Asta-sekin fotosuratlar bilan qizil ikra retsepti bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun tayyorgarlikning to'liq tavsifi.
Qizil ikra bilan pancakes nafaqat qoniqarli, balki ajoyib darajada mazali! Bunday muvaffaqiyatli to'ldirish tufayli eng oddiy kreplar haqiqiy bayram taomiga aylanadi, chunki qizil ikra haqli ravishda "qirollik" baliq hisoblanadi!
Bunday holda, retsept uchun siz uni sutli standart yupqa krep sifatida ishlatishingiz mumkin. va kefirdagi kremli krep yoki xamirturushdagi an'anaviy krep. Taomning asosini o'zingizning xohishingiz bilan tanlang, chunki har qanday krep bunday mazali to'ldirish bilan mukammal birlashtiriladi!
Qizil ikra va pishloqli pancakes
Qizil ikra va pishloqli pancakes Ular lazzatlarning ajoyib kombinatsiyasiga ega, shuning uchun har bir kishi, albatta, bu ishtahani yoqtiradi. Agar siz yaqin kelajakda dam olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda qizil ikra bilan kreplar bayramona dasturxon uchun shunchaki ajoyib atıştırmalık bo'ladi, shuningdek, oddiy ish kunida yaqinlaringizni bunday noziklik bilan erkalashingiz mumkin. Engil tuzlangan qizil ikra, Filadelfiya pishloqi va mazali klassik krep - bu taomning asosiy tarkibiy qismlari. E'tibor bering, agar siz juda sho'r losos sotib olsangiz, u shunchaki pishloq ta'mini to'sib qo'yadi. Siz muqobil sifatida alabalık sotib olishingiz mumkin. Oson kreplarni tayyorlashdagi ijodingiz juda qadrlanadi. Bu ishtahani bir zumda yirtib tashlaydi va u mascarpone qo'shilgan krep kabi originaldir. Ushbu retseptga ko'ra, krep nozik, elastik va yumshoq bo'lib chiqadi.
Ushbu ajoyib losos kreplarini tayyorlash uchun ingredientlar quyida keltirilgan.
Biz birinchi navbatda xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Biz unni olamiz, uni katta idishga elakdan o'tkazish kerak. Unga tuz va shakar qo'shing, aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Keyin asta-sekin unga ozgina iliq sut quyib, massani yana aralashtirishingiz kerak.
Shundan so'ng, biz kreplarimizni pishirishni boshlaymiz, ular oltin rang paydo bo'lguncha o'rta olovda pishiriladi, har tomondan bir daqiqa etarli bo'ladi. Birinchi krepni pishirish uchun panani o'simlik moyi bilan ozgina yog'lash mumkin, ammo keyingi krep uchun bu kerak emas, ular endi yopishmasligi kerak.
Biz baliqni olamiz, uni kichik qalinlikdagi bo'laklarga bo'lish kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, siz qizil ikra qatlamlarini qanchalik yupqa kessangiz, krep og'zingizda "eriydi". Pancakes yupqa bo'lib chiqishi ham muhimdir.
Keyingi qadam ko'katlarni kesishdir. Buning uchun ko'katlarni oqadigan suv ostida yaxshilab yuvish va kesish taxtasida mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Keyin ustiga bir nechta bo'lak qizil ikra qo'ying, hamma narsa krep va bo'laklarning hajmiga bog'liq bo'ladi, bir tilim baliq etarli bo'lishi mumkin.
Yuqoridan bizning to'lg'azishimizni tug'ralgan o'tlar bilan sepish kerak.
Keyin krepni kolba shaklida aylantirib, ikki qismga bo'lishingiz kerak.
Va agar siz taomingiz yapon taomiga o'xshab ko'rinishini istasangiz, krepni kichikroq bo'laklarga kesib oling va "pancake rulolari" deb ataladi.
Va oxirgi bosqich - bu taomga xizmat qilish. Biz ikra va pishloq bilan to'ldirilgan kreplarimizni chiroyli yumaloq plastinka ustiga qo'yishimiz kerak, o'tlar, yangi sabzavotlar yoki limon bo'laklari bilan bezashimiz kerak. Avakado, shirin va nordon sous ham bu ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Va keyingi safar qisqichbaqa tayoqchalari bilan pancakes pishirishga harakat qiling. ko'rinishidan kam bo'lmagan mazali va chiroyli.
Bu dunyodagi eng baland tort
Dunyodagi eng baland tort 100 darajali desert bo'lib, uning balandligi 31 metrni tashkil qiladi. Bunday ulkan asarni AQShning Michigan shtatidan Beta Kornel tayyorlagan. Yiqilish
o'sha puff pastry frantsuz Klod Jelly tufayli qilingan
1616 yilda novvoy bilan o'qigan va otasi uchun ayniqsa mazali taom tayyorlashga qaror qilgan frantsuz Klod Jelly tufayli bu pirojnoe paydo bo'ldi. Xamirga sariyog' surtdi, so'ng uni bir necha marta bukladi va uni prokat bilan yoyib chiqdi. Natijada puff pastrydan tayyorlangan birinchi pirojnoe bo'ldi. Yiqilish
keklar ko'pincha otish quroli sifatida ishlatiladi
keklar ko'pincha otish quroli sifatida ishlatiladi, bu jamoatchilikning ishonchsizligini, shuningdek, mashhur shaxslarga nisbatan nafratni ko'rsatadi. Noel Gaudin mashhur odamlarga tort otish an'anasini ixtiro qilgan birinchi odam edi. Yiqilish
Perudan kelgan qandolatchilar dunyodagi eng uzun tortni tayyorlashdi
Perulik qandolatchilar uzunligi 246 metrga etgan dunyodagi eng uzun tortni tayyorlashgan. Uni yaratishda 300 kishi ishlagan, ular rekordchini yaratishga 0,5 tonna shakar va tuxum sarflagan. Tayyor shirinlik 15 000 ta bo'lakka bo'linib, barcha bolalarga muomala qilindi. Yiqilish
1989 yilda Indoneziya oshpazlik mutaxassislari ko'proq pirog pishirgan
1989 yilda Indoneziyadan kelgan oshpazlik mutaxassislari 25 metrli pirog pishirgan. Uni tayyorlash uchun 1,5 tonnadan ortiq shakar kerak edi! Yiqilish
eng qimmat tort Next da namoyish etilgan
eng qimmat tort Tokiodagi "Olmoslar: tabiat mo''jizasi" deb nomlangan ko'rgazmada namoyish etilgan. Uning yuqori narxi tort bo'ylab sochilgan 233 ta olmos bilan bog'liq. Bunday noodatiy delikatesning narxi 1,56 million dollar darajasida edi. Tortni loyihalash va yaratish uchun taxminan 7 oy vaqt ketdi. Yiqilish
Shveytsariya qandolatchilari dunyodagi eng kichik tortni tayyorlashgan
Shveytsariya qandolatchilari dunyodagi eng kichik tortni yasagan. Uning o'lchamlari shunchalik kichkinaki, bunday tort ko'rsatkich barmog'ining uchiga jimgina qo'yilgan va uning tafsilotlarini faqat lupa yoki mikroskop ostida ko'rish mumkin edi. Yiqilish
Bugun biz sizga tuxumdan foydalanmasdan sutda mazali yupqa kreplarni qanday pishirishni va ularni ozgina tuzlangan qizil ikra bilan shohona ishtahani tayyorlashni aytib beramiz! Hayron bo'lmang, siz tuxumsiz ham ajoyib krep pishirishingiz mumkin! Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan kreplar yumshoq va ingichka bo'lib, ularga o'zingiz yoqtirgan har qanday plombani o'rashingiz mumkin. Biroq, qizil ikra haqida. Bu qizil baliq har qanday oddiy taomni boqishga qodir. Va qizil ikra bilan pancakes hatto eng oqlangan bayram stolini bezatadi.
Ingredientlar qizil ikra bilan krep uchun:
Retsept qizil ikra bilan krep:
Bir oz isitilgan sutda shakar va tuzni eritib, o'simlik moyi qo'shing.
