Qovurilgan karam rus oshxonasida eng mashhur taomlardan biridir. Yangi yoki tuzlangan karam qo'ziqorin, kolbasa, sabzi, kartoshka, guruch, loviya yoki mayiz bilan qovuriladi. Uni sarimsoq, smetana yoki tomat pastasi bilan seping. Har doim boshqacha va juda mazali, pishirilgan karam hech qachon zerikmaydi va tanamiz uchun juda foydali. Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallantiradi, toksinlarni olib tashlaydi va xolesterin darajasini pasaytiradi. Hamma vitaminlar va ozuqa moddalarini saqlab qolish uchun karamni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
Pishirish uchun karamning boshi qattiq va bosilganda deformatsiyalanmasligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, chiroyli, dog'larsiz, yangi yashil barglari bilan bo'lishi kerak.
Endi piyozni maydalang, sabzi maydalang yoki mayda maydalang. Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik yog'ini qizdiring, avval piyoz, keyin sabzi qo'ying va sabzavotlar oltin rangga aylanguncha 5 daqiqa davomida qovuring. Hammayoqni chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling, sabzavotlarga qo'shing va 5 daqiqa davomida ozgina qovuring, so'ngra sabzavotlarni pishirish uchun ozgina suv qo'shing. Suv o'rniga siz pomidor yoki ozgina shirinlik qo'shishingiz mumkin tomat pastasi. Yosh karamni 15 daqiqagacha, qishki karamni esa yumshoq bo'lguncha 40 daqiqa davomida pishiring. Uni o'tlar, smetana yoki mayonez, sovuq yoki issiq bilan xizmat qiling.
Qizil karam oq karamdan kam bo'lmagan foydalidir, u xuddi shu tamoyilga muvofiq tanlanadi. Bundan tashqari, yaxshi karam yorqin binafsha barglari bo'lishi kerak. Siz bu karamni boshqa sabzavotlarni qo'shmasdan qovurishingiz mumkin - bu mazali bo'ladi. Hammayoqni faqat chiziqlar bilan kesib oling, tuz, qora qalampir va muskat yong'og'i bilan seping. 3% sirka (bosh boshiga bir necha osh qoshiq) tushiring va ozgina yog 'bilan stakan yoki sopol idishda qaynatib oling.
Bir soat o'tgach, karam yumshoq bo'lganda, ketchup yoki tomat pastasi bilan ta'mga soling, garnitür sifatida xizmat qiling.
O'tkir va yumshoq ta'm uchun siz ozgina shakar qo'sha olasiz va oddiy sirkani olma yoki guruch sirkasi bilan almashtirasiz. Va yana bir sir - ko'plab uy bekalari darhol tuz qo'shmaydi, lekin karam tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin. Taomni yanada mazali qilishni istasangiz, qovurish oxirida yog'da qovurilgan qo'shing. bug'doy un 1 osh qoshiq asosida. l. 1 kg karam uchun un.
Agar siz uy qurilishi tayyorlanmasangiz, pishirish uchun to'g'ri tuzlangan karamni tanlang. U qizg'ish, pushti rangga ega oq-oltin rangga ega bo'lishi kerak. Shilimshiq va ozgina yopishqoq sho'r suv ham normaldir. Yaxshi karamning dog'lari yo'q, u nordon-sho'r yangi ta'mga ega, u to'g'ridan-to'g'ri barreldan olingan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Va yana bir muhim nuqta— karam qanchalik katta kesilsa, undagi vitaminlar shunchalik ko'p saqlanadi.
Pishirilgan tuzlangan karam U yorqinroq va achchiq ta'mga ega, ammo pishirishdan oldin u ortiqcha kislotani olib tashlash uchun oqadigan suv bilan filtrda yuviladi.
Pishirishdan oldin piyozni yarim halqa shaklida to'g'ralgan yog'da qovuring, keyin ularni karam bilan aralashtiring va ozgina suv qo'shing, tuz va qora murch qo'shing.
45 daqiqadan so'ng karamga tomat pastasi, ozgina shakar va zira yoki zira kabi ziravorlar qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
Gulkaram juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi, shuning uchun u vegetarianlar va sportchilarning ratsioniga kiritilishi kerak. Bundan tashqari, ushbu mahsulot aqliy faoliyatni faollashtiradi va asabiy ortiqcha yuk uchun ko'rsatiladi. Gulkaramni tanlayotganda, uning to'pgullari oq va zich, shubhali dog'larsiz, barglari yangi va yashil bo'lishiga ishonch hosil qiling.
Hammayoqni boshini inflorescences ichiga bo'linib, yaxshilab yuvib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni qovuring o'simlik yog'i bir necha daqiqa davomida tuz qo'shing, tomat pastasi va suv qo'shing, so'ngra 15-20 daqiqa qaynatib oling.
Hammayoqni yangi o'tlar bilan tatib ko'ring - maydanoz, reyhan yoki arpabodiyon.
Bryussel gullari S vitaminiga juda boy, shuning uchun ular yuqori immunitet va ishlashni saqlashga yordam beradi. Hammayoqni sotib olayotganda, kuchli va kichik bo'lgan yorqin yashil, zich boshlarni tanlang, chunki kattalar biroz achchiq bo'lishi mumkin.
Bryussel gullari pishirish uchun yaxshi, chunki ular juda yoqimli ta'm va nozik hidga ega. To'g'ri, bir oz sir bor - avval uni suvga bir tomchi limon qo'shib, 5 daqiqa qaynatishingiz kerak.
Shundan so'ng, karamning boshlari yarmiga yoki choraklarga bo'linadi va yog'da piyoz yoki piyoz bilan qovuriladi. Keyin karamga tuz va murch sepiladi va yumshoq bo'lguncha pishiriladi. Suv bilan aralashtirilgan ozgina smetana qo'shishingiz mumkin. Tayyor karamni maydalangan pishloq bilan seping.
Brokkoli qimmatli, chunki uning tarkibida oshqozon yarasidan himoya qiluvchi U vitamini mavjud. Bundan tashqari, karamning bu turi shishlarga qarshi kurashda foydalidir va brokkoli yurak va qon tomirlariga ham foydali ta'sir ko'rsatadi. Hammayoqni tanlayotganda, boshning yorqin yashil, zich, yangi barglari shikastlanmaganligiga ishonch hosil qiling.
