Pechene va quyultirilgan sut va smetanadan tayyorlangan tort uchun retsept. Smetana va quyultirilgan sutli tort: shirin hayot retsepti Quyultirilgan sutli jo'xori uni pishiriqlaridan tort.

Pechene kukilarini mayda bo'laklarga bo'ling va ularni blender idishiga yuboring. Agar sizda blender bo'lmasa, kukilarni prokat bilan maydalashingiz mumkin. Blender idishiga 100 g yumshatilgan sariyog'ni ham tashlang.

Blenderni qopqoq bilan yoping va pishiriqlarni mayda maydalangan sariyog 'bilan maydalang.

Bananni tozalang va ingichka doira shaklida kesing. O'rtacha pishgan mevalarni ishlatish yaxshidir, yashil emas va ortiqcha pishmagan (u juda yumshoq).

Chuqur piyola yoki salat idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Cookie bo'laklarining 1/3 qismini tekislang, tekislang.

Qolgan yumshoq sariyog'ni chuqur stakanga tashlang, yog'li smetana va quyultirilgan sut qo'shing.

3 daqiqa davomida smetana, quyultirilgan sut va sariyog'ni ko'pirtirish bilan uring - qo'lda yoki mexanik. Massa bir hil bo'lishi kerak.

Quyultirilgan sut, smetana va sariyog 'massasidan bir necha osh qoshiq pechene qatlamining ustiga, silliq tushiring.

Banan bo'laklarini tepaga tekis va chiroyli qilib qo'ying.

Bir oz ko'proq smetana va sariyog 'massasini quyishingiz mumkin. Keyin kukilarning ikkinchi qatlamini yarating va barcha manipulyatsiyalarni takrorlang. Agar oziq-ovqat hali ham qolsa, boshqa qatlam hosil qiling. Qatlamlar soni idishning diametriga bog'liq. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va o'rnatish uchun muzlatgichga qo'ying.

Quyultirilgan sutli pishirilmagan pechene keki juda mashhur. Bu, birinchi navbatda, uning soddaligi bilan bog'liq. Har kim pechene va quyultirilgan sutdan pirojnoe tayyorlashi mumkin, shu bilan birga minimal kuch va ingredientlarni sarflaydi. Bundan tashqari, bu shirinlik turli xil holatlar tufayli pechning yo'qligi bilan bog'liq.

Pishirilmaydigan quyultirilgan sutli pechene kekining yana bir ijobiy tomoni uning ko'p qirraliligidir. Bu shuni anglatadiki, siz har safar yangi natijaga ega bo'lgan kek bilan xohlagancha tajriba qilishingiz mumkin.

Buni quyultirilgan sut yordamida qilishingiz mumkin: kakao, qahva qo'shilishi bilan mahsulotni tanlash; turli qo'shimchalar yordamida: mevalar, mevalar, yong'oqlar, quritilgan mevalar va boshqalar.

Albatta, quyultirilgan sutli pechene kekini parhez deb atash mumkin emas. Biroq, bu ham eng semiz variant emas. Kekning energiya qiymati (turli qo'shimchalarsiz) taxminan 330 kkal.

Ha, pechenye, quyultirilgan sut va sariyog 'bilan pishirmasdan tayyorlangan kekning yana bir "plyus" i shundaki, u muzlatgichda bir necha kun davomida ta'mini yo'qotmasdan saqlanishi mumkin.

Shoshilinch shirinlik

Kerakli ingredientlar (eng oson):

1 banka qaynatilgan (yoki oddiy) quyultirilgan sut (320 gr.)
Pechene - 350 gr.
Sariyog '- 120 gr.

Pishirish:

Sovutgichdan yog'ni eritish uchun olib tashlang (yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling). Allaqachon eritilgan sariyog'ga quyultirilgan sut qo'shing va bir hil va havodor mustahkamlik hosil bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.
Endi kukilar maydalangan bo'lishi kerak. Buni qo'llaringiz bilan yoki sumka va rulon bilan qilishingiz mumkin. Krep hajmini o'zingiz xohlagan tarzda sozlang.
Barcha ingredientlarni birlashtirib, tort hosil qiling. Ustiga sirni to'kib, yong'oq sepib qo'yishingiz mumkin yoki shunday qoldirishingiz mumkin. Sovuqda ozgina namlang va choy bilan xizmat qilish mumkin.
Siz retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin va cookie-fayllarni maydalamang, balki ularni qaymoq bilan surtib, qatlamlarga qo'ying. Xuddi shu retsept bo'yicha pishiriqlar bilan pechene va quyultirilgan sut bilan pishiriqni pechda 10 daqiqa davomida shirinlik bilan yuborishingiz mumkin.