Aralashmani mikser bilan uring, shunda sariyog 'sut bilan to'liq aralashadi va sut yuzasida yog' tomchilari qolmaydi.
Unni pishirish kukuni bilan birlashtirilgan sutga elakdan o'tkazing. Pancake xamirini bo'laklar qolmaguncha aralashtiramiz.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang.
Yupqa kreplarni pishiring, agar kerak bo'lsa, har 2-3 krepda panani yog'lang.
Pancakes ochiq qirralar bilan "nozik" bo'lib chiqadi. Sovutish uchun tayyor pancakes.
Har bir krepni yumshoq pishloq bilan yog'lang. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
Pishloq bilan bulg'angan pancake ustiga ozgina tuzlangan qizil ikra bir nechta kichik bo'laklarni qo'ying.
Fotosuratda ko'rsatilganidek, krepning yon qirralarini qizil ikra bilan bir oz egib oling.
Pancakeni o'rang.
Salmon va pishloqli rulonlarni slaydda bir-birining ustiga qo'ying, idishni marul barglari va o'tlar bilan bezang. Qizil ikra bilan pancakes tayyor!
Tarkibi:
Pancakes uchun:
2 tuxum
bir chimdik tuz
1 stakan un
200 ml sut
50 g eritilgan sariyog 'yoki o'simlik yog'i
To'ldirish uchun:
90 g Filadelfiya krem pishloq
2 osh qoshiq. l. qatiq
bir chimdik tuz
bir chimdik qalampir
10 ta katta salat barglari
10 ta krep
10 ta yupqa tilim ozgina tuzlangan yoki dudlangan qizil ikra / qizil ikra
1 dona limon bo'lagi
P r i p o r a t i o n e :
Tuxumni tuz bilan ko'pirtiring. Sekin-asta un va sutni navbatma-navbat qo'shing, silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. Oxirida yog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Pancakesni ikkala tomondan qovuring.
Va uni plastinka ustiga qo'ying.
Yumshoq pishloq, smetana, tuz va qalampirni aralashtiring. Aralashmani pancake ustiga teng ravishda yoying.
Katta salat bargini qaymoqli plomba ustiga qo'ying.
Pancakening bir tomoniga bir tilim baliq qo'ying va limon bilan sug'orib oling.
Pancakeni o'rang.
Va 5 sm qalinlikdagi rulonlarga kesib oling.
Ushbu retsept bo'yicha qizil ikra bilan pancakes tayyorlang - bu juda mazali!
Maslenitsada turli xil kreplarni, shu jumladan plomba bilan pishirish odatiy holdir. Ikra va qizil baliq har doim ko'plab mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun eng hashamatli va og'izni sug'oradigan plomba bo'lib kelgan, chunki bu mahsulotlarning ta'mi og'zingizda eriydigan va sariyog 'bilan yaltiraydigan nozik kreplarning ta'mini juda uyg'un ravishda to'ldiradi. Bu taom hech kimni befarq qoldirmaydi - tekshirib ko'ring va o'zingiz ko'ring!
700 ml kefir / sut
200 g ozgina tuzlangan qizil ikra
2-3 stakan bug'doy uni
1 paket tvorog pishloq
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
1 chimdik soda va tuz
krep uchun tatib ko'rish uchun shakar
Qizil ikra bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin:
Tuxum, soda, tuz, shakar va un bilan sut yoki kefirni aralashtirib, krep xamirini yoğurun.
Tayyor xamirga ozgina qaynoq suv quying va aralashtiramiz, so'ng uni 10-15 daqiqaga qoldiring.
Xamirdan krep pishirishning odatiy usuli - ularni har ikki tomondan o'rtacha olovda skovorodkada qovurish.
Tvorog pishloqini tug'ralgan arpabodiyon va ingichka to'g'ralgan qizil ikra bilan aralashtiring.
Tayyor sovutilgan kreplarni plomba bilan yoping va ta'mga qarab o'rang - uchburchaklar, naychalar, konvertlar va boshqalar.
Siz krepni losos trubkasi bilan o'rashingiz mumkin, uni diagonal bo'ylab mini rulonlarga kesib, shunday qilib xizmat qilishingiz mumkin.
Do'stlar, odatda qanday bayramlar uchun ikra bilan krep pishirasiz? Izohlarda qizil ikra bilan krep tayyorlash variantlarini baham ko'ring.
Bunday tuyadi nafaqat Maslenitsa uchun, balki boshqa har qanday bayram uchun ham tayyorlanishi mumkin. Nozik sho'r to'ldirish bilan mazali yupqa krep - bayramona dasturxondagi bu ishtahani har doim kutib olasiz.
Pancakes uchun xamir pishirish. Tuxumni tuz va shakar bilan uring, sut va suv quying. Aralashtiring va soda bilan un qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring va xamirni 20-30 daqiqaga qoldiring, tursin. Keyin xamirga o'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring.
O'simlik moyi bilan ozgina yog'langan qovurilgan idishni qizdiring. Va yupqa kreplarni pishiring. Birinchi krepni pishirishdan oldin panani yog'laymiz.
Biz baliqni yupqa plastmassalarga kesib tashlaymiz, pishloqni mayda maydalagichga surtamiz va yashil piyozni mayda maydalab tashlaymiz. Qayta ishlangan pishloqlar o'rniga siz boshqa har qanday pishloqni olishingiz mumkin, ammo ozgina yopishqoq massa olish uchun unga ozgina mayonez qo'shishingiz kerak bo'ladi. Bunday holda, pishloq krepdan to'kilmaydi.
Qovurilgan tomoni yuqoriga qarab kreplarni aylantiring va krepning chetiga maydalangan pishloqni yoying.
Pishloq ustiga bir bo'lak qizil ikra qo'ying. Agar siz baliqni ingichka bo'laklarga bo'lmasangiz, bu muhim emas. Uni kichikroq bo'laklarga kesib, xuddi shu tarzda pishloqga qo'yish mumkin.
Qizil ikra ustiga ozgina mayonez va yashil piyoz qo'shing. Pankekning qarama-qarshi chetini mayonez bilan ozgina yog'lang - bu o'ralgan krepni plomba bilan mahkam yopishtirishga yordam beradi.
Biz to'ldirishni pancake bilan o'rab, qattiq rulon hosil qilishga harakat qilamiz. Xizmat qilishdan oldin, biz rulonni diagonal ravishda o'rtada kesib tashlaymiz - shuning uchun ikra bilan krep stol ustidagi idishda yanada chiroyli ko'rinadi.
Muhim! Video retseptning matnli versiyasidan farq qilishi mumkin!
Qizil ikra bilan pancakes fotosuratlar bilan asta-sekin retsept.
Uyda ziyofat bo'lganda, siz nafaqat mehmonlarni mazali ovqatlantirishni, balki o'zingizning oshpazlik iste'dodlaringiz bilan o'ziga xos bo'lishni va ajablantirishni xohlaysiz. Stolda xizmat qilish mumkin qizil ikra bilan krep Tayyorlanishi oson va ta'mi mazali bo'lgan tuyadi. Va fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bunday kreplarni tayyorlashda ajoyib yordamchi bo'ladi.
Barcha mahsulotlarni aralashtiring, mikser yoki ko'pirtirish bilan uring. Xamir bir hil, bo'laklarsiz bo'lishi muhimdir. Tayyor xamir kleykovina hosil bo'lguncha yarim soat turishi kerak.
Birinchi krepni pishirishdan oldin, panani kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Bundan tashqari, bu kerak emas, chunki moy xamirning bir qismidir. Pancake qirralari panning orqasida bo'lganda, krepni ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring. Pancakes tayyor, keling, to'ldirishdan boshlaylik.
To'ldirish uchun ingredientlar:
Qizil ikra ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ko'katlarni mayda maydalab, pishloq bilan aralashtiring.
Sovutilgan pancake ustiga pishloq aralashmasini bir tekisda yoyib, baliq barlarini yotqizib, mahkam o'rang. Keyin, krepni diagonal ravishda yarmiga bo'ling. Rulolarning kesilmagan qismlari plastinka ichida bo'lishi uchun kreplarni qo'ying.
