ularni blenderda tuz va sut bilan urib oling. Keyin ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va ichiga tovuq filesi qo'ying, uni butun maydon bo'ylab teng ravishda taqsimlang. Unga ko'katlar va bolgar qalampir qo'shing tuxum aralashmasi, aralashtiramiz. Aralashmani idishga quying va multivarkning qopqog'ini yoping. 15 daqiqadan so'ng tuxum oq omlet tayyor!
Agar siz yog'ni ishlatishdan xavotirda bo'lsangiz, oziq-ovqat protsessorining idishini yog'siz qoldirishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, idishni o'tlar va boshqa sabzavotlar bilan bezashingiz mumkin.
Qovoq sog'lom va parhezli sabzavot ekanligi hammaga ma'lum. Oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi va yurak mushaklarini mustahkamlaydi. Bundan tashqari, qovoqli omlet dietada ham, istalgan vaqtda ham ajoyib nonushta varianti bo'lishi mumkin.
Ovqat pishirish uchun biz quyidagi mahsulotlarni zaxiralaymiz:
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar siz bu sabzavotdan mamnun bo'lmasangiz, uni mayda maydalashingiz mumkin. Ushbu manipulyatsiya sizga nafratlangan ta'mdan xalos bo'lishga imkon beradi va bu vaqt ichida tana vitaminlarning kerakli ulushini oladi. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va blender yoki vilka bilan uring. Oqlarga tuz, sut, tug'ralgan o'tlarni qo'shing, yana uring. Tuxum aralashmasiga qovoq qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Keyin hamma narsani multivark idishiga quying. Tuxumdon 15-20 daqiqa ichida pishirilishi kerak.
Ko'p pishirgichdan foydalangan holda, nonushta taomingiz chiroyli va yumshoq bo'lib chiqadi va uni tayyorlash minimal vaqtingizni oladi.
Agar siz pechda omletni qanday tayyorlashga qiziqsangiz, bu retsept sizga kerak bo'lgan narsadir! Brokkoli tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va minerallar mavjud, shuningdek, saraton kasalligiga qarshi kurashda yordam beradi, toksinlarni olib tashlaydi, qon tomirlarini mustahkamlaydi va immunitetni yaxshilaydi. Shubhasiz, bu retsept katta foyda keltiradi.
Bizga kerak bo'ladi:
Birinchidan, sho'r suvda ikki daqiqa davomida brokkoli gulini qaynatib oling. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni uring. Smetana, un, tuz qo'shing va yana yaxshilab uring. Muffin qoliplarini moy bilan yog'lang va ichiga qaynatilgan karam soling. Tuxum aralashmasini to'kib tashlang. Qoliplarni pechga qo'ying va 200-220 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida tuxum oq omletni pishiring. Bu taom yorqin yashil brokkoli gullari tufayli stolda ajoyib ko'rinadi. Bundan tashqari, pechda omlet faqat oqsil massasidan, hech qanday qo'shimchalarsiz tayyorlanishi mumkin.
Ertalab hamma shoshib, nonushta tayyorlashga vaqt kam. Bunday hollarda biz maksimalni qidiramiz tezkor variantlar ertalabki gazak, chunki bu taomni o'tkazib yuborish o'z tanangizga qarshi jinoyatdir. Oddiy narsalarni tanlayotganda, uy bekalari mussli, omlet yoki omlet bilan yogurtni tanlaydilar. Bunday holda, biz mikroto'lqinli pechda proteinli omletga qiziqamiz, chunki bu eng ko'p tez yo'l Ish kuni ertalab sog'lom nonushta tayyorlang.
Tayyorlash uchun bizga kerak (ikki kishi asosida):
Avval siz oqni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratishingiz kerak. Chuqur mikroto'lqinli pechda tuxum oqi, suv, tuz va sevimli ziravorlarni aralashtiring. Agar sizda qo'shimcha daqiqa bo'lsa, kelajakdagi omletga qo'shimcha yumshoqlik berishingiz mumkin - bunga blender yordamida erishish mumkin. Omlet to'liq quvvat bilan ikki daqiqada pishiriladi.
Bir nechta mazali ingredientlarni qo'shishdan qo'rqmaydiganlar uchun quyidagi omlet retsepti taqdim etiladi. Bunday taom, albatta, parhez chegaralaridan tashqariga chiqadi, lekin siz, albatta, ta'mning ekstravaganzasi bilan ta'minlanasiz! Ertalab kamida bir marta siz o'zingizga juda ko'p kaloriyali bitta taomga ruxsat berishingiz mumkin, chunki ertalab metabolik jarayonlar yaxshi ishlaydi va, albatta, kaloriyalar to'planishiga yo'l qo'ymaydi.