Brokkolini yuving, uni gulzorlarga ajrating, qo'pol qismlarni olib tashlang va yaxshi isitiladigan yog' bilan qovurilgan idishga soling. Yog 'etarlicha issiq bo'lmasa, karam yumshoq va jigarrang bo'lib chiqadi. Brokkolini 20 daqiqa qaynatib oling, unga tuz va har qanday ziravorlar qo'shing.
To'liq ekranda
Hammayoqni pishirishdan oldin kesishda, nitratlar va radionuklidlar to'planganligi sababli, dastani yonidagi barglardan foydalanmang. Agar siz karamni pishirishdan oldin qovurmoqchi bo'lsangiz, uning quruqligiga ishonch hosil qiling, aks holda qovurish jarayonida yog' kuchli sachraydi.
Pishirish paytida karam yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, agar kerak bo'lsa, pishirish retseptida yozilmagan bo'lsa ham, suv qo'shing. qovurilgan karam. Qovurish uchun siz yuqori sifatli sariyog'ni o'simlik moyi bilan aralashtirishingiz mumkin - bu taomning ta'mini yumshoqroq va nozikroq qiladi.
Qo'shimcha achchiqlik uchun qovurishdan oldin yog'ga qizil pod qo'shishingiz mumkin. achchiq qalampir va ozgina qovuring, keyin uni olib tashlang va karamni aromatik yog'da pishiring. Yoki siz uni olib tashlashingiz shart emas, avval qalampirni maydalang - barchasi achchiq ovqatlarni yoqtirishingizga bog'liq. Qalampir o'rniga sarimsoqdan foydalanishingiz mumkin.
Hammayoqni faqat qovurilgan idishda emas, balki qo'sh qozonda va duxovkada 160-170 ° S haroratda pishiriladi, pishirish muddati 40 minutgacha. Ko'p pishirgichda sabzavotlarni qovurish uchun avval "Qovurish" rejimidan foydalaning, keyin esa "Pishirish" rejimidan foydalaning; vaqt karamning "yoshi" ga bog'liq. Buni pishirish bilan haddan tashqari oshirmang, aks holda idish vitaminlarini yo'qotadi va juda yumshoq va mazasiz bo'ladi.
Tayyor karamni maydalangan pishloq bilan sepib, pishloq eriguncha va jigarrang bo'lguncha pechga qo'yish mumkin.
Endi karamni qovurish va katta oilani mazali, qoniqarli, ishtahani ochuvchi va arzon taom bilan boqish qanchalik sodda va oson ekanligiga hayron qolasiz.
Tarkibi: oq karam - 1 kg, piyoz - 2 dona, tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l., sirka - 1 osh qoshiq. l., shakar - 1 osh qoshiq. l., un - 1 osh qoshiq. l., o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l., dafna yaprog'i - 1 dona, tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Hammayoqni bilan xizmat qiling kartoshka pyuresi, guruch, grechka yoki makaron, idishni kotlet yoki gulaş bilan to'ldiring. Bu haqiqatan ham mazalimi?
Hammayoqni achchiq ziravorlar bilan yaxshi ketadi - sharqiy mamlakatlarda u shunday tayyorlanadi.
1 osh qoshiqda bir stakan mayda tug'ralgan piyozni qovuring. l. piyoz yumshoq bo'lgunga qadar kunjut yog'i, taxminan uch daqiqa. Endi unga 2 osh qoshiq qo'shing. maydalangan yangi zanjabil va 1 chinnigullar mayda tug'ralgan sarimsoq. Yana 30 soniya davomida qovuring.
450 g Bryussel novdasini qaynoq suvda 5 daqiqa davomida qaynatib oling, ularni yarmiga bo'ling va piyoz va zanjabil bilan qovurilgan idishga soling. Sabzavotlar ustiga ⅓ chashka quying tovuq suvi va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor karamni tekis idishga joylashtiring, soya sousini to'kib tashlang va har qanday yangi o'tlar bilan seping. Foydali va aromatik garnitür go'sht va baliq uchun tayyor!
Ushbu taom sizni yoqimli ta'mi va tayyorlash qulayligi bilan ajablantiradi. Hatto pazandachilik bo'yicha yangi boshlovchi ham buni qila oladi!
3 ta piyozni yarim halqalarga kesib oling va ularni o'simlik yog'iga 2 dona tug'ralgan sarimsoq bilan qovuring. Keyin, chiziqlar yoki kub shaklida kesilgan 5 piyoz qo'shing bolgar qalampiri, maydalangan sabzi, so'ngra sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring.
5 ta pomidor ustiga qaynoq suv quyib, qobig'ini tozalab, kub shaklida kesib, sabzavotlarga qo'shing. Idishni tuz va qalampir qiling, tug'ralgan reyhan va oregano, mayda tug'ralgan petrushka va 300 g gulkaram qo'shing, inflorescences ichiga qismlarga bo'linadi. Yana 10 daqiqa qaynatib oling va qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
Brokkoli va tsitrus mevalarining kombinatsiyasi qanchalik ajoyib ekanligini tasavvur ham qila olmaysiz, shuning uchun apelsin sousi bu taomga mukammal qo'shimcha bo'ladi.
Avval sosni tayyorlang. 1 apelsindan qobiqni olib tashlang va uni mayda ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Apelsindan sharbatni siqib oling. Qovurilgan idish yoki yirtqichlardan 1 osh qoshiqni qizdiring. l. zaytun moyi, ichiga tashlang apelsin qobig'i va stakanning uchdan bir qismi yong'oq. Ingredientlarni 2 daqiqa davomida qovuring.
Hammayoqni qovurilgan pastırma va chili bilan xizmat qiling.
Qovurilgan karamning barcha turlarini sinab ko'ring, turli mahsulotlar va ziravorlar bilan tajriba qiling. Tez orada siz karamning pazandalik tajribalari uchun eng mos taom ekanligini tushunasiz, ayniqsa siz boshlang'ich oshpaz bo'lsangiz!