Taomingizni ajoyib va haqiqatan ham unutilmas qilish uchun uni bezash uchun marul barglari, zaytun, zaytun yoki qizil ikradan foydalaning. Bir oz sabr-toqat, mehnatsevarlik va ijodkorlikni qo'shing, shunda sizning mukofotingiz do'stlaringiz bilan bayramona dasturxonda ajoyib o'tkaziladigan oqshom bo'ladi.
Erkakning yuragiga yo'l, siz bilganingizdek, oshqozon-ichak trakti orqali o'tadi, ammo agar gurme sizning tanlaganingizga aylangan bo'lsa, u qanchalik tikonli. Ammo umidsizlikka tushishga arziydimi, chunki bizning ayollarimiz hech narsadan qo'rqmaydilar, olovda ham, otda ham, umuman olganda, bizning umidsiz xotinlarimiz qizil ikra bilan krep bilan kelishdi. Xo'sh, ha, dehqonni turli xil farqlar bilan boqish va mazali taomlar bilan zabt etish uchun u bunday sehrgarni yana qaerdan topishi mumkin.
Pancakesning qadimgi slavyan kelib chiqishi haqida hech qanday ertak yozilmagan va bitta qo'shiq aytilmagan. Ammo kam odam biladiki, losos bilan krep rulolari boshqa yo'q, lekin eng zamonaviy retsept, yapon rulolarining parodiyasining bir turi, aytmoqchi, faqat 1973 yilda paydo bo'lgan.
Ha, ha, va siz hayron bo'lmasligingiz kerak va siz oddiy odamlar Shrovetide uchun qizil ikra bilan kek o'ynashganligi haqida bahslashmasligingiz kerak. Hammasi joyida, unday emas. Ushbu taomning hozirgi retseptlari, nima deyish mumkin emas, aynan yapon shirinliklariga asoslangan bo'lib, ular, aytmoqchi, ularga faqat ma'lum bir joziba, o'ziga xoslik va beqiyos yaxshilikni beradi. Bundan tashqari, aynan shu omil sizning yuragingiz xohlagan tarzda plomba bilan tajriba o'tkazish imkonini beradi.
Har bir rulon 3 ta porsiyaga kesilishi kerak. Siz to'ldirilgan krep bilan idishni pomidor atirgul va arpabodiyon novdasi bilan bezashingiz mumkin.
Agar sizda zaif nervlar bo'lsa, unda bu kreplarni tayyorlashni o'z zimmangizga olmang, chunki ularni pishirish juda qiyin. Ammo bunday istiqboldan qo'rqmaydiganlar uchun biz ushbu ajoyib mazali va nozik ishtahani tayyorlashni tavsiya qilamiz, bu shubhasiz stoldagi asosiy taomga aylanadi.
Siz rulonlarni o'tlar va limon bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.
Ushbu parametr bodring bilan bir xil rulonlarga o'xshaydi, ammo nori dengiz o'tlari o'rniga bizda krep bor. Mmm, beqiyos noziklik, siz barmoqlaringizni yalaysiz.
Rollarni plastinka ustiga chiroyli tarzda yoyib, ularni kunjut urug'iga seping. Bizning kreplarimiz shirin bo'lmaganligi sababli, rulolar uchun soya sousini taklif qilishimiz mumkin.
Ko'rinib turganidek, juda oddiy mahsulotni olib, uni biroz yaxshilash, uning asl va butunlay yangi taomga aylanishiga hayron bo'lish mumkin. Qizil ikra bilan krep buning jonli misolidir, chunki ularga biron bir sous yoki, masalan, avakado, ananas yoki pomidor qo'shsangiz, biz hayratlanarli darajada mazali gazak olamiz. Guruch va baliq solingan tayyor rulonlarning ustiga pishloqni maydalang va duxovkaga 10 daqiqaga qo'ying, mana yana bir muallifning retsepti.
Portal obunasi "Sizning oshpaz"
Salom, aziz Alimero o'quvchilari!
Tayyorgarlik qiyinligi: oddiygina
Tayyorlash vaqti: 1 soat
Tarkibi:
Pancakes uchun:
Tuxum - 2 dona.
Sut - 1 osh qoshiq.
Tuz - yarim choy qoshiq
Shakar - 1 osh qoshiq
Un - 1 osh qoshiq.
Istalgan konsistensiyaga suv quying
To'ldirish uchun:
Engil tuzlangan qizil ikra
Smetana yoki qaymoqli pishloq
Petrushka
Tayyorlash usuli:
Pancakes haqida juda ko'p narsa aytilgan, shuning uchun juda ko'p retseptlar berilgan, sizning ruxsatingiz bilan retseptning o'zini juda qisqacha yozaman, lekin men sizga shakllantirish va kesish haqida batafsil aytib beraman.
Biz krep uchun barcha ingredientlarni mustahkamlik sutdan bir oz qalinroq bo'lguncha aralashtiramiz, keyin krep nozik bo'ladi. Ularni o'rash oson va to'lg'azish bilan ta'mi yaxshiroq.
Issiq qovurilgan idishga nozik bir xamir qatlamini to'kib tashlang va ikkala tomondan qovuring.
Qizil ikra taxminan 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.
Biz krepimizni kesish yuzasiga yoyamiz, smetana yoki qaymoqli pishloq qatlami bilan surtamiz (viola, hochland bu retsept bo'yicha mening sevimlilarim).
Ustiga maydanoz seping. Qizil ikra qo'ying.
Biz uni qattiq rulonga aylantiramiz, lekin krep yirtilmasligi va tarqalib ketmasligi uchun. Qizil ikra rulon bo'ylab joylashgan bo'lishi kerak.
Rulonning chetlarini kesib oling.
Qolgan rulonni 3-4 qismga kesib oling. Mening krepim kichik, men ularni 3 qismga kesib tashladim.
Olingan rulonlarni xizmat ko'rsatish idishiga qo'yamiz, o'zimizga mazali choy quyamiz va o'z vaqtida to'xtashga harakat qilamiz! Esda tutingki, faqat 3 ta bo'lak allaqachon butun krep. Pancakes shunchalik mazaliki, unga qarshi turish juda qiyin.
Xamirturushsiz yam-yashil sutli krep retsepti
Qizil baliqqa kim qarshi tura oladi? Va agar u ham original bo'lsa? Krem pishloq haqida nima deyish mumkin? Bunga qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q! Yapon sushisidan olingan va ruscha tarzda qayta ishlangan asl tuyadi. Ko'pchilik uchun bu Sharqdan ham yaxshiroq bo'lib tuyuladi.
Pancake retsepti bosqichma-bosqich
Qizil ikra bilan pancakes qanday tayyorlanadi:
Vaqt bo'yicha: 50 min.
Kaloriya: 169.
Pishirish va yig'ish jarayoni:
Vaqt bo'yicha: 1 soat 10 min.
Kaloriya: 203.
Pancake pishirish:
Vaqt bo'yicha: 1 soat 20 min.
Kaloriya: 148.
Pishirish bosqichlari:
Vaqt bo'yicha: 2 soat
Kaloriya: 268.
Qanday pishirish kerak:
Agar siz baliq filetosini sotib olsangiz ham, u qo'shimcha ravishda suyaklar uchun tekshirilishi kerak. Ularni aniqlashning eng oson yo'li - barmoqlaringiz bilan va ularni cımbız bilan tortib oling. Va bu nozik baliqni teng ravishda kesish uchun uni muzlatgichga o'n daqiqaga qo'yishingiz mumkin. Keyin kesish paytida pichoq ostida parchalanmaydi. Albatta, ingichka bo'laklarni yaratish uchun pichoq juda o'tkir bo'lishi kerak.
Umuman olganda, kreplarni nafaqat suvda pishirish mumkin. Ammo sut mahsulotlari, ayniqsa kefir bilan pishirilgan kreplarning tuzilishi zichroq. Bu to'ldirish uchun juda mos keladi. Xamir juda og'ir bo'lmasligi uchun unga har doim bir necha gramm soda yoki pishirish kukuni qo'shishingiz kerak. Agar u yoki boshqasi bo'lmasa, siz yuqori gazlangan mineral suvdan foydalanishingiz mumkin.