Bu proteinli omlet ko'plab uy bekalarining sevimli taomiga aylanishi mumkin - uni tayyorlash oson va ta'mi yoqimli! Shunday qilib, omletni tayyorlashni boshlaylik Italiya an'analari mikroto'lqinli pechda.
Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Boshlash uchun, odatdagidek, oqni sarig'idan ajratib oling va ularni bir chetga qo'ying. Qalampir va piyozni tozalang, bo'laklarga bo'ling, ularni mikroto'lqinli pechga xavfsiz idishga soling, quying. o'simlik yog'i, plastinka bilan yoping. Bularning barchasini to'liq mikroto'lqinli pechda 4 daqiqa davomida pishirish kerak. Shundan so'ng, maydalangan qovoq, kartoshka va makkajo'xori qo'shing. Plastinka bilan yoping va bir xil quvvatda yana 8 daqiqa pishirishni davom eting.
Tuxum oqini urib, qalampir, tuz, ziravorlar va maydalangan pishloqning yarmini qo'shing. Biz bu aralashmani sabzavotlarga yuboramiz, hamma narsani aralashtiramiz va mikroto'lqinli pechga qo'yamiz. O'rtacha quvvatda taxminan 7 daqiqa pishirishingiz kerak. Tayyor omletni qolgan pishloq bilan seping, sovib turing va maydalangan maydanoz sepib xizmat qiling.
Shunday qilib, biz etarli sonni ko'rib chiqdik qiziqarli retseptlar oq omlet. Tayyorlashda o'zgaruvchanlikka imkon beradigan har qanday taom kabi, bu sizning tasavvuringizni cheklamaydi. Sizning afzalliklaringizga qarab, siz tuxum oqiga asoslangan mutlaqo noyob taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ba'zi omlet retseptlari butun oilaviy an'anaga aylanishi mumkin.
Proteinli omlet - bu juda mazali va to'yimli nonushta bo'lib, siz har kuni oila a'zolaringiz uchun xizmat qilishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, bu taomni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q. Bundan tashqari, proteinli omlet faqat eng oddiy va eng arzon ingredientlardan foydalangan holda tayyorlanadi. Bunga ishonch hosil qilish uchun uni o'zingiz tayyorlashni taklif qilamiz.
Ushbu taomni o'zingiz tez va oson tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab usullar mavjud. Ushbu maqolada biz eng ko'plarini ko'rib chiqamiz oddiy retseptlar. Misol uchun, bug'langan oqsilli omlet bir necha daqiqada tayyorlanadi, lekin u juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, taqdim etilgan tushlik hech qachon ortiqcha vazn ortishiga hissa qo'shmaydi. Shu munosabat bilan, bu, ayniqsa, ularning raqamlarini tomosha qilganlar orasida mashhurdir.
Shunday qilib, bug'langan mazali proteinli omletni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Proteinli omlet, biz ko'rib chiqayotgan retsepti, katta va yangi bo'lganlardan tayyorlanishi kerak, ular oq va sarig'ga bo'lingan bo'lishi kerak. Oxirgi komponent muzlatilishi mumkin va keyin bir oz xamir yoğurmak uchun ishlatiladi. Oqlarga kelsak, ular yordamida kaltaklash kerak yangi sut bo'shashgan ko'pik hosil bo'lguncha. Shundan so'ng, ingredientlarga maydalangan qora qalampir va osh tuzini qo'shishingiz kerak, so'ngra aralashtirish jarayonini davom ettirishingiz kerak.
Proteinli omletni yanada mazali va sog'lom qilish uchun, albatta, pichoq bilan mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shishingiz kerak.
Ushbu taomni ikki qavatli qozon yordamida tayyorlash kerak. Buning uchun guruch idishini (qurilma bilan birga bo'lishi kerak) tozalangan yog' bilan yog'lash kerak, so'ngra hamma narsani sut va o'tlar bilan qo'yish kerak. Bug'ni suv bilan to'ldirgandan so'ng, ichiga omlet solingan idishni joylashtirishingiz kerak, so'ngra qopqog'ini yoping va suyuqlik taxminan 5-8 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
Xuddi shu printsipdan foydalanib, sekin pishirgichda proteinli omlet tayyorlanishi mumkin.
