Хүндрэлээс хойш сар орчмын дараа өвөрмөц бус шархлаат колит бүхий өвчтөнүүдта хатуу хоолны дэглэм баримтлах ёстой. Дараа нь зөөлөрч, бүрэн эдгэрснээр та хоолны дэглэм барих шаардлагагүй болно.
Хэрэв өвчин маш хүнд байвал хоол тэжээл нь хамгийн бага байх ёстой. Энэ тохиолдолд эхний өдрүүдэд бүхэлд нь мацаг барих нь дээр (тэр ч байтугай уухгүй).
Шингэн ба уургийн алдагдлыг нөхөхийн тулд тохирох уусмал бүхий дусаагуур эсвэл хоолойгоор тэжээхийг санал болгодог.
Дараа нь өвчтөний биеийн байдал сайжирвал дараахь хоолны дэглэмийг санал болгож байна: уураг - 100 гр, өөх тос - 100 гр, нүүрс ус - 400-450 гр, хоолны давс - 15 гр хүртэл өдөрт дор хаяж 4 удаа хоол идэх хэрэгтэй. Энэ нь уураар жигнэж эсвэл чанаж болгосон (заримдаа зарим аяга таваг шарж болно), буталсан хэлбэрээр үйлчилдэг.
Хориотой бүтээгдэхүүн:
Хоолны цэсийн жишээ:
Шархлаат колит нь гэдэсний салст бүрхэвчийн үрэвсэлт үйл явц, цаашлаад шархлаат гажиг үүсэх замаар тодорхойлогддог хоол боловсруулах замын өвчин юм. Статистик мэдээллээс харахад UC нь хүн амын 5% -д тохиолддог бөгөөд эмэгтэйчүүд эрэгтэйчүүдээс 2 дахин их өвддөг.
Энэ өвчний шинж тэмдэг нь зөвхөн хөгжлийн үе шатаас гадна хэлбэрээс (цочмог эсвэл архаг) шууд хамаардаг. Шархлаат колитын цочмог үе шатны шинж тэмдэг нь өтгөний хэлбэр буурах, биеийн температур нэмэгдэх, хэвлийгээр өвдөх гэх мэт шинж тэмдгүүд илэрдэг. Үүний эсрэгээр, өвчний архаг явц нь илүү нарийн шинж тэмдгүүдтэй байдаг бөгөөд гол шинж тэмдэг нь өтгөн хатах бөгөөд гэдэсний үрэвсэлт урвалын хөгжлийг илтгэдэг.
Шархлаат колит үүсэх үед хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа, түүний гадагшлуулах үйл ажиллагааг хангахад чиглэгддэг. Нэмж дурдахад богино хугацаанд зөв хооллолт нь бүдүүн гэдэсний салст бүрхүүлийн хэвийн байдлыг сэргээж, шархлаат гажиг үүсэх дахилтаас урьдчилан сэргийлэх болно.
UC-ийн түүхтэй өвчтөнүүдийн хувьд эмчилгээний хоол тэжээлийн зохицуулалтыг өвчтөний нөхцөл байдлыг урьд өмнө нь мэддэг байсан гастроэнтерологичтой оношлуулж, зөвлөлдсөний дараа л тогтоодог. Шархлаат колитоор өвчилсөн хүмүүсийн хоолны дэглэмийг уураг ихтэй хоол хүнсээр баяжуулах хэрэгтэй, харин өөх тос, ургамлын эслэгийн хэмжээг аль болох багасгах хэрэгтэй. Өвчний цочмог үе шатанд чанасан тахианы хөх, өөх тос багатай зуслангийн бяслагт давуу эрх олгох хэрэгтэй, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь 100 грамм тутамд хангалттай уураг, бага хэмжээний өөх тос, нүүрс ус агуулдаг.
Хүнсний өдөр тутмын илчлэгийн агууламж нь биеийн жингийн индекс болон биеийн жингээс шууд хамаардаг тул өвчтөн бүрийн хоол тэжээлийг дангаар нь сонгох ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. бие махбодийн үйл ажиллагааөвчтэй.
Эмчилгээний хоол тэжээлийн гол зарчим бол фракци юм. Гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгохын тулд өдөрт дор хаяж 4-6 удаа хооллох шаардлагатай. Бутархай хоол тэжээлийн зарчмыг дагаж мөрдвөл хэсэг нь жижиг, тэнцвэртэй байх ёстой. Хоолны хамгийн оновчтой хэмжээ нь 300-350 мл байна.