Qizil ikra nafaqat champignons bilan yaxshi ketadi. Bu qovurilgan sariyog 'bilan juda mazali bo'ladi. Ular juda yog'li bo'lmasligi uchun ular avval peçete ustiga tortilishi kerak, so'ngra pancake qo'yish kerak. Siz tuzlangan qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin, ammo ulardagi marinad imkon qadar kichik bo'lishi kerak.
Agar mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, stolni rus rulolari bilan bezash yaxshi fikrdir. Bunday appetizator bir zumda iste'mol qilinadi, shuning uchun er-xotin qismni tayyorlash mantiqan. Siz hatto qaynatilgan baliqdan ham foydalanishingiz mumkin, mustahkamlik yanada yumshoq bo'ladi, lekin tuz kerak bo'ladi. Bu yorqin, mazali va ijodiy!
Qizil ikra bilan krep - bu bayramona dasturxon uchun eng yaxshi ishtahalardan biri bo'lib, uni tayyorlash juda oddiy, ammo barcha mehmonlarni hayratda qoldiradi. Axir, hamma uchun uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan kreplarning ta'mi qizil baliq bilan birgalikda butunlay yangi tarzda porlaydi.
An'anaviy retsept klassik krep xamirini va oldindan tozalangan va tayyorlangan qizil baliq - qizil ikra (yoki boshqa nomi: ko'l / Atlantika losos) tayyorlashdan iborat. Va siz boshqa mahsulotlarni, masalan, tvorog, o'tlar, ziravorlar qo'shib, bu taomni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Yangi baliq va afzalroq ozgina tuzlangan baliqni tanlaganingizga ishonch hosil qiling, shunda ta'mi yanada uyg'un bo'ladi. Siz qanday qilishni biladigan va qilishni yaxshi ko'radigan krep uchun har qanday xamirni yorishingiz mumkin.
Biroq, oshpaz Aleksey Zimin o'z intervyusida kefir testi tufayli eng mazali kreplarni olishini ta'kidladi.
Ushbu retsept eng oddiy, ammo undan kam mazali emas. Bunday minimal ingredientlar to'plami ajoyib mazali atıştırmalık yaratadi. Eng muhimi, yangi yaxshi baliqni tanlashdir.
Tarkibi:
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Pishirish:
Chuqur idishda tuxum, shakar va sutni aralashtiring. Biz mayda ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan urishni boshlaymiz, bir chimdik tuz qo'shamiz. Endi, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq, biz unni kiritishni boshlaymiz. Biz buni xamirda bo'laklar paydo bo'lishining oldini oladigan tarzda qilamiz. Bundan tashqari, unni oldindan elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Agar xamir juda qalin bo'lib chiqsa, uni sutdan bir oz qalinroq (taxminan quyultirilgan sut kabi) suv bilan suyultirish kerak.
Biz panani isitamiz va silikon cho'tka yoki paxta momig'i yordamida uni o'simlik moyi bilan yog'laymiz, shunda kreplar pandan osonroq uzoqlashadi. Agar siz yopishmaydigan pandan foydalansangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Pechkangizning kuchiga qarab, har tomondan krep pishirish uchun taxminan 40-60 soniya kerak bo'ladi. Pishirish bilan parallel ravishda, losos filetosini ingichka bo'laklarga kesib tashlash kerak.
Har bir narsa tayyor bo'lgach, har bir krepni yupqa smetana qatlami bilan yog'lang va ikki yoki uch bo'lak baliq qo'ying, agar xohlasangiz, ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Pancakesni rulonlarga o'rang va ularni yarmiga bo'ling. Mazali snack tayyor!
Ehtimol, ko'pchiligimiz Filadelfiya rulolarini yaxshi ko'ramiz. Xo'sh, nega bunday yapon taomini sevimli kreplaringiz bilan izohlamaysiz? Ushbu retsept qaynatilgan suv xamiridan tayyorlanadi. Va to'ldirishga xuddi shu nomdagi Filadelfiya pishloq qo'shiladi.
Bundan tashqari, uning byudjet o'rnini oddiy krem pishloq bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Pishirish:
Sovutilgan sut va qaynoq suvni chuqur idishga quying. Aralashga tovuq tuxumi, tuz va shakar qo'shing va shakar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring. Unni maxsus stakandan o'tkazib, xamirga qo'shing. Xamir bo'laklarga aylanmasligi uchun buni asta-sekin bajaring. Keyin yog'ni quying va pishirish kukunini qo'shing. Issiq panada har tomondan taxminan 30-50 soniya davomida pishiring. Barcha kreplar tayyor bo'lgach, ularni yupqa pishloq qatlami bilan yog'lang va baliq bo'laklarini yotqiz. Kreplarni rulonlarga aylantiring va ularni bir soat sovushini kuting. Keyin diagonal ravishda kesib oling va xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Pishirish:
Petrushkani maydalang. Tuxumni chuqur idishga sindirib, bir stakan sut quying, yaxshilab aralashtiring. Shakar, tuz, maydanoz va o'simlik moyi qo'shing. Yana qo'ying va aralashmaga unni elakdan o'tkazing. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Oldindan qizdirilgan idishda har tomondan 40 soniya davomida krep pishiring. Qizil ikra ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tayyor kreplarni qaymoqli pishloq bilan yog'lang va qizil ikra qo'ying. Har bir narsani rulonga aylantiring, buni barcha krep bilan qiling. Sovutib turing va ularni diagonal ravishda yarmiga bo'ling. Biz qizil ikradan bir bo'lak krep uchun bezak sifatida foydalanamiz.
Yuqorida aytib o'tilganidek, kefirda pishirilgan krep yanada yumshoq, mazali va nozik deb tan olinadi. Shuning uchun, aynan shunday xamir qizil baliqning ta'mi bilan ideal tarzda birlashtiriladi. Ushbu retseptni tayyorlang va siz boshqa hech narsa qilishni xohlamaysiz!
Tarkibi:
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Pishirish:
Tuxumni shakar va tuz bilan urishni boshlang, asta-sekin kefirga quying. Aralashga bir stakan un elakdan o'tkazing va xamirni ko'pirtirgich bilan uring. Qaynayotgan suvga soda qo'shing, ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va doimo aralashtirib, xamirga sekin quying.
Agar xamir pishirish uchun etarlicha suyuqlik bo'lmasa, unda siz suv miqdorini oshirishingiz mumkin.
Yog 'qo'shing va xamirni taxminan 10-15 daqiqaga qoldiring. Har tomondan 1 daqiqa davomida yog' bilan yog'langan, oldindan qizdirilgan idishda krep pishirishni boshlang. Har bir krepni smetana yoki qaymoqli pishloq (sizning xohishingizga ko'ra) bilan surtganingizdan so'ng, qizil baliqlarni yoyib, rulonlarga aylantiring. Bu kreplarning ta'mi ajoyib!
Ushbu retseptda qizil baliq va tuxumning g'ayrioddiy kombinatsiyasi keltirilgan. Va eng qizig'i shundaki, uni Internetda topish juda qiyin. Biroq, bu sizning e'tiboringizga loyiq bo'lgan taomdir! Ushbu retsept katta qism uchun mo'ljallangan, agar sizga kamroq krep kerak bo'lsa, hamma narsani yarmini kesib tashlang.
Tarkibi:
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Pishirish:
Tuxumni shakar va tuz bilan urib, asta-sekin zardobning yarmini to'kib tashlang. O'simlik yog'ini qo'shing.
O'simlik moyi tufayli kreplar panga yopishmaydi va pishirish jarayoni osonlashadi.
Aralashmani yaxshilab aralashtiring va qoshiqqa un kiritishni boshlang. Xamir etarlicha qalin bo'lishi kerak, taxminan krep kabi va unga soda qo'shing. Keyin zardobning qolgan qismini to'kib tashlang. Xamirni yoğurun va yarim soat davomida "dam" qoldiring. Biz issiq qovurilgan idishda pancakes pishirishni boshlaymiz. To'ldirish sifatida biz tug'ralgan tuxum va tug'ralgan qizil ikra ishlatamiz, agar xohlasangiz, arpabodiyon qo'shing. Oddiy konvertlarga kreplarni o'rang.
