Agar siz yashil piyoz va tuxumli piroglarni yoqtirsangiz, unda bu kreplar sizga albatta yoqadi. Ularni tayyorlash uchun sizga maksimal 20 daqiqa kerak bo'ladi, ya'ni bu variant ertalab har doim shoshqaloq bo'lgan ishlaydigan onalar va dadalar uchun idealdir. 20 daqiqada siz butun oila uchun samimiy va mazali nonushta qilasiz.
Yashil piyoz va tuxum bilan pancakes tayyorlash uchun ingredientlarni ro'yxatdan oling.
Ikki tuxumni 8 daqiqa davomida oldindan qaynatib oling, ularni bir muddat sovuq suvga qo'ying va ularni tozalang.
Unni elakdan o'tkazing, tuxum, tuz, bir chimdik shakar, sirka qo'shilgan soda va smetana qo'shing. Smetana qalin bo'lsa, uni sut yoki suv bilan ozgina suyultiring. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
Yupqa qaynatilgan tuxumni maydalab, xamirga qo'shing, yana yaxshilab aralashtiramiz va xamirni biroz dam oling.
Silikon cho'tkadan foydalanib, panani o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni issiq qovurilgan idishga soling, bir vaqtning o'zida 1-1,5 osh qoshiq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni pishiring.
Oilangiz uchun mazali taom "Tuxum va o'tlar bilan krep". Qaynatilgan tuxum va o'tlarni kattaroq yoki kichikroq qilish mumkin - barchasi sizning ta'mingizga bog'liq. Ko'katlar miqdori bilan qo'rqmang, ular qovurish jarayonida qovuriladi. Ko'plab ko'katlar pancakesga ko'proq pirogga o'xshash lazzat beradi.
Kefir (matsoni) - 0,5 l.,
smetana - 1/2 osh qoshiq,
tuxum - 2 dona,
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
tuz - 1/2-1 choy qoshiq,
un - qancha kerak bo'lsa,
qaynatilgan tuxum - 4-5 dona,
yashil piyoz - 10-12 sopi (katta),
tarragon - 20-25 novdalar
Tuz etarli bo'lishi kerak, agar siz tuz qo'shmasangiz, ular yumshoq bo'ladi.
Qaynatilgan tuxumni pichoq bilan mayda maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Yashil piyozni ingichka, oq qismini va yashil qismini kattaroq qilib to'g'rang. Tarragon, ildizning qo'pol qismidan barglarni olib tashlang va yumshoq qismini barglar bilan birga qoldiring, tarragonni kesib oling.
Yashil piyoz va tarragonni aralashtiring.
Pancake xamiri: kefirni (matsoni) smetana bilan aralashtiramiz, tuxumni maydalab, mikser bilan ozgina uring, so'ng pishirish kukuni va tuz bilan aralashtirilgan un qo'shing. Har bir narsani yana mikser bilan yaxshilab uring. Xamir suyuq bo'lmasligi va qoshiqdan oqmasligi kerak, lekin qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
Endi tayyor xamirga tuxum va o'tlarni qo'shing. Bir hil bo'lguncha hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Biz yog'da issiq qovurilgan idishda odatdagi krep kabi pishiramiz. Smetana bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Yashil piyoz va qaynatilgan tuxumli pancakes juda mazali, to'ldiradigan va tayyorlash oson. Agar siz tuxumli piyozli pirogni yoqtirsangiz, unda bu retsept sizga ham yoqadi. Bu kreplar nonushta va yakshanba kuni tushlik qilish uchun yaxshi.
Avval xamirni tayyorlaymiz - fermentlangan sut mahsulotlarini (kefir, smetana) xom tuxum, tuz, shakar, pishirish kukuni, un bilan aralashtiramiz. Olingan aralashmani qalampir qiling va do'st bo'lish uchun 5 daqiqaga qoldiring.
Qaynatilgan tuxumni mayda maydalab, yashil piyozni ham maydalash kerak. Xamirga to'ldirishni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Mana, xamir tayyor.
Xo'sh, keyin biz standart sxema bo'yicha kreplarni qovuramiz. Biz mos qovurilgan idishni chiqaramiz, uni yaxshilab isitamiz, o'simlik yog'ini qo'shamiz, u ham qizib ketguncha biroz kutamiz. Va keyin xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang va har ikki tomonni qovuring, kerak bo'lganda yog' qo'shing.
Siz smetana bilan piyoz va tuxum bilan pancakes xizmat qilishingiz mumkin. Juda mazali! Yoqimli ishtaha!
Kefirda piyoz va tuxum qo'shilgan krep - mazali xamir ovqatlar uchun ajoyib tanlovdir, ularni har qanday ovqat bilan birga xizmat qilish mumkin, siz bilan birga ishlash yoki piknikda olish mumkin. Pancakes ham issiq, ham sovuq, ayniqsa smetana, qaymoq, mayonez yoki boshqa soslar bilan mazali bo'ladi.
Ikki tovuq tuxumini avval 12 daqiqa qaynatib, yana 8-10 daqiqa davomida keskin sovutib, xamirning o'ziga qo'shilishi kerak. Tovuq tuxumlari o'rniga siz bedana tuxumidan foydalanishingiz mumkin, faqat 1: 3 nisbatda.