Хэрэв өвчтөн хоолны дуршил сайтай бол энэ нь мэдээж сайн хэрэг, гэхдээ хэрэв өвчин улам дордвол гэдэс дотрыг аль болох хөнгөвчлөхийг хичээх хэрэгтэй бөгөөд хоолны дэглэм баримтлах нь энэ ажлыг маш сайн гүйцэтгэдэг.
Шархлаат колитыг хоолны дэглэмээр эмчлэх нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн арга хэмжээ юм. Дүрмээр бол ихэнх өвчтөнүүд Певзнерийн дагуу 4-р хоолны хүснэгтийг бие даасан тохируулгатай дагаж мөрдөхийг зааж өгдөг. Хоолны дэглэмийн гол зорилго нь бие махбод дахь исгэх процессыг багасгах явдал юм.
Хэрэв эмчийн бүх зааврыг зөв дагаж мөрдвөл 5-7 хоногийн дотор өвчтөний сайн сайхан байдлын анхны сайжруулалт гарч ирнэ.
Сэргээх үндсэн нөхцөл нь:
Дадлагаас харахад өвчтөний үйлдэл нь дээрх зааврыг дагаж мөрдвөл үр дүн нь удаан үргэлжлэхгүй бөгөөд эхний долоо хоногт хоол боловсруулалт тогтдог. Үүнээс гадна байгаа өвчтөнүүд илүүдэл жинтэй, ийм хоол тэжээл нь хэд хэдэн шаардлагагүй килограммаас салахад тусална.
Хоолны дэглэм барихдаа дараахь хоолыг хоолны дэглэмд оруулж болно.
Хамгийн гол нь хоолыг буцалгаж эсвэл уураар жигнэх ёстой гэдэгт ихээхэн анхаарал хандуулдаг тул хоолны температур, түүнийг бэлтгэх аргыг хянах явдал юм.
Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь таны хоолны дэглэмд зарим хязгаарлалтыг оруулах явдал юм. Ийм учраас хоол боловсруулах замын нөхцөл байдлыг сайжруулахын тулд дараахь зүйлийг орхих шаардлагатай.
Дээрх бүтээгдэхүүний жагсаалтаас зөвхөн өвчний хурцадмал үед төдийгүй шархлаат колитын архаг явцын үед ангижрахаас зайлсхийх нь дээр. Өвчтөний сайн сайхан байдал сайжрах үед зөвхөн эмчлэгч эмч хоолны дэглэмд ямар нэгэн өөрчлөлт оруулж, түүнийг хатуу болгодоггүй.
Хэрэв та шархлаат колиттэй бол хоолны дэглэмийг хатуу баримтлах ёстой бөгөөд гол зүйл нь архинаас бүрэн татгалзах явдал юм. Согтууруулах ундаа нь өвчтөний нөхцөл байдлыг улам дордуулаад зогсохгүй өвчний явцыг улам хүндрүүлдэг. Мөн шарсан, өөх тостой хоол хүнс нь өвчний дахилтыг өдөөж болно гэдгийг санах нь зүйтэй, тиймээс тэдгээрийг хэрэглэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй.
Шархлаат колитын этиологи тогтоогдож, бүрэн эдгэрч, бүх шинж тэмдгүүд арилах хүртэл тогтоосон хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
Архаг титэм UC-ийн үед өтгөн хатах нь энэ өвчний нэлээд түгээмэл илрэл тул уураг хоолноос гадна хоолны дэглэмийг бүх жимс, хүнсний ногоод байдаг эслэгээр баяжуулах ёстой. Өвчтөний хоолны дэглэмд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, илчлэг багатай жимс, үр тариа, шөл зэргийг нэмж оруулах хэрэгтэй. ногооны шөлмөн бага хэмжээний цөцгийн тос.
Бүх хоолыг жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд зөвхөн чанасан хэлбэрээр үйлчилнэ. Эдгээр зарчмуудыг баримталснаар богино хугацаанд ходоод гэдэсний замын ачааллыг мэдэгдэхүйц бууруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгох боломжтой. Хэрэв хоолны дэглэмийг зөв дагаж мөрдвөл өвчтөн зөвхөн өтгөн хатахаас салахаас гадна өвчний дараагийн дахилтаас урьдчилан сэргийлэх болно.
Өтгөн хаталтын гол хориотой зүйл бол зөвхөн халуун ногоотой, шарсан, тамхи татдаг, хэт давслаг хоол хүнс хэрэглэхээс гадна ходоод, гэдэс дотор исгэх процессыг идэвхжүүлдэг аливаа хоол хүнс хэрэглэх явдал юм.