Xuddi shu turdagi kreplardan charchadingizmi? Biz g'ayrioddiy va juda sog'lom yashil kreplarni tayyorlashni taklif qilamiz! Ushbu ta'sirga erishish uchun sizga kerak bo'lgan yagona narsa - oddiy ismaloq. Bayram stolida barchani hayratda qoldirish uchun quyidagi retseptni o'qing.
Tarkibi:
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Pishirish:
100 ml sutni stakanga to'kib tashlang va u erda ismaloq qo'shing, suv ostidagi blender bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Olingan aralashmani chuqur idishga quying, tuxum, shakar va tuz qo'shing. Ko'pirtirish. Unni asta-sekin qo'shing, bo'laklar paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Va nihoyat, qolgan sut va o'simlik moyini quying. Xamirni yarim soatga qoldiring. Olingan rangli kreplarni har ikki tomonda o'rta olovda pishiring. Olingan kreplarni pishloq bilan yoyib, qizil ikra plitalarini yotqizib, rulonga o'rang, uni yarmiga bo'lish kerak. Tayyor!
Siz mehmonlarni ikra va qaymoqli pishloqli krep bilan kutib olganmisiz? Agar shunday bo'lsa, unda igna ayol styuardessa sharafiga yangraydigan qarsaklar sizga yaxshi ma'lum, chunki deyarli hech kim bu noziklikka befarq qola olmaydi. Agar yo'q bo'lsa, dunyoning eng yaxshi restoranlari o'z menyusiga kiritishdan tortinmaydigan nafis taomni tayyorlash va tatib ko'rish orqali pazandalik ta'limingizdagi bu zerikarli bo'shliqni darhol tuzatishingizni maslahat beramiz. Ishoning, bundan afsuslanmaysiz. To'ldirishni ishonchli ushlab turish uchun etarlicha qattiq, ammo yumshoq va yumshoq ikra aristokratik ruhiga mos keladigan kreplarni xohlaysiz. Bularni tayyorlash juda oson.
Tarkibi:
10 daqiqa 40 daqiqaKo'rsatmalar
Retseptlarda bitta muhim tafsilot kamdan-kam hollarda ko'rsatiladi: qizil ikra va qaymoqli pishloqli krep muammosiz aylanishi uchun ular juda qalin bo'lmasligi kerak. Murabbo va asalni to'la, qizg'ish keklarga surtish qulay, ammo ularni "pancake origami" da ishlatmaslik yaxshiroqdir. Bu haqiqatni ko'rib chiqing.
Agar eng yaxshi restoranlar haqida gapirganingizdan so'ng, sizning ishtiyoqingiz so'nib, elita pishloqlari va gurme baliqlarining narxlari xotirangizda chaqnab ketgan bo'lsa, biz sizni ishontirishga shoshilamiz: tvorog va qizil ikra bilan krep - bu mutlaqo demokratik taom. Ya'ni, agar siz mehmonlaringizni nafis ta'm bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz va moliyaviy imkoniyatlar imkon bersa, siz, albatta, qimmat mascarpone, Filadelfiya yoki rikottadan foydalanishingiz mumkin. Ammo bu variant sizga mos kelmasa, to'ldirish uchun kamroq da'vogar "Almette" dan yoki bir qoshiq smetana bilan aralashtirilgan oddiy tvorogdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin. Eng yomoni, hatto oddiy qayta ishlangan pishloq ham bo'ladi. Arzon, arzon, mazali. Londondagi eng yaxshi uylar sizning tanlovingizni ma'qullamasa ham - farqi nimada?
Aytgancha, qanday pishloq kerak - qaymoq yoki tvorog?
Ikkalasidan ham bir xil muvaffaqiyat bilan foydalanish mumkin. Birinchisi (mascarpone, philadelphia), nomidan ko'rinib turibdiki, kremdan tayyorlangan, yanada nozik tuzilishga ega va ko'pincha shirinliklar tayyorlashda ishlatiladi, lekin ba'zida u qizil baliq uchun yaxshi kompaniya bo'lishi mumkin. Ikkinchisi (rikotta) zardobdan tayyorlanadi. Bu ko'proq tvorogni eslatadi, ko'pincha sho'r ta'mga ega va krep va qizil ikra bilan yaxshi ketadi.
Qizil ikra o'zini har qanday yuqori sifatli qizil baliq bilan almashtirish mumkin - qizil ikra, alabalık, pushti qizil ikra, chum qizil ikra, paypoqli qizil ikra. Bundan tashqari, ozgina tuzlangan va dudlangan baliq filetosini olishga ruxsat beriladi, ikkala variant ham bir xil darajada mazali.
Pishirilgan taomlarni chiroyli tarzda taqdim etish ham san'atning bir turidir, chunki biz ko'rish orqali noziklik haqidagi birinchi taassurotni olamiz. O'rnatilgan stolga birinchi qarashdan keyin mehmonlar tuprikni oqishi uchun kreplarni to'g'ri bezash kerak.
Roll up - oddiy va burmalarsiz.
Ushbu rulonlarning bir nechtasi - va har qanday mehmon to'la bo'ladi
Pankekning o'rtasiga kub shaklida kesilgan baliqni qo'ying, uni trubkaga aylantiring va 3-4 qismga bo'ling. Siz qizil ikra va pishloqli original pancake rulosini olasiz.
Deyarli sushi restorani kabi
To'ldirishni alohida idishga aralashtiring, uni krepning o'rtasiga qo'ying, qirralarini oling va yashil piyoz pati bilan mahkamlang.
Samarali yetkazib berish!
Video: qizil baliq va pishloqli pancake keki
Marina Mixina kanalidan losos va tvorog bilan krep tayyorlash retseptining bayramona versiyasi:
Qizil ikra bilan pancakes - bu ajoyib narsa! Ularni bayramona dasturxonga, kamtarona do'stona yig'ilishlarga va shunchaki kayfiyat uchun tayyorlash mumkin, chunki siz to'satdan o'zingizni biron bir maxsus narsa bilan davolashni xohlaysiz. Va, albatta, ular Shrovetide haftasi uchun joy. Sho'rlangan baliq va yumshoq pishloq haqida bo'lishi kerak bo'lgan narsalar bilan xarid qilish ro'yxatini tuzish vaqti keldimi? Shrovetide yaqinda!
Erkakning yuragiga yo'l, siz bilganingizdek, oshqozon-ichak trakti orqali o'tadi, ammo agar gurme sizning tanlaganingizga aylangan bo'lsa, u qanchalik tikonli. Ammo umidsizlikka tushishga arziydimi, chunki bizning ayollarimiz hech narsadan qo'rqmaydilar, olovda ham, otda ham, umuman olganda, bizning umidsiz xotinlarimiz qizil ikra bilan krep bilan kelishdi. Xo'sh, ha, dehqonni turli xil farqlar bilan boqish va mazali taomlar bilan zabt etish uchun u bunday sehrgarni yana qaerdan topishi mumkin.
Pancakesning qadimgi slavyan kelib chiqishi haqida hech qanday ertak yozilmagan va bitta qo'shiq aytilmagan. Ammo kam odam biladiki, losos bilan krep rulolari boshqa yo'q, lekin eng zamonaviy retsept, yapon rulolarining parodiyasining bir turi, aytmoqchi, faqat 1973 yilda paydo bo'lgan.
Ha, ha, va siz hayron bo'lmasligingiz kerak va siz oddiy odamlar Shrovetide uchun qizil ikra bilan kek o'ynashganligi haqida bahslashmasligingiz kerak. Hammasi joyida, unday emas. Ushbu taomning hozirgi retseptlari, nima deyish mumkin emas, aynan yapon shirinliklariga asoslangan bo'lib, ular, aytmoqchi, ularga faqat ma'lum bir joziba, o'ziga xoslik va beqiyos yaxshilikni beradi. Bundan tashqari, aynan shu omil sizning yuragingiz xohlagan tarzda plomba bilan tajriba o'tkazish imkonini beradi.