Jahon oshxonasi karamdan tayyorlangan ko'plab taomlarni biladi. Ammo bu maqolada biz ataylab hamma pishirishi mumkin bo'lgan taomlar haqida gapirmaymiz - karam sho'rvasi, karam rulolari, karam piroglari haqida bir og'iz so'z emas. Hammayoqdan ko'plab boshqa narsalarni tayyorlashingiz mumkin g'ayrioddiy taomlar, u salatlar, yonma-ovqatlar yoki hatto shirinliklar bo'lsin.
Lekin birinchi navbatda, karamni tanlash va eng ko'p pishirishga yordam beradigan bir necha qoidalar eng yaxshi taomlar karamdan:
. Hammayoqni tanlashda uning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Barglar kuchli, yangi bo'lishi va zarar va dog'larsiz bo'lishi kerak.
. Hammayoqning boshini qo'llaringizga siqib qo'ying - agar karam kech bo'lsa, u zich va qattiq bo'lishi kerak, yoki aksincha, karam erta bo'lsa, yumshoq, yumshoq va bo'sh bo'lishi kerak.
. Poyaga e'tibor bering - kesilgan joyda hech qanday qoralangan yoki mog'or bo'lmasligi kerak.
. Uyalmang va karam boshini hidlang, yangi karam Xushbo'y hid va ozgina shirin. Ammo agar u chirigan, kislota yoki ammiak hidi bo'lsa, unda sotib olishdan voz kechish kerak, chunki bunday karam noto'g'ri saqlangan bo'lishi mumkin.
. Va esda tutingki, karamdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan barcha idishlardan eng foydalisi pishirishni talab qilmaydigan (yaxshi yoki deyarli yo'q), ya'ni salatdir. Ha, ha, eng oddiy narsalar ko'pincha eng foydali bo'lib chiqadi.
Hammayoqni, shirin va nordon olma, yong'oq, pomidor, maydanoz, arpabodiyon, selderey, yashil va piyoz, guruch va mayizli salatlarda yaxshi ketadi. Qisqichbaqalar va soya sousi sharqona notalarni qo'shadi va kori, paprika va qizil qalampir Hindiston haqidagi fikrlarni ilhomlantiradi.
Tarkibi:
200 g oq karam,
300 g nordon olma,
2 osh qoshiq. tug'ralgan arpabodiyon,
1 osh qoshiq. limon sharbati,
2 osh qoshiq zaytun yog'i,
1 osh qoshiq suyuq asal.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling va olmalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni, olma va arpabodiyonni birlashtirib, zaytun moyi, asal va limon sharbati aralashmasi bilan tatib ko'ring.
Tarkibi:
1 bosh erta karam,
2 ta to'plam tozalangan qaynatilgan qisqichbaqalar,
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
2 osh qoshiq. maydalangan zanjabil,
2 chinnigullar sarimsoq,
1 osh qoshiq. soya sousi,
maydalangan qizil qalampir, tuz, maydanoz - ta'mga ko'ra,
bezatish uchun limon.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni maydalab, sarimsoqni maydalang. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring, zanjabil va sarimsoq qo'shing, aralashtiramiz va bir daqiqa qovuring, so'ngra karamni qo'shing va qovuring, aralashtirib, yana 5 daqiqa. Qisqichbaqa qo'shing, aralashtiring va taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida soya sousini quying, qalampir va tuz qo'shing, bir daqiqa qizdiring va issiqdan olib tashlang. Xizmat qilayotganda maydanoz barglari va limon bo'laklari bilan bezang.
Tarkibi:
400 g karam,
1 qaynatilgan lavlagi,
1 osh qoshiq. maydalangan horseradish
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
bir chimdik shakar
maydanoz.
Tayyorlanishi:
Tozalangan lavlagini maydalang va maydalangan karam bilan aralashtiring. Horseradish, shakar va sariyog 'qo'shing, aralashtiramiz va maydanoz bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Hammayoqni tuzlash va tuzlash yaxshi alternativ bo'lishi mumkin yangi salatlar. Bundan tashqari, tuzlangan karam yangi karamga qaraganda bir necha baravar ko'p S vitamini o'z ichiga oladi.
Kimchi 
Tarkibi:
1 kg karam,
3 osh qoshiq. tuz,
1 piyoz,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
sirka, maydalangan qizil qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni uzun chiziqlar bilan kesib oling, tuz seping va bir necha soatga qoldiring. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va qizil qalampir bilan aralashtiring. Hammayoqni aralashtirib, shisha yoki sopol idishga o'tkazing, ustiga yuk qo'ying va 2-3 kunga qoldiring. Agar kutish uchun sabr-toqatingiz bo'lmasa, karamga ozgina sirka qo'shing.
Tarkibi:
1 kichik karam boshi
1 piyoz,
1 shamlardan ko'katlar,
1 ta to'plam yong'oq,
½ osh qoshiq. adjika (haqiqiy!),
maydanoz, anor urug'lari - bezatish uchun.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni 4-6 bo'lakka kesib, sho'r suvda qaynatib oling. Uni filtrga tashlang. Sovutilgan karamni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Piyoz va ko'katlarni maydalang, yong'oqni ohak bilan maydalang yoki pichoq bilan mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni birlashtirib, adjika qo'shing, aralashtiring va salat idishiga soling. Petrushka va anor urug'lari bilan bezang.
Brin tarkibi:
1 litr suv,
25-30 g tuz,
anis, yalpiz, zira - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni tozalang, karam boshini 4 qismga kesib oling va emalga joylashtiring yoki shisha idishlar. Brinni qaynatib oling (1 kg karam uchun 1 litr sho'r suv miqdorida). Hammayoqni qizilmiya, zira yoki yalpiz (yoki ta'mga ko'ra ziravorlar aralashmasi) bilan seping, ustiga qaynayotgan sho'r suv quying va karamni sovushini kuting. Hammayoqni bosim bilan bosing. Sovutilgan karam ichiga qora nonning qobig'ini qo'ying va issiq joyda 3-4 kun davomida fermentatsiyaga qoldiring. Hammayoqqa bo'laklarga bo'lingan ba'zi lavlagi qo'shishingiz mumkin.
Hammayoqdan asosiy taomlar yoki yonma-ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Oziqlantiruvchi va shu bilan birga og'ir emas - siz o'z figurangizni buzmaysiz (ammo, bigos haqida ham shunday deya olmaysiz, lekin har bir qoida o'z istisnolariga ega!).