Oqlar pishirilgandan so'ng, tayyor taom Siz uni plitalarga tarqatishingiz va stolga issiq holda taqdim etishingiz kerak. Agar siz qattiq dietada bo'lmasangiz, unda proteinli omletni nonushta uchun oz miqdorda smetana, shuningdek sevimli taomingiz bilan birga berishingiz mumkin. qaymoq sousi. Bundan tashqari, bu taomga pastırma bo'laklari qo'shilishi mumkin, yangi sabzavotlar yoki yashil salat barglari.
Ikkita qozon yoki ko'p pishirgich bo'lmasa, bu nonushtani oddiy pechda tayyorlashingiz mumkin. Aytgancha, bu taomni tayyorlash nafaqat ko'ra joizdir klassik retsept, balki unga turli ingredientlarni qo'shish orqali ham.
Hech qachon shirin omletni sinab ko'rganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, biz buni hozir qilishni taklif qilamiz. Buning uchun bizga kerak:
Proteinli omletni shirinlik sifatida tayyorlashdan oldin siz shirin tayanch qilishingiz kerak. Buning uchun siz sovutilgan tuxum oqini zich, ammo barqaror ko'pikka urishingiz kerak. Keyinchalik, o'rta shakar va ozgina qulupnay murabbo (75 ml) qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng siz shirinlikni shakllantirishni boshlashingiz mumkin.
Shirin omlet uchun asos yaratgandan so'ng, siz kichik pishiriladigan idishni olishingiz va uni tabiiy sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylashingiz kerak. Keyinchalik, butun protein massasini idishga solib, darhol juda issiq pechga yuborishingiz kerak. Ushbu noziklikni 25 daqiqa ichida tayyorlash tavsiya etiladi.
Endi siz shirin va juda mazali bo'lib xizmat qiladigan proteinli omletni qanday tayyorlashni bilasiz mazali desert. Idish tayyor bo'lgandan so'ng, uni pechdan olib tashlash kerak, kukunga sepiladi va qolgan qismi bilan qoplanadi, keyin omletni kesib, plastinkalarga tarqatish kerak. Ushbu noziklikni uy a'zolari bilan birga berish tavsiya etiladi tabiiy yogurt, qahva yoki issiq sut.
Shuni alohida ta'kidlash kerakki, ba'zi uy bekalari bunday omletni pechda emas, balki mikroto'lqinli pechda tayyorlashadi. Buning uchun idishni shisha qopqoq bilan yopgandan so'ng, taglik taxminan 5 daqiqa davomida issiqlik bilan ishlov berilishi kerak.
Biz yuqorida bug'langan dietali proteinli omletni qanday qilish haqida gaplashdik. Ammo ko'proq qoniqarli va to'yimli taomni istasangiz, uni sabzavot va kolbasa bilan birga qovurilgan idishda pishirishni tavsiya qilamiz.
Shunday qilib, bizga kerak:
Ushbu taomni tayyorlashdan oldin uni sut, tuz va qalampir bilan birga ko'pirtirish kerak. Keyinchalik, siz barcha sabzavotlarni tozalashingiz va ularni maydalashingiz kerak: piyoz va bolgar qalampirini mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Unga kelsak, uni kublar yoki ingichka bo'laklarga bo'lish kerak.
Barcha tarkibiy qismlarni tayyorlab bo'lgach, uni yuqori olovga qo'ying, undagi yog'ni eritib oling, so'ngra sabzavotlarni qo'ying va qizarguncha qovuring. Shundan so'ng, ingredientlarga qalampir, tuz va maydalangan kolbasa qo'shishingiz kerak. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ularni oldindan tayyorlangan sut-oqsil massasi bilan to'kib tashlash va qopqoq bilan mahkam yopish kerak.
Protein qalinlashgandan so'ng, idishni spatula bilan aylantiring va boshqa tomonini o'rta olovda qovuring.
Yuqorida tavsiflangan barcha retsept talablariga rioya qilib, siz juda mazali va to'yimli omlet olishingiz kerak. Issiq holatda bo'laklarga bo'linib, plastinka ustiga qo'yilishi kerak. Idishni ketchup bilan tatib ko'ring yoki tomat pastasi, shuningdek, yangi o'tlar, bir bo'lak non bilan birga darhol xizmat qilish kerak.
Shuni alohida ta'kidlash kerakki, bunday omlet nafaqat mazali va to'yimli nonushta, balki juda qoniqarli tushlik sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