Pancakes:
Har bir rulon 3 ta porsiyaga kesilishi kerak. Siz to'ldirilgan krep bilan idishni pomidor atirgul va arpabodiyon novdasi bilan bezashingiz mumkin.
Agar sizda zaif nervlar bo'lsa, unda bu kreplarni tayyorlashni o'z zimmangizga olmang, chunki ularni pishirish juda qiyin. Ammo bunday istiqboldan qo'rqmaydiganlar uchun biz ushbu ajoyib mazali va nozik ishtahani tayyorlashni tavsiya qilamiz, bu shubhasiz stoldagi asosiy taomga aylanadi.
Siz rulonlarni o'tlar va limon bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.
Ushbu parametr bodring bilan bir xil rulonlarga o'xshaydi, ammo nori dengiz o'tlari o'rniga bizda krep bor. Mmm, beqiyos noziklik, siz barmoqlaringizni yalaysiz.
Rollarni plastinka ustiga chiroyli tarzda yoyib, ularni kunjut urug'iga seping. Bizning kreplarimiz shirin bo'lmaganligi sababli, rulolar uchun soya sousini taklif qilishimiz mumkin.
Ko'rinib turganidek, juda oddiy mahsulotni olib, uni biroz yaxshilash, uning asl va butunlay yangi taomga aylanishiga hayron bo'lish mumkin. Qizil ikra bilan krep buning jonli misolidir, chunki ularga biron bir sous yoki, masalan, avakado, ananas yoki pomidor qo'shsangiz, biz hayratlanarli darajada mazali gazak olamiz. Guruch va baliq solingan tayyor rulonlarning ustiga pishloqni maydalang va duxovkaga 10 daqiqaga qo'ying, mana yana bir muallifning retsepti.
Portal obunasi "Sizning oshpaz"
Yangi materiallarni (xabarlar, maqolalar, bepul ma'lumot mahsulotlari) olish uchun o'zingizni ko'rsating nomi va elektron pochta
Ushbu maqola qizil baliq bilan tayyorlanadigan mazali taomlardan biriga qaratiladi. Qizil ikra bilan to'ldirilgan pancakes chindan ham qirollik taomidir! Odatda, bu taomni yanada mazali qilish uchun qizil baliq uchun to'ldirishga yumshoq tvorog pishloq qo'shiladi.
Pancakes ham suvda, ham sutda tayyorlanishi mumkin. Sutli krep retsepti klassik: un, sut, tuxum, o'simlik yog'i, tuz. Bunday xamirga shakar qo'shilmaydi, chunki biz sho'r to'ldirish bilan sho'r pancakes qilamiz.
Rangli kreplarni xohlaysizmi?
Sutdagi bunday og'izni sug'oradigan ko'p rangli kreplar sizni doimo xursand qiladi. Qizil ikra bilan bir qatorda, to'ldirish engil tuzlangan qizil ikra yoki alabalıkdan tayyorlanishi mumkin.
Qizil ikra va pishloq bilan to'ldirilgan pancakes salat bargi, tug'ralgan yangi bodring, yangi karam va ko'katlar bilan qatlamlanishi mumkin. Qizil ikra va bodringli kreplar rulonga o'ralgan va uzunasiga kesilgan bo'lsa, juda chiroyli bo'ladi. Bunday kreplarning klassik versiyasi qizil ikra va Filadelfiya yoki mascarpone kabi har qanday yumshoq yumshoq tvorog bilan qoplangan kreplardir. Xizmat qilayotganda, bunday kreplar rulonga o'ralgan bo'lsa, uzunligi bo'ylab kesilgan va limon bilan bezatilgan ikki qatlamda plastinka qo'yilgan bo'lsa, juda ishtahali ko'rinadi.
Bu pancakes juda tez tayyorlanadi va juda bayramona ko'rinadi! Avval har ikki tomonda odatdagidek pancakes pishirishingiz kerak. Pancakeni yoyib, yumshoq tvorog bilan yog'lang. Keyin ustiga qizil baliq bo'laklarini qo'ying va uni rulonga o'rang. Bunday rulonni rulonlarning o'lchami kengligida barrel shaklida kesishingiz kerak. Qizil ikra bilan kreplarning bunday rulonlari ustiga siz ozgina qizil ikra qo'yishingiz mumkin. Yalpiz va qizil qalampir bilan qizil ikra va ikra bilan kreplarni bezang.
Qizil ikra bilan kreplarning ushbu versiyasini tayyorlash uchun siz tayyor qovurilgan krepni yumshoq pishloq bilan yog'lashingiz kerak, ustiga marul bargini qo'ying, so'ngra kub shaklida kesilgan tuzlangan lososning bir bo'lagi. Har bir krepni rulonga o'rang va bunday kreplarni qizil ikra bilan xizmat qiling, ularni bir necha qatlamlarga plastinka ustiga qo'ying.
Menga bu krep yoqadi, chunki bu erda to'ldirish qaymoq yoki qaymoq bilan qovuriladi va u juda mazali bo'lib chiqadi! Avval piyozni yarim halqalarga yoki undan kamroq kesib olishingiz kerak. Uni o'simlik yog'ida qovuring, qizil baliq qo'shing, yangi erigan va mayda bo'laklarga bo'linib, baliq pishguncha piyozni baliq bilan qovuring. Keyin ozgina qaymoq yoki smetana qo'shishingiz kerak, yaxshilab aralashtiramiz, tuz, qalampir va 2-3 daqiqaga qoldiring. Keyin to'ldirishga tug'ralgan arpabodiyon yoki silantro, shuningdek, mayda bo'laklarga kesilgan bir oz karam qo'shing. Har bir krepdan bir qop yig'ib, o'rtaga to'ldirilgan krep qo'yib, pishloqli qoplarni cho'chqa quyruq bilan bog'lagandan so'ng, qizil ikra bilan to'ldirilgan kreplarga xizmat qiling.
Qizil ikra bilan kreplarga xizmat qilishning eng oson va kam bo'lmagan go'zal usuli - losos bilan to'ldirilgan krep kekini tayyorlash. Buning uchun siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Yosh yashil piyozni juda mayda to'g'rang va sho'r yumshoq tvorog bilan aralashtiring. Bezatish uchun bir nechta piyoz patlarini qoldiring. Pishirilgan krepni idishga soling, uni tvorog va yashil piyoz bilan yog'lang. Yuqoriga yupqa to'g'ralgan qizil ikra qo'ying. Keyin yana tepaga krep qo'ying, shuningdek, uni tayyorlangan plomba bilan yog'lang, ustiga losos bo'laklari qo'ying. Shunday qilib, krep yoki plomba tugamaguncha yana takrorlang. Oxirgi yuqori krepni tvorog bilan yog'lang va yosh yashil piyoz patlari bilan bezang.
O'ylaymanki, endi siz barcha xilma-xillikdagi qizil ikra bilan kreplarni qanday tayyorlash haqida savolga javobni bilasiz!
Yog 'bilan pancakes
Uyda ikra va qaymoqli pishloqli krep pishirish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Siz shunchaki xamirni pishirishingiz, ozgina sovutishingiz, pishloq bilan yog'lashingiz, baliqni ustiga yoyishingiz, uni kolba yoki konvertga o'rashingiz, sumkaga o'rashingiz yoki yupqa rulonlarga kesib olishingiz kerak va voila! Hashamatli taom tayyor.
Tuzli qizil ikra va yumshoq pishloqli to'ldirish bilan tayyorlangan pancakes juda yumshoq, suvli va eriydi. Baliqning yorqin ta'mi nozik xamir bilan uyg'unlashadi va qaymoqli plomba to'ldirishga yoqimli, nozik notalar beradi.
Kremsi sousda tovuq go'shti bilan pancakes
Ushbu taomning o'ziga xosligi birinchi navbatda taqdimotda yotadi. Yarimdan chiroyli tarzda kesilgan va yangi yashil piyoz tuklari bilan bog'langan kreplar hatto bayramona stolda ham ta'sirli ko'rinadi va aperitif, alkogolsiz kokteyllar yoki oq vinolar uchun mazali ishtaha rolini muvaffaqiyatli bajara oladi.