Tarkibi:
1 bosh karam,
1 ta to'plam guruch,
6 osh qoshiq. sariyog 'yoki sariyog' (o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin),
2 shirin qalampir,
4 ta pomidor
1 piyoz,
1 litr sabzavotli bulon yoki suv,
tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tuz bilan maydalang va siqib oling. Piyozni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lguncha yog'da 5 daqiqa qovuring. Keyin karamni qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, karam bilan aralashtiring, sabzavotli bulon qo'shing va qaynatib oling. Yuvilgan guruch qo'shing, aralashtiring va sirtini tekislang. Pomidorlarni tozalang, tilimga kesib oling va guruch ustiga qo'ying. Panani qopqoq bilan yoping va pechga 10-20 daqiqaga qo'ying.
Tarkibi:
1,5 kg yangi karam,
1 kg tuzlangan karam,
2 kg dudlangan go'sht (kolbasa, go'sht, jambon va boshqalar),
250 g dudlangan ko'krak,
5-6 dona. qaynatilgan quruq qo'ziqorinlar,
2-3 osh qoshiq olxo'ri murabbo,
1 ta to'plam qizil vino,
5-10 archa rezavorlari,
dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati, tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Yangi karamni maydalab, o'simlik yog'iga ozgina qovuring. Qozonga yoki boshqa qalin devorli idishga joylashtiring. Bundan tashqari, tuzlangan karamni bir oz qovuring va uni yangi karamga qo'shing. Dudlangan go'sht va ko'krakni maydalab, karamga qo'shing, qaynatilgan quruq qo'ziqorin, archa rezavorlari, olxo'ri murabbo va ziravorlar qo'shing. Sharobni to'kib tashlang, aralashtiramiz, yoping va karam yumshoq bo'lguncha va butun massa bir hil bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Polyaklar qishda katta miqdorda bigos tayyorlaydilar va uni balkonga qo'yishadi. Bigos muzlaydi va past olovda qayta isitiladi. Xuddi qadimgi Rossiyadagi kabi kundalik karam sho'rvasi bilan!
Tarkibi:
1 o'rta bosh karam,
400 g qiyma go'sht,
100 g qo'ziqorin (yoki oq)
1 ta to'plam tomat pastasi,
1-2 piyoz,
5 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 dona turli xil ko'katlar,
limon sharbati,
qizil yoki qora maydalangan qalampir,
tuz, shakar.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni ingichka tilimga kesib oling va ustiga limon sharbati quying. Piyozni kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. Qo'ziqorin va tomat pastasini qo'shing va sekin olovga qo'ying. To'xtovsiz aralashtirib, qalinlashguncha qaynatib oling. Qiyma qo'shing va yonib ketmasligi uchun aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Nozik maydalangan karamni filtrga soling va ziravorlar bilan tuzlangan qaynoq suvga soling. 5 daqiqa qaynatib oling, suvdan olib tashlang va siqib oling. Hammayoqni pomidor aralashmasiga qo'ying, aralashtiring, ta'mga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ko'katlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling yumshoq guruch yoki kartoshka.
Tarkibi:
600 g karam,
4-5 kartoshka,
4-5 piyoz,
100 g tomat pastasi,
200 ml o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq. kori kukuni,
2 dafna yaprog'i,
½ osh qoshiq. zira,
½ osh qoshiq. maydalangan qizil qalampir,
4-5 chinnigullar,
1 ta to'plam suv yoki bulon
tuz.
Tayyorlanishi:
Yog'ni chuqur qovurilgan idishda qizdiring va undagi halqalarga kesilgan piyozni qovuring. Alohida-alohida, kori kukunini bir necha osh qoshiq suvda suyultiring va past olovda bir oz qizdiring, shunda kori o'z hidini yo'qotmaydi. Piyoz bilan panga quying, ziravorlarning qolgan qismini, maydalangan karamni qo'shing, aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, karamga qo'shing, suv yoki bulon bilan suyultirilgan tomat pastasini quying va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Xizmat qilishdan oldin, dafna yaprog'i va chinnigullar, tuzni olib tashlang.
Tarkibi:
400 g karam barglari,
200-250 g tvorog,
2 osh qoshiq. mayonez,
yashil piyoz va maydanoz, sarimsoq, tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqning bo'shashgan boshini barglarga ajrating, qaynoq suvda kuydiring. Barglarning qo'pol qismlarini urib tashlang yoki shunchaki kesib tashlang. Ko'katlarni maydalab, tvorog va mayonez bilan aralashtiring, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing. Tvorog aralashmasini karam barglariga qo'ying, naychalarga o'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
1 kg karam,
250 g qo'ziqorin,
200 g guruch,
1-2 osh qoshiq. pomidor sousi,
50 g sariyog ',
1 ta to'plam bulyon,
tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni boshini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va olib tashlang yuqori qatlam barglari. Hammayoqni boshini yana qaynatib oling va barchasini barglarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni maydalang, piyozni maydalang va ularni yog'da 10 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan mayin guruch va pomidor sousi, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Hammayoqni barglarini stol ustiga qo'ying, ularni bir-birining ustiga qo'ying, ustiga maydalangan go'shtni qo'ying, ularni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang va rulonga aylantiring. Hammayoqni barglarining chetlarini torting, shunda plomba rulondan tushmaydi. Rulonni ip bilan bog'lab, unga soling va qovurilgan idishda qovuring. Keyin o'rdak qozoniga o'tkazing, bulonni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Hammayoqni snack tort
Tarkibi:
500-600 g karam,
200 g qaynatilgan mol go'shti,
3 tuxum,
1 osh qoshiq. qatiq,
1 osh qoshiq. tog'siz unsiz,
3-5 chinnigullar sarimsoq,
tuz, qalampir, o'tlar, yong'oq - ta'mga,
mayonez (yaxshisi uy qurilishi, albatta) yoki yangi sous - qatlamlarni moylash uchun.