Aytgancha, xuddi shu printsipga ko'ra, bolalikdan beri ko'pchilik tomonidan sevilgan Anthill keki tayyorlanadi. Quyultirilgan sutli pishiriqlardan tayyorlangan chumolilar uyasi keki ham juda oddiy tayyorlanadi va yuqorida tavsiflangan pirojnoe bilan deyarli bir xil mahsulotlarni o'z ichiga oladi.

Quyultirilgan sutli pechenedan "Anthill" keki retsepti

Tarkibi:

Cookie-fayllar - 0,5 kg.
Qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka
Sariyog '- 100 gr.
Yong'oq (yoki boshqa) yong'oq - bir stakan
Ko'knori, shokolad - bezatish uchun

Pishirish:

Cookie-larni bo'laklarga bo'ling (tabiiylik uchun siz o'zingiz pishirishingiz mumkin). Yong'oqlarni ham maydalang.
Yumshoq sariyog 'va quyultirilgan sutni aralashtiring, silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Agar so'ralsa, haşhaş urug'ini sut bilan to'kib tashlash va pirojnoe ichiga qo'shish mumkin. Barcha ingredientlarni aralashtirib, slayd shaklida joylashtiring. Shokolad va haşhaş urug'lari yordamida "chumolilarni yarating".
Kekni singdirish uchun muzlatgichga yuboring (qanchalik uzoq bo'lsa, shuncha yaxshi). Tayyor!

Bu eng oddiy retseptlar edi, ammo pishirilmagan keklar bu bilan cheklanmaydi. Agar siz faqat pechene, sariyog 'va quyultirilgan sutdan pirojnoe tayyorlashingiz mumkin deb o'ylasangiz, bu xato. Masalan, siz sariyog'siz pechene va quyultirilgan sutli kek, qaymoq va quyultirilgan sutli pechene keki va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin.

Pechene keki, smetana va quyultirilgan sut

Mana shunday variantlardan biri. Pechene, smetana va quyultirilgan sutdan pishirilmagan tort:

Tarkibi:

Yarim kilogramm pechene (shirin kraker)
Qalin smetana - 300 gr.
Quyultirilgan sut - 200 gr.
Shakar - 250 gr.
Banan - 2 ta katta bo'lak.
Bezatish uchun sutli shokolad - 50 gr.

Pishirish:

Smetana shakar bilan ko'pirtiriladi. Aralash mayin bo'lishi kerak.
Quyultirilgan sut qo'shing va yana aralashtiring.
Bananlarni doira shaklida kesib oling.
Biz tortni yig'amiz. Biz qatlamlarni qo'yamiz: pechene, keyin krem va banan. Eng yuqori qatlam krem bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Bir qirg'ichdan uchta shokolad va mahsulotni bezang.
Muzlatgichda bir necha soat turing.

Biz olamiz va zavqlanamiz! Pechene, quyultirilgan sut va smetanadan tayyorlangan juda mazali pirojnoe chiqadi!

Pechene va quyultirilgan sutdan pishirmasdan pirojnoe qilish juda oson. Ushbu taomni tayyorlashda qiyinchiliklarga duch kelishingiz dargumon. Biroq, agar ular hali ham mavjud bo'lsa, fotosurat bilan quyultirilgan sutli pechene keki retseptini toping.

Quyultirilgan sut bilan pechene va sariyog 'kekini albatta mazali qilish uchun ba'zi maslahatlarga e'tibor bering:

Bunday keklarni tayyorlash uchun eng oddiy kukilar ishlatiladi, masalan, "Yubiley", qisqa non, kraker, "Pishirilgan sut".
Pishiriqsiz tort muzlatgichda quyilishi kerak. Siz uni bir necha soatga qoldirishingiz mumkin, lekin 10 soat davomida namlangandan keyin ta'mi yaxshiroq bo'ladi.
"Xamir" ning mustahkamligini kuzatib boring, u quruq bo'lmasligi kerak. Agar buni o'zingiz aniqlash qiyin bo'lsa, fotosuratda pechene va quyultirilgan sutdan pirojnoe qanday qilishni ko'ring.
Yaxshi tomoni shundaki, bu keklarni har qanday hajmda qilish oson. Siz ikkita kichikroq shirinlik tayyorlashingiz mumkin, hatto xamirdan mog'or keklarini ham tayyorlashingiz mumkin.