Yog 'bilan pancakes
Ushbu retsept shunchaki sutli xamir kreplari kabi tanish taomlarda ham gurme taom va ajoyib taqdimotni qadrlaydigan haqiqiy gurmeler uchun yaratilgan.
Sinov uchun
To'ldirish uchun
Sos uchun
Qizil ikra bilan rulolar nafaqat juda mazali taom, balki zamonaviy oshpazlik an'analariga hurmatdir. Ular stolda jozibali ko'rinadi, boshqa lazzatlar orasida yo'qolmaydi va yorqin, boy ta'mga ega. Lazzatni yaxshilash uchun siz xamirga ziravorlar qo'shishingiz yoki xushbo'y italyan o'simliklari bilan ziravorlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Maslenitsada krep uchun tuzli plomba har qanday raqobatdan tashqarida - baliq, ikra, qo'ziqorin va pishloq. Ushbu retseptlar to'plamida siz mazali plomba bilan mazali pancakes uchun eng yaxshi retseptlarni topasiz.
1. Qizil ikra va qaymoqli pishloqli pancakes
Krem pishloq, arpabodiyon va ozgina tuzlangan qizil ikra bilan to'ldirilgan Shrovetide pancakes
Ingredientlar
Tuxum 3 dona.
sut 300 ml
un 160 gr
o'simlik yog'i 2 osh qoshiq.
bir chimdik tuz
To'ldirish uchun:
qaymoqli pishloq 180 g
ozgina tuzlangan qizil ikra 100 g
arpabodiyon 3-4 novda
1. Tuxumni ko'pirtirish, tuz bilan uring. Keyin un qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun muloyimlik bilan maydalang.
2. Asta-sekin sutni xamirga to'kib tashlang, doimo aralashtirib, bo'laklar paydo bo'lishidan qoching. Barcha sut un aralashmasi bilan aralashtirilganda, xamirga o'simlik moyi qo'shing.
3. Yog'langan idishda yupqa kreplarni pishiring.
4. To'ldirishni tayyorlang. Dereotu mayda maydalab, qaymoqli pishloq bilan aralashtiring.
5. Har bir pancake ustiga pishloq massasini qo'ying, ustiga baliq bo'laklarini yoying. Pancakesni rulonlarga aylantiring.
2. Ikra bilan pancakes
Ikra va sariyog 'bilan yupqa xamirdan pancakes pishirish
Ingredientlar
Tuxum 3 dona.
shakar 50 g
un 250 gr
sariyog '60 g
Tuz chimchilash
sut 400 ml
o'simlik yog'i 60 ml
qizil ikra 200 g
Tuxumni tuz, shakar va sutning yarmi normasi bilan aralashtiring, hamma narsani aralashtiring va un qo'shing. Shundan so'ng, kerakli mustahkamlikni olish uchun sutning qolgan qismini to'kib tashlang va kreplarni qovurishni osonlashtirish uchun u erda o'simlik yog'ini qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan kreplarni qovuring.
Biz tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'yamiz, har bir krepni eritilgan sariyog 'bilan yog'laymiz.
Biz har bir krepga bir osh qoshiq qizil ikra qo'yamiz, uni krep ustiga teng ravishda taqsimlaymiz va kreplarni o'ramiz.
3. Qo'ziqorin va pishloqli pancakes
Champignons, o'tlar va pishloq bilan yupqa pancakes pishirish
Ingredientlar
Yog '70 gr
tuxum 3 dona.
sut 200 ml
maydalangan parmesan 40 g
un 100 gr
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
Tatib ko'rish uchun muskat yong'og'i
qo'ziqorin 500 g
yashil piyoz 5-6 dona
o'simlik moyi
arpabodiyon va maydanoz 1 dona
o'tlar bilan qayta ishlangan pishloq 200 g
50 g sariyog 'eritib oling. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling va parmesan, tuz, qalampir va muskat yong'og'i bilan aralashtiring.
Unni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha maydalang, 15 daqiqaga qoldiring. Massani doimo aralashtirib, asta-sekin sutni to'kib tashlang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Oqlarni tuz bilan uring, urish oxirida ko'katlarni qo'shing va xamirga aralashtiring.
To'ldirish uchun yashil piyozni halqalarga kesib oling. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi va suyuqlik bug'lanib ketguncha o'simlik yog'ida qovuriladi. Qolgan sariyog ', yashil piyoz, tuz va qalampir qo'shing. 100-150 ml suv quying, eritilgan pishloq qo'shing, sousni biroz kamaytiring.
O'simlik yog'ida pancakesni qovuring, qo'ziqorin bilan xizmat qiling
4. seld balig'i bilan pancakes
Norvegiya seld balig'i va sarimsoq bilan mazali krep uchun retsept
Ingredientlar
Bir oz tuzlangan Norvegiya seld balig'i filetosi 8 dona.
un 100 gr
sut 500 ml
tuxum 4 dona.
Nozik maydalangan sarimsoq 1 osh qoshiq.
sariyog '100 gr
tatib ko'rish uchun tuz
1. Tuxumni sut bilan uring, tuz, un va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
2. Xamirni xona haroratida 30 daqiqaga qoldiring.
3. Seld filetosini yupqa bo'laklarga kesib oling, ta'mga tuz soling va ikkala tomondan qovuring.
4. Tovaga seld balig'i bo'laklarini yulduzcha shaklida qo'ying, ustiga xamirni quying va pankek qizarib ketguncha ikki tomondan pishiring.
5. Idishga xizmat qilganda, o'tlar bilan seping
5. Kartoshka va qo'ziqorinli pancakes
Kartoshka pyuresi va champignons bilan shrovetide pancakes
Ingredientlar
Sut 1 l
tuxum 1 dona.
soda 1 osh qoshiq
un 3,5 stakan
shakar 1 osh qoshiq
Kartoshka 4 dona.
shampignon 200 g
piyoz 1 dona.
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
Tuxumni 1 osh qoshiq bilan uring. shakar va bir chimdik tuz. Sut qo'shing va mikser bilan uring. Urishda davom etib, asta-sekin un va soda qo'shing.
Xamirni o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga quying va uni butun panga yoyib chiqing. Pancakesni ikkala tomondan qovuring.
To'ldirishni tayyorlash uchun kartoshkani sho'r suvda pishganicha qaynatib oling va ularni maydalang. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va maydalaymiz, piyozni mayda to'g'rab olamiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz. Piyozga qo'ziqorin qo'shing va barcha suyuqlik qaynab ketguncha qaynatib oling. Qo'ziqorin va kartoshkani aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
Sovutilgan plombani har bir pancake ustiga yoyib, uni o'rab olamiz. Pancakes smetana bilan issiq xizmat qiladi
Qizil ikra bilan pancakes: TOP-5 retseptlar
Qizil ikra bilan yupqa krep Maslenitsa uchun ajoyib bayramona tuyadi. To'ldirish uchun turli qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin: ismaloq, tuxum, zaytun, smetana, yangi o'tlar. Natija har doim ajoyib!
1. Dudlangan qizil ikra bilan to'ldirilgan pancakes
Füme Norvegiya losos, smetana va arpabodiyon bilan to'ldirilgan Shrovetide pancakes pishirish.
Ingredientlar
Pancakes uchun:
tuxum 4 dona.
un 300 gr
sut 500 ml
bir chimdik tuz
To'ldirish uchun: bir chimdik
dudlangan qizil ikra 200 g
smetana 300 ml
yangi arpabodiyon 1 dona
tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir
Pancake xamirini tayyorlang. Un va tuzni aralashtiring, yarim porsiya sut qo'shing va blenderda yaxshilab uring (bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling).
Qolgan sut va tuxum qo'shing. Xamirni 15 daqiqaga qoldiring va keyin ingichka kreplarni tayyorlang.
Qizil ikra kub shaklida kesib oling, qaymoq va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring, qalampir qo'shing. To'ldirishni pancakesga o'rang. Taomga yangi o'tlar bilan xizmat qilish mumkin.