Мэдээжийн хэрэг хоолны дэглэмийг сонгоход гол үүрэг нь гастроэнтерологийн өвчтөнүүдийн хоол тэжээлийн тогтолцоог хөгжүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн эмчийн үзэл бодол юм. Хоолны дэглэмийг сонгохдоо мэргэжилтнүүд өвчин ямар үе шатанд байгаа, өмнө нь хэрхэн хөгжиж байсан, гэдэсний гэмтэл ямар түвшинд байгаа зэрэг мэдээллийг удирдан чиглүүлдэг. Хэрэв хоолны дэглэмийг зөв сонгосон бол түүнийг дагаж мөрдсөн эхний долоо хоногт өвчтөний байдал мэдэгдэхүйц сайжирна.
Хоолны дэглэмийг тохируулах замаар эмчилгээний явцад өвчтөн дараахь дүрмийг санаж байх ёстой.
Хамгийн гол нь хэрэв та эмчийн зааж өгсөн бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл богино хугацаанд өөрийн сайн сайхан байдлыг эрс сайжруулж, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжтой гэдгийг санах хэрэгтэй. Та зүгээр л үүнийг хүсэх хэрэгтэй!
Колитыг хүндрүүлсэн тохиолдолд сүү, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэгүй зөөлөн хооллолтыг зааж өгнө. Сайжрах тусам хоолны дэглэм бага зэрэг өргөжиж байна. Цэс нь чанасан, жижиглэсэн хоол орно.
Өвөрмөц бус шархлаат колит нь гэдэсний үрэвсэл, бүдүүн гэдэс, шулуун гэдэсний шархлаат гажиг үүсэх үед үүсдэг өвчин юм. Хүнд өвдөлт, суулгалт дагалддаг. Хүнд явцтай тохиолдолд өвчтөн нэг эсвэл хоёр өдрийн турш зөвхөн цай ууж, нухсан алим идэхийг зөвшөөрдөг. Дараа нь Певзнерийн дагуу 4-р хоолны дэглэмийг нэмэлт уураг (120 гр), өөх тос (55 гр), нүүрс ус (200 гр) бууруулах замаар тогтооно.
Суулгалт, хоолны дуршил алдагдах, хүнд хэлбэрийн сул дорой байдал зэрэг шархлаагүй колитийг даамжрах үед ижил төрлийн хооллолтыг (хүснэгт 4) хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ шим тэжээлийн хэмжээ өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна: уураг 100 гр, өөх тос 100 гр, нүүрс ус 400 гр 4-5 хоногийн дараа хоолны дэглэмийг өргөжүүлнэ - 4 b хоолны дэглэмийг сарын турш тогтооно.
Хэрэв колитийн хурцадмал байдал нь өтгөн хаталт дагалддаг бол 4b-ийг хамгийн их механик хэмнэлттэй (нухсан аяга) нэн даруй зааж өгч, цочроох бодисыг хязгаарлана. Аажмаар өвчтөнийг нухашгүй хувилбар руу шилжүүлж, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулдаг.
Бүх бүтээгдэхүүнийг усанд буцалгаж эсвэл уураар жигнэнэ. Өдөрт 5-6 удаа жижиг хэсгүүдэд хооллохыг зөвлөж байна.
Хоолны дэглэм бэлтгэхдээ дараахь зүйлийг хэрэглэнэ.
Цочмог үе шатанд байгаа өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмээс дараахь зүйлийг бүрэн хасах шаардлагатай.
Цочмог үе шатанд өвөрмөц бус шархлаат колит, түүнчлэн суулгалттай гэдэсний үрэвслийн үед та дараах цэсийг ашиглаж болно.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:
Өндөгийг нь цохино хүйтэн усболон давс. Сайн буцалгахын тулд хольцын давхарга нь 4 см-ээс ихгүй байхаар хольцыг хэвэнд хийнэ. Усан халаагуурт 10 минутын турш хооллоорой.
Цэлцэгнүүр хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Үхрийн нүдийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, ус нэмээд буцалгаад, шүүнэ. 5 г желатины хувьд 50 г ус хэрэгтэй. Энэ нь 60 минутын турш хавагнах хүртэл үлддэг. Шүүсэн үхрийн нүдтэй цайг зөөлөн гал дээр тавьж, хөөс гарч иртэл халааж, бэлтгэсэн желатиныг хийнэ. Нэн даруй хэвэнд хийнэ, тасалгааны температурт нэг цагийн турш хөргөж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
500 мл сүүнд 10 мл кальцийн хлорид хэрэгтэй болно. Сүүг буцалгаад, ампулын уусмалыг нэмж, хольж, самбай дээр хоёр давхаргаар хийнэ. Шар сүүг шавхсны дараа ааруул бэлэн болно.