Quyultirilgan sutli pechene keki retseptlari boshqacha. Eng muhimi, tajriba qilishdan qo'rqmang. Ajoyib pechene va quyultirilgan sutli tort retseptini toping va o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiling! Bu oson, tez va juda mazali!

Pishiriqsiz pechene va quyultirilgan sutli tort yozda pechkada uzoq vaqt turish yoki pechni yoqish istagi bo'lmaganda haqiqiy qutqaruvchidir. "Yubiley" (va shunga o'xshash) kabi har qanday qisqa non pishiriqlarini oling, qaymoq va qaynatilgan quyultirilgan sut aralashmasi bilan yoying. Kek muzlatgichda qotib qolishini bir necha soat kuting va zavqlaning!

Cookie-dan pishirilmagan tort yumshoq, yumshoq va suvli bo'ladi. U pichoq bilan osongina kesiladi va shaklini yaxshi ushlab turadi. Bu murakkab bo'lmagan, juda mazali va oddiy desertni atigi 15 daqiqada nafaqat tajribali uy bekalari, balki kichik yordamchilar ham tayyorlashlari mumkin. Bolalar bu tortni o'zlari yoki sizning diqqatli nazoratingiz ostida qurishdan xursand bo'lishadi. Retseptni yozib qoldiring!

Shuningdek o'qing:

- pishirish yo'q!

Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa

Chiqish: 8 ta porsiya

Tarkibi:

Qisqa nonli pechene - 600 g
Qaynatilgan quyultirilgan sut - 300 g
Smetana 20% - 300 g
Qahva (shakarsiz tayyor) - 100 ml

Pishirilmagan pechene xamirini qanday tayyorlash mumkin

1. Krem uchun smetana va qaynatilgan quyultirilgan sutni chuqur idishga soling. Ikkala mahsulot ham sovuq bo'lishi kerak, shuning uchun ularni oldindan bir necha soat muzlatgichga qo'yishni unutmang. Yog 'va qalin smetana tanlang, optimal - 20 foiz. Agar kerak bo'lsa, ortiqcha zardobni olib tashlash uchun uni tülbent orqali torting.

Quyultirilgan sutga kelsak, faqat qalinni tanlang. Do'konda sotib olinadimi yoki o'zingiz pishirasizmi, muhim emas. Asosiysi, uning ta'mi sizga yoqadi. Bunday quyultirilgan sut juda shirin emas yoki aksincha, shirin emas. Shuning uchun siz miqdorni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin.

2. Mikser bilan maksimal 30 soniya davomida uring. Uzoq vaqt davomida urishning hojati yo'q, aks holda sizning kremingiz suyuqlikka aylanadi va oqadi! Kerakli narsa shunchaki ikkala ingredientni bir hil aralashmaga birlashtirishdir.

3. To'rtburchaklar shaklini oling va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. 1 ta umumiy emas, 2-3 ta kichik kesma oling. Bu keyinchalik tort ostidan olib tashlashni osonlashtiradi.

Bir chashka qahva qaynatib oling va ichimlikni sovutib oling. Keyin kukilarni ozgina namlash uchun juda tez, tom ma'noda yarim soniya ichida ichiga soling. Buni haddan tashqari oshirmang, u nam bo'lmasligi kerak!

4. Cho'miltirilgandan so'ng darhol pishiriqlarni tayyorlangan idishga soling. Barcha pastki qismini to'ldiring, shunda cookie fayllari minimal bo'shliqlar bilan bir-biriga yaqin yotadi.

5. Smetana va quyultirilgan sutli qaymoq bilan pishiriqlarni yoying. Kremning taxminan 1/3 qismini ishlating. Hammasi bo'lib 3 ta tort bo'ladi.

6. Yuqoridagi qatlamlarni takrorlang. Ya'ni, kukilarni yana qo'ying, so'ngra uni qaymoq bilan surting. Yuqori qatlamni ham yoping. Qolgan quruq pechenelardan bir nechtasini maydalang, so'ngra yuqori qismini hosil bo'lgan maydalagichga seping.