2. Dudlangan qizil ikra va smetana bilan pancakes
Norvegiya kreplari qizil ikra, kapelin ikra va yangi bodring bilan to'ldirilgan
Ingredientlar
Pancakes uchun:
tuxum 4 dona.
un 200 gr
sut 600 ml
eritilgan sariyog '50 ml
tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz 3 osh qoshiq.
tatib ko'rish uchun tuz
To'ldirish uchun:
bodring 1 dona.
dudlangan qizil ikra 250 g
smetana 300 ml
kapelin ikra 2 osh qoshiq
limon sharbati 1 osh qoshiq
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
Ko'katlardan tashqari barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring (hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling). Xamirni 30 daqiqaga qoldiring.
Xamirga ko'katlar qo'shing va ingichka kreplarni pishiring. Bodringni uzunligi bo'yicha ikki qismga kesib oling, urug'larni qoshiq bilan olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Bodringni tug'ralgan dudlangan qizil ikra va smetana bilan aralashtiring, limon sharbati, tuz va qalampir qo'shing.
Pancakesni to'ldirish bilan to'ldiring va o'rang. Taomni o'tlar bilan bezash mumkin
3. Qizil ikra va qaymoqli pishloqli pancake rulolari
Tvorog, tuzlangan bodring va qizil baliq bilan to'ldirilgan pancake rulolari uchun retsept
Ingredientlar
Sinov uchun:
un 1 stakan
sut 1 1/3 stakan
tuxum 2 dona.
shakar 1 osh qoshiq
o'simlik yog'i 1 osh qoshiq.
Tuz chimchilash
To'ldirish uchun:
qaymoqli pishloq 200 g
ozgina tuzlangan qizil ikra 150 g
tuzlangan bodring 3-4 dona.
arpabodiyon 3-4 novda
1. Sut, shakar va tuzni aralashtiring.
2. Tuxumni ko'pirtirgich bilan uring.
3. Unni alohida idishga elakdan o'tkazing, ko'pirtirilgan tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Aralashtirganda, sutni to'kib tashlang. Siz bo'laklarsiz bir hil xamirni olishingiz kerak. O'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Idishni yaxshilab qizdiring va o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirning bir qismini panga to'kib tashlang va uni butun panga yupqa qatlam bilan yoying.
6. Qovurilgan kreplarni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
7. Krem pishloq va mayda tug'ralgan arpabodiyonni yaxshilab aralashtiring. Tuzlangan bodringni uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
8. Tvorog massasi bilan kreplarni yoying. Pancakening bir chetiga bir tilim qizil ikra qo'ying, baliqqa bodring qo'ying. Roliklarni o'rang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Har bir krepni 3-4 sm balandlikdagi rulonlarga kesib oling
4. Qizil ikra va tuxum bilan achchiq krep
Tuxum, qizil ikra va smetana bilan to'ldirilgan, tuxum va baliq garniturasi bilan to'ldirilgan nozik achchiq krep uchun retsept
Ingredientlar
Pancakes uchun:
un 6 osh qoshiq
sovuq sabzavotli bulon 3 osh qoshiq.
sariyog '1 osh qoshiq
tuxum 4 dona.
tuxum oqi 2 dona.
mayda tug'ralgan maydanoz 2-4 osh qoshiq.
mayda tug'ralgan arpabodiyon 2-4 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
piyozning mayda tug'ralgan oq qismi 1 dona.
Sariyog '1 osh qoshiq.
smetana 200 ml
dudlangan qizil ikra 200 g
tuxum 3 dona.
tug'ralgan arpabodiyon ko'katlar 2-4 osh qoshiq.
tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir
Bezatish uchun:
tug'ralgan arpabodiyon 3 osh qoshiq.
tug'ralgan qaynatilgan tuxum 2 dona.
dudlangan qizil ikra 3 bo'lak
Un, sabzavotli bulon, sariyog ', tuxum va tuxum oqini aralashtirib, krep tayyorlang. Olingan massaga mayda tug'ralgan maydanoz va yashil piyoz qo'shing. Xamirni 5-10 daqiqaga qoldiring va to'ldirishni tayyorlang.
Pırasa va yumshatilgan sariyog'ni aralashtiring, smetana qo'shing va massani bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin ingichka chiziqlar bilan kesilgan qizil ikra, tug'ralgan tuxum va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Tuz va maydalangan qalampir bilan mavsum.
Pancakesni qovuring va ularga to'ldirishni o'rang. Ovqatni yon piyola bilan xizmat qiling, shunchaki ingredientlarni oldindan aralashtiring
5. Norvegiya lososli muss bilan ismaloq pancakes kanepe
Ushbu ishtahani tayyorlash oson va sodda va uning ta'mi sizni va mehmonlaringizni albatta xursand qiladi.
Tarkibi (4 ta porsiya uchun):
200 g ozgina tuzlangan norveg ikra
360 ml sut
200 ml suv
50 ml o'simlik yog'i
70 g shakar
10 g tuz
210 g un
3 tuxum
100 g ismaloq
100 g qaymoqli pishloq (Filadelfiya)
100 g sariyog '
Tayyorlash usuli:
Xamirni tayyorlash uchun sut, suv, sariyog ', shakar, tuz, un va tuxumni aralashtirib, qorishtirish kerak. Ismaloq barglarini blender bilan maydalab, xamirga qo'shing. Pancakes tayyorlang. Blender bilan qizil ikra maydalang va silliq bo'lguncha krem pishloq va sariyog 'bilan aralashtiring. Pancakesni qatlam bilan muss bilan yoyib, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying, so'ngra bo'laklarga bo'ling.
Pancakes - bu barcha xalq taomlari tomonidan seviladigan an'anaviy rus. Ular uchun juda ko'p plomba mavjud: tvorog, murabbo, go'sht, sabzavotlar. Va ikra bilan yumshoq, bir oz sho'r original krep istisnosiz barchaga yoqadi. Ular ish kunlarida yaxshi taom bo'ladi, shuningdek, bayram uchun ajoyib gazak bo'ladi: masalan, Yangi yil yoki Maslenitsa uchun. Taqdim etilgan retseptlardan siz, albatta, eng mosini tanlashingiz mumkin.
Yangi bodring va kapelin ikra qo'shilgan qizil ikra bilan pancakes yangi, nozik ta'mga ega. Ular juda to'yimli va ishtahani ochadi. Va ularni tayyorlashning batafsil retseptiga ko'ra, siz ularni juda oson qilishingiz mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha keklarni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:
test uchun:
To'ldirish uchun:
Agar siz turli xil ziravorlarni yoqtirsangiz, bu retsept siz uchun. Ushbu retsept bo'yicha keklarni tayyorlashingiz uchun quyidagilarni tayyorlang:
test uchun:
To'ldirish uchun:
Siz ikra bilan kreplarni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:
Asosiy to'ldirilishi sho'r losos bo'lgan pancakes ta'mi juda nozik va juda qoniqarli. Ulardan foydalangandan so'ng, yoqimli ta'm saqlanib qoladi, bu sizni qayta-qayta sinab ko'rish istagini uyg'otadi.
Ushbu kreplarni quyidagi mahsulotlar to'plamidan tayyorlashingiz mumkin:
test uchun:
To'ldirish uchun:
Siz quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq tuzlangan qizil ikra bilan krep tayyorlashingiz mumkin:
Baliq va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi juda jasur. Ammo bu umuman ushbu retsept mavjud bo'lish huquqiga ega emas degani emas. Aksincha, ko'pchilik bunday kreplarni yoqtiradi.
Ularni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlardan foydalaning:
Siz ularni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:
Qizil ikra bilan krep uchun to'ldirish krem pishloq, avakado, yangi bodring, arpabodiyon va boshqa ingredientlar bilan birga tuzlangan qizil ikra bo'lishi mumkin. Ko'ring, tajriba qiling, qizil ikra bilan krep uchun yangi retseptlar ixtiro qiling. Va keyin, ehtimol, siz eng yaxshi keklarning muallifiga aylanasiz.