Tayyorlanishi:
Birinchi qatlam uchun mol go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, salat idishiga soling va mayonez bilan surting. Hammayoqni mayda to'g'rab oling, qo'llaringiz bilan silang va mol go'shti ustiga yarmini qo'ying. Tuxum, smetana, un, tuz va maydalangan qalampirdan omlet tayyorlang, salqin va chiziqlar bilan kesing. Hammayoqni ustiga qo'ying va mayonez bilan surting. Qolgan karamni omlet ustiga qo'ying. Sarimsoqni mayda to'g'rang (silmang yoki matbuotdan o'tkazmang!) va ustiga seping. Mayonez bilan yoyib, tug'ralgan yong'oq seping va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Ushbu salatni qismlarga bo'lib tayyorlash mumkin. Devorlari silliq bo'lgan qalay qutilarini oling (zaytun, qo'ziqorin yoki meva konservalari uchun), pastki qismini kesib oling va bitta idishni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Olingan naychalarga salat ingredientlarini qatlamlarga joylashtiring, har bir qatlamni mayonez bilan qoplang, so'ngra plitalarni muzlatgichga qo'ying va xizmat qilishdan oldin idishlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Tarkibi:
1 ta to'plam juda mayda tug'ralgan karam (siz uni oziq-ovqat protsessorida maydalashingiz mumkin),
1 tuxum,
500 ml kefir (eskidan yaxshiroq),
5 osh qoshiq. un,
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
tuz, shakar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Tuxumni uring. Kefir bilan birlashtirib, un, tuz, shakar, o'simlik yog'i va karam qo'shing. Yog'langan qovurilgan idishda mayda kreplarni aralashtiring va pishiring.
Va endi - va'da qilingan karam shirinliklari. Bolalar xursand bo'lishadi!
Tarkibi:
500 g karam,
2 qizil piyoz,
4 ta o'ta pishgan olxo'ri,
1 chinnigullar sarimsoq,
1 ½ osh qoshiq. jigarrang shakar,
1 ½ osh qoshiq. olma sirkasi,
1 osh qoshiq. sariyog ',
maydalangan muskat yong'og'i, maydalangan chinnigullar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni maydalab, piyozni ingichka qilib kesib oling, olxo'ridan toshni olib tashlang va pulpani maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Yog'dan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring va pishiriladigan idishga joylashtiring. Sariyog'ni ustiga qo'ying, qopqog'ini mahkam yoping va 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga 1 soat qo'ying. Bu vaqt ichida karamni yonib ketmasligi uchun uni bir necha marta aralashtirishingiz mumkin.
Tarkibi:
1 kichik karam boshi
½ stakan olxo'ri,
400 g tvorog,
6 osh qoshiq. qatiq,
1 osh qoshiq. tug'ralgan yong'oq,
2 osh qoshiq. sariyog ',
2 tuxum,
2 osh qoshiq. Sahara,
un - non pishirish uchun,
sariyog '- qovurish uchun.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni alohida barglarga ajrating va yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatib oling. Chuqur o'riklarni shirin suvda ozgina qaynatib oling, salqin va maydalang. Yong'oq quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring. Tvorogni elakdan o'tkazing, 1 tuxum, yong'oq, 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. smetana va 2 osh qoshiq. sariyog ', yaxshilab aralashtiring. Har biriga karam bargi 3 osh qoshiq qo'ying. tvorog massasi, uni rulonga o'rang. Unga rulonlarni soling va qovuring sariyog' oldin oltin jigarrang qobiq. Rulolarni pishirish idishiga soling va ustiga 4 osh qoshiq sousni quying. smetana, 1 tuxum va 2 osh qoshiq. Sahara. Qo'ymoq issiq pech 10-15 daqiqa davomida. Murabbo bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Larisa Shuftaykina
, Savoyard... Buning ko'p navlaridan ko'plab taomlar bor sog'lom sabzavot, hatto karamdan butun tushlik tayyorlashingiz mumkin. Eng tanish va qulay karam bilan boshlaylik: oq karam.
Hammayoqni vahima qo'rquvi, qo'rquv va depressiya rivojlanishidan xalos bo'lishga yordam beradigan mahsulotdir.
Ushbu noodatiy salat olma va oq karamga asoslangan idishlar to'plamini to'ldiradi.
Qisqichbaqalar va yashil olma bilan kokteyl
Rus tiliga juda o'xshash qadimgi Rim salatasi.
"Ta'm do'koni" dasturining boshlovchisi Mark Statsenkodan an'anaviy karam kreplari.
karam pancakes
Asl oddiy karam salatasi, shuningdek, asl bahor karam salatasi uchun yangi g'oyalar.
Nemis hodgepodge bilan tovuq jigari- ajoyib va umuman murakkab bo'lmagan qishki taom.
Tovuq jigari bilan qovurilgan karam
Agar sizga yangi baliq va yosh karamning yaxshi boshini sotib olish omadingiz bo'lsa, ular bilan nima qilishni o'ylamang - hamma narsa uzoq vaqt oldin ixtiro qilingan!
Bekon va yong'oqli engil oq karam salatasi.
Bekon va findiq bilan karam salatasi
O'rdaklar juda mashhur bo'lgan Chexiya Respublikasidan retsept. O'rdak borschining retsepti retseptdan ancha farq qiladi: unda na kartoshka, na pomidor mavjud.
Borsch - bu ... Hech bo'lmaganda bir marta tatib ko'rgan kishi ko'p yillar davomida uning haqiqiy muxlisi va muxlisi bo'lib qoladi. Va karam lavlagi bilan birga asosiy ingredientlardan biridir.
Haqiqiy Moskva borschini tayyorlash siri.
Moskva borsch
Tildan siz nafaqat hashamatli tuyadi, balki qo'ziqorin va oq karam bilan sho'rva ham tayyorlashingiz mumkin.
Ko'p sonli borsch retseptlari mavjud. Ammo hamma narsa ularni birlashtiradi qiyin jarayon pishirish. Ammo siz borschni atigi yarim soat ichida pishirishingiz mumkin, uni "dengiz floti uslubi" deb atashgani bejiz emas.
Yog'siz karam pattilari oq karam, brokkoli yoki gulkaram bilan tayyorlanishi mumkin.
thekitchn.comBu mazali güveç avval pechda, keyin esa pechda tayyorlanadi. Odatdagidan bir oz ko'proq, ammo natija bunga arziydi.
Yuqori olovda 2 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Bir tug'ralgan piyozni qovuring. Tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va yana bir daqiqa pishiring. Keyin tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan pomidorlarni qo'ying va yana yaxshilab aralashtiring.