Эхний хоолны дэглэмийн хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Эхлээд филе (бүхэлдээ) усаар дүүргэж, 1 см-ээр дүүргэж, шингэнийг буцалгаад шавхана. Ус (500 мл) дүүргэж, лууван нэмнэ. 30 минутын турш хооллоорой. Дараа нь мах, лууваныг гаргаж аваад, нимгэн урсгалаар буцалж буй шөл рүү semolina хийнэ, дахин 10 минутын турш хутгана. Үйлчлэхдээ тавган дээр чанасан өндөг, яншуй нэмнэ.
Шархлаат колитын хурцадмал байдал намжих үед энэхүү эмчилгээний тэжээлийг томилох нэг онцлог шинж чанар нь шинэ хоол, бүтээгдэхүүнийг аажмаар нэвтрүүлэх, тэсвэр тэвчээрийг хянах явдал юм.
Diet 4b нь дараахь зүйлийг зөвшөөрдөг.
Өтгөн хаталт нь багассан эсвэл өтгөн хатах анхны хандлагатай өвчтөнүүдийн хоол тэжээлд дараахь зүйлс орно.
Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Эхлээд төмс, лууван, цэцэгт байцаа зэргийг буцалж буй усанд хаядаг. Тэднийг хүртэл буцалгана бүрэн бэлэн байдал. Энэ үед цурхай алгана булангийн махыг хоёр удаа, өндөг, давс, мах бутлуураар дамжуулдаг үрийн шингэн. 20 минут байлгана.
Хүлээн авсан ногооны шөлхутгагчаар цохиж, бага дулаанаар хийж, zucchini шидэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь халбагаар жижиг махан бөмбөлөг үүсгэж, тэдгээрийг бүхэлд нь гадаргуу дээр хөвж, дахин 5 минут буцалгаж, дулаанаас нь салга.
Энэ хоолонд танд хэрэгтэй:
Тахианы махны буланг яншуй үндэс, луувантай бүрэн болгосон хүртэл буцалгаж, тууз болгон хуваасан. Лууванг нухаш болгон нунтаглана. Жижиглэсэн чанасан маханд хагас шөлөөр шингэлсэн лууван, цөцгий нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
Гэдэсний өвчний нэг нь бүдүүн гэдэсний үрэвсэлээр тодорхойлогддог колит юм. Өвчний эмчилгээнд хоолны дэглэм чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Өвчтөн тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх боломжийн талаар тодорхой ойлголттой байх ёстой. Хэрэв колиттэй бол улаан лооль идэх боломжтой юу?
Колитын хувьд өвчний хүнд байдлаас хамааран хоолны дэглэмийн хэд хэдэн хүснэгтийг тогтоодог.
Хоолны дэглэм 4
Заалт: цочмог үе шатанд архаг колит, 4-5 хоног, долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар тогтооно. Хоолны дэглэмийн онцлогоос хамааран хүнсний ногоо, мөөг, тэдгээрээс хийсэн хоолыг оруулаагүй болно.
Хүснэгт No2 эсвэл 4b
2-р хоолны дэглэмийн заалт: бага зэргийн хурцадмал байдлын архаг колит.
Зөвшөөрөгдсөн хүнсний ногоо:
Мөөгийг оруулаагүй болно. Улаан лоолийг түүхийгээр нь хэрэглэж болно.
Хүснэгт 4б нь архаг колитыг хүндрүүлэхгүй, ходоодны эрхтнүүд, элэг, нойр булчирхайн өвчинтэй хавсарч хэрэглэнэ.
Хүнсний ногоо хоол хийхдээ дараахь зүйлийг хасна: манжин, байцаа, сонгино, соррел, улаан лууван, бууцай, rhubarb.
Хоолны дэглэм 4c
Өргөдөл гаргах:
Байцаа, мөөг, сонгино, бууцай, соррелээс бусад бүх ногоог зөвшөөрдөг.
Хоолны дэглэм 5
Зорилго - суулгалттай колит. Үйлдэл - гэдэсний хөдөлгөөний үйл ажиллагааг өдөөх.
Зөвшөөрөгдсөн янз бүрийн төрөлхүнсний ногоо, ногоон, сорел, мөөг, бууцайнаас бусад. Бэлтгэл ажил - буцалгах, жигнэх, зөвхөн чанасан сонгино. Түүхий ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Хоолны дэглэм 15
Архаг колитийн шинжилгээнд (бүтээгдэхүүний хүлцлийг шалгах) зааж өгсөн. Зорилго нь өвчтөнийг хангалттай хоол тэжээлээр хангах явдал юм. Төрөл бүрийн зөвшөөрөгдсөн хүнсний ногооны хоолболон хачир, түүний дотор түүхий ногооны салат.