7. Ushbu shaklda pechene kekini muzlatgichga 2 soat davomida yuboring. Bu vaqt ichida keklar to'liq to'yingan, krem esa qalinlashadi. Ehtiyotkorlik bilan xizmat ko'rsatish tepsisiga o'tkazing, plyonka bo'laklarini olib tashlang - qirralarini torting. Kekni qismlarga bo'ling.

8. Smetana bilan pishiriq va quyultirilgan sutli tort juda mazali. Bu sizga albatta yoqadi! Baxtli choy!

Ehtimol, bayram dasturxonida shirinliklarsiz o'tadigan bayram yo'q. Lekin hamma ham biror narsa pishira olmaydi, ba'zilarida vaqt yo'q, boshqalari oddiygina pech bilan aralashishni yoqtirmaydi. Ammo aqlli odamlar bor edi va ular shoshqaloqlik bilan quyultirilgan sutni o'ylab topishdi. Kek qo'lda tayyorlanadi, pishirishga ishonch uchun siz fotosuratni ko'rishingiz mumkin. Va agar siz uni chiroyli tarzda tartibga solsangiz, u pechda pishirilmaganligini hech kim taxmin qilmaydi.

Pechene va quyultirilgan sutdan pishirilmagan tort "Anthill"

Yong'oq qo'shilishi bilan shirinlik juda nozik ta'mga ega bo'ladi va qo'shilishi tayyor pirojnoe ta'mini juda nozik va mazali qiladi.

Tarkibi:

0,5 kg pishiriqli pishiriqlar;
0,5 kg qaynatilgan quyultirilgan sut;
250 g sariyog ';
1 st. yong'oq (kamroq mumkin);
2 osh qoshiq. l. haşhaş.

Tayyorlash usuli:

Qisqa non pishiriqlarini maydalangan holga keltiring, chuqur idishga yoying.

Sariyog 'va quyultirilgan sutni blender bilan aralashtiring, uni maydalangan pechene bilan idishga soling.

Qovurilgan idishda yong'oqlarni ozgina qovuring, maydalang va aralashmaga qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Biz massani toza slayd shaklida plastinkaga qo'yamiz. Yuqoridan ko'knori urug'ini seping.

Sovutgichda 1,5-2 soat ta'sir qilgandan so'ng, tort stolga xizmat qiladi. Bu juda mazali chumoli uyasi va oziq-ovqat va vaqt xarajatlari chiqadi.

Smetana bilan mazali pirojnoe

Ushbu nozik desert bilan u og'zingizda eriydi va mevalar unga yoqimli tazelik beradi.

Tarkibi:

0,5 l qishloq xo'jaligi smetana;
0,5 kg pishiriqli pishiriqlar;
3 dona. banan
1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
1 st. Sahara;
Qo'shimchalarsiz 1 bar quyuq shokolad;
3-4 st. l. tug'ralgan yong'oqlar.

Tayyorlash usuli:

Smetanani katta idishga soling va ozgina shakar seping, qalin mustahkamlik hosil bo'lguncha uring.

Unga quyultirilgan sut qo'shing va ko'pirtirish bilan aralashtiring. Biz bananni tozalaymiz, uni ingichka tilimga kesib tashlaymiz.

Biz olinadigan shaklni olamiz, pastki qismini pechene bilan yotqizamiz, ustiga banan qatlami bilan yopamiz.

Keyinchalik, yarim tayyor mahsulotni qaymoq bilan yoyib chiqdik.

Biz tortni tenglashtirmagunimizcha, qatlamlarning tartibini aniq takrorlaymiz.

Muzlatgichda 8-10 soat sovutib oling. Biz shirinlikni suv hammomida eritilgan shokolad bilan qoplaymiz, ustiga yong'oq sepamiz.

Muhim!

Agar xo'jalik smetana bo'lmasa, kremga maxsus quyuqlashtiruvchi qo'shilishi mumkin.

"Anthill" torti

Biz sariyog 'qo'shamiz, uning mavjudligi Anthill kekini ta'mga juda nozik qiladi.

Tarkibi:

2 paket "Qahva uchun" yoki "Yubiley" kukilari;
0,5 l quyultirilgan sut;
200 g chang shakar;
1 st. yong'oq.

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichida yumshatilgan sariyog 'va shakar kukunini surting.