Tuxumning o'lchamiga qarab bir oz ko'proq yoki ozgina un kerak bo'lishi mumkin. Pancakes o'simlik yog'ida qovurilganligi sababli, xamir uchun 0% yoki 1,5% yog'li kefir sotib olish yaxshidir.
Kerakli ingredientlarni tayyorlang.
Kefirni chuqur idishga quying, tovuq tuxumini uring, tuz qo'shing. Vilka bilan uring.
Yashil piyozni yuving va ozgina quriting. Maydalang va idishga qo'shing.
Sovutilgan qaynatilgan tovuq tuxumlarini tozalang, yuving va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Agar so'ralsa, siz katta hujayralar bilan qirg'ichdan ham foydalanishingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Soda bilan birga bug'doy unini qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Tayyor xamirda kefirning soda bilan reaktsiyasi darhol boshlanadi - bu paydo bo'lgan pufakchalardan ko'rinadi.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan pechda o'rta olovda qizdiring. Yog 'ichiga osh qoshiq xamirni to'kib tashlang. Issiqlikni o'zgartirmasdan 1 daqiqa qovuring.
Spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Bir xil vaqt davomida qovuring.
Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying.
Yangi o'tlar va mayda maydalangan qaynatilgan sarig'i yoki oq bilan bezatilgan kefirda piyoz va tuxum bilan pancakesga xizmat qiling.
Kuningiz xayrli o'tsin!
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Juda mazali kreplar. Men ularni tuxum va piyoz bilan to'ldirilgan pirogdan ham yaxshi ko'raman. Avvalo, bu pancakes bilan kamroq qiyinchilik borligi uchun. Keling, mazali krep pishiraylik!
Tarkibi:
- har qanday kefir - 200 ml (stakan);
- yuqori sifatli un (bug'doy) - 250 g;
- tuz - katta chimdim;
- shakar - 1 choy qoshiq. (slaydsiz);
- hidsiz o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l. xamirda + qovurish uchun;
- pishirish kukuni yoki pishirish soda - 1/2 choy qoshiq;
- tanlangan tovuq tuxumlari - 3 dona. (qaynatish) + 1 (xamirga);
- yashil piyoz - 10-12 dona.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
1. Kefir juda sovuq bo'lmasligi kerak, shunda krep uchun xamirni yoğururken, undan kleykovina tezda ajralib chiqadi. Shuning uchun uni mikroto'lqinli pechda bir oz qizdiring, tom ma'noda 30 soniya yoki pishirishdan bir necha soat oldin muzlatgichdan olib tashlang. Tuxumga uring. Bundan tashqari, juda sovuq bo'lmasligi kerak. 
2. Bir oz shakarli shakar qo'shing. Bu, albatta, kerak, garchi biz shirin pancakes tayyorlamasak ham. Bu kefirning ta'mini muvozanatlashtiradi. 
3. Bir oz tuz qo'shing. 
4. Soda qo'shing. Soda tufayli krep xamiri havodor va gözenekli bo'ladi va krep yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Sodani o'chirishning hojati yo'q, kefir buni hal qiladi. Sekin aralashtiramiz. Massa pufaklana boshlaydi. Reaktsiya deyarli to'xtaguncha kuting. 
5. Elenmiş un qo'shing. Siz buni qismlarga bo'lishingiz mumkin, barchasini bir vaqtning o'zida qilishingiz mumkin. 
6. Silliq bo'lguncha sekin aralashtiramiz. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak. Xamirning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak. 
7. Qayta qilingan o'simlik moyini quying. Yana aralashtiramiz. Xamirni xona haroratida bir muddat tursin, shunda ingredientlar bir-biri bilan "do'stlashadi".
Bundan tashqari, siz xamirni o'rashingiz va ularga to'ldirishni qo'shishingiz mumkin. Bu ko'proq bo'lsa-da, yanada ajoyib bo'ladi.
8. Bu orada xamirga kirmagan tovuq tuxumlarini qaynatib oling. Tovuq tuxumini qattiq qaynatish uchun ularni suv bilan yoping. Qaynatishga keltiring. Doimiy o'rtacha ko'pikli suv bilan tuxum 7-10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Keyin tuxumni qaynoq suvdan olib tashlang va darhol ularni juda sovuq suvga, tercihen muz kublari bilan o'tkazing. Haroratning keskin o'zgarishi tufayli qobiqlar tuxumdan osonroq chiqib ketadi. Ularni tozalang va kesib oling. 
9. Yashil piyozni yuving va mayda choping. 
10. Pancake xamiriga tuxum va piyoz qo'shing. 
11. Ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, pancakes pishirishni boshlang. 
12. Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying. Uni qizdiring. Bir osh qoshiqdan ozgina xamir olib, toza krep hosil qiling. Bir tomondan qovuring. Pancakes yaxshi pishishi uchun siz past olovda bo'lishingiz kerak. 
13. Bir tomondan kreplarni qizartirgandan so'ng, ularni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan ko'taring va ularni aylantiring. Boshqa tomondan jigarrang ham. 
Pancakesni issiq qilib xizmat qiling. Lekin ular sovuqda ham juda mazali bo'ladi.
Va albatta sinab ko'ring