Issiqlikni pasaytiring. Sabzavotlarga shakar, sirka, butun limon sharbati, tuz, qalampir, dafna yaprog'i, doljin va muskat yong'og'i qo'shing. Hammayoqni mayda chiziqlar bilan, sabzi doira shaklida kesib oling va ularni panga soling. Hammayoqni juda yumshoq bo'lgunga qadar, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir soat davomida aralashtiramiz, yoping va qaynatib oling. Keyin dafna barglarini olib tashlang.
Ayni paytda, imlo tayyorlang. Qolgan yog'ni yirtqichlardan qizdiring va tug'ralgan piyozni qovuring. Pishganni qo'shing va doimo aralashtirib, bir necha daqiqa davomida pishiring. Bulyonni to'kib tashlang, tug'ralgan kekik barglarini qo'shing va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring, yirtqichlardan qopqoq bilan yoping va spelledni yana 15 daqiqa davomida pishiring.
Katta idishda qiyma go'shtni, ta'mga solingan (suyuqlik bilan), tug'ralgan arpabodiyon va tuzni birlashtiring. Katta pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Go'sht aralashmasini pastki qismga, so'ngra qovurilgan karamga qo'ying. Folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da bir soat davomida pishiring.
thekitchn.com Hammayoqni pechda oddiygina pishirishga harakat qilgan bo'lishingiz dargumon. Va behuda, chunki u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Va ziravorlar va pastırma unga o'ziga xos hid beradi.
Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlang va uni yuving. Choraklarga bo'ling, sopi olib tashlang, so'ngra har bir bo'lakni yarmiga bo'ling. Hammayoqni pishirish varag'iga qo'ying, zaytun moyi bilan sug'orib, ziravorlar bilan mo'l-ko'l seping.
Bekon bo'laklarini yarmiga bo'ling va karam ustiga qo'ying. 30 daqiqa davomida 230 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. 15 daqiqa pishirgandan so'ng, karam bo'laklarini aylantiring. Idishni issiq qilib xizmat qiling.
chefdehome.com Sho'rva yoqilmaydi go'shtli bulon? Osonlik bilan! Va shuningdek, qoniqarli va nihoyatda mazali.
Chuqur yirtqichlardan zaytun moyini quying, tug'ralgan piyoz, sarimsoq, tomat pastasi, oregano va tuz qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5 daqiqa qovuring. To'g'ralgan pomidor, reyhan va tug'ralgan ismaloqni panga qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.
Mayda tug'ralgan karam, aralash sabzavotlar, bulon yoki suv, tuz va qalampir qo'shing. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va sabzavotlar yumshatilguncha taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. qo'shish tayyor sho'rva limon sharbati, tug'ralgan maydanoz va ta'mga ziravorlar.
natashaskitchen.com G'ayrioddiy va oddiy o'zgaruvchanlik hammaga ma'lum.
Hammayoqni dastani olib tashlangandan so'ng, mayda ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qaynayotgan suvga soling va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin to'kib tashlang va ortiqcha suyuqlikni siqib oling.
Katta idishda qiyma, karam, guruch, tug'ralgan piyozning yarmi, tuxum, ziravorlar (ta'bingizga) va tug'ralgan o'tlarni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz, bu aralashmadan to'plar hosil qiling va yog' bilan yog'langan chuqur pishiriladigan idishga soling.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va sariyog'ini eritib oling. Unga qolgan piyozni qovuring, maydalangan sabzi qo'shing va yumshaguncha yana 3 daqiqa pishiring. Marinara va qo'shing issiq suv. Bir qaynatishga keltiring va ziravorlar bilan ta'minlang.
Sosni ustiga to'kib tashlang dangasa karam rulolari. Idishni folga bilan yoping va 40 daqiqa davomida 220 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
cookingclassy.com Mana yana biri qiziqarli variant karam rulolarini yaxshi ko'radiganlar uchun, lekin ularni o'rashni yoqtirmaydilar.
Yog'ni yirtqichlardan yoki qozonda o'rtacha olovda qizdiring. U erda maydalangan go'shtni qo'ying, ziravorlar va qovurdoq bilan ta'mga soling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, go'sht qizarib ketguncha. Keyin uni plastinka ustiga qo'ying.
U erda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi ozgina qovuring. Mayda tug'ralgan karam qo'shing va uni bir necha daqiqa davomida pishiring. Keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Bulyonni to'kib tashlang, tomat pastasi, tug'ralgan pomidor, shakar, sous, paprika, oregano, kekik va dafna yaprog'i qo'shing. Go'shtni joylashtiring, ziravorlar bilan ta'mga soling va qaynatib oling. Dafna bargini olib tashlang. Shundan so'ng, guruch qo'shing, qopqog'ini yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 25 daqiqa davomida past olovda pishiring. Guruch yumshoq bo'lishi kerak.
Agar sho'rva juda qalin bo'lib tuyulsa, bir oz ko'proq suv yoki bulon qo'shing. Oxirida limon sharbati, tug'ralgan maydanoz qo'shing va aralashtiring.
thekitchn.com Ushbu taom uchun siz kechagi kechki ovqatdan qolgan qaynatilgan kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, xushbo'y va mazali taomni tanlash.
Kartoshkani tozalang, idishga soling va sovuq suv bilan yoping. Tuz qo'shing va o'rtacha olovda qaynatib oling. Yumshoq holga kelguncha issiqlikni kamaytiring. Kartoshkani olib tashlang va makaronni al dentegacha bir xil suvda pishiring. To'kib tashlang, bir qismini keyinroq zaxiralang.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va unda tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Hammayoqni mayda to'g'rab oling, dastani olib tashlang va sarimsoq qo'shing. Tuz va qalampir seping. Hammayoqni yumshatilguncha bir necha daqiqa davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring.
Hammayoqqa makaron, tug'ralgan kartoshka va qolgan suv qo'shing. Bir necha daqiqa pishirib, sariyog 'va maydalangan pishloq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, ziravorlar qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.
centercutcook.com Har xil ziravorlar karamga ajoyib hid beradi. Tajriba qilishdan qo'rqmang: rang berish uchun zerdeçal, g'ayrioddiy hid uchun esa asafoetida qo'shing.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va zira va qo'shing maydalangan zanjabil. Bir daqiqa qovuring, so'ng qalampir, koriander, tug'ralgan karam va tuz qo'shing. Aralashtiring va suvga quying.