Ushbu aralashmaga sut qo'shing, mikser bilan uring.

Biz yong'oqlarni pazandalik plyonkasi bilan o'rab, rulon bilan ozgina maydalab, tayyorlangan kremga quyamiz.

Cookie-larni chuqur idishda mayda bo'laklarga bo'ling. Yong'oq-sut aralashmasini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Biz tortni slayd shaklida katlaymiz. Uni maydalangan shokolad bilan seping.

Shirin dizayni ildiz otishi uchun uni muzlatgichda ikki soat davomida saqlang.

Quyultirilgan sutli krakerlardan "Baliq" keki

Tarkibi:

baliq shaklida 300 g kraker;
1 st. tug'ralgan yong'oq;
0,5 l qishloq xo'jaligi smetana;
1 banka quyultirilgan sut;
tatib ko'rish uchun shakar;
1 paket vanil shakar.

Tayyorlash usuli:

Biz qaymoqni chuqur idishga yoyib chiqdik, agar xohlasangiz, shakar qo'shing. Biz quyultirilgan sutli kavanozni ochamiz va uni fermentlangan sut mahsulotiga quyamiz.

Barcha tarkibni mikser bilan urib oling. Biz chuqur idishni olamiz, ichiga pechene quyamiz, uni qaymoq bilan to'ldiramiz va yong'oq, vanil shakar bilan aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Massani bir necha daqiqaga qoldiring.

Biz hosil qilishimiz bilan biz uni slaydga joylashtiramiz va muzlatgichga yuboramiz.

To'liq muzlatilgan, uni eritilgan yoki maydalangan shokolad bilan bezang. Agar yo'q bo'lsa, har qanday tug'ralgan mevalarni joylashtiring.

Maslahat!

Ushbu retseptda qaymoq tayyorlash uchun butun bir banka quyultirilgan sut ishlatiladi, shuning uchun shakar qo'shmaslik yaxshiroqdir.

Yubiley keki

Juda mazali va g'ayrioddiy pirojnoe olinadi, qatlamlarga o'ralgan, tvorogni o'z ichiga oladi. U kesilganda, g'ayrioddiy rasm ochiladi.

Tarkibi:

45 dona. kvadrat kukilar "Yubiley";
400 g yumshoq tvorog;
250 g yumshatilgan sariyog ';
1 st. Sahara;
1 st. yangi sut;
2-3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
3-modda. l. qaynatilgan quyultirilgan sut;
1 paket vanil shakar.

Tayyorlash usuli:

Biz 150 gramm yog 'olamiz, uni idishga solamiz.
Unga tvorog, oq va vanil shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab maydalang.
Kremning 1/3 qismini boshqa idishga soling.
Asosiy aralashmaga kakao qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
Biz oshpazlik filmini stolga yoyib chiqdik.
Biz unga pechene yoyamiz, har birini iliq sutga botiramiz.
Biz besh bo'lakni ketma-ket joylashtiramiz. Kengligi uchta chiziq (5 dan 3 gacha) chiqadi.
Uni shokoladli krem bilan yoping.
Yuqoridan yana bir qatlamli pechene qo'ying va oq massa bilan yog'lang.
Keyingi qator yana shokoladli krem bilan ketadi.
Keyin qo'limizni tortning uzun tomonidan plyonka ostiga qo'yamiz. Biz uni uy bilan katlaymiz, uni faqat tashqi tomondan o'rab olamiz, uni qattiq siqib, polietilen bilan mahkamlaymiz.
Biz uni muzlatgichga o'tkazamiz va shishib, barqaror shaklga ega bo'lguncha 2-3 soat turamiz.
Qolgan sariyog'ni quyultirilgan sut bilan urib oling va u bilan shirinlikni yoying.

Puff pastry tort

Tarkibi:

600 g "Quloqlar" kukilari;
0,5 kg quyultirilgan sut;
150 g sariyog ';
0,5 st. tug'ralgan yong'oqlar.

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichida yumshatilgan sariyog'ni quyultirilgan sut bilan uring.
Cookie-fayllarni qatlamli plastinka ustiga qo'ying, har birini krem bilan surting.
Quloqlar orasidagi bo'shliqlar ezilgan maydalagichlar bilan to'ldiriladi.
Yuqoridan bir xil oq massa bilan to'ldiring va yong'oq bilan seping.
Xona haroratida 2-3 soat ushlab turing, keyin muzlatgichga o'tkazing.