Колитт хүнсний ногоо хэрэглэх нөхцөл дээр үндэслэн бид дараахь дүгнэлтийг хийж болно.
Салатууд
Хаш түрс (хоолны дэглэм 2, 15)
Зууханд 150 гр хаш жигнэж, арьсыг нь арилгана. Хальсыг хөнгөвчлөхийн тулд 100 гр улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, арчиж эсвэл нилээд цавчих. 20 гр сонгино хэрчиж, 15 гр тосонд хуурна. Бүх ногоог хольж, шингэн уурших хүртэл буцалгана. 2 гр давс нэмээд хөргөнө. Үйлчилж байхдаа ногоон сонгино (10 гр) цацаж болно.
Асаалттай байхад хоолны дэглэмийн хоол тэжээлХэрэв та колиттэй бол улаан лооль ашиглан хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болно.
Таны мэдэж байгаагаар ходоод гэдэсний замын аливаа эмгэгийг эмчлэхэд хоолны дэглэм нь эмийн эмчилгээтэй адил чухал юм. Үүний мөн чанар нь гэдэс дотор хамгийн их амар амгаланг бий болгож, механик, химийн болон дулааны нөлөөллийг хязгаарлах явдал юм. Кроны өвчин, шархлаат колит нь энэ тохиолдолд үл хамаарах зүйл биш бөгөөд хоолны дэглэмийн талаар бараг ижил зөвлөмжтэй байдаг.
Дахин хурцадмал байдалд хүргэхгүйн тулд хоолны дэглэмийг зөвхөн өвчний хурцадмал үед төдийгүй ангижрах үед дагаж мөрдөх ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.
Уламжлал ёсоор зөв хооллолт нь эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Тийм учраас:
Хоол хүнс нь гадаад төрх, амттай байх ёстой - энэ нь идсэний дараа эерэг сэтгэл хөдлөлийг бий болгодог.
Хоолоо сайтар зажлахыг хичээ, хэт том ширхэгтэй хоол иддэггүй - энэ нь ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийн механик гэмтлийг багасгах болно.
Хэт хүйтэн биш, хэт хүйтэн биш хэрэглээрэй халуун хоол- энэ нь ходоод, гэдэсний дулааны гэмтэлээс зайлсхийхэд тусална.
Гэдэсний цочмог үрэвсэлт үйл явцын үед хүмүүс гэдэс дотор амралтыг бий болгож, бие махбодид шаардлагатай шим тэжээлийг хүргэхийн тулд хиймэл хооллолт эсвэл хатуу хоолны дэглэмд шилждэг. Хоолны дэглэмийн зорилго нь өвчний шинж тэмдгийг багасгах явдал юм: суулгалт, хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих.
Өвчний хурцадмал үед шим тэжээлийн хэрэгцээ нэмэгдэж, хоол хүнс муу шингэж, нөхөн сэргээх эрчим хүчний хэрэгцээ нэмэгддэг. Тогтворжуулагч бодис (эслэг) нь энэ үед гэдэс дотор маш их ачаалал өгдөг тул энэ хугацаанд хоол хүнс нь тэдгээрээс ангид байх ёстой.
Зөвлөгөө:
Их хэмжээний шингэн уух - энэ нь суулгалт, дотор муухайрах, бөөлжих, түүнчлэн гэдэсний ус, ашигтай бодисыг буцааж шингээх чадвар өөрчлөгдсөний үр дүнд үрэвслийн явцад бие махбодоос алдсан усыг нөхөхөд тусална. бие. Fennel, cumin, chamomile, шанцай, линден цэцэг, алим, гоньдоор хийсэн энгийн ус, цай хоёулаа сайн ажилладаг.
Үүнд хангалттай хэмжээний калорийн урсгал - Nutrizon, Nutricomp, Peptamine зэрэг бэлэн хольцууд тохиромжтой. Эдгээр нь эрчим хүчний нэмэлт эх үүсвэр болдог, учир нь шархлаат колит, Кроны өвчтэй өвчтөнүүдэд өдөрт нэмэлт 500-600 ккал хэрэглэхийг зөвлөдөг тул үрэвсэл нь эрчим хүчний хэрэгцээг нэмэгдүүлдэг. By эрчим хүчний найрлагаӨвчний хурцадмал үед өдөрт 200-250 гр нүүрс ус (хязгаарлагдмал эслэгтэй), 120-125 гр уураг, 55-60 гр өөх тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тогтворжуулагч бодис багатай, самаргүй, хивэг, үр багатай хоол идэхийг зөвлөж байна. Стеаторреа (өөхний өтгөн) тохиолдолд өөхний алдагдлыг багасгахын тулд транс тос (маргарин эсвэл цөцгийн тос) хэрэглэхийг хязгаарлах, өөх тосны бяслагны хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай.