Hammayoqni yumshatilgunga qadar 8-10 daqiqa davomida qopqog'ini yoping va qaynatib oling. No'xatlarni panga soling va idishni yana bir necha daqiqa pishiring.
thekitchn.com Hammayoqni faqat suvda pishirish mumkinligini kim aytdi?
Hammayoqni yuqori barglarini olib tashlang va uni suv ostida yuving. Hammayoqni boshini 4 qismga kesib oling, dastani olib tashlang va karamni mayda chiziqlar bilan kesib oling.
Katta yirtqichlardan sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling. Tug'ralgan sarimsoqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Hammayoqni panga joylashtiring va to'liq yog 'bilan qoplanmaguncha yaxshilab aralashtiring. Hammayoqni shaffof bo'lguncha va qizarib ketguncha doimo aralashtirib, 5-8 daqiqa davomida pishiring.
Sharobni panga to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va karam kerakli yumshoqlikka erishguncha yana 15 daqiqa yoki undan ko'proq pishiring. Ziravorlar bilan tatib ko'ring va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, karamni maydalangan pishloq bilan seping.
jamieoliver.com Retsept samimiy va sog'lom nonushta yoki mashhur oshpaz Jeymi Oliverdan gazak.
Avakado pulpasini blenderga soling, 2 dona ohak sharbati, silantro poyasi, yogurt va ozgina zaytun moyini qo'shing. Silliq bo'lguncha maydalang va tuz qo'shing. Piyoz, sabzi va karamni mayda ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlar bilan tug'ralgan chili, silantro barglarining ko'pchiligi va yogurt sousini aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
Tuxumni urib, ozgina suv qo'shing va tuz va qalampir seping. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va tuxum aralashmasining ¼ qismini qo'shing. Maydalangan pishloqning ¼ qismini seping va bir tomonida bir necha daqiqa qovuring. Xuddi shu tarzda yana uchta omlet porsiyasini tayyorlang. Omletni plastinka ustiga qo'ying va ustiga qo'ying karamni to'ldirish va ehtiyotkorlik bilan rulonga o'rang.
thekitchn.com Agar xohlasangiz, aralashmani nonga yoyib bo'lmaydi, lekin uni salat sifatida qoldiring.
Orkinosni to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang. Hammayoqni va piyozni maydalab, orkinos, mayonez, yogurt va ziravorlar bilan aralashtiring. Hammayoqni aralashmasini 5 bo'lak nonga yoyib, qolgan bo'laklari bilan yoping va yarmini kesib oling.
Biz karamni to'g'ri pishiramiz, eng muhimi, u mazali! Har bir uy bekasi o'z uyini mazali va mazali taomlar bilan erkalashni yaxshi ko'radi sog'lom taomlar, ayniqsa, ular tayyorlangan bo'lsa oddiy mahsulotlar, uni har qanday oshxonada topish mumkin. Qovurilgan karam vitaminlar va foydali mikroelementlarning haqiqiy omboridir.
Bu past kaloriyali taom bo'lib, unga rioya qilganlar uchun juda muhimdir to'g'ri ovqatlanish va uning vaznini kuzatadi.
Hammayoqni pishirish uchun ideal variant - uni piyoz va sabzi bilan pishirish. Bunday karamni tayyorlash uchun siz oq karamning kichik boshini, 2 ta o'rta sabzi va 2 ta katta piyozni olishingiz kerak. Tuz, qalampir, o'tlar va o'tlarni ta'mga soling va, albatta, qo'shishni unutmang pomidor sousi, ketchup yoki tomat pastasi.
Qovurilgan karam uchun ingredientlarni tayyorlash
1. Biz sabzi, meniki va uchta qirg'ichdan tozalaymiz (katta havola).
2. Piyozni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Sote qilingan piyoz va sabzi oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va ularni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Bizning sotemiz tayyorlanayotganda, biz karamni kesib tashladik. Keyin piyoz bilan panga yuboramiz. Tuz, qalampir va bir necha daqiqa davomida ozgina qovuring, o'rtacha olov. Keyin ozgina suv quying va qopqog'i yopiq holda taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
5. Pishirishdan 10 daqiqa oldin sabzavotlarga pomidor sousini qo'shing. Hammayoqni pishirish vaqti juda farq qilishi mumkin, masalan, karamning qishki navlarini biroz ko'proq qaynatish kerak.
Shuning uchun, uning tayyorligini tekshiring, u juda yumshoq bo'lmasligi kerak (qovurilgan).
Tayyor, aromatik karamni stolga xizmat qiling, o'tlar yoki smetana bilan bezatilgan.
Yoqimli ishtaha!
Internetda pishirilgan karam uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Biroq, maktab oshxonasida tayyorlangan karamning ta'miga o'xshash retseptni topish juda qiyin.
Hammayoqni "kafeteryadagi kabi" mazali va to'g'ri tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:
Oq karam boshi
2 ta katta piyoz
150 ml. suv yoki go'shtli bulon
1 shirin qoshiq shakar (miqdori sizning ta'mingizga bog'liq)
2 ta kichik sabzi.
15 ml. olma sirkasi
30 gr. un uyumlari
Dafna yaprog'i.
Ziravorlar, ziravorlar va tuz
2 osh qoshiq tomat pastasi
Qovurish uchun hidsiz kungaboqar yog'i
Uyda tayyorlangan karamni pishirish bo'yicha qo'llanma
1. Dag'al qirg'ichdan uchta sabzi, piyozni mayda to'g'rang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'simlik yog'ida qovuring.
2. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalab, uni tayyor sote yuboring. Har bir narsani 5-7 daqiqa davomida qovuring, keyin yana bir oz suv yoki bulon qo'shing. Qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa qaynatishda davom eting.
3. Keyin sevimli ziravorlar, shakar, sirka, pomidor, un, tuz va qalampir qo'shing. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin dafna bargini qo'shing.
4. Chorak soat davomida qaynatib oling.
Xushbo'y va mazali karam tayyor!
Yoqimli ishtaha!