Bu avvalgi barcha retseptlarning eng oson pishirish usuli.

Jelatinli mazali pechene deserti

Tarkibi:

350 g pechene pechene;
150 g sariyog ';
2 osh qoshiq. l. jelatin;
400 g tvorog;
0,5 st. qatiq;
1 st. Sahara;
1 st. qaynatilgan quyultirilgan sut;
1 paket vanil shakar.

Tayyorlash usuli:

Jelatinni qaynatilgan sovuq suv bilan namlang (miqdorini paketdagi ko'rsatmalardan olamiz).
Cookie-fayllarni blender bilan maydalang.
Uni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring va olinadigan shaklning pastki va yon tomonlarini bu aralashma bilan silang.
Quyultirilgan sut bilan bir piyola pechene yoying.
Tvorogni vanil va oddiy shakar bilan maydalang.
Jelatinni olovda yirtqichlardan eritib oling, lekin uni qaynatmang.
Tvorog massasiga quying, aralashtiring va tamped pechene ichiga yoying.
Biz qoshiq bilan tenglashtiramiz va 3-5 soat davomida muzlatgichga yuboramiz.

Biz eritilgan shokolad yoki mavjud mahsulotlar, shu jumladan fantaziya bilan bezatamiz.

Yuqorida aytilganlarning barchasi va pishirilmagan quyultirilgan sut uy bekalari uchun oshxonada ishlashni osonlashtiradi.

Siz yaqinlaringizni mazali pishiriqlar bilan ajablantirishga odatlanganmisiz? Smetana va quyultirilgan sut kabi mashhur ingredientlar bilan tort retseptiga e'tibor bering. Keklar o'z-o'zidan juda yumshoq bo'lib chiqadi va mazali krem bilan birgalikda bu shunchaki bayramona dasturxonga loyiq beqiyos pishiriq!

Quyultirilgan sut va smetana bilan tort

Ushbu retsept 3 ta ajoyib qo'shimchani birlashtiradi - smetana, oddiy va qaynatilgan quyultirilgan sut. Bu lazzat kombinatsiyasi birinchi luqmadan zabt etadi.

Tarkibi:

Sinov uchun:

smetana - 250 gramm
tuxum - 2 dona
quyultirilgan sut - 1/2 quti
shakar - o'lchov stakan
un - bir necha stakan
soda - slaydsiz qoshiq (choy)
kakao - bir necha osh qoshiq

Krem uchun:

sariyog '- 1 briket
qaynatilgan quyultirilgan sut ("Iriska") - bitta quti

Tayyorlash usuli:

Eng nozik tortni tayyorlash uchun xamirni yoğurmaya boshlang: yuqori tezlikda mikser bilan chuqur idishda tuxumni ko'pikka uring. Keyin smetana, quyultirilgan sut, shakar, soda (sirka bilan o'chirilgan) qo'shing va mayin bo'lguncha yana uring. Aylanishlar sonini kamaytiring va unni elakdan o'tkazgandan keyin asta-sekin qo'shishni boshlang. Yumshoq xamir yoğurun.

Keyingi qadam: pechni yoqing va termostatni 200 darajaga qo'ying. Isitishga ruxsat bering va bu orada xamirni to'rt qismga bo'lib, 2 tasiga 2 osh qoshiq kakao qo'shing. Keklarni diametri taxminan 22-25 santimetr bo'lgan doiralarga aylantiring. Pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying va ustiga hosil bo'lgan keklarni qo'ying. Yaxshi isitiladigan pechda 15-20 daqiqa pishirib, keyin salqin.

Kremni tayyorlash vaqti keldi. Uning retsepti iloji boricha sodda: yumshoq sariyog'ni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan silliq bo'lguncha uring. Yengil tortni keng idishga soling, uni shirin krem bilan yog'lang, boshqa rangdagi pirojnoe bilan yoping va pirojnoe hosil qilib, protsedurani takrorlang. Yuqori bezak uchun siz hindiston yong'og'i yoki shokolad talaşlaridan foydalanishingiz mumkin. Tayyor mahsulotni xona haroratida taxminan ikki soat davomida namlash uchun qoldiring, keyin muzlatgichda bir soat sovutib oling. Baxtli choy ichish!

"Quyultirilgan sutdagi Smetannik" torti

Juda shirin bo'lmagan smetana bilan namlangan yam-yashil keklar - bu sehrli kombinatsiyaga rozi bo'ling. Bu shokoladli muzga qo'shing va ajoyib desert tayyor bo'ladi.

Sinov uchun:

sariyog '- 100 gramm
2 tuxum (kichik bo'lsa - 3 dona)
quyultirilgan sut qutisi
300-320 gramm yuqori sifatli un
soda qoshig'i (choy qoshiq)
bir osh qoshiq kakao
bir choy qoshiq sirka

Krem uchun:

600 gramm smetana 20% yog '
1/2 chashka shakar

Glazur uchun:

shakar - 4-6 osh qoshiq

sariyog '- 50 gramm

2 osh qoshiq smetana va kakao kukuni

Tayyorlash usuli:

Sovutgichdan moyni bir necha soatga qo'yish yaxshidir. Chuqur idishda sariyog 'yog'lang va 2 ta tuxumni urib oling, massani idishning devorlariga ehtiyotkorlik bilan surting. Keyin quyultirilgan sutli bankaga quying va yana hamma narsani aralashtiring. Bir choy qoshiq sodali suvni bir choy qoshiq sirka bilan o'chiring va hosil bo'lgan massaga quying. Endi elakdan o'tkazilgan unni bo'laklarga yo'l qo'ymasdan, asta-sekin qo'shing.

Olingan xamirni ikki xil idishga bo'ling. Mog'orni moy bilan yog'lang va xamirning yarmini yoyib, tort hosil qiling. Kaftingizni suv bilan namlang va xamir yuzasini tekislang. Mog'orni 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Xamirning qolgan qismiga bir qoshiq kakao qo'shing va ikkinchi tort pishirilgandan so'ng darhol pechga yuboring. Bir vaqtning o'zida 2 ta tort pishirmang - biri pishirilmaydi, ikkinchisi esa pastdan yonib ketadi. Pishgan keklarni o'tkir pichoq bilan gorizontal ravishda ikki qismga bo'ling. Siz 2 ta engil va 2 ta shokoladli yupqa kek olishingiz kerak. Alohida idishda smetana eriguncha shakar bilan uriladi. Retsept pirojnoe yig'ilishiga yaqinlashdi: keklarni almashtirib, "zebra" qilish uchun ularni ko'p miqdorda krem bilan yoping.

Endi faqat sirni pishirish qoladi. 50 gramm sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling, lekin uni qaynatishga yo'l qo'ymang! Bir necha qoshiq kakao va bir necha qoshiq shakar tushiring, 2 osh qoshiq smetana quying. Doimiy aralashtirib, past olovda sirni isitib oling. U qabariq paydo bo'lishi bilan darhol olib tashlang va idishni sovuq suvli idishga soling. Massa biroz qalinlashsin, so'ngra tortning ustiga muloyimlik bilan yoying. Baxtli choy!

Quyultirilgan sutli nozik smetana

Sizning e'tiboringizga smetana keklari orasida shohni taqdim etamiz. Ajablanarli darajada mazali, yumshoq, havodor, og'zingizda eriydi - bu tortni tasvirlash uchun barcha epithets etarli emas. Faqat bitta xulosa bor: retsepti uning beqiyosligini shaxsan tekshirish uchun kechiktirmasdan amalga oshirilishi kerak.

Tarkibi:

Sinov uchun:

2 tuxum
shakar - 210 gramm
10 gramm vanil shakar
2 chimdik tuz
bir stakan smetana 25% yog '
yarim banka quyultirilgan sut
slayd bilan bir stakan un (170 gramm)
kakao kukuni (20 gramm)
bir choy qoshiq tez soda

Krem uchun:

500 gramm qalin uy qurilishi smetana
o'lchov stakan shakar

Bezatish uchun:

sutli shokoladli bar
120 gramm yong'oq

Tayyorlash usuli:

Chuqur idishni olib, ichiga tuxumni urib, shakar me'yorini to'kib tashlang va donni to'liq eritish uchun ko'pirtirish bilan bir oz ko'pirtiring. Smetana va quyultirilgan sut, vanil shakar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Kek uchun xamir suyuq bo'lib chiqadi, taxminan krep bilan bir xil. Shaklni (afzal ajraladigan) sariyog 'bilan yog'lang, xamirning yarmini to'kib tashlang va uni 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. 40-45 daqiqa davomida pishiring, soatning birinchi choragida pechning eshigini ochmang. Keklar pishirilganda, ularni sovutib, har birini gorizontal ravishda kesib oling.

Yumshoq krem uchun 400 gramm smetana bir stakan shakar bilan uriladi. Agar uy qurilishi qalin smetana topa olmasangiz, do'konda sotib olingan kamida 25% yog'ni oling. Suyuq krem keklarni emdirish uchun javob beradi. Va tayyor mahsulotning yuqori va yon tomonlarini qoplash uchun qolgan kremga 1 paket qaymoq quyuqlashtiruvchi qo'shing va mikser bilan uring. Qatlam-qavatlangan va ustiga surtilgan tortni sutli shokolad chiplari, yon tomonlarini maydalangan yong'oq bilan bezang. Shirinni xona haroratida bir yarim soatga qoldiring, so'ngra uni kechada muzlatgichning pastki javoniga yuboring. Baxtli choy!

Yaltiroq ostida quyultirilgan sutli smetana keki

Ushbu retsept shokoladli muz bilan to'ldirilgan. Siz tanlagan qora, sutli yoki oq shokoladdan foydalanishingiz mumkin. Ammo biz oq yoki sutli shokoladdan foydalanishni tavsiya qilamiz. Shunday qilib, keklarning nozik ta'mi eng to'liq soyalanadi.

Tarkibi:

Sinov uchun:

smetana - 500 gramm
shakar - 2 o'lchov stakan
un - 4 stakan
vanil shakar - 25 gramm
kakao - yig'ish qoshiq
soda - choy qoshiqning uchdan bir qismi

Krem uchun:

yog 'miqdori kamida 25% bo'lgan smetana - 600 gramm
qaynatilgan quyultirilgan sutli kavanoz
15% dan ortiq yog'li krem - 250 mililitr

Glazur uchun:

siz tanlagan shokolad - 200 gramm
qaymoq - 200 mililitr

Tayyorlash usuli:

Quyultirilgan sutli mazali smetana bilan o'zingizni xursand qilish uchun quyidagi xamir retseptidan foydalaning: smetana, oddiy va vanil shakarni yaxshilab aralashtiring. Keyin un va soda qo'shing. Yumshoq xamirni yoğurun va uni ikkita teng qismga bo'ling, ulardan biriga kakao qo'shing. Har bir qismni yana yarmiga bo'ling.

Tayyorlangan pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va xamirning bir qismini kakao bilan yotqiz. Kekni pechda 180 daraja haroratda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sinovning qolgan qismi uchun ham xuddi shunday qiling. Barcha 4 tortni sovutib oling.

Kremni tayyorlash uchun siz qaymoqni quyultirilgan sut bilan birlashtirishingiz kerak, so'ngra smetana normasini qo'shing va har bir narsani mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Har bir tortni, faqat mo'l-ko'l, krem bilan yog'lang. Ularni bir-birining ustiga qo'ying, yorug'likni qorong'i bilan almashtiring. Mahsulotning yon tomonlarini krem bilan yog'lang, bo'shliqlarni to'ldiring. Kekni 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda keklar qaymoq bilan yaxshi to'yingan bo'ladi.

Sovuqni tayyorlash vaqti keldi. Buning uchun shokoladni suv hammomida eritib, issiqdan olib tashlang va kremni quying. Ko'p ko'pirtirgichni urib, tortni muz bilan yoping. Shirinlikni sir to'liq o'rnatilguncha muzlatgichga qaytaring. Agar qo'shimcha krem qolgan bo'lsa, tortni pirojnoe shprits bilan bezang. Masalan: yuqori qismini qaymoq bilan to'kib tashlang va hosil bo'lgan har bir hujayraga berry yoki yong'oq qo'ying. Yana bir ajoyib bezak varianti - tayyor smetanani oq yoki rangli hindiston yong'og'i talaşlari bilan sepish. Yoqimli ishtaha!

Butun oila uchun mazali desertni tayyorlash muammo emas, chunki endi siz quyultirilgan sutli mazali smetana bilan tanishsiz. Agar siz ko'p sonli mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz, o'zingiz yoqtirgan retseptni tanlang va ingredientlarni ikki baravar oshiring. Ishonchimiz komilki, kechqurun oxirigacha birorta ham sinib qolmaydi!

Gapiring 0

O'xshash tarkib