Илүү их уураг нь тэдний алдагдлыг засахад тусална, учир нь тэдгээр нь бие махбодын гол барилгын материал бөгөөд дархлааны функцтэй байдаг. Өөх тос багатай сортын үхэр, шувууны мах, өндөг идэхийг зөвлөж байна.
Тогтворжуулагч бодисууд цөөхөн байдаг, учир нь тэд гэдэс дотрыг ачаалж, амраахгүй. Цагаан, саарал талх, үр тарианы шаржигнуур, зөөлөн ногоо, компот, шингэрүүлсэн шүүс зэргийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Салат, хатуу жимс, хүнсний ногоо, исгэлэн компот, шүүс зэргийг хэрэглэхгүй.
Гэдэс дэх лактазын идэвхжил буурч болзошгүй тул сүүтэй болгоомжтой байгаарай. Энэ тохиолдолд кальцийг бие махбодид хангалттай хэмжээгээр оруулахад анхаарах шаардлагатай.
Fennel, cumin, chamomile, шанцай гэх мэт ургамлын гаралтай цай, исгэлэн бус шингэрүүлсэн шүүс эсвэл компот,
Цагаан эсвэл саарал талх, үр тарианы шаржигнуур,
Зөөлөн банана, сараалжтай алим (бүрхүүлтэй байж болно), гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс, чихэрлэг биш, өөх тос биш зуслангийн бяслаг,
Бүхэл үр тариа, будаа эсвэл шар будаатай будаагаар хийсэн нялцгай шөл, эсвэл усан дээр бэлтгэсэн, эсвэл жимс нэмсэн.
Хүнсний ногооны шөл, лууван эсвэл төмсний шөл,
Өндөгний шарыг ердийн эсвэл нялцгай шөл, будаа,
- хүүхдийн бэлэн хоол,
Амтлагч болгон та шинэ ургамал (яншуй, dill), cumin, ваниль, бага зэрэг давс хэрэглэж болно.
Өвчин буурч, бие нь сайжирвал өвчтөний өдөр тутмын хоолны дэглэм аажмаар нэмэгддэг. Бидний зорилго бол бие махбодийг шаардлагатай бүх зүйлээр дүүргэх явдал юм. шим тэжээлөвчний хурцадмал үед алдсан витаминууд нь эрүүл мэндийг сайжруулж, бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг зохицуулах болно.
Тэгэхээр та юу идэж чадах вэ?
Доор бид өвчтөнд онцгой анхаарал хандуулах ёстой эмийн тусдаа бүлгүүдийг танилцуулж байна.
1. Үр тариа, үр тарианы бүтээгдэхүүн.Ердийн боов, талханд бидэнд хэрэгтэй ашигтай микроэлемент агуулаагүй үр тарианы гурил хэрэглэдэг. Тиймээс хэрэглэх нь дээр бүхэл үр тариаэсвэл үр тарианы талх, үр тарианы будаа, мюсли.
Жич:
Цагаан будаа, Сагаган үр тариа нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг боловч улаан буудай нь заримдаа өтгөний асуудал үүсгэдэг.
Чанасан үр тарианы будаа, салст бүрхэвчтэй шөл нь өтгөнийг зөөлрүүлж,
Бүдүүн нунтагласан хатуу бодис нь асуудал үүсгэж болно.
2. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ.Өвчний ангижрах үед аль алинд нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоо, жимс жимсгэний нийцтэй байдал нь маш өөр бөгөөд өвчин, хувь хүний хүлцэлээр тодорхойлогддог тул зарим онцлог шинж чанаруудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Сайн тэсвэрлэдэг:
Төмс, лууван, цэцэгт байцаа, спаржа, цэцэгт байцаа, цуккини, бууцай, фенел, chicory, ногоон вандуймөн селөдерей,
Банана, боловсорсон алим, лийр, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, тоор, амтат гуа,
Сайн нухсан жимс нь өтгөний хэмжээг зохицуулдаг.
Сайн тэвчихгүй:
Түүхий ногоо (туулгах үйлчилгээтэй), цитрус, чавга, усан үзэм, интоор, үхрийн нүд,
Жимсний шүүсэнд агуулагдах төвлөрсөн сахар нь хошногоны хөндийг цочроодог тул уухаас өмнө шингэлэхийг зөвлөж байна.
Анхаарна уу: Хэрэв та гэдэсний асуудалтай бол жимсний хальсыг арилгах нь оновчтой байдаг, учир нь энэ нь ихэвчлэн тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.
3. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн.Хоёр тохиолдолд лактазын дутагдалтай байдаг тул шинэ сүүг ихэвчлэн зөвлөдөггүй. Ерөнхийдөө исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг сайн тэсвэрлэдэг, ацидофилийн бактеритай бүтээгдэхүүн (био тараг) илүү сайн байдаг. Та бас зуурч болно байгалийн тарагэсвэл жимстэй ааруул сүү.
4. Бяслаг. Ерөнхийдөө бяслаг хэрэглэж болно, гэхдээ тэдгээрийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй боловсруулсан бяслаг, учир нь тэдгээр нь хоол боловсруулах үйл явцад нөлөөлдөг маш их давс, төрөл бүрийн нэмэлт бодис агуулдаг.
Жич:
Сайн тэсвэрлэхийн тулд сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг бусад хоол хүнс, ялангуяа пастержуулсан сүүтэй хослуулан хэрэглэх нь дээр.
Цөцгий нь өөрөө тослог бүтээгдэхүүн бөгөөд суулгалтад хүргэдэг.
Ааруултай хоолыг өндөгний цагаан зодож бэлтгэдэг бөгөөд сайн тэсвэрлэдэг,
Рокфор бяслаг, хөх бяслаг, фондю нь ходоодны хямралд хүргэдэг.
Хамгийн сайн тэсвэрлэдэг шинэхэн бяслагУчир нь тэдгээр нь бага лактоз агуулдаг.
Ихэнх тохиолдолд өвчнийг удаан хугацаанд хурцатгах үйл явц нь сүүний элсэн чихэр боловсруулдаг лактаза ферментийн дутагдалд хүргэдэг. Сүүний үл тэвчих байдал нь Crohn-ийн өвчинтэй харьцуулахад шархлаат колитийн үед илүү түгээмэл байдаг. Тиймээс эдгээр өвчтөнүүд сүүний хэрэглээгээ эрс хязгаарлах эсвэл сүү агуулсан бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй, тухайлбал:
Лаазалсан хоол,
Хиам, хиам,
Зарим төрлийн талх, жигнэмэг,
зайрмаг,
пудинг,
Бэлэн салатууд.
5.Мах, загас, өндөг.Үндсэндээ бүх 3 төрлийн хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай байдаг, учир нь эдгээр нь бүгд эс, ферментийг бий болгоход шаардлагатай уураг агуулдаг. Гэвч ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа буурах үед тэдгээрийг шингээхэд илүү төвөгтэй болж, улмаар ялзрах бүтээгдэхүүн хуримтлагдахад хүргэдэг. Тиймээс ямар төрлийн мах иддэгийг мэдэх шаардлагатай.
Сайн тэсвэрлэдэг:
Тахиа, үхрийн мах, хурга, агнуурын мах, шарсан мах, төрөл бүрийн шувууны мах зэрэг бүх туранхай, зөөлөн мах,
Trout, сагамхай, flounder, halibut, sole, redsnapper.
Сайн тэвчихгүй:
Өөх тостой үхрийн мах, хурга, гахайн мах, галуу, нугас, утсан өөхөн хиам, тухайлбал салями, сервелат,
Мөгөөрсөн загас, загасны загас, анчоус, мөрөг загас, сардин загас, загасны салат.
6. Өөх тос, тос. Ерөнхийдөө Кроны өвчин, шархлаат колит бүхий өвчтөнүүдэд 80 граммаас илүүгүй өөх тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бид янз бүрийн хоолонд агуулагдах далд өөх тосыг хүлээн авдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Жишээлбэл, бяслаг, хиам, шоколад, цөцгийн тос зэрэг нь ойролцоогоор 40 гр өөх тос агуулдаг. Өндөр чанартай өөх тосыг хэрэглэх ёстой - наранцэцэг, эрдэнэ шиш, рапс эсвэлшар буурцгийн тос , хатуу маргарин биш, учир нь тэдгээр нь чухал тосны хүчил, түүнчлэн шинэхэн цөцгий, шинэхэн цөцгийн тосоор баялаг юм. Гахайн мах, галууны өөх тос, өөх тос гэх мэтийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүйхатуу сортууд
маргарин, өөх тос, майонез.
Жич:
Хоёр өвчний хувьд дээр дурдсан бүх өөх тос нь ялангуяа цочмог үе шатанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэдэсний үрэвсэлт үйл явцын үед өөх тосны хэрэгцээ ихээхэн нэмэгддэг боловч цөсний хүчлийг дахин шингээх нь бүрэн явагдахгүй эсвэл огт тохиолддоггүй. Энэ нь эргээд цөсний хүчлийн хэрэгцээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь бүрэн бус шингээлттэй байдаг тул энэ функцийг бүрэн элэгдэлд оруулдаг бөгөөд эцэст нь өөх тосыг шингээх чадваргүй болдог. Энэ нь суулгалт болон steatorrhea-өөхний өтгөнд хүргэдэг. Үүний үр дүнд чухал тосны хүчлүүдийн дутагдал, өөх тос, тосонд уусдаг витаминууд бие махбодид хангалтгүй байх эрсдэлтэй.
Ханасан тосны хүчил, өөхөнд уусдаг витамины дутагдлаас сэргийлж, сайн тэсвэрлэдэг, суулгалт үүсгэдэггүй, бага хэмжээний өндөр чанартай өөх тос агуулсан бусад хоол хүнс хэрэглэж болно. Сэргээх явцад хүн өөх тосны хүчлийг хангалттай хэмжээгээр дүүргэхийн тулд өглөө нь хэрэглэж болно.зуслангийн бяслагтай хоол
нэг халбага өндөр чанартай цөцгийн тос эсвэл ааруул зуурмагаар хийсэн маффин нэмсэнээр. 7. Транс өөх, триглицерид. Тэд өндөртэйэрчим хүчний үнэ цэнэ
мөн ямар ч чухал тосны хүчлүүд агуулаагүй тул таргалалтад хүргэж, бие махбодид ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй бөгөөд цочмог явцын үед стеаторреа - өөх тос, сулралд хүргэдэг тул хэрэглэхээ зогсоох хэрэгтэй. өтгөн.
Транс өөх тос нь дараахь хоолонд агуулагддаг.
Түргэн хоол: шарсан төмс, бургер, чизбургер,
Мах болон бусад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн бялуу, пицца, жигнэмэг,
Дэлгүүрээс худалдаж авсан чихэр - бялуу, нарийн боов, бялуу, маффин, гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, заримдаа талх,
Соус, шөл, амттангийн хуурай баяжмал,
Зарим өглөөний үр тарианы холимог
Төмсний чипс, давстай жигнэмэг,
Маргарин ба хөнгөн тос, хуурай ургамлын тос,
Богино долгионы попкорн.
Транс өөх тосыг хэрэглэхдээ дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Тэд шарсан, буцалгахад ашиглагддаггүй,
Транс өөх тосыг хэрэглэх нь суулгалтад хүргэдэг.
Хатуу маргарин нь "өөхний цохилт" гэж нэрлэгддэг зүйлд хүргэдэг.
8. Ундаа. Хүн бүр өдөрт дор хаяж 1.5 литр шингэн уух ёстой. Бид маш халуун эсвэл хүйтэн биш бүх төрлийн, амттай ургамлын гаралтай цай, нүүрстөрөгчийн давхар исэлгүй ундаа,рашаан ус . Үүнийг шингэрүүлсэн хэлбэрээр авахыг зөвшөөрдөгбайгалийн шүүс
целлюлозын хувьд исгэлэн цитрусын шүүстэй болгоомжтой байгаарай. Үдийн хоолонд үр тариа эсвэл хөлдөөсөн кофе, хар цай хэрэглэхийг хязгаарлах шаардлагатай - энэ нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, төмрийн шингээлтийг бууруулдаг.
9. Элсэн чихэр. Хэрэв та сахарыг бага хэмжээгээр хэрэглэвэл хоол боловсруулахад ямар ч асуудал гарахгүй. Ихэнхдээ асуудал бол дундаж хүн өдөрт хэт их элсэн чихэр хэрэглэдэг - өдөрт ойролцоогоор 4-6 мг. Элсэн чихэр нь зөвхөн эрчим хүчний ханган нийлүүлэгч бөгөөд ямар ч ашигтай эрдэс бодис, витамин агуулдаггүй. Хоёр өвчний хувьд, ялангуяа хурцадмал үед элсэн чихэр ихсэх нь исгэх процессыг сайжруулдаг, учир нь хананд шингэх чадвар муудаж, суулгалт, хий үүсэх, үр тарианы бүтээгдэхүүнтэй хослуулан дотор муухайрах зэрэг болно.Өвөрмөц бус шархлаат колит ба Кроны өвчин нь эрүүл мэндийг сайтар хянаж, хоолны дэглэм зэрэг эмчилгээний бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай өвчин юм.
Зөв зохистой хооллолт