Oilangiz va do'stlaringizni tushlik uchun biror narsa bilan ajablantirmoqchimisiz? Ularni kolbasa bilan pishirilgan karam tayyorlang. Ishoning, barcha plitalar bo'sh qoladi. Qovurilgan karamni kolbasa bilan tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
300 gr. har qanday kolbasa (siz 2-3 turni olishingiz mumkin)
500 gr. karam 1-2 sabzi 2 dona. lampalar
1 choy qoshiq ketchup yoki pomidor sousi
Har qanday ziravorlar, tuz, qalampir
Pishirish jarayoni bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma
1. Sosisni kub yoki chiziqlar bilan kesib oling (bu erda hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq), uni yog'da qovuring.
2. Bizning kolbasa qovurilgan bo'lsa-da, sabzavotlarni - sabzi va piyozni maydalang. Yarim halqalarda piyoz rejimi, qo'pol qirg'ichda uchta sabzi.
3. Kolbasa biroz qizarib ketishi bilan unga passerovkamizni jo'natamiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring.
4. Hammayoqni mayda maydalab, sabzi, kolbasa va piyoz bilan qovurilgan idishga soling. Tuz, qalampir, sevimli ziravorlaringiz bilan ta'mga soling, pomidor sousini qo'shing va ozgina qovuring.
5. Keyin, taxminan yarim stakan suv qo'shing va yopiq qopqoq ostida yarim soat qaynatib oling. Tayyor karamni ko'katlar bilan bezatilgan stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Tovuq bilan pishirilgan karam retsepti yangi oq karamdan taom tayyorlashni o'z ichiga oladi tovuq ko'krak yoki fileto. Ushbu mahsulotlar, albatta, har qanday uy bekasining oshxonasida topiladi. Siz karamni pechda qovurilgan idish yordamida pishirishingiz mumkin yoki bu juda oson bo'lishi mumkin - pechkada, oddiy qovurilgan idishda.
Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:
500 gr. tovuq filesi yoki ko'krak
Tug'ralgan karam - 1 kg
2 osh qoshiq pomidor sousi yoki ketchup
Bitta o'rta piyoz
Bir stakan smetana
1 o'rta sabzi
Yarim stakan suv yoki tovuq suvi
Qalampir va tuz aralashmasi
Pishirish jarayoni
1. Mening tovuq go'shti, va kichik kublar yoki yupqa somonlarda rejimi. Keling, uni tuz va qalampir qilamiz.
2. Tovuqni issiq qovurilgan idishga soling va sekin olovda ozgina qizarib oling.
3. Sabzini maydalang yoki maydalang, piyozni maydalang va tovuq filesi bilan qovuring.
4. Smetana va bir oz suv qo'shing, har bir narsani 15 daqiqa qaynatib oling. 5. Tovuq pishirilayotganda, keling, karamdan boshlaylik.
6. Tug'ralgan karamni qaymoq bilan piyozga mahkam joylashtiring va
tovuq va tuz.
7. Hammayoqni ustiga pomidor sousini yoyib, tuz va xushbo'y qalampir qo'shing.
8. Yana bir oz suv qo'shing va past olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.So'ngra barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va olovda pishiring. to'liq tayyorlik. Agar siz karamni pechda gulkaramda pishirishga qaror qilsangiz, pishirish vaqti ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha 90 daqiqagacha oshadi.
Yoqimli ishtaha!
Idishdagi o'riklarning mavjudligi unga g'ayrioddiylikni beradi, tozalangan ta'm. O'rik bilan achchiq karamni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
1 katta sabzi
1 kg. oq karam
2 piyoz
Bir stakan, ehtimol, bir oz kamroq, chuqurchalar o'riklari.
Dafna yaprog'i (ixtiyoriy)
25 gr. granüllangan shakar
30 gramm pomidor pyuresini qovurish uchun o'simlik yog'i.
Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar
Tayyorgarlik
1. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang
2. Bir qirg'ichdan uch sabzi.
3. Piyozni maydalang.
4. Issiq qovurilgan idishda piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Mening olxo'rim, agar suyaklar bo'lsa, biz ularni olib tashlaymiz va ustiga 10 daqiqa qaynoq suv quyamiz.
6. Olxo'rini karam bilan birlashtirib, ularni tayyor sote bilan birlashtiring.
7. Keyin, ta'mga bizning ziravorlarimiz, pomidor va tuz qo'shing.
8. Sabzavotlarga 1/2 chashka bulon yoki suv quyib, taxminan 30 daqiqa qaynatiladi.
Ushbu taomni qanday tayyorlamasligingizdan qat'i nazar, u har doim juda mazali bo'lib chiqadi! Tuzlangan tuzlangan karamni tayyorlash uchun quyidagi oddiy ingredientlar to'plamini oling:
1 kg. tuzlangan karam
2 ta katta piyoz
1 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
1 choy qoshiq shakar
Tuz, sevimli ziravorlar
1. Tuzlangan karamni siqib chiqaring. Biz sharbat qolmasligi uchun siqib chiqishga harakat qilamiz.
2. Piyozni bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni issiq qovurilgan idishga soling va shaffof bo'lguncha qovuring
4. Keyin karamni piyozga qo'shing va 10 daqiqa davomida birga qovuring.
5. Qalampir va tuz.
6. Suv qo'shing, taxminan 1 stakan.
7. Hammayoqni o'rta olovda, yopiq qopqoq ostida 30 uchun pishiring.
8. Keyin pomidor sousi va shakar qo'shing. Yana yarim soat qaynatishda davom etamiz. Shuningdek, siz zira qo'yishingiz mumkin, bu taomga faqat o'ziga xos lazzat beradi.
Maslahat: agar tuzlangan karam juda nordon bo'lsa, uni suvga soling. Yoqimli ishtaha!
Qo'ziqorinli pishirilgan karam etarlicha tez tayyorlanishi mumkin, va eng muhimi, bu muammo emas. U alohida taom sifatida yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, bunday karam pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin va sabzavotli piroglar. Hodgepodge tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
1 kg. karam
Taxminan 500 gr. har qanday qo'ziqorin (ayniqsa, asal qo'ziqorinlari ishlatilganda mazali)
2 osh qoshiq. qoshiq pomidor sousi
1 osh qoshiq. olma sirkasi qoshiq
2 o'rta sabzi
1 choy qoshiq granüllangan shakar
2 o'rta piyoz
Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar
